Lust auf

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Ernte

IMPRESSIONENReif für die

Herbstzeit – Erntezei t

Zeit für die Obsternte! Wenn die goldene Jahreszeit anbricht, zeigt sich die Natur in allen Farbfacetten: Bunte Laubwälder, herbstfarbene Blätter, die letzten Blumen im Garten blühen, Bäume biegen sich unter der Last der vielfältigen Obstsorten. Das Laub schimmert goldgelb und rot, die Weinlese beginnt und die Menschen feiern den Herbst mit vielen Festen, wie es auch schon unsere Vorfahren taten. mos

‹‹ Apfelgarten Am Bodensee herrscht ein besonders fruchtbares Klima. Zwischen Hagnau und Überlingen wachsen Äpfel, Reben, Birnen und sogar Bananenbäume. Im Herbst wird die Region zur üppigen Speisekammer.

›› Kürbisschätze Ob kugelförmiger Hokkaido, oder birnenförmiger Butternut: In der heimischen Küche sind diese „Panzerbeeren“ nicht mehr wegzudenken. Herbstzeit ist Kürbiszeit!

Ob Pflaumen, Mirabellen oder Zwetschgen, das beliebte Steinobst ist ‹‹ im September pflückreif. Schmeckt frisch vom Baum genauso gut wie zu raffinierten Speisen verarbeitet.

‹‹ Reif für die Weinlese: Der Herbst ist die Jahreszeit der Ernte. Es ist aber auch die Zeit die der Vorratshaltung, um Keller und Speisekammern aufzufüllen.