BIOMOLECULAS

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VITAMINAS LIPOSOLUBLES

NOMBRE

FUENTES NATURALES

VTAMINA A

Vegetales como la zanahoria ricos en Actúa

o antixeroftálmica,

caroteno

Retinol, retinal

intestino libera las dos moléculas de la percepción visual, ya que al actuar

(provitamina

que

FUNCIÓN

en

el

TRASTORNOS

protegiendo

los

tejidos Su déficit favorece la rotura y las

epiteliales. Además es necesaria para infecciones de los tejidos epiteliales. También causa la xeroftalmia, que es el

vitamina A).

como grupo prostético regenera la engrosamiento y la opacidad de la

En los aceites del hígado de bacalao,

rodopsina,

la mantequilla y los huevos.

estimula al nervio óptico.

molécula

cuya

rotura córnea, pérdida de agudeza visual, y ceguera nocturna. El exceso provoca caída del pelo debilidad, cefaleas y vómitos.

VITAMINA D

A partir de la insolación ya que los

Regula la absorción del calcio a Su déficit origina raquitismo en niños y

Engloba varias

rayos ultravioleta transforman en la través

vitaminas, la

piel el 7-deshidrocolesterol humano favoreciendo la formación y robustez Enfermedades en las que los huesos se

vitamina D2 o

en vitamina D3, o el ergosterol de la de los huesos.

ablandan y deforman por falta de calcio.

calciferol y la D3 o

dieta vegetal en vitamina D2.

Su

colecalciferol

También ingiriendo pescados grasos

digestivos y calcificaciones de órganos,

(salmón, arenque y anguila), huevos,

como el riñón, el hígado, el corazón,

de

la

pared

intestinal,

osteomalacia en adultos.

exceso

provoca

trastornos


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