Boletín informativo - Situación actual de la lima by CITEagroindustrial Ica

AUTORIDADES Director CITEagroindustrial - Ica. Manuel MORÓN GUILLEN

Jefe Unidad Técnica CITEagroindustrial – Ica. Juan Carlos ZAMORA FUENTES

EQUIPO TÉCNICO DEL CITEAGROINDUSTRIAL ICA Guadalupe SILVA CAMPUSMANA Carolina GRIMALDO SALAZAR

Boletín informativo de Vigilancia Tecnológica Situación Actual de la Lima - Lima Aromática de Omate

UNIDAD DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA E INTELIGENCIA COMPETITIVA

ÍNDICE LIMA AROMÁTICA ............................................................................................................... 6 VALLE DE OMATE - MOQUEGUA ......................................................................................... 7 PUBLICACIONES Y ARTÍCULOS ........................................................................................... 9 Productos cítricos diversos ...........................................................................................................................9 Eliminación de colorante azul de metileno de agua artifi cialmente contaminada usando residuos de cáscara de cítrico limetta como un costo muy bajo ...........................................................9 Aceites de lima (Citrus aurantifolia) .....................................................................................................................9 Eliminación de níquel (ii) de una solución acuosa utilizando cáscara citrus limettioides y semillas de carbono ...................................................................................................................................... 10 Composición química del aceite volátil de citrus limettioides y su inhibición de la proliferación de células de cáncer de colon ..................................................................................................................... 10 Efecto inhibitorio del aceite de limón y sus componentes principales en el biofilm de Candida y la formación de tubos germinativos ............................................................................................................................................ 10 Caracterización morfológica y comparativa de lima de olor de omate Citrus x limettioides para lograr denominación de origen .................................................................................................................. 11 Composición del aceite esencial y actividad antimicrobiana de Citrus limettioides tanaka cultivada en Irán ............................................................................................................................................ 11 Composición química y actividad antimicrobiana del aceite esencial y anatomía foliar y caolín de Citrus limettioides Tanaka (Rutaceae) .......................................................................................................................... 11 Composición química y actividad antimicrobiana del aceite esencial de Citrus limettioides tanaka .............................................................................................................................................................. 12 Capacidad antioxidante y contenido mineral de pulpa y cáscara de cultivares comerciales de cítricos de brasil ............................................................................................................................................ 12 Actividad antioxidante de jugos de lima - Efecto de la temperatura................................................................... 12

PATENTES ........................................................................................................................ 13 Método de preparación de aceite esencial de Citrus medica ............................................................... 13 Prensa compacta para la extracción de aceites esenciales de citrus s. Usando el principio de pascalización. ................................................................................................................................................ 13 Máscara hidratante preparada a partir de orujo de cáscara de cítricos y método de preparación del mismo ...... 13 Método para la fabricación de esencia soluble en agua a partir de aceite esencial de cítricos y esencia hidrosoluble elaborada por este medio ..................................................................................... 14 Ambientador de aceite esencial de la planta .......................................................................................... 14 Método de preparación de aceite esencial de cítricos de alta calidad ................................................................. 14 Una mezcla de jugo de fruta en polvo y el proceso para la fabricación de la misma ............................................ 15 Nanoemulsiones para el tratamiento de las infecciones por hongos, levaduras y mohos ................................... 15

MERCADO ......................................................................................................................... 16 México y el mercado de limas y limones ............................................................................................................ 16 UNIDAD DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA E INTELIGENCIA COMPETITIVA

Resumen del mercado global de la lima ............................................................................................................. 17 Jalisco es el principal productor de lima de México ............................................................................................ 17 Acerca de la Lima – mercado mexicano ............................................................................................................. 17

NOTICIAS .......................................................................................................................... 18 CITEagroindustrial Moquegua promueve denominación de origen de “Lima aromática de Quinistacas” ........... 18 La lima aromática en la región Moquegua ......................................................................................................... 18 Avanzan trámites para denominación de origen de Lima de Olor de Omate ...................................................... 18 Promueven denominación de origen de lima aromática de Omate .................................................................... 19

INDICACIÓN GEOGRÁFICA PROTEGIDA (IGP)4 .................................................................... 19 Cítricos Valencianos....................................................................................................................................... 19 Clementinas de las Tierras del Ebro ............................................................................................................... 19

ANÁLISIS DE LA INFORMACIÓN ........................................................................................ 20 Producción Tecnológica - Patentes ....................................................................................................................20 Producción científica - Publicaciones ................................................................................................................. 21

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Resumen El presente Boletín informativo es una recopilación de información sobre la situación actual de la Lima a nivel mundial con énfasis en la Lima Aromática de Omate (Citrus limettioides) en el Perú y la promoción de la potencial Denominación de Origen de la misma. En base a ello, se realizó una Vigilancia tecnológica sobre la Taxonomía y composición nutricional de la lima. Asimismo, se dan a conocer novedades en materia de noticias, publicaciones científicas y patentes sobre cítricos, incluyendo naranjas, limas y limones y los derivados de los mismos. Aparte de ello, se presentan noticias sobre el mercado de la Lima, su comportamiento a nivel mundial y los principales países productores de la misma. Se realizó la búsqueda de productos cítricos a nivel mundial que cuenten con Denominación de Origen (DOP), encontrándose en el país de España productos que gozan de Indicación Geográfica Protegida. Finalmente, se realizó un análisis de la información tecnológica y científica recopilada.

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LIMA AROMÁTICA La lima de olor o lima aromática, es un cítrico originario del valle de Omate, que pertenece a la familia Rutaceae y a la especie C. Limettioides tanaka, fue traída por los españoles desde Europa y tal vez en sus viajes desde la misma Asia, hace más de 500 años La práctica de dicho cultivo, fue transmitida de generación en generación, desde que el producto fue introducido en nuestro país con la llegada de los primeros españoles en tiempos de la Colonia y a medida que ha ido transcurriendo el tiempo se han ido logrando mejorar las técnicas y métodos para determinar la calidad de sus particularidades. Ver más…

Información Taxonómica         

Dominio Reino Phylum Subphylum Clase Orden Family Genus Species

: Eukaryota : Plantae : Spermatophyta : Angiospermae : Dicotyledonae : Rutales : Rutaceae : Citrus : Citrus limettioides

Composición Nutricional Se ha encontrado información de los componentes nutricionales de dos variedades de Lima, las cuales se mencionan en las siguientes tablas: Tabla 1. Tabla de composición de la Lima (100 g de fruta) Componente Valor aproximado Energía Kcal. 27 Kcal Agua 92.8 g Proteínas 0.6 g Grasa total 0.4 g Carbohidratos totales 5.9 g Carbohidratos disponibles 3.1 g Fibra cruda 0.7 g Fibra dietaría 2.8 g Cenizas 0.3 g Fuente: Elaboración propia basado en “Tabla de composición de alimentos del Centro Nacional de Alimentación y Nutrición / Instituto Nacional de Salud (2009)”1 - PERÚ

Extraído de : CENTRO NACIONAL DE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN INSTITUTO NACIONAL DE SALUD (2009) UNIDAD DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA E INTELIGENCIA COMPETITIVA

Tabla 2. Composición Nutricional de Lima Tahiti (100 g de fruta) Componente Contenido de agua Calorías Proteína Grasa Carbohidratos Fibra Dietaria Total Calcio Hierro Magnesio Fósforo Potasio Sodio Vitamina C Vitamina A

Cantidad 88 30 kcal 0.70 g 0.20 g 10.54 g 2.8 g 33 mg 0.60 mg 6 mg 18 mg 102 mg 2 mg 29.1 mg 50 IU

Fuente: Elaboración propia basada en Growing Tahiti Limes in the Home Landscape (USDA-ARS Nutrient Data Laboratory (NDL)2

Nombres Comunes a nivel Internacional:   

Lima dulce - Sweet lime Lima dulce de India - Indian sweet lime Lima dulce de Palestina - Palestine sweet lime

VALLE DE OMATE - MOQUEGUA Omate es un valle frutícola, que se ubica y localiza en la Provincia General Sánchez Cerro en la Región Moquegua, del sur peruano. Cuenta con una geografía y relieve caprichoso y muy accidentado, pertenece a la cabecera del desierto de Atacama, su clima es asoleado y cuenta con algunos ríos estrechos y poco estiaje, muy característicos de los ríos de la costa peruana. La naturaleza le ha regalado ciertos factores que le permiten tener condiciones favorables para poder producir agradables y apreciados frutos típicos y únicos en esta región del país; y por contar su valle con la presencia de las aguas del río Tambo, las cuales riegan y fertilizan este apreciado lugar y por la presencia de suelos volcánicos lo que permiten generar cualidades propias para producir aromáticos frutos como: peras, higos, uvas, paltas, naranjas, manzanas, limones, granadillas, tumbos, chirimoyas, nísperos, limas; entre otros más. Son justamente las limas traídas por los primeros conquistadores desde tierras lejanas del oriente, quienes se animaron a sembrar los primeros plantones de exquisita y muy apreciada fruta, lo que permitió sembrar y diseminar dichos cultivos en todo el valle de Omate, pero con el tiempo tuvo mayor acogida en la zona de Quinistacas, en donde se encuentra la mayor cantidad de sembríos y plantones de este producto mencionado, que ahora ; pasado más de 500 años, se ha convertido en un símbolo considerado como un producto de origen y que por sus características naturales es una lima totalmente diferente a otras que se producen en otros valles del país. _________________________ 2 Extraído de: Growing

‘Tahiti’ Limes in the Home Landscape - Universidad de Florida (2016) UNIDAD DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA E INTELIGENCIA COMPETITIVA

Son justamente las limas traídas por los primeros conquistadores desde tierras lejanas del oriente, quienes se animaron a sembrar los primeros plantones de exquisita y muy apreciada fruta, lo que permitió sembrar y diseminar dichos cultivos en todo el valle de Omate, pero con el tiempo tuvo mayor acogida en la zona de Quinistacas, en donde se encuentra la mayor cantidad de sembríos y plantones de este producto mencionado, que ahora ; pasado más de 500 años, se ha convertido en un símbolo considerado como un producto de origen y que por sus características naturales es una lima totalmente diferente a otras que se producen en otros valles del país. Por ello su población y sus comunidades (denominados anexos), y liderados por el Sr. Elmer Porras, Presidente de la Asociación de Productores de lima de Omate , la Ing. Lenny y la Bióloga Fátima Cáceres de la Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, están abocados y comprometidos con el proyecto: LA LIMA Y LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN, para que sea aprobado en el Congreso para emitir una ley que pueda proteger las bondades y beneficios de la planta de la lima de Omate, para que sea conocida por el resto del Perú y el mundo.3

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Extraído de: Caracterización morfológica y comparativa de "Lima de Olor" de Omate Citrus limettioides para lograr la denominación de origen

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PUBLICACIONES Y ARTÍCULOS Productos cítricos diversos Publicado el 07/08/2016

Departamento de Biotecnología e Ingeniería de Alimentos Technion, Israel. Los segmentos de toronja enlatados, mandarinas en conserva, cáscaras confitadas y cítricos, mermeladas y jaleas son productos comerciales de considerable importancia. Los segmentos de toronja enlatados son probablemente el primer producto cítrico industrial, desarrollado antes de la expansión de procesamiento de jugo. El método de producción más frecuente de los segmentos de toronja y mandarina se basa en el peeling de lejía. Las cáscaras confitadas se hacen cocinando las cáscaras del corte en jarabe de azúcar pesado y secado subsecuente. Son ingredientes importantes en la panadería. Ver más…

Eliminación de colorante azul de metileno de agua artificialmente contaminada usando residuos de cáscara de cítrico limetta como u n costo muy bajo Publicado el 07/02/2016

Universidad Aligarh Muslim, India. En el presente trabajo se investigó el potencial de la cáscara limetta de cítricos (CLP) como un adsorbente de bajo costo para la eliminación del colorante de azul de metileno (MB). La desorción de CLP cargado con MB se estudió con diversos agentes de desorción y se encontró que el HCl era el agente de desorción más eficaz entre HCl, NaOH, NaCl, CH3COOH y agua destilada desionizada (DDDW). Los resultados sugieren que CLP es un adsorbente de bajo costo muy efectivo para la eliminación de colorantes de las aguas residuales. Ver más…

Aceites de lima (Citrus aurantifolia) Publicado el 30/10/2015

Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, México. La lima (Citrus aurantifolia) es una fruta cítrica utilizada en todo el mundo en la cocina y pertenece a la familia Rutaceae. El aceite esencial de lima se extrae principalmente por destilación de vapor para obtener una mezcla de compuestos bioactivos con propiedades beneficiosas. En aplicaciones populares, las limas se utilizaron para aliviar el resfriado común, la gripe y otras enfermedades. Otro uso de este aceite se ha aplicado en la industria alimentaria para asegurar la seguridad y la calidad en productos procesados. Ver más…

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Eliminación de níquel (ii) de una solución acuosa utilizando cáscara citrus limettioides y semillas de carbono Publicado el 04/02/2015

Facultad de Tecnología de Gnanamani, India. En el presente trabajo se han explorado los desechos agrícolas como la cáscara de Citrus Limettioides y la semilla como precursor adecuado para la preparación de carbono [Citrus Limettioides pelado carbono (CLPC) y semilla de carbono (CLSC)], utilizando ácido sulfúrico como agente activador. Los estudios de adsorción se realizaron variando el tiempo de contacto, el pH de la solución, la dosis de adsorbente y la temperatura. El tiempo de equilibrio para los iones Ni (II) se determinó como 4 h y el pH óptimo fue 4-7. Ver más…

Composición química del aceite volátil de citrus limettioides y su inhibición de la proliferación de células de cánc er de colon Publicado el 15/01/2013

Universidad de Texas A&M, Academia de Salud y Ciencias Aplicadas MS Ramaiah, EEUU, India. El aceite volátil de la lima dulce de Palestina (PSL) fue analizado por sus componentes químicos. Se identificaron un total de 24 compuestos en aceite hidrodestilado por GC-MS con un modo de impacto de electrones usando columnas de cera Zebron (ZB) -5 y ZB. El aceite volátil PSL incluía 13 monoterpenos, 9 sesquiterpenos, un éster acíclico y un hidrocarburo de cadena lineal. Cuatro compuestos, a saber, d-limoneno, mirceno, citronelal y β-citronelol, se confirmaron adicionalmente por análisis espectral de RMN. El tratamiento in vitro del aceite volátil de PSL mostró una inhibición dependiente de la dosis de la proliferación de células de cáncer de colon (SW480). Ver más…

Efecto inhibitorio del aceite de limón y sus componentes principales en el biofilm de Candida y la formación de tubos germinativos Publicado el 13/07/2012

Universidad de Khon Kaen, Tailandia. La adhesión a una variedad de células huésped y la superficie de biomateriales es un paso crítico en la colonización e infección con éxito por Candida spp. Se sabe que varios aceites esenciales poseen propiedades antifúngicas y se utilizan potencialmente como agentes antifúngicos. Al estudiar la eficacia de los aceites esenciales contra diferentes hongos patógenos en el género Candida, hemos evaluado los efectos antimicóticos in vitro de ocho aceites esenciales utilizados en la aromaterapia Ver más…

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Caracterización morfológica y comparativa de lima de olor de omate Citrus x limettioides para lograr denominación de orige n Publicado el 2015

Universidad Nacional de San Agustín, Perú. Se presenta el estudio referente a la caracterización morfológica y comparativa de la “lima olor” de Omate Citrus x limettioides para lograr la Denominación de Origen. El estudio se llevó cabo en la provincia Sánchez Cerro en el Departamento de Moquegua entre setiembre del 2008 a diciembre del 2010,en un área comprendida entre los 1735m.s.n.m hasta los 2613.m.s.n.m.; y coordenadas geográficas 15°57’ – 17°48’Latitud Sur y 70°48’ – 71º27’ Longitud Oeste. Para la caracterización morfológica y biométrica se delimitaron 8 zonas estudio se Matalaque, Seche, Challahuayo, Bellavista, Quinistaquillas, Sabaya, Urinay y Chichilín de la Provincia General de Sánchez Cerro, y para el estudio comparativo la zona del Pedregal en la Provincia de Caylloma. Ver más…

Composición del aceite esencial y actividad antimicrobiana de Citrus limettioides tanaka cultivada en Irán Publicado el 2014

Islamic Azad University, Irán. Este estudio se llevó a cabo con el fin de evaluar la actividad antimicrobiana e identificar la composición del aceite esencial de Citrus limettioides Tanaka cultivada en Irán. El aceite esencial se obtuvo mediante hidrodestilación utilizando un aparato de tipo Clevenger durante aproximadamente 3 horas y se analizó mediante cromatografía de gases / espectrometría de masas (GC / MS). Cuarenta y siete componentes fueron identificados en Citrus limettiuides Tanakaessential aceite que representó el 99,99% del aceite. Los principales componentes del aceite fueron Limonene (39,22%), Linalool (18,54%), n-Decano (9,55%), (E) -Nerolidol (5,11%), (E) -βOcimeno (3,13%). Ver más…

Composición química y actividad antimicrobiana del aceite esencial y anatomía foliar y caolín de Citrus limettioides Tanaka (Rutaceae) Publicado en 2013

Universidad Federal de Goiás, Brasil. Citrus limettioides (Rutaceae) se utiliza popularmente para el tratamiento de la sinusitis, y también como antitérmica e hipotensora. Este trabajo tuvo como objetivos: identificar los constituyentes de los aceites esenciales de la hoja y de la cáscara de los frutos de C. limettioides; Evaluar la actividad antimicrobiana de los aceites esenciales de la hoja y de la cáscara de los frutos y realizar el estudio anatómico de la hoja y el tronco joven. Los aceites esenciales fueron obtenidos por hidrodestilación. Ver más… UNIDAD DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA E INTELIGENCIA COMPETITIVA

Composición química y actividad antimicrobiana del aceite esencial de Citrus limettioides tanaka Publicado el 2012

University of Science and Technology, India. Se puede concluir que el aceite esencial de Citrus limettioides se puede utilizar en formulaciones de cuidado de la piel para el control del acné, en el tratamiento de diversas enfermedades infecciosas como fiebre tifoidea, intoxicación alimentaria, inflamación, sepsis, endocarditis, vejiga, próstata e infecciones epididimales. Junto con esto también se puede utilizar como medios más seguros y alternativos de la preservación de alimentos. No se observaron efectos secundarios graves o potencialmente mortales en los parámetros hematológicos y bioquímicos de los ratones alimentados con dosis específicas de aceite esencial de Citrus limettioides. Ver más…

Capacidad antioxidante y contenido mineral de pulpa y cáscara de cultivares comerciales de cítricos de brasil Publicado el 2012

Universidad de São Paulo, Brasil. Se caracterizaron cuatro especies de cítricos (C. sinensis, cvs Pera y Lima, C. latifolia Tanaka cv. Tahiti, C. limettioides Tanaka cv. Sweet cal y C. reticulate, cv. Ponkan) cultivadas en Brasil en relación con los contenidos minerales , Ácido ascórbico, polifenoles totales y capacidad antioxidante de pulpas y cáscaras. En general, las cáscaras mostraron contenidos significativamente mayores de todos los compuestos que las pulpas (p <0,05), con excepción de la pulpa de naranja Pera que presentó el mayor contenido de ácido ascórbico (68 mg / 100 ml), mientras que la cascara de Tahití presentó el más bajo (8 mg / 100 g). Ver más…

Actividad antioxidante de jugos de lima - Efecto de la temperatura Publicado en 2004 Universidad Nacional de Nordeste, Argentina. En la provincia de Corrientes es habitual el cultivo de cuatro especies de lima, dos consideradas limas dulces: Lima Dulce de Palestina (Citrus limettioides) y Lima Ombligo (híbrido) y dos consideradas limas ácidas: Lima Tahití (Citrus latifolia) y Lima Rangpur (Citrus Limonia Osbeck). El objetivo de este trabajo es analizar los cambios en la actividad antioxidante que sufren los jugos de lima por efecto del tratamiento térmico en el rango de 70°C y 90°C, típico de los procesos de pasteurización de jugos cítricos, con el fin de proveer información de base para realizar posteriores trabajos tendientes a determinar la factibilidad técnica de su aprovechamiento industrial. Ver más… UNIDAD DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA E INTELIGENCIA COMPETITIVA

PATENTES Método de preparación de aceite esencial de Citrus medica Publicado el 29/03/2017

Shanghai Inst Technology, China. La invención describe un método de preparación de aceite esencial de Citrus medica, que pertenece al campo técnico del procesamiento en profundidad de citrus medica. El método de preparación comprende las etapas de cribado del cítrico; realización del pelado y el remojo, en el que el valor de pH de una solución acuosa de agente de remojo es 9-13, El aceite esencial obtenido por el método revelado por la invención tiene un sabor que está próximo al sabor afrutado de los frutos frescos, es de color dorado, transparente y claro, y puede utilizarse en los campos de los alimentos, cosméticos, medicamentos y similares. Ver más…

Prensa compacta para la extracción de aceites esenciales de citrus s. Usando el principio de pascalización. Publicado el 11/03/2016

Maria Fernanda Melchor Robles, México. Se describe un dispositivo que incluye tres partes de acero: un cilindro de acero hueco soldado a una base plana y un T metálico (6, 7) formado por una palanca lisa (6) soldada a un tubo roscado (7) Y sujetadores . El proceso de operación se lleva a cabo insertando las peladuras a comprimir y la masa de agua en el cilindro hueco. El compresor se coloca posteriormente sobre el cilindro y se fija con tornillos hexagonales (4, 5, 6). El T metálico (6, 7) se gira en sentido horario hasta alcanzar un punto de equilibrio mecánico. Finalmente, se retira el compresor y se vierte el contenido para continuar con el proceso de separación de la mezcla agua-aceite. Ver más…

Máscara hidratante preparada a partir de orujo de cáscara de cítricos y método de preparación del mismo Publicado el 01/02/2017

Chongqing Inst Green & Intelligent Technology Cas, China. La invención describe una mascarilla hidratante preparada a partir de orujo de cáscara de cítrico y un método de preparación del mismo. El método de preparación comprende las siguientes etapas: extraer el aceite esencial de cítricos, la pectina cítrica y la hesperidina del orujo de cáscara de cítricos, y mezclar el aceite esencial de cítricos, la pectina cítrica y la hesperidina con el zumo de cítricos extraído de cítricos. Ver más…

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Método para la fabricación de esencia soluble en agua a partir de aceite esencial de cítricos y esencia hidrosoluble elaborada por este medio Publicado el 15/06/2017

Corea. Según el método para producir un perfume natural soluble en agua de la presente invención, la mezcla soluble en aceite esencial de aceite mezclado con aceite esencial de cítricos, aceite de soja y triglicéridos de cadena pesada se mezcla con un disolvente mixto de alcohol y agua, los componentes solubles contenidos en el aceite esencial se agregan para formar una capa de precipitación inferior debido a la diferencia en la gravedad específica de la mezcla disolvente y el componente de sabor volátil contenido en el aceite esencial se eluye en el líquido sobrenadante para obtener una sobrenadante que contiene el componente de sabor de los cítricos claras y transparentes en altos rendimientos. Ver más…

Ambientador de aceite esencial de la planta Publicado el 01/11/2017

Zibo Linsen Biological Products Co, China. La invención se refiere a un ambientador de aceite esencial vegetal. El ambientador de aceite esencial de origen vegetal es natural y libre de contaminación, no daña el cuerpo humano y puede ser utilizado durante mucho tiempo. El ambientador de aceite esencial de la planta tiene olor fragante, tiene los efectos de fisioterapia, calmante de los nervios, alivio de la presión y calmante en un usuario de interior, tiene el efecto repelente de mosquitos para evitar el uso de incienso repelente de mosquitos y culicida y tiene el efecto bactericida Ver más…

Método de preparación de aceite esencial de cítricos de alta calidad Publicado el 24/08/2016

Kapadia Rahul, EEUU. La invención describe un método de preparación de aceite esencial de cítricos de alta calidad. El método de preparación comprende las etapas de pretratamiento de materias primas, extracción inicial y refinado. El aceite esencial de cítricos preparado por el método descrito por la invención es de color amarillo claro y tiene un aroma completo. En comparación con un método existente, el método descrito por la invención mejora el rendimiento del aceite esencial en un 30% o más. Ver más…

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Una mezcla de jugo de fruta en polvo y el proceso para la fabricación de la misma Publicado el 26/09/2013

Pepsico India Holdings, India. La presente invención se refiere a una producción de mezcla de polvo de zumo de fruta. La mezcla de polvo de zumo de fruta descrita es capaz de proporcionar una verdadera experiencia de zumo de fruta real, es decir, mezcla de bebida a base de fruta. La mezcla de bebida a base de fruta son cítricos: limón, naranja, kinno, lima dulce o una combinación de los mismos. Ver más…

Nanoemulsiones para el tratamiento de las infecciones por hongos, levaduras y mohos Publicado el 05/2011

Nanobio Corporation, China. La presente invención se refiere a métodos para tratar y curar completamente infecciones por hongos, levaduras y mohos en seres humanos que comprenden la administración tópica a un sujeto humano que lo necesita de una composición de nanoemulsión antifúngica. Dentro de la composición de las nanoemulsiones, comprenden: Fase acuosa, Solvente orgánico y una fase oleosa. Dentro de esta última puede considerarse aceite de lima como ingrediente. Ver más…

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MERCADO México y el mercado de limas y limones Publicado en 2017

Gro Intelligence, México. México cultiva tres tipos principales de limones y limas: limas mexicanas, limas persas y limas. Pequeño, de color verde-amarillento y con una cáscara fina, la lima mexicana (Citrus aurantifolia) es la variedad más popular consumida en México. Las limas persas (Citrus latifolia), también llamadas limas de Tahití, son ligeramente más grandes, con una cáscara gruesa que es verde vivo cuando está inmaduro y verde-amarillo cuando es maduro. Limones de EE.UU. / Consumo de lima vs. Comercio regional (México)

Figura 1. Limones de EE.UU. / Consumo de lima vs. Comercio regional (México) Fuente: Data: USDA PS&D, USDA GATS, Gro Intelligence

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Resumen del mercado global de la lima Publicado en 2016

Freshplaza. El suministro de limas de Brasil y México es lento en estos momentos, en gran parte como resultado de las condiciones meteorológicas de Brasil y la transición entre temporadas en México. Guatemala es un productor de lima prometedor y Australia está comprometida con el crecimiento del sector. Los productores chinos temen daños producidos por las heladas. En Estados Unidos y Europa, el suministro actual es bajo. Conforme se acerque el verano, la demanda subirá en estos continentes. En Europa, el pico de la demanda se prevé durante la Eurocopa de fútbol. Los productores españoles de limón cada vez cultivan más limas, puesto que son un cultivo más lucrativo. Ver más…

Jalisco es el principal productor de lima de México Publicado en 2016

Freshplaza. Al año se producen en México 17.820 toneladas de lima, de las cuales 11.430 las aporta Jalisco, lo que lo hace el principal productor del país. El cítrico es originario del Sudeste Asiático, Persia (Irán) y Malasia; sin embargo, es cultivada en todos los países tropicales y muchos subtropicales. Las principales zonas de cultivo en Jalisco son los municipios de Atotonilco el Alto, Tonila, Sayula y Arandas. En segundo lugar se encuentra el estado de Puebla donde se producen 3.200 toneladas y en tercero el estado de Michoacán con 3.000. Ver más…

Acerca de la Lima – mercado mexicano Publicado en 2016

The Business Year. México es el segundo mayor productor de limas y limones del mundo. El aumento de las exportaciones a los Estados Unidos y Canadá gracias al acuerdo del TLC, junto con un creciente mercado interno, han convertido a México en uno de los países más importantes para la producción de cítricos. Los mexicanos producen principalmente dos variedades de limas: la lima persa y la lima mexicana. La diferencia principal entre los dos es que el primero es menos ácida que el segundo, y el persa no tiene semillas. Según Sagarpa, las limas mexicanas representan aproximadamente el 56% de la producción total, mientras que las limas persas representan el 40% y los limones tradicionales representan el 4% restante. En los últimos años, la lima persa ha sido la más dinámica, con un incremento anual del 8,7% en la producción de 2007 a 2012, impulsada por las exportaciones.

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NOTICIAS CITEagroindustrial Moquegua promueve denominación de origen de “Lima aromática de Quinistacas” Publicado el 22/05/2017

Cumpliendo con el objetivo de promover el desarrollo sostenible de la agroindustria, el CITEagroindustrial Moquegua en coordinación con INDECOPI y la Gerencia Regional Agraria del Gobierno Regional de Moquegua; desarrolló el taller de trabajo para la elaboración del expediente técnico para la obtención de la denominación de origen de la “Lima Aromática”, en un trabajo conjunto con los productores de la zona de Quinistacas de la Provincia General Sánchez Cerro, ubicada a 2170m.s.n.m. Ver más…

La lima aromática en la región Moquegua Publicado el 07/10/2009

La lima de olor o lima aromática, es un cítrico (Siempre Verde) originario del valle de Omate, que pertenece a la familia de la Rutaceae y a la especie C. Limettioides tanaka, fue traída por los españoles desde Europa y tal vez en sus viajes desde la misma Asia, hace más de 500 años. La práctica de dicho cultivo, fue transmitida de generación en generación, desde que el producto fue introducido en nuestro país con la llegada de los primeros españoles en tiempos de la Colonia y a medida que ha ido transcurriendo el tiempo se han ido logrando mejorar las técnicas y métodos para determinar la calidad de sus particularidades. Ver más…

Avanzan trámites para denominación de origen de Lima de Olor de Omate Publicado el 16/10/2008

Jorge Sotomayor Vildoso, ingeniero agrónomo de la Municipalidad de Sánchez Cerro (Moquegua): Informó que el estudio técnico e histórico-cultural para obtener la denominación de origen de la lima de olor de Omate, avanzado en un 75%, será presentado en marzo próximo al Indecopi. Ya se están terminando los trabajos de campo y que se programaron estudios sobre este cítrico en cada estación del año, faltando solo el que corresponde al verano, que se iniciará a fines de noviembre. Ver más…

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Promueven denominación de origen de lima aromática de Omate Publicado el 13/10/2008

El estudio técnico e histórico-cultural para obtener la denominación de origen de la lima de olor de Omate, avanzado en un 75 por ciento, será presentado en marzo del próximo año al Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y de la Protección de la Propiedad Intelectual (Indecopi). Los esfuerzos para lograr la denominación de origen de la lima de olor o lima aromática (Citrus limettioides) de Omate se iniciaron hace casi dos años. Ver más…

INDICACIÓN GEOGRÁFICA PROTEGIDA (IGP)4 Una indicación geográfica es un signo utilizado para productos que tienen un origen geográfico concreto y cuyas cualidades, reputación y características se deben esencialmente a su lugar de origen. Por lo general, la indicación geográfica consiste en el nombre del lugar de origen de los productos. Un ejemplo típico son los productos agrícolas que poseen cualidades derivadas de su lugar de producción y están sometidos a factores geográficos específicos, como el clima y el terreno. (OMPI) Ver más…

Cítricos Valencianos “Cítricos Valencianos” es una figura de calidad dirigida por su Consejo Regulador , formado por 15 vocales que representan a todas las partes del sector citrícola de la Comunidad Valenciana. Es la entidad que certifica aquellos cítricos (naranjas, mandarinas y limones) que son cultivados en la Comunidad Valenciana y cumplen todos los requisitos exigidos, tanto de garantía de origen como de calidad. La IGP tiene dos grandes objetivos: la certificación y la promoción de los cítricos valencianos. Ver más…

Clementinas de las Tierras del Ebro La clementina (Citrus clementina) es un fruto cítrico híbrido entre la mandarina y la naranja amarga, de ahí su sabor característico, con toques ácidos y dulces, lo que le proporciona un sabor equilibrado. Se caracteriza por no presentar semillas. La Indicación Geográfica Protegida recoge las variedades de clementina: clementina fina, clementina hernandina y clemenules, de las categorías extra y primera. Ver más…

4 Se

realizó Vigilancia tecnológica de productos cítricos a nivel Internacional que posean Denominación de Origen (DOP) o Indicación Geográfica Protegida (IGP)

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ANÁLISIS DE LA INFORMACIÓN Producción Tecnológica - Patentes Se realizó un análisis sobre las patentes encontradas tomando como referencia los resultados obtenidos de Patent Inspiration, donde se obtuvieron 26 patentes directamente relacionadas a la lima, al realizar la búsqueda con las Palabras claves “"Palestinian sweet lime" OR "sweet lime" OR "citrus limettioides" or “lime fruit” , en el lapso de los últimos 10 años. La base de datos mostró a los países que poseen patentes relacionados a la Lima, dentro de los cuales podemos mencionar a los Estados Unidos, México y Brasil, dentro de los países americanos. Asimismo, se encuentran los países de India, Dinamarca, México, Holanda, China, Alemania, Japón y Taiwán, con patentes en su autoría. Es muy importante destacar que México junto con Brasil, son dos países líderes productores de limas a nivel mundial, lo que podría estar incentivando a estos países a realizar investigaciones sobre la mencionada fruta. Figura 2.Países solicitantes de patentes relacionadas al fruto de la lima

Fuente: Elaboración propia utilizando Patent Inspiration (Información extraída hasta Noviembre de 2017)

INSTITUCIONES Y/O ENTIDADES SOLICITANTES DE PATENTES Dentro de los entidades y/o instituciones que poseen autoría de patentes relacionadas al fruto de la lima, se encuentran Nanobio Corp (Estados Unidos), el Centro de Investigación de Estudios Avanzados del Instituto Politécnico NAC y la Secretaria de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural de pesca y alimentación ambas instituciones mexicanas. Asimismo se encuentra el Instituto Indio de Tecnología Hyderabad (India) y Sunstar (Japón) para mencionar algunos.

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Producción científica - Publicaciones Se ha realizado el análisis de los resultados de las búsquedas realizadas sobre investigaciones científicas, para ello se establecieron ecuaciones de búsqueda con palabras clave concernientes al tema central del presente informe, de lo cual se ha tomado como referencia los resultados de la base de datos Scopus donde se obtuvo un total de 2105 resultados, en el periodo de los últimos 10 años, en búsquedas realizadas con respecto al término de “Citrus limettioides”, obteniendo los siguientes datos:

Cantidad de publicaciones por año En siguiente figura se muestra la cantidad de publicaciones de los últimos 10 años, donde se observa un desarrollo variado, siendo el año 2007 de menor cantidad de publicaciones con (81), los años 2012 y 2016 los de mayor producción científica con (151) publicaciones, notándose un incremento del 86% desde el año 2007 al 2015. Se observa una caída en el año 2014 con (115) publicaciones la cual aumentó en 2015 y volvió a caer en 2016 con (134), también se puede apreciar que en lo que va del año 2017 al mes de noviembre se han publicado (132) documentos, lo que nos indica que se podría superar la cantidad del año 2016. Figura Nº 3: Número de publicaciones científicas sobre Citrus limettioides 151

160 140

128

120

151 126

102

2008

2009

132

2016

2017

115

112

104

134

100 81 80 60 40 20 0 2007

2010

2011

2012

2013

2014

2015

Fuente: Elaboración propia utilizando Scopus (Información extraída hasta Noviembre de 2017)

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Principales países con interés en producción científica En la siguiente figura podemos observar los países que en los últimos 10 años han estado trabajando en producción científica. Con respecto a la búsqueda realizada sobre Citrus limettioides entre estos países se encuentran: Brasil, Estados Unidos, México, Irán, Tailandia, Italia. Figura Nº 4: Mapa de paises con interes en producción científica

Fuente: Elaboración propia utilizando Scopus (Información extraída en Noviembre de 2017)

Es muy importante mencionar que existe interés a nivel mundial, especialmente de los principales países productores de lima a nivel mundial en realizar investigaciones científicas y solicitar autoría de patentes e invenciones tecnológicas en temas relacionados a la Lima (Citrus limettioides) desde la planta (fitomejoramiento, entre otros) hasta el proceso agroindustrial de la misma. Con respecto a la situación actual del mercado de producción de limas, se encuentra liderada por los países de México, India, China, Argentina, Brasil y Estados Unidos, siendo Guatemala y Australia países potencialmente prometedores en la producción de limas. He aquí donde se formula el reto y la oportunidad de localizar puntos estratégicos que permitan fortalecer e incrementar la producción y exportación actual de la lima en el Perú.

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