Semana 25 - 2017
ÍNDICE DESTACADO ....................................................................................................................... 4 Exportación de palta al alza por mejores precios, En el primer cuatrimestre del año sumó US$ 92 millones 152 mil .......................................................................................................................................................................4
PUBLICACIONES Y ARTÍCULOS ........................................................................................... 5 Un modelo de biorefinería para procesamiento de aguacate (Persea americana mill.) ......................................... 5 Mejora de la recuperación de plantas de embriones cigóticos de aguacate por desecación en condiciones de alta humedad relativa................................................................................................................................................. 5 Control de la enfermedad de la antracnosis mediante el aumento de la actividad de las enzimas relacionadas con la defensa en la fruta de aguacate "Hass" tratada con jasmonato de metilo y salicilato de metilo.................. 5 Triterpenoide de semilla de aguacate (Persea americana) y su actividad citotóxica hacia células MCF-7 de mama y hepáticas HepG2 ...............................................................................................................................................6 Nuevas especies de Gliocladiopsis (Nectriaceae, Hypocreales, Ascomycota) de raíces de aguacate (Persea americana) en Australia .......................................................................................................................................6 Modelado matemático de la cinética de secado de las semillas de aguacate Hass ...............................................6 Conservación de Mango Mínimamente Procesado usando un Recubrimiento Comestible a base de Aceite de Aguacate ............................................................................................................................................................. 7 Plan de negocio para la elaboración y comercialización de aceite de aguacate extra virgen en la ciudad de Quito ............................................................................................................................................................................ 7 Proyecto de investigación sobre el impacto de la exportación de aceite de aguacate proveniente de la economía popular y solidaria hacia Marsella, Francia ........................................................................................................... 7
PATENTES .......................................................................................................................... 8 Actividad antimicrobiana antibacteriana y de inhibición de la germinación de esporas de un extracto de aguacate enriquecido en compuestos bioactivos .................................................................................................8
NOTICIAS ............................................................................................................................ 8 Productores de palta de Apurímac pasan de 5 mil a 50 mil soles de ganancias por hectárea al año ......................8 Productores mundiales de palta, entre ellos Perú, se lanzan a la conquista de Europa .........................................8 Se desata el crimen en Nueva Zelanda por la escasez de esta fruta......................................................................9 Palta chilena: Las claves para conseguir una temporada exitosa en China ...........................................................9 Estudian el aprovechamiento de los residuos de aguacate ...................................................................................9 ¿Por qué ha subido tanto el precio de la palta en el mundo? ................................................................................9 Palta Hass peruana se prepara para el mercado europeo ................................................................................... 10 12 increíbles propiedades de la palta o aguacate................................................................................................ 10
MERCADO ......................................................................................................................... 10 Exportaciones de aguacate cerrarán con valor de 1,800 mdd ............................................................................. 10 El aguacate mexicano convertido en oro verde, su precio por las nubes ............................................................. 11 Aguacate – Paltas Perú Exportación 2017 Mayo ................................................................................................. 11 UNIDAD DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA E INTELIGENCIA COMPETITIVA
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EVENTOS .......................................................................................................................... 12 Nacionales ......................................................................................................................................................... 12 Internacionales .................................................................................................................................................. 13
Equipo Técnico
Ing. Guadalupe Silva Campusmana Ing. Carolina Grimaldo Salazar
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DESTACADO Exportación de palta al alza por mejores precios, En el primer cuatrimestre del año sumó US$ 92 millones 152 mil Fuente: ADEX (Boletín Perú Exporta Ed. 212) - Publicado en Junio 2017
Cifras en azul. De enero a abril del 2017 la exportación de palta alcanzó los US$ 92 millones 152 mil, lo que significó un crecimiento de 10% en comparación al mismo periodo del año pasado, informó la Gerencia de Agroexportaciones de la Asociación de Exportadores (ADEX).
Perú exportó 44 mil 440 toneladas de palta en el primer cuatrimestre del año “La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de EE.UU. confirmó recientemente que la palta es un alimento saludable para el corazón, lo que contribuye al aumento de su consumo”, dijo Carrión.
Según la gerente de agroexportaciones del gremio empresarial, Paula Carrión, el incremento fue por los mejores precios en EE.UU., el cuarto destino de ese producto, que experimentó un alza de 5,439.4%. “El precio fue mayor pues disminuyó la producción mundial, principalmente la de México. En el primer cuatrimestre del 2016 el precio referencial fue de US$ 1.97 por kilo y en el 2017 fue de US$ 2.07”, detalló. Los principales destinos fueron Países Bajos (US$ 51 millones 542 mil), España (US$ 21 millones 416 mil), y Reino Unido (US$ 10 millones 263 mil), que de forma conjunta concentraron el 90.3% del total. Otros que presentaron un dinamismo importante con tasas de incremento de tres y hasta cuatro dígitos fueron EE.UU., China, Chile y Francia. Respecto a los nuevos ingresos, se observa a Costa Rica (US$ 1 millón 579 mil), Italia (US$ 37 mil 061) y Camerún (US$ 36 mil 765).
En el caso de China, expresó que su demanda ha sido progresiva luego de la firma del protocolo fitosanitario en el 2015. “Los consumidores de ese país están conociendo más el producto en parte por la participación activa de las empresas en las ferias de esa parte del mundo, como HOFEX, Seoul Food y Thaifex, orientadas a promocionar la oferta agroexportadora”, destacó. La palta peruana también estará presente en la novena edición de la feria Expoalimentaria a realizarse en Lima del 27 al 29 de setiembre próximo y que congregará a más de 2,000 compradores internacionales y alrededor de 45,000 visitantes. A tomar en cuenta Las empresas que lideraron el ranking son Camet Trading S.A.C., Agrícola Cerro Prieto S.A., Agroindustrias Verdeflor S.A.C., Incavo S.A.C., y Plantaciones del Sol S.A.C. El año pasado las exportaciones de palta cerraron con US$ 396 millones 852 mil y un crecimiento del 30% respecto al 2015. Leer más…
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PUBLICACIONES Y ARTÍCULOS Un modelo de biorefinería para procesamiento de aguacate (Persea americana mill.) Publicado el 15/06/2017
Este estudio investigó y evaluó una biorrefinería para procesar la variedad de Palta Hass en extractos de compuestos fenólicos microencapsulados, etanol, aceite y xilitol. La palta primero fue caracterizada por sus potenciales compuestos valiosos; luego, se desarrollaron los aspectos tecnoeconómicos y ambientales de la biorrefinería y finalmente se investigaron los costos totales de producción y el impacto ambiental potencial de la biorrefinería propuesta. Leer más…
Mejora de la recuperación de plantas de embriones cigóticos de aguacate por desecación en condiciones de alta humedad relativa Publicado el 15/05/2017
Universidad de Málaga, España. Debido a la alta abscisión del fruto que caracteriza el aguacate, los protocolos para el rescate de embriones inmaduros son una herramienta importante en los programas de mejoramiento basados en la hibridación de genotipos de élite. El objetivo de esta investigación fue evaluar el efecto de la desecación in vitro en condiciones de alta humedad relativa en la germinación de embriones inmaduros de aguacate. La duración del tratamiento de desecación afectó significativamente la germinación embrionaria, con resultados óptimos después de un tratamiento de 14 días (66,7% en embriones desecados versus 15% en embriones control, no tratados). Leer más…
Control de la enfermedad de la antracnosis mediante el aumento de la actividad de las enzimas relacionadas con la defensa en la fruta de aguacate "Hass" tratada con jasmonato de metilo y salicilato de metilo Publicado el 12/04/2017
Desarrollo de la enfermedad de la antracnosis causada por Colletotrichum gloeosporioides Penz. Es uno de los principales problemas dentro de la cadena de suministro de aguacate. Se investigó la exposición a vapores de metil jasmonato (MeJA) y salicilato de metilo (MeSA) a 10 y 100 μmol l-1 como una solución alternativa al fungicida comercial - procloraz® que actualmente está siendo utilizado por la industria. Se encontró que la incidencia de enfermedad por antracnosis se reducía significativamente en los frutos de aguacate "Hass" tratados con vapores MeJA o MeSA, especialmente a 100 μmol l-1. Leer más… UNIDAD DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA E INTELIGENCIA COMPETITIVA
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Triterpenoide de semilla de aguacate (Persea americana) y su actividad citotóxica hacia células MCF-7 de mama y hepáticas HepG2 Publicado el 06/01/2017
Universidad Agrícola de Bogor, Indonesia. La muestra en polvo se maceró con etanol, seguido de separación del extracto por cromatografía en columna. El compuesto diana se monitorizó en una placa de cromatografía en capa fina y en el reactivo Lieberman - Buchard. El compuesto aislado se caracterizó por análisis espectral, principalmente por ultravioleta, infrarrojo y cromatografía de líquidos-espectroscopía de masas y sus datos espectroscópicos con los informados en la literatura se compararon. Se investigó la actividad citotóxica in vitro contra las líneas celulares Vero, MCF7 y HepG2 usando el ensayo MTT. Leer más…
Nuevas especies de Gliocladiopsis (Nectriaceae, Hypocreales, Ascomycota) de raíces de aguacate (Persea americana) en Australia Publicado el 07/12/2016
Australia. La podredumbre de las raíces del aguacate (Persea americana) es una enfermedad importante en los viveros de plántulas, así como en el campo en el este y el sur de Australia. Durante una investigación sobre los organismos causales de la pudrición de la palta, 19 aislados de Gliocladiopsis se obtuvieron a partir de lesiones necróticas en raíces de aguacate y se examinaron por morfología y comparación de secuencias de ADN de tres loci de genes (la región espaciadora transcrita interna del ADNr nuclear Histone H3 Y \ beta - tubulina). Tres nuevas especies de Gliocladiopsis se describen como resultado del análisis filogenético de estos datos. Leer más…
Modelado matemático de la cinética de secado de las semillas de aguacate Hass Publicado el 15/07/2016
Universidad de Ciencias de la Vida, Noruega. La semilla de aguacate Hass (Persea Americana Mill.), Que representa alrededor del 13% del peso total de la fruta fresca, se considera como un residuo agrícola y se desecha sin aplicaciones adecuadas. El presente artículo de investigación presenta un estudio centrado en el modelado matemático de la cinética de secado de las semillas de aguacate Hass. Los experimentos de secado de las semillas de aguacate Hass no pretratadas y pretratadas (rebanada y trituradas) se realizaron en un horno de calentamiento donde la influencia de cinco temperaturas de aire diferentes (313, 323, 333, 343 y 353 K) sobre la tasa de humedad La evaporación fue sistemáticamente estudiada. Leer más…
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Conservación de Mango Mínimamente Procesado Recubrimiento Comestible a base de Aceite de Aguacate
usando
un
Publicado en 2017
Universidad Nacional de Colombia, Colombia. El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de la aplicación de diferentes recubrimientos comestibles preparados con aceite virgen de aguacate, aplicados a mango variedad Tommy Atkins mínimamente procesado, almacenado a dos temperaturas, 5±2°C y 15±2°C, con humedad relativa de 80±2%. Los frutos fueron seleccionados homogéneamente con un índice de madurez 3, se lavaron, pelaron y cortaron en trozos. El mango mínimamente procesado fue tratado previamente con ácidos orgánicos a 1% v/v y CaCl2 a 1% v/v. Leer más…
Plan de negocio para la elaboración y comercialización de aceite de aguacate extra virgen en la ciudad de Quito Publicado en 2017
Universidad de las Américas, Ecuador. El propósito del presente documento es determinar la factibilidad y viabilidad financiera del estabelecimiento de una planta de producción de aceite de aguacate en la Parroquia Guayllabamba de la Ciudad de Quito. La idea del proyecto surge de una iniciativa de ofertar una opción saludable para la preparación de comidas, sean frituras o ensaladas, con menos ácidos grasos saturados que permita a las personas prevenir enfermedades causadas por este tipo de grasas. Leer más…
Proyecto de investigación sobre el impacto de la exportación de aceite de aguacate proveniente de la economía popular y solidaria hacia Marsella, Francia Publicado en 2017
Universidad de las Fuerzas Armadas ESPE, Ecuador. El desarrollo del proyecto de investigación busca determinar el impacto económico para la exportación de aceite de aguacate proveniente de la Economía Popular y Solidaria hacia Marsella, Francia. Para lograr el objetivo general propuesto se establecen los siguientes objetivos específicos: realizar un estudio del mercado francés, realizar un estudio de los productores de aceite de aguacate en el Ecuador, definir la estrategia que mejor se ajuste para la exportación del aceite de aguacate hacia Marsella, Francia. Leer más…
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PATENTES Actividad antimicrobiana antibacteriana y de inhibición de la germinación de esporas de un extracto de aguacate enriquecido en compuestos bioactivos Publicado el 02/03/2017
La presente descripción se refiere a extractos de Persea sp. (Aguacate) enriquecido en compuestos bioactivos que pueden ser utilizados como agentes inhibidores de la germinación antimicrobiana, antibacteriana o de esporas, el proceso para obtener los extractos, acetogeninas y moléculas aisladas y métodos para utilizar extractos enriquecidos en compuestos bioactivos para proporcionar germinación antimicrobiana, antibacteriana o espora Inhibidor. Leer más…
NOTICIAS Productores de palta de Apurímac pasan de 5 mil a 50 mil soles de ganancias por hectárea al año Publicado el 26/06/2017
Ganancias por encima de toda previsión se están generando en las cooperativas que apostaron por este fruto. Quisagui es un caso emblemático del impacto social y económico que puede significar la organización de los pequeños productores con visión empresarial y atenta a lo que pide el mercado. Leer más…
Productores mundiales de palta, entre ellos Perú, se lanzan a la conquista de Europa Publicado el 24/06/2017
Diario Gestión, Perú. Los productores mundiales de palta o aguacate, entre ellos el Perú, han lanzado una ofensiva diplomática y comercial para vender este fruto en Europa, donde algunos consumidores son sin embargo reticentes a los problemas sociales y medioambientales que provoca su cultivo. Leer más…
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Se desata el crimen en Nueva Zelanda por la escasez de esta fruta Publicado el 21/06/2017
Una oleada de robos se ha registrado durante los últimos días en Nueva Zelanda debido a la escasez de una de las frutas más exquisitas del mundo: el aguacate. De acuerdo con el Consejo de Aguacate de Nueva Zelanda, la producción y el cultivo ce la palta o persea americana, como también se le conoce, no se da abasto desde el año pasado, cuando 96 mil familias se agregaron a la lista de clientes frecuentes de la fruta. Leer más…
Palta chilena: Las claves para conseguir una temporada exitosa en China Publicado el 26/05/2017
Chile. A medida que la temporada chilena de paltas llega a su fin y el país del hemisferio sur comienza a prepararse para la próxima, varios de sus miembros de la industria han hecho eco de la necesidad de una diferenciación más clara de su mayor competidor, México, y una mejor comprensión del mercado chino para tener éxito en ese país en los próximos meses. Leer más…
Estudian el aprovechamiento de los residuos de aguacate Publicado el 24/05/2017
Investigadores mexicanos estudian alternativas para lograr un aprovechamiento integral del aguacate, incluyendo sus residuos, en un proyecto dirigido por el doctor Cristóbal Noé Aguilar González, profesor investigador del Departamento de Investigación de Alimentos de la Universidad Autónoma de Coahuila (UADEC). Leer más…
¿Por qué ha subido tanto el precio de la palta en el mundo? Publicado el 12/05/2017
Agrodata, Perú. La palta nunca había hecho tanto daño al bolsillo como ahora y es que el precio de esta fruta ha llegado a máximos históricos. El costo medio de una caja de 10 kilogramos de paltas mexicanas es de US$28, es decir, más del doble que hace un año, según datos de Bloomberg. Los que conocen el sector le echan la culpa al aumento de la demanda y el descenso de la producción en México, Perú y California. Leer más…
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Palta Hass peruana se prepara para el mercado europeo Publicado el 09/05/2017
Perú. El distrito de Tapay, ubicado en la región peruana de Arequipa, exportará más de 5 toneladas de palta Hass al mercado europeo tras duplicar su volumen de producción en tan sólo un año. En Tapay existen más de 30 viveros familiares con producción orgánica y ecológica, y 38 productores de palta que en los últimos dos años han logrado mejorar su producción y ahora están a punto de exportar su producción a Europa. Leer más…
12 increíbles propiedades de la palta o aguacate Publicado el 11/06/2015
La palta o aguacate es un tipo único de fruta. La mayoría de las frutas consisten primordialmente de carbohidratos, mientras que la palta es alta en grasas saludables. Numerosos estudios muestran que es enormemente beneficiosa para la salud, y aquí presentamos 12 de sus principales puntos fuertes. Leer más…
MERCADO Exportaciones de aguacate cerrarán con valor de 1,800 mdd Publicado el 23/06/2017
El aguacate mexicano se ha consolidado como un producto de alta demanda y se espera que al cierre del año agrícola las exportaciones alcancen un valor de entre 1,700 y 1,800 millones de dólares, dijo Benjamín Grayeb, vicepresidente del Consejo Nacional Agropecuario (CNA). Leer más…
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El aguacate mexicano convertido en oro verde, su precio por las nubes Publicado el 15/05/2017
México. Las tortas llevan cada día menos aguacate. Porque comprar este fruto ya se considera todo un lujo. Patricia Gómez Miranda, ama de casa: "Ahí que se vayan a raíz, ya qué nos queda, con su jitomate, con sus cebollas". Los precios están por las nubes. Gabriela García, ama de casa: "¿A cómo está el aguacate?, aquí el aguacate está en 70, sí está alto el precio, sí está carito ahorita". En un mercado popular este manjar vale oro. Mercedes Soto, comerciante: "Éste es el de mejor calidad, está a 90 el kilo, lo estamos comprando como a 72 pesos por caja". Leer más…
Aguacate – Paltas Perú Exportación 2017 Mayo Publicado en Mayo 2017
Agrodata, Perú. Agrodata Perú nos presenta cifras porcentuales de la exportación de palta/aguacate del mes de mayo en el Perú. Leer más…
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EVENTOS Nacionales Fecha
Evento
Lugar
27 al 30 junio
IV Feria Nac. Agrop. Agroindustrial, Artesana EXPO Feria Anta 2017
Cusco
28/06 al 04/07
XXXIII EXPO, Feria Nacional Agropecuaria “Meseta del Bombón”, XXI Festival Nacional de Camélidos Sudamericanos y IX Feria Regional Agrícola 2017
Pasco
04 al 09 julio
XXII Feria Agrop. Agroind. Artesanal y Folklórica ExpoTejamolino 2017
06 al 08 julio
XVIII Festival Turístico de la Naranja Kivinaki 2017
Junín
07 al 09 julio
III Expo Feria Regional Agropecuaria Agroindustrial y Artesanal 2017
Junín
11 al 14 Julio
I Simposio Internacional de Agro – SIAGRO Sur
16 al 18 julio
XII Feria Agropecuaria Ferreñafe
Lambayeque
17 al 19 julio
Expo Feria Tayacaja 2017
Huancavelica
20 al 23 julio
XIV Feria y XVIX Festival Internacional de la Maca 2017
Junín
20 al 25 julio
V Feria Nacional y XXIII Feria Agropecuaria, Agroindustrial y Artesanal Patrón Santiago Yanaoca 2017
Cusco
20 al 28 julio
XVIII Festival Nacional del Café y XLVI Festival del Café Villa Rica 2017
Pasco
20 al 30 julio
XVII Feria Agropecuaria, Agroindustrial y Artesanal
02 al 03 agosto
3ª Conferencia Redagrícola Piura
10 al 13 agosto
Expoamazónica 2017
21 y 22 setiembre
Sugarex Perú 2017
27 al 29 Setiembre
Expoalimentaria 2017
Apurímac
Ica
San Martín Piura San Martin Trujillo Lima
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Internacionales Fecha
Evento
Lugar
26 al 28 julio
Congreso Internacional del tomate
08 al 11 agosto
Feria Envase – Alimentek 2017
11 al 13 setiembre
Conferencia mundial sobre ciencia vegetal y biología molecular
España
11 al 13 setiembre
Reunión Regional de la FAO sobre Biotecnologías Agrícolas en Asia y el Pacífico
Malasia
03 al 07 octubre
VIII Simposio Internacional de la Uva de Mesa
18 al 20 octubre
Fruit Attraction
España
11 al 13 octubre
10ª Conferencia internacional sobre energía y cambio climático
Grecia
07 al 10 noviembre
Andina Pack 2017
22 al 28 noviembre
IV Curso Internacional Manejo Postcosecha de Frutas y Hortalizas
04 al 07 diciembre
Plastics and Paper in Contact with Foodstuffs 2017
26 al 28 julio
Congreso Internacional del tomate
08 al 11 agosto
Feria Envase – Alimentek 2017
11 al 13 setiembre
Conferencia mundial sobre ciencia vegetal y biología molecular
España
11 al 13 setiembre
Reunión Regional de la FAO sobre Biotecnologías Agrícolas en Asia y el Pacífico
Malasia
03 al 07 octubre
VIII Simposio Internacional de la Uva de Mesa
18 al 20 octubre
Fruit Attraction
España
11 al 13 octubre
10ª Conferencia internacional sobre energía y cambio climático
Grecia
07 al 10 noviembre
Andina Pack 2017
22 al 28 noviembre
IV Curso Internacional Manejo Postcosecha de Frutas y Hortalizas
04 al 07 diciembre
Plastics and Paper in Contact with Foodstuffs 2017
México Argentina
Italia
Colombia Chile Alemania México Argentina
Italia
Colombia Chile Alemania
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