Boletín VTI Blockchain agroalimentos by website

BLOCKCHAIN APLICADO A LA AGROINDUSTRIA ¿Qué es Blockchain? Su traducción al castellano es “cadena de bloques”. En los términos simples, Blockchain consiste en una cadena vinculada que almacena datos auditables en unidades llamadas bloques. Muchos comentarios en línea comienzan explicando que una cadena de bloques es similar a una hoja de cálculo de documentos de Google donde varios autores pueden contribuir debido al mecanismo de bloqueo. Blockchain es un poco más complejo que ese ejemplo y tiene características únicas que lo convierten en una tecnología atractiva para etiquetar, almacenar y rastrear cualquier cosa de valor. Bitcoin fue una de las primeras y más populares implementaciones de la tecnología Blockchain. (FAO, 2019)

en esta capacidad. Aportar transparencia a la cadena de suministro nos permitirá identificar y eliminar a los malos actores y los procesos deficientes. Esto garantiza condiciones ideales desde la granja hasta el mercado, y podemos identificar la fuente rápidamente en caso de un brote por falta de inocuidad alimentaria. Esto podría ahorrar tiempo, dinero y vidas.

Imagen: pixabay.com

Casos de uso potencial de Blockchain en el sector agrícola y alimentos Los procesos adquieren aún mayor riesgo y complejidad cuando se suman las leyes, idiomas, monedas y culturas de los diferentes países. Con la tecnología Blockchain, es posible la existencia de un sitio para reunir información verificada, precisa y disponible constantemente. Además, para evitar filtración de información delicada, las compañías usan cadenas de bloques para garantizar que solo las personas correctas puedan acceder a los datos específicos que necesiten. (SAP, 2019)

Trazabilidad. El beneficio de comprar comida local siempre se describe como "usted sabe exactamente de dónde proviene su comida y quién la cultivó", “Sabes que es fresco ". ¿Qué pasaría si pudiéramos hacer que esto suceda a escala? Es decir, no importa dónde compró su comida, usted sabía no solo de dónde provenía, sino también cuándo fue cosechada y procesada, e incluso quién la produjo. Empresas como Ripe.io están trabajando para resolver este mismo problema. Esto también podría llegar lejos para evitar el fraude alimentario, el etiquetado falso y los intermediarios redundantes.

Seguridad alimenticia. Esta parece ser el área en la que ya se ha realizado la mayor parte del trabajo porque existe un claro interés tanto del productor como del consumidor. IBM junto con compañías como Walmart (ver vídeo) han comenzado a liderar el cargo CITEagroindustrial Ica - Unidad de Vigilancia Tecnológica e Inteligencia Competitiva

Imagen: ripe.io

Apertura de nuevos mercados. La premisa aquí es que si podemos crear confianza y responsabilidad entre los actores del mercado, hay una menor necesidad de evaluar a cada persona individualmente en cuanto a su confiabilidad y capacidad de ejecución. Esto significa que los jugadores del mercado que antes no podían establecer confianza por ningún motivo (no vivían cerca el uno del otro, no tenían un protocolo para ver si las cosas se desmoronaban, el tiempo para desarrollar una nueva relación no justificaba el valor, etc.) ahora podría hacer negocios sin que alguien necesite negociar confianza (y tomar un margen) en el medio. Esto también significa que los participantes en el mercado desfavorecidos pueden tener una especie de "asiento en la mesa" a través de esta tecnología. Logística. Cualquiera que haya trabajado en la cadena de suministro agrícola conoce los desafíos que conlleva la logística. Tratar con productos que a menudo tienen una vida útil muy corta en condiciones inciertas en grandes cantidades con muchos dólares en juego. Además, a menudo el suministro puede ser incierto. Empresas como UPS se unen a Blockchain en Transport Alliance para desempeñar un papel central en la red de logística inteligente del futuro, basada en la tecnología Blockchain. Como vemos que esto se materializa en otras industrias, la agricultura será sin duda el próximo.

libros de contabilidad privados para transacciones entre empresas y mantenimiento de registros. Se espera que el gasto mundial en soluciones de Blockchain aumente de 1.5 mil millones en 2018 a un estimado de 15.9 mil millones para 2023. Las empresas en casi todas las industrias se apresuran a aprovechar los beneficios percibidos del fenómeno Blockchain y muchos buscan adoptar sus propias versiones privadas de Blockchain y criptomoneda. El sector financiero representa más del 60 por ciento del valor de mercado de Blockchain en todo el mundo en 2018, pero la tecnología se ha extendido a casi todas las industrias, desde la atención médica hasta la agricultura. (Statista, 2019) En el siguiente gráfico se muestra la estadística del valor de Blockchain en el mercado agrícola y de alimentos en todo el mundo en 2017, con cifras pronosticadas para 2018 a 2028. El valor de mercado global de Blockchain en el mercado de alimentos y agricultura ascendió a aproximadamente 32.2 millones de dólares en 2017, y se proyecta crecer a alrededor de 1.400 millones de dólares en 2028. (Statista, 2020)

Fuente: Future of Agriculture, 2018

Imagen: bitnewstoday.com

Las cifras de mercado Blockchain es una tecnología que ha conmocionado al mundo de los negocios. Los entresijos de la tecnología en sí pueden ser difíciles de comprender incluso para los entusiastas de la tecnología, pero la creciente popularidad y prevalencia de la tecnología es clara para todos. Las tecnologías Blockchain se pueden usar como medios públicos de transacciones, así como

Fuente: Statista, 2020

De acuerdo con la investigación de ReportLinker titulada “Blockchain: Agriculture Market Forecast until 2023”, se estima que el sector de cadena de suministro agrícola y alimentos, actualmente valuado en $ 60.8 millones, crezca a $ 429.70 millones con una tasa de crecimiento anual de 47.8 por ciento para 2023. (SAP, 2019)

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APLICACIONES DE BLOCKCHAIN EN EMPRESAS E INDUSTRIAS AGROALIMENTARIAS Como lo hemos mencionado, Blockchain atrae el interés de varios sectores económicos gracias a su potencial y sin número de aplicaciones que brinda, en el camino muchos emprendedores han visto en Blockchain una alternativa de solución a problemas esenciales y grandes posibilidades de rentabilidad. Es así, que desde hace algunos años vienen desarrollándose en todo el globo muchas iniciativas con el uso de esta tecnología. Mapa de calor: Startups de Blockchain que transforman la agricultura

Fuente: Start US Insights, 2018

A continuación les mostramos algunas de las empresas que utilizan Blockchain para crear soluciones para el sector agroalimentario:

TE-FOOD [Inglés]

TE-FOOD es una solución de trazabilidad de toda la cadena que cubre todas las actividades de logística y seguridad alimentaria y la gestión de datos de la cadena de suministro. Proporciona software rentable y herramientas de identificación para hacer que la información sobre el ganado y el suministro de alimentos frescos sea transparente. Actualmente, la implementación de TE-FOOD en Vietnam es uno de los sistemas de trazabilidad más grandes del sudeste asiático... Leer más...

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IBM Food Trust [Español]

IBM Food Trust™ es una red de colaboración de productores, procesadores, mayoristas, distribuidores, fabricantes, minoristas y otros, que mejora la visibilidad y la responsabilidad en toda la cadena de suministro de alimentos. Esta solución, que está construida sobre IBM Blockchain, conecta los participantes a través de un registro inmutable, con permisos y compartido de la procedencia de los alimentos, los datos de las transacciones, detalles de su procesamiento, etc... Leer más...

AgriChain [Inglés]

AgriChain es compatible con las cadenas de suministro agrícolas tradicionales y bien establecidas con una solución de software de gestión dinámica y sin problemas. Nuestro producto es una plataforma fácil de usar, segura e independiente que conecta y transfiere información entre los participantes de la cadena de suministro... Leer más...

Demeter [Inglés]

Demeter.life ofrece un control completo, al conectar directamente con agricultores locales, en cualquier parte del mundo. Simplemente seleccione el tamaño de su micro-granja, practique y produzca, o compre en los suministros de alimentos de la granja local, y su comida fresca se entrega en su puerta. No más precios premium. No más prácticas agrícolas desconocidas. No más semanas de tiempo de envío. Y al eliminar a los "creadores de mercado corporativo", todos los agricultores también se benefician. Ganan más, cultivan mejor y tienen conexión directa con la comunidad... Leer más...

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AgriDigital [Inglés]

La plataforma AgriDigital es una aplicación de gestión de productos básicos basada en la nube que se ha creado para habilitar Blockchain para que la Comunidad de usuarios AgriDigital pueda mantenerse a la vanguardia de los últimos desarrollos de tecnología de cadena de suministro digital y satisfacer las demandas de sus clientes y socios. AgriDigital continúa el compromiso de impulsar la innovación de clase mundial en la agricultura digital y los sistemas alimentarios... Leer más...

Ripe [Inglés]

Cuentan con una plataforma que permite a sus socios proporcionar a sus clientes información sobre la integridad de los alimentos para garantizar que les ofrecen a sus clientes la mejor calidad / producto alimenticio sostenible posible... Leer más...

The AgriChain Centre Ltd [Inglés]

El Centro AgriChain ofrece servicios de valor agregado de Seguridad Alimentaria, Post Cosecha, Bioseguridad, Certificación Fitosanitaria y Conocimiento a empresas y organizaciones en todos los puntos de la cadena de valor alimentaria. Es una empresa con sede en Nueva Zelanda con oficinas en la costa norte de Auckland, así como en South Auckland, Palmerston North y Christchurch. Trabajan con clientes locales e internacionales para ofrecer soluciones sostenibles, pragmáticas y de valor agregado... Leer más...

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Indigo Agriculture [Inglés]

Indigo Agriculture está trabajando en la trazabilidad, la producción y el movimiento de mercancías para ayudar con la gestión del inventario de los recursos agrícolas; aquí, la adopción completa de Blockchain puede desempeñar un papel fundamental. Blockchain ayuda a registrar todos los datos del inventario de una manera estructurada y organizada, lo que permite al agricultor realizar un seguimiento de lo que debe comprarse, reemplazarse y reponerse... Leer más...

AgriLedger [Inglés]

Un proyecto de empresa social del Reino Unido que ayuda a los agricultores a rastrear los orígenes de los alimentos, obtener un acceso más fácil a la financiación y almacenar datos de transacciones. AgriLedger es una solucion que se puede utilizar en toda la cadena de suministro, con el poder de la tecnología Blockchain (DLT). Proporciona muchos beneficios para los agricultores y proveedores, incluida la eficiencia y la trazabilidad, dos elementos que actualmente faltan y que están creando serios problemas en el ecosistema actual. Esto contribuye en gran medida a garantizar la seguridad alimentaria... Leer más...

Smart Agrifood [Inglés]

El sistema integrado AgriOpenData Blockchain es una tecnología digital innovadora que garantiza, de manera transparente, segura y pública, la trazabilidad de toda la cadena agroalimentaria, así como el procesamiento de productos agrícolas, especialmente productos BIO y DOCG, que permite certificar calidad y sus identidades digitales: procedencia, propiedad, siembra, tratamientos, cultivos, análisis IoT, procesamiento, almacenamiento y entrega. Esta historia digital asegura la autenticidad de los productos orgánicos al consumidor final y mejora la calidad del negocio agroalimentario... Leer más...

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Skuchain [Inglés]

Skuchain permite a los participantes en una cadena de valor global obtener el control de su inventario. De la misma manera que Internet dio origen al comercio electrónico, Blockchain proporciona la base para el comercio colaborativo, en el que las empresas pueden trabajar juntas para desbloquear ganancias y al mismo tiempo expandir su control en la cadena de suministro... Leer más...

Bext360 [Inglés]

Bext360 se enfoca en cadenas de suministro como café, mariscos, madera, minerales, algodón y aceite de palma para proporcionar una huella digital rastreable desde el productor hasta el consumidor. Después de todo, ¿cómo puede probar la sostenibilidad sin transparencia?... Leer más...

Agri Open Data [Inglés]

Gracias a la seguridad del sistema Blockchain, puede verificar el origen y la calidad del producto mediante sus dispositivos móviles (código QR): el historial digital del producto muestra con un simple clic toda la información relacionada con el cultivo, la producción, el procesamiento y la logística. y distribución... Leer más...

Arc-net [Inglés]

Arc-net se dedica a proporcionar transparencia y seguridad a las cadenas de suministro, brindando una mayor participación del consumidor e inteligencia empresarial dirigida por datos a las organizaciones. Está construida para proporcionar un medio seguro, inmutable y confiable para controlar y compartir los datos de los productos... Leer más...

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PUBLICACIONES Y ARTÍCULOS CIENTÍFICOS E-Agriculture en acción: Blockchain para la agricultura. oportunidades y desafíos Publicado en 2019 - [Inglés]

FAO. Una de las tecnologías más discutidas es la tecnología Blockchain. Esta publicación tiene como objetivo desmitificar la tecnología, proporcionar algunas ideas sobre las oportunidades y desafíos en la implementación de sistemas basados en Blockchain, así como documentar algunos estudios de caso sobre el uso de Blockchain para la agricultura... Leer más...

Modelar la trazabilidad habilitada de Blockchain en la cadena de suministro agrícola Publicado en 2019 - [Inglés]

National Institute of Industrial Engineering (NITIE), California State University. India, EEUU. En este estudio, identificamos y establecemos las relaciones entre los habilitadores de la adopción de BT en ASC. Se identificaron trece habilitadores de la literatura y los expertos los validaron antes de aplicar una metodología combinada de Modelado Estructural Interpretativo (ISM) y Laboratorio de Ensayo y Evaluación de Toma de Decisiones (DEMATEL) para visualizar las complejas relaciones causales entre los habilitadores BT identificados. Los hallazgos del estudio sugieren que, entre los habilitadores identificados, la trazabilidad fue la razón más importante para la implementación de BT en ASC seguida de auditabilidad, inmutabilidad y procedencia... Leer más...

Una revisión sistemática de la literatura de la tecnología Blockchain en agricultura Publicado en 2019 - [Inglés]

National Institute of Technology Raipur. India. Este documento tiene como objetivo revisar las aplicaciones de Blockchain en el campo de la agricultura desde todas las principales bases de datos que van desde Web of Science a Scopus. El estudio muestra que, aunque existen muchas aplicaciones basadas en Blockchain en la agricultura, solo unos pocos países son capaces de comprender dónde China es líder, seguido de Estados Unidos, Italia, India y España. Este documento también revisa las tendencias recientes sobre la investigación de Blockchain en la agricultura y, posteriormente, proporciona direcciones de investigación futuras... Leer más...

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Sistema de trazabilidad de la cadena de suministro agroalimentario para cooperativas de frutas y hortalizas basado en la tecnología Blockchain Publicado en 2019 - [Inglés]

Juan Diego Borrero, Revista de Economía Pública, Social y Cooperativa. España. Este documento propone un sistema de trazabilidad para una cooperativa agrícola basado en la tecnología Blockchain, para resolver la crisis de confianza en la cadena de suministro de los productos agroalimentarios. La aplicación de técnicas de Blockchain a la trazabilidad del producto agrario no solo amplía el dominio de la aplicación de la tecnología Blockchain, sino que también apoya la generación de confianza entre los diferentes agentes de la cadena. Se exploran las posibles implicaciones del Blockchain para los alimentos frescos mediante el desarrollo de una prueba de concepto (PoC)... Leer más...

Tecnología Blockchain en la gestión de la cadena de valor agroalimentaria: una síntesis de aplicaciones, desafíos y direcciones de investigación futuras Publicado en 2019 - [Inglés]

University of Plymouth, INIA Chile, otros. Reino Unido, Chile. Este documento utilizó un análisis sistemático de la red de literatura para revisar la tecnología Blockchain de última generación, incluidos sus avances recientes, sus principales aplicaciones en la cadena de valor agroalimentaria y los desafíos desde una perspectiva holística. Los hallazgos sugieren que la tecnología Blockchain junto con la tecnología avanzada de información y comunicación e internet de las cosas se han adoptado para mejorar la gestión de la cadena de valor agroalimentaria en cuatro aspectos principales: trazabilidad, seguridad de la información, fabricación y gestión sostenible del agua... Leer más...

Blockchain en la agricultura: una revisión sistemática de la literatura Publicado en 2018 - [Inglés]

Universidad de Ecuador. Ecuador. Blockchain se ha utilizado para resolver problemas de diferentes sectores. En la agricultura, Blockchain se está aplicando para mejorar la seguridad alimentaria y los tiempos de transacción. El creciente interés de la tecnología Blockchain en la agricultura requiere una visión general clara y sistemática. En este sentido, presentamos una revisión sistemática de la literatura (SLR) cuyo objetivo es recopilar toda la investigación relevante sobre la tecnología Blockchain en la agricultura para detectar temas de investigación actuales, principales contribuciones y beneficios de aplicar Blockchain en la agricultura...

Imagen: médium.com

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Blockchain y la trazabilidad de alimentos basada en IoT para una agricultura inteligente Publicado en 2018 - [Inglés]

Nanyang Technological University, Tsinghua University. Singapur, China. En este documento, proponemos un sistema de trazabilidad de alimentos confiable, autoorganizado, abierto y ecológico basado en tecnologías Blockchain e Internet de las cosas (IoT), que involucra a todas las partes de un ecosistema de agricultura inteligente, incluso si no confían entre sí. Utilizamos dispositivos IoT para reemplazar la grabación manual y la verificación tanto como sea posible, lo que puede reducir la intervención humana en el sistema de manera efectiva. Además, planeamos usar la tecnología de contrato inteligente para ayudar al ejecutor de la ley a encontrar problemas y procesarlos a tiempo... Leer más...

Desafíos futuros sobre el uso de Blockchain para el análisis de trazabilidad de alimentos Publicado en 2018 - [Inglés]

Universidad de Vigo. España. Una forma de resolver los problemas de trazabilidad y garantizar la transparencia es mediante el uso de la tecnología Blockchain para almacenar datos del análisis químico en orden cronológico para que luego sean imposibles de manipular. Esta revisión examina el potencial de la tecnología Blockchain para garantizar la trazabilidad y autenticidad en la cadena de suministro de alimentos. Se puede considerar una verdadera innovación y un enfoque relevante para asegurar la calidad del tercer paso de los procesos analíticos: adquisición y gestión de datos... Leer más...

El impacto de Blockchain en la cadena de suministro de alimentos: el caso de Walmart Publicado en 2018 - [Inglés]

Durham University, Nanjing University. Reino Unido, China. Este documento tiene como objetivo explorar la adopción de la tecnología Blockchain en las cadenas de suministro de alimentos con un análisis temático. Se realiza una investigación de escritorio y se recopilan todos los datos de bases de datos en línea, incluidos Factiva, Nexis y Google Scholar. Luego realizamos un análisis temático cualitativo, de acuerdo con los procesos de investigación sugeridos por Creswell. Los hallazgos ilustran cuatro categorías de impactos de la adopción de Blockchain en las cadenas de suministro de alimentos...

Imagen: inecta.com

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Un sistema de trazabilidad de la cadena de suministro para la seguridad alimentaria basado en HACCP, Blockchain e Internet de las cosas Publicado en 2017 - [Inglés]

Vienna University of Economics and Business. Austria. En este documento construiremos un sistema de trazabilidad de la cadena de suministro de alimentos para el rastreo de alimentos en tiempo real basado en HACCP (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico), Blockchain e Internet de las cosas, que podría proporcionar una plataforma de información para todos los miembros de la cadena de suministro con apertura, transparencia, neutralidad, fiabilidad y seguridad. Además, presentamos un nuevo concepto BigchainDB para llenar el vacío en los sistemas descentralizados a escala. El documento concluye con una descripción de un caso de uso y se discuten los desafíos para adoptar la tecnología Blockchain en los futuros sistemas de trazabilidad de la cadena de suministro de alimentos... Leer más...

Blockchain para la agricultura y la alimentación: resultados del estudio piloto Publicado en 2017 - [Inglés]

Wageningen University & Research. Holanda. Este informe documenta las experiencias y hallazgos del proyecto de asociación público-privada (PPP) 'Blockchain for Agrifood' que se inició en marzo de 2017. El objetivo del proyecto es contribuir a una mejor comprensión de la tecnología Blockchain (BCT) y sus implicaciones para la agroalimentación, especialmente cómo puede afectar aspectos específicos de las cadenas de suministro y qué se necesita para aplicar BCT en las cadenas agroalimentarias... Leer más...

TESIS Optimización de la trazabilidad del aceite de palma por medio de Blockchain y IoT Publicado en 2019 - [Español]

Universidad de Piura. Perú. El presente trabajo de investigación tiene como objetivo dar a conocer los beneficios que se pueden conseguir en el proceso de producción y distribución del aceite de palma con el uso de las tecnologías Blockchain y IoT, ya que podría afectar de manera positiva a agricultores, productores, transportistas, distribuidores y consumidores finales, en un entorno y una sociedad de consumo en la que cada vez se demanda más información y fuentes más contrastadas y seguras... Leer más...

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PATENTES CN110516965 - Modelo de rastreo creíble de cadena de suministro completa de granos y aceite basado en Blockchain basado en la cadena de bloques y el método de construcción Publicado en 2019 - [Inglés]

Beijing Technology and Business University. China. La invención se refiere a un modelo de rastreo creíble de cadena de suministro de alimentos a base de granos y aceite basado en Blockchain y un método de construcción, y pertenece al campo técnico del rastreo de seguridad alimentaria. De acuerdo con la invención, se adoptan una cadena de bloques y una base de datos en la nube para almacenar datos, cinco enlaces de producción, procesamiento, almacenamiento, logística y ventas en una cadena de suministro completa de alimentos de granos y aceite se utilizan respectivamente como un nodo de entrada...

Imagen: blockchain.es

KR20190117333 - Método de transacción de productos agrícolas y ganaderos marinos utilizando Blockchain Publicado en 2019 - [Inglés]

ICT Korea Inc. República de Corea. La presente invención se refiere a un método de transacción de productos agrícolas, marinos y ganaderos que usa Blockchain, que usa una tecnología Blockchain que divide y almacena las mismas copias de un libro de transacciones para los usuarios que acceden a una red P2P. De acuerdo con la presente invención, un vendedor inserta un proceso, en el que los compradores pueden confiar en un producto, en una etapa inicial de venta, un comprador evalúa el proceso en una última etapa de distribución para alentar al vendedor a vender productos concienzudamente...

Imagen: pexels.com

AU2018101016 - Sistema de cadena de suministro AgriGate Publicado en 2018- [Inglés]

Aussie Food To You Pty Ltd. Australia. La solución propuesta es crear una solución de cadena de suministro que se adapte al cliente del siglo XXI y utilice una nueva tecnología que permita acelerar el proceso de exportación mientras se mantienen los altos estándares de calidad y seguridad alimentaria de Australia. Australia tiene una creciente reputación de ser una fuente de alimentos limpia y verde entre los asiáticos; Esta imagen de marca ha permitido a los productores australianos pagar primas por sus productos de alta calidad... Leer más...

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US2018285810A1 - Sistemas y métodos de registro de transacciones Blockchain en una cadena de suministro de alimentos Publicado en 2018 - [Inglés]

Ripe Tech Inc. EE.UU. Las realizaciones divulgadas en este documento proporcionan un producto de sistema, método y programa informático que utiliza Blockchain y aplica el concepto de Internet de las cosas al sistema alimentario para proporcionar una infraestructura en la que los datos se pueden registrar, compartir y validar mientras se mantiene la privacidad y seguridad de los datos. La recopilación de estos datos permite crear historiales virtuales de envíos, que pueden usarse para aumentar la eficiencia, crear nuevas prácticas comerciales y potencialmente reestructurar los mercados. En general, la solución presenta un método nuevo y novedoso para comprender nuestra comida... Leer más...

AU2018101359 - NutriBlock, una solución innovadora y especializada de Blockchain para la trazabilidad de la seguridad alimentaria en las industrias de productos agroalimentarios y nutracéuticos Publicado en 2018 - [Inglés]

Wholesale Group Int Pty Ltd, otros. Australia. Se proporciona un sistema Blockchain para determinar la procedencia de un producto alimenticio. El sistema emplea tanto libros de contabilidad privados como un libro de contabilidad público para registrar cada aspecto de un producto alimenticio desde el origen hasta el consumidor. Un consumidor puede acceder al sistema para consultar la procedencia de un producto... Leer más...

Imagen: iproud.com

US2017262862A1 - Método y aparato para gestionar y proporcionar procedencia de producto utilizando Blockchain Publicado en 2017 - [Inglés]

Aljawhari Mohamed Alaa. Australia. Se describe un método para administrar y proporcionar la procedencia de un producto utilizando la tecnología Blockchain. Se revela la asociación al producto de un identificador de producto único, así como la asociación opcional al producto de un dispositivo anti falsificación que también tiene un identificador único a medida que el producto se mueve a lo largo de la cadena de suministro desde su fase de origen, a través de la transformación fase y se somete a la fase de transporte. Puede haber más de un identificador de producto o dispositivo anti falsificación, ya que el producto a veces se une, a veces se divide y a veces se empaqueta… Leer más... CITEagroindustrial Ica - Unidad de Vigilancia Tecnológica e Inteligencia Competitiva

NOTAS TÉCNICAS Blockchain. Tecnología Inteligente aplicada a la Agricultura y Alimentación. ¿Qué es y Cómo Funciona?

Blockchain para alimentos, cómo la industria hace uso de la tecnología

Publicado en 2019 - [Español]

Publicado en 2019 - [Inglés]

La tecnología Blockchain es una asignatura elemental para la transformación digital de las empresas agroalimentarias. En este artículo, te explico todo lo que tienes que saber y conocer sobre Blockchain...

En los últimos meses, una variedad de jugadores, incluidos gigantes como Nestlé, Carrefour y Starbucks, han informado sobre sus últimas iniciativas basadas en Blockchain dentro del campo...

Blockchain para la agricultura

Blockchain y seguridad alimentaria: Future Food Tech

Publicado en 2019 - [Inglés]

Publicado en 2018 - [Inglés]

En comparación con los sistemas financieros globales tradicionales, la tecnología Blockchain todavía se considera incipiente. Pero si dejamos de lado el tema de la edad, las características superiores que tiene Blockchain pueden potencialmente alterar las soluciones existentes no solo en la industria y el comercio, sino en casi todos los aspectos de nuestra vida cotidiana...

Blockchain puede ayudar a resolver problemas de suministro de alimentos al aportar transparencia a la compleja cadena de suministro de alimentos. La autenticación de alimentos es un paso crucial para encontrar y abordar las fuentes de contaminación en todo el mundo. Los proyectos de ICO basados en Blockchain y dirigidos a alimentos son una forma innovadora de trabajar para lograr estos objetivos...

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NOTAS TÉCNICAS La plataforma Blockchain revolucionará las cadenas de suministro agroalimentario

Aumenta uso de la tecnología Blockchain en la agricultura

Publicado en 2018 - [Inglés]

Publicado en 2018 - [Español]

¿Qué pasaría si le dijeran que esta tecnología tiene el potencial de hacer que cada transacción en la cadena de suministro agrícola sea transparente, rastreable y verificable sin la supervisión de un tercero?...

Varios proyectos e iniciativas en curso ilustran el impacto que la tecnología Blockchain está teniendo en la agricultura y sugieren que tiene un gran potencial para el futuro...

Blockchain en agricultura y la cadena de los alimentos

¿Cómo Blockchain transformará cadena de suministro de alimentos?

Publicado en 2018 - [Español]

[Inglés]

Desde gigantes como IBM o Walmart a pequeñas startups, muchas compañías están usando Blockchain para mejorar la seguridad y la trasparencia de los alimentos...

La capacidad de Blockchain de rastrear los registros de propiedad y la resistencia a la manipulación se puede usar para resolver problemas urgentes como fraude alimentario...

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NOTICIAS FoodBev ubica a Blockchain como una de las principales tecnologías que revolucionarán la industria láctea internacional este 2020

Compañía francesa de alimentos se asocia con IBM Food Trust para mejorar la cadena de suministro

Publicado en 2020 - [Español]

La tecnología Blockchain es ubicada dentro de las cinco principales tecnologías que revolucionarán la industria láctea según prestigiosa agencia del sector...

La plataforma Blockchain de IBM Food Trust se ha incorporado al Grupo Avril con el fin de mejorar la transparencia de la prevención y la cadena de suministro de los productos...

Nestlé se enfrenta al desafío de la DLT y amplía la herramienta Blockchain, IBM Food Trust, al café

IBM Food Trust: El proyecto Blockchain de IBM, con el que se planea mejorar el ecosistema alimenticio

Publicado en 2019 - [Español] Publicado en 2020 - [Español]

Nestlé, la mayor empresa de alimentos y bebidas del mundo, amplía su plataforma de tecnología Blockchain a su marca de café, Zoégas.

Para garantizar el bienestar del consumidor, la reputación de los fabricantes de alimentos y mejorar la gestión de los procesos vinculados al traslado de los alimentos, IBM ha decidido crear un sistema basado en su Blockchain...

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NOTICIAS ¿Cómo revolucionará Blockchain Agriculture el suministro de alimentos de la granja al plato?

Perú implementa tecnología Blockchain para trazabilidad de productos cárnicos

Publicado en 2019 - [Inglés]

Publicado en 2019 - [Español]

¿Qué pasaría si pudiera verificar la calidad de los alimentos antes de comerlos? Podría ser posible con los casos de uso de Blockchain en la ejecución de contratos y el seguimiento de la información de manera transparente...

La industria Blockchain sigue demostrando que puede ser de gran utilidad en los casos de uso reales como el rastreo de productos de carne de ganado en supermercados tal cómo se anunció en Perú recientemente... Leer más...

Blockchain en la agricultura: ¿Pondrá fin a la escasez de alimentos?

La tecnología "Blockchain" al servicio limitado de los agricultores

Publicado en 2019 - [Inglés]

Publicado en 2018 - [Español]

La aplicación de Blockchain en la agricultura proporciona un caso de uso muy convincente que puede hacer que el proceso de cultivo y suministro de alimentos sea fácil y simple...

La aplicación de la tecnología "Blockchain" es vista como una de las grandes promesas de la agricultura para mejorar la trazabilidad de los alimentos, repartir ayuda o mejorar la transparencia, aunque está por ver que tenga beneficios similares para los pequeños productores...

Blockchain revolucionando la agricultura y el suministro de alimentos

Desde la granja hasta el plato, Blockchain ofrece un simple seguimiento de alimentos

Publicado en 2019 - [Español]

Publicado en 2018 - [Inglés]

Actualmente, las compañías están aprovechando los notables beneficios del Blockchain, de, el envío de paquetes a todo el mundo involucra cientos de comunicaciones entre diferentes partes de la cadena de suministro...

La tecnología promete hacer más fácil identificar la procedencia de los bienes y el problema de la oferta...

CITEagroindustrial Ica - Unidad de Vigilancia Tecnológica e Inteligencia Competitiva

NOTICIAS DE BLOCKCHAIN EN ÉPOCA DE COVID-19 HackCovid19: Iniciativa Blockchain de América Latina para enfrentar el Coronavirus se viraliza

Empresa china utiliza Blockchain para combatir el COVID-19

Publicado en 2020 - [Español]

Uruguay, Argentina y Costa Rica se han unido en el desafío #HackCovid19, que planea ofrecer soluciones tecnológicas contra la pandemia...

El transporte de medicamentos y alimentos, que requieren altos estándares y confiabilidad, serían las primeras áreas donde se enfocarían las aplicaciones...

BID lidera alianza para combatir al coronavirus con Blockchain

DeliveryProvi ofrece reparto de alimentos con Bitcoin en Chile/ Nuevo cajero cripto en Perú

Publicado en 2020 - [Español]

Publicado en 2019 - [Español]

Una alianza liderada por el Banco Interamericano de Desarrollo lanzará David-19, una aplicación para luchar contra el Covid-19 utilizando una tecnología de Blockchain que permitirá a los ciudadanos de Latinoamérica compartir datos sobre el coronavirus para ayudar a los gobiernos, pero sin exponer su privacidad...

En Chile, un grupo de emprendedores ofrece un servicio delivery de frutas, verduras y otros alimentos con la opción de pagar con criptomonedas. En medio de la actual crisis de pandemia de Covid-19, los servicios de reparto a domicilio de comida y alimentos se están afianzando como alternativas de valor...

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Elaborado por: Equipo de vigilancia tecnológica:

Ing. Guadalupe Silva Campusmana Ing. Carolina Grimaldo Salazar

Revisor técnico: Ing. Cristina Vidurrizaga Mazuelos Boletín de Vigilancia Tecnológica “Aplicaciones de Blockchain en el sector agroalimentario” Copyright© Abril, 2020. CITEagroindustrial Ica. Todos los derechos reservados.