“Obtención de fibra ecológica a base de hongos”
Contenido INTRODUCCIÓN ....................................... 3 MARCO DE REFERENCIA ........................... 5 Pleurotus ostreatus ................................................ 5
Autoridades
Ganoderma lucidum.............................................. 6
Director CITEagroindustrial - Ica. Manuel Morón Guillen Jefe Unidad Técnica CITEagroindustrial – Ica. Juan Carlos Zamora Fuentes
Micelio ................................................................. 6
Distribución geográfica de crecimiento de hongos en Perú ......................................... 8 MATERIALES A BASE DE HONGOS PARA APLICACIÓN EN SECTOR TEXTIL .............. 9 PUBLICACIONES Y ARTÍCULOS CIENTÍFICOS .... 9
Equipo técnico
PATENTES .......................................................... 10
Guadalupe Silva Campusmana Carolina Grimaldo Salazar
PROYECTOS ....................................................... 13 NOTA TÉCNICA .................................................. 14 NOTICIAS ........................................................... 15 INSTITUCIONES RELACIONADAS ...................... 16
Sustrato para el crecimiento de los hongos 18 ANÁLISIS CUANTITATIVO ...................... 20 Copyright © 2018 Informe de Vigilancia Tecnológica: Obtención de fibra ecológica a base de hongos. Unidad de Vigilancia Tecnológica e Inteligencia Competitiva. CITEagroindustrial Ica, Panamericana Sur Km. 293.3. - Salas Guadalupe, Ica, Perú.
PRODUCCIÓN TECNOLÓGICA – PATENTES ......20 PRODUCCIÓN CIENTÍFICA – PUBLICACIONES ..22
EVENTOS ............................................... 24 CONCLUSIONES ..................................... 24
Julio, 2018
UNIDAD DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA E INTELIGENCIA COMPETITIVA
2
INTRODUCCIÓN Desde hace algún tiempo, la tendencia “eco friendly” ha ganado popularidad en varias industrias, siendo la textil una de ellas. De allí nace el concepto de moda sostenible o ecológica, en la que se busca la protección del medio ambiente a través de la confección de ropa orgánica, prendas con tejidos libres de productos químicos. Apostar por la moda sostenible es un reto bastante ambicioso. Apostar por encontrar alternativas a la utilización de cuero de animal para la elaboración de prendas para el sector textil es realmente fascinante y prometedor. La innovación en el diseño muestra que se necesita mirar a los recursos disponibles, pensando en que el futuro de la fibra no consiste en sacar más recursos de la tierra, sino haciendo que crezcan. Es por ello que, en los últimos años, ciertas empresas han iniciado a realizar investigaciones con resultados gratamente favorables. Es aquí donde nace la iniciativa de utilizar hongos para la fabricación de un cuero ecológico, que a la vez que no proviene de un animal, involucra un proceso relativamente corto y un ahorro de agua y químicos que lo hace atractivo. Los hongos son organismos heterótrofos que necesariamente necesitan alimentarse de fuentes externas para crecer, desarrollarse y continuar su ciclo biológico. Estas fuentes externas se ven representadas por diversos materiales vegetales que, aunados a una correcta metodología de crecimiento, las condiciones ambientales óptimas y a la pasión por la investigación pueden lograr resultados prometedores en aras de una alternativa sostenible para la fabricación de cuero ecológico para la industria textil. El presente informe es el resultado de acciones de Vigilancia Tecnológica e Inteligencia Competitiva, con la finalidad de dar a conocer un resumen de las publicaciones e investigaciones científicas realizadas por las empresas sobresalientes en el tema vigilado, las patentes tecnológicas solicitadas y obtenidas por empresas y países, los inventores de las mismas, los proyectos I+D+i y avances de estos y para finalizar los eventos de moda sostenible que se realizarán en ciertos países en lo que resta del año. En relación a lo antes comentado, con el uso de la herramienta Google Trends, se observa en las figuras 1 y 2 el interés sobre el término de búsqueda en internet de “Fungus” (Hongo) línea color azul y “Mycelium” (Micelio) línea color rojo. Existe un interés constante con variaciones altas y bajas a lo largo del tiempo. Por otro lado, se puede observar que el término “Fungus” es mucho más popular que el término “Micelio” debido a la amplia diferencia de búsquedas realizadas en internet en los últimos 5 años. Figura 01: Interés a lo largo del tiempo sobre los términos “Fungus” y “Mycelium”
Fuente: Elaboración propia utilizando Google Trends
UNIDAD DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA E INTELIGENCIA COMPETITIVA
3
Así mismo en las siguientes figuras se visualizan las regiones en las que más búsquedas en internet se realizan sobre los términos “Fungus” y “Mycelium”.
Figura 02: Interés por región sobre el término “Fungus”
Fuente: Elaboración propia utilizando Google Trends
Figura 03: Interés por región sobre el término “Mycelium”
Fuente: Elaboración propia utilizando Google Trends
UNIDAD DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA E INTELIGENCIA COMPETITIVA
4
MARCO DE REFERENCIA Pleurotus ostreatus
Características2
1
Taxonomía
El Pleurotus es un hongo comestible muy apreciado gastronómicamente. Su color es blanco o castaño, aunque hay variedades azuladas y rosadas. Su carne es compacta en el sombrero y fibrosa y blanca en el pie con sabor y olor agradable (Romero et al., 2011). Su clasificación taxonómica es la siguiente: • • • • • • • •
Reino: Fungi División: Basidiomycotina Clase: Homobacidiomicete Subclase: Hymenomicete Orden: Agaricales Familia: Tricholomataceae Género: Pleurotus Especie: ostreatus
Láminas muy decurrentes de color blanquecino, un poco cremas en la vejez, apretadas y no muy homogéneas.
Esta especie es cosmopolita y crece saprofíticamente en ambientes naturales sobre troncos de árboles caídos y otras plantas leñosas en descomposición. Es un hongo semianaeróbico que soporta un 32% de CO2 y fija el nitrógeno atmosférico. Debido a sus pocos requerimientos nutricionales y a su fácil adaptación a los ambientes de cultivo, requiere de técnicas simples y baratas para su cultivo y sus desechos, con capacidad para degradar materiales lignocelulósicos, por lo que quedan convertidos en pienso animal. En ese sentido resulta interesante obtener un alimento tan rico en proteínas con la simple conversión de residuos agroindustriales (Romero et al., 2011).
1
Sombrero de tamaño variable, hay individuos desarrollados de 5 cm y otros que superan los 15 cm, de forma típica de ostra. El color de esta seta es muy variable, los ejemplares que solemos encontrar suelen ser grises u ocres grisáceos, aunque existen formas de color gris plateado, verdi-azules e incluso próximas al pardo, esto suele dar lugar a la creación de múltiples variedades. Su cutícula es lisa, separable y brillante, sobre todo con lluvia cuando resulta un tanto lubrificada, el borde se presenta enrollado en los especímenes jóvenes, quedando después fino y algo ondulado.
Carolina M. Canchis Castañeda, Martha I. López Chávez. (2016). Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de producción de hongo ostra (Pleurotus Ostreatus) fresco para comercialización en lima metropolitana.
Pie corto y totalmente lateral, hay individuos en los que apenas es perceptible debido a que está incrustado en el sustrato. Es de color similar al de las láminas. Carne consistente y tenaz de color blanco, de olor fúngico suave, sabor dulce y agradable.
2
Extraído de: https://www.fungipedia.org/hongos/pleurotusostreatus.html
UNIDAD DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA E INTELIGENCIA COMPETITIVA
5
Ganoderma lucidum Taxonomía3 Ganoderma lucidum, un hongo oriental, tiene una larga historia de uso para promover la salud y la longevidad en China, Japón y otros países asiáticos. Es un hongo grande y oscuro con un exterior brillante y una textura leñosa. La palabra latina lucidus significa "Radiante" o "brillante" y se refiere a la apariencia barnizada de la superficie de la seta. En China, G. lucidum se llama lingzhi, mientras que en Japón el nombre de la familia Ganodermataceae es reishi o mannentake. • • • • • • • •
Reino: Fungi División: Basidiomycota Clase: Homobasidiomycetes Subclase: Aphyllophoromycetidae Orden: Ganodermatales Familia: Ganodermataceae4 Género: Ganoderma Especie: lucidum
Características Carpóforo con forma variable, a veces espatulado, otras con forma de riñón, otras veces flabeliforme o simplemente semicircular. Su tamaño puede superar los 10 cm de diámetro, e incluso de manera ocasional llegar a los 15. Tiene un bonito color caoba que perdura al madurar, lo único que varía es el color del borde, que al principio es amarillento, y en los ejemplares adultos es blanco, aunque cuando es viejo y no crece más acaba por ser totalmente caoba. Superficie lisa y algo ondulada, recubierta de una especie de barniz que le confiere un aspecto brillante.
Pie de longitud irregular, aunque suele ser generalmente largo, cilíndrico o con algún engrosamiento, del mismo color caoba que el sombrero, e igual que este recubierto de una especie de barniz. Es generalmente lateral. Carne espesa y dura, fibrosa, de color crema más o menos claro según la edad. Carece de olor apreciable.
Micelio El micelio es la parte vegetativa de un hongo, se encuentra bajo tierra y consiste en una masa de ramificación, a modo de hilo llamadas hifas. El micelio puede crecer en minutos, formando una colonia que es demasiado pequeño para ver, o puede ser extensa.5
Himenio formado por tubos alargados de color blanco que se van oscureciendo paulatinamente a tonos canela, y poros redondos, angulosos de viejos, con un tamaño de unos 5 por mm y concoloros.
3
Sissi Wachtel-Galor, John Yuen, John A. Buswell, and Iris F. F. Benzie. 2011. Chapter 9Ganoderma lucidum (Lingzhi or Reishi).
4
Extraído de: https://www.fungipedia.org/hongos/ganodermalucidum.html 5 Extraído de: https://www.setasdesiecha.com/micelio.html
UNIDAD DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA E INTELIGENCIA COMPETITIVA
6
Los micólogos consideran que la estructura del micelio se parece a la complejidad neuronal del cerebro humano y, al mismo tiempo, tiene una similitud con las redes de internet. Esto significa que el micelio es el tejido invisible que permite la existencia de los hongos. Sus ramificaciones son tan complejas y extensas que pueden tener una extensión de varios kilómetros. Su velocidad de crecimiento también resulta espectacular, ya que crece a 1 milímetro por hora.6
Usos de los hongos y el micelio Una de las funciones principales de los hongos en un ecosistema es descomponer los compuestos orgánicos. Petróleo, productos y algunos pesticidas (contaminantes típicos del suelo) son moléculas orgánicas (es decir, que se basan en una estructura de carbono), y por lo tanto presentan una fuente de carbono potencial de los hongos. Por lo tanto, los hongos tienen el potencial para erradicar tales contaminantes de su entorno; a menos que los productos químicos resultan tóxicos para el hongo. Esta degradación biológica es un proceso conocido como la biorremediación.7
En 2013, Ecovative construyó la Mushroom Tiny House, primera casa ecológica con las paredes aisladas mediante el uso de Greensulate, sustituto de las tradicionales espumas fabricadas a partir de petróleo. Ecovative explicaba que, al ser una materia orgánica, el micelio terminaría muriendo a lo largo del primer mes, formando entonces un sello hermético frente a temperatura, humedad y fuego.8
El micelio puede ser usado para hacer cualquier objeto, desde sillas hasta pantallas de lámparas y material de embalaje. Sin embargo, lo que todos estos materiales tienen en común es que todos son materiales sólidos. La diseñadora textil holandesa Aniela Hoitink decidió crear una versión flexible del material: MycoTEX. Durante su investigación, Hoitink creó por primera vez un producto compuesto flexible combinando el micelio con textiles. El objetivo fue, sin embargo, desarrollar textiles no tejidos que constaran únicamente de micelio puro.9
El conocimiento de la relación entre micorrizas hongos y plantas sugiere nuevas formas de mejorar los rendimientos de los cultivos. Cuando se extendió en los caminos forestales, el micelio puede actuar como un aglutinante, la celebración de nuevo suelo en su lugar y evitar derrumbes hasta plantas leñosas pueden establecerse.
6
Extraído de: https://www.definicionabc.com/ciencia/micelio.php 7
Extraído de: https://www.setasdesiecha.com/micelio.html
8
Extraído de: http://www.fungiturismo.com/hongosnuevo-plastico-del-futuro 9 Extraído de: https://materialdistrict.com/article/mycotex-textilemushroom-mycelium/
UNIDAD DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA E INTELIGENCIA COMPETITIVA
7
Distribución geográfica de crecimiento de hongos en Perú Según la publicación “Los Hongos comestibles silvestres y cultivados en Perú”, el Perú es un país megadiverso, el cual cuenta con amplio potencial para el desarrollo de cultivos de hongos comestibles y medicinales. Dentro de los inventarios taxonómicos que datan desde 1940, realizado por Herrera (1941) se registró la presencia de Pleurotus ostreatus cerca de las colinas de Sacsayhuamán (Cusco- a 3600 msnm) entre otras especies de hongos. Asimismo, según menciona Pavlich (2001) en la publicación “Los hongos comestibles del Perú” se registraron 22 especies nativas de hongos comestibles y/o medicinales recolectadas en distintas regiones a lo largo de Perú, entre ellas el conocido hongo Pleurotus ostreatus (de mayor aceptación) y Ganoderma lucidum (con cualidades medicinales). Asimismo, Holgado et al. (2007) registraron la presencia de Ganoderma lucidum y Pleurotus ostreatus en la Reserva de la Biósfera del Parque Nacional del Manu en las zonas de Palotoa, Llactapampa, Pakitza y Pusanga entre los 320 – 400 msnm.10. Por otro lado, en el estudio realizado por Velásquez y Zaravia (2014)11 donde se recolectó Ganoderma lucidum en el distrito de Trujillo, región La Libertad, con el objetivo de estudiar la composición química de las partes vegetativas y germinativas del hongo en mención. Para finalizar, en el estudio realizado por Salvador (2011)12 donde se estudiaron a los políporos en el Corredor Biológico Marcapata – Camanti (CBM-C) en Cusco, donde taxonómicamente se identificaron 7 especies pertenecientes a la familia Ganodermataceae y ecológicamente esta familia presentó ocurrencia en todos los gradientes altitudinales, desde 500-3000 msnm, como en los ecosistemas en el área de estudio, bosque amazónico, pre-montano y montano o nublado, dentro del CBM-C.
10
Extraído del libro: Hacia un desarrollo sostenible del Sistema de Producción- consumo de los hongos comestibles y medicinales en Latinoamérica: Avances y Perspectivas en el Siglo XXI 11 Estudio comparativo de la composición química de las partes vegetativa y germinativa del hongo Ganoderma lucidum- Universidad Nacional de Trujillo 12 Diversidad y distribución de políporos (Basidiomycota) en una gradiente altitudinal del corredor biológico Marcapata – Camanti (Cusco)
UNIDAD DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA E INTELIGENCIA COMPETITIVA
8
MATERIALES A BASE DE HONGOS PARA APLICACIÓN EN SECTOR TEXTIL PUBLICACIONES Y ARTÍCULOS CIENTÍFICOS Fabricando materiales de organismos vivos: una práctica de diseño emergente Publicado en 2018 - [Inglés]
Universidad Técnica de Delft, Paises Bajos. La biotecnología ofrece oportunidades emocionantes para alternativas novedosas y más sostenibles para el diseño y la fabricación de productos. Uno de los enfoques más prometedores es la fabricación de materiales de organismos vivos, como hongos y bacterias. Cada vez más diseñadores se están involucrando en esta práctica de diseño de crecimiento, explorando los potenciales únicos de los materiales cultivados para el diseño de productos. Leer más…
Materiales avanzados del micelio fúngico: fabricación y ajuste de propiedades físicas Publicado en 2017 - [Inglés]
Instituto Italiano de Tecnologia (IIT), Universidad de Génova, Italia. En este trabajo se presenta una nueva categoría de materiales compuestos autoflorecientes, fibrosos y naturales con propiedades físicas controladas que pueden producirse en grandes cantidades y en áreas extensas, en base al micelio, el cuerpo principal de hongos. Los micelios de dos tipos de hongos comestibles y medicinales, Ganoderma lucidum y Pleurotus ostreatus, han sido cuidadosamente cultivados, siendo alimentados por dos sustratos biológicos: celulosa y celulosa / papa-dextrosa, el segundo es más fácil de digerir por micelio debido a la presencia de simples azúcares en su composición. Después de tiempos de crecimiento específicos, los micelios se han procesado para detener su crecimiento. Leer más…
UNIDAD DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA E INTELIGENCIA COMPETITIVA
9
Compuestos de micelio: una revisión de las características de ingeniería y la cinética de crecimiento Publicado en 2017 - [Inglés]
The Royal Melbourne Institute of Technology University, Australia. Los compuestos de micelio forman parte de redes de hifas filamentosas, que utilizan el crecimiento biológico en lugar de costosos procesos de fabricación de energía intensiva para convertir desechos orgánicos de bajo costo en materiales económicamente viables y ecológicos. Aunque generalmente se caracterizan por ser espumas de grado polimérico y se usan principalmente para aplicaciones limitadas de empaquetado y construcción, el rendimiento mecánico de estos materiales varía significativamente y se rige por la arquitectura de hifas, la composición de la pared celular, componentes compuestos y cinéticas de crecimiento que a su vez están influenciadas por factores inherentes y exógenos factores. Se ha propuesto una gama de aplicaciones potenciales que incluyen amortiguadores acústicos, superabsorbentes, papel, textiles, piezas estructurales y electrónicas. Investigación limitada Leer más…
PATENTES Método para producir estructuras de hongos Publicado en 2018 - [Inglés]
Mycoworks, Inc. EEUU. Se presenta un método para cultivar materiales de construcción derivados orgánicamente en forma de un sustrato moldeable que se puede diseñar para servir a una amplia gama de aplicaciones de fabricación y construcción. En particular, las realizaciones consideran una pluralidad de formas moldeadas fúngicas crecidas preferiblemente a partir del inóculo fúngico y comprimidas mecánicamente al menos una vez durante el proceso de crecimiento, así como la integración de los miembros de soporte de la estructura a la estructura fúngica. La presente invención proporciona un sustrato fúngico que podría ser moldeado, y pre-procesado fácil y económicamente a especificaciones geométricas precisas. Los materiales de construcción derivados orgánicamente también incorporan capas de refuerzos estructurales para mejorar la carga y otras capacidades estructurales. Leer más…
UNIDAD DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA E INTELIGENCIA COMPETITIVA
10
Método de producción de materiales fúngicos y objetos hechos a partir de ellos Publicado en 2018 - [Inglés]
Mycoworks, Inc. EEUU. Un método para formar materiales fúngicos y objetos fúngicos a partir de estos, donde el método comprende los pasos para hacer crecer un primer tejido fúngico en contacto con un vehículo nutritivo; suministrar un material poroso en contacto con dicho primer tejido fúngico; dirigir el crecimiento de dicho tejido fúngico a través de dicho material poroso de manera que una porción de dicho tejido fúngico comprenda un primer material fúngico que tenga las primeras hifas fúngicas; opcionalmente incorporando material compuesto; dirigir un cambio en la composición o patrón de crecimiento de al menos algunas de dichas primeras hifas fúngicas; separar al menos una parte del primer material fúngico de dicho vehículo nutritivo; obtener un segundo material fúngico que tiene una segunda hifa fúngica; y formar un objeto fúngico fomentando el crecimiento fundido entre dicho primer material fúngico y dicho segundo material fúngico y opcionalmente incorporando material compuesto. Leer más…
Objetos hechos de materiales fúngicos Publicado en 2018 - [Inglés]
Mycoworks, Inc. EEUU. Una estructura de crecimiento fúngico que comprende un vehículo nutritivo, un material poroso, un espacio administrable, tejido fúngico que comprende hifas fúngicas que tienen un patrón de crecimiento, el tejido fúngico que conecta dicho vehículo nutritivo a dicho material poroso a dicho espacio administrable, en el que el tejido fúngico dentro de dicho espacio define al menos una capa de material fúngico sucesivo; y una porción separada de material fúngico alterada química o físicamente, la porción separada se separó de dicho tejido fúngico. Leer más…
Sistema de moldeo para estructuras fúngicas Publicado en 2018 - [Inglés]
Mycoworks, Inc. EEUU. Un sistema de moldeo para formar un medio basado en lignocelulosa inoculada en una forma moldeada fúngica, comprendiendo el sistema de moldeo un recipiente dentro del cual se regulan las condiciones ambientales, comprendiendo el recipiente un medio inoculado basado en lignocelulosa capaz de soportar el crecimiento de hongos saprófitos sin ningún organismo secundario desplazando el procesar mediante infección un material orgánico secundario en capas cerca de la parte superior e inferior del medio a base de lignocelulosa inoculada, un molde duro que contiene el recipiente flexible; y un sistema de compresión para aplicar una presión de compresión primaria de al menos 10 psi al medio basado en lignocelulosa de manera que adquiere una forma moldeada fúngica. Leer más… UNIDAD DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA E INTELIGENCIA COMPETITIVA
11
Proceso para el cultivo en estado sólido de micelio en un sustrato lignocelulósico Publicado en 2018 - [Inglés]
Ecovative Design LLC. EEUU. En una realización, el proceso combina una fracción (hasta 15%) de un sustrato de lignocelulosa con material nutricional suplementario e hidrata la fracción hasta un contenido de humedad de 40% a 70% en peso. La fracción de sustrato hidratado se procesa térmicamente para eliminar la carga biológica ambiental (levadura, moho, bacterias) y para mantener la fracción de sustrato hidratado en una condición aséptica. A continuación, la fracción de sustrato hidratado se inocula con un hongo y se incuba para obtener un sustrato miceliado que luego se reduce a partículas discretas. La fracción restante del sustrato se combina con agua y luego se combina con las partículas discretas de sustrato miceliado y se incuba para obtener un segundo sustrato miceliado que luego se reduce a partículas discretas. El segundo sustrato miceliado se combina con material nutricional suplementario y se incuba para obtener un tercer sustrato miceliado compuesto por al menos 10% de micelio. Leer más…
Método de producción de un polímero quitinoso derivado de micelio fúngico Publicado en 2018 - [Inglés]
Ecovative Design LLC. EEUU. El proceso de hacer crecer una matriz polimérica homogénea que comprende las etapas de hacer crecer un micelio viable en una suspensión líquida; extraer el micelio de la suspensión líquida; a continuación, incubar el micelio durante un período de tiempo suficiente para inducir la cohesión del micelio y formar un material sólido; y luego secar el material sólido para eliminar la humedad y para inactivar el micelio. Leer más…
Tratamiento biofilm de materiales compuestos que contienen micelio Publicado en 2016 - [Inglés]
Ecovative Design LLC. EEUU. En una realización, el proceso comprende las etapas de obtener un sustrato agrícola; y convivir una bacteria seleccionada con un hongo seleccionado en el substrato agrícola durante un período de tiempo para permitir que la bacteria crezca junto con el hongo y excretar una biopelícula de la bacteria en el sustrato para proporcionar compuestos de refuerzo de tipo biorresina al sustrato agrícola . Leer más…
UNIDAD DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA E INTELIGENCIA COMPETITIVA
12
Método para estimular la expresión de morfologías tisulares específicas en hongos filamentosos Publicado en 2016 - [Inglés]
Winiski Jacob. EEUU. El método de hacer un biomaterial compuesto emplea un organismo vinculante (un hongo filamentoso que produce micelio) basado en las propiedades físicas del material requeridas para el biomaterial compuesto y un organismo modulador (bacteria, hongo o levadura) basado en un efecto deseado del organismo modulador en el organismo vinculante. El organismo modulador se selecciona en función del efecto deseado sobre el organismo de unión. Leer más…
PROYECTOS Materiales basados en micelio para el diseño de productos Ejecución 2016 – 2018 [Inglés]
Universiteit Utrecht, TU Delft, Design Academy Eindhoven, MOGU, CNC Exotic Mushrooms, Zwethlande, Tresor, Mediamatic. Países Bajos. Los materiales compuestos a base de micelio representan una alternativa con propiedades estéticas y rentables. El micelio es la red entrelazada de hifas fúngicas. Se forma en corrientes de desechos de baja calidad, como aserrín o paja. En este proyecto, se desarrolla una paleta de materiales compuestos a base de micelio. Estos materiales compostables se utilizarán para crear, entre otros, macetas y un armario, que servirá como modelo para otras aplicaciones en el diseño de productos. Leer más…
Mycelium Design Ejecución 2014 – 2015 [Inglés]
Officina Corpuscoli, Utrecht Universiteit y Mediamatic. El proyecto estudia y analiza los mecanismos que subyacen a las propiedades estructurales y decorativas del micelio, así como su mejora, mientras explora y evalúa las variaciones naturales, las condiciones de crecimiento ambiental y las cualidades genéticas de los micelios seleccionados. Esto, con el fin de identificar micelios hechos a medida para su uso como alternativas a los plásticos a base de petróleo tradicionales. Leer más…
UNIDAD DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA E INTELIGENCIA COMPETITIVA
13
MycoTEX [Inglés]
NEFFA. Países Bajos. MycoTEX crea un tejido sostenible a partir de micelio, las raíces de los hongos. Con nuestro proceso de modelado basado en el cuerpo creamos prendas de este nuevo textil que se ajusta perfectamente a su cuerpo sin la necesidad de cortar y coser. Una cadena de suministro más corta elimina la necesidad de productos químicos y pesticidas. Reducción del uso de agua en un 99,5% y la producción local está reduciendo el transporte. Solo se cultiva lo necesario y no hay residuos textiles durante la fase de producción. Y después de usarlo, puede simplemente enterrarse en el suelo y se descompondrá naturalmente. Leer más…
Hongos y plumas se combinan en zapatos biodegradables 2018 [Inglés]
Universidad de Delaware. La estudiante de maestría Jillian Silverman y el estudiante Wing Tang, ambos en el Departamento de Estudios de Moda y Confección, crearon un material biocompuesto -renovable y de origen sostenible a partir de productos regionales comunes- que forma la suela de un zapato prototipo. El prototipo del zapato del equipo consiste en una suela a base de micelio, cubierta con "cuero" vegano y una parte superior de tela de algodón natural. Leer más…
NOTA TÉCNICA Del hongo a la fibra: el desarrollo y uso de hongos para fabricar textiles Publicado en 2017 - [Español]
Mientras que la mayoría de nosotros estamos acostumbrados a usar los hongos como alimento, muchos diseñadores han recurrido al micelio, la parte vegetativa de un hongo (sus raíces), para su uso como fibra. La última diseñadora en llevar esto a cabo ha sido Aniela Hoitink. Con la ayuda de Myco Design Lab, una colaboración de la Universidad de Utrecht, Officina Corpuscoli y Mediamatic, Hoitink confeccionó la manera de hacer una prenda completamente de micelio y el vestido resultante de su fibra MycoTEX se encuentra expuesta en la exposición Fungal Futures en Universiteitsmuseum en Utrecht. Leer más…
UNIDAD DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA E INTELIGENCIA COMPETITIVA
14
NOTICIAS El cuero vegetariano Mylo crece a partir de raíces de hongos en días Publicado en 2018 - [Inglés]
Un material ambientalmente sostenible creado a partir de sistemas de raíces de hongo de rápido crecimiento podría interrumpir el negocio de la ropa de cuero. El enfoque de Bolt Threads, con sede en San Francisco, sobre la necesidad urgente de la tierra para la moda sostenible resultó en Mylo, un biomaterial sostenible que la compañía dice que se ve y se siente como piel de vaca. Leer más…
Moda sostenible con hongos Publicado en 2017 - [Español]
La industria de los hongos esta probando nuevas formas de revolucionar el mundo, sus usos parecen no tener fin, lo ultimo que ha salido es distintas prendas de vestir y todo tipo de reemplazos para las telas de polímeros, que no se degradan fácilmente. Podrías usar ropa cultiva a partir de una mezcla de levaduras, hongos y una solución de té verde con azúcar? ¿Qué tal a partir de una combinación de materia vegetal y hongos microscópicos? Estos materiales extraños pueden sonar como algo traído del futuro, muy bien podrían tener una influencia en cómo se fabrica la moda. Leer más…
Crean tela similar al cuero y la gamuza, pero hecha en base a hongos Publicado en 2016 - [Español]
Aplicando su experiencia en el desarrollo de alternativas sustentables, crearon una tela ecológica que, a simple vista, parece cuero o gamuza. Sólo lo parece, porque en realidad este material que llamaron Muskin, fue desarrollado con setas. Leer más…
UNIDAD DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA E INTELIGENCIA COMPETITIVA
15
Crecimiento de hongos y bacterias en los textiles para la moda Publicado en 2016 - [Español]
Dos estudiantes de maestría del Instituto de Tecnología de Bandung (ITB) están tratando de despertar el interés del país en el movimiento de la moda sostenible mediante el desarrollo de elementos coloreados con hongos y bacterias, incluidos los que pueden ser fácil de encontrar en tu baño. ¿No odias cuando el moho negro crece en tu camisa blanca? En lugar de tratar de limpiarlo con lejía o vinagre, podría dejar que el moho crezca aún más, dando un toque de color nuevo a su camisa vieja. Leer más…
INSTITUCIONES RELACIONADAS Mycowoks Publicado en - [Inglés]
EEUU. Empresa integrada por un equipo de ingenieros creativos, diseñadores y científicos. Trabajan para resolver los mayores desafíos actuales con productos hechos a partir de micelio, un recurso natural rápidamente renovable. Sus descubrimientos son fundamentales para el campo de la micotecnología y se basan en más de 20 años de investigación en el diseño e ingeniería de materiales de micelio. Leer más…
Ecovative Design Publicado en - [Inglés]
EEUU. Es una empresa estadounidense que utiliza mycelium para cultivar materiales. Todo comienza a nivel celular. Las ramas microscópicas del micelio, hifas, crecen hacia fuera en el espacio 3D autoensamblandose en estructuras complejas de alto rendimiento. Se controlan los nutrientes, el medio ambiente y el ADN del organismo, convertiendo el micelio en materia programable. Se puden crear macroobjetos con precisión de microestructura que crecen en solo unos días. Leer más…
UNIDAD DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA E INTELIGENCIA COMPETITIVA
16
Grado Cero Espace Publicado en - [Inglés]
Italia. Grado Cero Space es una organización dedicada a la investigación, consultoría y creación de prototipos especializada en transferencia de tecnología de materiales y tecnologías de sectores extremos como, por ejemplo, aeroespacial o médico-quirúrgico, en el uso diario normal. Su producto Muskin es una alternativa de capa 100% vegetal al cuero animal. Es completamente animal y sin aceite. Proviene del Phellinus ellipsoideus, una especie de gran hongo parásito. La ausencia total de sustancias tóxicas y químicas, involucradas en su producción, hace que Muskin sea ideal para el uso en aplicaciones cercanas a la piel. Su origen muy natural y la presencia de sustancias naturales de penicilinas, limita la proliferación de bacterias. Leer más…
Bolt Threads Publicado en - [Inglés]
EEUU. El micelio es la estructura de raíz subterránea de los hongos. Crece como pequeños hilos que forman redes extensas bajo el suelo del bosque. Han desarrollado Mylo ™ a partir de células de micelio al crear condiciones de crecimiento óptimas para que se autoensamble en un material flexible y sostenible que se ve y se siente notablemente como el cuero animal. Mylo ™ puede producirse en días contra años, sin el desperdicio de material de la utilización de pieles de animales. Partner de Ecovative Design. Leer más…
UNIDAD DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA E INTELIGENCIA COMPETITIVA
17
Sustrato para el crecimiento de los hongos Diversos estudios se han realizado para determinar el sustrato idóneo que pueda lograr un crecimiento óptimo del hongo a cultivar. Para ello, se muestran a continuación un listado de los principales sustratos utilizados para el crecimiento de los hongos Ganoderma lucidum y Pleurotus ostreatus: • • • •
Paja Salvado (trigo, arroz, maíz, entre otros) Aserrín (álamo, roble, arce, sauce, entre otros) Restos agrícolas (mazorcas de maíz, cáscara de maní, tallo y panca de maíz, entre otros)
Paja de trigo - un sustrato prometedor para el cultivo de Ganoderma lucidum Publicado en 2018 - [Inglés]
University of Belgrade & Institute for Plant Protection and Environment, Serbia. La paja de trigo se mostró como un buen sustrato, es decir, los períodos requeridos para la colonización completa de la paja de trigo por micelio, así como la formación de primordios y basidiocarpos fueron relativamente cortos. El rendimiento totalmente fresco y seco y la eficiencia biológica también fueron significativos. Si se tiene en cuenta que se utilizó paja de trigo sin tratar, puede demostrarse la validez de su introducción en el cultivo de G. lucidum a escala industrial. Leer más…
El efecto de diferentes medios de sustrato sobre el rendimiento de Ganoderma lucidum (Fr.) Karst Publicado en 2016 - [Inglés]
University of Belgrade, Serbia. En este estudio, los efectos de varios tipos de aserrín y salvado en el rendimiento de Ganoderma lucidum se investigaron en cultivo artificial. Se usaron tres tipos de aserrín (álamo, roble y haya) y tres tipos de salvado (trigo, arroz y maíz) en un medio de sustrato en el cultivo de Ganoderma lucidum. Se encontraron diferencias significativas (P <0.01) entre las variedades de aserrín, salvado y mezclas tanto en rendimiento como en eficiencia biológica (BE). Leer más…
UNIDAD DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA E INTELIGENCIA COMPETITIVA
18
Cultivo de Ganoderma lucidum (Leyss ex Fr. Karst) usando diferentes agro-residuos Publicado en 2015 - [Inglés]
Haryana Agricultural University, India. Ganoderma lucidum se cultivó por primera vez en la Universidad de Haryana después de estandarizar los diferentes parámetros requeridos para su cultivo estacional. La paja de trigo + serrín (1: 1) complementado con salvado de trigo al 20% fue el sustrato más adecuado. El tiempo requerido para su crecimiento micelial y la colonización completa fue menor (8,8 días), cuando se utilizó una combinación de paja de trigo + aserrín (1: 1) suplementado con salvado de trigo al 20%. De los cuatro materiales base (grano de trigo, grano de sorgo, grano de bajra y polvo de serrín) evaluados para la producción de semilla, el grano de trigo fue el más adecuado ya que se colonizó por completo dentro de los 12 días posteriores a la inoculación. Leer más…
Cultivo de Ganoderma lucidum en subproductos agrícolas en México Publicado en 2015 - [Inglés]
Colegio de Postgraduados, México. La mayoría de los estudios básicos y aplicados sobre Ganoderma lucidum han utilizado cepas del sudeste asiático. En este trabajo, se estudiaron los recursos genéticos mexicanos de G. lucidum de la región central del país. Las cepas CP-145 y CP-405 se caracterizaron por nueve subproductos agrícolas en placas de Petri. El mejor crecimiento y colonización del micelio se registró en la vaina de frijol (Phaseolus vulgaris), el tallo de maíz (Zea mays) y la mazorca de maíz. Varios productos agrícolas, incluyendo la vaina de frijol, el tallo de maíz y la pulpa de café (Coffea arabica) se mezclaron, se suplementaron con salvado de trigo y se usaron como sustrato para el cultivo de G. lucidum. Leer más…
Optimización del contenido de compost de salvado de arroz y residuos de alimentos en medio de cultivo de hongos para maximizar la tasa de crecimiento micelial y el rendimiento corporal de frutos de Pleurotus ostreatus Publicado en 2013 - [Inglés]
Kangwon National University, República de Corea. El objetivo de este estudio fue encontrar contenido óptimo de salvado de arroz (RB) y compost de desecho de alimentos (FWC) en medio de cultivo para la tasa de crecimiento micelial y el rendimiento corporal de frutos de hongos ostra, Pleurotus ostreatus. Leer más…
UNIDAD DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA E INTELIGENCIA COMPETITIVA
19
ANÁLISIS CUANTITATIVO PRODUCCIÓN TECNOLÓGICA – PATENTES Se realizó un análisis de las patentes encontradas al realizar la búsqueda en las diversas bases de datos. Se tomó como referencia los resultados obtenidos en PatentInspiration, donde se obtuvieron un aproximado de 3308 resultados entre solicitudes y patentes otorgadas al realizar la búsqueda con las palabras claves “Material”, “Mycelium”, “hypha”, en el periodo de búsqueda de los últimos 10 años (2008-2018). Es importante mencionar que en el presente análisis se han tomado los datos del total de patentes relacionadas a la utilización de hongos asociados a los diversos sectores productivos, entre ellos, el textil.
Países de origen de los solicitantes de patentes Los países que lideran el listado sobre patentes relacionadas a tecnologías, procesamientos y/o metodologías, de acuerdo a las palabras claves utilizadas son China, Estados Unidos y la República de Corea, quienes poseen más del 90% de solicitudes de patentes a nivel mundial. En menores porcentajes se encuentran Japón, Taiwán y Rusia (2, 1 y 1% respectivamente). Es importante mencionar que el único país latinoamericano que se muestra en la lista es Colombia en el puesto 21, además se observa que Perú no posee patentes relacionadas al tema, lo que podría significar una ventana de oportunidades para la realización de investigaciones y estudios en la obtención de materiales a base de micelio de hongos, que pueden ser aplicados en los diversos sectores y/o campos productivos. Figura Nº 04: Cantidad de publicaciones científicas por año
JAPÓN COREA 2% 5%
TAIWÁN 1%
RUSIA 1%
OTROS 4%
EEUU 8%
CHINA 79%
Fuente: Elaboración propia utilizando PatentInspiration (Información extraída hasta julio 2018)
Entidades y/o instituciones solicitantes En la siguiente figura se observan las entidades, empresas y/o instituciones líderes en realizar solicitudes de patentes de acuerdo a las búsquedas realizadas utilizando las palabras claves antes mencionadas, en los últimos 10 años. Lideran la lista los investigadores Wu Jinfei, Wu Fangcheng, Huang Xiuying, Wu Jinmei con 92, 74, 30 y 29 patentes respectivamente, los cuales están relacionados a investigaciones en el cultivo de hongos y afines. En cuarta posición aparece la empresa estadounidense Ecovative Design LLC con 27 patentes relacionadas al sector textil, presentando métodos, procesos y composiciones para la obtención de materiales a base de micelio de hongos, que podrían ser aplicados al área textil como ya lo ha desarrollado la empresa asociada Bold Threads quienes han desarrollado MyloTM un material hecho con micelio de apariencia muy parecida al cuero. Es
UNIDAD DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA E INTELIGENCIA COMPETITIVA
20
importante destacar también a la empresa Mycoworks quienes, si bien no aparecen en los primeros puestos, las búsquedas arrojan 6 solicitudes de patente de las cuales ya 2 han sido patentes de invención concedidas. Figura Nº 05: Entidades y/o instituciones solicitantes
Wu Jinfei Wu Fangcheng Huang Xiuying Wu Jinmei Ecovative Design Llc Chengdu Sibeijia Tech Co Ltd He Han Univ Jiangsu Shanghai Acad Agri Sciences Univ Tianjin Science & Tech 0
20
40
60
80
100
Fuente: Elaboración propia utilizando PatentInspiration (Información extraída hasta julio 2018)
Cantidad de patentes tecnológicas por año En la siguiente figura se observa la cantidad de solicitudes de patentes y patentes concedidas, de acuerdo a las búsquedas realizadas utilizando las palabras claves antes mencionadas, entre los años 2008 y 2018. Figura Nº 06: Cantidad de patentes tecnológicas por año 600 514 500 429 400 300
355
349
337
297
272
230
236
194
200
95
100 0 2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
2016
2017
2018
Fuente: Elaboración propia utilizando PatentInspiration (Información extraída hasta julio 2018)
UNIDAD DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA E INTELIGENCIA COMPETITIVA
21
PRODUCCIÓN CIENTÍFICA – PUBLICACIONES Son variadas las investigaciones sobre la fabricación de materiales a base del micelio de hongos, en las búsquedas realizadas destacan los materiales aplicados a diseños de arquitectura, construcción y empaques. Sin embargo, para el tema específico del presente informe “Obtención de fibra ecológica a base de hongos” aplicado al sector textil, no existe información suficiente para realizar un análisis con datos relevantes. Por ello, se ha visto conveniente realizar el análisis de información general sobre la obtención de materiales a base de hongos aplicados a cualquier sector, lo que nos permitirá dar una mirada amplia sobre las investigaciones realizadas, para ello se ha utilizado la base de datos de Scopus, y se establecieron ecuaciones de búsqueda con las palabras clave “Material”, “Hongos”, “Micelio”, en el periodo de búsqueda para los últimos 10 años, obteniendo un total de 679 resultados de los cuales se obtienen los siguientes datos:
Cantidad de publicaciones por año En siguiente figura se muestra la cantidad de publicaciones de los últimos 10 años en la base de datos Scopus, donde se muestra un desarrollo variado siendo los años 2008 y 2010 los de menor cantidad con 33 y 45 documentos respectivamente. Además, se observa un decremento en los años 2015 con 76 y 2016 con 69 documentos. También se distingue que el año con mayor cantidad de publicaciones fue el 2017 con 89. De estos datos se puede observar que entre los años de menor y mayor cantidad de publicaciones 2008 con 33 y 2017 con 89 hay un porcentaje de incremento del 269.7%. Así mismo precisar que hasta el mes de julio de 2018 existen 32 documentos publicados, lo que podría indicar que la cantidad de publicaciones del presente no supere las de año 2017.
Figura Nº 07: Cantidad de publicaciones científicas por año 100
89
90 78
80 70
76 69
59
60
50
50 40
78
70
45
33
32
30 20 10 0 2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
2016
2017
2018
Fuente: Elaboración propia utilizando Scopus (Información extraída hasta julio 2018)
UNIDAD DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA E INTELIGENCIA COMPETITIVA
22
Principales países con producción científica En la siguiente figura podemos observar los países más activos en producción científica, siendo China el país que lidera ampliamente con 156 documentos, seguido de Estados Unidos con 58, Polonia con 51, India con 45, Alemania con 36, Taiwán con 31, Brasil con 27, Reino Unido con 26, Japón con 25 documentos. Figura Nº 08: Cantidad de publicaciones científicas por país China Estados Unidos Polonia India Alemania Taiwán Brasil Reino Unido Japón España 0
20
40
60
80
100
120
140
160
180
Fuente: Elaboración propia utilizando Scopus (Información extraída hasta julio 2018)
Cantidad de publicaciones por área temática En la figura 9 se muestran las áreas temáticas en las que se ha estado trabajando en los últimos 10 años, como se observa las áreas en las que más se realizan investigaciones son en primer lugar la de Ciencias Agrícolas y Biológicas con 19%, seguida de Bioquímica, Genética y Biología Molecular con un 15%, e Inmunología y Microbiología con 11%. Y las de menor cantidad son las de Química con 5%, Ingeniería Química con 5% y la de Ciencia de los Materiales con 4%. Agrupadas en una menor cantidad representando un 9% se encuentran áreas como Energía, Física y Astronomía, Tierra y Ciencias Planetarias, Multidisciplinario, Ciencias de la Computación, Enfermería, entre otras. Figura Nº 09: Cantidad de publicaciones por área temática
Ciencia de los Materiales 4% Ingeniería Química 5%
Otros 9%
Ciencias Agrícolas y Biológicas 19%
Química 5% Bioquímica, Genética y Biología Molecular 15%
Ingeniería 6%
Farmacología, Toxicología y Farmacia 7% Medicina 9%
Inmunología y Microbiología 11% Ciencia medioambiental 10%
Fuente: Elaboración propia utilizando Scopus UNIDAD DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA E INTELIGENCIA COMPETITIVA
23
EVENTOS Eco Fashion Week Australia se hace grande La segunda edición de Eco Fashion Week Australia (EFWA) crece y se expande a dos estados en noviembre de 2018. Los eventos que forman parte de este espectáculo de la moda sostenible contarán con diseñadores locales e internacionales que practican la producción sostenible, local y ética, ya sea reciclando o mediante la técnica del upcycling, o utilizando materiales orgánicos y naturales que no dejan huella de carbono. La fecha será en Port Douglas (Queensland) del 4 al 10 de noviembre y en Perth (Australia Occidental) del 15 al 21 de noviembre. Ver más…
Semana de la Moda Sostenible holandesa La quinta edición de la Semana de la moda sostenible holandesa se llevará a cabo del 5 al 14 de octubre. Más de 400 tiendas están dedicadas a la moda sostenible y las festividades tienen lugar en todo el país. Ver más…
Global Sustainable Fashion Week GSFW es un evento único que combina conferencias internacionales, talleres, exhibiciones, desfiles de moda en el campo de la moda sostenible y ética, junto con una conferencia de prensa internacional, un comité profesional sobresaliente de organizadores, destacados presentadores y presentación especial en los medios. Ver más…
CONCLUSIONES "La industria de la moda produce una gran cantidad de residuos, por lo que la sostenibilidad es un problema que diversos diseñadores intentan abordar" Para muchos, el futuro de la fibra no consiste en sacar más recursos de la tierra, sino hacer que crezcan. La fabricación de un cuero “ecológico” a partir de hongos, nace con la clara idea de ofrecer una alternativa alterna al proceso tradicional, que sea sostenible y amigable con el ambiente. Se conoce que el proceso para la obtención de cuero, destinado a la industria textil engloba una serie de etapas dentro de un procedimiento relativamente largo, sumado a un uso excesivo de agua y adición de químicos que culmina en una gran cantidad de gas invernadero emitido al ambiente. Es por ello que las recientes investigaciones y estudios realizados sobre la elaboración de un cuero flexible que pueda ser utilizado para la elaboración de vestimentas cobran importancia, debido a que este proceso involucra la utilización de un hongo especial que, sumado al sustrato idóneo y a las condiciones ambientales óptimas, logran obtener un producto con características similares, en un plazo promedio de dos semanas, sin el uso excesivo de agua y sin la presencia de animales.
UNIDAD DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA E INTELIGENCIA COMPETITIVA
24
Para lograr la producción del llamado cuero ecológico, se han necesitado diversas pruebas para lograr las características esperadas, similares a un cuero proveniente de animales. Es por ello que, en las publicaciones científicas, se pueden observar ciertos métodos que han permitido obtener resultados. Dentro de ello, el sustrato a utilizar debe ser el ideal para que pueda obtenerse un producto final con las características requeridas. Los sustratos más comunes a utilizar en la elaboración del cuero, son: el aserrín proveniente de diversos árboles como el sauce o el roble, el salvado de arroz, trigo u otros cereales, restos agrícolas como las mazorcas o tallos de maíz o restos agroindustriales. Asimismo, las condiciones ambientales de humedad, temperatura y tiempo, van a ser determinantes para lograr resultados óptimos. Aquí se abre, a la vez, una ventana de oportunidades en el campo de la investigación en el Perú, puesto que es un tema que aún no se ha investigado, son pocas las empresas alrededor del mundo que están trabajando en ello y a la vez que sería sumamente importante, conocer resultados positivos al realizar estudios con hongos que crezcan en el territorio nacional, a las condiciones ambientales de la localidad y utilizar sustratos o residuos agrícolas o industriales de mayor presencia en el país. Con respecto a las patentes solicitadas alrededor del mundo, exclusivamente del sector textil, se puede observar que la gran mayoría de estas solicitudes de patentes se han realizado dentro de los últimos 5 años, asimismo que estas se centran en el patentamiento de distintas metodologías para la obtención del cuero ecológico. Esto puede mostrar el interés creciente de las empresas en la búsqueda de alternativas verdes, sostenibles y amigables con el medio ambiente. Por otro lado, los eventos mencionados en la sección anterior, dan a notar el interés por diversas entidades europeas en apostar por la realización de eventos dedicados exclusivamente a la “moda sostenible” presentando ropa elaborada de manera ecológica, utilizando exclusivamente materia prima orgánica o materiales que no generen huella de carbono en su elaboración. Para finalizar es importante mencionar que si bien, este campo ha cobrado interés en los últimos años, y el mercado al cual se destinan los productos elaborados se encuentran en formación, se considera que de aquí en unos pocos años van a seguir cambiando las tendencias de consumo hacia una moda sostenible, donde se buscarán prendas provenientes de materiales ecológicos o amigables con el ambiente, por lo que es importante colocar la primera piedra y hacer el esfuerzo por explorar este campo, a la vez que el Perú, siendo un país diverso cuenta con los recursos necesarios para lograr resultados favorables.
UNIDAD DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA E INTELIGENCIA COMPETITIVA
25
UNIDAD DE VIGILANCIA TECNOLÃ&#x201C;GICA E INTELIGENCIA COMPETITIVA
26