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31-07-2013
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Conferenza stampa di presentazione alla Camera di Commercio di Catanzaro L’originale abbinamento miele e ortaggi sarà al centro della fase finale del Concorso Nazionale Gastronomico Il Miele in Cucina, in programma presso l’Istituto Alberghiero di Soverato (Cz) nei giorni 7 e 8 novembre prossimi, grazie all’impegno dell’Amministrazione del Comune di Amaroni (Cz) ed alla preziosa collaborazione della Camera di Commercio di Catanzaro, partner progettuale dell’iniziativa. E' quanto si legge in una nota stampa ufficiale diramata dagli organizzatori dell'iniziativa il 22 ottobre 2012. Il Concorso, rivolto agli Istituti Alberghieri Professionali di tutta Italia, è giunto precisa la nota stampa che riportiamo integralmente alla sua seconda edizione ed è promosso da Le Città del Miele, l’associazione nazionale che vanta la presenza di Amaroni tra le quarantasette Città del Miele nazionali con una consolidata tradizione nel settore dell’apicoltura. Dopo il debutto dell’anno scorso, l’edizione 2012 ha per tema “Il miele e gli ortaggi” e si articola in due sezioni: cucina e bar. Una scelta strettamente legata alla promozione dei Grandi Mieli del Mediterraneo, voluta dal Comune di Amaroni con la realizzazione dell’Anno del Miele che, con la partnership dell’associazione Le Città del Miele, ha visto debuttare il brand Amaroni Mieli I buoni di Calabria durante lo scorso Vinitaly. L’Anno del Miele trova nella Calabria la sede naturale per la fase finale del Concorso a cui parteciperanno nove istituti finalisti: Canosa di Puglia (Bt), Châtillon (Ao), Cosenza, Le Castella di Isola Caporizzuto (Kr), Lamezia Terme (Cz), Locri (Rc), Marina di Massa (Ms), Torino e Villa Santa Maria (Ch). Le loro creazioni saranno giudicate da una giuria istituzionale e una tecnica, composta da autorevoli esperti del settore. Le varie fasi del Concorso vedono inoltre coinvolti altri due importanti partners: l’Istituto Alberghiero di Soverato, che ospiterà la manifestazione, e l’Associazione Provinciale Cuochi Catanzaresi, che realizzerà una magnifica cena di Gala per tutti i partecipanti e le giurie. “Una iniziativa importante, che abbiamo voluto convintamente sostenere – ha affermato il presidente Paolo Abramo , destinata a promuovere e fare emergere una eccellenza del nostro territorio, come è il miele, sul piano nazionale. Oltre a questo già fondamentale aspetto, “Il Miele in cucina” ha anche il merito di attrarre nella nostra terra un pubblico specializzato e qualificato, grazie all’idea del Concorso. Il miele è una delle più tradizionali produzioni nostrane – ha concluso il presidente Abramo , frutto di una natura incontaminata e di una biodiversità non comune, che in tutti i modi possibili dobbiamo contribuire a promuovere e valorizzare, perché si rivela eccellente testimonial del nostro territorio”. Un particolare ringraziamento è stato espresso dall’Amministrazione Comunale di Amaroni, verso il Presidente della Camera di Commercio di Catanzaro, Paolo Abramo, per la volontà di condividere il progetto e per il contributo, morale oltre che economico, che ha reso possibile l’organizzazione di questo importante evento.
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Concorso Nazionale Gastronomico Il Miele in Cucina, a Soverato i nove finalisti (78 novembre)
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In Calabria i bambini nasceranno con un libro in mano. Presentato il progetto Un Libro per ogni nato
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La manifestazione verrà presentata durante conferenza stampa che si terrà il 23 ottobre, alle ore 11.00, presso la Sala Giunta della Camera di Catanzaro.
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L’Assessore regionale alla Cultura della Calabria, Mario Caligiuri – informa una nota dell’ufficio stampa della Giunta...
Local Genius www.localgenius.eu 23 ottobre 2012
Dissesto idrogeologico e territorio, il ministro Andrea Orlando in visita alla Provincia di Cosenza Il Ministro all’Ambiente e alla Tutela del Territorio e del Mare Andrea Orlando ha mantenuto la promessa: martedì 30 luglio,...
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Calici di stelle sabato 10 agosto per valorizzare il borgo di Morano Calabro
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La Sagra del Miele di Châtillon: confronto con la terra di Sicilia e i suoi mieli di arancio e timo Il Pizzolo sortinese e i Sanfurricchi, insieme al miele di arancio e di timo ibleo, in trasferta in Valle d’Aosta, per un originale e dolce gemellaggio che verrà celebrato nel prossimo fine settimana a Châtillon. La caratteristica città del miele valdostana ha infatti scelto la “collega” Sortino (Siracusa) come ospite d’onore della IX edizione della Sagra del Miele, in programma dal 26 al 28 ottobre prossimi, dando seguito ad una filosofia vincente, inaugurata l’anno scorso: l’incontro e lo scambio culturale tra territori, nel segno del miele. E' quanto si legge in una nota stampa ufficiale di Città del Miele diramata il 23 ottobre 2012 e che qui di seguito riportiamo integralmente. A Châtillon ci sarà il sindaco di Sortino, nonché presidente nazionale delle Città del Miele, Enzo Buccheri, che rappresenterà in Valle d’Aosta non solo il suo territorio ma anche quelli di Zafferana Etnea e Sant’Alfio (entrambe in provincia di Catania), storiche città del miele siciliane che proprio con Sortino rappresentano l’eccellenza della produzione dell’isola. Con Buccheri in trasferta a Châtillon ci saranno due artisti del miele: il “Re del pizzolo” e un giovane maestro dei sanfurricchi. Il pizzolo è specialità tipica di Sortino, che deve le sue origini all'antica tradizione contadina di fare il pane in casa. Le donne utilizzavano gli avanzi della pasta del pane per fare una focaccia da farcire con verdure, formaggi e salumi di casa. Essendo i sortinesi apicoltori storici (del miele di timo ibleo parla Virgilio), le donne facevano il pizzolo nella versione dolce: ripieno di ricotta di pecora, che a cottura ultimata spalmavano con il miele di timo. Sempre al miele si devono le prime caramelle storiche, che i siciliani chiamano “sanfurricchi”. Il miele viene cotto in un paiolo di rame, quando pronto viene versato velocemente sul un lungo ripieno di marmo, quindi velocemente raccolto in grande treccia che viene riposta a cavallo su un grosso chiodo e lavorata a mano a velocità costante, quindi tagliata a pezzi. Questi vengono lavorati a loro volta ancora sul marmo in lunghe strisce larghe un dito e tagliate a pezzetti di 45 cm cadauno. Nei giorni della manifestazione valdostana conclude la nota stampa ufficiale sarà possibile gustare il pizzolo in una pizzeria di Châtillon, dove sarà inserito nel menu nelle versioni tipiche sortinesi, ma anche in una versione tutta valdostana con prodotti tipici locali come il lardo d’Arnad. Oltre al pizzolo e ai sanfuricchi, il pubblico della Sagra del Miele potrà degustare i grandi mieli siciliani: dal famoso miele di timo ibleo a quello d’arancio. Si tratta di due mieli simbolo della millenaria tradizione apistica della Città del Miele di Sortino.
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Local Genius www.localgenius.eu 24 ottobre 2012 Invia questo articolo STAMPA QUESTO ARTICOLO PER LA TUA RASSEGNA CARTACEA
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Le Città del Miele: dal 7 al 9 dicembre 2012 ritorna Mielinumbria, XV edizione Dal 7 al 9 dicembre 2012, a Foligno (Pg), torna Mielinumbria, la Festa dell’Apicoltura giunta quest’anno alla quindicesima edizione. Tre giorni promossi dall’amministrazione comunale e dall’Associazione produttori apistici umbri (Apau), con stand di quindici produttori, degustazioni a tema, convegni e dibattiti, un laboratorio con gli alunni della scuola elementare e una mostra fotografica, nello splendido scenario della corte del Palazzo dei Trinci. E' quanto si legge in una nota stampa diramata dalle Città del Miele il 3 dicembre 2012. Con questa iniziativa, si conclude proprio in Umbria la ricca stagione degli eventi nazionali dedicati all’apicoltura, che hanno visto nell’associazione Le Città del Miele (di cui il Comune di Foligno è tra i fondatori) il promotore, per la valorizzazione dei tanti mieli e dei tanti territori italiani. Dalla Valle d’Aosta alla Sicilia, passando per l’Abruzzo, la Toscana e il Veneto, tante le rassegne che hanno contribuito a valorizzare una delle eccellenze gastronomiche nazionali. “Siamo lieti – dice Vincenzo Buccheri, presidente nazionale delle Città del Miele – di contribuire alla promozione di questi eventi, certi che rappresentano un asset importante nella valorizzazione del miele e dei territori. E, ancora una volta, a Foligno andrà in scena una significativa rassegna nazionale, capace di raccontare le specificità e le potenzialità di questo mondo che, a pieno titolo, è sinonimo di qualità e genuinità sulle nostre tavole”.
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