S.O.S
Alexis Fagre
KITCHEN
La pasión detrás del lente
Estudios de Mercado y Análisis de la Competencia.
Rolando González Especial Recetas de
Encendida
magestuosa
Morgan
Algo fantástico está por llegar
Muriel Rosignol 10 años de Petit Paris
PA N A M A
Ya está aquí
Sandra Chiam Glamour y Arte
EDITORIAL AÑO 2017 / DICIEMBRE
S.O.S S.O.S
Alexis Fagre Alexis Frebres
KITCHEN KITCHEN Estudios dedeMercado Estudios Mercadoy yAnálisis Análisisdede la la Competencia. Competencia.
Rolando RolandoGonzález González Especial Especial Recetas Recetasde de
La La pasión pasión detrás detrás del del lente lente
Encendida Encendida
magestuosa magestuosa
Morgan Morgan
Algo Algofantástico fantásticoestá está por porllegar llegar
Muriel Muriel Rosignol Rosignol 10 10años añosde dePetit PetitParis Paris
PA PANNAAM MAA
Ya Ya está está aquí aquí
Sandra Chiam Glamour Glamour yy Arte Arte
DIRECTOR EDITORIAL MARKETING Dess Rotunno dessdevona@citymagazinepanama.com DIRECTOR FINANCIERO Y COMERCIAL Ernesto Aguilar ernestoaguilar@citymagazinepanama.com
Portada: Sandra Chiam Fotos: Alexis Fagre Diagramación y Arte: María Corina Guillen Locación: Central Hotel Panamá Vestido Rojo de Gala de la Boutique MIA AND ANDY Joyas Boutique ROBERTO COIN
DISEÑADOR GRAFICO María Corina Guillen guillenmariacorina@gmail.com PROGRAMADOR WEB María Corina Guillen guillenmariacorina@gmail.com FOTOGRAFO Ernesto Aguilar ernestoaguilar@citymagazinepanama.com
COLABORADORA Zoraya Reichlin PERIODISTA INTERNACIONAL Salvatore Laudicina R.
COMERCIALIZACION marketing@citymagazinepanama.com REVISTA CITY MAGAZINE EL CONTENIDO COMPLETO DE ESTA REVISTA ES PROPIEDAD DE COACHINGLIFE3.3 S.A. está prohibida su reproducción total o parcial.
revistacitymagazinepanama @citymagazinepanama @citymagazinepa1
REVISTA CITY MAGAZINE es una publicación virtual mensual, editada y comercializada por COACHINGLIFE3.3 S.A. LA REVISTA CITY MAGAZINE en ningún caso será responsable por las opiniones emitidas por sus colaboradores y entrevistados.
Av. Centenario, Jardines de Costa del Este. Ciudad de Panamá Teléfonos: (+507) 391 - 0785
NOTA DEL EDITOR AÑO 2017 / DICIEMBRE Los cambios son inevitables a lo largo de la vida, en todas las décadas hemos podido presenciar los mismos a través de la historia, los cambios son fuente fundamental para el desarrollo y crecimiento, aceptarlos es un reto que nos hace llegar lejos. En estos momentos estamos entrando en una era completamente digital, donde las personas no te buscan, nosotros llegamos a las personas a través de este mundo fascinante donde la tecnología juega un papel muy importante. El marketing digital en estos tiempos es la mejor opción para hacer publicidad y poder llevar las marcas a que alcancen sus metas y objetivos.
DIRECTOR EDITORIAL Dess Rotunno ¨Cuando crees en tí y en los lejos que puedes llegar, los sueños están a la vuelta de la esquina”
CONTENIDO AÑO 2017 / DICIEMBRE
PANAMA GASTRONOMICO ARTE Y BIENESTAR TURISMO MODA Y LIFESTYLE MAGAZINE SOCIALITE SOCIALES BUSINESS LIFE
S.O.S KITCHEN Estudios de Mercado y Análisis de la Competencia.
Retomando nuestro artículo de noviembre, cuando ya hemos desarrollado concienzudamente, una idea de negocios, pasamos a dos puntos claves dentro del Plan de Negocios, que veremos en esta edición.
Foto: Alexis Fagre
1.
Estudio de Mercado Ya conozco qué voy a vender... Ahora necesito saber a quién se lo voy a vender, porque también es decisión previa del emprendedor o empresario, el saber a qué tipo de mercado quiero dirigir mi negocio. Por ejemplo, una pizzería! Pero, no es el mismo mercado el de Little Caesars que el de Ciao Bella Pizza! Ni son las mismas necesidades, ni las mismas
PANAMA GASTRONOMICO 6
exigencias del cliente, ni la misma infraestructura la que se necesita para atender a uno o al otro. Igualmente, no es la misma clientela la de Sushi Express que la de Nación Sushi, aunque ambas ideas de negocios hayan sido la misma: Vender Sushi! Una vez definamos a quién le quiero vender esa idea de negocios, toca estudiar cuál es el comportamiento de ese mercado. Si es clase popular, clase media, clase media alta, o clase alta. Con qué frecuencia comen en restaurantes, si está dirigido a jóvenes, a adultos, a familias, etc., y trabajar mi idea de negocios con base en las necesidades y comportamiento del mercado al que dirijo mi negocio.
2.
Análisis de la Competencia
Siempre que hago un seminario de Administración de Restaurantes hago la misma pregunta: Qué es lo primero que estudian de la competencia? La respuesta, un 95% de las veces, es la misma: Sus precios de venta! Error!!! La verdad es que el precio de venta de mis competidores es lo UNICO que no investigo ni me debe interesar. En un negocio donde se desarrollan costos efectivos, la variable del precio de venta siempre va a depender de muchos factores como el precio del alquiler, la planilla, el monto de inversión inicial total, por ejemplo. Estas variables, como lo describe el propio adjetivo, van a ser diferentes en cada negocio. Dicho esto, nunca será igual el precio de venta de un
restaurante que tenga una huerta propia, versus uno que compra en el Mercado de Abastos, e incluso mayor diferencia , si compra productos orgánicos o en tiendas especializadas como Foodie. Si el competidor que estamos investigando, cuenta con un local propio en donde no paga un monto mensual de alquiler, sus precios de venta van a ser mucho menores, ya que, dentro de sus costos fijos, no tendría este ítem, que junto con la planilla, siempre es de los más altos. Un restaurante que ya tuvo el retorno de su inversión inicial, va a tener precios más accesibles y mayor rentabilidad que un local nuevo, y así con muchos otros ejemplos que podemos dar, relacionados al precio final de venta. Lo que sí debo estudiar de la competencia, es el valor agregado que le da a sus clientes. Si mi competidor directo tiene ¨valet parking”, tengo la obligación de tener ese mismo servicio, si en realidad quiero que sus clientes lleguen a ser los míos. Puntos como la decoración del lugar, la música, los estacionamientos, la calidad del servicio, los baños! Los comensales en Panamá tienen una gama muy amplia donde escoger, y por detalles muy puntuales, prefieren cambiar de un restaurante a otro, y a ustedes les corresponde lograr que esa opción, sea la suya! Desde este espacio, les deseo felicidad plena, luz y muchas bendiciones durante el mes más especial del año. Recuerden que compartir es la clave de estas fechas y que la felicidad se multiplica cuando se divide! Felices Fiestas!
PANAMA GASTRONOMICO 7
de Doña Carmen
Invitado especial: Rolando González
En la mesa de Navidad y Año Nuevo, existen elementos que pasan
desapercibidos para los que nos desbocamos sobre los tamales, pavo, jamón, pernil, y otras delicias como la rosca o la ensalada de papas. ¿Saben a lo que me refiero, verdad? A las peras, manzanas, uvas, nueces y otros elementos que al final pasan a ser más decorativos que útiles. Este año, queremos darle un giro a esos invitados fantasmas y darles protagonismo dentro de sus mesas decembrinas.
PANAMA GASTRONOMICO 8
Mezclar con las nueces y las pasitas por aproximadamente 2 minutos. En mi casa, todavía tengo nueces de diciembre 2016, que pasaron a formar parte de la decoración de un baúl en forma de mapa de viajes.
Agregar el arroz, mezclar bien y agregar el agua, la sal y la cúrcuma. Cocinar a fuego medio hasta que seque, bajar a fuego lento, tapar y cocinar por unos 5 minutos más o hasta que el arroz esté suave.
Aquí les comparto dos recetas que pueden utilizar con nueces, una para la salsa del pavo y otro para un arroz que podría convertirse en el nuevo invitado de honor de sus fiestas. Salsa de nueces para el pavo ¼ taza de leche entera ¼ taza de crema de leche ½ cucharada de harina blanca 1 taza de nueces 2 cucharadas de perejil finamente picado 2 cucharadas de mantequilla 2 hojas de salvia Pimienta Sal Tueste las nueces y luego páselas a un mortero para triturarlas. Reserve. En una sartén, caliente la mantequilla a fuego bajo, agregue las nueces trituradas y mezcle bien. Disuelva la harina con la leche entera y agregue a la sartén sin dejar de revolver. Agregue la crema de leche, el perejil y las hojas de salvia finamente picadas y salpimente al gusto. Mezcle por aproximadamente 3-4 minutos sin dejar hervir la salsa.
Peras al vino 6 peras, no muy maduras 1 botella de vino tinto Ralladura de 1 limón persa 1 rama de canela entera 1 taza de azúcar blanca 1 cucharada de jugo de limón 2 clavos de olor 1 pizca de cardamomo en polvo Pele las peras, dejándolas enteras (incluyendo la ramita).
2 barras de mantequilla 2 Tazas de Arroz de grano largo 4 Tazas de Agua 1 Cucharada de Comino en polvo 100 gramos de nueces 100 gramos de pasas 1 cucharada de cúrcuma 1 cucharada de sal
En una olla honda, caliente el azúcar hasta que se forme un caramelo ligero. Agregue el jugo de limón, la cáscara de limón, el cardamomo, canela y clavos. Mezcle bien.
En una paila para arroz, colocar la mantequilla con un chorrito de aceite vegetal y derretirla junto con el comino.
Deje enfriar y luego guarde, junto con el jarabe, en la nevera hasta la hora de servirse.
Agregue el vino tinto, mezcle y agregue las peras a la mezcla, por 30 minutos a fuego lento.
PANAMA GASTRONOMICO 9
2 litros de vino tinto 2 litros de gaseosa de naranja 1 ½ tazas de licor blanco de su preferencia (seco, vodka, ron) o Brandy 4 manzanas rojas cortadas en cubos pequeños (sin pelar) 30 uvas verdes sin semilla El jugo de dos naranjas Mezcle bien y guarde en la nevera, preferiblemente desde el día anterior a consumirla. Sirva con hielo.
Otra opcion para esta Navidad Ahorre el tiempo de envolver los tamales y disfrute más con su familia. Huele a Navidad, incluso desde antes que llegara diciembre! Y este aroma nos trae a la memoria todo el sabor de las celebraciones: arroz con guandú, o con pollo, o con pasitas, pernil, pavo, ensalada de papas, rosca de pan, frutas en la mesa y los invitados especiales: los tamales! Hoy les voy a compartir mi receta del Tamal de Olla; la versión con harina precocida para que tengan más tiempo para compartir en familia. Una receta fácil de preparar y con toda la esencia y sabor panameño. PARA EL RELLENO INGREDIENTES 3 Pechugas de pollo hervidas y deshilachadas 1 Pimentón rojo cortado en tiras 1 Pimentón verde cortado en tiras 1 Cebolla cortada en tiras 2 Dientes de ajo finamente picados ½ Taza de aceite achiotado 3 Cucharadas de alcaparras finamente picadas 1 Taza de aceitunas rellenas de pimiento PANAMA GASTRONOMICO 10
10 Hojas de culantro finamente picado Medio mazo de recao verde licuado 1 ají chombo finamente picado ½ Cucharada de sal El agua donde hirvieron las pechugas PARA LA MASA 4 Tazas del líquido de cocción del relleno ½ cucharada de sal Media libra de harina de maíz precocida PROCEDIMIENTO En una olla mediana, coloque el aceite achiotado a fuego lento. Una vez esté caliente, agregar la cebolla y saltear por 2 minutos. Agregar el ajo, los pimentones y el culantro. Mezclar por 2 minutos. Ahora, agregue las alcaparras y aceitunas, el recao verde licuado, la sal y el pollo. Agregar el agua donde se hirvieron las pechugas. Con un cuchillo, pinche los ají chombo y déjelos enteros en la cocción. Cocine a fuego medio por 20 minutos.
Apagamos el fuego y colamos. Reservamos el líquido de cocción para hacer la masa, que debe estar a temperatura ambiente cuando se utilice en el siguiente paso. En una paila mediana y a fuego muy bajo, agregamos el líquido de cocción del relleno, dos cucharadas de aceite achiotado y vamos agregando la harina de maíz precocida poco a poco y batiendo enérgicamente con un batidor de globo, por aproximadamente 10 minutos, o hasta que en la harina no se sientan los grumos. Rectificamos la sal y agregamos el guiso que teníamos reservado. Ahora pueden sentarse a disfrutar en familia de esta delicia, 100% panameña y del resto de su cena de Navidad o de Año Nuevo.
PANAMA GASTRONOMICO 11
Muriel Rosignol Por: Dess Rotunno
¿Cuánto tiempo tienes en Panamá?. Mi esposo y yo llegamos a Panamá en el año 2007, ya tenemos 10 años aquí. ¿Qué te hizo salir de tu país Francia, y escoger a Panamá como país destino?. Es una historia larga, nosotros teníamos unos amigos que vinieron primero y nos comentaron que éste país estaba en crecimiento, que habían muchas cosas aún por hacer, nosotros por nuestra parte, teníamos 3 años buscando un país donde vivir, porque queríamos cambiar de vida, tener nuevas experiencias y como Panamá estaba lleno de oportunidades, decidimos venir primero a visitarlo, estuvimos 10 días que fueron suficiente para irnos a vender todo en Francia y regresar a vivir en Panamá, compramos una casa, buscamos un local en Vía Argentina y así empezó nuestra aventura aquí.
PANAMA GASTRONOMICO 14
¿Tenían en mente montar un local?. En realidad no sabíamos que hacer cuando llegamos, pero recorriendo las calles nos dimos cuenta, que no había ninguna panadería, siempre en las grandes capitales del mundo se encuentra un lugar Francés y de ahí nace la idea de Petit Paris. ¿Cómo se trasladan de Vía Argentina hasta este local?. Abrimos un 24 de Diciembre en Vía Argentina y a los 3 meses nos dijeron que debíamos irnos, fué terrible porque habíamos tardado en remodelar 6 meses, buscamos otro local y no encontrábamos uno suficientemente grande, conseguimos éste, aquí en Marbella y solo era pastelería, luego conseguimos otro en Costa Del Este y funcionaba la panadería, pero la logística era muy difícil , conectar con los dos
verdad esa fue la única crítica que recibimos. Nos hemos mantenido durante 10 años, creciendo poco a poco. Cuéntanos de Muriel emprendedora. Cuando tienes una carrera, la que sea que escojas eres un emprendedor, eres una empresa con servicios y clientes.
locales no me permitía atender la calidad del servicio. El local que está aqui al lado se desocupó y decidimos ampliar, para así tener todo en un mismo lugar. ¿Cuéntanos tu experiencia con la Comunidad Panameña?. Siempre hemos sentido que somos bienvenidos, la verdad nos han brindado una excelente recepción. Este país y su gente me han enseñado a ser más cariñosa y tolerante. Me gustaría que me hablaras de la Comunidad Francesa, ¿cómo ha sido esa bienvenida dentro la misma?. Te puedo decir que en ese momento como no había competencia y todos estaban muy felices, fué éxito total, solo que algunos querían el mismo pan y los mismos dulces que hay en Francia pero a unos precios muy bajos y para la calidad eso no era posible, pues nosotros usamos materia prima de primera, por eso los precios son tal vez un poquito más elevados que cualquier otro dulce o postre, la
En Francia mi esposo y yo teníamos 2 clínicas porque somos médicos veterinarios. Vender un servicio Veterinario o vender un postre es igual. Lo que nos costó mucho fué el idioma porque no sabíamos nada de español en ese momento, tuvimos que tomar un curso intensivo durante 3 meses y luego con 50 empleados alrededor practicas y te toca aprender. ¿Qué fue lo más difícil para Muriel en este camino de Petit Paris?. El choque cultural fue bastante fuerte, las leyes me costaron un poco, pues en cada país son diferentes. Pero en línea general, todo ha sido bastante bueno. Pasé muchos años aprendiendo por multas. ¿Qué ha sido lo mejor en este camino de Petit Paris?. He conocido personas muy queridas, dentro de los clientes tengo la suerte de tener gente muy interesante. PANAMA GASTRONOMICO 15
Viste toda tu casa de fiesta, ya que p decorar cada área, incluso escogiend adornos que normalmente usamos, transformándolos con el toque navideño, resulta económico y práctico.
Para comprar estos accesorios, puedes hacerlos en diferentes establecimiento decorar se ha dicho y disfrutar de este he tiempo.
Feliz Navidad y Muchas Bendiciones pa Bellas y Señoras,
revistacitymagazinepanama
@citymagazinepanama
www.citymagazinepanama.com
@citymagazinepa1
Av. Centenario, Jardines de Costa del Este. Ciudad de PanamĂĄ TelĂŠfonos: (+507) 391 - 0785
MODA Y LIFESTYLE 30
1. Me encanta esta época del año porque podemos echar a volar nuestra imaginación y creatividad en decoración, porque puedes crear un ambiente único y especial.
Viste toda tu casa de fiesta, ya que puedes decorar cada área, incluso escogiendo los adornos que normalmente usamos, transformándolos con el toque navideño, lo que resulta económico y práctico.
Les presento la decoración de mi casa, donde le damos realce al Nacimiento, utilizamos los colores Verde, Rojo y Dorado, con accesorios como Coronas, Angeles, Poncetias Rojas, Velas, Esferas y Cintas decorativas a juego.
Para comprar estos accesorios, puedes hacerlos en diferentes establecimientos, y a decorar se ha dicho y disfrutar de este hermoso tiempo.
Viste toda tu casa de fiesta, ya que puedes decorar cada área, incluso escogiendo los
Feliz Navidad y Muchas Bendiciones para Mis Bellas y Señoras,
adornos que normalmente usamos, transformándolos con el toque navideño, lo que resulta económico y práctico. Para comprar estos accesorios, puedes hacerlos en diferentes establecimientos, y a decorar se ha dicho y disfrutar de este hermoso tiempo. 2. Navidad, tiempo de celebrar el regalo del nacimiento de Jesus, tiempo en que vestimos y arreglamos nuestros hogares de alegría, brillo, color y cambiamos la decoración para celebrar el estar juntos en familia y compartir un tiempo de dar. Me encanta esta época del año porque podemos echar a volar nuestra imaginación y creatividad en decoración, porque puedes crear un ambiente único y especial. Les presento la decoración de mi casa, donde le damos realce al Nacimiento, utilizamos los colores Verde, Rojo y Dorado, con accesorios como Coronas, Angeles, Poncetias Rojas, Velas, Esferas y Cintas decorativas a juego. MODA Y LIFESTYLE 31
50% OFF EXTIENDE TU ESTADÍA Y OBTÉN
da
EN LA SEGUNDA NOCHE
El momento de los pioneros.
MAGAZINE SOCIALITE 50
Fotografías: Alexis Fagre. Entrevista: Dess Rotunno. Locación: Central Hotel Panamá Joyas Boutique ROBERTO COIN @rcpanamaUbicada en Multiplaza Pacific, pasillo Luxury Avenue. Braga lentejuelas plateadas de ZARA Colección otoño invierno 2017 @zara Ubicada en Multiplaza
Sandra Chiam Reconocida publicista panameña con Maestrías en Mercadeo y Recursos Humanos; con 20 años de experiencia en Mercadeo, Comunicaciones, Relaciones Públicas, Publicidad y Desarrollo Organizacional de marcas de moda y de lujo a nivel Regional. Propietaria de Sanki International, S.A dedicada a la producción y comercialización de su propia línea de cosméticos. Joyera Orfebre, propietaria de la marca LUZ Stanziola (bautizada con este nombre en honor a su madre), con diseños propios elaborados con materiales escogidos personalmente durante sus viajes a oriente. Creadora de Panamá Crazy Bottles, botellas recicladas y pintadas a mano, donando el 100% de lo recaudado a beneficio de causas sociales como el rescate de animales abandonados (Fundasis) y apoyo a la lucha contra el cáncer (Fundacáncer). Miembro activo de la Asociación de Profesionales Chino Panameño (APROCHIPA) y de MUJERES BRILLANTES, (Asociación Mundial de Mujeres Joyeras y Relojeras). Catedrática de las clases de Mercadeo, Publicidad y Comunicación en la Universidad Hebrea Midrasha Jorev de Panamá. Escritora de la columna de moda de Sports & Health magazine y del blog de moda de AltaPlaza Mall.
REDES SOCIALES
@sandrachiam @panama_crazy_bottles @luzstanziola_gioielleria
www.sandrachiam.com MAGAZINE SOCIALITE 51
Sandra Chiam Fotografías: Alexis Fagre. Entrevista: Dess Rotunno. Locación: Central Hotel Panamá Joyas Boutique ROBERTO COIN @rcpanamaUbicada en Multiplaza Pacific, pasillo Luxury Avenue. Vestido Rojo de Gala de la Boutique MIA AND ANDY @mia_and_andy Ubicada en Via Porras, Royal Blue Plaza, local 25, Segundo Piso
MAGAZINE SOCIALITE 52
MAGAZINE SOCIALITE 53
Sandra Chiam ¿Cuéntanos de dónde nace la idea de pintar éstas hermosas botellas?. Inicié con PANAMA CRAZY BOTTLES gracias a un problema de acumulación de botellas en la cocina de mi residencia, que por no arrojarlas a la basura decidí comenzar a recolectarlas. La cocina comenzó a llenarse de botellas y esto se volvió un gran problema! Decidí hacer algo por mi país y por el planeta recolectándolas y pintándolas a favor del rescate de los perritos de la calle y donando el 100% de lo recaudado por mis obras a beneficio de esta causa. Igualmente he apoyado dos años consecutivos a Funda Cáncer y su lucha contra el Cáncer de mama. ¿En qué te inspiras?. Mis obras contienen extractos subliminales de mis pensamientos, de mis gustos y disgustos, pasiones, viajes y vivencias, creencias religiosas; y un poco de lo que hay en mente ya que todo lo que pinto proviene única y exclusivamente de allí. ¿Qué tiempo le dedicas a la pintura?. La pintura siempre fue un asignatura pendiente en mi vida ya que los constantes viajes de negocio me impedían dedicarle el tiempo necesario a una de mis pasiones favoritas, por lo que ahora pinto cuando surge la inspiración, cualquier día de la semana y a cualquier hora (usualmente durante horas de la madrugada). MAGAZINE SOCIALITE 54
¿Te gustaría pintar otros objetos?. Estoy considerando pintar otras piezas de vidrio reciclado como platos viejos y ya hice la prueba con unos bombillos. Mi material favorito son las botellas de vidrio recicladas ya que se desechan a la basura mucho más rápido que cualquier otro objeto y nunca se bio-degradan por lo que me siento en la necesidad y obligación de ayudar al medio ambiente con mi arte. Adicionalmente, ya estoy pintando frascos vacíos de perfumes y ha sido todo un éxito! Háblanos un poco de los materiales que utilizas para este trabajo. Intente con una mezcla de acrílico con óleo pero el fuerte olor de la trementina (la resina que se usa para humedecer el pincel y pintar con óleo), y la sinusitis me hicieron desistir inicialmente. Como ya tenía la idea en la mente dándome vueltas, traté de buscar un material con colores brillantes, que fuera reciclado y que se pudiera encontrar fácilmente por lo que me decidí por los esmaltes de uñas. He logrado colores únicos a través de combinaciones creadas en base a la teoría de color y otras combinaciones no esperadas resultado de mezclas atrevidas a través de ensayo y error. Gracias a varios salones de belleza y a mis amigas por guardarme sus esmaltes viejos. ¿Qué expresa Sandra a través del arte?. No empleo modelos al pintar rostros o personas ni pinto paisajes reales, todo es producto de mi imaginación por ende expreso con color lo que soy, lo que deseo ser, mis fantasías, gustos y mi yo interno de manera muy subjetiva. MAGAZINE SOCIALITE 55
¿Qué siginifca para ti el concepto de belleza?. La naturaleza es la expresión de amor y de belleza más grande que existe. Quien sea que la haya creado debe amarnos infinitamente. Poder aportar un minúsculo grano de arena evitando que botellas sucias y vacías atesten los basureros, nuestras calles o el mar contaminando el medio ambiente y convertirlas en pequeñas obras permanentes de arte para mi es sinónimo de real y profunda belleza, lo demás es efímero. ¿Tu expresión artítistica la trasladas a tu vida diaria?. Como Publicista y propietaria de mi propia Agencia de Medios y Relaciones Públicas vivo sumergida en un mundo donde la creatividad es mi mayor activo y mi única carta de presentación. Trabajar campañas de marketing y comunicar un mensaje que cale en la mente del consumidor sugestionando para que adquiera tu producto requiere de mucho arte, imaginación y talento creativo. Durante mis 20 años de carrera profesional he sido creadora de muchas campañas exitosas las cuales son tema para otra entrevista, hahaha!!! ¿Existe algún proyecto para exponer tu trabajo o llevarlo al exterior?. Estoy trabajando en un proyecto de exposición (aún sin fecha), en conjunto con un centro comercial de la ciudad, sin embargo estoy considerando necesario realizar mi debut artístico en otro país. Mis obras ya están en algunas embajadas y consulados en el extranjero, en oficinas y MAGAZINE SOCIALITE 56
adornando los hogares de muchas familias que creen en mi proyecto y en mi talento. ¿Qué consejos le daría Sandra a los artístas emprendedores? Le doy 3 consejos a todos los artistas emprendedores: Si lo tienes en la mente y no puedes dejar de pensar en ello, hazlo! Tu eres tú mayor crítico, olvídate del que dirán y escucha a tu diablillo interior. (Escuchar al angelito interior suele ser aburrido si eres artista). Se original, no copies ni imites a nadie. Crea tu propio estilo y proyéctate al mundo!
Sandra Chiam
Fotografías: Alexis Fagre. Entrevista: Dess Rotunno. Joyas Boutique ROBERTO COIN @rcpanamaUbicada en Multiplaza Pacific, pasillo Luxury Avenue. Conjunto jean y túnica de ZARA Colección otoño invierno 2017
MAGAZINE SOCIALITE 57
MAGAZINE SOCIALITE 58
"La fotografía te lleva a lugares que jamás imaginaste".
Alexis Fagre
Alexis Fagre
esenciales para mí para y así poder desarrollar la idea.
¿Qué tiempo tienes en este mágico mundo de la fotografía?. Tengo 5 años, trabajando y disfrutando de ella.
¿Existe algún estado de ánimo que te inspire en el momento de hacer las fotos?. Siempre mente positiva y creativa, alegre todo el tiempo.
¿Para Alexis qué significa este arte?. Es un medio de expresión que nos hace llegar a lugares que jamás pensábamos, expresar sentimientos, momentos, ideas, genialidades, para mí, todo lo que nos rodea es un arte.
¿Qué debería aprender el fotógrafo constantemente?. Siempre hay que mejorar, ver el trabajo de otros fotógrafos para aprender de ellos, siempre estar en constante aprendizaje.
Entrevista: Dess Rotunno.
¿Qué aspectos buscas en el entorno, a la hora de hacer tus fotos?. Lo que siempre trato de encontrar es una idea para expresar lo que quiero sobre las fotos, los espacios y la iluminación son
Háblanos un poco de los proyectos que has hecho. Proyectos, creo que todos han sido especiales, mis favoritos son todos aquellos donde pueda dejar un poco de mi esencia en ellos.
MAGAZINE SOCIALITE 59
¿Cómo ha sido tu experiencia dando clases de fotografía?. No es muy extensa, pero todos mis alumnos se sienten bien con las clases, ya que les doy técnicas y funciones que a veces otros cursos olvidan, trato de que sean lo mas reales y sencillas posibles. ¿Qué recomendaciones le das a todos los que dejan su esencia plasmada a través de un lente?. Que sean siempre ellos mismos a través del lente, cada "ojo" plasma momentos diferentes, que el ego, "NO" sea más grande que tu trabajo, siempre sé humilde, evoluciona siempre no te quedes en un solo tipo de arte, la fotografía es un mundo abierto para la imaginación, poder expresar sentimientos, momentos, ideas, genialidades, para mí todo lo que nos rodea es un arte.
MAGAZINE SOCIALITE 60
PA N A M A
INICIA SU HISTORIA EN EL PAIS
Curator DJ Mari Paez
El Casting Call es el primer evento que realiza W Panamá en búsqueda de talento único al estilo W. El mismo brindó un espacio para conversar directamente con los líderes de área, desafiando las barreras de reclutamiento tradicional. Como preámbulo de las distintas actividades que ofrecerá la marca inspiradas en moda, música, diseño y fuel, W Panamá coordinó la primera presentación de la DJ Mari Paez como Music Curator del W Panamá, un
SOCIALES 61
concierto acústico del Cantante panameño Carlos Mendéz, y una pasarela de modas del diseñador Jean Decor.
El pilar vital de la experiencia W Panamá es pasión por moda, música, diseño y fuel, junto con el talento autentico de cada persona. Los candidatos serán Akis Neocleous, Gerente preseleccionados por su General de W Panamá, actitud, proactividad y señaló que: “En cada experiencia. experiencia que creamos buscamos enriquecer el apetito por la vida e inspirar la búsqueda de actividades audaces y magnéticas. Es esencial que nuestro talento sea creativo, original y que pueda transmitir lo que nosotros prometemos brindar
PA N A M A
“El objetivo fundamental de esta iniciativa es crear un equipo dinámico y creativo, compuesto por personas realmente acordes con el estilo W”, agregó Neocleous.
W Panamá será el cuarto Hotel W en América Latina, después de tener presencia en Bogotá, México y Santiago, las ciudades más cosmopolitas de la región.
Para aplicar y formar parte del talento W Panamá, los interesados pueden acceder a
www.marriott.com/carreras en donde se publicarán todas las oportunidades laborales. Contacto: Marlene Stoute / RUA mstoute@ruapn.com
Cantante Acústico Carlos Méndez
PorterNovelli
/
Jean Decor Diseñador de Modas Panameño
SOCIALES 62
ilumina tĂş Navidad SOCIALES 63
M iles de personas disfrutaron de una
noche mágica, con un show musical lleno de talento infantil que brilló junto a los 7,000 cristales del árbol de 15 metros de Swarovski en Multiplaza. Únicamente 21 ciudades del mundo son seleccionadas para presentar esta única exhibición. Este año piezas exclusivas de los archivos de Swarovski han sido cuidadosamente seleccionadas para realizar esta exhibición en Panamá que ilustra el diseño y la técnica inigualable de la marca. La encendida del árbol de Swarovski, fue un espectáculo mágico donde la familia panameña, pudo disfrutar de un despliegue de bailarines en escena, donde los niños pudieron vivir lo mágico de la Navidad con Santa Claus y sus ayudantes en el Polo Norte, donde los asistentes conocieron que con unión, valentía
SOCIALES 64
y valor los ayudantes de Santa y Noelfo encendieron el resplandeciente y majestuoso árbol de Swarovski. Fue un show musical donde los espectadores pudieron apreciar y escuchar las grandes voces de: Any Tovar, Lissette Condassin y Janelle Davidson. “En esta temporada nos esforzamos para llevarle a nuestros clientes, nacionales y turistas, una Navidad mágica llena de brillo, luces y música; donde pudieron disfrutar en familia del encendido de este majestuoso árbol. Le agradecemos a Swarovski y a Scotiabank Transformándose, por haber hecho posible este evento incomparable”, dijo Jaravy Rosales, Gerente de Comercialización y Mercadeo de Grupo Roble.
Por su parte, los ornamentos de este majestuoso árbol de Navidad son estrellas de cristales de Swarovski, que hacen un efecto denominado ‘Aurora Boreal’, brillando a través de las frondosas ramas de una forma muy delicada. El set de la luna está decorado con cortinas de cristal Swarovski que utilizaron en la filmación de la campaña de Navidad 2017. Las mismas se utilizan para decorar el escenario de los Óscar.
cristalizado que fue utilizado por Karlie Kloss, para la campaña de la colección Remix y cuenta con 53,000 cristales colocados a mano de Swarovski en blanco y negro. El segundo maniquí es presentado con un micrófono que cuenta con 500 cristales de Swarovski. Este mismo micrófono fue el que utilizó la cantante Daya para la filmación de la campaña de Swarovski de Navidad. Desde el 18 de noviembre hasta el 7 de enero de 2018 le invitamos a descubrir esta singular exhibición.
Los dos maniquíes tienen cada uno una guitarra cristalizada por el talentoso “Mr Bling” de Colombia con un total de casi 200.000 cristales de Swarovski y más de 320 horas de trabajo. Los maniquíes uno posee el casco
SOCIALES 65
La Navidad es una época mágica, cuando se respira un aire especial y todos nos unimos para compartir en familia y con los amigos. Por ello, Multiplaza tendrá árboles de Navidad en sus diferentes plazas para que el espíritu navideño se respire en el mall. LE AGRADECEMOS A SWAROVSKI, SCOTIABANK TRANSFORMÁNDOSE, VISA, HABITATS DEVELOPMENT, NINTENDO, HUAWEI, AGENCIAS FEDURO, PANDORA, LINCOLN GRUPO CINCUENTENARIO Y SALÓN DE BELLEZA FUZION, POR HACER POSIBLE ESTA NAVIDAD INCOMPARABLE DE MULTIPLAZA.
Bumper Cars – Diversión para toda la familia Además, tendremos a partir del domingo 19 de diciembre en la Plaza de la Luna, Bumper Cars, un choque de diversión para el disfrute de toda la familia donde quedarán fascinados de la emoción.
SOCIALES 66
Sobre Multiplaza @MultiplazaPA El Mall Multiplaza Panamá es el centro comercial por excelencia en la Ciudad de Panamá, sede de renombradas y exclusivas casas de lujo mundial como: Cartier, Hermés, Dolce & Gabbana, Gucci, Etro, Tiffany & Co., Ermenegildo Zegna, entre otras, todas reunidas en nuestro Luxury Avenue. Este destino para el turismo de compras, adicionalmente cuenta con 380 establecimientos, la mayor seguridad, la mejor atención y altos estándares operativos.
Festival de Escritores y Poetas Hispanoaméricanos
Fotos: E. Chao
Los días 23 y 24 de noviembre se celebró en la ciudad de París el primer festival de escritores y poetas hispanoamericanos radicados por la mayoría en Francia y en otras ciudades de Europa haciendo así resaltar la literatura hispana en el viejo continente. Este evento fue organizado por la condesa méxico-panameña Flor María Muñoz Bañales Gambirasio d'Asseux, acompañada de su esposo el conde Pascal Gambirasio d'Asseuxy presentado en el salón "Benito Juárez" de la Casa de México en la Ciudad Internacional Universidad de París. Las poetas panameñas Giovanna Benedetti y Gymara de Obaldía fueron parte del elenco de escritores y poetas. Maria Pilar Leis y hermanos hicieron una presentación de las obras de su padre el político, sociólogo y escritor panameño Raúl Leis Romero q.e.p.d. A parte de los poetas y escritores panameños también estuvieron dos de Argentina, una de Colombia, una de Ecuador, una de España, una de Perú, dos de Uruguay.
De izquierda a derecha: la esposa del Embajador, el Embajador de Panama en Francia S.E. José Fabrega, la condesa Flor Maria y el conde Pascal Gambirasio d'Asseux.
De izquierda a derecha: Enrique Linares, Elvia Lefevre de Wirz, la poeta Giovanna Benedetti, la señora Fabrega, S.E. Jose Fabrega, la condesa Flor Maria, el conde Pascal Gambirasio d'Asseux, la poeta Gymara de Obaldia Brid, Patrick Boursin ex-embajador de Francia en Panama en 2003 y la señorita Valeria Maduro.
Entre los invitados diplomáticos se encontraba el nuevo Embajador de Panamá en Francia S.E. José Fábrega y su señora esposa. El festival fue todo un éxito y la condesa lo volverá a organizar el próximo año esperando que otros escritores, poetas, novelistas de nacionalidades hispanas se unan. La condesa acompañada de los hijos Leis Arce.
SOCIALES 67
Fifty Five Fashion inaugura su nuevo showroom en Panamá El miércoles 29 de noviembre, se llevó a cabo la inauguración del showroom de Fifty Five Fashion, el primer sitio dedicado a la moda brasileña para mujeres, que comercializa firmas de alta gama tales como: Isolda, Nannacay, Isla, LN Deluxe, FS Store, Missinclof, Bianza, Vanda Jacintho, Dani Farah. Este nuevo showroom es el sueño de la emprendedora Heidi Henríquez, quien considera a Panamá como un punto de referencia en la moda para otros mercados de la región siendo esta una vitrina que resalta
SOCIALES
marcas de lujo de destacados diseñadores brasileños con prendas delicadas y sofisticadas para la mujer panameña, destacando diseños románticos, piezas con escotes prominentes y finos encajes.
Fifty Five Fashion está situado en San Francisco, calle 76, Plaza Bikini y cuenta con un amplio surtido de prendas y accesorios para todos los gustos. Acerca de Fifty Five Fashion Fifty Five Fashion es un nuevo concepto que reúne destacadas marcas de lujo de diseñadores brasileños en Panamá tales como: Isolda, Bianza, LN, Mincanta, Missinclof, entre otras.
SOCIALES
Recomendaciones para regalar Chocolate
Regalar chocolate es la manifestación de afecto por excelencia, pero lo que más espera el que regala es que se le recuerde por su buen gusto y selección, y que además que persista en la memoria del obsequiado. La acción de regalar chocolates tiene origen en la realeza, ya que la Reina Victoria por los años 1900 enviaba chocolates en latas a los soldados como presentes de Navidad. Desde ese entonces se convirtió en una tendencia de obsequio especial. Así como esta anécdota, hoy en día alrededor del chocolate cada quien crea su propia historia. El chocolate es un regalo universal, es decir que puede ser obsequiado a hombres y mujeres por igual, para una ocasión especial o bien para alegrarnos el día. Por lo que para acertar con el regalo Cacao Bar Selection recomienda: 1.Elegir chocolates de origen y por su tipo de elaboración. Los hay de elaboración industrial, ampliamente conocidos. Y si deseas sorprender optar por los de elaboración artesanal, cuya cuidadosa preparación con cacao selecto y con un proceso minucioso se obtiene chocolates exquisitos. El cacao de origen define el chocolate imprimiéndole un sabor y aroma diferenciador.
SOCIALES 68
2.Tomar en cuenta la persona que lo va a recibir. Este aspecto es importante y depende el éxito. Las casas chocolateras se han esmerado para brindar la posibilidad de que todos puedan disfrutar de sus productos, se puede elegir entre bajo en azucares, sin lácteos, Kosher. El chocolate artesanal es saludable, ya que en su producción no se utiliza grasas o conservantes. Un chocolate oscuro es la opción más sana y acertada, los hay 50% a 90% de cacao. 3. Por la presentación. La calidad salta a la vista desde su impecable y creativo diseño con el cual enamorarse y ampliar la experiencia. Por ello cada chocolate de un país o sabor se identifica con una hermosa presentación.
Los regalos ideales para los apasionados por el chocolate En Cacao Bar Selection, un lugar en Obarrio tienen toda la variedad de chocolates artesanales en barra y bombones, así como también cuenta con orientación personalizada para las diferentes opciones de obsequios que se puede realizar en torno a este delicioso producto, entre ellas:
En este viaje sensorial al mundo de chocolate se vale probar antes de regalar, así que en Cacao Bar Selection se puede probar los distintos chocolates que hay antes de llevarlos todos.
• Una cata de chocolate, regalar una experiencia para aprender a degustar las variedades de aromas, tipos y texturas del chocolate. • Fondue de chocolate individual o para compartir. Este regalo es el más deseado. Con solo llegar al local y disfrutarlo con acompañamientos de frutas o biscotes. • Un taller de barismo, para los apasionados por el café, también se realiza talleres a modo individual y grupal, con expertos en el tema de café. • Talleres especializados y conversatorios sobre Amor, Sexo y chocolate. • Cajas de arreglos para chocolates con decoración realizada por la Asociación Pro Artesanas Panameñas; y más detalles para acompañar los chocolates.
Acerca de Cacao Bar Selection Cacao Bar Selection, tiene un año ofreciendo una amplia variedad de chocolates artesanales de distintos países del mundo y para todos los gustos (kosher, libres de gluten y azúcar). Barras, bombones y recetas propias de chocolate caliente y fondue hechos con el mejor cacao de la región, se encuentran en su lugar de encuentro en Obarrio. Para mayor información visite http://cacaobarselection.com/ y @CacaoBarSelection en Instagram y Facebook. Contacto: Geobana Guerrero Prensa - Cacao Bar Selection Cel. +507 6462-5388 E-mail: prensacacaobarselection@gmail.com
SOCIALES 69
Mail@PanamaGS.com + 507 6434 - 0989 Panama Global Solutions
Plaza Obarrio, Suite 111, Ave. Samuel Lewis Ciudad de Panamá, República de Panamá. Tel. +507 391 - 8878
Panama Global Solutions Panama Solutions