Citymag Thessaloniki #019 __ 16-29.05.2020

the guide

ΕΝΑ ΕΙΔΙΚΟ, ΘΕΜΑΤΙΚΟ ΤΕΥΧΟΣ, ΑΦΙΕΡΩΜΕΝΟ ΣΕ ΟΡΙΣΜΕΝΟΥΣ ΑΠΟ ΕΚΕΙΝΟΥΣ ΠΟΥ ΘΑ ΠΡΩΤΑΓΩΝΙΣΤΗΣΟΥΝ ΤΗΝ ΕΠΟΜΕΝΗ ΜΕΡΑ

Citymag Restart THESSALONIKI

No 019

ΕΠΑΝ ΕΚΚΙ ΝΗΣΗ!

16-29.05.2020

Το free press της πόλης

Η «Citymag» δίνει τον λόγο σε

80+1

επιχειρήσεις και πρόσωπα της πόλης, από εκείνα που θα σηκώσουν το βάρος στο ξεκίνημα της νέας εποχής μετά τον κορωνοϊό.

Από το Σάββατο

Citymag Thessaloniki

No 018 — 02-15.05.2020

04/04/2020 μη χάνεσαι στα καλώδια...

H

Citymag

είναι online!

Το καθημερινό e-περιοδικό της Θεσσαλονίκης Κοντά σας στη διεύθυνση www.citymagthess.gr

No 019 — 16-29.05.2020

019

#

To free press της Θεσσαλονίκης. Διανέμεται δωρεάν κάθε δεύτερο Σάββατο Ιδιοκτησία-Έκδοση: Θερμαϊκός Εκδόσεις Aνάπτυξη περιεχομένου:

now the creativity platform

Διευθυντής σύνταξης: Άγγελος Ν. Βάσσος angelos@citymagthess.gr

Αρχισυντάκτης: Λεόντιος Παπαδόπουλος leontios@citymagthess.gr

Εκτύπωση: Ίρις Εκτυπώσεις ΑΕΒΕ Διεύθυνση: Ροδοπόλεως 9, Καλαμαριά ΤΚ 55133, Θεσσαλονίκη Τ/2310-431.669 W/www.citymagthess.gr Ε/Σύνταξη: contact@citymagthess.gr Ε/Ατζέντα εκδηλώσεων: agenda@citymagthess.gr Ε/Εμπορικό τμήμα: adv@citymagthess.gr FB/CitymagThess Instagram/Citymagthess Τwitter/@citymag_thess E-book/issuu.com/citymagthess Απαγορεύεται η αναδημοσίευση, η αναπαραγωγή, ολική, μερική ή περιληπτική ή κατά παράφραση ή απόδοση του περιεχομένου τής εφημερίδας με οποιονδήποτε τρόπο -μηχανικό, ηλεκτρονικό, φωτοτυπικό, ηχογράφησης ή άλλο- χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια του εκδότη (νόμος 2121/1993 και κανόνες Διεθνούς Δικαίου που ισχύουν στην Ελλάδα). Οι απόψεις των σχολιογράφων είναι προσωπικές και δεν απηχούν κατ’ ανάγκη τις απόψεις της διεύθυνσης της εφημερίδας.

Παρακαλούμε, ανακυκλώστε μετά την ανάγνωση

Σημεία διανομής Αν είστε αναγνώστης και διαπιστώσατε ότι η «Citymag» εξαντλήθηκε στα αναφερόμενα σημεία διανομής ή αν είστε επαγγελματίας και θα θέλατε να φιλοξενείτε τη «Citymag» στην επιχείρησή σας, επικοινωνήστε μαζί μας στο E. contact@citymagthess.gr

à

ID

ΚΑΛΩΣ ΗΛΘΑΤΕ EDITORIAL 03

Citymag Thessaloniki

Η ώρα τής επανεκκίνησης

Ο

ι φίλοι φαίνονται στις δύσκολες στιγμές. Είναι ακριβώς τότε που τους θέλεις (ακόμη περισσότερο) δίπλα σου. Και είναι σε τέτοιες περιπτώσεις που έχεις την ευκαιρία να αποδείξεις στους κοντινούς και στους αγαπημένους σου πώς νιώθεις πραγματικά γι’ αυτούς, σε ποιον βαθμό η ανάγκη τους είναι ανάγκη σου και η στενοχώρια τους στενοχώρια σου.

Μ

ε αυτήν ακριβώς τη φιλοσοφία κάναμε μια επιλογή, ξεκινώντας από το ειδικό τεύχος τής «Citymag» που διαβάζετε. Με τη σταδιακή επανεκκίνηση της αγοράς να εξελίσσεται ήδη και με επόμενο μεγάλο βήμα την έναρξη λειτουργίας των επιχειρήσεων εστίασης, αποφασίσαμε, ως το free press τής πόλης (σε συνδυασμό και με τη διαδικτυακή μας παρουσία, το portal Citymagthess. gr), να οργανώσουμε μια καμπάνια για την πόλη στην οποία ζούμε, στην οποία εργαζόμαστε, στην οποία κυκλοφορούμε και διασκεδάζουμε – για την πόλη που αγαπάμε. Και συγκεκριμένα για τους ανθρώπους της, καθώς αυτοί είναι η πραγματική ψυχή τής πόλης – κάθε πόλης. Ονομάσαμε την προσπάθειά μας «City Restart», θέλοντας να σηματοδοτήσουμε την εποχή αναγέννησης και επανεκκίνησης η οποία είναι προ των πυλών (και την οποία τόσο πολύ χρειαζόμαστε, πρακτικά, αλλά και ηθικά και ψυχολογικά). Στο πλαίσιό της, αποφασίσαμε να δώσουμε σε όσες επιχειρήσεις το επιθυμούν (από τις μεγαλύτερες και τις πιο ισχυρές ώς τα μικρά μαγαζιά τής γειτονιάς – όλοι είμαστε ίσοι απέναντι σ’ αυτήν την πρωτόγνωρη κατάσταση) χώρο τόσο στην έντυπη «Citymag» όσο και στο Citymagthess.gr, δωρεάν, χωρίς οποιαδήποτε δέσμευση ή «ψιλά γράμματα», ώστε να μπορέσουν να προβάλουν τη δουλειά τους σ’ αυτήν τη νέα περίοδο που ξεκινά. Να θυμίσουν σε όλους μας γιατί τις προτιμούσαμε το διάστημα που προηγήθηκε. Αλλά και να μας εξηγήσουν γιατί έχουμε κάθε λόγο να εξακολουθήσουμε να τις προτιμάμε σε αυτήν τη νέα εποχή τους, που καλούνται να διατηρήσουν αναλλοίωτη την ποιότητα των προϊόντων και των υπηρεσιών τους, συμμορφούμενες ταυτόχρονα με νέους όρους και προϋποθέσεις που

αφορούν την υγιεινή, τα μέτρα ασφαλείας, τον τρόπο εξυπηρέτησης, τα νέα ωράρια.

Α

πευθυνθήκαμε σε ανθρώπους τους οποίους γνωρίζαμε ήδη (ορισμένοι εξ αυτών όχι επιχειρηματίες, αλλά προσωπικότητες που δραστηριοποιούνται στη ζωή τής πόλης, των οποίων την οπτική θελήσαμε να μάθουμε και να μοιραστούμε μαζί σας). Παράλληλα, μας προσέγγισαν πολλαπλάσιοι νέοι φίλοι, που θέλησαν να δηλώσουν το «παρών» στο πρότζεκτ μας (το οποίο, σημειωτέον, παραμένει ανοιχτό για νέες συμμετοχές στο σχετικό section «City Restart» τού Citymagthess.gr). Οφείλω να σας εξομολογηθώ κάτι: οι κερδισμένοι δεν ήταν εκείνοι. Οι κερδισμένοι και οι ωφελημένοι –σας διαβεβαιώ– είμαστε εμείς. Σε μια εποχή που η συλλογική ψυχολογία έχει ένα θεματάκι ανασφάλειας, οι άνθρωποι αυτοί μεταφέρουν με την επιμονή, το πείσμα, την όρεξη για δουλειά και δημιουργία, το τσαγανό που σου επιτρέπει να γονατίσεις, όχι όμως να πέσεις (και που σίγουρα σου επιβάλλει να ξανασηκωθείς) τέτοια δύναμη, τέτοια αισιοδοξία, που αποκλείεται να μη σε παρασύρει. Το τεύχος που διαβάζετε –πιστέψτε με– ήταν για εμάς (όπως ελπίζω και πιστεύω ότι θα είναι και για εσάς) ένα κερί σε σκοτεινό δωμάτιο. Ένα κερί ρίχνει φως. Πολλά κεριά μαζί διώχνουν το σκοτάδι. Ας γίνουμε όλοι τα κεριά σ’ αυτήν τη μετάβαση.

ΟΙ ΦΙΛΟΙ ΦΑΙΝΟΝΤΑΙ ΣΤΑ ΔΥΣΚΟΛΑ. Η «CITYMAG» ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΑΠΛΩΣ ΦΙΛΗ ΤΗΣ ΠΟΛΗΣ: ΕΙΝΑΙ ΟΡΓΑΝΙΚΟ ΜΕΡΟΣ ΤΗΣ – ΚΑΙ ΘΑ ΣΑΣ ΤΟ ΑΠΟΔΕΙΞΟΥΜΕ ΣΤΟ ΠΛΑΙΣΙΟ ΤΗΣ ΚΑΜΠΑΝΙΑΣ «CITY RESTART».

Υ.Γ.:

Όταν λέμε ότι είμαστε και θα είμαστε εδώ για την πόλη, το εννοούμε. Με το τεύχος που διαβάζετε, η καμπάνια «City Restart» βρίσκεται στον αέρα τού διαδικτύου (μέσα και από το portal Citymagthess.gr, διαρκώς και για όσο διάστημα χρειαστεί). Δεν σταματάμε εδώ, όμως: μέσα στις αμέσως επόμενες ημέρες θα γνωστοποιήσουμε ένα πρόγραμμα πολυμεσικής διαφημιστικής προβολής στο διαδίκτυο και/ή στο χαρτί, μέσα από το οποίο όλες οι επιχειρήσεις τής πόλης θα μπορέσουν να διαφημίσουν τα προϊόντα και τις υπηρεσίες τους σε τιμές τις οποίες θα μπορεί να πληρώσει κάθε πορτοφόλι. Κυριολεκτικά κάθε πορτοφόλι. Σας είπαμε ότι οι φίλοι φαίνονται στα δύσκολα. Και το εννοούμε – σήμερα και πάντοτε.

ΑΓΓΕΛΟΣ Ν. ΒΑΣΣΟΣ

angelos@citymagthess.gr

Χώροι πολιτισμού: Αποθήκη 1 (εντός του λιμανιού) • Βασιλικό Θέατρο (πλατεία Λευκού Πύργου) • Θέατρο «Αριστοτέλειον» (Εθνικής Αμύνης 2) • Θέατρο «Αυλαία» (Τσιμισκή 136, πλατεία ΧΑΝΘ) • Θέατρο Εταιρείας Μακεδονικών Σπουδών (Εθνικής Αμύνης 2) • Θέατρο «Κολοσσαίον» (λεωφόρος Βασιλίσσης Όλγας 150) • Θέατρο Σοφούλη (Τραπεζούντος 5 με Θεμιστοκλή Σοφούλη, Καλαμαριά) • Θέατρο «Τ» (Φλέμινγκ 16) • Κινηματοθέατρο «Ολύμπιον» (πλατεία Αριστοτέλους 10) • Κτίριο ΧΑΝΘ (πλατεία ΧΑΝΘ) • Μέγαρο Μουσικής Θεσσαλονίκης (25ης Μαρτίου με Νέα Παραλία) • Μονή Λαζαριστών (Κολοκοτρώνη 21, Σταυρούπολη) • Μύλος – Πολυχώρος Πολιτισμού (Ανδρέου Γεωργίου 56). Στο κέντρο: Δεκαεπτά (Aλεξάνδρου Σβώλου 24) • Δέκα Τραπέζια (Στρατηγού Καλλάρη 5) • Έπαυλη Μαρόκκου (Βασιλίσσης Όλγας 113 με Πέτρου Συνδίκα) • Ζύθος (Κατούνη 5, Λαδάδικα) • Ζύθος Ντορέ (πλατεία Τσιρογιάννη, Λευκός Πύργος) • Ζώγια (Αλεξάνδρου Σβώλου 54) • Η Μικρή Φρίντα (Αχειροποιήτου 4) • Θερμαϊκός (λεωφόρος Νίκης 21) • Καφέ Λουξ (Ολύμπου 83) • Μαγικός Κόσμος (Βασιλίσσης Όλγας 155) • Μασσαλία (Μανουσογιαννάκη 6) • Μπονμπονέλλα (Κωνσταντίνου Καραμανλή 21) • Παραδοσιακό (Αριστοτέλους 3, στη συμβολή με την Τσιμισκή) • Παραδοσιακό (Κούσκουρα 4) • Πλατεία Θεάτρου (Εθνικής Αμύνης 4) • Υφήλιος (Προξένου Κορομηλά 1) • Ύψιλον (Εδέσσης 5) • Apallou (Μητροπόλεως 51) • Arrogant Bar (Ίωνος Δραγούμη 35) • Balkan (Προξένου Κορομηλά 3) • Blacklime (Τσιμισκή 24, στη στοά Χιρς) • Brothers in Law (Παύλου Μελά 30) • Bulldogs and the Beast (Αλεξάνδρου Σβώλου 1) • Candy Bar (Αγίας Θεοδώρας 4) • Charlie D. Brasserie (Κομνηνών 10, στο ξενοδοχείο «Excelsior») • Cin Cin (Ικτίνου 22) • City Café (Τσιμισκή 43, στο εμπορικό κέντρο «Πλατεία») • Classico (Θεμιστοκλή Σοφούλη 15) • De Facto (Παύλου Μελά 19) • Garçon Brasserie (Αγίας Σοφίας 2) • Join (Παλαιών Πατρών Γερμανού 10) • Join (λεωφόρος Νίκης 73) • Kazbah (Παλαιών Πατρών Γερμανού 12) • Kitchen Bar (Αποθήκη Β’, στην Α’ προβλήτα τού ΟΛΘ) • Laika (Γεωργίου Παπανδρέου 53) • Lena’s Bistrot (Κατούνη 7, Λαδάδικα) • Local Espresso Bar (Παλαιών Πατρών Γερμανού 17) • Mon Frère (Καρόλου Ντηλ 6) • Navona (Μεγάλου Αλεξάνδρου 2) • Olicatessen (Βίκτωρος Ουγκώ 4, Άνω Λαδάδικα) • Oval (Φιλικής Εταιρείας 1) • Padrino (λεωφόρος Νίκης 79) • Poselli Pizza (Βηλαρά 2) • Salto (Καρόλου Ντηλ 6) • Social (Αγίας Θεοδώρας 10) • Souel (Παύλου Μελά 16) • Spoon (Παύλου Μελά 38) • Stretto (Καρόλου Ντηλ 18) • The Blues Bar (Ολύμπου 84) • The Caravan B&B (Ρεμπέλου 1) • The Garden Bar (Αγίου Μηνά 16) • The Last Slice (Προξένου Κορομηλά 1) • The Last Slice (Στρατηγού Καλλάρη 7) • Toms (Τσιμισκή 22) • Tribeca (λεωφόρος Νίκης 21) • Turner Contemporary Urban Cuisine (Βαλαωρίτου 31) • Urban Deli (Βασιλέως Ηρακλείου 7) • Valenio (Ικτίνου 6). Άγιος Παύλος: Το Δέλτα (Ανθέων 24). Άνω Τούμπα: Παραδοσιακό (Γρηγορίου Λαμπράκη 20) • Το Νέον Καφενείον (Δημητρίου Τσιαπάνου 29 με Γρηγορίου Λαμπράκη). Εύοσμος: Il Posto (πλατεία Ευόσμου) • U Bar Project (Μεγάλου Αλεξάνδρου 93). Καλαμαριά: Διώροφον (Κερασούντος 81) • Coffice (Αιγαίου 62) • Mercado (Μεταμορφώσεως 38 με Κομνηνών 45) • The Bar L.A.B (Νικολάου Πλαστήρα με Μυστακίδου 2) • ZAK – Contemporary Bistrot (Νικολάου Πλαστήρα με Ταξιαρχών 1, Νέα Κρήνη). Πανόραμα: Παραδοσιακό (Παπαδοπούλου 17) • The Bar (λεωφόρος Κομνηνών 37). Πολίχνη: Λοκαντιέρα (Αγνώστου Στρατιώτη 58) • Τριγωνάκι Coffee & More (Αγνώστου Στρατιώτου 56). Πυλαία: Da Leonardo Cucina Italiana (Φιλίππου 50). Σταυρούπολη: Bad Habit (Κολοκοτρώνη 18-20). Συκιές: Calderon (Επταπυργίου 82).

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

Τι παίζει και δεν πρέπει να χάσω;

1

Κυκλική προπόνηση στην ύπαιθρο τη ΔΕ 01.06 (και καθημερινά), από τις 19:00 ώς τις 21:00, στον Λευκό Πύργο.

2

Μάθημα φωνητικής και τραγουδιού τη ΔΕ 01.06 και κάθε Δευτέρα, στις 17:30, στο «ΝΤΟΥέΝΤΕ» (Κ. Αιτωλού 26)

ΠΡΟΣΕΧΩΣ

4

Μαθήματα αργεντίνικου τάνγκο για αρχαρίους τη ΔΕ 01.06, στις 20:30, στο «Tangosalonika» (Γαμβέττα 20).

SEPULTURA

Οι βραζιλιάνοι θρύλοι τού metal στη Θεσσαλονίκη

ΟΙ ΜΕΓΑΛΟΙ Sepultura, οι βραζιλιάνοι θρύλοι τού metal, έρχονται στη Θεσσαλονίκη, για να εξαπολύσουν τον πανίσχυρο και τόσο αναγνωρίσιμο ήχο τους. Τίποτα δεν θα ήταν ίδιο στην παγκόσμια σκηνή τού σκληρού ήχου, αν δεν είχε υπάρξει η συγκεκριμένη μπάντα: για περισσότερα από 30 χρόνια βρίσκονται στην πρώτη γραμμή, παραμένοντας πρωτοπόροι και επιδραστικοί. Ξε-

The(s)list

ΕΛΕΩ ΚΟΡΩΝΟÏΟΥ (ΚΑΙ ΠΡΟΣΒΛΕΠΟΝΤΑΣ ΣΤΑ ΚΑΛΥΤΕΡΑ ΠΟΥ ΕΡΧΟΝΤΑΙ), ΕΠΙΛΕΓΟΥΜΕ ΑΠΟ ΤΑ «DO NOT MISS» ΤΩΝ ΕΠΟΜΕΝΩΝ ΕΒΔΟΜΑΔΩΝ.

3

Εξειδικευμένη προπόνηση ενδυνάμωσης στο πανεπιστημιακό γυμναστήριο του ΑΠΘ τη ΔΕ 01.06, στις 17:00.

κινώντας από το thrash και το death metal και πειραματιζόμενοι στη συνέχεια με το groove και το alternative metal, χάραξαν τη δική τους πορεία ως μια μπάντα που, απλώς, δεν έχει όμοιά της. Με περισσότερα από 20 εκατομμύρια πωλήσεις παγκοσμίως αποτελούν (με διαφορά) την πιο επιτυχημένη metal μπάντα στην πατρίδα τους. Μνημειώδη άλμπουμ, όπως τα «Beneath the Remains»

(1989), «Arise» (1991), «Chaos A.D.» (1993) και «Roots» (1996), δεν έχουν χάσει ίχνος από τη μεγαλοπρεπή σφοδρότητά τους μέχρι σήμερα, αποτελώντας αποτελούν σημεία αναφοράς και βασική επιρροή για αμέτρητες νέες μπάντες. Η νέα δουλειά τους, «Quadra» (2020), αποδεικνύει ξανά τη δυναμική και την ποιότητά τους, συνεχίζοντας από εκεί όπου σταμάτησαν με το φοβερό «Machine

Messiah» (2017). Με τους «παλιούς» Αντρέας Κίσερ (κιθάρα, φωνητικά) και Πάουλο Χίστο Πίντο τζούνιορ (μπάσο) ως κινητήρια δύναμη, παρέα με τη… δύναμη της φύσης που ονομάζεται Ντέρεκ Λεόν Γκριν (φωνή) και τον «τσιμεντένιο» Ιλόι Καζαγκράντε (ντραμς), οι Sepultura βρίσκονται σε τρομερή φόρμα, σαρώνοντας με τις live εμφανίσεις τους τα μεγαλύτερα φεστιβάλ στον κόσμο.

5

Η ιστορία τού φλαμένκο μέσω του χορού την ΠΕ 04.06 (και κάθε Πέμπτη) στις 19:30, στο «Terpsichorus» (Λαγκαδά 31).

6

Εργαστήρι ανατολίτικου χορού και αραβικών ρυθμών την ΠΕ 04.06, στις 19:00, στο «SourLiBooM» (Κ. Κρυστάλλη 4).

7

BEST OF THE CITΥ 04-05

Σεμινάριο αραβικής γλώσσας & πολιτισμού την ΠΑ 05.06, στις 18:00, στο «Balkan Heart» (Αγ. Σοφίας με Αλ. Δελμούζου 8).

ΜΟΥΣΙΚΗ

9

«Free Burger Day!» στο «Tarantino» (Εμπράρ 3-5) για τα δεύτερα γενέθλιά του την ΤΕ 10.06, από τις 13:00 ώς τις 23:30.

Αν δεν βρίσκετε την εκδήλωσή σας στην ατζέντα μας (ή αν θέλετε να μοιραστείτε μαζί μας τα πολύ ωραία πράγματα που ετοιμάζετε), επικοινωνήστε μαζί μας στο agenda@citymagthess.gr Λατρεύουμε να μαθαίνουμε τα νέα σας!

INFO: Το ΣΑ 20.06, από τις 17:00, στο «Fix Factory of Sound Open Air» (26ης Οκτωβρίου, Τ. 2310-500.670 και 2310504.014). Εισιτήρια: από 30 ευρώ (τηλεφωνικά στο 11876, online στο www.viva.gr και στο www.fixfactoryofsound.gr και στα καταστήματα «Reload» και «Wind»).

Η ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ υποδέχεται τον αγαπημένο Πάροβ Στέλαρ σε μια βραδιά εθιστικού electro swing. Το «Fix Factory Of Sound Open Air» θα χορέψει απ’ άκρου εις άκρον με τις επιτυχίες τού πιο διάσημου αυστριακού καλλιτέχνη και της καταπληκτικής μπάντας του, σε μια βραδιά αποθέωση της διασκέδασης. Μαζί του, ακόμη ένα σπουδαίο όνομα: ο «μάγος τής κονσόλας», Gramatik, έρχεται απευθείας από τη Νέα Υόρκη, για να μας «επιτεθεί» με έναν πελώριο ήχο από funky, hip-hop, electro και dubstep ρυθμούς.

ΜΟΥΣΙΚΗ

ΘΕΑΤΡΟ

ΜΟΥΣΙΚΗ

της Ελλάδας σε ολόκληρο τον κόσμο: αυτό το μουσικό ταξίδι προσφέρουν οι «Kadinelia», το world acoustic ντουέτο τού Θανάση Ζήκα και της Εύης Σεϊτανίδου. Ένα ταξίδι, στο οποίο τα διαχρονικά ακούσματα της χώρας μας αποκτούν νέο χαρακτήρα μέσα από το αρμονικό τραγούδι των δύο μουσικών.

που διαδίδεται διαρκώς από στόμα σε στόμα, καθηλώνοντας θεατές και κριτικούς και ταξιδεύοντας πότε στη στεριά πότε στη θάλασσα και πότε κυριολεκτικά κάπου ανάμεσα, επιστρέφει αυτόν τον μηνa στο θέατρο «Αυλαία».

στην καταγωγή (από τη Βοστώνη), οι «Jaya the Cat» συναντήθηκαν στα τέλη των 90s. Δύο δεκαετίες αργότερα (και ενώ η μπάντα έχει πλέον εξελιχθεί σε κουιντέτο), κατοικοεδρεύουν στο Άμστερνταμ. Το καλύτερο; Έχουν γράψει τραγούδι ακόμη και για την πόλη μας (με τον προφανή τίτλο: «Thessaloniki».

Πάροβ Στέλαρ και Gramatik αποθεώνουν το electro swing

Η «επόμενη μέρα» της παράδοσης

INFO: Οι «Kadinelia» το ΣΑ 30.05, στις 21:00 (υπό την αίρεση ότι δεν θα υπάρξουν νέες απαγορεύσεις λόγω κορωνοϊού), στο «Eightball Club» (Πίνδου 1, Λαδάδικα. Τ. 6937-176.490). Εισιτήρια: από 8 ευρώ.

Το «Lemon» στη Θεσσαλονίκη

INFO: Στο θέατρο «Αυλαία» (Τσιμισκή 136, πλατεία ΧΑΝΘ. Τ. 2310-230.013) τη ΔΕ 25, την ΤΡ 26 και την ΠΕ 28.05 (στις 21:15) και την ΠΑ 29.05 (στις 00:00), υπό την αίρεση ότι δεν θα υπάρξουν νέες απαγορεύσεις λόγω κορωνοϊού. Εισιτήρια: από 12 ώς 15 ευρώ.

Ένα θεότρελο σόου με reggae, punk rock

INFO: Οι Αμερικανο-ολλανδοί «Jaya the Cat» την ΤΕ 26.08, στις 21:00, στο «Eightball Club» (Πίνδου 1, Λαδάδικα. Τ. 6937-176.490). Εισιτήρια: από 10 ευρώ.

Οι Αυστραλοί «We Lost the Sea» live

à

INFO: Οι Βραζιλιάνοι Sepultura την ΤΡ 21.07, στις 20:00, στο «Fix Factory Of Sound» (26ης Οκτωβρίου 15, Τ. 2310-500.670 και 2310-504.014). Η προπώληση των εισιτηρίων αρχίζει άμεσα (προς 22 ευρώ, για περιορισμένο αριθμό εισιτηρίων). Οι επόμενες φάσεις θα ανακοινωθούν στην πορεία. Εισιτήρια μπορείτε να προμηθεύεστε τηλεφωνικά (καλώντας στο 11876), online (μέσα από το www.viva.gr και το www.fixfactoryofsound.gr), αλλά και στα καταστήματα Wind.

8

Τρέχουμε μαζί για το «Άλμα Ζωής» Θεσσαλονίκης το ΣΑ 06.06, στις 19:00, στο πλαίσιο του μαραθώνιου «Μ. Αλέξανδρος».

στο 2007, όταν το nu metal ήταν ένας από τους κυρίαρχους ήχους τής δεκαετίας, λίγες μπάντες τόλμησαν να πάνε τη μουσική τους σε έντονα πειραματικά μονοπάτια. Το αυστραλιανό συγκρότημα θα φέρει για πρώτη φορά αυτόν τον κόσμο στη χώρα μας, μέσα από ένα ατμοσφαιρικό, αψεγάδιαστο live.

INFO: Οι Αυστραλοί «We Lost The Sea» την ΠΕ 11.06, στις 21:00, στο «Eightball Club» (Πίνδου 1, Λαδάδικα. Τ. 6937-176.490). Εισιτήρια: από 15 ευρώ.

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

Quiz!

1

Κάποια ζευγάρια είναι αρκετά γνωστά στους παρεπιδημούντες τη Θεσσαλονίκη – παρά, δε, τις... ιδιαιτερότητές τους, είναι αγαπητά και αποδεκτά.

2

GOSSIP THE TALKS 06

Ένα τέτοιο είναι και το ζεύγος δύο πολύ επιτυχημένων κυριών της πόλης – success story καθεμία στον χώρο της, χωρίς αμφιβολία.

3

4

τραπέζι τού μαγαζιού, όπου, συνοδεία μπίρας, κρασιού και μεζέδων, επιδίδονται σε αδυσώπητη κοζερί. Η συζήτηση δημιουργεί ωραία ατμόσφαιρα στο κουαρτέτο των νέων κυριών, οι οποίες κάθε λίγο και λιγάκι ξεσπούν σε γέλια (όπως μου είπαν, τουλάχιστον μία εξ αυτών, όταν γελάει, «κάνει το έδαφος να ηδονίζεται», όπως θα έλεγε και ο μακαρίτης ο Χάρρυ Κλυνν).

κάτι σαν τη γυναίκα τού Λοτ ενώ χάζευε τα Σόδομα και τα Γόμορρα (ήτοι: στήλη άλατος). Πριν καλά καλά προλάβουν να καταλάβουν από πού τους ήρθε, έρχεται και η δεύτερη κατραπακιά. Ο νεαρός (ξέρετε: εκείνος με τις τετράγωνες πλατάρες, με τη μέση δαχτυλίδι, με τους γυμνασμένους τρικέφαλους και το εφαρμοστό τζιν που αναδείκνυε την αθλητική του σιλουέτα) σηκώνεται από το τραπέζι τού σόουμαν (που είχε επιστρέψει στην καρέκλα του και ετοιμαζόταν να καταβρέξει το πρόσωπό του με «Evian» σε σπρέι – τέτοια σύγχυση είχε πάρει) και, πλησιάζοντας με αργά και σταθερά βήματα το τραπέζι των «τεσσάρων», τους λέει με αποφασιστική φωνή: «Ρε κορίτσια, ντροπή… Δεν είναι συμπεριφορά αυτή. Δεν είναι σωστό να μπαίνει ο άλλος σε ένα μαγαζί κι εσείς να γελάτε, δεν δείχνει καλούς τρόπους». Μάταια προσπάθησε η γυναικοπαρέα να του εξηγήσει ότι το γέλιο δεν είχε να κάνει με τον σόουμαν: ο καλογυμνασμένος νεαρός είπε το «ποίημά» του και επέστρεψε στο τραπέζι του, προφανώς για να ηρεμήσει την παρέα του. Α να χαθούν, οι ανάγωγες…

Συγκατοικούν, κυκλοφορούν μαζί και, χωρίς να προκαλούν, έχουν καταφέρει να είναι απόλυτα αποδεκτές από φίλους και γνωστούς.

Μάλλον τις μάτιασαν, ωστόσο... Δεν είναι πια μαζί, ενώ μαθαίνω για ύπαρξη τρίτου προσώπου. Νεότερα, προσεχώς.

TALKOF THE TOWN

Τα γούστα θέλουν τον τρόπο τους

Γράφει η CATHY

Τ

ο περιστατικό συνέβη πριν από 10-12 ημέρες και σπεύδω να σας το μεταφέρω. Το story αφορά νεαρής ηλικίας πολιτικό πρόσωπο εκ Θεσσαλονίκης, το οποίο αρχικώς είχε εμπλακεί με τα αυτοδιοικητικά, όπου ομολογουμένως είχε παρουσιάσει έντονη δραστηριότητα. Το λογικό επόμενο βήμα; Ο στίβος τής κεντρικής πολιτικής σκηνής, όπου πλέον δραστηριοποιείται με αντίστοιχη επιτυχία (χωρίς, λατρεμένη αναγνώστρια – λατρεμένε αναγνώστη μου, να έχει γυρίσει την πλάτη στα τοπικά, από τα οποία, εξάλλου, ξεκίνησε).

Τ

ο εν λόγω πρόσωπο, πέρα από τις πολιτικές του ενασχολήσεις, επιδεικνύει έντονη «προσωπική» δραστηριότητα. Πρόκειται για άτομο που σίγουρα δεν περνά απαρατήρητο. Δεν μπορώ να δώσω επιμέρους χαρακτηριστικά, γιατί έτσι θα απεκάλυπτα το φύλο, έχει όμως πρόσωπο με έντονα, διαπεραστικά μάτια και κορμί θανατηφόρο. Σίγουρα ένα άτομο που θα ήθελε κάποιος να έχει στο πλευρό του.

Μ

πράβο, λοιπόν, στην κοπέλα ή στο παλικάρι», θα μου πεις με νόημα, φανα-

«

ΤΟ ΠΕΡΙΣΤΑΤΙΚΟ ΕΦΤΑΣΕ Σ’ ΕΜΕΝΑ ΚΑΘΥΣΤΕΡΗΜΕΝΑ, ΤΟ ΠΡΟΣΩΠΟ ΠΟΥ ΜΟΥ ΤΟ ΜΕΤΕΦΕΡΕ ΟΜΩΣ ΕΙΝΑΙ «ΣΠΑΘΙ». ΕΙΝΑΙ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ (ΠΡΟ ΠΕΡΙΟΡΙΣΤΙΚΩΝ ΜΕΤΡΩΝ, ΛΟΓΩ ΚΟΡΩΝΟÏΟΥ), ΣΕ ΓΝΩΣΤΟ ΜΠΙΣΤΡΟ ΤΗΣ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ. ΠΑΡΕΑ ΝΕΑΡΩΝ ΚΥΡΙΩΝ ΚΑΘΕΤΑΙ ΣΕ ΤΡΑΠΕΖΙ ΤΟΥ ΜΑΓΑΖΙΟΥ, ΟΠΟΥ, ΣΥΝΟΔΕΙΑ ΜΠΙΡΑΣ, ΚΡΑΣΙΟΥ ΚΑΙ ΜΕΖΕΔΩΝ, ΕΠΙΔΙΔΟΝΤΑΙ ΣΕ ΑΔΥΣΩΠΗΤΗ ΚΟΖΕΡΙ… τικό μου κοινό. «Μπράβο και πάλι μπράβο», θα συμπληρώσω εγώ. Το θέμα όμως είναι ότι άλλο το τι κάνει καθεμία (ή καθένας) στο κρεβάτι τού σπιτιού της/του (ή σε όποιο άλλο κρεβάτι) και άλλο τι κάνουμε σε πιο… δημόσια μέρη. Και εξηγούμαι.

Π

ριν από μερικές ημέρες, βράδυ Πέμπτης, το εν λόγω πρόσωπο εθεάθη σε δημόσιο χώρο. Ουδέν μεμπτόν ώς εδώ, θα μου πείτε. Σύμφωνοι. Ο εν λόγω χώρος δεν ήταν όμως κάποιο καφέ, κάποιο θέατρο, κάποιο εστιατόριο ή κάποιος χώρος εκδηλώσεων (προφανώς, λόγω και των απαγορευτικών μέτρων). «Ε, και; Απαγορεύεται αυτοί που είθισται να αποκαλούμε ‘επώνυμους’ να συχνάζουν σε δημόσιους χώρους; Σε ένα πάρκο για μια βόλτα, στον δρόμο ή στην αγορά; Έτσι, για να περπατήσουν λίγο ‘στο χαλαρό’, για να αδειάσει το μυαλό τους από τις έγνοιες;», θα με ξαναρωτήσεις, λατρεμένη αναγνώστρια – λατρεμένε αναγνώστη μου. «Σαφώς και δεν απαγορεύεται», θα σου απαντήσω.

Τ

ι γίνεται όμως όταν το εν λόγω πρόσωπο συλληφθεί, κατά το κοινώς λεγόμενο, «στα πράσα»; Ε,

τότε ίσως και να αλλάζει το πράγμα… Όπως δηλαδή έγινε πριν από σχεδόν δύο εβδομάδες, στο υπαίθριο πάρκινγκ κοντά στο Μέγαρο Μουσικής, όταν το «κορμί» πιάστηκε κυριολεκτικά επί το έργον στο πίσω κάθισμα ενός 4Χ4 με φιμέ τζάμια, όπου χαριεντιζόταν με άλλο «κορμί». Απ’ ό,τι έμαθα, το τζιπάκι με τα φιμέ τζάμια, μόλις άρχισε να μαζεύεται κόσμος λόγω των ορατών… αναταράξεων στο σασί, έβαλε μπρος και έφυγε με ταχύτητα, κατευθυνόμενο προς άλλες παραλίες. Το πρόβλημα ήταν όμως ότι, για να περάσουν από το πίσω κάθισμα, όπου είχαν βολευτεί, στο μπροστά, ώστε να οδηγήσουν και να φύγουν, οι δύο επιβάτες αναγνωρίστηκαν από παριστάμενους, ορισμένοι εκ των οποίων ξέσπασαν –απ’ ό,τι μου μετέφεραν– σε χειροκροτήματα. Κάποιος πρέπει να το φυσάει και να μην κρυώνει…

Π

άμε σε άλλα… Το περιστατικό έφτασε σ’ εμένα καθυστερημένα, το πρόσωπο που μου το μετέφερε όμως είναι «σπαθί» και ο λόγος του δεν επιδέχεται αμφισβήτησης. Είναι καθημερινή (προ περιοριστικών μέτρων, λόγω κορωνοϊού), σε γνωστό μπιστρό τής Θεσσαλονίκης. Παρέα νεαρών κυριών κάθεται σε

Τ

η στιγμή, λοιπόν, που βρισκόταν σε εξέλιξη μια τέτοια «έκρηξη» γέλιου στη γυναικοπαρέα, έμπαινε στο μαγαζί γνωστός σόουμαν, συνοδευόμενος από καλογυμνασμένο νεαρό. Άκουσε λοιπόν ο σόουμαν τα γέλια ενώ περνούσε και, επειδή προφανώς είχε τη μύγα, πήγε στο τραπέζι που ήταν κρατημένο για εκείνον και την παρέα του, άφησε τα πράγματά του και γύρισε εκεί όπου κάθονταν οι τέσσερις κοπέλες, «μαστιγώνοντάς» τες με τη φράση: «Ντροπή! Θα έπρεπε να ντρέπεστε για τη συμπεριφορά σας. Αυτό μόνο».

Η

γυναικοπαρέα, απ’ όσο είμαι σε θέση να γνωρίζω, έμεινε

ΑΠ’ Ο,ΤΙ ΕΜΑΘΑ, ΤΟ ΤΖΙΠΑΚΙ ΜΕ ΤΑ ΦΙΜΕ ΤΖΑΜΙΑ, ΜΟΛΙΣ ΑΡΧΙΣΕ ΝΑ ΜΑΖΕΥΕΤΑΙ ΚΟΣΜΟΣ ΛΟΓΩ ΤΩΝ ΟΡΑΤΩΝ… ΑΝΑΤΑΡΑΞΕΩΝ ΣΤΟ ΣΑΣΙ, ΕΒΑΛΕ ΜΠΡΟΣ ΚΑΙ ΕΦΥΓΕ ΜΕ ΤΑΧΥΤΗΤΑ, ΚΑΤΕΥΘΥΝΟΜΕΝΟ ΠΡΟΣ ΑΛΛΕΣ ΠΑΡΑΛΙΕΣ. ΤΟ ΠΡΟΒΛΗΜΑ ΗΤΑΝ ΟΜΩΣ ΟΤΙ, ΓΙΑ ΝΑ ΠΕΡΑΣΟΥΝ ΑΠΟ ΤΟ ΠΙΣΩ ΚΑΘΙΣΜΑ ΣΤΟ ΜΠΡΟΣΤΑ, ΩΣΤΕ ΝΑ ΟΔΗΓΗΣΟΥΝ ΚΑΙ ΝΑ ΦΥΓΟΥΝ, ΟΙ ΔΥΟ ΕΠΙΒΑΤΕΣ ΑΝΑΓΝΩΡΙΣΤΗΚΑΝ ΑΠΟ ΠΑΡΙΣΤΑΜΕΝΟΥΣ, ΟΡΙΣΜΕΝΟΙ ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΞΕΣΠΑΣΑΝ –ΑΠ’ Ο,ΤΙ ΜΟΥ ΜΕΤΕΦΕΡΑΝ– ΣΕ ΧΕΙΡΟΚΡΟΤΗΜΑΤΑ. ΚΑΠΟΙΟΣ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΤΟ ΦΥΣΑΕΙ ΚΑΙ ΝΑ ΜΗΝ ΚΡΥΩΝΕΙ…

Citymag Restart THESSALONIKI

Είστε επαγγελματίας;

Η «Citymag Thessaloniki» και το portal Citymagthess.gr σας προσφέρουν δωρεάν προβολή για την ταχύτερη επανεκκίνηση της επιχείρησής σας. Χωρίς όρους και «ψιλά γράμματα». Επειδή μαζί είμαστε πιο δυνατοί. Μπείτε και μάθετε περισσότερες πληροφορίες εδώ: https://bit.ly/2WbgdWp

Η ΠΟΛΗ ΜΟΥ

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

TO REWORKS 2020 ΖΕΙ ΚΑΙ ΒΑΣΙΛΕΥΕΙ!

«Πρώτο δείγμα: θετικό», καθώς οι διοργανωτές του αγαπημένου φεστιβάλ ηλεκτρονικής μουσικής δηλώνουν το «παρών» ενόψει της προσεχούς διοργάνωσης, διαφοροποιούμενοι από άλλες εκδηλώσεις που ματαιώθηκαν στον απόηχο της πανδημίας.

T

o 2020 ξεκίνησε με μια από τις πιο αναπάντεχες κρίσεις που έχουμε συναντήσει στη σύγχρονη ιστορία παγκοσμίως. Θεμελιώδεις αξίες βρέθηκαν να αμφισβητούνται, την ώρα που οι πρόσφατες εξελίξεις δεν έχουν αφήσει κανέναν ανεπηρέαστο, σε οποιονδήποτε τομέα κι αν ανήκει. Ειδικότερα στην Ελλάδα, η κρίση τής Covid-19 έρχεται να προστεθεί αμέσως σε μια οικονομική κρίση δέκα ετών, η οποία εξάντλησε οικονομικά, ψυχολογικά, αλλά και κοινωνικά τον πληθυσμό τής χώρας – και για κάποιους ίσως αυτό είναι και το οριστικό χτύπημα…

«H επόμενη μέρα μάς βρίσκει να αγωνιούμε μαζί με χιλιάδες συνανθρώπους μας για το

παρόν και το άμεσο μέλλον» σημειώνουν οι άνθρωποι που βρίσκονται πίσω από το Reworks και το Reworks Agora, το καταξιωμένο φεστιβάλ τής Θεσσαλονίκης. «Στον τομέα τού πολιτισμού και των τεχνών η αβεβαιότητα είναι μεγάλη, με τη συντριπτική πλειονότητα των πολιτιστικών διοργανώσεων να έχουν ακυρωθεί ή αναβληθεί. Σε αυτό το περιβάλλον, ως Reworks και Reworks Agora, δηλώνουμε το ‘παρών’. Όπως όλα τα προηγούμενα χρόνια, ακόμη και στις πιο δύσκολες περιόδους, υποστηρίζοντας τη σύγχρονη μουσική, τεχνολογική και πολιτιστική κοινότητα. Οι τέχνες και ο πολιτισμός δεν μπορούν να θεωρούνται πολυτέλεια, ειδικά σε περιόδους κρίσης. Η σημασία τους και η συντροφιά τους φάνηκαν ξε-

κάθαρα, άλλωστε, τις ημέρες τής καραντίνας. »Έχοντας ως βασική αρχή την κοινωνική, αλλά και την πολιτιστική ευθύνη σε μια περίοδο που κυριαρχεί ο φόβος και η αβεβαιότητα, το Reworks και το Reworks Agora θα είναι παρόντα, όπως κάθε χρονιά, τον Σεπτέμβρη, προσδοκώντας με τις δράσεις μας να ενθαρρύνουμε την ελπίδα. Ελπίδα για έναν καλύτερο κόσμο, με περισσότερη δημιουργία και θετική σκέψη, προσδοκώντας σε ένα μέλλον καλύτερο από το σημερινό. Αυτό θα επιχειρήσουμε να προβάλουμε μέσα από δράσεις που θα ανακοινωθούν σύντομα, με την ελπίδα να ενθαρρύνουμε και άλλες διοργανώσεις να πράξουν το ίδιο. Σε αυτή μας την προσπάθεια ελπίζουμε να σας έχουμε κοντά μας. Ραντεβού τον Σεπτέμβρη!».

REPORTAGE THE CITY 08-09

ΤΟ REWORKS ΕΙΝΑΙ ΜΙΑ ΣΥΛΛΟΓΗ ΗΧΩΝ ΚΑΙ ΙΔΕΩΝ, ΕΝΑ ΣΗΜΕΙΟ ΣΥΝΑΝΤΗΣΗΣ ΓΙΑ ΗΧΗΡΕΣ ΦΩΝΕΣ, ΤΟΠΟΣ ΕΝΗΜΕΡΩΣΗΣ ΚΑΙ ΣΥΖΗΤΗΣΗΣ, ΕΝΑ ΠΑΡΑΘΥΡΟ ΣΤΟ ΑΥΡΙΟ. ΜΕ ΕΔΡΑ ΤΗ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ, ΕΧΕΙ ΩΣ ΣΤΟΧΟ ΝΑ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΕΙ ΤΟ ΜΕΓΑΛΟ ΦΑΣΜΑ ΤΗΣ ΣΥΓΧΡΟΝΗΣ ΜΟΥΣΙΚΗΣ ΜΕΣΑ ΑΠΟ ΤΟ ΕΡΓΟ ΕΛΛΗΝΩΝ ΚΑΙ ΞΕΝΩΝ ΚΑΛΛΙΤΕΧΝΩΝ. ΑΠΟ ΤΟΝ ΠΕΙΡΑΜΑΤΙΚΟ ΗΧΟ ΚΑΙ ΤΗ ΜΟΝΤΕΡΝΑ ΚΛΑΣΣΙΚΗ ΜΟΥΣΙΚΗ ΩΣ ΤΗ ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΜΟΥΣΙΚΗ ΚΑΙ ΑΠΟ ΤΙΣ ΕΜΦΑΝΙΣΕΙΣ ΕΔΡΑΙΩΜΕΝΩΝ ΚΑΛΛΙΤΕΧΝΩΝ ΣΤΙΣ ΠΡΩΤΕΣ ΕΜΦΑΝΙΣΕΙΣ ΝΕΩΝ ΚΑΙ ΑΝΕΡΧΟΜΕΝΩΝ ΔΗΜΙΟΥΡΓΩΝ, ΤΟ REWORKS ΕΠΙΔΙΩΚΕΙ ΝΑ ΧΑΡΙΣΕΙ 5 ΗΜΕΡΕΣ ΚΑΙ ΝΥΧΤΕΣ ΓΕΜΑΤΕΣ ΧΑΡΑ, ΜΟΥΣΙΚΗ ΚΑΙ ΧΟΡΟ. ΜΟΥΣΙΚΑ ΡΕΥΜΑΤΑ, ΣΥΝΑΥΛΙΕΣ, ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑ, ΟΜΙΛΙΕΣ, ΔΩΡΕΑΝ ΔΡΩΜΕΝΑ ΠΑΡΟΥΣΙΑΖΟΝΤΑΙ ΚΑΘΕ ΧΡΟΝΟ, ΜΕΤΑΤΡΕΠΟΝΤΑΣ ΤΗ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ ΣΕ ΣΗΜΕΙΟ ΣΥΝΑΝΤΗΣΗΣ ΦΙΛΩΝ ΤΗΣ ΜΟΥΣΙΚΗΣ ΚΑΙ ΤΟΥ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ ΑΠ’ ΟΛΟ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ.

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

Η επόμενη μέρα τής πανδημίας και η «αμετακίνητη σκάλα» τού ναού τής Αναστάσεως στα Ιεροσόλυμα Η κοινωνία αρχίζει, ζαλισμένη, να επανέρχεται –έστω και με δειλά βήματα– από την αναγκαστική καθήλωση περίπου 11 εβδομάδων. Το τοπίο της επόμενης μέρας παραμένει θολό και άδηλο σε μια σειρά από κλάδους, όπως η εστίαση, το λιανεμπόριο ή ο τουρισμός. Ποια μαθήματα θα μπορούσαμε να πάρουμε, άραγε, από μια ξύλινη σκάλα που είναι ακουμπισμένη στο ίδιο σημείο εδώ και σχεδόν τρεις αιώνες, σε ένα από τα ιερά προσκυνήματα των Αγίων Τόπων, χωρίς οποιοσδήποτε να τολμά να την αγγίξει; Η απάντηση στις σελίδες που ακολουθούν. Κείμενο:

ΑΓΓΕΛΟΣ Ν. ΒΑΣΣΟΣ

THE

ISSUE 10-11

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

à Ένα από τα πρώτα μαθήματα της ενηλικίωσης είναι (ή, τουλάχιστον, θα έπρεπε να είναι) η συνειδητοποίηση ότι δεν αρκεί να θέλω κάτι, ώστε αυτό να συμβεί. Σε μια γραμμική εξέλιξη των πραγμάτων, η ενηλικίωση αποτελεί τον «δήμιο» του βολονταρισμού: η επιθυμία μου ίσως αποτελεί την αφετηρία, σίγουρα ωστόσο δεν μπορεί να αποτελεί το μόνο κριτήριο της δράσης μου – χρειάζεται να συνυπολογιστεί και μια σειρά από μη ελεγχόμενους παράγοντες (αυτό που κάποιοι θα αποκαλούσαν «πραγματικότητα»). Με δύο λόγια: το να θέλω κάτι είναι συνθήκη αναγκαία, όχι όμως επαρκής.

Μεταπασχαλινές ημέρες που είναι και με τον κορωνοϊό να μονοπωλεί την καθημερινότητά μας, θυμήθηκα μια συναρπαστική ιστορία που σχετίζεται με τον ναό τής Αναστάσεως στα Ιεροσόλυμα, η οποία θεωρώ –για λόγους που θα σας εξηγήσω– ότι κολλάει γάντι στη σημερινή συγκυρία. Στην πρόσοψη, λοιπόν, του ναού τής Αναστάσεως, στο δεξιό εκ των δύο παραθύρων πάνω από την είσοδο, υπάρχει μια ξύλινη σκάλα με πέντε σκαλοπάτια. Μια κοινή, κοινότατη σκάλα, που δεν θα μνημονευόταν για κανέναν άλλο λόγο, αν δεν παρέμενε στο ίδιο ακριβώς σημείο εδώ και σχεδόν 300 χρόνια (δεν είναι τυχαίο ότι οι Ιεροσολυμίτες την ονομάζουν «Αμετακίνητη»), λόγω μιας διαμάχης μεταξύ τής Ελληνορθόδοξης και της Αρμενικής Εκκλησίας που χρονολογείται στον 18ο αιώνα. Κάποια στιγμή στο πρώτο μισό τού 18ου αιώνα, ένας τεχνίτης, ο οποίος δούλευε στην αποκατάσταση του ναού, τοποθέτησε μια σκάλα σε έναν από τους τοίχους του. Ουδείς θυμάται ποιος ήταν ή από ποια Εκκλησία είχε προσληφθεί. Και από εκεί ξεκινά το πρόβλημα: επειδή ουδείς θυμάται ποιος είχε δώσει την εντολή να ακουμπήσει τη σκάλα στην πρόσοψη του ναού, ουδείς επιτρέπει πλέον στον άλλο και να τη μετακινήσει, για να μη διαταραχθεί το στάτους κβο (σημειωτέον ότι τον ναό διαχειρίζονται από κοινού η Ελληνορθόδοξη Εκκλησία, η Ρωμαιοκαθολική, η Κοπτική Ορθόδοξη Εκκλησία, η Αρμενική Αποστολική Εκκλησία, η Συριακή Ορθόδοξη Εκκλησία και η Ορθόδοξη Εκκλησία τής Ερυθραίας). Η πρώτη φορά που αναφέρεται η σκάλα είναι σε φιρμάνι τού οθωμανού σουλτάνου Αβδούλ Χαμίτ Α’, το 1757, με επόμενη αναφορά σε έτερο φιρμάνι τού Αβδούλ Μετζίτ Α’, το 1852. Διάφορες λιθογραφίες την καταγράφουν στα τέλη τής δεκαετίας τού 1830, με πρώτη απεικόνισή της ωστόσο να θεωρείται αυτή σε ένα χαρακτικό που χρονολογείται στο 1728. Η παλαιότερη φωτογραφία στην οποία διακρίνεται η «αμετακίνητη σκάλα» είναι από το 1850. Το 1981, έναν μήνα μετά την παρ’ ολίγον δολοφονία τού πάπα Ιωάννη Παύλου Β’, έγινε μια απόπειρα η σκάλα να μετακινηθεί, αλλά αποτράπηκε άμεσα από την τοπική αστυνομία. Ο «ένοχος» δεν συνελήφθη. Το 1997 η σκάλα αφαιρέθηκε και χάθηκε για εβδομάδες. Πιστεύεται ότι ήταν φάρσα, επεστράφη ωστόσο λίγο αργότερα, λόγω των απειλών για ξέσπασμα συγκρούσεων. Το 2009 η σκάλα μετακινήθηκε και πάλι: τοποθετήθηκε από το δεξιό στο αριστερό παράθυρο για λίγο, ώστε να απομακρυνθούν οι σκαλωσιές που είχαν στηθεί για την αναστήλωση του καμπαναριού. Αμέσως μετά –εννοείται– επέστρεψε στη «φυσική» της θέση, όπου μπορείτε να τη δείτε ακόμη και σήμερα, αν βρεθείτε στους Αγίους Τόπους. Η ιστορία αυτή θα μπορούσε να είναι εξαιρετικά διασκεδαστική, αν δεν ήταν, στην πραγματικότητα, τραγική – ενδεικτική τού απόλυτου αδιεξόδου (έως και παραλογισμού) που μπορεί να προκαλέσει η αδυναμία υπέρβασης απλών προβλημάτων. Διάβαζα, λίγες ημέρες ημέρα μετά την ανακοίνωση του «οδικού χάρτη» τής κυβέρνησης για την περίοδο μετά την καραντίνα, σχόλια στα κοινωνικά μέσα: «Και πώς θα μας σερβίρουν στα εστιατόρια με μάσκα; Θα

θυμίζει νοσοκομείο!». «Και πώς θα βγει το καλοκαίρι χωρίς θέατρα και συναυλίες;». «Και πώς θα ανεβάσω παράσταση, αν δεν μπορώ να πλησιάσω τον συμπρωταγωνιστή μου;». Κοντά σ’ αυτές τις ερωτήσεις διατυπώνονται δεκάδες άλλες – ορισμένες απότοκα μιας ειλικρινούς αγωνίας, κάποιες άλλες ενδεικτικές μιας παντελούς απουσίας επαφής με την πραγματικότητα, μιας απόλυτης αδυναμίας να συλλάβουμε το πραγματικό διακύβευμα και τους ακόμη πιο πραγματικούς κινδύνους. Θέλει πολλή δουλειά η επόμενη ημέρα. Κι αν δεν το πάρουμε απόφαση, αν δεν συνειδητοποιήσουμε τι χρειάζεται να αλλάξουμε και τι απαιτείται να θυσιάσουμε, φοβάμαι ότι θα γεμίσουμε την κοινωνία μας με «αμετακίνητες σκάλες», τις οποίες θα σχολιάζουν οι απόγονοί μας, σε τρεις αιώνες από σήμερα.

Βλέπετε, ένα από τα πρώτα μαθήματα της ενηλικίωσης είναι (ή, τουλάχιστον, θα έπρεπε να είναι) η συνειδητοποίηση ότι δεν αρκεί να θέλω κάτι, ώστε αυτό να συμβεί. Σε μια γραμμική εξέλιξη των πραγμάτων, η ενηλικίωση αποτελεί τον «δήμιο» του βολονταρισμού: η επιθυμία μου ίσως αποτελεί την αφετηρία, σίγουρα ωστόσο δεν μπορεί να αποτελεί το μόνο κριτήριο της δράσης μου – χρειάζεται να συνυπολογιστεί και μια σειρά από μη ελεγχόμενους παράγοντες (αυτό που κάποιοι θα αποκαλούσαν «πραγματικότητα»). Με δύο λόγια: το να θέλω κάτι είναι συνθήκη αναγκαία, όχι όμως επαρκής. Κι όμως. Το τελευταίο διάστημα (ειδικά μετά την ανακοίνωση των μέτρων τής κυβέρνησης για τη λεγόμενη «επόμενη ημέρα» μετά την καραντίνα) γινόμαστε μάρτυρες της «κριτικής επιτροπής» των social media που, χωρίς να διαθέτει τη σχετική επιστημονική ή επαγγελματική επάρκεια, έχει άποψη επί παντός τού επιστητού. Αποκλείεται να μην τους έχετε προσέξει. Είναι εκείνοι που σπανιότερα κάνουν πρωτογενείς αναρτήσεις για κάτι που συμβαίνει μέσα στην ημέρα (το εάν το κατέχουν σε βάθος ή αν απλώς πήρε επιπόλαια και φευγαλέα κάτι το αυτάκι τους σε κάποια τηλεόραση ή ραδιόφωνο είναι παντελώς αδιάφορο) και συχνότερα αποτελούν το κοινό που έχει τουλάχιστον ένα σχόλιο να κάνει κάτω από τις αναρτήσεις άλλων – ένα σχόλιο που συνήθως ακυρώνει μια θέση που έχει ήδη διατυπωθεί. Μπορεί η απόρριψη να εδράζεται σε μια παρανόηση, σε εμμονές ή σε αγνή και άδολη βλακεία – όλα αυτά δεν αρκούν για να γεννήσουν δεύτερες σκέψεις όσον αφορά το εάν πρέπει το σχόλιο να αναρτηθεί ή όχι. Δυστυχώς, πλάι σ’ αυτούς τούς κριτές των πάντων υπάρχουν και κάποιοι (συνήθως η λιγότερο φωνακλάδικη ή «επαναστατική» πλειονότητα) που δικαίως αντιδρούν, που προβληματίζονται με λόγο, που ανησυχούν βάσιμα. Χάνονται όμως μέσα στον θόρυβο που προκαλούν τα αλαλάζοντα κύμβαλα. Στο διά ταύτα: ναι, η επόμενη ημέρα δεν θα είναι εύκολη. Δεν θα καταφέρουν όλες οι επιχειρήσεις να μείνουν ανοιχτές. Δεν θα μπορέσουν όλοι οι εργαζόμενοι να κρατήσουν τη δουλειά τους. Δεν θα μπορέσουν κάποιοι άνθρωποι να

THE

ISSUE 12-13

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

à Ναι, η επόμενη ημέρα δεν θα είναι εύκολη. Δεν θα καταφέρουν όλες οι επιχειρήσεις να μείνουν ανοιχτές. Δεν θα μπορέσουν όλοι οι εργαζόμενοι να κρατήσουν τη δουλειά τους. Δεν θα μπορέσουν κάποιοι άνθρωποι να διατηρήσουν το εισόδημά τους στο (κατά πάσα πιθανότητα ήδη ψαλιδισμένο) ύψος στο οποίο βρισκόταν πριν από το ξέσπασμα της πανδημίας. Οι τελευταίες έντεκα εβδομάδες ήρθαν να ανοίξουν στο σώμα τής χώρας πληγές ενδεχομένως βαθύτερες απ’ ό,τι εκείνες που είχε δημιουργήσει η κορύφωση της ελληνικής χρεοκοπίας, την τριετία 20102012. Κυρίως επειδή τα τραύματα που προκαλεί δεν αγγίζουν μόνο το πορτοφόλι τού Έλληνα, όπως παλαιότερα, αλλά σε πολλές περιπτώσεις απειλούν ακόμη και την ίδια του τη ζωή.

διατηρήσουν το εισόδημά τους στο (κατά πάσα πιθανότητα ήδη ψαλιδισμένο) ύψος στο οποίο βρισκόταν πριν από το ξέσπασμα της πανδημίας. Οι τελευταίες έντεκα εβδομάδες ήρθαν να ανοίξουν στο σώμα τής χώρας πληγές ενδεχομένως βαθύτερες απ’ ό,τι εκείνες που είχε δημιουργήσει η κορύφωση της ελληνικής χρεοκοπίας, την τριετία 2010-2012. Κυρίως επειδή τα τραύματα που προκαλεί δεν αγγίζουν μόνο το πορτοφόλι τού Έλληνα, όπως παλαιότερα, αλλά σε πολλές περιπτώσεις απειλούν ακόμη και την ίδια του τη ζωή. Όλα αυτά είναι αναμενόμενα. Από αυτό το σημείο, όμως, ώς το να διαβάζεις σχόλια τού τύπου «Δεν θα ξαναπατήσω σε εστιατόριο, επειδή δεν μπορώ να βλέπω τα παιδιά τού σέρβις με γάντια και μάσκες, λες και θα έρθουν να μου πάρουν αίμα» (ναι, το σχόλιο γράφτηκε έτσι, verbatim, κάτω από ανάρτηση στο Facebook φίλου από τον χώρο τής εστίασης) ο δρόμος είναι μακρύς. Ήταν η πανδημία επιλογή; Αποφάσισε κάποιος να δοκιμάσει πώς θα αντιδράσει η χώρα, αν τη βάλεις σε καραντίνα για ένα δίμηνο; Υπάρχει κράτος που θα ήθελε να δυσκολέψει την καθημερινότητα των επιχειρήσεων στην επόμενη φάση, όταν θα προσπαθούν να ξανασταθούν στα πόδια τους, για να μπορέσουν να φέρουν ξανά έσοδο, να δώσουν δουλειές και να αποδώσουν φόρους στα δημόσια ταμεία; Το σημαντικότερο: υπάρχει κάποιος που πιστεύει στα σοβαρά ότι τα κράτη ηδονίζονται δημιουργώντας τις προϋποθέσεις ενός δυστοπικού μέλλοντος για τους πολίτες τους; Ας προσπαθήσουμε να είμαστε έστω και ελάχιστα σοβαροί.

Ένα τεράστιο κακό έπεσε από το πουθενά στα κεφάλια μας. Όλων μας, ανεξαίρετα. Έχουμε μπροστά μας δύο επιλογές. Να κάτσουμε να κλαίμε τη μοίρα μας (απαιτώντας από κάποια αόρατη μοίρα να γυρίσει τον χρόνο πίσω, ώστε να μη ζήσουμε τις συμφορές). Ή να δούμε πώς θα τη διαχειριστούμε, ώστε να διαμορφώσουμε τις συνθήκες για ένα καλύτερο αύριο. Πριν απ’ όλα, χρειάζεται να εκτιμήσουμε σωστά τις νέες συνθήκες.

01

Στον κλάδο τού λιανεμπορίου, όπως και σε ολόκληρη την αγορά, ένα είναι βέβαιο: η επόμενη ημέρα (με την αναπόφευκτη απώλεια θέσεων εργασίας και τη συνακόλουθη μείωση του διαθέσιμου εισοδήματος) θα έχει λιγότερα χρήματα που θα κατευθυνθούν σε αγορές. Ίσως, ακόμη, να έχει και λιγότερο κόσμο που θα είναι διατεθειμένος να πάει σε ένα φυσικό κατάστημα, ώστε να αγοράσει αυτό που χρειάζεται ή επιθυμεί. Τι πρέπει να κάνει η αγορά (τόσο τα μεμονωμένα μαγαζιά όσο και οι αλυσίδες) μέσα σ’ αυτό το νέο πλαίσιο που διαμορφώνεται; Κατ’ αρχήν, να φροντίσει να προσφέρει είδη και υπηρεσίες στο καλύτερο δυνατό value-for-money. Όποιος θεωρήσει ότι θα πετύχει κάτι, αν επιχειρήσει να βγάλει τα σπασμένα δύο-τριών μηνών πουλώντας με «καπέλο», δεν έχει απλώς πλήρη αποκοπή από την πραγματικότητα. Επί της ουσίας,

έχει χαράξει ρότα κατευθείαν για το παγόβουνο και δεν το έχει πάρει καν είδηση. Ο κόσμος –όλοι μας– είναι ζορισμένος. Όποιος ζορίζεται, συσσωρεύει μέσα του οργή. Κι αν νιώσει μέσα σ’ αυτό το κλίμα οργής ότι κάποιος πάει να τον εκμεταλλευτεί, θα αντιδράσει. Σκληρά και χωρίς οίκτο.

Σε δεύτερο στάδιο, η αγορά έχει κάθε συμφέρον να προσαρμοστεί στη νέα πραγματικότητα που ονομάζεται «e-shopping». Ναι, οι εξ αποστάσεως αγορές αποτέλεσαν, εν πολλοίς, αυτές τις τελευταίες εβδομάδες ένα αναγκαίο κακό. Πολλοί ανακάλυψαν όμως, τελικά, ότι το «κακό» δεν είναι και τόσο κακό. Γι’ αυτό και η πλειονότητα του λιανεμπορίου σύντομα θα στραφεί προς αυτήν τη νέα e-βιτρίνα. Προσοχή, όμως: επιβάλλεται να το πράξει, έχοντας διδαχθεί από τις κακές εμπειρίες των τελευταίων εβδομάδων. Το lockdown που ήρθη στις 4 Μαΐου αποκάλυψε αδυναμίες και ανεπάρκειες εμπορικών και μεταφορικών εταιρειών. Δεκάδες χιλιάδες παραγγελίες που έγιναν στη διάρκεια της καραντίνας από ελληνικά ηλεκτρονικά καταστήματα παρέμεναν επί ημέρες σε αποθήκες είτε των e-shops είτε των εταιρειών ταχυμεταφορών, με άγνωστη ημερομηνία παραλαβής από τους καταναλωτές (ενώ, αν κάποιος αγοράσει είδη ένδυσης ή υποδήματα από ηλεκτρονικά καταστήματα του εξωτερικού, θα τα παραλάβει μέσα σε τέσσερις με πέντε ημέρες – ενδεχομένως ακόμη συντομότερα, αν επιλέξει την ταχεία αποστολή με την επιπλέον χρέωση). Την ίδια στιγμή, παραγγελίες από ελληνικά e-shops φτάνουν στον πελάτη «τεμαχισμένες» ανά προϊόν, αφού κάποια προϊόντα που εμφανίζονταν ως διαθέσιμα στο ηλεκτρονικό κατάστημα χρειάστηκε τελικώς να μεταφερθούν στην πόλη τού πελάτη από κάποιο άλλο κατάστημα (πιθανότατα άλλης πόλης), με τεράστια καθυστέρηση. Δεν έλειψαν περιπτώσεις που, ακόμη και 10 ημέρες μετά την παραγγελία, πελάτες δεν είχαν παραλάβει ούτε το πρώτο από τα προϊόντα που παρήγγειλαν, ενώ κάποια άλλα παρέμεναν «υπό αναζήτηση». Με αυτά και με τα άλλα, ήρθε στο φως τής δημοσιότητας ακόμη ένα «handicap» της ελληνικής αγοράς: ακόμη και οι ισχυροί τού λιανεμπορίου δεν είχαν επενδύσει ουσιαστικά στα ηλεκτρονικά τους καταστήματα, ενώ κενά διαπιστώθηκαν και στην απαραίτητη εσωτερική οργάνωση αρκετών εξ αυτών, που δεν τους επιτρέπουν να προσφέρουν ποιοτικές υπηρεσίες στον πελάτη. Την ίδια στιγμή, ορισμένες από τις εταιρείες ταχυμεταφορών που δραστηριοποιούνται στη χώρα μας έδειξαν, δυστυχώς, ότι προσφέρουν υπηρεσίες κατώτερες τού προσδοκώμενου. Ναι, το e-shopping μπαίνει δυναμικά στη συζήτηση για την επόμενη ημέρα τού λιανεμπορίου. Αρκεί το θέμα να προσεγγίζεται με τη σοβαρότητα που εκπορεύεται από την ουσιαστική (και σημαντική) επένδυση τόσο σε σκέψη και σχεδιασμό όσο και σε χρήμα που απαιτείται για το σωστό στήσιμο της απαραίτητης υποδομής.

02

Η γαστρονομία και η εστίαση αποτελούσαν μέχρι πρότι-

THE

ISSUE 14-15

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

à νος, μαζί με τον τουρισμό, ένα από τα δυνατά χαρτιά τής ελληνικής οικονομίας. Και όχι άδικα: με τεράστιο απόθεμα ποιοτικών πρώτων υλών (ζηλευτών σε όλο τον κόσμο) και με νέους, δημιουργικούς σεφ, οι οποίοι συνδιαμορφώνουν το νέο τοπίο μιας γαστρονομίας ικανής να αποτελέσει ευπώλητο τουριστικό προϊόν, είναι λογικό ο κλάδος τής εστίασης να είναι ένας από τους πλέον δυναμικούς, απασχολώντας τεράστιο αριθμό εργαζομένων (μόνιμων και εποχικών), σε δεκάδες ειδικότητες. Η εστίαση είναι δυστυχώς, λόγω τής φύσης της πανδημίας, ένας από τους κλάδους που θα «ματώσουν» περισσότερο στη μετά την πανδημία εποχή – παρότι πιστεύω πως, τουλάχιστον αρχικά, όλοι θα σπεύσουμε, μετά από πολλές εβδομάδες αποκλεισμού, να πιούμε ένα καφεδάκι ή να απολαύσουμε τουλάχιστον ένα γεύμα στη λιακάδα Ιουνίου, μόλις μας δοθεί η δυνατότητα. Κατ’ αρχήν, για να ανοίξουν τον Ιούνιο πολλά μαγαζιά θα πρέπει να επενδύσουν εκ νέου σε προμήθειες, καθώς

Η πανδημία ήρθε και μας χτύπησε σκληρά. Δεν την καλέσαμε, δεν ζήτησε την άδειά μας. Όπως οι θεομηνίες, έρχονται, κάποια στιγμή φεύγουν κι εμείς πρέπει να μαζέψουμε τα απόνερα. εκείνες που είχαν αγοράσει το Παρασκευοσαββατοκύριακο 13-15 Μαρτίου, όταν υποχρεώθηκαν να βάλουν λουκέτο, είτε πετάχτηκαν είτε διανεμήθηκαν (στο καλό σενάριο) σε συμπολίτες μας που είχαν ανάγκη. Στο τέλος Μαΐου και έχοντας ώς τότε μηδενικό τζίρο θα έχει συσσωρευτεί (για όσους δεν ήταν συνεπείς στην ανά μήνα καταβολή στο διάστημα αυτού του τριμήνου) το 60% τριών ενοικίων, μετά την έκπτωση 40% που νομοθέτησε η κυβέρνηση. Σημειωτέον ότι το μίσθωμα σε δημοφιλή/τουριστικά σημεία τής Θεσσαλονίκης μπορεί εύκολα να ξεπεράσει ακόμη και τα 10.000 ευρώ μηνιαίως. Στο ποσό αυτό προσθέστε απλήρωτους λογαριασμούς ΔΕΚΟ και υπηρεσιών κοινής ωφέλειας, εφορία, ΕΦΚΑ, δημοτικό φόρο και τέλη κοινόχρηστων χώρων κοκ., αλλά και επιπλέον έξοδα αφενός για τον καθαρισμό και την αποκατάσταση των χώρων μετά από τρεις μήνες απραξίας,

αφετέρου για αντισηπτικά, μάσκες, γάντια, διαμόρφωση χώρων με διαχωριστικά (από πλέξιγκλας ή ό,τι άλλο), απεντομώσεις και απολυμάνσεις αναγκαίες ως μέτρο προστασίας από την Covid-19. Όσοι καταφέρουν, τελικώς, να ανοίξουν μετά από όλη αυτή την περιπέτεια θα χρειαστεί να πείσουν τους πελάτες να ξεπεράσουν την κακή ψυχολογία μετά από εβδομάδες ψυχολογικής πίεσης, αλλά και να βρουν στην τσέπη τους τα χρήματα που θα μπορούσαν να διαθέσουν για μια «ανάσα» αναψυχής (πράγμα όχι απαραιτήτως αυτονόητο στη νέα πραγματικότητα). Θα χρειαστεί να «παροπλίσουν» τον εσωτερικό χώρο των καταστημάτων τους και να υποχρησιμοποιήσουν τον εξωτερικό (παρότι ενοίκια, λογαριασμοί ΔΕΚΟ και τέλη ΟΤΑ θα «τρέχουν» σαν να λειτουργούσαν όλο το μαγαζί). Θα χρειαστεί να βρουν απαντήσεις σε ερωτήματα όπως «Τι κάνεις σε περίπτωση μιας ξαφνικής καταιγίδας, όταν όλοι οι πελάτες σου κάθονται έξω;» ή «Αν βάλω τέντα στον εξωτερικό χώρο, οι καπνιστές πελάτες μου θα μπορούν να καπνίζουν ή θα θεωρηθεί στεγασμένος, άρα εσωτερικός χώρος, και θα πληρώσω πρόστιμο;». Επαναλαμβάνω: ουδείς θέλει να τιμωρήσει τους πολίτες ή τους επιτηδευματίες – ο μόνος λόγος που επιβάλλονται αυτά τα μέτρα είναι επειδή στο ερώτημα «ποιο είναι το πολυτιμότερο αγαθό που οφείλω να υπερασπιστώ;» η απάντηση είναι μία και αυτονόητη: «η ανθρώπινη ζωή». Και είναι μια απάντηση στην οποία υποτάσσονται όλες οι άλλες προτεραιότητες.

Να κλείσουν λοιπόν όλες αυτές οι επιχειρήσεις; Προς Θεού, όχι. Έστω και μία θέση εργασίας, έστω και ένας επιχειρηματίας που μπορεί ακόμη να τζιράρει, να προσφέρει θέσεις απασχόλησης και έσοδο στο κράτος μέσω της φορολογίας είναι πολύτιμος για μια χώρα που επιχειρεί να σταθεί στα πόδια της με τους πολίτες τους ζωντανούς. Είναι βέβαιο όμως ότι, για να έχει ελπίδα βιωσιμότητας, το επιχειρείν τής εστίασης οφείλει να στραφεί προς νέες κατευθύνσεις (με το κράτος να του δίνει οικονομική και αδειοδοτική στήριξη, αλλά και κάθε άλλου είδους αρωγή ώστε να το πετύχει). Οφείλει να επενδύσει περισσότερο στο take away και στο ντιλίβερι – να δίνει στους πελάτες τη δυνατότητα να περνούν για να πάρουν συσκευασμένο το φαγητό τους ή να αναπτύξει έναν μηχανισμό που θα τους το πηγαίνει στην πόρτα του σπιτιού τους. Αυτό προϋποθέτει αλλαγές στο μενού (με πιάτα που θα αντέχουν οπτικά και γευστικά τη μεταφορά από την κουζίνα τού εστιατορίου ώς την τραπεζαρία τού σπιτιού μας), αλλά και με δημιουργία νέων μηχανισμών διανομής. Μπορεί να διερευνήσει το ενδεχόμενο φιλοξενίας στους χώρους των εστιατορίων ραφιών με επιλεγμένα προϊόντα – ένα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο από την Κρήτη, τη Μεσσηνία ή τη Λέσβο, μια σειρά παραδοσιακών, χειροποίητων ζυμαρικών που φτιάχνει ένας συνεταιρισμός γυναικών σε ένα ορεινό χωριό των Τρικάλων ή μια μικρή βιοτεχνία στην Κομοτηνή, τρεις-τέσσερις περίεργες ή «πειραγμένες» μαρμελάδες που φτιάχνουν αρτιζάνοι τής ελληνικής υπαίθρου (δεν μπορούσα να πιστέψω την πρώτη φορά που

THE

ISSUE 16-17

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

à δοκίμασα μαρμελάδα μανιτάρι στα Γρεβενά πόσο γευστική ήταν!) ή σάλτσες σε βαζάκι, φτιαγμένες από τα χεράκια τού σεφ τού εστιατορίου, οι οποίες αποτελούν το «σήμα κατατεθέν» πολλών πιάτων του.

Για να ανοίξουν τον Ιούνιο πολλά μαγαζιά θα πρέπει να επενδύσουν εκ νέου σε προμήθειες, καθώς εκείνες που είχαν αγοράσει το τριήμερο 1315 Μαρτίου, όταν υποχρεώθηκαν να βάλουν λουκέτο, είτε πετάχτηκαν είτε διανεμήθηκαν (στο καλό σενάριο) σε συμπολίτες μας που είχαν ανάγκη. Στο τέλος Μαΐου και έχοντας ώς τότε μηδενικό τζίρο θα έχει συσσωρευτεί (για όσους δεν ήταν συνεπείς στην ανά μήνα καταβολή στο διάστημα αυτού του τριμήνου) το 60% τριών ενοικίων, μετά την έκπτωση 40% που νομοθέτησε η κυβέρνηση. Στο ποσό αυτό προσθέστε απλήρωτους λογαριασμούς ΔΕΚΟ και υπηρεσιών κοινής ωφέλειας, εφορία, ΕΦΚΑ, δημοτικό φόρο και τέλη κοινόχρηστων χώρων κοκ., αλλά και επιπλέον έξοδα αφενός για τον καθαρισμό και την αποκατάσταση των χώρων μετά από τρεις μήνες απραξίας, αφετέρου για αντισηπτικά, μάσκες, γάντια, διαμόρφωση χώρων με διαχωριστικά, απεντομώσεις και απολυμάνσεις αναγκαίες ως μέτρο προστασίας από την Covid-19.

Θα μπορούσε ακόμη να επενδύσει σε υπηρεσίες όπως το private cheffing, μια δυνατότητα την οποία ήδη προσφέρουν σεφ στη Θεσσαλονίκη σήμερα, η οποία (με προσαρμογή των τιμών και του μενού στις ανάγκες ενός ευρύτερου, λιγότερο «αποκλειστικού» κοινού) θα μπορούσε να μετατραπεί στο «next best thing» για τα ελληνικά εστιατόρια. Το σημαντικότερο όλων: πέραν των προσπαθειών που κάθε επιχείρηση εστίασης θα μπορούσε να καταβάλει μεμονωμένα, ίσως σήμερα να είναι η ώρα σύσσωμος ο συγκεκριμένος κλάδος να αποδυθεί σε μια οργανωμένη και συντονισμένη προσπάθεια να επικοινωνήσει εντός και εκτός συνόρων το προφανές: τον απίστευτο πλούτο τής ελληνικής γαστρονομίας (και την προστιθέμενη αξία που της δίνει η μαεστρία και η δημιουργικότητα μιας ολόκληρης γενιάς εφευρετικών και αστείρευτων σεφ), επενδύοντας σε εξαιρετικής ποιότητας ελληνικές πρώτες ύλες και σε απλές και καθαρές παρασκευές (βασισμένες στον συνδυασμό ενός πληθωρικού παρελθόντος με ένα ευφάνταστο παρόν), που αναδεικνύουν το υλικό. Μόνον έτσι η ελληνική γαστρονομία θα μπορέσει να αποκτήσει ένα διεθνές διαβατήριο αρκετά ισχυρό, ώστε να αποτελεί per se πόλο έλξης, όταν η τουριστική κίνηση επανέλθει στους παλαιότερους, γνώριμους ρυθμούς.

03

Δεν ξέρω πόσα ξενοδοχεία θα επιλέξουν να ανοίξουν τελικώς φέτος. Ώς και την ώρα που γράφονται αυτές οι γραμμές, αυτό που γνωρίζουμε είναι ότι την 1η Ιουνίου θα υποδεχθούν ξανά το κοινό τα ξενοδοχεία 12μηνης λειτουργίας, ενώ κάποια στιγμή μέσα στον Ιούνιο θα τα ακολουθήσουν (εκτός απροόπτου) τα εποχικά καταλύματα. Πιστεύω ότι δεν χρειάζεται πολλή σκέψη, για να συνειδητοποιήσει κάποιος ότι ό,τι γίνει φέτος θα γίνει με τον εγχώριο τουρισμό. Αν αμφιβάλλετε, επιτρέψτε μου να σας φέρω ένα παράδειγμα: έστω ότι αυτό το καλοκαίρι θέλω να κάνω μια πενθήμερη εκδρομή στο αγαπημένο μου Βερολίνο. Αγοράζω, λοιπόν, το εισιτήριό μου (αν υποθέσουμε ότι επαναλαμβάνονται οι πτήσεις μεταξύ των δύο χωρών, γιατί δεν έχω πρόθεση να φάω μία ολόκληρη ημέρα για να φτάσω ώς εκεί μέσω Βουλγαρίας ή κι εγώ δεν ξέρω ποιας άλλης χώρας), κάνω και τον έλεγχο για να επιβεβαιώσω ότι δεν είμαι φορέας τού κορωνοϊού και, με το υγειονομικό μου διαβατήριο στο χέρι, ανεβαίνω στην πτήση μου (θεωρώ αυτονόητο ότι η αεροπορική εταιρεία θα έχει λάβει όλα τα απαραίτητα μέτρα προστασίας, με μάσκες καθ’ όλη τη διάρκεια της πτήσης κοκ.). Φτάνω στο Βερολίνο με χρήματα στην τσέπη αρκετά για να πληρώσω την πενθήμερη διαμονή μου, το φαγητό, κάποιες εξόδους, μουσεία, ίσως και μερικά ψώνια. Δεν διανυκτερεύω στο ελεγχόμενο περιβάλλον τού σπιτιού μου και είμαι όλη την ημέρα έξω (λογικό, έχω έρθει εκδρομή). Εκτίθεμαι, συνεπώς, αρκετά στο περιβάλλον.

Την ημέρα τής επιστροφής μου, κατευθύνομαι στο αεροδρόμιο. Πριν ανεβώ στο αεροπλάνο μου, με θερμομετρούν. Έχω δέκατα. Σημαίνει συναγερμός, μου γίνεται το σχετικό τεστ και διαπιστώνεται ότι είμαι φορέας τού ιού (προφανώς, τον κόλλησα κάπου, σε κάποιες από τις βόλτες μου στη διάρκεια της πενθήμερης παραμονής μου στη γερμανική πρωτεύουσα). Εννοείται ότι στο αεροπλάνο δεν μπορώ να ανεβώ… Πού θα περάσω τις επόμενες δύο εβδομάδες τής υποχρεωτικής καραντίνας; Στο ξενοδοχείο όπου διέμενα το πενθήμερο που προηγήθηκε; Ακόμη κι αν μπορούσα να βρω τα χρήματα για να καλύψω άλλες δεκατέσσερις διανυκτερεύσεις, αμφιβάλλω αν το ξενοδοχείο θα δεχόταν να μετατραπεί σε «ξενοδοχείο καραντίνας». Τι θα τρώω δύο επιπλέον εβδομάδες; Θα με φιλοξενήσει, ενδεχομένως, το γερμανικό κράτος σε κάποια δομή που έχει δημιουργήσει για τον σκοπό αυτό; Ακόμη κι έτσι να είναι, σε ποιον πιστεύετε ότι θα στείλει τη «λυπητερή», αφού κριθώ ικανός να αναχωρήσω; Σ’ εμένα και στο ασφαλιστικό μου ταμείο. Το παράδειγμα δεν είναι τραβηγμένο από τα μαλλιά – στην πραγματικότητα, είναι μια εξαιρετικά πιθανή περίπτωση, που θα μπορούσε να αφορά οποιονδήποτε αποτολμήσει να ταξιδέψει τους προσεχείς μήνες εκτός συνόρων, όπου γης. Με τους ανθρώπους όπου γης να έχουν περάσει τους δύο τελευταίους μήνες των παθών τους τον τάραχο, το τελευταίο που θα ήθελαν θα ήταν ένα επιπλέον άγχος στη διάρκεια των διακοπών τους. Αυτός είναι ακριβώς ο λόγος που ό,τι κινηθεί φέτος στον τουρισμό (και σίγουρα θα κινηθούν πολύ λιγότερα πράγματα) θα κινηθεί εντός των συνόρων τής χώρας, με τους έλληνες ταξιδιώτες. Σ’ αυτούς θα πρέπει να στοχεύσουν όλες οι προσπάθειες και κάθε μέτρο ενίσχυσης του τουριστικού ρεύματος, είτε λαμβάνεται από την πολιτεία είτε από τον ιδιωτικό τομέα. Θα είναι μείωση του φόρου στα καύσιμα, ώστε να ενθαρρυνθούν οι μετακινήσεις (δύσκολη εξίσωση σε μια εποχή που το δημόσιο ταμείο αιμορραγεί από τη μείωση εισφορών και φοροδοσίας, με τις ανάγκες του για πληρωμή ενισχύσεων και επιδομάτων να έχουν πολλαπλασιαστεί); Θα είναι αναστολή λειτουργίας των διοδίων, ώστε να αρθεί ένα εμπόδιο για τις μετακινήσεις από νομό σε νομό (επίσης σταυρόλεξο για ικανούς λύτες, καθώς τα διόδια λειτουργούν στο πλαίσιο συμφωνίας με τους ιδιώτες που έχουν αναλάβει τη συντήρηση και λειτουργία μεγάλων οδικών αξόνων); Θα είναι η υλοποίηση επιδοτούμενων προγραμμάτων κοινωνικού τουρισμού, που θα καλύπτουν περισσότερους προορισμούς, μεγαλύτερη περίοδο, αλλά και ένα ευρύτερο σε σχέση με κάθε άλλη χρονιά σύνολο ωφελουμένων (πέραν των συνταξιούχων και των ανέργων); Θα υπάρξει επιδότηση στις μετακινήσεις με πλοίο, ώστε να καταστεί οικονομικότερη η μετακίνηση μεμονωμένων ταξιδιωτών ή οικογενειών προς νησιωτικούς προορισμούς; Θα μπορέσουν φορείς και επιχειρήσεις σε δημοφιλείς περιοχές (ξενοδοχεία, επιχειρήσεις εστίασης, καταστήματα τουριστικών ειδών, αλλά και μουσεία, γκαλερί και χώροι πολιτισμού) να συντονιστούν, ώστε να προβάλουν το τουριστικό τους προϊόν οργανωμένα και περισσότερο αποτελεσματικά;

Η εξίσωση θα είναι δύσκολη και το έδαφος ασταθές. Βλέποντας και κάνοντας.

THE

ISSUE 18-19

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

THE

ISSUE 20

à Η αποκαλούμενη «νέα κανονικότητα» δεν θα αποτελεί πάντοτε τη νόρμα.

Η αποκαλούμενη «νέα κανονικότητα» δεν θα αποτελεί πάντοτε τη νόρμα. Θα αρχίσουμε να επιστρέφουμε στην «κανονική» κανονικότητα μόλις βρεθεί, κατ’ αρχάς, ένα φάρμακο που θα καθιστά τον κορωνοϊό όχι απειλητικό για την ανθρώπινη ζωή (ένα σκεύασμα που θα μας γράφει ο γιατρός, αν διαπιστώσει ότι προσβληθήκαμε από τον ιό, θα το λαμβάνουμε για μερικές ημέρες παραμένοντας στο σπίτι μας και θα επιστρέφουμε στη συνέχεια στη ζωή μας, σώοι και ασφαλείς) και, εν συνεχεία, όταν αναπτυχθεί το εμβόλιο κατά τού νέου κορωνοϊού, που θα μας επιτρέπει όχι απλώς να θεραπεύουμε, αλλά να αποτρέπουμε τη μόλυνση από αυτόν. Όλα αυτά δεν είναι εικοτολογίες – είναι κάτι περισσότερο από βέβαιο ότι θα συμβούν.

Θα αρχίσουμε να επιστρέφουμε στην «κανονική» κανονικότητα μόλις βρεθεί, κατ’ αρχάς, ένα φάρμακο που θα καθιστά τον κορωνοϊό όχι απειλητικό για την ανθρώπινη ζωή (ένα σκεύασμα που θα μας γράφει ο γιατρός, αν διαπιστώσει ότι προσβληθήκαμε από τον ιό, θα το λαμβάνουμε για μερικές ημέρες παραμένοντας στο σπίτι μας και θα επιστρέφουμε στη συνέχεια στη ζωή μας, σώοι και ασφαλείς) και, εν συνεχεία, όταν αναπτυχθεί το εμβόλιο κατά τού νέου κορωνοϊού, που θα μας επιτρέπει όχι απλώς να θεραπεύουμε, αλλά να αποτρέπουμε τη μόλυνση από αυτόν. Όλα αυτά δεν είναι εικοτολογίες – είναι κάτι περισσότερο από βέβαιο ότι θα συμβούν. Επειδή η επιστήμη πάντοτε νικά στο τέλος, επειδή ουδεμία πανδημία στην πορεία των αιώνων (ακόμη και παλαιότερα, όταν η ιατρική ήταν πολύ λιγότερο προοδευμένη) κατάφερε να εξαφανίσει το ανθρώπινο είδος. Το τραυμάτισαν, εκείνο όμως βγήκε στο τέλος νικητής.

Ουδέν κακόν αμιγές καλού – ακόμη και αυτή η περίοδος έχει θετικά. Η πανδημία λειτούργησε σε πολλές περιπτώσεις ως καταλύτης, ωθώντας τη χώρα στην ταχύτερη υιοθέτηση, μέσα σε ελάχιστους μήνες, καινοτομιών και αλλαγών που θα έπρεπε να έχουμε εισαγάγει στη ζωή μας χρόνια τώρα. Καινοτομιών όπως η λειτουργία τού www.gov.gr, της ενιαίας ψηφιακής πύλης τού ελληνικού Δημοσίου, η οποία συγκεντρώνει σε έναν ιστότοπο 506 διαφορετικές υπηρεσίες που παρέχονται ψηφιακά από το κράτος, δίνοντας μεταξύ άλλων στον πολίτη τη δυνατότητα να συμπληρώνει και να υπογράφει ηλεκτρονικά εξουσιοδοτήσεις και υπεύθυνες δηλώσεις. Όπως η άυλη συνταγογράφηση, χάρη στην οποία οι πολίτες μπορούν πλέον, εφόσον το επιθυμούν, να λαμβάνουν τις ιατρικές τους συνταγές στο κινητό τους, χωρίς να χρειάζεται να τις προσκομίζουν τυπωμένες στον φαρμακοποιό. Όπως η πλατφόρμα τηλεδιασκέψεων e:Presence, μέσω της οποίας όλοι οι φορείς τού ευρύτερου δημόσιου τομέα έχουν τη δυνατότητα να οργανώσουν και να πραγματοποιήσουν διαδικτυακές τηλεδιασκέψεις – ακόμη και το υπουργικό συμβούλιο τη χρησιμοποιεί για τις συνεδριάσεις του. Όπως η αποστολή εγγράφων και πιστοποιητικών από τα ΚΕΠ στο σπίτι, με ένα τηλεφώνημα και χωρίς χρέωση. Όπως η δυνατότητα ηλεκτρονικής υπογραφής από όλα τα μέλη τής κυβέρνησης και την Πρόεδρο της Δημοκρατίας, που επιτρέπει την ηλεκτρονική διακίνηση εγγράφων, ακόμη και την κατάθεση πλήρως ψηφιακά υπογεγραμμένων σχεδίων νόμου. Όπως η ψηφιοποίηση της φορολογικής ενημερότητας για τις πληρωμές από το Δημόσιο, που σταδιακά απαλλάσσει πολίτες και επιχειρήσεις που παρέχουν υπηρεσίες και προϊόντα από την υποχρέωση να προσκομίζουν οι ίδιοι φορολογική ενημερότητα, για να μπορέσουν να πληρωθούν. Όπως η δυνατότητα ασφαλούς τηλεργασίας για έως και 10.000 υπαλλήλους των φορέων τής

δημόσιας διοίκησης που είναι ενταγμένοι στο δίκτυο «Σύζευξις». Όπως η χωρίς χρέωση πρόσβαση σε ψηφιακές πλατφόρμες για την εξ αποστάσεως εκπαίδευση στα σχολεία. Όπως η πρόσβαση του e-ΕΦΚΑ σε όλα τα ληξιαρχικά γεγονότα των πολιτών (ληξιαρχικές πράξεις γέννησης, θανάτου, γάμου, συμφώνου συμβίωσης, πιστοποιητικά γέννησης και οικογενειακής κατάστασης, πληροφορίες για τον αριθμό των τέκνων κ.ά.) που είναι καταχωρισμένα στο πληροφοριακό σύστημα «Μητρώο Πολιτών» του υπουργείου Εσωτερικών. Αλλά και αλλαγών που αφορούν κυρίως συμπεριφορές. Όπως η συνειδητή συμμόρφωση ενός λαού που μέχρι σήμερα κατηγορούταν (όχι πάντοτε άδικα) ως το «άτακτο παιδί» τής διεθνούς κοινότητας, που αρνείται να πειθαρχήσει σε αυτά που πρέπει να γίνουν. Όπως το μαζικό κίνημα έμπρακτης αλληλεγγύης (όχι απλώς ηθικής, αλλά και υλικής, από μεμονωμένα πρόσωπα, φορείς και εταιρείες) προς εκείνους που βιώνουν πιο σκληρά από άλλους τις επιπτώσεις τής βίαιης αλλαγής τής καθημερινότητάς μας. Όπως η απόδοση της απαιτούμενης τιμής στους ήρωες τού αγώνα κατά του κορωνοϊού (γιατρούς, νοσηλευτές κοκ.), αλλά και σε όλους εκείνους που τις ημέρες τής καραντίνας βρίσκονταν κανονικά στα πόστα τους, για να μην καταρρεύσουν οι ζωές μας (εργαζόμενοι σε σούπερ μάρκετ, κρεοπωλεία, αρτοποιεία, ζαχαροπλαστεία, οπωροπωλεία, φαρμακεία, ταχυφαγεία, απασχολούμενοι σε υπηρεσίες κούριερ και ντιλίβερι κ.ά.), με τρόπους πρωτότυπους και συγκινητικούς – όπως τα «ραντεβού» στα μπαλκόνια μας στις 9 το βράδυ, για να τους ευχαριστήσουμε με το χειροκρότημά μας. Αλλά και όπως η συνειδητή, πλέον, υιοθέτηση καλύτερων συνηθειών καθημερινής υγιεινής (τακτικό πλύσιμο χεριών, χρήση απολυμαντικών και αντισηπτικών κοκ.).

Η πανδημία ήρθε και μας χτύπησε σκληρά. Δεν την καλέσαμε, δεν ζήτησε την άδειά μας. Όπως οι θεομηνίες, έρχονται, κάποια στιγμή φεύγουν κι εμείς πρέπει να μαζέψουμε τα απόνερα. Η μία επιλογή είναι να κλαίμε για όσα συνέβησαν, να θρηνούμε τις καλές ημέρες που πέρασαν και δεν θα γυρίσουν (ακριβώς όπως δεν γυρίζει το νερό στο ρεύμα τού ποταμού), να ελεεινολογούμε τους εαυτούς μας για το κακό που μας βρήκε. Η άλλη επιλογή είναι να μαζέψουμε τα κομμάτια μας. Αφού θρηνήσουμε για τους νεκρούς μας, να ριχτούμε στη μάχη τής επόμενης ημέρας. Να εκτιμήσουμε τις αντικειμενικές συνθήκες τής κατάστασής μας και να επανεφεύρουμε τον εαυτό μας, βέβαιοι ότι η επόμενη ημέρα που θα σχεδιάσουμε σήμερα θα είναι όχι απλώς εξίσου καλή με την προηγούμενή της, αλλά πολύ καλύτερη.

«So let it be written, so let it be done», όπως θα έλεγε και ο Γιουλ Μπρίνερ (ως φαραώ Ραμσής ο Β’) στη θρυλική ταινία τού 1950 «Οι Δέκα Εντολές», διά χειρός Σεσίλ ντε Μιλ...

Food & Hospitality

16-29.05.2020

«Συνομιλούμε» με μαχητές που αγωνίζονται για να μη χάσει η ζωή μας τη γεύση της και με νέους (και παλαιούς) οικοδεσπότες της «επόμενης μέρας».

Citymag Restart

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

Σ

τους 40 σημαντικότερους συνεδριακούς προορισμούς τής Ευρώπης για το 2019 συμπεριλαμβάνεται η Θεσσαλονίκη, «ανεβαίνοντας» δεκατέσσερις θέσεις στη γενική κατάταξη. Σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία τής Διεθνούς Ένωσης Συνεδρίων και Συναντήσεων (International Congress & Convention Association – ICCA), η Θεσσαλονίκη κατατάσσεσαι πλέον σε ευρωπαϊκό επίπεδο στην 39η θέση, από την 53η στην οποία βρισκόταν το 2018 και σε παγκόσμιο επίπεδο στην 70ή θέση, σημειώνοντας άνοδο είκοσι τριών θέσεων σε σχέση με την προηγούμενη χρονιά, όταν κατείχε την 93η θέση. «Πρόκειται για μια πολύ ευχάριστη είδηση για τη Θεσσαλονίκη, καθοριστική για να σχεδιάσουμε τη στρατηγική μας και να επαναπροσδιορίσουμε τους στόχους μας, ενώ είμαστε σε αναμονή των εξελίξεων για την επόμενη ημέρα», δήλωσε ο πρόεδρος του Γραφείου Προσέλκυσης Συνεδρίων και Επισκεπτών Μητροπολιτικής Περιοχής Θεσσαλονίκης – Thessaloniki Convention Bureau (TCB), Γιάννης Ασλάνης, τονίζοντας ότι «η πόλη συνεχίζει να ανεβαίνει στην ευρωπαϊκή και παγκόσμια κατάταξη, η χώρα φαίνεται να θεωρείται ασφαλής προορισμός, επομένως έχουμε μια στέρεη βάση για να εργαστούμε όλοι μαζί και να εντείνουμε τις δράσεις μας για προβολή της πόλης στη συνεδριακή αγορά». «Το Thessaloniki Convention Bureau, που έχει αναλάβει τον ρόλο αυτόν από το 2014, χρειάζεται καθολική υποστήριξη περισσότερο από ποτέ, με την ιδιαιτερότητα των νέων συνθηκών. Με δεδομένη την αμέριστη συμπαράσταση των ιδρυτικών και συνδρομητικών μελών μας, την προσήλωση όλων των μελών τού δ.σ. στον στόχο μας και την τεχνογνωσία των στελεχών μας, η στήριξη από το σύνολο της τουριστικής κοινότητας της πόλης και τους φορείς τοπικής αυτοδιοίκησης είναι καθοριστική, για να αναπτύξει μια επιθετική πολιτική και να κρατήσει την πόλη σταθερά στην ανοδική πορεία που έχει κερδίσει τα τελευταία χρόνια» πρόσθεσε.

CITY HOT SPOT Δεκατέσσερις θέσεις στην κατάταξη για τον συνεδριακό τουρισμό «ανέβηκε» η Θεσσαλονίκη.

THE

Η ετήσια έκθεση της ICCA για την παγκόσμια αγορά αποτελεί σημαντικό σημείο αναφοράς για τους επαγγελματίες διοργανωτές συνεδρίων και εκδηλώσεων, καθώς παρέχει στοιχεία, τα οποία τους βοηθούν να εντοπίσουν νέους προορισμούς που ανεβαίνουν δυναμικά στην παγκόσμια κατάταξη και αποκτούν μεγαλύτερη δημοτικότητα. Σε ένα εξαιρετικά ανταγωνιστικό περιβάλλον διεθνώς, η Θεσσαλονίκη, μέσω των δράσεων του Thessaloniki Convention Bureau, κατάφερε να καταγράψει αύξηση 35% των συνεδρίων που φιλοξένησε μέσα στο 2019. Συγκεκριμένα, φιλοξενήθηκαν συνολικά 39 συνέδρια ενώσεων και οργανισμών, με τον αριθμό των συνέδρων να φθάνει τους 10.350. Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζει το γεγονός ότι το 2019 αυξήθηκαν σημαντικά τα συνέδρια μεσαίου μεγέθους (150 – 499 συμμετέχοντες) που διοργανώθηκαν στη Θεσσαλονίκη (από 6 το 2018 σε 16 το 2019). Η μέση δαπάνη κάθε συνέδρου στη Θεσσαλονίκη για το 2019 ανέρχεται σε 1.460 δολάρια. Η συνολική δαπάνη των συνέδρων που επισκέφθηκαν τη Θεσσαλονίκη το 2019 υπολογίζεται στα 15 εκατ. δολάρια, ποσό στο οποίο δεν συμπεριλαμβάνεται το κόστος εγγραφής στο συνέδριο.

ISSUE 22

ΣΤΗΝ ΚΑΤΑΓΡΑΦΗ ΤΗΣ ICCA ΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΟΝΤΑΙ ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΑ ΤΑ ΔΙΕΘΝΗ ΣΥΝΕΔΡΙΑ, ΣΥΜΦΩΝΑ ΜΕ ΤΑ ΠΑΡΑΚΑΤΩ ΚΡΙΤΗΡΙΑ: Η ΔΙΟΡΓΑΝΩΣΗ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΕΝΑΛΛΑΣΣΕΤΑΙ ΤΟΥΛΑΧΙΣΤΟΝ ΜΕΤΑΞΥ ΤΡΙΩΝ ΧΩΡΩΝ, ΝΑ ΕΧΕΙ ΤΟΥΛΑΧΙΣΤΟΝ 50 ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΝΤΕΣ ΚΑΙ ΝΑ ΕΧΕΙ ΣΥΓΚΕΚΡΙΜΕΝΗ ΣΥΧΝΟΤΗΤΑ ΠΡΑΓΜΑΤΟΠΟΙΗΣΗΣ (ΔΗΛΑΔΗ, ΝΑ ΜΗΝ ΑΠΟΤΕΛΕΙ AD HOC ΔΙΟΡΓΑΝΩΣΗ).

THE

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

ISSUE 23

à ----- ΑΠΟΨΗ

Ας δούμε τη νέα εποχή σαν μια πρόκληση Γράφει ο ΣΤΕΛΛΙΟΣ ΜΠΟΥΤΑΡΗΣ*

Η

ένωσή μας, «Οινοποιοί Βορείου Ελλάδος», δίνει εξαιρετικά μεγάλη έμφαση στην έννοια του «μαζί» – και αυτό αποδεικνύεται όχι τόσο από τα σχεδόν 27 χρόνια που λειτουργούμε ως «ένωση», αλλά και από όσα έχουμε δημιουργήσει στον χώρο τού κρασιού και για τον χώρο τού κρασιού στην Ελλάδα.

Η ΕΠΟΜΕΝΗ ΜΕΡΑ ΘΑ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΜΑΣ ΒΡΕΙ ΟΛΟΥΣ ΜΑΖΙ ΕΝΩΜΕΝΟΥΣ, ΩΣ ΚΟΙΝΩΝΙΑ, ΝΑ ΑΝΤΙΜΕΤΩΠΙΣΟΥΜΕ ΜΕ ΣΥΝΕΣΗ ΚΑΙ ΥΠΟΜΟΝΗ ΤΑ ΝΕΑ ΔΕΔΟΜΕΝΑ. ΔΕΝ ΘΑ ΕΙΝΑΙ ΕΥΚΟΛΟ, ΑΛΛΑ ΔΕΝ ΘΑ ΕΙΝΑΙ ΚΑΙ ΑΚΑΤΟΡΘΩΤΟ. ΜΠΑΙΝΟΥΜΕ ΣΕ ΜΙΑ ΝΕΑ ΕΠΟΧΗ, ΠΟΥ, ΟΜΩΣ, ΜΑΣ ΔΙΝΕΙ ΤΗ ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΑ ΝΑ ΑΝΑΠΤΥΧΘΟΥΜΕ ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΑ. ΤΑ ΠΡΑΓΜΑΤΑ ΔΕΝ ΘΑ ΣΤΑΜΑΤΗΣΟΥΝ: ΑΠΛΩΣ, ΘΑ ΚΙΝΟΥΝΤΑΙ ΜΕ ΑΛΛΟΥΣ ΤΡΟΠΟΥΣ, ΠΟΥ ΑΚΟΜΗ ΔΕΝ ΕΧΟΥΜΕ ΑΝΑΚΑΛΥΨΕΙ. Η DIGITAL ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ ΚΑΙ ΝΕΟΙ ΤΡΟΠΟΙ ΠΡΟΣΕΓΓΙΣΗΣ ΤΟΥ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΗ ΕΙΝΑΙ ΚΑΠΟΙΕΣ ΑΠΟ ΤΙΣ ΑΛΛΑΓΕΣ ΠΟΥ ΕΡΧΟΝΤΑΙ.

Π

ρώτο μας μέλημα, η προώθηση στη συνείδηση του κοινού, επαγγελματιών και καταναλωτών, του επώνυμου ελληνικού οίνου, με τις εκδηλώσεις οινογευσίας «ΒορΟινά» και πλήθος άλλων ανάλογων πρωτοβουλιών. Δεύτερο, ο οινοτουρισμός, στο πλαίσιο του οποίου, μέσα από το δίκτυο των επισκέψιμων οινοποιείων «Δρόμοι τού Κρασιού τής Βορείου Ελλάδος», καθιερώσαμε τον οινοτουρισμό στην Ελλάδα. Όλα

αυτά, μαζί με τον Διεθνή Διαγωνισμό Οίνου & Αποσταγμάτων Θεσσαλονίκης, που διοργανώνουμε ετήσια, τα σεμινάρια οίνου, που απευθύνονται κυρίως σε επαγγελματίες στον χώρο τής εστίασης, και πολλά ακόμη έχουν συμβάλει στην καλλιέργεια της οινικής κουλτούρας τού Έλληνα.

Α

λλωστε, το κρασί είναι ζωντανός οργανισμός που ωριμάζει και εξελίσσεται. Είναι οι μικρές

απολαύσεις τής καθημερινότητας και ο απαραίτητος σύντροφος της γιορτής. Το κρασί είναι χαρά, είναι πολιτισμός, είναι απόλαυση – και κάθε κρασί είναι ένα ταξίδι, όπως και η ίδια η ζωή.

Η

επόμενη μέρα θα πρέπει να μας βρει όλους μαζί ενωμένους, ως κοινωνία, να αντιμετωπίσουμε με σύνεση και υπομονή τα νέα δεδομένα. Δεν θα είναι εύκολο, αλλά δεν θα είναι και ακατόρθωτο. Μπαίνουμε σε

μια νέα εποχή που, όμως, μας δίνει τη δυνατότητα να αναπτυχθούμε διαφορετικά. Τα πράγματα δεν θα σταματήσουν: απλώς, θα κινούνται με άλλους τρόπους, που ακόμη δεν έχουμε ανακαλύψει. Η digital επικοινωνία και νέοι τρόποι προσέγγισης του καταναλωτή είναι κάποιες από τις αλλαγές που έρχονται. Ας το δούμε σαν μια πρόκληση! * Ο κ. Στέλλιος Μπουτάρης είναι πρόεδρος της ένωσης «Οινοποιοί Βορείου Ελλάδος».

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

THE

ISSUE 24

à ----- «ΧΑΡΟΥΠΙ»

Η κρητική κουζίνα ζει και βασιλεύει στα Λαδάδικα ΤΟ ΚΡΗΤΙΚΟ εστιατόριο «Χαρούπι» άνοιξε τις πόρτες του τον Μάιο του 2017 και από τότε έγινε βασικός εκφραστής τής κρητικής κουζίνας και φιλοξενίας στην πόλη τής Θεσσαλονίκης. Αγαπήθηκε από τους ντόπιους και τους

ΤΟ ΜΕΝΟΥ ΤΟΥ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟΥ ΚΙΝΕΙΤΑΙ ΑΝΑΜΕΣΑ ΣΤΗΝ ΠΑΡΑΔΟΣΗ ΚΑΙ ΤΗ ΝΕΩΤΕΡΙΚΟΤΗΤΑ. ΓΙ’ ΑΥΤΟ ΚΑΙ ΤΗΝ ΙΔΙΑ ΣΤΙΓΜΗ ΠΟΥ ΔΟΚΙΜΑΖΕΙΣ Σ’ ΕΝΑ ΠΙΑΤΟ ΤΗ ΒΑΘΙΑ ΝΟΣΤΙΜΙΑ ΤΗΣ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ ΤΗΣ ΚΡΗΤΙΚΗΣ ΝΟΙΚΟΚΥΡΑΣ, ΣΕ ΕΝΑ ΑΛΛΟ ΘΑ ΕΚΠΛΑΓΕΙΣ ΜΕ ΤΗ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΗ ΔΙΑΘΕΣΗ ΤΟΥ ΣΕΦ.

επισκέπτες από την πρώτη στιγμή και είναι αναμφίβολα ένα από τα all-day στέκια των καλοφαγάδων τής πόλης. Έχοντας βραβευτεί αρκετές φορές για την ξεχωριστή και πεντανόστιμη κουζίνα του, που επιμελείται ο γνωστός σεφ και συνιδιοκτήτης Μανώλης Παπουτσάκης, καταφέρνει να δημιουργήσει μια φιλόξενη και ευχάριστη ατμόσφαιρα σε μία από τις πιο όμορφες γειτονιές τής πόλης. Το μενού τού εστιατορίου κινείται ανάμεσα στην παράδοση και τη νεωτερικότητα. Γι’ αυτό και την ίδια στιγμή που δοκιμάζεις σ’ ένα πιάτο τη βαθιά νοστιμιά τής κατσαρόλας τής κρητικής νοικοκυράς, σε ένα άλλο θα εκπλαγείς με τη δημιουργική διάθεση του σεφ, που

μετουσιώνει γεύσεις, υλικά και αρώματα του νησιού σε πιάτα υψηλού γαστρονομικού ενδιαφέροντος. Το εστιατόριο ετοιμάζεται να υποδεχτεί ξανά τον κόσμο του, προσαρμοσμένο στις νέες προκλήσεις που δημιουργούνται, χωρίς εκπτώσεις στην ποιότητα του φαγητού και πάντοτε με την ασφάλεια και την προσοχή που απαιτούν οι καιροί. Ο καρπός τού χαρουπιού είναι ένα σύμβολο για την Κρήτη – και το εστιατόριο «Χαρούπι» είναι ένα σύμβολο για τη σύγχρονη γαστρονομία τής Θεσσαλονίκης. Ανοίγοντας τις πόρτες του ξανά, φιλοδοξεί να κρατήσει ακέραιη τη θέση του στις καρδιές των Θεσσαλονικιών.

INFO: «Χαρούπι», Δόξης 4, Λαδάδικα. Τ. 6988-526.262. Ε. info@xaroupi.gr.

THE

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

ISSUE 25

à ----- ΑΠΟΨΗ

Το κόλπο είναι να καταφέρεις να μένεις στο παιχνίδι ΤΟ ΘΕΜΑ ΜΕ ΤΑ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΕΥΚΟΛΟ, ΕΠΕΙΔΗ ΟΥΔΕΙΣ ΘΕΛΕΙ ΝΑ ΚΕΡΔΙΖΕΙ ΛΙΓΟΤΕΡΑ. ΓΙΑ ΕΜΕΝΑ, ΤΟ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟ ΕΙΝΑΙ ΕΝΑ ΘΕΜΑ ΠΟΥ ΔΕΝ ΘΑ ΕΠΡΕΠΕ ΝΑ ΥΠΑΡΧΕΙ ΚΑΝ ΣΤΗΝ ΚΟΥΒΕΝΤΑ. ΤΟ ΜΟΝΟ ΘΕΜΑ ΕΙΝΑΙ Η ΔΗΜΟΣΙΑ ΥΓΕΙΑ.

EΦΤΑΣΕ Η ΣΤΙΓΜΗ ΝΑ ΔΕΙΞΟΥΝ ΣΤΗΝ ΠΡΑΞΗ ΤΟ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝ ΤΟΥΣ ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΠΕΛΑΤΕΣ ΤΟΥΣ ΚΑΙ ΤΗΝ ΚΟΙΝΩΝΙΑ. EΖΗΣΑ ΣΤΟΝ ΧΩΡΟ ΤΩΝ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΩΝ ΚΑΙ ΤΩΝ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΩΝ 27 ΧΡΟΝΙΑ – ΚΙ ΑΝ ΚΑΤΙ ΚΑΤΑΛΑΒΑ ΕΙΝΑΙ ΠΩΣ Η ΕΠΙΤΥΧΙΑ ΕΙΝΑΙ ΚΑΤΙ ΣΧΕΤΙΚΟ ΚΑΙ ΤΑ ΠΕΡΙΘΩΡΙΑ ΒΕΛΤΙΩΣΗΣ ΤΕΡΑΣΤΙΑ. ΤΟ ΚΟΛΠΟ ΕΙΝΑΙ ΝΑ ΚΑΤΑΦΕΡΕΙΣ ΝΑ ΜΕΝΕΙΣ ΣΤΟ ΠΑΙΧΝΙΔΙ. Γράφει ο ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΚΟΠΑΡΑΝΗΣ*

Η

επόμενη μέρα ξημέρωσε σε έναν κόσμο που δεν είναι βολικός για τα εστιατόρια. Αλλά τα πράγματα δεν είναι εύκολα για κανέναν – και, επίσης, ξέρετε τι δεν είναι καθόλου βολικό; Να αρρωσταίνει ο κόσμος και να μη μπορούμε να κάνουμε τίποτα. Ας δούμε τα στοιχεία, λοιπόν. Ζούμε σε μιαν εποχή με έναν ιό, για τον οποίο δεν υπάρχει εμβόλιο ή θεραπεία, που μεταδίδεται πολύ εύκολα από άνθρωπο σε άνθρωπο και μπορεί να είναι θανατηφόρος. Αλήθεια, από ποιον ακριβώς μπορούμε να ζητήσουμε τα ρέστα;

Τ

ο θέμα με τα εστιατόρια δεν είναι εύκολο, επειδή ουδείς θέλει να κερδίζει λιγότερα. Για

εμένα, το οικονομικό είναι ένα θέμα που δεν θα έπρεπε να υπάρχει καν στην κουβέντα. Το μόνο θέμα είναι η δημόσια υγεία. Έφτασε η στιγμή να δείξουν στην πράξη το ενδιαφέρον τους για τους πελάτες τους και την κοινωνία.

Ε

ζησα στον χώρο των εστιατορίων και των ξενοδοχείων 27 χρόνια – κι αν κάτι κατάλαβα είναι πως η επιτυχία είναι κάτι σχετικό και τα περιθώρια βελτίωσης τεράστια. Το κόλπο

είναι να καταφέρεις να μένεις στο παιχνίδι.

Ε

ίναι λογικό η αγορά να φοβάται σε μια περίοδο κρίσης, αλλά αυτό είναι κομμάτι τής επιχειρηματικής δραστηριότητας. Κάποιοι θέτουν τους φόβους τους ως διλήμματα. Αλήθεια, τι είναι πιο σοβαρό από τη δημόσια υγεία;

Τ

α πράγματα δεν μπορούν να είναι πλέον τα ίδια, επειδή άλλαξαν οι συνθήκες. Τα εστιατόρια

μέχρι σήμερα σέρβιραν γαστρονομία, φροντίδα, χαλάρωση, πολυτέλεια…

Ε

ίναι πολύ νωρίς, για να μπορεί κάποιος να πει κάτι. Υποθέτω πως τα πράγματα θα πάρουν τον δρόμο τους, όπως γίνεται πάντα. Η ζωή προχωράει πέραν των προσδοκιών μας. * Ο κ. Δημήτρης Κοπαράνης είναι σεφ και δημοσιογράφος με θέμα το φαγητό και τα ταξίδια. Το site του, https://drbenefits.wordpress.com, ήταν, σύμφωνα με το περιοδικό «Saveur», στα έξι κορυφαία τού κόσμου.

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

THE

ISSUE 26

à ----- «MAREA SEA SPIRIT»

Εκλεπτυσμένη ψαροφαγία σε περιβάλλον υψηλής αισθητικής Ο ΧΩΡΟΣ (minimal, με ήπια, classy αισθητική και σύγχρονη διακόσμηση, στην πιο urban γωνία τής πόλης) «παίζει» με το μάρμαρο και το ξύλο και αφήνει τις πελώριες τζαμαρίες να δίνουν όλο το φως. Τα αδέλφια Σταύρος και Χρήστος Σωτηρούδης, σε συνεργασία με τον Θεόκτιστο Σαρασίδη, προτείνουν μια μικρή κάρτα, με γευστικούς συνδυασμούς που ξυπνούν μνήμες παλιές και δικαιώνουν και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο. Διαχρονικά, αστικά πιάτα, ιδωμένα όμως μέσα από μια δημιουργική, φρέσκια ματιά, η οποία επικεντρώνεται πάντοτε

σε φρέσκες πρώτες ύλες και μοντέρνες τεχνικές και στην άριστα ενημερωμένη οινική λίστα, σε συνδυασμό με υψηλή ποιότητα και άψογο σέρβις. Θα γευθείτε από λαχταριστό καρπάτσιο και ταρτάρ τσιπούρας με φρέσκια τρούφα ώς τη μανέστρα με τις γαρίδες και μια μεγάλη επιλογή από φρέσκα ψάρια. Όλα είναι αντάξια των προσδοκιών, ενώ δεν λείπουν και «ψαγμένοι» μεζέδες, για να συνοδεύσουν άριστα ένα καλό τσίπουρο. Κρατήστε χώρο για το σουφλέ σοκολάτας, η εκτέλεση του οποίου θα σας συναρπάσει…

INFO: «Marea Sea Spirit», Λώρη Μαργαρίτη 13, Τ. 2310-257.696. Ώρες λειτουργίας: καθημερινά: 12:00-00:00. Ε. info@mareaspirit.gr. FB/mareaseaspirit.

Instagram: marea_sea_spirit

ΤΑ ΑΔΕΛΦΙΑ ΣΤΑΥΡΟΣ ΚΑΙ ΧΡΗΣΤΟΣ ΣΩΤΗΡΟΥΔΗΣ, ΣΕ ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑ ΜΕ ΤΟΝ ΘΕΟΚΤΙΣΤΟ ΣΑΡΑΣΙΔΗ, ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΝ ΜΙΑ ΜΙΚΡΗ ΚΑΡΤΑ, ΜΕ ΓΕΥΣΤΙΚΟΥΣ ΣΥΝΔΥΑΣΜΟΥΣ ΠΟΥ ΞΥΠΝΟΥΝ ΜΝΗΜΕΣ ΠΑΛΙΕΣ ΚΑΙ ΔΙΚΑΙΩΝΟΥΝ ΚΑΙ ΤΟΝ ΠΙΟ ΑΠΑΙΤΗΤΙΚΟ ΟΥΡΑΝΙΣΚΟ.

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

à ----- «OLICATESSEN»

Ενα σύγχρονο «κέρας τής Αμάλθειας» στην εμπορική καρδιά τής Θεσσαλονίκης ΤΟ «OLICATESSEN» είναι ένα σύγχρονο ελληνικό παντοπωλείο, στην εμπορική «καρδιά» τής Θεσσαλονίκης, όπου θα μπορέσετε να γνωρίσετε τον πλούτο τής ελληνικής γης. Εδώ θα βρείτε ελαιόλαδα από τα πιο «κρυφά» σημεία τού τόπου μας, ελιές φυσικής επεξεργασίας ή βιολογικές, μέλι Πελοποννήσου, Χαλκιδικής και Καστοριάς, γλυκά παραδοσιακά (με ή χωρίς ζάχαρη), ταχίνι Λήμνου και Έβρου, φιστικοβούτυρο Σερρών, λουκούμια και υποβρύχια, γλυκοπικάντικες μαρμελάδες, ζυμαρικά, ποντιακά προϊόντα, όσπρια και άλευρα μικρών παραγωγών, βότανα και μπαχαρικά. Θα βρείτε, επίσης, ποικιλία από

ΣΤΗΝ ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑ, ΤΟ «OLICATESSEN» ΕΙΝΑΙ ΕΝΑ ΜΕΓΑΛΟ «ΚΑΛΑΘΙ» ΤΗΣ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΓΗΣ, ΤΟ ΟΠΟΙΟ ΣΑΣ ΠΡΟΤΕΙΝΕΙ –ΠΕΡΑΝ ΟΛΩΝ ΤΩΝ ΑΛΛΩΝ– ΚΑΙ ΣΕΙΡΑ ΔΩΡΩΝ ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΑΓΑΠΗΜΕΝΟΥΣ ΣΑΣ. πατέ, αλείμματα, μουστάρδες, αρτύματα, δημητριακά, κάβα ποτών και διαλεγμένα τυριά, αλλαντικά και αλίπαστα ψυγείου, αλλά και ροφήματα, μπισκότα και κριτσίνια, αλάτια και πλειάδα βιολογικών τροφίμων, προϊόντων υγείας και ειδών χωρίς γλουτένη. Στην πραγματικότητα, το «Olicatessen» είναι ένα μεγάλο «καλάθι» τής ελληνικής γης, το οποίο σάς προτείνει –πέραν όλων των άλλων– και σειρά δώρων για τους αγαπημένους σας, προερχόμενων απ’ όλους τους μικρούς τόπους τής Ελλάδας, από επιλεγμένους παραγωγούς.

INFO: «Olicatessen», Βίκτωρος Ουγκώ 4, Θεσσαλονίκη. Τ. 2313-030.286. Προμηθευτείτε αυτό που λαχταράτε μέσα από μια τεράστια ποικιλία προϊόντων στο e-shop τού «Olicatessen», στη διεύθυνση olicatessen.gr.

THE

ISSUE 27

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

à ----- ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ «ΑΚΑΔΗΜΙΑ»

Ακαδημία γεύσης ΤΟ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ «Ακαδημία» προσφέρει καθημερινά γεύματα με εκλεπτυσμένες μεσογειακές γεύσεις και ποιότητα που δύσκολα βρίσκει κάποιος στην εποχή τής κρίσης. Οι άνθρωποι της «Ακαδημίας» ανοίγουν τις πόρτες και την αυλή τους καθημερινά στους πελάτες τους, έτοιμοι να υποδεχθούν εξίσου θερμά όποια εκδήλωση θέλει να πραγματοποιήσει κάποιος. Ο χώρος διατίθεται για επαγγελματικά γεύματα. Επίσης, στον privé χώρο του φιλοξενούνται εικαστικές εκθέσεις, μουσικές βραδιές, αλλά και ποικίλα θεματικά events (π.χ., θέατρο κοκ.).

INFO: «Ακαδημία», Αγίου Μηνά 3, Θεσσαλονίκη. Τ. 2310-521.803.

ΣΤΗΝ ΚΑΡΔΙΑ ΤΗΣ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ, ΕΝΑΣ ΥΠΕΡΟΧΟΣ, ΞΕΧΩΡΙΣΤΟΣ ΧΩΡΟΣ ΕΙΝΑΙ ΕΤΟΙΜΟΣ ΝΑ ΣΑΣ ΠΡΟΣΦΕΡΕΙ ΤΙΣ ΠΙΟ ΝΟΣΤΙΜΕΣ ΚΑΙ ΜΑΓΕΥΤΙΚΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ.

THE

ISSUE 28

THE

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

ISSUE 29

à ----- ΑΠΟΨΗ

Πρόκληση για καινούργια, όμορφα πράγματα η νέα εποχή Γράφει η ΜΙΝΑ ΑΠΟΣΤΟΛΙΔΗ*

Ο

ταν με το καλό ξαναέρθω στην Ελλάδα, θέλω να σφίξω στην αγκαλιά μου τη μαμά μου και τον μπαμπά μου. Μάλλον δεν θα μπορώ… Θα φοράω σίγουρα μάσκα και είναι πιθανόν να μείνω αρχικά σε ένα ξενοδοχείο, ως καραντίνα. Αν πάλι όχι, θα πάω σπίτι μου, θα απολυμάνω τη βαλίτσα μου και, αφού βγάλω έξω τα παπούτσια μου, θα πάω να πλύνω τα χέρια μου επιμελώς (30 ελέφαντες – 30 δευτερόλεπτα). Θα αλλάξω ρούχα (που θα τα βάλω αμέσως για πλύσιμο) και μετά, με απόσταση ενάμισι μέτρου, θα συναντήσω τους αγαπημένους μου, για να τα πούμε. Καινούργια τακτική. Μέχρι τώρα, όταν έφτανα στο αεροδρόμιο, έσφιγγα στην αγκαλιά μου τους δικούς μου, μπαίναμε στο αυτοκίνητο και πηγαίναμε στο αγαπημένο μου ταβερνάκι για ούζα (ΟΚ, πάντοτε πήγαινα να πλύνω τα χέρια μου επί ώρα μετά το ταξίδι).

Α

λλαξε η ζωή μας, παιδιά… Η δική μου άποψη είναι πως ακόμη δεν το πολυκαταλάβαμε. Θεωρώ ότι είμαστε στην αρχή – κάτι σαν περιπέτεια, που στην αρχή τη δέχεσαι χωρίς να πολυσκέφτεσαι, αλλά στην πορεία δεν ξέρεις και τι να περιμένεις.

Θ

έλω να πιστεύω, όσο κι αν έχω κι εγώ τις ανησυχίες μου, πως είναι για καλό. Ανασυνταχθήκαμε. Οι περισσότεροι κάναμε μια παύση, που λογικά βοήθησε στο να

ΚΑΙ ΤΩΡΑ, ΠΩΣ ΘΑ ΕΙΝΑΙ; ΔΙΑΛΕΓΩ ΤΟ ΘΕΤΙΚΟ: ΠΡΟΚΛΗΣΗ ΓΙΑ ΚΑΙΝΟΥΡΓΙΑ, ΟΜΟΡΦΑ ΠΡΑΓΜΑΤΑ (ΙΣΩΣ ΣΤΗΝ ΑΡΧΗ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΔΥΣΚΟΛΑ ΝΑ ΤΑ ΒΑΛΟΥΜΕ ΣΤΗ ΣΕΙΡΑ). ΣΥΝΑΝΑΣΤΡΟΦΕΣ ΠΙΟ ΕΠΙΛΕΚΤΙΚΕΣ ΚΑΙ ΟΥΣΙΑΣΤΙΚΕΣ. ΠΟΛΛΑ ΕΙΝΑΙ ΤΑ ΕΡΩΤΗΜΑΤΑ ΚΑΙ ΣΙΓΟΥΡΑ ΧΡΕΙΑΖΟΜΑΣΤΕ ΟΛΟΙ ΧΡΟΝΟ, ΓΙΑ ΝΑ ΒΡΟΥΜΕ ΤΙΣ ΙΣΟΡΡΟΠΙΕΣ ΜΑΣ. ΣΙΓΟΥΡΑ ΤΑ ΠΡΑΓΜΑΤΑ ΔΕΝ ΘΑ ΕΙΝΑΙ ΙΔΙΑ – ΟΜΩΣ ΚΑΙ ΑΥΤΟ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΑΝΑΖΩΟΓΟΝΗΤΙΚΟ, ΤΕΛΙΚΑ; ξεκουραστούμε, να αναρωτηθούμε, να δούμε καθαρότερα πού βρισκόμαστε στη ζωή μας προσωπικά και επαγγελματικά – άρα, να κάνουμε ό,τι πρέπει, για να είναι καλύτερη η συνέχεια. Πιθανόν να ζοριστήκαμε με τον αναγκαστικό εγκλεισμό – άρα και να βελτιωθήκαμε. Ξαναθυμηθήκαμε τα απλά: να πλένουμε τα χέρια μας συχνά, να βήχουμε ή

να φτερνιζόμαστε βάζοντας τον αγκώνα μας στο στόμα, να βρισκόμαστε με τον εαυτό μας και την οικογένειά μας, να μην τρέχουμε άσκοπα. Ίσως, επίσης, ανακαλύψαμε καινούργιους τρόπους δουλειάς. «Ουδέν κακόν αμιγές καλού» μού αρέσει να σκέφτομαι.

Κ

αι τώρα, πώς θα είναι; Διαλέγω το θετικό: πρόκληση για καινούργια, όμορφα πράγματα (ίσως στην αρχή να είναι δύσκολα να τα βάλουμε στη σειρά). Συναναστροφές πιο επιλεκτικές και ουσιαστικές. Πολλά είναι τα ερωτήματα και σίγουρα χρειαζόμαστε όλοι χρόνο, για να βρούμε τις ισορροπίες μας. Σίγουρα τα πράγματα δεν θα είναι ίδια – όμως και αυτό δεν είναι αναζωογονητικό, τελικά;

Σ’

εμάς τους πενηντάρηδες – λίγο πάνω, λίγο κάτω– ίσως πέφτει μεγαλύτερη ευθύνη,

λόγω εμπειρίας και φάσης ζωής, να στηρίξουμε τους νεότερους και να δώσουμε το καλό παράδειγμα, εφαρμόζοντας κατ’ αρχήν τις οδηγίες, για να αντιμετωπίσουμε τα καινούργια δεδομένα, αλλά και για να στηρίξουμε τους μεγαλύτερους με την παροχή κάθε δυνατού τρόπου βοήθειας και υποστήριξης.

Ε

γώ, από την πλευρά μου, θα προσπαθήσω να είμαι ανοιχτή στις αλλαγές, ακόμη πιο υπεύθυνη, χωρίς «δεν βαριέσαι…» και ψύχραιμη. Θα κάνω τα σχέδιά μου και θα θυμάμαι το γνωμικό τού λαού μας κάθε στιγμή: «Εμείς κάνουμε σχέδια και ο Θεός γελά». Θέλει υπευθυνότητα και ευελιξία. Καλή μας δύναμη.

* Η κυρία Μίνα Αποστολίδη είναι σοκολατοποιός. Ζει και εργάζεται στις Βρυξέλλες.

THE

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

à ----- «ΔΕΚΑ ΤΡΑΠΕΖΙΑ»

Ο σεφ και συνιδιοκτήτης τού σύγχρονου. μεζεδοπωλείου «Δέκα Τραπέζια»,. Μανώλης Παπουτσάκης (δεξιά)..

Η εξέλιξη του μεζεδοπωλείου OI FOODIES τής πόλης υποδέχτηκαν με χαρά και ενθουσιασμό το νέο δημιούργημα του σεφ και συνιδιοκτήτη Μανώλη Παπουτσάκη. Τα «Δέκα Τραπέζια», που άνοιξαν τις πόρτες τους μόλις τον Ιανουάριο, μπορεί να ακούγονται λίγα… Μα, γι’ αυτό ακριβώς σ’ αυτό το ιδιαίτερο, ελεύθερο μεζεδοπωλείο τής Στρατηγού Καλλάρη τα μικρά, ευφάνταστα πιάτα ετοιμάζονται με προσοχή και επιμέλεια, δίνοντας έμφαση στο ποιοτικό και ιδιαίτερο φαγητό, έτσι όπως αυτό εκφράζεται μέσα από τη φιλοσοφία τού μεζέ, χωρίς περιορι-

σμούς εντοπιότητας και γαστρονομικής παράδοσης. Τα τραπέζια αποτελούν τον ανοιχτό χώρο, πάνω στον οποίο ξεδιπλώνεται η μαγειρική φιλοσοφία τού σεφ, με την προσδοκία και την υπόσχεση να αποτελέσουν μια νέα γαστρονομική πρόταση για τη Θεσσαλονίκη, που τόσο αγαπά τους καλούς μεζέδες, τα αποστάγματα και το κρασί. Αν και το lockdown τής πανδημίας βρήκε το εγχείρημα πάνω στο ξεκίνημά του, ανακόπτοντας την επιτυχημένη πορεία του, τα «Δέκα Τραπέζια» είναι έτοιμα να ξανανοίξουν τις πόρτες τους προσαρμοσμένα στις νέες συνθήκες. Έρχονται για να εντυπωσιάσουν με τις εμπνευσμένες μαγειρικές προτάσεις τού Μανώλη Παπουτσάκη, σε έναν από τους πιο όμορφους και

σύγχρονα διαμορφωμένους πεζοδρόμους της πόλης, λίγα μόνο μέτρα από τον Λευκό Πύργο και την παραλία τής Θεσσαλονίκης.

INFO: «Δέκα Τραπέζια», Στρατηγού Καλλάρη 4. Τ. 2310-251.010.

ΣΕ ΑΥΤΟ ΤΟ ΙΔΙΑΙΤΕΡΟ, ΕΛΕΥΘΕΡΟ ΜΕΖΕΔΟΠΩΛΕΙΟ ΤΗΣ ΣΤΡΑΤΗΓΟΥ ΚΑΛΛΑΡΗ ΤΑ ΜΙΚΡΑ, ΕΥΦΑΝΤΑΣΤΑ ΠΙΑΤΑ ΕΤΟΙΜΑΖΟΝΤΑΙ ΜΕ ΠΡΟΣΟΧΗ ΚΑΙ ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ, ΔΙΝΟΝΤΑΣ ΕΜΦΑΣΗ ΣΤΟ ΠΟΙΟΤΙΚΟ ΚΑΙ ΙΔΙΑΙΤΕΡΟ ΦΑΓΗΤΟ, ΕΤΣΙ ΟΠΩΣ ΑΥΤΟ ΕΚΦΡΑΖΕΤΑΙ ΜΕΣΑ ΑΠΟ ΤΗ ΦΙΛΟΣΟΦΙΑ ΤΟΥ ΜΕΖΕ, ΧΩΡΙΣ ΠΕΡΙΟΡΙΣΜΟΥΣ ΕΝΤΟΠΙΟΤΗΤΑΣ ΚΑΙ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΗΣ ΠΑΡΑΔΟΣΗΣ.

ISSUE 30

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

THE

ISSUE 31

à ----- ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ «ΚΕΧΡΗΣ»

Μαζί τα καταφέραμε, μαζί θα τα καταφέρουμε και τώρα Η ΠΑΝΔΗΜΙΑ είναι μια κρίση που μοιάζει να ήρθε από το πουθενά, αλλά μάλλον ήταν πάντοτε μπροστά μας. Γι’ αυτό ίσως μας σόκαρε και πιο πολύ: επειδή μας έφερε αντιμέτωπους με τους ίδιους μας τους εαυτούς, με τον τρόπο που παράγουμε, που καταναλώνουμε, που διασκεδάζουμε, που συνυπάρχουμε. Μας έδειξε όμως ότι και η λύση θα έρθει πάλι από εμάς. Αρκεί να εστιάσουμε σε ό,τι πραγματικά αξίζει. Κάπως έτσι μπήκαν στη ζωή μας έννοιες που ήταν πάντοτε στο λεξιλόγιό μας, όχι απαραίτητα όμως και στις πράξεις μας. Αντιληφθήκαμε ότι σε μια κοινή προσπάθεια ο γνώμονας για την επιτυχία είναι η ατομική ευθύνη. Συνειδητοποιήσαμε ότι το άτομο είναι υπεύθυνο όχι μόνο για τον εαυτό του, αλλά και για κάτι που το υπερβαίνει. Αυτή η ισορροπία ανάμεσα στο εγώ και το εμείς είναι η νέα συλλογικότητα, στην οποία καλούμαστε να υπάρξουμε. Κατ’ αναλογία, μια εταιρεία, ως ένας πολυπρόσωπος οργανισμός, δεν διαφέρει σε αυτό. Καλείται να αντιληφθεί τη νέα πραγματικότητα που διαμορφώνεται κάθε μέρα και να προσαρμόσει τη δράση της σ’ αυτήν. Όχι για το βραχυπρόθεσμο κέρδος, αλλά για τα μακροπρόθεσμα οφέλη. Στην «Κεχρής» αντιμετωπίσαμε από την πρώτη στιγμή την επερχόμενη κρίση ως μια ευκαιρία να επανεξετά-

ΤΩΡΑ, ΕΤΟΙΜΑΖΟΜΑΣΤΕ ΝΑ ΣΤΗΡΙΞΟΥΜΕ ΤΟΥΣ ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ ΜΑΣ ΚΑΙ ΠΑΛΙ, ΣΤΗΝ ΠΡΟΣΠΑΘΕΙΑ ΠΟΥ ΘΑ ΚΑΝΟΥΜΕ ΟΛΟΙ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ ΜΑΣ ΣΤΗ ΝΕΑ «ΚΑΝΟΝΙΚΟΤΗΤΑ». Η ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ ΑΥΤΗ ΔΕΝ ΘΑ ΕΙΝΑΙ ΕΥΚΟΛΗ ΓΙΑ ΚΑΝΕΝΑΝ, ΕΠΕΙΔΗ Ο ΔΡΟΜΟΣ ΠΟΥ ΠΑΙΡΝΟΥΜΕ ΕΙΝΑΙ ΑΓΝΩΣΤΟΣ. ΟΜΩΣ, ΑΥΤΗΝ ΤΗ ΦΟΡΑ ΝΙΩΘΟΥΜΕ ΟΤΙ ΔΕΝ ΕΙΜΑΣΤΕ ΜΟΝΟΙ. ΜΑΖΙ ΤΑ ΚΑΤΑΦΕΡΑΜΕ, ΜΑΖΙ ΘΑ ΤΑ ΚΑΤΑΦΕΡΟΥΜΕ ΚΑΙ ΤΩΡΑ. ΕΝΩΜΕΝΟΙ ΓΙΑ Ο,ΤΙ ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΑ ΑΞΙΖΕΙ.

σουμε τις αξίες μας, να εξελίξουμε τη δράση μας και να επαναπροσδιορίσουμε τους στόχους μας. Το πρώτο βήμα ήταν, φυσικά, να προστατεύσουμε την υγεία και την ασφάλεια των εργαζομένων μας, λαμβάνοντας όλα τα απαραίτητα μέτρα που υποδείχθηκαν από τις αρμόδιες αρχές. Στη συνέχεια, φροντίσαμε να προσαρμόσουμε τη λειτουργία μας και τη στόχευσή μας, προκειμένου να βρεθούμε δίπλα στους συνεργάτες που συνέχισαν να εργάζονται. Παράλληλα, όμως, θελήσαμε να στηρίξουμε και όσους βρέθηκαν στην πρώτη γραμμή τής μάχης για την υπεράσπιση της υγείας όλων μας. Για τον λόγο αυτό, σε επικοινωνία με το νοσοκομείο ΑΧΕΠΑ προχωρήσαμε στη δωρεά απαραίτητου ιατρικού εξοπλισμού, ενώ οργανώσαμε και αιμοδοσία με

όσους από τους εργαζομένους τής εταιρείας μπορούσαν να προσφέρουν αίμα για την κάλυψη των αυξημένων αναγκών. Τώρα, ετοιμαζόμαστε να στηρίξουμε τους συνεργάτες μας και πάλι, στην προσπάθεια που θα κάνουμε όλοι για την επιστροφή μας στη νέα «κανονικότητα». Η επιστροφή αυτή δεν θα είναι εύκολη για κανέναν, επειδή ο δρόμος που παίρνουμε είναι άγνωστος. Όμως, αυτήν τη φορά νιώθουμε ότι δεν είμαστε μόνοι. Μαζί τα καταφέραμε, μαζί θα τα καταφέρουμε και τώρα. Ενωμένοι για ό,τι πραγματικά αξίζει.

INFO: Οινοποιείο «Κεχρής», Ολύμπου 33, Καλοχώρι, Θεσσαλονίκη. Τ. & F. 2310-751.283. Γραφεία κέντρου Θεσσαλονίκης: Αδριανουπόλεως 3, Τ.2310-410.399.

W. www.kechris.gr

THE

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

ISSUE 32

à ----- «ΓΛΥΚΑΝΙΣΟΣ»

Άψογο σέρβις και γεύσεις Ελλάδας με τις καλύτερες πρώτες ύλες σε τιμές που δεν φοβίζουν Η ΜΑΓΕΙΑ τής απλότητας και του αυθορμητισμού, σε συνδυασμό με τις υψηλής ποιότητας πρώτες ύλες και την κεφάτη έμπνευση: περί του «Γλυκάνισου» ο λόγος, που «γεννήθηκε» τον Ιούλιο του 2008, όταν οι ιδιοκτήτες του, τα αδέλφια Σωτηρούδη, με χρόνια εμπειρίας στον χώρο τής εστίασης, αποφάσισαν να ενώσουν τις δυνάμεις τους και να δημιουργήσουν τον δικό τους χώρο. Όμορφο, καλόγουστο και φιλόξενο περιβάλλον και άψογο σέρβις, πάντοτε με το χαμόγελο.

Οι θαλασσινές γεύσεις που υπάρχουν στο μενού συναρπάζουν: λαχανικά, θαλασσινά και ψάρια όλο φρεσκάδα – ένα πάντρεμα δημιουργίας και απλότητας σε μερικές μπουκιές. Χρησιμοποιώντας πάντοτε τις καλύτερες πρώτες ύλες που

είναι διαθέσιμες την εκάστοτε εποχή τού χρόνου, το μενού προτείνει πιάτα που προέρχονται από τη μεσογειακή παράδοση, αλλά και πιο δημιουργικές παραλλαγές, πάντοτε βασισμένες στα αρώματα της Ελλάδας. Γεύσεις ξεκά-

θαρες και καλοφτιαγμένες, σε τιμές που δεν φοβίζουν. Κάθε επίσκεψη στον «Γλυκάνισο» είναι και μια εμπειρία. Μια υπενθύμιση για το τι σημαίνει απλότητα και σπουδαίο φαγητό. Το μοντέρνο περιβάλλον, η

ΟΙ ΘΑΛΑΣΣΙΝΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ ΠΟΥ ΥΠΑΡΧΟΥΝ ΣΤΟ ΜΕΝΟΥ ΣΥΝΑΡΠΑΖΟΥΝ: ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ ΚΑΙ ΨΑΡΙΑ ΟΛΟ ΦΡΕΣΚΑΔΑ – ΕΝΑ ΠΑΝΤΡΕΜΑ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑΣ ΚΑΙ ΑΠΛΟΤΗΤΑΣ ΣΕ ΜΕΡΙΚΕΣ ΜΠΟΥΚΙΕΣ. ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΩΝΤΑΣ ΠΑΝΤΟΤΕ ΤΙΣ ΚΑΛΥΤΕΡΕΣ ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ ΠΟΥ ΕΙΝΑΙ ΔΙΑΘΕΣΙΜΕΣ ΤΗΝ ΕΚΑΣΤΟΤΕ ΕΠΟΧΗ ΤΟΥ ΧΡΟΝΟΥ, ΤΟ ΜΕΝΟΥ ΠΡΟΤΕΙΝΕΙ ΠΙΑΤΑ ΠΟΥ ΠΡΟΕΡΧΟΝΤΑΙ ΑΠΟ ΤΗ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΠΑΡΑΔΟΣΗ, ΑΛΛΑ ΚΑΙ ΠΙΟ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΕΣ ΠΑΡΑΛΛΑΓΕΣ, ΠΑΝΤΟΤΕ ΒΑΣΙΣΜΕΝΕΣ ΣΤΑ ΑΡΩΜΑΤΑ ΤΗΣ ΕΛΛΑΔΑΣ. ΓΕΥΣΕΙΣ ΞΕΚΑΘΑΡΕΣ ΚΑΙ ΚΑΛΟΦΤΙΑΓΜΕΝΕΣ, ΣΕ ΤΙΜΕΣ ΠΟΥ ΔΕΝ ΦΟΒΙΖΟΥΝ.

προσοχή σε κάθε λεπτομέρεια, το φιλικό και ευχάριστο προσωπικό σε συνδυασμό με τις ευφάνταστες γευστικές προτάσεις «υπόσχονται» να σας προσφέρουν μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία. Στον «Γλυκάνισο» νιώθεις μια σπιτική φροντίδα – κι αυτός είναι ένας από τους λόγους που ξαναγυρνάς.

INFO: «Γλυκάνισος», Μεγάλου Αλεξάνδρου 46, Πυλαία. Κρατήσεις στο Τ. 2310-302.882.

W. www.glikanisos.gr. FB/glikanisosskg.

Instagram: glikanisos.

THE

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

à ----- «ΚΤΗΜΑ ΓΕΡΟΒΑΣΙΛΕΙΟΥ»

Τεχνολογία & παράδοση συμπράττουν για να υπηρετήσουν την οινική μας απόλαυση ΤΟ «ΚΤΗΜΑ Γεροβασιλείου» δραστηριοποιείται στον χώρο τού αμπελιού και του κρασιού από το 1981. Στις πλαγιές τής Επανομής, λίγα χιλιόμετρα έξω από τη Θεσσαλονίκη, ο ιδιαίτερα φροντισμένος αμπελώνας περιβάλλει το σύγχρονο οινοποιείο, όπου παράγονται τα κρασιά τού Κτήματος. Η καλλιέργεια του αμπελώνα γίνεται με ιδιαίτερη φροντίδα και με συνεχείς πειραματισμούς στη μελέτη ελληνικών και διεθνών γνωστών και άγνωστων ποικιλιών. Η εξέλιξη της τεχνολογίας συνοδοιπορεί με την παράδοση σε όλη τη διάρκεια της αμπελοκαλλιέργειας και της οινοποίησης. Στόχος είναι η παραγωγή ποιοτικών κρασιών από τον ιδιόκτητο αμπελώνα, με τα τυπικά χαρακτηριστικά τού μικροκλίματος (terroir) τής περιοχής. Στην καρδιά τού οινοποιείου, το Μουσείο Οίνου Γεροβασιλείου παρουσιάζει όψεις τής παγκόσμιας αμπελοοινικής ιστορίας. Η δημιουργία τού Μουσείου Οίνου και η πραγματοποίηση διαφόρων δραστηριοτήτων –επισκέψεις, γευστικές δοκιμές, εκπαιδευτικά προγράμματα, σεμινάρια, εκδόσεις– συμβάλλουν από κοινού στη μετάδοση του αμπελοοινικού πολιτισμού. Το «Κτήμα Γεροβασιλείου» προσαρμόστηκε στις νέες συνθήκες για την προστασία και ασφάλεια των εργαζομένων και των καταναλωτών. Η καλλιέργεια του αμπελιού και η παραγωγή προχωράνε και οι καθιερωμένες εργασίες συνεχίζονται, τηρουμένων των απαραιτήτων αποστάσεων και όλων των μέτρων ασφαλείας. Η ασφάλεια και η ποιότητα των προϊόντων και των υπηρεσιών εξακολουθεί να αποτελεί προτεραιότητα.

Η ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΤΟΥ ΑΜΠΕΛΩΝΑ ΓΙΝΕΤΑΙ ΜΕ ΙΔΙΑΙΤΕΡΗ ΦΡΟΝΤΙΔΑ ΚΑΙ ΜΕ ΣΥΝΕΧΕΙΣ ΠΕΙΡΑΜΑΤΙΣΜΟΥΣ ΣΤΗ ΜΕΛΕΤΗ ΕΛΛΗΝΙΚΩΝ ΚΑΙ ΔΙΕΘΝΩΝ ΓΝΩΣΤΩΝ ΚΑΙ ΑΓΝΩΣΤΩΝ ΠΟΙΚΙΛΙΩΝ. ΣΤΟΧΟΣ ΕΙΝΑΙ Η ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΠΟΙΟΤΙΚΩΝ ΚΡΑΣΙΩΝ ΑΠΟ ΤΟΝ ΙΔΙΟΚΤΗΤΟ ΑΜΠΕΛΩΝΑ, ΜΕ ΤΑ ΤΥΠΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΤΟΥ TERROIR ΤΗΣ ΠΕΡΙΟΧΗΣ. Σημαντικές διακρίσεις

Οινοποιείο της χρονιάς: «Wine & Spirits», ΗΠΑ, 2017, 2015, 2014, 2012, 2011, 2010, 2006. Ευρωπαϊκό οινοποιείο τής χρονιάς: «Ceuco», Ισπανία 2009. Ο Βαγγέλης Γεροβασιλείου ανάμεσα στους έξι καλύτερους οινοπαραγωγούς τού κόσμου: «Wein Gourmet», Γερμανία, 2007. Ο Βαγγέλης Γεροβασιλείου, καλύτερος οινοπαραγωγός τής Ανατολικής Μεσογείου: «International Wine & Spirit Competition 2005», Αγγλία 2005. Ο Βαγγέλης Γεροβασιλείου, καλύτερος έλληνας οινοπαραγωγός: «Tom Stevenson’s Wine Report» 2004, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009.

INFO: «Κτήμα Γεροβασιλείου», Επανομή 57500, Θεσσαλονίκη. Τ. 23920-44.567, F. 23920-44.560.

W. www.gerovassiliou.gr.

E. ktima@gerovassiliou.gr. Τα γραφεία διοίκησης λειτουργούν από Δευτέρα έως Παρασκευή (ώρες: 08:00 – 16:00). Το Κτήμα και το Μουσείο Οίνου Γεροβασιλείου είναι επισκέψιμα Δευτέρα, Πέμπτη και Παρασκευή από τις 10:00 ώς τις 16:00, Τετάρτη από τις 13:00 ώς τις 19:00 και Σάββατο και Κυριακή από τις 11:00 ώς τις 17:00 (Τρίτη: κλειστά). Για τις ομαδικές επισκέψεις και τα εκπαιδευτικά προγράμματα είναι απαραίτητη η έγκαιρη κράτηση.

ISSUE 33

THE

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

ISSUE 34

8 στα 10 τραπέζια ελπίζει να ανακτήσει η εστίαση

Μέριμνα και για καταστήματα χωρίς εξωτερικό χώρο, αλλά με ανοίγματα με παράθυρα ή πόρτες που ανοίγουν πλήρως, τα οποία θα μπορούν να χρησιμοποιήσουν χώρο σε πολλαπλάσιο του βάθους, χωρίς κλιματιστικά.

Σ

τα σενάρια για την εστίαση και το πότε αναμένεται να ανοίξουν τα καταστήματα αναφέρθηκε σε δηλώσεις του ο υφυπουργός Ανάπτυξης, Νίκος Παπαθανάσης. Ιδιαίτερα στάθηκε, μάλιστα, στα καταστήματα που δεν έχουν υπαίθριους χώρους, τα οποία είναι σε πιο δύσκολη θέση, καθώς δεν μπορούν να λειτουργήσουν ακόμη. Ο υφυπουργός υποστήριξε

ότι θα υπάρξει μέριμνα και θα μπορεί να χρησιμοποιηθεί συγκεκριμένος χώρος στο εσωτερικό, εφόσον τα καταστήματα μπορούν να τηρούν τα απαραίτητα μέτρα: «Κάποια καταστήματα που έχουν ανοίγματα με παράθυρα ή πόρτες που ανοίγουν τελείως θα μπορούν να χρησιμοποιήσουν τον χώρο σε πολλαπλάσιο του βάθους, χωρίς κλιματιστικά. Θα υπάρξει μέριμνα να τους δοθεί και υπαίθριος χώρος» ανέφερε.

Ο κ. Παπαθανάσης τόνισε πως είναι ιδιαίτερα σημαντικό για την εστίαση να φτάσει στο 80% της πληρότητας: «Πρέπει να φτάσουμε στο 80% της δυναμικότητας των καταστημάτων εστίασης. Διαφορετικά θα είναι δύσκολο να λειτουργήσουν τα καταστήματα. Δεν είναι ανέφικτο το 80%. Τα καταστήματα που έχουν μόνον εσωτερικούς χώρους θα ανοίξουν τον Ιούνιο, αλλά υπό κάποιες προϋποθέσεις. Στις 20 με 22 του μηνός (σ.σ.:

Μαΐου) θα ξέρουμε όλα τα δεδομένα για το τι αποτύπωμα είχε το άνοιγμα των καταστημάτων, αλλά πάμε για άνοιγμα την 1η Ιουνίου, εκτιμώ. Το θέμα είναι να μην έχουμε πισωγύρισμα», σημείωσε. Παράλληλα, ο κ. Παπαθανάσης ξεκαθάρισε ότι φέτος ο κόσμος θα πρέπει να μη σκέφτεται μεγάλες εκδηλώσεις σε ανοιχτούς χώρους, τουλάχιστον για το καλοκαίρι. Κανονικά εκτίμησε, ωστόσο, ότι θα γίνονται οικογενειακές

εκδηλώσεις, όπως γάμοι και βαφτίσεις: «Πρέπει να πω πως δεν πρέπει να περιμένουμε μεγάλες εκδηλώσεις φέτος. Οφείλουμε να προχωρήσουμε, ώστε να προχωρήσει και το μεγαλύτερο κομμάτι τής οικονομίας. Ας μην έχουμε μεγάλες γιορτές το καλοκαίρι. Γάμοι και άλλες οικογενειακές συγκεντρώσεις θα γίνουν, αλλά δεν θα δούμε πανηγύρια ή άλλες μεγάλες εκδηλώσεις» είπε χαρακτηριστικά.

THE

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

ISSUE 35

à ----- «ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ»

Γευστικές μνήμες από το παρελθόν στο παρόν ΓΝΩΡΙΖΟΥΜΕ εδώ και 25 χρόνια τις γεύσεις που αγαπάτε κι αυτό που έχετε ανάγκη κάθε ώρα τής ημέρας και της νύχτας. Φροντίζουμε, ώστε η καθημερινή σας «βόλτα» στον κόσμο των γεύσεων να είναι ένα μοναδικό ταξίδι με άρωμα συνταγών τού χθες και δυνατή έμπνευση από υλικά τού σήμερα. Από τον πρωινό καφέ ώς και την τελευταία βραδινή μπουκιά, καλύπτουμε κάθε σας

ΕΠΙΣΤΡΕΦΟΝΤΑΣ ΣΕ ΜΙΑ ΝΕΑ ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ ΜΑΣ ΚΑΝΟΝΙΚΟΤΗΤΑ, ΕΙΜΑΣΤΕ ΕΤΟΙΜΟΙ ΝΑ ΕΞΑΣΦΑΛΙΣΟΥΜΕ ΤΗΝ ΑΠΟΛΥΤΗ ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΓΙΑ ΠΕΛΑΤΕΣ ΚΑΙ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟ. ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΕΣ ΑΠΟΣΤΕΙΡΩΣΗΣ ΧΕΙΡΟΥΡΓΕΙΩΝ, ΠΟΥ ΕΔΩ ΚΑΙ ΧΡΟΝΙΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΣΑΜΕ ΣΤΗ ΜΟΝΑΔΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ, ΤΩΡΑ ΜΕΤΑΦΕΡΟΝΤΑΙ ΣΤΑ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΑ. ανάγκη για comfort food με ποιότητα και χαμόγελο. Εκλεκτή τροφή – από την επιλογή και την παρασκευή ώς το σερβίρισμά της. Ξεπερνώντας τις ασυνήθιστες ημέρες τής καραντίνας και επιστρέφοντας σε μια νέα για όλους μας κανονικότητα, είμαστε έτοιμοι να εξασφαλίσουμε την απόλυτη ασφάλεια για πελάτες και προσωπικό. Τεχνολογίες αποστείρωσης χειρουργείων, που εδώ και χρόνια χρησιμοποιούσαμε στη μονάδα παραγωγής, τώρα μεταφέρονται στα καταστήματα, προστατεύοντάς μας από την παρουσία παθογόνων ιών, βακτηρίων και μυκήτων, για απολύμανση με υπεριώδη ακτινοβολία UV, με την απουσία παρενεργειών ή χημικών υπολειμμάτων στην υπηρεσία τής εστίασης. Με προσαρμοσμένες τις υπηρεσίες μας για τη δική σας εξυπηρέτηση, επιλέγετε

πώς θα έχετε πρόσβαση στα προϊόντα μας. Στα καταστήματά μας, Street Order για την αποφυγή συνωστισμού εντός τού καταστήματος και για μείωση του χρόνου αναμονής: βγαίνει ο υπάλληλος εκτός καταστήματος και παίρνει την παραγγελία σας, πληρώνετε ανέπαφα και προχωράτε στην παραλαβή εντός. Από το σπίτι σας, Call Order: τηλεφωνείτε, δίνετε την παραγγελία και επιλέγετε αν θα την παραλάβετε εσείς, χωρίς αναμονή, από το

κατάστημα ως take away, ή αν θα σας την παραδώσουμε εμείς, στον χώρο σας, με την υπηρεςία Very Deli (διαθέσιμη προς το παρόν στην περιοχή τού Πανοράματος και προσεχώς και στο κέντρο τής Θεσσαλονίκης). Με 6 καταστήματα στη Θεσσαλονίκη, για την εξυπηρέτησή σας όπου κι αν βρίσκεστε: Αριστοτέλους 3 με Τσιμισκή 28, Κούσκουρα 4, στο κέντρο, Π. Παπαδοπούλου 17, στο Πανόραμα, Γρ. Λαμπράκη 201, Τούμπα, στο Mediterranean Cosmos και στο One Salonica Mall.

INFO: Βρείτε το «Παραδοσιακό» στο ίντερνετ (www.paradosiako.net), στο Facebook (https://web.facebook.com/ paradosiako.net/) και στο Instagram (https://www.instagram.com/ paradosiako_gram/?hl=el) ή επικοινωνήστε μαζί του μέσω email: paradosiako@paradosiako.net

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

THE

ISSUE 36

à ----- «BRIZOLA»

Ένα resto προσδιορίζει εκ νέου την απόλαυση της κρεοφαγίας – και όχι μόνο ΣΤΗ «BRIZOLA» είμαστε αποφασισμένοι, αψηφώντας κάθε δυσκολία, να συνεχίσουμε να παρέχουμε υπηρεσίες υψίστης ποιότητας στους πελάτες μας, τώρα που τις χρειάζονται περισσότερο από ποτέ. Σεβόμενοι πάντοτε την ανθρώπινη ζωή και τηρώντας όλα τα μέτρα ασφαλείας με ευλάβεια και κατανόηση, η ταράτσα μας αποτελεί τον κάλλιστο προορισμό. Με τον open-air καλλιτεχνικό, ευρωπαϊκό χαρακτήρα της, έξω από τη συμβατικότητα του κέντρου και την επικίνδυνη πολυκοσμία του, το συγκλονιστικό και συνάμα ρομαντικό τοπίο που προσφέρει ταξιδεύει τον πελάτη και τον εφοδιάζει με το θάρρος να αντιμετωπίσει την επόμενη μέρα. Όμως, χωρίς να επαναπαύεται στην (κεκτημένη) δόξα τής ταράτσας της, η «Brizola» αγωνίζεται αδιάκοπα για τη γευστική καινοτομία που περιμένουν από αυτήν οι πελάτες της. Δίνοντας ιδιαίτερη σημασία στην υγιεινή διατροφή, προσφέρουμε νέες μακροβιοτικές, εφοδιασμένες με super foods σαλάτες. Τιμώντας το όνομά μας, ετοιμάζουμε μια νέα, καλοκαιρινή surf’n’turf κουζίνα, που αποτελεί παγκόσμια τάση, συνδυάζοντας τη γευστική υπεροχή τού μοσχαρίσιου κρέατος με τη φρεσκάδα των θαλασσινών. Τέλος, είμαστε χαρούμενοι να ανακοινώσουμε ότι δημιουργούμε ένα μικρό μενού φρέσκων ζυμαρικών, με μια συνεργασία-έκπληξη. Σας περιμένουμε, λοιπόν, για να ξαναβρούμε την ομορφιά τής γεύσης τής ζωής.

INFO: «Brizola», Νικολάου Μάντζαρου 18 (δίπλα στο εμπορικό κέντρο «One Salonica»). Πληροφορίες-κρατήσεις στο Τ. 2310-532.800. FB/Brizola.

ΤΙΜΩΝΤΑΣ ΤΟ ΟΝΟΜΑ ΤΗΣ, Η «BRIZOLA» ΕΤΟΙΜΑΖΕΙ ΜΙΑ ΝΕΑ, ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΗ SURF’N’TURF ΚΟΥΖΙΝΑ, ΠΟΥ ΑΠΟΤΕΛΕΙ ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ ΤΑΣΗ, ΣΥΝΔΥΑΖΟΝΤΑΣ ΤΗ ΓΕΥΣΤΙΚΗ ΥΠΕΡΟΧΗ ΤΟΥ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟΥ ΚΡΕΑΤΟΣ ΜΕ ΤΗ ΦΡΕΣΚΑΔΑ ΤΩΝ ΘΑΛΑΣΣΙΝΩΝ. ΠΑΡΑΛΛΗΛΑ, ΔΗΜΙΟΥΡΓΕΙ ΚΑΙ ΕΝΑ ΜΙΚΡΟ ΜΕΝΟΥ ΦΡΕΣΚΩΝ ΖΥΜΑΡΙΚΩΝ, ΜΕ ΜΙΑ ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑ-ΕΚΠΛΗΞΗ.

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

THE

ISSUE 37

à ----- «ΟΙΝΟΠΟΙΙΑ TSANTALI»

Γράφει ιστορία στην οινοποίηση από το 1890 Η ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ Τσάνταλη ασχολείται με την αμπελοκαλλιέργεια, την οινοποίηση και την παραγωγή αποσταγμάτων από το 1890. Ο Ευάγγελος Τσάνταλης, οινοποιός δεύτερης γενιάς και μία από τις πλέον χαρισματικές προσωπικότητες στην ιστορία τής ελληνικής οινοποιίας, κατάφερε να μετατρέψει τη μικρή οικογενειακή επιχείρηση σε ένα δυναμικά αναπτυσσόμενο brand name, συνώνυμο της καινοτομίας. Η αναβίωση μερικών από τους πιο ξεχωριστούς αμπελώνες τής Βόρειας Ελλάδας –όπως το Άγιον Όρος, η Χαλκιδική, η Ραψάνη και η Μαρώνεια στη Θράκη– αποτελεί χαρακτηριστικό γνώρισμα

Ο ΕΥΑΓΓΕΛΟΣ ΤΣΑΝΤΑΛΗΣ, ΟΙΝΟΠΟΙΟΣ ΔΕΥΤΕΡΗΣ ΓΕΝΙΑΣ ΚΑΙ ΜΙΑ ΑΠΟ ΤΙΣ ΠΛΕΟΝ ΧΑΡΙΣΜΑΤΙΚΕΣ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΤΗΤΕΣ ΣΤΗΝ ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΗΣ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΟΙΝΟΠΟΙΙΑΣ, ΚΑΤΑΦΕΡΕ ΝΑ ΜΕΤΑΤΡΕΨΕΙ ΤΗ ΜΙΚΡΗ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ ΣΕ ΕΝΑ ΔΥΝΑΜΙΚΑ ΑΝΑΠΤΥΣΣΟΜΕΝΟ BRAND NAME, ΣΥΝΩΝΥΜΟ ΤΗΣ ΚΑΙΝΟΤΟΜΙΑΣ.

του οράματος της οικογένειας Τσάνταλη. Χάρη στο πάθος και τη συστηματική επένδυση εκ μέρους τής οικογένειας, σήμερα μοναδικές αμπελοοινικές παραδόσεις τού τόπου μας συνεχίζουν, η βιοποικιλότητα και γηγενείς ποικιλίες διαφυλάσσονται και νέοι άνθρωποι ασχολούνται με το αμπέλι. Σήμερα, η τρίτη και η τέταρτη γενιά τής οικογένειας Τσάνταλη συνεχίζει αυτήν τη μακρά ιστορία και την πολύτιμη κληρονομιά. Η αφήγηση των ανεπανάληπτων αμπελοοινικών ιστοριών τής Ελλάδας και η προώθηση οίνων και

αποσταγμάτων υψηλής ποιότητας σε όλο τον κόσμο παραμένουν η πυξίδα κάθε προσπάθειας. Από το 2012, η «Οινοποιία Tsantali» αποτελεί τον αποκλειστικό διανομέα των οίνων τής «Santo Wines», συμβάλλοντας στη δημιουργία και καθιέρωση του νέου brand «Santorini».

INFO: «Οινοποιία Tsantali». Κεντρικά: 63080, Άγιος Παύλος, Χαλκιδική. Τ. 23990-76.100. F. 23990-61.466. Υποκατάστημα Αθήνας: 31ο χλμ. ΕΟ Αθηνών-Λαμίας, 19014, Πολυδένδρι Αττικής. Τ. 22950-22.941/-4. F. 22950-22.373. Ε. – Εμπορικό τμήμα Βόρειας Ελλάδας: salesnorth@tsantali.gr. E. – Εμπορικό τμήμα Νότιας Ελλάδας: sales.ath@tsantali. gr. Ε. – Πληροφορίες: info@tsantali.gr.

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

THE

ISSUE 38

à ----- «DA LEONARDO CUCINA ITALIANA»

Η νοστιμιά τής bella Italia «ζει» στην Πυλαία

ΣΤΟ «DA LEONARDO Cucina Italiana» η ιταλική κουζίνα βρίσκεται στα καλύτερά της, προσφέροντας φρέσκα, χειροποίητα ζυμαρικά, ξεχωριστές πίτσες, εντυπωσιακές σαλάτες, επιλεγμένα ιταλικά και ελληνικά κρασιά και ιδιαίτερες προτάσεις για το επιδόρπιό σας. Το pizza & pasta «Da Leonardo», μετά από εμπειρία χρόνων στη Χαλκιδική, άνοιξε και στην Πυλαία Θεσσαλονίκης. Ένας όμορφος και καλαίσθητος χώρος υψηλής αισθητικής προσφέρει αυθεντικές ιταλικές γεύσεις όλο τον χρόνο. Το εστιατόριο βρίσκεται στο κέντρο τής Πυλαίας, δίπλα στο δημαρχείο. Διαθέτει ιδιωτικό χώρο στάθμευσης για τους πελάτες του και είναι προσβάσιμο για ΑμΕΑ.

INFO: «Da Leonardo Cucina Italiana», Φιλίππου 50, Πυλαία. Τ. 2310-323.377. Ωράριο λειτουργίας: καθημερινά, Δευτέρα μέχρι Κυριακή, με υπηρεσίες delivery από τις 13:30 ώς τις 23:30.

W. www.daleonardo.gr.

Instagram: @daleonardogr.

FB/Da Leonardo Cucina Italiana.

ΤΟ PIZZA & PASTA «DA LEONARDO CUCINA ITALIANA», ΜΕΤΑ ΑΠΟ ΕΜΠΕΙΡΙΑ ΧΡΟΝΩΝ ΣΤΗ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗ, ΟΠΟΥ ΑΓΑΠΗΘΗΚΕ ΚΑΙ ΕΓΙΝΕ «ΘΕΣΜΟΣ», ΑΝΟΙΞΕ ΚΑΙ ΣΤΗΝ ΠΥΛΑΙΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ. ΕΝΑΣ ΟΜΟΡΦΟΣ ΚΑΙ ΚΑΛΑΙΣΘΗΤΟΣ ΧΩΡΟΣ ΥΨΗΛΗΣ ΑΙΣΘΗΤΙΚΗΣ ΠΡΟΣΦΕΡΕΙ ΑΥΘΕΝΤΙΚΕΣ ΙΤΑΛΙΚΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ ΟΛΟ ΤΟΝ ΧΡΟΝΟ.

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

THE

ISSUE 39

à ----- «ΚΤΗΜΑ ΑΛΦΑ»

Παραγωγή κρασιού υψηλής ποιότητας με έμφαση στη λεπτομέρεια ΤΟ «ΚΤΗΜΑ ΑΛΦΑ» βρίσκεται στην καρδιά τής αμπελουργικής ζώνης Αμυνταίου, στον νομό Φλώρινας, σε ένα οικοσύστημα με ιδανικά χαρακτηριστικά για την καλλιέργεια αμπελώνων. Αυτά τα ποιοτικά εδαφοκλιματικά χαρακτηριστικά ήταν που οδήγησαν τον δεύτερης γενιάς αμπελουργό Μάκη Μαυρίδη και τον χημικό-οινολόγο Άγγελο Ιατρίδη να εγκαταστήσουν σ’ αυτήν την περιοχή την αμπελουργική τους εκμετάλλευση και το επισκέψιμο οινοποιείο, ξεκινώντας το 1995 με 70 στρέμματα και φτάνοντας σήμερα ο ιδιόκτητος αμπελώνας να μετρά 1.800 στρέμματα. Σε αυτά καλλιεργούνται γηγενείς ποικιλίες, με αιχμή τού δόρατος το Ξινόμαυρο και τη Μαλαγουζιά, αλλά και διεθνείς, με σεβασμό στον άνθρωπο και το περιβάλλον, με πιστοποιημένες διαδικασίες χαμηλών εισροών, με ιδιαίτερα χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις και με ήπιες πρακτικές αειφορίας. Στόχος είναι η παραγωγή ιδιαίτερης και υψηλής ποιότητας σταφυλιών, απαραίτητη συνθήκη για την παραγωγή υψηλής ποιότητας οίνων, αποκλειστικά από σταφύλια ίδιας παραγωγής. Σήμερα, το «Κτήμα Άλφα» αποτελεί πρότυπο αναφοράς για το ποιοτικό ελληνικό κρασί παγκοσμίως.

Η γκάμα προϊόντων

Η σειρά οίνων «Οικοσύστημα» αφορά έξι ετικέτες, τρεις λευκές και τρεις ερυθρές, για κάθε μία από τις οποίες το σταφύλι προέρχεται αποκλειστικά και μόνον από ένα συγκεκριμένο αμπελοτεμάχιο. Η ζύμωση για κάθε κρασί γίνεται με ιθαγενείς, άγριες ζύμες, που έχουν επιλεγεί και απομονωθεί από το ίδιο το αμπελοτεμάχιο, σε μια μακρά και επίπονη διαδικασία έρευνας, στην οποία

Ο χημικός-οινολόγος Άγγελος Ιατρίδης. (δεξιά) με τον δεύτερης γενιάς. αμπελουργό Μάκη Μαυρίδη..

ενεπλάκησαν κορυφαία διεθνή πανεπιστημιακά ιδρύματα. Οι ετικέτες τής σειράς «Οικοσύστημα» είναι οι Κτήμα Άλφα Οικοσύστημα Ασύρτικο Single Block Αγία Κυριακή, Κτήμα Άλφα Οικοσύστημα Sauvignon Blanc Fume Single Block Καλύβα, Κτήμα Άλφα Chardonnay Single Block Τραμόντο, Κτήμα Άλφα Ξινόμαυρο Reserve Παλιά Κλήματα Single Block Μπάρμπα Γιάννης, Κτήμα Άλφα Pinot Noir Single Block Στροφή και Κτήμα Άλφα Tannat Single Block Βράχος. Η ομάδα τής «Κτήμα Άλφα» συνεχίζει πάντοτε στην ίδια κατεύθυνση, με απόλυτο γνώμονα τον σεβασμό στον καταναλωτή, προσαρμοζόμενοι στα νέα παγκόσμια δεδομένα και με εφαρμογή αυστηρών προδιαγραφών προστασίας σε όλο το φάσμα τής παραγωγής, για την αντιμετώπιση της πανδημίας.

INFO: «Κτήμα Άλφα», 2ο χλμ. οδού Αμυνταίου-Αγίου Παντελεήμονα, Αμύνταιο Φλώρινας Τ. 23860-20.111, 23860-20.112. W. www.alpha-estate.com.

FB/ AlphaEstate.

ΣΤΟΝ ΙΔΙΟΚΤΗΤΟ ΑΜΠΕΛΩΝΑ ΤΟΥ «ΚΤΗΜΑΤΟΣ ΑΛΦΑ» ΚΑΛΛΙΕΡΓΟΥΝΤΑΙ ΓΗΓΕΝΕΙΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΜΕ ΑΙΧΜΗ ΤΟΥ ΔΟΡΑΤΟΣ ΤΟ ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ ΚΑΙ ΤΗ ΜΑΛΑΓΟΥΖΙΑ, ΑΛΛΑ ΚΑΙ ΔΙΕΘΝΕΙΣ, ΜΕ ΣΕΒΑΣΜΟ ΣΤΟΝ ΑΝΘΡΩΠΟ ΚΑΙ ΤΟ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ, ΜΕ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΜΕΝΕΣ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΕΣ ΧΑΜΗΛΩΝ ΕΙΣΡΟΩΝ, ΜΕ ΙΔΙΑΙΤΕΡΑ ΧΑΜΗΛΕΣ ΣΤΡΕΜΜΑΤΙΚΕΣ ΑΠΟΔΟΣΕΙΣ ΚΑΙ ΜΕ ΗΠΙΕΣ ΠΡΑΚΤΙΚΕΣ ΑΕΙΦΟΡΙΑΣ.

THE

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

ISSUE 40

à ----- ΜΕΖΕΔΟΠΩΛΕΙΟ «ΜΑΣΣΑΛΙΑ»

Η αγαπημένη γαστρονομική απόλαυση σε διπλό ταμπλό ΤΟ LOCKDOWN και οι δύσκολες ημέρες τού αναγκαστικού εγκλεισμού βρίσκονται πια πίσω μας. Μπροστά μας ανοίγεται το υπέροχο –έστω και ιδιαίτερο φέτος– ελληνικό καλοκαίρι. Λίγες ημέρες απομένουν, για να υποδεχθούμε και πάλι στους χώρους μας, στη Θεσσαλονίκη και στη Νέα Φώκαια της Χαλκιδικής, το κοινό που μας τιμά και μας εμπιστεύεται επί μία δεκαετία. Και είμαστε πανέτοιμοι –τηρώντας ευλαβικά τα απαραίτητα μέτρα προστασίας– να του προσφέρουμε τις γεύσεις που τόσο

αγαπάει, τις γεύσεις τής ελληνικής-μεσογειακής κουζίνας. Τις ίδιες γεύσεις που γνώρισαν οι γονείς μας και οι παππούδες μας από τα παιδικά τους χρόνια, προσθέτοντας όμως κάτι πολύ βασικό: τη δημιουργική έμπνευση ορισμένων από τους κορυφαίους σεφ τής Ελλάδας. Το αποτέλεσμα είναι μια νέα γευστική εμπειρία που δεν είναι ξένη προς τα γευστικά μας βιώματα. Πιάτα φτιαγμένα με εξαιρετικής ποιότητας πρώτες ύλες, παραδοσιακά υλικά τής ελληνικής γης που υπάρχουν ανάλογα με την εποχή. Η κάβα μας φιλοξενεί μια προσεκτικά επιλεγμένη ποικιλία σε ούζο, τσίπουρο, ρακή, μπίρα και κρασιά από τον ελληνικό αμπελώνα. Περιμένουμε τη στιγμή που θα σας ξαναδούμε στα καταστήματά μας, θα σας σερβίρουμε τα πιάτα μας και θα αντικρίσουμε και πάλι το χαμόγελο

ΠΕΡΙΜΕΝΟΥΜΕ ΤΗ ΣΤΙΓΜΗ ΠΟΥ ΘΑ ΣΑΣ ΞΑΝΑΔΟΥΜΕ ΣΤΑ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΑ ΜΑΣ, ΘΑ ΣΑΣ ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ ΤΑ ΠΙΑΤΑ ΜΑΣ ΚΑΙ ΘΑ ΑΝΤΙΚΡΙΣΟΥΜΕ ΚΑΙ ΠΑΛΙ ΤΟ ΧΑΜΟΓΕΛΟ ΤΗΣ ΙΚΑΝΟΠΟΙΗΣΗΣ ΣΤΑ ΠΡΟΣΩΠΑ ΣΑΣ. ΚΙ ΑΥΤΟ ΓΙΑ ΕΜΑΣ ΕΙΝΑΙ Η ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΗ ΔΙΑΚΡΙΣΗ ΑΠΟ ΑΥΤΕΣ ΠΟΥ ΚΑΤΑΚΤΗΣΑΜΕ ΟΛΑ ΑΥΤΑ ΤΑ ΧΡΟΝΙΑ.

της ικανοποίησης στα πρόσωπά σας. Κι αυτό για εμάς είναι η μεγαλύτερη διάκριση από αυτές που κατακτήσαμε όλα αυτά τα χρόνια.

INFO: Μεζεδοπωλείο «Μασσαλία», στη Μανουσογιαννάκη 6 με Φιλικής Εταιρείας, στη Θεσσαλονίκη (Τ. 2314-003.714), και στην πλατεία Νέας Φώκαιας, στην Κασσάνδρα τής Χαλκιδικής (Τ. 23740-81.008).

THE

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

ISSUE 41

à ----- ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ «ΔΑΜΑΣΚΙΟΣ»

Brotherly power Ο ΜΙΛΤΟΣ και ο Γιώργος Δαμάσκος είναι δύο αδέλφια από τη Θεσσαλονίκη, που έρχονται να ταράξουν τα νερά στον χώρο τού κρασιού, σπάζοντας τα κατεστημένα με τη νεανικότητα και τη δημιουργικότητα που τους χαρακτηρίζει. Ασχολούνται με τη γη και το κρασί από τα παιδικά τους χρόνια. Αυτή η αγάπη αποδεικνύεται πλέον και από τις σπουδές τους: ο Μίλτος φοιτά στη Γεωπονική Σχολή τού ΑΠΘ (στον Τομέα Επιστήμης & Τεχνολογίας Τροφίμων) και ο Γιώργος στο Τμήμα Γεωπονίας, με κατεύθυνση τη Φυτική Παραγωγή. Όπως δηλώνουν, μιλώντας στη «Citymag», η οικογένειά τους δεν είναι νέα στον χώρο τού κρασιού – ο Μίλτος και ο Γιώργος αποτελούν την τρίτη, πλέον, γενιά τής οικογενειακής επιχείρησης. Ως μεγαλύτερος αδελφός, ο Μίλτος αναπολεί τις βόλτες που έκαναν από μικροί με τον πατέρα τους στους οικογενειακούς αμπελώνες, τα μαθήματα, αλλά και τα μυστικά που τους μετέφερε για τις τεχνικές καλλιέργειας της αμπέλου. Όπως εξηγεί, αποτελούσε οικογενειακό όνειρο οι δύο γιοι –και εγγονοί– να συνεχίσουν το όραμά τους με αγάπη για το αμπέλι και το καλό ελληνικό κρασί. Όπως σπεύδει να συμπληρώσει με αποφασιστικότητα ο Γιώργος, σκοπεύουν να συνεχίσουν με μεράκι, αγάπη και νέα τεχνολογία το έργο των προγόνων τους: έτσι, εκεί, στα ίδια χώματα της Νέας Μεσημβρίας, λίγα χιλιόμετρα δυτικά τής Θεσσαλονίκης, σ’ αυτόν τον ευλογημένο τόπο, όπου το υψόμετρο των 150 μέτρων και το κλίμα συνθέτουν ένα μοναδικό terroir, συνεχίζουν να καλλιεργούν ελληνικές και διεθνείς ποικιλίες στους ιδιόκτητους, οικογενειακούς αμπελώνες τους. Παράγοντας και διαθέτοντας προς πώληση τέσσερις ετικέτες κρασιών (Δαμάσκιος Λευκός, Ροζέ, Ερυθρός και την πιο πρόσφατη, «Βασιλιάς για μια μέρα»), προσπαθούν να μας συμπαρασύρουν σε ένα όμορφο ταξίδι, γεμάτο γεύσεις και αρώματα. Και όπως φαίνε-

O Γιώργος (αριστερά). και ο Μίλτος Δαμάσκος. στον οικογενειακό αμπελώνα..

ΠΑΡΑΓΟΝΤΑΣ ΚΑΙ ΔΙΑΘΕΤΟΝΤΑΣ ΠΡΟΣ ΠΩΛΗΣΗ ΤΕΣΣΕΡΙΣ ΕΤΙΚΕΤΕΣ ΚΡΑΣΙΩΝ (ΔΑΜΑΣΚΙΟΣ ΛΕΥΚΟΣ, ΡΟΖΕ, ΕΡΥΘΡΟΣ ΚΑΙ ΤΗΝ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΗ, «ΒΑΣΙΛΙΑΣ ΓΙΑ ΜΙΑ ΜΕΡΑ»), ΠΡΟΣΠΑΘΟΥΝ ΝΑ ΜΑΣ ΣΥΜΠΑΡΑΣΥΡΟΥΝ ΣΕ ΕΝΑ ΟΜΟΡΦΟ ΤΑΞΙΔΙ, ΓΕΜΑΤΟ ΓΕΥΣΕΙΣ ΚΑΙ ΑΡΩΜΑΤΑ. ΚΑΙ ΟΠΩΣ ΦΑΙΝΕΤΑΙ ΚΙ ΑΠΟ ΤΙΣ ΚΡΙΤΙΚΕΣ ΚΑΙ ΤΑ ΜΕΤΑΛΛΙΑ ΠΟΥ ΕΧΟΥΝ ΑΠΟΚΟΜΙΣΕΙ ΟΙ ΔΥΟ ΝΕΟΙ, ΤΑ ΠΑΝΕ ΠΟΛΥ ΚΑΛΑ. ται κι από τις κριτικές και τα μετάλλια που έχουν αποκομίσει οι δύο νέοι, τα πάνε πολύ καλά. Η άνοιξη ωστόσο φέτος, εκτός από την αναγέννηση στη φύση και τους αμπελώνες, επέβαλε και μια διαφορετική κα-

νονικότητα για όλους μας. Η νέα εποχή –μετά τον κορωνοϊό– βρίσκει ωστόσο το Οινοποιείο Δαμάσκιος πιο έτοιμο παρά ποτέ να εξυπηρετήσει με ασφάλεια όλους τους πελάτες, πάντοτε σύμφωνα με τις συστάσεις των ειδικών.

INFO: Οινοποιείο Δαμάσκιος, Νέα Μεσημβρία, 57011, Θεσσαλονίκη. Τ. & F. 2310-713.711. Ε. info@damaskioswinery. gr. W. www.damaskioswinery.gr.

Facebook: Damaskios Winery.

Instagram: Damaskios Winery.

THE

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

ISSUE 42

à ----- SOKOLATA AGAPITOS 1944

H σοκολάτα στη Θεσσαλονίκη διαθέτει τον δικό της «ναό» εδώ και 77 χρόνια

Ο Θεόδωρος Βαλογιώργης,. «ψυχή» τής νέας εποχής. τής σοκολατερίας «Agapitos»..

ΣΤΑ ΤΕΛΗ τού 1944, ο παππούς Αγαπητός άνοιξε το δικό του ζαχαροπλαστείο στην οδό Τσιμισκή, με παραδοσιακά γλυκά – λίγα και εκλεκτά, αρίστης ποιότητας και με δικές του συνταγές, που από τότε μέχρι και σήμερα τηρούνται ευλαβικά. Σήμερα, 77 χρόνια μετά, η επιχείρηση έχει καταλήξει στη σημερινή της μορφή, το Ζαχαροπλαστείο – Σοκολατερία με τα παραδοσιακά γλυκά (τρίγωνο, ροδίνι, Μαρκησία, Ευφροσύνη, σαβαρέν, προφιτερόλ), αλλά και με μια τεράστια ποικιλία σε σοκολάτες, σοκολατάκια και καινοτόμες 3D σοκολατένιες κατασκευές.

Ένα διεθνές brand με αφετηρία τη Θεσσαλονίκη

Με την υπέρτατη εξειδίκευση στη σοκολάτα, που βασίζεται στην αστείρευτη δημιουργία, τη φαντασία, την καινοτομία και το brand «Sokolata Agapitos 1944», η εταιρεία επικοινωνεί τη γλυκιά της τέχνη όχι μόνο στο ιστορικό κατάστημα, στην Τσιμισκή 10, και σε πολλά επίλεκτα σημεία στην Ελλάδα, αλλά και σε πολλές χώρες τού εξωτερικού – από την Αμερική μέχρι και τη Μέση Ανατολή. Με την παρουσία τού brand σε εξαιρετικά delicatessen και αγορές στις μεγαλύτερες μητροπόλεις τού κόσμου, ατενίζουμε το μέλλον με αισιοδοξία, προβάλλοντας πάντα την καταγωγή μας και την πατρίδα μας.

INFO: «Sokolata Agapitos 1944», Τσιμισκή 10, Θεσσαλονίκη. Τ. 2310-225.950.

W. www.sokolata.com

ΣΗΜΕΡΑ, 77 ΧΡΟΝΙΑ ΜΕΤΑ ΤΗΝ ΙΔΡΥΣΗ ΤΗΣ, Η ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ ΕΧΕΙ ΚΑΤΑΛΗΞΕΙ ΣΤΗ ΣΗΜΕΡΙΝΗ ΤΗΣ ΜΟΡΦΗ: ΤΟ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΕΙΟ – ΣΟΚΟΛΑΤΕΡΙΑ ΜΕ ΤΑ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΓΛΥΚΑ, ΑΛΛΑ ΚΑΙ ΜΕ ΜΙΑ ΤΕΡΑΣΤΙΑ ΠΟΙΚΙΛΙΑ ΣΕ ΣΟΚΟΛΑΤΕΣ, ΣΟΚΟΛΑΤΑΚΙΑ ΚΑΙ ΚΑΙΝΟΤΟΜΕΣ 3D ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΕΣ ΚΑΤΑΣΚΕΥΕΣ. ΜΕ ΤΗΝ ΥΠΕΡΤΑΤΗ ΕΞΕΙΔΙΚΕΥΣΗ ΣΤΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ, Η ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΕΙ ΤΗ ΓΛΥΚΙΑ ΤΗΣ ΤΕΧΝΗ ΟΧΙ ΜΟΝΟ ΣΤΟ ΙΣΤΟΡΙΚΟ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑ, ΣΤΗΝ ΤΣΙΜΙΣΚΗ 10, ΚΑΙ ΣΕ ΠΟΛΛΑ ΕΠΙΛΕΚΤΑ ΣΗΜΕΙΑ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ, ΑΛΛΑ ΚΑΙ ΣΕ ΠΟΛΛΕΣ ΧΩΡΕΣ ΤΟΥ ΕΞΩΤΕΡΙΚΟΥ – ΑΠΟ ΤΗΝ ΑΜΕΡΙΚΗ ΜΕΧΡΙ ΚΑΙ ΤΗ ΜΕΣΗ ΑΝΑΤΟΛΗ.

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

THE

ISSUE 43

à ----- «ΚΤΗΜΑ ΒΟΓΙΑΤΖΗ»

Ιστορίες οίνου από τις αρχές του αιώνα ΤΟ ΚΤΗΜΑ ΒΟΓΙΑΤΖΗ, με ιστορία που καταγράφεται από τις αρχές τού αιώνα, βρίσκεται στο Bελβεντό, 33 χιλιόμετρα νοτιοανατολικά τής Κοζάνης. Εκεί, ανάμεσα στη λίμνη Πολυφύτου και στον ορεινό όγκο των Πιερίων, στη θέση τού παλαιού αμπελιού τής οικογένειας Βογιατζή, δημιουργήθηκε την περίοδο 1991-1994 ένας σύγχρονος αμπελώνας, στον οποίον εφαρμόζονται οι αρχές τής βιολογικής καλλιέργειας, με στόχο την παραγωγή υψηλής ποιότητας σταφυλιού και οίνου. Σήμερα ο αμπελώνας φτάνει σε έκταση τα 85 στρέμματα, σε υψόμετρο 340 μέτρων. Στόχος τού Γιάννη Βογιατζή (με σπουδές οινολογίας στο Πανεπιστήμιο του Μπορντό, στη Γαλλία) και του αδελφού του Νίκου, μηχανολόγου, είναι η παραγωγή κρασιών υψηλής ποιότητας, τα οποία να συνδυάζουν ιδιαιτερότητα και χαρακτήρα. Ταυτόχρονα, επιδιώκεται και η ανάδειξη των ελληνικών ποικιλιών αμπέλου – γι’ αυτό και οι ποικιλίες που αποτελούν τον ποικιλιακό κορμό των κρασιών τού οινοποιείου είναι κατά βάση ελληνικές (Ασύρτικο, Ξινόμαυρο, Μοσχόμαυρο και Τσαπουρνάκος). Η φετινή άνοιξη έκανε την πραγματικότητα στο οινοποιείο διαφορετική. Οι προκλήσεις που κληθήκαμε να αντιμετωπίσουμε ως απόρροια της πανδημίας απαίτησαν προσαρμογές στις προτεραιότητες, τις λειτουργίες και τις πρακτικές

μας και εναρμονισμό με κάθε οδηγία των αρμόδιων υπουργείων για τη διαφύλαξη της δημόσιας υγείας. Πλέον, παραμένουμε σε εγρήγορση, για να είμαστε έτοιμοι για την έξοδό μας από αυτές τις δύσκολες συνθήκες που διανύουμε. Εργαζόμαστε σκληρά σε νέες φυτεύσεις και εργασίες στο αμπέλι, που συμβάλλουν στην καλή ποιότητα των σταφυλιών και είναι οι κύριες ασχολίες τής εποχής. Σημαντική για εμάς είναι και η ανάπτυξη του οινοτουρισμού: καθώς το οινοποιείο μας είναι επισκέψιμο, ανυπομονούμε να υποδεχτούμε ξανά επισκέπτες, για να ξεναγηθούν στο κτίριο και τους αμπελώνες και να δοκιμάσουν τα κρασιά τού κτήματος στη σύγχρονη αίθουσα γευσιγνωσίας τού οινοποιείου, με θέα τον αμπελώνα και τη λίμνη.

INFO: «Κτήμα Βογιατζή», Βελβεντό Κοζάνης. Τ. 24640-32.283.

W. www.ktimavoyatzi.gr.

E. info@ktimavoyatzi.gr.

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

à ----- «ΕΛΛΗΝΙΚΟΝ» ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΕΙΟ-ΚΑΦΕ

Νοστιμίζει και γλυκαίνει τη ζωή μας από το 1938

ΜΕΤΑ από 82 χρόνια αδιάλειπτης παρουσίας, το «Ελληνικόν» ζαχαροπλαστείο – καφέ θεωρείται πλέον αναπόσπαστο κομμάτι τής πόλης μας, της Θεσσαλονίκης. Όπως σημειώνουν οι άνθρωποί του, «διανύουμε την τρίτη γενιά ‘Ελληνικόν’. Όλα αυτά τα χρόνια, στα εύκολα και στα δύσκολα, μέλημά μας ήταν και είναι η υψηλή και άριστη ποιότητα, η χρήση αγνών και ελληνικών πρώτων υλών και η διατήρηση των παραδοσιακών συνταγών, με τη γεύση των οποίων έχουν μεγαλώσει γενιές και γενιές. »Όλα μας τα είδη τα επιμελούμαστε με ιδιαίτερη αγάπη και φροντίδα. Από πού να αρχίσουμε; Από τις αλμυρές πίτες με το χειροποίητο φύλλο, τα φρεσκοψημένα τσουρέκια, τα κουλουράκια που μυρίζουν βούτυρο, τις λαχταριστές πάστες, τον φρεσκοκομμένο καφέ και άλλες πολλές χειροποίητες λιχουδιές. Για το τέλος, μια που έρχεται το καλοκαίρι, οφείλουμε να αναφέρουμε το φρέσκο, παραδοσιακό παγωτό μας, που γι’ αυτούς που γνωρίζουν είναι μία κατηγορία από μόνο του. Τα ασυναγώνιστα παρφέ, το αρμενοβίλ, τα σορμπέ με φρέσκα φρούτα, η μόκα στο ποτήρι, οι κλασικές γεύσεις, αλλά και νέες προτάσεις – όπως γεύσεις vegan, βάφλες και μίλκσέικ». Για όλα αυτά (και για πολλά άλλα), «Ελληνικόν» από το 1938.

INFO: «Ελληνικόν» ζαχαροπλαστείο – καφέ – οργάνωση εκδηλώσεων. Βασιλίσσης Όλγας 209, Θεσσαλονίκη. Τ. 2310-411.133.

«ΔΙΑΝΥΟΥΜΕ ΤΗΝ ΤΡΙΤΗ ΓΕΝΙΑ ‘ΕΛΛΗΝΙΚΟΝ’. ΟΛΑ ΑΥΤΑ ΤΑ ΧΡΟΝΙΑ, ΣΤΑ ΕΥΚΟΛΑ ΚΑΙ ΣΤΑ ΔΥΣΚΟΛΑ, ΜΕΛΗΜΑ ΜΑΣ ΗΤΑΝ ΚΑΙ ΕΙΝΑΙ Η ΥΨΗΛΗ ΚΑΙ ΑΡΙΣΤΗ ΠΟΙΟΤΗΤΑ, Η ΧΡΗΣΗ ΑΓΝΩΝ ΚΑΙ ΕΛΛΗΝΙΚΩΝ ΠΡΩΤΩΝ ΥΛΩΝ ΚΑΙ Η ΔΙΑΤΗΡΗΣΗ ΤΩΝ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΩΝ, ΜΕ ΤΗ ΓΕΥΣΗ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΕΧΟΥΝ ΜΕΓΑΛΩΣΕΙ ΓΕΝΙΕΣ ΚΑΙ ΓΕΝΙΕΣ».

THE

ISSUE 44

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

THE

ISSUE 45

à ----- «LENA’S BISTROT»

To δεύτερο «σπίτι» μας στα Λαδάδικα ΑΝΟΙΞΑΜΕ πριν από 10 χρόνια. Μόλις, ουσιαστικά, άρχισε να γίνεται αισθητή η οικονομική κρίση στην Ελλάδα. Το μαγαζάκι μας, ένα μικροσκοπικό καφέ-μπιστρό παριζιάνικης αισθητικής, έγινε στέκι από την πρώτη εβδομάδα λειτουργίας του – και παρέμεινε έτσι μέχρι τώρα. Βασικό συστατικό τής επιτυχίας του, το μεράκι, η αγάπη για τον κόσμο, η ευγένεια και η ακεραιότητα των ατόμων που εργάζονται, η επιμονή (στα όρια της εμμονής…) στην ποιότητα των προϊόντων, η τήρηση των κανόνων υγιεινής, η συνεχής επιλογή όμορφων ακουσμάτων (κάτι που έγινε μόδα), αλλά και ο ενημερωμένος κατάλογος νέων προϊόντων, επιλεγμένων βάσει των αναγκών των πελατών, αλλά και των καταστάσεων. Από τους πρώτους –αν όχι οι πρώτοι– που σερβίραμε λεμονάδα και βυσσινάδα

ΤΟ ΜΟΤΟ ΜΑΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΡΩΤΗ ΗΜΕΡΑ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ ΜΑΣ ΗΤΑΝ, ΕΙΝΑΙ ΚΑΙ ΘΑ ΕΙΝΑΙ «Ο,ΤΙ ΚΑΝΕΙΣ ΚΑΝ’ ΤΟ ΜΕ ΑΓΑΠΗ». Ο ΚΟΣΜΟΣ ΤΟ ΑΝΤΙΛΑΜΒΑΝΕΤΑΙ. ΣΥΝΕΧΙΖΟΥΝ ΝΑ ΜΑΣ ΤΙΜΟΥΝ ΟΛΑ ΑΥΤΑ ΤΑ ΧΡΟΝΙΑ ΜΕ ΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΙΑ ΤΟΥΣ.

με σπιτικές συνταγές, χειροποίητα γλυκά κουταλιού, σπιτικά κουλουράκια και πίτες, αλλά και ποιοτικά ελληνικά κρασιά και μπίρες μικροπαραγωγών. Εμπνευσμένα κοκτέιλ με ολόφρεσκα φρούτα, φτιαγμένα με πολλή αγάπη και μεράκι. Το μότο μας από την πρώτη ημέρα λειτουργίας μας ήταν, είναι και θα είναι «ό,τι κάνεις κάν’ το με αγάπη» – το βασικό συστατικό τής επιτυχίας. Ο κόσμος το αντιλαμβάνεται. Συνεχίζουν να μας τιμούν με την παρουσία τους όλα αυτά τα χρόνια, παρ’ όλες τις οικονομικές δυσκολίες που αντιμετώπισαν και που πιθανώς θα αντιμε-

τωπίσουν. Μας τιμούν, επειδή γνωρίζουν ότι στο μαγαζάκι μας («το μαγαζάκι τής καρδιάς μας», όπως πολλοί συνηθίζουν να το αποκαλούν) θα βρουν το χαμόγελο, την ευγένεια, αλλά και την ποιότητα. Λόγω της τωρινής, εξωπραγματικής κατάστασης που βιώνουμε όλοι, θα θέλαμε να βεβαιώσουμε τους αγαπητούς μας πελάτες-φίλους (κάποιοι εκ των οποίων αποτελούν οικογένεια και μας στηρίζουν όλα αυτά τα χρόνια) ότι θα συνεχίσουμε όπως ξεκινήσαμε: με το ίδιο μεράκι και αγάπη, με κάποιες μικρές αλλαγές στον χώρο μας, προκειμένου να τηρήσουμε τα απαιτούμενα μέτρα, στο πλαίσιο της νέας κανονικότητας. Μία ανάσα δρόμος έμεινε. Όλοι μαζί θα τα καταφέρουμε. Καλώς να (ξανα)ορίσετε. Μας λείψατε!

INFO: «Lena’s Bistro», Κατούνη 7, Λαδάδικα. Τ. 2311-249.140.

THE

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

ISSUE 46

ΠΟΙΕΣ ΛΥΣΕΙΣ ΠΑΙΖΟΥΝ ΓΙΑ ΤΑ ΤΡΑΠΕΖΟΚΑΘΙΣΜΑΤΑ

Περισσότερος χώρος, αξιοποίηση πλατειών και ανοιχτών εκτάσεων, αλλά και πεζοδρομήσεις στα σχέδια του κεντρικού δήμου τής πόλης. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟΣ χώρος θα δοθεί στα καταστήματα υγειονομικού ενδιαφέροντος, με σεβασμό στον πεζό, σύμφωνα με όσα σημειώνει ο δήμαρχος Θεσσαλονίκης, Κωνσταντίνος Ζέρβας, αναφορικά με την επαναλειτουργία τού κλάδου τής εστίασης από την 1η Ιουνίου: «Θα δώσουμε περισσότερο χώρο στα καταστήματα

υγειονομικού ενδιαφέροντος. Θα δημιουργήσουμε νέες, υπαίθριες αγορές σε περιοχές οι οποίες αυτήν τη στιγμή είναι ελεύθεροι χώροι. Όλα αυτά θα γίνουν με απόλυτο σεβασμό στην κυκλοφορία τής πόλης και σεβασμό στη διέλευση των πεζών», σημειώνει ο κ. Ζέρβας. Μεταξύ των προτάσεων που

επεξεργάζεται ο δήμος είναι η δημιουργία υπαίθριων αγορών, δίνοντας ως παράδειγμα το πώς θα μπορούσαν να αξιοποιηθούν για τον σκοπό αυτόν η πλατεία Αρχαίας Αγοράς (Δικαστηρίων), το πάρκο Ξαρχάκου, η Νέα Παραλία και ο χώρος τής Διεθνούς Έκθεσης Θεσσαλονίκης. Αναφορικά, δε, με τις πεζοδρομήσεις,

ο δήμαρχος Θεσσαλονίκης αποκάλυψε ότι μία σκέψη είναι η πεζοδρόμηση της λεωφόρου Νίκης (σε συγκεκριμένες ώρες και ημέρες τής εβδομάδας), της Καρόλου Ντηλ και των Λαδάδικων. Παράλληλα, στα μέτρα που σχεδιάζονται περιλαμβάνονται οι «Λευκές Νύχτες», αλλά και voucher σε φοιτη-

τές και σώματα ασφαλείας. Ερωτηθείς αν ανησυχεί για το ενδεχόμενο η διοίκησή του να μη μπορέσει να μαζέψει τα τραπεζοκαθίσματα που θα αναπτυχθούν με τη λήξη των μέτρων, ο κ. Ζέρβας ομολογεί: «Το φοβάμαι πάρα πολύ, γι’ αυτό θέλω ό,τι ισχύσει να ισχύσει για ένα συγκεκριμένο χρονικό διάστημα».

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

à ----- «PETITS GRECS»

Ένα γλυκό όνειρο

Η «PETITS GRECS» γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη από μια ομάδα ανθρώπων που αγαπάει τα γλυκά και τα ταξίδια και βάλθηκε να κάνει γνωστή τη σύγχρονη ελληνική ζαχαροπλαστική και αρτοποιητική τέχνη στα πέρατα του κόσμου. Με αποσκευές γεμάτες ευφάνταστες συνταγές από διάφορες περιοχές τής Ελλάδας και με την παρέα επώνυμων ελλήνων chefs και pastry chefs, όπως ο Ανδρέας Λαγός, ο Αλέξης Αλεξίου και ο Μαρίνος Κοσμάς, η «Petits Grecs» δίνει το δικό της γευστικό twist σε κάθε προϊόν που παράγει: biskota, koulouraki, kourabies, tou koutaliou, rosedes και, πρόσφατα, στη νέα της σειρά από almyra κεράσματα – και έπεται συνέχεια. Το ξεκίνημα έγινε το 2014 και τα προϊόντα «Petits Grecs» βρίσκονται ήδη στα ράφια επιλεγμένων σημείων στις ΗΠΑ, στην Αγγλία, στη Γαλλία και στην Ολλανδία. Παρότι η πανδημία τού κορωνοϊού

ΜΕ ΑΠΟΣΚΕΥΕΣ ΓΕΜΑΤΕΣ ΕΥΦΑΝΤΑΣΤΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΠΟ ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΠΕΡΙΟΧΕΣ ΤΗΣ ΕΛΛΑΔΑΣ ΚΑΙ ΜΕ ΤΗΝ ΠΑΡΕΑ ΕΠΩΝΥΜΩΝ ΕΛΛΗΝΩΝ CHEFS ΚΑΙ PASTRY CHEFS, Η «PETITS GRECS» ΔΙΝΕΙ ΤΟ ΔΙΚΟ ΤΗΣ ΓΕΥΣΤΙΚΟ TWIST ΣΕ ΚΑΘΕ ΠΡΟÏΟΝ ΠΟΥ ΠΑΡΑΓΕΙ. επηρέασε προσωρινά τη σταθερά ανοδική πορεία τής «Petits Grecs», όλοι οι συντελεστές αυτού του εγχειρήματος αισθάνονται σίγουροι για την επόμενη μέρα, που θα βρει και πάλι τους ρυθμούς της και θα κάνει πραγματικότητα το όνειρό τους: ελληνικά κεράσματα με άποψη, γνωστά σε όλο τον κόσμο.

INFO: Προς το παρόν, μπορείτε να βρείτε τα προϊόντα τής «Petits Grecs» στη Θεσσαλονίκη στο «Olicatessen» (Βίκτωρος Ουγκώ 4) και στο «Mia Feta Bar» (Παύλου Μελά 14) και στην Αθήνα στο «House of Wine (Εθνικής Αντιστάσεως 40, Χαλάνδρι). Τηλέφωνο επικοινωνίας: 2310-904.579.

W. www.petitsgrecs.com.

THE

ISSUE 47

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

à ----- ΦΟΥΡΝΟΣ ΙΩΑΝΝΗ ΤΟΥΡΛΗ – ΕΛΕΝΗΣ ΚΑΛΛΙΔΟΥ

«Ψαγμένο» ψωμί, θεϊκά κρουασάν, λαχταριστό τσουρέκι ΑΠΟ ΤΟ 2005, η οικογένεια Ιωάννη Τουρλή και Λένας Καλλίδου ζυμώνει ψωμί με προσέγγιση που εδράζεται στις σπάνιες ποικιλίες από άλευρα. Η αρτοποιία είναι καινοτόμος στα κρουασάν και στο τσουρέκι με σοκολάτα, πάντοτε φρεσκότατα και λαχταριστά, με ιδανική αναλογία μπαχαρικών, που προσδίδουν απόλυτα ισορροπημένες γεύσεις. Σημειωτέον ότι, με δεδομένη και την εποχή που διανύουμε, το αρτοποιείο έχει και υπηρεσίες delivery, κατόπιν τηλεφωνικής επικοινωνίας.

INFO: Αρτοποιείο Ιωάννη Τουρλή – παραγωγή και λιανική πώληση, Μάρκου Μπότσαρη 50. Τηλέφωνα επικοινωνίας (και για παραγγελίες): 2310-831.066, 6948-805.486.

THE

ISSUE 48

THE

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

ISSUE 49

à ----- «ΑΓΡΟΖΥΜΗ»

Ο θησαυρός του σιταριού νοστιμίζει το τραπέζι μας Η «ΑΓΡΟΖΥΜΗ», μια οικογενειακή επιχείρηση που λειτουργεί εδώ και μισό αιώνα λίγο έξω από τα Γιαννιτσά, παράγει ζυμαρικά και προϊόντα σιταριού. Με περισσότερους από 70 κωδικούς, αναβιώνει ξεχασμένες γεύσεις, πειραματίζεται με καινούργια υλικά και προσφέρει τη νοστιμιά τού εκλεκτού ελληνικού σιταριού στο τραπέζι μας. «Την περίοδο της καραντίνας δουλέψαμε με φουλ τις μηχανές» σημειώνουν οι άνθρωποί της. «Βασική μας μέριμνα ήταν –και εξακολουθεί να είναι– η προστασία των ίδιων των εργαζομένων μας και, φυσικά, η ασφάλεια και η ποιότητα των προϊόντων μας. Υπήρξε ιδιαίτερη μέριμνα, ώστε ο ανεφοδιασμός τής αγοράς με τα προϊόντα μας να γίνεται κανονικά, με στόχο και ο

Η ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΠΑΡΑΓΕΙ ΕΔΩ ΚΑΙ ΠΕΝΗΝΤΑ ΧΡΟΝΙΑ ΤΟΥΣ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟΥΣ ΑΠΟ 70 ΚΩΔΙΚΟΥΣ ΠΡΟÏΟΝΤΩΝ ΤΗΣ ΕΠΙΛΕΓΟΝΤΑΣ ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΣΙΤΑΡΙΑ ΑΠΟ ΜΙΚΡΟΥΣ ΠΑΡΑΓΩΓΟΥΣ, ΚΑΘΩΣ ΚΑΙ ΑΒΓΑ ΚΑΙ ΓΑΛΑ ΑΠΟ ΦΑΡΜΕΣ ΤΗΣ ΒΟΡΕΙΑΣ ΕΛΛΑΔΑΣ, ΜΕ ΕΜΠΡΑΚΤΗ ΜΕΡΙΜΝΑ ΓΙΑ ΤΗ ΒΙΩΣΙΜΟΤΗΤΑ ΚΑΙ ΤΗΝ ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΑΥΤΩΝ ΤΩΝ ΠΑΡΑΓΩΓΩΝ. καταναλωτής να αισθάνεται ασφάλεια για την επάρκεια αγαθών, αλλά και να στηριχθεί ολόκληρη η εφοδιαστική αλυσίδα, άνθρωποι που δεν έπαψαν να δουλεύουν ούτε στιγμή. »Η πανδημία βάζει στο τραπέζι μας

πιο επιτακτικά παρά ποτέ το ζήτημα της τροφής, σε συνδυασμό με την προστασία τού περιβάλλοντος και της πρωτογενούς, γεωργικής και κτηνοτροφικής, παραγωγής. Η φροντίδα για τον πλανήτη και το αύριο όλων μας δεν είναι κάτι αφηρημένο. Είναι οι επιλογές που κάνουμε καθημερινά. Και φυσικά εμείς, ως εταιρεία, έχουμε πολλαπλή ευθύνη. »Από την πλευρά μας, εδώ και πενήντα χρόνια επιλέγουμε αποκλειστικά ελληνικά σιτάρια από μικρούς παραγωγούς, καθώς και αβγά και γάλα από φάρμες τής Βόρειας Ελλάδας, με έμπρακτη μέριμνα για τη βιωσιμότητα και την ανάπτυξή αυτών των παραγωγών. Το να μην προμηθευόμαστε πρώτες ύλες

από τα πέρατα του κόσμου, με μεγάλο περιβαλλοντικό αποτύπωμα, το να καλύπτουμε τις ενεργειακές μας ανάγκες από ανανεώσιμες πηγές ενέργειας και να μεριμνούμε για την τοπική κοινωνία ήταν στρατηγικές επιλογές μας εδώ και χρόνια. Πιστεύουμε ότι η επόμενη μέρα μπορεί να είναι καλύτερη. Πιο φιλική στο περιβάλλον και πιο κοντά στα ανθρώπινα μέτρα. Δουλεύουμε κι εμείς γι’ αυτό».

INFO: «Αγροζύμη» – παραδοσιακά τρόφιμα οικογένειας Μαρταβαλτζόγλου. Διεύθυνση: 1ο χλμ. οδού Αραβησσού - Γιαννιτσών, 58100, Αραβησσός Γιαννιτσών Πέλλας. T. 23820-99.316, 23820-99.318. W. www.agrozimi.gr.

E. info@agrozimi.gr

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

à ----- «MURATI DO BRASIL»

Καφές για connoisseurs στο κέντρο τής πόλης

H «MURATI Do Brasil», ακολουθώντας τον δρόμο τού καφέ με πολύ πάθος από το 1991, συλλέγει τις πλέον εκλεκτές ποικιλίες κόκκου καφέ. Τα εξαιρετικής ποιότητας χαρμάνια της είναι αποτέλεσμα της καλύτερης πρώτης ύλης, τεχνολογίας αιχμής και άριστης γνώσης τής παράδοσης. Όπως τονίζουν οι άνθρωποί της, «σας προσφέρουμε με σεβασμό την πραγματική ουσία τού καφέ στην καθημερινότητά σας. Το κατάστημά μας βρίσκεται στο κέντρο τής Θεσσαλονίκης και από αυτό μπορείτε να προμηθευτείτε καφέ ως take away ή καφέ για το σπίτι από το καφεκοπτείο μας». Εμείς, πάντως, δεν είπαμε ποτέ «όχι» σε μία κούπα μυρωδάτου καφέ… Εσείς; INFO: «Murati Do Brasil», Λώρη Μαργαρίτη 6, Θεσσαλονίκη. Τ. 2313-044.339.

Instagram: murati_do_brasil_cc.

FB: Murati Do Brasil, Coffee Company.

ΤΑ ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΧΑΡΜΑΝΙΑ ΤΟΥ «MURATI DO BRASIL» ΕΙΝΑΙ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ ΤΗΣ ΚΑΛΥΤΕΡΗΣ ΠΡΩΤΗΣ ΥΛΗΣ, ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΑΙΧΜΗΣ ΚΑΙ ΑΡΙΣΤΗΣ ΓΝΩΣΗΣ ΤΗΣ ΠΑΡΑΔΟΣΗΣ.

THE

ISSUE 50

THE

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

ISSUE 51

à ----- «COQ ΑU ΖEN»

«Άρωμα» και χρώμα Γαλλίας στην καρδιά της αγοράς Photo credits:

ΠΑΡΗΣ ΠΑΡΙΣΗΣ ΚΡΥΜΜΕΝΟ σε μια στοά τού 1926, στην καρδιά ενός νεοκλασικού στο ιστορικό κέντρο τής πόλης, το «Coq Αu Ζen» προτείνει εδώ και μία δεκαετία πλέον γαλλικά και ελληνικά κρασιά, υπέροχες μουσικές με διαφορετικούς DJs κάθε βράδυ και γαλλικές σπιτικές γεύσεις από την κουζίνα του.

«Coq au zen», κόκορας σε κατάσταση ζεν… Το όνομά του γεννήθηκε από ένα λογοπαίγνιο σε σχέση με το «coq au vin», την κλασσική γαλλική συνταγή, για τον κόκορα που ξέφυγε και δεν έγινε κρασάτος…

Αγαπημένο στέκι των γυναικών τής πόλης, καλλιτεχνών, γαλλόφιλων, φοιτητών, αλλά και μεγαλύτερων ηλικιών που θέλουν μιαν απόδραση από την καθημερινότητα, έχει για όσους υποδέχεται τη φιλοσοφία «δεν τρώνε κάτι που δεν τρώμε, δεν πίνουν κάτι που δεν πίνουμε». Η στοά έχει μικροκλίμα, με αποτέλεσμα να είναι δροσερή την άνοιξη και το καλοκαίρι. Επίσης, τις ώρες αγοράς, εντός της στοάς (που ονομάζεται «Βυζαντινή Στοά») λειτουργούν

καταστήματα με γραβάτες, νήματα και ανταλλακτικά ρολογιών. Το «Coq au Zen» έχει φιλοξενήσει εκθέσεις ζωγραφικής, ζωντανή μουσική, πάρτι γάμων και γενεθλίων και θεματικά πάρτι με συγκεκριμένο μενού, εδέσματα, ποτά και μουσικές. Σας προτείνουμε να το βάλετε στον χάρτη σας, για μια «βόλτα» στο Παρίσι και σε μιαν άλλη εποχή. Όσον αφορά την επαναλειτουργία τής εστίασης μετά την κρίση τού κορωνοϊού, ελπίζουμε να γίνει με τρόπο που διασφαλίζει την υγεία τού κοινού, αλλά και τη

βιωσιμότητα των επιχειρήσεων, καθώς ο χώρος τής εστίασης αποτελεί ένα πολύ μεγάλο κομμάτι τής οικονομίας της χώρας, αγγίζοντας το 21% του ΑΕΠ.

To «Coq Au Zen» έχει γίνει με μεγάλη αγάπη και μεράκι και θα συνεχίσει τη λειτουργία του, μόλις το επιτρέψουν οι καινούργιες συνθήκες. Άλλωστε, στις 29 Μαρτίου έκλεισε τα δέκα έτη – και είμαστε σε αναμονή μιας μεγάλης γιορτής, με όλη την πόλη καλεσμένη.

INFO: «Coq Au Zen», Βαλαωρίτου 37, Τ. 2310-520.119.

Η ΣΤΟΑ ΟΠΟΥ ΒΡΙΣΚΕΤΑΙ ΤΟ «COQ ΑU ΖEN» ΕΧΕΙ ΜΙΚΡΟΚΛΙΜΑ, ΜΕ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΔΡΟΣΕΡΗ ΤΗΝ ΑΝΟΙΞΗ ΚΑΙ ΤΟ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ. ΕΠΙΣΗΣ, ΤΙΣ ΩΡΕΣ ΑΓΟΡΑΣ, ΕΝΤΟΣ ΤΗΣ ΣΤΟΑΣ (ΠΟΥ ΟΝΟΜΑΖΕΤΑΙ «ΒΥΖΑΝΤΙΝΗ ΣΤΟΑ») ΛΕΙΤΟΥΡΓΟΥΝ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΑ ΜΕ ΓΡΑΒΑΤΕΣ, ΝΗΜΑΤΑ ΚΑΙ ΑΝΤΑΛΛΑΚΤΙΚΑ ΡΟΛΟΓΙΩΝ.

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

THE

ISSUE 52-53

«Ανάσα» με «ψαλίδι» στον ΦΠΑ Σε ποια είδη τού κλάδου τής εστίασης και για πόσο διάστημα εξετάζεται η μείωσή του από το 24% στο 13%.

Ε

ναλλακτικές για τη σθεναρή στήριξη της εστίασης και του τουριστικού κλάδου, με μέσα όπως η μείωση του ΦΠΑ, επεξεργάζεται το οικονομικό επιτελείο. Τη στιγμή που η συζήτηση επικεντρώνεται στις αποφάσεις τής Κομισιόν για τον τουρισμό και το άνοιγμα των συνόρων, το ενδιαφέρον στη χώρα μας εστιάζεται και στους επιμέρους κλάδους, όπως αυτοί της εστίασης και των αερομεταφορών.

Σύμφωνα με πληροφορίες και για τους δύο κλάδους (που έχουν μεγάλα ποσοστά εποχικών εργαζόμενων) θα αξιοποιηθούν κονδύλια από το πρόγραμμα «Sure» για την επιδότηση της εκ περιτροπής εργασίας, που υπολογίζεται ότι θα αγγίξουν τα 3 δισ. ευρώ. Ειδικά για την εστίαση ωστόσο, πέρα από τα μέτρα ρευστότητας, αναμένεται η μείωση του ΦΠΑ στο «πακέτο» καφές, αναψυκτικά και λοιπά ροφήματα από το 24% στο 13%. Η εν λόγω μείωση στον

ΦΠΑ ωστόσο θα έχει ημερομηνία λήξης, καθώς θα τεθεί σε ισχύ εκτάκτως, για περιορισμένο χρονικό διάστημα. Αρμόδιες πηγές ξεκαθαρίζουν ότι δεν εξετάζεται η μείωση του ΦΠΑ στο 11%, όπως επίσης ότι δεν υπάρχει πλάνο για μετάταξη των καταλυμάτων από το 13% στον υπερμειωμένο ΦΠΑ 6%. Επιπλέον για την εστίαση, είναι ανοικτό το ενδεχόμενο να παραμείνουν σε ισχύ μέχρι τα τέλη τού 2020 οι διευκολύνσεις για τα τραπεζοκαθίσματα και τα δημοτικά τέλη.

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

THE

ISSUE 54

à ΚΑΘΩΣ Η ΜΟΤΣΑΡΕΛΑ ΛΙΩΝΕΙ ΕΠΑΝΩ ΣΤΟ ΚΟΜΜΑΤΙ ΣΟΥ, ΤΑ ΥΛΙΚΑ «ΠΑΝΤΡΕΥΟΝΤΑΙ» ΑΡΜΟΝΙΚΑ ΚΑΙ ΞΕΔΙΠΛΩΝΟΥΝ ΤΗ ΜΟΝΑΔΙΚΟΤΗΤΑ ΤΟΥΣ ΣΕ ΚΑΘΕ ΜΠΟΥΚΙΑ. ΠΑΡΕ ΤΟΝ ΧΡΟΝΟ ΣΟΥ – ΤΟ ΤΕΛΕΥΤΑΙΟ ΚΟΜΜΑΤΙ ΔΕΝ ΘΕΛΕΙ ΒΙΑΣΥΝΕΣ…

----- «THE LAST SLICE»

Το τελευταίο κομμάτι (ευτυχώς) δεν είναι ποτέ το τελευταίο... ΣΤΟ «THE LAST SLICE», κάθε κομμάτι πίτσας είναι το τελευταίο κομμάτι – το πιο νόστιμο, αυτό που λαχταράς να απολαύσεις απ’ την αρχή ώς το τέλος. Το δημιουργήσαμε από την αγάπη μας για το καλό φαγητό. Αφοσιωθήκαμε στην τέχνη τής ζύμης και αφιερώσαμε χρόνο, συγκεντρώνοντας τις καλύτερες πρώτες ύλες, για να πετύχουμε το απόλυτο γευστικό αποτέλεσμα. Πήραμε ένα παραδοσιακά ιταλικό προϊόν και το εξελίξαμε, ώστε να ανταποκρίνεται στις γευστικές επιθυμίες των Ελλήνων. Δουλεύουμε καθημερινά με γνώμονα την ποιότη-

τα και με πολύ μεράκι, επιλέγοντας τον δύσκολο δρόμο, επιθυμώντας να προσφέρουμε σε όλους μιαν αξέχαστη εμπειρία. Για εμάς, τους ανθρώπους τού «Last Slice», το χαμόγελο ικανοποίησης του κοινού είναι η μεγαλύτερη ανταμοιβή. Στο στενό τής Προξένου Κορομηλά, οι παρέες που περιμένουν το δικό τους τελευταίο κομμάτι να βγει στο παράθυρο γιορτάζουν με τον δικό τους τρόπο το urban street food και μεταμορφώνουν την ατμόσφαιρα σε ένα υπαίθριο πάρτι. Έλα κι εσύ να ακούσεις τις ιστορίες μας, όσο αυτές ξετυλίγονται επάνω στο ζυμάρι που απλώνεται μπροστά σου με επιδέξια χέρια. Κάθε 7 λεπτά ετοιμάζουμε για εσένα μία καινούργια πίτσα. Διάλεξε αυτήν που μιλάει στα δικά σου «θέλω». Καθώς η μοτσαρέλα λιώνει επάνω στο κομμάτι σου, τα υλικά «παντρεύονται» αρμονικά και ξεδιπλώνουν τη μοναδικότητά τους σε κάθε μπουκιά. Πάρε τον χρόνο σου – το τελευταίο κομμάτι δεν θέλει βιασύνες… Είναι ξεχωριστό. Σε σαγηνεύει με τη γεύση του και σε προκαλεί να το διεκδικήσεις. Θα μπορούσαν να δοθούν μάχες γι’ αυτό, μα θα υπάρξουν κι άλλα. Ακολούθησε τον δικό του ρυθμό και άφησε τις αισθήσεις σου να σε ταξιδέψουν. Αυτό είναι το «The Last Slice». Απόλαυσέ το.

INFO: «The Last Slice», Προξένου Κορομηλά 1. Τ. 2311-281.206.

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

THE

ISSUE 55

à ----- «CLASSICO» BISTRO MODERNE

Θερινές απολαύσεις κάτω από τα πλατάνια ΤΟ «CLASSICO» Bistro Moderne ετοιμάζεται να σας υποδεχθεί και πάλι στην υπέροχη αυλή του και στους ανοιχτούς χώρους τής σάλας του, που πρόσφατα ανακαινίστηκε. Ο καλός καιρός και το εξαιρετικό σέρβις εγγυώ-

νται την απόλαυση των μοναδικών γευστικών προτάσεών του. Στον καταπράσινο κήπο του, κάτω από τα πλατάνια, μπορείτε να δοκιμάσετε όμορφα και γευστικά πιάτα, συνοδευμένα με κρασί, μπίρα και δροσιστικά κοκτέιλ. Είναι το μοναδικό σημείο όπου μπορείτε να απολαύσετε στο τραπέζι τα φημισμένα τρίγωνα πανοράματος Ελενίδη, καθώς και το παγωτό μόκα και το ελκυστικό Σικάγο. Ξεκινάμε με αισιοδοξία και διάθεση στη μετα-κορωνοϊό εποχή, με αναλλοίωτες τις αξίες και τις γευστικές μνήμες ποιότητας που μας καθιέρωσαν στη Θεμιστοκλή Σοφούλη 15 τα τελευταία 15 χρόνια. Θα είμαστε έτοιμοι να σας καλωσορίσουμε.

INFO: «Classico» Bistro Moderne, Θεμιστοκλή Σοφούλη 15. Τ. 2310-421.699.

ΣΤΟΝ ΚΑΤΑΠΡΑΣΙΝΟ ΚΗΠΟ ΤΟΥ «CLASSICO» BISTRO MODERNE, ΚΑΤΩ ΑΠΟ ΤΑ ΠΛΑΤΑΝΙΑ, ΜΠΟΡΕΙΤΕ ΝΑ ΔΟΚΙΜΑΣΕΤΕ ΟΜΟΡΦΑ ΚΑΙ ΓΕΥΣΤΙΚΑ ΠΙΑΤΑ, ΣΥΝΟΔΕΥΜΕΝΑ ΜΕ ΚΡΑΣΙ, ΜΠΙΡΑ ΚΑΙ ΔΡΟΣΙΣΤΙΚΑ ΚΟΚΤΕΙΛ. ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΜΟΝΑΔΙΚΟ ΣΗΜΕΙΟ ΟΠΟΥ ΜΠΟΡΕΙΤΕ ΝΑ ΑΠΟΛΑΥΣΕΤΕ ΣΤΟ ΤΡΑΠΕΖΙ ΤΑ ΦΗΜΙΣΜΕΝΑ ΤΡΙΓΩΝΑ ΠΑΝΟΡΑΜΑΤΟΣ ΕΛΕΝΙΔΗ, ΚΑΘΩΣ ΚΑΙ ΤΟ ΠΑΓΩΤΟ ΜΟΚΑ ΚΑΙ ΤΟ ΕΛΚΥΣΤΙΚΟ ΣΙΚΑΓΟ.

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

THE

ISSUE 56

à ----- «BURGLER»

Μπέργκερ που κλέβουν την παράσταση ΤΟ ΜΠΕΡΓΚΕΡ είναι το πιο αγαπημένο comfort food παγκοσμίως. Στην κουζίνα τού «Burgler», όμως, απογειώνεται… Μεγάλος πρωταγωνιστής, το φρέσκο, χειροποίητο μπιφτέκι από μοσχαρίσιο κιμά και παρτενέρ του τα ανάλογα με κάθε σύνθεση ψωμάκια (brioche, με σουσάμι, ψωμάκι Burgler). Οι προτάσεις τού καταλόγου θα ικανοποιήσουν ακόμη και όσους έχουν αποκτήσει διδακτορικό στην κατανάλωση μπέργκερ, ακόμη και τους πλέον απαιτητικούς τής γεύσης. Κι αυτό επειδή δεν θα βρουν μόνο τα κλασικά μπέργκερ, αλλά και επιλογές με κοτόπουλο πανέ, τηγανητό μπακαλιάρο, νηστίσιμα μπέργκερ και, φυσικά,

γεύμα junior για τους μικρούς μας φίλους. Κατάλογος με «βάθος» και προτάσεις για όλους. Love all – serve all. Ασφαλώς, κάθε μπέργκερ που σέβεται τον εαυτό του έχει δίπλα του το απαραίτητο συνοδευτικό: τις πατάτες. Στο «Burgler» ο επισκέπτης θα βρει εννέα (ναι, εννέα!) συνδυασμούς, με τρία διαφορετικά είδη πατάτας. Η έννοια του συνοδευτικού αποκτά νέα διάσταση. Η λίστα με τις σαλάτες φιλοξενεί άκρως ενδιαφέρουσες επιλογές, που κυμαί-

νονται από τις κλασικές Coleslaw και Caesar’s μέχρι πρωτοποριακούς συνδυασμούς με σπανάκι, λιναρόσπορο και γκότζι μπέρι. Σημειωτέον ότι το αγαπημένο σας γεύμα «Burgler» μπορεί να έρθει στην πόρτα σας με την υπηρεσία ντιλίβερι στον προβλεπόμενο χρόνο, ώστε να φτάσει ολόφρεσκο (αφού ετοιμάζεται την ώρα τής παραγγελίας). Δεν χρειάζεται να αναφέρουμε ότι παρέχεται η δυνατότητα για take away από το κατάστημα. Κι όταν πια επιτραπεί η χρήση τού σαλονιού, το κοινό θα μπορέσει να κάτσει και πάλι στο πολύ όμορφο, μικρό sit-in σαλόνι με θέα την ανοιχτή κουζίνα και τον πεζόδρομο της Καλαμαριάς. Στο «Burgler» το μυστικό τής επιτυχίας είναι ο όρος «value for money» και η λέξη «ευγένεια».

INFO: «Burgler», Μεταμορφώσεως 5, Καλαμαριά. Τ. 2314-007.722. Οι περιοχές που εξυπηρετεί η υπηρεσία ντιλίβερι περιλαμβάνουν την Καλαμαριά, το Βυζάντιο, τη Βούλγαρη, το Καραμπουρνάκι, τη Νέα Κρήνη, την Αρετσού, τον Άη-Γιάννη, την Ανθέων, του Βότση και το Ντεπό.

THE

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

à ----- «WONDERWALL FUN BAR»

Ένας πολυχώρος χαράς και διασκέδασης από νωρίς το πρωί ώς αργά το βράδυ ΟΙ ΤΕΛΕΥΤΑΙΟΙ δύο μήνες ήταν το λιγότερο ιδιαίτεροι… Μείναμε σπίτι, μείναμε ασφαλείς. Ταυτόχρονα όμως μείναμε μακριά από τα αγαπημένα μας στέκια, από τις αγαπημένες μας συνήθειες, από τις αγαπημένες μας παρέες. Τώρα είναι η ώρα να γυρίσουμε σιγά σιγά σε ρυθμούς πιο γνώριμους. Η πόλη κάνει restart. Τα ρολά των μαγαζιών ανεβαίνουν. Οι άνθρωποι συναντιούνται. Οι παρέες ενώνονται ξανά σε ζωηρά πηγαδάκια, έστω και πιο αραιωμένα. Εδώ είμαστε κι εμείς, η ομάδα τού «Wonderwall Fun Bar». Έτοιμοι να υποδεχτούμε το καλοκαίρι με όρεξη, αισιοδοξία, αλλά και με τις απαραίτητες προδιαγραφές για την ασφαλή διασκέδαση όλων μας. Έξι χρόνια τώρα, το πολυθεματικό, allday μαγαζί τής οδού Αιγύπτου προσφέρει απλόχερα γεύσεις και εμπειρίες για κάθε γούστο ή διάθεση. Από την urban αισθητική στο μπαρ τού groundfloor και τα διασκεδαστικά games τού playroom μέχρι την organic αισθητική τού secret garden και τις αξέχαστες βραδιές στο rooftop, σ’ αυτόν τον πολυώροφο χώρο η ποικιλομορφία και η signature αισθητική είχαν πάντοτε κεντρική θέση. Το ίδιο ισχύει και για τη διασκέδαση: χαλαρές συναντήσεις για καφέ, brunch ή ποτό, comedy ή karaoke nights, beer pong challenge και DJ sets γεμίζαν τις ημέρες και τα βράδια μας. Ήρθε η ώρα, λοιπόν, να ξαναζήσουμε τα παραπάνω, να γυρίσουμε κι εμείς στους δικούς μας, γνώριμους ρυθμούς, ανανεωμένοι, οργανωμένοι και πιο δημι-

ΕΞΙ ΧΡΟΝΙΑ ΤΩΡΑ, ΤΟ ΠΟΛΥΘΕΜΑΤΙΚΟ, ALL-DAY ΜΑΓΑΖΙ ΤΗΣ ΟΔΟΥ ΑΙΓΥΠΤΟΥ ΠΡΟΣΦΕΡΕΙ ΑΠΛΟΧΕΡΑ ΓΕΥΣΕΙΣ ΚΑΙ ΕΜΠΕΙΡΙΕΣ ΓΙΑ ΚΑΘΕ ΓΟΥΣΤΟ ‘Η ΔΙΑΘΕΣΗ. ουργικοί παρά ποτέ. Η led πινακίδα με το «Rooftop is open» ανάβει ξανά και το «Wonderwall Fun Bar» σάς περιμένει για ένα καλοκαίρι όπου —με λίγη παραπάνω προσοχή— όλοι οι καλοί χωράνε. Αν πάλι τα προβλεπόμενα τετραγωνικά εξαντληθούν, μην ανησυχείτε: το front yard μας, μπροστά στην είσοδο, αναμορφώθηκε, διευρύνθηκε και σας περιμένει για κουβέντα και άραγμα με θέα τα γραφικά κτίρια της οδού Αιγύπτου. Σας περιμένουμε!

INFO: «Wonderwall Fun Bar», Αιγύπτου 18, Λαδάδικα. Τ. 6942-288.346.

ISSUE 57

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

à ----- «CARMEL» CAFÉ-BAR

Το hot spot της Πυλαίας

«CARMEL» café-bar: το στέκι μας. Ένας υπέροχος, άνετος και μοναδικός χώρος, για να απολαύσεις τον καφέ, το ποτό, το κοκτέιλ σου – και όχι μόνον. Στην είσοδο της Πυλαίας από τη Χαριλάου, στην οδό Προφήτη Ηλία 21, το «Carmel» αποτελεί το υπ’ αριθμόν «ένα» σημείο συνάντησης και διασκέδασης στην περιοχή. Πάρτι, events και προβολή αθλητικών γεγονότων μέσα από την Cosmote TV

ΤΙΣ ΔΥΣΚΟΛΕΣ ΗΜΕΡΕΣ ΠΟΥ ΔΙΑΝΥΟΥΜΕ, ΤΟ «CARMEL» CAFÉ-BAR ΕΞΑΚΟΛΟΥΘΕΙ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΔΙΠΛΑ ΣΑΣ, ΜΕ ΤΗΝ ΕΓΓΥΗΣΗ ΟΤΙ ΤΗΡΟΥΝΤΑΙ ΟΛΑ ΤΑ ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΑ ΜΕΤΡΑ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ ΠΟΥ ΕΧΟΥΝ ΘΕΣΠΙΣΤΕΙ ΑΠΟ ΤΟ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ ΓΙΑ ΤΟΝ ΝΕΟ ΚΟΡΩΝΟÏΟ. και τη Nova είναι μερικοί μόνον από τους λόγους που η διασκέδαση αποκτά άλλο νόημα στην Πυλαία. Τις δύσκολες ημέρες που διανύουμε, το «Carmel» café-bar εξακολουθεί να είναι δίπλα σας, με την εγγύηση ότι τηρούνται όλα τα απαραίτητα μέτρα προστασίας που έχουν θεσπιστεί από το υπουργείο Υγείας για τον νέο κορωνοϊό.

«Carmel» café-bar: ένας ξεχωριστός χώρος για κάθε στιγμή τής ημέρας.

INFO: «Carmel» café-bar, Προφήτη Ηλία 21, Πυλαία. Τ. 2315-527.771.

THE

ISSUE 58

THE

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

ISSUE 59

à ----- «HOPPY PUB»

Η μοναδική ανεξάρτητη pub craft μπίρας στην Ελλάδα Η «HOPPY PUB» είναι η μοναδική ανεξάρτητη pub craft μπίρας στην Ελλάδα. Μέσα από την αγάπη και τη γνώση για τον ποιοτικό ζύθο, την ιστορία και την κουλτούρα του, σερβίρει αγνές, γευστικές μπίρες, μόνον από ανεξάρτητα μικροζυθοποιεία τής Ελλάδας και του εξωτερικού. Στη «Hoppy Pub» δεν θα βρείτε ούτε σταγόνα βιομηχανοποιημένης μπίρας μαζικής κατανάλωσης. Σε αυτήν τη μικρή pub θα απολαύσετε τη μπίρα όπως πρέπει να είναι. Θα βιώσετε γεύσεις και αρώματα από εκατοντάδες είδη μπίρας, στην ανώτερη ποιότητα συντήρησης και σερβιρίσματος. Τα 18 taps φιλοξενούν κορυφαίες και σπάνιες μπίρες από κάθε γωνιά τού πλανήτη, που αλλάζουν κάθε φορά που κάποια τελειώνει, κρατώντας έτσι αμείωτο το ενδιαφέρον των απανταχού μπιρολατρών.

Ο χώρος λειτουργεί από τον Φεβρουάριο του 2014 (βέβαια, η ενασχόληση των ιδιοκτητών με την πραγματική μπίρα ξεκινά πίσω στο 2007, από προγενέστερο μαγαζί, πρόδρομο της «Hoppy»). Μικρός, λιτός και αυστηρώς μη καπνιζόντων (εξαρχής, από άποψη και όχι λόγω φόβου τής νομοθεσίας), λειτουργεί ως self service, καθώς όλοι σερβίρονται από το μπαρ. Στόχος των

ανθρώπων του, να σερβίρουν την καλύτερη μπίρα στη χώρα μας και να βρίσκονται ανάμεσα στα κορυφαία craft beer spots τού πλανήτη (κάτι που πετυχαίνουν επί σειρά ετών, με βραβεύσεις από το έγκριτο Ratebeer.com (ως υπ’ αριθμόν «ένα» beer bar στην Ελλάδα για το 2015, το 2016, το 2017, το 2018 και το 2019 και ως ένα από τα δέκα καλύτερα beer bars τού κόσμου

για το 2017, το 2018 και το 2019). «Η κουλτούρα τής craft μπίρας έχει αρχίσει τα τελευταία χρόνια να διαδίδεται και να μεγαλώνει και στη χώρα μας – και χαιρόμαστε ιδιαίτερα που οδηγούμε τις εξελίξεις και βοηθάμε προς αυτόν τον σκοπό, μέσα από πολλά events που διοργανώνουμε» σημειώνουν οι ιδιοκτήτες τής «Hoppy Pub». «Όπως, για παράδειγμα, το μεγαλύτερο φεστιβάλ μπίρας στη χώρα, το Thessaloniki Beer Festival, με περισσότερους από 40.000 επισκέπτες κάθε χρόνο (πάντοτε σε συνδιοργάνωση με τη Soulfood Thessaloniki). Ακόμη ένας από τους στόχους μας, που είμαστε πολύ περήφανοι που τον πετύχαμε, ήταν και είναι να δώσουμε ακόμη έναν λόγο σε πολύ κόσμο από την Ελλάδα, αλλά και από το εξωτερικό να επισκεφθεί την πόλη μας. Είναι μεγάλη χαρά και ευθύνη να καταφέρνουμε κάτι τέτοιο – μία ματιά σε διεθνή ταξιδιωτικά sites και οδηγούς δείχνει ότι η ‘Hoppy Pub’ αποτελεί το απόλυτο μπιρο-αξιοθέατο

της Θεσσαλονίκης, απόλυτο ‘must’ για τους γνώστες τής μπίρας». Και στην τρέχουσα συγκυρία; «Με τον ερχομό τής κρίσης τής Covid-19 δεν μείναμε άπραγοι. Θέλαμε να κρατήσουμε την οικογένεια-παρέα των φίλων τής ‘Hoppy Pub’ ενωμένη» σημειώνουν οι ιδιοκτήτες τού χώρου. «Ξεκινήσαμε άμεσα beer delivery στις πόρτες τού κόσμου και τον τελευταίο καιρό, που ήρθησαν τα μέτρα απαγόρευσης κυκλοφορίας, λειτουργούμε λίγες ώρες κάθε μέρα ως beer take-away spot. Όλα αυτά τηρώντας πάντοτε αυστηρά όλα τα μέτρα προστασίας τής υγείας τού κοινού, για το καλό όλων μας. Όσο δύσκολη κι αν είναι η κατάσταση, δεν το βάζουμε κάτω. Συνεχίζουμε να προσπαθούμε να κρατήσουμε τους κόπους και τα όνειρά μας ζωντανά. Οφείλουμε ένα τεράστιο ‘ευχαριστώ’ στον κόσμο τής πόλης για την υποστήριξη και την αγάπη που λαμβάνουμε όλο αυτό το διάστημα».

INFO: «The Hoppy Pub», Νικηφόρου Φωκά 6. T. 2310-269.203.

FB/thehoppypub.

THE

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

ISSUE 60

à ----- «FACES» ΚΑΦΕ-ΜΠΑΡ

Η σίγουρη συνταγή για στιγμές χαράς και απόλαυσης

ΕΔΩ και οκτώ χρόνια δραστηριοποιούμαστε στον χώρο τού καφέ-μπαρ, με γνώμονα την υψηλή ποιότητα, το γνήσιο ενδιαφέρον για την εμπειρία

που προσφέρουμε και, πάνω απ’ όλα, την αγάπη γι’ αυτό που κάνουμε. Εδώ και οκτώ χρόνια, ο κόσμος μάς εμπιστεύεται για τον δυνατό, αρωματικό καφέ, τις ευφάνταστες γεύσεις, την πλούσια γκάμα σε ποτά, τα υπέροχα κοκτέιλ: όπως επίσης και για την οικεία ατμόσφαιρα, τα χαρούμενα πρόσωπα, το φιλικό περιβάλλον και, φυσικά, για τις μουσικές που πάντοτε σε ταξιδεύουν. Εδώ, στο «Faces», πιστεύουμε ότι κάθε δυσκολία είναι και μια ευκαιρία για βελτίωση. Η καλύτερη συνταγή είναι η προσαρμοστικότητα και η δημιουργικότητα. Μετά από αυτήν τη δύσκολη για όλους φάση, κάνουμε «επανεκκίνηση»: διατηρούμε αναλλοίωτη την αυθεντικότητά μας, αλλά τηρούμε και τις νέες συνθήκες κοινωνικής απόστασης. Προσαρμόζουμε τη λειτουργία και τις υπηρε-

«ΠΙΣΤΕΥΟΥΜΕ ΟΤΙ ΚΑΘΕ ΔΥΣΚΟΛΙΑ ΕΙΝΑΙ ΚΑΙ ΜΙΑ ΕΥΚΑΙΡΙΑ ΓΙΑ ΒΕΛΤΙΩΣΗ. Η ΚΑΛΥΤΕΡΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΙΝΑΙ Η ΠΡΟΣΑΡΜΟΣΤΙΚΟΤΗΤΑ ΚΑΙ Η ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΟΤΗΤΑ. ΜΕΤΑ ΑΠΟ ΑΥΤΗΝ ΤΗ ΔΥΣΚΟΛΗ ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ ΦΑΣΗ, ΚΑΝΟΥΜΕ ‘ΕΠΑΝΕΚΚΙΝΗΣΗ’».

σίες μας στα μέτρα προστασίας και εμπλουτίζουμε το μενού μας με νέα είδη καφέ, πρωινά, brunch dishes και λαχταριστά κέικ. Ανανεώνουμε το σέρβις και, πάνω απ’ όλα, διατηρούμε την ίδια διάθεση, θέληση και αγάπη να μοιραστούμε μαζί σας μια υπέροχη καλοκαιρινή εμπειρία. Είμαστε εδώ για εσάς.

INFO: «Faces» καφέ-μπαρ, Πολυτεχνείου 1, Τριανδρία. Τ. 2310-913.677.

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

à ----- «STOBAR»

Το μυστικό για να περνάμε καλά στα ανατολικά ΕΠΤΑ ΧΡΟΝΙΑ ΤΩΡΑ, ΔΙΑΣΚΕΔΑΖΟΥΜΕ ΜΑΖΙ ΣΑΣ, ΧΑΛΑΡΩΝΟΥΜΕ ΜΑΖΙ ΣΑΣ, ΞΕΦΑΝΤΩΝΟΥΜΕ ΜΑΖΙ ΣΑΣ. ΕΙΜΑΣΤΕ ΕΤΟΙΜΟΙ ΝΑ ΞΑΝΑΦΤΙΑΞΟΥΜΕ ΑΠΟ ΤΗΝ ΑΡΧΗ ΤΗ ΔΙΑΘΕΣΗ ΣΑΣ ΚΑΙ ΝΑ ΣΑΣ ΠΡΟΣΦΕΡΟΥΜΕ ΜΕ ΑΣΦΑΛΕΙΑ Ο,ΤΙ ΣΑΣ ΕΛΕΙΨΕ.

«STOBAR» παίζει ξανά διασκέδαση! Βγαίνουμε έξω, ανανεωμένοι. «Stobar» ξέρουμε καλά τι θέλετε, επειδή το ίδιο θέλουμε κι εμείς. Επτά χρόνια τώρα, διασκεδάζουμε μαζί σας, χαλαρώνουμε μαζί σας, ξεφαντώνουμε μαζί σας, απολαμβάνουμε μαζί σας. Είμαστε έτοιμοι να αναπληρώσουμε τον χρόνο τής καραντίνας, να ξαναφτιάξουμε από την αρχή τη διάθεσή σας και να σας προσφέρουμε με ασφάλεια ό,τι σας έλειψε. Με φρέσκο αέρα ανανέωσης και αισιοδοξία, στο «Stobar» παίζουν και πάλι τα καλύτερα: ποτά, επιλεγμένα κοκτέιλ, οι κορυφαίες ετικέτες κρασιού και μπίρας και, φυσικά, ο καλύτερος καφές στην πόλη. Ανατολικά στη Θεσσαλονίκη, στη Μιχαήλ Ψελλού 32, δίνουμε ξανά χρώμα, γεύση και κέφι στη ζωή σας.

INFO: «Stobar», Μιχαήλ Ψελλού 32, Τ. 2310-320.988.

THE

ISSUE 61

THE

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

à ----- ΠΑΤΣΑΤΖΙΔΙΚΟ & ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ «ΚΟΥΚΛΟΥΤΖΑΣ»

Η παράδοση δεν ήταν ποτέ τόσο νόστιμη «ΚΟΥΚΛΟΥΤΖΑΣ» ήταν άλλοτε η ονομασία ενός οικισμού τού δήμου Σμύρνης τής Μικράς Ασίας. Στα νεότερα χρόνια, «Κουκλουτζάς» ήταν η ονομασία τού δήμου Ευόσμου. Σήμερα το όνομα οδηγεί στην οδό Μεγάλου Αλεξάνδρου 32, στον Εύοσμο, όπου λειτουργεί η φερώνυμη επιχείρηση. Από το 1994 ώς και σήμερα το εστιατόριο προσφέρει πατσά και μαγειρευτό φαγητό καθ’ όλη τη διάρκεια του 24ωρου. Κοντά μας ημέρα και νύχτα, συντροφεύει την ώρα τού φαγητού μας με τα πιο εκλεκτά προϊόντα – και μ’ αυτό που, αναμφίβολα, αποτελεί τη μαεστρία και το σήμα κατατεθέν του: τον πατσά. «Πατσάς είναι το συνώνυμο της συκοφαντίας, της παρεξήγησης και της παραποίησης – ένα εκκρεμές που κινείται συνεχώς μεταξύ τού απαξιωμένου για κάποιους και εξαιρετικού για τους άλλους πιάτου», όπως έλεγε και ο Διαμαντής Παπαδόπουλος, ιδιοκτήτης τής επιχείρησης και τέως δήμαρχος Παύλου Μελά (και παλαιότερα Σταυρούπολης), τον οποίο, δυστυχώς, χάσαμε πέρσι τέτοια εποχή. «Εμείς συνεχίζουμε να επενδύουμε με μεράκι στην αγάπη του για τη γαστρονομία, αλλά και για τους ανθρώπους, συνεχίζοντας την παράδοση και το όραμά του για την ανάπτυξη και συνέχεια της επιχείρησής μας» τονίζει, εκ μέρους τής επιχείρησης, η Αναστασία Παπαδοπούλου. «Σήμερα, μετά από 26 χρόνια συνεχούς παρουσίας, κάτω από την πίεση της πανδημίας βρεθήκαμε στη δυσάρεστη θέση να κλείσουμε προσωρινά την επιχείρησή μας, όπως και όλες οι επιχειρήσεις εστίασης. Η 1η Ιουνίου σηματοδοτεί μια νέα εποχή για τον κλάδο, αλλά και για όλη την οικονομική ζωή τού τόπου μας. Μια εποχή ρίσκου

ΑΠΟ ΤΟ 1994 ΩΣ ΚΑΙ ΣΗΜΕΡΑ ΤΟ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ΠΡΟΣΦΕΡΕΙ ΠΑΤΣΑ ΚΑΙ ΜΑΓΕΙΡΕΥΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΚΑΘ’ ΟΛΗ ΤΗ ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΤΟΥ 24ΩΡΟΥ. ΚΟΝΤΑ ΜΑΣ ΗΜΕΡΑ ΚΑΙ ΝΥΧΤΑ, ΣΥΝΤΡΟΦΕΥΕΙ ΤΗΝ ΩΡΑ ΤΟΥ ΦΑΓΗΤΟΥ ΜΑΣ ΜΕ ΤΑ ΠΙΟ ΕΚΛΕΚΤΑ ΠΡΟÏΟΝΤΑ – ΚΑΙ Μ’ ΑΥΤΟ ΠΟΥ, ΑΝΑΜΦΙΒΟΛΑ, ΑΠΟΤΕΛΕΙ ΤΗ ΜΑΕΣΤΡΙΑ ΚΑΙ ΤΟ ΣΗΜΑ ΚΑΤΑΤΕΘΕΝ ΤΟΥ: ΤΟΝ ΠΑΤΣΑ. και κινδύνου, όπου η ευελιξία τής κοινωνίας, η δυνατότητα προσαρμογής, η καινοτομία και η πρωτοβουλία εκ μέρους των επιχειρήσεων, καθώς και οι κυβερνητικές πολιτικές θα παίξουν καθοριστικό ρόλο στη διαμόρφωση της νέας οικονομικής πραγματικότητας. Θα πρέπει να δημιουργήσουμε από κοινού –κράτος, πολίτες, επιχειρήσεις και εργαζόμενοι– μία αλυσίδα αλληλεγγύης και αλληλοϋποστήριξης, που θα μας βγάλει νικητές από την ύφεση και την υποβάθμιση της ποιότητας της ζωής μας. Είναι η ώρα που πρέπει να βρεθούμε ξανά στην ουσία και να εμπεδώσουμε ότι το δικό μας καλό συνάδει με το κοινό καλό – κι αυτός είναι ένας αγώνας που πρέπει να τον δώσουμε όλες και όλοι. Η επιχείρησή μας, καθώς και εργαζόμενοί της θα συνεχίσουμε να προσφέρουμε τις υπηρεσίες μας με σεβασμό στην υγεία και την ευημερία τής κοινωνίας μας. Η ρευστή πραγματικότητα που βιώνουμε είναι μια πρόκληση για ανάπτυξη που θα έχει ως κέντρο τον άνθρωπο και το περιβάλλον. Ευχόμαστε σε όλα τα κομμάτια τής κοινωνίας μας καλή δύναμη και υπομονή, ώστε να πάρουμε τις ζωές μας πίσω».

INFO: πατσατζίδικο-εστιατόριο «Κουκλουτζάς», Μεγάλου Αλεξάνδρου 32, Εύοσμος. Τ. 2310-759.377.

ISSUE 62

THE

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

ISSUE 63

à ----- ΑΠΟΨΗ

Πρωταγωνίστρια προς ένα νέο αναπτυξιακό πρότυπο η εκθεσιακή βιομηχανία Γράφει ο ΚΥΡΙΑΚΟΣ ΠΟΖΡΙΚΙΔΗΣ*

Η

ΔΕΘ-Helexpo συμπαρατάχθηκε αυτήν την περίοδο στο πλευρό τής κοινωνίας και της

Η ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΗ ΠΡΟΚΛΗΣΗ ΑΠΟ ΕΔΩ ΚΑΙ ΠΕΡΑ ΕΙΝΑΙ, ΑΣΦΑΛΩΣ, Η ΟΡΓΑΝΩΤΙΚΗ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΕΝΟΣ ΕΚΘΕΣΙΑΚΟΥ ‘Η ΣΥΝΕΔΡΙΑΚΟΥ ΓΕΓΟΝΟΤΟΣ ΥΠΟ ΤΟ ΠΡΙΣΜΑ ΤΗΣ «ΑΠΟΣΤΑΣΙΟΠΟΙΗΣΗΣ» ΚΑΙ ΤΩΝ ΑΝΑΓΚΑΣΤΙΚΩΝ ΜΕΤΡΩΝ ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΟΥ ΧΑΡΑΚΤΗΡΑ, ΠΟΥ ΑΠΑΙΤΕΙΤΑΙ ΝΑ ΔΙΕΠΟΥΝ ΤΗΝ ΥΛΟΠΟΙΗΣΗ ΜΙΑΣ ΕΚΘΕΣΗΣ.

πολιτείας στη «μάχη» με τον κορωνοϊό. Το εκθεσιακό μας πρόγραμμα θα εξελιχθεί αρχικά με την 85η Διεθνή Έκθεση Θεσσαλονίκης, από τις 5 ώς τις 13 Σεπτεμβρίου, με τιμώμενη χώρα τη Γερμανία. Οι υπόλοιπες εκθέσεις μας μέχρι το τέλος τού έτους είναι η πρώτη Έκθεση Ψηφιακής Τεχνολογίας και Καινοτομίας «Beyond 4» (1-4 Οκτωβρίου), η Kosmima (1719 Οκτωβρίου), η Philoxenia (13-15 Νοεμβρίου) και η ART Thessaloniki International Contemporary Art Fair (26-29 Νοεμβρίου).

Η

μεγαλύτερη πρόκληση από εδώ και πέρα είναι, ασφαλώς, η οργανωτική διαχείριση ενός εκθεσιακού ή συνεδριακού γεγονότος υπό το πρίσμα τής «αποστασιοποίησης» και των αναγκαστικών μέτρων υγειονομικού χαρακτήρα, που απαιτείται να διέπουν την υλοποίηση μιας έκθεσης. Στο πλαίσιο αυτό, η επιχείρησή

μας έχει ήδη υιοθετήσει τον οδηγό καλών πρακτικών που συνέταξαν η AIPC (Διεθνής Ένωση Συνεδριακών Κέντρων) και η UFI (Παγκόσμιος Οργανισμός Εκθέσεων) αναφορικά με την Covid-19.

Η

ΔΕΘ-Helexpo έχει προχωρήσει κι ένα βήμα παραπάνω, καθώς συνεργαζόμαστε με τον Εθνικό Οργανισμό Δημόσιας Υγείας για τη δημιουργία ενός «οδικού χάρτη», που θα αποτυπώσει όλες τις πρέπουσες υγειονομικές προδιαγραφές, τόσο στο Διεθνές Εκθεσιακό Κέντρο Θεσσαλονίκης όσο και στο εκθεσιακό μας κέντρο στην Αττική, το Helexpo Maroussi. Το σίγουρο είναι ότι η εκθεσιακή βιομηχανία θα είναι πρωταγωνιστής στην «τροχοδρόμηση» της οικονομίας προς ένα νέο αναπτυξιακό πρότυπο, το οποίο θα είναι ασφαλές για όλους.

* Ο κ. Κυριάκος Ποζρικίδης είναι διευθύνων σύμβουλος της ΔΕΘ-Helexpo ΑΕ.

THE

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

ISSUE 64

à ----- ΑΠΟΨΗ

Μετά το Restart σειρά παίρνει το ReTravelling Η ΠΟΛΥΧΡΟΝΗ ΕΜΠΕΙΡΙΑ ΜΟΥ ΣΤΟΝ ΚΛΑΔΟ ΜΕ ΔΙΔΑΞΕ ΟΤΙ ΚΑΘΕ ΦΟΡΑ ΠΟΥ ΣΥΜΒΑΙΝΕΙ ΚΑΤΙ ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ ΣΤΟΝ ΠΛΑΝΗΤΗ ΟΛΟΙ ΜΙΛΟΥΝ ΓΙΑ ΤΟ «ΤΕΛΟΣ ΤΩΝ ΤΑΞΙΔΙΩΝ». ΚΑΙ ΚΑΘΕ ΦΟΡΑ ΤΑ ΤΑΞΙΔΙΑ ΕΠΑΝΕΡΧΟΝΤΑΙ – ΠΙΟ ΑΣΦΑΛΗ, ΠΙΟ ΕΥΦΑΝΤΑΣΤΑ, ΠΙΟ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ, ΠΙΟ ΔΥΝΑΤΑ, ΠΙΟ ΣΑΓΗΝΕΥΤΙΚΑ. ΕΤΣΙ ΘΑ ΓΙΝΕΙ ΚΑΙ ΤΩΡΑ. Η ΕΠΟΜΕΝΗ ΗΜΕΡΑ ΓΙΑ ΤΑ ΤΑΞΙΔΙΑ ΘΑ ΕΙΝΑΙ ΠΙΟ ΛΑΜΠΕΡΗ ΚΑΙ ΤΑ ΤΑΞΙΔΙΑ ΘΑ ΕΙΝΑΙ ΠΙΟ ΟΥΣΙΑΣΤΙΚΑ. ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΟΛΩΝ ΜΑΣ, ΘΑ ΘΕΣΠΙΣΤΟΥΝ ΠΟΛΥ ΣΟΒΑΡΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ ΥΓΙΕΙΝΗΣ ΚΑΙ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ. ΜΕ ΛΥΣΕΙΣ ΠΟΥ ΘΑ ΣΤΟΧΕΥΟΥΝ ΣΤΙΣ ΑΝΑΓΚΕΣ ΚΑΘΕ ΤΑΞΙΔΙΩΤΗ. Γράφει ο ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΠΥΡΕΤΖΙΔΗΣ*

Μ

ία από τις πρώτες ημέρες εφαρμογής των μέτρων εναντίον τού κορωνοϊού, δεχτήκαμε αρκετά τηλεφωνήματα από σταθερούς πελάτες/ταξιδιώτες για το πότε θα μπορέσουν να πραγματοποιήσουν το επόμενό τους ταξίδι. Η ερώτηση, ακριβώς ίδια: «Άραγε, θα μπορέσω κάποτε να πάω;».

Ξ

αφνιάστηκα, καθώς ήταν η πρώτη φορά που συνειδητοποιούσα ότι πολλοί άνθρωποι πιστεύουν πως δεν πρόκειται ξανά να ταξιδέψουν, να ανακαλύψουν άλλους πολιτισμούς, γεύσεις και μυρωδιές, γωνιές και καμπύλες τού πλανήτη. Είναι αλήθεια ότι η δική μου γενιά δεν φανταζόταν ότι θα ζούσε μια τέτοια κατάσταση, ένα πρωτοφανές πάγωμα δραστηριότητας σε σχεδόν ολόκληρο τον πλανήτη.

Βλέποντάς το σε ταινία επιστημονικής φαντασίας, θα το θεωρούσαμε υπερβολικό. Κι όμως: το περνάμε όλοι μαζί, δισεκατομμύρια άνθρωποι με τις ίδιες αγωνίες. Αλλά και με τις ίδιες ελπίδες.

Η

πολύχρονη εμπειρία μου στον κλάδο με δίδαξε ότι κάθε φορά που συμβαίνει κάτι σημαντικό στον πλανήτη όλοι μιλούν για το «τέλος των ταξιδιών». Και κάθε φορά τα ταξίδια επανέρχονται – πιο ασφαλή, πιο ευφάνταστα, πιο ενδιαφέροντα, πιο δυνατά, πιο σαγηνευτικά. Έτσι θα γίνει και τώρα. Η επόμενη ημέρα για τα ταξίδια θα είναι πιο λαμπερή και τα ταξίδια θα είναι πιο ουσιαστικά. Για την ασφάλεια όλων μας, θα θεσπιστούν πολύ σοβαρές προδιαγραφές υγιεινής και προστασίας. Με λύσεις που θα στοχεύουν στις ανάγκες κάθε ταξιδιώτη, αρχές και ταξιδιωτική βιομηχανία θα μπορούμε

από κοινού να προσφέρουμε ταξίδια υψηλού επιπέδου.

Γ

ια κάθε ταξιδιώτη υπάρχει ο «σωστός» προορισμός. Μαζί και σ’ αυτήν την πρόκληση, θα φροντίσουμε ώστε η επόμενη ημέρα να είναι ακόμη πιο ασφαλής για όλη την τουριστική βιομηχανία. Θα συνεχίσουμε με ακόμη μεγαλύτερη διάθεση να διοργανώνουμε ταξίδια bespoke, tailor made στα μέτρα, τις ανάγκες και τις επιθυμίες κάθε ταξιδιώτη.

Θ

υμάμαι πόσα ζευγάρια ταξιδέψαμε στις πιο ρομαντικές στιγμές τής ζωής τους. Τους επιχειρηματίες που συνοδεύσαμε στις πιο επιτυχημένες στιγμές τής καριέρας τους. Τους νέους πολιτισμούς που ανακαλύψαμε στις γωνιές τού πλανήτη. Την απόλυτη περιπέτεια που ζήσαμε σε ειδικές αποστολές. Τα διεθνή συνέδρια που

αναδείξαμε με μεγάλη επιτυχία. Θυμάμαι ωκεανούς, τροπικά νησιά, υψηλές κορυφές τού κόσμου, ειδυλλιακά resorts και διακεκριμένες αεροπορικές εταιρίες. Με πυξίδα την ποιότητα.

Μ

ε πυξίδα στο ταξίδι την ποιότητα, έχουμε ήδη ξεκινήσει τον προγραμματισμό για περισσότερα και καλύτερα ταξίδια, τηρώντας όλα τα μέτρα προστασίας και ασφάλειας. Με πλήρη ευελιξία (flexible bookings) και απόλυτη κάλυψη στις ανάγκες των πελατών σε περίπτωση ματαίωσης η εκ νέου κράτησης του ταξιδιού, καθώς επίσης και με πλήρη ενημέρωση των υγειονομικών συνθηκών και μέτρων, με τακτική ενημέρωση για κάθε προορισμό. «Restart» στην κανονικότητα, με «Re-traveling» για ακόμη πιο δυνατές εμπειρίες.

* Ο κ. Δημήτρης Πυρετζίδης είναι CEO και διευθυντής τής «Exotic Tours».

THE

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

ISSUE 65

à ----- «ELECTRA PALACE THESSALONIKI»

Ετοιμάζεται να υποδεχθεί ανανεωμένο τη νέα εποχή ΤΟ «ELECTRA Palace Thessaloniki» αποτελεί από το 1972 ένα μοναδικό σημείο αναφοράς, ένα landmark για την ίδια την πόλη, τόσο με το επιβλητικό κτίριο αριστοκρατικής αρχιτεκτονικής όσο και με τις άψογες και επαγγελματικές υπηρεσίες που παρέχει. Στο πέρασμα των χρόνων υποδέχτηκε και καλωσόρισε εκατομμύρια επισκέπτες με συνέπεια, ασφάλεια και ευγένεια, ακολουθώντας πάντοτε την κουλτούρα τού ομίλου, βασισμένη στην αυθεντική, πολυτελή και ελληνική φιλοξενία. Ανέπτυξε μοναδικές σχέσεις με τους επισκέπτες και συνεργάτες του και μοιράστηκε στιγμές προσωπικής και επαγγελματικής επιτυχίας, ανάπτυξης, συγκίνησης και πρωτοποριακών μεθόδων στο τουριστικό στερέωμα. Στη δύσκολη και πρωτοφανή αυτή χρονική περίοδο, το «Electra Palace Thessaloniki» ανταποκρίθηκε στις ανάγκες τής εποχής με προσωρινή παύση στη λειτουργία και τις υπηρεσίες του, ενώ ταυτόχρονα προχωρά και υλοποιεί το μεγαλόπνοο σχέδιο της ολικής ανακαίνισης. Όπως σημειώνουν χαρακτηριστικά τα στελέχη του, «είμαστε απόλυτα συντεταγμένοι στις απαιτήσεις τής νέας κατάστασης στη μετά Covid-19 εποχή σε επίπεδο εγκαταστάσεων και υπηρεσιών, με πρωταρχικό στόχο την ασφάλεια όλων μας, με σύγχρονες προσθήκες σε

ΣΤΗ ΔΥΣΚΟΛΗ ΚΑΙ ΠΡΩΤΟΦΑΝΗ ΑΥΤΗ ΧΡΟΝΙΚΗ ΠΕΡΙΟΔΟ, ΤΟ «ELECTRA PALACE THESSALONIKI» ΑΝΤΑΠΟΚΡΙΘΗΚΕ ΣΤΙΣ ΑΝΑΓΚΕΣ ΤΗΣ ΕΠΟΧΗΣ ΜΕ ΠΡΟΣΩΡΙΝΗ ΠΑΥΣΗ ΣΤΗ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ ΚΑΙ ΤΙΣ ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΤΟΥ, ΕΝΩ ΤΑΥΤΟΧΡΟΝΑ ΠΡΟΧΩΡΑ ΚΑΙ ΥΛΟΠΟΙΕΙ ΤΟ ΜΕΓΑΛΟΠΝΟΟ ΣΧΕΔΙΟ ΤΗΣ ΟΛΙΚΗΣ ΑΝΑΚΑΙΝΙΣΗΣ.

τεχνικό, τεχνολογικό και ψηφιακό υλικό, απόλυτα συντονισμένο στις ανάγκες τού σημερινού επισκέπτη και επαγγελματία. Πολύ σύντομα θα είμαστε έτοιμοι να σας υποδεχτούμε στην καρδιά τής Θεσσαλονίκης, στις σύγχρονες, πολυ-

τελείς, ασφαλείς και πάντοτε φιλόξενες εγκαταστάσεις μας, για να μοιραστούμε και πάλι αξέχαστες εμπειρίες, συνεχίζοντας το όμορφο ταξίδι».

INFO: «Electra Palace Thessaloniki», πλατεία Αριστοτέλους 9, Θεσσαλονίκη.

Τ. 2310-294.040, F. 2310-294.001. Τμήμα κρατήσεων: 2310-294.040. Τμήμα εκδηλώσεων: 2310-294.032.

E. – Κρατήσεις: reservationsskg @electrahotels.gr.

E. – Concierge: infoskg@electrahotels.gr.

THE

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

ISSUE 66

ΤΟ ΤΑΞΙΔΙ ΤΗΣ ΝΕΑΣ ΕΠΟΧΗΣ

θυρα αντί του κλιματισμού για τον αερισμό των οχημάτων. Ο καθορισμός των θέσεων θα πρέπει, όπου είναι δυνατόν, να οργανωθεί, ούτως ώστε τα μέλη μιας οικογένειες να μπορούν να καθίσουν μαζί, ενώ θα πρέπει να διαχωρίζονται οι μεμονωμένοι επιβάτες. Στα μικρά λεωφορεία (minibus), δεν θα πρέπει να επιτρέπεται στους επιβάτες να κάθονται δίπλα στον οδηγό, εκτός κι αν είναι δυνατός ο φυσικός διαχωρισμός τους από αυτόν. Επίσης, αν είναι δυνατόν, οι επιβάτες θα πρέπει να διαχειρίζονται μόνοι τους τις αποσκευές τους.

Πώς θα μετακινούμαστε με αυτοκίνητο, αεροπλάνο, πλοία, σιδηρόδρομο, λεωφορεία. Τι ισχύει με τις αποσκευές. Μάσκες και αντισηπτικά παντού.

Σ

ειρά μέτρων, που θα διασφαλίσουν ότι οι άνθρωποι θα μπορούν να ταξιδέψουν με ασφάλεια στην Ευρώπη, καθώς οι ευρωπαϊκές κυβερνήσεις λαμβάνουν μέτρα για το άνοιγμα του τουριστικού τομέα, έδωσε στη δημοσιότητα η Ευρωπαϊκή Επιτροπή.

Γενικές οδηγίες

Οι ταξιδιώτες ενθαρρύνονται να αγοράζουν εισιτήρια, να κάνουν κρατήσεις και checkin online. Επίσης, οι επιβάτες οφείλουν να φορούν προστατευτικές μάσκες, ειδικά όταν δεν θα μπορούν να εφαρμόζονται πλήρως και πάντοτε τα μέτρα κοινωνικής αποστασιοποίησης. Οι φυσικές αποστάσεις πρέπει να διασφαλίζονται κατά τους ελέγχους ασφαλείας και την παράδοση και παραλαβή αποσκευών. Θα προβλεφθούν διάδρομοι για να διαχωρίζουν τη ροή των επιβατών στα λιμάνια, στα αεροδρόμια, στους

σιδηροδρομικούς σταθμούς, στους σταθμούς λεωφορείων, στις αποβάθρες πλοίων και στους σταθμούς δημόσιων αστικών μέσων μεταφοράς. Από τους επιβατικούς σταθμούς θα πρέπει να απομακρυνθούν οι πάγκοι, τα τραπέζια και κάθε είδους εξοπλισμός που ευνοεί τον συνωστισμό ή να αναδιαταχθούν κατά τρόπο που θα εξασφαλίζει την αποστασιοποίηση. Παράλληλα, θα πρέπει να επιτρέπεται η επιβίβαση μικρότερου αριθ-

ΟΙ ΤΑΞΙΔΙΩΤΕΣ ΕΝΘΑΡΡΥΝΟΝΤΑΙ ΝΑ ΑΓΟΡΑΖΟΥΝ ΕΙΣΙΤΗΡΙΑ, ΝΑ ΚΑΝΟΥΝ ΚΡΑΤΗΣΕΙΣ ΚΑΙ CHECK-IN ONLINE. ΕΠΙΣΗΣ, ΟΙ ΕΠΙΒΑΤΕΣ ΟΦΕΙΛΟΥΝ ΝΑ ΦΟΡΟΥΝ ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΤΙΚΕΣ ΜΑΣΚΕΣ, ΕΙΔΙΚΑ ΟΤΑΝ ΔΕΝ ΘΑ ΜΠΟΡΟΥΝ ΝΑ ΕΦΑΡΜΟΖΟΝΤΑΙ ΠΛΗΡΩΣ ΚΑΙ ΠΑΝΤΟΤΕ ΤΑ ΜΕΤΡA ΚΟΙΝΩΝΙΚΗΣ ΑΠΟΣΤΑΣΙΟΠΟΙΗΣΗΣ.

Ο σιδηρόδρομος

μού επιβατών σε λεωφορεία, τρένα και φέρι μπόουτ, ενώ επιβάτες που δεν ανήκουν στην ίδια οικογένεια οφείλουν να κάθονται χωριστά. Το προσωπικό των μέσων μεταφοράς οφείλει να φορά προστατευτικό εξοπλισμό. Αντισηπτικά διαλύματα πρέπει να είναι διαθέσιμα και τα μέσα μεταφοράς πρέπει να απολυμαίνονται συστηματικά. Τρόφιμα, ποτά και άλλα προϊόντα δεν πρέπει να είναι διαθέσιμα προς πώληση πάνω στα μέσα μεταφοράς.

Αεροπορικές μετακινήσεις

Οι ρυθμιστικές αρχές θα εκδώσουν εντός των προσεχών εβδομάδων πρωτόκολλα τα οποία θα προβλέπουν τα εξής: Ο εξαερισμός πρέπει να ενισχυθεί με νοσοκομειακού τύπου φίλτρα και κάθετη ροή αέρα.

Η κίνηση των επιβατών εντός της καμπίνας πρέπει να περιοριστεί, με τη μείωση των χειραποσκευών και των επαφών με το πλήρωμα. Η ροή των επιβατών πρέπει να παραμένει ελεγχόμενη μέσω της έγκαιρης προσέλευσης στο αεροδρόμιο. Στο πλαίσιο αυτό, χρειάζεται να δοθεί προτεραιότητα στο online check-in, στον περιορισμό των επαφών κατά την παράδοση των αποσκευών, στους ελέγχους ασφαλείας και στους συνοριακούς ελέγχους, στην επιβίβαση και κατά την παραλαβή των αποσκευών. Η προπαραγγελία υπηρεσιών στο εσωτερικό τού αεροσκάφους θα πρέπει να γίνεται, όπου είναι δυνατόν, την ώρα τής κράτησης.

Τα λεωφορεία

Η επιβίβαση θα πρέπει να γίνεται από την πίσω πόρτα και να χρησιμοποιούνται τα παρά-

Η συχνότητα των δρομολογίων των τρένων και η χωρητικότητα των συρμών θα πρέπει να αυξηθούν, αν κριθεί απαραίτητο να περιοριστεί η πυκνότητα του επιβατικού κοινού. Παράλληλα, οι εταιρείες διαχείρισης σιδηροδρόμων οφείλουν να εφαρμόσουν υποχρεωτικές κρατήσεις θέσεων σε διαδρομές μεγάλων αποστάσεων και σε περιφερειακά τρένα. Για διαδρομές μικρών αποστάσεων, οι επιβάτες θα πρέπει να αφήνουν κενά καθίσματα μεταξύ τους, εκτός κι αν είναι μέλη της ίδιας οικογένειας. Οι εταιρείες διαχείρισης σιδηροδρόμων θα χρησιμοποιούν συστήματα καταμέτρησης επιβατών, κυρίως σε τρένα που εξυπηρετούν εργαζομένους που μετακινούνται από και προς τη δουλειά τους, καθώς και στον προαστιακό, ώστε να υπάρχει διαχείριση της χωρητικότητας. Επίσης, θα πρέπει να υπάρχει διαχείριση της ροής επιβατών στις στάσεις και να κλείνουν οι σταθμοί, αν δεν μπορούν να διασφαλιστούν επαρκή επίπεδα σε ό,τι αφορά την προστασία τής δημόσιας υγείας. Παράλληλα, θα χρειαστεί να παρέχονται κίνητρα ώστε να ενθαρρύνεται η μετακίνηση εκτός των ωρών αιχμής (όπως προσαρμοσμένη τιμολόγηση ή ευέλικτο ωράριο εργασίας στην περίπτωση τρένων που εξυπηρετούν εργαζομένους), για να αποφεύγεται ο συνωστισμός.

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

THE

ISSUE 67

à ----- «KASSANDRA MARE HOTEL & SPA»

Ένας μικρός παράδεισος στην Κασσάνδρα ΣΕ ΑΠΟΣΤΑΣΗ μόλις 60 χιλιομέτρων από το διεθνές αεροδρόμιο «Μακεδονία», στην πευκόφυτη περιοχή τής Κασσάνδρας, βρίσκεται το «Kassandra Mare Hotel & Spa». Το ξενοδοχείο προσφέρει την τέλεια ατμόσφαιρα διακοπών σ’ αυτούς που επιζητούν την ιδανική ισορροπία μεταξύ άνεσης και φυσικής ομορφιάς.

Η ΑΝΑΖΩΟΓΟΝΗΤΙΚΗ ΑΥΡΑ ΤΟΥ ΑΙΓΑΙΟΥ, Η ΗΡΕΜΙΑ ΤΗΣ ΦΥΣΗΣ, ΤΑ ΠΕΝΤΑΚΑΘΑΡΑ ΝΕΡΑ ΤΗΣ ΘΑΛΑΣΣΑΣ ΚΑΙ ΤΟ ΦΙΛΙΚΟ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ, ΣΕ ΣΥΝΔΥΑΣΜΟ ΜΕ ΤΙΣ ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΤΟΥ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟΥ, ΔΗΜΙΟΥΡΓΟΥΝ ΤΟ ΙΔΑΝΙΚΟ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ ΓΙΑ ΧΑΛΑΡΩΣΗ ΚΑΙ ΕΥΕΞΙΑ.

Ό,τι κι αν επιθυμείτε να κάνετε, το «Kassandra Mare Hotel & Spa» είναι η τέλεια παραθαλάσσια «όαση», για να αναζωογονήσετε το σώμα, τον νου και την ψυχή. Η αναζωογονητική αύρα τού Αιγαίου, η ηρεμία τής φύσης, τα πεντακάθαρα νερά τής θάλασσας και το φιλικό περιβάλλον, σε συνδυασμό με τις υπηρεσίες τού ξενοδοχείου, δημιουργούν το ιδανικό περιβάλλον για χαλάρωση και ευεξία. Η διεύθυνση και το προσωπικό τού ξενοδοχείου, σεβόμενοι την υγεία και την ασφάλεια των πελατών, έχουν λάβει όλα τα απαραίτητα μέτρα πρόληψης ενάντια στην πανδημία που έπληξε την ανθρωπότητα τους τελευταίους

μήνες. Όπως σημειώνουν και οι ίδιοι, «θα χαρούμε να σας υποδεχτούμε μετά την άρση τής καραντίνας στα ανακαινισμένα δωμάτια του ξενοδοχείου μας, όπου με ασφάλεια θα μπορέσετε να απολαύσετε τα καταγάλανα νερά τού Αιγαίου και να δώσετε στον εαυτό σας την ευκαιρία να χαλαρώσει από την πίεση των ημερών, γεμίζοντας ταυτόχρονα τις μπαταρίες σας για ένα καλύτερο αύριο.

INFO: «Kassandra Mare Hotel & Spa», 4ο χλμ. οδού Νέων Μουδανιών -Ποτίδαιας, Νέα Μουδανιά. Τ. 23730-42.670/-1/-2. F. 2373042.162. W. www.kassandramare.com.gr. Για κρατήσεις, επικοινωνείτε στο Ε. kmareinf@gmail.com

THE

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

ISSUE 68

à ----- «HOTEL MALLAS»

H ιδανική απόδραση στην εγγύς Χαλκιδική

ΤΟ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ ΜΑΣ, μια οικογενειακή επιχείρηση 37 δωματίων, βρίσκεται στη Νέα Καλλικράτεια Χαλκιδικής. Μια προνομιακή περιοχή, πολύ κοντά στη Θεσσαλονίκη και στην αρχή τού νομού τής Χαλκιδικής. Η Νέα Καλλικράτεια είναι η ιδανική περιοχή για τουρισμό, προσφέροντας την επιλογή διακοπών, αλλά και ημερήσιων εκδρομών σε όλη τη Χαλκιδική. Το ξενοδοχείο μας βρίσκεται στο κέντρο τής πόλης, δίπλα στον κεντρικό πεζόδρομο και μόλις 80 μέτρα από τη θάλασσα. Αποτελείται από δύο κτίρια που ενώνονται με έναν κήπο και μια μικρή πισίνα και προσφέρει στον επισκέπτη στιγμές ηρεμίας και χαλάρωσης. Τα τελευταία χρόνια είμαστε σε μια διαρ-

κή προσπάθεια βελτίωσης των υπηρεσιών μας – στο πλαίσιο αυτό, εντάξαμε την επιχείρηση στο πρόγραμμα «Ελληνικό Πρωινό» και αναβαθμιστήκαμε σε ξενοδοχείο τριών αστέρων. Έτσι και φέτος, μια χρονιά-πρόκληση για τον ελληνικό τουρισμό, ετοιμαζόμαστε να προσφέρουμε τις υπηρεσίες μας σε όλους τους τουρίστες που επιθυμούν να μας επισκεφθούν. Φυσικά, στόχος μας είναι να συμμορφωθούμε με τα υγειονομικά πρωτόκολλα, χωρίς να δίνουμε την αίσθηση του νοσοκομείου στον χώρο.

«ΚΑΙ ΦΕΤΟΣ, ΜΙΑ ΧΡΟΝΙΑ -ΠΡΟΚΛΗΣΗ ΓΙΑ ΤΟΝ ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΤΟΥΡΙΣΜΟ, ΕΤΟΙΜΑΖΟΜΑΣΤΕ ΝΑ ΠΡΟΣΦΕΡΟΥΜΕ ΤΙΣ ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΜΑΣ ΣΕ ΟΛΟΥΣ ΤΟΥΣ ΤΟΥΡΙΣΤΕΣ ΠΟΥ ΕΠΙΘΥΜΟΥΝ ΝΑ ΜΑΣ ΕΠΙΣΚΕΦΘΟΥΝ. ΦΥΣΙΚΑ, ΣΤΟΧΟΣ ΜΑΣ ΕΙΝΑΙ ΝΑ ΣΥΜΜΟΡΦΩΘΟΥΜΕ ΜΕ ΤΑ ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΑ ΠΡΩΤΟΚΟΛΛΑ, ΧΩΡΙΣ ΝΑ ΔΙΝΟΥΜΕ ΤΗΝ ΑΙΣΘΗΣΗ ΤΟΥ ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟΥ ΣΤΟΝ ΧΩΡΟ».

Ενδεικτικά, θα εφαρμόσουμε διαδικασίες γρήγορου check-in και check out, ενώ οι πληρωμές θα γίνονται κατά βάση ηλεκτρονικά. Στην υποδοχή θα υπάρχουν απολυμαντικά και γάντια. Στην καθαριότητα του δωματίου, με την αναχώρηση του πελάτη, θα προστεθεί απολύμανση του χώρου, ο οποίος θα είναι πιο λιτός σε διακόσμηση και εξοπλισμό σε σχέση με τις προηγούμενες χρονιές. Γενικότερα θα υπάρξουν αλλαγές στον καθημερινό τρόπο καθαρισμού των δωματίων. Το δε πρωινό θα σερβίρεται ατομικά και όχι

σε μπουφέ, κρατώντας τις απαιτούμενες αποστάσεις. Είμαστε έτοιμοι, συνεπείς με όσα ορίζει η πολιτεία για την ασφάλεια των επισκεπτών μας και πάντοτε φιλόξενοι, όπως μας έχετε γνωρίσει. Σας περιμένουμε, για να περάσουμε παρέα ένα αξέχαστο καλοκαίρι – ειδικά φέτος, που το χρειαζόμαστε τόσο πολύ.

INFO: «Hotel Mallas», Χρυσ. Παρναβέλη, Νέα Καλλικράτεια Χαλκιδικής, 63080. Τ. 23990-48.482, F. 23990-48.485.

W. www.hotelmallas.gr.

E. info@hotelmallas.gr.

Retail & Shopping

16-29.05.2020

Παρουσιάζουμε ανθρώπους που είναι έτοιμοι να σηκώσουν το βάρος της προσπάθειας για την ανάταξη της αγοράς.

Citymag Restart

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

ΚΑΠΟΙΟΙ ΣΧΕΔΙΑΖΟΥΝ ΗΔΗ ΤΟ ΜΕΛΛΟΝ ΤΗΣ ΑΓΟΡΑΣ ΓΙΑ ΤΑ ΕΠΟΜΕΝΑ 50 ΧΡΟΝΙΑ...

Αυτόνομα οχήματα μεταφοράς εμπορευμάτων, εικονικά δοκιμαστήρια ρούχων, αγροτικά ρομπότ και ρούχα με αντιμικροβιακή επικάλυψη είναι μερικές μόνον από τις κορυφαίες επιχειρηματικές τάσεις στην εποχή τού κορωνοϊού, οι οποίες συγκεντρώνουν τις υψηλότερες βαθμολογίες στην πλατφόρμα τάσεων «Horizon Scanning», που αναπτύσσει η περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας.

THE

ISSUE 70-71

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

Κάθε κρίση αποτελεί ευκαιρία να αναστοχαστούμε. Να κάτσουμε στο τραπέζι, για να σχεδιάσουμε ένα μέλλον που θα δίνει στους πελάτες καλύτερες υπηρεσίες και στους επαγγελματίες βελτιωμένα αποτελέσματα. Στην Κεντρική Μακεδονία παίρνουμε μια πρώτη ιδέα αυτού του μέλλοντος σήμερα.

Αυτόνομα οχήματα, αντιμικροβιακά ρούχα Μ και delivery με χρήση drones

έσω της πλατφόρμας «Horizon Scanning», πολίτες, επιχειρήσεις και φορείς έχουν τη δυνατότητα να ενημερωθούν για τις πιο σύγχρονες τάσεις στην επιχειρηματικότητα, αλλά και να τις βαθμολογήσουν με βάση το πόσο πιθανό είναι να εφαρμοστούν και την επίδρασή τους στην αγορά.

THE

Σύμφωνα με τα στοιχεία που έχουν συγκεντρωθεί μέχρι στιγμής στη διαδραστική πλατφόρμα https://horizonscanning.gr, την υψηλότερη βαθμολογία κοινού για την επίδραση που αναμένεται να έχει για το χρονικό διάστημα που διαρκεί η πανδημία συγκεντρώνει το αυτόνομο όχημα μεταφοράς εμπορευμάτων Nuro R2, με βαθμολογία 10 σε μια δεκάβαθμη κλίμακα. Η πολιτεία τής Καλιφόρνια, στις

ΗΠΑ, έχει ήδη εγκρίνει την εκκίνηση των δοκιμών παράδοσης του οχήματος σε εννέα πόλεις, καθώς οι δυνατότητες που προσφέρει για διανομές εμπορευμάτων με μηδενική ή, έστω, με ελάχιστη επαφή θεωρούνται πολύ σημαντικές.

Με app στο κινητό η δοκιμή ρούχων

Σε απόσταση αναπνοής ακολουθεί (με μέσο όρο βαθμολογίας

9,88) η παραγωγή ρούχων από ρομπότ που ελαχιστοποιούν τη χειρωνακτική εργασία. Βαθμολογία 9,17 συγκεντρώνει εφαρμογή που ανέπτυξαν απόφοιτοι του πανεπιστημίου τού ΕΤΗ στη Ζυρίχη, μέσω της οποίας γίνεται τρισδιάστατη σάρωση σώματος με τη χρήση ενός smartphone, ώστε να προκύψει ένα εικονικό μοντέλο που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ένα επίσης εικονικό δοκιμαστήριο ρούχων. Με τον τρόπο αυτόν οποιοσδήποτε μπορεί να «δοκιμάσει» τα ρούχα που προσφέρει κάποιο ηλεκτρονικό κατάστημα, ώστε να διαπιστώσει αν ταιριάζουν στον σωματότυπό του. Με 8,92 έχει βαθμολογηθεί η επίδραση της χρήσης αγροτικών ρομπότ, που έχουν εξελιχθεί τεχνολογικά τόσο πολύ, ώστε να διαθέτουν την ευελιξία να μαζέψουν ακόμη και βατόμουρα. Αντίστοιχα, κατασκευάζονται ρομπότ διαχείρισης ζιζανίων, συμβάλλοντας και αυτά στη μεταφορά των χειρωνακτικών εργασιών στην τεχνολογία. Καθώς γίνονται ορατές οι επιπτώσεις τού κορωνοϊού στα προϊόντα αγροδιατροφής, αξιολογούνται θετικά (με βαθμολογία 8,33) οι οδηγίες που εκδόθηκαν στο Ηνωμένο Βασίλειο για τη διασφάλιση της εφοδιαστικής αλυσίδας με τρόφιμα. Ακολουθούν η εμπορία ρούχων με αντιμικροβιακή επικάλυψη (7,7), η μετατροπή από τη σουηδική εταιρεία ρούχων H&M πέντε χιλιάδων καταστημάτων λιανεμπορίου σε πύλες logistics (7,68) και η χρήση τού πρωτοκόλλου πιστοποίησης υγιεινής για ξενοδοχεία και εστιατόρια που ανέπτυξε ο κορυφαίος ξενοδοχειακός όμιλος Accor (7,6). Υψηλές είναι και οι βαθμολογίες για την παράδοση πακέτων με χρήση drones (7,36), τη χρήση χρωμάτων βαψίματος και υφασμάτων κουρτίνας για τον καθαρισμό τού εσωτερικού αέρα των κτιρίων (7,12) και τον τουρισμό εικονικής πραγματικότητας για την εικονική μεταφορά ανθρώπων σε ιστορικές τοποθεσίες και χώρους, όπου απαγορεύεται η πρόσβαση στο κοινό (5,75).

Νέες τάσεις και πέραν τού κορωνοϊού

Οι επιχειρηματικές δυνατότητες

ISSUE 72-73

που αναπτύσσονται λόγω της παρούσας συγκυρίας, την οποία δημιούργησε ο κορωνοϊός, φαίνεται να κυριαρχούν, λόγω επικαιρότητας, στις ευκαιρίες και προκλήσεις που παρουσιάζονται στην ψηφιακή πλατφόρμα. Δεν περιορίζονται ωστόσο εκεί,

«ΣΤΟΝ ΠΡΩΤΟ ΜΗΝΑ ΠΙΛΟΤΙΚΗΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ ΤΗΣ ΠΛΑΤΦΟΡΜΑΣ ΔΕΧΤΗΚΕ 373 ΕΠΙΣΚΕΨΕΙΣ, ΕΝΩ ΣΤΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΒΑΘΜΟΛΟΓΗΣΗΣ ΤΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΩΝ ΤΑΣΕΩΝ ΣΥΜΜΕΤΕΙΧΑΝ 59 ΑΤΟΜΑ. ΠΡΟΚΕΙΤΑΙ, ΟΥΣΙΑΣΤΙΚΑ, ΓΙΑ ΜΙΑ ΠΡΟΣΠΑΘΕΙΑ ΝΑ ΓΙΝΟΥΜΕ ΕΜΕΙΣ ΤΑ ΜΑΤΙΑ ΚΑΙ ΤΑ ΑΥΤΙΑ ΤΩΝ ΜΙΚΡΟΜΕΣΑΙΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ ΠΟΥ ΔΕΝ ΕΧΟΥΝ ΠΡΟΣΒΑΣΗ ΣΤΙΣ ΠΑΓΚΟΣΜΙΕΣ ΕΞΕΛΙΞΕΙΣ».

καθώς περιλαμβάνουν και μια ευρεία ποικιλία επιχειρηματικών τάσεων στον τουρισμό, τα δομικά υλικά, την κλωστοϋφαντουργία και ένδυση και την αγροδιατροφή. Στις κορυφαίες τάσεις που

συγκεντρώνουν υψηλές βαθμολογίες περιλαμβάνονται τα παράθυρα που παράγουν ενέργεια από το φως τού Ήλιου (βαθμολογία 10), η κατασκευή τσαντών από χρησιμοποιημένες ζώνες ασφαλείας αυτοκινήτων (8,9), οι βοηθοί τής Amazon και της Google, που μεταφράζουν τα ανθρώπινα εγκεφαλικά σήματα σε κείμενο (8,5), αλλά και τα παπούτσια τής Adidas από ανακυκλωμένα πλαστικά απόβλητα του ωκεανού (8,2). Χαμηλότερες βαθμολογίες συγκεντρώνουν το ιδανικό για ευαίσθητα δέρματα ύφασμα από πρωτεΐνη γάλακτος (7,15), τα παγωτά με κανναβιδιόλη, που προσφέρουν χαλάρωση (6,97), τα χορτοφαγικά λουκάνικα (6,56) και το κρέας φυτικής προέλευσης, που «εισέβαλε» πρόσφατα και στο χρηματιστήριο της Νέας Υόρκης (8,73), αλλά και η ενσωμάτωση γόπας τσιγάρου σε ψημένα τούβλα και άσφαλτο (2,77).

Σχεδιάζουν το αύριο, σήμερα

Όπως εξηγεί, μιλώντας στο ΑΠΕ-ΜΠΕ, ο αναπληρωτής προϊστάμενος της αυτοτελούς διεύθυνσης Υποστήριξης, Καινοτομίας και Επιχειρηματικότητας της περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας, Κώστας Μιχαηλίδης, η πλατφόρμα τάσεων «Horizon Scanning» δημιουργήθηκε από το One Stop Liaison Office της διεύθυνσης, το οποίο συστάθηκε με πρωτοβουλία του περιφερειάρχη, Απόστολου Τζιτζικώστα. Σκοπός τής λειτουργίας της είναι η ανίχνευση του επιχειρηματικού περιβάλλοντος σε βάθος πεντηκονταετίας, ώστε και οι επιχειρήσεις να μπορούν να προετοιμαστούν για την επόμενη μέρα. «Στον πρώτο μήνα πιλοτικής λειτουργίας τής πλατφόρμας δέχτηκε 373 επισκέψεις, ενώ στη διαδικασία βαθμολόγησης των επιχειρηματικών τάσεων συμμετείχαν 59 άτομα. Πρόκειται, ουσιαστικά, για μια προσπάθεια να γίνουμε εμείς τα μάτια και τα αυτιά των μικρομεσαίων επιχειρήσεων που δεν έχουν πρόσβαση στις παγκόσμιες εξελίξεις, ώστε να γνωρίσουν τις ευκαιρίες που ανοίγονται», προσθέτει. Πηγή: ΑΠΕ-ΜΠΕ.

THE

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

à ----- «Q JEWELLERY»

Αποκτήστε το κόσμημα των ονείρων σας με απόλυτη ασφάλεια

Η ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΜΑΣ δραστηριοποιείται στην αγορά τής Θεσσαλονίκης από το 1980, με την ίδρυση του πρώτου καταστήματός μας στην οδό Τσιμισκή, στην καρδιά τής πόλης. Διαγράφοντας μια σταθερή και επιτυχημένη πορεία στην εμπορία κοσμημάτων και ρολογιών, εξελιχθήκαμε σε μια δυναμική επιχείρηση, με προτεραιότητα πάντα την ικανοποίηση του πελάτη. Με το πέρασμα των χρόνων και με πολλή αγάπη, εξειδικευτήκαμε στον τομέα τού παιδικού κοσμήματος και αξεσουάρ και συστήσαμε στο κοινό μας το αποκλειστικό για παιδιά brand «babyQ»: παιχνιδιάρικα δωράκια, κοσμήματα, σταυροί βάφτισης και φυλαχτά, καρφίτσες και κωνσταντινάτα. Τα πάντα σε κοσμήματα σε ασήμι και χρυσό για τους μικρούς μας φίλους, που πρωταγω-

ΜΕ ΤΟ ΠΕΡΑΣΜΑ ΤΩΝ ΧΡΟΝΩΝ ΚΑΙ ΜΕ ΠΟΛΛΗ ΑΓΑΠΗ, ΕΞΕΙΔΙΚΕΥΤΗΚΑΜΕ ΣΤΟΝ ΤΟΜΕΑ ΤΟΥ ΠΑΙΔΙΚΟΥ ΚΟΣΜΗΜΑΤΟΣ ΚΑΙ ΑΞΕΣΟΥΑΡ ΚΑΙ ΣΥΣΤΗΣΑΜΕ ΣΤΟ ΚΟΙΝΟ ΜΑΣ ΤΟ ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΟ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑ BRAND «BABYQ».

νιστούν πάντοτε στις ζωές και στις καρδιές μας. Από τις 11 Μαΐου σάς περιμένουμε στο κατάστημά μας, στην Τσιμισκή 56 (σε έναν χώρο 70 τετρ.μ.), με ευχάριστο και καθαρό περιβάλλον, όπου έχουμε λάβει όλα τα απαραίτητα μέτρα και έχουμε προβεί σε όλες τις ενέργειες, ώστε να κάνετε τις αγορές σας με ασφάλεια. Επιπλέον (και με πλήρη επίγνωση της ενδεχόμενης ευαισθησίας ευπαθών ομάδων, αλλά και για όσους απλά το προτιμούν), παρέχουμε τη δυνατότητα αποκλειστικής εξυπηρέτησης: στείλτε μας μήνυμα με sms ή viber στο 6948-367.795 ή με email στο info@babyq.gr ή τηλεφωνήστε μας στο 2310-238.318 και θα κανονίσουμε μαζί σας τον δειγματισμό, χωρίς την παρουσία οποιουδήποτε τρίτου και με όλα τα απαραίτητα υγειονομικά μέτρα. Είμαστε αισιόδοξοι και πιστεύουμε ότι θα το ξεπεράσουμε κι αυτό δημιουργώντας ισχυρότερες διαπροσωπικές σχέσεις εμπιστοσύνης, οι οποίες θα είναι για μία ζωή. Μένουμε ασφαλείς!

INFO: «Q Jewellery», Τσιμισκή 56, Θεσσαλονίκη. Τ. 2310-238.318.

ISSUE 74

THE

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

à ----- ΑΠΟΨΗ

Όλοι μαζί μπορούμε: στηρίξτε την ελληνική οικονομία Γράφει η ΝΤΕΝΙΖ ΕΛΕΥΘΕΡΙΟΥ*

Ω

ς σχεδιάστρια bridal collection και evening wear, η κρίση τής Covid-19 θα επηρεάσει αρνητικά την πορεία τής επιχείρησής μου. Με δεδομένο ότι η καραντίνα ξεκίνησε ακριβώς την περίοδο των δειγματισμών, άλλαξε εντελώς τον προγραμματισμό των γάμων τού 2020. Αναβολές για το 2021 από τα ζευγάρια που θέλουν να νιώσουν περισσότερη (σε σχέση με την περίοδο της πανδημίας) σιγουριά, σε συνδυασμό με τις πολλές νύφες που έχουμε από το εξωτερικό, οι οποίες είναι άγνωστο πότε θα έρθουν στην Ελλάδα, έχουν ανατρέψει ένα καλοκαίρι που, από το τελευταίο τρίμηνο του 2019, φαινόταν ότι θα πήγαινε εξαιρετικά καλά για τον κλάδο τού γάμου. Αν αναλογιστούμε ότι σ’ αυτόν τον κλάδο εμπλέκονται σχεδόν 30 επαγγέλματα, γίνεται εύκολα αντιληπτή η επίδραση που θα έχει σε τόσους επαγγελματίες.

Μ

ετά το πρώτο σοκ και την ανησυχία των πρώτων εβδομάδων (τόσο για την πορεία τής δουλειάς όσο και για την πανδημία), έπρεπε να βρω την αισιοδοξία, ώστε να δω πώς θα προχωρήσω. Για έναν καλλιτέχνη, το management crisis αποτελεί άγνωστο όρο. Η εποχή όμως μας καλεί να το μάθουμε και να το εφαρμόσουμε.

Θ

α χρησιμοποιήσω ό,τι μέσον μού δίνει ο νόμος, για να κρατήσω την επιχείρησή μου βιώσιμη. Το να γίνει πιο ευέλικτη, με περιορισμό εξόδων, το θεωρώ βέβαιο. Όπως όλα δείχνουν, το 2021 θα είναι

για τον κλάδο τού γάμου ένα έτος με εξαιρετικά μεγάλη αύξηση της ζήτησης και, κατ’ επέκταση, των πωλήσεων, αφού αρκετοί γάμοι θα μεταφερθούν στην επόμενη χρονιά. Μέχρι τότε, με αισιοδοξία και προετοιμασία θα περάσουμε αυτήν τη χρονιά, δύσκολα και χρησιμοποιώντας κάθε δυνατό μέσο, για να αντέξουμε.

Π

ροφανώς, το κράτος οφείλει να αναλογιστεί το βάρος που έχει πέσει στις επιχειρήσεις και να διευκολύνει όσο περισσότερο γίνεται τους επιχειρηματίες – από διευκολύνσεις σε πληρωμές και ρυθμίσεις μέχρι και επιδοτήσεις σε πληττόμενους κλάδους. Είναι η μόνη λύση,

ΘΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΩ Ο,ΤΙ ΜΕΣΟΝ ΜΟΥ ΔΙΝΕΙ Ο ΝΟΜΟΣ, ΓΙΑ ΝΑ ΚΡΑΤΗΣΩ ΤΗΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ ΜΟΥ ΒΙΩΣΙΜΗ. ΤΟ ΝΑ ΓΙΝΕΙ ΠΙΟ ΕΥΕΛΙΚΤΗ, ΜΕ ΠΕΡΙΟΡΙΣΜΟ ΕΞΟΔΩΝ, ΤΟ ΘΕΩΡΩ ΒΕΒΑΙΟ. ΟΠΩΣ ΟΛΑ ΔΕΙΧΝΟΥΝ, ΤΟ 2021 ΘΑ ΕΙΝΑΙ ΓΙΑ ΤΟΝ ΚΛΑΔΟ ΤΟΥ ΓΑΜΟΥ ΕΝΑ ΕΤΟΣ ΜΕ ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΑ ΜΕΓΑΛΗ ΑΥΞΗΣΗ ΤΗΣ ΖΗΤΗΣΗΣ ΚΑΙ, ΚΑΤ’ ΕΠΕΚΤΑΣΗ, ΤΩΝ ΠΩΛΗΣΕΩΝ, ΑΦΟΥ ΑΡΚΕΤΟΙ ΓΑΜΟΙ ΘΑ ΜΕΤΑΦΕΡΘΟΥΝ ΣΤΗΝ ΕΠΟΜΕΝΗ ΧΡΟΝΙΑ. ΜΕΧΡΙ ΤΟΤΕ, ΜΕ ΑΙΣΙΟΔΟΞΙΑ ΚΑΙ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ΘΑ ΠΕΡΑΣΟΥΜΕ ΑΥΤΗΝ ΤΗ ΧΡΟΝΙΑ, ΔΥΣΚΟΛΑ ΚΑΙ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΩΝΤΑΣ ΚΑΘΕ ΔΥΝΑΤΟ ΜΕΣΟ, ΓΙΑ ΝΑ ΑΝΤΕΞΟΥΜΕ. ΠΡΟΦΑΝΩΣ, ΤΟ ΚΡΑΤΟΣ ΟΦΕΙΛΕΙ ΝΑ ΑΝΑΛΟΓΙΣΤΕΙ ΤΟ ΒΑΡΟΣ ΠΟΥ ΕΧΕΙ ΠΕΣΕΙ ΣΤΙΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ ΚΑΙ ΝΑ ΔΙΕΥΚΟΛΥΝΕΙ ΟΣΟ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ ΓΙΝΕΤΑΙ ΤΟΥΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΕΣ – ΑΠΟ ΔΙΕΥΚΟΛΥΝΣΕΙΣ ΣΕ ΠΛΗΡΩΜΕΣ ΚΑΙ ΡΥΘΜΙΣΕΙΣ ΜΕΧΡΙ ΚΑΙ ΕΠΙΔΟΤΗΣΕΙΣ ΣΕ ΠΛΗΤΤΟΜΕΝΟΥΣ ΚΛΑΔΟΥΣ. παράλληλα με τη στροφή τού αγοραστικού κοινού στα ελληνικά προϊόντα ελλήνων δημιουργών, ελληνικών εταιρειών και μικρών παραγωγών. Μόνον έτσι θα ενδυναμώσουμε την ελληνική αγορά. Όλοι μαζί μπορούμε. Στηρίξτε την ελληνική οικονομία. * Η κυρία Ντενίζ Ελευθερίου είναι σχεδιάστρια.

ISSUE 75

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

à ----- «CREATIONS ATELIER»

Μοναδικές δημιουργίες σε boho και vintage style

META από μια πετυχημένη πορεία με πάνω από 30 χρόνια στον χώρο τής μόδας, οι σχεδιαστές Σταύρος Ανδρεάδης και Κυριακή Γιαννάκη συνεχίζουν να δημιουργούν με προχωρημένα βήματα πάνω στο σχέδια των νυφικών. Ο οίκος «Creations Atelier» είναι αναγνωρισμένος για το boho και vintage style και για τα ιδιαίτερα υλικά, παραμένοντας πάντα πιστός στην ποιότητα και την κομψότητα. Οι δημιουργίες κυκλοφορούν –πέραν τού ατελιέ– και σε επιλεγμένα καταστήματα σε όλη την Ελλάδα.

INFO: «Creations Atelier», Τσιμισκή 32Β, Θεσσαλονίκη. T. 2310-229.112. Ανοικτά: 10:00 – 17:00.

W. www.creationsatelier.gr.

E. welcome@creationsatelier.gr.

ΟΙ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ ΤΟΥ ΟΙΚΟΥ, ΠΟΥ ΜΕΤΡΑ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΑΠΟ 30 ΧΡΟΝΙΑ ΣΤΟΝ ΧΩΡΟ ΤΗΣ ΜΟΔΑΣ, ΚΥΚΛΟΦΟΡΟΥΝ –ΠΕΡΑΝ ΤΟΥ ΑΤΕΛΙΕ– ΚΑΙ ΣΕ ΕΠΙΛΕΓΜΕΝΑ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΑ ΣΕ ΟΛΗ ΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ.

THE

ISSUE 76

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

THE

ISSUE 77

à ----- «ΙΣΟΝ»

Ο ειδικός στο ασημένιο κόσμημα ΤΟ «ΙΣΟΝ» διακρίνεται εδώ και 30 χρόνια στον χώρο τού ασημένιου, κυρίως, κοσμήματος. Παραμενει πάντοτε πολύ ψηλά στις προτιμήσεις τού κόσμου τής Θεσσαλονίκης – και όχι μόνο, καθώς έχει πιστούς πελάτες σε όλη την Ελλάδα και την Κύπρο, που εμπιστεύονται και το ηλεκτρονικό μας κατάστημα. Γι’ αυτό θα θέλαμε να ευχαριστήσουμε όλους εσάς που δείξατε την προτίμησή σας στο κατάστημά μας την πρωτόγνωρη περίοδο που πέρασε, επιλέγοντας με τις παραγγελίες σας τα κοσμήματά μας. Όλον αυτόν τον καιρό που παραμείναμε κλειστοί προετοιμάσαμε την καλοκαιρινή μας συλλογή και είμαστε έτοιμοι, ανανεωμένοι και πιο ορεξάτοι παρά ποτέ! Αισθανόμενοι έντονα τον παλμό τής αγοράς και της έλλειψης του shopping στους καταναλωτές και πάντοτε με σεβασμό στη σχέση τής υψηλής ποιότητας και των λογικών τιμών, πιστεύουμε και αισιοδοξούμε ότι

θα προσαρμοστούμε και θα αντεπεξέλθουμε στη νέα πραγματικότητα. Η προστασία και η υγεία όλων είναι προτεραιότητα της λειτουργίας τού καταστήματός μας. Όλα τα μέτρα ασφαλείας, αποστάσεων, καθαριότητας και απολύμανσης του χώρου και των κοσμημάτων μας αποτελούν πλέον βασική προϋπόθεση της καθημερινότητάς μας. Είμαστε σίγουροι για την κατανόηση και την προτίμησή σας.

INFO: «Ison», Τσιμισκή 87, Θεσσαλονίκη. Τ. 2310-262.016.

W. www.isonjewellery.gr.

ΟΛΟΝ ΑΥΤΟΝ ΤΟΝ ΚΑΙΡΟ ΠΟΥ ΠΑΡΑΜΕΙΝΑΜΕ ΚΛΕΙΣΤΟΙ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΑΜΕ ΤΗΝ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΗ ΜΑΣ ΣΥΛΛΟΓΗ ΚΑΙ ΕΙΜΑΣΤΕ ΕΤΟΙΜΟΙ, ΑΝΑΝΕΩΜΕΝΟΙ ΚΑΙ ΠΙΟ ΟΡΕΞΑΤΟΙ ΠΑΡΑ ΠΟΤΕ! ΑΙΣΘΑΝΟΜΕΝΟΙ ΕΝΤΟΝΑ ΤΟΝ ΠΑΛΜΟ ΤΗΣ ΑΓΟΡΑΣ ΚΑΙ ΤΗΣ ΕΛΛΕΙΨΗΣ ΤΟΥ SHOPPING ΣΤΟΥΣ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΕΣ ΚΑΙ ΠΑΝΤΟΤΕ ΜΕ ΣΕΒΑΣΜΟ ΣΤΗ ΣΧΕΣΗ ΤΗΣ ΥΨΗΛΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΚΑΙ ΤΩΝ ΛΟΓΙΚΩΝ ΤΙΜΩΝ, ΠΙΣΤΕΥΟΥΜΕ ΚΑΙ ΑΙΣΙΟΔΟΞΟΥΜΕ ΟΤΙ ΘΑ ΠΡΟΣΑΡΜΟΣΤΟΥΜΕ ΚΑΙ ΘΑ ΑΝΤΕΠΕΞΕΛΘΟΥΜΕ ΣΤΗ ΝΕΑ ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑ.

THE

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

ISSUE 78

à ----- «VAMP LINGERIE»

Lingerie, homewear & resortwear από τη Θεσσαλονίκη στην Ελλάδα και σε όλη την Ευρώπη Η ΕΛΛΗΝΙΚΗ επιχείρηση «Vamp», με παράδοση στην ποιότητα από το 1983, δίνει το «παρών» στην προσπάθεια «City Restart» τής «Citymag Thessaloniki», με μια αισιόδοξη διάθεση συμπαράστασης στη δύσκολη περίοδο που διανύουμε. Με έδρα τη Θεσσαλονίκη και παρουσία σε 1.000 καταστήματα σε όλη την Ευρώπη, η εταιρεία έχει αποτελέσει λαμπρό παράδειγμα brand loyalty και εξέλιξης στον κόσμο τού lingerie, του homewear και του resortwear. Οι πλούσιες συλλογές μας, που συνδυάζουν την ποικιλία με την εξειδίκευση, την παράδοση με τη μόδα, την ποιότητα με το «value for money», είναι το μυστικό πίσω από

ΠΟΛΥΧΡΩΜΕΣ ΠΥΤΖΑΜΕΣ, ΑΝΑΛΑΦΡΑ ΝΥΧΤΙΚΑ ΚΑΙ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΑ CITY & BEACH ΦΟΡΕΜΑΤΑ ΑΠΟΤΕΛΟΥΝ ΤΗ ΝΟΥΜΕΡΟ «ΕΝΑ» ΕΠΙΛΟΓΗ ΓΙΑ ΓΥΝΑΙΚΕΣ ΣΕ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΗΛΙΚΙΕΣ ΚΑΙ ΣΩΜΑΤΟΤΥΠΟΥΣ. ΝΕΕΣ ΜΗΤΕΡΕΣ, ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΑ ΚΟΡΙΤΣΙΑ ΜΕ ΚΑΜΠΥΛΕΣ, ΩΡΙΜΕΣ ΜΟΔΑΤΕΣ ΝΤΙΒΕΣ, ΑΛΛΑ ΚΑΙ ΟΙ ΑΓΑΠΗΜΕΝΕΣ ΜΑΣ ΓΙΑΓΙΑΔΕΣ ΒΡΙΣΚΟΥΝ ΑΝΕΣΗ, ΠΟΛΥΤΕΛΕΙΑ ΚΑΙ ΑΥΤΟΠΕΠΟΙΘΗΣΗ ΣΤΑ ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ ΤΟΥΣ ΚΟΜΜΑΤΙΑ «VAMP». Η ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΕΞΥΠΗΡΕΤΕΙ ΚΑΙ ΤΟ ΑΝΤΙΘΕΤΟ ΦΥΛΟ, ΜΕ ΤΑ ΕΣΩΡΟΥΧΑ, ΤΟ HOMEWEAR ΚΑΙ ΤΟ SPORTSWEAR ΤΗΣ ΑΝΔΡΙΚΗΣ ΣΕΙΡΑΣ «UOMO DI VAMP».

την επιτυχία τής εταιρείας στην κάλυψη των αναγκών σας. Πολύχρωμες πυτζάμες, ανάλαφρα νυχτικά και καλοκαιρινά city & beach φορέματα είναι η νούμερο «ένα» επιλογή για γυναίκες σε όλες τις ηλικίες και σωματότυπους. Νέες μητέρες, μεσογειακά κορίτσια με καμπύλες, ώριμες

μοδάτες ντίβες, αλλά και οι αγαπημένες μας γιαγιάδες βρίσκουν άνεση, πολυτέλεια και αυτοπεποίθηση στα αγαπημένα τους κομμάτια «Vamp». Η εταιρεία εξυπηρετεί και το αντίθετο φύλο, με τα εσώρουχα, το homewear και το sportswear της ανδρικής μας

σειράς «Uomo di Vamp». Με υψηλή ποιότητα και φυσικές πρώτες ύλες, τα ρούχα τής «Vamp» είναι διαθέσιμα σε μικρές boutiques, μεγάλα πολυκαταστήματα σε όλη την Ελλάδα, και διαρκώς στο νέο e-shop τής εταιρείας, www.vamp.gr. «Η πανδημία COVID-19 μάς επηρεάζει όλους» σημειώνουν οι άνθρωποι τής «Vamp». «Όπως, όμως, κάθε σπίτι και οικογένεια, έτσι και η επιχείρησή μας μπορεί, με ‘καύσιμα’ την αφοσίωση, την επιμονή και την αγάπη για τη δουλειά μας, να ξεπεράσει κάθε δυσκολία. Παίρνοντας όλα τα απαραίτητα μέτρα ασφάλειας και υγιεινής στην παραγωγή και διανομή των προϊόντων μας, θα συνεχίσουμε να στηρίζουμε το προσωπικό, τους συνεργάτες και το κοινό μας. Είμαστε δίπλα σας σε κάθε δοκιμασία, ομορφαίνοντας τη ζωή σας στο σπίτι και τον ελεύθερό σας χρόνο».

INFO: «Vamp AE», Κωνσταντίνου Οικονόμου 5, 546 27 Θεσσαλονίκη. Τ. 2310-518.052. F. 2310-518.557.

E. info@vamp.gr. Ε-shop: www.vamp.gr.

Instagram: @vampfashion. FB/vampsa.

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

THE

à ----- «PAGIETA»

Ρούχα που αναδεικνύουν τη λάμψη κάθε γυναίκας ΞΕΚΙΝΗΣΑΜΕ το 2015 να υπηρετούμε με πάθος την κομψότητα με ρούχα και αξεσουάρ υψηλής αισθητικής και είμαστε πολύ περήφανοι που, από τα πρώτα βήματά μας, μας επέλεξαν οι γυναίκες τής πόλης με στιλ. Γυναίκες

που αναζητούν μέσα από το ντύσιμό τους ελευθερία και ένα μοναδικό στιλ, απολαμβάνοντας τη θηλυκότητά τους. Αφαιρετικές, διακριτικές γραμμές, μοναδική ποιότητα ρούχων και αξεσουάρ, που συνδυάζουν διαχρονικότητα και ξεχωριστό ύφος, σε τιμές που ανταμείβουν το καλό γούστο. Καθώς οι ειδικές συνθήκες που διανύουμε επιβάλλουν ειδικά μέτρα, η «Pagieta» εφαρμόζει τα υψηλότερα στάνταρ ασφάλειας και υγιεινής για την προστασία των πελατών της. Έξι χρόνια μετά την πρώτη λάμψη τής «Pagieta», συνεχίζουμε με το ίδιο πάθος και τον ίδιο ενθουσιασμό να υπηρετούμε την κομψότητα, για να την κάνουμε πιο λαμπερή.

«Pagieta»: keep going always to the bright side of life.

INFO: «Pagieta», Μητροπολίτου Ιωσήφ 18, Θεσσαλονίκη. Τ. 2310-261.886.

«ΚΑΘΩΣ ΟΙ ΕΙΔΙΚΕΣ ΣΥΝΘΗΚΕΣ ΠΟΥ ΔΙΑΝΥΟΥΜΕ ΕΠΙΒΑΛΛΟΥΝ ΕΙΔΙΚΑ ΜΕΤΡΑ, Η ‘PAGIETA’ ΕΦΑΡΜΟΖΕΙ ΤΑ ΥΨΗΛΟΤΕΡΑ ΣΤΑΝΤΑΡ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ ΚΑΙ ΥΓΙΕΙΝΗΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑ ΤΩΝ ΠΕΛΑΤΩΝ ΤΗΣ. ΕΞΙ ΧΡΟΝΙΑ ΜΕΤΑ ΤΗΝ ΠΡΩΤΗ ΛΑΜΨΗ ΤΗΣ ‘PAGIETA’, ΣΥΝΕΧΙΖΟΥΜΕ ΜΕ ΤΟ ΙΔΙΟ ΠΑΘΟΣ ΚΑΙ ΤΟΝ ΙΔΙΟ ΕΝΘΟΥΣΙΑΣΜΟ ΝΑ ΥΠΗΡΕΤΟΥΜΕ ΤΗΝ ΚΟΜΨΟΤΗΤΑ, ΓΙΑ ΝΑ ΤΗΝ ΚΑΝΟΥΜΕ ΠΙΟ ΛΑΜΠΕΡΗ».

ISSUE 79

THE

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

à ----- «OWTWO»

Η μόδα στο κέντρο της πόλης ΤΟ «Ο2» είναι ένα κατάστημα στην καρδιά τής πόλης, στην Τσιμισκή με Αριστοτέλους, που ασχολείται εδώ και 20 χρόνια με το γυναικείο ένδυμα και τα αξεσουάρ μόδας. Μια οικογενειακή επιχείρηση που, αν και μικρότερη, στέκεται αντάξια απέναντι στα μεγαθήρια της αγοράς. Οι σωστές επιλογές, είτε από την ελληνική, εγχώρια αγορά είτε από τις αγορές τής υπόλοιπης Ευρώπης (Γαλλία και Ιταλία), μας δίνουν όλα αυτά τα χρόνια τη δύναμη να αντεπεξέλθουμε στις επιτακτικές ανάγκες τής μόδας και της εποχής. Ξεπερνώντας τις δυσκολίες τής οικονομικής κρίσης στη χώρα τα προηγούμενα έτη και δημιουργώντας σχέσεις και δεσμούς εμπιστοσύνης με κάθε μας πελάτη, έχουμε καταφέρει να εδραιώσουμε το brand μας. Πέρα από το φυσικό κατάστημα, τα τελευταία χρόνια διατηρούμε και το e-shop μας, ώστε τα προϊόντα μας να μπορούν να φτάσουν στο σπίτι σας. Σ’ αυτήν τη νέα εποχή και έχοντας λάβει όλα τα μέτρα, σύμφωνα με τις οδηγίες, για τη δική μας και τη δική σας υγιεινή, έχουμε ήδη προχωρήσει σε ενέργειες απολύμανσης των χώρων και των προϊόντων μας, χρήσης αντισηπτικών και μάσκας, καθώς και συντήρησης και πιστοποίησης των μηχανημάτων μας, για να σας χαρί-

σουμε και πάλι την εμπιστοσύνη με την οποία μας τιμάτε όλα αυτά τα χρόνια. Τα καλοκαιρινά, νέα προϊόντα, μαγιό, αξεσουάρ και ρούχα βρίσκονται ήδη στο κατάστημά μας. Μένουμε ασφαλείς και κάνουμε restart!

INFO: «OWTWO», Τσιμισκή 39. Τ. 2314-018.144.

E-shop: www.owtwofashion.gr.

FB/owtwofashion.

Instagram: owtwofashion.gr

ΠΕΡΑ ΑΠΟ ΤΟ ΦΥΣΙΚΟ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑ, ΤΑ ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΧΡΟΝΙΑ ΔΙΑΤΗΡΟΥΜΕ ΚΑΙ ΤΟ E-SHOP ΜΑΣ, ΩΣΤΕ ΤΑ ΠΡΟÏΟΝΤΑ ΜΑΣ ΝΑ ΜΠΟΡΟΥΝ ΝΑ ΦΤΑΣΟΥΝ ΚΟΝΤΑ ΣΑΣ ΜΕ ΑΠΟΛΥΤΗ ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΚΑΙ ΑΠΟ ΤΗΝ ΑΝΕΣΗ ΤΟΥ ΣΠΙΤΙΟΥ ΣΑΣ.

ISSUE 80

THE

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

à «ΕΣΤΙΑΖΟΥΜΕ ΣΤΗΝ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΤΩΝ ΡΟΥΧΩΝ ΜΑΣ ΚΑΙ ΣΤΗΝ ΕΥΗΜΕΡΙΑ ΤΩΝ ΣΥΝΕΡΓΑΤΩΝ ΜΑΣ. ΘΕΛΟΥΜΕ Ο ΚΟΣΜΟΣ ΠΟΥ ΘΑ ΜΑΣ ΕΠΙΛΕΞΕΙ ΝΑ ΝΙΩΘΕΙ ‘ΟΜΟΡΦΑ – ΑΝΕΤΑ – ΑΥΘΕΝΤΙΚΑ’ ΚΑΙ ΝΑ ΓΝΩΡΙΖΕΙ ΟΤΙ ΚΑΘΕ ΕΥΡΩ ΠΟΥ ΔΙΝΕΙ ΑΝΤΙΚΑΤΟΠΤΡΙΖΕΙ ΤΗΝ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΑΥΤΟΥ ΠΟΥ ΦΟΡΑΕΙ, ΑΛΛΑ ΚΑΙ ΤΗ ΣΥΜΒΟΛΗ ΤΟΥ ΣΤΗΝ ΤΟΝΩΣΗ ΤΗΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑΣ».

----- «ANIMAL EMPIRE»

Ρούχα που νιώθεις υπέροχα να τα φοράς ΟΙ ΗΜΕΡΕΣ τής καραντίνας επηρέασαν πολύ την επιχείρησή μας. Επιλέξαμε συνειδητά να μην εμπλακούμε σε διαδικασίες πλειστηριασμού και διαφήμισης, τη στιγμή που ο κόσμος γύρω μας ανησυχούσε για σοβαρότερα θέματα. Γενικά, έχουμε την τάση να λειτουργούμε σαν πελάτες τής επιχείρησής μας και, έτσι, δεν κάνουμε πράγματα που θα μας ενοχλούσε αν τα βλέπαμε

σε μιαν εταιρεία που στηρίζουμε. Αντιμετωπίζουμε τους πελάτες μας σαν συνεργάτες, για να χτίσουμε κάτι όμορφο, που να δίνει αξία τόσο σ’ αυτούς όσο και στην κοινωνία. Από την πρώτη στιγμή, αποφασίσαμε να δίνουμε δωρεάν μάσκες για κάθε παραγγελία και σε τιμή κόστους για όποιον θέλει να την προμηθευτεί για προσωπική χρήση, αλλά όχι για μεταπώληση. Πλέον, με το άνοιγμα των καταστημάτων, ευελπιστούμε να μπούμε σε μια κανονικότητα. Λέμε «κανονικότητα», διότι γνωρίζουμε ότι τα πράγματα θα αργήσουν πολύ να γίνουν όπως πριν. Γι’ αυτό εστιάζουμε αποκλειστικά σε ό,τι εξαρτάται από εμάς: δηλαδή, στην ποιότητα των ρούχων μας και στην ευημερία των συνεργατών μας. Θέλουμε ο κόσμος που θα μας επιλέξει να νιώθει «όμορφα – άνετα – αυθεντικά» και να γνωρίζει ότι κάθε ευρώ που δίνει αντικατοπτρίζει την ποιότητα αυτού που φοράει, αλλά και τη συμβολή του στην τόνωση της ελληνικής οικονομίας. Ευχόμαστε σε όλο τον κόσμο υγεία και καλή δύναμη, για να βγούμε δυνατότεροι σε βάθος χρόνου.

INFO: Η «Animal Empire» (Αντώνη Τρίτση 74, Εύοσμος, Τ. 2310-774.949) είναι μια ελληνική βιοτεχνία ρούχων active & urban streetwear, με έδρα τη Θεσσαλονίκη. W. www.animalempire.gr.

ISSUE 81

THE

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

à ----- ΚΑΤΑΣΤΗΜΑ ΔΩΡΩΝ «ΠΟΡΦΥΡΑ»

Η πανδημία μας επέτρεψε να εκτιμήσουμε τις απτές εκφράσεις συναισθημάτων που κρύβουν τα αντικείμενα ΕΝΑ ΑΓΑΠΗΜΕΝΟ αντικείμενο, μια ζεστή αγκαλιά. Εδώ και 28 χρόνια φροντίζουμε να σας προσφέρουμε τον πιο όμορφο τρόπο να εκφράσετε στα κοντινά σας πρόσωπα την αγάπη σας. Διαλέγουμε τα αντικείμενα ένα ένα, σαν μικρά, πολύτιμα διαμαντάκια, φτιάχνουμε με μεράκι άλλα, έχοντας οδηγό το λαμπερό χαμόγελο που γεννάει το άνοιγμα ενός δώρου. Μας εμπιστευόσαστε κάθε γιορτινή στιγμή – κι αυτός είναι και ο λόγος που βαδίζουμε παρέα τόσα χρόνια. Η πρόσφατη πανδημία, που μας στέρησε τη στενή, ανθρώπινη επαφή, μας έκανε να αναστοχαστούμε τι σημαίνει «δείχνω την αγάπη μου». Μας οδήγησε να εκτιμήσουμε τις απτές εκφράσεις συναισθημάτων που κρύβουν τα αντικείμενα.

ΚΑΘΩΣ ΕΤΟΙΜΑΖΟΜΑΣΤΕ ΝΑ ΕΠΑΝΕΛΘΟΥΜΕ ΣΤΗΝ ΕΡΓΑΣΙΑΚΗ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟΤΗΤΑ, ΜΑΣ ΚΑΤΑΚΛΥΖΟΥΝ ΠΟΛΛΕΣ ΣΚΕΨΕΙΣ. ΝΙΩΘΟΥΜΕ ΟΤΙ Η ΔΟΥΛΕΙΑ ΜΑΣ ΑΠΟΚΤΑ ΑΛΛΟ ΝΟΗΜΑ ΑΠΟ ΕΔΩ ΚΑΙ ΠΕΡΑ. ΠΟΛΛΑ ΕΧΟΥΝ ΑΛΛΑΞΕΙ ΓΥΡΩ ΚΑΙ ΜΕΣΑ ΜΑΣ – ΚΥΡΙΩΣ Η ΑΞΙΑ ΤΗΣ ΑΝΘΡΩΠΙΝΗΣ ΕΠΑΦΗΣ. ΕΙΝΑΙ ΑΥΤΗ Η ΑΛΛΑΓΗ ΕΝΑ ΑΠΟ ΤΑ ΔΩΡΑ ΠΟΥ ΑΦΗΣΕ ΠΙΣΩ ΤΗΣ Η ΠΕΡΙΠΕΤΕΙΑ ΤΗΣ ΠΑΝΔΗΜΙΑΣ. ΚΑΙ ΣΤΟΝ ΔΥΣΚΟΛΟ ΔΡΟΜΟ ΠΟΥ ΘΑ ΒΑΔΙΣΟΥΜΕ ΑΠΟ ΕΔΩ ΚΑΙ ΠΕΡΑ, ΘΕΛΟΥΜΕ ΝΑ ΤΟ ΜΟΙΡΑΣΤΟΥΜΕ ΜΑΖΙ ΣΑΣ.

Μας έκανε να εκτιμήσουμε με μεγάλο σεβασμό την αξία τους, την ηθική και συναισθηματική αξία τους. Καθώς ετοιμαζόμαστε να επανέλθουμε στην εργασιακή καθημερινότητα, μας κατακλύζουν πολλές σκέψεις. Νιώθουμε ότι η δουλειά μας αποκτά άλλο νόημα από εδώ και πέρα. Πολλά έχουν αλλάξει γύρω και μέσα μας – κυρίως η αξία

τής ανθρώπινης επαφής. Είναι αυτή η αλλαγή ένα από τα δώρα που άφησε πίσω της η περιπέτεια της πανδημίας. Και στον δύσκολο δρόμο που θα βαδίσουμε από εδώ και πέρα, θέλουμε να το μοιραστούμε μαζί σας.

INFO: Μαρία και Κρυσταλλία Γιάντσεβιτς, κατάστημα δώρων «Πορφύρα». Πασσαλίδη 98, Καλαμαριά, Τ. 2310-449.484.

ISSUE 82

THE

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

ISSUE 83

à ----- «MBI ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΑ ΧΑΛΙΑ»

Παράδοση στο χειροποίητο χαλί από το 1960

ΤΑ ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΑ ΧΑΛΙΑ ΑΝΑΤΟΛΗΣ ΗΤΑΝ, ΕΙΝΑΙ ΚΑΙ ΘΑ ΕΙΝΑΙ ΕΝΑ ΔΙΑΧΡΟΝΙΚΟ ΑΓΑΘΟ – ΚΑΙ ΑΠΟΤΕΛΕΙ ΕΠΕΝΔΥΣΗ ΓΙΑ ΤΟ ΜΕΛΛΟΝ, ΓΙ’ ΑΥΤΟ ΚΑΙ ΔΕΝ ΕΠΗΡΕΑΖΕΤΑΙ ΣΗΜΑΝΤΙΚΑ ΑΠΟ ΤΙΣ ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΚΡΙΣΕΙΣ. ΣΤΗΝ «ΜΒΙ» ΘΑ ΣΥΝΕΧΙΣΟΥΜΕ ΝΑ ΕΡΓΑΖΟΜΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ ΠΙΟ ΣΚΛΗΡΑ, ΧΩΡΙΣ ΝΑ ΑΛΛΑΞΟΥΜΕ ΤΗΝ ΕΠΙΤΥΧΗΜΕΝΗ ΦΙΛΟΣΟΦΙΑ ΜΑΣ, ΠΟΥ ΜΑΣ ΚΑΘΙΕΡΩΣΕ ΣΤΙΣ ΠΡΩΤΕΣ ΘΕΣΕΙΣ ΤΟΥ ΚΛΑΔΟΥ.

Η ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ Βασιλειάδη ασχολείται με την εισαγωγή και την εμπορία χειροποίητων χαλιών από το 1960, με βασικό συστατικό τής επιτυχίας το σωστό μείγμα ποιοτικών προϊόντων, εξυπηρέτησης και ανταγωνιστικής τιμολόγησης. Επειδή η επιχείρηση παραμένει

οικογενειακή, μπορούσαμε ανέκαθεν να έχουμε την άμεση επαφή με κάθε πελάτη και να κατανοήσουμε και να ικανοποιήσουμε σωστά τις ανάγκες του. Προσφέρουμε μελέτη χώρου, δειγματισμό-δοκιμή χαλιών στον χώρο τού πελάτη και διάφορες ευκολίες στην αποπληρωμή. Τις προαναφερθείσες υπηρεσίες θα προσπαθήσουμε να τις καλύψουμε πλέον –λόγω των νέων συνθηκών– και εξ αποστάσεως. Για παράδειγμα, προτείνουμε στον πελάτη να μας στείλει φωτογραφίες τού χώρου του, ώστε να του στείλουμε στη συνέχεια προτάσεις. Εξετάζουμε τη δυνατότητα να παραδίδουμε στο σπίτι των πελατών τα χαλιά για μία ημέρα, ώστε να κάνουν μόνοι τους δοκιμές. Θα δώσουμε, επίσης, ακόμη μεγαλύτερη έμφαση στο ηλεκτρονικό μας κατάστημα (στη διεύθυνση www.mbi.gr), με περισσότερα

προϊόντα και δελεαστικές προσφορές. Τα χειροποίητα χαλιά Ανατολής ήταν, είναι και θα είναι ένα διαχρονικό αγαθό – και αποτελεί επένδυση για το μέλλον, γι’ αυτό και δεν επηρεάζεται σημαντικά από τις διάφορες κρίσεις. Στην «ΜΒΙ» θα συνεχίσουμε να εργαζόμαστε ακόμη πιο σκληρά, χωρίς να αλλάξουμε την επιτυχημένη φιλοσοφία μας, που μας καθιέρωσε στις πρώτες θέσεις τού κλάδου. Αυτονόητο είναι, επίσης, ότι τηρούμε με το παραπάνω όλα τα απαραίτητα μέτρα προστασίας, με πολύ συχνή απολύμανση όλων των επιφανειών, συνεχή αερισμό των χώρων και τήρηση μεγάλων αποστάσεων.

INFO: «MBI Χειροποίητα Χαλιά» – Μιράντα Βασιλειάδου. Διεύθυνση: Εθνικής Αντιστάσεως 15, Καλαμαριά Θεσσαλονίκης, Τ. 2310-436.215. W. www.mbi.gr.

E. mbi@mbi.gr. Πάρκινγκ πελατών: aκριβώς απέναντι, στο «Parking Βυζάντιο».

THE

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

ISSUE 84

à ----- «CLAY ACTION»

Υψηλή τέχνη με πρώτη ύλη τον πηλό Η ΚΕΡΑΜΙΚΗ ΤΕΧΝΗ ΕΙΝΑΙ Η ΠΡΩΤΟΓΟΝΗ ΤΕΧΝΗ ΠΟΥ ΣΥΝΔΕΕΤΑΙ ΜΕ ΤΗ ΠΟΛΙΤΙΣΜΙΚΗ ΕΞΕΛΙΞΗ ΤΟΥ ΑΝΘΡΩΠΟΥ. Ο ΠΗΛΟΣ, ΑΥΤΟ ΤΟ ΜΟΝΑΔΙΚΟ ΥΛΙΚΟ, ΚΑΙ Η ΦΩΤΙΑ, ΤΟ ΒΑΣΙΚΟ ΣΤΟΙΧΕΙΟ, ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΘΗΚΑΝ ΜΑΖΙ, ΓΙΑ ΝΑ ΔΩΣΟΥΝ ΤΙΣ ΠΡΩΤΕΣ ΜΟΡΦΕΣ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΩΝ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗΣ ΧΡΗΣΗΣ. Η ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΚΕΡΑΜΙΚΗ ΜΕΤΑΤΡΕΠΕΤΑΙ ΑΠΟ ΕΜΠΝΕΥΣΜΕΝΟΥΣ ΚΕΡΑΜΙΣΤΕΣ ΣΕ ΕΙΚΑΣΤΙΚΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ ΥΨΗΛΗΣ ΑΙΣΘΗΤΙΚΗΣ.

Ο ΧΩΡΟΣ «Clay Action» και η ιδέα πίσω απ’ αυτόν γεννήθηκαν πριν από ακριβώς 9 χρόνια, από την Ευαγγελία Στεργιοπούλου. Η ιδέα ήταν και παραμένει η συλλογή, έκθεση και διάθεση έργων αποκλειστικά από τον χώρο τής κεραμικής τέχνης. Ξεκίνησε τον Μάρτιο του 2011, αποκλειστικά ως ένας καινοτόμος διαδικτυακός χώρος: γρήγορα όμως βρήκε τη φυσική του θέση ως μόνιμο εκθετήριο με ιδιαίτε-

ρη και μοναδική αισθητική, εντός του εμπορικού κέντρου «Σοφούλη», στη Θεσσαλονίκη. Η κεραμική τέχνη είναι η πρωτόγονη τέχνη που συνδέεται με τη πολιτισμική εξέλιξη του ανθρώπου. Ο πηλός, αυτό το μοναδικό υλικό, και η φωτιά, το βασικό στοιχείο, χρησιμοποιήθηκαν μαζί, για να δώσουν τις πρώτες μορφές αντικειμένων καθημερινής χρήσης. Η σύγχρονη κεραμική, απόρροια μιας πανάρχαιας τέχνης, μετατρέπεται από εμπνευσμένους κεραμίστες σε εικαστικές δημιουργίες υψηλής αισθητικής. Σήμερα, το «Clay Action», μέσα από την εννεαετή πορεία του και υπό την αυστηρή εποπτεία τής ιδιοκτήτριάς του, έχει στη διάθεσή του έργα ορισμένων από τους πλέον καταξιωμένους κεραμίστες τής χώρας. Η συνεργασία με καλλιτέχνες όπως ο Νίκος

Σκλαβενίτης, ο Κώστας Καρακίτσος, ο Έκτορας Μαυρίδης, ο Γιώργος Βαβάτσης, ο Ηλίας Μπουντανιώτης, η Αθηνά και ο Βασίλης Χατζημιχαηλίδης μάς δίνει την ευκαιρία να έρθουμε σε επαφή με το ιδιαίτερο έργο τους και τη δυνατότητα απεριόριστων επιλογών, με στόχο να αποκτήσουμε τα μοναδικά έργα τους, χρηστικού ή διακοσμητικού χαρακτήρα. Κάθε επίσκεψη σε αυτόν τον ιδιαίτερο χώρο αποτελεί και μια ιδιαίτερη ξενάγηση στον μαγικό κόσμο τής κεραμικής και των δημιουργών της, στον οποίο με προσοχή έχει επιλέξει να μας μυήσει –πάντα παρούσα– η ιδιοκτήτρια του «Clay Action».

INFO: «Clay Action», Θεμιστοκλή Σοφούλη 57, Καλαμαριά. Τ. 6936-931.280, 2314-003.450. Ε. info@clayaction.com.

Urban Culture

Citymag Restart

16-29.05.2020

Ο νέος αστικός πολιτισμός, οι άνθρωποι, οι τέχνες, οι ιδέες, οι απόψεις: ανιχνεύουμε τη «νέα κανονικότητα».

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

Success story στα χρόνια του κορωνοϊού; (Ναι, γίνεται...)

Μια θεσσαλονικιώτικη καινοτόμος επιχείρηση δείχνει τον δρόμο προς την επιτυχία σε μία από τις ανταγωνιστικότερες αγορές στον κόσμο, την αμερικανική. Και ούτε η Covid-19 είναι ικανή να ανακόψει την πορεία της…

Ο

ταν η καινοτόμος εταιρεία «Schoox», με έδρα τη Θεσσαλονίκη, προσπάθησε το 2012 να «ξεκλειδώσει» την αγορά των ΗΠΑ, οι πιθανότητες δεν ήταν με το μέρος της… Στην αμερικανική αγορά των διαδικτυακών πλατφορμών εκπαίδευσης προσωπικού, όπου επιχειρούσε να εισέλθει, δραστηριοποιούνταν ήδη εκατοντάδες ανταγωνιστές, αρκετοί εκ των οποίων πολύ ισχυροί. Χρήματα δεν υπήρχαν. Για την ακρίβεια, από ένα σημείο και μετά τα μετρητά στο ταμείο δεν ήταν αρκετά ούτε για τα αεροπορικά εισιτήρια των ιδρυτών της, που έπρεπε να ταξιδέψουν στις ΗΠΑ προς αναζήτηση κεφαλαίων… Στο «παρά πέντε», όμως, όταν χρήματα για άλλο ταξίδι στις ΗΠΑ δεν υπήρχαν, οι πιθανότητες «γύρισαν»: ένας επενδυτής έβαλε το πρώτο εκατομμύριο δολάρια και σήμερα η

ταχυμεταφορών FedeX, η αυτοκινητοβιομηχανία KIA (USA), η μεγαλύτερη αλυσίδα ταχυφαγείων παγκοσμίως, Subway, και η RΕ/MAX (real estate).

«ΣΤΟΝ ΠΡΩΤΟ ΜΗΝΑ ΠΙΛΟΤΙΚΗΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ ΤΗΣ ΠΛΑΤΦΟΡΜΑΣ ΔΕΧΤΗΚΕ 373 ΕΠΙΣΚΕΨΕΙΣ, ΕΝΩ ΣΤΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΒΑΘΜΟΛΟΓΗΣΗΣ ΤΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΩΝ ΤΑΣΕΩΝ ΣΥΜΜΕΤΕΙΧΑΝ 59 ΑΤΟΜΑ. ΠΡΟΚΕΙΤΑΙ, ΟΥΣΙΑΣΤΙΚΑ, ΓΙΑ ΜΙΑ ΠΡΟΣΠΑΘΕΙΑ ΝΑ ΓΙΝΟΥΜΕ ΕΜΕΙΣ ΤΑ ΜΑΤΙΑ ΚΑΙ ΤΑ ΑΥΤΙΑ ΤΩΝ ΜΙΚΡΟΜΕΣΑΙΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ ΠΟΥ ΔΕΝ ΕΧΟΥΝ ΠΡΟΣΒΑΣΗ ΣΤΙΣ ΠΑΓΚΟΣΜΙΕΣ ΕΞΕΛΙΞΕΙΣ». εταιρεία έχει 1.500 πελάτες (το 95% με έδρα στις ΗΠΑ και με παρουσία σε 120 χώρες), μεταξύ των οποίων ο κολοσσός

Ο «ελληνικός τρόπος» κάνει θαύματα

H «Schoox» απασχολεί 110 άτομα, εκ των οποίων τα 70 στη Θεσσαλονίκη (για την ανάπτυξη προϊόντος από εξειδικευμένους μηχανικούς) και τα υπόλοιπα στο Όστιν τού Τέξας (στο μάρκετινγκ και τις πωλήσεις). Εν μέσω πανδημίας και με την αμερικανική αγορά να αντιμετωπίζει μεγάλες προκλήσεις εξαιτίας τής Covid-19, ο συνιδρυτής (μαζί με τους Λευτέρη Ντουάνογλου και Βασίλη Λώλο) της εταιρείας, Κώστας Βασιλείου, δηλώνει στο ΑΠΕΜΠΕ ότι το «ελληνικό DNA» τής εταιρείας αποδεικνύεται αυτήν την εποχή σωτήριο. «Ωριμάσαμε επιχειρηματικά στην Αμερική, κάτι που σημαίνει ότι εμπνεόμαστε από το

αμερικανικό μοντέλο, έχουμε κρατήσει το ‘let’s do that!’ (‘ας το κάνουμε!’), ακόμη κι όταν υπάρχει μεγάλο ρίσκο. Η έμφαση, όμως, δίνεται πάντα στην υγιή ανάπτυξη, η οποία σέβεται καθημερινά τους πελάτες, τους επενδυτές και, κυρίως, τους ανθρώπους με τους οποίους συνεργαζόμαστε. Έχοντας ξεκινήσει εν μέσω κρίσης από μια χώρα όπως η Ελλάδα, γνωρίζουμε ότι τα πλεονεκτήματά μας βρίσκονται όχι στην ευκολία άντλησης κεφαλαίων, αλλά στη δημιουργικότητα, την καινοτομία, τη σκληρή δουλειά. Έτσι, καταφέραμε μέσα σε οκτώ χρόνια να αποκτήσουμε τεράστια πελατειακή βάση, έχοντας αντλήσει κεφάλαια μόλις 6 εκατ. δολαρίων, όταν μια εταιρεία με αντίστοιχη πορεία συνήθως ‘σηκώνει’ 30-40 εκατ.» εξηγεί.

Γροθιά στο στομάχι

Ο κ. Βασιλείου προσθέτει ότι το χρήμα με την έννοια της ύπαρξης μετρητών «στην άκρη» δεν

THE

ISSUE 86-87

Οι τρεις ιδρυτές. τής θεσσαλονικιώτικης. startup «Schoox»..

είχε ποτέ στις ΗΠΑ την ίδια βαρύτητα που έχει στην Ελλάδα. Ο μέσος Αμερικανός θα ψάξει πώς θα επενδύσει το υστέρημά του – όχι πώς θα το αποταμιεύσει. Εν καιρώ κρίσεων, όμως, οι επενδύσεις συχνά χάνουν την αξία τους, με αποτέλεσμα, αν μείνει άνεργος, να βρίσκεται σε δεινή θέση. Αντίστοιχα, τα funds επιχειρηματικών συμμετοχών βρίσκονται σε δύσκολη θέση εισερχόμενα στα αχαρτογράφητα νερά τής κρίσης, έχοντας από τη μία ως στόχο τη διαφύλαξη των υπαρχουσών επενδύσεων τους και από την άλλη την προσπάθεια αποφυγής ενεργειών υψηλού ρίσκου, σύμφυτων με τη χρηματοδότηση startups. Το αποτέλεσμα είναι ότι τα κεφάλαια για startups θα λείψουν, αφού θα τηρηθεί στάση αναμονής: «Αυτό θα αποτελέσει γροθιά στο στομάχι για τις νεοφυείς επιχειρήσεις. Πιθανότατα θα υπάρξουν πολλές υποσχόμενες προσπάθειες, που θα καταρρεύσουν πριν καν γεννηθούν» εκτιμά. Σε ό,τι αφορά ειδικά τη «Schoox», η οποία απευθύνεται σε εταιρείες με προσωπικό από 100 μέχρι 500.000 υπαλλήλους, οι οποίες επιθυμούν να εκπαιδεύσουν ηλεκτρονικά του υπαλλήλους τους, σημειώνει: «Λόγω Covid-19, οι πωλήσεις επιβραδύνονται, καθώς πολλές επιχειρήσεις παλεύουν για να επιβιώσουν: π.χ., ο κλάδος HORECA (ξενοδοχεία, εστιατόρια, κέιτερινγκ) στις ΗΠΑ θα χάσει, σύμφωνα με ορισμένες εκτιμήσεις, έως και το 75% του τζίρου του σε σχέση με πέρσι. Ταυτόχρονα, όμως, η ανάγκη για εξ αποστάσεως εκπαίδευση παραμένει ισχυρή και η στρατηγική μας να μην εστιάσουμε σε μόνον έναν κλάδο τής αγοράς αποδεικνύεται επιτυχής. Όταν η οικονομία σταδιακά επανεκκινήσει, θα γίνει ανακύκλωση προσωπικού, με αποτέλεσμα αυξημένες ανάγκες εκπαίδευσης. Συνεπώς, τα πράγματα αναμένεται να βελτιωθούν, αν δεν υπάρξει νέο lockdown, κάτι που θα ήταν Αρμαγεδδώνας γενικά για την οικονομία…». Πηγή: ΑΠΕ-ΜΠΕ.

THE

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

ISSUE 88

à ----- ΑΠΟΨΗ

Εμείς, οι καλλιτέχνες, οδεύουμε σε μια βίαιη ενηλικίωση ΝΑ ΑΝΟΙΞΟΥΜΕ ΤΙΣ ΤΕΧΝΕΣ. ΜΕΧΡΙ ΤΩΡΑ, ΚΑΘΕ ΤΕΧΝΗ ΗΤΑΝ ΕΝΑ «ΚΡΑΤΟΣ». ΑΣ ΓΚΡΕΜΙΣΟΥΜΕ ΤΑ ΣΥΝΟΡΑ, ΛΟΙΠΟΝ. ΝΑ ΧΑΡΑΞΟΥΜΕ ΝΕΑ ΜΟΝΟΠΑΤΙΑ ΑΝΑΜΕΣΑ ΣΤΑ ΚΛΕΙΣΤΑ ΟΡΙΑ ΤΩΝ «ΚΡΑΤΩΝ» ΜΑΣ. ΝΑ ΚΑΝΟΥΜΕ ΠΑΡΑΣΤΑΣΕΙΣ, ΣΥΝΑΥΛΙΕΣ, ΕΚΘΕΣΕΙΣ ΣΕ ΜΟΥΣΕΙΑ, ΣΕ ΠΑΡΚΑ, ΣΕ ΔΑΣΗ, ΣΕ ΑΡΧΑΙΟΛΟΓΙΚΟΥΣ ΧΩΡΟΥΣ ΠΟΥ ΑΣΦΥΚΤΙΟΥΝ ΣΕ ΠΑΓΕΡΑ ΝΟΜΙΚΑ ΠΛΑΙΣΙΑ, ΣΕ ΕΚΚΛΗΣΙΕΣ (ΓΙΑΤΙ ΟΧΙ;)… Γράφει η ΒΑΡΒΑΡΑ ΔΟΥΜΑΝΙΔΟΥ*

Ν

α ‘μαστε, λοιπόν, στην αρχή. Ξανά. Ό,τι αφήσαμε μισοτελειωμένο έρχεται να μας χαστουκίσει δυνατά και να μας πει «μάζεψε τα κομμάτια σου, σήκωσε τα μανίκια σου και πιάσε τη δουλειά σου από την αρχή». Με τις κλειδώσεις μας μουδιασμένες, ανοίγουμε τηλεοράσεις, ίντερνετ και έντυπα, για να βρούμε το πλαίσιό μας. Να που για μία φορά ως καλλιτέχνης ανήκω σ’ ένα πλαίσιο. Δεν το ήθελα. Αλλά τώρα πρέπει. Πρέπει να φανώ δυνατή και να αφήσω πίσω τον ρομαντισμό που μου αποδίδεται ως ανθρώπου τής τέχνης. Να μετρήσω νούμερα και εγκυκλίους, να ψάξω νέους νόμους και υπουργικά διατάγματα, να στριμώξω τη δημιουργικότητά μου –αφού την πετσοκόψω– σε μιαν άλλη πραγματικότητα. Είναι γεγονός ότι όλοι οι καλλιτέχνες οδεύουμε σε μια βίαιη ενηλικίωση. Ναι: ήρθε η ώρα να εργαστούμε διαφορετικά. Το ίδιο σκληρά, μα σε ένα ολοκαίνουργιο τοπίο. Αν έχω ιδέες; Ναι, έχω.

Ν

α ανοίξουμε τις τέχνες. Μέχρι τώρα, κάθε τέχνη ήταν ένα «κράτος». Ας γκρεμίσουμε τα σύνορα, λοιπόν. Να χαράξουμε νέα μονοπάτια ανάμεσα στα κλειστά όρια των «κρατών» μας. Να κάνουμε παραστάσεις, συναυλίες, εκθέσεις σε μουσεία, σε πάρκα, σε δάση, σε αρχαιολογικούς

χώρους που ασφυκτιούν σε παγερά νομικά πλαίσια, σε εκκλησίες (γιατί όχι;)… Να δοθούν τα κρατικά θέατρα και σε άλλες ομάδες, τα αρχαία θέατρα να φιλοξενήσουν αφιλοκερδώς παραστάσεις, να διατεθούν δημόσιοι εκθεσιακοί χώροι για δρώμενα, να δούμε έμπρακτα τους ανθρώπους τής χώρας να στηρί-

ζουν τον πολιτισμό. Υπάρχει περίπτωση να γίνουν ποτέ όλα αυτά; Μη με ρωτάτε. Όλα αυτά δεν είναι παρά ιδέες. Αλλά, ευτυχώς, οι ιδέες είναι σπόροι. Εγώ τους φύτεψα. Ας τους ποτίσουμε. * Η κυρία Βαρβάρα Δουμανίδου είναι σκηνοθέτις.

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

à ----- ΑΠΟΨΗ

Η πόλη πρέπει να «μυρίσει» θέατρο Γράφει ο ΝΙΚΟΣ ΝΙΚΟΛΑΟΥ*

Τ

ο Κρατικό Θέατρο Βορείου Ελλάδος (ΚΘΒΕ), ως ζωντανός οργανισμός πολιτιστικού και ειδικά θεατρικού έργου, ήταν, είναι και θα παραμείνει παρών υπό οιεσδήποτε συνθήκες στο προσκήνιο της θεατρικής δημιουργίας. Ο πολιτισμός, άλλωστε (και το θέατρο ειδικότερα), δεν είναι παράγωγο εύκολων συνθηκών, αλλά δημιουργικό αποτέλεσμα περισυλλογής και δημιουργικής έκφρασης σε αντίξοες συνθήκες.

Τ

ην επόμενη ημέρα δεν τη φοβόμαστε. Σχεδιάζουμε τον προγραμματισμό τού θεάτρου με ευθύνη, σύμφωνα με τις υποδείξεις τής επιστημονικής κοινότητας και της προϊσταμένης πολιτικής αρχής τού υπουργείου μας, με σεβασμό στους εργαζόμενους και στο κοινό που θα εμπιστευθεί τις παραστάσεις μας.

Ξ

εκινάμε άμεσα τις πρόβες μας, για να είμαστε έτοιμοι από τις 15 Ιουλίου να παρουσιάσουμε τις θεατρικές μας παραστάσεις στο κοινό τής Ελλάδας και, κυρίως, στο κοινό τής Θεσσαλονίκης και της Βορείου Ελλάδας, που τόσο πολύ τις περιμένει.

Η

Θεσσαλονίκη το καλοκαίρι πρέπει να «μυρίσει» θέατρο. Την πανδημία τη σεβόμαστε, δεν τη φοβόμαστε. Έχουμε πλήρη συνείδηση ότι το ΚΘΒΕ, με τη μακρόχρονη παράδοσή του, δεν θα διαψεύσει τις προσδοκίες τού κοινού του, που μας περιμένει και μας αγαπά. * Ο κ. Νίκος Νικολάου είναι αναπληρωτής καλλιτεχνικός διευθυντής του Κρατικού Θεάτρου Βορείου Ελλάδος (ΚΘΒΕ).

THE

ISSUE 89

THE

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

ISSUE 90

à ----- ΘΕΑΤΡΟ «ΑΥΛΑΙΑ»

Ο θρίαμβος της ανθρώπινης επινοητικότητας «ΠΡΟΣΠΑΘΟΥΜΕ να μείνουμε αισιόδοξοι στα μαύρα σκοτάδια τής αίθουσας και στα άδεια καθίσματα

«ΤΟ ΣΟΚ ΗΤΑΝ ΜΕΓΑΛΟ, ΤΟ ΑΠΟΤΟΜΟ ΦΡΕΝΑΡΙΣΜΑ… ΜΕΤΑ ΑΠΟ ΕΝΑΝ ΧΕΙΜΩΝΑ ΜΕ ΣΥΝΕΧΟΜΕΝΑ SOLDOUT ΚΑΙ ΠΑΡΑΣΤΑΣΕΙΣ ΠΟΥ ΣΙΓΟΥΡΑ ΘΑ ΜΕΙΝΟΥΝ ΣΤΟ ΜΥΑΛΟ ΤΩΝ ΘΕΑΤΩΝ ΜΑΣ, ΗΡΘΕ Η ΒΙΑΙΗ ΚΑΙ ΑΠΡΟΣΜΕΝΗ ΠΑΥΣΗ ΟΛΩΝ ΤΩΝ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΩΝ. ΕΧΟΥΜΕ ΠΟΛΥ ΔΡΟΜΟ ΜΠΡΟΣΤΑ ΜΑΣ, ΕΧΟΥΜΕ ΝΑ ΑΝΑΜΕΤΡΗΘΟΥΜΕ ΜΕ ΣΟΒΑΡΑ ΖΗΤΗΜΑΤΑ, ΜΕ ΠΡΩΤΗ ΠΡΟΤΕΡΑΙΟΤΗΤΑ ΤΗΝ ΥΓΕΙΑ ΟΛΩΝ ΜΑΣ. Ο ΒΙΟΠΟΡΙΣΜΟΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΤΕΧΝΗ ΤΟΥ ΘΕΑΤΡΟΥ ΕΙΝΑΙ ΑΚΟΜΗ ΕΝΑΣ ΔΥΣΚΟΛΟΣ ΓΡΙΦΟΣ ΓΙΑ ΔΥΝΑΤΟΥΣ ΛΥΤΕΣ...».

του θεάτρου. Στην πρωτόγνωρη και αχαρτογράφητη περιπέτεια που ζούμε όλοι μας, στην κυριολεξία όλοι μας, είμαι σίγουρος πως θα θριαμβεύσει η ανθρώπινη επινοητικότητα σε όλους τους τομείς τής κοινωνικής και οικονομικής δραστηριότητας στη μετά-κορωνοϊό εποχή» τονίζει, μιλώντας για λογαριασμό τού θεάτρου «Αυλαία», ο κ. Παύλος Παλάκας. «Το σοκ ήταν μεγάλο, το απότομο φρενάρισμα… Μετά από έναν χειμώνα με συνεχόμενα soldout και παραστάσεις που σίγουρα θα μείνουν στο μυαλό των θεατών μας, ήρθε η βίαιη και απρόσμενη παύση όλων των δραστηριοτήτων. Έχουμε πολύ δρόμο μπροστά μας, έχουμε να αναμετρηθούμε με σοβαρά ζητήματα, με πρώτη προτεραιότητα την

υγεία όλων μας. Ο βιοπορισμός από την τέχνη τού θεάτρου είναι ακόμη ένας δύσκολος γρίφος για δυνατούς λύτες – και, απ’ ό,τι δείχνουν τα πράγματα, δεν θα έχουμε και ουσιαστική βοήθεια από την κρατική μηχανή… Έχουμε όμως εμπιστοσύνη στην ανθρώπινη αναγκαιότητα για θέατρο – και αυτή ακριβώς είναι η κινητήρια δύναμη που μας ωθεί και μας δίνει κίνητρο, για να σχεδιάσουμε τα επόμενα βήματά μας. Η μεγάλη καλλιτεχνική πρόκληση για το ανέβασμα των παραστάσεων με τις νέες συνθήκες θα πυροδοτήσει εκ νέου την περιέργεια και τη συμμετοχή τού κοινού στο νέο θέατρο που θα ανατείλει».

INFO: Θέατρο «Αυλαία», Τσιμισκή 136 (πλατεία ΧΑΝΘ). Τ. 2310-230.013.

THE

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

ISSUE 91

à ----- ΑΠΟΨΗ

Αρωγός και υποστηρικτής τού καλλιτεχνικού κόσμου το Μέγαρο Γράφει ο ΒΑΣΙΛΗΣ ΓΑΚΗΣ*

Λ

ίγες ημέρες μετά την ανάληψη των καθηκόντων μας, το νέο διοικητικό συμβούλιο

του Οργανισμού Μεγάρου Μουσικής Θεσσαλονίκης (ΟΜΜΘ) «έπεσε» σε βαθιά και θολά νερά. Οι έννοιες της προσαρμογής και της κανονικότητας δεν υπήρξαν για εμάς. Έπρεπε από την πρώτη στιγμή να αντιμετωπίσουμε το αποτύπωμα των συνεπειών μιας παγκόσμιας υγειονομικής κρίσης στον οργανισμό τού Μεγάρου ειδικότερα και του πολιτισμού γενικότερα.

Α

υτό μας οδήγησε σε μια ταχύτατη προσαρμογή: κληθήκαμε να διαχειριστούμε μια κρίση, η οποία είναι πρωτόγνωρη για όλους μας. Στόχος μας, από τη μια η προστασία τής ζωής των εργαζομένων μας και των θεατών και από την άλλη η παραγωγή και διάθεση καλλιτεχνικού προϊόντος για τη στήριξη των ανθρώπων τού πολιτισμού και την κάλυψη της ψυχολογικής ανάγκης τού κοινού.

Μ

ε την υποστήριξη και ενθάρρυνση της υπουργού Πολιτισμού, κυρίας Λίνας Μενδώνη, αξιοποιώντας το διαδίκτυο και τις δυνατότητες που μας παρέχει η τεχνολογία, βγάλαμε από το... σεντούκι τού αρχείου παλαιότερες παραγωγές τού ΟΜΜΘ και τις προσφέραμε διαδικτυακά στους Θεσσαλονικείς. Δεν σταθήκαμε όμως μόνον εδώ.

Σ

τη διάρκεια της υγειονομικής κρίσης, εκμεταλλευτήκαμε εναλλακτικά τους χώρους τού Μεγάρου, για να παραγάγουμε νέο καλλιτεχνικό προϊόν, πλήρως εναρμονισμένο με τις συνθήκες τής εποχής και τα μέτρα υγιεινής. Μείναμε έκπληκτοι από την ανταπόκριση του κοινού, που αποτυπώνεται από τις χιλιάδες θεάσεις στο διαδίκτυο και στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης.

Τ

ώρα, με την επαναφορά στη νέα κανονικότητα, καλούμαστε να αντιμετωπίσουμε μια νέα πρόκληση. Την προσφορά υψηλής ποιότητας καλλιτεχνικού προϊόντος κατά τους θερινούς μήνες. Περιμένουμε τις οδηγίες για τα μέτρα υγιεινής και ασφάλειας, προσαρμοζόμαστε στα νέα δεδομένα και τα στελέχη τού Μεγάρου Μουσικής Θεσσαλονίκης ετοιμάζουν ένα πρόγραμμα, το οποίο για ακόμη μία φορά θα αποδείξει ότι ο πολιτισμός μας μένει όρθιος και ότι το Μέγαρο θα σταθεί αρωγός και υποστηρικτής τού καλλιτεχνικού κόσμου, που πλήττεται ιδιαίτερα και οικονομικά. Σ’ αυτήν τη νέα προσπάθεια ζητούμε την υποστήριξη από όλους εσάς. * Ο κ. Βασίλης Γάκης είναι πρόεδρος του διοικητικού συμβουλίου τού Οργανισμού Μεγάρου Μουσικής Θεσσαλονίκης.

THE

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

ISSUE 92

à ----- ΑΠΟΨΗ

Επιστροφή Γράφει η ΕΥΗ ΚΑΡΚΙΤΗ*

Τ

ην πιο σκοτεινή ώρα τής πανδημίας, σε πολλές πόλεις τού κόσμου βγήκαν άνθρωποι στα μπαλκόνια, για να χειροκροτήσουν εκείνους που έδιναν τη μάχη στην πρώτη γραμμή. Μάλιστα, λένε πως σε νοσοκομεία τής Νέας Υόρκης ο κόσμος, κλεισμένος και φοβισμένος στα διαμερίσματα, ακούγοντας έντρομος παρανοϊκές οδηγίες για ενέσεις με απολυμαντικό, άνοιγε τα παράθυρα για να χειροκροτήσει σε κάθε αλλαγή βάρδιας των νοσοκομείων. Τα τραυματισμένα πρόσωπα γιατρών και νοσηλευτών από την πολύωρη χρήση τής προστατευτικής μάσκας, τα οποία μάζευαν εκατοντάδες «καρδιές» και «νοιάζομαι» στα κοινωνικά δίκτυα (εξάλλου, το νέο εμότικον για κάτι τέτοια επινοήθηκε), έγιναν stories και covers. Στην Ελλάδα, που τα πήγε καλά προς έκπληξη όλων (και πιο πολύ δική μας), θύματα του ιού

ΜΙΑ ΝΕΑ ΛΕΞΗ ΜΠΗΚΕ ΣΤΗ ΖΩΗ ΜΑΣ ΚΑΙ ΠΡΟΣΠΑΘΗΣΕ ΓΙΑ ΛΙΓΟ ΝΑ ΝΟΗΜΑΤΟΔΟΤΗΘΕΙ: «ΕΝΣΥΝΑΙΣΘΗΣΗ». ΙΣΩΣ ΝΑ ΠΑΙΞΑΜΕ ΓΙΑ ΛΙΓΟ ΜΑΖΙ ΤΗΣ ΕΠΙΠΟΛΑΙΑ ΚΙ ΥΣΤΕΡΑ ΝΑ ΤΗΝ ΕΓΚΑΤΑΛΕΙΨΑΜΕ. ΑΛΛΑ, ΑΝ ΚΑΤΙ ΘΑ ΜΠΟΡΟΥΣΕ ΝΑ ΜΕΙΝΕΙ ΑΠ’ ΟΛΗΝ ΑΥΤΗ ΤΗΝ ΠΟΛΥΠΛΕΥΡΗ ΠΕΡΙΠΕΤΕΙΑ, ΕΙΝΑΙ ΑΥΤΟ: ΝΑ ΔΟΥΜΕ ΓΙΑ ΛΙΓΟ ΤΑ ΠΡΑΓΜΑΤΑ ΜΕΣΑ ΑΠΟ ΤΑ ΜΑΤΙΑ ΤΟΥ ΑΛΛΟΥ. που κατάφεραν να τον νικήσουν μίλησαν για την τρομακτική εμπειρία τους. Μία φορά δημοσιεύτηκε το συντετριμμένο «αντίο» κάποιου στη μητέρα του, θύμα τού ιού που, όμως, έχασε τη μάχη - κι εκείνος είδε με οδύνη το όνομά της να μετατρέπεται σε ένα νούμερο. Είναι αλήθεια πως κύλησαν κάποια δάκρυα για εκείνους που η Covid-19 σάρωσε, αφήνοντάς τους για πάντα με ένα κενό στην καρδιά.

Μ

ια νέα λέξη μπήκε στη ζωή μας και προσπάθησε για λίγο να νοηματοδοτηθεί: «ενσυναίσθηση». Ίσως να παίξαμε για λίγο μαζί της επιπόλαια κι ύστερα να την εγκαταλείψαμε. Αλλά, αν κάτι θα μπορούσε να μείνει απ’ όλην αυτή την πολύπλευρη περιπέτεια, είναι αυτό: να δούμε για λίγο τα πράγματα μέσα από τα μάτια τού άλλου.

Α

υτήν τη στιγμή, με τις ωραίες λιακάδες τού Μάη, τον κόσμο να ξεχύνεται ασυγκράτητος στις πλατείες, η ζωή μοιάζει αήττητη. Μακάρι να έχουν οι ασυγκράτητοι το δίκιο και όσοι ανησυχούν το άδικο, αλλά ακόμη τίποτα δεν έχει κριθεί.

Δ

εν ξέρουμε πότε και με ποιον τρόπο η νόσος θα γίνει παρελθόν. Δεν ξέρουμε καθόλου

πώς θα είναι η επόμενη ημέρα και πώς αυτή θα μοιάζει. Δεν ξέρουμε ακόμη πώς θα είναι ο κόσμος που θα έρθει, ποιες θα είναι οι προτεραιότητές του και ποια τα χαρακτηριστικά του. Μακάρι μέσα σ’ όλα αυτά να περισσέψει λίγος χώρος για τον άλλον. Μακάρι να είναι ένας κόσμος συμπόνιας. * Η κυρία Εύη Καρκίτη είναι δημοσιογράφος, συντονίστρια της «Thessaloniki Walking Tours».

THE

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

ISSUE 93

à ----- ΑΠΟΨΗ

«Μαζί» με όσους νοιώθουν την ευθύνη να κάνουμε την πόλη καλύτερη Γράφει ο ΓΙΑΝΝΗΣ Θ. ΚΕΣΣΟΠΟΥΛΟΣ*

Α

υτό που ζήσαμε και ζούμε είναι πρωτόγνωρο. Ουδείς μπορούσε να φανταστεί πριν από δύο μήνες ότι η παγκόσμια οικονομία –όχι μόνον η εγχώρια– θα κατέβαζε στόρια (lockdown). Το οικονομικό σοκ είναι ιστορικά μεγάλο. Δεν υπάρχει αμφιβολία. Από την άλλη, εμείς, οι Έλληνες, δείξαμε χαρακτήρα και από τα «μαύρα πρόβατα» της Ευρώπης γίναμε το πρότυπο, υπό την καθοδήγηση του «στρατηγού» Τσιόδρα.

ΤΩΡΑ ΕΙΜΑΣΤΕ ΗΔΗ ΣΤΗΝ ΕΠΟΜΕΝΗ ΜΕΡΑ. ΣΤΗΝ ΕΠΑΝΕΚΚΙΝΗΣΗ ΤΗΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗΣ ΚΑΙ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗΣ ΖΩΗΣ. ΕΙΝΑΙ ΚΑΙΡΟΣ ΓΙΑ ΔΟΥΛΕΙΑ, ΓΙΑ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΟΤΗΤΑ, ΓΙΑ ΑΝΑΤΡΟΠΕΣ ΝΟΟΤΡΟΠΙΩΝ, ΓΙΑ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ. ΕΙΝΑΙ Ο ΚΑΙΡΟΣ ΤΩΝ ΝΕΩΝ ΙΔΕΩΝ, ΤΩΝ ΝΕΩΝ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΩΝ, ΤΩΝ ΠΟΛΥΤΙΜΩΝ ΣΥΝΕΡΓΕΙΩΝ – ΑΥΤΟ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΜΑΘΗΜΑ ΤΗΣ ΚΑΡΑΝΤΙΝΑΣ. ΕΙΝΑΙ Ο ΚΑΙΡΟΣ ΤΟΥ «ΜΑΖΙ», ΔΕΝ ΥΠΑΡΧΕΙ ΚΑΜΙΑ ΑΜΦΙΒΟΛΙΑ. ΟΣΟ ΚΡΑΤΑΜΕ ΤΙΣ ΑΠΟΣΤΑΣΕΙΣ ΑΤΟΜΙΚΑ ΤΟΣΟ ΑΥΤΕΣ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΕΚΜΗΔΕΝΙΖΟΝΤΑΙ ΣΤΟ ΣΥΛΛΟΓΙΚΟ ΠΕΔΙΟ.

Κ

αι δεν είναι μόνον η οικονομία. Είναι η αλλαγή καθημερινών συνηθειών, όπως το social distancing, η αλλαγή τού τρόπου ζωής (όπως η δουλειά

από το σπίτι και ο περισσότερος ελεύθερος χρόνος), τα νέα αξεσουάρ (όπως γάντια και μάσκες), όλα όσα βιώσαμε ήδη στο δίμηνο της πλήρους καραντίνας. Θα τελειώσουν άραγε ή ήρθαν για να μείνουν;

Τ

ο τελευταίο δίμηνο, από τον 6ο όροφο του κτιρίου τής Εταιρείας Μακεδονικών Σπουδών και τη βεράντα των δημοτικών ΜΜΕ (της TV100, του FM100 και του FM100,6), είδα τη Νέα Παραλία χωρίς το κοινό της, την άνοιξη να έρχεται ερήμην μας, αγαπημένα

μαγαζιά κλειστά. Έζησα τις βάρδιες, την τηλεργασία, την αγωνία για το αύριο. Όλα μέσα από το πρίσμα τής ευθύνης που συνεπάγεται η νέα μου επαγγελματική περιπέτεια.

Τ

ώρα είμαστε ήδη στην επόμενη μέρα. Στην επανεκκίνηση της οικονομικής και κοινωνικής ζωής. Είναι καιρός για δουλειά, για δημιουργικότητα, για ανατροπές νοοτροπιών, για αποτέλεσμα. Είναι ο καιρός των νέων ιδεών, των νέων τεχνολογιών, των πολύτιμων συνεργειών – αυτό είναι το μάθημα της καραντίνας.

Ε

ίναι ο καιρός τού «μαζί», δεν υπάρχει καμία αμφιβολία. Όσο κρατάμε τις αποστάσεις ατομικά τόσο αυτές πρέπει να εκμηδενίζονται στο συλλογικό πεδίο. Για τα δημοτικά ΜΜΕ, αυτό σημαίνει μαζί με τους πολίτες, μαζί με τους επιχειρηματίες, μαζί με όσους αγαπούν την πόλη και συναισθάνονται την ευθύνη να την κάνουν καλύτερη.

* Ο κ. Γιάννης Θ. Κεσσόπουλος είναι δημοσιογράφος, γενικός διευθυντής της Δημοτικής Εταιρείας Πληροφόρησης, Θεάματος και Επικοινωνίας (TV100, FM100, FM100,6).

THE

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

ISSUE 94

à ----- ΑΠΟΨΗ

Η πανουργία τής οκνηρίας ΜΕΤΑ ΑΠΟ ΕΝΑ ΣΥΝΤΑΡΑΚΤΙΚΟ ΓΕΓΟΝΟΣ ΚΑΙ ΜΕΤΑ ΤΟ ΤΕΛΟΣ ΤΩΝ ΣΥΖΗΤΗΣΕΩΝ, ΣΥΜΦΩΝΑ ΜΕ ΤΙΣ ΟΠΟΙΕΣ «ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΑΛΛΑΞΟΥΝ ΚΑΠΟΙΟΙ/ΚΑΠΟΙΑ/ΠΟΛΛΑ/ΟΛΑ», ΔΗΜΙΟΥΡΓΟΥΝΤΑΙ ΚΙΝΗΣΕΙΣ, ΔΥΝΑΜΙΚΕΣ (ΠΑΛΙ ΑΥΤΗ Η ΛΕΞΗ) ΚΑΙ ΠΡΩΤΟΒΟΥΛΙΕΣ. ΑΠΟΔΟΧΗ, ΙΣΩΣ ΚΑΙ ΘΑΥΜΑΣΜΟΣ! ΜΕΧΡΙ ΠΟΥ ΜΙΑ ΜΙΚΡΗ, ΤΟΣΗ ΔΑ ΧΑΡΑΓΜΑΤΙΑ «ΛΕΡΩΝΕΙ» ΚΑΠΩΣ ΤΟ ΤΟΠΙΟ. ΛΙΓΟ ΑΡΓΟΤΕΡΑ ΓΙΝΕΤΑΙ ΡΩΓΜΗ, ΜΕΤΑ ΑΝΟΙΓΜΑ ΚΑΙ ΣΤΟ ΤΕΛΟΣ ΑΒΥΣΣΟΣ. ΣΤΑΜΑΤΑΝΕ ΟΙ ΠΡΟΣΠΑΘΕΙΕΣ, ΧΑΝΕΤΑΙ Η… ΔΥΝΑΜΙΚΗ – ΠΟΥ ΝΑ ΑΣΧΟΛΕΙΣΑΙ; THE END. Γράφει ο ΤΑΣΟΣ ΡΕΤΖΙΟΣ*

Τ

ο καλό με τις αλλαγές που αργότερα θα καταχωριστούν ως ιστορικές είναι πως δεν τις αντιλαμβάνονται εύκολα (ή, έστω, σε όλες τους τις εκφάνσεις και τις διαδρομές) αυτοί που τις βιώνουν. Είναι η άβολη θέση τού δρώντα παρατηρητή που, συνήθως, δεν το επιτρέπει. Το κακό βέβαια είναι ότι, όταν πια έχουν συμβεί και αποτιμηθεί, δεν μπορείς να κάνεις τίποτα.

Μ

ία στιγμή, όμως! Και τότε, ποιος, πώς και, κυρίως, πότε αποφασίζει γι’ αυτές, αν θα πάρουν τη μία ή την άλλη κατεύθυνση; Έχουμε δύο επιλογές απαντήσεων γι’ αυτό: η πρώτη έχει να κάνει με ένα σύστημα, μια ελίτ, μια παγκόσμια συνωμοσία ή, έστω, έναν κοινωνικοπολιτικό αυτοματισμό που πάντοτε πιέζει και βρίσκει την κατάλληλη ευκαιρία να στρίψει το παγκόσμιο καράβι προς την κατεύθυνση που βολεύει και είναι κερδοφόρα προς τα συμφέροντα (τα οποία πολλές φορές είναι αλληλοαναιρούμενα, αλλά ας μην αφήσουμε την πραγματικότητα να μας χαλάσει μια ωραία ιστορία). Η δεύτερη αφορά τη «δυναμική των πραγμάτων» (ένας

εύσχημος τρόπος για να ξεπεράσεις τα αδιέξοδα των θεωριών σου) ή, όπως θα λέγαμε στο (όχι και τόσο απώτερο) παρελθόν, «αν το πάρεις μαρξιστικά, βγαίνει».

Ε

χω μια θεωρία γι’ αυτές τις αλλαγές, τις ιστορικές. Την ονομάζω «η πανουργία τής οκνηρίας» και έχω με συντριβή διαπιστώσει ότι η δυναμική της είναι ακαταμάχητη. Λειτουργεί κάπως έτσι: μετά από ένα συνταρακτικό γεγονός

και μετά το τέλος των συζητήσεων, σύμφωνα με τις οποίες «πρέπει να αλλάξουν κάποιοι/κάποια/πολλά/ όλα», δημιουργούνται κινήσεις, δυναμικές (πάλι αυτή η λέξη) και πρωτοβουλίες. Αποδοχή, ίσως και θαυμασμός! Μέχρι που μια μικρή, τόση δα χαραγματιά «λερώνει» κάπως το τοπίο. Λίγο αργότερα γίνεται ρωγμή, μετά άνοιγμα και στο τέλος άβυσσος. Σταματάνε οι προσπάθειες, χάνεται η… δυναμική – πού να ασχολείσαι; The End. Ραντεβού στα γουναράδικα και

μαζί σας πάλι σε μιαν άλλη πανδημία…

Τ

ώρα, με το «άνοιγμα» των πόλεων, όλο αυτό θα το ζήσουμε ενιαίο, δεν έχουμε χρόνο: για παράδειγμα, επιτέλους θα αραιώσουν τα καθίσματα και η παστωμένη εμπειρία, αλλά μη θέλεις και το πεζοδρόμιο για να περπατάς. Λίγο, πολύ λίγο αργότερα θα ξανάρθει το πάστωμα, αλλά θα έχεις χάσει το πεζοδρόμιο. Αλλαγή. Ιστορική. * O κ. Τάσος Ρέτζιος είναι δημοσιογράφος.

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

THE

ISSUE 95

à ----- ΑΠΟΨΗ

Χ.Α.Μ. in the city Γράφει ο ΔΙΟΓΕΝΗΣ ΔΑΣΚΑΛΟΥ*

κόσμο, νέες απολαβές σε νέες συνθήκες, για να προχωρήσουμε γρήγορα στο νέο περιβάλλον; Άλλωστε, το ‘χουμε ξαναπάθει. Και όχι μόνο την προηγούμενη δεκαετία, τουλάχιστον, στη χώρα μας. Ας κάνουν καλά οι άλλοι. Εμείς βρεγμένοι γεννηθήκαμε και η βροχή τι να μας κάνει; Απλώς, προχώρα χώρα! Και μην ακούς τον διπλανό σου, που βρήκε ότι όλο τούτο έγινε για να σου πουλήσουν μάσκες και εμβόλια οι επιτήδειοι.

Χ

Τ

Χ

Η

έρια Αμήχανα Μαγκωμένα; Χαρούμενοι Άνθρωποι Μεστοί; Ή Χαίρε Απύθμενο Μαύρο; Η ανάγνωση αναλόγως τού αναγνώστη. Η έφοδος, όμως, δεν είναι επιλογή. Είναι μονόδρομος. έρια – Αποστάσεις – Μάσκες» και εφορμούμε στον άγνωστο πόλεμο με τον αόρατο εχθρό. Με λογική. Με αποφασιστικότητα, με υπομονή, με σχέδιο και, κυρίως, με φαντασία και συνεργασία. Αλλιώς δεν πρόκειται να δούμε επόμενη μέρα – ούτε άσπρη ούτε μαύρη. Μπορεί να μην κάνουμε αυτά που ονειρευτήκαμε, να μην πληρωθούμε αυτά που αξίζουμε ούτε να προχωρήσουμε πιο γρήγορα στον στόχο που είχαμε θέσει. Όμως, τι υπάρχει σ’ αυτόν τον νέο κόσμο που έμεινε ίδιο απ’ τον παλιό; Τα χέρια μας, που ξεφλούδισαν απ’ τα Dettol; Οι αποστάσεις, που… – σιγά, πόσο αγκαλιαζόμασταν, πια, τώρα τελευταία; Οι χειραψίες, που δεν τις θέλαμε ούτως ή άλλως στις δουλειές; Ή η μάσκα τού τρόμου, της υποκρισίας ή του χαμόγελου; Παλιά όλα που ανήκουνε σ’ έναν παλιό κόσμο. Νέα όνειρα, λοιπόν, σ’ έναν νέο

«

Η ΚΙΝΗΣΗ, ΑΔΕΡΦΙΑ, ΕΙΝΑΙ ΜΟΝΟΝ ΕΜΠΡΟΣ! ΑΣ ΟΡΜΗΞΟΥΜΕ ΚΙ ΑΣ ΝΙΚΗΣΟΥΜΕ ΠΡΩΤΑ ΤΟΝ ΕΑΥΤΟ ΜΑΣ. Ο ΧΟΡΟΣ ΤΗΣ ΑΒΕΒΑΙΟΤΗΤΑΣ ΜΕ ΤΗΝ ΚΟΙΝΗ ΛΟΓΙΚΗ ΚΑΠΟΥ ΕΔΩ ΤΕΛΕΙΩΝΕΙ. ΤΑ ΛΕΦΤΑ ΔΕΝ ΚΟΒΟΝΤΑΙ ΑΠ’ ΤΟΝ ΤΟΙΧΟ. ΑΛΛΙΩΣ, ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ, ΟΛΕΣ ΟΙ ΚΥΒΕΡΝΗΣΕΙΣ ΜΠΡΟΣΤΑ Σ’ ΑΥΤΟ ΤΟ ΠΡΩΤΟΕΜΦΑΝΙΖΟΜΕΝΟ ΦΑΙΝΟΜΕΝΟ ΘΑ ΕΦΑΡΜΟΖΑΝ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΟΥ ΞΑΝΘΟΥ ΜΑΓΟΥ ΑΠ’ ΤΗ ΧΑΛΑΣΤΡΑ.

ώρα που το ξανασκέφτομαι, όμως… Βρε, λες να βύθισαν την παγκόσμια οικονομία, για να μας φουσκώσουνε τα γάντια και τα αντισηπτικά; Λογικό. Τώρα, θα μου πεις, και η λογική ανάλογα με τη λογική καθενός. Γιατί εχάθη εντός μας ο κοινός ο τόπος μας. κίνηση, αδέρφια, είναι μόνον εμπρός! Ας ορμήξουμε κι ας νικήσουμε πρώτα τον εαυτό μας. Ο χορός τής αβεβαιότητας με την κοινή λογική κάπου εδώ τελειώνει. Τα λεφτά δεν κόβονται απ’ τον τοίχο. Αλλιώς, παγκόσμια, όλες οι κυβερνήσεις μπροστά σ’ αυτό το πρωτοεμφανιζόμενο φαινόμενο θα εφάρμοζαν τη συνταγή τού ξανθού μάγου απ’ τη Χαλάστρα.

- Tζίνι, κάνε με μάγο να σε κάνω πλούσιο!

- Τζίνι: αυτές είναι δύο ευχές.

- Η τρίτη είναι να μου βρεις ακόμη ένα λυχνάρι…

Κ

ι επειδή δεν περάσαμε όλοι μαζί την «ίδια» καραντίνα (Κασσάνδρου – Πανόραμα), ας μη γελιόμαστε μεταξύ μας. Από αρχηγούς και ήρωες χορτάσαμε. Ινδιάνους πού θα βρούμε; Άλλωστε, το «μαζί» χτίζεται από δύο δυνατά «θέλω» χωρίς τα «εγώ» τους.

Κ

άποτε πεινούσαν οι άνεργοι, τώρα πεινάνε όσοι εργάζονται» είχε πει ο Μπέρτολτ Μπρεχτ. Για να μην το ξαναπάθουμε, μήπως ήρθε η ώρα τού αερόστατου; Για να πάρεις ύψος, πετάς βάρος. Θα επιβιώσουν και θα ορθοποδήσουν μόνον οι ευέλικτοι. Φρέσκα κουλούρια!

«

* Ο κ. Διογένης Δασκάλου είναι μουσικός και standup comedian.

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

THE

ISSUE 96

à ----- «ΠΙΠΕΡΓΙΑΣ CONSTRUCTIONS»

Χτίζοντας ένα καλύτερο μέλλον για όλους

Ο αρχιτέκτονας μηχανικός Στέλιος Πιπέργιας (δεξιά). και ο αρχιτέκτονας – πολιτικός μηχανικός Ζάχος Πιπέργιας..

Η ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΜΑΣ ιδρύθηκε το 2014, στη Θεσσαλονίκη, από τον αρχιτέκτονα μηχανικό Στέλιο Πιπέργια και τον αρχιτέκτονα – πολιτικό μηχανικό Ζάχο Πιπέργια. Αποτελεί τη φυσική συνέχεια της τεχνικής κατασκευαστικής εταιρείας «Γεώργιος Πιπέργιας», που εδρεύει στα Γρεβενά. Ειδίκευσή μας, η εκπόνηση μελετών. Πάθος μας, η κατασκευή, καθώς έχουμε διεκπεραιώσει πλήθος ιδιωτικών και δημόσιων κτιριακών έργων. Το εύρος τους κυμαίνεται από

μικρά οικιστικά πρότζεκτ μέχρι έργα μεγάλης κλίμακας, όπως καταστήματα και γραφειακοί χώροι. Νιώθουμε υπερήφανοι που οι πελάτες μας μάς προτιμούν, κάτι που, παράλληλα, μας γεμίζει με αίσθημα ευθύνης, ώστε να δημιουργήσουμε την τέλεια αναλογία ανάμεσα σε νέες γραμμές και στη λειτουργικότητα. Γνωρίζοντας ότι ο κλάδος είναι ασταμάτητα εξελισσόμενος στον τομέα των υλικών, η ενημέρωση δεν σταματά ούτε στιγμή για ό,τι καινοτόμο κυκλοφορεί. Βλέπουμε σαν ευκαιρία την ενασχόλησή μας με το αντικείμενο, ψάχνοντας τρόπους να διαμορφώσουμε τη ζωή μας προς το καλύτερο. Έτσι, συνδυάζοντας ποιότητα, φαντασία και χαρακτήρα, το

ΣΤΗ ΜΕΤΑ-ΚΟΡΩΝΟÏΟ ΕΠΟΧΗ, ΣΤΟΧΟΣ ΜΑΣ ΕΙΝΑΙ Η ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ ΣΤΗΝ ΚΑΝΟΝΙΚΟΤΗΤΑ ΝΑ ΑΠΟΤΕΛΕΣΕΙ ΜΙΑ ΝΕΑ ΑΡΧΗ ΓΙΑ ΚΑΤΙ ΑΚΟΜΗ ΚΑΛΥΤΕΡΟ ΚΑΙ ΠΙΟ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΟ.

γραφείο μας μετατρέπει μιαν ιδέα σε άρτιο αποτέλεσμα. Αναφορικά με τους νέους καιρούς που διανύουμε, από την πρώτη στιγμή εφαρμόσαμε το «μένουμε σπίτι». Άλλωστε, οι τηλεδιασκέψεις αποτελούσαν μέρος τής εργασίας μας και, πλέον, της καθημερινότητάς μας, καθώς μπορούμε να συζητήσουμε τις ανάγκες ενός πρότζεκτ εξ αποστάσεως. Στη μετά-κορωνοϊό εποχή, έχουμε προσαρμοστεί πλήρως στα νέα μέτρα, αφού οι κανόνες υγιεινής εφαρμόζονται σε κάθε επαγγελματικό μας ραντεβού, καθώς και στα εργοτάξια. Πλέον, στόχος μας είναι η επιστροφή στην κανονικότητα να αποτελέσει μια νέα αρχή για κάτι ακόμη καλύτερο και πιο δημιουργικό.

INFO: «Πιπέργιας Constructions», Πλούτωνος 31, Τ. 2310-801.901, W. www.pipergias.gr.

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

THE

ISSUE 97

à ----- ΑΠΟΨΗ

Γράμμα στην Όλγα Γράφει ο ΠΡΟΔΡΟΜΟΣ ΝΙΚΗΦΟΡΙΔΗΣ*

Σ

τις 26 Μαρτίου ήταν τα γενέθλιά σου. Θέλαμε να φυτέψουμε μία ελιά στη Νέα Παραλία, για να σε συναντούμε. Δεν μπορέσαμε να το κάνουμε – ήμασταν σε καραντίνα, οχυρωμένοι στα σπίτια μας. Έφυγες νωρίς και δεν έζησες αυτό στο οποίο συχνά αναφερόσουν – ήθελες να φύγεις από την πόλη, για να γλυτώσεις, ήξερες ότι όλα οδηγούσαν σε αδιέξοδο. Σε γνώρισα την εποχή που είχες αγανακτήσει με όσα γίνονταν στη Βαλαωρίτου, συζητούσαμε συχνά και έψαχνες διέξοδο.

Η

ελιά είναι ακόμη στο μπαλκόνι – περιμένουμε τις όμορφες ημέρες για να τη φυτέψουμε, θέλουμε να γίνει η αφετηρία, το σινιάλο τής δικής μας επανεκκίνησης. Αν ήσουν σήμερα εδώ, θα σχεδιάζαμε μαζί έναν νέο κόσμο, θα συζητούσαμε πώς θα θέλαμε τις ζωές μας, τις πόλεις μας, τις σχέσεις μας.

Π

ού είσαι να ακούσεις και να διαβάσεις τι λέγεται και τι δηλώνουν… Δεν θέλουμε την «πόλη τους», θέλουμε η πόλη μας να γίνει ένας μεγάλος και ευχάριστος περίπατος. Θέλουμε δημόσιους χώρους, πάρκα και κήπους, θέλουμε ενεργούς και συνειδητοποιημένους συγκατοίκους στην πόλη μας, δεν θέλουμε οι ξέφρενοι προηγούμενοι ρυθμοί να μας καταβροχθίσουν, όπως η φωτιά καίει τα δάση.

Ε

σύ είσαι πλέον μακριά, δεν έζησες τον αποκλεισμό. Μπήκαμε στην καρδιά τής σιωπής, κλειστήκαμε, απομονωθήκαμε, παρακολουθήσαμε τα γεγονότα από την τηλεόραση, βγήκαμε στο μπαλκόνια, παρακολουθήσαμε την ανύπαρκτη κίνηση στους δρόμους πίσω από τις κουρτίνες – υπήρχαν ημέρες που η πόλη δεν υπήρχε. Τα βράδια, σαν τους

φυλακισμένους που με σήματα επικοινωνούν μέσα από τα ντουβάρια τής φυλακής, μιλούσαμε με τις φίλες και τους φίλους διαδικτυακά. Γιορτάσαμε τα γενέθλιά μου διαδικτυακά. Έσβησε ο θόρυβος, άναψαν οι ήχοι τής σιωπής και των πουλιών. Οι διαδρομές στην απόκοσμη πόλη ήταν σιωπηλές. Περπατώντας στην Άνω Πόλη, τα ανθισμένα γιασεμιά σε θύμιζαν παντού.

Ν

αι, Όλγα: πρέπει να το προσπαθήσουμε, με σύνεση και τόλμη. Ένας άλλος κόσμος είναι εφικτός. Ας στερηθούμε τα πολλά, τα επιπλέον, ας σκεφτούμε αλλιώς, ας αφήσουμε χώρο στη φύση, στα πουλιά και τα ζώα. Ας δράσουμε με σεβασμό στο περιβάλλον. Ας σταματήσουμε τον βιασμό τού πλανήτη μας. Ας επιστρέψουμε με δέος και θαυμασμό για τον υπέροχο αυτό κόσμο που πρέπει να διαφυλάξουμε. Ας φανταστούμε το αφάνταστο, ας υλοποιήσουμε το μη υλοποιήσιμο. Εμείς πρέπει να διεκδικήσουμε την άλλη ζωή.

ΕΝΑΣ ΑΛΛΟΣ ΚΟΣΜΟΣ ΕΙΝΑΙ ΕΦΙΚΤΟΣ. ΑΣ ΣΤΕΡΗΘΟΥΜΕ ΤΑ ΠΟΛΛΑ, ΤΑ ΕΠΙΠΛΕΟΝ, ΑΣ ΣΚΕΦΤΟΥΜΕ ΑΛΛΙΩΣ, ΑΣ ΑΦΗΣΟΥΜΕ ΧΩΡΟ ΣΤΗ ΦΥΣΗ, ΣΤΑ ΠΟΥΛΙΑ ΚΑΙ ΤΑ ΖΩΑ. ΑΣ ΔΡΑΣΟΥΜΕ ΜΕ ΣΕΒΑΣΜΟ ΣΤΟ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ. ΑΣ ΣΤΑΜΑΤΗΣΟΥΜΕ ΤΟΝ ΒΙΑΣΜΟ ΤΟΥ ΠΛΑΝΗΤΗ ΜΑΣ. ΑΣ ΕΠΙΣΤΡΕΨΟΥΜΕ ΜΕ ΔΕΟΣ ΚΑΙ ΘΑΥΜΑΣΜΟ ΓΙΑ ΤΟΝ ΥΠΕΡΟΧΟ ΑΥΤΟ ΚΟΣΜΟ ΠΟΥ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΔΙΑΦΥΛΑΞΟΥΜΕ. ΑΣ ΦΑΝΤΑΣΤΟΥΜΕ ΤΟ ΑΦΑΝΤΑΣΤΟ, ΑΣ ΥΛΟΠΟΙΗΣΟΥΜΕ ΤΟ ΜΗ ΥΛΟΠΟΙΗΣΙΜΟ. ΕΜΕΙΣ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΔΙΕΚΔΙΚΗΣΟΥΜΕ ΤΗΝ ΑΛΛΗ ΖΩΗ.

Η

αλήθεια είναι πάντοτε μια άβυσσος. Είναι όπως όταν μαθαίνουμε να κολυμπάμε. Βρισκόμαστε πάνω στη στενή και ασταθή σανίδα τής καθημερινής εμπειρίας και πρέπει να τολμάμε να πηδάμε και να χανόμαστε στον βυθό, για να μπορούμε να ξαναβγαίνουμε στην επιφάνεια των πραγμάτων, που τώρα πια είναι διπλά λουσμένα στο φως» έγραψε ο Φραντς Κάφκα.

«

* Ο κ. Πρόδρομος Νικηφορίδης είναι αρχιτέκτονας.

THE

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

à ----- «COSMIC REALMS»

Ο ιδιοκτήτης τού «Cosmic Realms»,. Τάσος Λαζαρίδης..

Η «πηγή» των κόμικς

ΓΙΑ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ από 7 χρόνια, το «Cosmic Realms» αποτελεί σημείο αναφοράς για τους απανταχού comic lovers – και το μοναδικό αμιγώς «κομιξάδικο» της Θεσσαλονίκης. Ένα στέκι, όπου οι λάτρεις των χάρτινων ηρώων μπορούν να βρουν εκδόσεις από αμερικανικά και ευρωπαϊκά κόμικς, graphic novels και, φυσικά, οποιαδήποτε νέα έκδοση ελλήνων καλλιτεχνών. Ο επισκέπτης θα βρει επίσης φιγούρες των αγαπημένων του χαρακτήρων από τα κόμικς, τον κινηματογράφο και την τηλεόραση, βιβλία, μπλουζάκια, καθώς και μια σειρά από είδη δώρων βασισμένα στα κόμικς και την ποπ κουλτούρα. Το διάστημα της καραντίνας αποτέλεσε μια δοκιμασία για τους περισσότερους επαγγελματίες, αφού αναγκάστηκαν να κλείσουν τα καταστήματά τους και να μείνουν –ως φυσικοί χώροι– μακριά από το κοινό τους για αρκετό καιρό. Ήταν όμως και μια ευκαιρία να αναβαθμίσουν και να εκσυγχρονίσουν τις υπηρεσίες τους, αναπτύσσοντας τον τομέα των ηλεκτρονικών αγορών. Όλα δείχνουν ότι μεγάλο μέρος τού αγοραστικού κοινού στρέφεται σ’ αυτές. Δεν είναι μόνον ο κορωνοϊός, που επίσπευσε

ΤΟ «COSMIC REALMS» ΑΠΟΤΕΛΕΙ ΕΝΑ ΣΤΕΚΙ, ΟΠΟΥ ΟΙ ΛΑΤΡΕΙΣ ΤΩΝ ΧΑΡΤΙΝΩΝ ΗΡΩΩΝ ΜΠΟΡΟΥΝ ΝΑ ΒΡΟΥΝ ΕΚΔΟΣΕΙΣ ΑΠΟ ΑΜΕΡΙΚΑΝΙΚΑ ΚΑΙ ΕΥΡΩΠΑÏΚΑ ΚΟΜΙΚΣ, GRAPHIC NOVELS ΚΑΙ, ΦΥΣΙΚΑ, ΟΠΟΙΑΔΗΠΟΤΕ ΝΕΑ ΕΚΔΟΣΗ ΕΛΛΗΝΩΝ ΚΑΛΛΙΤΕΧΝΩΝ. Ο ΕΠΙΣΚΕΠΤΗΣ ΘΑ ΒΡΕΙ ΕΠΙΣΗΣ ΦΙΓΟΥΡΕΣ ΤΩΝ ΑΓΑΠΗΜΕΝΩΝ ΤΟΥ ΧΑΡΑΚΤΗΡΩΝ ΑΠΟ ΤΑ ΚΟΜΙΚΣ, ΤΟΝ ΚΙΝΗΜΑΤΟΓΡΑΦΟ ΚΑΙ ΤΗΝ ΤΗΛΕΟΡΑΣΗ, ΒΙΒΛΙΑ, ΜΠΛΟΥΖΑΚΙΑ, ΚΑΘΩΣ ΚΑΙ ΜΙΑ ΣΕΙΡΑ ΑΠΟ ΕΙΔΗ ΔΩΡΩΝ ΒΑΣΙΣΜΕΝΑ ΣΤΑ ΚΟΜΙΚΣ ΚΑΙ ΤΗΝ ΠΟΠ ΚΟΥΛΤΟΥΡΑ. κάποιες καταστάσεις, αλλά και η ευκολία τού να έχεις τα προϊόντα που αγόρασες –για παράδειγμα, τα κόμικς– στην πόρτα τού σπιτιού σου (ειδικά αν κατοικείς

στην περιφέρεια και δεν δυσκολεύεσαι να προγραμματίσεις ένα ταξίδι επί τούτου στη Θεσσαλονίκη). Επειδή όμως τίποτα δεν μπορεί να νικήσει την ανθρώπινη επικοινωνία, το ξεφύλλισμα των κόμικς στο ράφι και την ανάγκη να σχολιάσεις την ιστορία που μόλις διάβασες, το «Cosmic Realms» περιμένει να σε υποδεχτεί και πάλι στη μετά-καραντίνα εποχή. Φυσικά, έχουμε λάβεις όλες τις απαραίτητες προφυλάξεις, ώστε η παραμονή σου στο κατάστημα να είναι όχι απλώς απολαυστική, αλλά, κυρίως, ασφαλής. (Εννοείται πως δεν θα μπορούσαμε να μην καλωσορίσουμε ξανά το κοινό μας με μια σειρά από εκπτώσεις σε συγκεκριμένα είδη. Οι χάρτινοι ήρωες σας περιμένουν).

INFO: «Cosmic Realms», Νικηφόρου Φωκά 31. Τ. 2313-039.190.

ISSUE 98

THE

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

à ----- ΑΠΟΨΗ

Το αύριο είναι σήμερα Γράφει ο ΜΠΕΡΝΑΡ ΚΟΥΟΜΟ*

Ο

ιός εξαπλώθηκε στον κόσμο με τη συχνότητα και την ταχύτητα των αεροπορικών μας μετακινήσεων (αγνοώντας τα σύνορα, τις πολιτείες, τις κοινωνικές διαφορές) και επιτίθεται ανεξαιρέτως σε όλους μας. Ποιος θα μπορούσε πριν από κάποιες εβδομάδες να προβλέψει το αδιανόητο, ποιος θα μπορούσε να έχει φανταστεί ότι ένας ιός θα είχε παραλύσει την παγκόσμια οικονομία…

Α

κόμη σαστισμένοι από τα μέτρα τού περιορισμού κυκλοφορίας, καθένας μας φαντάζεται για το αύριο μιαν απάντηση σε άμεση σχέση με τη βία που απορρέει από μια τέτοια μεγάλη αναταραχή – και οφείλουμε να παραδεχτούμε πως κάτι που δεν μπορούσαμε να φανταστούμε χθες έγινε μέσα σε λίγες ημέρες η καθημερινότητά μας: οι επιχειρήσεις σε αναστολή λειτουργίας, τα σχολεία ερημωμένα, τα καταστήματα και τα σύνορα κλειστά, τα πολιτιστικά δρώμενα ακυρώνονται. Έχουμε λοιπόν τώρα το δικαίωμα να οραματιστούμε ένα «μετά», το οποίο αμφισβητεί ριζικά τις κοινωνίες μας και τον τρόπο ζωής μας. Ήδη το ακούμε πως «τίποτα δεν θα είναι όπως πριν».

Α

ναμένουμε σήμερα μέτρα και δυνατούς συμβολισμούς για την εξομάλυνση των ανισοτήτων, την αλληλεγγύη, τον αγώνα κατά της κλιματικής αλλαγής. Πρώτα απ’ όλα, συμβολισμοί και πράξεις υπέρ όλων εκείνων που σε πολύ δύσκολες συνθήκες ήταν παρόντες, προκειμένου οι υπόλοιποι να μπορέσουν να συνεχίσουν να ζουν, να μαθαίνουν, να τρέφονται – όλο το προσωπικό των νοσοκομείων, οι γιατροί, οι ταμίες, οι υπάλληλοι καθαριότητας, οι μεταφορείς και οι οδηγοί. Όλοι εκείνοι που έμειναν πιστοί

στα καθήκοντά τους και συνέχισαν να δουλεύουν παρά τον κίνδυνο μόλυνσής τους. Ας βεβαιωθούμε ότι ουδείς θα ξεχαστεί. Επίσης, οι δάσκαλοι και οι καλλιτέχνες, επειδή γνωρίζουμε ότι, σε περίπτωση μεγάλης κρίσης, συνήθως είναι οι προϋπολογισμοί για τον πολιτισμό που μειώνονται. Είναι τόσο σημαντικό να υποστηρίξουμε τη δημιουργία!

Η

κρίση αυτή έθεσε υπό αμφισβήτηση τη σχέση μας με την κατανάλωση, τη δουλειά, τους τρόπους μετακινήσεών μας. Τόνισε πολλές αδικίες – την απερίγραπτη στενότητα πολλών κατοικιών, την απομόνωση, την έλλειψη χώρων πρασίνου στις πόλεις μας, το πόσο ανεπαρκείς ήταν οι δημόσιοι χώροι όπου περιοριστήκαμε ως προς τις μετακινήσεις μας. Αναδείχθηκε όμως, επίσης, μια νέα, ευεργετική ηρεμία στις γειτονιές μας – πολλοί από εμάς ξανακούσαμε το κελάηδημα των πουλιών και ξαναβρήκαμε τον καθαρό αέρα.

ΑΚΟΜΗ ΣΑΣΤΙΣΜΕΝΟΙ ΑΠΟ ΤΑ ΜΕΤΡΑ ΤΟΥ ΠΕΡΙΟΡΙΣΜΟΥ ΚΥΚΛΟΦΟΡΙΑΣ, ΚΑΘΕΝΑΣ ΜΑΣ ΦΑΝΤΑΖΕΤΑΙ ΓΙΑ ΤΟ ΑΥΡΙΟ ΜΙΑΝ ΑΠΑΝΤΗΣΗ ΣΕ ΑΜΕΣΗ ΣΧΕΣΗ ΜΕ ΤΗ ΒΙΑ ΠΟΥ ΑΠΟΡΡΕΕΙ ΑΠΟ ΜΙΑ ΤΕΤΟΙΑ ΜΕΓΑΛΗ ΑΝΑΤΑΡΑΧΗ – ΚΑΙ ΟΦΕΙΛΟΥΜΕ ΝΑ ΠΑΡΑΔΕΧΤΟΥΜΕ ΠΩΣ ΚΑΤΙ ΠΟΥ ΔΕΝ ΜΠΟΡΟΥΣΑΜΕ ΝΑ ΦΑΝΤΑΣΤΟΥΜΕ ΧΘΕΣ ΕΓΙΝΕ ΜΕΣΑ ΣΕ ΛΙΓΕΣ ΗΜΕΡΕΣ Η ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟΤΗΤΑ ΜΑΣ: ΟΙ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ ΣΕ ΑΝΑΣΤΟΛΗ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ, ΤΑ ΣΧΟΛΕΙΑ ΕΡΗΜΩΜΕΝΑ, ΤΑ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΑ ΚΑΙ ΤΑ ΣΥΝΟΡΑ ΚΛΕΙΣΤΑ. ΕΧΟΥΜΕ ΛΟΙΠΟΝ ΤΩΡΑ ΤΟ ΔΙΚΑΙΩΜΑ ΝΑ ΟΡΑΜΑΤΙΣΤΟΥΜΕ ΕΝΑ «ΜΕΤΑ», ΤΟ ΟΠΟΙΟ ΑΜΦΙΣΒΗΤΕΙ ΡΙΖΙΚΑ ΤΙΣ ΚΟΙΝΩΝΙΕΣ ΜΑΣ ΚΑΙ ΤΟΝ ΤΡΟΠΟ ΖΩΗΣ ΜΑΣ. ΗΔΗ ΤΟ ΑΚΟΥΜΕ ΠΩΣ «ΤΙΠΟΤΑ ΔΕΝ ΘΑ ΕΙΝΑΙ ΟΠΩΣ ΠΡΙΝ».

Η

φωνή των καλλιτεχνών αρχίζει να ακούγεται. Πιστεύω πως σήμερα, αν υπάρξει αλλαγή προς αυτήν την κατεύθυνση, θα προκληθεί από τη φωνή των πολιτών. Ο κόσμος, οι πόλεις μας και η φύση έχουν ανάγκη από αυτήν τη νέα ώθηση. * Ο κ. Μπερνάρ Κουόμο είναι αρχιτέκτονας.

ISSUE 99

THE

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

ISSUE 100

à ----- «XLENS PRODUCTIONS»

Ο Βαγγέλης Ξανθόπουλος,. ιδιοκτήτης. τής «Xlens Productions»..

Πώς θα βελτιώσετε την εικόνα της επιχείρησής σας ΕΧΕΤΕ ακούσει ποτέ τον όρο «business branding»; Αν είχατε μια δική σας επιχείρηση, αν ήταν σημαντικό για εσάς οι πελάτες σας να αναγνωρίζουν την ταυτότητά της, τότε θα ήσασταν εξοικειωμένοι με τον όρο. Ειδικά μετά το χτύπημα που δέχτηκαν το τελευταίο διάστημα πολλές επιχειρήσεις λόγω του lockdown, πολλοί επαγγελματίες θα σκεφτούν τρόπους για ένα επιτυχημένο restart. Ένα εργαλείο που μπορεί να βοηθήσει είναι το επαγγελματικό βίντεο. Το βίντεο είναι ένα δυναμικό μέσο, που βοηθά στη δημιουργία και την καθιέρωση εταιρικής εικόνας. Ένα εταιρικό βίντεο είναι το «διαβατήριο» μιας εταιρείας στον κόσμο: αντανακλά την εικόνα και την προσωπικότητα μιας επιχείρησης. Σύμφωνα με τον Βαγγέλη Ξανθόπουλο, ιδρυτή τής «Xlens Productions» (μιας εταιρείας που εξειδικεύεται στη δημιουργία εταιρικών βίντεο και που, φυσικά, ακολουθώντας την αγορά, κάνει κι αυτή το δικό της restart), «οι πελάτες σας θέλουν να ξέρουν δύο πράγματα: τι είναι αυτό που προσφέρετε και πώς αυτοί θα επωφεληθούν από αυτό. Και θα ήθελαν να το ξέρουν μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα. Ένα εταιρικό βίντεο είναι ο πιο αποδοτικός τρόπος για να κάνετε ακριβώς αυτό. Το να περάσει κάποιος επισκέπτης από τη ιστοσελίδα σας είναι το εύκολο κομμάτι τής υπόθεσης: το να μείνει όμως και να ενδιαφερθεί είναι το δύσκολο, αλλά ουσιαστικό μέρος. Ποιος θα ήθελε να διαβάζει ατελείωτα κείμενα,

ενώ μπορεί, με το πάτημα ενός κουμπιού, να ενημερωθεί για το ποιοι είστε και τι κάνετε; Μία εικόνα χίλιες λέξεις –

«ΟΙ ΠΕΛΑΤΕΣ ΣΑΣ ΘΕΛΟΥΝ ΝΑ ΞΕΡΟΥΝ ΔΥΟ ΠΡΑΓΜΑΤΑ: ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΑΥΤΟ ΠΟΥ ΠΡΟΣΦΕΡΕΤΕ ΚΑΙ ΠΩΣ ΑΥΤΟΙ ΘΑ ΕΠΩΦΕΛΗΘΟΥΝ ΑΠΟ ΑΥΤΟ. ΚΑΙ ΘΑ ΗΘΕΛΑΝ ΝΑ ΤΟ ΞΕΡΟΥΝ ΜΕΣΑ ΣΕ ΛΙΓΑ ΔΕΥΤΕΡΟΛΕΠΤΑ. ΕΝΑ ΕΤΑΙΡΙΚΟ ΒΙΝΤΕΟ ΕΙΝΑΙ Ο ΠΙΟ ΑΠΟΔΟΤΙΚΟΣ ΤΡΟΠΟΣ ΓΙΑ ΝΑ ΚΑΝΕΤΕ ΑΚΡΙΒΩΣ ΑΥΤΟ».

κι ένα βίντεο, μία ολόκληρη βιβλιοθήκη. Ο άνθρωπος μαθαίνει πολύ γρηγορότερα βλέποντας παρά διαβάζοντας». Αν, λοιπόν, θέλετε να δείξετε στον κόσμο την εικόνα και την προσωπικότητα της επιχείρησής σας, να κρατήσετε τους επισκέπτες τής ιστοσελίδας σας για περισσότερο χρόνο, να τους ενημερώσετε για τις υπηρεσίες και τα προϊόντα που

προσφέρετε, ίσως πρέπει να σκεφτείτε τη δημιουργία ενός εταιρικού βίντεο. Με αφορμή το restart, ίσως θα ήταν χρήσιμο κι ένα… refresh τής εταιρικής σας εικόνας.

INFO: Βαγγέλης Ξανθόπουλος – «Xlens Productions», Κουντουριώτου 13 (3ος όροφος). Τ. 2310-837.282, 6947-151.210. W. www.xlens.gr

THE

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

ISSUE 101

à ----- ΑΠΟΨΗ

Δημιουργική Θεσσαλονίκη: η επόμενη μέρα από την προηγούμενη Γράφει ο ΓΙΑΝΝΗΣ ΜΥΛΟΠΟΥΛΟΣ*

Ο

όρος τής συμπρωτεύουσας δεν χρειάζεται απαραίτητα να χαρακτηρίζεται από μια νοσταλγική και άφταστη χροιά, που πιθανότατα διακατέχεται από κάτι ανικανοποίητο. Η έννοια του απωθημένου φαντάζει ικανή να πυροδοτήσει μετατραυματικές εμπειρίες που δεν αρμόζουν στον δημιουργικό πυρήνα τής πόλης. Σαράντα πέντε ημέρες στην καραντίνα, με έξτρα παράταση εθελούσιου εγκλεισμού για κάθε πολίτη και ενεργό επαγγελματία, είναι ένα ικανό διάστημα, για να αντιληφθούμε,

Η ΚΑΡΑΝΤΙΝΑ ΕΦΥΓΕ. ΓΙΑ ΤΩΡΑ, ΤΟΥΛΑΧΙΣΤΟΝ… ΑΣ ΦΥΓΕΙ ΜΑΖΙ ΤΗΣ ΚΙ ΟΠΟΙΟΣ ΕΠΑΡΧΙΩΤΙΣΜΟΣ ΥΠΗΡΧΕ, ΦΡΕΝΑΡΟΝΤΑΣ ΤΗΝ ΟΥΣΙΑ ΤΟΥ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ, ΤΗΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑΣ ΚΑΙ ΤΗΣ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗΣ ΑΛΛΑΓΗΣ. ΔΕΝ ΘΑ ΜΑΣ ΛΕΙΨΕΙ. ΙΣΑ ΙΣΑ. Η ΑΠΕΛΕΥΘΕΡΩΣΗ ΑΠΟ ΣΤΕΡΕΟΤΥΠΙΚΑ ΒΑΡΙΔΙΑ ΤΟΥ ΠΑΡΕΛΘΟΝΤΟΣ ΕΙΝΑΙ ΚΑΤΙ ΠΟΥ ΔΥΣΚΟΛΑ ΑΠΟΣΥΜΠΙΕΖΕΤΑΙ ΚΑΙ ΕΥΚΟΛΑ ΠΡΟΣΚΟΛΛΑΤΑΙ. ΣΑΝ ΤΗΝ ΠΕΡΙΟΔΟ ΠΟΥ ΔΙΑΝΥΟΥΜΕ. ΑΣ ΜΗΝ ΤΗΝ ΞΕΧΑΣΟΥΜΕ, ΓΙΑ ΝΑ ΑΠΟΛΑΥΣΟΥΜΕ. ΕΠΕΙΔΗ Η ΣΟΒΑΡΗ ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΣΕ ΟΛΑ ΤΑ ΠΡΑΓΜΑΤΑ ΤΗΣ ΑΣΤΙΚΗΣ ΖΩΗΣ ΞΕΚΙΝΑ ΑΠΟ ΕΜΑΣ ΤΟΥΣ ΠΟΛΙΤΕΣ, ΧΩΡΙΣ ΝΑ ΠΕΡΙΜΕΝΟΥΜΕ ΚΑΙ ΠΑΡΑ ΠΟΛΛΑ ΑΠΟ ΤΟΥΣ ΠΟΛΙΤΙΚΟΥΣ. ΑΛΛΩΣΤΕ, Η ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ ΞΕΡΕΙ ΝΑ ΗΓΕΙΤΑΙ ΚΑΙ ΝΑ ΚΑΘΟΔΗΓΕΙ ΤΟ ΝΕΟ ΠΛΑΙΣΙΟ. ΤΟ ΕΧΕΙ ΑΠΟΔΕΙΞΕΙ ΠΟΛΛΕΣ ΦΟΡΕΣ.

αλλά και για να προβληματιστούμε σχετικά με το επαγγελματικό μέλλον που θα βρει αναπόφευκτα τους περισσότερους από εμάς να δραστηριοποιούμαστε στο νέο τεχνολογικό περιβάλλον τής ψηφιακής οικονομίας.

Σ

την πόλη όπου γεννήθηκα και γαλουχήθηκα –με τα πρώτα δημιουργικά ερεθίσματα να είναι φρέσκα ακόμη στη μνήμη, καθρεφτίζοντας τον πολιτιστικό και κοινωνικό ιστό που μπορεί να προσφέρει αυτή η πόλη–, η έννοια της ριζοσπαστικής πρωτοπορίας δεν είναι ακόμη μία άγουρη, ρομαντική και αφηρημένη πρόταση. Η έλξη τής ώριμης «νύφης» για δημιουργικότητα και φρέσκα μυαλά θα είναι πάντοτε ένα φυτώριο σκέψης, το οποίο παράγει αυθεντικές ιδέες που προσφέρουν, αναπτύσσουν, σηματοδοτούν και συμβάλλουν στην εξαγωγή πολύπλευρης καινοτομίας σκέψης.

Υ

περθεματίζοντας τον όρο «business storytelling», ζούμε μια συγκλονιστική εποχή μετάβασης και αλλαγών. Η αποτύπωση από το νέο κοινωνικοοικονομικό αφήγημα είναι μια παρομοίωση που θα ακολουθεί τα ελεύθερα πουλιά που κελαηδούν σ’ έναν ηλιόλουστο, ευλογημένο τόπο, που βρέχεται από παντού με θαλάσσια ακτογραμμή. Τόσο γνώριμο και περιζήτητο σκηνικό. Τόσο ελληνικό και θεσσαλονικιώτικο!

Σ’

αυτήν την ατελείωτη δεξαμενή ανήσυχων ανθρώπων, που αφουγκράζεται και καλλιεργεί εξαιρετικές προοπτικές, βάζοντας τα θεμέλια για το στήσιμο και τη διάδοση μιας ακλόνητης δημιουργικής βιομηχανίας, το στοίχημα της τοπικής κυβερνησιμότητας από τους διαχειριστές τής αυτοδιοίκησης είναι κάτι παραπάνω από κόκκινη γραμμή. Δεν υπάρχει χρόνος (ούτε και εκφραστικός χώρος, φυσικά) για νοοτροπίες τύπου «σκοτεινής πόλης», με σύνδρομα δεύτερης ταχύτητας.

Η

καραντίνα έφυγε. Για τώρα, τουλάχιστον… Ας φύγει μαζί της κι όποιος επαρχιωτισμός υπήρχε, φρενάροντας την ουσία τού πολιτισμού, της επιχειρηματικότητας και της κοινωνικής αλλαγής. Δεν θα

μας λείψει. Ίσα ίσα. Η απελευθέρωση από στερεοτυπικά βαρίδια του παρελθόντος είναι κάτι που δύσκολα αποσυμπιέζεται και εύκολα προσκολλάται. Σαν την περίοδο που διανύουμε. Ας μην την ξεχάσουμε, για να απολαύσουμε. Επειδή η σοβαρή πολιτική σε όλα τα πράγματα της αστικής ζωής ξεκινά από εμάς τους πολίτες, χωρίς να περιμένουμε και πάρα πολλά από τους

πολιτικούς. Άλλωστε, η Θεσσαλονίκη ξέρει να ηγείται και να καθοδηγεί το νέο πλαίσιο. Το έχει αποδείξει πολλές φορές. Είναι μια πόλη που γράφει ιστορία. Ήρθε η ώρα να το επαναλάβει. Χωρίς κομπλεξικά σύνδρομα που υποβιβάζουν το κοσμοπολίτικο προφίλ της. * Ο κ. Γιάννης Μυλόπουλος είναι writer & creative consultant.

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

THE

ISSUE 102

à ----- «INTAKT»

Εμπειρία 25 χρόνων στην εκμάθηση της γερμανικής γλώσσας

ΤΟ ΦΡΟΝΤΙΣΤΗΡΙΟ ΜΑΣ μετρά 25 χρόνια στον χώρο τής εκμάθησης της γερμανικής γλώσσας στη Θεσσαλονίκη. Σκοπός μας, πέρα από την απόκτηση του πτυχίου, είναι η σωστή γνώση και χρήση τής γερμανικής γλώσσας. Προς αυτόν τον σκοπό, οι καθηγητές μας έχουν τα Γερμανικά ως μητρική γλώσσα. Η μεθοδικότητα, η μεταδοτικότητα και η αγάπη για τη δουλειά τους έχουν δοκιμαστεί όλα αυτά τα χρόνια λειτουργίας τού κέντρου και έχουν καταφέρει να γεμίσουν τις λίστες επιτυχόντων στις εξετάσεις όλων των πτυχίων πιστοποίησης γλωσσομάθειας. Κατά τη διάρκεια του μαθήματος, η γερμανική γλώσσα χρησιμοποιείται κατά κόρον από τους καθηγητές τού «Intakt», καθώς, μέσω αυτής της τεχνικής, οι μαθητές εξοικειώνονται προοδευτικά με τα Γερμανικά, αποκτούν ευχέρεια λόγου και, τελικά, κατακτούν τον τέλειο χειρισμό τής γλώσσας. Παρά τη δύσκολη συγκυρία που βιώνουμε λόγω της πανδημίας, θα συνεχίσουμε τη δουλειά μας με πάθος και ενθουσιασμό, λαμβάνοντας ταυτόχρονα όλα τα απαραίτητα μέτρα που εγγυώνται ότι τα μαθήματα θα διεξάγονται σε συνθήκες πλήρους υγειονομικής ασφάλειας για τους μαθητές και τους διδάσκοντες.

INFO: «Intakt» – Κέντρο εκμάθησης Γερμανικών. Υπεύθυνη σπουδών: Αναστασία Τζώγα. Διεύθυνση: Παύλου Μελά 38, Θεσσαλονίκη. Τ. 2310-234.362. Ε. info@intakt.gr. FB/Γερμανικά Intakt.

ΚΑΤΑ ΤΗ ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΤΟΥ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ, Η ΓΕΡΜΑΝΙΚΗ ΓΛΩΣΣΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΤΑΙ ΚΑΤΑ ΚΟΡΟΝ ΑΠΟ ΤΟΥΣ ΚΑΘΗΓΗΤΕΣ ΤΟΥ «INTAKT», ΚΑΘΩΣ, ΜΕΣΩ ΑΥΤΗΣ ΤΗΣ ΤΕΧΝΙΚΗΣ, ΟΙ ΜΑΘΗΤΕΣ ΕΞΟΙΚΕΙΩΝΟΝΤΑΙ ΠΡΟΟΔΕΥΤΙΚΑ ΜΕ ΤΑ ΓΕΡΜΑΝΙΚΑ, ΑΠΟΚΤΟΥΝ ΕΥΧΕΡΕΙΑ ΛΟΓΟΥ ΚΑΙ, ΤΕΛΙΚΑ, ΚΑΤΑΚΤΟΥΝ ΤΟΝ ΤΕΛΕΙΟ ΧΕΙΡΙΣΜΟ ΤΗΣ ΓΛΩΣΣΑΣ.

Health & Beauty

16-29.05.2020

Υπηρεσίες υγείας, ομορφιάς και ευζωίας, ελεύθερος χρόνος, διασκέδαση: όλα χρειάζονται – και κάποιοι είναι έτοιμοι να τα προσφέρουν. Γνωρίστε τους.

Citymag Restart

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

ΠΩΣ ΜΙΛΑΜΕ ΣΤΟ ΠΑΙΔΙ ΜΑΣ ΓΙΑ ΤΗΝ COVID-19;

Ούτε υπερπληροφόρηση ούτε απόκρυψη γεγονότων: πώς μπορείτε να βοηθήσετε τα παιδιά σας να ξεπεράσουν το σοκ τής πανδημίας χωρίς επιπτώσεις στην επόμενη μέρα τους.

Κείμενο:

ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΑ ΜΠΕΛΤΣΗ ψυχολόγος

Τ

ους τελευταίους μήνες, οι κοινωνίες έχουν έρθει αντιμέτωπες με μια πρωτόγνωρη κρίση, που πλήττει κατ’ αρχήν την υγεία, αλλά διαχέεται ταχύτατα σε όλα τα επίπεδα του κοινωνικού ιστού, στην

εκπαίδευση, στην εργασία, στον ελεύθερο χρόνο, στις ατομικές ελευθερίες και στις προσωπικές επιλογές. Ο κορωνοϊός μάς αφορά όλους και έχει αλλάξει την καθημερινότητά μας –μπορεί δε, ίσως, να την αλλάξει ακόμη περισσότερο–, γεγονός που

δημιουργεί συναισθήματα ανησυχίας, φόβου, ακόμη και πανικού. Κλειστά σχολεία και επιχειρήσεις, άνθρωποι με μάσκες να κυκλοφορούν παντού, συζητήσεις εκτενείς στα μέσα μαζικής ενημέρωσης, καταναγκαστικό πλύσιμο χεριών, απαγόρευση

κυκλοφορίας... Και σ’ όλα αυτά θεατές τα παιδιά, τα οποία καλούνται να διαχειριστούν μια συνθήκη που δεν ταιριάζει καθόλου με τις αναπτυξιακές τους ανάγκες. Η κατάσταση που ζούμε βρήκε τα παιδιά, όπως και εμάς, απροετοίμαστα. Στη

THE

μεγάλη τους πλειονότητα, καλούνται να μείνουν μέσα σε διαμερίσματα, στερούνται την επαφή με αγαπημένα πρόσωπα, όπως ο παππούς και η γιαγιά, με

τα οποία μπορεί μέχρι πρόσφατα να περνούσαν πολλές ώρες μαζί. Στερούνται τους φίλους τους, το παιχνίδι με τους συνομηλίκους, την καθημερινή τους ρουτίνα στο σχολείο, ενώ την ίδια στιγμή βλέπουν τους γονείς τους αγχωμένους και απεγνωσμένους. Καθένα από τα παραπάνω είναι ένας σημαντικός παράγοντας δημιουργίας στρες – πόσο μάλλον ο συνδυασμός τους.

Τι να προσέξετε

Καθώς ένα παιδί δεν είναι συνηθισμένο να πει «αισθάνομαι μιαν εσωτερική ταραχή, νιώθω πως δεν έχω έλεγχο στη ζωή μου και αυτό με τρομάζει. Σε χρειάζομαι περισσότερο δίπλα μου τώρα», θα εμφανίσει μια σειρά από άλλα συμπεριφορικά ή συναισθηματικά συμπτώματα. Και, παρότι η κοινωνία μας κάνει τα πρώτα βήματα, για να επιστρέψει σε έναν «νέο» φυσιολογικό ρυθμό, ανακτώντας κάτι από την παλιά κανονικότητά της, είναι πιθανόν τα παιδιά να εξακολουθούν να εμφανίζουν συμπεριφορές που να προβληματίζουν τους γονείς.

Οι πιο κοινές αντιδράσεις που υιοθετούν τα παιδιά, όταν αναστατώνεται η ζωή τους, είναι οι ακόλουθες: Παλινδρόμηση: τα παιδιά υιοθετούν συμπεριφορές προηγούμενων εξελικτικών σταδίων, όπως η νυχτερινή ενούρηση, το πιπίλισμα δακτύλου και ο φόβος για το σκοτάδι. Συναισθηματικά συμπτώματα: νευρικότητα, τικ, τραυλισμός, προσκόλληση στους γονείς, ανυπακοή, αϋπνία και διαταραχές ύπνου. Σωματικά συμπτώματα: εμετοί, λοιμώξεις, διάρροια, απώλεια ελέγχου σφιγκτήρων. Άρνηση: τα παιδιά συμπεριφέρονται σαν να μην υπάρχει το στρεσογόνο γεγονός. Συχνά επιστρατεύουν τη φαντασία, για να δημιουργήσουν μια νέα, καθησυχαστική πραγματικότητα (π.χ., «ανακαλύπτοντας» έναν φανταστικό φίλος). Απόσυρση: απομακρύνονται και γίνονται σχεδόν «αόρατα». Παρορμητική ενεργητικότητα: η υπερδραστηριότητα τα βοηθά να συγκαλύπτουν το άγχος τους, προκαλεί ωστόσο τον θυμό των γύρω τους, επειδή δεν κατανοούν τη συμπεριφορά.

ISSUE 104-105

Πώς μπορούμε να τα βοηθήσουμε

Προστατεύουμε τα παιδιά και τους εφήβους από την υπερβολική έκθεση σε ειδήσεις, εικόνες και πληροφορίες σχετικά με την πανδημία Covid-19. Ωστόσο, τα ενημερώνουμε με σύντομο και κατάλληλο για την αναπτυξιακή τους ηλικία τρόπο σχετικά με τα πραγματικά γεγονότα. Η απόκρυψη της κρίσης και η προσπάθεια διατήρησής της ως «μυστικού μεταξύ ενηλίκων» μπορεί να έχει σύνθετες επιπλοκές. Τα παιδιά αντιλαμβάνονται από την πρώτη στιγμή τις μεγάλες αλλαγές που συμβαίνουν στην καθημερινότητά τους και επιστρατεύουν τη φαντασία τους, για να ερμηνεύσουν τα γεγονότα. Βοηθάμε τα παιδιά να βρουν αποτελεσματικούς τρόπους, ώστε να εκφράσουν συναισθήματά τους όπως το άγχος ή ο φόβος. Κάποιες φορές μπορεί το παιχνίδι ή η ζωγραφική να διευκολύνουν τη διαδικασία αυτή. Προσφέρουμε στα παιδιά μια προοπτική για το μέλλον, εξηγώντας τους ότι οι επιδημίες έχουν μιαν αρχή, μια μέση και ένα τέλος. Ενθαρρύνουμε συνεχώς και ενεργητικά το παιχνίδι. Διευκολύνουμε τα παιδιά να αναπτύξουν τη δημιουργικότητά τους και να διαχειριστούν τον ελεύθερο χρόνο τους. Αναζητούμε ευκαιρίες να διηγηθούμε στα παιδιά θετικές και αισιόδοξες εικόνες από την κοινότητα – για παράδειγμα, ατόμων που ανάρρωσαν ή βοήθησαν κάποιον που νόσησε. Να θυμάστε ότι λειτουργείτε ως πρότυπο για τα παιδιά σας. Διατηρήστε ψύχραιμη στάση, τηρώντας τα απαραίτητα μέτρα προφύλαξης. Εξηγήστε ότι η πολιτεία και η επιστήμη κάνουν μεγάλες προσπάθειες καθημερινά για την αντιμετώπιση του ιού και ότι μπορούμε να τους

εμπιστευτούμε, τηρώντας τις οδηγίες τους. Κατά τη διάρκεια στρεσογόνων περιόδων, τα παιδιά συχνά προσκολλώνται εντονότερα στους γονείς και μπορεί να γίνονται περισσότερο απαιτητικά. Αν τα παιδιά σας έχουν ανησυχίες, συζητώντας μαζί τους το άγχος τους θα μετριαστεί. Τα παιδιά παρατηρούν τις συμπεριφορές και τα συναισθήματα των ενηλίκων, ώστε να εξαγάγουν συμπεράσματα σχετικά με τρόπους διαχείρισης των δικών τους συναισθημάτων σε κρίσιμες περιόδους. Επικοινωνήστε με τα παιδιά σας. Ρωτήστε τα τι γνωρίζουν για τον κορωνοϊό και τι θέλουν να γνωρίζουν. Αν δεν φοβόμαστε οι ίδιοι τα συναισθήματα των παιδιών, τότε μπορούμε να παρέχουμε τον χώρο και τον χρόνο να τα επεξεργαστούν στον βαθμό που θέλουν, ανοίγοντας συζητήσεις και μένοντας στο πώς νιώθει το παιδί και όχι προσπαθώντας να αλλάξουμε, να διορθώσουμε ή να εκλογικεύσουμε το συναίσθημά του. Προστατεύουμε την υγεία μας. Τα παιδιά χρειάζονται έναν κατά τον δυνατόν υγιή ενήλικα δίπλα τους. Ταυτόχρονα, η φροντίδα τού γονέα για την ατομική του υγεία θα λειτουργήσει και ως πρότυπο μίμησης για τα παιδιά, για την προάσπιση της δικής τους υγείας.

Η ΑΠΟΚΡΥΨΗ ΤΗΣ ΚΡΙΣΗΣ ΚΑΙ Η ΠΡΟΣΠΑΘΕΙΑ ΔΙΑΤΗΡΗΣΗΣ ΤΗΣ ΩΣ «ΜΥΣΤΙΚΟΥ ΜΕΤΑΞΥ ΕΝΗΛΙΚΩΝ» ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΕΧΕΙ ΣΥΝΘΕΤΕΣ ΕΠΙΠΛΟΚΕΣ.

THE

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

ISSUE 106

à ----- ΑΠΟΨΗ

Σε βάθος χρόνου, με επιμονή και υπομονή, θα επανέλθουμε Γράφει ο ΜΙΧΑΛΗΣ ΜΑΝΤΖΟΥΦΑΣ*

Η

παρούσα υγειονομική κρίση που βιώνουμε λόγω της πανδημίας Covid-19 δημιουργεί ένα σύνθετο κοινωνικό και οικονομικό περιβάλλον, στο οποίο καλούμαστε, όλοι οι κλάδοι τής οικονομίας και της αγοράς, να ανταποκριθούμε. Η αδυναμία πρόβλεψης και η έλλειψη ασφάλειας προκαλούν μεγάλη αγωνία και αμφιβολία για την εξέλιξη αυτής της πρωτόγνωρης κατάστασης.

Ο

κλάδος των ελεύθερων επαγγελματιών ή, αλλιώς, αυτοαπασχολούμενων πλήττεται κατά τη δική μου γνώμη ανεπανόρθωτα και η πρόκληση για προσαρμογή και ανταπόκριση στα νέα δεδομένα είναι μεγάλη.

«ΑΣΚΩΝΤΑΣ ΤΟ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑ ΤΟΥ ΟΔΟΝΤΙΑΤΡΟΥ ΕΠΙ ΤΟΥΛΑΧΙΣΤΟΝ ΜΙΑ ΔΕΚΑΕΤΙΑ ΘΕΩΡΩ ΟΤΙ ΑΥΤΗ Η ΧΡΟΝΙΚΗ ΠΕΡΙΟΔΟΣ ΕΙΝΑΙ ΙΣΩΣ Η ΠΙΟ ΕΠΙΚΙΝΔΥΝΗ ΓΙΑ ΤΗ ΔΙΑΤΗΡΗΣΗ ΤΗΣ ΒΙΩΣΙΜΟΤΗΤΑΣ ΚΑΙ ΤΗΣ ΕΥΗΜΕΡΙΑΣ ΤΟΥ ΚΛΑΔΟΥ ΜΑΣ. ΤΟ ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΟ ΣΤΟΙΧΗΜΑ ΠΟΥ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΚΕΡΔΙΣΟΥΜΕ ΕΙΝΑΙ Η ΑΝΑΚΤΗΣΗ ΤΗΣ ΕΜΠΙΣΤΟΣΥΝΗΣ ΜΕΤΑΞΥ ΤΟΥ ΓΙΑΤΡΟΥ ΚΑΙ ΤΟΥ ΑΣΘΕΝΗ. ΣΕΒΟΜΕΝΟΙ ΤΑ ΝΕΑ ΔΕΔΟΜΕΝΑ ΜΕ ΠΝΕΥΜΑ ΣΥΝΑΙΝΕΣΗΣ ΚΑΙ ΚΑΤΑΝΟΗΣΗΣ ΚΑΙ ΑΠΟ ΤΙΣ ΔΥΟ ΜΕΡΙΕΣ, ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΠΕΡΠΑΤΗΣΟΥΜΕ ΣΤΟ ΑΥΡΙΟ ΚΑΙ ΝΑ ΑΠΟΚΑΤΑΣΤΗΣΟΥΜΕ ΤΗ ΣΧΕΣΗ ΑΥΤΗ».

Α

σκώντας το επάγγελμα του οδοντιάτρου επί τουλάχιστον μία δεκαετία θεωρώ ότι αυτή η χρονική περίοδος είναι ίσως η πιο επικίνδυνη για τη διατήρηση της βιωσιμότητας και της ευημερίας τού κλάδου μας. Το μεγαλύτερο στοίχημα που πρέπει να κερδίσουμε είναι η ανάκτηση της εμπιστοσύνης μεταξύ τού γιατρού και του ασθενή. Σεβόμενοι τα νέα δεδομένα με πνεύμα συ-

ναίνεσης και κατανόησης και από τις δύο μεριές, πρέπει να περπατήσουμε στο αύριο και να αποκαταστήσουμε τη σχέση αυτή.

Μ

ε τη χρήση καινοτόμων τεχνολογιών στα ιατρεία, που διασφαλίζουν τη διατήρηση της υγείας και την τήρηση των κανόνων προστασίας, καθώς και με τη σύμπραξη του κράτους

(με πολιτικές που θα ενισχύσουν τη ρευστότητα στην αγορά), θεωρώ ότι σε βάθος χρόνου, με επιμονή και υπομονή, θα επανέλθουμε σταδιακά σε μια ισορροπημένη οικονομική ανάπτυξη, με αποκατάσταση της ζημίας για τη κοινωνία και την αγορά συνολικά. * Ο κ. Μιχάλης Μαντζούφας είναι χειρουργός οδοντίατρος.

THE

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

ISSUE 107

à ----- ΟΠΤΙΚΑ «ΤΑΡΑΣΟΥΔΗΣ», 1972-2020

Σαράντα οκτώ χρόνια στη φροντίδα της όρασής μας ΟΠΤΙΚΑ «ΤΑΡΑΣΟΥΔΗΣ», 1972-

2020: σαράντα οκτώ χρόνια ενός μεγάλου… έρωτα για την επιστήμη τής όρασης, μιας μεγάλης αγάπης για τη μόδα και την εμφάνιση, που ξέρει να ξεπερνά όλα τα εμπόδια και να αγγίζει αυτό που επιδιώκει: την τελειότητα, με την ίδια φιλοσοφία μέχρι σήμερα, αλλά και στο μέλλον. Μετά από καραντίνα επτά εβδομάδων λόγω τής Covid-19, επιστρέψαμε. Τηρώντας όλα τα απαραίτητα προστατευτικά μέτρα που απαιτεί η εποχή που διανύουμε. Φορούμε μάσκα και γάντια και συστήνουμε τη χρήση τους και στους πελάτες μας. Τηρούμε τις αποστάσεις ασφαλείας και καθαρίζουμε συχνά όλες τις επιφάνειες. Εκτός από τα γάντια, τις μάσκες και τα αντισηπτικά, προ-

ΜΕΤΑ ΑΠΟ ΚΑΡΑΝΤΙΝΑ ΕΠΤΑ ΕΒΔΟΜΑΔΩΝ ΛΟΓΩ ΤΗΣ COVID-19, ΕΠΙΣΤΡΕΨΑΜΕ. ΤΗΡΩΝΤΑΣ ΟΛΑ ΤΑ ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΑ ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΤΙΚΑ ΜΕΤΡΑ ΠΟΥ ΑΠΑΙΤΕΙ Η ΕΠΟΧΗ ΠΟΥ ΔΙΑΝΥΟΥΜΕ. ΦΟΡΟΥΜΕ ΜΑΣΚΑ ΚΑΙ ΓΑΝΤΙΑ ΚΑΙ ΣΥΣΤΗΝΟΥΜΕ ΤΗ ΧΡΗΣΗ ΤΟΥΣ ΚΑΙ ΣΤΟΥΣ ΠΕΛΑΤΕΣ ΜΑΣ. ΤΗΡΟΥΜΕ ΤΙΣ ΑΠΟΣΤΑΣΕΙΣ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ ΚΑΙ ΚΑΘΑΡΙΖΟΥΜΕ ΣΥΧΝΑ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΕΠΙΦΑΝΕΙΕΣ. ΕΚΤΟΣ ΑΠΟ ΤΑ ΓΑΝΤΙΑ, ΤΙΣ ΜΑΣΚΕΣ ΚΑΙ ΤΑ ΑΝΤΙΣΗΠΤΙΚΑ, ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΗΚΑΜΕ ΕΙΔΙΚΕΣ ΛΑΜΠΕΣ UVC, ΩΣΤΕ ΝΑ ΑΠΟΣΤΕΙΡΩΝΟΝΤΑΙ ΑΜΕΣΑ ΟΛΑ ΤΑ ΠΡΟÏΟΝΤΑ, ΚΑΘΕ ΦΟΡΑ ΠΟΥ ΔΟΚΙΜΑΖΟΝΤΑΙ ΑΠΟ ΕΝΑΝ ΠΕΛΑΤΗ ΣΤΟ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑ.

μηθευτήκαμε ειδικές λάμπες UVC, ώστε να αποστειρώνονται άμεσα όλα τα προϊόντα, κάθε φορά που δοκιμάζονται από έναν πελάτη στο κατάστημα. Δυσκολίες παρουσιάζονται σε κάθε εποχή. Εμείς, οι Έλληνες, θα τις ξεπεράσουμε και πάλι. Και τα οπτικά «Ταρασούδης» θα συνεχίσουν την παράδοση της άριστης ποιότητας στην τέλεια όραση, τη μόδα, την ποικιλία και την εξυπηρέτηση. Λειτουργούμε και πάλι με τα νέα προϊόντα τής σεζόν 2020. Σας περιμένουμε!

INFO: «Ταρασούδης» Οπτικά – Φακοί επαφής – Vision training. Διεύθυνση: Αγίας Σοφίας 9, Τ. 2310-276.487, 2310-268.494. F. 2310-268.495.

W. www.tarasoudis.com.

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

THE

ISSUE 108

à OΠΩΣ ΣΗΜΕΙΩΝΟΥΝ ΟΙ ΑΝΘΡΩΠΟΙ ΤΗΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗΣ, «ΧΑΡΗ ΣΤΗΝ ΕΜΠΙΣΤΟΣΥΝΗ ΤΩΝ ΠΕΛΑΤΩΝ ΜΑΣ, ΤΑ ΟΠΤΙΚΑ ‘SILHOUETTE’ ΣΥΜΠΛΗΡΩΝΟΥΝ 36 ΧΡΟΝΙΑ ΕΠΙΤΥΧΗΜΕΝΗΣ ΠΟΡΕΙΑΣ. ΣΤΗ ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΤΗΣ ΠΡΩΤΟΦΑΝΟΥΣ ΠΑΝΔΗΜΙΑΣ ΤΗΣ ΕΠΟΧΗΣ ΜΑΣ, ΤΗΣ COVID-19, ΟΙ ΠΕΛΑΤΕΣ ΜΑΣ ΜΠΟΡΟΥΝ ΝΑ ΣΥΝΕΧΙΣΟΥΝ ΝΑ ΜΑΣ ΕΜΠΙΣΤΕΥΟΝΤΑΙ, ΚΑΘΩΣ ΓΙΑ ΕΜΑΣ, ΣΤΑ ΟΠΤΙΚΑ ‘SILHOUETTE’, Η ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΤΟΥΣ ΚΑΙ Η ΠΡΟΑΣΠΙΣΗ ΤΗΣ ΔΗΜΟΣΙΑΣ ΥΓΕΙΑΣ ΑΠΟΤΕΛΕΙ ΠΡΟΤΕΡΑΙΟΤΗΤΑ. ΜΕ ΑΙΣΘΗΜΑ ΕΥΘΥΝΗΣ, ΛΑΜΒΑΝΟΝΤΑΙ ΟΛΑ ΤΑ ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΑ ΜΕΤΡΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΠΟΛΥΜΑΝΣΗ ΟΛΩΝ ΤΩΝ ΣΚΕΛΕΤΩΝ ΗΛΙΟΥ ΚΑΙ ΟΡΑΣΕΩΣ ΜΕΤΑ ΑΠΟ ΚΑΘΕ ΔΟΚΙΜΗ, ΤΗΡΟΥΝΤΑΙ ΟΙ ΑΝΑΓΚΑΙΕΣ ΑΠΟΣΤΑΣΕΙΣ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ ΚΑΙ ΑΠΟΛΥΜΑΙΝΕΤΑΙ ΚΑΘΕ ΕΠΙΦΑΝΕΙΑ ΜΕ ΤΗΝ ΟΠΟΙΑ Ο ΠΕΛΑΤΗΣ ΕΡΧΕΤΑΙ ΣΕ ΕΠΑΦΗ, ΩΣΤΕ ΝΑ ΑΠΟΤΡΑΠΕΙ ΕΝΔΕΧΟΜΕΝΗ ΜΕΤΑΔΟΣΗ ΤΟΥ ΙΟΥ».

----- ΟΠΤΙΚΑ «SILHOUETTE»

Η υγεία των πελατών και τα μάτια τους ΤΑ ΟΠΤΙΚΑ «Silhouette» λειτουργούν από το 1984, με καταστήματα στο ιστορικό κέντρο τής Θεσσαλονίκης (Εγνατία 138) και στην Επανομή (25ης Μαρτίου 6). Το εξειδικευμένο προσωπικό (αποκλειστικά οπτικοί-οπτομέτρες) θα σας βοηθήσει να επιλέξετε την ιδανική λύση για τις ανάγκες σας σε σκελετούς οράσεως, γυαλιά ηλίου, φακούς επαφής και υγρά φροντίδας και σε οφθαλμικούς φακούς, συμβατικούς ή πολυεστιακούς. Όπως σημειώνουν οι άνθρωποι της επιχείρησης, «χάρη στην εμπιστοσύνη

των πελατών μας, τα οπτικά ‘Silhouette’ συμπληρώνουν 36 χρόνια επιτυχημένης πορείας. Στην διάρκεια της πρωτοφανούς πανδημίας τής εποχής μας, της Covid-19, οι πελάτες μας μπορούν να συνεχίσουν να μας εμπιστεύονται, καθώς για εμάς, στα οπτικά ‘Silhouette’, η ασφάλειά τους και η προάσπιση της δημόσιας υγείας αποτελεί προτεραιότητα. »Με αίσθημα ευθύνης, λαμβάνονται όλα τα απαραίτητα μέτρα για την απολύμανση όλων των σκελετών ηλίου και οράσεως μετά από κάθε δόκιμη, τηρούνται οι αναγκαίες αποστάσεις ασφαλείας και απολυμαίνεται κάθε επιφάνεια με την οποία ο πελάτης έρχεται σε επαφή, ώστε να αποτραπεί ενδεχόμενη μετάδοση του ιού. Η επιστροφή μας στην κανονικότητα μπορεί να μην είναι άμεση, ωστόσο οι πελάτες μας μπορούν να είναι σίγουροι ότι έχουν ληφθεί τα απαραίτητα μέτρα για την προστασία τους κατά την διάρκεια της πανδημίας».

INFO: οπτικά «Silhouette», Εγνατία 138 (Τ. 2310-222.208) και 25ης Μαρτίου 6, Επανομή (Τ. 23920-45.122).

THE

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

ISSUE 109

à ----- HAIR SALON «CAN I KISS»

Ο ιδιοκτήτης τού κομμωτηρίου.

«Can I Kiss», Κανάκης Περιστέρας..

Στην υπηρεσία του πελάτη τηρώντας κάθε μέτρο ασφαλείας «ΩΣ ΙΔΙΟΚΤΗΤΗΣ τού κομμωτηρίου ‘Can I Kiss’, θα ήθελα να απευθυνθώ στους πελάτες μας, διαβεβαιώνοντάς τους ότι είμαστε αποφασισμένοι να τηρήσουμε όλα τα μέτρα προστασίας που επιβάλλονται στο πλαίσιο της νέας κανονικότητας» εξηγεί ο Κανάκης Περιστέρας, μιλώντας στη «Citymag». «Οργανώνοντας πιο αραιά, χρονικά, τα ραντεβού των πελατών, ώστε να τηρούνται οι ενδεδειγμένες αποστάσεις μεταξύ τους, δεσμευτήκαμε να αφιε-

ρώνουμε περισσότερο χρόνο σε καθέναν, με σκοπό τον καλύτερο δυνατό τρόπο παροχής των υπηρεσιών μας για την κάλυψη των αναγκών τους. »Έχοντας απομακρύνει κάθε πιθανή εστία μικροβίων για την αποφυ-

«ΕΧΟΝΤΑΣ ΑΠΟΜΑΚΡΥΝΕΙ ΚΑΘΕ ΠΙΘΑΝΗ ΕΣΤΙΑ ΜΙΚΡΟΒΙΩΝ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΠΟΦΥΓΗ ΕΞΑΠΛΩΣΗΣ ΤΗΣ ΠΑΝΔΗΜΙΑΣ, ΤΗΡΩΝΤΑΣ ΤΙΣ ΑΠΑΙΤΟΥΜΕΝΕΣ ΑΠΟΣΤΑΣΕΙΣ ΤΩΝ ΘΕΣΕΩΝ ΕΡΓΑΣΙΑΣ, ΠΑΡΕΧΟΝΤΑΣ ΑΝΤΙΣΗΠΤΙΚΑ ΧΕΡΙΩΝ ΣΕ ΟΛΟΥΣ ΤΟΥΣ ΧΩΡΟΥΣ ΚΑΙ ΦΟΡΩΝΤΑΣ ΜΑΣΚΕΣ, ΟΛΟΙ ΟΙ ΚΟΜΜΩΤΕΣ ΜΑΣ ΟΡΓΑΝΩΘΗΚΑΜΕ, ΩΣΤΕ ΟΙ ΠΕΛΑΤΕΣ ΜΑΣ ΝΑ ΕΞΑΚΟΛΟΥΘΗΣΟΥΝ ΝΑ ΕΧΟΥΝ ΚΑΘΕ ΛΟΓΟ ΝΑ ΜΑΣ ΕΜΠΙΣΤΕΥΟΝΤΑΙ ΓΙΑ ΤΙΣ ΠΡΟΣΠΑΘΕΙΕΣ ΜΑΣ».

γή εξάπλωσης της πανδημίας (π.χ., περιοδικά), τηρώντας τις απαιτούμενες αποστάσεις των θέσεων εργασίας, παρέχοντας αντισηπτικά χεριών σε όλους τους χώρους και φορώντας μάσκες, όλοι οι κομμωτές μας οργα-

νωθήκαμε, ώστε οι πελάτες μας να εξακολουθήσουν να έχουν κάθε λόγο να μας εμπιστεύονται για τις προσπάθειές μας. Θυμίζοντάς τους τη σημασία που δίναμε πάντοτε στη συνέπεια και την ποιότητα, θα τους αποδείξουμε

ότι αξίζουμε την εμπιστοσύνη που μας έδειχναν όλα αυτά τα χρόνια, ώστε να συνεχίσουμε μαζί και σ’ αυτήν τη μετά-κορωνοϊό εποχή».

INFO: Hair salon «Can I Kiss», Προξένου Κορομηλά 38. Τ. 2310-220.177.

THE

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

ISSUE 110

à ----- ΓΙΑΝΝΗΣ ΤΕΛΛΙΟΣ

Ένας trainer που μας κάνει καινούργιους Ο ΓΙΑΝΝΗΣ ΤΕΛΛΙΟΣ είχε αφιερώσει από την παιδική ηλικία τη ζωή του στον αθλητισμό, ενώ τα τελευταία χρόνια έκανε τη γυμναστική επάγγελμα, με εξειδίκευση το functional. Το συγκεκριμένο είδος γυμναστικής έχει το πλεονέκτημα ότι συνδυάζεται με όλα τα άλλα και μπορεί να σε απαλλάξει από μυϊκούς πόνους, χαρίζοντάς σου το σώμα που επιθυμείς. Η γυμναστική ήταν για τον Γιάννη τρόπος ζωής, καθώς από τα 6 του χρόνια ασχολείται με τον αθλητισμό, κάνοντας πολεμικές τέχνες, στίβο, ενόργανη, τένις κ.ά. Τα τελευταία 10 χρόνια ο πατέρας του τον μύησε στη γυμναστική

ΕΝΑ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΚΗΣ ΠΡΟΠΟΝΗΣΗΣ ΣΥΝΗΘΩΣ ΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΕΙ ΑΣΚΗΣΕΙΣ ΠΟΥ ΑΠΑΙΤΟΥΝ ΤΗ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ ΚΑΙ ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑ ΟΛΟΥ ΤΟΥ ΣΩΜΑΤΟΣ ΣΕ ΜΙΑ ΜΟΝΟΝ ΑΣΚΗΣΗ. ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΤΑΙ ΩΣ ΘΕΡΑΠΕΥΤΙΚΟ ΜΕΣΟ ΣΕ ΕΝΑΝ ΤΡΑΥΜΑΤΙΣΜΟ (ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ ΣΤΗ ΦΑΣΗ ΤΗΣ ΑΠΟΚΑΤΑΣΤΑΣΗΣ), ΕΙΝΑΙ ΩΣΤΟΣΟ ΙΔΑΝΙΚΗ ΕΠΙΛΟΓΗ ΚΑΙ ΓΙΑ ΟΣΟΥΣ ΕΠΙΘΥΜΟΥΝ ΒΕΛΤΙΩΣΗ ΣΤΗΝ ΙΣΟΡΡΟΠΙΑ, ΤΗΝ ΚΙΝΑΙΣΘΗΣΗ, ΤΗΝ ΙΔΙΟΔΕΚΤΙΚΟΤΗΤΑ, ΤΗΝ ΤΑΧΥΤΗΤΑ, ΤΗ ΜΥÏΚΗ ΔΥΝΑΜΗ ΚΑΙ ΑΝΤΟΧΗ, ΤΗΝ ΚΑΡΔΙΟΑΝΑΠΝΕΥΣΤΙΚΗ ΑΝΤΟΧΗ, ΤΗΝ ΕΥΚΙΝΗΣΙΑ, ΤΗΝ ΕΥΛΥΓΙΣΙΑ, ΤΗΝ ΚΑΛΗ ΣΤΑΣΗ ΣΩΜΑΤΟΣ, ΑΛΛΑ ΚΑΙ ΤΗ ΣΩΜΑΤΙΚΗ ΚΑΙ ΨΥΧΟΛΟΓΙΚΗ ΥΓΕΙΑ. με αντιστάσεις. Εκείνο όμως που τον κέρδισε στη λειτουργική προπόνηση (ή functional training) είναι η προσαρμοστικότητά της στα δεδομένα και τις ανάγκες κάθε ασκούμενου. Η αγάπη του για το αντικείμενο είναι αυτή που τον κινητοποιεί, ώστε να εκπαιδεύεται συνεχώς σ’ έναν τομέα που εξελίσσεται αστραπιαία: «Σεμινάρια, ομιλίες από άτομα καταξιωμένα στον χώρο, εκπαιδευτικοί κύκλοι και πιστοποιήσεις

να μένω ενημερωμένος και να συμβαδίζω με την παγκόσμια βιομηχανία τού fitness» λέει χαρακτηριστικά.

Όλο το σώμα σε μία άσκηση

για διάφορες μεθόδους προπόνησης είναι κάποια από αυτά που κάνω, ώστε

Τι είναι, όμως, η λειτουργική προπόνηση και γιατί αποδεικνύεται τόσο δημοφιλής; Ένα πρόγραμμά της συνήθως περιλαμβάνει ασκήσεις που απαιτούν τη λειτουργία και συνεργασία όλου του σώματος σε μία μόνον άσκηση. Χρησιμοποιείται ως θεραπευτικό μέσο σε έναν τραυματισμό (περισσότερο στη φάση τής αποκατάστασης), είναι ωστόσο ιδανική επιλογή και για όσους επιθυμούν βελτίωση στην ισορροπία, την κιναίσθηση, την ιδιοδεκτικότητα, την ταχύτητα, τη μυϊκή δύναμη και αντοχή, την καρδιοαναπνευστική αντοχή, την ευκινησία, την ευλυγισία, την καλή στάση σώματος, αλλά και τη σωματική και ψυχολογική υγεία. Φυσικά, η εικόνα τού σώματός μας δεν μπαίνει σε δεύτερη μοίρα. Το κορμί μας δέχεται προσαρμογές από την πρώτη κιόλας ημέρα. Όσο πιο συχνές είναι οι συνεδρίες ανά εβδομάδα τόσο πιο γρήγορα θα έρθουν και εμφανή αποτελέσματα. Με άσκηση τρεις έως πέντε φορές την εβδομάδα, το σώμα μπορεί να είναι πολύ διαφορετικό μέσα σε τρείς μήνες. Αυτό, φυσικά, εξαρτά-

ται από την προσπάθεια που καταβάλλει καθένας. Στο functional μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε πολλά και διάφορα όργανα, όπως λάστιχα, μπάλες, μπάρες, αλτήρες, ιμάντες αιώρησης, ακόμη και κλασικά όργανα γυμναστηρίου. Επίσης, μπορούμε να το συνδυάσουμε με όλες τις μορφές άσκησης, όπως πιλάτες, γιόγκα, πολεμικές τέχνες, ασκήσεις ενόργανης κ.ά. Ποιο είναι το μεγαλύτερο δώρο που έχει δει ο Γιάννης Τέλλιος να προσφέρει αυτού του είδους η προπόνηση στους ασκούμενους; «Το πιο σημαντικό κατά τη γνώμη μου είναι ο πόνος που, όταν σταματά να υπάρχει, φέρνει χαμόγελο και καλύτερη ποιότητα ζωής. Έχω γυμνάσει πολλά άτομα με πόνο στη μέση, στα γόνατα ή στους ώμους, τα οποία από την πρώτη κιόλας ημέρα είδαν μεγάλη διαφορά. Εκπαιδεύοντας τον ασκούμενο στη σωστή αναπνοή, κίνηση και ενδυνάμωση των μυών, πετυχαίνουμε την απομάκρυνσή του. Ένα απλό ‘σ’ ευχαριστώ. Σταμάτησα να πονάω’ είναι η καλύτερη επιβράβευση γι’ αυτό που κάνω – και μου δίνει τη δύναμη να συνεχίσω…».

INFO: Μπορείτε να πάρετε περισσότερες πληροφορίες για personal προπονήσεις στο Facebook (Γιάννης Τέλλιος), στο Instagram (trainer_tellios) ή τηλεφωνικά, καλώντας στο 6945-474.295.

THE

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

à ----- «ZAPHIRA HAIR AND BEAUTY»

Ένα urban spa αφιερωμένο στην ομορφιά της γυναίκας ΤΟΝ ΝΟΕΜΒΡΙΟ του 1996, η Ζαφείρα Μπουγιούκα δημιουργεί το «Zaphira Hair and Beauty», ένα boutique κομμωτήριο – το πρώτο στην Ελλάδα με εξειδίκευση στην ανάλυση total look (προσωπολογία – χρωματολογία). Πρωταρχικό ενδιαφέρον αποτελεί η διαπροσωπική σχέση, για την ικανοποίηση των αναγκών κάθε γυναίκας. Πρωτοποριακές τεχνικές και επιστημονική προσέγγιση δημιουργούν ένα οργανικό αποτέλεσμα προσαρμοσμένο στην ιδιαιτερότητα κάθε πελάτισσας. Στο «Zaphira Hair and Beauty» η γυναίκα αφήνεται στο χέρια των ειδικών, μιας αρμονικής ομάδας που δημιουργεί ένα σύγχρονο spa, με εξατομικευμένη προσέγγιση. Είναι μέσα από αυτήν ακριβώς τη διαδικασία που χτίζεται μια μακροπρόθεσμη σχέση εμπιστοσύνης. Μια σχέση ανταποδοτική, με ειδικά προνόμια, χάρη στη Loyalty Point System Card, που καθιστά ακόμη πιο ξεχωριστή την εμπειρία κάθε επίσκεψης. Η επιχείρηση σέβεται απόλυτα τους κανόνες τής πολιτείας με αφορμή την Covid 19 – κανόνες που, άλλωστε, αποτελούσαν πάντοτε τρόπο λειτουργίας της: ατομικό σέρβις μίας χρήσης, λειτουργία των ραντεβού με αφιέρωση ποιοτικού και ποσοτικού χρόνου σε κάθε γυναίκα. «Η νέα εποχή δεν μας φοβίζει» τονίζει η ίδια η κυρία Ζαφείρα Μπουγιούκα. «Έχουμε μετεκπαιδευτεί από τη ‘Sage’ για τη μετά-Covid εποχή. Έχουμε

ενημερωθεί για τις επιπτώσεις που μπορεί να επιφέρει στην κοινωνία, στην επιχείρηση και στην ψυχολογία των καταναλωτών. Αποτελεί για εμάς πρόκληση να εξακολουθήσουμε, πιο σθεναρά, να προσπαθούμε να δημιουργήσουμε ποιοτική ομορφιά με ειδικούς κανόνες».

INFO: «Zaphira Hair and Beauty», Μητροπολίτου Ιωσήφ 10, Τ. 2310-226.084.

FB/Zaphira Hair and Beauty.

ΣΤΟ «ZAPHIRA HAIR AND BEAUTY» Η ΓΥΝΑΙΚΑ ΑΦΗΝΕΤΑΙ ΣΤΟ ΧΕΡΙΑ ΤΩΝ ΕΙΔΙΚΩΝ, ΜΙΑΣ ΑΡΜΟΝΙΚΗΣ ΟΜΑΔΑΣ ΠΟΥ ΔΗΜΙΟΥΡΓΕΙ ΕΝΑ ΣΥΓΧΡΟΝΟ SPA, ΜΕ ΕΞΑΤΟΜΙΚΕΥΜΕΝΗ ΠΡΟΣΕΓΓΙΣΗ. ΕΙΝΑΙ ΜΕΣΑ ΑΠΟ ΑΥΤΗΝ ΑΚΡΙΒΩΣ ΤΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΠΟΥ ΧΤΙΖΕΤΑΙ ΜΙΑ ΜΑΚΡΟΠΡΟΘΕΣΜΗ ΣΧΕΣΗ ΕΜΠΙΣΤΟΣΥΝΗΣ. ΜΙΑ ΣΧΕΣΗ ΑΝΤΑΠΟΔΟΤΙΚΗ, ΜΕ ΕΙΔΙΚΑ ΠΡΟΝΟΜΙΑ, ΧΑΡΗ ΣΤΗ LOYALTY POINT SYSTEM CARD, ΠΟΥ ΚΑΘΙΣΤΑ ΑΚΟΜΗ ΠΙΟ ΞΕΧΩΡΙΣΤΗ ΤΗΝ ΕΜΠΕΙΡΙΑ ΚΑΘΕ ΕΠΙΣΚΕΨΗΣ.

ISSUE 111

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

THE

ISSUE 112

à ----- ΚΙΚΑ ΚΟΥΠΑΡΑΝΗ

Συνεπείς με τις οδηγίες τής πολιτείας οι makeup και οι tattoo artists Η ΠΑΡΟΥΣΑ υγειονομική κρίση πλήττει σε παγκόσμιο επίπεδο όχι μόνο την οικονομία, αλλά και τις ανθρώπινες σχέσεις, αφού προκαλεί φόβο και ανασφάλεια σε κάθε διαπροσωπική επαφή. Η επιβαλλόμενη κοινωνική αποστασιοποίηση έχει προκαλέσει σε μεγάλο βαθμό και συναισθηματική αποστασιοποίηση, αφού πλέον οι άνθρωποι δεν μπορούν να εκφραστούν όπως συνήθιζαν, με μια χειραψία, με μια αγκαλιά, με ένα φιλί. Ο κλάδος των make up και tattoo artists, ένας κατεξοχήν καλλιτεχνικός και δημιουργικός χώρος επαγγελματικής δραστηριότητας, διέπεται από αυστηρούς κανόνες υγιεινής, οι οποίοι τηρούνται ευλαβικά από το σύνολο των επαγγελματιών. Η πολυετής εμπειρία μου ως επαγγελματία μού έχει διδάξει ότι η τήρηση όλων των προβλεπόμενων κανόνων υγιεινής για την προστασία τού πελάτη, σε συνδυασμό με το μεράκι και τη δημιουργικότητα, αποτελούν το κλειδί για την εμπιστοσύνη τού κόσμου στο πρόσωπο κάθε επαγγελματία. Με απόλυτο σεβασμό στη νέα κατάσταση και στις φοβίες που έχει προκαλέσει σε μεγάλη μερίδα τού κόσμου, είμαι σε θέση να επιβεβαιώσω ότι τηρούνται απαρέγκλιτα όλοι οι κανόνες υγιεινής, καθώς και οι οδηγίες που έχουν δοθεί από το αρμόδιο υπουργείο, και ότι κάθε ενδιαφερόμενος μπορεί να συνεχίσει να εμπιστεύεται τους επαγγελματίες τού χώρου μου. Με αμοιβαίο σεβασμό και εμπιστοσύνη, όλοι μαζί θα μπορέσουμε να συνηθίσουμε τη νέα κανονικότητα και να επανέλθουμε σταδιακά στους φυσιολογικούς ρυθμούς τής ζωής μας.

INFO: Η Κίκα Κουπαράνη είναι εικαστικός make up artist. Τ. 6934-630.209. Ε. kiki.mika@hotmail.com.

Η εικαστικός make up artist Κίκα Κουπαράνη..

THE

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

ISSUE 113

à ----- ΙΑΤΡΕΙΟ ΒΕΛΟΝΙΣΜΟΥ ΚΑΙ ΟΛΙΣΤΙΚΗΣ ΙΑΤΡΙΚΗΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΙΑΣ ΠΕΤΣΟΓΛΟΥ

Επαναφέρουμε σώμα και ψυχή σε ισορροπία, με σύμμαχο την ολιστική ιατρική και τον βελονισμό

Η ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ στην καθημερινότητα αρχίζει να φαίνεται ότι μπορεί να γίνει πια πραγματικότητα. Μπορεί όμως αυτό να συμβεί με μία μόνο δήλωση; «Τώρα επιστρέφω πάλι και όλα είναι όπως πριν»; Ενδέχεται, καθώς μέναμε κλεισμένοι μέσα στα σπίτια μας, να νιώσαμε ότι όλα έχουν παγώσει, ότι έχουν παραμεί-

ΕΝΔΕΧΕΤΑΙ, ΚΑΘΩΣ ΜΕΝΑΜΕ ΚΛΕΙΣΜΕΝΟΙ ΜΕΣΑ ΣΤΑ ΣΠΙΤΙΑ ΜΑΣ, ΝΑ ΝΙΩΣΑΜΕ ΟΤΙ ΟΛΑ ΕΧΟΥΝ ΠΑΓΩΣΕΙ, ΟΤΙ ΕΧΟΥΝ ΠΑΡΑΜΕΙΝΕΙ ΙΔΙΑ. Η ΖΩΗ, ΟΜΩΣ, ΠΑΝΤΟΤΕ ΣΥΝΕΧΙΖΕΤΑΙ ΚΑΙ ΤΑ ΓΕΓΟΝΟΤΑ ΠΟΛΛΕΣ ΦΟΡΕΣ ΤΡΕΧΟΥΝ ΧΩΡΙΣ ΕΜΕΙΣ ΝΑ ΤΟ ΕΧΟΥΜΕ ΑΝΤΙΛΗΦΘΕΙ. ΜΕΣΑ Σ’ ΑΥΤΗΝ ΤΗΝ ΚΑΤΑΣΤΑΣΗ, ΕΙΝΑΙ ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ ΝΑ ΕΠΑΝΑΦΕΡΟΥΜΕ ΣΤΑΔΙΑΚΑ ΤΗΝ ΙΣΟΡΡΟΠΙΑ ΜΑΣ. ΑΓΚΑΛΙΑΖΟΝΤΑΣ ΟΛΗ ΤΗ ΓΝΩΣΗ, ΤΗ ΣΟΦΙΑ ΚΑΙ ΤΙΣ ΣΥΝΕΙΔΗΤΟΠΟΙΗΣΕΙΣ ΠΟΥ ΜΑΣ ΕΔΩΣΕ ΤΟ ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟ ΧΡΟΝΙΚΟ ΔΙΑΣΤΗΜΑ, ΟΤΑΝ ΣΤΡΑΦΗΚΑΜΕ ΛΙΓΟ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ ΠΡΟΣ ΤΑ ΜΕΣΑ.

Η ιατρός – ιατροδικαστής,. ειδικευμένη στην ολιστική ιατρική. και τον βελονισμό,. Κωνσταντινιά Πέτσογλου..

νει ίδια. Η ζωή, όμως, πάντοτε συνεχίζεται και τα γεγονότα πολλές φορές τρέχουν χωρίς εμείς να το έχουμε αντιληφθεί. Μέσα σ’ αυτήν την κατάσταση, είναι

σημαντικό να επαναφέρουμε σταδιακά την ισορροπία μας. Αγκαλιάζοντας όλη τη γνώση, τη σοφία και τις συνειδητοποιήσεις που μας έδωσε το προηγούμενο χρονικό διάστημα, όταν

στραφήκαμε λίγο περισσότερο προς τα μέσα. Είναι μεγάλη μου χαρά να περιμένω να σας καλωσορίσω και πάλι στο ιατρείο μου. Εδώ η καθημερινότητα δεν σταμάτησε ποτέ – απλώς τροποποιήθηκε κάπως, για την προστασία όλων μας. Είτε γνωριζόμασταν από πριν είτε όχι, μαζί θα πιάσουμε βήμα βήμα όλες τις αλλαγές που επήλθαν στο φυσικό σώμα και στην ψυχική μας υγεία, επαναφέροντας τα πάντα στη νέα, ιδανική τους ισορροπία. Πάντοτε με σύμμαχό μας την ολιστική ιατρική και τον βελονισμό. Επισκεφθείτε σήμερα τη σελίδα μας (στη διεύθυνση www.petsoglou.gr) για να μάθετε περισσότερα και κλείστε το ραντεβού σας. Καλή αντάμωση!

INFO: Κωνσταντινιά Πέτσογλου, ιατρός – ιατροδικαστής, ολιστική ιατρική – βελονισμός. Διεύθυνση ιατρείου: πλατεία Σιντριβανίου 4, Θεσσαλονίκη. Τ. 2313-064.105. W. www.petsoglou.gr.

THE

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

ISSUE 114

à ----- BEMA SCHOOL

Η Covid-19 δεν μπορεί να σταματήσει τη φαντασία ή τη δημιουργικότητα Η BEMA SCHOOL είναι μια advanced σχολή make up για αρχάριους, αλλά και επαγγελματίες MUAS. Τα μαθήματά μας είναι εξειδικευμένα για κάθε επίπεδο και πεδίο ενδιαφέροντος των σπουδαστών, πάντοτε με έμφαση στη δημιουργικότητα και την αντίληψη ότι το make up αποτελεί μια μορφή τέχνης. Βάση των μαθημάτων μας είναι η τεχνική και η επανάληψη και σημαντικότερο μέλημά μας η δημιουργία portfolio για τους σπουδαστές μας, γνωρίζοντας ότι αυτό αποτελεί θεμέλιο για την έναρξη της καριέρας τους. Η συνέπεια και η ποιότητα παίζουν πρωταρχικό ρόλο στο πρόγραμμα σπουδών μας, είτε στα μαθήματα της σχολής μας είτε στις παρουσιάσεις και τα workshops όπου συμμετέχουμε κατά τη διάρκεια του ακαδημαϊκού έτους, σε συνεργασία με γνωστές εταιρείες make up.

Οι (νέες) απαιτήσεις των καιρών

Στους δύσκολους και απαιτητικούς καιρούς τής πανδημίας Covid-19, δεν αφήσαμε την κλειστή σχολή και τη διακοπή των μαθημάτων να σταματήσει τη φαντασία και τη δημιουργικότητά μας – ούτε εκείνη των σπουδαστών μας. Συνεχίσαμε να έχουμε παρουσία στα social media, με σκοπό να παραγάγουμε έργο και να ενισχύσουμε τη φαντασία και τη δημιουργικότητα του κοινού, ενώ διοργανώσαμε και έναν δημιουργικό διαγωνισμό, τον #BemaCreativeContest, δίνοντας τη δυνατότητα στο κοινό να διεκδικήσει ένα πλήρες πρόγραμμα σπουδών στη σχολή μας ή τα πρώτα του εργαλεία για make up.

Η ΟΜΑΔΑ ΤΗΣ BEMA SCHOOL ΑΞΙΟΠΟΙΗΣΕ ΤΟΝ ΧΡΟΝΟ ΠΟΥ ΕΙΧΕ ΣΤΟ ΣΠΙΤΙ, ΓΙΑ ΝΑ ΕΤΟΙΜΑΣΕΙ ΤΟΥΣ ΕΠΟΜΕΝΟΥΣ ΚΥΚΛΟΥΣ ΜΑΘΗΜΑΤΩΝ, ΤΟΣΟ ΣΕ ΦΥΣΙΚΗ ΠΑΡΟΥΣΙΑ ΟΣΟ ΚΑΙ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΝΑΡΞΗ ΕΝΟΣ ΝΕΟΥ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ: ΕΝΟΣ ΚΑΙΝΟΤΟΜΟΥ ΤΡΟΠΟΥ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣ ONLINE, ΠΟΥ ΕΞΑΣΦΑΛΙΖΕΙ ΤΗΝ ΙΔΙΑ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΜΕ ΤΟ ΜΑΘΗΜΑ ΣΤΗΝ ΤΑΞΗ.

Η ομάδα τής Bema School αξιοποίησε τον χρόνο που είχε στο σπίτι, για να ετοιμάσει τους επόμενους κύκλους μαθημάτων, τόσο σε φυσική παρουσία όσο και για την έναρξη ενός νέου προγράμματος: ενός καινοτόμου τρόπου εκπαίδευσης online, που εξασφαλίζει την ίδια ποιότητα με το μάθημα στην τάξη. Περιμένουμε να δούμε τους παλιούς και τους νέους σπουδαστές μας και να δημιουργήσουμε μαζί, από την αρχή. Τηρούσαμε ανέκαθεν όλους

τους κανόνες υγιεινής και συμμορφωνόμαστε πλήρως με τις οδηγίες των υπουργείων για την ορθή και ασφαλή διεξαγωγή των μαθημάτων σε ολιγομελή τμήματα, με τις απαραίτητες αποστάσεις και προφυλάξεις. Ο κόσμος προχωρά κι εμείς προχωρούμε πλάι στις εξελίξεις, πάντοτε με δημιουργικότητα, φαντασία και ενθουσιασμό.

INFO: «Bema School», Παύλου Μελά 38. Τ. 2314-311.421.

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

à ----- ΚΟΜΜΩΣΕΙΣ «KCARTISTIC»

Τέχνη επί κεφαλής ΕΧΟΝΤΑΣ συμπληρώσει 20 χρόνια παρουσίας στον χώρο τής κομμωτικής τέχνης, διατηρώντας αμείωτη την ανάγκη για δημιουργικότητα και την αναζήτηση πρωτότυπων ιδεών, σας προσκαλούμε στο κομμωτήριό μας (στην 28ης Οκτωβρίου 18, στη Θεσσαλονίκη) και σας υποσχόμαστε μια συνεργασία για το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα, που θα αναδείξει τόσο τις δυνατότητες των μαλλιών σας όσο και το μοναδικό σας ταμπεραμέντο. Σ’ αυτές τις δύσκολες ημέρες που διανύουμε, παραμένουμε δίπλα σας με ασφάλεια και ετοιμότητα να ανταποκριθούμε στις ανάγκες σας, τηρώντας ακριβώς τις συστάσεις τού υπουργείου Υγείας.

INFO: Κομμώσεις «KCartistic» – Κυριακή και Χριστίνα Κουνδούρου, 28ης Οκτωβρίου 18. Για ραντεβού καλείτε στο Τ. 2310-838.438.

THE

ISSUE 116

The guide 16-29.05.2020

ΘΕΑΤΡΟ, ΣΙΝΕΜΑ, LIVE ΣΚΗΝΕΣ,

HAPPENINGS, ΕΞΟΔΟΣ, SHOPPING

ΕΝΑ ΔΙΗΜΕΡΟ ONLINE ΕΚΔΗΛΩΣΕΩΝ ΣΤΙΣ 16-17 ΜΑΪΟΥ

Μνήμη Πόντου στη Θεσσαλονίκη ΘΕΛΟΝΤΑΣ να τιμήσει τη μνήμη των 353.000 θυμάτων τής γενοκτονίας τού Ποντιακού Ελληνισμού, το e-Pontos θα πραγματοποιήσει για πρώτη φορά φέτος ένα διήμερο ζωντανών διαδικτυακών εκδηλώσεων με τοποθετήσεις και συζητήσεις πάνω στο θέμα, με αναγνωρισμένους ομιλητές από τη χώρα μας και από το εξωτερικό. Συγκεκριμένα, συμμετέχουν: Το Σάββατο 16 Μαΐου, από τις 19:30: ο ομότιμος καθηγητής τού Πανεπιστημίου Δυτικής Μακεδονίας Κωνσταντίνος

Φωτιάδης (με θέμα «Από τον ξεριζωμό και την προσφυγιά στον αγώνα διεκδίκησης της αναγνώρισης της γενοκτονίας των Ελλήνων τού Πόντου»), ο δρ. Νεότερης Ιστορίας και επιστημονικός συνεργάτης τής έδρας Ποντιακών Σπουδών τού ΑΠΘ Θεοδόσης Κυριακίδης (με θέμα «Ενοφθαλμίζοντας τη γενοκτονία των Ελλήνων τής Ανατολής στους πολέμους τής μνήμης: Ζητήματα δημόσιας ιστορίας, ταυτότητας και τραύματος») και ο υποψήφιος διδάκτωρ Διεθνούς Δικαίου τού ΑΠΘ και ερευνητικός συ-

νεργάτης & μέλος τού συνεργαζόμενου εκπαιδευτικού προσωπικού τής Νομικής Σχολής τού Πανεπιστημίου Λευκωσίας Δημήτριος Κούρτης (με θέμα: «Η πρακτική των πολιτικών αναγνωρίσεων τετελεσμένων γενοκτονιών: Μερικές σκέψεις από τη σκοπιά τού διεθνούς δικαίου»). Την Κυριακή 17 Μαΐου, από τις 19:30: ο δρ. Σύγχρονης Ιστορίας και συγγραφέας Βλάσης Αγτζίδης (με θέμα «Μνήμη και λήθη στον Ποντιακό Ελληνισμό»), το μέλος τής Διεθνούς Ένωσης Μελέτης Γενοκτονιών

IAGS δρ. Βασίλειος Θ. Μεϊχανετσίδης (με θέμα «Όψεις γενοκτονίας Ελλήνων οθωμανικής αυτοκρατορίας, 1913-1923») και ο ιδρυτής και διευθυντής τού Ελληνικού Κέντρου Έρευνας για τη Μικρά Ασία και τον Πόντο (ΕΚΕΜΑΠ) Γεώργιος Μαυρόπουλος (με θέμα «Εργασίες και στόχοι τού ερευνητικού κέντρου για τη διεθνοποίηση της αναγνώρισης της γενοκτονίας των Ελλήνων»).

INFΟ: Όλες οι εισηγήσεις θα μεταδοθούν απευθείας και δωρεάν μέσα από την ιστοσελίδα www.e-Pontos.gr.

THE BOOK LOVERS

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

Άραγε, με ποιες λέξεις θα ονομάσουμε την «πανδημία» της φτώχειας του Τρίτου Κόσμου; Ο κορωνοϊός, ο εγκλεισμός, η επόμενη ημέρα: ο συγγραφέας Θανάσης Τριαρίδης σε μια συνομιλία με τη «Citymag» για τον καινούργιο κόσμο που μας ξημερώνει... Συνέντευξη:

ΕΥΗ ΚΑΡΚΙΤΗ

THE BOOK LOVERS THE GUIDE 118-119

Κύριε Τριαρίδη, πού και σε ποια διάθεση σας βρίσκει ο εγκλεισμός; Πώς αντιμετωπίζετε αυτήν την κατάσταση και ποιες είναι οι πιο βαθιές σας αγωνίες, με δεδομένο ότι το lockdown δεν αφορά μία κοινότητα, αλλά ολόκληρο τον κόσμο; Σε τελική ανάλυση, τι σημαίνει για εσάς ένας «κλειδωμένος» κόσμος; Θα βρεθούμε σε ένα διαφορετικό τοπίο μετά την κρίση; Αιφνιδιάστηκα και εγώ από τον κορωνοϊό και από το lockdown, που απλώθηκε διαμιάς σε ολόκληρο το βόρειο ημισφαίριο – σε σχεδόν 3,5 δισεκατομμύρια ανθρώπων. Και, φυσικά, τρομοκρατήθηκα τόσο από τον ιό όσο

Γης πλησιάζει τα 8 δισεκατομμύρια και αυξάνεται κάθε χρόνο κατά 72 εκατομμύρια. Έχω την αίσθηση πως ο SARSCoV-2 θα νικηθεί από την επιστήμη τής Δύσης (οριστικά με το εμβόλιο). Και νομίζω πως θα καταγραφεί στις δέλτους μάλλον της οικονομικής και βιοπολιτικής Ιστορίας παρά της Ιστορίας των μεγάλων πανδημιών τής ανθρωπότητας. Γιατί η οικονομική κρίση που θα προκαλέσει ο κορωνοϊός λόγω του lockdown θα είναι το μείζον γεγονός και θα δημιουργήσει απείρως περισσότερο θάνατο, πόνο και ανισότητες από την ίδια την αρρώστια. Κι αν η Δύση θα ελέγξει με κάποιους

«ΚΙ ΑΝ Η ΔΥΣΗ ΘΑ ΕΛΕΓΞΕΙ ΜΕ ΚΑΠΟΙΟΥΣ ΤΡΟΠΟΥΣ ΤΟΝ ΠΟΝΟ ΚΑΙ ΤΗΝ ΚΑΤΑΣΤΡΟΦΗ ΣΤΙΣ ΕΠΙΚΡΑΤΕΙΕΣ ΤΩΝ ΧΩΡΩΝ ΤΗΣ, Ο ΤΡΙΤΟΣ ΚΟΣΜΟΣ ΜΕ ΤΑ ΔΙΣΕΚΑΤΟΜΜΥΡΙΑ ΤΩΝ ΑΠΕΛΠΙΣΜΕΝΩΝ, Η ΑΦΡΙΚΗ, Η ΝΟΤΙΟΑΝΑΤΟΛΙΚΗ ΑΣΙΑ ΚΑΙ Η ΛΑΤΙΝΙΚΗ ΑΜΕΡΙΚΗ ΘΑ ΓΝΩΡΙΣΟΥΝ ΕΝΑΝ ΙΣΤΟΡΙΚΟ ΑΡΜΑΓΕΔΔΩΝΑ ΠΑΝΩ ΣΤΟΝ ΗΔΗ ΥΠΑΡΧΟΝΤΑ ΒΙΟΠΟΛΙΤΙΚΟ ΑΡΜΑΓΕΔΔΩΝΑ, ΤΟΝ ΟΠΟΙΟ ΒΙΩΝΟΥΝ. ΗΔΗ ΚΥΚΛΟΦΟΡΗΣΕ Η ΕΚΘΕΣΗ ΤΟΥ ΟΗΕ, ΠΟΥ ΠΡΟΒΛΕΠΕΙ ΟΤΙ ΟΙ ΝΕΚΡΟΙ ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΕΙΝΑ ΜΕΣΑ ΣΤΟ 2021 ΘΑ ΑΥΞΗΘΟΥΝ ΑΠΟ 135 ΕΚΑΤΟΜΜΥΡΙΑ ΣΕ 265 ΕΚΑΤΟΜΜΥΡΙΑ. ΝΟΜΙΖΩ ΠΩΣ ΜΑΣ ΧΡΕΙΑΖΕΤΑΙ ΑΡΚΕΤΗ ΩΡΑ ΓΙΑ ΝΑ ΑΙΣΘΗΤΟΠΟΙΗΣΟΥΜΕ ΤΙ ΣΗΜΑΙΝΟΥΝ ΑΥΤΑ ΤΑ ΝΟΥΜΕΡΑ». και από τις πολιτικές και βιοπολιτικές συνέπειές του. Προφανώς, δεν έχω τις επιστημονικές γνώσεις, τα δεδομένα και τα μεθοδολογικά εργαλεία, για να συλλάβω την πραγματικότητα του ιού στο σύνολό της. Ωστόσο, τα νούμερα των ανθρώπων που δείχνει να σκοτώνει ο SARS-CoV-2 δεν μπορούν –ούτε ως απόλυτα νούμερα ούτε, πολύ περισσότερο, κατ’ αναλογία– να συγκριθούν με τις μεγάλες πανδημίες τής Ιστορίας. Ο «Μαύρος Θάνατος» του 1348 σκότωσε μόνο στην Ευρώπη 25 εκατομμύρια ανθρώπους, δηλαδή το 1/3 τού πληθυσμού της, ενώ η ισπανική γρίπη τού 1918-1921 σκότωσε σχεδόν 50 εκατομμύρια ανθρώπους σε συνολικό πληθυσμό 1,3 δισεκατομμυρίου. Ας μην ξεχνάμε πως σήμερα ο πληθυσμός τής

τρόπους τον πόνο και την καταστροφή στις επικράτειες των χωρών της, ο Τρίτος Κόσμος με τα δισεκατομμύρια των απελπισμένων, η Αφρική, η Νοτιοανατολική Ασία και η Λατινική Αμερική θα γνωρίσουν έναν ιστορικό Αρμαγεδδώνα πάνω στον ήδη υπάρχοντα βιοπολιτικό Αρμαγεδδώνα, τον οποίο βιώνουν. Ήδη κυκλοφόρησε η έκθεση του ΟΗΕ, που προβλέπει ότι οι νεκροί από την πείνα μέσα στο 2021 θα αυξηθούν από 135 εκατομμύρια σε 265 εκατομμύρια. Νομίζω πως μας χρειάζεται αρκετή ώρα για να αισθητοποιήσουμε τι σημαίνουν αυτά τα νούμερα. Μέσα σε ένα τέτοιο πλαίσιο εγκλεισμού και αλλαγών αναθεωρούνται απόψεις και στάσεις απέναντι στα μεγάλα ζητήματα

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

της ζωής- γιατί σας απασχολούν και έχετε γράψει γι’ αυτά… Ας πούμε: ο κόσμος μας, παρά τις συγκλονιστικές παρεκκλίσεις (π.χ., οι παγκόσμιοι πόλεμοι, το Ολοκαύτωμα ή η φτώχεια τής Αφρικής, για να χρησιμοποιήσω δύο μόνον από τα ζητήματα που βρίσκονται στο κέντρο τού έργου σας), είναι ένας κόσμος που κινείται σε μιαν ουμανιστική παράδοση. Σας βρίσκει σύμφωνο η άποψη αυτή; Και, αν ναι, υπάρχει κίνδυνος να χαθούν και τα τελευταία δείγματα αυτής της παράδοσης ή μήπως τα έχουμε προ πολλού χαμένα; Η ουμανιστική παράδοση της Δύσης είναι η βασική διαφωτιστική ρητορική τής παιδείας μας. Ωστόσο, η Δύση σχημάτισε αυτήν την ουμανιστική παράδοση μέσα από αιώνες αδιανόητων εγκλημάτων σε βάρος τής ανθρώπινης αξίας που επικαλείται: γενοκτονία ιθαγενών των νέων κόσμων, δουλεμπόριο, αποικιοκρατία… Και είναι πια καθαρό στα μάτια μας από το 1945 και μετά (δηλαδή, από την ατομική βόμβα στη Χιροσίμα) ότι η παράδοση αυτή είναι μια ρητορική των «καλών καιρών» τής ειρήνης και της ευμάρειας – όταν οι καιροί «αγριεύουν», τότε ελευθερώνεται μια αδιανόητη βία στο όνομα μιας «υπέρτατης ανάγκης». Επιπλέον, είμαστε απίστευτα εγωκεντρικοί οι άνθρωποι της Δύσης: επί δεκαετίες αγνοούμε την πείνα και τη δυστυχία των τεσσάρων δισεκατομμυρίων ανθρώπων που ζουν κάτω από όριο των 4.000 δολαρίων εισοδήματος ετησίως. Αγνοούμε τις αρρώστιες που θερίζουν κατά εκατομμύρια τα παιδιά τους – αγνοούμε το ποσοστό τού AIDS, που φτάνει στο 35% στην Υποσαχάρια Αφρική. Αγνοούμε την ταπείνωση που συνεπάγεται όλη αυτή η δυστυχία. Μα, όταν ήρθε η Covid-19 την ονομάσαμε «πανδημία» και κλειστήκαμε στα σπίτια μας. Όλοι φοβόμαστε τον κορωνοϊό (εγώ πρώτος απ’ όλους) και κάθε θάνατος ενός ανθρώπου είναι ένα ανεπανάληπτο και απόλυτα οδυνηρό γεγονός. Ωστόσο, αν σκεφτούμε στο επίπεδο συνολικά της ανθρωπότητας, ακόμη και στα πιο απαισιόδοξα σενάρια οι θάνατοι από την Covid-19 υπολογίζεται ότι είναι ένα μικρό δεκαδικό μπροστά στους θανάτους που προκαλεί κάθε χρόνο η αδυναμία πρόσβασης σε καθαρό νερό. Αυτή η αδυναμία πρόσβα-

σης στο νερό, συνδυασμένη με τη φτώχεια, απολήγει σε ένα νούμερο εφιαλτικό: είναι 12.500.000 (δωδεκάμισι εκατομμύρια) παιδιά που πεθαίνουν κάθε χρόνο (και συγγνώμη που το επαναλαμβάνω με κεφαλαία, αλλά δεν πρέπει να συνηθίσουμε τις λέξεις προσπερνώντας τις: ΚΑΘΕ ΧΡΟΝΟ). Άραγε, πώς θα ονομάσουμε την «πανδημία» που προκαλεί όλην αυτήν την απερίγραπτη φρίκη; «Φτώχεια»; «Υπανάπτυξη»; Ή μήπως «αδιαφορία»; Τα βιβλία σας –είστε πολυγραφότατος– βρίσκονται ελεύθερα στο διαδίκτυο για όποιον θέλει να σας διαβάσει. Κι αυτό δεν συμβαίνει τώρα, με την κρίση τού κορωνοϊού, στο πλαίσιο της οποίας έχουμε μιαν υπερπροσφορά πολιτιστικών προϊόντων μέσω διαδικτύου, αλλά εδώ και 20 χρόνια. Γιατί κάνατε τότε

αυτήν την επιλογή; Μπήκατε στον πειρασμό να αναθεωρήσετε ποτέ; Σας έφερε ποτέ αυτή η στάση σας σε αντιπαράθεση με τα εκδοτικά ήθη τής χώρας; Το 2004 πήρα την απόφαση να διαθέτω όλα μου τα δημοσιευμένα βιβλία (και όλα τα κείμενα) δωρεάν στο διαδίκτυο. Πιθανώς να έπαιξε ρόλο το ότι δεν έβρισκα εκδότη για το βιβλίο μου «τα μελένια λεμόνια» – και δεν μπορούσα να διανοηθώ ότι θα μπορούσα να αυτολογοκριθώ ή να βάζω την «αγορά» ως κριτήριο επιλογής τού τι θα γράψω… Την απόφαση αυτή την τήρησα και την τηρώ όλα αυτά τα χρόνια με εμμονική συνέπεια. Τα τελευταία 20 χρόνια έχω δημοσιεύσει στο διαδίκτυο 53 βιβλία: μυθιστορήματα, νουβέλες, διηγήματα, παραμύθια, στιχουργημένες αφηγήσεις («ποιήματα»), δραματουργημένες αφηγήσεις

(«θεατρικά έργα»), αισθητικά και πολιτικά δοκίμια. Μάλιστα, πολλά απ’ αυτά βγαίνουν και σε τυπωμένο βιβλίο – μα επιμένω να τα διαθέτω ελεύθερα στο διαδίκτυο. Αυτό προκάλεσε κάποιες φορές την (απολύτως δικαιολογημένη) δυσφορία των φίλων εκδοτών μου (σήμερα: Gutenberg, Πατάκης, Ευρασία, Κάππα Εκδοτική). Ωστόσο, ίσως επειδή με αγαπάνε, ίσως επειδή καταλαβαίνουν πως δεν υπάρχει κάποια ιδιοτέλεια στην πράξη μου, με ανέχονται. Οι παλαιοί αναγνώστες σας επιστρέφουν διαρκώς σε βιβλία σας όπως τα «μελένια λεμόνια» (που, όπως λέτε, γράφονται πάντοτε με μικρά) ή τα «Χλωρά διαμάντια» – βιβλία που δύσκολα μπορεί να τα κατατάξει κάποιος ειδολογικά, ανοιχτά σε ερμηνείες, που δείχνουν να αλλάζουν με τους καιρούς, να

αλλάζει διαρκώς η πρόσληψή τους. Δεν ξέρω αν είχατε κατά νου μια τέτοια δημιουργική ανάγνωση όταν τα γράφατε ή αν δέχεστε πως τα κείμενα αυτά είναι τα βασικά στοιχεία που συνθέτουν έναν «τριαριδικό κόσμο». Πράγματι, εγώ νιώθω πως αυτά τα δύο «βιβλία» (ή όπως αλλιώς μπορεί να τα πει κανείς) βρίσκονται στο κέντρο τής προσπάθειάς μου στο γράψιμο – όλα τα υπόλοιπα γραπτά σχηματίζονται γύρω από αυτά, σαν ομόκεντροι κύκλοι. Μα, παρότι για εμένα σημαίνουν πολλά πράγματα (και 30 χρόνια συγγραφικής προσπάθειας), θεωρώ πως είναι μάλλον αποτυχημένα βιβλία – ενδεχομένως και προγραμματικά αποτυχημένα. Επιπλέον, δεν νομίζω πως έχουν τη δραστικότητα που περιγράφετε… Τα «μελένια λεμόνια», ιδίως στη διαδικτυακή εκδοχή τους,

THE BOOK LOVERS THE GUIDE 120-121 κρό παιδί και έζησα μέσα του (τα τελευταία 20 χρόνια τύπωσα 37 βιβλία σε 9 εκδοτικούς οίκους). Να φανταστείτε πως στα βιβλιοπωλεία τής Σαλονίκης, όπου ως έφηβος ξεσκόνιζα καθημερινά επί 12ωρα κάθε ράφι και κάθε γωνιά τους, υπάρχουν ελάχιστα τυπωμένα βιβλία μου – ή και κανένα. Και γι’ αυτό δεν φταίνε οι βιβλιοπώλες – φταίνε τα βιβλία μου, που δεν πουλάνε. Ωστόσο, τα γραπτά μου συναντήθηκαν με πολύ περισσότερους ανθρώπους σε δύο χώρους που δεν το φανταζόμουν: στο διαδίκτυο και στις θεατρικές αίθουσες. Η απήχηση στο διαδίκτυο μου είναι, ώς ένα σημείο, κατανοητή: όλα τα βιβλία μου διατίθενται ελεύθερα εδώ και 15 χρόνια. Αντίθετα, ο κόσμος τού θεάτρου με αγκάλιασε δίχως να καταλάβω το γιατί: δεν ανήκα σ’ αυτόν, δεν τον γνώριζα, δεν είχα οποιαδήποτε διασύνδεση μαζί του – επιπλέον, τα έργα μου δεν σχετίζονται με κρατικές και ημικρατικές σκηνές, θεσμικές επιχορηγήσεις και χορηγίες ιδρυμάτων. Κι όμως, τα τελευταία οκτώ χρόνια έχουν γίνει (κυρίως στην Αθήνα, αλλά και σε άλλες πόλεις) τριάντα

διαβάστηκαν από αρκετούς ίσως λόγω της σκανδαλώδους θεματικής τους – ωστόσο, νιώθω πως οι περισσότεροι το έχουν κατανοήσει ως «βιβλίο οργής» και όχι ως αινετικό βιβλίο, που θα ήθελα να είναι. Για τα «Χλωρά Διαμάντια», που κυκλοφόρησαν εκτός εμπορίου, δεν υπήρξε καν περιθώριο για παρεξηγήσεις: συναντήθηκαν με μόλις μερικές δεκάδες αναγνώστες. Κι όσα λέτε για κείμενα που μπορούν να έχουν διαφορετικές προσλήψεις μέσα στον χρόνο και να συγκροτούν ένα «τριαριδικό σύμπαν», με τιμούν πολύ και θα ήθελα να έστρεχαν – μα δεν νομίζω ότι ισχύουν. Αν και εξαιρετικά «ατίθασος» ως πεζογράφος και ποιητής, φαίνεται πως ως θεατρικός συγγραφέας ήρθατε σε επαφή με ένα μεγαλύτερο κοινό – ας

σημειωθεί ότι έργα σας δεν σταματούν να ανεβαίνουν όχι μόνον από νέους καλλιτέχνες, αλλά και από καταξιωμένους. Επίσης, ανεβαίνουν εκτός από τις ελληνικές πόλεις και στο εξωτερικό – Βερολίνο, Νέα Υόρκη… Πώς ερμηνεύετε αυτήν την απήχηση; Δεν αισθάνομαι καλά με τους όρους «πεζογράφος», «ποιητής», «θεατρικός συγγραφέας» – δεν βρίσκω μια ταυτότητα μέσα σ’ αυτούς. Στο δικό μου μυαλό, όλες μου οι εκφραστικές προσπάθειες είναι αφηγήσεις – αφηγήσεις πεζόμορφες ή στιχουργημένες ή διαλογικές ή δοκιμιακές, που εκβάλλονται σε διαφορετικούς υποδοχείς. Είναι αλήθεια πως στον κόσμο τού τυπωμένου βιβλίου υπήρξα (και ακόμη είμαι) μάλλον περιθωριακός – αν κι αυτός είναι ο κόσμος που ονειρεύτηκα από μι-

να είναι και μια μόδα – που, φυσικά, θα περάσει. Η κρίση τού κορωνοϊού έπληξε αμείλικτα τον θεατρικό κόσμο. Ποια πιστεύετε ότι θα είναι η «επόμενη μέρα», με δεδομένο ότι η φυσική παρουσία είναι η βασική συνθήκη τού θεάτρου; Ας ξεκινήσουμε με μια παραδοχή περίπου αξιωματική: η θεατρική πράξη υπάρχει αδιάλειπτα επί 2.500 χρόνια και είναι μια αδιανόητα ζωντανή τέχνη, που δείχνει να αντέχει, αλλά και να ενσωματώνει οποιαδήποτε ιστορική εξέλιξη και οποιαδήποτε εκφραστική νεωτερικότητα. Το θέατρο επέζησε της έκρηξης του κινηματογράφου και της τηλεόρασης, το θέατρο θάλλει στον καιρό τής οικονομικής κρίσης (οι παραστάσεις από διακόσιες κάθε χρόνο ξεπέρασαν τις δύο χιλιάδες ετησίως), το θέατρο ακμάζει παγκόσμια στον καιρό τού διαδικτύου. Η Covid-19 δείχνει να πλήττει στη ρίζα της μια ζωτική συνθήκη τού θεάτρου – τη φυσική παρουσία κοινού και ηθοποιών στον ίδιο χώρο. Αλλά, συχνά, ένα ολέθριο γεγονός που προκαλεί αδιέξοδο κινητοποιεί τα πιο ζωντανά

«ΕΙΜΑΣΤΕ ΑΠΙΣΤΕΥΤΑ ΕΓΩΚΕΝΤΡΙΚΟΙ ΟΙ ΑΝΘΡΩΠΟΙ ΤΗΣ ΔΥΣΗΣ: ΕΠΙ ΔΕΚΑΕΤΙΕΣ ΑΓΝΟΟΥΜΕ ΤΗΝ ΠΕΙΝΑ ΚΑΙ ΤΗ ΔΥΣΤΥΧΙΑ ΤΩΝ ΤΕΣΣΑΡΩΝ ΔΙΣΕΚΑΤΟΜΜΥΡΙΩΝ ΑΝΘΡΩΠΩΝ ΠΟΥ ΖΟΥΝ ΚΑΤΩ ΑΠΟ ΟΡΙΟ ΤΩΝ 4.000 ΔΟΛΑΡΙΩΝ ΕΙΣΟΔΗΜΑΤΟΣ ΕΤΗΣΙΩΣ. ΑΓΝΟΟΥΜΕ ΤΙΣ ΑΡΡΩΣΤΙΕΣ ΠΟΥ ΘΕΡΙΖΟΥΝ ΚΑΤΑ ΕΚΑΤΟΜΜΥΡΙΑ ΤΑ ΠΑΙΔΙΑ ΤΟΥΣ – ΑΓΝΟΟΥΜΕ ΤΟ ΠΟΣΟΣΤΟ ΤΟΥ AIDS, ΠΟΥ ΦΤΑΝΕΙ ΣΤΟ 35% ΣΤΗΝ ΥΠΟΣΑΧΑΡΙΑ ΑΦΡΙΚΗ. ΑΓΝΟΟΥΜΕ ΤΗΝ ΤΑΠΕΙΝΩΣΗ ΠΟΥ ΣΥΝΕΠΑΓΕΤΑΙ ΟΛΗ ΑΥΤΗ Η ΔΥΣΤΥΧΙΑ. ΜΑ, ΟΤΑΝ ΗΡΘΕ Η COVID-19, ΤΗΝ ΟΝΟΜΑΣΑΜΕ ‘ΠΑΝΔΗΜΙΑ’ ΚΑΙ ΚΛΕΙΣΤΗΚΑΜΕ ΣΤΑ ΣΠΙΤΙΑ ΜΑΣ». μία επαγγελματικές παραγωγές κειμένων μου – από μεγαλύτερούς μου, από συνομηλίκους μου, από νεανικές ομάδες. Και, όποτε ξανανοίξουν τα θέατρα, ετοιμάζονται άλλες εννέα. Ίσως τα έργα μου να βολεύουν τις κολλεκτιβικές ομάδες, καθώς έχουν λίγα πρόσωπα (συνήθως δύο) και μπορούν να υποστηριχτούν σε μια «εκ των ενόντων» παραγωγή, δίχως λεφτά. Ίσως τα τελευταία χρόνια τα έργα μου

κύτταρα και αναδιατάσσει τις κανονικότητες του κόσμου – για να πω ένα παράδειγμα, η ιατρική έκανε άλματα δεκαετιών μέσα στους δύο παγκοσμίους πολέμους τού 20ού αιώνα. Το θέατρο, θέλοντας και μη, θα μπει στον κόσμο τού διαδικτύου – και, φυσικά, δεν μιλώ για την προβολή τής μαγνητοσκόπησης των παραστάσεων. Μιλώ για μια καινούργια θεατρική τέχνη, που θα αναδυθεί μέσα στις διαδικτυ-

ακές πλατφόρμες επικοινωνίας – για μια νέα δραματουργία, σκηνοθεσία και υποκριτική, που θα ενσωματώσουν τους κώδικες της νέας επικοινωνίας και της νέας πραγματικότητας. Θα ρωτήσει κάποιος: «Και τι θα γίνει με τη ζωντανή επαφή, που είναι ο πυρήνας τού θεάτρου;». Απαντάω: και ποιος μας είπε πως δεν είναι ζωντανή η επαφή που αναπτύσσεται σε ένα chat; Ποιος, στ’ αλήθεια, ορίζει τι είναι «ζωντανό» και τι «νεκρό»; Αν το θέατρο είναι ζωντανή εκφραστική ανάγκη τού ανθρώπου, δεν μπορεί να βρεθεί «στο ψυγείο» για δύο χρόνια. Θα γεννήσει καινούργιες φόρμες και καινούργιες κανονικότητες και θα συνεχίσει παρακάτω. Και κάτι απ’ αυτό που θα δώσει θα αποτελέσει εκφραστική αλήθεια –άρα, και εκφραστική πρακτική– και μετά τον καιρό τού κορωνοϊού. Είναι προφανές ότι κάποιοι θα συλλάβουν τον νέο καιρό και θα έχουν το ταλέντο να αποδειχτούν αντάξιοι της πρόσκλησης. Μακάρι με κάποιον τρόπο να είμαστε κι εμείς –καθένας από εμάς– μέσα σ’ αυτό. Εδώ και πολλά χρόνια βιοπορίζεστε μέσα από σεμινάρια, ένα ιδιαίτερο είδος αντιδιδακτικής διδασκαλίας που έχει το δικό του, φανατικό κοινό. Τι σας έχει προσφέρει η εμπειρία αυτή; Πρόκειται, τελικά, μόνο για βιοπορισμό ή είναι ακόμη μία πλευρά τής δημιουργικής σας πορείας; Προφανώς, προσπαθώ με κάθε τρόπο το δεύτερο – και θα ήμουν πολύ ευτυχισμένος αν, έστω και στο ελάχιστο, το καταφέρνω. Μέσα στον νου μου, ο κόσμος είναι ένα σάρμα (σ.σ.: όρος τού Ηράκλειτου, που σημαίνει «ακατανόητος σωρός») σπαρακτικών όσο και αιμορραγικών αφηγήσεων, απ’ όπου τραβούμε κλωστές – κι αυτές, με τη σειρά τους, μας τραβάνε προς μιαν έξοδο, όπως ο μίτος τής Αριάδνης. Αυτές τις ιστορίες προσπαθώ να αφηγηθώ με διάφορους τρόπους – είτε μιλώντας είτε γράφοντας, με λόγια και λέξεις σε βιβλία, σε αίθουσες θεάτρου, σε οθόνες υπολογιστή και έξυπνων κινητών, σε αίθουσες σεμιναρίων. Νομίζω πως όλο αυτό το ελαφρώς ανερμάτιστο, ακαταλόγιστο και απολύτως φλύαρο σύνολο ορίζει και συνθέτει την ύπαρξή μου – με άλλα λόγια, όλα αυτά είμαι εγώ.

ΦΕΣΤΙΒΑΛ

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

ΠΡΟ ΤΩΝ ΠΥΛΩΝ ΤΟ ΠΡΩΤΟ ONLINE ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΝΤΟΚΙΜΑΝΤΕΡ

Η διοργάνωση, η οποία είχε αναβληθεί τον περασμένο Μάρτιο λόγω κορωνοϊού, θα πραγματοποιηθεί διαδικτυακά από την Τρίτη 19 ώς την Πέμπτη 28 Μαΐου.

Π

ιο επίκαιρα από ποτέ σ’ αυτήν την πρωτόγνωρη συνθήκη που ζούμε, τα ντοκιμαντέρ που θα προβληθούν στο –online– 22ο Φεστιβάλ μάς υπενθυμίζουν τι σημαίνει να είσαι άνθρωπος, ποια είναι η σχέση μας με τη φύση, πόσο ευάλωτοι και, ταυτόχρονα, πόσο δυνατοί είμαστε. Ετοιμαστείτε για συναρπαστικά (νοερά) ταξίδια σε όλο τον κόσμο. Ανάμεσα στις ταινίες, μη χάσετε και 77 ελληνικές, πρόσφατες παραγωγές από την πολιτική, τη μουσική και την ιστορία, το περιβάλλον, τις ανθρώπινες σχέσεις και τα ανθρώπινα δικαιώματα, που

αποκαλύπτουν την ίδια τη ζωή. Οι κριτικές επιτροπές θα παρακολουθήσουν τις ταινίες online και θα απονείμουν τα βραβεία. Οι ταινίες θα είναι διαθέσιμες δωρεάν για το κοινό, με κάθε ταινία να διατίθεται για τετρακόσιες θεάσεις, σε χρήστες αποκλειστικά στην Ελλάδα, καθώς το Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης έχει αναλάβει μια διεθνή πρωτοβουλία για την καθιέρωση του γεωγραφικού περιορισμού των προβολών στις online φεστιβαλικές διοργανώσεις, με σκοπό την προστασία των ταινιών και των φεστιβάλ. Κατά τα λοιπά, το φεστιβάλ βρίσκεται σε διαρκή συνεργασία με το υπουργείο Πολιτισμού

και τις υγειονομικές αρχές και, όταν και εφόσον το επιτρέψουν οι εξελίξεις, θα εξετάσει το ενδεχόμενο να πραγματοποιήσει φεστιβαλικές προβολές σε θερινούς κινηματογράφους και σε ανοιχτούς χώρους (λιμάνι, πλατείες, πάρκα κ.ά.) της Θεσσαλονίκης μέσα στο καλοκαίρι, λαμβάνοντας φυσικά όλα τα απαραίτητα μέτρα. Επιπλέον, πρόθεση του φεστιβάλ είναι, σε συνεργασία με το ΥΠΠΟΑ, να προσληφθούν όλοι οι συμβασιούχοι οι οποίοι επρόκειτο να εργαστούν τον Μάρτιο: συγκεκριμένα, για τις ανάγκες διοργάνωσης του διαδικτυακού 22ου Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ Θεσσαλονίκης θα ενεργοποιηθούν όλες ανεξαιρέτως οι συμ-

βάσεις που δεν είχαν προλάβει να ξεκινήσουν τον Μάρτιο και θα ολοκληρωθούν όλες οι συμβάσεις που διακόπηκαν εξαιτίας της αναβολής τού φεστιβάλ. Παράλληλα, οι επικεφαλής των τμημάτων τού φεστιβάλ θα μεριμνήσουν για την αναγκαία εκπαίδευση και εξοικείωση των συμβασιούχων με νέες δεξιότητες που απαιτούνται για την online πραγματοποίηση της διοργάνωσης. Το μεγαλύτερο μέρος των εργασιών θα γίνουν εξ αποστάσεως, ενώ για όσους εργαζόμενους χρειαστεί να έχουν φυσική παρουσία στο γραφείο θα τηρηθούν αυστηρά όλες οι υγειονομικές υποδείξεις που θα είναι σε ισχύ (αποστάσεις,

γάντια, μάσκες, αντισηπτικά).

INFO: Μείνετε συντονισμένοι στα online κανάλια τού φεστιβάλ στο ίντερνετ (εδώ: www. filmfestival.gr), στο ψηφιακό αρχείο (εδώ: www.myfestival. gr), στο Facebook (εδώ: www. facebook.com/filmfestival. gr/), στην αγγλική σελίδα τής Agora (εδώ: www.facebook. com/AgoraTIFF), στο Youtube (εδώ: www.youtube.com/user/ filmfestivalgr), στο Instagram (εδώ: www.instagram.com/ filmfestivalgr/) και στο blog τού ΦΚΘ (εδώ: blog.tiff.gr/).

REPORTAGE THE GUIDE 122-123

ΟΙ ΤΑΙΝΙΕΣ ΘΑ ΕΙΝΑΙ ΔΙΑΘΕΣΙΜΕΣ ΔΩΡΕΑΝ ΓΙΑ ΤΟ ΚΟΙΝΟ, ΜΕ ΚΑΘΕ ΤΑΙΝΙΑ ΝΑ ΔΙΑΤΙΘΕΤΑΙ ΓΙΑ ΤΕΤΡΑΚΟΣΙΕΣ ΘΕΑΣΕΙΣ, ΣΕ ΧΡΗΣΤΕΣ ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΑ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ, ΚΑΘΩΣ ΤΟ ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΚΙΝΗΜΑΤΟΓΡΑΦΟΥ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ ΕΧΕΙ ΑΝΑΛΑΒΕΙ ΜΙΑ ΔΙΕΘΝΗ ΠΡΩΤΟΒΟΥΛΙΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΑΘΙΕΡΩΣΗ ΤΟΥ ΓΕΩΓΡΑΦΙΚΟΥ ΠΕΡΙΟΡΙΣΜΟΥ ΤΩΝ ΠΡΟΒΟΛΩΝ ΣΤΙΣ ONLINE ΦΕΣΤΙΒΑΛΙΚΕΣ ΔΙΟΡΓΑΝΩΣΕΙΣ, ΜΕ ΣΚΟΠΟ ΤΗΝ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑ ΤΩΝ ΤΑΙΝΙΩΝ ΚΑΙ ΤΩΝ ΦΕΣΤΙΒΑΛ.

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

Να θυμηθώ να μη ξεχάσω...

16/5

Διαδικτυακή ημερίδα «Τέχνη και συμπερίληψη ατόμων με οπτική αναπηρία: πρακτικές και προτάσεις για εφαρμογή» μέσω της πλατφόρμας Zoom, στις 11:00, με διερμηνεία στη νοηματική. Δήλωση συμμετοχής δωρεάν, εδώ: https://bit.ly/2SAYF52

16/5

Την ανοιχτή, διαδικτυακή δράση «Ένα άλμα πιο μεγάλο από τη φθορά» διοργανώνουν το βιβλιοπωλείο-εκδόσεις «Σαιξπηρικόν». Πληροφορίες: https://bit.ly/2WGLuAG

ΒΓΑΙΝΩ ΣΤΗΝ ΠΟΛΗ ΑÏΛΟ: Ο ΜΙΚΡΟΣ ΗΡΩΑΣ (AILO’S JOURNEY)

Cinema lovers The

ΟΙ ΝΕΕΣ ΤΑΙΝΙΕΣ

ΕΠΙΛΟΓΗ ΑΠΟ ΤΑ ΚΑΛΥΤΕΡΑ ΠΡΟΣΕΧΩΣ Με τους κινη-

σες παραμένουν κλειστές – και ορθώς. Εμείς ωστόσο επιλέγουμε να κρατήσουμε την επαφή μας με την κανονικότητα (χωρίς να αποστασιοποιούμαστε από την επιφυλακή που καλούν οι ημέρες), παρουσιάζοντάς σας στο φύλλο που κρατάτε στα χέρια σας μιαν επιλογή από τις καλύτερες ταινίες που έρχονται στο αμέσως προσεχές μέλλον – συνθηκών επιτρεπουσών… Κρατάμε, λοιπόν, την αισιοδοξία μας και προσβλέπουμε στην άνοιξη που έρχεται (μεταφορικά και κυριολεκτικά)..

ματογράφους κλειστούς λόγω κορωνοϊού, σας παρουσιάζουμε Η ΚΑΛΟΣΥΝΗ ΤΩΝ ΞΕΝΩΝ κάποιες από τις (THE KINDNESS ταινίες που θα OF STRANGERS) ανοίξουν κάποια Σκηνοθεσία: Λόνε Σέρφιγκ. στιγμή στο άμεσο Παίζουν: Ζόι Καζάν, Άντρια Ρά(ελπίζουμε) μέλλον. ισμπορο, Ταχάρ Ραχίμ, Κάλεμπ Η ΚΡΙΣΗ τού κορωνοϊού εξακολουθεί να μας ταλαιπωρεί την ώρα που γράφονται αυτές οι γραμμές (και για κάποιες εβδομάδες ακόμη, όπως όλα δείχνουν). Η προσοχή όλων επιβάλλεται, όπως επιβάλλεται σ’ αυτήν τη δύσκολη περίοδο να φερθούμε όλοι όπως συνέστησε ο εκπρόσωπος του υπουργείου Υγείας για τον κορωνοϊό, λοιμωξιολόγος Σωτήρης Τσιόδρας: «Υπευθυνότητα είναι να συμπεριφέρεσαι σαν να έχεις ήδη τον ιό και φοβάσαι μήπως τον μεταδώσεις». Οι κινηματογραφικές αίθου-

Λάντρι Τζόουνς, Τζέι Μπαρουσέλ, Μπιλ Νάι. Διάρκεια: 112 λεπτά. Είδος: Περιπέτεια φαντασίας.

ΣΤΗ ΝΕΑ ΥΟΡΚΗ τού σήμερα, το ρωσικό εστιατόριο του εκκεντρικού ιδιοκτήτη Τίμοφι (Μπιλ Νάι) αποτελεί κομβικό σημείο για τις ζωές τεσσάρων αγνώστων, μεταξύ τους, προσώπων. Σε καιρούς ραγδαίας κοινωνικής ανασφάλειας, ακόμη και οι μικρότερες συμπτώσεις μπορούν να φέρουν εκπληκτικά αποτελέσματα για τους ήρωες της ιστορίας. ΠΡΕΜΙΕΡΑ: Εν αναμονή.

Σκηνοθεσία: Γκιγιόμ Μαϊντατσέφσκι. Με φωνή τού: Κώστα Αποστολίδη. Διάρκεια: 86 λεπτά. Είδος: Περιπέτεια.

ΑΚΟΛΟΥΘΟΥΜΕ το συγκλονιστικό ταξίδι ενός νεογέννητου ταράνδου και την πορεία του προς την ενηλικίωση στην παγωμένη απεραντοσύνη τής τάιγκα, στο Λάπλαντ τής Φινλανδίας. Ο Αϊλό θα συναντηθεί με αλεπούδες, λύγκες, αετούς, αρκούδες, λύκους και σκίουρους, με φίλους και εχθρούς, μαθαίνοντας να επιβιώνει και να αποφεύγει τους κινδύνους. Μια υπέροχη ιστορία με την ευαισθησία τού «Μπάμπι», τα χαριτωμένα πλάσματα του «Η εποχή των παγετώνων» και την περιπέτεια του ντοκιμαντέρ «Το ταξίδι τού αυτοκράτορα». ΠΡΕΜΙΕΡΑ: Εν αναμονή.

ΕΝΑ ΗΣΥΧΟ ΜΕΡΟΣ, 2 (A QUIET PLACE, PART II)

Σκηνοθεσία: Τζον Κρασίνσκι. Παίζουν: Έμιλι Μπλαντ, Κίλιαν Μέρφι, Μίλισεντ Σίμοντς, Νόα Τζουπ, Ντζιμόν Χουνσού. Διάρκεια: 95 λεπτά. Είδος: Θρίλερ, τρόμου.

ΑΚΟΛΟΥΘΩΝΤΑΣ τα θανατηφόρα γεγονότα στο σπίτι, η οικογένεια των Άμποτ (Έμιλι Μπλαντ, Μίλισεντ Σίμοντς, Νόα Τζουπ) πρέπει τώρα να αντιμετωπίσει τους κινδύνους τού έξω κόσμου, καθώς συνεχίζουν τον αγώνα για επιβίωση, σιωπηλοί. Αναγκασμένοι να κινούνται προς το άγνωστο, γρήγορα συνειδητοποιούν ότι τα πλάσματα που κυνηγούν βασισμένα στον ήχο δεν αποτελούν τη μοναδική απειλή που παραμονεύει πίσω από το μονοπάτι της άμμου. ΠΡΕΜΙΕΡΑ: Εν αναμονή.

ΠΙΤΕΡ ΡΑΜΠΙΤ: Ο ΛΑΓΟΣ ΤΟ ‘ΣΚΑΣΕ (PETER RABBIT 2: THE RUNAWAY)

Σκηνοθεσία: Ουίλ Γκλουκ. Παίζουν: Ρόουζ Μπερν, Ντόναλ Γκλίσον, Ντέιβιντ Ογιελόβο, Τάρα Μορίς. Διάρκεια: 105 λεπτά. Είδος: Οικογενειακή.

ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ του «Πίτερ Ράμπιτ: ο λαγός το ‘σκασε», ο αξιαγάπητος κατεργάρης είναι πάλι πίσω. Εδώ, η Μπία, ο Τόμας και οι υπόλοιποι λαγοί έχουν φτιάξει μια μικρή οικογένεια, ο Πίτερ είναι όμως και πάλι εκείνος που με τις σκανταλιές του μοιάζει παράταιρος. Μακριά από τον κήπο, ο Πίτερ βρίσκει έναν κόσμο που οι σκανταλιές εκτιμώνται: αλλά, όταν η οικογένειά του θα ρισκάρει τα πάντα για να τον βρει, πρέπει και ο ίδιος να επιλέξει τι είδους λαγός θέλει να είναι. ΠΡΕΜΙΕΡΑ: Εν αναμονή.

Ο ΠΕΙΡΑΤΗΣ ΜΑΥΡΟΔΟΝΤΗΣ ΚΑΙ ΤΟ ΜΑΓΙΚΟ ΔΙΑΜΑΝΤΙ (CAPTAIN SABERTOOTH AND THE MAGIC DIAMOND)

Σκηνοθεσία: Ράσμους Α. Σίβερτσεν, Μάριτ Μοουμ Ον. Με τις φωνές των: Αλεξάνδρας Λέρτα, Πηνελόπης Σκαλκώτου, Τζίνης Παπαδοπούλου, Χρήστου Θάνου, Υρώς Λούπη, Σοφίας Καψαμπέλη, Αργύρη Παυλίδη, Γιάννη Τσούτσια, Στέφανου Γεωργόπουλου, Γιώργου Ματαράγκα, Φώτη Πετρίδη, Θανάση Κουρλαμπά, Βαγγέλη Ζαπαντιώτη, Ντίνου Σούτη, Μελίνας Κατσακούλη. Διάρκεια: 82 λεπτά. Είδος: Κινουμένων σχεδίων.

ΣΥΜΦΩΝΑ με τον θρύλο, το μαγικό διαμάντι εκπληρώνει όλες τις ευχές τού κατόχου του κάθε φορά που έχει πανσέληνο. Ο κακόβουλος πρίγκιπας της ζούγκλας Μάγκα Καν και η δαιμόνια βασίλισσα του Σιρίμα το έχουν, επιτέλους, αποκτήσει. Όμως, πριν η σελήνη «γεμίσει», ο μικρούλης Μάρκο κλέβει το διαμάντι. Τυφλός από θυμό, ο Μάγκα Καν εξαπολύει τους στρατιώτες-πιθήκους του, για να εντοπίσουν τον νεαρό ληστή. Ο χαλαρός Πίνκι, στο μεταξύ, ζει ήρεμα σε ένα χωριό, ενώ η Βερόνικα βαριέται και ονειρεύεται περιπέτειες. Το όνειρό της θα εκπληρωθεί, όταν ο πειρατής Μαυροδόντης κάνει την εμφάνισή του, αναζητώντας το διαμάντι, για να γεμίσει τα σεντούκια του χρυσό και πολύτιμα πετράδια. Ο Πίνκι και η Βερόνικα θα βρεθούν εν πλω μαζί του σε μιαν αναπάντεχη περιπέτεια προς αναζήτηση του μαγικού διαμαντιού. ΠΡΕΜΙΕΡΑ: Εν αναμονή.

CINEMA ΤHE GUIDE 124-125

ς :

16/5

Μαθήματα τάνγκο και μιλόνγκα «Del Arte» στο καφέ τού «Μύλου» (Α. Γεωργίου 56), από τις 18:30. Για πληροφορίες και κρατήσεις στα Τ. 2310-522.822 και 2310-541.806 ή εδώ: https://bit.ly/3fA9UEz

ΣΕ ΜΙΑ ΜΙΚΡΗ πόλη τού Όρεγκον, το Άντλερς, μια δασκάλα (Κέρι Ράσελ) και ο αδελφός της (Τζέσι Πλέμονς), ο τοπικός σερίφης, ανακαλύπτουν ότι ένας νεαρός μαθητής (Τζέι Τι Κόρμπιτ) κρύβει ένα επικίνδυνο μυστικό, με τρομακτικές συνέπειες.

BLOODSHOT (BLOODSHOT)

ΠΡΕΜΙΕΡΑ: Εν αναμονή.

Σκηνοθεσία: Ντέιβ Ουίλσον. Παίζουν: Βιν Ντίζελ, Έιζα Γκονζάλες, Σαμ Χιούαν, Τόμπι Κέμπελ, Γκάι Πιρς. Διάρκεια: 115 λεπτά. Είδος: Περιπέτεια φαντασίας.

ΒΑΣΙΣΜΕΝΟ στο ευπώλητο κόμικ, ο Βιν Ντίζελ πρωταγωνιστεί ως Ρέι Γκάρισον, ένας στρατιώτης που πρόσφατα σκοτώθηκε σε μια μάχη και έρχεται πίσω στη ζωή ως ο υπεράνθρωπος «Bloodshot». Με μια «στρατιά» νανοτεχνολογίας να ρέει στις φλέβες του, είναι μια ασταμάτητη και ατρόμητη δυναμική μηχανή που έχει την ικανότητα να επουλώνει αμέσως τις πληγές του. Όμως, ελέγχοντας το σώμα του, η RST εξουσιάζει παράλληλα και το μυαλό του. Τώρα, ο Ρέι αδυνατεί να ξεχωρίσει τι είναι αληθινό και τι όχι – και αυτή είναι η τωρινή του αποστολή. ΠΡΕΜΙΕΡΑ: Εν αναμονή.

ANTLERS (ANTLERS)

Σκηνοθεσία: Σκοτ Κούπερ. Παίζουν: Κέρι Ράσελ, Τζέσι Πλέμονς, Τζέι Τι Κόρμπιτ. Διάρκεια: 105 λεπτά. Είδος: Τρόμου.

ΠΙΝΟΚΙΟ (PINOCCHIO)

Σκηνοθεσία: Ματέο Γκαρόνε. Παίζουν: Ρομπέρτο Μπενίνι, Φεντερίκο Ιελάπι, Ρόκο Παπαλέο, Μάσιμο Τσεκερίνι, Μαρίν Βακτ, Τζίτζι Προϊέτι. Διάρκεια: 125 λεπτά. Είδος: Φαντασίας.

ΤΟ ΑΡΙΣΤΟΥΡΓΗΜΑΤΙΚΟ παραμύθι τής ιταλικής λογοτεχνίας στα χέρια τού δεξιοτέχνη σκηνοθέτη Ματέο Γκαρόνε μεταμορφώνεται σε ένα αισθητικά πανέμορφο και μαγικό κινηματογραφικό ταξίδι. Πρωταγωνιστεί ο βραβευμένος με Όσκαρ Ρομπέρτο Μπενίνι στον ρόλο τού Τζεπέτο. Ο Πινόκιο, μια μαριονέτα, αρχίζει να μιλά και να συμπεριφέρεται σαν άνθρωπος. Ο δημιουργός του, ο Τζεπέτο, τον έχει σαν γιο του. Όταν ο Πινόκιο περιπλανηθεί και χάσει τον δρόμο του, θα του τύχουν ένας σωρός μπελάδες. Στο ταξίδι τής αναζήτησης του εαυτού του θα έχει για μοναδικό του σύμμαχο μια νεράιδα. Η επιθυμία τού Πινόκιο, όμως, να μοιάσει στα υπόλοιπα αγόρια παραμένει… ΠΡΕΜΙΕΡΑ: Εν αναμονή.

Book lovers The

ΠΟΛΥΜΕΣΙΚΗ ΠΛΗΡΟΦΟΡΗΣΗ

ME APP ΤΟ ΦΝΘ Μια νέα εφαρμογή για κινητά και tablets λανσάρει το Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης.

Ο ΒΑΣΙΛΙΑΣ ΤΗΣ

Συγγραφέας: Χρήστος Α. Χωμενίδης. Σελίδες: 416. Εκδότης: Πατάκης. Τιμή: 19,70 ευρώ.

«ΔΕΝ ΗΤΑΝ για εσένα, Μενέλαε, η Ελένη...» µου ‘χε πει κάποτε ο Οδυσσέας. «Για κανέναν δεν ήταν. Τέτοια ομορφιά πόσο να την αντέξεις;». Ακούγονταν πειστικά τα λόγια του. Ότι με έπνιγε η καλλονή της ή το πένθος της ή η μπερδεμένη, αξεδίψαστη ψυχή της. Έπειθαν. Μα δεν ίσχυαν. Ακούστε τη δική µου αλήθεια…

Η ΝΥΧΤΑ ΤΗΣ ΑΛΗΘΕΙΑΣ Συγγραφέας: Σπύρος Πετρουλάκης. Σελίδες: 496. Εκδότης: Μίνωας. Τιμή: 17,70 ευρώ.

Ο,ΤΙ ΠΙΣΤΕΥΕΣ για τη ζωή ανατρέπεται σε μόλις μία νύχτα. Ένα βρέφος βρίσκεται βουτηγμένο στο αίμα. Όχι το δικό του, αλλά της μητέρας του. Τα στοιχεία οδηγούν με απόλυτη ακρίβεια στον πατέρα, ο οποίος συλλαμβάνεται. Αποδέχεται την κατηγορία και καταδικάζεται. Η μικρή Φένια εξαφανίζεται από την κατασκήνωση και σιγά σιγά ξεφυλλίζεται ένα παλιό βιβλίο που κρύβει δεκάδες ανοιχτές πληγές.

ΖΗΣΤΕ την εμπειρία τού Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης (ΦΚΘ), μάθετε τα τελευταία νέα για τις δράσεις του και ανακαλύψτε δημιουργούς, έργα και στιγμές τού παγκόσμιου σινεμά μέσα από τη νέα, λειτουργική εφαρμογή τού φεστιβάλ «ThessFest», η οποία δημιουργήθηκε

με την υποστήριξη του υπουργείου Πολιτισμού και Αθλητισμού. Η εφαρμογή είναι διαθέσιμη δωρεάν, περιλαμβάνει δύο γλώσσες (Ελληνικά και Αγγλικά) και είναι σχεδιασμένη για κινητά και tablets. Διατίθεται ήδη για συσκευές που «τρέχουν» το λειτουργικό σύστημα Android, ενώ σύντομα θα είναι διαθέσιμη και για λειτουργικό iOS. Η πλατφόρμα θα ενημερώνεται διαρκώς με όλες τις νέες δράσεις και το πρόγραμμα του 22ου Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ Θεσσαλονίκης, το οποίο υπενθυμίζεται ότι θα πραγματοποιηθεί online από τις 19 ώς τις 28 Μαΐου 2020. Παράλληλα, η εφαρμογή έχει όλες τις δράσεις τού Festival 2.0 για τις ημέρες που «μένουμε σπίτι»: έτσι, μέσα από αυτήν παρακολουθούμε online masterclasses, βλέπουμε τις μικρού μήκους ταινίες τού πρότζεκτ «Χώροι», γνωρίζουμε τις ταινίες νέων ελλήνων σκηνοθετών

στο «Meet the Future», ενημερωνόμαστε για τις δράσεις για παιδιά και για νέους, ενώ διαβάζουμε και από τις εκδόσεις τού φεστιβάλ. Η τελική έκδοση της εφαρμογής θα είναι διαθέσιμη τον Νοέμβριο και θα περιλαμβάνει όλα τα νέα και τις ειδήσεις τού Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης – στοιχεία για τις ταινίες, το πρόγραμμα προβολών, τις εκδηλώσεις, καθώς και χρηστικές πληροφορίες, νέα και ενημερώσεις. Μέσα από την εφαρμογή θα μπορείτε να μαθαίνετε πρώτοι τα νέα για το Φεστιβάλ Κινηματογράφου και το Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ Θεσσαλονίκης, αλλά και για την πλούσια ετήσια δραστη-

ριότητα του πολιτιστικού οργανισμού, που περιλαμβάνει προβολές, συζητήσεις, αφιερώματα και εκπαιδευτικά προγράμματα. Θα μπορείτε να ενημερώνεστε, επίσης, για τις εκδηλώσεις τού Μουσείου Κινηματογράφου και της Ταινιοθήκης Θεσσαλονίκης, που ανήκει στο φεστιβάλ.

INFO: Βρείτε online την εφαρμογή τού ΦΚΘ (για έξυπνα κινητά για λειτουργικό σύστημα Android) εδώ: https://on.tiff.gr/android. Μείνετε συντονισμένοι στα online κανάλια τού φεστιβάλ στο ίντερνετ (εδώ: www. filmfestival.gr), στο ψηφιακό αρχείο (εδώ: www. myfestival.gr), στο Facebook (εδώ: www.facebook.com/ filmfestival.gr/), στην αγγλική σελίδα τής Agora (εδώ: www. facebook.com/AgoraTIFF), στο Youtube (εδώ: www. youtube.com/user/ filmfestivalgr), στο Instagram (εδώ: www.instagram.com/ filmfestivalgr/) και στο blog τού ΦΚΘ (εδώ: blog.tiff.gr/).

ΠΡΟΒΛΕΨΕΙΣ ΖΩΔΙΑ 126

Citymag Thessaloniki

No 019 — 16-29.05.2020

Τι φέρνει αυτή η περίοδος με μία ματιά

ΑΥΤΟ ΗΤΑΝ, ΚΥΡΙΕΣ ΚΑΙ ΚΥΡΙΟΙ: οι περιορισμοί τής κυκλοφορίας τελείωσαν και κοιτάμε με αισιοδοξία το μέλλον. Όμως… Η ανάδρομη Αφροδίτη θα βρίσκε-

ται στους Διδύμους από τις 13 Μαΐου ώς τις 25 Ιουνίου. Αυτό σημαίνει ότι θα πρέπει να κοιτάξουμε τον εσωτερικό μας κόσμο, να κάνουμε την αυτοκριτική μας και στη

STAR SYSTEM

συνέχεια να δούμε τις διαπροσωπικές μας σχέσεις. Το τετράγωνο της Αφροδίτης με τον Ποσειδώνα στους Ιχθύς δημιουργεί έντονες ψευδαισθήσεις και αυταπάτες.

Τι προβλέπουν για εσάς τα άστρα για την περίοδο 16-29.05.2020 Το ζώδιο του μήνα:

ΤΑΥΡΟΣ 20/04-20/05

ΑΜΆΝ πια μ’ αυτήν την ανυπομονησία σας. Είναι δυνατόν να περιμένετε πώς και πώς να αρθεί η απαγόρευση κυκλοφορίας μεταξύ των νομών; Τόσο πολύ σας έλειψε η Χαλκιδική; Ε, λοιπόν, σε λίγες ημέρες θα μπορείτε να μπείτε στο αυτοκίνητό σας και να πάρετε τον δρόμο για το πρώτο ή το δεύτερο πόδι. Αλλά, επειδή σας κόβω κομματάκι ανυπόμονους, δεν αποκλείεται να κάνετε και μια σύντομη εξόρμηση στο μέσον τής εβδομάδας. Κατά τα άλλα, τα οικονομικά σας είναι μια χαρά, τα αισθηματικά σας επίσης. Τι ανάγκη έχετε;

ΚΡΙΟΣ

21/03-19/04

Ορισμένες φορές μπορεί να έχετε δίκιο: ο πατέρας ή η μητέρα σας μπορούν να γίνουν φορτικοί. Ειδικά όταν ρωτούν πότε θα παντρευτείτε... Δεν πιστεύετε όμως ότι θα έπρεπε να δίνετε περισσότερη σημασία στα αγαπημένα σας πρόσωπα; Και καλά: μέχρι πρότινος είχατε ως δικαιολογία την καραντίνα. Τώρα όμως γιατί δεν σηκώνετε το τηλέφωνο ή, ακόμη καλύτερα, δεν μπαίνετε στο αμάξι σας, για να τους επισκεφθείτε; Η τιμή τής βενζίνης έχει πέσει στα τάρταρα. Καλού κακού, πάντως, προσέξτε τα οικονομικά σας, επειδή υπάρχει περίπτωση να βρεθείτε προ απροόπτου.

ΔΙΔΥΜΟΣ 21/05-21/06

Παρότι έχετε μια έμφυτη αγάπη προς τη γκρίνια, αυτήν τη φορά θα σας δικαιολογήσουμε απόλυτα. Ειδικά όσους είναι ελεύθεροι επαγγελματίες ή έχουν καταστήματα εστίασης. Έχετε να αντιμετωπίσετε ένα σωρό προβλήματα και δεν ξέρετε αν θα μπορέσετε να τραβήξετε και πάλι στην επιχείρησή σας το καταναλωτικό κοινό. Επειδή όμως με τη γκρίνια δεν βγαίνει τίποτα, θα ήταν καλό να δείτε τη ζωή με άλλο μάτι. Έχετε την υγειά σας και αυτό είναι το πιο σημαντικό. Τα υπόλοιπα θα τα ξεπεράσετε με την υπομονή και τη δουλειά σας.

ΚΑΡΚΙΝΟΣ

ΖΥΓΟΣ

ΑΙΓΟΚΕΡΩΣ

Αν σας πούμε ότι και το δικό μας μυαλό δεν τρέχει στις καλοκαιρινές διακοπές, θα σας πούμε ψέματα. Καλά θα κάνετε όμως, ειδικά το φετινό καλοκαίρι, που δεν ξέρουμε τι μας ξημερώνει, να κρατήσετε μικρό καλάθι. Ίσως δεν θα έπρεπε να σκέφτεστε ξαπλώστρα στη Μύκονο, αλλά το ταπεινό εξοχικό σας στην ελληνική περιφέρεια. Το τελευταίο που θέλετε είναι να έχετε δίπλα σας ένα τσούρμο τουρίστες και να ανησυχείτε μήπως βήξουν προς το μέρος σας... Αφήστε που υποπτευόμαστε ότι οι τιμές των δωματίων θα εκτιναχθούν στα ύψη. Και θυμηθείτε τη λαϊκή ρήση: κάλλιο πέντε και στο χέρι παρά δέκα και καρτέρι.

Δεν προσέχαμε όταν μας τα έλεγε η γιαγιά μας, οπότε δεν θυμόμαστε τι σημαίνει όταν σε τρώει η αριστερή παλάμη. Ή ξύλο θα φάτε ή λεφτά θα πάρετε (ελπίζουμε το δεύτερο…). Άλλωστε, μέσα στις επόμενες ημέρες θα εισρεύσουν στο πορτοφόλι σας αρκετά χρήματα. Μην περιμένετε να αγοράσετε κότερο ή βίλα, αλλά, τουλάχιστον, θα κλείσετε κάποιες τρύπες. Και θα σας συμβουλεύαμε να το κάνετε και να μην αρχίσετε να σκέφτεστε τα γούστα και τις ξαπλώστρες (αν, βέβαια, πρόκειται να φάτε ξύλο, σίγουρα θα έχετε αρχίσει να μετανιώνετε που δεν μάθατε στα νιάτα σας καράτε, αλλά προτιμήσατε το πιάνο και τα Γαλλικά…).

Δεν θέλουμε να σας το χαλάσουμε, αλλά οφείλουμε να σας το πούμε: δεν είστε ο Σούπερμαν. Μην προσπαθείτε να τα κάνετε όλα μόνοι σας. Ζητήστε τη βοήθεια των φίλων σας. Άλλωστε, γι’ αυτό δεν είναι οι φίλοι; Δεν είναι μόνο για να πίνετε καφέδες και να βλέπετε το ματς στην τηλεόραση. Οι φίλοι υπάρχουν για να σας βοηθούν στις δύσκολες στιγμές. Φροντίστε να ανοιχτείτε και να πάρετε την άποψή τους. Αλλά, προσοχή: η τελική απόφαση είναι δική σας. Ας πούμε, κρατήστε μικρό καλάθι, αν σας πουν ότι είναι η καλύτερη εποχή να επενδύσετε όλα σας τα χρήματα σε μετοχές εκτροφείου σαλιγκαριών…

22/06-22/07

23/09-23/10

22/12-19/01

ΛΕΩΝ

ΣΚΟΡΠΙΟΣ

ΥΔΡΟΧΟΟΣ

Επειδή τα οικονομικά δεν είναι το φόρτε σας, καλό θα ήταν να ακούσετε και τη γνώμη των ειδικών. Και δεν αναφερόμαστε μόνο στη γυναίκα σας, αλλά και σε ανθρώπους που γνωρίζουν από χρηματοοικονομικά. Επίσης: καλό θα ήταν – ειδικά στη φετινή συγκυρία– να επεξεργαστείτε το σχέδιό σας κατά το δυνατόν καλύτερα. Αν πιστεύετε, βέβαια, στην ιδέα σας, εμείς πάμε πάσο... Όσοι είστε γονείς προσπαθήστε να βρείτε περισσότερο χρόνο για την οικογένειά σας και κυρίως για τα παιδιά. Τώρα που άνοιξε ο καιρός θέλουν να βγουν και να διασκεδάσουν. Αλλά με προσοχή.

Με το να κοιτάτε τον εαυτό σας στον καθρέφτη και να επαναλαμβάνετε διαρκώς «πω πω, έβαλα βάρος…», τα κιλά δεν πρόκειται να φύγουν. Εδώ χρειάζονται δραστικές αποφάσεις. Τώρα, που άνοιξαν τα μαγαζιά, αγοράστε μια φόρμα (και η παλιά κάνει, αλλά είναι καλύτερο να πάρετε μια καινούργια για ψυχολογικούς λόγους) και αρχίστε το τζόγκινγκ. Προφανώς, θα πρέπει πρώτα να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας… Και επειδή η άσκηση μόνο δεν αρκεί, τι θα λέγατε να ξαναβάλετε στο διαιτολόγιό σας τις σαλάτες και να βγάλετε τα τηγανητά; Και να πίνετε και πολύ νερό!

Η κούραση έχει αρχίσει να σας καταβάλλει. Πέφτετε στο κρεβάτι, κλείνετε τα μάτια σας και βλέπετε να πληκτρολογείτε ακόμη στην οθόνη τού υπολογιστή. Θέλετε να αλλάξει σύντομα αυτή η κατάσταση. Και θα αλλάξει. Μέσα στις επόμενες ημέρες θα βρεθείτε σε καινούργιο χώρο και η ψυχολογία σας θα μεταμορφωθεί (προς το καλύτερο). Στα οικονομικά σας, έρχεται άνθηση. Η συστηματική δουλειά και η επιμονή σας δικαιώνονται. Βγείτε από το σπίτι, κάντε έναν περίπατο στην παραλία, απολαύστε τον ήλιο και τη θαλασσινή αύρα και δείτε με αισιοδοξία το μέλλον. Σας χαιρετά.

23/07-22/08

24/10-21/11

20/01-18/02

ΠΑΡΘΕΝΟΣ

ΤΟΞΟΤΗΣ

ΙΧΘΥΕΣ

Το μυαλό σας τρέχει στους έρωτες. Αυτό, βέβαια, δεν είναι καθόλου κακό… Το τελευταίο εξάμηνο περάσατε μια μακρά περίοδο «ανομβρίας» και τώρα ψάχνετε τις σταγόνες τής… βροχής. Στα ευχάριστα: το καλοκαίρι είναι η περίοδος στην οποία θα μεγαλουργήσετε. Φροντίστε να έχετε τα μάτια σας ανοιχτά, ώστε να μη χάσετε την ευκαιρία. Και επειδή υπάρχει πιθανότητα να είναι περισσότερες οι ευκαιρίες, μην πέσετε –κατά τη λαϊκή ρήση– «βουρ στον πατσά». Ίσως ήρθε η ώρα να κάνετε το μεγάλο βήμα. Οι ήδη παντρεμένοι αναμένεται να περάσουν έναν νέο μήνα τού μέλιτος.

Ένας φίλος θα έρθει σύντομα από τα παλιά, φορτωμένος με χιλιάδες αναμνήσεις. Ελπίζουμε μόνο να μην είναι ο τρακαδόρος φίλος σας από τον στρατό, που έβγαλε μια ολόκληρη θητεία με δανεικά τσιγάρα. Ευχόμαστε να είναι η παιδική σας αγάπη ή ο καλός σας φίλος που λείπει χρόνια στα ξένα. Μόνο, προσέξτε: μη μπλέξετε και πάλι με αμαρτωλές ιστορίες τού παρελθόντος. Θυμηθείτε τους σοφούς στίχους τής Ευτυχίας Παπαγιαννοπούλου: «Περασμένες μου αγάπες, του καιρού χαλάσματα». Ουαί και αλίμονο αν ξαναγυρίσετε σε κάτι που σας πλήγωσε παλιά.

Η ελαφρότητα με την οποία αντιμετωπίζετε πράγματα και καταστάσεις είναι παροιμιώδης. Πηγαίνετε στο σούπερ μάρκετ χωρίς τις απαραίτητες προφυλάξεις και, γενικώς, συμπεριφέρεστε σαν να μην υπάρχει πια ο κίνδυνος που ονομάζεται «κορωνοϊός». Μήπως θα έπρεπε να είστε περισσότερο προσεκτικοί; Θυμηθείτε ότι σ’ αυτήν τη μάχη δεν είστε μόνοι. Υπάρχουν και άλλοι άνθρωποι δίπλα σας. Ξέρουμε ότι κουραστήκατε αφάνταστα απ’ όλη αυτήν την κατάσταση. Ας κάνουμε ακόμη λίγη υπομονή κι ας απολαύσουμε το καλοκαίρι που ανοίγεται μπροστά μας.

23/08-22/09

22/11-21/12

19/02-20/03

Citymag Thessaloniki

CITY FACES

No 019 — 16-29.05.2020

CATWALK THE LOCALS 127

Γιώργης Χατζητακάς ΣΠΟΥΔΑΣΤΗΣ, FITNESS INSTRUCTOR. ΦΩΤΟΓΡΑΦΗΘΗΚΕ ΤΗΝ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ 8 ΜΑÏΟΥ, ΣΤΗΝ ΠΕΡΙΟΧΗ ΠΙΣΩ ΑΠΟ ΤΑ ΑΝΟΙΧΤΑ ΓΗΠΕΔΑ ΣΤΟ «ΠΟΣΕΙΔΩΝΙΟ».

ΔΕΝ ΥΠΑΡΧΕΙ ΚΑΛΥΤΕΡΟΣ ΣΥΝΔΥΑΣΜΟΣ ΕΠΟΧΗΣ ΚΑΙ ΧΩΡΟΥ ΑΠΟ ΤΟ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ ΣΤΗ ΝΕΑ ΠΑΡΑΛΙΑ ΤΗΣ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ. ΚΟΣΜΟΣ, ΩΡΑΙΕΣ ΦΑΤΣΕΣ, ΦΛΕΡΤΑΚΙ, ΠΑΡΕΕΣ, ΓΕΛΙΟ, ΠΕΡΠΑΤΗΜΑ, ΑΘΛΗΣΗ... ΚΑΤΑΓΟΜΑΙ ΑΠΟ ΤΗ ΛΑΜΙΑ, ΕΙΛΙΚΡΙΝΑ ΣΑΣ ΤΟ ΛΕΩ, ΟΜΩΣ: ΑΝ ΕΧΩ ΛΥΜΕΝΟ ΤΟ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟ, ΑΝΕΤΑ ΜΕΝΩ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ ΓΙΑ ΤΟ ΥΠΟΛΟΙΠΟ ΤΗΣ ΖΩΗΣ ΜΟΥ.

Θέλετε να είστε το επόμενο πρόσωπο που θα φωτογραφίσουμε; Γνωρίζετε κάποια ή κάποιον, που πιστεύετε ότι αξίζει να φιλοξενηθεί στις σελίδες μας; Στείλτε μας μήνυμα στην ηλεκτρονική διεύθυνση contact@citymagthess.gr, αναφέροντάς μας το πρόσωπο που προτείνετε, συνοδεία φωτογραφίας και τηλεφώνου επαφής. Θα επικοινωνήσουμε σύντομα μαζί σας.