CityZine Brugge 2014 by CityZine

SHOPPING / food / KIDS

brugge

DESIGN / NIGHTLIFE / BEAUTY & HEALTH / hotels

liesa naert Van Eigen Kweek tot de bootjes op de Brugse reien

chocolate, baby! Dominique Persoone over het mysterieuze ‘Food of the Gods’

oh my goodness Interieurjunky Goedele Verrecas beleeft een stad anders

Roberto Cavalli, Versace, Dsquared2, John Richmond, John Galliano, Sergio Rossi, Moschino Cheap&Chic, Philipp Plein, Etro, Ralph Lauren Black Label...

Exclusive shoes and accessories for impeccable gentlemen and ladies of quality. And the website ships worldwide.

Galante Shoe meets style

Vlamingstraat 32, 8000 Brugge 050 68 83 45 - www.galante.be (webshop)

# Show us your CityZine moment & win!

Deel jouw foto op Facebook of Instagram en win een waardebon t.w.v. 75 euro van restaurant Sans Cravate

Trek naar jouw favoriete spot in brugge en neem een geniale foto op deze plek

Deel deze op Facebook OF Instagram met de hashtags: #CityZine #brugge

Wij belonen de beste foto met een waardebon t.w.v. 75 euro van restaurant Sans Cravate

chosen with

♥

Trendy mode voor de stijlvolle vrouw. Van chic tot casual of van klassiek tot modern, handtassen, bijou’s, schoenen, sja als enz… Bij Nicky M én Nicky M Accessories. vlamingstraat 40, 8000 Brugge - 050 34 92 67

NEW! Nicky M. Accessories & gifts Vlamingstraat 21, 8000 Brugge - 050 69 40 50 60 Kijk ook op de webshop

www.nicky-m.be

shopping missoni borsalino moschino frieda&freddies cinellistudio emporio armani giovanni save the queen diktons kathleen madden kali orea

arma leo guy etoile du monde creenstone fuego ananke divuit cappopera Beaumont no manâ&#x20AC;&#x2122;s land tone barker mala alisha nissa vendula sobral rucoline

content

8 10 14 22 24 28 38 46 50 55 60 64 66

Voorwoord Interview Liesa Naert Shopaholic Musthaves Beauty & Health Food & Drinks Recepten Kookeet City 10 x Brugge zien Chocolate, baby! Culture Brugge 14-18 Hotspots Shopping Kids Interior & Design Delicacies Food Bars & Nightlife To Do

ÂŠ Silvie Bonne

Inhoud

City

food & drinks

66 127 Alfabetische index Hotspots 133 Stadsplannen Brugge

Virtueel op stap door Brugge! Vanuit je luie zetel, in de keuken, auto of wachtkamer je favoriete handelszaken bezoeken? Dat kan! Scan de QR-code en ontdek een zaak van binnen dankzij onze virtual tours. Goed om weten: de beste QR-readers zijn: Scan (iPhone), QuickMark (Android), Mobiletag (Blackberry) of QR Code Reader (Windows). Veel plezier!

hotspots

ÂŠ Jan Darthet

10 x brugge zien

shopaholic

ÂŠ Kristof Ghyselinck

INTERVIEW liesa naert

culture

recepten kookeet

chocolate, baby! 7

voorwoord

rugge doet dromen. Van varen in bootjes tussen de zwanen tot prachtige wandelingen langs het water, over de Brugse vesten en in het Begijnhof, hier kom je helemaal tot rust. Maar Brugge is meer dan dromen alleen. Het is smullen, proeven en duimen en vingers aflikken. Deze hoofdstad van West-Vlaanderen heeft in de Michelingids al heel wat sterren verzameld en ook GaultMillau deelt hier lustig punten uit. Om nog niet te spreken over de chocolade! Meer dan vijftig chocolatiers staan hier klaar om je hun creaties voor te schotelen. Puur genieten (of melk, of wit)! Deze stad straalt gezelligheid uit, overal waar je komt. Geen wonder dat ze zo geliefd is bij toeristen: iedereen wil en m贸et hier geweest zijn!

INTERVIEW

Liesa Naert

‘Brugge, dat is thuiskomen’

INTERVIEW

Zich kwaad maken doet ze nog altijd in het sappig West-Vlaams, een dialect dat ze koestert maar ook perfect aan de kant kan schuiven. Haar Brugse roots moet en wil ze niet opzijzetten. “Ik hou ervan rond te struinen over de bruggetjes, langs het water… Zo mooi.”

gebleven uit Brugge? “Momenteel woon ik al enkele jaren in Gent, maar mijn familie is in Brugge gebleven. Wanneer ik op bezoek ga, komen de herinneringen weleens boven. Dan denk ik aan de uren die we in de Cactus Club (nu de Magdalenazaal, red.) in de Sint-Jakobsstraat sleten. Aan de ruige feestjes en aan die kelder waar het altijd zo vreselijk naar sigarettenrook stonk. Of de Bar Choc, een cool café, of het rondhangen in De Biekorf … Veel van de plaatsen waar we vroeger uitgingen bestaan nu niet

Je kent haar als Saskia in het tv-programma Willy’s en Marjetten of als Sofie in de film Offline. Daarnaast passeerde ze de revue in andere kleppers als Code 37, De Zonen van Van As en Quiz Me Quick. Maar echt doorbreken bij het grote publiek deed ze met de rol van Griet, een lichtjes onnozele West-Vlaamse in Eigen Kweek. “Dan ben ik in

“Een heel mooie herinnering heb ik aan de enige keer in mijn leven dat ik spijbelde”

mijn element. De volledige cast van Eigen Kweek – met uitzondering van Sien Eggers en Dirk Van Dijck – waren echte West-Vlamingen. Het is vreemd, maar dat zorgt onmiddellijk voor een bepaalde connectie. Het is zo leuk dat dit dialect eens een voordeel wordt in plaats van een nadeel. Als het nodig is, kan ik het West-Vlaams wel uitschakelen. Geen probleem, zolang beide kunnen. Ik hou van die taal. Van alle dialecten eigenlijk.”

meer. Jammer. Een heel mooie herinnering heb ik aan de enige keer in mijn leven dat ik spijbelde. Ik zat op het Sint-Josef Instituut en besloot er tijdens de godsdienstles een uurtje tussenuit te knijpen. Dus ging ik samen met een vriendin wat in het park hangen en een jointje roken. Spannend allemaal. Alleen waren we zodanig op ons ongemak en bang om betrapt te worden dat we na een uur al terug naar school gingen. Geen seconde

A trip down Memory Lane

Behalve de taal, wat is je nog bij11

is daar een prachtig voorbeeld van. Of de Bauhaus-bar met het bijhorende hostel. Een ideale plek om inspirerend volk te leren kennen.”

hebben we genoten van ons gespijbel. En strafstudie hadden we toch al.” Cafés komen en gaan, maar is de stad veel veranderd vergeleken met vroeger? “Ja, het is een cliché,

Op bezoek

maar in de kern van de stad krijg je soms het gevoel dat er de laatste jaren enkel toeristen rondlopen met een camera om de nek. In Gent is dat ook zo, alleen valt het daar minder op omdat het er veel groter is. Echte Bruggelingen houden zich vandaag misschien iets meer schuil in de rand. Toch kan je op sommige plekken echt een leuke mix van locals, inwijkelingen en toeristen vinden. De Estaminet

Wat doe je zelf het liefst als je even terug in je thuisstad komt? “Het

liefst van al struin ik rond in de kleine straatjes van de stad, langs de leuke plekjes… De Sint-Janshuismolen bijvoorbeeld. Dan wandel ik langs het water over het gras en geniet ik van de rust. Ik weet perfect waar ik moet zijn als ik op zoek ben naar een beetje rust of dat mooie plekje. Op zulke momenten voel ik me thuis.” 12

INTERVIEW

“Het is een immens toeristische attractie, maar de bootjes zijn een absolute must”

En waar ga je heen om je op te warmen of te winkelen? “Ik zou

beginnen bij Li O Lait, een hippe koffiebar. Het heeft lang genoeg geduurd vooraleer Brugge er één had, maar het is de moeite. Goede koffie, lekkere soep en broodjes. Daarna trek ik naar de New Look. Veel kleren, niet te duur en in Gent hebben we dat niet. Of naar de tweedehandswinkel Think Twice, Villa Maria of Leeloo: toffe winkels waar ik al eens een mooi kleedje vind.”

cliché, maar de bootjes zijn een absolute must. Ik geef toe, het is een immens toeristische attractie, maar je beleeft de stad op zo’n andere manier. Neem geen koets, dan kan je evengoed rondwandelen. Maar varen? doen! Ook een fietstochtje naar het Minnewaterpark of het Begijnhof is een aanrader. Slenter er wat rond, steek het water over via het kleine bruggetje en geniet van de rust. Meer moet dat niet zijn.”

Als jij een toerist moet tippen die slechts tijd heeft voor een blitzbezoekje aan Brugge, waar stuur je die dan naartoe? “Oké, weer een

Let’s go! L’Estaminet – Park 5, www.estaminetbrugge.be Bauhaus-bar – Langestraat 135 & 137, www.bauhaus.be Li O Lait – Dweersstraat 30, www.liolait.be . Think Twice – Sint Jakobsstraat 21, thinktwice-secondhand.be . Villa Maria – Gistelsesteenweg 18-28, www.villamaria.be Leeloo – St-Jakobsstraat 19, www.leeloo.be

Insider

shopaholic

martine goethals Deze dame heeft oog voor topdesign en haalde 25 jaar geleden een groot deel van de toen onbekende Antwerpse Zes naar Brugge. Wat is jouw tweede thuis in Brugge? “Da Vinci ijssalon, omdat

je daar altijd zo hartelijk ontvangen wordt met een vriendelijk woord. Je wordt er direct blij van, of je nu komt voor een caffé latte of een ijsje.”

Da Vinci ijssalon

fietsen op de vesten van Brugge en dan een terrasje meepikken: je waant je in Lucca, een echt vakantiegevoel. Of wandelen in Brugge bij sneeuwval: heel romantisch ... ”

De vesten

Waar ga je shoppen in Brugge? “Voor voeding zijn er heel leuke winkels in de Smedenstraat, zoals De Olijfboom: een grot van Alibaba voor de fijnste kruiden en oliën. Voor wijn ga ik naar Cuvee in de Philipstockstraat. Daar hebben ze een prachtige selectie minder bekende natuurwijnen die ondertussen al op de wijnkaarten prijken van toprestaurants. Er is trouwens ook een bar waar je kan proeven! ”

L’héroîne

– Noordzandstraat 32, 8000 Brugge, 050 33 56 57 14

Wat is je leukste herinnering aan Brugge? “Op een mooie zomeravond

©Jan D’Hondt © Sarah Geypens

“Onder de zon op de Brugse Vesten waan ik me echt op vakantie” 15

shopaholic Talk of the Town

BUTIK Academiestraat 12, 8000 Brugge, 0468 17 74 66, www.welcometobutik.com

Deze kledingzaak ademt Scandinavië met merken als Just Junkies, Selected, Velour by Nostalgi, Suit, By Malene Birger, Custommade, POPcph, Nudie Jeans en Sandqvist. Mooie lijnen, kwaliteit en vooral: less is more. Eigenares Ruth weet wat ze doet. En ze doet het met liefde en een obsessie voor quality goods. BUTIK volgt niet slaafs de nieuwste trends, maar kiest steevast voor tijdloze klasse en craftsmanship. Hier vind je een persoonlijke service met aandacht voor wat jij echt wil.

GOÛTS ET COULEURS Ezelstraat 16, 8000 Brugge, 0479 79 06 97, www.gouts-et-couleurs.be

De gloednieuwe en sprankelende conceptstore Goûts et Couleurs biedt een mengeling van Scandinavisch en Nederlands design. The best of both worlds zowaar. Strak en puur, maar altijd even warm en gezellig. Bij Goûts et Couleurs vind je designmeubels, raamdecoratie, juwelen en behangpapier. You name it, Ester De Vestele has it. Niet enkel grote merken, maar vooral brands die nog niet heel bekend zijn bij het brede publiek, krijgen hier een plaats. In de collectie vind je o.a. Muuto, Hay, Ferm Living, Applicata, By Nord, String en Darling Clementine. Betaalbare topkwaliteit voor jong en oud.

BOBOLIVE Keersstraat 2, 8000 Brugge, 0477 92 43 68, www.bobolive.be

Antiek en vintage. Maar dan alleen het allermooiste en met veel aandacht voor Belgisch talent. Thomas Serruys: “Ik ben altijd gepassioneerd geweest door interieur en mooie dingen. Wekelijks ga ik op zoek naar 18e-eeuws tot modernistisch design in Europa.” Art Deco club cheetah chairs, Bock Steger torso’s, een Ubald Klug sofa, 16

Goûts et Couleurs

Butik

industriële werktafels of een antieke Chinese vaas, Thomas verkoopt enkel dingen die hij zelf echt de moeite waard vindt. Een met zorg uitgezocht aanbod dat hij regelmatig aanvult met nieuwe parels. Dit alles is te bezichtigen in een oude spinnerij. Het plaatje klopt.

THE LODGE Langestraat 50, 8000 Brugge, 050 34 83 40, www.thelodgebruges.com

The Lodge is gespecialiseerd in mannenkledij, maar ook vrouwen en kinderen vinden er een stijlvolle outfit. De shop is ontstaan vanuit een liefde voor originele kledij en authenticiteit en kiest dan ook voor toplabels als Brixton, Levi’s, Pace Jeans, Dockers, Saint-James en nog veel meer. The Lodge knipoogt graag naar het verleden, zonder ouderwets te zijn. Zo worden er van tijd tot tijd evenementen zoals ‘Monsieur Moustache’ georganiseerd – met bezoek van een barbier – of vintage sales weekends en merkdagen. Dat alles met het juiste drankje. Een persoonlijke en eerlijke aanpak staan centraal. Voor een winkelervaring zoals het vroeger was: gezellig, eerlijk en ongedwongen.

DFIND Genthof 29, 8000 Brugge, 0486 33 17 50, www.dfind.be

Voor de mooiste meubels, verlichting, kunst en andere objecten moet je hier zijn. 17

shopaholic

Vintage en hedendaags design uit België, Frankrijk, Italië en Denemarken. Moois van Cees Braakman, Cor Alons, Philippe Starck en vele anderen. Het aanbod is met zorg uitgekozen en verandert regelmatig. Geef een belletje voor een afspraak en scoor een origineel stuk voor een stijlvol interieur.

RUE NORD Eiermarkt 3A, 8000 Brugge, 050 34 49 59, www.ruenord.be

Absolute musthaves op het vlak van kledij, schoenen of accessoires? Bij Rue Nord ben je aan het juiste adres. De shop herbergt maar liefst twee verdiepingen moois van Red Valentino, Michael Kors, Patrizia Pepe, Atos Lombardini, Liu Jo, 7 For All Mankind, March23 ... Fijne kleren voor fijne prijzen. Neem best iemand mee om je volgeladen zakken te dragen.

NEWARI Noordzandstraat 55, 8000 Brugge, 050 33 75 00

Passeer voor originele en eigentijdse juwelen zeker eens bij Newari. Je vindt hier zilver en edelstenen, maar ook fantasiejuwelen. Geef je ogen de kost wanneer je in deze gezellige winkel langs de goedgevulde vitrinekasten loopt. In dit uitgebreide assortiment heb je het maar voor het uitzoeken. Hier kom je niet buiten zonder tal van cadeautjes voor wie je lief is. Of voor jezelf natuurlijk...

NICKY M Accessories Vlamingstraat 21, 8000 Brugge, 050 34 92 67, www.nicky-m.be

Nadat je bij Nicky M de perfecte outfit hebt uitgezocht, moet je beslist nog eens een beetje verderop in de straat bij Nicky M Accessories binnen. Daar maak je je outfit helemaal af met een sjaaltje, een ketting, een handtas ... Laat je helemaal gaan. Anaïs ontvangt je steeds hartelijk en helpt je persoonlijk bij de finishing touch van je look. Bij twijfel – dat komt wel vaker voor in een winkel zo bomvol mooie spullen – geeft de zaakvoerster je graag advies, zodat je zeker met de juiste accessoires naar huis gaat. Dit fijne roze winkeltje mag je echt niet zomaar voorbijlopen. Laat je ook verrassen op de webshop.

SKATESHOP 911 Eiermarkt 7, 8000 Brugge, 050 34 97 24

Al meer dan tien jaar is dit een gevestigde waarde in de skatewereld. Onlangs onderging de store een volledige en succesvolle make-over. Op zoek naar de coolste sneakers, het perfecte skateboard, of de beste snowboardoutfit? Call 911 en jouw fashionprobleem is meteen opgelost! Nike Skateboarding, Fallen, Adidas, DC Shoes, Etnies … Voor hem en voor haar. Volledig je ding? In hetzelfde genre en eveneens van eigenaar Sven Raes is er – ook in Brugge – Seven. 18

Take a look inside!

CHRIS VOS - ORIGINAL SHOES Ezelstraat 60, 8000 Brugge, 050 70 43 32, shoes@chrisvos.be, www.chrisvos.be

Dfind Chris Vos

Chris Vos is de zoon van een schoenmaker en werkt al van jongs af aan in de modewereld. Met als kers op de taart een eigen schoenenzaak. ‘Schoenen kopen zal nooit meer hetzelfde zijn’, klinkt het hier. Geen klassieke allround modellen bij Chris, maar kant, zilver, goud, bloemenprints of Belgische vlaggen. Chris is de exclusieve verdeler van Pepe Milan in België en maakt ook schoenen op bestellingen. Stijl, kwaliteit en een eigen persoonlijkheid staan centraal. Laat er je eigen unieke schoenen maken, met of zonder bijhorende broeksriem. In de winkel vind je ook andere accessoires zoals lederen handschoenen, sokken, zolen en onderhoudsproducten.

COOK & SERVE Geldmuntstraat 16, Brugge 8000, 050 69 58 02, www.cookserve.be

Cook & Serve

Bij Cook & Serve wordt de moderne hobbykok op zijn wenken bediend. De shop heeft een ruim assortiment van het beste kookgereedschap tot de mooiste items voor een perfect gedekte tafel. Met een uitgebreide keuze uit topkookmerken zoals Le Creuset, Demeyere, Wüsthoff, Global, Rösle, Point Virgule, Maxwell & Williams, Bodum, Peugeot, Lékué en Serax. Cook & Serve legt de nadruk op beleving. De winkel verleidt, doet dromen en presenteert een look die de consument ook thuis wil en kan creëren.

shopaholic

2BE Wollestraat 53, 8000 Brugge, 050 61 12 22, www.2-be.biz

2be is een prachtig voorbeeld van hoe oude en moderne architectuur samensmelten tot een vloeiend geheel. In deze bar/shop vind je enkel Belgische producten. Bier, chocolade, biscuits, maar ook Kuifje-artikelen. Proef en geniet van het uitzicht vanop het terras of bewonder de beroemde Beer Wall op de binnenkoer. Dat is een unieke verzameling van maar liefst 1133 Belgische bieren met hun specifieke glas. Degusteer het eigen bier ‘Mémé’ en – omdat het sowieso wel eens nodig zal zijn – zet je even tussen de visjes in de speciale toiletten.

OH MY GOODNESS www.ohmygoodness.be

Deze interieurblog met een grote focus op Scandinavisch design bestaat nog maar een dik jaar. Toch wist de Brugse Goedele Verrecas, de vrouw achter de blog, in dat eerste jaar al de aandacht te trekken. Zo werd ze finaliste van de tweede editie van de Weekend Knack blog awards en kreeg ze een uitnodiging om als internationaal gastjurylid te zetelen voor de Brabantia “Pimp Our Print” competition. Interieurtijdschriften zijn al jaren haar happy moodmakers. Goedele: “Ik ben gefascineerd door interieurdesign en styling en verslind gretig alle gerelateerde literatuur. Daarnaast volg ik ook digitaal verschillende design-, architectuur- en interieurblogs. Als ik een citytrip plan, dan ga ik op voorhand al op zoek naar de nieuwste en leukste interieurhotspots. Logeren en dineren op een leuke plaats, interieurbeurzen in binnen- en buitenland ... Goodness all around. De blog is mijn grote passie, gegroeid uit een succesvol moodboard op Facebook. Als journaliste wilde ik deze passie graag professioneel uitbouwen om iedereen te laten meegenieten van ‘mijn’ interior goodness.” Geniet van al het moois dat Goedele verzamelt op www.ohmygoodness.be. Credits v.l.n.r. - van boven naar onder: © Quill London - © Bolaget © Kristina-Krogh - © Inaluxe © Rikka Kantinkoski

shopaholic

Musthaves

Get-away-bag De retrovliegtuigreeks ‘Pan Am’ komt spontaan in onze gedachten voorbijgevlogen. Maar voor onze kids betekent dit reisplezier, want wanneer ze dit koffertje inpakken is er fun verzekerd! Of het nu een nachtje bij oma en opa is of een verre reis, met deze bag zijn ze absoluut dé coolest kids on the block! Bakker made with love wordt in Brugge verkocht bij Lunabloom verkrijgbaar in verschillende kleuren

Great Gatsby Chic Heimwee naar de typische charlestonstijl? Geen nood! Dsquared2 zorgt voor een ideale mix van vroeger en nu met een heuse Gatsby-twist. Een avondje op de dansvloer, flaneren in een historische stad of casual chic wezen in een cocktailbar. Deze schoen heeft het allemaal! Dsquared2 is in Brugge verkrijgbaar bij Galante dsquared2.com

Classic and timeless Deze handtas is een essentieel accessoire in jouw wardrobe. Geen Legally Blonde material maar wél modieus, tijdloos en koket. Perfect te combineren met een cocktailjurkje of een alledaagse outfit. Elisabetta Franchi, bekend om haar sexy stijl, heeft deze handtas der handtassen ontworpen. We want! Elisabetta Franchi is verkrijgbaar bij Via Giulia in Brugge - elisabettafranchi.it 22

Musthaves

Rrrauuwwtcchh Zeg het met vrolijke prints! Dit luipaardprintje straalt gewoon optimisme uit. Na die donkere winter hebben wij vrouwen wel eens nood aan wat frisse kleurtjes en Equipment heeft de excellente oplossing. Bovendien is deze print 端bersexy. Redenen te over dus om snel deze kick-ass pullover in huis te halen! Equipment wordt in Brugge verkocht bij Max Mara - Virgul Marc Cain, equipmentfr.com

Puur Belgisch De designers van Interni Edition hebben oog voor de verhoudingen en de harmonie van een meubel. Sober, fraai en bovendien 100% Belgisch. Dit merk biedt een heel gamma minimalistische meubelen met net dat ietsje meer. Proud to be Belgian! Interni Edition is in Brugge verkrijgbaar bij Woon.dhondt - interni-edition.com

Put a ring on it! Belgisch, betaalbaar, trendy en handmade. Dat is I.Ma.Gi.N. Een team van jonge, dynamische, ervaren designers en gemstones-experten die fijne en kwaliteitsvolle juwelen ontwerpen. Alle juwelen worden gemaakt uit edelmetalen en 100% natuurlijke stenen. Wij smelten alvast bij het zien van deze betoverende ring! I.Ma.Gi.N. is in Brugge verkrijgbaar bij A Suivre - www.imaginjewels.com 23

Beaut y & Health

pretty & fit

Take a look inside!

Zen in the city

Een hele dag rondwandelen in Brugge, dat kan na een tijdje vermoeiend worden. Een beetje welverdiende rust is dan wel op zijn plaats. Wij zochten voor jou alvast de plekjes uit waar je die rust ongetwijfeld zal vinden. Hier kom je fris en vol energie weer buiten, klaar om opnieuw op ontdekking te gaan in deze bruisende stad.

Forever Beauty

VANHALLE WELLNESS Brieversweg 326, 8310 Sint-Kruis, 050 36 05 91, vanhalle-wellness.be

FOREVER BEAUTY Torhoutse Steenweg 519, 8200 Sint-Michiels, 0468 20 07 80, www.forever-beauty.be

De Japanse gezichtsmassage van Forever Beauty moet je geprobeerd hebben. Na een massage van de nek om de bloeddoorstroming naar het gelaat te verbeteren, volgt hierbij een gezichtsmassage met behandeling van de drukpunten en meridianen. Daarna mag je je verwachten aan een lymfedrainage om de afval- en gifstoffen af te voeren, om te eindigen met een zalige hoofdhuidmassage. Anderhalf uur later krijg je die gelukzalige glimlach niet meer van je gezicht.

Welkom in de wereld van Feng Shui. Veerle Vanhalle ontvangt je in dit walhalla van oosterse relaxatietechnieken. Laat je verwennen met een oosterse massage en ontspan je zintuigen zoals nooit tevoren. Met deze massage worden je energiebanen aangepakt, waardoor je lichaam en geest weer helemaal in balans komen. Na een uurtje (of twee) van deze zaligheid kom je als herboren weer buiten.

BADHUIS MOZAIEK Dorpsstraat 6, 8200 Sint-Michiels, 050 67 58 07, www.badhuismozaiek.be

Beleef de gezonde en ontspannende werking van water, warmte, geur en kleur. Hou je ervan om lang in bad te liggen? Hier is het nog beter! Beweeg 24

Beaut y & Health

Win een all-in abonnement bij Pure Senses! Pure Senses

Take a look inside!

Wat? Ontspan, geniet ... en vereeuwig jouw relaxmoment op Instagram en/of Facebook. Hoe? Maak gebruik van de hashtags #CityZine en #Relax We geven niet ĂŠĂŠn maar twee abonnementen weg. Zo heb je dubbel zoveel kans om te winnen! Neem alvast een kijkje! www.pure-senses.be 25

Beaut y & Health

je van de sauna naar de jacuzzi en van het Turks stoombad naar de infraroodcabine. Voor het ultieme badplezier kan je een arrangementje boeken zoals het Zoet verwennertje, het Champagne-arrangement of het Luxe ontbijtarrangement. Probeer daar maar eens aan te weerstaan... Take a look inside!

juiste kapsel. Je kan er ook terecht voor een gezichtsbehandeling, een massage en een manicure of pedicure.

Pure Senses Titecastraat 98, 8200 St.-Michiels, 050 39 36 13, www.pure-senses.be

Voor de eerste keer een fitness binnenstappen, het is altijd een beetje spannend. Je weet dat je gaat zweten, puffen en een beetje zal afzien… Maar - zo zeggen ze altijd - wie mooi wil zijn, moet lijden. En dat lijden valt bij Pure Senses nog mooi binnen de perken. Hier krijg je persoonlijke begeleiding en een fitnessprogramma op maat. In no time voel je je weer opperfit. Yoga en Tai Chi behoren hier ook tot de mogelijkheden. Evenals een training op de trilplaat, groepslessen of een bezoekje aan de wellness.

Mozaiek

XANTIPPE Oostendesteenweg 73, 8000 Brugge, 050 31 35 64, www.xantippe.be

Af en toe moeten we onze wilde haren eens laten bijknippen. Bij Xantippe zijn ze daar erg bedreven in. Mannen, vrouwen en kinderen – hoe wild hun haardos ook moge zijn als ze er binnen wandelen – komen hier steeds perfect gekapt weer buiten. Bij Xantippe zijn ze niet enkel meesters in het aanmeten van het

Pure Senses

Take the next step! Virtualiseer je zaak en schitter 24/7 op Google, Facebook en je website! BADHUIS MOZAIEK

poppr is The Leading 360째 Agency. We start where street view stops

Meer dan 600 virtual tours in ons portfolio view demo

www.poppr.be 27

INSIDERS

Insider

food & drinks

Gert De Mangeleer Gert De Mangeleer, chef-kok van het driesterrenrestaurant Hertog Jan, is op Madrid Fusion uitgeroepen tot 'Best European Chef of the Year'. Dit jaar verhuist Hertog Jan naar een oude hoeve in Zedelgem.

Wat is de meest onderschatte plaats in Brugge? “Doordat ik

zoveel tijd in Hertog Jan doorbreng, blijft er niet veel tijd over om Brugge te bezoeken. Maar als ik een paar uur vrij heb, dan vind je me toch vaak langs de vaart BruggeOostende. Het is de perfecte locatie om te joggen en te fietsen. Het hoofd leegmaken, ik doe het daar.”

De vaart

Rozenhoedkaai

Wat in Brugge moet iedereen minstens 1 keer gezien hebben in zijn leven?

“De Rozenhoedkaai tijdens kerst en Brugge by night. Niet te evenaren.”

Hertog Jan

– Torhoutse Steenweg 479, 8200 Sint-Michiels, 050 67 34 46 28

Als ik aan Brugge denk, denk ik aan...

“In de eerste plaats leven en werken, dat spreekt voor zich. Verder? Ik vind Brugge erg gezellig; niet te groot, met een boeiende mix van culturele en culinaire adressen. Voor mij is en zal Brugge altijd the place to be blijven. Oh, en chocolade, dat is voor mij ook Brugge.”

“Brugge in één woord, dat is voor mij... Thuis”

food & drinks Talk of the Town

Take a look inside!

GUILLAUME Korte Lane 20, 8000 Brugge, 0479 21 86 63, www.guillaume2000.be

Onder de vrij vertaalde noemer ‘gulzigheid is een grote zonde, maar hier wordt ze je vergeven’ stellen Wi(lle)m en Tom hun zaak voor. De zaak schippert tussen een modern interieur met houten toetsen en een klassieke gastronomie met Franse en Aziatische invloeden. Een verfrissende mix die aangevuld wordt met een wisselend menu en een verrassende wijnkaart. Alles is er even verfijnd zonder ‘posh’ te zijn. Guillaume bestaat 15 jaar!

CASALE DEL VINO Egyptestraat 17, 8730 Oedelem-Beernem, 050 78 89 08, 0475 60 02 49, www.casaledelvino.be

Een uitgebreid assortiment Italiaanse delicatessen en specialiteiten. Van de beste olijfolie, koffie, grappa, limoncello en pasta tot de heerlijkste wijnen. Elke zaterdagnamiddag tussen 14 en 18 uur en zondag tussen 11 en 18 uur kan je hier een 7-tal met zorg geselecteerde wijnen komen degusteren. Het woordje uitleg en het bordje boordevol typische antipasti zijn inbegrepen. Allemaal onder de noemer ‘fatto con amore’, oftewel ‘met liefde gemaakt’.

YELLOW www.hertog-jan.com, www.yellowbrugge.be

Gert De Mangeleer en Joachim Boudens van het driesterrenrestaurant Hertog Jan hebben in 2014 veel werk. Ze hebben maar liefst drie projecten klaarstaan: ten eerste een nieuw decor creëren voor Hertog Jan, ten tweede dit driesterrenrestaurant tijdens de werken onderbrengen op een andere locatie en ten derde een totaal nieuw, tijdelijk concept in centrum Brugge. Dat laatste project gaven ze de naam ‘Yellow’. Dit pop-up restaurant opent de deuren op 28 februari 2014. Gedurende drie maanden zullen De Mangeleer en Boudens hun culinaire creativiteit botvieren in een prachtig herenhuis in de Brugse binnenstad. “Yellow moet voor iedereen toegankelijk zijn”, aldus De Mangeleer. “Ik wil een lekkere, eenvoudige keuken brengen met respect 30

Yellow

Balls & Glory

voor het product, die toch mijn persoonlijkheid draagt. Ik kijk er enorm naar uit en hoop dat veel mensen daar een unieke ervaring kunnen beleven!” “Dat alles zal in een hedendaagse setting gebeuren, met een funky muziekje, verrassende wijnen bierkeuzes en een originele kaart zoals alleen Gert die kan samenstellen”, voegt Boudens toe. Kortom: Yellow heeft alle ingrediënten in huis voor een gezellige lunch of een intiem diner tegen een toegankelijke prijs. Schrijf je in op de nieuwsbrief van Hertog Jan om op de hoogte te blijven van dit project: www.hertog-jan.com. Reserveren kan via www.yellowbrugge.be. Volg @hertogjanbrugge op Twitter

BALLS & GLORY Langestraat 93, 8000 Brugge, 0486 44 41 27, www.ballsnglory.be

Wim Ballieu, bekend als tv-kok van het Vier-programma Goe Gebakken en als chef van Balls & Glory Gent, is bezig de wereld te veroveren. Na Gent en Antwerpen strijken Ballieu’s meatballs nu ook in Brugge neer. Klassiek in een modern jasje geldt niet alleen voor zijn gehaktballen, maar ook voor de locatie van zijn gloednieuwe shop. In de prachtige, typisch Brugse trapgevelwoning in de Langestraat is het karakter van Balls & Glory duidelijk verankerd, zonder aan authenticiteit in te boeten. Zowel de locatie als de chef (Paul Mahieu) ademen Brugge. De ingrediënten – lokale specia31

liteiten aangevuld met producten vanop de boerderij van Wims grootouders in Veurne – sluiten naadloos aan op Ballieu’s Brugse visie.

KOK AU VIN Ezelstraat 21, 8000 Brugge, 050 33 95 21, www.kok-au-vin.be

I Love Coffee Bistro Bruut

Al tien jaar staat chef Jürgen Aerts achter het fornuis bij Kok au Vin. Tien jaar waarin zowel de zaak als zijn kookstijl grondig evolueerden. Vandaag is Kok au Vin een zaak die zowel in als naast het bord volledig in balans is. Sinds zes jaar is Jürgen trotse eigenaar van een ‘Bib Gourmand’: een vermelding in de gelijknamige uitgave van de Michelingids. ‘Goed begonnen is half gewonnen’ vinden ze bij Kok Au Vin. Daarom start het enthousiaste team altijd vanuit goede, lokale producten. Vlees van de slagerij of boerderij om de hoek. Kaas, eieren en groenten van lokale telers. In deze bistro met gastronomische ambities staat de smaak van kwaliteit op de eerste plaats. De halfopen keuken waar de chef klassiekers en seizoensgebonden suggesties op je bord tovert, is echt een meerwaarde. Snel lunchen of uitgebreid dineren? Alles is mogelijk.

BISTRO BRUUT Meestraat 9, 8000 Brugge, 050 69 55 09, www.bistrobruut.be

Bistro Bruut dankt zijn naam aan de indrukwekkende lange tafels in bruut hout. Die passen in het geheel van het 17e-eeuwse pand aan de Groene Rij. De naam is ook van toepassing op de keuken: brute seizoensproducten worden er gecombineerd met lokale ingrediënten en omgetoverd tot Vlaamse kost. Hier hebben

food & drinks

ze aandacht voor traditie met ruimte voor een moderne twist. Een aanrader. Zeker als je weet dat de chef Bruno Timperman is, de voormalige souschef van ’t Molentje.

MARCOLINI Grote Markt 11, 8000 Brugge, 050 34 98 10, www.marcolini.be

Pierre Marcolini is zeker niet de zoveelste chocolatier. Hij staat in België en ver daarbuiten bekend als meesterchocolatier en de man die de macaron terug op de kaart zette. Een bewijs van zijn talent zijn de 25 winkels die intussen op zijn palmares staan. Proef de fijne chocolade samen met een warme (echte) chocolademelk – what else? – en neem een doosje kleurrijke macarons mee naar huis.

I LOVE COFFEE St. Jacobsstraat 10, 8000 Brugge, 0498 51 63 40

Deze gezellige koffiebar heeft het allemaal: exotische koffieblends, cappuccino’s in alle kleuren en maten met bijhorende schuimtekeningen … Zet je even neer en geniet van een speciale latte of een espresso van de week. Het perfecte adresje om je lazy sunday door de brengen.

VALENTIN Moerkerksesteenweg 139, 8310 Sint-Kruis, 050 70 34 18, www.resto-valentin.be

Bij Valentin, genoemd naar chef Valentin Henneman, kom je tot rust bij het stijlvolle interieur en de beste gerechten. In dit gerenoveerde herenhuis net buiten Brugge worden de hoofdtinten – sober zwart en wit – aangevuld met kleurrijke retrostoelen. De kaart is bewust beperkt gehouden – drie of vier voor- en hoofdgerechten en enkele desserts – om dagelijks kraakverse kwaliteit te kunnen aanbieden. Het menu wordt aangepast volgens de seizoenen, met originele, rijke en verrassende gerechten tot gevolg. Op warme dagen tafel je gezellig op het zonnige terras.

LAISSEZ-FAIRE Scheepsdalelaan 12, 8000 Brugge, 0479 89 19 24, www.laissezfaire.be

Laissez-Faire staat voor loslaten, voor de leiding uit handen geven en voor verleiding. Er is geen vast menu en het aanbod is beperkt. ‘Vertrouw op de chef’ is hier de duidelijke boodschap. Er is een open keuken, gerechten worden à la minute voorgesteld en het resultaat is altijd een beetje kunst op je bord. Daarbij drink je lekkere betaalbare wijnen en word je op een hartelijke manier bediend. Chef David verdiende eerder zijn pluimen bij Ter Groene Poorte, De Koetse, Kardinaalshof, Pandreitje en het Casino van Middelkerke. Gastronomisch en ongedwongen met bovendien de mogelijkheid om af te halen. Zo kan je ook thuis van deze topkeuken genieten. 33

Laissez-Faire

Sud

O’TEUR Steenstraat 96, 8000 Brugge, 050 33 31 47, www.oteur.be

Marokkaans en oriëntaals tafelen in hartje Brugge. Zowel het interieur als de smakelijke gerechten brengen je in een mum van tijd in Marrakesh. Droom weg bij authentieke Marokkaanse mozaïek, oosterse lampionnen, lage zitjes op dikke berbertapijten, sfeervolle muziek en een betoverend terras. Proef de couscous, tajine en het mierzoete Marokkaanse gebak met bijpassende wijnen. Wekelijks worden verse kruiden, specerijen en andere specialiteiten aangevoerd. Plan je een vergadering of feest met een oriëntaals tintje? De crew luistert naar je wensen en stelt steeds een aangepaste formule voor. Gevarieerd, weelderig, pittig en karaktervol.

THE TOP St.-Salvatorskerkhof 5, 8000 Brugge, 050 69 15 90

The Top, in de schaduw van de Sint-Salvatorskathedraal, is een Brugs café of een brasserie of een koffiehuis: afhankelijk van je eigen stemming. Dit is niet voor niets het favoriete café van topchocolatier Dominique Persoone. Je kan er terecht voor de lekkerste cocktails of een leuke quiz. Het café wisselde al enkele keren van eigenaar en interieur, maar is sinds kort terug in handen van eerdere eigenaar en Engelsman Christopher Feltham. Welcome back!

El Rinc贸n

EL RINC贸N Katelijnestraat 27B, 8000 Brugge, 050 33 12 00, www.tapasbarbrugge-elrincon.be

In deze gloednieuwe tapas- en wijnbar met bijhorende gourmetwinkel krijg je waar voor je geld. Hier word je verwend met originele tapas en pinxtos in een sober, maar aangenaam en rustig kader. In de winkel vind je hoogwaardige en kwaliteitsvolle producten uit Spanje. Daarmee kan je zelf aan de slag voor een ongetwijfeld uiterst geslaagd tapasfeestje bij je thuis.

LE TRAPPISTE Kuipersstraat 33, 8000 Brugge, 0475 45 50 66, www.letrappiste.com

Verscholen in een kelder in de Kuipersstraat ligt Le Trappiste. Een spiksplinternieuw authentiek Belgisch biercaf茅. Tussen 12e-eeuwse pilaren kies je uit een aanbod van meer dan 100 kwaliteitsbieren. Keuzestress? Laat je adviseren door de vriendelijke en behulpzame eigenaars of grijp gewoon meteen naar het huisbier.

SUD Mallebergplaats 5, 8000 Brugge, 050 34 45 62, www.sudinbrugge.com

Haal de echte Italiaanse keuken in huis en doe je inkopen bij Sud. Hammen, spek, kaas, wijn en nog veel meer. Om wat inspiratie op te doen voor je eigen Italiaans ge35

food & drinks

tinte creaties, kan je hier even blijven hangen voor een lekkere lunch. Achteraan in de zaak kan je gezellig genieten van alles wat culinair Italië te bieden heeft. Het brood, een karrenwiel met een diameter van ongeveer een meter, wordt trouwens in Puglia gebakken voor het twee dagen later hier op je bord ligt. Zeker proeven!

#FOOD Oude Burg 30, 8000 Brugge, 0498 60 34 60

Homemade tapas, quiches, lasagnes en toasts. Kleurrijke, huisgemaakte taarten, cupcakes en cakepops … #food staat voor fresh, fair & fabulous. Heb je zin in een gezonde, steeds variërende snelle snack in een hippe omgeving? Dan zit je goed bij #food.

LA SUITE Langestraat 126, 8000 Brugge, 050 67 83 10, www.lasuite-bb.com

La Suite is het vervolg op Sans Cravate. In deze B&B geven Henk en Véronique zich naar eigen zeggen helemaal bloot. Geen interieur of aanpak die we intussen al ontelbare keren gezien hebben, maar een thuis. In geur, kleur én ervaring. In La Suite staat speelse naïviteit centraal op tafel en in bed, zonder in te boeten aan rust. Scandinavische houttoetsen met de juiste lichtinval en kamers vernoemd naar klassewijnen dragen hiertoe bij. Het nieuwe levensdoel van de eigenaars: je een onvergetelijke maaltijd, nachtrust en ontbijt serveren.

KOOKEET www.bruggeplus.be/en/kookeet

Op dit jaarlijkse culinaire evenement kunnen bezoekers kennismaken met diverse gastronomische parels of kookdemonstraties bijwonen. Kortom: pure culinaire verwennerij aan democratische prijzen. Brugge en gastronomie zijn al jaren gelukkig getrouwd. Met De Karmeliet , Hertog Jan , De Jonkman , A’Qi , Sans Cravate , Den Gouden Harynck en De Herborist telt Brugge niet minder dan 12 Michelinsterren. In 2013, tijdens de derde editie van Kookeet, namen maar liefst 29 Brugse topchefs deel aan dit culinaire festival. Dit alles onder leiding van peter van het evenement en sterrenchef Geert Van Hecke van De Karmeliet, topchef Patrick Devos en shock-o-latier Dominique Persoone. Om je alvast een voorsmaakje te geven van Kookeet 2014 (dit zal eind september plaatsvinden), geven we je graag op de volgende pagina’s enkele topreceptjes mee van Kookeet 2013. Waag je zelf eens aan een culinair hoogstandje en kom binnenkort de nieuwe creaties van de deelnemende topchefs proeven.

Sterrenslag Dat je goed kan eten in Brugge, dat wisten wij al langer. Michelin en GaultMillau ontdekken het ook elk jaar opnieuw. Zo kregen we er weer enkele Michelinsterren bij en ook GaultMillau deelde gul punten uit in deze culinaire topstad. De 10 hoogste scoorders volgens Michelin en GaultMillau

1. Hertog Jan

18,5

Torhoutse Steenweg 479, 8200 Sint-Michiels, www.hertog-jan.com 2. De Karmeliet

Langestraat 19, 8000 Brugge, www.dekarmeliet.be 3. De Jonkman

Maalse Steenweg 438, 8310 Sint-Kruis, www.dejonkman.be 4. Aâ&#x20AC;&#x2122;Qi

Gistelse Steenweg 686, 8200 Sint-Andries, www.restaurantaqui.be 5. Den Gouden Harynck

Groeninge 25, 8000 Brugge, www.goudenharynck.be 6. Auberge De Herborist

De Watermolen 15, 8200 Sint-Andries, www.aubergedeherborist.be 7. Sans Cravate

Langestraat 159, 8000 Brugge, www.sanscravate.be 8. Zeno

Vlamingstraat 53, 8000 Brugge, www.restaurantzeno.be 9. Patrick Devos

Zilverstraat 41, 8000 Brugge, www.patrickdevos.be 10. Tanuki

Oude Gentweg 1, 8000 Brugge, www.tanuki.be 37

Recepten Kookeet

recept een

door guillaume

Risotto met pompelmoes, chorizo en noordzeevis

benodigdheden

• • • • • • • • • •

carnaroli rijst (voor risotto) pompelmoes chorizo sjalot witte wijn olijfolie boter kippenbouillon visfumet noordzeevis (bv. tarbot, tong, pladijs)

bereiding

Voorbereiding: snij de pompelmoes à vif. Haal de pompelmoeskwartjes uit en pers het overtollige vruchtvlees uit, zodat dit sap gebruikt kan worden voor de risotto. Snij enkele dunne plakjes chorizo met de vleesmachine. Laat ze drogen in de oven. Risotto: stoof de sjalotten aan in

olijfolie tot ze glazig zijn. Voeg de rijst toe en laat die kort even meegaren met de sjalot en olijfolie. Blus dit met wat witte wijn en laat een tweetal minuten opkoken, zodat de rijst de wijn kan opnemen. Voeg nu de dubbele hoeveelheid van de mengeling van kippenbouillon, visfumet en pompelmoessap toe (100 g risotto = 200 g vocht) en zet de risotto op een laag vuur. Roer nu en dan eens om, maar overdrijf niet en zorg ervoor dat de korrel niet breekt. Snij de chorizo in kleine blokjes en voeg die toe halfweg het garingsproces van de risotto. Aangezien de kippenbouillon en de chorizo al vrij zout zijn, is bijkomende kruiding niet noodzakelijk. Blanke boter: kook de witte wijn samen met visfumet, kippenbouillon en sjalot voor de helft in. Monteer met boter en zeef de saus. Afwerking: bak of stoom de vis. Maak een bedje van de risotto en leg er de vis op. Napeer met wat blanke boter. Op de vis komt een billetje van de pompelmoes. Werk af met een plakje gedroogde chorizo.

Recepten Kookeet

recept twee

door patrick devos

Tartaar van makreel, mousse van karnemelk, flan van basilicum en gelei van tomaat, gekonfijte groentjes

benodigdheden per persoon

Voor de tartaar • 25 g makreel • 25 g maatjesharing • limoensap • pel van limoen • citroengras • olijfolie Voor de gelei van tomaat • tomatencoulis • 4 g agar agar • 8 blaadjes gelatine Voor de flan • 50 g basilicum • 50 g peterselie • 50 g spinazie • 1 l visfumet • per 200 cl jus 1,5 g iota

Voor de gekonfijte groentjes • wortel • rode biet • raapjes • 1 l azijn • 600 g water • 330 g honing • enkele peperbolletjes • venkelzaad Voor de karnemelkmousse • qimiq • karnemelk • piment d’espelette • zout

Recepten Kookeet

Kook dit mengsel op en voeg de iota toe. Serveer na het opkoken onmiddellijk in een koud bord. Dit kan ook koud geserveerd worden.

bereiding

Tartaar: snij de makreel en maatjes tot een tartaar. Maak een infusie van olijfolie met limoensap, limoenpel en citroengras en verwarm dit op het vuur gedurende een uur op 80Â°C. Laat afkoelen en breng hiermee de tartaar op smaak. Schik de tartaar in vormpjes op het bord.

Zoetzure groentjes: maak een marinade van azijn, water, honing, enkele peperbolletjes en venkelzaad. Snij de groentjes in gelijke rondjes van 2 mm dik en laat ze gedurende minimum 24 uur marineren.

Gelei van tomaat: maak een coulis van tomaat en voeg de agar agar en de gelatine toe. Maak hiervan mooie bolletjes.

Mousse van karnemelk: klop de qimiq op en meng hieronder de karnemelk. Kruid af met piment dâ&#x20AC;&#x2122;espelette en zout.

Flan van basilicum: mix de basilicum, peterselie en spinazie met de visfumet.

Recepten Kookeet

recept drie

door Hertog Jan

Crème van Brugse Blomme met krokante uitjes, polderaardappel en herfsttruffel

benodigdheden

Voor de espuma • 205 g gepofte aardappelen • 130 g Brugse Blomme kaas • 100 g melk • 35 g boter Voor de vanille-olie • 1 l druivenpitolie • 2 vanillestokken Voor de afwerking • wattleseeds • truffel

bereiding

Espuma: laat de aardappelen garen in een oven van 250°C. Pel ze en doe ze samen met de Brugse Blomme, de melk en de boter in de thermomix op 80°C. Laat glad draaien tot de temperatuur bereikt is. Vul de espumafles met dit mengsel en zet onder druk. Gekarameliseerde ui: schil de uien en snij in fijne schijven. Bak ze in de helft olie en de helft boter tot ze gekarameliseerd gebakken zijn. Kruid met zout. Vanille-olie: snij de vanillestokken open en drenk in de olie. Laat de olie op een temperatuur van 65°C gedurende 2 uur de smaak van de vanille opnemen. Dresseren: leg de uien onderaan in een diep bordje. Sprenkel de wattleseeds en vanille-olie erop. Bedek met de espuma van Brugse Blomme en schaaf er de truffel over. 42

Recepten Kookeet

recept vier

door lieven

Scheermessen op Lievens wijze

benodigdheden

• • • • • • • •

8 scheermessen 30 cl olijfolie 1 teentje look 1 courgette 1 tomaat 1 stengel bleekselder bieslook peper en zout

bereiding

Voorbereiding: verhit een pan met olie, leg de scheermessen erin en laat ze kort ‘schrikken’ (ongeveer 20 seconden) tot de schelp open komt. Haal ze vervolgens onmiddellijk uit de pan. Laat de scheermessen afkoelen, haal ze uit de schelp en verwijder het darmkanaal. Spoel het vlees goed onder koud water en leg ze droog op een handdoek.

Scheermessen: snij de scheermessen in kleine stukjes van ongeveer 0,5 cm. Snij de selder en de courgette eveneens in kleine stukjes van ongeveer 0,5 cm. De hoeveelheid groenten moet gelijk zijn aan de hoeveelheid scheermessen. Meng ze samen met de olijfolie, peper, zout en look en laat dit mengsel 1 nacht marineren. Afwerking: snij de tomaatjes in kleine blokjes en versnipper de bieslook. Leg opzij. Bak het mengsel van de scheermessen en de groenten kort, ongeveer 30 seconden, aan in de pan op een heet vuur. Leg de gebakken scheermessen in een zeef om alle overbodige olijfolie te verwijderen. Dresseren: leg het mengsel van de scheermessen in de schelp van de scheermessen en werk af met wat bieslook en tomaat erbovenop. 44

Alle beelden ÂŠ Cel Fotografie, Stad Brugge

ÂŠ roland verbrugge

Recepten Kookeet

Insider

city

Filip Strobbe

©Luc De Jaeger

Filip Strobbe is directeur van Brugge Plus, een VZW die o.a. evenementen organiseert en initiatieven omtrent cultuurcommunicatie uitwerkt. Waar kom jij tot rust in Brugge?

Favoriete object van dit moment? Donizzle bow wow

wow auctizzle maurizzle. Sheezy fizzle elizzle mofo nibh cool tincidunt. Doggy away erizzle. Vestibulizzle in lacizzle sed maurizzle get down get down tristique. Nunc funky fresh uhuh ... yih! Das Pop,

“Brugge heeft tal van prachtige kerken waarin je tot rust kan komen. De Begijnhofkerk is een van mijn favorieten. Ik steek daar samen met mijn echtgenoot soms een kaars aan. Dan denken we aan de vrienden die er niet meer zijn en kijken we er naar de mensen.”

13Z47H,roosvandekerckhove.be De Begijnhofkerk

Wat is de meest onderschatte plaats in Brugge? “In de randgemeenten rond

Brugge vind je nog prachtige plekken. Zo hebben we met onze Uitwijkenkaravaan al op verrassende pleinen en parken gestaan, bijvoorbeeld het kerkplein van Ver Assebroek, het Rustenburgpark in Sint-Pieter of het Frederik Sanderpark in Sint-Andries.”

Het Concertgebouw

Wat in Brugge moet iedereen minstens 1 keer gezien hebben in zijn leven?

De Soundfactory in het Concertgebouw. Je hebt er niet alleen een wijds uitzicht over Brugge, het is ook een plek waar je met familie of vrienden op een heel leuke manier muziek kan componeren.

www.bruggeplus.be 46

“Mijn tip? Zoek de randgemeenten rond Brugge eens op”

city Talk of the Town

KANTCENTRUM Peperstraat 3A, 8000 Brugge, 050 33 00 72, www.kantcentrum.eu

Jij zegt Brugge, wij zeggen kant. In de schitterende, 15e-eeuwse Jeruzalemkerk, eigendom van de familie de Limburg Stirum, vind je het Brugse kantcentrum. Het mekka voor alles wat het betere handwerk betreft. Kantopleidingen, advies, demonstraties, evenementen of tentoonstellingen. Kom een kijkje nemen en laat je verwonderen door deze eeuwenoude kunst. Of sla een patronenboek of andere benodigdheden in en ga thuis zelf aan de slag.

DE VITRINE La Brugeoise Vaartdijkstraat 5, 8200 Brugge, www.devitrine.com

75 hippe winkels voor twee dagen onder ĂŠĂŠn dak. Dat is De Vitrine. Twee keer per jaar kan je dit pop-up shopping center bezoeken in een oude fabriekshal. Weblabels, kleine ontwerpers en ander creatief geweld laten hier hun originele ontwerpen los op het publiek. Nostalgische verlichting, hippe interieurdecoratie, originele geschenken, elegante juwelen, vrolijke babykleding of exclusieve kleding voor jong en oud. Maak er een heuse daguitstap van. De inkom is gratis. De muziek en de kinderanimatie zijn inbegrepen.

BRUGGE CITY CARD www.bruggecitycard.be

Ontdek Brugge voor een prikje met de speciale City Card. Die bespaart je tot 200 euro op een dagje/weekendje Brugge. Dankzij de bijgeleverde bezoekersgids met 152 tips van locals en een handig stadsplan weet je meteen waar naartoe. Je krijgt toegang tot 26 Brugse musea en bezienswaardigheden. Ook verplaatsingen worden een stuk goedkoper met een gratis tochtje op de Reien, kortingen op de huur van een fiets 48

Brugge City Card

De Vitrine

en parkings. Daarnaast geniet je ook een voordeeltarief op verschillende concerten, theater- en filmvoorstellingen. Je vindt alle voordelen op de website.

IEDEREEN WEST-VLAAMS www.iedereenwestvlaams.be

De actie om het West-Vlaams wat meer onder de aandacht te brengen lijkt goed te werken. Ook de televisiereeks Eigen Kweek heeft ongetwijfeld bijgedragen tot de populariteit van het West-Vlaams. In heel Vlaanderen worden de scènes uit deze reeks lustig nagespeeld. En ook de liedjes van Flip Kowlier worden overal uit volle borst meegezongen. Om de taal nog wat kracht bij te zetten, heeft de provincie West-Vlaanderen nog een leuk hebbeding gemaakt, namelijk een stickervel met de leukste West-Vlaamse uitspraken. Dit kan je bestellen op www.iedereenwestvlaams.be. Download hier ook de app om je kennis van dit prachtige dialect te testen of bij te schaven!

10 x Brugge zien

Als toerist door

Brugge

Brugge is dĂŠ stad bij uitstek om een prachtige fotoreportage te maken. Doe eens lekker ouderwets en hang een fototoestel om je hals om later een mooi fotoboek samen te stellen. Of doe het modern en haal je smartphone uit je zak om de mooiste plekjes meteen op Facebook, Twitter, Instagram ... te posten (#CityZine #Brugge). Hier houden wij even halt voor een foto...

Het Belfort

83 meter hoog, 47 klokken, 366 treden en een adembenemend panoramisch uitzicht. Dat is in het kort het Belfort. Bij het beklimmen van de trappen hoef je je niet te vervelen. Onderweg passeer je de oude schatkamer van het Belfort. Wanneer je nog wat hoger klimt, kom je de triomflklok van klokkengieter Melchior de Haze en het uurmechanisme tegen. Impressionant. Let zeker ook op de smeedijzeren hekkens uit 1300 en de speeltrommel uit 1748. Vanuit de torenkamer kan je het klavier van de beiaardier zien.

De Markt

De Markt is de ideale uitvalsbasis om Brugge te ontdekken. Ga in het midden van het plein staan en neem de tijd om even rond te kijken. Het Belfort, het stadhuis, het neogotische Provinciaal Hof ... allemaal indrukwekkende bouwwerken die de Markt haar statige uitstraling geven. Als je in het midden van de Markt staat, dan sta je waarschijnlijk vlak bij het standbeeld van Jan Breydel en Pieter De Coninck. Deze twee Brugse volkshelden speelden een belangrijke rol in het Vlaamse verzet tijdens de Guldensporenslag.

Stadhuis

Het Brugse stadhuis is er eentje dat je gezien moet hebben. Het dateert al van 1376 en is daarmee een van de oudste der Nederlanden. Wanneer je hier binnenstapt, moet je zeker de Gotische Zaal bekijken. Dit is ĂŠĂŠn groot kunstwerk van muurschilderijen en een gepolychro50

voorbij. De paarden op het aanpalende plein brengen de kijklustige bezoekers naar alle uithoeken van de stad. Gek is wel dat de Bonifaciusbrug een van de jongste bruggen van de stad is. Ze werd aan het begin van de 20e eeuw gebouwd. Dat maakt deze plek echter niet minder charmant. Bezoek zeker ook het Arentshof, vlak naast de brug. Hier viert romantiek hoogtij tussen de bomen en kunstwerken. Zet je op een bankje en geniet van het uitzicht op de Onze-Lieve-Vrouwekerk en het Gruuthusepaleis.

meerd gewelf. De hele geschiedenis van de stad wordt geherbergd in de historische zaal. Daar vind je voor meer dan 600 jaar aan originele documenten en kunstwerken. Voor de modernere zielen onder ons is er op de gelijkvloerse verdieping een gratis multimediale tentoonstelling over de evolutie van de Burg.

Rozenhoedkaai

Voor de perfecte Brugse foto op Instagram moet je hier je smartphone ter hand nemen. De Rozenhoedkaai maakt je even stil. Deze karaktervolle plek is daarom ideaal om even te pauzeren en je lief eens goed vast te pakken. Op zoek naar een mooi souvenir van je tocht door Brugge? Leg dit plekje voor eeuwig vast op beeld. Dit is Brugge in volle glorie. Echt postkaartmateriaal!

Het Begijnhof

Wandelen tussen de zwanen. Het â&#x20AC;&#x2DC;Prinselijk Begijnhof Ten Wijngaardeâ&#x20AC;&#x2122; lijkt wel het decor te zijn van een sprookje. Je bent natuurlijk vrij om je hier te laten inspireren voor een heel eigen verhaal. Dit begijnhof met witgekalkte gevels, verstilde kloostertuin en het begijnhofmuseum werd gesticht in 1245. Nu worden de huisjes bewoond door de zusters van de Orde van Sint-Benedictus. Het is

Bonifaciusbrug

Voel je even thuis te midden van de vele toeristen. Bootjes volgeladen met mensen van over de hele wereld varen hier 51

10 x Brugge zien

een zaligheid om hier even rond te hangen, maar let op: om 18.30 uur gaat de toegangspoort van het Begijnhof onherroepelijk dicht.

plaats. De Koeleweimolen (1765) werd in 1996 naar de Dampoort verplaatst.

Minnewaterpark

Brugse Vesten

De naam zegt het al: dit is dĂŠ romantische hotspot van Brugge. Aangrenzend aan het Minnewaterpark ligt een klein

groene cirkel rond de stad. Op je wandeling langs de vesten ontdek je verschillende overgebleven middeleeuwse stadspoorten, alsook de vier resterende windmolens. De Sint-Janshuis- en de Koeleweimolen behoren tot het stedelijk patrimonium. Beide windmolens werken nog en malen nog steeds graan. De Sint-Janshuismolen (1770) is nog steeds te bewonderen op zijn oorspronkelijke

rechthoekig meer, helemaal omringd door bomen. Aan deze idyllische plek is een legende verbonden uit de tijd toen de Romeinen aan de verovering van GalliĂŤ begonnen waren. Toen haar grote liefde Stromberg ten strijde trok tegen de Romeinen, vluchtte de mooie Minna weg van thuis om te ontsnappen aan een geregeld huwelijk met een man waar ze niet van hield. Bij zijn thuiskomst ging

Wie eventjes uit de drukke binnenstad wil ontsnappen, moet beslist de Brugse stadsvesten opzoeken. Die trekt een

TALK OF THE TOWN

Zet je even in het gras in het Astridpark, een groene oase vlak bij de bekendste bezienswaardigheden 53

10 x Brugge zien

Stromberg meteen op zoek naar zijn geliefde Minna. Hij vond haar in het struikgewas aan de oever van een brede beek. Daar stierf ze uitgeput in zijn armen. Dit tragische liefdesverhaal zorgde ervoor dat geliefden die samen over de Minnewaterbrug lopen eeuwige liefde zouden kennen... Uitproberen?

Astridpark

Even languit in het gras liggen en naar de wolken kijken, dat is pas rustgevende vrijetijdsbeleving! In het bedrijvige stadscentrum van Brugge vind je, vlak bij de bekendste bezienswaardigheden, deze fijne groene oase. In 1246 was dit de tuin van de Minderbroeders. Vijf eeuwen later sloopten de Fransen hun klooster en viel het park in particuliere handen. De stad Brugge kocht het in 1850 en liet het aanleggen met hoogteverschillen, grasperken, boom-

groepen en een vijver. Het park werd, na haar dood in 1935, naar Koningin Astrid genoemd.

Historium

Brugge anno 1435. Benieuwd hoe dat er precies uitzag? Met het Historium heeft Brugge zijn eigen tijdmachine voor je klaarstaan. Daar word je teruggebracht naar de 15e eeuw dankzij speciale effecten, film, muziek en decor. De geliefden Anna en Jacob, twee personages geïnspireerd op het doek Madonna met kannunik Joris Van der Paele van Jan Van Eyck, nemen je mee op een tocht door het middeleeuwse Brugge. Wandel rond in de haven, kijk eens binnen in het atelier van Van Eyck en snuif de sfeer op in de straten. Naast het museum kan je vervolgens in het Duvelorium terecht voor een drankje en een adembenemend panoramisch uitzicht op de Markt. Fotografie: © Luc De Jaeger, Jan Darthet, Jan D’Hondt - Toerisme Brugge

TALK OF THE TOWN

Brugge â&#x2122;Ľ Chocolate Wie Brugge zegt, zegt chocolade. Overal waar je komt zie je winkeltjes boordevol van deze zoete heerlijkheid. Je kan hier chocolade snoepen, eten, drinken ... of wat dacht je van een chocolademassage of van een bezoekje aan het chocolademuseum? Laat je volop verleiden. En vergeet niet: a balanced diet is chocolate in both hands...

Chocol ate, baby!

De verpersoonlijking van chocolade in Brugge? Dat is zonder twijfel Dominique Persoone. Zijn chocolaatjes met gedurfde smaakcombinaties verrassen keer op keer. Dominique staat met The Chocolate Line niet voor niets in de Michelingids en levert zijn creaties o.a. aan sterrenrestaurants zoals Oud Sluis, Hof van Cleve, Pure C, Hertog Jan en De Jonkman. Wij praatten met hem over zijn (en onze) grote passie. Waar komt je passie voor chocolade vandaan? “Die is er al zolang

ik me het kan herinneren. Van toen ik nog mager was en lang haar had. Zo’n twintig jaar geleden dus.” Hoe is het voor jou allemaal begonnen? Met een opleiding als kok.

Zo kwam ik in driesterrenrestaurants in Parijs terecht. Daar proef je van alles een beetje. Van de vis naar het vlees en terug, maar ook van de patisserie. Het is daar dat mijn interesse voor dat mysterieuze product, chocolade, aangewakkerd werd.

Was de omschakeling naar chocoladebewerking moeilijk? Het is

een beetje zoals autorijden. Alle begin

is moeilijk. Je moet het ontdekken, ermee experimenteren, en bepaalde technieken onder de knie krijgen. Dat lukt allemaal niet de eerste keer. Daarom is het zo spannend. En sexy. En tof. Wat maakt chocolade precies zo interessant? De Maya’s noemen

chocolade niet voor niets ‘food of the Gods’. Ze mengen het zelfs met hun bloed om te offeren aan de goden. Dat mysterieuze aspect, gecombineerd met de technisch uitdagende kant van chocolade, dat is waarom ik het zo fantastisch vind. Nog elke dag. Al is dat de ene dag meer dan de andere hoor.

Jij bent vandaag zo’n beetje de ambassadeur van de chocolade in België. We zitten met The Chocolate

Line zowel in Brugge als in Antwerpen. Antwerpen is een machtige shoppingstad met een groot en variërend publiek. Brugge heeft een constanter publiek. Het is en blijft mijn geboortestad. Hier ben ik op mijn plaats. Ik ben hier ook voorzitter van de gilde van chocolatiers. Ze noemen me wel eens de Kofi Annan van de chocolade, omdat er soms wel eens een ‘cacaobrandje’ geblust moet worden. Ja, Brugge is dé chocoladehoofdstad van België, of mag ik zeggen van de wereld.”

Chocol ate, baby!

Dominique Persoone Shock-O-Latier

Bezoek The Chocolate Line en probeer de Chocolate Shooter die Dominique Persoone creĂŤerde voor een verjaardagsfeestje van The Rolling Stones. Chocolade snuiven: het kan! www. thechocolateline.be

Patisserie Academie

Choco-Story

Patisserie Academie Academiestraat 4, 8000 Brugge, 050 68 92 91, www.patisserieacademie.be

Wie op zoek is naar het allerlekkerste chocoladegebak, is hier aan het juiste adres. Tom Van Loock bakt voor jou verschillende soorten brownies, allemaal overheerlijk. De keuze wordt daardoor wel wat bemoeilijkt: gekonfijte sinaasappel, gekonfijte gember, extra chocolade, pecannoten, crumble van zanddeeg, rode vruchtenconfituur of amandelen? Bij het aanzicht alleen al loopt het water je in de mond. Bovendien houdt Patisserie Academie het caloriegehalte zo beperkt mogelijk. Ze beperken overvloedig boter- en suikergebruik om het gebak lichter te maken en de smaken van de andere ingrediënten te accentueren. En dat het resultaat er mag zijn, dat weten ze ook bij GaultMillau. Zij riepen Patisserie Academie uit tot de beste patisserie van Brugge.

Ann Vandamme Ezelstraat 55, 8000 Brugge, 050 33 74 07, www.annvandamme.be

Chocolade smaakt niet alleen overheerlijk, maar voelt ook zijdezacht aan op je huid. Baden in chocolade? Ann Vandamme wellness maakt je droom waar met het arrangement Chocolate Dream. Verwacht je aan een bijzondere lichaamspeeling met pulp van cacao- en koffiebonen, een zalige massage met aromatherapie van angelica en pure chocolade en – uiteraard – een kopje lekker warme chocolade. Als bewijs dat deze twee uur puur genot geen droom maar wel degelijk realiteit zijn, krijg je voor achteraf nog een leuke chocoladeverrassing mee naar huis. Daar kan het dromen dan nog even verder gaan. 58

TALK OF THE TOWN

Het Brugsch Swaentje

Choco-Story | The Chocolate Museum Wijnzakstraat 2, 8000 Brugge, 050 61 22 37, www.choco-story.be

Maak je klaar voor een zintuiglijke reis door de 4000-jarige geschiedenis van chocolade. Waar ligt de oorsprong van chocolade? Hoe heeft deze lekkernij Europa veroverd? En wat is nu precies het geheim achter de lekkerste chocolade? Gezien chocolade nu nog steeds de ultieme blijmaker is, zal het je waarschijnlijk niet verrassen dat dit bruine goud ooit als geneesmiddel werd gebruikt. Choco-Story leert je chocolade kennen in woord, beeld en smaak. Jawel, smaak, want in het demonstratiecentrum van het museum kan je proeven van de chocoladeproducten die ter plaatse worden gemaakt.

Het Brugsch Swaentje En jawel, Brugge heeft een eigen officiële stadspraline! Het ‘Brugsch Swaentje’ moet je geproefd hebben. Chocolade, amandelpraliné, gruut en Brugse kletskoppen zijn de niet zo geheime ingrediënten. Haar naam dankt de praline aan een 15e-eeuwse legende. Toen kwamen de Bruggelingen in opstand tegen Keizer Maximiliaan van Oostenrijk. Samen sloten ze hem en zijn raadsman Pieter Lanckhals op in Craenenburg op de Grote Markt. Lanckhals werd ter dood veroordeeld en de keizer moest de terechtstelling gedwongen gadeslaan. Enige tijd later zag Maximiliaan zijn kans om wraak te nemen en dwong hij de Bruggelingen tot het einde der dagen de zwanen, of ‘ langhalzen’, op hun reien te verzorgen. Het ‘Brugsch Swaentje’ wordt sinds januari 2006 door de erkende Brugse chocolatiers, verenigd in de Brugse Chocoladegilde, verkocht. 59

Insider

culture

Felix Van de Loock Felix Van de Loock was tot eind februari medewerker van Het Entrepot en maakt vanaf maart de overstap naar Cactus Muziekcentrum. Cultuur zit in zijn bloed. Waar kom jij tot rust in Brugge?

“Ik wandel graag door de kleine straatjes van Sint-Anna. De buurt is daar zo rustig, compleet onaangetast door toerisme of verkeer. Het is alsof je door de straten van een klein dorpje loopt.”

Donkey Kollektief

Wat is de meest onderschatte plaats in Brugge? “Ik zie de gasten van Donkey

Kollektief graag bezig in hun pand in de Ezelstraat. Er gebeuren coole dingen waar erg weinig mensen weet van hebben, zoals expo’s en shows die lekker tegendraads zijn. In een stad die bruist moet er plaats zijn voor de underground.”

Leeloo

Waar ga je shoppen in Brugge? “Winkels die nog toestaan dat je een affiche komt hangen voor je evenement, hebben altijd een streepje voor. Leeloo is ondertussen een vaste waarde en houdt goed stand tegen de oprukkende ketens. In The Lodge leerde ik dat ik mijn jeans niet mocht wassen (waarvoor dank), en Level01 heeft een fijne collectie Vans en Gravis.”

hetentrepot.be - www.cactusmusic.be 60

“In een stad die bruist moet er plaats zijn voor de underground”

culture Talk of the Town

CONCERTGEBOUW BRUGGE ‘t Zand 34, 8000 Brugge, 050 47 69 99, www.concertgebouw.be

Dit podiumkunstencentrum, gelegen op het centrale ’t Zand, richt zich op de ontwikkeling en presentatie van hedendaagse kunst op een mondiaal niveau. Behalve interactieve geluidskunst en beeldende kunst stelt het gebouw ook ruimtes beschikbaar voor muziek- en dansperformances. Geniet voor of na de show van een drankje in het gezellige Concertgebouwcafé. Of laat je rondleiden door een gids die je vertelt over de prille geschiedenis, architectuur en werking van het Concertgebouw.

Take a look inside!

SOVIET GRASS www.sovietgrass.com

Geboren Bruggelingen Niek Mouton, Nicolas Heinkens, Brecht Serruys en Robin Serruys vormen sinds twee jaar Soviet Grass. Deze rootsy rock formatie brengt een opzwepende, groovy sound én show. In hun prille carrière wonnen de vier de Red Rock Rally en speelden ze het voorprogramma van The Datsuns in Trix. In het voorjaar van 2014 wordt hun eerste EP met een zestal nummers opgenomen. De release is gepland in maart. Krijg de smaak alvast te pakken op hun website. Soviet Grass

GRETA BUYSSE www.gretabuysse.com

De Brugse fotografe Greta Buysse (1942) bracht van december 2013 tot januari 2014 een retrospectieve tentoonstelling met ruim 150 foto’s waarin ze terugblikte op haar 40-jarige loopbaan. Buysse staat bekend om haar archetypische vrouwenbeelden die vaak refereren aan de klassieke mythologie en de wereldliteratuur. Een bezoekje aan haar website is zeker de moeite waard.

SCHIPPERSKAPEL Komvest 38, 8000 Brugge, 0495 12 74 37, blog.shakalaka.be

Greta Buysse

De ‘Kapel voor Schippers’ is het laatste overgebleven deel van de vroegere Schippersschool. Sinds 2013 doet de kapel – ook wel The Chapel of Awesomeness genoemd – dienst als locatie voor intieme culturele en zakelijke evenementen. Film, sprekers, meditatie, workshops … Heb je een awesome project? Neem dan contact op met de Schipperskapel-jury en wie weet doe jij binnenkort je ding in The Chapel of Awesomeness. 63

Brugge 14-18

Brugge herdenkt de

Groote Oorlog Dit jaar is het precies 100 jaar geleden dat de Eerste Wereldoorlog uitbrak. Brugge herdenkt dit moment op gepaste wijze met drie tentoonstellingen.

Een bezette stad in een internationale oorlogsdynamiek In een historische tentoonstelling kom je alles te weten over de rol van Brugge tijdens WOI. Wist je dat de haven van Brugge als uitvalsbasis diende voor de Duitse onderzeevloot? Prof. dr. Sophie De Schaepdrijver, historica en internationaal erkend specialist op het gebied van de Eerste Wereldoorlog, brengt het leven in het bezette Brugge in beeld, vanaf de mobilisatie van juli 1914 tot de naoorlogse herdenkingen van 1919-1920.

De tijdloze kracht van historische beelden MAGNUM-fotograaf Carl De Keyzer selecteerde samen met David Van Reybrouck historische glasnegatieven uit verzamelingen van zowel grote instituten als kleine collectioneurs van over de hele wereld. Via scans streeft De Keyzer een zo zuiver mogelijke fotografische weergave na. Daarmee wil hij de visie van de fotograaf en de kracht van het beeld laten primeren. Wat wilde de fotograaf van toen echt tonen?

Hedendaagse fotografen rond het thema oorlog Carl De Keyzer presenteert ook eigen werk naast dat van negen collega-fotografen van het agentschap MAGNUM: Alec Soth (USA), Thomas Dworzak (Duitsland), Alex Majoli (Italië), Mark Power (UK), Antoine D’Agatha (Frankrijk), Nikos Economopoulos (Griekenland), Chien-Chi Chang (Oostenrijk/Taiwan), Gueorgui Pinkhassov (Rusland) en Trent Parke (Australië). Samen brengen ze het thema oorlog in beeld als een wereldwijd en tijdloos fenomeen.

Wanneer? Van 14 oktober 2014 tot 22 februari 2015 Waar? Stadshallen, Markt 7, 8000 Brugge Organisatie: Musea Brugge, Bruggemuseum en Erfgoedcel Brugge, Stadsarchief Brugge, Toerisme Brugge en Brugge Plus. Met de steun van Toerisme Vlaanderen en Gone West

Brugge 14-18

Boven: ÂŠStadsarchief Brugge | Duitse soldaten komen de stad binnen via de Smedenpoort, 1916. Onder: onafgewerkt beeld van een glasnegatief | wordt door Carl De Keyzer onder de loep genomen voor de tentoonstelling

EVENTS

Hotspots Shops, design, food & drinks, beauty & health, nightlifeâ&#x20AC;Ś CityZine is proud to present an exquisite selection of all the finest addresses in Bruges.

beauty & health food Bars & Nightlife to do

Shopping Kids Interior & Design Delicacies

SHOPPING

Max Mara - Virgul - Marc Cain Triple multi-brand shop

Max Mara Concept, Marccain Store, Gigue, Xandres, Oky Coky, Peuterey, Equipment, Cambio, Add ... Eigentijdse collecties die fashionistas met liefde voor Italiaanse flair combineren tot een unieke en persoonlijke mix. • Collections contemporaines pour amatrices de mode à la touche italienne traduites en une offre unique et originale. • Contemporary collections that fashionistas with an eye for Italian flair can combine to create a unique personal mix. Noordzandstraat 74, 8000 Brugge - 050 34 14 44 - www.virgul.be

SHOPPING

L'Héroïne

Exclusief topontwerp

Dries Van Noten, Ann Demeulemeester, AF Vandevorst, A Friend, Annemie Verbeke, Christian Wijnants, Conni Kaminski, Just In Case, Zuid, Wouters & Hendrix... Exclusieve pioniershop die als eerste Belgische ontwerpers in de armen sloot. Zelfs the New York Times verkiest het als favoriete shoppingadres! • Boutique de mode exclusive et avant-gardiste. La première à avoir ouvert ses portes aux créateurs belges. Une des adresses préférées du New York Times ! • This pioneering shop was first to embrace now-legendary Belgian designers. Even The New York Times picked it as a favourite shopping address! Noordzandstraat 32, 8000 Brugge - 050 33 56 57 - www.lheroine.be 27 69

SHOPPING

Dame De Pique Damesmode

D. Schumacher, By Malène Birger, Custommade, Dante 6, MIH jeans, L’autre chose, Nanushka, IRO, Jo De Visscher, Angelheart, Cooee ... An Pyck, vrouw des huizes van Dame De Pique, opende onlangs haar eigen damesboetiek met een perfect eigenzinnige keuze van exclusieve modemerken en accessoires. • An Pyck, gérante de Dame De Pique, a récemment ouvert sa propre boutique pour femmes, qui propose un choix très original de marques et accessoires de mode exclusifs. • An Pyck, who runs Dame De Pique, recently opened this shop of her own, offering a highly original selection of exclusive fashion labels and accessories. Noordzandstraat 16A, 8000 Brugge - 050 34 30 34 - www.damedepique.be 4 70

SHOPPING

Via Giulia Boetiek

Exclusief, vrouwelijk en elegant m.a.w. snitten zoals we die van het Italiaanse modehuis ELISABETTA FRANCHI gewoon zijn. De brede waaier aan accessoires en schoenen vullen deze heugelijke concept store perfect aan. • Exclusives, féminines et élégantes, telles sont les coupes auxquelles la maison italienne ELISABETTA FRANCHI nous a habitués. Le grand choix d’accessoires et chaussures complète à merveille ce joyeux concept store. • Exclusive, feminine and elegant, it all adds up to the kind of style we’ve come to expect from the Italian fashion house ELISABETTA FRANCHI. A wide range of accessories and shoes complete this gem of a concept store. Noordzandstraat 22, 8000 Brugge - 050 34 90 34 15 71

SHOPPING

lederwaren danneels Lederwaren

Yves Renard, Le Tanneur, Arcadia, Samsonite, Rimowa, Aunts & Uncles, Tumi, ... Pal in het centrum deze stijlvolle zaak. U vindt er topmerken voor de mobiele stadsmens, gaande van schooltassen, aktetassen tot handtassen. Met een ruim aanbod aan reisartikelen. • Superbe magasin en plein centre, avec les marques de référence des citadins actifs, des cartables aux porte-documents en passant par les sacs à mains. Large offre d’articles de voyage. • Centrally located stylish address for leather goods. Top labels for the mobile urbanite, from school bags and attaché cases to handbags. Wide selection of travel items too. Sint-Amandsstraat 46, 8000 Brugge - 050 33 31 41 - www.danneelslederwaren.be

SHOPPING

Bitte Kai Rand Scandinavische standing

Deense totaalcollectie, met absolute exclusiviteit voor België, voor dames die bewust en stijlvol door het leven stappen. Net het samenspel van opmerkelijk design en etnische prints schept die eigenzinnige uitstraling! • Collection danoise intégrale réservée en exclusivité à la Belgique, pour celles qui avancent dans la vie avec volonté et élégance. L’association d’un design original et d’imprimés ethniques pour un look exceptionnel ! • A complete Danish collection, absolutely exclusive in Belgium, for women who know what they like and want style. It’s the combination of original design and ethnic prints that creates such a distinctive vibe! Vlamingstraat 15, 8000 Brugge - 050 34 64 44 - www.bittekairand.be 28 73

SHOPPING

Rombaux

A passion for music

Bijna 100 jaar dé specialist in klassiek, jazz, chanson en wereldmuziek op cd, vinyl, dvd of partituur. Een onovertroffen aanbod gitaren en snaarinstrumenten. Drie verdiepingen piano’s en vleugels om de hoek. • Depuis près de 100 ans, le spécialiste des CD, vinyles, DVD et partitions de classique, jazz, chanson française et musique du monde. Une offre inégalée de guitares et instruments à cordes. Trois étages de pianos au coin de la rue. • Unmatched for almost 100 years in classical, jazz, chanson and world music on CD, vinyl, DVD and sheet music. Plus guitars and stringed instruments, and three storeys of upright and grand pianos around 46 the corner. Mallebergplaats 13, 8000 Brugge - 050 33 25 75 - www.rombaux.be 74

SHOPPING

Gilson

Vermaard in juwelen en horloges

Rolex, Breguet, Cartier, Chanel, Bvlgari, IWC, Jaeger-LeCoultre, Longines, Omega, Panerai, Breitling... Al 50 jaar de top in haute horlogerie en juwelen, met vestigingen in Antwerpen, Brussel, Brugge, Hasselt en Knokke. Voor niet EU-residenten tax-free (-21% BTW)! • Référence de la haute horlogerie depuis 50 ans, avec des établissements à Anvers, Bruxelles, Bruges, Hasselt et Knokke. TVA offerte aux résidents hors UE (21 %) ! • Leading name in high-end watches and jewellery for 50 years, with shops in Antwerp, Brussels, Bruges, Hasselt and Knokke. Non-EU residents shop tax-free (-21% VAT)! Steenstraat 61, 8000 Brugge - 050 44 00 22 - www.gilsononline.be

SHOPPING

BUTIK Scandinavian Fashion

Het hoge noorden voor hem en haar

Filippa K, Won Hundred, Selected, Nudie Jeans, Velour, Onepiece, POPcph... Mooie persoonlijke en stijlvolle collectie Scandinavische mode voor hem en haar. Hier is less absoluut more. De uitgebreide online 24/7 webshop laat al uw garderobedromen uitkomen. • Collection élégante et originale de mode scandinave pour elle et lui, avec le minimalisme pour mot d’ordre. Vaste boutique en ligne accessible 24/7 pour combler toutes vos envies vestimentaires. • A fine, personal collection of Scandinavian fashion for men and women. Less is definitely more, here. The expanded webshop online 24/7 will make your wardrobe dreams come true. Academiestraat 12, 8000 Brugge - 0468 17 74 66 www.welcometobutik.com 2

Dille & Kamille

Natuurlijke eenvoud

Koken, lekker eten, gezellig tafelen, thuiskomen, spelen en genieten! Alles om zelf te bakken, keukenhulpjes, tafeltextiel, thee, kruiden, servies, badspulletjes, houten speelgoed, planten, tuinartikelen en meer. • Tout pour cuisiner, déguster, partager, jouer et profiter de la vie ! Plats de cuisson, ustensiles, linge de table, thé, épices, services, articles de bain, jouets, plantes et plus encore. • Inspiring homeware store with basics and must-have items for home, garden and kitchen. Baking tools, kitchen utensils, table linen, tea, spices, dinnerware, bath products, toys, plants and more. Simon Stevinplein 17-18, 8000 Brugge 050 34 11 80 - www.dille-kamille.com (OOK WEBSHOP) 32

SHOPPING

Coténoir

Uitnodigend kleurrijk

La fee Maraboutée, Mes soeurs et moi, Rundholz, Eliane en Lena, Ewa I Walla... Tijdloze, ietwat aparte boetiek met romantisch-vrouwelijke collecties voor elk seizoen en elke leeftijd. Met een mooi aanbod aan accessoires, sjaals, juwelen en handtassen. • Boutique intemporelle un peu à part proposant des collections féminines-romantiques pour tous les âges et saisons. Belle offre d’accessoires, étoles, bijoux et sacs à main. • A timeless, distinctive boutique with romantic, feminine collections for any season and any age. With a fine selection of accessories, scarves, jewellery and handbags. St-Jakobsstraat 16, 8000 Brugge - 050 33 91 11 - www.cotenoir.be

SHOPPING

Noteboom

Where fashion is booming

Dames: Tara Jarmon, Stella Forest, Gerard Darel, Seventy, Caliban, Armani jeans, DL1961, Thelma & Louise, Hampton Bays… Heren: Gant, Atelier Noterman, Altea, Thomas Bradley , Tramarossa, Roy Robson, Zilton, Brax... Accessoires: Longchamp, Samsonite, Smaak… Gevestigde waarde met elk seizoen een uitgekiende selectie kleding en accessoires voor dames en heren. • Valeur sûre proposant à chaque saison une belle sélection de vêtements et accessoires pour elle et lui. • Respected address with superior selections of clothing and accessories for men and women each season. Smedenstraat 32 & Steenstraat 43, 8000 Brugge - 050 33 42 51 - www.noteboom.be

SHOPPING

Sibo

Ladies fashion

Aigle, Airfield, Amaniamo, Basler, Brax, Cambio, Gaastra, Giovane, Joseph Ribkoff, Léo Guy, Mc Gregor, Piu Piu, Jeff, Trussardi... Bij Sibo in Brugge beleeft u dubbel zoveel shopplezier, want hier vindt u uiteenlopende damescollecties, van sportief tot gekleed, op twee adressen vlakbij het Zand. • Sibo à Bruges, c’est deux fois plus de plaisir, grâce à ses collections variées pour elle, allant du chic au sportif, proposées dans deux enseignes à proximité du Zand. • At Sibo in Bruges, twice the shopping satisfaction thanks to the diverse women’s collections, from sporty to dressy, at two different addresses near het Zand. Smedenstraat 19/37, 8000 Brugge - 050 33 30 77 - www.sibo-fashion.be 50 79

SHOPPING

Newari

The art of jewellery

Originele en eigentijdse juwelen aan betaalbare prijzen. Uitgebreid assortiment. Zowel zilver als edelstenen als fantasiejuwelen. • Bijoux modernes et originaux à prix abordable. Vaste choix, tant en argent et pierres précieuses qu’en bijoux fantaisie. • Original, contemporary jewellery at affordable prices. With a wide range of silver and gemstones plus costume jewellery. Noordzandstraat 55, 8000 Brugge - 050 33 75 00

SHOPPING

Boudoir Boutique Prikkelend sexy

Boudoir Boutique is de favoriete boetiek voor sexy geschenken, kinky speeltjes en uitdagende lingerie. Hier vindt u alles voor een opwindend seksleven vol ontdekkingen, lust en plezier. • Boudoir Boutique est la référence des cadeaux sexy, des jeux coquins et de la lingerie affriolante. Vous y trouverez tout le nécessaire pour une vie sexuelle palpitante, alliant plaisir et découverte. • Boudoir Boutique is the leading shop for sexy gift items, kinky toys and seductive lingerie. You’ll find all you could want for an adventurous sex life full of discovery, lust and pleasure. Wollestraat 49, 8000 Brugge - 050 34 73 73 www.boudoirboutique.be

SHOPPING

La Finesse

Uitgebreide collectie

Marie-Jo, L’Aventure, Prima Donna, Ambra, Exilia, Feraud, Roidal, Cyell... Hier vindt u een eigentijdse en ruime collectie lingerie: van brave en sexy setjes tot bruidslingerie, kleurrijke badmode en leuke slaapkledij. Zowel grote als kleine maten. • Collection large et contemporaine de lingerie : ensembles sages ou sexy, lingerie de mariage, mode de bain colorée et jolis vêtements de nuit. Petites et grandes tailles. • Here’s where to find a diverse mix of contemporary lingerie: sets from sweet to sexy as well as bridal lingerie, bright swimsuits and yummy sleepwear. Wide range of sizes. Smedenstraat 54, 8000 Brugge 050 61 40 01

SHOPPING

Arcade Shoes & Bags Voor elke vrouw

Shoes: Benoit C., Candice Cooper, Catwalk, Dany G., Fru.it, GP-Design, Janet & Janet, Janet Sport, Philippe Model, Ralph Lauren, Sensunique, Twin-Set, Tra Noi... Bags: Abro, Dany G., Dilini... Scarves: Pyaar, Scarf... De beste schoenenmerken van het moment worden in deze winkel gebundeld tot een heerlijk en gevarieerd aanbod voor dames. • Les meilleures marques de chaussures du moment sont réunies dans cette boutique en une offre raffinée et variée pour elle. • The best shoe brands of the moment are brought together in this shop to create a marvellous, diverse range for women. Eiermarkt 2, 8000 Brugge - 050 70 62 67 - www.arcadeshoes.be

SHOPPING

De Reyghere Boekhandel Boekhandel

Vindt u het hier niet, dan vindt u het nergens. Naast een verbluffende lijst titels is ook de internationale pers alom vertegenwoordigd in de enorme waaier boeken, kranten en magazines. • Si vous ne le trouvez pas ici, vous ne le trouverez nulle part. Une liste impressionante de titres, divers magazines, hebdomadaires et journaux de la presse internationale est également disponible. • If you can’t find it here, you won’t find it anywhere. Offering an astounding stock of titles including international press and with a vast array of books, newspapers and magazines. Markt 12, 8000 Brugge - 050 33 34 03 - www.dereyghere.be 13

SHOPPING

Reisboekhandel De Reyghere Reisboekhandel

Dé specialist in reisgidsen en landkaarten maakt het uw avontuurlijk hart net iets makkelijker. Voor of terwijl u de wijde wereld intrekt, maakt u hier dus best even een tussenstop. Divers & uitgebreid aanbod. • Le spécialiste en guides touristiques et cartes géographiques comblera les âmes aventureuses. Arrêt obligatoire avant ou pendant votre voyage. • The specialist in travel guides and maps makes life easy for the adventurous hearts. Before or while stepping into the great wide open, its a good idea to make a stop here. Markt 13, 8000 Brugge - 050 49 12 29 - www.reisboekhandel.be

SHOPPING

Christo

Een stijl voor elke dag

Zoek je de perfecte outfit voor elke dag of voor die ene speciale gelegenheid? Bij Christo in Beernem vind je nieuwe collecties van alle hippe modemerken: casual, eigentijds en altijd supervrouwelijk. • À la recherche de la tenue parfaite pour tous les jours ou une occasion spéciale ? Christo, à Beernem, propose les nouvelles collections de toutes les marques en vogue : casual, modernes et toujours ultra féminin. • The perfect outfit for a special occasion or just everyday wear? At Christo in Beernem you’ll find the latest collections from all the best fashion labels: casual, contemporary, and always ultra-feminine. Hubert d’Ydewallestraat 18, 8730 Beernem - 050 78 16 20 - www.christo-beernem.be -

SHOPPING

The Lodge Bruges Original clothing

Saint James, Levi’s, Dockers, Pike Brothers, Brixton, Eat Dust, Pace Jeans, Red Wing Shoes... The Lodge Bruges is ontstaan vanuit de liefde voor authentieke kledij voor mannen, vrouwen én kids. Kwaliteit staat voorop en de labels zijn uniek in Brugge. • The Lodge Bruges est né de l’envie de proposer une mode authentique pour hommes, femmes et enfants. Qualité assurée et marques uniques à Bruges. • The Lodge Bruges was born out of love for authentic clothing for men, women and kids. Quality is top priority and the labels are unique in Bruges. Langestraat 50, 8000 Brugge - 050 348 340 www.thelodgebruges.com

SHOPPING

Exceller Bikes Biking in luxury

Zaakvoerder Christian selecteert het neusje van de zalm voor levensgenieters met een passie voor fietsen en gevoel voor stijl: van luxueuze bikes, zadels en tassen tot muziek, boeken en gadgets. Klasse! • Christian, le gérant passionné de cycles et d’esthétique, met un point d’honneur à ne sélectionner que le meilleur : vélos de luxe, selles, sacs, mais aussi musique, livres et gadgets. La classe ! • Proprietor Christian selects the ultimate items for devotees of fine living with a passion for cycling and a flair for style: from luxury bikes, seats and bags to music, books and gadgets. Superb! Philipstockstraat 43, 8000 Brugge 050 70 68 12 - www.excellerbikes.com

SHOPPING

Modeatelier La Rose Natuurlijk echt

Oleana, Roeckl, Kazuri, Dori Csengeri… Aantrekkelijk aanbod sjaals, handgemaakte tassen en trendy, exclusieve modeaccessoires met veel aandacht voor hoogkwalitatieve en natuurlijke materialen als zijde, linnen, alpaca en kasjmier. • Offre attractive d’étoles, sacs faits main et accessoires de mode branchés et exclusifs, conçus avec des matières naturelles et de qualité supérieure telles que soie, lin, alpaga et cachemire. • An attractive range of scarves, handmade bags and trendy, exclusive fashion accessories, with an emphasis on high-quality natural materials such as silk, linen, alpaca and cashmere. Groeninge 1, 8000 Brugge - 050 61 03 88

SHOPPING

Käthe Wohlfahrt Kerstdecoratie

Kerstmis het hele jaar door! Bovendien bulkt deze winkel van het vakwerk. Ontelbare houten figuurtjes, decoratie en grappige notenkrakers. Stuk voor stuk uniek en handgemaakt in alle maten en soorten. • C’est Noël toute l’année ! Ce magasin déborde d’oeuvres artisanales. D’innombrables figurines en bois, décorations et casse-noisettes amusants. Toutes les pièces, réalisées à la main et uniques, existent en formes et tailles diverses. • Christmas all year round! And a shop full of craftwork. Countless wooden figurines, decoration and fun nut crackers. All unique and hand-made in all sizes and types. Breidelstraat 4, walplein 12, 8000 Brugge - 050 33 06 04 - www.wohlfahrt.com

SHOPPING

Sony Center Brugge St-Andries Multimedia

Uitstekend opgeleide Sony-specialisten staan u bij met raad en daad voor advies, installatie en dienst na verkoop in audio-, video- en computerprojecten. Maar ook bij aankoop van een smart LED-televisie, computer of tablet, reader en smartphone, foto- en videocamera, hi-fi en home cinema, playstation. Dit Sony Center is ook Telenet agent en beschikt over een eigen parking. Gistelse Steenweg 356, 8200 Sint-Andries - 050 30 06 49 - mail@sonybrugge.be - www.sonybrugge.be

kids

Lunabloom

Kids fashion & lifestyle

April showers by Polder, Aymara, Blabla kids, Bobo Choses, Emile et Ida, Ferm Living, Imps & Elfs, Kidscase, Leander, Mimi’Lou, N° 74, Nobodinoz, Sebra. Kledij, accessoires, meubels, speelgoed, online geboortelijsten en -kaartjes … Lunabloom is dé conceptstore voor kledij en design voor kinderen van 0 tot 6 jaar. • Vêtements, accessoires, meubles, jouets, listes et faire-part de naissance... Lunabloom est la référence de la mode et du design pour les enfants de 0 à 6 ans. • Fashion, accessories, furniture, toys, gift registries and birth announcements … Lunabloom is the ultimate fashion and design concept store for kids from 0 to 6. Eekhoutstraat 17b, 8000 Brugge 050 34 75 09 - www.lunabloom.be

Discover our other city guides

www.cityzine.be

INTERIOR & DESIGN

Callebert

Design bij een kop koffie

Vier generaties en drie verdiepingen staan garant voor 1000 m2 op en top design voor het hele huis, van living, keuken, tuin tot kinderkamer. Ook het perfecte en originele geschenk vindt u vast en zeker hier. • Quatre générations et trois étages garantissent 1000 m2 de design de pointe pour la maison, le living, la cuisine, le jardin et les chambres d’enfants, entre autres. Vous y trouverez sûrement un cadeau parfait et original. • Four generations and three floors guarantee 1000 m2 top design for the whole house, from living room, kitchen, garden to children’s bedroom. You are guaranteed to find the perfect and original gift here. Wollestraat 25, 8000 Brugge - 050 33 50 61 - www.callebert.be 24 93

INTERIOR & DESIGN

Louis Van Acker Waar de nacht op u wacht...

Swissflex, Magnitude, Kreamat, Treca de Paris, Fondo, Libeco, Verilin, Lysdrap, Missoni Home, ... Een goeie dag begint met een verkwikkende slaap. In deze familiezaak vindt u alles om uw nachtrust te optimaliseren, gaande van een ruim aanbod aan hoogkwalitatieve boxsprings, lattenbodems en matrassen tot uitstekend slaapadvies en prachtig bedlinnen. Het warme, persoonlijke contact en de professionele service krijgt u er zo bij. • Une bonne journée commence par un sommeil réparateur. Cette boutique familiale a tout ce qu’il vous faut pour faciliter votre nuit, de la vaste offre de matelas et sommiers (à lattes ou à ressorts) au beau linge de lit en passant par d’excellents conseils. L’accueil chaleureux et personnalisé et le service professionnel sont en prime. • A great day begins with a good night’s sleep. This family-run business has all you need to optimise your sleep experience, from a wide range of high-quality box springs, bed bases and mattresses to excellent sleep advice and beautiful bed linens. Not to mention a warm, personal atmosphere and professional service. Baron Ruzettelaan 200, 8310 Assebroek - 050 20 90 87 - www.louisvanacker.be

INTERIOR & DESIGN

Du Fossé

Design, meubelen en interieur

Jori, Leolux, Durlet, Pastoe, Misura Emme Former, Auping... Al 4 generaties hèt huis van vertrouwen voor (totale) woninginrichting. Ruime keuze aan tapijten, gordijnen, stoelbekleding... én topdesign. Nieuw zijn de strakke design PU gietvloeren. • Depuis 4 générations, la référence en matière de décoration et d’aménagement intérieur. Vaste choix de tapis, rideaux, housses… et design de qualité. Nouveaux sols coulés en PU hyper tendance. • The leading provider of (total) interior decoration for 4 generations. A wide choice of carpets, curtains, upholstery fabrics... as well as top design. New to the range are the sleek PU resin floors. Academiestraat 3-7-9, 8000 Brugge - 050 33 84 24 - www.dufosse.be 42 96

INTERIOR & DESIGN

Classics

Interior art shop

Decoratieve, ambachtelijk gemaakte stukken gehuld in een rustgevende atmosfeer waar u dankzij deskundig & eerlijk advies vast iets passends vindt. Aanvullende collectie bijzondere juwelen en schilderijen. • Des pièces artisanales décoratives baignant dans une atmosphère reposante. Grâce à nos conseils professionnels et à notre avis d’expert, vous trouverez votre bonheur. Collection supplémentaire de bijoux et de tableaux exceptionnels. • Decorative, traditionally made pieces veiled in a tranquil setting where expert & honest advice helps you find what you need. Supplementary collection of special jewelry and paintings. Oude Burg 32-34, 8000 Brugge - 050 33 90 58 - www.classics-brugge.be 22 97

INTERIOR & DESIGN

Dhondt - Woon.dhondt Koken, tafel en design

U zoekt een fabuleuze tafelcollectie? Innovatief keukenmateriaal? Een adres: Dhondt. Meer nog. Op de eerste verdieping ontdekt u bij woon.dhondt kwalitatief en tijdloos design. Van één meubelstuk of tapijt tot interieurontwerp en uitvoering. Bovendien kunt u bij Dhondt nog steeds terecht voor trendsettende geschenkcollecties en al uw verlanglijsten. Voor elk budget. Hier stapt u voldaan buiten. • Vous recherchez une collection de table fabuleuse ? Des ustensiles de cuisine innovants ? Une seule adresse : Dhondt. Au 1er étage, tout pour une décoration design et contemporaine : meuble ou tapis mais aussi conception et réalisation d’un intérieur. Belle sélection de cadeaux tendance et toutes les listes pour vous ravir. Pour tout budget. Vous ressortirez avec le sourire aux lèvres. • Looking for a fabulous table collection? Innovative kitchen equipment? Just one address: Dhondt. What’s more, on the first floor you’ll find woon.dhondt with high-quality, timeless design. From a single piece of furniture or a rug to interior design and installation. Plus, you can always turn to Dhondt for trendsetting gift collections and all of your wishlists. For any budget. You’ll be glad you came. Torhoutsesteenweg 100, 8200 Sint-Andries 050 40 00 10 - www.woondhondt.be - www.dhondt.be

INTERIOR & DESIGN

Michelangelo Buonarroti Interieurs Oudste interieurinrichtingshuis in Brugge

Gespecialiseerd sinds 1956 in verfijnde kwaliteitsmeubelen, antiquiteiten, kunstobjecten, textiel en andere interieurartikelen. Hét adres voor unieke materialen, stuk voor stuk geselecteerd met jarenlange vakkennis. • Boutique spécialisée depuis 1956 dans les meubles de qualité, antiquités, objets d’art, textiles et autres articles d’intérieur. L’adresse idéale pour des matériaux uniques, minutieusement sélectionnés grâce à une longue expérience. • Specialising since 1956 in elegant, high-quality furniture, antiques, art objects, textiles and other interior items, this is the goto address for unique materials, hand-selected based on years of experience. Predikherenstraat 17-19, 8000 Brugge - 050 33 76 32 - www.michelangelo-interiors.be

100

INTERIOR & DESIGN

't Smedenhuys

Raamdecoratie & interieurprojecten

Op maat gemaakte (optrek)gordijnen, shutters in alle vormen en een uitzonderlijk assortiment zetelstoffen, behangpapier, tapijten en decoratieve objecten. Met vakmanschap en liefde voor het vak. • Rideaux et stores bateau sur mesure, volets de toutes formes et offre exceptionnelle de tissus pour fauteuil, papiers peints, tapis et objets décoratifs, dans une ambiance chaleureuse et professionnelle. • Custom-made curtains, shades and shutters in all shapes and sizes and an exceptional range of upholstery fabrics, wallpaper, rugs and decorative items. Made with expertise and love for the craft. Langestraat 43, 8000 Brugge - 050 33 00 56 www.smedenhuys.be

101

DELICACIES

Chocolatier Van Oost

Niet zomaar een praline

Van klassieke pralines tot gembertruffels en chocoladekaramel met zoutbloemen uit de Camargue: bij Van Oost wordt al het lekkers op ambachtelijke wijze gemaakt met natuurzuivere kwaliteitsproducten. Top! • Des pralines classiques aux truffes au gingembre et caramels chocolatés à la fleur de sel de Camargue : chez Van Oost, tout est fait de façon artisanale avec des produits naturels et de qualité. Délicieux ! • From classic pralines to ginger truffles and chocolate caramel with Fleur de Sel from the Camargue: at Van Oost, delectable sweets are made artisanally with pure natural products of the finest quality. Superb! Wollestraat 11, 8000 Brugge - 050 33 14 54 www.chocolatiervanoost.net 7

Pol Depla

Chocolatier

De artisanale producten van het oudste huis van Brugge zijn gemaakt van 100% cacaoboter en doen elk zoet hart sneller slaan. Tongstrelende toppers zijn de bloemenpralines, ganache, truffels en witte manon. • Confectionnées à base de beurre de cacao 100 %, les créations de la plus ancienne maison de Bruges raviront le palais de tout amateur. Régalez-vous de pralines aux fleurs, ganache, truffes et manons blancs ! • The artisanal products from the oldest chocolatier in Bruges are made from 100% cocoa butter and are a chocoholic’s dream. Delectable favourites include the flower pralines, ganache, truffles and white manon. Mariastraat 20, 8000 Brugge - 050 33 49 53 www.chocolatierdepla.be 38

102

DELICACIES

Juliette's Artisanale Koekenbakkerij Speculoos!

In deze winkel met open bakkerij verwelkomt een overheerlijke bakgeur u zodra u binnenstapt. Probeer zeker de speculoos (ze hebben 8 varianten en een eigen bakboek!) en de echte Brugse Kletskoppen. • Dans ce magasin avec vue sur les fours, règne une odeur de cuisson absolument délicieuse. Goûtez-y les spéculoos (8 variantes disponibles et un livre de recettes maison !) et les véritables Dentelles de Bruges. • At this shop with open bakery, the enchanting baking aromas greet you as soon as you enter. Be sure to try the speculoos (they bake 8 kinds and have their own cookbook!) and the authentic Lace of Bruges. Wollestraat 31A, 8000 Brugge - 050 34 84 40 - www.juliettes.be 10 103

DELICACIES

Dumon Chocolatier Pure verwennerij

Al 20 jaar slaagt Chocolatier Dumon erin om telkens weer op zoek te gaan naar verfijnde smaakcombinaties en herwerkt hij traditionele recepten met een frisse twist tot instant classics! Op het puntje van uw tong. • Le Chocolatier Dumon ne cesse depuis 20 ans de combiner les saveurs avec raffinement et de donner une touche fraîche aux recettes traditionnelles pour revisiter les classiques en un instant ! Inoubliable. • For 20 years Chocolatier Dumon has tirelessly tested the most exquisite flavour combinations to give traditional recipes a new twist. Instant classics! A name to keep on the tip of your tongue. Simon Stevinplein 11, 8000 Brugge - 050 33 33 60 - www.chocolatierdumon.be

104

DELICACIES

Show us your CityZine moment & win!

Deel jouw foto op Facebook of Instagram en win een waardebon t.w.v. 75 euro van restaurant Sans Cravate

Trek naar jouw favoriete spot in brugge en neem een geniale foto op deze plek

Deel deze op Facebook OF Instagram met de hashtags: #CityZine #brugge

Wij belonen de beste foto met een waardebon t.w.v. 75 euro van restaurant Sans Cravate 105

Hotspots Food CityZine is proud to present an excquisite selection of all the finest adresses in town. Shopping Kids Interior & Design Delicacies

Zeno

beauty & health food Bars & Nightlife TO DO

Brugge proéven

Met 16/20 in de GaultMillau-gids kan u terecht spreken van een toprestaurant. De chef laat zich inspireren door de groenten, kruiden en producten van lokale boeren. Het interieur werd recent vernieuwd. • Avec une note de 16/20 au Gault&Millau, on parlera sans crainte d’un restaurant de qualité. Le chef s’inspire des légumes, herbes et produits des fermes locales. L’intérieur a été rénové il y a peu. • With a 16/20 in the GaultMillau-guide, this restaurant rightly ranks among the best. Vegetables, herbs and products supplied by local farmers serve as inspiration for the chef. Recently redone interior too. Vlamingstraat 53, 8000 Brugge 050 68 09 93 - www.restaurantzeno.be 49

106

food

Rock Fort - Barsalon Double trouble

Laat culinair plezier uw zintuigen strelen in de gerestylede ruimtes met zicht op de open keuken. Ontwaar passie en kracht in het viergangenmenu van de chef of laat u verleiden door de ruime keuze wijnen. • Laissez le plaisir culinaire caresser vos sens dans les espaces rénovés avec vue sur la cuisine ouverte. Découvrez la passion et la force du menu à quatre services du chef ou laissez-vous séduire par le large choix de vins. • Let culinary enjoyment tickle your senses in the restyled rooms with a view of the open kitchen. Find passion and power in the chef’s four course menu or be tempted by the wide selection of wines. Langestraat 15 - 17, 8000 Brugge - 050 33 41 13 - www.rock-fort.be 26 107

food

Hertog Jan *** Culinaire top

Hier wordt gastronomische geschiedenis geschreven, zo dicht mogelijk bij de natuur. Op 22 februari sluit Hertog Jan de deuren om u vanaf augustus 2014 te verwelkomen op een nieuwe locatie. • Hertog Jan écrit une histoire gastronomique la plus proche possible de la nature. Fermé à partir du 22 février, Hertog Jan vous accueillera dans un nouvel endroit dès août 2014. • Gastronomic history is being made right here, as close to nature as possible. On 22 February, Hertog Jan will close, reopening in August 2014 at a new location. Torhoutse Steenweg 479, 8200 Sint-Michiels - 050 67 34 46 - www.hertog-jan.com

108

food

01.03 > 31.05

YELLOW

Culinaire pop-up

Gert De Mangeleer en Joachim Boudens heten u welkom in Yellow, een hedendaagse bistro voor een breed publiek. Het historische pand biedt ook onderdak aan een tapasbar. Tijdig reserveren is de boodschap. • Gert De Mangeleer et Joachim Boudens vous accueillent dans Yellow, un bistro moderne s’adressant à un large public, dans un bâtiment historique abritant aussi un bar à tapas. Veillez à réserver à temps ! • Gert De Mangeleer and Joachim Boudens welcome you at Yellow, a contemporary bistro geared towards a wide audience. The historic building will also house a tapas bar. Reserve your table quickly. Braambergstraat 10, 8000 Brugge - 0470 644 519 - www.yellowbrugge.be

109

food

Bistro Refter

De goede keuken van weleer

Finesse staat centraal in deze hedendaagse brasserie die verwijst naar de refter van de karmelietenorde. Op het menu: een team van ervaren chefs, hoogwaardige producten en prijsvriendelijke wijnen. • Place à la finesse dans cette brasserie moderne dont le nom se réfère à l’ancien réfectoire des carmélites. Au menu : des chefs expérimentés, des produits de qualité et des vins à prix modérés. • Finesse is what it’s all about at this modern brasserie created with a nod to the dining hall of the Carmelite order. The ingredients: a team of expert chefs, high-quality produce and affordable wines. Molenmeers 2, 8000 Brugge 050 44 49 00 - www.bistrorefter.com

110

food

Sans cravate Tafel en bed

Doe alsof u thuis bent, zonder das, en geniet van de beste spijzen van de chef. En voor “la suite” trekt u zich terug in een van de huiselijke gastenkamers in het vernieuwde pand aan de overkant. • Détendez-vous, faites comme chez vous et profitez des meilleurs mets du chef. Et pour « la suite », retirez-vous dans une des accueillantes chambres d’hôtes du nouveau bâtiment d’en face. • Make yourself at home, loosen your tie and enjoy all the chef’s finest delicacies. And afterwards, “withdraw” to one of the comfortable guestrooms in the renovated B&B across the street. Langestraat 159, 8000 Brugge - 050 67 83 10 www.sanscravate.be

111

food

Tom's Diner Eigenzinnig heerlijk

In een grondig verbouwde Tom’s Diner (nu met open keuken en eetbar), serveren Tom Mestdagh en zijn team nog steeds een heerlijke mix van Frans-Zuiderse keuken, tapas en eigenzinnige specialiteiten. • Dans un cadre totalement rénové (avec cuisine ouverte et bar de dégustation), Tom Mestdagh et son équipe proposent un délicieux mélange de cuisine franco-méditerranéenne, tapas et spécialités maison. • In a fully remodelled Tom’s Diner (now with open kitchen and dining counter), Tom Mestdagh and his team still serve the same magical mix of French-Mediterranean cuisine, tapas and original house specialties. West-Gistelhof 23, 8000 Brugge - 050 33 33 82 - www.tomsdiner.be 51 112

food

Lieven

Nergens beter dan bij Lieven

Sfeervol restaurant van een jonge chef aan het fornuis, bijgestaan door een jong team, dat eigentijdse technieken combineert met heerlijke lokale producten. Milde prijzen maken het plaatje compleet. • Élégant restaurant géré par un jeune chef, assisté aux fourneaux par une équipe moderne qui associe produits locaux de qualité et techniques actuelles. Les prix raisonnables ne vous déplairont pas. • Charming restaurant where the young chef works magic in the kitchen and orchestrates the young team, mixing contemporary techniques with delicious local products. Great prices are the icing on the cake. Philipstockstraat 45, 8000 Brugge - 050 68 09 75 - www.etenbijlieven.be

113

food

Restaurant Patrick Devos Pure klasse

Gastronomisch, pure smaken en biologische groenten. Streekproducten worden op een creatieve en innovatieve manier verwerkt. Imposant kader met authentieke art-decosalons uit 1900-1935. • Gastronomie, saveurs authentiques et légumes bio. Ici, les produits régionaux sont préparés de manière créative et innovante. Cadre imposant et véritables salons Art déco de 1900-1935. • Gastronomic, pure flavours with regional organic products as the basis for creative, innovative cuisine. Stunning interior featuring authentic art-deco furnishings from 1900-1935. Zilverstraat 41, 8000 Brugge - 050 33 55 66 - www.patrickdevos.be 47

114

food

De Bottelier

Waar tijd geen vat op heeft

Laat u wegdrijven op een slowcook-trip in dit poëtische eethuisje-aan-de-waterkant annex wijnwinkel. Hier wordt u verliefd op de kaart en spoelt u de passie weg met fantastisch lekkere wereldwijnen... • Laissez-vous emporter dans un voyage culinaire dans ce bistrot poétique au bord de l’eau et sa boutique de vin. Vous tomberez amoureux de la carte et noierez la passion dans de délicieux vins du monde. • Drift away on a slowcooking-journey in this poetic little waterside bistro with its own wine shop. The menu will captivate your senses and the worldwide wines will make the earth move... Sint-Jakobsstraat 63, 8000 Brugge - 050 33 18 60 - www.debottelier.com

115

food

Miss Ellie

Lekker vers

Een heerlijk ontbijt, fris slaatje, taart met koffie… Miss Ellie sterkt de innerlijke mens met verzorgde gerechten en dagverse kwaliteitsproducten. Een gezellig eethuisje met vriendelijke bediening! • Petit déjeuner, salade croquante, café et pâtisserie... Miss Ellie prend soin de votre « moi » intérieur avec ses petits plats à base de produits de qualité ultra frais. Petit resto sympa à l’accueil chaleureux ! • The perfect breakfast, a crisp salad, coffee and cake… Miss Ellie knows how to nourish the soul with delightful dishes with fresh, top-quality ingredients. A charming daytime eatery with friendly service! Dweersstraat 15, 8000 Brugge - 050 61 66 50 www.missellie.be 9

Li O Lait

Oldschool koffiehuis

Traag opgegoten, zo geniet u van de ambachtelijke koffies bij Li o Lait. Of u kiest een coffeeshake, organische thee of homemade iced tea. Maar proef zeker een bagel, want die vindt u nergens anders. • C’est en prenant son temps qu’on apprécie le mieux les cafés artisanaux de Li O Lait, ou ses cafés frappés, thés bio et thés glacés maison. Les bagels à eux seuls valent le détour : vous n’en trouverez nulle part ailleurs. • The slow-poured artisanal coffees at Li O Lait are worth the wait. Or why not try a coffeeshake, organic tea or homemade iced tea. And be sure to order a bagel, the kind you won’t easily find elsewhere. Dweersstraat 30, 8000 Brugge - 050 70 85 70 www.liolait.be 16

116

food

Bistro La Porta Niet zomaar een Italiaan

Van antipasti tot carne en pesce, alles wat op uw bord verschijnt, is overheerlijk bereid met dagverse producten. Lunch, à la carte en suggestiemenu’s. Apart zaaltje voor min. 8 tot max. 12 personen. • Des antipasti aux plats de viande et de poisson, tout ici est préparé avec talent à l’aide de produits ultra frais. Lunch à la carte et menu des suggestions. Salle distincte pour groupes de 8 à 12 personnes. • From antipasti to carne and pesce, every mouth-watering dish is perfectly composed with top-quality, market-fresh products. Lunch, à la carte menus and specials. Private room seats min. 8 to max. 12. ‘t Zand 2, 8000 Brugge - 050 33 05 55 www.bistrolaporta.be

117

food

The Olive Tree

Greek mediterranean restaurant

Volgens de warme traditie van Griekse gastvrijheid wordt u hier met de glimlach ontvangen. De chef bereidt eeuwenoude recepten enkel met hoogwaardige, authentieke producten zoals virgin-extra olijfolie. • Selon la chaleureuse tradition de l’hospitalité grecque, vous serez reçus ici avec le sourire. Le chef prépare des recettes séculaires avec uniquement des produits authentiques de grande qualité tels que l’huile d’olive extra vierge. • According to traditional Greek hospitality you are welcomed with a smile here. The chef prepares centuries’ old recipes using only high-quality, authentic products such as virgin-extra olive oil. Wollestraat 3, 8000 Brugge - 050 33 00 81 - www.theolivetree-brugge.com

118

food

De Stoepa Bar & bistro

Vlak bij het Minnewater en het station kan u in dit uitermate gezellig kader steeds terecht voor een babbel & een drankje, verzorgde snacks, pasta’s, salades en Oosterse specialiteiten. Met magnifiek tuinterras! • Près du Minnewater et de la gare, un cadre ultra chaleureux où vous pouvez discuter autour d’un verre, goûter à de bons snacks, pâtes, salades et spécialités orientales. Magnifique terrasse fleurie! • This exceptionally friendly place by the Minnewater and the station is perfect for a chat and a drink, excellent snacks, pastas, salads and Oriental specialities. Magnificent garden terrace! Oostmeers 124, 8000 Brugge - 050 33 04 54 - www.stoepa.be

119

food

Bistro du Phare Jazz & blues bistro-restaurant

Vroeger een deel van de stadspoort, nu een uitermate sfeervolle en gezellige plek waar Bruggelingen elkaar vinden voor een huisbereid gerecht, een goed glas of een sfeervol live optreden. Groot zomerterras! • Faisait autrefois partie de la porte de la ville et est maintenant devenu un endroit chaleureux et sympathique où les Brugeois se retrouvent pour profiter d’un repas fait maison, d’un bon verre ou d’un concert. Grande terrasse estivale. • An old part of the city gate, now an exceptionally warm and friendly spot where people from Bruges meet for home prepared food, a nice drink or an uplifting live performance. Big summer terrace! Sasplein 2, 8000 Brugge - 050 34 35 90 - www.duphare.be 48 120

food / BARS & NIGHTLIFE

Parkrestaurant

Since 1989

Hier ligt de focus op een authentieke Frans-Belgische keuken: 18deeeuws herenhuis met hoge plafonds en koninklijke luchters. 5 min van de Grote Markt. Reserveren aangeraden. • Authentique cuisine francobelge servie dans une magnifique maison de maître datant du 18e siècle, avec hauts plafonds et lustres majestueux. À 5 min du Grote Markt. Réservation conseillée. • The focus here is on true French-Belgian cuisine: 18th century townhouse with high ceilings and spectacular chandeliers. 5 minutes from the Grote Markt. Booking advisable. Minderbroedersstraat 1, 8000 Brugge - 0497 80 18 72 www.parkrestaurant.be 37

Concertgebouwcafé

Cultuurcafé

De plaats waar gelijkgestemde zielen elkaar voor of na een voorstelling ontmoeten. Overdag is het er net zo gezellig. Ontdek de maandelijkse suggestie en de à la carte lunches. Free wifi. • L’endroit où les âmes soeurs se retrouvent avant ou après les concerts. L’ambiance y est tout aussi bonne en journée. Profitez de la suggestion du mois et les menus à la carte. Free wifi. • The location for like-minded souls to meet before or after a performance. Just as much fun during the day. Discover the suggestion of the month and our ‘à la carte’ lunches. Free wifi. ’t Zand 34, 8000 Brugge - 050 47 69 81 www.concertgebouw.be/café 30

121

BARS & NIGHTLIFE

De Garre

Belgian beers

De staminee waar ieder zijn hart aan verliest, ligt verscholen in het kleinste steegje van Brugge en laat u in de beste omstandigheden kennismaken met 135 Belgische biersoorten en de unieke Garre huistripel van het vat, vergezeld van een knabbel. Wie hier niet geweest is, heeft de stad niet gezien! • The pub everyone loves to go to is ensconced in Bruges’ smallest alley and introduces you to 135 Belgian types of beer and the unique Garre draught tripel, with a nibble, in the very best of circumstances. If you haven’t been here you haven’t seen to the city! De Garre 1, 8000 Brugge 050 34 10 29 - www.degarre.be

Groot Vlaenderen

Pre and after dinner bar

Begin de avond in stijl in het filmische decor van Groot Vlaenderen, waar een barman uw bestelling maakt volgens de regels van de kunst. Deze warme, tijdloze atmosfeer is nergens anders te vinden. • Commencez la soirée en beauté dans un décor grandiose quasi théâtral, où un barman prépare votre commande dans les règles de l’art. Une atmosphère chaleureuse, intemporelle et surtout unique. • Start the evening in style in the cinematic decor of Groot Vlaenderen, when the bartender will expertly compose your drink to order. The warm, timeless atmosphere you’ll find here is like no other. Vlamingstraat 94, 8000 Brugge - 050 68 43 56 www.grootvlaenderen.be 55

122

BARS & NIGHTLIFE

L'Estaminet

Eetcafé tot in de kleine uurtjes

Oergezellig eetcafé aan de ‘botanieken hof’ opgebouwd uit pure sfeer. Hier komt u voor de artisanale bieren, de lekker-eenvoudige keuken en wereldberoemde spaghetti. Gezellige drukte, terras in de zomer. • Bistrot convivial à deux pas du « botanieken hof ». Vous y dégusterez des bières artisanales, une cuisine simple mais délicieuse et des spaghettis mondialement connus. Animation agréable, terrasse en été. • Eternally charming bistro-pub near the ‘botanieken hof’ with atmosphere up to the rafters. Come for the artisanal beers, tasty, honest food and world-famous spaghetti. Lively hubbub, patio in the summer. Park 5, 8000 Brugge - 050 33 09 16 - www.estaminetbrugge.be 33 123

BARS & NIGHTLIFE

Duvelorium Grand Beer Café

Het Duvelorium is de ideale plek om te bekomen van een bezoek aan Brugge. U kan er verschillende speciaalbieren degusteren en vanop het panoramisch terras kan u genieten van een adembenemend uitzicht. • Le Duvelorium est l’endroit idéal pour vous reposer après une visite de Bruges. Vous pourrez y déguster différentes bières spéciales et profiter d’une vue à couper le souffle depuis la terrasse panoramique. • After your trip through Bruges, the Duvelorium is the perfect place for a break. You can taste a variety of specialty beers and enjoy an incomparable view of the Markt from the panoramic terrace. Markt 1, 8000 Brugge - 050 27 03 11 - www.historium.be

124

TO DO

Historium

Historische belevingsattractie

Historium neemt u mee op een tijdreis naar Brugge in de Middeleeuwen doorheen 7 historisch gereconstrueerde kamers. Na uw bezoek kan u vanop het panoramisch terras genieten van het uitzicht op de Markt. • Historium vous plonge dans la Bruges d’autrefois à travers 7 pièces reconstituées dans le style du Moyen-Âge. Après votre visite, profitez d’une superbe vue sur le Markt depuis la terrasse panoramique. • Historium takes you on a journey back in time, where you’ll experience mediaeval Bruges as you pass through the 7 historically reconstructed rooms. After your visit you can enjoy the view of the Markt from the panoramic terrace. Markt 1, 8000 Brugge - 050 27 03 11 - www.historium.be 53 125

INSIDERS

Discover our other city guides

www.cityzine.be 126

INSIDERS

Index

127

index

SHOPPING Arcade Shoes & Bags Eiermarkt 2, 8000 Brugge.................................................. Ma 13u30 – 18u30, di – za 10u – 12u30 & 13u30 – 18u30, zo gesloten

p 83

Bitte Kai Rand

Vlamingstraat 15, 8000 Brugge.......................................... Ma 14u – 18u, di – vr 11u – 18u30, za 11u – 18u, zo gesloten

p 73

Boudoir Boutique

Wollestraat 49, 8000 Brugge............................................. Ma – vr 10u – 12u15 & 13u30 – 18u, za – zo 11u – 18u

p 81

BUTIK Academiestraat 12, 8000 Brugge....................................... Scandinavian Fashion Di – za 10u – 19u, ma en zo gesloten

p 76

Christo

Hubert d’Ydewallestraat 18, 8730 Beernem........................ Ma 14u – 18u30, di – za 10u – 12u & 14u – 18u30, zo gesloten

p 86

Coténoir

St-Jakobsstraat 16, 8000 Brugge....................................... Ma 14u – 18u, di – za 10u – 18u, zo gesloten

p 77

Dame De Pique

Noordzandstraat 16A, 8000 Brugge.................................... Ma – vr 10u – 13u & 14u – 18u, za 10u – 18u30, zo gesloten

p 70

Danneels Schoenen

Gistelse Steenweg 12-14, 8200 Sint-Andries...................... Ma – za 9u – 12u & 13u30 – 18u, zo gesloten

De Reyghere Boekhandel Markt 12, 8000 Brugge..................................................... Ma – za 8u30 – 18u15, zo gesloten

p 84

Dille & Kamille

Simon Stevinplein 17-18, 8000 Brugge.............................. Ma – za 9u30 – 18u30, zo 11u – 18u30 (behalve op feestdagen)

p 76

Exceller Bikes

Philipstockstraat 43, 8000 Brugge...................................... Di – za 10u – 18u, ma en zo gesloten

p 88

Galante

Vlamingstraat 32, 8000 Brugge.......................................... Ma 14u – 18u30, di – do 10u – 13u & 14u – 18u30, vr 10u – 13u & 14u – 19u30, za 10u – 19u30, zo op afspraak

Gilson

Steenstraat 63-65, 8000 Brugge........................................ Ma – za 10u – 18u, zo gesloten

p 75

Käthe Wohlfahrt

Breidelstraat 4 & Walplein 12, 8000 Brugge........................ Ma – zo 10u – 18u

p 90

128

index

L’Héroïne

Noordzandstraat 32, 8000 Brugge...................................... Ma – za 10u – 18u, zo gesloten

p 69

La Finesse

Smedenstraat 54, 8000 Brugge......................................... Ma, di, do – za 10u – 18u30, wo 14 – 18u30, zo gesloten

p 82

p 72

Lederwaren Danneels Sint-Amandsstraat 46, 8000 Brugge.................................. Ma – vr 9u30 – 18u, za 9u – 18u30, zo gesloten Max Mara Virgul - Marc Cain

Noordzandstraat 74, 8000 Brugge...................................... Ma – vr 10u – 18u, za 10u – 18u30, zo gesloten

p 68

Modeatelier La Rose

Groeninge 1, 8000 Brugge................................................. Wo – zo 11u – 18u, ma en di gesloten

p 89

Newari

Noordzandstraat 55, 8000 Brugge...................................... Ma – za 10u30 – 12u & 13u – 18u, zo gesloten

p 80

Nicky M

Vlamingstraat 40, 8000 Brugge.......................................... Di – za 10u30 – 18u, zo 11u – 18u

Nicky M Accessories

Vlamingstraat 21, 8000 Brugge.......................................... Di – za 10u30 – 18u, zo 11u – 18u

Noteboom

Smedenstraat 32 & Steenstraat 43, 8000 Brugge............... Ma – za 10u – 13u & 13u30 – 18u, zo gesloten

p 78

Reisboekhandel De Reyghere

Markt 13, 8000 Brugge..................................................... Ma – za 9u30 – 12u30 & 13u30 – 18u, zo gesloten

p 85

Rombaux

Mallebergplaats 13, 8000 Brugge...................................... Ma 14u – 18u30, di – vr 10u – 12u30 & 14u – 18u30, za 10u – 18u, zo gesloten

p 74

Sibo

Smedenstraat 19/37, 8000 Brugge.................................... Ma 9u – 18u, di – vr 9u – 12u & 13u30 – 18u, za 9u – 18u, zo gesloten

p 79

Sony Center Brugge St-Andries

Gistelse Steenweg 356, 8200 Sint-Andries......................... Di – za 10u – 12u30 & 13u30 – 18u & op afspraak 9u – 10u en na 18u, ma en zo gesloten

p 91

The Lodge Bruges

Langestraat 50, 8000 Brugge............................................ Di – za 10u – 19u, zo 14u – 19u, ma gesloten

p 87

Via Giulia

Noordzandstraat 22, 8000 Brugge...................................... Ma – vr 10u – 18u, za 10u – 18u30, zo gesloten

p 71

129

index

KIDS Lunabloom

Eekhoutstraat 17b, 8000 Brugge........................................ Ma, do 14u – 17u, di, wo, vr 10u – 12u30 & 14u – 18u, za 10u – 18u, zo gesloten

t Smedenhuys Callebert

Langestraat 43, 8000 Brugge............................................ Ma, wo – za 14u – 18u & voormiddag op afspraak, di en zo gesloten Wollestraat 25, 8000 Brugge............................................. Ma 14u – 18u, di – za 10u – 12u & 14u – 18u, zo 15u – 18u

Classics

p 92

interior & design 59

p 101

p 93

Oude Burg 32-34, 8000 Brugge......................................... Di – za 10u – 12u & 14 – 18u, ma en zo gesloten, in december alle dagen open

p 97

Dhondt - Woon.dhondt Torhoutsesteenweg 100, 8200 Sint-Andries........................ Ma – za 9u30 – 12u30 & 13u30 – 18u, zo gesloten (behalve in december)

p 99

Du Fossé

Academiestraat 3-7-9, 8000 Brugge.................................. Ma – za 9u – 12u30 & 13u30 – 19u, zo gesloten (behalve in december)

p 96

Louis Van Acker

Baron Ruzettelaan 200, 8310 Assebroek............................ Ma – za 10u – 18u, zo gesloten

p 95

Michelangelo Buonarroti Interieurs

Predikherenstraat 17-19, 8000 Brugge.............................. 17 p 100 Ma 13u30 – 18u30, di – za 9u – 12u30 & 13u30 – 18u30, zo op afspraak

Chocolatier Van Oost Dumon Chocolatier

Wollestraat 11, 8000 Brugge............................................. Ma – zo 10u – 18u Simon Stevinplein 11, 8000 Brugge.................................... Ma – zo 10u – 18u30, 1 januari en 25 december gesloten

Juliette’s Artisanale Koekenbakkerij

Wollestraat 31A, 8000 Brugge........................................... Ma – di, vr – zo 10u – 18u, wo – do 10u30 – 18u

delicacies

130

p 102

p 104

p 103

index

Pol Depla

Mariastraat 20, 8000 Brugge............................................. Ma – zo 10u – 18u30

Bistro du Phare Bistro La Porta

Sasplein 2, 8000 Brugge................................................... Ma – zo 11u – 24u t Zand 2, 8000 Brugge...................................................... Ma – vr 12u – 14u30 & 18u30 – 22u30, za en zo gesloten

p 120

p 117

Bistro Refter

Molenmeers 2, 8000 Brugge.............................................. Di – vr 12u – 14u & 18u30 – 22u, za 12u – 13u30 & 18u30 – 22u, ma en zo gesloten

p 110

De Bottelier

Sint-Jakobsstraat 63, 8000 Brugge.................................... Di – vr 11u45 – 14u & 18u45 – 21u30, za 11u45 – 14u, ma en zo gesloten

p 115

De Stoepa

Oostmeers 124, 8000 Brugge............................................ Di – za 11u30 – ..., zo 12u30 – ..., ma gesloten

p 119

Hertog Jan

Torhoutse Steenweg 479, 8200 Sint-Michiels..................... Di – za 12u – 13u30 & 19u – 21u30, ma en zo gesloten

p 108

Li O Lait

Dweersstraat 30, 8000 Brugge.......................................... Di – za 8u30 – 17u30, ma en zo gesloten

p 116

Lieven

Philipstockstraat 45, 8000 Brugge...................................... Di – za 12u – 14u & 19u – 21u30, ma en zo gesloten

p 113

Miss Ellie

Dweersstraat 15, 8000 Brugge.......................................... Ma – za 8u30 – 17u, zo gesloten

p 116

Parkrestaurant

Minderbroedersstraat 1, 8000 Brugge................................ Di, wo, vr, za, zo 19u – ..., ma en do gesloten

p 121

Restaurant Patrick Devos Zilverstraat 41, 8000 Brugge............................................. Ma, di, do, vr 12u – 13u30 & 19u – 21u, wo 12u – 13u30, za 19u – 21u, zo gesloten

p 114

Rock Fort - Barsalon

Langestraat 15 - 17, 8000 Brugge..................................... Ma – vr 12u – 14u & 18u30 – 23u, za en zo gesloten

p 107

Sans cravate

Langestraat 159, 8000 Brugge.......................................... Di – vr 12u – 14u & 19u – 21u, za 19u – 21u, ma en zo gesloten

p 111

food

p 102

131

index

The Olive Tree

Wollestraat 3, 8000 Brugge............................................... Ma, wo – zo 12u – 14u30 & 18u – 22u30, di gesloten

p 118

Tom’s Diner

West-Gistelhof 23, 8000 Brugge........................................ Di – za 12u – 14u & 18u – 23u, ma en zo gesloten

p 112

Yellow

Braambergstraat 10, 8000 Brugge..................................... Ma – zo 12u – 15u & 18u – 22u

p 109

Zeno

Vlamingstraat 53, 8000 Brugge.......................................... Di – vr 12u – 13u45 & 19u – 20u45, za 19u – 20u45, ma en zo gesloten

p 106

Concertgebouwcafé

’t Zand 34, 8000 Brugge................................................... Wo – za 11u – ..., op dagen met voorstellingen vanaf een uur voor aanvang, ma & di gesloten

p 121

De Garre

De Garre 1, 8000 Brugge................................................... Ma – do, zo 12u – 24u, vr 12u – 01u, za 11u – 01u

p 122

Duvelorium

Markt 1, 8000 Brugge....................................................... Ma – zo 10u – ..., 1 januari en 25 december gesloten

p 124

Groot Vlaenderen

Vlamingstraat 94, 8000 Brugge.......................................... Ma, do – zo 17u – 02u, di en wo gesloten

p 122

L’Estaminet

Park 5, 8000 Brugge......................................................... Ma – wo, vr – zo 11u30 – ..., do 16u – ...

p 123

Markt 1, 8000 Brugge....................................................... Ma – zo 10u – ..., 1 januari en 25 december gesloten

p 125

bars & nightlife

to do Historium Brugge

132

index

Plannen

133

BLA NK E

T EN

S T EE

NW E

E ST

DSE

R GS

O OS

MEETKERKE

NBE

N9INDEX G

EEN W EG

E X PR E SS W E G

SINT-ANDRIES

VARSENARE

L IST E

SE S

T EE

VRI

N37

J D I N GSLAAN

N367

E403

E40

DOMEIN BEISBROEK

A10

SINT-M

N32

SNELLEGEM

N397 E40

134

LOPPEM

INDEX

B ER

T EENWEG

K EN

EE L SE S

KOOLKERKE

GSE

STE ENW

NIJVERHEIDSDOK

N376 N374

N371 R30

SINT-KRUIS

D I N GSLAAN

N367

BRUGGE

MA AL

SE S T

EENW

SIJSE

N337

N342

ASSEBROEK SINT-MICHIELS

A S T RI DL 19

EL A AN

PPEM

R UZ E T T

N397

BAR O N

N50

N31 18

A17 E403

N501 OOSTKAMP

MOERBRUGGE

INDEX

K RUI

SVES

AA EV

KRUISPOORT

KOOLKERKE

DAMPOORT

FORT LAPIN

KNOKKE HEIST DUDZELE

STR A AT LPEN

R IE

SINT ANNA PLEIN

R EI

P OT ER R IEREI L A N G EREI EG SPI

E LR

AR LV

I EB

KO M

VES

AA T

VL AMINGDAM

TR GS IN

AAT

SINT JORISSTR A AT

N KO

GI N

EL IS

L EO P

LS ZE

T AA

O LD

HO SEBRE

II L A A N

EZELPOORT

SL A

GRAAF VISART PARK

LA GS

BLOEDPUT

LI E

136 AN

IJD

OOSTENDE DE HAAN WENDUINE

LD E

BLANKENBERGE ZEEBRUGGE LISSEWEGE

A SD

N AA

INDEX NI JV

T AA

R EI R EN K H E PU R E I D PR E CO U

S TR OI

AA T

ES T

SINT ANNA PLEIN

OR T

KORTR WAARDA RUDDERV OOSTK

DIK

ASTRIDPARK

PR E

PO OR

RE HE G G EN T W E

OUD E

SIMON STEVIN ST PLEIN E EN

VISSPA AN

K AT

MARKT EIER MARKT

T RAA

S TR

TST

T AA L LE

T AA

U HO

BURG WO

K EE

GUIDO GEZELLE PLEIN

IA M AR

S TR

T AA

T AA TR

OUD ST JAN

STRA AT

EL I

E S ER

WESTMEER

OO ST M

‘T ZAND

L AN

STATIONS PLEIN

SM E D

EL A A

RAAT

ZE L L

ENS T

O GE

KATELIJNEPOOR

MINNEWATER PARK

TE GU I D

BAR

BEGIJN HOF

WESTMEERS

HOF SEBRECHTS

RA EST

WIJNGAARD PLEIN

O O S T M E ER S

ZILVERPAND

R KO

T RAA

BLOEDPUT

GENTPOORT R. ST

H O O GS T

T RAA

LEM

MALDEGEM SIJSELE

KRUISPOORT

STATION BEURS PLEIN

SMEDENPOORT

H. CON

S CI E N C

EL A A N

BOUVERIEPOORT

KO N I

NG A

LB ER

T RAA

R SS T

OS T

K ER

S TR

AR D

OR NO

DA L EN

EIER MARKT

4 15

PRINSEN HOF STR AT

K ZA

ST LM HE

TST NES

TIERST

A LFH

L AN

M OR

KLEINE KUIPERST

SPEE

A AT

N HO

T RAA

R KO

STR 138

B EE

RS GE AN TV

HOF SEBRECHTS

RST UWE

V ER ZIL

KOP

T AA

MO ER ST RA

RT E

R STMUNT IJN PLEIN W R EE

14 13

MARKT

G EL

I JS

AA T

EN E

T ER

35 54 62

GRO

G IE

BURG

PH . STOCKSTR

EL H

AA T DG

IS T

RS EE DD BI

ANDS TR ST AM

J.V.OOSTSTR

AA GD

B AKO NT J

S W EU LE

ST ROBIJNSTR

EST

MIE

R EI

KR A ANPLEIN

DE TR

OE RS

KE KS ZA

R EI A AC

ER S

A EN D ROZ

ENSTR

SI M

STR

URGSTR

OL A

AU W W ER K

AL D

KUIPERSSTR NA

VLAMINGSTR28

TR SS BU

R A AM

A LB ST W

ST JANSTR

SPIN

R OU

AA N

49 AT

ST-JANS ENMAKERSTR PLEINWAP

T AA

TST

LIE SL

T AA

STR

VIN

NIN

A AT

GU LDE NV

ITE

SSC LO

ER S T R

EL S EZ

STR K IP

JAN

KL AV

A AT

EI ELR

HO NK

M LA

A TR

P OT T E

ST JORISSTR A AT

R EI

RS TR

K APELSTR

J MIR

R A EL S T

SE S T R

N EN

SCHRIJVE

SPANJAARDSTR

STIJ

H O ED E

RS M AK E

RID

ENG EL

WOENSDAG MARKT

KO R

AA T

AT STR A

WEST GISTELHOF

U AU G

TE CI A

STR

TR A

NS T R SPA ANSE LOSK A AI

ANNU N TR

IEG SP

C . M A NSI O

G NIN

S TR

EN E

GRO

M OO

H O O GS

SD I J

T GS

B LE

L E F FI

V ER

VER

EER

IK HE

T CARME RSSTR A A

PR E D

GOTJE

RE N NA

EL R E

RST

SIN

I ER EI

UDE

SPIE G

H ZORGHES T R

ANNA PLEIN

KST

PO T

EM AL UZ INDEX JE

K ER

E L I SA B E T

A ZW

EN D JN

R KO

LOPP

G I LI

HE N BRUGGE

CONCERT GEBOUW

SM E D

L AN

VRIJDAGMARK T 139

T W EG

OUD

OOSTMEERS

WESTMEERS

VA GSTE HOO

OUD ST JAN

EIN LPL WA

ZONNEKEMEERS

ST JAN KUNSTEN CENTRUM

T DS AR GA

T AA

IJN

S TR

STR

IA MAR

STR WAL

ES GE

GOEZEPUTSTRA AT

KORTE

E G EN

T WE

38 AAT

A AT

STR

AA T

G EN

KERKH OF OR

ST SALVAT

N I EU W E

SE UU

STR

‘T ZAND

ERRE ZEVENST

IJNESSENSTR

IJ T EL KA

DWEERSSTR

R TST NES

R IA

ZILVER PAND

NSREI

I NG

WERKHUISSTR

DRIEKROEZENSTR

ER 3

SS T R

G R O EN

STR UW GUIDO GEZELLE PLEIN

M AR

GROENINGE MUSEUM

NIE

N EE ST

TO I

ERSTR A AT

SPEE LMA

TARR

R EN

S AR T

T TS

RG LSTR

D AN DZ

ST AN

H ULF

R ST LM HE

K EME

ST GI

NT P

S ER

H EK

SIMON STEVIN PLEIN

T AA

RINSEN HOF STR

G AN TV

AA T

E LV

IJZ

S KOP

R PA

STR

EE V ER ZIL

ST RT E

JE EI T

R ST

NS TR

AA T

B JAKO

AT O U

IK L

ST NOTES R

KONINGIN ASTRIDPARK

T AA

ANDS TR ST AM

N ST-

T RAA

14 13

N PA

LLE

L STA

A STR

ST LL E

RSCH

STR

L SE

R EI 35 54 62

E IND

D OE

VIS MARKT

ER T

W OU

S ER

RG TR

BURG

ARKT

A WA

T AA

NS T EI

TRA

STR

EN E

O F. F

R SS

T EL

R EN

GRO EST

AR ZW

UI T

IK HE 17

R TO

E UW

EE T EL

PR E D

U CO

ARDSTRA AT

E PR

notes

140

notes

141

notes

142

notes

143

extra

De jonge Belgische fotografe Lisa Carletta begon haar carriĂ¨re in 2008. Ze heeft een uitzonderlijk oog voor detail en accessoires waarmee ze de personages in haar fotoâ&#x20AC;&#x2122;s echt tot leven weet te wekken. In oktober 2008 won ze de derde prijs in de Weekend Photo Awards#1 met haar Lost Doll-reeks. Op onze cover De foto van Lisa Carletta die we kozen voor onze cover komt uit haar recente reeks Broken Flowers, waarbij Lisa zich meer focuste op een mysterieuze atmosfeer.

www.lisacarletta.be

COLOFON

Ferre

Eva

Steven

Dorien

Graphic Designer

Managing Partner

Manager Assistant

Mirella

Griet

thalisa

Sven

Project Manager

Account Manager

Editor

Managing Partner

Alex

Roland

Sarah

Yvan

Editor

Photographer

CityZine Loofblommestraat 28 - B- 9051 Sint-Denijs-Westrem T 09 244 50 46 - info@cityzine.be / www.cityzine.be Follow us!

Editie 2014. Copyright ÂŠ 2014, CityZine. Niets uit deze uitgave mag zonder voorafgaande schriftelijke toestemming verveelvoudigd en/of openbaar worden gemaakt. CityZine is een Europees beschermd handelsmerk. Gedrukt bij New Goff, Oostakker.

Take the next step! Virtualiseer je zaak en schitter 24/7 op Google, Facebook en je website!

view demo

Virtualisering van je zaak in HDR Aansluiting op Google Zoeken, Maps en Lokaal Gratis professionele fotoshoot Trek meer klanten aan via Google

Restaurant Patrick Devos

poppr is The Leading 360째 Agency. We start where street view stops

Meer dan 600 virtual tours in ons portfolio

www.poppr.be

schoenen danneels. A passion for shoefashion Gistelse Steenweg 12-14, 8200 Sint-Andries 050 31 77 15 - www.schoenendanneels.be