CityZine Brugge 2019-2020 by CityZine

YOUR ULTIMATE

BRUGGE DUBBEL SPECIAAL: (h)eerlijke, niet te missen producten uit Brugge en het Ommeland! CULT OF CULTUUR: laat je verrassen door de prachtige Brugse musea! Old meets new meets cult! IN AND OUTS! Ontdek de beste nieuwe restaurantjes, hipste shoppingplekjes en chill-out spots.

free CITY GUIDE

Musea Brugge De grootste troef van de Brugse museumcollectie? Haar grote verscheidenheid! Van Vlaamse primitieven tot actuele kunst, van klassieke schone kunsten tot archeologische vondsten. Verder is er ook nog zilverwerk, kant, wandtapijten, meubels ĂŠn poĂŤzie. Jong en oud zijn het erover eens: de Brugse musea verrassen altijd. Meer info? Ga naar pg. 100 of surf naar www.museabrugge.be

Groeningemuseum

Stadhuis

Gruuthusemuseum O.L.V.-Kerk

Musea Brugge 14 locaties, altijd anders, altijd boeiend.

Sint-Janshospitaal

Belfort

Â© Jan D'hondt

XXXX

Om de romantiek te vieren, moet je in Brugge zijn. De liefde hangt hier overal in de straten, het hele jaar door. Snuif wat cultuur op en laat je inspireren, maar ga ook zeker eens shoppen in de gezellige boetiekjes die je hier allemaal op een boogscheut van elkaar vindt. Honger lijden tussendoor is in Brugge geen optie. Van ontbijt over koffie en taart tot een uitgebreid diner, je smaakpapillen worden hier verwend als nergens anders. Dagje Brugge gepland? Be ready to be dazzled!

Inhoud Inhoud

16 08

content

Contenu

04 Voorwoord 08 Shopping 10 Insider Reinhilde van Hauwaert 12 New in town 16 Giveaways Like, share & win! 20 Hotspots Shopping 36 Hotspots Interior & Design 39 Hotspots Antiquities 42 44 46 52 56 64 77 84

SHOPAHOLIC SHOPPING

39 94

Food & Drinks Insider Stijn David New in town Special: 10 streekproducten die je geproefd moet hebben Cook it yourself Hotspots Food & Drinks Hotspots Delicacies Special: het Brugse Ommeland

92 City Life 94 Insider Lara Taveirne 96 Things to check 100 Op museumtocht door Brugge 104 Index & Plannen 112 Cover story 113 Colofon

INSIDER LARA TAVEIRNE

64 16

GIVEAWAYS p. 16

CHECK OUR WEBSITE!

HOTSPOTS LIKE, SHARE & WIN! GIVEAWAYS

WWW.CITYZINE.BE 6

RAVING GEORGE INSIDER OP MUSEUMTOCHT DOOR BRUGGE

44 14

NELE BUZZ CONTENT INSIDER CITY INSIDER STIJN DAVID

MUSTHAVES COOK IT YOURSELF

100 48

FOOD & DRINKS

30 52

FOOD & DRINKS SPECIAL 10 (H)EERLIJKE STREEKPRODUCTEN

92 28

TOM LIFE VAN LYSEBETTENS CITY INSIDER

©Ji Zhou, The map

24 56

1 0 I N S I D E R Reinhilde van Hauwaer t 1 2 N E W I N TOW N 1 6 G I V E AWAYS

Â© Essentiel

2 0 H OT S P OT S

SHOPPING

SHOPPING INSIDER

Reinhilde Van Hauwaert

(35) personal shopper en stylist

MET EEN JARENLANGE PASSIE VOOR ALLES WAT MOOI EN ESTHETISCH IS, BUNDELDE REINHILDE HAAR ERVARINGEN EN KENNIS TOT WAT ZE VANDAAG IS: STYLISTE EN PERSONAL SHOPPER. MET DE NADRUK OP JE GOED VOELEN AAN DE BINNENKANT, OM TE STRALEN AAN DE BUITENKANT. AAN DIE BUITENKANT HELPT ZE UITERAARD GRAAG EEN HANDJE MEE. ONTDEK ER ALLES OVER.

kledingstijl. Een hele uitdaging vond ik dat – tot ik dus Saint Colette ontdekte in Oostkamp! Deze conceptstore heeft nog maar heel recent (februari 2019) de deuren geopend. Wat er uniek is, is dat er een collectie "gewone kledij" is voor na de bevalling en accessoires voor jezelf en de baby. Een aanrader voor elke zwangere vrouw! Kabanoo 67 (Stationsstraat 10, Oostkamp) is een kwalitatieve mannenkledingwinkel. Het leuke aan deze winkel is dat het een totale beleving is. Zo vind je er tussen de kleding ook stukken van oude vliegtuigen, retro radio’s en mooie auto’s. Lilola (Langestraat 47, Brugge) is een kledingwinkel waar de stukken net dat tikkeltje anders zijn.

Dag Reinhilde, vertel eens wat meer over jezelf. Van kleins af aan was ik graag

bezig met kleuren, mode en interieur. Mijn creatieve passie bleef aanwezig en ik schoolde me bij als interieur stylist, professional make up artist en stylist-personal shopper. Enkele diploma’s en retailervaringen later, bundelde ik mijn kennis en startte als personal shopper en stylist. Wat ik het belangrijkste vind, is dat mensen zich goed voelen in hun vel. Jezelf aanvaarden en tijd nemen om te doen wat je graag doet, zorgt ervoor dat je je vanbinnen goed voelt. Dit vertaalt zich ook aan de buitenkant. Ik ben gelukkig getrouwd met Siebe Blondelle en we hebben samen een dochtertje. De profvoetbalcarrière van mijn man gaf me de kans op veel verschillende plaatsen te wonen. Alle professionele ervaringen gecombineerd met mijn levenservaring maakten me tot wie ik vandaag ben.

Waar vinden we je terug in je vrije tijd?

Mijn vrije tijd besteed ik vooral aan mijn dochter, man, familie en vrienden. In de zomer vind je me terug aan zee voor een dagje strand in Wenduine, Knokke of de Haan. Een wandeling of fietstocht in de Brugse binnenstad. Of Damme is ook een stadje waar ik heel graag ben. En natuurlijk hoort een terrasje of een hapje eten er ook bij.

Wat zijn jouw favoriete shopadresjes?

Elle Nord (Kortrijksestraat 16a, Oostkamp) is een trendy women conceptstore met kwalitatieve kleding voor elke gelegenheid. Ook voor stijlvolle accessoires, schoenen en make up advies kan je er terecht. Saint Colette (Kapellestraat 16, Oostkamp) ontdekte ik toen ik op zoek ging naar stijlvolle zwangerschapskledij waarbij ik niet te veel wou afwijken van mijn eigen

Wat zou jij veranderen in Brugge of omgeving als je burgemeester zou worden? In Brugge zou ik pleiten voor

autovrije winkelstraten. En in Oostkamp betere, beschermde fietspaden

reinhildestyling.be 10

SHOPPING INSIDER

â&#x20AC;&#x153;Jezelf aanvaarden en tijd nemen om te doen wat je graag doet, zorgt ervoor dat je je vanbinnen goed voelt."

NEW IN TOWN SHOPPING

R .H

KE E.KIJ

Na winkels in Waregem, Ieper en Sint-MartensLatem strijkt Vertigo Menswear nu ook neer in Brugge. Dit is hét adres voor de moderne gentleman. Geen kleren van dertien in een dozijn hier! Naast de zorgvuldige verzamelde internationale topmerken, gaven uitbaters Philippe Janssens en Hélène Nottebaert een extra touch aan de nieuwe collectie: traditionele kleermakers gingen aan de slag met plaatselijke stoffen en materialen en zorgden voor duurzame, handgemaakte stukken. Leuke extra: geen tijd om naar de winkel te gaan? Wie dat wil kan thuis ook op maat gemaakt stijladvies krijgen van een personal shopper.

T. I N .

Noordzandstraat 34, 8000 Brugge, vertigomenswear.com/new-vertigo-brugge

SPO

VERTIGO MODERNE MANNENKLEDING MET EEN EXTRA TOUCH

Eindelijk ook een Vertigo in Brugge! Duurzame, handgemaakte stukken en internationale topmerken zorgen ervoor dat de Brugse man altijd stijlvol voor de dag komt.

Vanhille-Grubert

Marianne Vandenbussche

VANHILLE-GRUBERT TERUG ALS NIEUW Ezelstraat 23, 8000 Brugge, vanhille-grubert.com

Brugge en ambachten, dat gaat samen zoals een zonsondergang en een glas rosé. Een perfecte combinatie. En het wordt al helemaal perfect als twee getalenteerde mensen elkaar vinden en besluiten om samen te werken. Meubelstoffeerder Jeffrey Vanhille en Deense designer Emilie Grubert sloegen de handen in elkaar en vormen sinds kort Vanhille Grubert. In hun atelier in de Ezelstraat herstellen en herstofferen ze designmeubelstukken uit het midden van de 20ste eeuw, maar je kan er evengoed terecht voor een nieuw en uniek meubelstuk, helemaal op maat gemaakt. Naast hun eigen stukken kan je er ook een heleboel internationale topmerken vinden. Niet alleen meubels trouwens, maar ook schapenvachten uit de Faroë-eilanden en geweefde sjaals. Leuk weetje: het logo van het atelier is gemaakt door de grootvader van Emilie, een Deense kunstenaar.

MARIANNE VANDENBUSSCHE VAN STEVIG KERAMIEK TOT FIJN POSELEIN Ezelstraat 67, 8000 Brugge, mariannevandenbussche.com

We bekennen: we hebben een zwak voor alles wat keramiek is. Helemaal terecht, zo blijkt nog eens als je binnenstapt bij Marianne Vandenbussche in haar gezellig pand in de Ezelstraat. Hier vind je niet alleen stevig keramiek om elke dag te gebruiken, maar ook fijn porselein. Voorzichtig mee om te gaan, want elk stuk is uniek en vertelt een eigen verhaal. Wij zijn fan van de objecten 13

die verwijzen naar een onderwaterwereld met koralen en zeeanemonen. Een topper!

T-NUTS VAN HAZEL- TOT WALNOOT Ezelstraat 96, 8000 Brugge, tnuts.be

DiĂŤtiste Ilse was al jĂĄren overtuigd van al het goede van noten. Toen de vader van haar man stopte met zijn bakkerij twijfelde ze niet. Ilse ging zelf aan de slag om haar eigen noten te branden. Met de noten, zelfgemaakte granola, graanrepen... vind je T-nuts al een tijdje op de markt in Oostkamp en op 't Zand. En sinds kort hoef je niet meer te wachten op de wekelijkse markt: spring gewoon eens binnen in haar gloednieuwe vaste stek in de Ezelstraat. Onze favoriet? De granola! Leuke extra: nootjes koop je hier ook per gewicht. Handig als je er niet veel nodig hebt voor een recept! T-Nuts

HARFI HET ZUIDEN IN BRUGGE Ezelstraat 16, 800 Brugge,harfi.be

Morad en Marie, het koppel achter Harfi, hebben een missie: de duurzame, ambachtelijke producten die ze op hun reizen door Marokko tegenkwamen, een nieuwe toekomst geven. In hun winkel in het hartje van de Ezelstraat vind je glas, aardewerk, katoen, lederwaren, cosmetica, heel wat producten uit riet en hout, koper en wollen tapijten... Wedden dat je hier niet buiten kan stappen zonder een nieuw uniek stuk om je interieur een boost te geven?

BILLYJUNE VOOR VROUWEN MET EEN STOER KANTJE Dweersstraat 11a, 8000 Brugge, Billyjune.brugge

In de Dweersstraat, op een boogscheut van 't Zand, vind je sinds kort Billyjune. Je kan er terecht voor kleren van voornamelijk Scandinavische en Nederlandse merken. Er zijn ook schoenen en accessoires uit de juwelenlijn van de Brugse Martine Decoster. Ideaal voor - zoals uitbaatster Tatiana het zelf zegt - vrouwen en meisjes met een sunflower soul en rock'n'roll-eyes!

Harfi 14

Duka

Saint Colette

DUKA MOODSTORE HEERLIJKE CONCEPTSTORE MET EEN TAARTJE Wijngaardstraat 14, 8000 Brugge, duka-store.be

Als je maar even tijd hebt om door Brugge te slenteren, mag Duka Moodstore zeker niet op je route ontbreken. Na een lange carrière als schooldirecteur ging Katrien een nieuwe uitdaging aan. Zo werd Duka Moodstore geboren. En dit is niet zomaar een winkel! Hier kan je snuisteren tussen boeken, geurende handgemaakte zepen of keramiek op de kop tikken én dat allemaal terwijl je geniet van een heerlijk taartje van Madam Bakster. What's not to love? Bovendien zijn zo goed als alle kleren en merken die je hier kan kopen helemaal ecologisch verantwoord. Shoppen zonder schuldgevoel, dus. Een plek om helemaal geïnspireerd - en met een nieuwe outfit - weer buiten te stappen!

SAINT COLETTE ZWANGER IN STIJL Kapellestraat 16, 8020 Oostkamp,

saintcoletteoostkamp

Ben je zwanger en ben je het beu om je kledingstijl niet te vinden? We hear you! Bij Saint Colette - de patroonheilige van de zwangere vrouwen - kan je terecht voor hippe zwangerschaps- en borstvoedingskledij. Leuk is dat ook vrouwen die na hun bevalling even tijd nodig hebben om terug op hun plooi te komen, hier terecht kunnen: er is een gewone collectie met kleren die sowieso flatterend zijn. Uitbaatster Alicia heeft zelf twee kindjes en wéét dus maar al te goed wat past.

GIVEAWAYS LOVE AT FIRST BITE WIN EEN DUO ALL-IN VIJFGANGENMENU OP DONDERDAGAVOND T.W.V. €125 PP.

Bij Charbon vind je een heerlijke inspirerende keuken. Waar er (bijna) elke dag van de week iets anders lekkers te beleven valt. Van oldschool spaghetti tot vernieuwend vegetarisch. Geniet jij hier binnenkort van? Charbon (zie pg. 85), Kasteelstraat 9, 8755 Ruiselede, restaurantcharbon.be

BREAKFAST IN BED WIN ÉÉN VAN DE DRIE PRACHTIGE DIENBLADEN VAN VITRA, MAAT S, M OF L.

Goûts et couleurs staat voor een stijlvol interieur met een personal touch. Zie je door het bos de bomen niet meer? Ester, Bob en Caroline steken graag een handje toe. En helpen het perfecte meubel kiezen dat past bij jouw interieur. Een eyecatcher zijn deze unieke dienbladen. Waag je kans. Goûts et couleurs (zie pg. 38), Ezelstraat 1 + 5 8000 Brugge, gouts-et-couleurs.be 16

GIVEAWAYS

DEENSE DUURZAAMHEID

WIN EEN WAARDEBON T.W.V. €150

Op en top Deens, dat is Bitte Kai Rand. Elke vrouw die houdt van uitgesproken stukken, een opvallende print aangevuld met zachte basics, zal het hier volledig naar haar zin hebben. Bovendien bestaat de collectie enkel uit natuurlijke materialen zoals wol, zijde, linnen. Zalig, toch? Bitte Kai Rand, (zie pg. 28) Vlamingstraat 15, 8000 Brugge, bittekairand.be

ZIE HET LEVEN DOOR EEN ROZE BRIL Voor veel mensen is een bril niet enkel om goed te kunnen zien, maar ook een belangrijk modeaccessoire. En dat laatste heeft Optiek Talpa goed begrepen. Behoor jij tot deze mensen? In het aanbod van Optiek Talpa vind je een brede waaier terug van lenzen tot modieuze zonnebrillen. Jong, oud, man of vrouw. Iedereen vindt hier iets voor op zijn of haar snoet. EEN ZONNEBRIL NAAR KEUZE T.W.V. €200, COLLECTIE 2020 Optiek Talpa, (zie pg. 31) Gistelsesteenweg 474, 8200 Sint-Andries 17

GIVEAWAYS

MEER DAN ALLEEN SCHOENEN

WIN EEN WAARDEBON T.W.V. €50

Ooit al eens een winkel binnengegaan en buitengestapt met een compleet nieuwe outfit, van kop tot teen? Bij Schoenen Danneels kan dat. Van kousen tot broek of jas. Geniet van een ruime parking voor de deur. En oh ja, advies krijg je er ook nog gratis bij! Schoenen Danneels (zie backcover) Lange Vesting 4, 8200 Brugge, schoenendanneels.be

GIVEAWAYS WIN EEN ONTBIJT OP ZONDAG EN EEN UITSTAP MET HET GEZIN NAAR CONCERTGEBOUW CIRCUIT

GEZELLIG MIDDAGJE WEG Weet je niet altijd wat doen op zondag? Concertgebouw geeft een gezellige gezinsuitstap weg naar het Concertgebouw Circuit. (voor 2 volwassenen en 2 kinderen) Natuurlijk niet met een lege maag, maar voorafgegaan door een heerlijk ontbijt in het Concertgebouwcafé. Happy kids, happy you! Concertgebouw Brugge, zie pg. 98) t Zand 34, 8000 Brugge, concertgebouw.be 18

GIVEAWAYS

VOEL JE WELKOM WIN ÉÉN VAN DE TWEE ZONNEBRILLEN VAN RAY BAN TWV €149 *

Nieuwe bril nodig? Bij iO. Griet word je hartelijk ontvangen door Griet en Ardiana. Van nieuwe glazen tot zachte contactlenzen. Je hoeft het niet verder te zoeken, want je bent welkom en dat voel je. iO. Griet (zie pg. 25), Geldmuntstraat 13, 8000 Brugge, io-online.be

* vrouwen- of mannenmodel.

... LOOKING FOR A SHOP IN BRUGGE THAT SELLS BELGIAN BRANDS? #IKKOOPBELGISCH C H EC K I T O N L I N E O N

CityZine.be

XXXX

HOTSPOTS

Shopping Soms vind je iets niet. Die ene broek die je ergens online voor je ogen zag verschijnen. Dat truitje of een paar schoenen waar je de wereld voor wil rondreizen om ze te vinden. Maar – hé! – in de Brugse binnenstad vind je dat net zo goed! Wij selecteerden een aantal hotspots waar je zeker eens langs moet gaan. Wedden dat je niét met lege handen buiten stapt?

HOTSPOTS SHOPPING

MAX MARA . VIRGUL . MARC CAIN

Triple multi-brand shop

Max Mara Concept, Marc Cain Store,SVNTY, Gigue, Rosso 35, Jeff, Repeat, Xandres, Thelma & Louise, La Fée Maraboutée, Cambio, Paul and Joe sister, Kocca, Patrizia Pepe, Ba&sh, Second Female, Munthe, Closed ... Three renowned fashion houses in one family business, one of the few multibrand stores in Bruges. The place for fashionistaswith-joie-de-vivre and love for fashion...

Drie gerenommeerde modehuizen in één familiezaak, één van de weinige multibrandstores in Brugge. Dé plek voor fashionistasmet-joie-de-vivre en liefde voor mode...

WHY GO? Nice mix of Belgian, Italian & Scandinavian brands! . 1000 m2 pure shopping fun NOORDZANDSTRAAT 74, 8000 BRUGGE - 050 34 14 44 - WWW.VIRGUL.BE

HOTSPOTS SHOPPING

L'HĂ&#x2030;ROĂ?NE

Belgian Designers

Dries Van Noten, Christian Wijnants, Tim Van Steenbergen, A.F. Vandevorst ... Exclusive, pioneering shop that was the first to embrace Belgian designers. Proprietor Martine Goethals is still hunting down new talent today. The New York Times picked it as a favourite address!

Exclusieve pioniershop die als eerste Belgische ontwerpers in de armen sloot. Bezieler Martine Goethals gaat ook vandaag nog op zoek naar nieuw talent. Favoriet ook van the New York Times!

WHY GO? To discover the new projects in fashion . Large collections of Dries Van Noten & Christian Wijnants NOORDZANDSTRAAT 32, 8000 BRUGGE - 050 33 56 57 -

- WWW.LHEROINE.BE

HOTSPOTS SHOPPING

DAME DE PIQUE

Dressed Differently

Ganni, Dorothee Schumacher, Custommade, By Malène Birger, Nanushka, Rodebjer, Rika, Sea me Happy, Roseanna, Love Stories, Aynur Abbott, Heartmade, LN/KNITS, Odeeh, Stella Nova … A staple of Bruges for seven years, this is the boutique that challenges you to be bold and add a touch of je ne sais quoi to your wardrobe…

Al zeven jaar een gevestigde waarde in Brugge, en dé boetiek die je uitdaagt om je garderobe te voorzien van dat tikkeltje je ne sais quoi ...

WHY GO? Discover An’s personally selected collections . One-to-one service and advice! NOORDZANDSTRAAT 16A, 8000 BRUGGE - 050 34 30 34 - WWW.DAMEDEPIQUE.BE

HOTSPOTS SHOPPING

IO. GRIET

More than a shop

Are you looking for a contemporary spectacle frame? Spectacles that help to accentuate your personality? Perhaps new glasses? Or a professional eye test? At iO. At Griet, you have certainly come to the right place. This refined optician's shop is totally up-to-date and is the place to go if you are looking for top quality at a competitive price. You can be assured of a warm welcome, professional service and advice. Griet and Ardiana are happy to help you find the perfect frame and custom glasses. iO Griet works with all standard soft contact lenses together with Lensonline, the most reliable contact lens site in Belgium. Over the years Griet has specialised in custom-made soft, hard and night lenses. You do not really have to look any further because you are welcome and you can feel that.

Nood aan een hedendaagse brilmontuur? Een bril die je persoonlijkheid mooi accentueert? Nieuwe glazen? Of een professionele oogmeting? Bij iO. Griet ben je helemaal aan het juiste adres. Deze geraffineerde optiekzaak is helemaal mee met de tijd en is dĂŠ plek waar je terechtkunt voor topkwaliteit aan een scherpe prijs. Hartelijk ontvangst, professionele service en advies, Griet en Ardiana helpen je graag verder bij het uitzoeken van het voor U perfecte montuur en aangepaste glazen. Voor alle standaard zachte contactlenzen werkt iO. Griet samen met Lensonline, de meest betrouwbare contactlenssite in BelgiĂŤ. Doorheen de jaren heeft Griet zich gespecialiseerd in op maat gemaakte zachte, vormvaste en nachtlenzen. Je hoeft het echt niet verder te zoeken want je bent welkom en dat voel je.

WHY GO? Have a coffee, try some glasses . Bausch + Lomb spot GELDMUNTSTRAAT 13, 8000 BRUGGE - 050 70 38 35 - WWW.IO-ONLINE.BE

MAIS OUI

Twee zussen. Eén passie.

Twist & Tango, Wearable Stories, People Tree, Designers Society, Minus … Inspirerende mix aan damesmode en lifestyle. Walhalla voor de hedendaagse vrouw met aandacht voor kwaliteit en duurzaamheid. • Inspiring mix of lady’s fashion and lifestyle. Valhalla for the woman of today with the focus on quality and sustainability. ACADEMIESTRAAT 12, 8000 BRUGGE - 050 69 81 40 -WWW.MAIS-OUI.BE

ME FASHION

Fashion changes. Style endures.

Nümph, Ichi, MbyM, K-design, Desires, Relish, Yumi, Lipsy, Tramontana, Para Mi ... Hier vind je zorgvuldig én met passie geselecteerde collecties voor de zelfzekere, energieke vrouw die weet wat ze wil. Casual, party of voor het werk? Of op zoek naar een nieuwe look? Het kan allemaal. Kom zeker eens langs! • Here you will find carefully and passionately selected collections for the selfassured, energetic woman who knows what she wants. Casual, party or for work? Or looking for a new look? Anything is possible. Do pop in for a visit! STATIONSSTRAAT 17, 8020 OOSTKAMP - 050 55 14 11 WWW.MEFASHION.BE

SHOPPING

BOETIEK RUTH

Dress to impress

Humanoid, Momoni, Chloé Stora, Samsoe & Samsoe, Atelier Content, Roberto Collina, Sessùn, StudioRuig ... In this beautiful building you find the most gorgeous collections with soft, rich fabrics and an infinitely combinable colour palette. A fashion statement! Great combinations and sweet-happy vibes!

In dit prachtige pand vind je de mooiste collecties met zachte, rijke stoffen en een oneindig combineerbaar kleurenpalet. Een fashion statement! De beste combinaties en sweet-happy vibes!

WHY GO? Genuine styling tips - Helping women in selecting the best and most durable outfit SINT JAKOBSSTRAAT 55, 8000 BRUGGE - 050 69 88 99 - WWW.BOETIEKRUTH.BE

HOTSPOTS SHOPPING

BITTE KAI RAND

Vrouwelijke collectie met smaak voor subtiele details

A timeless Danish collection with character made of natural materials: wool, silk, linen,... Here, women with a distinct taste will find the quality that complements their personality. Extra? Shoes by Chie Mihara, jewellery by Rindu, Colpo di Fulmine, earrings by Naïma and home decoration: cushions and plaids.

Tijdloze én karaktervolle Deense collectie uit natuurlijke materialen: wol, zijde, linnen... Vrouwen met een uitgesproken smaak vinden hier kwaliteit die hun persoonlijkheid vervolmaakt. Extra? Schoenen van Chie Mihara, juwelen van Rindu, Colpo di Fulmine, oorbellen By Naïma en homedecoratie: kussens en plaids.

WHY GO? Bitte Kai Rand concept store . Together with Antwerp only Bitte Kai Rand store in Western Europe VLAMINGSTRAAT 15, 8000 BRUGGE - 050 34 64 44 - WWW.BITTEKAIRAND.BE

HOTSPOTS SHOPPING

NICKY M & NICKY MEN

High fashion top spot

Emporio Armani, Versace Jeans Couture, Karl Lagerfeld, A Fish named Fred, Cavallaro Napoli, No Mans Land, Save the Queen, Marciano for Guess... " Since 1999, ‘the place to be’, where you Al sinds 1999 ‘the place to be’, waar je can find unique pieces of the greatest unieke stukken vindt van de grootste mofashion icons: Lagerfeld, Armani, Versace... de-iconen: Lagerfeld, Armani, Versace ... Giving your wardrobe some high-fashion Je garderobe een tikje high-fashion meestarts here. Absolute top-spot. geven, begint hier. Absolute top-spot. WHY GO? Open on all Sundays and most holidays! . Enjoy a coffee or a cool drink at the bar VLAMINGSTRAAT 40, 8000 BRUGGE - 050 34 92 67 - WWW.NICKY-M.BE

XXXX

HOTSPOTS SHOPPING

OPTIEK TALPA

Optiek naar ieders hart

Previously known as Optiek Monset and now under the large wing of Optics Talpa, at a new location. Optics Talpa still provides professional eye tests, contact lens fitting, all-risk insurance, free maintenance, refillable cleaning spray, a cup of coffee and so much more. With 40 years of experience, this is the place to come if you need new spectacles, the right glasses, contact lenses and professional advice. Fashion-conscious? Our team of professionals is always happy to help you in finding a distinctive pair of glasses which exactly fit your personality. The little ones rule the roost here: thanks to the Junior plan they get free glasses (up to 12 years old). Curious about this luxury service? Come quickly and take a look: Julie & Manon always welcome you with a smile.

Voorheen bekend als Optiek Monset en nu onder de grote vleugels van Optiek Talpa, op een nieuwe bestemming. Optiek Talpa staat ook nog steeds garant voor professionele oogmetingen, aanpassen van contactlenzen, Allrisk-verzekering, gratis onderhoud, navulbare reinigingsspray, een kopje koffie en nog zo veel meer. Met 40 jaar ervaring ben je hier aan het juiste adres voor een nieuwe bril, de juiste glazen, contactlenzen en vakkundig advies. Modebewust? Het professionele team zoekt graag mee naar een karaktervolle bril die helemaal aansluit bij je persoonlijkheid. Ook de allerkleinsten zijn hier koning: dankzij het Juniorplan krijgen ze gratis glazen (tot en met 12 jaar). Nieuwsgierig naar deze luxeservice? Kom snel een kijkje nemen: Julie & Manon ontvangen je steeds met de glimlach.

WHY GO? Great service: ultrasone cleaning of glasses . Home visits! GISTELSESTEENWEG 474, 8200 SINT-ANDRIES - 050 38 88 28 - WWW.OPTIEKTALPA.BE

XXXX

HOTSPOTS SHOPPING

KÄTHE WOHLFAHRT

Kerstmis, het hele jaar lang

Is it a dream or reality? Of course it’s reality! Here, Christmas is celebrated all year long! At Käthe Wohlfahrt, you’ll find two floors of Christmas cheer like you’ve never experienced before. Aside from beautiful hand-painted ornaments made of wood and glass and the classic Christmas decorations, you’ll also find artisan wood carvings from Southern Germany and typical decorations like nutcrackers, rauchermännchen, schwibbogen, pyramids and authentic handmade cuckoo clocks from the Black Forest. A must-see destination for people who love Christmas. Christmas shopping in a fairytale-like atmosphere, who can say no to that?

Is het een droom of is het echt? Echt, natuurlijk! Hier wordt het hele jaar door Kerstmis gevierd. Verwacht je bij Käthe Wohlfahrt aan twee verdiepingen kerstsfeer zoals je het altijd zou willen beleven. Je vindt er in beide winkels naast prachtige handbeschilderde ornamenten in hout en glas en de klassieke kerstversiering ook vakkundig houtsnijwerk uit Zuid-Duitsland en typische decoratiestukken zoals notenkrakers, rauchermännchen, schwibbogen, pyramiden en authentieke handgemaakte koekoeksklokken uit het Zwarte Woud. Een absolute must-stop voor kerstliefhebbers. Kerstshoppen in een feeërieke sfeer, wie zegt daar neen tegen?

WHY GO? Rothenburger Weihnachtswerkstatt! . Exclusive ‘Limitierte Edition Kindertraum’ BREIDELSTRAAT 4 & WALPLEIN 12, 8000 BRUGGE - 050 33 06 04 - WWW.WOHLFAHRT.COM

ONTDEK DE LEUKSTE LOCAL HOTSPOTS OP

FOOD - DRINKS - SHOPPING - SLEEP KIDS - INTERIOR - NIGHTLIFE FOLLOW US! 34

HOTSPOTS SHOPPING

GINKGO JUWELEN

Als juwelen spreken ...

Inspiring jewel workshop, with beautiful collections: timeless engagement and wedding rings finished with exceptional gems and jewellery for special occasions (birthday, mourning or friendship jewellery). Typical of the workmanship of the jewels is the rather rough, forged style. Be sure to check out the Ginkgo collection!

Inspirerend juwelenatelier, met prachtige collecties: tijdloze verlovings- en trouwringen afgewerkt met bijzondere edelstenen ĂŠn juwelen voor speciale gelegenheden (verjaardag-, rouw- of vriendschapsjuwelen). Typerend voor de afwerking van de juwelen is de vrij ruwe, gesmede stijl. Check zeker de Ginkgo-collectie!

WHY GO? Inspiring Ginkgo-collection: ten years and counting . Fairtrade & recycled silver and gold MARIASTR. 12, 8000 BRUGGE - 050 74 33 48 - WWW.GINKGOJEWELS.COM + WWW.JONASMAESJEWELS.COM

XXXX

HOTSPOTS

Interior & Design Je interieur is vaak een weerspiegeling van je persoonlijkheid. Maar een persoonlijkheid, die krijg je niet van dag op dag. En een interieur stel je niet op-één-dag-tijd samen. Je vindt spullen, wordt verliefd op een stoel, een accessoire ... en maakt van je huis langzaam een echte thuis. Op zoek naar de plekken waar je al dat fraais kan vinden? Je queeste begint – en stopt – hier.

HOTSPOTS INTERIOR & DESIGN

DE BINNENTUIN

Zacht zijden bloemen ...

Say it with a flower, but then somewhat differently. For 25 years, the address for silk flowers and custom made silk flower arrangements, for both private and business occasions. Impeccable reputation, both at home and abroad, thanks to the stylish interior items, gifts, and customer-focused service.

Zeg het met een bloem, maar dan ietsje anders. Al 25 jaar lang hĂŠt adres voor zijden bloemen en op maat gemaakte zijden bloemenarrangementen, zowel particulier als business. Onberispelijke reputatie, in binnen- en buitenland, dankzij de stijlvolle interieurartikelen, geschenken, en klantgerichte service.

PHILIPSTOCKSTRAAT 9, 8000 BRUGGE - 050 34 61 26 - WWW.DE-BINNENTUIN.BE

GOÛTS ET COULEURS

Interieur, meubelen en accessoires

HAY, Ferm Living, Vitra, Serax, Gubi, String, AYTM Je ontdekt in de woonwinkel een mooie selectie aan meubels en decoratie. In de aanpalende winkel kan je terecht voor lifestyle producten, leuke gifts, juwelen en de leukste deco voor de kinderkamer. Je kan bij Ester en Bob ook terecht voor professioneel interieuradvies. • In the furniture shop, you’ll discover a fine selection of furniture and decoration, in the adjacent store, you can find lifestyle products, nice gifts, jewelry and the nicest decoration for kids’ rooms. Ester and Bob are also the place for professional interior device. EZELSTRAAT 1 + 5, 8000 BRUGGE - 050 69 82 83 WWW.GOUTS-ET-COULEURS.BE

MANNA KUNSTHUIS

Meer dan een kunstgalerij

Prachtig herenhuis-vol-kunst, van (hedendaagse) schilderijen en sculpturen tot kalligrafie, geschenkboeken, kaartjes en kleine kunstobjecten. Een oase van schoonheid en rust voor kunstzinnige zielen. • Beautiful mansion full of art, from (contemporary) paintings and sculptures to calligraphy, gift books, cards and small art objects. Truly an oasis of beauty and tranquillity for artistic souls. HEILIGE GEESTSTRAAT 3, 8000 BRUGGE - 050 31 26 01 WWW.MANNAKUNSTHUIS.BE MANNA ART CENTER

XXXX

HOTSPOTS

Antiquities Brugge en antiek, ze zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. Wie zich graag laat verrassen door prachtige oude stukken, dressoirs, commodes, hebbedingen en trouvailles, moet beslist deze zaken bezoeken. Je vindt er een combinatie van charme, expertise een mooie blik op het verleden.

VAN ELSEN & CIE

Prachtige en inspirerende collectie

Inspirerende blend van zeldzame trouvailles, antiek en objects d’art, prachtige meubeltjes, luchters ... van over heel Europa. Wie op zoek iets naar iets unieks voor zijn interieur, this is the place! • Inspiring blend of rare originals, antiques and objects d’art, beautiful furniture, chandeliers ... from all over Europe. For those looking for something unique for their interior, this is the place! PHILIPSTOCKSTRAAT 13, 8000 BRUGGE - 050 61 63 75 / 0495 25 28 46 INFO@ANTIQUESVANELSEN.COM - WWW.ANTIQUESVANELSEN.COM

XXXX

HOTSPOTS INTERIOR & DESIGN

GREET VERBEKE

Outstanding of English, French and Swedish furniture, silver, tableware and art

In this shop, Greet Verbeke displays her talent for combining unique, antique pieces with eternal classics. Each article has been selected personally and with great care and for the interiors she is inspired by contemporary trends, colour and light. You will also find vintage jewellery, solid silver, contemporary art and a variety of curiosities. Always welcome for personal advice.

Greet Verbeke toont hier haar talent om unieke, antieke stukken te combineren met eeuwige klassiekers. Elk stuk werd persoonlijk en met zorg uitgekozen, waarbij ze zich voor interieurs laat inspireren door de hedendaagse trends, kleur en licht. Je vindt eveneens vintage juwelen, massief zilver, hedendaagse kunst en een waaier aan curiositeiten. Steeds welkom voor persoonlijk advies.

WHY GO? Outstanding collection of English, French and Swedish furniture, silver, tableware and art SINT-JAKOBSSTRAAT 53, 8000 BRUGGE - 0473 92 32 72 - WWW.GREETVERBEKE.COM

4 4 I N S I D ER Stijn David 4 6 N E W I N TOW N 5 2 S PEC I A L : 1 0 (H) EER L I J K E S T R E EK PR O D U C T EN

Â© Piet De Kersgieter

5 6 C O O K I T YO U R S EL F

FOOD & DRINKS

FOOD & DRINKS INSIDER

Stijn David

Brouwerij De Poes

VIJF JAAR FANATIEK BROUWER EN AL ZES HEERLIJKE BIERTJES OP ZIJN PALMARES. STIJN DAVID WEET WEL VAN AANPAKKEN. DE POES STAAT SYMBOOL VOOR GENIETEN. EN DAT DOET STIJN HET LIEFST IN DE NATUUR OF MET ZIJN FAMILIE. WIJ VROEGEN NAAR HET VERHAAL ACHTER HET LOKALE BIER, MET DIE O ZO OPVALLENDE NAAM.

Stel je je even voor?

Mijn naam is Stijn David, geboren en getogen in Tielt. Oprichter en zaakvoerder van de Tieltse brouwerij De Poes. Hoe kwam De Poes tot stand?

Het is een uit de hand gelopen hobby. Ik volgde vijf jaar geleden een opleiding tot brouwerijtechnicus. En van het een kwam het ander. Eerst was er een microbrouwerij in Tielt, waar we elke maand één keer brouwden. Van een eerste brouwsel kwam al snel een tweede en zo groeiden de dromen mee. Ondertussen, heeft De Poes al 6 biertjes in gamma De Poes Blond, De Poes Export, De Poes Bruin en De Poes Houblon, daarnaast produceren we ook het Tieltse Kloosterbier Blond en Bruin. Van waar komt de opvallende naam?

De naam is een eerbetoon aan onze huispoes. Het lieve vriendelijke dier staat symbool voor genieten. De keuze was dan ook snel gemaakt om een logo te maken op basis van onze poes enerzijds en de naam “De Poes” klonk ook leuk. Wat is jouw favoriete Belgisch bier en waarom? Een merknaam noemen is zeer

moeilijk. Ik richt me meer op bierstijlen en ik wil steeds nieuwe bieren proeven. Een

goed bier is voor mij een uitgebalanceerd en evenwichtig smakend bier. Geen extremen, maar bieren waarvan je een tweede lust. Als ik er toch eentje noem dan is het weinig gekende Blonde Tieltse kloosterbier een favorietje. Waar vinden we jou in je vrije tijd?

De vrije tijd die ik heb spendeer ik graag rustig. Ik hou van wandelen en de natuur intrekken. Brugge is een zeer mooie stad, en de omgeving nodigt uit tot wandelen. Het provinciaal domein Lippensgoed Bulskampveld is zo’n plaats om even tot rust te komen en te genieten. Stel je wordt burgemeester, waar zou bij jou de nadruk liggen?

Lokale verankering en samenwerken met lokale partners is voor mij zeer belangrijk. Waar mogelijk kiezen we in onze productie nu ook steeds voor de korte keten formule. Hop betrekken we bijvoorbeeld uit de regio Poperinge. Ik dien er wel meteen bij te vermelden dat het zeer onwaarschijnlijk is dat ik me ooit politiek ga engageren, ik heb alle respect en bewondering voor wat die mensen doen - zelf wens ik mijn bedrijf verder uit te bouwen en spendeer ik de resterende vrije tijd aan de familie.

brouwerijdepoes.be

FOOD & DRINKS INSIDER

"Lokale verankering en samenwerken met lokale partners is voor mij zeer belangrijk."

NEW IN TOWN FOOD & DRINKS

R .H

SPO

paulamostaertbruges

E.KIJ

Een restaurant met de naam Paula Mostaert? Dat kan niet anders dan gewéldig zijn! Paula Mostaert - de naam van de oma van uitbaatster Sarah - is het eerste hotdogrestaurant van Brugge. Het koppel achter de zaak deed inspiratie op in het buitenland en vond een prachtig art nouveaupand. Op het menu geen basic hotdog, maar wel bijzondere creaties met de namen Heart of Gold, True Blue of Rock The Kasbah. Tip: vegan? Jep, hier kom je aan je trekken!

Geldmuntstraat 9, 8000 Brugge,

EEN HEERLIJKE HOTDOG IN ART NOUVEAUPAND

T. I N .

PAULA MOSTAERT

Hot dawg! Bij Paula Mostaert - voor de naam alleen al - vind je geen doordeweekse hotdogs. Hier kom je voor een hotdog met dat tikkeltje meer. Klaar om verrast te worden?

Cocquus

Au Gusto

COCQUUS LET’S COOK Langestraat 119, 8000 Brugge, cocquus.com

Het leven is voor de durvers! In de Langestraat in Brugge staat er zo'n durver achter het fornuis. Niels Floréal startte dit jaar in het pand waar voorheen 't Jong Gerecht gevestigd was zijn eigen zaak, zonder de klassieke hotelschool te doorlopen of uit een horecafamilie te komen. Hij deed tonnen ervaring op in andere hoogstaande restaurants en deze kans greep hij met beide handen. Bij Cocquus kom je voor de klassieke Frans-Belgische keuken in een modern jasje. Wij zijn vooral fan van de groenten, die Niels op een verrassende manier op je bord tovert. Dit is een adresje om in de gaten te houden!

JE FRANSE KEUKEN OP SPAANSE WIJZE Langestraat 83, 8000 Brugge, jerestaurant.be

JE even in een heerlijk Frans restaurant wanen? Hier proef je de klassieke Franse keuken, geserveerd als tapas. Neem je tijd en geniet van voorgerecht tot dessert, want dit is een echte verborgen parel. Op het menu? Rillettes van sardines, parmentier van eend confit en champignons, kipfilet met sinaasappelsaus, tartiflette... Komt het water je in de mond? We geven je geen ongelijk...

AU GUSTO DOUBLE THE FUN Oud Sint Janshospitaal, 8000 Brugge, au-gusto.be

Een vleugje Italië - en in het bijzonder Milaan - vind je in het hart van Sint-Jan. Hier kom je voor 47

Hill's Donuts

Smaaak

echte Italiaanse wijnen, lekkere cocktails en een authentieke keuken, bereid door de twee chefs Alessandro en Alex. Au Gusto heeft maar liefst twee terrassen. Op het Florence terras waan je je zo met vakantie. Onze favoriet? Het Venetiaans terras waar je aan het water kan genieten met je snoet in de zon... Salute!

SMAAAK NIET ZOMAAR EEN KOFFIEBAR Jozef Suveestraat 20, 8000 Brugge, smaaak.be

We hebben het allemaal wel al eens meegemaakt: je gaat ergens een koffie drinken en wordt helemaal verliefd op het interieur van de zaak. Geen probleem bij Smaaak - met drie a's - want hier is alles gewoon te koop! Architect Thomas Coucke toont in zijn zaak in het ondertussen hippe Suveestraatje zoveel mogelijk stijlen en mogelijkheden. En dat terwijl je kan genieten van een hapje en een drankje. Wij zijn verkocht!

HILL'S DONUTS DONUTHEAVEN Geldmuntstraat 20, 8000 Brugge, hillsdonuts.com

Donutsfans komen hier gegarandeerd aan hun trekken. Bij Hill's Donuts vind je maar liefst meer dan vijftig verschillende soorten donuts. Familie Hillewaere, de eigenaars achter dit concept (vandaar Hill's) verovert langzaamaan het hele land met hun donuts. Sinds kort dus ook in Brugge. En ja, voor kinderen is dit een waar paradijs (de Smurfen, Cars en Frozen op een donut!) maar ook voor volwassenen is dit een toppertje: een donut met speculoos of Nutella? Yes please!

ÂŠQP

DE BRUGSCHE TAFEL 100% VEGGIE Mallebergplaats 7, 8000 Brugge, debrugschetafel.be

Op een boogscheut van de Burg vind je De Brugsche Tafel. The future is plantbased, dat weten de uitbaters helemaal zeker! Dit restaurant is honderd procent veganistisch. Geen vlees, vis, zuivel en andere dierlijke producten dus. Hier staan groenten helemaal in de spotlight. Op het menu lekkere vegan versies van lasagne en verschillende soorten pasta's maar ook wafels, bagels en heel veel soorten sapjes. Ook take-away beschikbaar!

VELUSSO STORE VOOR DE FIETSLIEFHEBBERS ONDER ONS Zilverpand 26, 8000 Brugge, velusso.co.uk

Wat een fijn concept! Het Britse Velusso streek onlangs neer in het Zilverpand. Wielerfanaten halen hier hun hartje op, want deze bar is niet zomaar een horecazaak van dertien in een dozijn. Bij Velusso draait alles rond de fiets. Boek je volgende fietsvakantie of shop een nieuwe wieleroutfit. En dat terwijl je een Kwaremont drinkt en naar een wielerklassieker op groot scherm kijkt. De zaak kreeg trouwens de nickname 'Huis van de Leeuw' mee, naar wielerlegende Johan Museeuw die zijn schouders mee onder de zaak zet. En een tip voor de freelancers onder ons: er is hier ook een co-workingspace. Hup, spring op je fiets naar Velusso!

Velusso Store

OTTO WAFFLE ATELIER Katelijnestraat 1, 8000 Brugge, ottowaffleatelier.be

Geen zin in een Luikse of Brusselse wafel? Bij Otto Waffle Atelier kan je iets helemaal anders eten: een Brugse wafel! Iets gezonder dan een gewone wafel, want uitbater Otto kiest voor olie in plaats van boter en ook de suiker werd vervangen door een variant. De aardbeien die je als topping kan krijgen? Die komen van een lokale boer, net als zoveel mogelijk ingrediĂŤnten trouwens. De wafels zijn in de vorm van het beroemde Brugse kant. Meer Brugs kan het haast niet!

DE REPUBLIEK MUST VISIT Sint-Jakobsstraat 36, 8000 Brugge, republiekbrugge.be

Moeten we de Republiek nog voorstellen? Dit is niet alleen een broeinest voor creatievelingen 49

Otto Waffle

De Republiek

Flavourrs

maar ook gewoon een heel lekkere plek om iets te eten. Het interieur werd bovendien onlangs helemaal vernieuwd. Je krant lezen, boterhammen eten en een lekkere soep slurpen? Dit is de perfecte plaats! Tip: wanneer het warm is, neem dan plaats op het grote terras.

FLAVOURRS EEN JONGE EXPERT Noordzandstraat 64, 8000 Brugge, flavourrs.be

FlavouRRs ken je misschien al van de foodtruck aan het station. Sinds kort kan je ook terecht in de Noordzandstraat voor het ijssalon van Robin. Hij is amper 21 jaar, maar heeft bakken kennis als het op lekkere ijsjes aankomt! Wat dacht je van cheesecake-ijs met cookie crumble of amerana-kersen roomijs? Je hoort het al, het is héél moeilijk om hier te weerstaan aan al dat lekkers!

BAR BULOT WAAN JE IN RELAXTE FRANSE SFEER Torhoutse Steenweg 479, 8200 Brugge, barbulot.be

Jazeker, er is nog héél veel leven na Hertog Jan! In het pand aan de Torhoutse Steenweg waar L.E.S.S. gevestigd was, komt deze herfst een nieuw concept - een Frans geïnspireerde bistro - van Gert De Mangeleer en Joachim Boudens. Maar in tussentijd konden de twee niet stilzitten... Samen met Maxime Depreitere en Pieter Lefevere brengen ze op dezelfde plek Bar Bulot. Hier kom je als je houdt van de zeevruchten, vis en schaaldieren die je in Noord-Frankrijk kan eten. Compleet met de meest relaxte Franse sfeer. Van kokkels tot scheermessen, kreukels en wulken: al het beste uit de zee op een fantastische manier klaargemaakt.

Bar Bulot

THE PASTRY Y' ART PATISSERIE MET EEN TIKKELTJE MEER Sintsalvatorskerkhof 18, 8000 Brugge, thepastryyart.be

We bekennen... We zijn verzot op alle taartjes. En dat patisserie een echte kunst is, weten ze bij The Pastry Y'art. Yoran en Yara (vandaar de Y) openden hun zaak in de schaduw van de SintSalvatorskerk. Yoran verdiende al zijn sporen als patissier bij onder meer Hertog Jan. Leuk is dat je Yoran live aan het werk kan zien! In de toonbank ligt ook lekker brood en knapperige pistolets, maar hier kom je vooral voor alles bij de koffie. Onze favoriet? De appeltaart in de vorm van een roos. Niet alleen lekker maar ook nog eens prachtig op je bord. What's not to love?

BAR DU BONHEUR APÉRO-TIME Westmeers 9, 8000 Brugge

Gloednieuw in Brugge, op een steenworp van 't Zand: Bar du Bonheur. In deze mooie, gezellige bar - met een groot én zonnig terras! - kom je voor lekkere wijn, een stevig streekbiertje en vooral tapas. De gezichten achter Bar du Bonheur zijn Karl en Marijke, die uit Oudenburg afkomstig zijn. Marijke is de dochter van een slager en dat zal je geweten hebben als je deze bar een bezoekje brengt. Tip: de zelfgemaakte droge worst combineren met een Brugse Zot. Smakelijk!

SPECIAL

10 streekproducten uit Brugge en omstreken

die je geproefd moet hebben

Wie al eens in regio Brugge kwam, weet dat de streek bekend staat om zijn ambachtelijke geproduceerde lekkernijen. Al eeuwenlang kan je er terecht voor verfijnde (terroir)producten, zoals artisanale bieren, kletskoppen, pittige en kruidige mosterd, koffie en zoveel meer. Wij gingen op verkenning en lieten ons verrassen door deze tien niet te versmaden culinary gems ...

Brugse Zot en Straffe Hendrik Brugge Zot van bier? Probeer dan zeker eens de Brugse Zot en de Straffe Hendrik, twee typische Brugse Bieren, rijk van smaak en stevig van afdronk. Je vindt de Brugse Zot in een heerlijk goudblonde of bruine variant ĂŠn als Sportzot, de alcoholvrije speciaalbier variant. Je kan het bier proeven bij brouwerij De Halve Maan en je er meteen laten onderdompelen in de rijke geschiedenis, want er is ook een museum. Proef een frisse Brugse Zot of Straffe Hendrik bij restaurant Rock Fort (zie pg 65) of Bistro Du Phare zie pg 70)

Brugse Kletskoppen Brugge Een heerlijk flinterdun koekje dat prima samengaat met verschillende desserts. De Kletskoppen of Dentelles de Bruges - bestaan uit een deeg gebaseerd op suiker en boter. Het recept en de ambachtswijze is nog steeds hetzelfde als in 1880. En voor wie zich afvraagt van waar de naam kletskoppen komt? Wel, wanneer deze koekjes uit de oven komen, blinken ze als een kletskop… Dit flinterdunne koekje is te krijgen bij Patisserie Chantilly (Torhoutse Steenweg 79, Brugge)

Damse mokke Damme Liefhebbers van kaas, moeten deze beslist eens proeven. Op het melkveebedrijf van zijn vader kreeg Lode de passie voor kaas al te pakken. Op zijn twintigste begon hij met experimenteren en na twee jaar had hij een eigen receptuur klaar, de Damse mokke. Een zachte witschimmelkaas in bolvorm. Een eerlijk, authentiek en biologisch product.

Het Dams bolletje kaas kan je kopen bij het Diksmuids boterhuis (Geldmuntstraat 23, Brugge)

Brugsch Swaentje Brugge Tijd voor chocolade! Top secret is het recept van het Brugsche Swaentje. Sinds de geboorte in januari 2006 kan je ‘het Brugsch Swaentje’ enkel vinden bij de erkende Brugse chocolatiers. De heerlijke pralines verwijzen naar de ‘langhalzen’ dobberend op de Brugse reien. Benieuwd naar deze heerlijke praline? Proef ze bij The Chocolate Crown (zie pg 82) en Chocolaterie Depla (Mariastraat 20, Brugge)

XXXX

Siphon bier Damme Een verstopte siphon zal je hier niet krijgen, wel een aangename bierervaring. De mannen van Siphon omschrijven hun stijl als ‘Old World meets New World’. Aan oude klassieke stijlen geven ze een twist. En niet enkel met hun bier vertellen ze een verhaal, ook op de etiketten lees je over elk bier het bijhorende verhaal. Leuk extraatje! Ontdek jouw bierverhaal bij Restaurant Siphon (Damse Vaart-Oost 1, Damme)

Mostaard Wostyn Torhout Al vijf generaties lang in handen van dezelfde familie! Mostaard Wostyn geeft pit aan je leven. Vandaag staat de achterkleinzoon, Piet Wostyn, aan het roer. Pionier Ivo-Jacob kijkt vanuit het mosterdwalhalla glimlachend toe. Ambachtelijk geproduceerd, volgens een recept dat van generatie op generatie wordt doorgegeven. De basis? Een selectie donkerbruine mosterdzaden, azijn, water en zout. Zonder bewaarmiddelen, dat spreekt! Ontdek dit authentieke recept bij Deldycke (Wollestraat 23, Brugge) en De Kaasfee (Brugsestraat 16, Oostkamp)

Damme bier Damme Potverdamme! Ja, we zijn enthousiast, en niet enkel omdat Damme zo’n fijne plek is – vol leuke, kleine en minder kleine restaurantjes, maat ook omdat je je er kan laven aan een authentiek Dams Biertje. Maak er een gerust een bier-excursie van en proef van de Damme Blond, Damme d’Or en Damme Noir. Prachtig parelende biertjes met een stevige schuimkraag en vol smaak. Weetje: Damme Noir werd ontwikkeld in samenwerking met meesterchocolatier Dominique Persoone, en kreeg een exotische tint met Mexicaanse cacao. Kies een variant van Damme Bier bij Cambrinus (Philipstockstraat 19, 8000 Brugge)

SPECIAL

Fort Lapin Brugge Als de passie preekt, ontstaat iets moois. Wat begon als hobby werd snel een levenswerk. Kristof richtte Fort Lapin op in 2011 en gaf het de naam van het fort uit 1644 dat Brugge moest beschermen. Ook zijn vrouw stapte mee in het verhaal; zij in de brouwerij nu een aantrekkelijke B&B uit. Boek zeker een rondleiding, want naamt Kristof zelf de honneurs waar. Want wie beter dan de master of the house kan het verhaal van het bier vertellen? Proef het verhaal van Kristof bij De Passage (Dweersstraat 26, Brugge)

De Poes Tielt Niet van de poes, dit. Of toch? De Poes is Tielts erfgoed, lokaal en heel erg genietbaar. Oprichter en zaakvoerder Stijn David ontwikkelde het bier als ode aan zijn huiskat. Is amper vijf jaar brouwer en toch heeft-ie al zes biertjes op zijn palmares. En niet de minste. Ontdek het hele verhaal achter het lokale Tieltse biertje op pg. 45. Proef het Tieltse biertje, De Poes, bij De Nieuwe Lekkerbek (pg. 89) en Charbon pg. 85)

Koffie Torenhof Ichtegem Bakjes troost, dat lusten we wel. En bij de Torenhofs weten ze hoe ze koffie moeten branden. Al vijf generaties lang kan je bij Koffie Torenhof terecht voor verrukkelijke koffie. Een begrip in de streek. Het gebouw waar ze de koffie branden, is een beschermd monument. Vraag zeker naar hun dessertkoffie, ontstaan door de bonen traag te branden op een temperatuur van 220Â°C. Het geeft de koffie een heerlijke, zachte en volle smaak. Ambachtelijke passie, dat proef je.

Een heerlijk kopje koffie vind je bij Baristaâ&#x20AC;&#x2122;s Secret (Sint-Amandsstraat 27, Brugge) en bij Villa Maciek (Aartrijkestraat 265, Torhout)

ÂŠ Shutterstock

OOK I TY F-C EL

YOURSELF IT -

OK IT YOUR S CO

SELF - CO O UR

In Brugge kom je culinair zeker aan je trekken. Om je ook thuis te verwennen met al dat lekkers, delen enkele van onze favoriete Brugse chefs hun lievelingsreceptje. Volg hun instructies en je wordt beloond met een gerechtje waar ze bij je thuis nog lang over zullen spreken. Niet zo'n keukenheld? Boek dan gewoon een tafeltje en laat de chefs zelf de klus klaren. Het wordt sowieso memorabel.

COOK IT YOURSELF

Gepekelde ananas: Snij de ananas in brunoise (kubusjes van 5mm). Mix het ananassap, de witte wijnazijn, kruidnagel en zwarte peper en laat de brunoise hierin marineren. (ong 4u, hoe langer hoe beter!)

HOT PUFFED YAKINIKU RIBS RECEPT DOOR CHARBON (ZIE P. 85)

Perzikensalsa: Snij de perzik in schijven van ongeveer 5mm en grill of bak goudbruin. Hak grof. Kook de tomaat 10tal seconden in kokend water en pel ze. Verwijder het binnenste gedeelte en snij de buitenkant in brunoise. Snij de groene peper in de lengte doormidden en verwijder de zaadlijsten. Hak fijn. Versnipper de rode ui. Meng het geheel in een mengkom en fris aan met het sap van de 2 limoenen. Kruid naar smaak bij met peper en zout.

30'

Benodigdheden Voor de gelakte ribben: - 600g ibĂŠrico ribvlees - 10g gemalen zwarte peper - 40g chilipoeder - 40g komijnpoeder - 100g ahornsiroop - 100g abrikozenconfituur

Korianderdressing: Gebruik hiervoor een blender. Snij de koriander mooi fijn (steeltjes ook!) en blend deze samen met de Griekse yoghurt. Kruid mooi af naar smaak met peper en zout, eventueel wat limoensap. Ribben: Maak een mengeling van de zwarte peper, chili en komijn. Kruid hiermee de ribben en laat 1u marineren. Mix de ahornsiroop en abrikozenconfituur tot een mooie gladde laque.

Voor de perzikensalsa: - 3 gele perzikken - 1 groene peper - 1 medium rode ui - 2 limoen - 1 tomaat

Grill de ribben krokant op de barbecue en bestrijk ze meermaals met de laque tot deze mooi stroperig rond het ribvlees hangt. Dresseer op het bord, besprenkel met enkele gepekelde ananaskubussen. Een hoopje salsa ernaast. Korianderdressing errond, et voilĂ . Smakelijk!

Voor de gepekelde ananas: - 1/4 ananas - 100ml ananassap - 20ml witte wijnazijn - 3 kruidnagel - 5 slagen zwarte peper (molen) Voor de korianderdressing: - 200ml Griekse yoghurt - 200g koriander

ps. Zeer lekker met krieltjes uit de oven of puree!

YOURSELF IT -

SELF - CO O UR

OOK I TY F-C EL

OK IT YOUR S CO

COOK IT YOURSELF

HANDGEPELDE GARNALEN MET COUSCOUSBLOEMKOOL

De couscous: Snij de bloemkool in roosjes en hak in een blender met mes tot de structuur van couscous. Breng het water, azijn en suiker aan de kook en giet kokend over de bloemkool. Dek af met plastic folie en laat in de koelkast minstens 24u. marineren. Kook de mosterdzaadjes met het water, azijn en de suiker zoâ&#x20AC;&#x2122;n 45 minuten tot een ingedikte massa, laat afkoelen. Meng de couscous (hou het pekelvocht apart) met de mosterdzaad en een weinig vocht van de pekel en de zeesla tot een salade.

RECEPT DOOR EETHUIS TRANSVAAL (ZIE P. 87)

60'

Benodigdheden 600g ongepelde Zeebrugse garnalen 200g gepelde garnalen

De tomatenthee: Kook het tomatensap samen met de melk en garnaalkoppen. Draai het vuur uit en laat staan tot het afgekoeld is. Zeef en smaak af met vadouvan. Zet in de koelkast.

Voor de couscous: - 1 st. bloemkool - 250gr. water + 250 gr. keukenazijn + 250 gr. suiker - 100 gr. mosterdzaad - 100 gr. water + 100 gr. keukenazijn + 50 gr. suiker - zeesla

De sorbet: Kook de bouillon samen met de suiker en pickles kort op. Mix met de yoghurt. Smaak af naar wens met de vissaus tot de balans met de suiker goed zit. Draai in een ijsmachine tot sorbet. Heb je geen ijsmachine in huis, vries in in een schaal en schraap tot een granitĂŠ net voor je opdient. Snij van de Marokkaanse citroen de schil in dunne plakjes.

Voor de tomatenthee: - 250g tomatensap (in flesjes of pulp van verse tomaten) - 250g melk - de koppen van de garnalen - vadouvan (kruiden)

Werk af: Leg in een diep bord/kommetje of een vorm een laag couscous en verdeel hierop de gepelde garnalen. Neem de vorm weg en werk af met toefjes ricotta en fijngesneden schil van de Marokkaanse citroen. Werk af met een bolletje sorbet, wat plukjes waterkers of verse tuinkruiden zoals basilicum of bieslook. Schuim de tomatenthee op het laatst koud op met de staafmixer en serveer in een kannetje aan tafel.

Voor de sorbet: - 250g kippenbouillon - 250g pickles - 50g suiker - 250g Griekse yoghurt - vissaus - ricotta - Marokkaanse citroen - veldsla of tuinkruiden Pel de garnalen en hou de koppen apart.

SELF - CO O UR

OK IT YOUR S CO OOK I TY F-C EL

YOURSELF IT -

COOK IT YOURSELF

Sorbet: Was de appel grondig en snij deze daarna in 4. Duw deze door een sapcentrifuge en voeg er stelselmatig 200g spinazie aan toe. Haal het mengsel door een fijne zeef en mix met de stabilisator en de suiker. Plaats 24u koel en laat daarna draaien in een ijsmachine.

SORBET VAN APPEL, MET YOGHURT EN CURRY RECEPT DOOR FRANCO BELGE (ZIE PG. 71)

Biscuit: Verwarm de oven voor op 150°C. Neem een bakplaat en leg er een stuk boterpapier op. Meng de malse boter met de bloemsuiker en het amandelpoeder in de keukenrobot. Voeg de 12 eieren er één voor één bij. Deze massa kan splitsen, maar dat kan geen kwaad. Voeg op het laatst het zout en de curry toe. Stort de massa uit in een gelijk deel op de bakplaat zodat je een mooi platte biscuit kan bakken. Bak de biscuit in de voorverwarmde oven gedurende 35 min. (afhankelijk van de dikte van de biscuit). Haal uit de oven en laat afkoelen op een rooster.

Benodigdheden Sorbet: 10 goene appels 200g spinazie 200g suiker 100g stabilisator Biscuit: 375g malse boter 210g bloemsuiker 12 eieren (op kamertemperatuur) 480g amandelpoeder 5g zout 10g madrascurry

Chiboust: Klop het eiwit op in een keukenrobot en voeg geleidelijk de suiker toe. Verwarm ondertussen 100g appelsap en voeg hierbij de geweekte gelatine. Voeg de restende 300g appelsap toe en meng dit onder het opgeklopte eiwit. Sla de room tot yoghurtdikte en meng met de massa. Verdeel deze in de gewenste vormen en laat 24 u uitharden in de diepvries. Haal uit wanneer nodig en laat even op temperatuur komen.

Chiboust: 400g appelsap 4 blaadjes gelatine 70g eiwit (op kamertemperatuur) 70g suiker 300g room

Parfait: Verwarm 100g room en voeg hierbij de geweekte gelatine. Schraap het vanillestokje leeg; voeg alles samen en meng voorzichtig. Vul deze massa uit in de gewenste vorm en behoud wat van de massa in een spuitzak op achteraf dotten te plaatsen op het dessert.

Yoghurt parfait: 370g volle yoghurt 500g room 100g bloemsuiker 1 vanillestok 1 blaadje gelatine

YOURSELF IT -

SELF - CO O UR

Bouw het dessert als volgt op : Plaats een schijf van de biscuit onderaan. Plaats hierop de dezelfde schijf parfait en bovenaan een schijf chiboust, werk af met extra dotten yoghurt parfait. Serveer met een quenelle appelsorbet en plaats eventueel nog een krokant als extra afwerking. 63

OK IT YOUR S CO OOK I TY F-C EL

Â© Jan D'hondt

COOK IT YOURSELF

XXXX

HOTSPOTS

Food &Drinks Wie gaat niet graag lekker eten? Wie laat zich de fantastische smaken, texturen, geuren en aroma’s van kunstig bereide gerechten niet welgevallen? Brugge en lekker tafelen, that is one love. Zowel in de oude binnenstad als op een steenworp afstand vind je restaurants, bistro’s en brasserieën waar je je honger stilt, en culinair helemaal in vervoering raakt.

HOTSPOTS FOOD & DRINKS

ROCK FORT - BARSALON

Double trouble

Eating is knowing: from the open kitchen, nothing but culinary pleasure. Let the passion of the chef feed your senses, course after course on your plate or in your glass. Stylish, finished, do.

Eten is weten: uit de open keuken komt niets dan culinair plezier. Laat je zintuigen prikkelen door de passie van de chef, gang na gang op het bord of krachtig in het glas. Stijlvol, af, doen.

WHY GO? Two chefs, one love: Peter & Hermes! . Cosy, warm, youâ&#x20AC;&#x2122;ll be back! LANGESTRAAT 15 - 17, 8000 BRUGGE - 050 33 41 13 - WWW.ROCK-FORT.BE

XXXX

HOTSPOTS FOOD & DRINKS

LESS EATERY

Love. Eat. Share. Smile.

Using an “everything is moving” philosophy, LESS has now become LESS Eatery, a part of the Hertog Jan***Restaurant Group with a somewhat different, cosmopolitan character. Chef Ruige Vemeire and maître d’ Ernest Opsomer will host you with a Mediterranean-world inspired cuisine, with influences from South America, the Mediterranean Sea and Asia. You can eat at the counter with view of the kitchen. Have you planned a visit to the theater and you don’t have the time for an elaborate meal? The pre-theater menu allows you to sit down in the cushy chairs of the concert building on time and feeling sated. Or are you in Bruges to shop? Having lunch at LESS Eatery provides the perfect shopping break. Don’t worry about finding a parking space: underneath ‘t Zand is the perfect spot. Exit B brings you directly to the restaurant!

Vanuit een ‘alles is in beweging’-filosofie veranderde LESS naar Less Eatery - een onderdeel van Hertog Jan***Restaurant Group - met een ietwat andere, grootstedelijke invulling. Chef Ruige Vemeire en maître d’ Ernest Opsomer vergasten je met een mediterraans-werelds geïnspireerde keuken, met invloeden uit Zuid-Amerika, de Middellandse Zee en Azië. Wie wil kan eten aan de counter, met zicht op de keuken. Theaterbezoek gepland en geen tijd om uitgebreid te tafelen? Het pre-theatermenu stuurt je met een lekker voldaan gevoel - en op tijd - naar de pluchen stoelen van het concertgebouw. Of in Brugge voor een dagje shoppen? Lunchen bij LESS Eatery geeft de perfecte shopbreak. Over parkeerplaatsen in de buurt hoef je je geen zorgen te maken: dat kan perfect onder ‘t Zand. Via uitgang B sta je zo voor het restaurant!

WHY GO? Young, creative and fresh worldly vibe! . Inspired by Joachim Boudens & ***-chef Gert De Mangeleer ‘T ZAND 21, 8000 BRUGGE - 050 69 93 69 - WWW.L-E-S-S.BE

XXXX

HOTSPOTS FOOD & DRINKS

BAR BULOT

Best seafood in town

What started out as a fresh pop-up restaurant became a fixture thanks to its immense success. Bar Bulot descends from the Hertog Jan *** Restaurant Group and spoils its customers with its Northern France inspired cuisine with a seafood signature (oyster preparations, lobster, fruits de mer ... ) in a laid-back maritime atmosphere. In a delicious laissez-aller atmosphere, you enjoy absolute top quality from the sea. Chef Pieter Lefevere and maître d’ Maxime Depreitere (both ex-Hertog Jan) are at the helm. If you like to be pampered in the green outskirts of Bruges, you do not need to look any further. The easy accessibility and the terrace under the trees ensure a carefree culinary experience.

Wat begon als een fris pop-up restaurant werd dankzij het immense succes een vaste waarde. Bar Bulot is een telg uit de Hertog Jan *** Restaurant Group en vergast zijn cliëntèle op een NoordFranse geïnspireerde keuken met seafood-signatuur (oesterbereidingen, kreeft, fruits de mer ... ) in een laid-back maritieme sfeer. In een lekkere laissezaller ambiance geniet je van absolute topkwaliteit uit de zee. Aan het culinaire roer staan chef Pieter Lefevere en maître d’ Maxime Depreitere (allebei ex-Hertog Jan). Wie zich graag laat verwennen in de groene rand van Brugge, hoeft echt niet verder te zoeken. De vlotte bereikbaarheid én het terras onder de bomen zorgen voor een onbekommerde culinaire beleving.

WHY GO? Best seafood in town . Easily accessible! TORHOUTSE STEENWEG 479, 8200 BRUGGE - 0494 86 84 84 - WWW.BARBULOT.BE

HOTSPOTS FOOD & DRINKS

BISTRO DU PHARE

Jazz & blues bistro-restaurant

Close to the Brugse Reien you can discover this charming spot where Bruges natives and passers-by mingle over an eclectic, global menu, a refreshing beer or a fine glass of wine. Music lovers? Bistro du Phare regularly hosts jazz and blues concerts. Superb location with sprawling summer patio and a relaxed vibe.

Vlak aan de Brugse reien vind je deze uitermate sfeervolle plek waar Bruggelingen en toevallige passanten elkaar vinden voor een eclectische, wereldse kaart, een lekker biertje of een goed glas wijn. Muziekliefhebbers? Er zijn regelmatig jazzof bluesoptredens. Groot zomerterras en een ongedwongen ambiance.

WHY GO? Josper charcoal grill adds flavour to all meat dishes . Flavours from all over the world SASPLEIN 2, 8000 BRUGGE - 050 34 35 90 - WWW.DUPHARE.BE

HOTSPOTS FOOD & DRINKS

FRANCO BELGE

Authentiek en verrassend

A staple of Bruges and ideal for those who love the traditional French-Belgian cuisine with a modern touch. This results in plates filled with passion, in a unique framework, which elegantly represents the authenticity of the Old Bruges with a tasty, trendy sleekness. Surprisingly honest, surprisingly Bruges.

Een vaste waarde in Brugge, voor de liefhebbers van de traditionele Frans-Belgische keuken met een hedendaagse toets. Dat vertaalt zich naar borden vol passie, in een uniek kader, dat de authenticiteit van het Oude Brugge elegant verweeft met een smaakvolle, trendy strakheid. Verrassend eerlijk, verrassend Brugs.

WHY GO? Unique Ă la carte dining . Try the Duke of Berkshire porc cheek, a classic! LANGESTRAAT 109, 8000 BRUGGE - 050 69 56 48 -

-WWW.RESTAURANTFRANCOBELGE.BE

XXXX

HOTSPOTS FOOD & DRINKS

SANS CRAVATE

Tafel en bed

Chef Henk and hostess Veronique have been their owners of their gastronomical restaurant “Sans Cravate” in the Langestraat of Bruges for 15 years. The “La Suite” guest rooms can be found diagonally across from it, with modern design and all possible comforts for a wonderfully relaxed night. Three years ago, they added a third concept. The true ‘Gastrobar Hubert’. The ideal stop for whoever ends up in Bruges or impulsively decides to have a relaxed meal. This is the place to eat gastronomically, sleep luxuriously or enjoy the casual atmosphere and friendly service at the Gastrobar. You’re very welcome here and the eternal smile is for free!

In de Langestraat van Brugge hebben Chef Henk en gastvrouw Veronique nu al 15 jaar hun gastronomisch restaurant ‘Sans Cravate’. Schuin tegenover bevinden zich de gastenkamers “La Suite”, hedendaags design met alle mogelijk comfort voor een zalige nacht zonder zorgen. Drie jaar geleden voegden ze een derde concept aan het geheel. De heuse ‘Gastrobar Hubert’. De ideale stop voor wie toevallig in Brugge belandt of impulsief beslist om relax te gaan eten. Dus is het nu om gastronomisch te eten, luxueus te slapen of te genieten van de losse sfeer en gemoedelijke service in de Gastrobar. Hier ben je erg welkom en de eeuwige glimlach krijg je er zò bij!

WHY GO? Table bed-concept: dine without worries . 2 concepts under 1 roof: Sans Cravate & Gastrobar Hubert LANGESTRAAT 159, 8000 BRUGGE - 050 67 83 10 - WWW.SANSCRAVATE.BE

XXXX

HOTSPOTS FOOD & DRINKS

BISTRO REFTER

De goede keuken van weleer

2016: Geert Van Hecke decides to close De Karmeliet in order to focus more on the smaller, more intimate Bistro Refter. In this brasserie, named after the dining hall of the Carmelite order, it’s all about finesse. On the menu: contemporary bistro fare made with high quality products and a fine selection of budget friendly wines, selected by a perfectly attuned team. Relaxed dining with a no-nonsense approach, in a welcoming atmosphere that suggests a smartly designed home. Dining here offers an experience of culinary tranquillity. The menu features classic dishes along with an outstanding daily à la carte menu for 37 euros. A highly recommended address if you’re in Bruges and want to treat yourself to the best of Franco-Belgian cuisine.

2016: Geert Van Hecke besluit om De Karmeliet te sluiten, en meer te focussen op het kleinere, intiemere Bistro Refter. Finesse staat centraal in deze brasserie die verwijst naar de refter van de karmelietenorde. Op het menu: een hedendaagse brasseriekeuken met hoogwaardige producten en een mooie selectie aan budgetvriendelijke wijnen, uitgezocht door een perfect op elkaar afgesteld team. Ongedwongen tafelen met een no-nonsense aanpak in een huiselijke sfeer met een fijnzinnig interieur. Wie hier komt eten, beleeft een moment van culinaire rust. Op de menukaart vind je klassieke gerechten en kan je dagelijks genieten van een heerlijk keuzemenu voor 37 euro. Ben je in Brugge en wil je je laten verrassen door al het goede wat de Frans-Belgische keuken te bieden heeft, dan is dit beslist een aanrader.

WHY GO? A contemporary concept with respect for the traditional cuisine . Beautiful sunny terrace MOLENMEERS 2, 8000 BRUGGE - 050 44 49 00 - WWW.BISTROREFTER.COM

PLAZACAFÉ

Lekker gezellig

Met zicht op de Burg geniet je hier van een seizoenskeuken met heerlijke klassiekers. Dagelijkse lunch en wekelijkse luxe lunch, à la carte, suggesties en tea time. Seizoenskaart met aperitieven, bieren en alcoholvrije alternatieven. • With a view of the Burg square, you can enjoy our seasonal cuisine with delicious classics. Daily lunch and weekly luxury lunch, a la carte, suggestions and tea time. Seasonal menu with aperitifs, beers and non-alcoholic alternatives. BURG 10, 8000 BRUGGE - 050 44 68 88 WWW.PLAZACAFE.BE

NOMAD

No ordinary meals and drinks

Geniet hier van goudeerlijk ontbijten en/of lunch uit een werelds geïnspireerde keuken in een korte keten filosofie en hoofdzakelijk biologisch. Probeer ook het vrijdagavond diner! Topspot! • Enjoy an honest breakfast and/or lunch coming from a world-inspired cuisine based on a short supply chain philosophy and mainly organic. Also try the Friday evening dinner! Top spot! ‘T ZAND 12, 8000 BRUGGE - 050 73 64 88 -WWW.NOMADBRUGGE.BE

XXXX

HOTSPOTS

Delicacies Speciaalzaken. Chocolatiers. Barrista’s. Fijne vleeswaren. Groenten en fruit. Of op zoek naar verrukkelijke wijnen, spirits of wil je proeven van Brugse kletskoppen? Nougat? Koffie ... je vindt het allemaal op wandelafstand. Laat je verrassen, verleiden en verlies in de prachtige verhalen van traditie en ambacht.

DUMON CHOCOLATIER

Pure verwennerij

Geïnspireerd door de regels van het ambacht ontdek je hier hemelse, steeds variërende chocoladecombinaties en texturen, verfijnd in pralines met pure ingrediënten zonder bewaarmiddelen! Brugse smaakbommetjes. • You will discover heavenly, ever-changing chocolate combinations and textures, inspired by the rules of craftsmanship and refined in pralines with pure ingredients without preservatives! Bruges taste bombs. SIMON STEVINPLEIN 11, 8000 BRUGGE - 050 33 33 60 - WWW.CHOCOLATIERDUMON.BE

SIMON LEVELT

Proef de wereld, verrijk je smaak

Laat je hier verleiden door versgebrande koffie en bijzondere thee, met een enthousiast team dat je adviseert over verschillende soorten. Mis zeker ook de vele proeverijen en demonstraties niet. Welkom! • Let yourself be seduced by freshly roasted coffee and special tea, with an enthusiastic team that advises you about the different sorts. Do not miss the many tastings and demonstrations. Welcome! NOORDZANDSTRAAT 19, 8000 BRUGGE - 050 33 20 35 - WWW.SIMONLEVELT.NL

JULIETTE HANDMADE BISCUITS

Speculoos!

Een subtiele bakgeur én een winkel met open bakkerij: dat is hét paradijs voor wie houdt van artisanaal gebak: speculoos, sablé, notenkoek, en Brugse kletskoppen. Vrijwel alles is gebaseerd op oude recepten. • The subtle smell of baking and a story with an open bakery: that’s the paradise for someone who loves artisan pastries: speculoos, sablé, nut biscuits and lace cookies of Bruges. Everything is based on old recipes. WOLLESTRAAT 31A, 8000 BRUGGE - 050 34 84 40 WWW.JULIETTES.BE

HOTSPOTS DELICACIES

KOFFIEBRUGGE - TER STEEGHERE

Koffie en thee met een verhaal

Appealing tea and coffee shop where you can enjoy a delicious cup of coffee or tea and/ or a refreshing breakfast, with an emphasis on local products (and suppliers), like beers from Bruges, cheeses, cold meat and ice cream. Pleasant and relaxed atmosphere. New: coffee and tea accessories for sale.

Uitnodigend thee- en koffiehuis waar je lekker kan genieten van een heerlijk kopje koffie of thee, en/of een verkwikkend ontbijt, met de nadruk op lokale producten (Ã©n leveranciers) zoals Brugse bieren, kazen, charcuterie en ijs. Aangename en ongedwongen sfeer. Nieuw: koffie- & teaaccessoires te koop.

WHY GO? Large choice in single origin coffees & fruit infusions . Great display of newspapers & magazines BURG 15 BUS 7, 8000 BRUGGE - 0475 95 98 11 - WWW.KOFFIEBRUGGE.BE

XXXX

HOTSPOTS DELICACIES

BROWN SUGAR

Marzipan & nougatshop by Brown Sugar

Chocolate, marzipan, handmade nougat... this is the place where the sweet-toothed and lovers of handmade delicacies can find what they are looking for. At Brown Sugar, Heidi Rappé and her team - all of them women - have their own interpretation of the concept of chocolate. Everything you see is prepared in-house, in accordance with the highest standards. With passion, certainly, with some specialty sweets. For example, you will find about 25 different kinds of home-made marzipan (including sugar free), depending on the season, and 15 different flavours of homemade nougat. Yummy! The shop in the Breidelstraat is also the place to go for delicious chocolate. Definitely worth a stop!

Chocolade, marsepein, artisanale nougat ... dit is dé plek waar zoetekauwen en liefhebbers van artisanaal bereide lekkernijen helemaal aan hun trekken komen. Bij Brown Sugar geeft Heidi Rappé en haar team - allemaal vrouwen - een eigen invulling aan het begrip chocolatier. Alles wat je ziet, wordt in huis bereid, volgens de regels van de kunst. Gepassioneerd, zonder meer, met een aantal specialty-sweets. Je vindt hier onder andere ongeveer 25 verschillende soorten huisgemaakte marsepein (ook suikervrije), afhankelijk van seizoen, en 15 verschillende smaken artisanaal bereide nougat. Yummy! Ook in de winkel in de Breidelstraat kan je terecht voor lekkere chocolade. Beslist een stopje waard!

WHY GO? Service, service, service! . Looking for heaven? You’ve just found it MARIASTRAAT 21 + BREIDELSTRAAT 7, 8000 BRUGGE - 0468 12 53 50 - WWW.MARZIPAN-NOUGATSHOP.BE

THE CHOCOLATE CROWN

Chocolade hemel

Prachtig pand vol tongstrelende/artisanale chocolade. Riant aanbod, talloze smaken, hartelijke service; één grote liefde voor ambachtelijke producten van de beste chocolade. • Beautiful building filled with delicious artisan chocolate. Ample offer, countless flavours, great service; nothing but immense love for artisan products made from the best chocolate. HUIDENVETTERSPLEIN 13, 8000 BRUGGE - 050 33 57 01 WWW.THECHOCOLATECROWN.BE

LI O LAIT

Urban drinks bar

Koffie, thee, exclusieve frisdranken of een glas Smokey Li craftbeer, en de enige échte Brooklyn bagels in Brugge. Ontbijt en lunch of een stukje homemade taart? Met vegan opties. Kom het hier ontdekken! • Coffee, tea, exclusive soft drinks or a glass of Smokey Li craft beer. And the only real Brooklyn bagels in Bruges. Breakfast and lunch or a piece of homemade cake? With vegan options. Come and discover them here! DWEERSSTRAAT 30, 8000 BRUGGE - 050 70 85 70 WWW.LIOLAIT.BE

HOTSPOTS DELICACIES

BBYB

Haute couture chocolaterie

Sophisticated pralines and chocolate of the highest quality, born from the passion of chocolatier Jan Verleye and Michelin star chef Bart Desmidt. Pure, surprising and so much more than just chocolate. The crown jewels on every table!

Verfijnde pralines en chocolade van de hoogste kwaliteit, ontstaan uit de passie van chocolatier Jan Verleye en Michelin sterrenchef Bart Desmidt. Puur, verrassend en zoveel meer dan enkel chocolade. Het kroonjuweel op elke tafel!

WHY GO? A treat is THE SIX: six exclusive chocolates designed by Belgian top chefs! SINT AMANDSSTRAAT 39, 8000 BRUGGE - 050 70 57 60 - WWW.BBYB.BE

13 heerlijke hotspots SPECIAL: HET BRUGSE OMMELAND

13 heerlijke hotspots in het Brugse Ommeland in het Brugse Ommeland

Dat het Brugse Ommeland heel veel te bieden heeft, hoeven we je niet meer te vertellen. Kunst, cultuur, streekproducten â&#x20AC;Ś Maar wist je dat je er ook heel lekker kan tafelen? En dat er voor ieders smaak wel een plekje te vinden is waar er een mooi culinair verhaal geschreven wordt? Wij selecteerden alvast een aantal restaurants, bistroâ&#x20AC;&#x2122;s en eethuisjes waar je je voeten onder tafel kan schuiven en waar chefs je verwennen met succulente gerechtjes.

ALAIN MEESSEN Kom tot rust Bruggestraat 259, 8730 Oedelem, 050 36 37 84, alainmeessen.be

Gastronomisch genieten in een aangenaam, tijdloos interieur met zachte tinten. Lederen zetels en een mooi gedekte tafel met linnen en zilver bestek. Of op een mooie zomerdag op het terras in een oase van groen en rust. De keuken is gebaseerd op de klassieke keuken, maar hedendaags gebracht door toevoeging van nieuwe tendensen qua smaak, presentatie en structuren.

D'AFSPANNING In een nieuw jasje Bloemendalestraat 2, 8730 Beernem, 050 68 38 87, afspanning.be

De uitbaters toverden een historisch gebouw om tot een hedendaagse bistro/resto met een verse, eigenzinnige keuken. Geniet van een verfijnde keuken in een gezellige omgeving.

EETHUIS MINT Voel je thuis Gistelsteenweg 278, 8490 Jabbeke, 050 81 10 81, eethuismint.be

Mikey en Petit verwelkomen je in hun eethuis Mint zoals in hun eigen woonkamer. Eerlijke producten dragen ze hoog in het vaandel. Hun motto: 'Wie doet wat ie graag doet, werkt geen dag in z'n leven!'.

BRUS Family First Stationsstraat 23, 8470 Gistel, 059 44 16 44, brusgistel.be

Broer en zus (samen 'Brus') verwelkomen je in hun fijn eethuisje voor het ontbijt en de lunch. Bij mooi weer kan je een plekje kiezen op het zonnige terras.

HOTSPOTS HET BRUGSE OMMELAND

CHARBON

Fine dining in regio Brugge!

Inspiring place where you can enjoy unique, quirky cuisine with all five senses. The concepts vary from lunch to seasonal menus, Break The Week-spaghetti on Wednesday, Vegan Thursday and Lazy Sunday. Rumor has it the ‘Char-brunch’ formula on Sunday will be ready for launch in autumn!

Inspirerende plek waar je met alle zintuigen kan genieten van een eigenzinnige keuken. De concepten variëren van lunch tot seizoensmenu, Breek De Week spaghetti op woensdag, Vegan Thursday en Lazy Sunday. Rumor has it de ‘Char-brunch’-formule op zondag is lanceringsklaar voor de herfst!

“ GO? Laissez-faire ambiance . Have a drink or a tapa at the bar ... WHY KASTEELSTRAAT 9, 8755 RUISELEDE - 051 81 51 52 - WWW.RESTAURANTCHARBON.BE 85

HOTSPOTS HET BRUGSE OMMELAND

EETHUIS TRANSVAAL

Passie. Charme. Beleving.

At the restaurant Eethuis Transvaal, it’s all about the combination of passion, charm and experience. The restaurant has been a staple for five years and is now even more beautiful due to the recent renovation! This is the perfect place for relaxed dining, with friends or family or in a group (up to 24 people). Chef Stefaan Dekerf creates French-inspired dishes, with touches of world cuisine, all with a twist. You can come by monthly if you like variation: the menu here changes every month. And the lovely smile of hostess Aaike Vanhove makes everyone feels right at home. This is the ideal place for a quick lunch or (more) extensive dinner (3 or 4 courses, with or without drinks). The beautiful terrace and private parking complete the experience!

Bij Eethuis Transvaal draait alles rond de combinatie passie, charme en beleving. Al vijf jaar een vaste waarde, en dankzij de recente renovatie nog aantrekkelijker! Hier kom je om ongedwongen te tafelen, met vrienden of familie of in groep (tot 24 personen). Chef Stefaan Dekerf tovert Frans-geïnspireerde gerechten - met wereldse toetsen - de keuken uit, steeds met een twist. Wie houdt van afwisseling kan hier maandelijks zijn voeten onder tafel schuiven: het menu verandert elke maand. En dankzij de glimlach van gastvrouw Aaike Vanhove voelt iedereen hier zich meteen thuis. Ideale plek voor een snelle lunch of een uitgebreid(er) diner (3 of 4 gangen, met of zonder dranken). Het prachtige terras én de privéparking maken dit plaatje helemaal af!

WHY GO? Democratic gastronomy (dinner/lunch) - easy access (close to the highway) . Unique interior! SIJSLOSTRAAT 127, 8020 RUDDERVOORDE - OOSTKAMP - 050 70 81 91 - WWW.EETHUISTRANSVAAL.BE

NORDA Food to share Krommewalstraat 54, 8700 Tielt, 051 80 77 80, norda.be

Norda

Een gezellige zaak in Tielt waar je terecht kan voor 'apéro, bites, lounge & coffee'. Alle bites zijn ook als kindergerecht te verkrijgen. Geniet van je drankje in het interieur in Scandinavische stijl of bij mooi weer op het leuke terras met een mooi speeltuintje.

NOORD57 Lekker en lokaal Aartrijkestraat 57, 8820 Torhout, 0476 89 01 45, noord57.be

Noord57

Merkbaar anders. Gezond. Puur natuur. Noord 57 keert terug naar de essentie van de ingrediënten. En net daarin schuilt de kracht van hun keuken. Chef Joke Sap en Jo Lormans brengen een uniek foodconcept dat verder gaat dan een mooi en smakelijk bord. Lekker en lokaal is hun biotoop. Met verfijning brengen zij een bijzondere, gezellige en culinaire meerwaarde.

FLORIS Go Local Gistelse Steenweg 520, 8200 Sint-Andries 050 73 60 20, florisrestaurant.be

Een creatieve, hedendaagse keuken met genereuze gerechten, gebaseerd op eersteklasproducten van bij ons.

TER LEEPE Een vernieuwende keuken Torhoutsesteenweg 168, 8210 Zedelgem, 050 20 01 97

Brus

Floris

Kristof Marrannes startte in het ouderlijke restaurant “Ter Leepe”, al meer dan 30 jaar een begrip in Zedelgem. Hij bracht direct vernieuwing in de zaak en nog geen jaar later had hij een onderscheiding op zak: laureaat van de Zilveren Pollepel 2006, een wedstrijd voor jong talent. Inmiddels is Ter Leepe bekroond met een Michelinster. De waardering voor zijn kookkunsten is er sindsdien niet op achteruitgegaan. Dit komt omdat hij zich in de kijker werkt met een inventieve, bewerkelijke, maar evenwichtige keuken waarin nieuwe technieken hun plaats vinden.

HOTSPOTS HET BRUGSE OMMELAND

DE NIEUWE LEKKERBEK

Lekker tafelen begint hier

Enjoy an extensive menu here, with freshly prepared dishes from the open kitchen, delicious and well-prepared, in a relaxed ambiance. Thirty years of experience in the area and you can taste it.

Geniet hier van een uitgebreide kaart, vol dagverse gerechten uit de doorlopende keuken, lekker en verzorgd, in een ongedwongen sfeer. Dertig jaar ervaring in de streek, dat laat zich proeven.

WHY GO? Family celebration? This is an ideal spot! - Very accommodating, friendly staff! TIELTSTRAAT 29, 8755 RUISELEDE - 051 68 75 39 - WWW.DENIEUWELEKKERBEK.BE 89

TÊTE PRESSÉE Waar eenvoud siert Koningin Astridlaan 100, 8200 Sint-Michiels 0470 21 26 27, tetepressee.be

Tête Pressée vertaalt nostalgie in een eigenzinnig eetconcept. Samen eten aan een lange tafel, in een open keuken. Tête Pressée is genieten van goed eten en gezellig samenzijn. Die ongedwongen huiselijke sfeer van weleer beleef je aan tafel bij Lien en Pieter. Hij werkt het liefst met producten van leveranciers uit de buurt. Puur. Dagvers. Kwaliteits-producten die artisanaal worden gekweekt en geteeld of gevangen. Tête Pressée is een be¬wus¬te keuken. Het is herkenbare gastronomie, lekker authentiek, een beetje bruut maar eerlijk tot op het bot. Omdat eenvoud siert.

PUR SANG Op de grill Legeweg 177, 8020 Oostkamp 050 67 65 65, restaurant-pursang.be

Pur Sang

Robette's

Pur Sang is het nieuwe concept van de uitbaters Sabine & Michel. Na 20 jaar in Ten voute was het tijd voor een nieuw verhaal. Een hippe & trendy zaak waar de klanten centraal staan. Waar er plaats is voor een goede tijd met vrienden om 100% te genieten en te onthaasten met overheerlijke cocktails, tapas en de beste vleesgerechten 'op de grill'. Specialiteit van het huis is de Mibrasabereiding van vleesgerechten: het grillen van vlees in een houtskooloven, wat voor een unieke smaak zorgt.

ROBETTE’S Things To Share Knesselarestraat 182, 8730 Oedelem, 050 78 08 46, robettes.be

Een eerbetoon aan de voormalige uitbaters van het pand, Robert en Mariëtte. Dochter en kleindochter doopten het om tot Robette's, met een warm interieur en een eigenzinnige keuken door chef Jan. De gerechtjes deel je met je tafelgenoten.

XXXX

ONTDEK DE LEUKSTE LOCAL HOTSPOTS OP

FOOD - DRINKS - SHOPPING - SLEEP KIDS - INTERIOR - NIGHTLIFE FOLLOW US! 91

9 4 I N S I D ER Lara Taveirne 9 6 T H I N G S TO C H EC K 1 0 0 O P M U S EU M TO C H T

Â©Ji Zhou, The map

DOOR BRUGGE

CITY LIFE

City Life

CITY LIFE INSIDER

"Waar ongezien kan gemoord worden, daar kan ook ongezien gekust worden."

CITY LIFE INSIDER

Lara Taveirne (36) Brugse schrijfster van Kerhofblommestraat OPGEGROEID MET BROERS EN ZUSSEN IN HET HISTORISCH CENTRUM, KENT LARA TAVEIRNE BRUGGE ALS HAAR BROEKZAK. SINDSKORT DURFT ZE ZICHZELF SCHRIJFSTER TE NOEMEN, DOCENT WAS ZE AL LANGER. VORIG JAAR KWAM HAAR DERDE BOEK ‘KERKHOFBLOMMENSTRAAT’ UIT DAT ZICH AFSPEELT ROND DE BRUGSE BEGRAAFPLAATS. WIJ WILLEN MEER WETEN.

Vertel eens wat meer over jezelf, wie ben je en wat doe je? Ik ben 36 jaar, werk als

docent toneel, voordracht en schrijven. Samen met mijn man en kinderen woon ik in een sluiswachterswoning een eind buiten Brugge. Na een omweg via het theater verscheen in 2014 mijn debuut, De Kinderen van Calais. Nu, twee boeken later, durf ik mezelf schrijver te noemen. Op welke manier leeft Brugge door in wat je schrijft? Wat is de invloed van de stad op je werk? Kerkhofblommenstraat, speelt

zich af op en rond de Brugse begraafplaats in Assebroek. Mijn grootouders woonden er om de hoek. Samen met mijn broers, zussen en nichten heb ik er veel tijd doorgebracht. Verstoppertje spelen tussen de graven, verspringen in de put van de verslenste bloemkransen. Die sfeer heb ik verwerkt in het boek. Het verhaal speelt zich af in 1929. Zo ben ik teruggekeerd naar een Brugge van lang voor ik er was. Dat vind ik het mooiste aan onze stad, dat je zonder al teveel moeite terug kan keren in de tijd. Het decor van de geschiedenis is nog zeer leesbaar. Brugge wordt door veel mensen gezien als een openluchtmuseum. Hoe zie jij dat? Wat is er voor jou wél authentiek aan leven in Brugge? Samen met mijn broers

en zussen ben ik opgegroeid in het historisch centrum. Elke dag na het avondeten maakten we een wandeling met onze ouders. Overdag waren de straten en pleinen overvol. Tussen de toeristen door fietsen lukte alleen als je de hele tijd met je fietsbel rinkelde, maar na acht uur ’s avonds was de stad weer Brugge die Stille. Nu doen ze er alles aan om de stad te laten bruisen en dat is gelukt. Uiteraard is dat een goeie evolutie, vooral de Triënnale en het toegankelijk maken van de reien voor zwemmers vind ik geweldig. En toch moet ik bekennen dat ik het soms mis, het bizarre doodse karakter dat Rodenbach zo mooi beschreef in Bruges La Morte. Welke verborgen plekken kun je onze lezers aanraden? Waar kom je tot rust? In

het Sint-Annakwartier, een rustige volkswijk met arbeidershuisjes. De oosters aandoende Jeruzalemkerk gaf me als kind het gevoel in een ver exotisch land te zijn beland. In dit kwartier ligt ook Hemelrijk, de mooiste straat van Brugge. In de volksmond werd Hemelrijk vroeger het moordenaarsstraatje genoemd, omdat de straat zo afgelegen was en er ook geen straatlantaarns stonden. Dat vind ik mooi, want waar ongezien kan gemoord worden, daar kan ook ongezien gekust worden.

larataveirne

THINGS TO CHECK CITY LIFE

Waar buzzt het in Brugge? Wie zijn de mensen die voor leven in de stad zorgen? En welke plekken moet je absoluut eens bezocht hebben? Van theater tot design, van muziek tot keuken, je leest hier waar het hart van de stad net iets harder klopt ...

KOOKEET Van 28 september tot 30 september, van 11uur tot 21.30 uur op het Stationsplein in Brugge

Een topper die je niet mag missen, want het is de negende en terwijl ook laatste editie van dit culinair festival. 31 Brugse topchefs en gastchef Jannis Brevet serveren drie dagen lang heerlijke gerechten van topniveau. Elke chef serveert een gerecht dat zijn/haar culinair talent het beste weerspiegelt. Mooi meegenomen: Kookeet hecht veel belang aan hun ecologische voetafdruk. De ingrediënten die de chefs gebruiken zijn vaak streekproducten én het bestek en borden zijn 100% biologisch afbreekbaar. En geen wegwerpbekers hier, maar glazen. Weetje: de 31 Brugse chefs zijn samen goed voor maar liefst negen Michelinsterren. Tijd om je smaakpapillen stevig te verwennen...

BRUGS BIERFESTIVAL Zaterdag 1 en zondag 2 februari 2020 op de markt in Brugge

Geen plannen om dit jaar deel te nemen aan Tournée Minerale én bierliefhebber? Hier kom je zeker aan je trekken. Op het Brugs Bierfestival vind je meer dan tachtig brouwerijen en in totaal zo'n 400 verschillende bieren. Door de jaren heen heeft dit bierfestival - de dertiende editie al ondertussen - een stevige internationale reputatie opgebouwd. Elk jaar worden er hier ook nieuwe biertjes voorgesteld, dus je gaat hier gegarandeerd naar buiten met een nieuwe favoriet! Tip: als je hier graag je weekend wil spenderen, boek dan ruim op voorhand een hotelkamer. Vorige editie was het zoeken naar een vrije kamer in Brugge...

MOOOV FILMFESTIVAL Van 21 april tot 3 mei 2020 in Cinema Lumière, Concertgebouw Brugge en de Stasschouwburg

Het Mooov Filmfestival vindt traditiegetrouw op heel wat verschillende locaties in Vlaanderen plaats. Gelukkig voor de Brugse filmliefhebbers doet het festival ook al een hele poos Die Scone aan. Gedurende twaalf dagen kan je telkens een bijzondere film meepikken. Het is ook dé plek als je iets meer wil dan gewoon film. Tijdens het festival kan je luisteren naar verhalen die zich naast het scherm voordoen, workshops volgen, van muziek genieten en met je kinderen aan de slag gaan tijdens de familiedag. Niet te missen voor iedereen die graag naar films kijkt! Het volledige programma wordt binnenkort bekend gemaakt.

ÂŠJi Zhou, The map

Stadsfestival Damme

Kookeet Festival

BRUGOTTA FESTIVAL Van 23 april tot 3 mei 2020 in het Cultuurcentrum Brugge

Gezocht: Brugse creatievelingen! Onder de noemer Brugotta - ofte: Bruges got talent - gaat het Cultuurcentrum Brugge al een tijdje op zoek naar lokaal talent. Vorig jaar werd dat alles voor het eerst in een festival gegoten. Met succes, want in 2020 staat al een volgende editie op de planning. Beeldende kunst, literatuur, muziek, toneel... noem maar op, voor elke discipline is er hier een plaatsje! Er komen dit jaar - naast vaste waarden zoals het WAckO festival - ook heel wat nieuwe projecten. Mooi meegenomen: tijdens het festival wordt ook de 150ste verjaardag van de Koninklijke Stadsschouwburg gevierd op een verrassende manier. Hoe? Dat laten we je graag zelf ontdekken...

STADSFESTIVAL DAMME Van 14 september tot 8 december in IJsberg, Burgstraat 5 in Damme

In boekenstad Damme vindt sinds kort jaarlijks het Stadsfestival Damme plaats. Het allereerste belevingsfestival in de stad brengt heel wat disciplines samen op een grensoverschrijdende manier: literatuur, beeldende kunst, fotografie, muziek, filosofie, natuur en zelfs gastronomie. Tip: in het onthaal vind je niet alleen de eerste exporuimte, maar ook een boekshop en zelfs een gezellig leescafĂŠ waar je ook iets kan kopen tegen de kleine honger. Er zijn ook nog twee verrassende buitenlocaties. Perfect voor een herfstig bezoek aan dit mooie stadje! 97

BELEEF MEER IN HET CONCERT — GEBOUW Gratis voor Bruggelingen

Concertgebouw Circuit Een origineel familieparcours achter de schermen van het Concertgebouw.

Concertgebouwcafé Maak je bezoek compleet met een verfrissend drankje of een lekkere lunch.

Met de steun van

concertgebouwcircuit.be illustraties: © Peter Goes

Met dank aan de spelers van de

Atelier MatZionndéagefamiliedag Speelhoeken, knutselactiviteiten, spelkoffers & ontbijt © Tim Theo Dec eun i

Elke eerste zondag van de maand zijn de kinderen baas in de Inkomhal van het Concertgebouw. Gratis ontdek- en speelhoeken, begeleide knutselactiviteiten & verkleed- en leesplekken maken dit dé hotspot voor kinderen en families. En terwijl de kinderen zich uitleven, genieten (groot) ouders van een heerlijk ontbijt in het Concertgebouwcafé.

nc k

eu ni nc

meer info concertgebouw.be/ateliermatinee

De c

Wist je trouwens dat je elke zondag smakelijk kan ontbijten in het Concertgebouwcafé?

In samenwerking met ontbijtpartner

CIT Y BUZZ MUSEUMS IN BRUGES

OP MUSEUMTOCHT DOOR BRUGGE 14 locaties, altijd anders, altijd boeiend Je kan altijd even binnenlopen in een van de vele musea die Brugge rijk is. De grootste troef van de Brugse museumcollectie? Haar grote verscheidenheid! Van Vlaamse primitieven tot actuele kunst, van klassieke schone kunsten tot archeologische vondsten. Verder is er ook nog zilverwerk, kant, wandtapijten, meubels én poëzie. Jong en oud zijn het erover eens: de Brugse musea verrassen altijd. Jaarlijks bezoeken ca. 850.000 binnen- en buitenlandse gasten één of meerdere Stedelijke Musea. Even een klein overzicht!

Archeologiemuseum

Gentpoort

Mariastraat 36a, 8000 Brugge

Gentpoortvest, 8000 Brugge

Hier ontdek je de ongeschreven geschiedenis van Brugge aan de hand van archeologische vondsten en raadsels, replica’s en reconstructies.

Treed Brugge binnen langs deze middeleeuwse stadspoort. 's Avonds wordt ze prachtig verlicht. Naast een unieke wapenverzameling vind je hier uitgebreide informatie over de poorten en de verdediging van de stad.

Arentshuis Dijver 16, 8000 Brugge

Gezellemuseum

Dit elegante 18de-eeuwse herenhuis is het perfecte decor voor het mooie oeuvre van Brits multitalent Frank Brangwyn (1867 - 1956) en vele tijdelijke exposities van beeldende kunst.

Rolweg 64, 8000 Brugge

Kom alles te weten over het leven en werk van dichter Guido Gezelle (18301899) in diens geboortehuis. Verliefde zieltjes moeten ook maar eens de romantische tuin bij het huis gaan bekijken...

Belfort Markt 7, 8000 Brugge

Groeningemuseum

Deze 83 meter hoge toren herbergt onder meer een beiaard met maar liefst 47 klokken. Wie de 366 treden van de toren beklimt, wordt beloond met een adembenemend uitzicht over de stad.

Dijver 12, 8000 Brugge

De hele geschiedenis van de Belgische beeldende kunst komt hier aan bod. Tal van belangrijke Vlaamse meesters uit de 15de tot de 20ste eeuw zijn hier vertegenwoordigd, met als hoogtepunt de Vlaamse primitieven.

Brugse Vrije Burg 11a, 8000 Brugge

Een landhuis boordevol geschiedenis. Van 1795 tot 1984 was dit een gerechtshof. In de voormalige schepenkamer is een monumentale 16de-eeuwse pronkschouw de absolute blikvanger.

Gruuthusemuseum Dijver 17c, 8000 Brugge

Na een sluiting van vijf jaar is dit museum opnieuw open en laat het je proeven van de Brugse geschiedenis.

100

ÂŠ Sarah Bauwens

Kijk voor meer info op www.museabrugge.be

O.L.V.-Kerk

Sint-Janshuismolen

Mariastraat, 8000 Brugge

Kruisvest, 8000 Brugge

De 115 meter hoge bakstenen toren kan je niet missen. Dit is het huis van de wereldberoemde 'Madonna met Kind' van Michelangelo, prachtige praalgraven en nog veel meer historische kunstwerken.

De Sint-Janshuismolen (anno 1770) behield zijn oorspronkelijke stek op de Brugse stadsvesten en maalt nog altijd graan.

Stadhuis Burg 12, 8000 Brugge

O.L.V.-ter-Potterie

Het Brugse stadhuis dateert van 1376 en is een van de oudste der Nederlanden. Bezoek zeker de Gotische Zaal met muurschilderingen van omstreeks 1900 en een gepolychromeerd gewelf.

Potterierei 79b, 8000 Brugge

Dit 13de-eeuwse hospitaal doet nu dienst als museum, gevuld met een rijke collectie kunstwerken, klooster- en eredienstrelicten en een zilverschat.

Volkskundemuseum

Sint-Janshospitaal

Balstraat 43, 8000 Brugge

Mariastraat 38, 8000 Brugge

Ontdek alle aspecten van alledaagse leven in het Vlaanderen van de vorige eeuwen aan de hand van oude decors, zoals een klasje, een apotheek, een kuiperij, enz. Elke eerste en derde donderdag van de maand is er een demonstratie van de â&#x20AC;&#x2DC;spekkenbakkerâ&#x20AC;&#x2122;.

Deze middeleeuwse ziekenzalen en de daarbij behorende kapel herbergen een imposante collectie archiefstukken, kunstwerken, medische instrumenten en zes werken van de Vlaamse primitief, Hans Memling.

101

MUST SEE EXPO'S, ONZE SELECTIE!

150 JAAR KONINKLIJKE STADSSCHOUWBURG BRUGGE 07 september 2019 – 01 maart 2020 Arentshuis

In 1869 opende de Brugse Stadsschouwburg de deuren. In de loop van de voorbije 150 jaar evolueerde er heel wat in en rond het eclectische gebouw. Deze tentoonstelling focust op het stedenbouwkundige, architecturale en programmatorische verhaal van ‘La bonbonnière’. 150th anniversary of the Royal City Theatre of Bruges In 1869, Bruges city theatre opened its doors. Over the last 150 years, a lot has changed in and around the eclectic building. This exhibition tells the story of the urban design, architecture, and programming.

JAN VAN EYCK IN BRUGES 12 maart 2020 – 12 juli 2020 Groeningemuseum

In deze tentoonstelling staan twee absolute topstukken van de Bourgondische hofschilder Jan van Eyck centraal: “Madonna met kanunnik Joris van der Paele” en het portret van zijn echtgenote Margareta van Eyck. Aan de hand van authentieke documenten worden zijn werk en leven in Brugge belicht. Jan van Eyck in Bruges This exhibition is devoted to two masterpieces by the Burgundian court painter from Bruges Jan van Eyck: ‘Madonna with Canon Joris Van der Paele’ and ‘Portrait of his wife Margareta van Eyck’. The exhibition will familiarise you with Jan van Eyck’s Brugean period. And, it also focuses on Joris van der Paele, the son of a priest and a noblewoman who had an impressive career at the Roman Curia during the turbulent 15th century.

MEMLING NOW: HANS MEMLING IN DE ACTUELE KUNST 04 april 2020 – 06 september 2020 Sint-Janshospitaal

De werken van Hans Memling behoren tot de absolute top van de schilderkunst van de Vlaamse primitieven. Zijn werk is wereldberoemd en blijft inspireren. Deze tentoonstelling geeft aan hoe Memling ook hedendaagse kunstenaars beïnvloedt. Memling Now: Hans Memling in contemporary art Hans Memling is one of the most significant painters of the Flemish primitives. Even today, Hans Memling is a source of inspiration. This exhibition highlights his influences on contemporary art.

DE HEMEL IN EEN NOTENDOP. KUNST EN DEVOTIE IN HET BOURGONDISCHE TIJDPERK 01 oktober 2020 – 01 februari 2021 Sint-Janshospitaal

Deze tentoonstelling toont exclusieve devotionalia die zijn gemaakt voor welstellende opdrachtgevers in de Bourgondische periode. In totaal zijn ruim 75 objecten te zien, variërend van ivoren paneeltjes, edelsmeedkunst en handschriften, tot schilderijen op klein formaat en schitterende sculptuurtjes in buxushout. Heaven in a nutshell. Art and devotion in the age of Burgundy This exhibition sheds light on a collection of very exclusive devotional items. The objects on display were created for prosperous clients during the Burgundian period. There are 75 objects on display, ranging from pictures, pipe clay and ivory sculptures, goldsmith’s work and manuscripts to panel paintings and boxwood objects .

103

INDEX

104

INDEX

SHOPPING 4

Bitte Kai Rand

Vlamingstraat 15, 8000 Brugge.....................................................pg 28.......

Boetiek Ruth

Sint Jakobsstraat 55, 8000 Brugge............................................... pg 27.......

Dame De Pique

Noordzandstraat 16A, 8000 Brugge..............................................pg 23.......

GINKGO Juwelen

Mariastraat 12, 8000 Brugge.........................................................pg 35.......

iO. Liesbeth & Griet

Geldmuntstraat 13, 8000 Brugge...................................................pg 24.......

Käthe Wohlfahrt

Breidelstraat 4, 8000 Brugge.........................................................pg 33.......

1 41

L'Héroïne

Noordzandstraat 32, 8000 Brugge................................................pg 22.......

MAIS OUI

Academiestraat 12, 8000 Brugge...................................................pg 26.......

Max Mara - Virgul - Marc Cain

Noordzandstraat 74, 8000 Brugge................................................ pg 21.......

Me Fashion

Stationsstraat 17, 8020 Oostkamp.................................................pg 26.......

Nicky M & Nicky Men

Vlamingstraat 40, 8000 Brugge.....................................................pg 29.......

Optiek Talpa

Gistelsesteenweg 474, 8200 Sint-Andries.................................... pg 30.......

Schoenen Danneels

Lange Vesting 4, 8200 Sint-Andries.................................................. C4.......

INTERIOR & DESIGN Philipstockstraat 9, 8000 Brugge..................................................pg 37.......

Goûts et Couleurs

Ezelstraat 1 en 5, 8000 Brugge......................................................pg 38.......

Greet Verbeke

Sint-Jakobsstraat 53, 8000 Brugge.............................................. pg 40.......

Manna Kunsthuis

Heilige Geeststraat 3, 8000 Brugge..............................................pg 38.......

Philipstockstraat 13, 8000 Brugge.................................................pg 39.......

De Binnentuin

Van Elsen & Cie

DELICACIES Sint Amandsstraat 39, 8000 Brugge..............................................pg 83.......

BROWN SUGAR

Mariastraat 21+ Breidelstraat 7, 8000 Brugge............................... pg 80.......

Dumon Chocolatier

Simon Stevinplein 11, 8000 Brugge................................................ pg 77.......

Juliette Handmade Biscuits

Wollestraat 31A, 8000 Brugge.......................................................pg 78.......

KoffieBrugge - Ter Steeghere

Burg 15 bus 7, 8000 Brugge...........................................................pg 79.......

Li O Lait

Dweersstraat 30, 8000 Brugge......................................................pg 82.......

Simon Levelt Brugge

Noordzandstraat 19, 8000 Brugge.................................................pg 78.......

The Chocolate Crown

Huidenvettersplein 13, 8000 Brugge.............................................pg 82.......

Bar Bulot

Torhoutse Steenweg 479, 8000 Brugge........................................pg 68.......

Bistro du Phare

Sasplein 2, 8000 Brugge................................................................pg 70.......

Molenmeers 2, 8000 Brugge......................................................... pg 75.......

BbyB

FOOD & DRINKS

Bistro Refter

105

INDEX

Charbon

Kasteelstraat 9, 8755 Ruiselede.....................................................pg 85.......

De Nieuwe Lekkerbek

Tieltstraat 29, 8755 Ruiselede........................................................pg 89.......

Eethuis Transvaal

Sijslostraat 127, 8020 Ruddervoorde - Oostkamp..........................pg 86.......

Franco Belge

Langestraat 109, 8000 Brugge........................................................pg 71.......

LESS Eatery

‘t Zand 21, 8000 Brugge................................................................ pg 66.......

Nomad

‘t Zand 12, 8000 Brugge................................................................. pg 76.......

PlazaCafé

Burg 10, 8000 Brugge.................................................................... pg 76.......

Rock Fort - Barsalon

Langestraat 15 - 17, 8000 Brugge...................................................pg 65.......

Langestraat 159, 8000 Brugge....................................................... pg 72.......

Archeologiemuseum

Mariastraat 36A, 8000 Brugge.................................................... pg 100.......

Arentshuis

Dijver 16, 8000 Brugge................................................................ pg 100.......

Belfort

Markt 7, 8000 Brugge.................................................................. pg 100.......

Brugse vrije

Burg 11A, 8000 Brugge................................................................. pg 100.......

Concertgebouw Brugge

t Zand 34, 8000 Brugge............................................................... pg 100.......

Gentpoort

Gentpoortvest, 8000 Brugge....................................................... pg 100.......

Gezellemuseum

Rolweg 64, 8000 Brugge............................................................. pg 100.......

Groeningemuseum

Dijver 12, 8000 Brugge................................................................. pg 100.......

Gruuthusemuseum

Dijver 17, 8000 Brugge................................................................. pg 100.......

O.l.v.-Kerk

Mariastraat, 8000 Brugge............................................................pg 101.......

O.l.v.-ter-Potterie

Potterielei 79b, 8000 Brugge........................................................pg 101.......

Sint-Janshospitaal

Mariastraat 38, 8000 Brugge........................................................pg 101.......

Sint-Janshuismolen

Kruisvest, 8000 Brugge................................................................pg 101.......

Stadhuis

Burg 12, 8000 Brugge...................................................................pg 101.......

Balstraat 43, 8000 Brugge............................................................pg 101.......

Sans cravate

MUSEA

Volkskundemuseum

Voor alle details, exacte locatie en openingsuren verwijzen we graag naar cityzine.be

106

PLANNEN

107

BID

TR A AT

US RB OU

B IJ

34 AA T

AA T TR

AA T

EE ST

ING

RIA

J AN ST

OF ERKH RK

DRIEK ROEZENS

OO ST ME ER S

W ES TMEERS

LS WA

TE KA LIJ

E ER S O N N E KE M

1 AR

JN WI

EIN

L WA

108

GROENIN MUSEU G RO

UTHUUSESTR

T AA 73

36 38

STR

EE 67 S

OUD ST JAN

74 65

T AA

GR U

T ZIL VE

GUIDO GEZELLE PLEIN

ST JAN KUNSTEN CENTRUM

CONCERT GEBOUW

RIA

E VA

L ST SA VATO

21 HE IL I G

SIMON STEVIN PLEIN

PEMS

T AA

LOP

TSTR A

TR AA

NIE

G OE ZE P U

KO R T E V ULDERS T R

IK L

ELS

STR

BRU GGE

BUR 10

T NS

-N ST

GST

K EM

HOO

V RI J DAGM AR

A ND U IDZ

ZILVER PAND

STR

â&#x20AC;&#x2DC;T ZAND

STR

DW E E R S

KO P

ILV

MARKT

DS T ST A M A N

O CK ST R P H. S T 18

SPEELM A NSREI

LFH

R RES

AN TV

NST E

AT TR A

ER S MO

AT RA

EIER MARKT

6 AT

ST-JANS PLEIN

ST JA NS TR

AA T

MIE

STR

MUNT PLEIN

PRINSEN HOF25

J.V.OO STS TR

A K ER

IP E R S

RS T

GE TR

ENM

TR A K L EI NE K U

ZE V E E RS

S TR

STR

HUU

LEN

I NS C

UPE

MAK

L PA A

K AM

K RE

GRE

BEURS PLEIN

SME

ENS

WOENSDAG MARKT

A AC

N ST R

ERS

MORT IERST R

HOF SEBRECHTS

WA P

VL AM IN GS TR

T JA

K U I P E RS S T R

N A A L DENSTR

SIN

NHO BEE

K IP

S PA A N S

L KE

WERKER UW ST RA

A TR

R KO

IST

SPAN JA AR DS

R AK E

SSTR

TIJ

S GU

ST R

W E S T GIST EL H O F

RSS

AKE

MST

RA EST

IN EV

T AA

EN M

HOED

G RO

RAA

DIN

END

RIJ

R OZ

GRAAF VISART PARK BE V

NIN

LST

ST JA

O NB

T AA

SC H R I J V E R ST R

R AE

STR

J MI

SL A A

ER IJ

R ST

ST J O R I S S T R A

G U LD

EN V L IE

G IE T

NCI

RAA T

KAP ELS TR

S OS

ANNU

A AT

STR

RAA T

TR A VER

NG DA M

ENS

TR A

BIE Z

KLA

L A NGEREI

KR U

RAA T

K ER

KST

EI ERE

NST

ED IKH

H D IK

ANNU

RN ZE KA VIZI

STR A

OB I J

IJN

END

POO RT S

N STR

AA T

W EG

REEF

PO NT GE

STR

N E S SE

NIJ

JA K

W E RK HU I S

DRIEK ROEZENS

RST

ARK T

LIE

ENM

V IO

G A PA A R D

AA T

AA R

GAR

ERS T R A AT

IJZ

AL ST

ERS

S T CH

I TJ

T AA

EG NT W

TE MI

KONINGIN ASTRIDPARK

R PA

N ITE

AT RA

E NG

T AA

EID

IJK

A WA

OUDE G EN T

INS

WO LIJ R

A AT

TE KA

T DS

AA T

M AA

ING NI

E EU W

EN E

ERS

G RO

NJ TA

NM E

GROENINGE MUSEUM

E RS

L ER

F. F

U HO

O BO

O GR

T VIS AA MARKT STR

ISV E

RDSTR MS

SINT ANNA PLEIN

STR

72 EN

A AT

14ST

61 71

FIN

STR

BURG 10

LEF

A K ER

STR

R 18KST S TO C

ARE

DIJK

RID

URG

A AT

ERS

ENM

37 P H.

STR

WA P

LB S T WA

TR RO S

S RN

EL SE

ST-JANS JA NS TR PLEIN ST

JA NS TR

R S ST

KER

AT S S T R ADR

SIN

IN SP

NIN

ENG

H NT

TR A AC

SPIEG E L R E I

SPAN JA AR DS

GE S

CA RME R BLE

WOENSDAG MARKT

IE EM

ROP EE

E LOSK A A S PA A N S

E L I S A B E T H ZO R G H E S T R

POT

T ER IEREI

IST

C. M A N S I O N S T R

RS TR

G OTJE

109

GEN

ER A

AL L

EM A

NL A

â&#x2122;¥

NOTES

Elke stad is zo veel meer dan alleen die drukke winkelstraat. Op www.cityzine.be vind je de lekkerste lunchadresjes, fijnste boetiekjes, tofste koffiebars en zo veel meer ... A city is so much more than only its busy shopping streets. Check www.cityzine.be for the best lunch spots, boutiques, cool coffee bars â&#x20AC;Ś and more!

111

OUR COVER STORY

Ze noemt zichzelf een ‘epileptic photographer’, maar Marie Wynants is natuurlijk veel meer dan dat alleen. Dat ze iets heeft met beweging, ja. En dat haar dansopleiding daar wellicht veel te maken heeft. Wynants is zo stilaan een vaste waarde wat betreft ‘high-end Belgian photographers’. Huisfotograaf van Oscar and The Wolf en als het even kan loopt ze elk moment in het kielzog van maatje Charlotte De Witte. Als ze geen foto’s neemt voor bevriende bands of videoclips regisseert, maakt ze machtige beelden voor bekende modehuizen Xandres, Ann Demeulemeester en Delvaux. Een millennial die weet wat werken is, en de perfecte balans heeft gevonden tussen ‘work hard, play hard(er)’. Model: Isabel Deprince - Model agency: Unit Model Management - MUA: Florence Teerlinck Shoot in opdracht van Xandres

mariewynants.com 112

MEET THE TEAM

FERRE

FAY

Owner

Project manager

EVA

SARAH

SVEN

Graphic Designer

Photographer

Account Manager

SVEN

MATTHIJS

Editor

GILLIAN

Copywriter

CityZine Eekhoutdriesstraat 55, 9041 Oostakker T 09 244 50 46 - info@cityzine.be / www.cityzine.be Follow us!

Editie 2019-20. Copyright Â© 2019, CityZine. Niets uit deze uitgave mag zonder voorafgaande schriftelijke toestemming verveelvoudigd en/of openbaar worden gemaakt. CityZine is een Europees beschermd handelsmerk. Gedrukt bij Graphius Gent.

113

â&#x20AC;¦ LOOKING FOR A DELICIOUS HEALTHY LUNCH IN BRUGES, TO TAKE AWAY?

C H EC K I T O N L I N E O N

CityZine.be AVA I L A B L E F O R A N T W E R P . B R U G G E . D E K U S T . G E N T KO R T R I J K . L E U V E N . L I M B U R G . M EC H E L E N . R O ES E L A R E . WA R EG E M

114

ONTDEK DE LEUKSTE LOCAL HOTSPOTS OP

FOOD - DRINKS - SHOPPING - SLEEP KIDS - INTERIOR - NIGHTLIFE FOLLOW US!

SCHOENEN DANNEELS Lange Vesting 4, 8200 Brugge www.schoenendanneels.be