Советское
Орган Белгород-Днестровского городского и районного советов
ПРИДНЕСТРОВЬЕ
4 января 2013 г. четверг
№1
(11178)
общий тираж января 55 151 экз.
Выходит с 4 июля 1940 года по четвергам и субботам
Шановні друзі!
Час спливає швидко, проте, кожна хвилина минулого набуває вагомості та щирості у відчутті сьогодення. 2013 рік не став винятком у безлічі подій та емоцій. Проте, кожного з нас приваблює майбутнє у своїх надіях, мріях, планах та завданнях. Від щирого серця вітаю всіх жителів Одеської області з Новорічними та Різдвяними святами! Впевнений, що до нашого з вами досвіду толерантних відносин, культурної спадщини, економічного та практичного господарювання в своїй оселі приєднаються у наступному 2014 році виконання планів та прагнень до впевненого стабільного зростання добробуту кожної родини. З нагоди яскравих свят - Нового 2014 року та Різдва Христова, бажаю міцного здоров’я, довгих років життя, любові, віри, надії й впевненості у здійсненні ваших добрих намірів! Голова обласної державної адміністрації Микола Скорик
Дорогие братья и сестры!
С сердечной радостью общаюсь к вам со словами мира и любви и поздравляю со светлым праздником - Рождеством Господа и Спаса нашего Иисуса Христа и Новолетием! В эти святые дни мы вновь молитвенно переживаем и празднуем величайшее событие в истории человечества - пришествие в мир Христа Спасителя. Воздавая благоговейную хвалу родившемуся Богомладенцу, мы своими мыслями переносимся в далекие земли Палестины, где более двух тысячелетий назад в Вифлеемской пещере ангелы и пастухи стали свидетелями исполнения Божия обетования, возвещенного миру пророком Исайей: «Се, Дева во чреве приимет и родит Сына, и нарекут имя Ему: Эммануил, что значит: с нами Бог» (Мф.1:23). С нами Бог! Вера в Рождество Спасителя, соединившего в Своем Лице человеческую природу с Божеством, даровавшего нам «праведность и мир и радость во Святом Духе» (Рим. 14:17) является источником нашей надежды на вечную жизнь с Богом, укрепляет нас среди жизненных треволнений, служит основанием непреложного упования, что каждый из нас наследует «венец жизни, который обещал Господь любящим Его» (Иак. 1:12). Праздник Рождества Христова полагает начало новому году благости Господней, и мы, совершая это торжество, благодарим Бога за Его милости, ниспосланные нам в ушедшем году, и просим благословения и помощи в наступившем 2014 году. Пусть великий и спасительный праздник Рождества Христова наполнит наши души светлой радостью, дарует мир и благоденствие каждой семье, согреет сердца обездоленных и скорбящих, напомнит каждому из нас о вечных христианских ценностях, заповедях святого Евангелия и озарит наши сердца теплотой любви, которую Бог явил человеку в Своем Рождестве. От души поздравляю всех жителей города Белгорода-Днестровского и БелгородДнестровского района с праздником Рождества Христова и Новолетием. Милость и благодать Господа да сопутствует всем нам! Христос рождается - славьте! Благочинный церквей Белгород-Днестровского округа протоиерей Рустик Выходцев
ОТГОЛОСКИ ПРАЗДНИКА
Дорогие соотечественники!
Уходит 2013 год. Год непростой, возможно - самый сложный в истории независимой Украины. Это был год достижений и вызовов, разочарований и новых надежд. Но, по большому счету, 2013 год стал для нас годом прогресса. Через майданы и национальные круглые столы, политические споры и откровенный диалог мы идем путем взаимопонимания и национальной консолидации. Путь этот очень тернист. Но пройти мы его должны вместе, плечом к плечу. Убежден экономические трудности, и политические распри прошлого года только закалили нас. Это наш опыт, наши уроки и наши общие исторические экзамены. И в 2013 году, несмотря на все вызовы, мы достойно сдали экзамен на государственную зрелость. Опираясь на национальные интересы, мы и дальше идем путем построения европейской Украины, путем глубокой модернизации экономики и последовательного повышения качества жизни граждан. Особая забота - пенсионерам и детям, большим семьям, инвалидам, всем тем, кто нуждается в поддержке и заботе государства. Последовательная политика социальной справедливости, основанная на президентских социальных инициативах, - это гарантия необратимости этого пути. Мы продолжаем работать над соглашением с Европейским Союзом. Мы возобновили дружеские, братские отношения с Россией. И мы совершили настоящий прорыв в отношениях с Китаем. Мы обеспечиваем действенное равновесие между Западом и Востоком, не поступаясь ни на шаг своими национальными интересами. Эти шаги дают нам реальную возможность с уверенностью смотреть вперед, сохраняя в новом 2014 году высокие социальные стандарты и направляя необходимые ресурсы на ускоренное развитие конкурентоспособного национального производства. Дорогие друзья! Наша страна - это большая семья, жизнь которой основывается на базовых человеческих ценностях - любви, доброте, справедливости, мире и согласии. А в семье, как известно, всякое бывает. Бывают и недоразумения, и ссоры. Но обычно в новогоднюю ночь все члены семьи собираются вместе, оставляя в прошлом все недоразумения, и планируют свое общее будущее. Верю в то, что у нас достаточно мудрости и опыта, любви и доброты, чтобы тоже оставить в прошлом недоверие и конфликты, и идти дальше по пути диалога и понимания. Независимо от политических взглядов, украинцы продемонстрировали друг другу и всему миру общую ответственность за судьбу страны. Сегодня, в этот праздничный вечер, хочу еще раз обратиться к каждому из вас: мы одна семья - Украина. И от каждого из нас зависит ее дальнейшая судьба. Давайте будем помнить об этом. Уважаемые соотечественники! От всего сердца поздравляю вас и ваши семьи с наступающим Новым годом и Рождеством Христовым! Верю в то, что в 2014 год станет для нас годом единства, развития и успеха. От всей души желаю вам крепкого казацкого здоровья, удачи во всех ваших добрых делах и начинаниях, настоящей любви и взаимоуважения, простого человеческого счастья. Верю в наш общий успех. Да поможет нам Бог! С Новым 2014 годом! Президент Украины Виктор Янукович
В гости к Деду Морозу
Карнавал для детей-сирот под патронатом председателя районной государственной администрации Василия Чернолуцкого открыл череду новогодних утренников в районе. На встречу с Дедом Морозом и Снегурочкой в новогоднюю сказку были приглашены все воспитанники Центра социально-психологической реабилитации, дети-сироты, дети, оказавшиеся без родительской опеки, дети-инвалиды, а также дети из многодетных семей и одарённые детки. Приглашение в райгосадминистрацию получили и семьи, которые оказались в сложных жизненных обстоятельствах. Их дети получили в подарок зимние куртки и зимние сапоги. В большом зале вместе с детворой Новый год встречали Фея сказок (Инна Юрескул), баба Яга, Кикимора, разбойники. Если бы дети не отгадывали загадки, не танцевали, не принимали участие в конкурсах, туго пришлось бы Деду Морозу и Снегурочке, трудно было бы отобрать у Соловья-разбойника мешок с новогодними подарками. Сюжет сказки подготовили сотрудники районного центра внешкольного воспитания, а кружковцы центра замечательно сыграли роли сказочных героев. Настроение поднимали и танцоры хореографического коллектива «Днестр» под управлением Светланы Ростиковой. После представления все дети, а их было более двух сотен, получили сладкие призы от Василия Чернолуцкого и районного штаба Партии регионов. А потом все дружно танцевали, веселились, водили хоровод вокруг новогодней ёлки, которую нарядили на площади возле здания районной управы. Лидия ИВАНЕНКО
E - m a i l : s p - p r e s s @ u k r. n e t ;
Ре к л а м н ы й отд ел : тел . 2 - 2 5 - 4 6
№1 4 января 2014 г.
О жизни легендарного человека
ПАМЯТЬ
Не дожив 9 дней до своего 100-летия, 28 декабря 2013 года умер ветеран войны и труда Павел Иосифович Церклевич.
Многие удивлялись и восхищались жизненности и стойкости этого легендарного человека. Его жизненный путь был тернистым и тяжелым. В крестьянской семье, где он родился, кроме него было еще семеро детей. Благодаря советской власти и личному стремлению юный Павел Церклевич после семилетки поступил в школу военных пилотов в г. Качино Сталинградской области, которую окончил в 1938 году, став военным летчиком Красной Армии. Мечта молодого романтика о заоблачной высоте и о том, как он будет с воздуха охранять кордоны и необъятные просторы нашей Родины, сбылась. Он сел за штурвал военного самолета «У-2» на аэродроме у западной границы страны и более двух лет охранял там границу, вместе с другими молодыми летчиками повышая свои знания и летное мастерство. Началась Великая Отечественная война. Пришлось пережить горечь потери друзей и боевого самолета в результате внезапного налета фашистской штурмовой авиации на их аэродром; тяжелое отступление с боями от наседавших гитлеровцев и не менее тяжелое обвинение работников СМЕРШа за потерю боевого самолета. После нескольких унизительных проверок Церклевич П.И. был зачислен
КУЛЬТУРА Бібліотека ім. Лесі Українки разом з усією країною та рідним містом зустрічає Новий рік. Нам дуже хочеться, щоб цей рік став кращим ніж попередній, щоб у кожній оселі та родині панували мир та злагода, щоб усе було добре. Це, мабуть, дуже наївно та подитячому, але напередодні чарівних свят хочеться вірити у казку, яка здійснить наші мрії. Бібліотечні мрії – це уважні читачі: малеча, юнацтво, дорослі, багато нових цікавих книжок. А ще: щоб наша міліція знайшла викрадачів бібліотечних комп’ютерів, які позбавили можливості безкоштовного доступу до Інтернету для трьох
летчиком в 60-й гвардейский Сталинградский полк ночных бомбардировщиков. Ночные вылеты на бомбардирование немецких позиций с двумя подвешенными двухсоткилограммовыми бомбами к маленькому фанерному самолету и раннерассветные разведывательные полеты (с отключенными двигателями над немецкими позициями) в Сталинграде и Крыму на «небесном тихоходе» (немцы их называли «русишфанер») продолжались на протяжении 200-х дней и ночей Сталинградской битвы. О смелости, находчивости и подвигах молодых военных летчиков того сурового времени ходили легенды. «Иногда, на честном слове и на одном крыле, - как, шутя, вспоминал П.И. Церклевич, - мы возвращались на свою базу, а в фанерной обшивке самолета насчитывали до 50-ти пробоин от немецких пуль». Под Сталинградом, в ноябре 1942 года он вступил в ряды Коммунистической партии. За проявленный героизм, смелость и отвагу в боях с фашистами за Сталинград Верховный главнокомандующий И.В. Сталин наградил Церклевича П.И. восемью письменными благодарностями и многими боевыми медалями. Летом 1943 г., получив задание до восхода солнца провести воздушную разведку позиций противника в районе Сталинграда, П.И. Церклевич принял к себе на борт самолета заместителя командующего Сталинградским фронтом, который решил лично перепроверить с воздуха поступившие разведданные и донесения об укреплении фашистских оборонительных позиций, о дислокации живой силы и военной техники противника. После успешно проведенной разведки, при возвращении на базу, их догнал и атаковал фашистский «мессершмидт». Несмотря на тяжелое ранение в правое бедро и ногу, Церклевич П.И., превозмогая острую боль, сумел уйти своим «небесным тихоходом» от прямого уничтожающего расстрела фашистским летчиком, спасти жизнь высокого военачальника, посадить горящий самолет на землю и вывалиться вместе с легко раненым пассажиром с еще катившегося по земле самолета. Добив несколькими пулеметными очередями горящий самолет, фашистский «мессер» улетел, а через некоторое время на ничейной полосе раненых подобрали наши воины. За этот подвиг Церклевич П.И. был представлен к высокой награде – Героя Советского Союза. Однако по прихоти «аппаратчика» из особого отдела фронта он был награжден Орденом Ленина – на то время тоже очень высокой наградой. После излечения в госпитале Церклевич П.И. продолжал службу в действующей армии до 1947 года. Уволен он в запас в звании капитана с инвалидностью ІІ группы. Как молодого коммуниста его направляют в Измаильскую область, где требовались кадры и специалисты всех профессий. Имея техническое обра-
2
Рассказать хочу о человеке, Победившем возраст. И о том, Как, шагая в ногу с трудным веком, Защищал он Родину и дом. Было восемь ребятишек в доме. Плотничал отец, трудилась мать. Не было другой заботы, кроме На крыло детишек поднимать. Не случайно Павел стал пилотом. Небеса его лишили сна. Качино. Учебный курс. Работа. А на сердце - радость и весна. Не шумели грозные метели, Не пугала взрывами гроза. Вспомните, как в молодости пели! Как светились гордостью глаза! «Мы рождены, чтоб сказку сделать былью, Преодолеть пространство и простор, Нам разум дал стальные руки-крылья, А вместо сердца – пламенный мотор.» Никогда Церклевич робким не был. Без мечты не мог прожить и дня. А потом война… ночное небо… Гул моторов… всполохи огня… Как-то летом взяли курс на базу, Но догнал фашистский «мессершмидт». Боли не почувствовал. Но сразу Понял, что сейчас он будет сбит.
зование, он начал работать инженером Русскоивановской МТС, а затем главным инженером Староказацкой МТС. Окончил совпартшколу и до создания Белгород-Днестровского района (ноябрь 1957 г.) 8 лет работал председателем Староказацкого райисполкома, а с 1967 г. по 1974 г. (до выхода на пенсию по возрасту) директором совхоза «Береговой». На пенсии не сидел, а сразу определился на работу «кадровиком» в ПМК-225. Его завидное трудолюбие и активность, проявленные в послевоенный период на всех участках работы, оставили хороший след в памяти тех, с кем он работал. Чрезмерно скромный, он неохотно говорил о своем ранении, инвалидности и о том, что его представили к награде Героя Советского Союза; что наградные документы до сих пор находятся в Центральном архиве Министерства Обороны Российской Федерации в г. Подольске. Вечная память герою Сталинградской битвы, смелому, скромному, трудолюбивому и легендарному человеку. Выражаем искреннее соболезнование дочери умершего Татьяне Павловне, его близким и друзьям! Чернолуцкий В.П., Орлова В.В., Нановский И.Н., Ластовецкий П.И., Ставров Б.Н., Петренко С.П., Шендрик Л.К., Адыров Н.С., Бирюков В.В., Титова Г.Э., Гальцев П.С., Игумнов П.М., Габрильчук Н.В., Тимофеев В.Я., Бирюков В.В., Кривенко С.В., Ткаченко П.М.
Ранен техник. Ранен Павел в ногу. Но машину все же посадил. Неоткуда было ждать подмогу, Да её никто и не просил. Вывалились из кабины вместе, Но ещё катился самолёт. И тогда пикирующий «мессер» Расстрелял небесный тихоход… Он ещё не раз с врагом встречался В небе Сталинграда и в Крыму. И от взрывов воздух содрогался И земля была в сплошном дыму. Надо рассказать ещё о том бы, Как ночами в небо поднимал Две двухсоткилограммовых бомбы, Хоть У-2 был, словно птица, мал. Став под Сталинградом коммунистом, Он в полку воздушным ассом слыл. За доставку в тыл врага чекиста Как герой к Звезде представлен был. Только в полк её не получили, Где-то не сработал аппарат. Правда, орден Ленина вручили – Высший орден из его наград. Всю войну летал на самолётах И всегда свой счёт фашистам вёл. Лётчик в боевых ночных полётах Больше тысячи часов провёл! Татьяна Кульчицкая
Вітання для шанувальників літератури тисяч наших читачів. А може знайдеться чарівник, який придбає для бібліотеки комп’ютери замість викрадених? Новий рік може принести багато добрих несподіванок та казку зробити дійсністю. Ми, бібліотекарі, ніколи вас не підведемо, шановні читачі, і завжди будемо допомагати знайти необхідний напрямок у книжковому світі. Особливо це потрібно дітлахам та їх батькам. І тому на свята ми рекомендуємо почитати разом з дітьми чудові книжки. Кетрін Холаберд та Гелен Крейг - «Новий рік з Анжеліною». Новий рік – найчарівніше, найдивовижніше і найсвітліше свято, пора чудес, здійснення найзаповітніших бажань! Чарівна мишка Анжеліна, яка над усе любить танцювати, з хвилюванням і радістю чекає на цей день: удома буде ошатна пухнаста ялинка, по-
дарунки, і, звісно, смачне частування. А на головній міській ковзанці відбудеться Велике льодове шоу. Анжеліна сяє від щастя – їй випала роль Снігової Королеви! Маленька чарівна мишка неодмінно стане зіркою новорічного свята!.. І ще одна дуже цікава книжка – Женев’єва Юр’є - «Новорічна книга кролячих історій», де на дітей чекає чимало сюрпризів у кумедних історіях із життя великого кролячого сімейства. Вони прочитають про те, як непосидющі кроленятка катаються з гірки на санчатах, як кроленятко Розмаринчик танцювало на снігу, і разом із Сироїжком побувають на балу. З Новим роком! До зустрічі! С. Влезько, завідуюча бібліотекою ім. Лесі Українки
Школяри та вихованці притулку - часті гості бібліотеки
Дежурный РЭС: 6-49-30; 6-04-19 Дежурный УЖКХ: 15-77; 2-53-50 ЖЭО-1: 2-60-66 ЖРО: 6-73-49
№1 4 января 2014 г. С РОЖДЕСТВОМ!
3
Традиции и обычаи Рождества До наших дней сохранилась традиция готовить на Рождество специальные обрядовые блюда, считающиеся символическими. Кутья, сваренная из хлебных зерен, олицетворяла непрерывность жизни, была залогом семейного благополучия (зерен в ней было много), а также обозначала связь поколений в семье. Обрядовым блюдом в предрождественский вечер был и специально выпекаемый хлеб. Предназначался он для угощения родных, близких: кумовей, крестных родителей, повивальных бабок и других. Для таких случаев в каждой семье выпекали изделия из теста: кныши, калачи, паляницы. Кныши выпекали из пшеничной или ржаной муки. Из готового кислого теста лепили круглую паляничку и, обмакнув в растительное масло ложку, надрезали по всему краю. Потом эти «лепестки» загибали к середине и прижимали ложкой. Кныши иногда начиняли луком, жаренным в постном масле, а в скоромные дни - салом.
Подношение ритуальной кутьи, паляниц, калачей крестным родителям и повивальной бабке многие исследователи связывают с жертвами душам умерших. Кутью и калачи, а также взвар и рыбу в мисках и горшочках завязывали в платок, ставили на санки, и дети отвозили ужин крёстным родителям, родным дядям и теткам. Существовал обычай одаривания детей, которые носили ужин, пряниками. Примером обрядового хлеба на рождественский праздник может служить так называемый «крачун», выпекавшийся в некоторых районах Украины. Выставление крачуна на стол происходило с не меньшей торжественностью, нежели выставление на покуть горшочка с кутьей. Пол в доме выстилали соломой, по которой шел хозяин и нёс хлеб. Символическое значение этого обрядового хлеба, как и кутьи - олицетворение семейного благополучия. На ужин готовили и другие постные блюда, обязательными считались пироги и постный борщ. Пироги пекли или жарили преимущественно с маком, с варёными или толчеными сушены-
ми сливами, фасолью, горохом, калиновыми ягодами, с гречневой кашей, толченым картофелем, капустой и кашей. Пироги должны были олицетворять будущее богатство и хороший урожай. Наличие пирогов и борща (основных хлебных и овощных блюд) было для хлебороба и необходимым, и символичным. Верили, что если стол в этот вечер ломится от пищи, то и урожай будет богатым. Варили также постный свекольный борщ (квас), подколоченный мукой или закваской с грибами или растительным маслом, крупник, овсяный кисель, взвар из сушеных груш, яблок, слив, пекли блины или оладьи, лазанки с тёртым маком. На следующее утро в день Рождества позволялась скоромная еда, и потому она была более разнообразной. Семья в полном составе садилась за праздничный стол, подавали горячую жареную колбасу домашнего приготовления (обычно перед Рождеством кололи кабана), соленые огурцы и квашеную капусту. Не обходилось без традиционного борща
или щей (капустняка). Традиционной была и сваренная на молоке или мясном бульоне локшина (лапша). Более зажиточные пекли калачи, кныши, «орешки» или «вергуны». «Вергуны» выпекали из тонко раскатанного пресного теста, нарезанного на тонкие ленты и жареного в растительном масле (аналогично русскому хворосту). Детям в этот день давали конфеты, маковники, яблоки и другие лакомства. На Рождество также пекли ржаные пирогиколядники, которыми обычно одаривали колядников. Колядки - это маленькие выпеченные изделия из ржаного пресного теста с различными начинками. Название их происходит от Коляд - древнего языческого праздника, слившегося позднее с Рождеством. Колядки, как правило, выпекали из пресного ржаного теста, что подтверждает их древнее происхождение. Тесто для колядок может быть приготовлено из одной ржаной муки или из смеси ржаной и пшеничной муки в равных соотношениях (1:1) по такой рецептуре: 2 тонких стакана муки, тонкий стакан жидкости (вода, моло-
Рождественский стол
УЛЫБНИСЬ ПОСЛЕНОВОГОДНЕЕ...
В сочельник принято было устраивать семейный ужин, ведь Рождество - сугубо семейный праздник. В центре стола ставились не традиционные у нас теперь бутылки, а ритуальные кушанья. К ним добавлялись блины, рыбные блюда, заливное. Обязательной гостьей на рождественском столе была свинина. Молочного поросенка начиняли кашей, как правило, гречневой. Свиная голова подавалась с хреном, её вообще не полагалось убирать со стола в продолжение всех святок, то есть до Крещения. Свиные и говяжьи ножки шли на студень. В большом почете была домашняя свиная колбаса, а также жаркое. Как украсить рождественский стол Раньше стол накрывали не только белой скатертью, но и соломой (память о яслях, в которых был Христос). Солому мы сейчас не используем, но белую крахмальную скатерть постелить нужно. А, учитывая, что наступает год Лошади, без пучка соломки или сена на столе никак не обойтись. На рождественском столе должны быть свечи — это не только красиво и создает ощущение тепла, но и защищает дом от злых духов, как верили наши предки-язычники. Хорошо украсить квартиру рождественскими венками из хвойных веток, свечей, кружев, ленточек, елочных игрушек. Такие венки можно сделать самостоятельно или купить готовые. Венок означает колесо жизни, и его уже давно используют для праздничного украшения.
Рождественское меню
Кто-то соблюдает, а кто-то не соблюдает Рождественский пост, но все знают, что 6 января кушать до первой звезды нельзя. А вот после этого можно приступать к рождественским блюдам: кутье, гусю с яблоками, пирогам, сбитню, блинам и студеню. Обязательным блюдом в рождественском меню должна быть кутья. Кутья не зря является главным блюдом рождественского стола, ведь зерно — это символ воскресшей жизни, мёд — символ здоровья, а мак — символ достатка в семье. 6 января к вечеру на стол подают 12 постных блюд: кутью, постный борщ, кашу, вареники, постные блины, пироги, компот из сухофруктов, голубцы, рыбные блюда. Каждое блюдо нужно только попробовать, а не съедать полностью (желудку будет плохо). И согласно традиции тогда в доме всегда будет достаток. А вот на рождественском столе 7 января добавляется вино и мясные блюда. Хорошо, если на праздничном столе будет птица или рыба, запеченная целиком — символ единства всех присутствующих за столом.
Рождественские рецепты
Пшеничная кутья
СОСТАВ: пшеница (зерна) - 1 стакан, орехи грецкие - 100 г, мак - 100 г, мёд, сахар - по вкусу. Для приготовления пшеничной кутьи зерна пшеницы растолочь, отделить шелуху, просеять и промыть. Сварить рассыпчатую жидкую кашу. Грецкие орехи растолочь. Мак растереть до получения макового молочка, к нему добавить мёд, перемешать. К каше добавить мак с мёдом, грецкие орехи. Еще можно добавить изюм.
Кутья из риса
СОСТАВ: рис - 1 стакан, орехи грецкие - 100 г, мак - 100 г, мёд, сахар — по вкусу. Для приготовления кутьи из риса рис залить 1,5 стаканами кипятка и варить 3 минуты на сильном огне, 6 минут на среднем огне и 3 минуты на маленьком огне. Кастрюлю отставить и дать рису настояться. Грецкие орехи растолочь. Мак растереть до получения макового молочка, к нему добавить мед, перемешать. К рисовой каше добавить мак с медом, грецкие орехи. Еще можно добавить изюм.
Кекс рождественский
СОСТАВ: яйцо куриное - 6 шт., сметана - 500 г, маргарин (сливочное масло) - 250 г, сахар - 1 стакан, орехи - 100 г, мёд - 1 ч. ложка, мука пшеничная - 600 г, сода - 1 ч. ложка, корица - 1 ч. ложка, соль – щепотка. Для приготовления кекса рождественского маргарин растереть с сахаром, добавить желтки и перемешать. Мёд растопить, добавить в него корицу и перемешать. Белки взбить. Смешать все ингредиенты для кекса, тесто хорошо перемешать. Тесто должно быть как густая сметана. Форму для
ко, простокваша, сметана в любых соотношениях), соль на кончике ножа. В преснушки соль не добавляется. Замешанное тесто должно «отдохнуть» минут 20-30, прикрытое салфеткой, чтобы не обветрилось. Раскатать тесто в жгут, нарезать на равные кусочки, закатать шарики, раскатать из них тонкие лепешки, придать им круглую или овальную форму. Положить разнообразные начинки и по-разному защипать или загнуть края. Вместо пшена можно использовать пшеничку, перловку или гречку. Пшено для начинки промыть в семи водах, поместить в глиняный горшок, залить молоком или водой, добавить масло, соль и сварить рассыпчатую кашу. Колядки выпекать при температуре 200-220 градусов до готовности. Испеченные горячие колядки смазать растопленным маслом или маслом со сметаной, тогда корочка будет мягкой и вкусной. Колядки - это и угощение, которое выпекали к этому дню, дабы одаривать колядующих, и рождественские песни, распеваемые колядниками.
Пир, веселье, танцы, тосты... Но узнать мне довелосьНе ко всем приходит в гости Добрый Дедушка Мороз.
кекса смазать растительным маслом и выложить туда тесто. Выпекать в духовке 30-40 мин.
Рождественское печенье
СОСТАВ: яйцо куриное - 3 шт., маргарин 250 г, сахар - 50 г, сахарная пудра - 200 г, разрыхлитель - 4 г, мука пшеничная - 400 г, ванилин - 5 г, миндаль - 100 г, изюм (мелкий) - 100 г. Для приготовления рождественского печенья маргарин растереть с сахаром, добавить желтки и перемешать. Муку смешать с разрыхлителем и ванилью. Муку добавить к маргарину и перемешать. Тесто поставить в холодильник на 30 минут. Белки взбить. Продолжая взбивать, постепенно добавить сахарную пудру. Тесто достать из холодильника и раскатать. Вырезать с помощью чашки кружочки. Противень смазать маслом или положить пергаментную бумагу. Печенье выложить на противень. С помощью кондитерского шприца на кружочки высадить завитушками взбитые белки с сахаром.Миндаль порубить и вместе с изюмом воткнуть в печенье сверху. Рождественское печенье выпекать в духовке до готовности.
Рождественский гусь
СОСТАВ: гусь (утка) - 1 шт., яблоки (антоновка) - 1-1,5 кг, масло топленое -2 ст. ложки. Для приготовления рождественского гуся приготовить тушку гуся или утки, помыть. Яблоки очистить от сердцевины и порезать дольками. Гуся нафаршировать яблоками, а отверстие в брюхе зашить ниткой. Фаршированного гуся положить спиной на сковороду, добавить полстакана воды и поставить в духовку. Время от времени гуся нужно поливать соком, который будет выделяться. Запекать гуся в духовке нужно 1,5-2 часа. Готового рождественского гуся выложить на блюдо, удалить нитку. Можно украсить лимоном и зеленью.
К тем, кто курит сигареты И дымит, как паровоз, К тем приходит незаметно Добрый Дедушка Склероз. К тем, кто „дрынкает” нехило Водку, раку, кальвадос, Ром,коньяк, вискарь, текилуК тем приходит Дед Цирроз. К тем, кто гиподинамично Мягким местом в кресло врос, К тем приходит, как обычно, Добрый Дедушка Артроз. К тем, кто ест икру лопатой, Оливье за возом воз, Огурцы, кефир, купаты К тем приходит Дед Пронос. К тем, кто зол и невоздержан, И всегда бубнит под нос, Может забрести, конечно, Добрый Дедушка Психоз. Так поднимем же бокалы, Чтоб не проливать нам слёз, Чтоб здоровья прибывало И пришел к нам Дед Мороз!
Н а ц і о н а л ь н а “ г а р я ч а л і н і я ” з п о п е р е д ж е н н я д о м а ш н ь о го н а с и л ь с т в а , т о р г і в л і л ю д ь м и - 0 8 0 0 5 0 0 3 3 5 / 3 8 6
4 Поздравляем! №1 4 января 2014 г.
Погода 2 января — облачно. Ветер юго-восточный, 4-8 м/сек. Температура воздуха ночью — 2-5 тепла, днем — 4-6 тепла. 3 января — небольшой дождь. Ветер южный, 4-8 м/сек. Температура воздуха ночью — 2-5 тепла, днем — 5-8 тепла. 4 января — облачно. Ветер юго-западный, 4-8 м/сек. Температура воздуха ночью — 1-3 тепла, днем — 2-5 тепла. 5 января — облачно. Ветер юго-восточный, 4-8 м/сек. Температура воздуха ночью — 2-4 тепла, днем — 3-5 тепла. 6 января — облачно. Ветер юго-восточный, 4-7 м/сек. Температура воздуха ночью — 1-3 тепла, днем — 2-4 тепла. 7 января — облачно. Ветер южный, 4-8 м/сек. Температура воздуха ночью — 0-2 тепла, днем — 1-3 тепла. 8 января — облачно. Ветер южный, 4-7 м/сек. Температура воздуха ночью — 0-2 тепла, днем — 1-3 тепла.
УВАГА!
Важливе повідомлення!
28 грудня 2013 року в місті Білгород-Дністровський паралельно до вулиці Карла Маркса біля залізничного полотна в оглядовому колодязі знайдено останки людського тіла, які належать чоловікові віком 25-40 років, середнього зросту (170-175 см). Прохання до всіх жителів міста та району, хто володіє будьякою інформацією щодо загиблого або чоловіка, який тривалий час відсутній за місцем мешкання, звертатись до правоохоронних органів Одеської області за телефонами: 102; 2-43-61; 0677395204; 067-9622632; 097-9068520. Заздалегідь вдячні Вам за допомогу в наданні інформації. Безпосередньо за надання правдивої інформації гарантовано винагороду та конфіденційність. Керівництво Білгород–Дністровського МВ ГУМВС України в Одеській області ОГОЛОШЕННЯ Відділ Держземагентства у м. Білгороді-Дністровському Одеської області відповідно до статті 15 Закону України „ Про державну службу” повідомляє про проведення конкурсу на заміщення вакантної посади державного службовця: - головного спеціаліста сектору землеустрою та ринку земель. Професійні та кваліфікаційні вимоги до кандидата відповідно до вищевказаної посади: Освіта - вища відповідного професійного спрямування за освітньо-кваліфікаційним рівнем магістра, спеціаліста і молодшого спеціаліста за умови продовження навчання за відповідним професійним спрямуванням, Стаж роботи за фахом на державній службі не менше 1 року або за фахом в інших сферах не менше 3-х років. За додатковою інформацією щодо основних функціональних обов’язків, розміру та умов оплати праці та за переліком документів, необхідних для участі у конкурсі, звертатися за адресою: м.Білгород-Дністровський, вул. Комсомольська, 25, тел. 3-92-59.
ВСПОМНИМ И ПОМЯНЕМ Білгород-Дністровська районна державна адміністрація та районна рада висловлюють глибокі та щирі співчуття директору Шабської загальноосвітньої школи № 1 ТИХОПЛАВУ Сергію Миколайовичу у зв’язку з тяжкою втратою – смертю матері. Коллектив родителей 1-А класса Шабовской средней школы № 1 выражает искренние соболезнования директору школы Сергею Николаевичу ТИХОПЛАВУ в связи с тяжёлой утратой – смертью отца. Коллектив Шабовской общеобразовательной школы № 1 выражает искренние соболезнования директору школы Сергею Николаевичу ТИХОПЛАВУ и его семье в связи с тяжёлой утратой – смертью отца. Директори шкіл Білгород-Дністровського району висловлюють співчуття директору Шабівської ЗОШ І-ІІІ ступеня Сергію Миколайовичу ТИХОПЛАВУ в зв’язку зі смертю батька Миколи Павловича ТИХОПЛАВА. Исполнительный комитет и депутатский корпус Шабовского сельского совета выражают искренние соболезнования директору Шабовской средней школы № 1, депутату сельского совета Сергею Николаевичу ТИХОПЛАВУ и его семье в связи с тяжёлой утратой - смертью отца Николая Павловича. Редактор Галина ТИТОВА
Òåëåôîíû ðåäàêöèè: Àäðåñ ðåäàêöèè: óë. Äçåðæèíñêîãî, 45, ã. Áåëãîðîä-Äíåñòð îâñêèé, Îäåññêàÿ îáëàñòü, 67700 sp-press@ukr.net
ðåäàêòîð ....................... 2-21-08
îòäåë ðåêëàìû ................ 2-25-46 корреспонденты ................ 3-37-23 áóõãàëòåðèÿ ......................2-20-08
Дорогого и любимого папу, дедушку Виктора Васильевича ТОЛУБЕЦ поздравляем с 75-летним юбилеем!
Не в том беда, что множатся года И волосы от времени седеют, Пусть будет только молодой душа, А души молодые не стареют. Пусть будет все: И радость, и удача, И множество прекрасных дней, Ну и, конечно, Счастья со здоровьем полны чаши, И добрая признательность людей. Семьи Маляровых, Литвиновых, Балагура, Гутовских, Александр Малиновский и правнук Алексей
КУЛЬТУРА
Поздровляем колектив ЧСП «Виноградар», ветеранов труда и войны, пенсионеров, всех жителей с. Молога и с. Садовое с Новым 2014 годом и Рождеством Христовым!
Пусть Новый год в ваш дом войдет С надеждой, с радостью, с любовью, И в дар с собою принесет Большое счастье и здоровье! Администрация и профсоюзная организация ЧСП «Виноградар»
«Возраст счастья»
С возрастом мы все меняем тело (младенческое, юношеское, зрелое…), но душа всегда остается в возрасте юности. В этом парадокс - вечная юная душа, непреодолимо стремящаяся к счастью, заключена в темницу временного немолодого тела, на каждом шагу ограничивающего это стремление. И с этим надо как-то жить…
Согласно стереотипам, старение начинается лет с 50-ти, значит так называемая «старость» составляет чуть не треть сознательной жизни среднестатистического гражданина… И что, эти два-три десятка лет (а то и больше) нужно отдавать под медленное пустое угасание? Ведь долголетие - далеко не всегда хорошая штука. Что хорошего в долгой жизни, если это будут годы медленной пытки? Когда мы выбираем (осознанно или нет) как мы будем жить после 50-ти, мы выбираем не СКОЛЬКО мы проживем. Мы выбираем КАК мы будем жить… Об этом рассуждает журналист и фотограф Владимир Яковлев в своей книге «Возраст счастья». С этих слов начала одноименную встречу в центральной городской библиотеке им. Горького Вера Сипко (председатель общественной организации «Женщины за будущее Украины»). В библиотеке собрались единомышленники Веры Петровны, участницы этой и других общественных организаций, ак-
СПОРТ
тивные, творческие люди города и района. - Никогда не поздно мечтать и осуществлять свои мечты! – призывает Вера Петровна и приводит вдохновляющие примеры из книги В. Яковлева и из нашей жизни, как можно жить счастливо, несмотря или даже благодаря мудрости возраста. О рецептах, древних и сегодняшних, «вечной молодости» рассказала Светлана Дупешко, о состоянии души и возраста – Надежда Мец. Творчество – один из рецептов счастья членов ассоциации литераторов Бессарабии «Буджак». Эту организацию на встрече представляли ее руководитель Игорь Параденко, почетный член АЛБ Алла Лозовская, Александра Пугачева (которая прочла свои юмористические стихи), Анатолий Задорожный (его секреты счастья - движение, юмор и оптимизм). Много интересных программ для людей третьего возраста проходит в территориальном центре – их представи-
Татьяна КЛИМОВА
Легкоатлеты завершают сезон 2013 года
По традиции областная федерация легкой атлетики завершала календарный год чемпионатами области среди спортсменов трех возрастных групп: младшей, средней и старшей. В этом году 43 наших спортсмена всех возрастов завоевали 38 (!) медалей, в том числе 12 золотых, 15 серебряных и 11 бронзовых. Наиболее среди них отличились «многостаночники», в активе которых по несколько медалей. В 2014 году в Китае пройдут Вторые Олимпийские игры среди юношей и девушек. Кандидатом на эти состязания от команды Украины включена и наша Валерия Ботушан. Пока она пробует силы в различных состязаниях и делает это небезуспешно. На этих стартах она завоевала 4 (!) медали, в том числе три золотых и одну серебряную. По три медали у самых юных Сони Белоус и Насти Юрченко, а также юниора Саши Захаряна. По две медали завоевали Иван Сидоров, Яна Архипенко, Аня Лучик и Женя Сабанов.
ла его начальник Татьяна Бурзаковская. Надежда Кисе увлекательно рассказала об интернет-проекте и книге В. Яковлева, в которых собрано множество историй людей «возраста счастья». Семь советов В. Яковлева для полноценной жизни после 50-ти: 1. Найти свое призвание. 2. Обрести здоровье. 3. Не нуждаться в деньгах. 4. Захотеть и сделать. 5. Не бояться возраста. 6. Наладить отношения. 7. Научиться делать добро. Украшением вечера стали романсы в исполнении Валентины Никируй и Игоря Параденко. В заключение Вера Петровна поблагодарила за помощь в подготовке встречи участниц организации «Женщины за будущее Украины» Лидию Шумейко, Тамару Беспрозванную, Веру Андрущак, Татьяну Гонтареву, Галину Байдан, а также Раису Солодунову и ее дружный коллектив библиотекарей.
Кроме них чемпионские медали добыли Руслан Звягинцев, Вероника Колодезная, Игорь Каминский и Валерия Кушнир. Медали разного достоинства завоевали также Богдан Чумаченко, Ира Цвентарная, Саша Лелюк, Игорь Перепелица, Таня Ерущенко, Лера Абабина, Ира Грей, Вика Осадчук, Настя Светайло, Сергей Пономаренко, Алена Шостак, Богдан Бесчастный. Если вспомнить, что наша команда была сильнейшей в областной спартакиаде школьников, а целая группа легкоатле-
* Ïèñüìà è êîððåñïîíäåíöèè èñïîëüçóþòñÿ ðåäàêöèåé ïî óñìîòðåíèþ, íå ðåöåíçèðóþòñÿ è íå âîçâðàùàþòñÿ. Ðåäàêöèÿ ñîõðàíÿåò çà ñîáîé ïðàâî ñîêðàùàòü è ðåäàêòèðîâàòü ïîëó÷åííûå ìàòåðèàëû. Ïåðåïèñêà ñ ÷èòàòåëÿìè - òîëüêî íà ñòðàíèöàõ ãàçåòû. Ìàòåðèàë û, íå çàêàçàííûå ðåäàêöèåé, íå îïëà÷èâàþòñÿ. * Îòâåòñòâåííîñòü çà äîñòîâåðíîñòü ôàêòîâ â ïóáëèêàöèÿõ íåñóò àâòîðû, â ðåêëàìå - ðåêëàìîäàòåëü. Äëÿ ôèðì, êîòîðûå ðåêëàìèðóþò ëèöåíçèðóåìûé âèä äåÿ òåëüíîñòè, îáÿçàòåëüíà ññûëêà íà ëèöåíçèþ â îðèãèíàëàõ ïå÷àòíûõ òåêñòîâ. * Ìíåíèÿ è îöåíêè àâòîðîâ ïóáëèêàöèé ìîãóò íå ñîâïàäàòü ñ òî÷êîé çðåíèÿ ðåäàêöèè. * Ðåäàêöèÿ ïóáëèêóåò ìàòå ðèàëû è îáúÿâëåíèÿ íà ÿçûêå îðèãèíàëà.*Ìàòåðèàë, ïîìå÷åííûé çíà÷êîì R , ïå÷àòàåòñÿ íà ïðàâàõ коммерческой ðåêëàìû, PR политической рекламы, RA предвыборной агитации
тов различного возраста успешно выступила на республиканских и международных состязаниях, то можно сказать, что наши легкоатлеты достойно поддержали спортивную честь города. Но… из песни слова не выбросишь. Эти успехи – плод самоотверженного труда тренеров в целом хорошей организации работы федерации легкой атлетики. Материальная же база легкой атлетики города - на уровне первобытнообщинного строя. Разрушенный стадион, каменно твердая беговая дорожка, аварийный манеж и всего одна (!) стартовая колодка. Не говоря уже о том, что на состязания областного и республиканского масштаба команды ездят в долг, за который еще не рассчитались с июня (!). И главное – перспектив к лучшему не видно.
Учредители: городской и районный советы.
Д. Крупко
Регистрационное свидетельство ОД №69 от 31.05.1995 г. Газета выходит по четвергам и субботам. Газета отпечатана в г. Одесса типография «ВМВ» проспект Добровольского, 82-а. Заказ _______. Тираж 1847. По вопросам качества печати обращаться в типографию, по вопросам доставки – в Центр почтовой связи №6.