Classic Life | Edição 20 by Classic Life

índice Ano VI | #20 | Primavera/ Verão 2011 Diretoria Marisa Cristina Sarmento Ana Luiza Barchinski Conselho Editorial Marisa Cristina Sarmento Ana Luiza Barchinski

INOVAÇÃO NO SEGMENTO FITNESS

Contra a Radiação Solar

Bárbara Siqueira e Adriano de Rosa

Jornalista responsável e Revisão Sabrina Gisele Becker / MTb 13261 Projeto Gráfico, Diagramação e Arte-final Tridente Design – www.tridentedesign.com.br

Diretoria Comercial e Publicidade Marisa Cristina Sarmento – (51) 9825.3645 Ana Luiza Barchinski – (51) 8135.4800 classiclife@classiclife.com.br Design e Criação de Anúncios Insignia Publicidade insigniapublicidade@gmail.com

PROTEÇÃO OCULAR

CIRURGIA MINIMAMENTE INVASIVA

Dra. Juliana Lima de Araújo

Dr. Fernando Sanchis

Colunistas desta edição Dra. Juliana Lima de Araujo Dr. Almir Moogen Nácul Dr. Nelson Spritzer

INFERTILIDADE

TRANSTORNO BIPOLAR Dra. Sônia Nunes

Especificações Periodicidade: Trimestral Tiragem: 10.000 exemplares Circulação: Porto Alegre e Vale do Sinos Distribuição: Gratuita e direcionada ao público classes A e B

DE BEM COM O ESPELHO E A BALANÇA

Dr. Almir Moojen Nácul

PILATES - UM MÉTODO INTELIGENTE Manoela Heinrichs dos Reis

Capa: Bárbara de Siqueira Rodrigues e Adriano Inácio de Rosa

A VIDA E AS QUATRO ESTAÇÕES

Fotos capa e matéria: Alessandro Silvas www.truedesign.com.br

HARMONIA NOS TRAÇOS FACIAIS

Dr. Nelson Spritzer

Dra. Gianna Zaffari Frey

BIOPLASTIA

Dados Técnicos Capa: Couché 230g com Prolan brilho Papel: Couché 170g Formato de página: 21cm x 27,5 cm

Berenice Roig

ENTRE EM FORMA SEM IMEDIATISMO Revista Classic Life Rua Presidente Roosevelt, 137/405 | Centro São Leopoldo/RS | CEP 93010-060 | (51) 3588.5068 classiclife@classiclife.com.br | www.classiclife.com.br A Revista Classic Life é uma publicação trimestral editada pela Insignia Publicidade. Todos os direitos reservados. Todas as informações, opiniões e/ou conceitos emitidos em entrevistas, artigos e colunas assinadas são de total responsabilidade de seus autores, bem como o conteúdo do material publicitário. Proibida a reprodução total ou parcial do conteúdo desta revista sem autorização prévia e escrita.

Dra. Ana Paula Souza

Fabiano Santin Espinosa

RAÇÃO HUMANA ESPANHA

Turismo

SABORES DA “TERRINHA”

Gastronomia

editorial

PREPARANDO

CORPO E MENTE

PARA O VERÃO

Estamos chegando ao final de 2010, preparando-nos para receber mais um ano que se aproxima. Nessa época, com dias quentes e agradáveis, todos correm atrás dos prejuízos causados pelo inverno, como alguns quilinhos a mais e o sedentarismo característico do frio. Com temperaturas mais agradáveis também fica mais fácil a prática de atividades físicas e, consequentemente, a manutenção da saúde. Por isso, a última edição do ano de 2010 da revista Classic Life reúne um conteúdo direcionado para essas e outras diferentes necessidades para nosso bem-estar.

O destaque da edição fica por conta da entrevista de capa. Bárbara de Siqueira Rodrigues e Adriano Inácio de Rosa contam a história de sucesso de seu trabalho frente à Sport Fitt Academia, em São Leopoldo (RS). Destaque no Vale do Sinos quando o assunto é atividade física, o espaço é conhecido pelo espírito empreendedor de seus gestores e pela qualidade do serviço que oferecem num local onde a saúde do aluno e resultados são primordiais. Para complementar uma rotina ativa com atividades físicas, a alimentação é muito importante. Por isso a nutricionista Ana Paula Souza aborda, em sua coluna, um suplemento alimentar que veio para ficar: a ração humana. Em forma de farelo, esse mix de cereais promete muitos benefícios à saúde, quando consumido de maneira correta. Da mesma maneira, a Dra. Gianna Zaffari Frey traz as últimas novidades em tratamentos estéticos que prometem ajudar na difícil tarefa de colocar o corpo à mostra no verão e Dr. Almir Nácul explica como a Bioplastia pode ser usada como recurso de grande importância na reintegração social. Para abordar um tema sempre presente para quem pratica exercícios físicos, o cirurgião Fernando Sanchis aborda os problemas de coluna e como são realizadas as cirurgias minimamente invasivas nessa região tão delicada. Entre os temas abordados nessa edição, está também a infertilidade. A ginecologista e obstetra Juliana Araújo fala sobre o sonho de ser mãe em risco. Já na área de psicologia a Dra. Sônia Nunes da Silva fala sobre o transtorno bipolar. Como em todas as edições, o prazer também é abordado por meio de reportagens sobre turismo e gastronomia. Dessa vez lhe convidamos para uma viagem à Espanha e suas paisagens maravilhosas, e para degustar as delícias de Portugal. Para conferir essa e edições anteriores, acesse www.classiclife.com.br. Tenha uma ótima leitura e até a próxima edição.

Diretoria Geral Classic Life

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perfil

INOVAÇÃO

NO SEGMENTO FITNESS MODERNIDADE, QUALIDADE E PROFISSIONALISMO SÃO AS PALAVRAS QUE DEFINEM O TRABALHO REALIZADO POR BÁRBARA DE SIQUEIRA RODRIGUES E ADRIANO INÁCIO DE ROSA FRENTE À SPORT FITT ACADEMIA

Destaque no Vale do Sinos quando o assunto é atividade física, o espaço localizado em São Leopoldo (RS) é conhecido pelo espírito empreendedor da diretora comercial e do sócio-gerente que se mantêm sempre em busca de inovações e do melhor atendimento na área fitness. Seja com treinamento individual ou coletivo, têm como objetivo oferecer sempre o que há de mais moderno no segmento, realizando um trabalho exclusivo totalmente voltado para seus alunos no qual os resultados vão muito além da atividade física. “Buscamos incutir em nosso público o valor da atividade física na vida de cada um, a consciência de que é importante manter-se ativo para garantir a saúde ao longo dos anos”, explica Bárbara. Funcionando de segundas a sextasfeiras das 6h30min às 22h e aos sábados das 10h às 18h sem intervalos, a academia é referência de inovação e resultados com planos acessíveis para todos os perfis além de oferecer facilidades para família, empresas e estudantes. Organizada em um prédio de três andares com 740 metros quadrados de área, a Sport Fitt conta com um acervo multidisciplinar de atividades e equipamentos. “Desde aulas coletivas de ginástica, pilates, fisioterapia, massoterapia, até lutas e musculação, procuramos oferecer uma grande variedade de opções para quem busca nosso serviço”, acrescenta Adriano, que possui experiência de mais de 10 anos como educador físico. Sua experiência é aplicada na academia, já que ele também é personal trainer e atleta de Jiu-Jitsu, sendo campeão de fisiculturismo pela Federação Gaúcha de Musculação. Tudo isso garante que a Sport Fitt

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ofereça para seu público um serviço diferenciado e personalizado, visando à conquista de resultados na busca pela saúde e qualidade de vida. Nessa caminhada, conta com parceiros importantes, como Powerade, Massoqualitá e Puro Pilates. De que maneira a Sport Fitt está organizada para receber seus alunos? Adriano – Os espaços da academia são organizados para facilitar o acesso do aluno ao que precisa. Na musculação, por exemplo, todos os equipamentos são agrupados de acordo com cada grupo muscular, a fim de tornar mais prática a realização das séries de exercícios. Existe um andar todo direcionado para musculação, onde se encontra a área dos aparelhos – todos modernos e direcionados para grupos musculares específicos – e a área de pesos livres, que conta com um piso especial anti-impacto. Além disso, a academia oferece a área para atividades cardiovasculares com esteiras, bicicletas e elípticos, estúdio de bike indoor contendo 15 bikes, uma ampla sala para aulas coletivas diversas e o tatame onde acontecem as aulas de artes marciais. Para vocês, qual a importância do atendimento na Sport Fitt? Bárbara - A comunicação com nosso aluno é muito forte. Além da equipe sempre presente, oferecemos também um sistema informatizado na musculação e avaliação física, que oferece ao aluno a comodidade de receber por e-mail as informações referentes aos treinos, monitoramento da frequência e evolução dos seus resultados. Queremos que ele

alcance os objetivos estabelecidos ao entrar na academia. Para nós o que importa é o resultado que nossos alunos conseguem atingir.

dispõe de muito tempo para praticar atividade física, temos aulas de 15 minutos até 1 hora, com ênfases específicas para cada caso.

Quais os destaques das aulas coletivas? Há uma grande procura por esse estilo de atividade física? Bárbara - As aulas coletivas são o carro-chefe da academia e por isso primamos por mantê-las sempre atualizadas e interessantes para quem pratica. Um ponto primordial e que está acima de tudo é a segurança e a saúde física de nossos alunos, para tanto, oferecer treinos que sejam adequados ao ritmo de cada um, sem movimentos engessados, é essencial. São cerca de 60 opções de aulas por semana, com 20 modalidades. Entre elas estão Rit Mix que, através de diferentes ritmos de dança, como axé, samba, eletro e hip hop, promove o gasto calórico e a descontração. Já o Jump Fit é praticado sobre trampolins e trabalha muito as pernas, aumentando a circulação e auxiliando na redução da celulite. Outra aula que vem fazendo sucesso é a Dança de Salão, que engloba salsa, merengue, samba rock, valsa, samba de gafieira, swing, bolero, pagode e forró. Pode ser praticada individualmente ou por casais. E para ajudar os alunos a buscarem nas aulas aquilo que precisam criamos um cronograma organizado por cores que indicam o enfoque de cada aula, como perder peso, tonificação e definição muscular, manter a saúde ou simplesmente diversão. Assim, cada aluno pode identificar a aula que mais se aplica ao seu objetivo. E para quem não

Uma novidade trazida pela Sport Fitt Academia é o treinamento funcional, que já é sucesso nos grandes centros do país. No que consiste? Adriano – Esse treino visa ativar, estabilizar e fortalecer musculaturas profundas da região abdominal que não são treinadas nos exercícios convencionais com o objetivo de fortalecer os músculos responsáveis pela sustentação do corpo. O que se quer é promover um desequilíbrio do corpo para que esses músculos de estabilização (multifídio, transverso do abdome, diafragma, períneo) sejam ativados de forma conjunta. Para isso, alguns exercícios são executados com equipamentos e outros feitos no solo. Mas as posições são sempre ordenadas de forma que os músculos antes não exigidos sejam finalmente trabalhados. Outro destaque é o Fisiotrainer que propõe a união de tratamento com treinamento. Como é possível unir essas duas atividades? Adriano – Defendemos a ideia de que lugar de fazer fisioterapia é na academia, já que a fisioterapia é indicada para desenvolver, manter e restaurar o movimento e a capacidade funcional. Sendo assim, colocamos à disposição dos alunos a possibilidade de fazer o tratamento para diferentes >

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perfil

situações, como reabilitação física e motora, tratamento de contusões, lesões e luxações, diminuição de incômodos e dores, percepção postural e corporal, dentro da academia. Esse trabalho é realizado na Sport Fitt, que disponibiliza todos os equipamentos e ambientes para que o aluno não mude sua rotina de treinos nem se ausente da academia. A diferença é que junto ao fisioterapeuta o aluno também tem o acompanhamento do profissional de Educação Física adaptando seu treino ao tratamento, o que acaba promovendo bem-estar e qualidade de vida acima de tudo. Atualmente já se sabe dos benefícios do Pilates para a saúde. Como a Sport Fitt propõe esse trabalho? Bárbara – Contamos com um espaço exclusivo para a prática dessa atividade, o Puro Pilates. Trata-se de um ambiente compacto, para no máximo duas pessoas, onde trabalha-se prioritariamente postura, força e equilíbrio. Além de modelar e tonificar os músculos, o Pilates é uma terapia de saúde corporal e mental que promove a prevenção e a reabilitação utilizando equipamentos modernos que proporcionam conforto. Com horários exclusivos e atendimento com fisioterapeuta, garantimos excelentes resultados a curto prazo. Outra opção para quem busca algo diferente é o Mat Pilates, uma aula coletiva feita nas salas de ginástica. São realizados exercícios de solo com ou sem acessórios, visando complementar o treino de musculação com alongamento para melhor oxigenação dos músculos.

Massagem Pós-treino

Kimax

Um diferencial muito interessante da academia é o espaço MassoQualitá. Qual a proposta de levar um Studio de massagem para dentro da academia? Bárbara – A academia não é um lugar onde se busca a saúde física e mental? Justamente por isso percebemos que aliar massoterapia, relaxamento e estética nesse ambiente poderia dar muito certo. Sendo assim, contamos com um espaço onde são aplicadas terapias para diferentes fins pela massoterapeuta Ana Regina Corrêa. Além da comodidade de fazer tudo em um só lugar, a comunicação entre a Terapeuta e o professor de Educação Física que atende o aluno, auxilia na técnica aplicada para obter melhores resultados. Musculação

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Treinamento Funcional

E para quem gosta de lutas uma boa pedida é o Kimax. Como funciona essa aula? Adriano - Trata-se de um programa que mistura o boxe inglês com o Muay Thai, porém sem oponente real. São 3 pessoas para cada torre de pancada trabalhando em circuito. Tem como principal característica o alto gasto calórico proporcionado pela dinâmica da aula que é dividida em blocos periodizados de rounds com intervalos ativos. É trabalhado de forma muito intensa o reforço abdominal, braços, costas, pernas e glúteos. Muito divertida e procurada pela maioria das mulheres de todas as idades, pois acaba trabalhando também a defesa pessoal. Um detalhe interessante é que é possível continuar queimando calorias até 24 horas depois da aula. O Top Ride é uma aula diferente, realizada com bike e com muita emoção. Faz sucesso? Bárbara – Faz muito sucesso! Essa é uma das aulas mais procuradas pelo clima que proporciona e pelo alto gasto calórico. É emocionante fazer uma aula de ginástica que conta com músicas altamente energizantes e luzes que criam um ambiente repleto de emoção e alegria. O professor comanda as pedaladas, com maior sobrecarga e ritmo lento ou com pouca carga e pedaladas aceleradas. Seja reproduzindo a subida de uma montanha ou uma corrida plana, o Top Ride é uma injeção de ânimo para qualquer um. Buscamos sempre compor coreografias novas, com músicas e propostas diferentes para estimular os alunos. E, lógico, é uma ótima opção para quem quer perder peso em alto astral.

A equipe Sport Fitt conta com massoterapeuta, fisioterapeutas, educadores físicos, nutricionista, entre outros profissionais. Como funciona a atuação desse pessoal? Adriano - Contamos com profissionais altamente qualificados graduados e pós-graduados em sua área de atuação, buscando a excelência no atendimento que oferecemos na Sport Fitt Academia. Sendo a preocupação com a saúde e o bem-estar dos alunos o nosso ponto de partida, disponibilizar uma equipe que promova essa segurança é primordial. Por isso, periodicamente os professores recebem capacitações e treinamentos para manter o padrão do acompanhamento prestado, assim como para manter a qualidade das aulas coletivas. São feitos encontros periódicos para avaliação do que está sendo feito e para dar e receber um feedback de tudo que acontece na academia. Isso garante que consigamos acompanhar de perto os resultados de nosso trabalho. Contamos também com a equipe de personal trainers, sendo que cada um possui especialidade em uma área, como postura, hipertrofia, flexibilidade, entre outros. Na Sport Fitt tudo é pensado para garantir o bem-estar do aluno e, assim, promover a melhora de sua qualidade de vida. •

Adriano Inácio de Rosa - Profissional de Educação Física Cref 010515-G/RS Graduado pela Feevale em 2007; Diretor e professor responsável pela Sport Fitt Academia – São Leopoldo/RS; Certificado pela UGF para treinamento de Fisiculturismo e Recursos Ergogênicos (Dopping); Técnico em Musculação e Personal Trainer com ênfase em Preparação Física Moderna e Avançada, Alongamento, Flexibilidade e Relaxamento; Credenciado a Fit Pro / Radical Brasil podendo ministrar aulas de Kimax e Top Ride; Certificado pela CBJJ para Regras e Treinamento Técnico de Jiu Jitsu e Luta Olímpica.

Mais informações: Sport Fitt Academia Rua Brasil, 100 - Centro – São Leopoldo/RS – Fone: (51) 3589.7026 contato@sportfitt.com.br – www.sportfitt.com.br

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oftalmologia

PROTEÇÃO OCULAR CONTRA A

RADIAÇÃO SOLAR A PREVENÇÃO É SIMPLES E PODE EVITAR MALES IRREVERSÍVEIS A LONGO PRAZO Quando o assunto é proteção solar, é comum ouvir quem acredita tomar as atitudes corretas para se prevenir contra doenças de pele adotando o uso de protetor solar diariamente. Esse é um tema que está sempre em pauta quando se fala em cuidados de saúde, principalmente no verão. Entretanto, poucos sabem ou se preocupam com o fato de que os olhos também podem sofrer os males causados pela exposição ao sol. Seja para evitar a marca deixada pelos óculos escuros no rosto ou por simples falta de informação sobre o tema, o hábito de não proteger os olhos contra a radiação solar pode causar problemas sérios futuramente, como irritações na córnea, vista cansada, lesões na retina e até acelerar a catarata, doença que causa cegueira se não tratada. Como o efeito da falta de proteção é cumulativo, profissionais da área de oftalmologia orientam a iniciar essa prevenção o mais cedo possível, acostumando os pequenos a utilizarem óculos de sol e boné. Assim como a exposição demasiada da pele ao sol causa seu envelhecimento precoce, acarretando inúmeros problemas – entre eles o tão temido câncer de pele - o excesso de raios ultravioleta age da mesma maneira sobre o cristalino dos olhos, prejudicando componentes importantes da visão humana. Além disso, um dos males mais preocupantes causados pela exposição solar dos olhos é a Degeneração Macular Relacionada à Idade (DMRI). Com o passar do tempo a mácula – uma pequena área no centro da retina – perde naturalmente a função visual e a radiação solar pode agravar esse desgaste. Já quando se fala em danos causados em curtos períodos de exposição, são comuns coceira, lacrimejamento, hipersensibilidade à luz e inchaço nas pálpebras.

Fontes: Portal da Oftalmologia www.abcdasaude.com.br www.opticanet.com.br www.oticasr.com.br

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Proteger para prevenir Certo. Então já deu para compreender que é preciso proteger os olhos da exposição ao sol, assim como fazemos com nossa pele. Por isso, basta comprar um óculos de

sol qualquer e assim estaremos protegidos contra todos esses males, certo? Errado! Na hora de procurar esse acessório tão importante para a saúde dos olhos, é preciso saber de alguns detalhes imprescindíveis. O filtro solar para os olhos são os óculos, cujas lentes – transparentes e de grau ou escuras – devem ter proteção ultravioleta (UV). É primordial ter em mente que adotar óculos sem nenhum tipo de proteção contra essa radiação é pior do que não usar nada. Sem filtro ele inclusive facilita a ação dos raios sobre os olhos, uma vez que fazem com que as pupilas dilatem, favorecendo a entrada de luz e possibilitando ainda mais lesões.

E os cuidados não se restringem apenas à praia ou piscina. Assim como na pele, a radiação solar atinge os olhos mesmo nos dias nublados. É importante também atentar para os óculos escuros com grau e assegurar que esses também possuem a proteção anti-UV.

As lentes oftálmicas anti-UV - com proteção contra a radiação ultravioleta, UVA e UVB – agem como uma espécie de filtro sobre os raios que a córnea não consegue absorver. Como a córnea tem a função de focar as imagens na retina, sua proteção contra essa radiação é imprescindível para uma visão saudável. As lentes filtram também qualquer radiação que possa atingir a mácula, a conjuntiva e inclusive a pálpebra, protegendo contra o câncer de pele nessa região tão sensível. Entre os tipos de lentes que podem auxiliar na proteção solar dos olhos estão as fotossensíveis, que são orgânicas e quando expostas à radiação UV escurecem, voltando a ficar transparentes com a falta de luz. Existem também as fotocromáticas ou tingidas, de cristal, que também apresentam propriedades semelhantes, apresentando várias possibilidades de cores aplicadas em sua superfície.

• lentes castanhas, cinzas e verdes também protegem os olhos;

Na hora de escolher seus óculos de sol, atente para algumas dicas: • é importante dar preferência para produtos originais, de marcas idôneas, em óticas reconhecidas e exigir sempre o certificado de qualidade;

• as hastes dos óculos devem ser largas para dificultar a passagem dos raios solares; • as óticas podem indicar, por meio de equipamentos, quais óculos possuem filtro anti-UV; • é sempre indicado levar os óculos ao oftalmologista para análise; • crianças também devem usar óculos escuros, já que os efeitos da radiação solar são cumulativos; • além do dia-a-dia, é importante adotar os óculos de sol na praia, na piscina e também nos dias nublados. •

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ortopedia e traumatologia

CIRURGIA Dr. Fernando Sanchis Especialista em Cirurgia da Coluna Vertebral CRM 25665

MINIMAMENTE INVASIVA

DA COLUNA VERTEBRAL

O que é a cirurgia minimamente invasiva? Cirurgias ou procedimentos minimamente invasivos são aqueles em que há uma agressão mínima aos tecidos do corpo, com o manuseio cirúrgico restrito apenas à área doente, preservando as outras estruturas. Quais seus objetivos e vantagens? Na cirurgia minimamente invasiva temos o objetivo de alcançar resultados pelo menos iguais ou superiores aos alcançados nas cirurgias tradicionais (de grande porte/mais agressivas) sem, é claro, as desvantagens de uma cirurgia grande. Assim, se reduz a dor pós-operatória, a permanência no hospital (muitos procedimentos são realizados de forma ambulatorial, ou seja, sem internação hospitalar) e acelera-se o retorno às atividades normais, ou seja, resolver a doença/dor com um menor sofrimento e riscos ao paciente. Outras vantagens das cirurgias minimamente invasivas da coluna vertebral quando comparada a muitas das técnicas tradicionais são: • menor incidência de infecções hospitalares; • menor risco de complicações graves transoperatórias como lesões medulares e/ou de raízes nervosas; • muito menor sangramento transoperatório, evitando-se transfusões sanguíneas; • manutenção da anatomia e mobilidade vertebral em muitas técnicas; • reabilitação pós-operatória menos dolorosa e mais rápida às atividades do dia-a-dia. Tecnologia A grande maioria dos procedimentos minimamente invasivos da coluna vertebral se vale de recursos tecnológicos avançados para conseguir cumprir seus objetivos, sendo comum o uso dos aparelhos e implantes ortopédicos específicos para cada caso. O uso desses equipamentos, implantes e tecnologias deve ser feito somente por profissionais com formação específica em cada técnica, já que cada uma delas necessita de um período de adaptação por parte do cirurgião para que os melhores resultados sejam alcançados.

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Atualização Dr. Fernando Sanchis tem sua formação e dia-a-dia profissional voltado para a utilização e desenvolvimento de técnicas minimamente invasivas, trazendo sempre o que há de mais moderno e atual na área de cirurgia da coluna vertebral. Para manter-se sempre atualizado, participa ativamente dos principais encontros, cursos, simpósios e congressos nacionais e internacionais sobre o desenvolvimento da moderna cirurgia da coluna vertebral.

Sempre em constante atualização, Dr. Fernando Sanchis participou em maio de 2010 do Dubai Spine Masters - Minimally Invasive Spine Techniques, que ocorreu em Dubai, nos Emirados Árabes Unidos, como parte da programação da NASS (Sociedade Americana de Cirurgia da Coluna Vertebral). Dr. Fernando esteve presente também no II COMINCO – Congresso Brasileiro de Cirurgia e Técnicas Minimamente Invasivas da Coluna Vertebral, realizado do dia 21 à 23 de julho de 2010, em São Paulo/SP. “A cirurgia minimamente invasiva da coluna vertebral é o nosso foco atual, trazendo aos nossos pacientes excelentes alternativas e resultados para o tratamento de diversas patologias da coluna”, comemora o Dr. Fernando Sanchis. • Dr. Fernando Gritsch Sanchis Graduado pela FFFCMPA em Porto Alegre/RS; Médico ortopedista e traumatologista - Membro titular da Sociedade Brasileira de Ortopedia e Traumatologia (SBOT); Especialista em Cirurgia da Coluna Vertebral - Membro Efetivo da Sociedade Brasileira de Coluna Vertebral (SBCV). Consultório: Av. Dr. Nilo Peçanha 2825/1404 - Edifício Iguatemi Corporate Chácara das Pedras - Porto Alegre/RS Fone: (51) 3378.7580 www.colunars.com.br

coluna | ginecologia e obstetrícia

INFERTILIDADE: O SONHO DE SER MÃE EM RISCO Dra. Juliana Lima de Araújo Ginecologista e obstetra CREMERS 21929

Ginecologia Clínica e Cirúrgica, Videolaparoscopia e Obstetrícia Formada pela Universidade de Caxias do Sul - UCS; Residência Médica em Ginecologia e Obstetrícia no Hospital MaternoInfantil Presidente Vargas em Porto Alegre - HMIPV; Membro Efetivo da Federação Brasileira de Ginecologia e Obstetrícia - FEBRASGO; Membro Efetivo da Sociedade de Ginecologia e Obstetrícia do RS SOGIRGS; Associada da Sociedade Brasileira de Genitoscopia; Speaker do Laboratório Farmacêutico Janssen-Cilag na área de Anticoncepção; Membro do Corpo Clínico dos Hospitais Mãe de Deus, Moinhos de Vento, Divina Providência e Santa Casa de Misericórdia em Porto Alegre, Hospital São Camilo em Esteio e Hospital Regina em Novo Hamburgo; Atendimento exclusivo em Clínica Privada. Mais informações: SAPUCAIA DO SUL/RS Vitaclin – Rua Cel. Serafim Pereira, 144/205 – Bairro Centro Tel.: (51) 3034.4714 | (51) 8117.8552 PORTO ALEGRE/RS Clínica Luz – Av. Praia de Belas, 2266/606 – Bairro Menino Deus Tel.: (51) 3034.3094

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A infertilidade acontece quando óvulo e espermatozóide não se encontram ao fim de um ano de vida sexual contínua, sem o uso de métodos contraceptivos. As chances de gravidez são de 20% ao mês, 80% em seis meses e 95% no fim de um ano para um casal saudável, em que a mulher tenha até 35 e o homem até 46 anos. A gravidez na adolescência aumenta, enquanto mulheres acima de 35 anos, tem cada vez mais dificuldade de gestar. Isso ocorre porque as mulheres vão perdendo a quantidade e a qualidade dos óvulos com o passar do tempo. Aliado a isso, temos as DSTs clamídia, ureaplasma e mycoplasma que podem obstruir as trompas e aumentar a incidência de gestação tubária. Se tratadas antes dos danos ou prevenidas com o uso do preservativo, essas causas de infertilidade podem ser eliminadas. No passado, o uso da pílula era fator prejudicial para quem desejasse gestar, porém hoje a mesma é usada para prevenir contra a endometriose e miomas, que são importantes causas da infertilidade feminina. O peso é outro fator que dificulta a gestação. Mulheres abaixo do peso podem demorar até quatro vezes mais para engravidar do que as que estão no peso ideal. Por outro lado, o excesso de peso também pode levar à infertilidade por alterações no metabolismo, como a resistência à insulina e a síndrome metabólica. 50% das mulheres obesas tem dificuldade em gestar. Exercícios físicos intensos prejudicam a ovulação. Atrasos menstruais traduzem anovulação e ocorrem por alterações hormonais da tireóide, prolactina e ovários policísticos, que devem ser investigadas e tratadas. O cigarro e o álcool elevam em duas vezes a taxa de infertilidade na comparação com as não fumantes e que não bebem. Além de atrapalhar a concepção natural, aumentam o risco de aborto espontâneo e de parto prematuro. O cigarro compromete a reserva ovariana e pode desencadear menopausa precoce, até dois anos antes. Nos homens, o fumo afeta a qualidade, mobilidade, forma e a concentração de espermatozóides e o álcool pode levar à impotência sexual. Ter relações no período fértil é fundamental para aumentar as chances de gestar. O 1º dia do ciclo é o 1º dia da menstruação e a ovulação se dá próximo ao 14º dia, quando o ciclo é de 28 dias. As relações devem ser iniciadas no 12º até o 16º dia, em dias alternados, pois o espermatozóide tem 72 horas para fertilizar o óvulo que “espera” pelo espermatozóide até 24 horas depois da ovulação. Considero a gravidez como uma viagem, a qual deve ser muito bem planejada. Por isso, quando o casal decide ter filhos é necessário um plano de saúde, um ginecologista que se envolva com o casal, o uso de vitaminas prévias, a realização de exames prégestacionais, um obstetra de confiança, um estilo de vida saudável e muita sabedoria para entender que não temos o poder de comando sobre nossas vidas e sobre as vidas que virão através de nós. •

psicologia

TRANSTORNO Dra. Sônia Nunes Psicóloga CRP 07/10679

O transtorno bipolar, antigamente denominado de psicose maníaco-depressiva, trata-se de um transtorno mental em que o humor sofre oscilações importantes (maiores do que o normal), deixando de responder adequadamente ao que seria esperado e gerando diferentes graus de prejuízo ao seu portador. Esse transtorno tem sinais e sintomas que podem variar muito de um momento para outro num mesmo paciente ou ter muitas diferenças de uma pessoa para outra. Tem causas biológicas (genéticas e outras) associadas a fatores ambientais e, quando não diagnosticado e tratado, está associado a prejuízos como faltas e mudança constante no emprego, dificuldade em manter a produtividade no trabalho, problemas de relacionamento interpessoal e familiar, associado à grande sofrimento psíquico. O termo “bipolar” expressa os dois polos de humor, a depressão e seu “oposto”, a hipomania ou a mania, cujas manifestações são euforia, energia exagerada, aumento de riscos e gastos, explosividade, agitação, impulsividade, grandiosidade, aceleração e uma sensação de prazer intenso ou um estado altamente irritável e agressivo, podendo, no seu estado mais grave, manifestar também alucinações. Já no polo depressivo pode-se observar apatia, desânimo, tristeza, ansiedade e falta de prazer, baixa auto-estima e até ideação suicida. Muitas vezes a bipolaridade apresenta-se de forma atenuada, levando as pessoas a receberem equivocadamente diagnósti-

BIPOLAR cos de depressão, ansiedade, déficit de atenção e hiperatividade, abuso de drogas ou de transtornos de personalidade. A confusão com depressão unipolar se dá pelo fato de que muitas pessoas com bipolaridade apresentam mais sintomas depressivos do que de humor elevado e esse, por sua vez, não é reconhecido como alterado e nem é investigado.

toso e psicoterápico. O tratamento medicamentoso é fundamental e complexo, pois exige duas estratégias distintas, a profilaxia (prevenção) e o tratamento de sintomas agudos. O tratamento psicológico é fundamental para uma boa evolução a longo prazo, pois a psicoterapia é com frequência uma força estabilizadora na vida dos pacientes.

Várias outras áreas são afetadas nas alterações de humor como sono, apetite, atividade motora, atenção e concentração, mas a essência está no estado geral do humor, ou seja, no modo como a pessoa se sente. Os bipolares tendem a ser pessoas de temperamento mais forte, intenso, energético, festivo, afetivo, aventureiro, escrachado ou apimentado (hipertímicos) ou alternar esses estados com fases mais negativas (ciclotímicos). Nesses casos mais produtivos há uma dose razoável de persistência aliada à busca de novidades e à ousadia, considerando ainda que a maioria dos pacientes bipolares possui intensos sintomas ansiosos e a preocupação excessiva é muito comum.

A ausência de tratamento ou tratamento irregular pode levar a consequências mais funestas, principalmente a longo prazo. A verdade é que, quanto mais cedo e mais profundamente o paciente e seus familiares entenderem o transtorno bipolar, maior é a chance de se conseguir controlar a doença e minimizar suas consequências, oportunizando uma vida praticamente normal ao portador.

Outra característica da bipolaridade é a facilidade e a rapidez com que os planos são mudados. É comum os bipolares produzirem trabalhos durante a noite, pois têm uma necessidade de sono diminuída.

Dra. Sônia Nunes da Silva Psicóloga - CRP 07/10679

Os pacientes bipolares devem valorizar algumas de suas características típicas dos transtornos afetivos, aproveitandoas, otimizando-as, desde que estejam em níveis controlados de intensidade, o que quase sempre representa um cuidado contínuo com o tratamento medicamen-

E o grande passo que está sendo dado nos últimos tempos é a possibilidade de o problema poder ser abordado, tratado, minimizado ao máximo, com as contínuas descobertas na área terapêutica. •

Psicóloga Clínica - Graduada pela UNISINOS; Especialista em Psicoterapias CognitivoComportamental – UNISINOS; Membro efetivo da Federação Brasileira de Terapia Cognitivo-comportamental – FBTC; Membro efetivo da Sociedade de Psicologia do Rio Grande do Sul – SPRS. Mais informações: Av. João Correa, 991/607 Centro - São Leopoldo/RS Tel.: 51 9988.1589 E-mail: sonianun@terra.com.br

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medicina preventiva e estética

DE BEM COM O

Dra. Gianna Zaffari Frey Medicina Preventiva e Estética CRM 27.648

Com a chegada da primavera, normalmente ficamos mais tentadas a mostrar um pouco mais o corpo, que logo ficará totalmente a mostra em praias e piscinas. Mas é também nesse momento que nos damos conta da necessidade de fazer algo urgente! Hoje, com o avanço da medicina estética, da nutrição e da tecnologia de uma forma bem específica, devemos deixar o desespero de lado e partir para a ação, na busca por tratamentos, procedimentos e orientações nutricionais impactantes, que promovam (e promovem!) resultados a curtíssimo prazo. Não podemos esperar milagres incríveis, mas com dedicação, disciplina e regularidade na utilização de equipamentos e procedimentos, os resultados são efetivos mesmo em pequenos espaços de tempo. Saiba os tratamentos mais procurados nessa época e que vão lhe ajudar a colocar o corpo a mostra: Kit enzimático É composto por aminoácidos e nutrientes com propriedades lipotrópicas e termogênicas que aceleram o metabolismo de queima de gordura no corpo todo. Promove perda de peso saudável se houver combinação de um programa de exercícios e dieta. Manthus Potente emissor de ultra-som associado a correntes polarizadas, que aceleram o sistema linfático, diminuindo as células de gordura e toxinas, além de realizar a introdução de princípios ativos específicos para redução de gordura localizada,

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ESPELHO E COM A BALANÇA celulite e flacidez de pele. Também é indicado em pós-operatórios de cirurgias plásticas e após hidrolipoclasia.

local de um coquetel de substâncias, com ação lipolítica, ou seja, com ação de quebra de gordura do local aplicado.

Carboxiterapia Age pela infusão subcutânea de gás carbônico, promovendo vaso dilatação e aumento da circulação sanguínea, que resulta em redução de medidas e melhora da qualidade da pele. É indicada para o combate da celulite, gordura localizada e flacidez. Por estimular a formação de colágeno e novas fibras elásticas, também pode ser indicada para o tratamento de estrias, olheiras, e rejuvenescimento facial e corporal.

Drenagem linfática As manobras usadas na drenagem linfática manual têm como efeito desintoxicar mais rapidamente os líquidos do corpo e acelerar a eliminação de toxinas e líquidos retidos nos tecidos. É um método feito com pressões suaves, sem pressionar os músculos. A pressão é de forma lenta, intermitente e relaxante, seguindo o trajeto do sistema linfático.

Vibrocell É um aparelho para massagem subdérmica profunda e estimula a circulação linfática, destruindo as células de gordura e dissolvendo os nódulos de celulite. Plataforma vibratória Transmite vibrações mecânicas a todo o corpo, resultando em inúmeros benefícios, tais como: fortalecimento dos músculos, melhor fluxo sanguíneo, redução de celulite, estimulação do sistema hormonal, prevenção do processo de degeneração óssea (osteoporose), contribuição no processo da neuroplasticidade do sistema nervoso, redução de peso através da perda de gordura supérflua, drenagem linfática e fortalecimento dos tecidos (pele mais firme). Promove resultados rápidos em menos tempo através de treinos simples, curtos e muito eficazes. Mesoterapia Técnica para tratar principalmente celulite e gordura localizada com a aplicação

Escleroterapia de microvarizes Escleroterapia ou “secagem de vasinhos” é um tratamento médico indicado para tratar as pequenas veias que se formam nas pernas. Consiste em injeções de substância específicas no interior das veias, que promove a oclusão das dilatadas com ótimos resultados na maioria dos casos. • Dra. Gianna Zaffari Frey CRM 27648 Diretora clínica e Responsável técnica pela Clínica Zaffy Medicina Preventiva e Estética; Mestranda em Diagnóstico Genético e Molecular; Expert em Medicina Antievelhecimento Universidade de Sevilha – Espanha; Pós-graduada em Dermatologia; Pós-graduada em Diagnóstico Genético e Molecular; Pós-graduada em Medicina Estética ASIME (Associação Internacional de Medicina Estética); Graduada em medicina pela ULBRA. Mais informações: Clínica Zaffy - Av. Doutor Maurício Cardoso, 833 - Salas 704 e 705 Centro Clínico Regina - Novo Hamburgo – RS Tel.: 51 3066.3033 contato@zaffy.com.br - www.zaffy.com.br

coluna | bioplastia

BIOPLASTIA: Dr. Almir Moojen Nácul Cirurgião Plástico e Criador da Bioplastia CRM 4178

A PLÁSTICA SEM CORTES COMO RECURSO DE GRANDE IMPORTÂNCIA NA REINTEGRAÇÃO SOCIAL

No mês de agosto foi criado o Internábio, Instituto Internacional Nácul de Bioplastia, que tem como meta ajudar pessoas portadoras de má-formação congênita ou adquirida sem condições financeiras para pagar uma correção cirúrgica. É uma organização sem fins lucrativos que há anos venho sonhando em transformar em realidade. Finalmente, posso dizer que iniciei a transformação.

se apresentando para o serviço. No momento, estamos iniciando nossa organização, com a finalidade de ajudar os necessitados. Como disse antes, finalmente, posso dizer que iniciei esse sonho e, com o auxílio de todos, o tornaremos uma feliz realidade. •

A Bioplastia é uma técnica que está sendo disseminada no mundo inteiro e tornou-se um dos objetos de consumo daqueles que se preocupam com estética. Muitas clínicas dos quatro cantos do planeta têm enviado seus profissionais para workshops/técnicas de aprendizagem sobre o procedimento, para compreensão e entendimento da técnica. Esse método minimamente invasivo não-cirúrgico, que será usado pelo Internábio, tem um interesse filantrópico completamente nobre. O instituto agirá através de doações e trabalho voluntário. A instituição deseja ajudar, desde que haja indicação, portadores de má-formação, sendo indiferente em qual parte da face e do corpo esteja localizada, desde que os auxiliados não tenham condições econômicas para arcarem com as despesas de uma cirurgia de correção. Todo esse processo de seleção e triagem será amparado por um grupo docente, de acordo com o estatuto que foi organizado e preparado pela Vice-Presidente, Dra. Renée Nassif, eleita no lançamento do instituto. Existe um real interesse em ajudar muitas pessoas que tenham baixa auto-estima devido a sua formação peculiar. É um método de rápida recuperação, sem cortes e interativo, onde durante o procedimento o paciente vê seu rosto ser moldado ou qualquer parte de seu corpo, de acordo com sua vontade dentro das possibilidades técnicas. Isso evita resultados não esperados. E é nesse ponto que ela vai ao encontro dos portadores de má-formação, congênita ou adquirida, para melhorar a auto-estima. Nós, do Internábio, temos como principal objetivo promover a reintegração social desses portadores de má-formação por intermédio do processo cirúrgico sem corte e com serviço de acompanhamento psicológico quando necessário. Brevemente, poderemos contar com muitos voluntários em vários pontos do país e do mundo, sendo que alguns desses profissionais já estão

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Dr. Almir Moojen Nácul - Cirurgião Plástico Membro titular da Sociedade Brasileira de Cirurgia Plástica; Membro de International Society of Aesthetic Plastic Surgery (ISAPS); Membro da Federação Ibero-latino-americana de Cirurgia Plástica; Ex-professor assistente da Faculdade de Ciências Médicas/UCS; Criador da Bioplastia; Tem dois livros publicados sobre a sua tecnologia: “Bioplastia, a plástica do terceiro Milênio” e “Bioplastia, a Plástica Interativa” (editado também na Venezuela como “Bioplastia – La Plástica Interactiva” pela Editora Amolca Caracas), além de diversos artigos escritos e publicados em livros e revistas nacionais e internacionais de sua especialidade. Mais informações: Centro Mundial de Bioplastia - Clínica Nácul Rua Quintino Bocaiúva, 1086 Moinhos de Vento - Porto Alegre - RS - Brasil Tel.: 51 3331.6200 - Fax: 51 3330.2807 nacul@clinicanacul.com.br - www.clinicanacul.com.br

fisioterapia

Manoela Heinrichs dos Reis

PILATES

UM MÉTODO INTELIGENTE

Fisioterapeuta CREFITO 125.341-F.

O método Pilates caracteriza-se como uma técnica dinâmica que exercita o corpo de forma ampla, enfatiza o uso adequado da respiração e proporciona movimentos harmoniosos e rítmicos. Visa trabalhar força e resistência muscular, coordenação motora, consciência corporal, alongamento, flexibilidade e mobilidade das estruturas ósteo-articulares, preocupando-se em manter as curvaturas fisiológicas da coluna vertebral e tendo a musculatura abdominal como centro de força.

“O Pilates é uma alternativa já explorada por muitos indivíduos que buscam uma forma tranquila e eficiente de movimentar o corpo e desenvolver a mente.”

Foi desenvolvido por Joseph H. Pilates como um método de condicionamento do corpo que engloba mais de 500 exercícios, sendo esses divididos em exercícios realizados no solo e em aparelhos específicos. Os exercícios realizados no solo caracterizam-se como educativos, tendo como enfoque principal o aprendizado do movimento, da respiração e da ativação da musculatura abdominal. Nos aparelhos são executados exercícios mais diversificados com uma grande possibilidade de movimentos, realizados de uma forma rítmica controlada associada à respiração e correção postural.

to. Hoje em dia percebe-se que a procura pelo método é muito diversificada, abrangendo desde pessoas que buscam uma prevenção até indivíduos com sérias lesões que procuram no método Pilates uma reabilitação física.

No século XX, Pilates já se preocupou em criar exercícios completos enfocando o desenvolvimento da mente e de um corpo saudável com o objetivo de obter o controle do corpo e o resgate do ritmo e da coordenação motora naturais, comprometidos pelo estilo de vida moderno. Nos dias atuais estamos nos movimentando menos devido ao excesso de tecnologia e, por isso, sobrecarregamos o corpo demasiadamente sobre diversos aspectos. Vivemos literalmente apressados, dirigimos mais, ficamos por um tempo prolongado sentados - e algumas vezes de forma incorreta - , dormimos em posições prejudiciais para o nosso corpo, realizamos as atividades diárias inadequadamente sem pensar nas consequências que esses movimentos podem gerar e em geral não praticamos atividade física orientada. O Pilates é uma alternativa já explorada por muitos indivíduos que buscam uma forma tranquila e eficiente de movimentar o corpo e desenvolver a mente. O método Pilates pode ser utilizado como uma atividade na qual se busca trabalhar o corpo globalmente proporcionando um incremento na qualidade de vida e também ser empregado em diversas disfunções do corpo humano. Portanto, o método pode ser praticado tanto por indivíduos saudáveis quanto por aqueles que apresentam algum tipo de alteração do movimen-

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As sessões de Pilates são compostas por movimentos diversificados e de acordo com os objetivos de cada indivíduo. Cabe salientar que em uma sessão de Pilates o fisioterapeuta poderá incorporar o método na reabilitação de diversas doenças, beneficiando indivíduos de diversos grupos considerados especiais. É importante que o profissional seja capacitado para ministrar as sessões de Pilates já que o método é muito amplo e se administrado incorretamente também poderá acarretar em lesões. Assim sendo, o fisioterapeuta pode utilizar o método Pilates com enfoque na reabilitação ou na prevenção e incremento da qualidade de vida em diversas populações, seguindo sempre os princípios do método e respeitando os objetivos e as individualidades dos sujeitos. •

Manoela Heinrichs dos Reis Fisioterapeuta CREFITO 125.341-F. Fisioterapeuta graduada pela Unisinos; Pós-graduanda em Método Pilates: Prescrição do exercício físico e saúde pela Universidade Gama Filho; Formação em Pilates pela Associação Brasileira de Pilates. Mais Informações: Consultório de Fisioterapia Manoela Heinrichs dos Reis Av. João Correa, 1000 - Sala 505 Centro - São Leopoldo/RS Tel.: 51 3588.8830

coluna | programação neurolinguística

A VIDA E AS

QUATRO ESTAÇÕES Dr. Nelson Spritzer Master Trainer em Programação Neurolinguística CRM 9545

Dia desses me dei conta de uma comparação interessante. A nossa vida é muito parecida com o que acontece com a natureza. A natureza tem ciclos, nossa vida também. A natureza tem as estações definidas: Primavera, Verão, Outono e Inverno. Nossa vida também, temos a infância e juventude, a maturidade e a velhice. A natureza proporciona um monte de sinais típicos para cada estação do ano e assim é a nossa vida. Na primavera, são as flores, as cores, o renascimento em explosão por todo o lugar. Na infância, temos os sorrisos, as gargalhadas, as emoções intensas, a curiosidade e a coragem para experimentar. No verão, dias quentes, ventos amenos, chuvaradas abruptas e às vezes bem intensas. O verde fica bem verde, os pássaros se refestelam, há muita fruta e alimento disponível. É época de abundâncias. Na nossa vida, a juventude traz descontração, força, energia. Podemos colher frutos/resultados, diversão, empolgação. Paixões arrebatadoras são típicas nesta época.

Mestre em Cardiologia (UFRGS); Doutor em Nefrologia (Escola Paulista de Medicina); Master Trainer em Programação Neurolinguística; Diretor-Presidente do Grupo Dolphin TECH e do Centro Sulbrasileiro de Programação Neurolinguística (PNL); Autor dos livros: “Pensamento e Mudança - Desmistificando a Programação Neurolinguística”; “O Novo Cérebro - Como Obter Resultados Inteligentes”; “Ler Pessoas” e “Mapa da Mina”. Mais informações: Av. Iguaçu, 659 - Bairro Petrópolis Porto Alegre - RS - Brasil Tel.: 51 3338.2888 E-mail: dolphintech@dolphin.com.br www.dolphin.com.br

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O outono traz os mais brilhantes dias. O frescor das manhãs e das noites. As folhas caem marcando o chão com muitas cores. As árvores parecem se preparar para a próxima época se desfazendo dos excessos, do peso extra como que sabendo que vão precisar simplificar as coisas para o que vem pela frente. É hora de despedidas, de deixar para trás algumas coisas. Os animais estocam alimentos. Na nossa vida, a maturidade nos alcança numa fase onde ainda estamos com muito vigor, mas nos damos conta que este vigor declina. É época de planejar o futuro, preparar a sucessão, estocar recursos. Nada de adiar decisões, pode não dar tempo de revertê-las mais tarde. É hora de preparativos para o que vem pela frente: check ups médicos, exames, academia, botox, terapias anti-aging, spas, emagrecer, controlar o colesterol, tomar as vitaminas. Vem o inverno. Na aparência as coisas parecem desoladoras. A vida se recolhe. Os animais se entocam. Os dias são curtos. Vento e frio. Olhando mais de perto, é exatamente nessa época que os animais mais se juntam, dividem seus estoques, se ajudam, compartilham, se fazem úteis. O frio limpa e renova, prepara e abre o caminho. Na velhice, é quando temos menos mobilidade, menos escolhas, menos vigor, menos disposição. É também quando, recolhidos, podemos nos aproximar mais de quem amamos, compartilhar mais o que aprendemos, abrir mais nossos corações para aprender e para ensinar aos mais jovens. Na velhice é quando podemos preparar as novas gerações para suas primaveras, para que com nossa experiência possam cruzar melhor pelas estações que lhes aguardam. Se não por outra razão, o inverno serve para usarmos um casaco gostoso e nos refestelarmos diante de uma lareira com um bom papo e um bom vinho. •

micropigmentação

A ESCOLHA CERTA

PARA HARMONIZAR Berenice Roig

OS TRAÇOS FACIAIS

Presidente da Associação Brasileira de Micropigmentação - Abrami

A expectativa de uma maquiagem menos comprometedora vem atraindo inúmeras pessoas de todas as idades na busca do melhoramento facial. O processo é feito com segurança, e a micropigmentação pode ser refeita ou alterada de acordo com a necessidade de quem vai usá-la, sendo renovada em média a cada dois anos. A importância de optar por um procedimento que não seja definitivo está relacionada às alterações que ocorrem no rosto com o passar dos anos ou por procedimentos cirúrgicos. Os principais objetivos de quem busca o melhoramento facial é realçar os traços do rosto, suavizar a expressão, sofisticar a aparência, a praticidade e o rejuvenescimento. O procedimento é indicado para definição e alinhamento de sobrancelhas, coloração e correção ou aumento dos lábios e delineado de pálpebras. A pessoa muda de atitude, muda o olhar perante a vida. Ela se olha no espelho e sente-se bem melhor. Dedicada a um trabalho responsável, fundamentado no amor às pessoas e à arte, registro mais de sete mil rostos esteticamente melhorados. A paixão por meu trabalho está baseada na busca constante e incansável para um resultado cada vez mais satisfatório. Antes do procedimento, é feito um ensaio no rosto para que a pessoa possa imaginar o resultado, informando o que poderá ocorrer antes, durante e depois. É importante lembrar também que muitas vezes um novo modelo de sobrancelhas já resulta numa aparência mais sofisticada ou mais rejuvenescida. Um delineado na pálpebra superior pode dar mais profundidaAntes

Depois

“Os principais objetivos de quem busca um melhoramento facial é realçar os traços do rosto, suavizar a expressão, sofisticar a aparência, a praticidade e o rejuvenescimento. Isso tudo conseguimos com uma pigmentação bem feita.” de ao olhar e se o fizermos também na pálpebra inferior, alteramos a estrutura dos olhos, tornando-os aparentemente maiores ou mais alongados. Já nos lábios as assimetrias são facilmente corrigidas com este procedimento e também podemos dar-lhe uma aparência saudável ou mais sensual, usando coloração específica para cada caso. Cada rosto é cuidadosamente avaliado para o total aproveitamento de seu potencial. Buscando sempre oferecer o melhor, sou especialista também na área de despigmentação (retirada de trabalhos antigos ou mal feitos). • Berenice Roig Integra o corpo docente da Associação Internacional de Medicina Estética em seus cursos de Pós-Graduação, onde é responsável pela área de Micropigmentação Estética e Paramédica e Dermodespigmentação. Especialista na área de despigmentação (retirada de trabalhos antigos ou mal feitos). Especialista em Micropigmentação Paramédica (reconstrução e definição com pigmentos de aréolas mamárias, camuflagem de cicatriz, hipercromias, acromias, queimaduras, falhas em regiões pilosas, ou outros procedimentos similares). Especializações no exterior: Las Vegas, Miami, Nova Iorque, Cidade do México, Buenos Aires e Santiago do Chile. Possui mais de 7.000 trabalhos documentados. Ministra cursos de nível básico e avançado. Atendimento a clínicas, salões de beleza e estéticas. Mais informações: (51) 3593.1324 - (51) 3035.5038 - (51) 9983.3013 contato@bereniceroig.com.br - www.bereniceroig.com.br

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educação física

ENTRE EM FORMA

COM SAÚDE Fabiano Santin Espinosa

E SEM IMEDIATISMO

Profissional de Educação Física CREF 012737/RS

Com o final do inverno os casacos são deixados de lado, as roupas ganham cores, ficam mais leves e se tornam até mesmo mais fáceis de usar. Será? É nessa hora que se descobre o prejuízo causado pelo inverno. Se você se encontra em tal situação, não adianta o desespero. Encare a realidade e assuma a culpa, pois ninguém além de você comeu toda aquela enorme quantidade de calorias vazias nos dias frios do inverno com o propósito de armazenar energia. Armazenou energia? Com qual finalidade? É incrível como nos três últimos meses do ano nota-se um aumento no número de pessoas caminhando, andando de bicicleta nas ruas, praticando seus esportes preferidos e, é claro, que temos de lembrar das academias literalmente cheias de imediatistas que chegam na hora da inscrição sempre com aquela velha pergunta: “Quanto tempo levo pra perder tudo isso aqui? Será que até o verão perco tudo?” Geralmente a queixa é relativa à gordura localizada na região abdominal. Costumamos dizer aos alunos, com toda a sinceridade, que a região abdominal é a última onde notar-se-á perda de gordura, pois primeiramente perde-se gordura em locais como o rosto, braços, pernas, costas e depois, somente bem depois é que o ataque começa na região abdominal. Claro que isso tudo leva bem mais tempo do que os 3 meses para a chegada do verão.

Fabiano Santin Espinosa Profissional de Educação Física CREF 012737/RS Professor de Educação Física - Personal Trainer Atleta Competidor de Fisiculturismo Mais Informações: Rua Presidente Roosevelt, 1061 Centro – São Leopoldo/RS Tel.: 51 9846.2219 E-mail: fabianoe@gmail.com Colaborou: Alexandre Roberto de Melo Treinador de Atletas Presidente Federação Gaúcha de Musculação CREF 008853/RS

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Armazenar energia, como nosso organismo faz isso bem! Tente fazer o contrário agora, eliminar energia! Com certeza você conseguirá queimar seus depósitos de glicogênio muscular e até mesmo hepático dependendo do tipo e nível de atividade física empregada, mas o resultado final disso será nada mais nada menos do que um tremendo cansaço! Puxa vida! Um educador físico falando contra atividade física? Nada disso! Apenas vale lembrar que o que é retirado deve ser reposto e é nessa reposição que mora o perigo real e imediato. De que adianta você correr uma maratona diariamente para ficar bem para o verão se sua estratégia alimentar está incorreta? Ao iniciar uma atividade física deve-se lembrar que seus gastos energéticos mudarão e com isso suas necessidades de consumo também e é nessa hora que outro profissional deve ser procurado a fim de auxiliar você a alcançar seu objetivo. Tal profissional é o nutricionista. É ele que irá lhe orientar e montar sua estratégia nutricional ideal para a perda de gordura corporal. De nada adianta exercitar-se feito um soldado que se prepara para uma batalha e comer feito um passarinho, pois o máximo que poderá alcançar com isso será o corpo de uma libélula... gorda! Alimente-se corretamente, durma 8 horas de sono diariamente, pratique exercícios pelo menos três vezes por semana, beba muita água e tenha muita paz consigo mesmo, nada de stress! Viva a vida e aprenda a grande lição: é somente no dicionário que resultado vem antes de treino! •

nutrição

Dra. Ana Paula Souza Nutricionista CRN 2556

RAÇÃO HUMANA A Ração Humana é uma mistura de cereais benéficos à saúde que tem sido muito divulgada como uma mistura “milagrosa” e “saudável” que emagrece. Várias são suas indicações e formas de uso, porém, poucas são as informações para quem pode consumila e qual a forma segura desse consumo para as pessoas. Nessa mistura de alimentos, há vantagens e desvantagens à saúde e devem ser considerados alguns cuidados no seu consumo, especialmente em pessoas com diabetes, hipertensão, diverticulite, ansiedade crônica, intolerância alimentar e absortivas. Semente de linhaça É fonte de ácidos graxos ômega 3 e ômega 6. Esse tipo de gordura é antioxidante, reduz a formação de placas de ateroma e previne doenças cardiovasculares, ajuda na construção de moléculas de hemoglobina, que carregam o oxigênio pelo sangue, estimula a renovação celular e a produção de prostaglandinas - que melhoram a circulação sanguínea e removem o excesso de sódio dos rins -, diminui a retenção de líquidos e atua no sistema imunológico. A linhaça ainda, além de conter fibras, tem um composto chamado liguinana, um fitoquímico que, segundo estudos, pode atuar na prevenção do câncer de mama e, por apresentar uma estrutura química similar ao estrógeno, pode ajudar a prevenir os sintomas da menopausa. A semente de linhaça é considerada um alimento funcional, sendo indicada uma colher de sobremesa ao dia. Gergelim É rico em proteínas, fibras e ferro, vitamina E, minerais como fósforo, magnésio, selênio, zinco e manganês. Estudos indicam que o gergelim atua como ativador do reflexo cerebral e fortalecedor da pele. A presença do cálcio em sua composição ajuda ainda no combate ao desgaste ósseo. O gergelim é, assim como a soja, considerado um dos vegetais mais ricos em lecitina, um poderoso emulsionante, que facilita a dissolução das gorduras em meio aquoso. Uma de suas funções no sangue consiste em manter dissolvidos os lipídios em geral, especialmente o colesterol, evitando assim que se depositem nas paredes das artérias.

Dra. Ana Paula Souza Nutricionista CRN 2556 Especialista em Fisiologia Humana - UEM; Especialista em Nutrição Funcional - Necpar; Atende na Clínica de Nutrição Santé e na Santa Casa Saúde em Maringá/PR. Mais Informações: E-mail: anapaula@clinicadenutricao.com.br www.clinicadenutricao.com.br

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Açúcar mascavo O açúcar mascavo tradicional é um alimento obtido diretamente da concentração do caldo de cana recém-extraído. Sua cor pode variar do dourado ao marrom-escuro, em função da variedade e da estação do ano em que a cana é colhida. Maracujá em pó A pectina, substância encontrada na casca da fruta, se transforma em uma espécie de gel não digerível e provoca sensação de saciedade, além de ser responsável por inibir a absorção das gorduras encontradas em alguns alimentos.

“A ração humana surgiu para trazer mais saúde à população e aumentou a atenção das pessoas para o consumo de cereais”

Leite de soja Rico em proteínas, cálcio, vitaminas e minerais, seus principais componentes são: • Saponinas, que atuam na absorção do cálcio e por isso são úteis contra a osteoporose. Essas substâncias encontram-se principalmente na farinha feita de soja. • Isoﬂavonas que, quando necessário, imitam a ação do estrógeno, hormônio feminino, aliviando os sintomas da menopausa causados pela queda hormonal. O leite de soja é a melhor fonte. Farelo de trigo Regula a assimilação de gorduras e açúcares da nossa alimentação, absorvendo partículas de gordura e colesterol presentes no nosso sangue. Proporciona sensação de saciedade por mais tempo, pois quando ingerido incha no estômago. Ajuda a formar o bolo fecal, evitando constipação e auxiliando na desintoxicação do organismo. Guaraná em pó Estimula a liberação de dopamina e adrenalina na circulação sanguínea e é empregado para conferir vigor e retirar o sono. Previne também câimbras, enxaquecas, problemas gastrointestinais e até mesmo a arteriosclerose. Contém ainda cafeína, teobromina, fibras vegetais, amido, ácido tânico, cálcio, ferro, fósforo, potássio, tiamina e vitamina A. Os efeitos duram aproximadamente seis horas e o ideal é que se ingira o guaraná em pó pela manhã, a fim de não perturbar o sono noturno. Gelatina A gelatina é extraída do colágeno, especialmente do bovino. Ela contém uma série de fragmentos de proteínas que fornecem aminoácidos, fundamentais para a manutenção de ossos e a regeneração de algumas articulações. Contém 9 dos 10 aminoácidos essenciais ao corpo. Levedo de cerveja É um fermento inativo resultante do processo de fermentação da cevada durante a produção de cerveja. É uma das maiores fontes naturais de vitaminas do complexo B e de proteínas, com a vantagem de não possuir colesterol e gordura, característicos

das proteínas de origem animal. O levedo de cerveja contém alto teor de proteínas, fibras e vitaminas. É indicado nos casos de diabetes, nos processos de desintoxicação e de resistência às infecções. Favorece a assimilação dos alimentos, equilibra e regenera a flora intestinal e é um protetor hepático. É indicado aos desportistas, pois aumenta a resistência e favorece o trabalho muscular. Quinoa real As proteínas que o corpo precisa são compostas por 20 aminoácidos diferentes. Alguns deles são formados a partir de outros aminoácidos, mas existem os que não podem ser fabricados pelo corpo e que devem fazer parte da sua dieta. Esses são chamados aminoácidos essenciais. A quinoa real, com 23% de proteínas, possui um balanço de aminoácidos excepcionalmente atrativo para a nutrição humana devido aos seus altos níveis de lisina e metionina. Ela conta com 20 aminoácidos, entre os quais estão os 10 essenciais (histidina isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptofano, valina e arginina). Cacau O chocolate contém polifenol, um composto que impede a formação do mau colesterol (LDL), ajudando assim na prevenção de doenças cardíacas. A feniletilamina, uma substância natural produzida pelo cérebro humano cuja produção aumenta quando a pessoa está apaixonada, pode ser encontrada na semente do cacau, sendo considerado um antidepressivo natural. Os alimentos da ração humana são benéficos à saúde pela atuação de seus compostos no organismo, entretanto, a mistura de todos eles pode ser um problema para indivíduos portadores de algumas doenças. A ração humana surgiu para trazer mais saúde à população e aumentou a atenção das pessoas para o consumo de cereais, um ponto muito positivo nutricionalmente. Informese sobre como consumi-la tendo em vista que nem tudo que é bom é bom para todos. Procure sempre a orientação de um nutricionista. •

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turismo

AQUECENDO OS

CORAÇÕES ESPANHA TRAZ NO CALOR DE SEU POVO A MARCA DE UM GRANDE LEGADO

por Sabrina Gisele Becker Um dos destinos mais procurados por quem prepara uma visita à Europa, a Espanha é sempre uma ótima escolha. Gastronomia, turismo, arte, tradição e moda combinam-se em uma atmosfera que atrai visitantes dos mais variados lugares do mundo, agradando a todos os gostos. São inúmeros os roteiros turísticos que incluem desde visita aos principais museus, monumentos, memoriais e praças, até inusitadas opções gastronômicas com iguarias da culinária típica e requintados restaurantes. Acostumados a receber milhares de turistas anualmente, os espanhóis tornaram-se anfitriões reconhecidos por sua hospitalidade. Com mais de 40 milhões de habitantes, concentra grande parte de sua população na capital Madrid e nas cidades de Barcelona, Valência, Sevilha, Zaragoza e Málaga. “Além dos lugares serem lindíssimos, as pessoas são muito educadas e recebem muito bem os visitantes”, conta a jornalista hamburguense Lia Nara Bau, 27, que em setembro esteve em Madrid participando da Modacalzado + Iberpiel 2010 - Feira Internacional do Calçado e Artigos de Pele. Essa feira, internacionalmente reconhecida como referência para as tendências do segmento calçadista, é apenas uma amostra da importância do país no cenário mundial da moda. Todo esse glamour, entretanto, nem sempre esteve presente. Há alguns séculos, por volta de 1490, a Espanha havia se transformado na maior potência econômica do mundo. Seu império congregava inúmeras colônias espalhadas por diversos territórios que até hoje trazem como herança seu idioma. Porém, sua prosperidade não manteve-se e a decadência do Império Espanhol foi consolidada em 1898. Embora tenha sofrido na antiguidade com muitas batalhas e guerras, atualmente a Espanha passa por uma excelente fase de prosperidade econômica e estabilidade política com o rei Juan Carlos I como chefe de Estado. >

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turismo

Arte, cultura e gastronomia O país sempre se destacou nas artes e cultura, destacando o flamenco, música, pintura, arquitetura, literatura, cinema, entre outros, guardando em sua história o legado de artistas como Goya, Velázquez, Pablo Picasso, Salvador Dalí e ícones da literatura como Don Quijote de La Mancha. Algumas de suas obras podem ser visitadas no Museu do Prado, em Madrid. Entre os compositores espanhóis de fama mundial estão Enrique Granados, Isaac Albéniz, Manuel de Falla e Joaquín Rodrigo, além de Placido Domingo, José Carreras e Montserrat Caballé. Também destacam-se esportistas como Fernando Alonso e atores como Penélope Cruz ou Antonio Banderas. O país pode ser considerado uma verdadeira fábrica de talentos. Surgida na Andaluzia, ao sul da Espanha, a dança flamenca é uma experiência única. Apresentações podem ser assistidas em teatros, casas de shows e festas populares. Já se formos falar da culinária espanhola, as opções são inúmeras. Desde os tapas, passando pela tradicionalíssima paella, o gazpacho e o chorizo, apesar de não serem muito comuns no prato ocidental, apaixonam o paladar de qualquer um. Mesmo a jornalista hamburguense foi conquistada pelo tempero quente. “Vale a pena experimentar os presuntos (jamón) espanhóis, que são especialidade”, destaca Lia. Turismo Entre os inúmeros destinos possíveis na Espanha, o que não falta são boas opções. A capital, Madrid, é um exemplo de união

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do legado histórico do país e das novidades da nação. “Preserva muito bem suas tradições e, ao mesmo tempo, sabe conviver com o novo. A cidade de Madrid tem um centro histórico e também uma zona nova, com prédios e ruas modernas”, conta Lia, que visitou os principais pontos turísticos da capital: Plaza Mayor, Puerta del Sol, Gran Vía, Plaza de España, Plaza de Cibeles, Palácio Real, Calle de Alcalá e Calle Serrano. É bom prestar atenção aos horários de Madrid, que são diferentes de tudo a que você está acostumado, já que o comércio abre das 10h às 14h e das 17h às 20h, com um longo intervalo para a siesta, à exceção de algumas lojas. Se quiser jantar antes das 21h, vai estar sozinho, pois somente após as 22h começa a movimentação nos restaurantes. Mas é depois do jantar que começam as intermináveis noites de Madrid. Já para quem prefere conhecer a história das artes e cultura espanholas, Barcelona é um prato cheio. Que o digam o casal Fabiana Schwager, 27, e José Francisco Mendonça Fischer, 33. A arquiteta e o publicitário aterrissaram na cidade em setembro de 2010 para cursarem mestrado, cada um em sua área de atuação, e já buscaram se ambientar ao novo lar. Assim, fizeram um breve roteiro como dica para os visitantes: • Igreja da Sagrada Família: sua obra foi iniciada pelo arquiteto Antoní Gaudí no início do século XX, porém ele morreu neste interim e a igreja continua sendo construída até hoje.

• Casa Millá e Casa Batló - duas casas construídas nessa mesma época também por Antoní Gaudí com as características da arquitetura que ele criou. • Monte de Montjuic - onde foi construído o estádio para os jogos olímpicos de 1992, mantendo inclusive a pira olimpica. • Barceloneta - bairro junto a orla do Mar Mediterrâneo. Próximo dali está o aquário da cidade, onde pode se ver o mundo subaquático e diversas espécies marinhas. • Bairro Gótico- a parte mais antiga da cidade, onde fica a catedral de Barcelona em estilo gótico. • Plaza de Espanha - uma das praças mais importantes da cidade, onde ocorrem muitas atividades culturais. A Andaluzia é uma região situada mais ao Sul, a única com a costa para o Mar Mediterrâneo e para o Oceano Atlântico e a que mais destinos turísticos oferece. É onde estão a Almeria e seu impressionante Cabo de Gata, com grandes apartamentos e hotéis de luxo que dispensam apresentações. Já as ilhas são um espetáculo à parte. Nas Baleares, com as águas quentes do Mediterrâneo, é onde está localizado um dos lugares mais badalados do planeta, a ilha de Ibiza. Turistas do mundo inteiro são atraídos pelas festas que acontecem 24 horas. Também as Ilhas Canárias, com uma temperatura agradável durante todo o ano, oferecem possibilidades de excursões pelos inúmeros vulcões. Uma dica para quem visitar o país pela primeira vez sem o acompanhamento de guia, é ter bom conhecimento da língua espanhola ou da inglesa, já que lá a maioria atende por esses dois idiomas. •

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gastronomia

SABORES DA

“TERRINHA” por Sabrina Gisele Becker

MARCANTE, VARIADA E COM PECULIARIDADES TÍPICAS DE CADA REGIÃO DO PAÍS, CULINÁRIA PORTUGUESA É UM ESPETÁCULO À PARTE

As tradições e os ingredientes locais de cada região de Portugal transformaram sua gastronomia numa diversidade única de cores, temperos e sabores. Frutos do mar, carnes diversas, azeites, doces, cozidos, vinhos, pitadas características dos mares Mediterrâneo e Atlântico fazem dessa uma das mais diversificadas mesas do mundo. Ao chegarem ao Brasil, nossos colonizadores agregaram a tudo isso toques orientais, africanos e brasileiros, criando novos sabores que hoje são intrínsecos à nossa cultura. Para relembrar um pouco essa base lusitana é preciso falar sobre as peculiaridades tão deliciosas dessa terra que traz em si tanto da nossa história. Uma vasta costa marítima abundante em pescados de todos os tipos, vales planos propícios para a agricultura e para a criação de animais para abate (suínos, bovinos, etc) e uma rica produção de vinhos e azeites sempre fizeram parte da rotina portuguesa. Ao partirem para a descoberta da Madeira, das Ilhas dos Açores e do Brasil no início do século XV, os portugueses agregaram a tudo isso valiosas especiarias que se encontravam até então, escondidas no oriente. Levaram para a Europa coentros, pimenta, gengibre, caril, açafrão e páprica. Ao desembarcarem posteriormente na China, no Japão e na Etiópia, levaram também muitos outros ingredientes completamente desconhecidos até então na Europa, como arroz, chá, café, amendoins, ananás e tomate. Personagens principais dessa história, os frutos do mar são presentes da extensa área litorânea de Portugal e entre eles, o que se destaca mundo afora é o bacalhau. De todas as maneiras imagináveis, esse peixe é a característica mais marcante quando se fala em gastronomia portuguesa e já está inserido na cozinha brasileira, afinal, quem não se rende a um delicioso bolinho de bacalhau? Porém, outro integrante importante desse contexto são as sopas, caldos e ensopados. Feitos com legumes, batatas, carnes ou peixes, são presença marcante na mesa dos lusitanos.

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Para quem é de lá, falar sobre a culinária portuguesa é fácil. “A gastronomia em Portugal é mais do que um ato para alimentação, é a “desculpa” para encontrarmos amigos, família, fazer negócios. Em termos de paladar falamos de sabores em geral fortes”, afirma o português Paulo Ilidio Trindade Batista, de 47 anos. O administrador de empresas mora atualmente no Brasil, mais especificamente em Novo Hamburgo (RS), com a esposa brasileira. Porém, seu amor pela terra natal, pela família e por sua história o leva periodicamente a visitar o país. “Para quem está longe, como no meu caso, é sempre um regresso ao “meu cantinho”. Lembram os almoços de domingo na casa dos pais, depois as “tainadas” nas casas dos amigos e agora o tempero muito particular da mãe. De vez em quando faço alguns pratos aqui no Brasil e as cunhadas já começaram a gostar do carneiro e cabrito assado no forno, assim como de alguns doces sem leite condensado”, conta. Sabores de cada região Falando-se de uma maneira geral, os ingredientes mais comuns na cozinha lusitana são batata, carne suína, peixe fresco de mar, bacalhau e arroz. Porém, como em Portugal cada região tem uma culinária característica, Batista explica um pouco sobre essa variedade de sabores, começando do norte até o sul. Trás-os-Montes: lá é comum utilizar a carne de boi da raça Barrosã, com a qual é feita a tradicional posa mirandesa, as alheiras e os embutidos. >

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gastronomia

Minho: o vinho verde é farto nessa região, assim como as papas de serrabulho e os rojões de porco. Alto Douro: para quem quer lembrar um pouquinho do Brasil, tripas à moda do Porto consiste em um prato de feijoada feito com pedaços de porco e boi. As Beiras: essa região destaca-se pelos contrastes entre o litoral e o interior, presentes também na culinária, desde o peixe nas zonas litorâneas até o cabrito e o borrego nas localidades interioranas. “O leitão assado no forno é também muito apreciado por motivos muito justos e no interior os embutidos têm um papel importante como as morcelas assadas com legumes”, explica Batista. Ribatejo: região fortemente agrícola, tem o touro (boi de pequeno porte) como rei de todas as formas de cozimento, especialmente em grelhados e assados. Alentejo: o porco é a marca desta região nas mais diversas formas: frito, assado, defumado e muitas vezes com interferência da zona marítima, sendo aí servido com moluscos. Os vinhos encorpados e o azeite são também elementos sempre presentes. “Por residirem em uma das áreas sempre menos desenvolvidas economicamente de Portugal, com vastas áreas de plantio de cereais, os alentejanos sabem como ninguém fazer pratos super deliciosos com coisas muito simples como juntar água quente, pão seco, alho, folhas aromáticas e um fio de azeite, fazendo as deliciosas acordas”, detalha o português. Algarve: esse é o local que transformou-se numa referência em frutos do mar, com destaque especial para os pratos de peixe como as caldeiradas e as cataplanas. Além de tudo isso, Portugal é mundialmente conhecido por seus famosos doces, principalmente os que levam muitos ovos. “De uma forma geral os doces conventuais (criados e confeccionados inicialmente em conventos) são onipresentes. Para um estrangeiro, alguns podem parecer muito estranhos, como o doce do abade de Priscos (feito com ovo, açúcar e bacon) e os bolos de feijão. A característica principal de todos eles é o uso intensivo de gemas de ovo e açúcar. Dado que os conventos tinham a função de produzir as hóstias (que são feitas com a clara de ovo), “sobravam” as gemas que deram lugar a doces fantásticos”, acrescenta Batista, cujo paladar se agrada com pratos mais simples. “Curiosamente adoro alguns muito simples como um bom peixe cozido com batata, cenoura, couve e ovo regado com um bom azeite de oliva. Das carnes, um cabrito assado no forno de padeiro é algo para sempre recordar”, conta o lusitano, com água na boca. E para comprovar que é um autêntico filho de Portugal, Batista fez questão de passar uma receita típica de sua terra natal, o cabrito assado no forno. •

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Cabrito Assado no Forno Ingredientes • 1 perna de cabrito (cerca de 2 kg) • 3 colheres de sopa de banha de porco • 1 cabeça de alho • 1 colher de sopa de páprica • 1/2 litro de vinho branco da Bairrada (seco) • 2 kg de batatas • 1 kg couve • sal grosso

Modo de preparo: 1. Misture a banha de porco com o alho, a páprica, um pouco de vinho branco e sal grosso, amassando muito bem. 2. Banhe o cabrito, por dentro e por fora, com essa mistura. Convém que o cabrito fique assim temperado de um dia para o outro. 3. Coloque o cabrito numa assadeira de barro e leve-o a assar em forno bem quente. Vá acrescentando aos poucos o resto do vinho branco. 4. Deixe o cabrito no forno até ficar bem tostado. 5. Cozinhe batatinhas com pele. Depois tire a pele e refogue-as no azeite onde previamente refogou um dente de alho. 6. Sirva o cabrito com essas batatinhas e com a couve cozida a vapor.

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