Familie und Ernährung

Gutes Essen ist Genuss – und eine ausgewogene Ernährung ist das beste Rezept für einen gesunden Start ins Leben. Richtige, wertvolle Nährstoffe sind essenziell für die körperliche und geistige Entwicklung und können sogar langfristig vor Erkrankungen wie Diabetes, Bluthochdruck oder Übergewicht schützen. Umso entscheidender ist, dass Kindern von Beginn an frische Lebensmittel nahegebracht werden und sie dabei lernen: Gesund kann auch lecker sein.

Schokopudding oder doch lieber Obstsalat?

Wenn die Eltern zur gesunden Variante greifen, werden ihre Kinder es ihnen in der Regel nachmachen. Wie wichtig es ist, Vorbild zu sein und als Erwachsene früh auf die Essgewohnheiten der Kleinen Einfluss zu nehmen, erklärt Stephanie Mißler. Wir trafen die Ökotrophologin zum Interview und bekamen gleich auch ein paar schnelle und leckere Rezepttipps mit auf den Weg.

Gemüse schnippeln, Zutaten abwiegen, Gerichte kochen und würzen, einen Kuchenteig anrühren und backen – die Mädchen und Jungen aus der Kita Schefflerstraße in Braunschweig haben dafür beste Voraussetzungen: Sie haben eine Kinderküche. Wie viel Spaß gesunde Ernährung und deren Zubereitung machen kann, erlebten wir eindrücklich, als wir die Einrichtung an einem frühen Morgen besuchten.