BACKED-FETA

Titelthema BAKED-FETA-REZEPT AUS FINNLAND?!

Schon 2018 hat die finnische Food Bloggerin Jenni Häyrinen ein Baked-Feta-Rezept unter #uunifetapasta bei Instagram und auf ihrem Blog veröffentlicht. Die rund 3 Millionen Aufrufe des Rezepts sollen sogar dafür gesorgt haben, dass in Supermärkten in ganz Finnland kaum noch Feta zu bekommen war.

Im Januar 2021 postete dann die amerikanische Foodbloggerin MacKenzie Smith (@grilledcheesesocial) ihre Version der Feta-Pasta auf Tiktok. Ihr Video verwandelte sich regelrecht über Nacht in einen Tiktok-Trend. Weltweit soll die Nachfrage an Feta deswegen geradezu explodiert sein, in den USA soll sie sogar um 200 Prozent gestiegen sein.

Zutaten für vier Personen:

150 - 200 Gramm Feta 300 - 400 Gramm Cocktail- oder Cherrytomaten 400 Gramm Nudeln nach Wahl 3 Esslöffel Olivenöl 1 Knoblauchzehe 1 kleine Zwiebel Salz und Pfeffer nach Geschmack Kräuter nach Geschmack

Zubereitung:

Ofen auf 220 Grad Umluft vorheizen. Eine Auflaufform nehmen und das Olivenöl auf den Boden geben. Dann den Fetakäse als ganzes Stück reinlegen und die Tomaten drum herum legen. Außerdem den Knoblauch und die Zwiebel kleingeschnitten hinzufügen. Leicht salzen und pfeffern und nochmal ein bisschen Olivenöl oben drauf. Die Form in den Ofen stellen und warten, bis der Feta und die Tomaten leicht anbräunen. Dauert etwa 20 bis 25 Minuten. In der Zwischenzeit die Nudeln in Salzwasser kochen. Je nach Sorte die Kochzeit beachten. Form aus dem Ofen holen und den Feta und die Tomaten mit einer Gabel zerdrücken. Die fertig gekochten und abgetropften Nudeln dazu geben. Alles schön vermischen. Fertig! Guten Appetit!

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Neue Serie: 111 Erziehungstipps

Folge 1: (Un)Ordnung im Kinderzimmer – wie kriegen wir das geregelt?

Was tun, wenn´s im hauseigenen Kinderparadies aussieht, als ob das Regal, der Schrank und der Mülleimer noch nicht erfunden wären?

Tipp 1: Bestimmte Orte für bestimmte Dinge definieren. Also beispielsweise eine Legokiste, ein Fach für Spielzeugautos, Kuscheltiere, Spiele, usw. Nicht zu penibel sortieren: Lieber wenige große Kisten aufstellen als viele kleine. Um die Orientierung zu erleichtern, helfen Bilder auf den Kisten, die zeigen, was in die Kiste gehört. Tipp 2: Genau formulieren, wer was wegräumt und wann das geschehen soll. („Jetzt“ sollte dann auch „jetzt“ bedeuten!) Tipp 3: Einfach nicht zu viel Spielzeug anschaffen oder altes Spielzeug, was lange nicht benutzt wurde, verschenken oder verkaufen – natürlich nur mit Zustimmung der Kinder!! Tipp 4: Nicht ungeduldig werden und die meisten Sachen für das Kind wegräumen. Der Nachwuchs muss das Aufräumen als eigenes Ding begreifen! Wenn´s dann geklappt hat mit dem Aufräumen, muss auch mal ein dickes Lob drin sein! Tipp 5: Trennung zwischen Schul- und Freizeitbereich. Das hilft ebenfalls, das drohende Chaos zu strukturieren – besonders für Teenager sehr hilfreich! Tipp 6: Manchmal am mühseligsten: Ordnung vorleben und selbst gut organisiert sein :-)

Vegane Ernährung für Kinder. Geht das?

Apothekerin Antje Blume

Nibelungenplatz 9 38106 Braunschweig T 0531-32 31 51 • F 0531-32 10 78 www.undfit.de • kontakt@undfit.de

Öffnungszeiten: Montag bis Freitag 8.00 - 18.30 Samstag 8.00 - 13.00

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