Revista ClubHouse 103 - Octubre 2013 by Revista ClubHouse

Fundada en abril 2004 Editor Grupo Dos Puntos Comunicación e imagen

Directores Pablo Catalani / José Luis Alonso Dirección Periodística Pablo Catalani Redacción Florencia Da Souza Mariana Di Leo Andrea Calderón Colaboran en esta edición Deco Florencia Suárez Apatye Buen Vivir Sandra Calvete Paisajismo Andrea Celasso Dirección de Diseño y Diagramación José Luis Alonso

sumario 48

Deco y Arquitectura

10 Objetos. Novedades del mercado 14 Deco. Objetos 18 Deco. Marchen dos café 24 Patrimonio. Mural 28 Exteriores. Huerta orgánica 62 Moda. Tendencias en Mendoza 70 Moda. Hamacala 72 Moda. De la Ostia 76 Belleza. Tete Peigne 78 Salud. Alimentos prohibidos

Fotografía Luis Guiñazú Fader

Cómo somos

Comercialización Grupo Dos Puntos

6 CH ocio 30 Entrevista. Tite Barbuzza

Revista ClubHouse es una publicación mensual propiedad de Dos Puntos Comunicación e Imagen. Queda prohibida la reproducción del material sin el consentimiento de los editores. Las notas firmadas y los espacios publicitarios no reflejan, necesariamente, la opinión de los editores.

Buen vivir

36 Turismo. Caminos del vino y cultura 40 Recetas. Juliana López May 44 Buen vivir. La cerveza 46 Vinos. Productos de Ecuador 78 Restos mendocinos

Edición

103

arte y cultura

Octubre 2013

90 Arte. Eduardo López

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Salud y belleza

Diseño Grupo Dos Puntos

Redacción y oficina comercial Cmte. Fossa 8 Bº Bombal Mendoza. Argentina 0261-4249040 info@agenciadospuntos.com.ar www.agenciadospuntos.com.ar

50 Especial exteriores 84 Especial seguridad 88 Market news. Titulizar 92 Market news. Colegio ICEI 93 Market news. Club del Parque 94 Guía útil Club House

Mundoclubhouse

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Una vez más les acercamos propuestas vinculadas al panorama cultural local, el disfrute en momentos de ocio y las últimas novedades en cine y tecnología.

OCIO CULTURAL & ENTRETENIMIENTO

CUENTOS EN RIMA María Luz Malamud nació en Rosario en 1973 y vive en Mendoza desde que tiene tres años. Antes de dedicarse a la literatura infantil estudió comunicación social, trabajó en medios gráficos locales especializados en el público más chiquito, y estuvo a cargo de un taller de cuentos en una escuela de bajos recursos. En 2012 y luego de compartir talleres con autoras locales bajo la dirección de Fabián Sevilla, decidió probar suerte y envió material a una editorial de Buenos Aires. Al poco tiempo una respuesta positiva dio nacimiento a su primer libro de cuentos, Cuentos en rima para leer en la tarima, editado por Del Naranjo e ilustrado por Alejandra Karageorgiu. “Cuentos en rima, locos y divertidos. Un hada golosa y una naranja llena de secretos. Un lobo que de feroz no tiene ni la pinta. Y una Blancanieves fea y enamoradiza que hace de las suyas”, describe la presentación de la casa editora.

ARTE QUE SE VIENE

Luego de una exitosa presentación con artistas locales en la feria EGGO de Buenos Aires, donde la galería de Daniel Rueda fue elegida por el público como la mejor entre otras 50 del país, el espacio se prepara para la que será la última muestra del año, prevista para el 20 de noviembre. Se trata de una serie de obras que expondrán el pintor de Buenos Aires Fernando Donati y la pintora María Fernanda Kusel, junto al escultor mendocino Alejandro Herrera Guiñazú. Antes de esa fecha, hasta el 13 de noviembre, continúa abierta la muestra de los artistas Andrés Labaké, Miguel Gandolfo y Egar Murillo, declarada de Interés Cultural por el Ministerio de Cultura de Mendoza. Para visitar la galería es necesario coordinar una cita previa con Daniel, un abogado dedicado a la curaduría de arte, consultoría y gestión cultural. ¿El correo? info@danielrueda.com.ar

APPLE DE VANGUARDIA

El nuevo iPhone 5c y iPhone5S son las dos recientes versiones de smartphone de la compañía. El primero cuenta con cubiertas de plástico de colores mientras que el segundo es el modelo mejorado que todos los años presenta la marca. Además de poseer un procesador de última generación y lector de huella digital, este dispositivo tiene ahora una mejor cámara, que entre otras ventajas permite grabar video en cámara lenta y disponer de un sensor más grande. En cuanto al iPhone 5c, es similar a uno modelo 5, que a propósito dejará de venderse con motivo de este lanzamiento, con la diferencia de que viene en varios colores: azul, verde, rosa, amarillo y blanco son las opciones para los interesados en tener el suyo.

Una vez más les acercamos propuestas vinculadas al panorama cultural local, el disfrute en momentos de ocio y las últimas novedades en cine y tecnología.

OCIO CULTURAL & ENTRETENIMIENTO

LA VIDA EN PELÍCULA La directora alemana Margarethe Von Trotta se pone al frente de Hannah Arendt, un acercamiento a la vida de esta filósofa judía exiliada en Estados Unidos a partir de una serie de artículos publicados en The New Yorker. Protagonizada por Janet Mc Teer, Barbara Sukowa, Julia Jentsch y Ulrich Noethen, este drama está marcado por la controversia que despertó un informe sobre el criminal de guerra nazi Adolf Eichmann, arrestado por un grupo de israelíes en Argentina y más tarde juzgado y condenado a muerte en Jerusalén. Luego de conocer su historia, Arendt escribió el ensayo Eichmann en Jerusalén: informe sobre la banalidad del mar, textos que fueron publicados en la prensa primero y luego convertidos en libro.

YOGA PARA NIÑOS Se trata de una actividad ideal para descubrir desde pequeños la sabiduría de nuestro cuerpo y la esencia de nuestro ser a través de ejercicios fáciles de realizar donde el juego es el gran protagonista. Las clases buscan dirigir las emociones de manera creativa. En ellas, se imitan posturas animales y figuras geométricas que alimentan los canales energéticos de los más chiquitos con una actitud positiva que mejorará la concentración y favorecerá la forma física de un modo integral. También habrá tiempo para pintar mandalas y figuras nacidas de los colores del interior. En la Asociación Sophia, los encuentros son los días sábados por la mañana y van de la mano de la especialista Ariana Serpa. Informes: info@sophia.org.ar.

LA CASA DE LA CERVEZA Hace poco menos de un año tres amigos se lanzaron a la aventura: dejaron sus antiguos puestos de trabajo y no pararon hasta cumplir el sueño del bar propio. Para tal fin acondicionaron la casa donde funciona ahora el restó-pub, reciclaron el mobiliario, fabricaron lámparas con material de descarte y reutilizaron cuanto objeto encontraron para darle un aire rockero a los ambientes del lugar, que cuenta con un patio descubierto ideal para festejar cumpleaños o reunirse con amigos. La Casa de la Cerveza, como su nombre lo dice, ofrece variedad de bebidas artesanales e industriales a base de cebada, tragos refrescantes y un menú de platos ideales para compartir un buen momento con una minuciosa selección de canciones. ¿La especialidad? Las delicias del chef, en especial las rabas. Esta temporada se viene con ciclos de música y una carta de estación en San Martín Sur 1175, Godoy Cruz.

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inspiración Primavera Verano

Visitamos una de las más importantes exposiciones de deco y regalos y te contamos lo que está por venir para esta temporada en decoración. Estampados, colores, objetos que no pueden faltar en tu casa y las nuevas tendencias para tener en cuenta en las fiestas de fin de año. Por diseñadora Florencia Suárez Apatye

Estampas, monocromías, líneas y combinación de materiales es lo que se pudo ver en la tendencia de almohadones.

Objetos con cuerda, arpillera y lana son algunos de los elementos que se vienen para exteriores al mejor estilo navy. Botellones y canastos son los favoritos para la decoración exterior.

Se pudo ver en la feria un adelanto en cuanto lo que es accesorios para decorar en las próximas fiestas Elegantes adornos para armar el pinito navideño con strass y detalles de metal.

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inspiración Primavera Verano

Objetos livianos y transportables, todo para un lindo día de pic nic. El amarillo toma también protagonismo en la decoración, objetos de tela son el furor en cuanto al material que se utiliza para construir bolsos y utensilios del hogar.

Una de las mega exposiciones de regalos y deco en Argentina, “Cafira Innova”, presentó lo último en tendencias para la etapa del año que llegó. ClubHouse estuvo presente.

Manteles, platos de sitios con grandes estampas. Colores, combinaciones de estampados: líneas, flores y lisos pueden convivir en una misma mesa. La novedad: los platos de sitio de papel propuesto en distintos estampados.

Agradecimientos a Maru Lozano Bravo (maru@melb.com.ar //www.cafira.com)

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Plato de cemento: en color oscuro, rectangular. Completa la decoración con esferas de resina color verde, que simulan manzanas.

OBJETOS DE DECORACIÓN

UN PLUS DE DISTINCIÓN

Al ver verás presenta su nueva colección de objetos para el hogar. Marcos para fotografías, muebles de madera, set para baños y muchos más forman parte del nuevo stock que los especialistas en interiorismo ofrecen para esta temporada.

Cuenco de bamboo laqueado: en su interior, entre otros objetos, puede contener pelotas de rattan, como lo muestra la fotografía. ¿El resultado? Un adorno moderno y simple.

Mesa ratona: de 1,20 mts. x 1,20 mts., este mueble tiene vajillero en roble de toneles. Para un living de estilo rústico y a la vez moderno, complementa a la perfección con un juego de sillones individuales de rattan, decorados con almohadones y mantas.

UN TIP PARA LA TEMPORADA SON LOS COLORES CONTRASTANTES Set para baño: conformado por dosificador para crema, vaso, porta cepillo de dientes y jabonera. De varios colores y realizado en cerámica. Un conjunto para lucir en los baños.

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Plato y objetos en composé: con base de cerámica y adornos de madera, el mix resulta implacable para aquellos rincones más rústicos de un living, sala de estar o escritorio.

UN PLUS

DE DISTINCIÓN

Portarretratos vintage: con flores pintados a mano. De diferentes colores y tamaños. Para colocar horizontal o verticalmente, estos marcos son ideales para formar parte de bibliotecas, estanterías o mesas de living.

Plato de cemento con esferas de resina.

Al ver verás está en el Local 12 de Palmares Open Mall, Ruta Panamericana s/n, Godoy Cruz. 413 9054

Cabecero para cama King y mesas de luz y pie de cama en roble de toneles y barricas. Con estos muebles, el dormitorio matrimonial se convertirá en un espacio elegante y sobrio.

DECO 20

Recorrer nuestra ciudad puede deparar agradables sorpresas. Encontramos dos locales comerciales gastronómicos con vocación de servir café y pastelería. Dos lugares con conceptos similares; cada uno con su estilo y en lugares diferentes, en contextos distintos pero con gran atractivo desde su intervención de interiorismo. Cada uno a su manera se convierte en un agradable lugar para disfrutar. Dis. Florencia Suarez Apatye

francés

En este lugarcito del barrio Bombal, la esencia se siente. El pan como objeto cotidiano en cada hogar, llevó a sus jóvenes socios a generar un espacio donde se pueda comprar y a su vez disfrutar. El nombre que lleva el café Toulouse, tiene reminiscencias al pintor francés en cuanto a la imagen fotográfica, lo espontaneo y móvil del lugar. Todos los días se están cambiando las cosas de lugar, se agregan o quitan elementos decorativos o productos que se venden allí. Un lugar con onda urbana, joven, canchera y actual donde ser feliz y el gusto por disfrutar por las sutilezas tiene sus beneficios.

El mostrador del lugar es donde se pasa la mayoría del tiempo. Es el centro del ambiente por su intenso color rojo, porque es la ventana de los dueños con los clientes. Existen pequeños detalles que le dan un toque alegre a la caja, que generalmente suele ser el lugar que se evita destacar. Con banderines, fotos hechas cuadritos y una balanza antigua son los elementos que componen el sector.

La vidriera del local es uno de los puntos más interesantes. Muy alegre, con mucho color y con mensajes que son fundamentales para sus dueños. Una bicicleta antigua en color rojo, fotos, banderines, la frase “felicidad” (una constante) y hasta una cámara antigua so leitmotiv que preceden a todo lo demás.

Un lugar con onda urbana, joven, canchera y actual donde ser feliz y el gusto por disfrutar por las sutilezas tiene sus beneficios. Mobiliario metálico en color rojo con su mantel a lunares en el mismo tono. La vajilla utilizada es muy original. Hay jarritos de venta exclusiva en el café. El detalle: los vasitos para la soda son frasquitos.

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Con aire

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Se ubicó un rincón donde se exponen para la venta jarritos, maceteritos y compoteras. La forma de iluminar el sector, resalta los elementos colgados en el hueco.

Se colocaron estanterías sobre uno de los muros que se destinaron a la parte de panadería. El sistema es autoservicio, entonces debían dejarse al alcance de los clientes los productos. Uno puede comprar un café, elegir su propia factura y volver a su mesa.

FICHA TÉCNICA

Obra: Café Toulouse Ubicación: Bombal de Ciudad Año: 2013 Proyecto: Federico Manzitti y Fernando Santamaría Detalle: algunos frascos personalizados. Algo que podemos rescatar es el D.I.Y. en las cosas.

Detalles hay en todos los rincones. Este reloj de pared, es uno de ellos.

El valor de la creatividad para armar cosas únicas. La textura armada en una caja de cartón con el sello del lugar, le da un toque creativo y divertido.

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Puede sonar raro, pero este local no surgió como café. La intensión siempre fue ser un lugar de paso, donde se puede disfrutar de un cafecito en un elegante ambiente, con una encantadora vajilla y un agradable clima mientras se espera que la orden de la pastelería salga. De todas formas, en ningún momento se nota que el “estar de paso” no permita detenerse a mirar cada componente del espacio. No es para menos el resultado del

lugar, ya que en la planta superior se encuentra un local que vende objetos de decoración. La idea de trasladarnos hacia alguna patisserie francesa es casi un hecho. Madera oscura, detalles en bronce, muros trabajados con laminas de oro, una gran araña con caireles de cristal y toile de jouy (tela francesa de importación) para tapizar el muro son solo algunos detalles que podemos destacar de la ambientación.

La barra con sus banquetas de hierro y tapizado de cuero en capitoné. Otra delicadeza, el revistero en bronce que da la nota del trabajo hasta en los más mínimos elementos de la decoración.

Detalle de rincón armado sobre el acceso del local. Se luce el detalle del trabajo en el muro con laminado de oro aplicado sobre él y guaserí en madera oscura. Una silla tapizada en el toile de jouy idéntico al utilizado en otros detalles. Un espejo francés termina de componer el espacio.

La barra con sus banquetas de hierro y tapizado de cuero en capitoné. Otra delicadeza, el revistero en bronce que da la nota del trabajo hasta en los más mínimos elementos de la decoración.

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El mostrador es una cuidada y detallada muestra del trabajo de ambientación en el espacio. Sobre una base de madera trabajada como guaserí, se ubicaron los productos. Para la iluminación tres lámparas negras con interior en dorado fueron ubicadas sobre este mostrador. Para darle el toque final, se ubicaron lámpara de bronce, bien característica del estilo francés. Sobre el muro posterior, un friso entelado en el tejido con motivos campestres.

El servicio de las mesas es uno de los puntos fuertes del lugar. Se llevan todos los halagos, desde el juego de té, la azucarera y la vajilla que se utiliza para presentar los productos.

Detalle de los apliques de bronce con tulipa de cristal que nos transportan directamente a una patisserie francesa

FICHA TÉCNICA Obra: Pastelería Virgen del Valle Ubicación: The Market, Godoy Cruz Año: 2013 Ambientación: Andrea Richardi y Miriam Vendramelli

Uno de los apliques sobre los muros en el sector de servicio.

Detalle de la mesa circular de madera que se encuentra en el centro del lugar.

PATRIMONIO 26

EL MURAL DE LA CAPILLA

Vista desde abajo, la obra tal como se la descubre, rodeada del techo de chapa.

Hace ocho años, en plena recuperación edilicia de Nuestra Señora del Rosario, un grupo de trabajadores encontró una obra de gran formato oculta por el techo. Desde entonces, un equipo de conservación comandado por Cristina Sonego trabaja en la recuperación y puesta en valor de este hallazgo.

n el 2005, durante la recuperación edilicia de la Capilla Nuestra Señora del Rosario del Cementerio de Ciudad, la Municipalidad manifestó oficialmente el hallazgo de una pintura mural ubicada en el techo de la iglesia. La obra, oculta detrás de unas placas metálicas que recubrían la cubierta, fue hallada por un grupo de obreros que trabajaba en la restauración del edificio. Ante este descubrimiento la Subsecretaría de Cultura de la Municipalidad de la Ciudad de Mendoza, a través del Área de Patrimonio Cultural, dio comienzo al estudio de diagnóstico y proyecto de puesta en valor de esta pintura mural

de aproximadamente 20,33m_. Se trata de una bellísima composición académica de gran fuerza pictórica cuyo estilo se inclina por el romanticismo con características que aluden también al neoclasicismo y cuya temática, Alegoría de la Vida Futura, evoca escenas de temas religiosos. El autor de la obra es el pintor italiano Antonio Bergamaschi, quien estuvo en Mendoza entre 1897 y 1906, por lo que probablemente el mural haya sido realizado hacia fines del siglo XIX. El diagnóstico para el estudio del mural está constituido por la historia material de la obra, el examen ocular de la sustancia material y el estado de conservación de la obra. Para ello se

Algunas y partes faltantes de la pintura original.

trabaja en pruebas de cateo, climatización y control mediante mediciones ambientales, exámenes de laboratorio por imágenes, análisis de los pigmentos y su soporte, cultivo e identifica-

ción de hongos y bacterias, radioactivos para métodos de tinción, estudio cuantitativo de las partes, marcación de cuadrícula y coordenadas a escala para la localización aproximada de par-

PATRIMONIO

La licenciada Sonego en plena tarea.

La obra, oculta detrás de unas placas metálicas que recubrían la cubierta, fue hallada por un grupo de obreros que trabajaba en la restauración del edificio.

Suciedad y excremento de palomas.

Embalaje del mural para su traslado desde la Capilla del cementerio hacia el Museo de Arte Moderno, donde se trabajará en su recuperación.

tes faltantes. Asimismo, se realizan tareas complementarias de diagnóstico digitalizado, como el relevamiento mural y el entorno inmediato, y la representación gráfica del emplazamiento y del mural para su ubicación original dentro de la capilla. El tratamiento de recuperación previsto según el diagnóstico previo se basa en un plan de conservación y restauración en dos etapas que tiene como ejes rescatar, salvaguardar, conservar y restaurar la obra. En la primera etapa el trabajo de intervención se desarrolla sobre el soporte de sustentación consecuente a la capa de pintura. El strappo, una técnica italiana que significa “arranque”, puede ser de la pintura, de su soporte -llamado stacco - y de tratamientos de partes faltantes en el soporte y en la pintura a través de su consolidación y adhesión de grietas y fisuras. En tanto que en la segunda etapa, el tratamiento se desarrolla sobre la superficie pictórica, según las alteraciones que presente la obra mural. La complejidad de la intervención está dada por el estado de deterioro de la pintura que ha sufrido el paso del tiempo, la acción de la humedad, los cambios de temperatura, la colocación del techo de chapa

clavado sobre el mural y otros factores que han perjudicado gravemente esta magnífica obra. En esta tarea y otras anteriores, como la restauración de tres planos de la ciudad antigua que datan de los años 1.883, 1.885 y 1.965, trabaja un grupo de profesionales que lleva un riguroso registro de la información así como el estudio fotográfico del proceso volcado en un informe final: su documentación. El equipo lo constituyen la responsable Cristina Sonego, Pedro Canepuccia, Gabriela Felipetta, Pablo Chiavazza, Lucila Cairo Guerra, Mariela Hug, Marcos Payueta, Emilce Pérez Moyano, Mariela Famoso, Raquel Peña Silva y Romina Contreras. Agradecimiento Textos: licenciada Cristina Sonego Fotografía: prof. M. Alejandra Crescentino y arq. Pedro Canepuccia. Fuentes consultadas: Crescentino, M. Alejandra. Reseña Histórica sobre Antonio Bergamaschi. Mendoza, Inédito, 2012. Recopilación de Archivos (1º Parte). El mural del Cementerio fue obra de un italiano, 17 de diciembre de 2005. Diario Uno. Archivo Fotográfico Diario UNO Mendoza (Gentileza Ariel Sevilla) Archivo Fotográfico Diario Los Andes.- Mendoza (Gentileza Miguel Títiro y Walter Salomón)

JARDINES 30

a t r e u h a n u r a m r a o Cóm orgánica en casa Una pequeña huerta en nuestro jardín será un espacio ideal para compartir en familia, sobre todo con los niños, que suelen entusiasmarse en las tareas relativas a su cuidado. Para que puedan participar activamente elija hortalizas fáciles de cultivar y de rápido crecimiento. Antes de emprender la tarea, busque un lugar con la mayor exposición solar que encuentre; no es recomendable elegir un sitio oscuro, encerrado o con poca circulación de aire. Es importante analizar varias alternativas debido a que de esta decisión dependerá el éxito o fracaso de su proyecto. Conocer el recorrido del sol es la principal herramienta, ya que sin luz solar no hay crecimiento vegetal. Las temperaturas máximas y mínimas, la dirección de los vientos, el régimen de lluvias, los drenajes, la composición del suelo y la evolución de las sombras incidirán directamente sobre su cultivo.

Planear un cultivo de regadío en el hogar puede resultar una actividad tan placentera como desestresante. Son muchos los factores a tener en cuenta al momento de diseñarla, como la orientación, el tipo de suelo y la exposición solar. Por Andrea Celasso. Paisajista (Postgrado Universidad Católica de Santiago de Chile)

PASO A PASO Preparación del suelo Desmalezar y eliminar piedras y basuras. Si la tierra está muy seca, regar abundantemente y dejar orear durante uno o dos días. La parte más rica del suelo

es la superficial (los primeros 20 o 30 cm.), por lo que no es conveniente realizar el clásico punteo dando vuelta la tierra. ¿Cómo proceder? 1. Aflojar la tierra con pala u horquilla (laya) introduciéndola

unos 15 cm. y moviendo hacia adelante y atrás sin darla vuelta. 2. Cubrir con una capa de abono orgánico (estiércol o humus de lombriz) y mezclar con la tierra removida usando rastrillo. 3. En un extremo del cantero cavar una zanja de 20 cm. de profundidad y 20 a 25 cm. de ancho en todo el largo. Colocar cada pan de tierra en el extremo opuesto del cantero. En el fondo de la zanja colocar restos vegetales, como hojas, pasto, paja o malezas. Abrir otra zanja paralela y colocar la tierra extraída sobre el primer surco sin darla vuelta. Proceder de esta manera con toda la superficie y colocar en la última zanja la tierra que reservamos de la primera. 4. Rastrillar la superficie, desmenuzar los terrones, esparcir abono orgánico, cubrir con paja o ramas y regar. 5. Dejar tapado y en reposo de 15 a 20 días antes de sembrar. Mantener la humedad.

JARDINES

ESQUEMA DE PLANTACIÓN

ga Acel

Zapallito

Papa

Cebol

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Tomate Remolac ha Zanahor ia

a Lechug a le Roj b o R e Hoja d

a Lechug sa o c e t Man

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AROM

o Tomill aca h a b l A ette Ciboul

Curry o Romer no a g é r O

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AROM

Espina

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Repol

ESQUEMA DE ROTACIÓN La rotación de los cultivos es una técnica que se realiza alternando distintas plantaciones en un mismo sector. Su objetivo es no cansar la tierra y evitar la propagación de plagas. Protección de la huerta Para que su cultivo se mantenga en condiciones, deberá construir una cerca perimetral con una puerta de acceso lo suficientemente amplia como para pasar una carretilla. El cerco debe ser alto y fuerte para evitar la entrada de animales, pero debe dejar pasar el aire y la luz -el alambre tejido o una reja son buenos aliados-. Para evitar la invasión de malezas rastreras circundantes, conviene colocar en todo el perímetro una barrera que sobresalga 15 o 20 cm., que puede hacer enterrando parcialmente ladrillos, tejas o baldosas. Recomendaciones de riego Se recomienda regar el suelo con agua sin cloro y con poca salinidad. El mejor horario para hacerlo es cuando cae el sol o antes de que salga. Regule la salida del chorro para que no remueva el suelo y en lo posible no moje el follaje de los cultivos. En macetas, hidratar con cuidado para evitar que se lave la tierra y pierda nutrientes. Es importante evitar el anegamiento (no

A ro Puer lito l a p a a Z Pap llo IA a p R a Z AHO ZAN n A Meló LACH O M RE epino LLA P O B CE E ALOT ECH TE A M TO

B E DULC MAÍZ CA A IN ESP UGA LECH IBIA END JA ARVE A HAB GA ACEL

todas las plantas requieren de riego diario) o el desecamiento pronunciado del suelo. En hortalizas como la lechuga o la acelga, el micro aspersor resulta ideal, mientras que el riego por goteo se recomienda en tomates, pimientos, arbustos, frutales y plantas en maceta.

C LLO REPO LOR LAS COLIF RUSE DE B S O LLIT REPO COL O NAB O ANIT RAB ABO IN L CO

Mantenimiento Luego de la cosecha, deberá preparar el suelo para una nueva siembra, aunque no será necesario trabajar tanto como la primera vez. Remueva la capa superficial con pala, azada y horquilla, agregue abono y rastrille. Elimine raíces grandes, malezas

Luego de la co secha, deberá prepar ar el suelo para una nueva siembra, au nque no será necesario trabajar tanto co mo la primera vez. R emueva la capa superf icial con pala, azada y ho rquilla, agregue abono y rastrille. Elimine raíces grandes, malez as y rompa los terr ones. y rompa los terrones. Si piensa sembrar en forma directa, conviene mantener la tierra abonada en reposo y con humedad unos diez días; si planea trasplantar desde almácigo, puede hacerlo a la semana. Por último, si los plantines son con pan de tierra, puede hacerlo de inmediato. En la próxima edición seguiremos con la aventura de la huerta orgánica y veremos cómo combatir plagas de una manera exquisita. ¡Hasta pronto!

ENTREVISTA 32

Si bien en Mendoza tenemos dise単adores brillantes en algunos campos, existe una inercia off que tiende al olvido de esos grandes momentos

ENTREVISTA 33

Tite Barbuzza

Por: Mariana Di Leo

“El diseño mendocino

tiene momentos

Música, arte y moda son una constante en la vida de esta comunicadora visual. Con su talante cosmopolita y visión vanguardista, trabajó junto a grandes profesionales del arte y la discografía acompañando fenómenos culturales de trascendencia. Tite Barbuzza, nos anima a mirar y pensar al diseño “comprometido con la comunidad, respondiendo a sus necesidades de forma eficiente. Y bella”.

A pocos minutos de haber conocido a Tite me respondió: “yo soy mi propio proyecto”… Quizá por haber transitado numerosos estadios y estados de la comunicación visual, por dejarse propulsar por las artes que la emocionan, por ser una apasionada de las culturas y aún más de sus gentes y su entorno; ella y su visión ya son uno. Recorriendo su carrera, nos llegan aires del rock nacional de los 80, vahos calientes de la cultura latina haciéndose un lugar en EEUU, la lluvia fresca de la groove electrónica europea con epicentro en la Barcelona de los 90, al compás del ritmo creciente de las nuevas tecnologías en el diseño, el arte multimedia y la comunicación visual. Graduada en la UNCuyo, su gráfica más vista es quizá el logo-cara de Soda Stereo, parte de sus colaboraciones realizadas para la industria discográfica (Soda, GIT, Fricción). En Los Angeles trabajó para la TV hispana junto al director Dago González (Veneno Inc.) y en New York participó en proyectos de GGrippo (Trash-à-porter, NYDesignroom, FashionLab). En Barcelona colaboró con Sónar, Festival de Música Electrónica, Arte Multimedia y Circuit Barcelona, tres días de arte, moda y música. Más tarde, obtuvo un máster en Arts Digitals en la Universitat Pompeu Fabra. Publicó el libro “BCF, Barcelona Club Flyers” en Actar Editorial. Fue editora asociada de la revista de diseño y arquitectura B-Guided. Realizó un postgrado en Comunicación y Vino en la Universitat Internacional de Catalunya, en

ON y OFF”

2004 inició su propio proyecto vitivinícola junto a su socio y, en la actualidad, es consultora de emprendimientos relacionados con la cultura contemporánea. En los inicios de su carrera en los 80, trabajando como freelance para compañías discográficas y agencias de management de rock & pop en Buenos Aires, Tite se propuso mostrar que la música además de ser escuchada debía ser vista, y con esa convicción diseñó la imagen de grupos referentes del rock en español como “Doble Vida” de Soda Stereo, con Alfredo Lois, “Primera Sangre”, de GIT, o “Para Terminar” de Fricción, con Richard Coleman. Su acercamiento al diseño como disciplina fue de gran candidez y autenticidad. “Diseñar, pensar en soluciones en un campo

cuasi virgen, siendo tanto mis clientes como yo muy jóvenes, fue un hecho afortunado”, señala. Hoy, a veinticinco años del lanzamiento del álbum Doble Vida, emociones simples pero maravillosas la recorren cuando, un grupo de fans publica en Facebook su logo-cara de Soda, quizás el más tatuado en la historia de la banda. “Caí en la cuenta de la importancia que tiene aún hoy esa marca para muchísima gente. El cariño, los agradecimientos, todo me hizo pensar en el carácter simbólico del logo, y creo que cumplió con las premisas que en ese momento planteamos con Alfredo Lois: que fuera fácilmente “copiable”, y que la banda se acercara a sus fans. El carácter “humano” de la marca lo hizo amigable, entrañable. Que la gente se haya apropiado del logo, que lo llamen “el tipito de Soda” y se lo tatúen, lo demuestra”. En los 80, en Buenos Aires ardía el underground y no habían PC’s. La fotografía digital era inexistente. ¿Qué destacarías de la manera de hacer diseño de esa época? “Los bocetos, el pensar soluciones, la imaginación. La herramienta no hace a la solución. Las buenas ideas siempre serán buenas, independientemente de cómo se realicen. Sin duda la tecnología siempre ha estado ligada al diseño, que por su carácter de reproducción en serie hace uso de medios técnicos.

ENTREVISTA

El conocimiento y la utilización de estos medios han contribuido al desarrollo de la disciplina. Siempre me he sentido atraída hacia ella. No creo sin embargo que sea el núcleo, sino más bien un medio, que a veces funcione como disparador. Hay que conocer en profundidad al medio, hacer uso de él. Y, el medio no es solamente el mensaje”. Durante la hiperinflación argentina en 1989, Tite se instaló en Los Angeles, California. Allí trabajó en producción televisiva junto al director Dago González desarrollando contenidos sobre música latina y cultura hispana para Univisión. Sin embargo, a principios de los 90 lo “latino” no era cool como ahora… ¿Cómo se propusieron desde la TV cambiar la percepción de la cultura hispana? “Fue un trabajo puro y duro. La grabación y la post-producción eran analógicas, aprendí a editar de la mano de Dago, quien se convertiría luego en director creativo de Veneno Inc., realizadora de videoclips y responsable de las contribuciones visuales a conciertos de grandes estrellas del pop. Y, con la ayuda generosa de la gran productora Susana Lagudis, conocí los secretos para solucionar

Original del logo de Soda Stereo. Buenos Aires, 1998

MTB Wines. Campaña de lanzamiento, 2009 Dirección creativa: Tite Barbuzza Foto: Salomé Vorfas

Las buenas ideas siempre serán buenas, independientemente de cómo se realicen.

problemas y conseguir lo imposible. Éramos un equipo internacional, y la cultura “hispana” era un “melting pot”. Cohesionarla en dos shows de TV semanales fue todo un desafío”. La moda es uno de los campos en donde te has expresado. En NY en el 2000, trabajaste junto al arquitecto y diseñador de moda argentino Gabriel Grippo. “Mi abuela, inmigrante de la Guerra Civil española, nos ponía a bordar a la siesta. Estudié corte y confección para hacerme mi propia ropa y aprendí a bordar muy bien con piedras, lentejuelas, canutillos, puntillas, trozos de tela,... y ya no eran flores, sino animales de portadas de discos. Luego, cuando en Buenos Aires empecé a trabajar con la música, incursioné en vestuario y estilismo. Me relacioné con GGrippo y otros diseñadores. Fui finalista del Concurso

de Alpargatas, con un diseño de indumentaria rarísimo, pero no gané el primer premio. La moda es un gran campo de expresión de uno mismo. Admiro a los diseñadores, por su olfato e intuición”. De NY a Barcelona Durante los Juegos Olímpicos 92, Barcelona fue una usina de trabajo y proyectos. Pasado el evento, la ciudad quedó sumida en una especie de “crisis postolímpica” que obligó a plantear respuestas creativas. Según la diseñadora. “Así creamos entre un grupo multidisciplinar de creativos de muchas partes del mundo el fanzine Snack. Teníamos las primeras home computers. Y, a pesar de que Snack, y los fanzines de esa época en general, eran considerados “publicaciones suicidas” destinadas a la desaparición, fue un gran juego en el que nos divertimos mucho”.

ENTREVISTA

sus vidas. Paradójicamente, no existen investigaciones que documenten esta historia. Contribuirá a tener una panorámica de la actividad, a registrar estos momentos ON/OFF. ¿Qué necesita el diseño en Mendoza para consolidarse y lograr identidad propia? Como profesión necesita articularse y consolidarse en la comunidad entre instituciones educativas, diseñadores y los sectores público y privado. También debe madurar, si bien tenemos diseñadores brillantes en algunos campos, existe una inercia “OFF” que tiende al olvido de esos grandes momentos. Creo que por medio del rescate de la memoria y de su adecuada comunicación, Mendoza tiene la oportunidad de asentarse como polo cultural en esta disciplina. El diseño es interdisciplinario. Ser estanco y no relacionarse con otras especialidades impide su crecimiento. ¿Recordando que dictaste clases en la Universidad de Buenos Aires en los comienzos de tu carrera, ¿Te gustaría retomar la pedagogía

El diseño ha de desarrollarse más allá de las aulas. Estaría bueno hacer talleres o “encierros” de varios días para resolver problemas concretos de Mendoza

Más tarde, en 1994 se realiza la primera edición de Sónar, festival de Música Avanzada y Arte Multimedia de Barcelona que, con los años se convirtió en la referencia obligada de la música electrónica a nivel mundial. Tite publicó en ACTAR editorial de arte, arquitectura y diseño el libro: “BCF: Barcelona Club Flyers”, que recopila la gráfica desarrollada para la música electrónica en la ciudad entre 1993 y 1999. “Para Barcelona y para los que vivíamos allí la electrónica fue un soplo de aire fresco. Después de la crisis postolímpica del 92, fue genial ver ese estallido creativo ligado a las nuevas tecnologías. BCF, Barcelona Club Flyers, es un compendio de la gráfica que acompañó a este fenómeno. Gran parte del contenido fueron flyers que fui juntando a través de los años”. ¿Por qué regresaste a la Argentina? Vivía en Barcelona y viajaba seguido a la Argentina. Uno de esos viajes me pilló aterrizando en Buenos Aires el 20 de diciembre de 2001. Me encontré en el medio del estallido social por el corralito, pero, por alguna extraña razón, me sentí “en casa” y es en esa época cuando decido volver. Empecé a buscar en Mendoza una finca pequeña, y de vuelta en España, realicé un postgrado en Comunicación y Vino. Luego, decidí mudarme otra vez a la Argentina, y en 2004 comencé un nuevo proyecto: una finca orgánica pensada para producir un vino “de diseño”, un “single vineyard”. Y aquí me quedé. Actualmente, Tite está dedicada a asesorar emprendimientos culturales de envergadura

desde Mendoza. Junto a la Fundación del Interior que dirige Wustavo Quiroga, integra el proyecto MEC, Museo en Construcción, desde donde se han originado valiosas publicaciones y documentación como C/Temp, Arte Contemporáneo Mendocino; Feria de América: Vanguardia Invisible y; recientemente, Intermitencia, Diseño Mendocino. ¿Cómo es el trabajo de documentar parte de la historia proyectual mendocina? “Es muy emocionante. Nuestro trabajo se basa en investigaciones. Vamos construyendo a partir de archivos que son el corpus de las colecciones de diseño, arquitectura y arte contemporáneo mendocino. “Intermitencia, Diseño Mendocino” es el libro en el que estamos trabajando desde MEC, Museo en Construcción, el brazo armado de Fundación del Interior”. ¿Qué les hizo pensar en la intermitencia, como una característica de la evolución del diseño mendocino? En Mendoza se crea la primera Escuela de Diseño de la Argentina. Agentes de vanguardia como César Jannello o Colette Boccara (silla W / ColBo), son impulsores del diseño como disciplina. La historia del diseño mendocino es intermitente, tiene momentos ON y momentos OFF. Cuenta con artífices que realmente deslumbran con sus trabajos, con

del diseño? Tal vez, pero de una manera no ortodoxa. Creo que el diseño ha de desarrollarse más allá de las aulas, en un entorno más directo con las necesidades reales. Estaría bueno hacer talleres o “encierros” de varios días para resolver problemas concretos de Mendoza. En otra oportunidad hablaste sobre el diseño como agente de cambio en la vida de las personas El diseño no existe fuera de la comunidad. Ha de detectar necesidades y responder a ellas de forma eficiente. Y bella. Como comunicadores tenemos una responsabilidad muy grande, que es la de detectar lo que se ha de mejorar, y, de acuerdo a un programa, actuar en consecuencia. Con esa premisa, y con la seguridad de estar en el camino más adecuado para lograrlo, debemos apuntar a una respuesta correcta. ¿Quién es Tite Barbuzza según Tite? Soy comunicadora visual. Cómo nos vestimos, cómo vivimos, qué comemos, lo que escuchamos, cómo nos relacionamos con los demás... todo dice algo, tiene un mensaje. El mensaje que yo doy es que soy yo misma. A fin de cuentas, como todos. Cada persona es única. El tema es estar en sintonía con esa unicidad y ser fiel a ella.

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Caminos del vino,

senderos de cultura

a experiencia es conocida; sobre todo, por mendocinos. Degustar un vino o espumante en una bodega y deleitarse con los ritmos del 2x4 o melodías de compositores clásicos de todos los tiempos es una actividad que, desde hace más de una década, la provincia pone en marcha todos los años. Y el resultado es sorprendente. Cada vez más, público local y extranjero se sienten persuadidos por las distintas propuestas que se desarrollan en el entorno de bodegas o lugares patrimoniales de Mendoza. Es que, justamente, los festivales Música Clásica por los Caminos del Vino (en Semana Santa) y Tango por los Caminos del Vino (en primavera) tienen por finalidad, no sólo mostrar las bondades del vino, tan caracte-

Música clásica y tango se unen con el vino para brindar experiencias únicas y cada fusión es exitosa. Este año, también le toca el turno al cine. Durante octubre y noviembre, una propuesta especial por los caminos del vino, para los amantes del séptimo arte. Por Florencia Da Souza

rístico de nuestra tierra y región, sino también brindar momentos culturales a través de la música y la danza con el marco de imponentes paisajes de la zona. Entonces: una bebida emblemática para Mendoza, como es el vino, se une con la música clásica y ciudadana y su fusión es extraordinaria. Sorprende observar la respuesta del público, sus aplausos luego de cada concierto, sus reiterados pedidos de bises y el constante agradecimiento que, generalmente, es transmitido directamente a los artistas. “Estos dos grandes festivales son experiencias artísticas que nos enriquecen y estimulan para plantearnos, año tras año, objetivos más altos y es la oportunidad para que los mendocinos y visitantes reconozcamos a

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Vino el Cine 2013 Programación

Jueves, 17 de octubre - Bodega Los Toneles: “Psicosis”. Estados Unidos (1960). Duración: 109 minutos. Director: Alfred Hitchcock

Viernes, 18 de octubre - Bodega Trivento: “Tiempos Modernos”. Estados Unidos (1936). Duración: 87 minutos. Director: Charles Chaplin.

Jueves, 24 de octubre - Bodega Chandon: “Día de fiesta” (Jour de fête). Francia (1949). Director: Jacques Tati.

Viernes, 1 de noviembre - Bodega Nieto Senetiner: “El mago de Oz”. Estados Unidos (1939). Duración: 103 minutos. Director: Norman Taurog

Sábado, 2 de noviembre - Finca Las Marujitas: “Nosferatu”. Alemania 81922. Duración: 96 minutos. Director: F.W. Murnau.

Jueves, 7 de noviembre - Bodega Renacer: “Cantando bajo la lluvia”. Estados Unidos (1952). Duración: 102 minutos. Director: Standley Donen y Gene Kelly.

nuestros intérpretes”, comentó la ministra de Cultura de la provincia, Marizul Ibañez y agregó: “El capital artístico de Mendoza es muy valioso y estos encuentros culturales que se combinan con nuestra industria madre, la vitivinicultura, y que a su vez se desarrollan en escenarios de gran belleza como bodegas, iglesias, museos, sitios patrimoniales y turísticos, fortalecen también el turismo cultural”.

Dos festivales con historia

En 2013 se realizó la 13° edición del Festival Internacional Música Clásica por los Caminos del Vino 2013, durante Semana Santa. En esta oportunidad se homenajeó al compositor belga-argentino Julio Perceval; al argentino Gilardo Gilardi en el cincuentenario de su fallecimiento; y al compositor italiano Giuseppe Verdi en el bicentenario de su nacimiento. De carácter federal, el festival recorrió durante los 15 días, 45 locaciones en todos los departamentos de la provincia. La programación incluyó 60 conciertos, 10 más que la edición anterior, que se desarrollaron en bodegas, iglesias, museos, sitios patrimoniales y turísticos de nuestra provincia, y la presencia de destacados músicos locales, nacionales e internacionales. Por su parte, el Festival de Tango por los Caminos del Vino se realiza desde 2008, como un homenaje a la música ciudadana.

Sábado, 9 de noviembre - Bodega Lagarde: “La quimera del oro”. Estados Unidos (1925). Duración: 96 minutos. Directos: Charles Chaplin.

Jueves, 14 de noviembre - Municipalidad de Capital: “Viñas de ira”. Estados Unidos (1940). Duración: 129 minutos. Director: John Ford.

Viernes, 15 de noviembre - Bodega Dante Robino: “Amarcord”. Italia (1973). Duración: 127 minutos. Director: Federico Fellini.

Sábado, 16 de noviembre - Bodega Norton: “Los caballeros las prefieren rubias”. Estados Unidos (1953). Duración: 91 minutos. Director: Howard Hawks. Está organizado por el Ministerio de Cultura, el Ministerio de Turismo y Bodegas Argentinas y cuenta con destacados artistas locales, de prestigio internacional, que recorren las bodegas de Mendoza. El encuentro tanguero que en 2013 atravesó su sexta edición, estuvo dedicado a homenajear la trayectoria de la Orquesta de los Hermanos Mancifesta, cuya primera placa discográfica data de 1953, hace 60 años; la labor creadora del compositor, violinista y notable director de Orquesta Francisco Canaro; y también una recordatorio al tango “El Choclo”, estrenado hace 110 años y reconocido como un tango sin fronteras.

Se va la tercera…

A la música clásica y al tango se les suma, este año, otra expresión artística: el cine. Durante octubre y noviembre, films clásicos de todos los tiempos rodarán también, por los distintos escenarios del vino de

Viernes, 22 de noviembre - Bodega La Rural: “Para atrapar al ladrón”. Estados Unidos (1955). Duración: 106 minutos. Director: Alfred Hitchcock.

Miércoles, 27 de noviembre - Bodega Navarro Correas: “Casablanca”. Estados Unidos (1942). Duración: 112 minutos. Director: Michael Curtiz.

Sábado, 30 de noviembre - EntreCielos Hotel y Spa: “Sunset Boulevard”. Estados Unidos (1950). Duración: 110 minutos. Director: Billy Wilder.

Para ir al cine

Informes y entradas: Las entradas se canjearán en el Club del Lector de Diario Los Andes. Se entregará una entrada para dos personas por una caja de leche en polvo de 800 grs. destinado al Banco de Alimentos. Fechas para retirarlas: Para las funciones del 17, 18 y 24 de octubre: se podrán retirar a partir del 7 de octubre. Para las funciones del 1, 2, 7, 9 y 14 de noviembre: se podrán retirar a partir del 21 de octubre. Para las funciones del 15, 16, 22, 17 y 30 de noviembre: se podrán retirar a partir del 4 de noviembre. Más información en: Facebook /vinoelcine – www.vinoelcine.com

la provincia. Vino el Cine es el nombre del programa organizado por la productora local Megacine Audiovisuales y Bodegas de Argentina. En esta segunda edición (la pri-

mera experiencia se realizó junto al Fondo Vitivinícola Mendoza en 2011) promete deleitar con la dupla vino + séptimo arte. Seguramente, el saldo, como en los otros dos acontecimientos, será sumamente positivo.

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“Creo en lo que hago y consumo lo que hago. La pasión que uno le pone a lo que hace se nota en el resultado final. Me guío por lo que hago”.

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GASTRONOMÍA

Clases de cocina: el arte de compartir y transmitir conocimientos La chef Juliana López May pasó por Mendoza para ofrecer un momento único: la elaboración a la vista y posterior degustación de distintos platos que llevan su estilo particular. Las características de su cocina, sus consejos para un buen resultado y algunas de sus recetas, en esta nota. Por Florencia Da Souza

Juliana López May es reconocida por sus elaboraciones gastronómicas, por el sello que imprime a su cocina y también por las clases que brinda no sólo por televisión, sino también, en vivo y en directo. Invitada por Bodega Familia Zuccardi, la chef visitó la provincia para ofrecer, a un grupo de mujeres mendocinas, una particular clase en la que elaboró seis recetas ideales para comenzar la primavera y compartió tips y conocimientos de su vasta trayectoria en la gastronomía. Desde que comenzó a dictar estos talleres -en la época en que era asistente de Francis Mallmann- siempre se propuso el mismo objetivo: transmitir conocimientos y, sobre todo, incentivar a los asistentes. “Mi meta es que siempre la gente vuelva a la cocina”, comenta en una charla con Revista ClubHouse. Cuando le preguntan por su faceta (tal vez, la menos conocida) de “docente”, asegura: “Es lo que más me gusta hacer; me encanta porque creo que se acercan quienes están interesados en aprender, aquellos que escuchan, que participan. Me gusta ver que la gente se vaya motivada de una clase, con ganas de reproducir”; y repite enfáticamente, “quiero que la gente le dé más importancia a cocinar; es aquí donde trato de hacer foco”. - ¿Cómo definís tu cocina? Mi cocina es una cocina de producto, en la que hago hincapié en las estaciones y con una tendencia a lo saludable, pero también

a una cocina de disfrute. Creo que si fuera cien por ciento saludable sería muy aburrida y no se podría sostener en el tiempo. La defino como una cocina fresca, espontánea. - ¿Esta cocina saludable se relaciona directamente con una cocina vegetariana? Es cierto que no cocino tanto con carne, pero tampoco soy vegetariana. Considero que estamos acostumbrados a comer muchas carnes rojas, y yo siempre consumo muchas frutas y verduras. Está bueno poder disfrutar todo y hacer un mix con todos los productos. Uso mucho las verduras crudas, ni hablar de las frutas. Cada vez más me gusta cocinar con productos cotidianos. Manos a la obra Luego de cosechar personalmente los productos de la huerta orgánica que la casa vitivinícola tiene frente a su restaurante Pan & Oliva, y que los usaría para preparar los platos del día, Juliana se pone a trabajar, no sin antes aclarar: “Creo en lo que hago y consumo lo que hago. La pasión que uno le pone a lo que hace se nota en el resultado final. Me guío por lo que hago”. Hojas de lechuga, cebollas, hierbas aromáticas, rúcula, espinaca y otros tantos ingredientes, junto al infaltable aceite de oliva, formaron parte de las exquisiteces con las que la chef deleitó a sus invitadas y que se reproducen a continuación. Como plus, también algunos consejos para que cada plato se convierta en un verdadero disfrute para los sentidos.

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Lasagna de calabaza y zucchini Ingredientes (para 6 personas): • 3 zucchinis • 2 calabazas • 250 grs. de queso brie • sal y pimienta • 1 atado de recula • 50 grs. de queso parmesano • aceite de oliva Procedimiento: Precalentar el horno a 180ºC. Lavar los zucchinis y cortarlos a lo largo con una mandolina. Cocinarlos en una plancha con un poco de aceite de oliva de ambos lados, agregar sal y pimienta y reservarlos hasta el momento de usarlos. Lavar y cortar las calabazas en rodajas finas y dorarlas en una chapa al horno o en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén cortantes. Agregar sal y pimienta. Cortar el queso en lonjas. Armar la lasagna en una fuente linda para poder llevar a la mesa. Colocar aceite de oliva en la base y luego, una rodaja de zucchini, rúcula, calabaza, brie y repetir hasta cubrir la fuente. Por último, agregar queso parmesano, un chorrito de aceite de oliva y llevar al horno hasta que esté bien gratinado.

“Me gusta ver que la gente se vaya motivada de una clase de cocina,con ganas de reproducir las recetas”

Mayonesa de zanahorias Ingredientes: • 1 kg. de zanahorias • jugo de 2 limones • 2 dientes de ajo • gotas de aceite de sésamo tostado • cilantro • 150 mls. de aceite de oliva • sal y pimienta

Torta de avellanas, chocolate y café

Consejos: - cuando se trata de un plato relleno es conveniente verificar que esté muy bien condimentado. - utilizar siempre productos de estación.

Ingredientes (para 4 personas): • 3 1/2 tazas de avellanas tostadas y peladas • 4 cucharadas de café instantáneo • 170 grs. de chocolate amargo • 1 taza de azúcar • 125 grs. de manteca • 6 huevos

Procedimiento: Asar las zanahorias en horno suave por 1 hora hasta que estén bien cocidas y doradas por afuera. Luego, procesar junto con los demás ingredientes hasta obtener una mayonesa. Rectificar la sazón y guardar hasta el momento de servir. Consejos: - es una preparación que puede realizarse utilizando otros vegetales. - se elabora como cualquier otra mayonesa. - es una mayonesa ideal para veganos.

Procedimiento: Precalentar el horno a 170ºC y enmantecar y enharinar un molde de torta desmontable. Tostar, pelar y procesar las avellanas. Disolver el café en 1 cucharada de agua. Derretir el chocolate a baño María junto con la manteca y el café. Una vez frío, mezclar con el polvo de avellanas. Batir las yemas con el azúcar hasta que dupliquen su volumen y luego mezclar con el chocolate. Por último, batir las claras a punto Nieve y agregarlas a la mezcla en 3 veces. Cocinar en el horno de 35 a 45 minutos, dejar enfriar y servir. Consejos: - cuando se derrite chocolate a baño María es importante que el recipiente no tome contacto con el agua, para no quemar el producto porque se vuelve amargo. - para pastelería siempre se utiliza un horno a 180° (horno medio). - es una torta ideal para celíacos ya que no lleva harina.

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En la historia y a través de ella, existen muchos inventos que surgieron por casualidad, es el caso especialmente de las bebidas, lo vemos en la vasija de uvas fermentadas que nos otorgó el apreciado vino, el agregado de alcohol para soportar los largos viajes hasta su destino, hizo que naciera el Porto, y podemos seguir nombrando otras, pero nos vamos a dedicar en esta edición a la cerveza. La cerveza nace en el antiguo Irán, antes llamado Elam, alrededor del 3500 ac, la gente en esa región cultivaba cebada para hacer el pan, la cebada era molida y agregaban agua para elaborar la masa, que la dejaban descansar para que aumentara un poco su proporción, esto no lo hacían con el agregado de levaduras ya que en esa época no se conocían. Casualmente un día se le agregó más agua de lo debido y se lo dejó reposar generando espuma y una bebida densa, que por acción de las levaduras (reitero que aún no eran descubiertas) generaban calor y alcohol mediante el consumo de los azúcares naturales de la cebada. Fue así que nace esa bebida que en épocas de conquistas daban coraje y valor para enfrentar al enemigo, es por eso que la bebida

Las cervezas artesanales, las de producción a menor escala poseen notables diferencias en aromas, sabor y una dedicación personalizada que hace una gran diferencia y productos de excelentísima calidad, de sabores genuinos, exquisitos y seductores. se la consideraba “la bebida de los plebeyos”, porque los de mayor estatus social siempre, bebían vino. Con el paso del tiempo, se fueron agregando diferentes ingredientes, tales como miel, mirra, especias, con el fin de dar sabor. Posteriormente, se fue mejorando la técnica de elaboración. Hoy sabemos que se utiliza agua, malta, lúpulo y levadura.

La rubia y la morocha más famosas del mundo La perfecta integración de agua, malta, lúpulo y levadura da origen a una de las bebidas más universales. Plagada de historias, tiene su propio día y ya sea en formato masivo o artesanal cuenta con millones de fanáticos en todo el mundo. Nuestra provincia ofrece cervezas de gran calidad y sabores exquisitos. Por Sandra Calvete Malta es un proceso que se realiza a la cebada, en el que se la pone en “remojo” para poder extraer sus azucares naturales, luego se la seca y posteriormente se la “hornea” a bajas temperaturas para adquirir el tostado que el maestro cervecero necesita para el destino de la misma. El lúpulo es una planta de la familia de las “cannabis” o “cannabáceas”, no tiene un cultivo masivo como la cebada, se cultiva en gran parte de Europa, principalmente del Este, Estados Unidos y en Argentina en la zona de El Bolsón. Para la elaboración de la cerveza, se utiliza la flor hembra sin fecundar - ¿será por eso que las definen como “la rubia y la morocha más irresistibles?- sus propiedades son antisépticas y aportan los

aromas y amargos, tan presentes en la mayorías de las cervezas. En la actualidad existen aditivos, levaduras y otros componentes que hacen a la cerveza vigente Algo que nunca voy a dejar de lado, son las cervezas artesanales, las de producción a menor escala, con notables diferencias en aromas, sabor, y con una dedicación personalizada que hace una gran diferencia y productos de excelentísima calidad, de sabores genuinos, exquisitos y seductores. En Mendoza podemos contar con varios establecimientos, siendo “Jerome” el pionero y logrando acaparar un mercado importante a nivel nacional e internacional, orgullosos de ser la única cerveza que está elaborada con agua pura de glaciar. También podemos contar con Antares que es el resultado de la unión de tres amigos apasionados por la bebida que dieron vida a este proyecto oriundo de Mar del Plata. A quienes no conocen estos productos les recomiendo una recorrida por la calle Arístides Villanueva y dejarse llevar por la tentación. En octubre se festeja en Alemani la tradicional fiesta de la cerveza “Oktoberfest” a la cual asisten personas de todo el mundo (aproximadamente 6,5 millones de personas durante dos semanas que dura el encuentro) algunos quizás no tanto a festejar, sino a beber todo tipo de cerveza. La historia que da origen a esta festividad comienza en el año 1810, mientras argentina se encontraba en plena revolución, en Alemania celebraban la boda de dos príncipes, y así nace una tradición, transformándose una fiesta popular, en una fiesta que muchas ciudades del mundo han incorporado a su calendario. Es el ejemplo de Villa General Belgrano, se preparan año a año para recibir gente de todo el país. Y no olvidemos de la cantidad de bares, pubs y restaurants, que a modo de marketing, invitan a sus clientes a tentarse con una pinta de cerveza. Los estilos de cervezas son muchos, dependiendo a veces de su elaboración, las ligeras “lagers”, las estructuradas “ales”, las cervezas de trigo, las trapenses de origen religioso, existe para todos los gustos, las llamamos, cerveza, birra, porrón, beer en ingles, bier en alemán, biere en francés, siempre hay una buena excusa para compartir una cerveza.

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Vinos latitud 0º Históricamente en Ecuador se han elaborado vinos a partir de mosto concentrado importado de lugares como Argentina. Hoy, un grupo de empresarios ecuatorianos y dos destacados profesionales mendocinos, el enólogo Abel Furlán y el ingeniero agrónomo Hernán Cortegoso, están desafiando el paradigma de lograr vinos de alta gama en aquel país. Por: Mariana Di Leo Decidirse a elaborar vinos de calidad en un país cálido, tropical, parecía un disparate. Se creía que no se podían producir uvas para vino y mucho menos de calidad. Los entendidos aseguraban que, si no hay estación fría donde la vid entre en reposo, era imposible. Es por esto que hasta ahora en Ecuador, se diluía mosto importado, se fermentaba y se elaboraban caldos que bajo la legislación de la OIV no entrarían en la categoría vino. Sin embargo, pocas cosas parecen imposibles en la actualidad, y el mundo del vino no es ajeno, en él se están derribando mitos a borbotones. Uno de los más recientes ejemplos de estos cambios es la República del Ecuador, allí, donde convergen los dos hemisferios, donde hay latitud 0º, se da paradojalmente un microclima de corrientes frías y estación seca cerca de la costa, con un lecho marino en actividad como suelo, un exótico terroir para el vino, una perla de vinos diferentes, impensados para los entusiastas y amantes del vino. Y, para completar, este visionario emprendimiento dirigido por los empresarios ecuatorianos Guillermo Wright y Alejandro Taramelli, está integrado por dos destacados profesionales mendocinos artífices de esos vinos y de sus uvas, el enólogo Abel Furlan y el ingeniero agrónomo Hernán Cortegoso y,

junto a ellos, el arquitecto Gabriel Japaz a cargo del diseño y proyecto de la bodega.

Viñedos entre caracolas de mar

A pocos km de San Miguel del Morro, a 90 km de Guayaquil y a unos 15 km del mar, se encuentra Santa Elena, cerca de Playas y de Salinas dos balnearios frecuentados en vacaciones por los guayaquileños. Horas de bruma durante la mañana y pasado el mediodía, protegen a la piel de las uvas y a las hojas del sol. La temperatura matinal es templada, luego se despeja y a última hora, la brisa marina recorre las viñas reduciendo la temperatura ambiente y la humedad, y por consiguiente, el riesgo de enfermedades. Por ser una zona sin agua con suelos aptos para cultivo, hace 15 años se llevó a cabo un moderno proyecto de trasvase del Daule, uno de los principales ríos de la costa ecuatoriana, a través de canales cementados e impermeables y un sistema de exclusas que transformó en cultivables 70.000 hectáreas, porción similar a las tierras vitivinícolas de San Juan y un 1/3 de Mendoza bajo riego, ya que en nuestra provincia hay cerca de 300.000 hectáreas de vid. En un inicio, se implantaron variedades de mesa y en 2004 se apostó por uvas viníferas. Se importaron los mejores clones de Cabernet Sauvig-

non, Malbec, Merlot, Pinot Noir, Shiraz y Chardonnay, varios obtenidos de Cafayate, Salta, y con la experiencia del destacado enólogo Abel Furlan, se elaboró el primer vino ecuatoriano de alta calidad: Paradoja 2006, blend de Cabernet Sauvignon y Malbec. Alentados por los resultados, se diagramó una estrategia para conseguir vinos de alta gama para exportar, que incluyó la incorporación al equipo del ingeniero agrónomo mendocino Hernán Cortegoso a cargo de los viñedos y la calidad de las uvas. Hernán es un experimentado consultor al frente de diversos proyectos propios y de terceros

Ecuador está en un proceso similar al de Brasil. Hace diez años los brasileños comenzaban a comprender qué era un vino de alta gama y hoy poseen la gastronomía más avanzada de Sudamérica.

en Valle de Uco y Mendoza en general, quien además ha desarrollado emprendimientos en Mar del Plata, Tandil y Sierra de la Ventana, cerca de Bahía Blanca, todos lugares no tradicionales para la elaboración de vinos. Según comenta “el hallazgo de Dos hemisferios fue haber plantado cerca del mar, allí influye de gran manera la corriente de Humboldt, corriente fría del pacífico que genera algo similar a lo que ocurre en el norte de Chile, un clima seco prácticamente sin lluvias desde Mayo a Enero. Esto demuestra que a través de la experimentación surgen variables que hacen que numerosos lugares en el mundo puedan ser aptos para elaborar vinos y de alta gama”. ¿Tiene que ver con pensar al vino como un producto inherente a las condiciones particulares de cada lugar? Hoy el trabajo del enólogo e ingeniero agrónomo es darle una particularidad a cada vino para que alguien lo demande. Salimos al mundo desde Argentina y obviamente llevamos un Malbec o Torrontés por todo lo que significaba, y luego el resto. Hay que tener algo distinto que ofrecer. Por esto es que, en Ecuador el desafío es hacer un trabajo de

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diferenciación para armar una imagen de país productor de vinos de alta gama que no existe hasta el momento. ¿Cuáles son las fortalezas que han identificado? En cuanto al lugar, además de la influencia marítima con su particular corriente fría que define un microclima, el suelo es quizás el rasgo más influyente de ese terroir sobre la uva. Es un lecho marino que, en términos geológicos, se elevó hace muy poco tiempo, que tiene una poderosa actividad en el crecimiento de la planta en cuanto a la fertilidad, le aporta un ph alcalino, algo muy difícil en una zona húmeda y muy deseado para la calidad del vino, y la mineralidad de la uva que es un elemento también muy buscado. ¿Cómo traducirías esto en las características de los vinos? Diría que, a pesar de ser una zona tropical, la vid logra desarrollar una expresiva gama de aromas y un color muy importante. En variedades como Chardonnay, Pinot Noir y Cabernet, donde se busca la particularidad de la elegancia ligada al aspecto mineral más que al frutal, da todo un perfil de vinos muy interesante. Y respecto al malbec, cómo lo describirías en relación al nuestro? En un lugar donde no hay amplitud térmica lo que se espera es que no haya gran concentración de aromas ni de color. Sin embargo, los racimos de Malbec en San Miguel se dan de un color azul oscuro profundo, con la particularidad de bayas grandes y piel muy gruesa. Los vinos, según les comento allá, no poseen grandes diferencias con los de Tupungato en cuanto a color y tipicidad.

La herencia de la experiencia argentina

Hoy hay que integrarse al mundo para poder crecer como país, porque si no exportás tus productos tampoco podes proyectar un crecimiento sustentable. Asegura el ingeniero y consultor. Hace dos décadas comenzaban a llegar a nuestro país consultores de California, Australia y Europa para enseñar cómo

lograr calidad en los vinos y competitividad en el mundo. Hoy, después de haber transitado la experiencia argentina, varios profesionales de nuestra industria están siendo requeridos para ayudar a desarrollar nuevos lugares como Ecuador. Según Hernán, “fue un aprendizaje constante, desde el 90 donde no existían vinos de alta gama, se descubrió el Malbec y recién en el 98 fue la explosión de los primeros Malbec de calidad internacional”. En estos emprendimientos se trata de que no se cometan los mismos errores. Actualmente existe un panorama enorme para todo lo que sea original. El consumidor de vinos de alta gama es muy infiel a todo, un buscador y, cuando percibe que hay un proyecto genuino que puede ofrecerle algo distinto lo va a probar. Además, Ecuador posee un gran desarrollo turístico y la gastronomía está ineludiblemente ligada al turismo. Hay tres ejes importantes a asociar, la gastronomía ecuatoriana basada en los frutos de mar, ya que es uno de los principales países productores de camarones del mundo, el turismo con la exuberancia del clima tropical desde Galápagos al resto del país y la cultura, con artistas mundialmente reconocidos como Guayasamin. Todo este potencial debe comunicarse y ser expresado en la imagen del proyecto y en el carácter de los vinos. ¿Cómo es el consumo de vinos en Ecuador? Es un mercado muy joven, el mismo clima los lleva a optar por otras bebidas como ocurre en México con el tequila, los ecuatorianos son cerveceros

Si se busca que el suelo esté presente en un vino, hay que ir a lugares donde los suelos sean particulares, en donde la geología se exprese en forma potente con desniveles, movimiento, montaña, energía.

y de bebidas blancas, y en un primer momento no querían vinos ecuatorianos por su poca calidad. Hoy hay una base de comunicación importante que está posicionando la gastronomía de alta gama junto al vino. Quito es la capital cultural, en donde ya hay restaurantes que piden vinos ecuatorianos para sus cartas, mientras que, Guayaquil es una ciudad industrial, la más importante desde el punto de vista económico, con grandes centros comerciales y menor desarrollo cultural. Ecuador está en un proceso similar al de Brasil. Hace diez años los brasileños comenzaban a comprender qué era un vino de alta gama y hoy poseen la gastronomía más avanzada de Sudamérica, no encontrás un restaurante que no tenga una cava muy tecnificada con vinos de todo el mundo. ¿Cómo está posicionado el

vino argentino en el mercado ecuatoriano? Tradicionalmente ha habido mucho vino chileno por una relación económica muy importante entre ambos países. En cuanto a los vinos argentinos, las bodegas han hecho un trabajo fuerte, hay una muy buena presencia, el empresario ecuatoriano que pide un vino argentino en Nueva York o Miami luego lo vuelve a pedir en su país. Argentina está posicionada como marca de vinos de calidad en todo el mundo. Ecuador tiene una ventaja y desventaja a la vez, posee una economía dolarizada y si bien para el consumo interno es caro, los valores que se pagan para el exportador son interesantes. Los precios están un poco elevados al consumidor final lo cual permite un mejor margen para el productor argentino que vende en Ecuador y para el productor ecuatoriano todavía está la posibilidad de tener más margen en el mercado interno que en la exportación.

La vanguardia en el vino

¿La filosofía de un wine enthusiast es buscar cosas nuevas? Creo que todo evoluciona, el vino, el consumidor, el mercado. Tiempo atrás hacíamos vinos voluminosos de alta concentración con mucha madera y la vanguardia nos ha llevado a elaborar vinos particulares antes que maderados. Ha cobrado gran fuerza el concepto de mínima intervención y si se busca que el suelo esté presente en un vino, hay que ir a lugares donde los suelos sean particulares, en donde la geología se exprese en forma potente con desniveles, movimiento, montaña, energía. Es la búsqueda actual, lograr que la uva sea expresión del suelo y el vino expresión de la uva, para lo cual como enólogos y agrónomos tenemos que interpretar más el lugar e intervenir menos. Teniendo presente que seguirá firme la presencia del vino al lado de la alta gastronomía Por supuesto, porque eso lo entiende un chef de Ecuador como uno de Dinamarca y es la gran oportunidad para el vino.

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ARTE, INNOVACIÓN Y VARIEDAD PARA EL DISEÑO DE JARDINES Calidad, buen gusto y diseño, son aspectos que integran la identidad de tu casa o de tu empresa. Nuestro objetivo y desafío, como proveedores de servicios y productos desde hace más de tres décadas en la provincia, es superarnos diariamente para poner a tu disposición las últimas tendencias en materia de jardines, plantas y espacios verdes, brindándote diferentes opciones que te ayuden a concretar tus ideas o proyectos. Somos concientes de que para lograrlo es fundamental un asesoramiento especializado e integral y para esto, contamos con un equipo de trabajo altamente capacitado, que, día a día, se responsabiliza en guiar a cada cliente para decidir la mejor opción de acuerdo a sus necesidades y posibilidades. Plantines, arbustos, plantas de interior, macetas, accesorios, tierra y fertilizantes son parte de la extensa gama de productos que ofrece Vivero Origen. Podrás encontrar, además, de excelente atención, variedad, estilo, inspiración, combinación de colores, diseño de espacios y, así, podrás empezar a vivir la primavera a pleno.

Las últimas tendencias en materia de jardines, plantas y espacios verdes, brindándote diferentes opciones que te ayuden a concretar tus ideas o proyectos.

Concretamente, nuestros servicios son: • Asesoramiento personalizado • Diseño de espacios verdes, jardines, balcones, oficinas y empresas • Desinfecciones • Alquiler de plantas y accesorios • Servicio de entrega y logística Además, es importante destacar que, por su amplio stock, Vivero Origen permite una excelente relación costo beneficio, con diferentes posibilidades para fechas especiales como el Día de la Madre, inauguraciones, aniversarios, cumpleaños, etc. Te invitamos a recorrer, descubrir, elegir y disfrutar de esta temporada en cualquiera de nuestras sucursales. En nuestro confortable patio vivero, podrás sentir la paz y armonía que reflejan nuestras plantas, flores y arbustos en el contexto del buen gusto y estilo Origen ofrece, en sus cuatro puntos de venta en Mendoza, todo su conocimiento y experiencia para generar espacios y jardines llenos de vida.

XILEMA

DECK, MUEBLES Y PÉRGOLAS DE XILEMA,

IDEALES PARA CONVERTIR UN JARDÍN EN EL ESPACIO PREFERIDO DEL HOGAR Es muy importante tener en cuenta el diseño a la hora de pensar en utilizar madera en el exterior. Este producto, como elemento vivo, reacciona al clima absorbiendo y eliminando humedad, y los agentes externos pueden modificar sus propiedades físicas y estéticas. La madera puede aportar a nuestros espacios calidez, aroma y color. Algunos de sus usos son: • Podemos verla en revestimientos, pisos, pergolados, cerramientos e innumerables elementos que hacen a la conformación de los espacios. • Las últimas tendencias de diseño insertan a la madera en espacios exteriores; los más comunes son los decks (normalmente son colocados en bordes de piscina, caminos conectores y expansiones).

ra, de estética similar y sin mantenimiento.

La madera puede aportar a nuestros espacios calidez, aroma y color

Lo ideal, por el clima de Mendoza, es utilizar maderas duras, que tengan una mayor resistencia a las inclemencias del tiempo y a la oxidación generada por el sol. Para una mejor durabilidad se recomienda: no apoyar la madera sobre el terreno natural; colocar como protección, impregnantes que sean fungicidas, insecticidas, hidrorepelentes y protección solar UV; y realizar un mantenimiento anual o cada 6 meses para preservar la superficie de la madera humectada y evitar el resecamiento. Cuando uno elige madera para los decks, puede hacerlo entre varias opciones: • Lapacho: como madera noble ofrece una terminación exclusiva y elegante. • Palo santo: de gran dureza, color y perfume. • Tigerwood: de importante color. • Sintético: alternativa de la made-

Otro uso de la madera como componente exterior son los pergolados. Estos permiten generar espacios de transición y protección para zonas que quedan más expuestas. Pueden adosarse a construcciones existentes o ser independientes; y para terminar de componerlos, se complementan con cañizos, entablillados o velas tensadas. Como una buena alternativa, las velas tensadas se complementan perfectamente con la madera ofreciéndole protección solar y antigranizo con una estética muy moderna y funcional. Para completar los espacios, el mobiliario debe acompañar. Para esto, se proponen los muebles driftwood, aptos para exterior, no requieren mantenimiento y han sido realizados en diferentes maderas duras. Estas piezas exclusivas tienen un tratamiento especial que les da el aspecto de maderas envejecidas, erosionadas por el mar.

Ruta Panamericana 3271 (a metros de Palmares), Godoy Cruz. 439 6809 156 849700 | ventas@xilema.com.ar Horarios: de lunes a viernes de 9 a 18 y sábados de 9.30 a 13

PISCINAS SAN JUAN

NUEVOS MODELOS DE PISCINAS EN UN SHOWROOM DE LUJO

Las piletas que instalamos tienen 15 años de garantía y las producimos en nuestra propia fábrica, que es la más moderna del país.

Piscinas San Juan se prepara para el verano con dos excelentes novedades. Por un lado, el lanzamiento de una flamante línea de piletas y, por el otro, la presentación de su nuevo local comercial, en The Market.

toda la información necesaria sobre qué tipo de pileta es la que más conveniente para su jardín y podrán elegir hasta 6 colores diferentes”.

A raíz del anuncio de estas dos importantes noticias de Piscinas San Juan -con amplia experiencia en la venta, proyección e instalación de esos productos-, el gerente comercial de la empresa, Héctor Pedrosa, resalta que: “Las piletas que instalamos tienen 15 años de garantía y las producimos en nuestra propia fábrica, que es la más moderna del país”.

Piscinas San Juan fabrica modelos y tecnología de punta, además de materia prima adecuada para la confiabilidad del producto: resinas disiclopentadiez y gelcoat isostálicos.

Es justamente por este motivo, que los clientes reciben la pileta instalada y lista para usar. La firma se responsabiliza y encarga de cavar la fosa, encofrar los muros laterales y hacer el contrapiso para los bordes atérmicos. Otras de las tareas a realizar son: la colocación de las cañerías y los filtros de agua (se utilizan marcas en sistemas de filtrado que son líderes en el mercado nacional e internacional). Con respecto al nuevo showroom de la empresa, Pedrosa adelantó que, “en el local ubicado en The Market, en cercanías a Palmares Open Mall, los clientes tendrán

Ruta Panamericana 2800/900, Local 19 Complejo The Market, Mendoza. gerencia@piscinassanjuan.com 4398859

Acerca de Piscinas San Juan

Cuenta con puntos de ventas en Córdoba, San Juan y Mendoza, y más de 2.000 piletas instaladas en todo el país; lo que avala su logística de entrega. Piscinas San Juan ofrece, también, el mejor servicio de asesoramiento para la instalación de una piscina, con visitas a domicilio. Por último, es importante destacar que es la única empresa fabricante de la piscina 10x4 en medidas internas (la más grande del país) y con una capacidad real de 58 m3. Sus productos tienen la ingeniería más robusta del mercado y la arquitectura predilecta para sus clientes. Los servicios y productos de Piscinas San Juan son realizados con materiales y procedimientos de alta calidad y ofrecen una garantía sin igual.

Lateral de Circunvalación Oeste al 163 (S) San Juan. ventas@piscinassanjuan.com www.piscinassanjuan.com (0264) 4232737

IGUI

PISCINAS EN CASA, LA PLENITUD PARA EL VERANO Igui presenta su flamante piscina especial: es un producto nuevo en todo el mundo y, recientemente, lanzado en Argentina y en Mendoza. Entre sus características más importantes, estas piletas presentan: spa, fuentes, cascadas de agua y distintos niveles de profundidades, pensados justamente, tanto para niños como para adultos. Totalmente innovadoras, éstas se diferencian en su totalidad de las piscinas convencionales. Pero además, entre su portfolio de productos, Igui comercializa: • Piscinas para geriátricos y para tratamientos de rehabilitación. Estas presentan terminaciones finas y de alta calidad como por ejemplo, borde atérmico a elección. Para esta línea, existen dos modelos disponibles: Ballena y Placa lisa. Su iluminación es moderna y subacuática, con tecnología led, de color azul.

Igui no sólo asume la fabricación de sus productos, sino también, la eficiencia y compromiso para que, por ejemplo, sus tiempos de entrega no excedan los 10 días

Su compra (como la de cualquiera de los productos de la marca), incluye también, la instalación eléctrica con una protección sumamente eficaz; esto es ante cualquier situación de descarga eléctrica. Otro sistema de protección habitual es el sistema de lona en rollo de fácil uso, para proteger la caída o resbalada de niños y animales.

La empresa cuenta, además, con equipos de filtrado de agua de última generación y con un equipo de personal especializado de trabajo para el servicio pos venta, con amplia experiencia y trayectoria en el rubro. Entre sus responsabilidades, Igui no sólo asume la fabricación de sus productos, sino también, la eficiencia y compromiso para que, por ejemplo, sus tiempos de entrega no excedan los 10 días, según el lugar de entrega de las piscinas. Igui en el mundo, en el país y en Mendoza Es una firma multinacional, líder mundial en el rubro de comercialización de piscinas. Su sede central se encuentra en Brasil y tiene sucursales y franquicias en las principales ciudades del mundo. En Argentina, además de una gran cantidad de puntos de venta, posee una de sus fábricas. Y es la única empresa que ofrece para sus productos, una garantía de 15 años, previo acuerdo por escrito y piscinas patentadas. Con más de una década de trayectoria, en Mendoza, Igui cuenta con dos sucursales, que son atendidas por sus propios dueños; en ambos casos, empresarios jóvenes locales.

Uspallata 1000. Dorrego | Panamericana Frenta a Palmares. Godoy Cruz 156827000 / 156621255 www.igui.ws | mendoza@igui.com.ar

ALICIA ALVAREZ

CREACIONES BAJO LA MÍSTICA Y LOS COLORES MARINOS Alicia Alvarez presenta una nueva línea de mobiliario “Mystic White”, conformada por productos Caribean y Slim, ambos creados en mimbre y rattan con tonalidades blancas que transmiten libertad en su expresión. Esta innovadora y elegante colección, genera espacios agradables para compartir esta Primavera – Verano 2013 en compañía de familiares y amigos. Los nuevos géneros utilizados son especialmente para exterior, ya que están preparados para su exposición a la intemperie, ideales por su practicidad, sin perder calidez y confort. Nuestros muebles están realizados con una fina selección de fibras “naturales” tratadas por nuestro equipo de artesanos; imprescindible para obtener productos de excelencia. El reconocimiento del trabajo de nuestra gente es algo que no podemos dejar de destacar, ya que gracias su compromiso y desempeño, logramos alcanzar un producto final de gran valor artesanal. A la hora de elegir tu nuevo mobiliario Alicia Alvarez se ha convertido en una nueva opción, ya que su innovador servicio es sinónimo de calidad y prestigio de reconocimiento nacional e internacional. Los desafíos propuestos por los clientes y las exigencias del mercado marcan las tendencias que transforman permanentemente nuestra empresa, que hoy se demuestra en sus eclécticos y dinámicos productos.

Como es habitual ponemos a disposición nuestro asesoramiento de diseño, paisajismo y decoración personalizado. Próximamente y con la intención de brindar mejores beneficios a los clientes, la firma local presentará un nuevo sitio web y catálogo on line.

A la hora de elegir tu nuevo mobiliario Alicia Alvarez se ha convertido en una nueva opción

Perú 71 de Villa Nueva, Guaymallén | 445 2453 / 155 541195 info@aliciaalvarez.com.ar www.aliciaalvarez.com.ar

CERÁMICA GASSULL

SOLUCIONES PARA TUS PISOS EXTERIORES El asesoramiento personalizado que brinda permite dedicarle el tiempo necesario al proyecto de un cliente para obtener más conocimientos de las características de una obra.

confieren una belleza estética exclusiva, con mayor grado de dureza y muy baja absorción- se diferencian del resto de los revestimientos. Casi nula absorción de agua. Además, por su cualidad antideslizante y su resistencia a las condiciones climáticas -particularmente las heladas-, es muy apto para ser empleado como revestimiento exterior. Cerámica Gassull, con más de 70 años dedicados a las necesidades de sus clientes, te ofrece para esta temporada primavera-verano sus soluciones para exteriores y patios. Una amplísima gama de porcelanato exterior, bordes atérmicos, ceramicos extruidos o coloniales pasta roja de marcas líderes y de gran calidad y variedad. El porcelanato, un aliado para tus exteriores Entre su extenso portfolio de productos, se encuentra el porcelanato: un tipo de revestimiento cerámico, fabricado con tecnología de avanzada, y que permite conseguir un piso o una pared con altas prestaciones para el usuario. Por su proceso de fabricación (alta temperatura), las materias primas que componen su masa y sus esmaltes especiales de alta capa – que le

Por su acabado y diseño, los porcelanatos brillantes y satinados permiten tener varias placas distintas, correspondientes a una misma textura de piedra natural, logrando que el diseño en este tipo de productos ya no sea una placa, sino un paño estéticamente conformado en alta definición, que se logra mezclando varias cerámicas. Sin lugar a dudas, estos productos son una excelente opción a tener en cuenta a la hora de elegir el piso de nuestro hogar o patio. El asesoramiento personalizado que brinda Cerámica Gassull permite dedicarle el tiempo necesario al proyecto de un cliente para obtener más conocimientos de las características de una obra. Esto facilita, a los ejecutivos de venta de la firma, la posibilidad de recomendar con mayor precisión las soluciones que se estimen convenientes, mediante la realización de las mediciones en obra, un amplio depósito de mercadería, el guardado de los materiales y la responsabilidad de la coordinación y logística del envío de materiales al lugar que se requiera. Cerámica Gassull ofrece una variada gama de productos para la construcción: viguetas pretensadas, ladrillos huecos y aislantes térmicos, hidráulicos y acústicos. También, revestimientos cerámicos, porcelanatos, ladrillos refractarios y mucho más; todo, pensado para brindar soluciones a la hora de construir.

Depósito: Rotonda del Avión - (Acc. Norte) Las Heras. 430 8071 / 430 2318 gassullceramica@gmail.com

LA ROCHELLE

ESTILO, ELEGANCIA Y DISTINCIÓN EN MUEBLES PARA EL HOGAR Desde 1968, La Rochelle se especializa en la fabricación y comercialización (mayorista) de muebles en general y sillones para living. En 2009, la empresa decidió incursionar en el mercado minorista e inauguró su propio local de venta al público, ubicado frente a Palmares Open Mall. Sus productos nacen de la labor de un equipo de diseño con conocimiento y capacidad para el desarrollo de muebles clásicos y la recreación de los mismos, para adaptarlos a las necesidades de un público conocedor y exigente. Cada pedido de los clientes es encarado en forma particular: se brinda asesoramiento técnico para selección de modelos, equipamiento, maderas nobles y lustres; como así también, estilos, herrajes, telas y tapizados. Todo, con el objetivo de lograr una excelente relación precio - calidad. Es importante destacar que, de ser necesario, se fabrican todo tipo de muebles a medida. Entre otros, se pueden encontrar: sillones para living, juegos de comedor, de dormitorios para niños y cunas para bebés; respaldos y mesas de luz para sommiers; colchones y sommiers, petit muebles y de diseño; ventiladores de rattan natural y muebles para exteriores (de rattan natural y aluminio). En lo que respecta a estos últimos, la firma es importadora directa de este tipo de muebles y cuenta con una gran variedad de modelos y estilos. La elaboración de estos sillones es artesanal y además de rattan, se utilizan otros materiales naturales como madera de teka, bambú, caña malaca y fibras

como el seagrass y la corteza del banano. La combinación de todos da por resultado muebles únicos y exclusivos, resistentes al paso de los años y con un signo natural y exótico únicos. Desde agosto, en La Rochelle, sus clientes pueden encontrar también, ventiladores Tiravento de rattan natural para techos; gracias a un acuerdo de exclusividad y representación de la marca para toda la región. Estos artefactos son de excelente calidad, su fabricación es nacional, tienen motores con doble rodamiento y una garantía de fábrica de 5 años. La línea de muebles de aluminio (totalmente para exteriores) combina la ligereza y frescura del textileno (con tratamiento U.V.) con estructuras sólidas, livianas y elegantes realizadas en aluminio y, en algunos casos, con madera.

Productos que nacen de la labor de un equipo de diseño con conocimiento y capacidad para el desarrollo de muebles clásicos y la recreación de los mismos, para adaptarlos a las necesidades de un público conocedor y exigente. Todas las colecciones han sido creadas para dar a los espacios outdoor un aspecto refinado y armónico. Hay disponibilidad de mesas de distintas características, fijas o extensibles, combinadas con vidrio o madera; y sillones y reposeras. A modo de complemento, la empresa cuenta con una gran variedad de sombrillas y bases para las mismas. Por último, La Rochelle cuenta con otras dos líneas de muebles, específicamente para exterior: una fabricada en madera de teka y eucaliptus; y otra, realizada con una combinación de alumino y hierro.

Ruta Panamericana esq. Humahuaca de Godoy Cruz, frente a Palmares Open Mall. | 439 0894 Horario de atención: de lunes a sábado de 9:30 a 13:30 y de 17a 21 info_larochelle@yahoo.com.ar | f:La-Rochelle-Mueblería

PISCINAS IPC

TODOS LOS DESEOS INMERSOS EN UNA PISCINA

Piscinas IPC presenta su línea Germana, que conjuga un espacio de natación soñado y original con un solarium húmedo e hidromasajes (ideales para el jardín de una casa), entre otros disfrutes. Color, playa, agua, armonía y relax. Todos estos placeres y otros exquisitos detalles se conjugan en esta nueva colección que Piscinas IPC ha diseñado para disfrutar el verano en casa. Este modelo, sin antecedentes en el mercado, es el espacio ideal donde la armonía de sus exclusivos y novedosos sectores genera una amplia playa o solarium húmedo para recostarse a baja altura. En definitiva, un lugar íntimo, propio, con el mejor confort y con todas las características, como siempre uno se imaginó. Además, para liberar tensiones y sentirse absolutamente relajado y descontracturado, contiene un cómodo spa para que seis personas puedan disfrutar de extraordinarios hidromasajes, completándolo con una mesa para juegos, licuados y hasta una picada especial para las tardecitas. Como si esto fuese poco, estos productos poseen una imponente escalinata de ingreso y una baranda de acero inoxidable que distingue y jerarquiza la piscina y el jardín. También cuenta con cinco versiones de

distintos tamaños, que van desde los 4,3 a los 10 metros de longitud. Con esta línea, sin duda uno puede imaginarse que el magestuoso Imperio Germano se instaló en nuestro patio y llegó para quedarse. Incluso, como la idea es que las dimensiones del jardín no sean un problema, Piscinas IPC diseñó una versión mini. “Mediante la investigación y el continuo feed-back con los clientes, hemos incorporado esta maravillosa línea que se suma a los 40 modelos que ofrecemos en todo el país, a través de nuestros cincuenta concesionarios”, comentó uno de los dueños de IPC, Fernando Cuoghi, y agregó: “es justamente a pedido de nuestros clientes y la demanda del mercado que hace que hoy estemos comercializando estos productos”. En tanto, Javier Cuoghi, hermano de Fernando y socio de la firma mendocina, expresó: “Descubrimos en este rubro un mar de posibilidades y logramos brindar a nivel nacional una alternativa rápida y confiable, cumpliéndoles el sueño a los demás: la piscina propia”.

Mediante la investigación y el continuo feed-back con los clientes, hemos incorporado esta maravillosa línea que se suma a los 40 modelos que ofrecemos en todo el país

Álvarez Condarco 2060, Parque Industrial Eje Norte, Las Heras. www.piscinasipc.com | IPC Channel en YouTube | f:/Piscinas IPC.

NUEVOS VERDES

VIVÍ TU JARDÍN CON ALFOMBRAS DE CÉSPED NATURAL

El elemento fundamental en cualquier jardín es el césped, ya sea decorativo, recreativo o punto de reuniones. El césped es, sin dudas, el lugar donde uno disfruta recostarse y tomar sol, hacer un picnic o hacer deporte en familia o con amigos, entre otras actividades. Las alfombras de césped de Nuevos Verdes (también conocidas como panes o champas) permiten tener un jardín listo para disfrutar en pocos días y ganar tiempo para un uso pleno del lugar. Nuevos Verdes presenta distintas variedades de césped, de acuerdo a las necesidades, posibilidades y/o gustos de cada persona. Hay variedades para pleno sol (Bermuda y Kikuyo), media sombra (Festuca) y tipos de césped desarrollados para campos deportivos (Tifway 419). Cualquiera de estas opciones puede ser implantada en cualquier momento del año, de manera rápida y sencilla. La empresa local produce césped natural de calidad, cultivado en Mendoza y garantiza una entrega acorde a cada cliente, ya sea para un nuevo jardín o para quienes quieran renovar el césped de su jardín. Siempre se puede renovar el césped de un jardín; esto no implica una gran obra y como la realización de la misma es una inversión que se disfruta en el tiempo, Nuevos Verdes ofrece planes de financiación acordes a distintas posibilidades para que más gente pueda acceder a estos.

Siempre se puede renovar el césped de un jardín y con alfombras de césped Nuevos Verdes lo podés hacer en pocos días. Siempre se puede renovar el césped de un jardín y con alfombras de césped Nuevos Verdes lo podés hacer en pocos días.

Sobre la empresa Nuevos Verdes se dedica a producir y distribuir césped cultivado de alta calidad, con una gran diversidad de clientes, desde familias con jardines privados hasta grandes campos deportivos. Desde 2003, se han entregado exitosamente más de 5 millones de m2 de césped natural en distintos puntos del país: Buenos Aires, Córdoba, San Luis, San Juan, La Rioja, Neuquén y, por supuesto, Mendoza. Su compromiso fiel hacia la calidad, convirtió a la firma en uno de los líderes de mercado argentino de césped.

San Martín 6761 - Carrodilla, Luján de Cuyo. 457 0776 / 155 270164. www.nuevosverdes.com.ar

MODA 64

LAS PIERNAS SON PROTAGONISTA Para lucir las piernas, y a la vez sentirse cómodas, nada mejor que unos lindos shorts. Y los hay de todos los tamaños, estilos y colores. De jeans, de lentejuelas para la noche, o un poco más

formales para ocasiones que así lo ameriten. El short es una prenda que siempre está -invierno y verano- y para esta temporada vuelve a imponerse, sobre todo, para las más jóvenes y también,

por qué no, para aquellas que ya pasaron los treinta. ¡Sólo hay que animarse! El pantalón, a su vez, es un clásico indiscutible y, sin dudas, una de las prendas más requeridas

MODA

PASARELA LOCAL, TODO POR DESCUBRIR

Reconocidas marcas locales y nacionales adelantaran en nuestra provincia toda la tendencia de la moda para esta primavera – verano. Revista ClubHouse te muestra los “must” que no podrán faltar en los guardarropas de las mendocinas. Con cada nueva temporada la moda vuelve a sorprender y esta tendencia se refleja no sólo en mujeres de todas las edades, sino también en los hombres. Colores estridentes, telas con texturas, suaves, livianas, estampados originales y diseños osados y fuera de los cánones de lo tradicional se suman a los clásicos siempre vigentes: el jean (y acá

la variedad es infinita), remeras básicas, blazers y bermudas, entre otros. Antes de dar comienzo a la estación más alegre del año (y esto es también comprobable en el vestir de las personas) Mendoza vivió su semana de la moda, como ocurre en distintas ciudades de Argentina y el mundo. De la mano de Mendoza Plaza Shopping, modelos locales y nacionales como Micalea Breque, Agustina Córdoba, Ivana Saccani e Iván de Pineda, entre otros tantos, lucieron las nuevas prendas que -se-

en la mujer. Ceñidos, tipo chupín o cigarette, siguen a la vanguardia. Pero atentas, ¡vuelve el palazzo! Y con éste, los estampados floreados, rayados y muy coloridos. Con cortes a la cintura o medios, el pantalón se renueva, sorprende y encanta.

gún los expertos- serán “el furor” de la primavera-verano 2013/2014 y que forman parte de reconocidas marcas que están instaladas en el Mendoza. Pasadas con colecciones provocativas, muy femeninas, con onda retro y hasta naif. Para todos los gustos. Además, este año, se sumó un segmento para las obras de diseñadores emergentes de la provincia, tanto de ropa como de accesorios; una buena oportunidad, sin dudas, para apreciar el talento local. La pasarela del Mendoza Fashion Week fue una fiesta y contó también con la presencia de especialistas en la materia, como Ana Torrejón y Matilda Blanco, quienes además, acercaron tips y consejos para aquellas mujeres que siempre elijen estar espléndidas.

¡Vuelve el palazzo! Y los estampados floreados, rayados y muy coloridos

MODA

Si de mostrar las piernas se trata, los monos y vestidos cortos son los que rigen en esta estación

FRESCURA Y SIMPLEZA EN PRENDAS MUY FEMENINAS Los enteritos o también conocidos como “monos” se suman a una moda muy femenina como la que aportan los vestidos, en cualquiera de sus versiones. Pero, si de mostrar las piernas se trata, los monos y vestidos cortos son los que

rigen en esta estación. De líneas simples, con cinturas marcadas, escotes pronunciados y, por sobre todos los aspectos, muy sexies, ambas piezas aportan elegancia, frescura y mucha personalidad. Cada una de las marcas parti-

cipantes del Mendoza Fashion Week, presentó en sus colecciones, monos y vestidos. Con toques distintivos de cada diseñador, pero todos, con un común denominador: la exaltación de la femineidad, ante todo.

MODA 68

MODA Y HOMBRES, DE LA MANO ¿Quién dijo que al hombre no le importa la moda? Hoy, los caballeros también gustan del buen vestir y están atentos a estas tendencias. Para ellos, las distintas colecciones presentadas también ofrecieron un abanico de alternativas, según el momento del día y la ocasión. Vamos por parte: por un lado, están los clásicos y por sólo nombrar algunos, siguen en carrera los sweaters de hilo, las remeras con cuello, los pantalones claros para el día y camisas y trajes para la noche. Cada una de estas piezas también tienen su versión alternativa, lo que las convierte en prendas más descontracturadas para aquellos que disfrutan los colores, talles más apretados, diseños innovadores y cortes cancheros. Aquí, hombres tradicionales ¡abstenerse!

MODA 70

DISEÑO LOCAL Y EXTRANJERO, TODO POR EXPLORAR En esta edición, se sumaron a la pasarela del Mendoza Fashion Week, estudiantes de diseño de la Universidad Andrés Bello, de Chile, y diseñadores mendocinos, convocados por el Ministerio de Cultura de Mendoza y a la creciente feria Indigna, quienes también tuvieron la oportunidad de mostrar sus creaciones.

Ropa, accesorios y calzados se lucieron y deslumbraron en este desfile. Talento local y extranjero reflejado y con un éxito absoluto

VIDRIERA 72

Carteras y bolsos que marcan tendencia

MATERIALES

NOBLES Estilo y distinción son dos características que resaltan en los productos de Amakhala. Y en esta temporada, los cueros y las lonas se imponen en carteras para el día o para la noche. Aquí, ¡todas las alternativas!

Morgana: bolso de mano, hecho en lonetas de algodón. Sus manijas, vistas de cierres, base y detalles de bolsillos son de cuero vacuno. El interior es de tela de algodón. $ 630.

VIDRIERA 73

Cartera Shopping Margarita: realizada en lonas de algodón con pasamanería de flecos, pompones y guardas de poliester. Las manijas y boca de cierre están confeccionadas en cuero vacuno. Cadena con argollitas de metal. $ 890.

Baulito Inés: carteras confeccionadas en cuero vacuno y tela. Distintos tonos. $ 1.160.

Bolso súper moderno, confeccionado en lonas combinadas en distintos tonos, con manijas cortas y largas también, combinadas en dos tonos de lonas. $ 460.

Baulito Josefina: confeccionado totalmente en cuero vacuno con remaches tipo volcán, en tonos dorados. $ 1.160.

Bolso Carter: bolso de mano confeccionado en lonas y gabardinas con manijas, vivos, bastones y boca de cierre en cuero vacuno. $ 1.095.

Cartera Shopping Ema: con doble bolsillo al frente, con cierres y flecos. Cartera estilo shopping en tela de algodón y con manijas de cuero; todo su interior está realizado en tela de algodón. Manijas, cierres hojas y tiras superiores de la boca, confeccionados en cuero vacuno. $ 840.

MODA 74

1/ Blazer bomber limón / Mono encaje color verde agua/ otro de los infaltables para esta época del año y otra dupla que va a la perfección para una noche de cóctel, para el día o una fiesta. 2/ Conjunto Jacquard / Musculosa helado / Collar multiflores: Short, remera y blazer, el trío infalible. ¡Animate! Para cualquier hora del día, para cualquier ocasión.

3/ Blazer rayado / Remera con estampa: un conjunto que es must en esta temporada. Rayas y dibujos (de animales, sobre todo) complementan a la perfección y el resultado es un look muy canchero.

Una colección ¡delaostia!

Delaostia lanzó su nueva colección primavera - verano 2014. Fiel a las características que identifican a la marca, esta vez, también propone prendas divertidas, con mucho color y originales diseños con toques que las convierten en únicas. Shorts, blazers, vestidos, camperas, remeras, musculosas y mucho más forman parte de esta nueva colección.

MODA 76

4/ Campera brillo London / Bikini tachas: Furor de temporada las camperas cortas a la cintura y de colores estridentes. Las tachas siguen marcando tendencia, hasta en los trajes de baĂąo. 5/ Musculosa Beatles / Cartera con detalle de piel: para una noche glamorosa, Delaostia presenta accesorios precisos para lucir con prendas elegantes, brillantes y muy chic. 6/ Vestido largo floreado: las flores es un estampado clĂĄsico que siempre se renueva. Ideal para un vestido largo, amplio y muy cĂłmodo.

BELLEZA 78

Femineidad, sensualidad y personalidad

para una mujer osada Para esta primavera - verano, Tete Peigne presenta la colección “Versatilis”. Del glamour de los años 40, a la poderosa estética del punk, los especialistas se inspiran en una nueva época, en la que el ritmo es ágil y espontáneo, con la posibilidad de brindar a la mujer la libertad y comodidad de expresar, a través del look, sus ganas de vivir. En sólo unos pocos segundos, las clientas podrán renovar su estilo sin esfuerzo ni recelo al cambio.

BELLEZA 79

“V

ersatilis” está pensada para que cada fémina destaque lo celestial e infernal que lleva dentro de sí; y a la vez, lo combine con su personalidad de acuerdo al momento, buscando su objeto de deseo, a través de su corte o peinado. La colección está basada en los cortes longshort (largos reducidos). Éstos dan la oportunidad para inspirarnos y poder crear. La idea es que con sólo un corte de cabello, la mujer pueda llevar dos o tres look distintos, manteniéndose renovada y fresca. Maira Quiroga, estilista y técnica en coloración, fundadora de Tete Peigne Estilistas, explica que: “Mi inspiración aparece al ver a hombres y mujeres aburrirse de sus cabellos y predispuestos al cambio. Muchas mujeres se acercan buscando asesoramiento para renovare; es allí, cuando tengo la oportunidad de brindarles un nuevo look, que se amolde a cada situación que viven, pasando de un estilo formal a uno urbano. El hecho está en jugar con los cortes y peinados que definen el estilo de la persona”.

Dos estilos que vuelven Para el estilo Retro, de los años 40, la inspiración viene directamente del glamour discreto y sobrio de aquella época. “Al estilo ondas al agua, destacamos la elegancia y sensualidad en la mujer y con un cambio simple renovamos su imagen”, detalla Maira. Aquí, las tonalidades extra claras y marrones intensos pueden destacar de igual manera los peinados. La clave son las ondas que acentúan la sensualidad de la mujer. Para el estilo Punk, la tendencia es mucho más audaz y sigue siendo una de las grandes inspiraciones para los estilistas del mundo. Como muestra la fotografía, con “Versatilis” se puede lucir un look profesional y sobrio y, a la vez, con sólo un movimiento puede llevar una imagen mucho más urbana y punk. Las tonalidades, pueden ser diferentes: desde un simple castaño hasta colores desgastados; rubios con acentos de color sobre las raíces; o también, pueden ser colores con detalles resaltados de tonalidades fuertes o extravagantes. “Son cortes ultra femeninos pero inspirados en técnicas masculinas”, comenta la especialista.

Asesoró: Maira Quiroga “Tête Peigne” Fotografía: Bruno Amici

SALUD 80

Sobre las alergias e intolerancias alimentarias

Alimentos prohibidos

La mayoría de nosotros podemos comer gran variedad de alimentos sin problemas. Sin embargo hay un porcentaje de la población al que determinados alimentos o sus componentes pueden provocarle desde pequeñas erupciones hasta reacciones alérgicas graves. Consultada por ClubHouse, la doctora Claudia Marchi, médica deportóloga especialista en Nutrición Natural, explicó que existen dos tipos de reacciones adversas causadas por alimentos, las inmunológicas y las no inmunológicas vinculadas a la intolerancia alimentaria. La alergia es una reacción de tipo inmunológica. Un alérgeno (proteína del alimento causante, que en la mayoría de la gente no produce reacciones) provoca la producción de anticuerpos y la segregación de sustancias químicas como la histamina, que desencadena síntomas como picor, moqueo, tos o trastornos respiratorios. Frecuentemente, las alergias a los alimentos o a sus componentes se heredan, y normalmente se identifican en los primeros años de vida. La técnica para detectar este tipo de respuesta es el RAST (radioalergosorbentes). Se trata de pruebas que consisten en mezclar en una probeta pequeñas muestras de la sangre del paciente con extractos de alimentos. La mayoría de las reacciones alérgicas a los alimentos se presentan con alteraciones gastrointestinales (prurito bucal, edema de labios, estomatitis, náuseas, vómitos, distensión abdominal, cólicos, diarreas), cutáneas (urticaria, angioedema, dermatitis atópica) y respiratorias (rinitis, asma). Hay un número reducido de personas que experimentan una reacción grave con peligro de muerte que se conoce como anafilaxis. Una reacción anafiláctica se puede producir a los pocos minutos de la exposición y requiere tratamiento médico inmediato. La intolerancia alimentaria es la respuesta anómala del organismo frente a cualquier alimento o aditivo que contenga, en la que no participa el sistema inmunológico. No posee periodo de latencia como la alergia y, tras la exposición, produce una reacción tóxica inmediata. La sintomatología es más leve aunque de duración crónica y agrupa a las siguientes manifestaciones: trastornos gastrointestinales, dolor y distensión abdominal, vómitos,

diarrea, alteraciones respiratorias, dermatitis, eczemas, migraña, fatiga crónica y alteraciones reumáticas, así como el fracaso de la dieta hipocalórica en el tratamiento del sobrepeso. Las causas de la intolerancia pueden ser de tres tipos: • Las Enzimáticas que son reacciones de intolerancia catalizadas por enzimas constituyentes de los alimentos, como la levadura de pan o de cerveza • Las Farmacológicas, debidas a agentes farmacológicos activos, presentes en pequeñas dosis en los alimentos, como la tiramina, la fenietilamina o la cafeína • Y por último, las reacciones de “Tipo No Identificado” que incluyen las reacciones frente a aditivos alimentarios. La metodología de elección para el diagnóstico de la intolerancia alimentaria es el Test Alcat. Un análisis de sangre en el cual se observa la respuesta de las células sanguíneas a 150 alimentos, colorantes y conservantes de uso habitual en el mercado alimenticio. Este Test permite elaborar una dieta personalizada que asegura que los alimentos a consumir en el futuro sean adecuados a cada organismo (www.alcat.com.ar)

¿Qué personas corren el riesgo de sufrir alergias alimentarias? Corren riesgo las personas genéticamente

Alimentos que suelen causar alergias alimentarias •Los huevos (principalmente niños) •El pescado (niños mayores y adultos) •La leche (principalmente niños) •El maní (personas de todas las edades) •Los mariscos, como camarón, cangrejo y langosta (personas de todas las edades) • La soja (principalmente niños) • Los frutos secos (personas de todas las edades) • El trigo ( enfermedad celíaca)

predispuestas (con familiares que padecen estas patologías), niños que no han recibido lactancia materna o aquellos a los que se les a introducido tempranamente fórmulas artificiales, sujetos que han recibido antibióticos o corticoesteroides por tiempo prolongado, personas expuestas a estrés oxidativo crónico como deportistas de alto rendimiento o personas estresadas, etc.

¿Cómo se puede prevenir? La mejor prevención tanto para la alergia como para la intolerancia, es la lactancia materna, esto garantizará el desarrollo de un intestino suficientemente maduro antes de ser expuesto a sustancias alergénicas y favorecerá el buen funcionamiento del sistema inmunológico. Cuando se puedan incorporar alimentos, es bueno promocionar la incorporación de productos naturales y orgánicos, sin agregado de pesticidas y conservantes.

Tratamiento Lo ideal sería acudir a un especialista en caso de presentarse síntomas digestivos o problemas que no ceden al tratamiento convencional (eczemas, cefaleas crónicas, obesidad, etc.). El profesional le realizará las pruebas pertinentes para detectar la problemática y diseñará un plan a su medida, a fin de reemplazar con otros alimentos, aquellos que deban ser eliminados de su dieta habitual. Asesoró: doctora Claudia Marchi. Médica Deportóloga. Especializada en Nutrición Natural y Ayurveda. Facebook: claudia.marchi.92

SEGURIDAD 82

ntre los muchos avances que se produjeron a raíz del grado de complejidad que alcanzó la sociedad moderna, la seguridad privada es uno de los más notables y aparece como el complemento justo de aquellas tareas que no estaban estrictamente ligadas a lo específico de la actividad, sino más bien relacionadas con el cuidado, el mantenimiento, el reparto de correspondencia, el control del movimiento de personas ajenas al establecimiento de que se tratara, etc. La seguridad privada, desde el momento en que apareció como un nuevo emprendimiento de servicios, ocupó un lugar exclusivo y no pudo ser tenido en cuenta por ninguna otra actividad. Así de propias son las características de este servicio que, día a día, es más requerido por los diversos sectores de nuestra sociedad que cubren con él las más

El servicio de seguridad privada se posiciona rápidamente porque los elementos técnicos que se utilizan son considerados complementos eficaces de la seguridad física, lo que significa que no suplieron la actividad del vigilador, apunta Ricardo Lescano.

Resguardo y tranquilidad con el complemento de valor agregado En Mendoza, este servicio es cada vez más requerido. En la actualidad, existen 160 empresas prestadoras y más de 10.000 efectivos o vigiladores. Ricardo Lescano, presidente de la Cámara de Empresas de Seguridad e Investigaciones de Mendoza, en charla con Revista ClubHouse aporta su visión sobre el tema. Por Florencia Da Souza

diversas necesidades. La lista podría ser interminable: edificios de viviendas o comerciales, bancos, sanatorios, bibliotecas, empresas, clubes, lugares de reunión, estacionamientos, restaurantes, casas de comercio, etc. han encontrado en la seguridad privada el “anillo justo para el dedo anular”. Ricardo Lescano, presidente de la Cámara de Empresas de Seguridad e Investigaciones de Mendoza (CESIM), sostiene que el servicio jerarquiza el lugar donde se presta. “No es lo mismo –dice- un edificio con seguridad privada, que otro que no la tiene”. El habitante del primero, no sólo se siente resguardado, contenido en su lugar de estar, sino que también, agrega a su casa o departamento un valor que, seguramente, en el segundo de los casos, no existe. Lescano es más preciso cuando expresa que, “el servicio de seguridad privada se posiciona rápidamente porque los elementos técnicos que se utilizan son considerados complementos eficaces de la seguridad física, lo que significa que no suplieron la actividad del vigilador”. Como dijimos, hoy, la seguridad privada es uno de los servicios más requeridos en Mendoza. Tanto es así que la Cámara que nuclea a las empresas del sector tiene un registro de 160 emprendimientos habilitados (el incremento ha sido muy notorio en los últimos años) lo que habla a las claras de la rentabilidad del sector y de que se ha convertido en un generador no sólo de ingresos, sino también de puestos de trabajo (diez mil personas, se calcula, son las que están relacionadas con las tareas de la seguridad privada).

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Complementación

Estos dos últimos datos, ingresos y puestos de trabajo, son muy importantes a la hora de hablar de complementación entre la seguridad pública, policía provincial, preventores, policía federal, etc. y seguridad privada. Entre todos estos efectores se trabaja mancomunadamente para llevar adelante tareas que hacen a la seguridad en general de la población. El vigilador privado, en su trabajo diario, registra y documenta todo el control que realiza. Se mantiene comunicado permanentemente con su base de operaciones y a ella va reportando todo lo que sucede, no sólo en el lugar específico de su actividad, sino también en los alrededores. Por esto es un complemento básico e insustituible de la seguridad pública prestada, por ejemplo, por la Policía Provincial. El vigilador, al estar capacitado para sus funciones, dispone sobre los aspectos relativos a la seguridad y aplica para cada lugar las consignas del mismo porque cada sector necesita de sus propias acciones y en éstas juega un rol preponderante el criterio personal de quien deba resolver sobre la situación que se presenta. Aquí, hay que diferenciar claramente entre servicios con armas y sin ellas. En primer lugar, debemos distinguir al vigilador de cualquier otro personal. Digamos que el vigilador, además de la vestimenta característica, deberá portar una credencial habilitante que expide el Ministerio de Seguridad local. Si esta persona porta armas de fuego, debe poseer la Credencial de Legítimo Usuario, credencial que otorga el RENAR (Registro Nacional de Armas) y que depende del Ministerio de Justicia y Derechos Humanos de la Nación. Otro de los invalorables prestadores del servicio de seguridad privada son los canes adiestrados para cumplir con la función. Casi siempre acompañan a su adiestrador, quien se apoya en la sensibilidad y habilidad de los perros para desarrollar con más eficiencia su tarea.

Capacitación

La CESIM tiene un registro de 160 emprendimientos habilitados en la provincia para prestar servicios de seguridad privada; lo que habla a las claras de la rentabilidad del sector y de que se ha convertido en un generador no sólo de ingresos, sino también de puestos de trabajo (diez mil personas, se calcula, son las que están relacionadas con las tareas de la seguridad privada).

Acerca de la CESIM

CESIM, la cámara que agrupa a las empresas prestadoras del servicio de seguridad privada, fue creada en 1996 cuando el desarrollo de la actividad necesitaba de reglas claras para seguir evolucionando y establecer disposiciones a seguir en los aspectos legal, impositivo y laboral para tener una tarea regulada. Las reuniones que se realizan y que tienen como protagonistas a los empresarios del sector, sirven para el tratamiento de temas comunes, el intercambio de experiencias, el establecimiento de nuevas pautas de trabajo, la coordinación de las acciones con el órgano de control que es el REPRIV, etc. Así, se va consolidando el servicio de seguridad privada y todo lo que a él concierne, como por ejemplo costos para que las diferencias surjan de la característica de la prestación y no de las estimaciones individuales que por lo general no son las más exactas.

Quien quiera incorporarse a la actividad deberá realizar un curso terciario, dictado en una universidad privada del medio que ha elaborado planes de estudio juntamente con el Ministerio de Seguridad de la provincia. Deberá cursar clases sobre: -Defensa personal -Atención básica de salud -Nociones sobre seguridad privada -Técnicas de prevención y vigilancia -Defensa civil -Derecho Penal -Derecho Constitucional -Sociología -Adicciones -Seguridad e higiene del trabajo

Apoyos del vigilador Cuando suena la alarma el vigilador tiene el apoyo de móviles, con personal capacitado, que presurosamente acuden en apoyo de quien tiene el problema en cuestión. Como cada puesto está conectado por radio con la base, cualquier tema que surja es analizado en conjunto por dos o más personas que toman las decisiones correctas para cada caso. En cuestiones que hacen a la seguridad en general, en algunos casos, se puede llegar a solicitar el apoyo de las fuerzas públicas. Esto ocurre cuando la gravedad de la situación sobrepasa las funciones del vigilador o sus supervisores.

SER SEGURIDAD 86

SU SEGURIDAD EN MANOS DE EXPERTOS Ser Seguridad nace con el compromiso de brindar protección, control y servicio de seguridad cotidiana debido al incesante incremento de actos delictivos contra empresas, comercios, propiedades y personas. La empresa tiene un objetivo claro: la mejora permanente para proveer soluciones de seguridad y, así, satisfacer las necesidades de cada cliente. Para esto, cuenta con profesionales altamente capacitados que elaboran un proyecto a medida, evaluando el riesgo a proteger y recomendando la solución indicada para cada caso. Es así que, realizando un estudio y diseño de seguridad precisos, se descartan inconvenientes futuros por improvisaciones, negligencias u omisiones. Estos análisis tienden a garantizar la seguridad integral de las personas, objetos, bienes o mercaderías bajo la custodia y/o supervisión. La experiencia y visión focalizan la búsqueda de los especialistas en la obtención de la mejor relación costo - beneficio para nuestros clientes a partir de

un entendimiento cabal de sus necesidades y presupuesto. Con más de diez años de experiencia en el rubro de vigilancia y seguridad electrónica, Ser Seguridad está autorizada por la Dirección de R.E.P.R.I.V., del Ministerio de Justicia y Seguridad, para desempeñar la actividad de acuerdo a la legislación vigente según Ley 6411/97 y Decreto Nº 1320/97. Los distintos servicios que ofrece son: seguridad privada, vigilancia, monitoreo de alarmas, videovigilancia, CCTV, controles de acceso, seguridad perimetral (cercos eléctricos, concertina) y asesoramiento en seguridad integral.

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SEGURIDAD INTEGRADA, COMO SÓLO CENTURIA SABE BRINDAR Centuria Seguridad Integrada es una empresa familiar con más de 10 años de experiencia comprobable en el mercado local. Es la primera compañía en Cuyo que brinda servicios concebidos y desarrollados bajo el nuevo concepto de seguridad integrada. ¿Qué es la seguridad integrada? Es el resultado de diseñar, operar y dirigir servicios conformados por la interrelación de la seguridad física, la seguridad electrónica, la seguridad e higiene laboral y la gestión de emergencias individuales y colectivas. ¿Qué beneficios tiene para el cliente? El cliente que contrata nuestros servicios de seguridad está contratando no sólo una cantidad de “horas hombre”, sino que además, incorpora -luego del correspondiente análisis- toda la tecnología necesaria para alcanzar el mayor nivel de seguridad obtenible bajo la figura de comodato; en el que obtiene todos los beneficios de

la inversión a una fracción del costo de la misma. Centuria Seguridad Integrada retiene la propiedad de todos los equipos, asumiendo el mantenimiento preventivo, programado y ocasional reemplazo del equipo. Todo esto, sin costo para el cliente, mientras dure la relación contractual. Mediante nuestro propio departamento técnico, realizamos obras de instalación y mantenimiento de alarmas, cercos eléctricos, barreras IR y Microondas, sensores perimetrales y sistemas de video vigilancia IP, con transmisión de datos cableada o inalámbrica. Centuria Seguridad Integrada es miembro de la Cámara de Empresas de Seguridad e Investigaciones de Mendoza y de la Cámara Argentina de Empresas de Seguridad e Investigaciones, lo que garantiza absoluta seriedad y responsabilidad para prestar sus servicios.

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COMPROMISO Y RESPONSABILIDAD E’larte Seguridad es una empresa mendocina de gran trayectoria en el área de seguridad privada. Actualmente, presentan servicios de seguridad integral Premium a grandes empresas del mercado. La trayectoria adquirida se apoya fundamentalmente en la calidad profesional y humana de sus directivos, en la atención personalizada y en la eficiencia del experto plantel de vigiladores, altamente capacitado. El objetivo fundamental de E’larte es ofrecer un servicio de seguridad de excelencia; es por esto que se trata de una empresa eficiente, honesta, responsable y confiable, que piensa constantemente en la tranquilidad y seguridad de sus clientes.

Comprometidos con la calidad de una buena prestación, la firma cuenta con un completo grupo de profesionales: médico laboral, abogados, licenciados en Seguridad Ciudadana y un licenciado en Seguridad e Higiene. Servicios Premium de la empresa: • Seguridad privada en: barrios y complejos privados; industrias, bodegas y comercios; shoppings e hipermercados; colegios y universidades; edificios y obras en construcción. Además, en: espectáculos, eventos sociales y particulares. • Planes de seguridad: planes, proyectos y programas • Custodia: artistas, personales y traslados de mercadería • Logística: operador de radio las 24 horas, comunicaciones con sistema

Nextel, supervisión durante todo el día y movilidad propia (patrulleros o civiles). • Servicios adicionales: canes, seguridad electrónica, monitoreo de alarmas y cámaras de seguridad, sistema de control de ronda y motos y cuatriciclos patrulleros. Capacitación permanente La capacitación del personal de trabajo se lleva a cabo en el interior de la empresa. Consta de 6 pasos dictados por profesionales Experts en la materia: . Seguridad física . Seguridad e Higiene . Primeros auxilios . Utilización y cuidado de armamento . Nociones legales y Defensa personal . Atención al público

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MONITOREO, LA TRANQUILIDAD DE SENTIRSE ACOMPAÑADO Botón de pánico en teléfono móvil. Un servicio muy simple pero efectivo que al apretar una tecla predeterminada del smartphone da aviso inmediato a la central de monitoreo de Alesat, pudiendo intervenir en consecuencia. Ideal para ancianos, serenos, cobradores, violencia de género, hijos adolescentes, etc. De gran utilidad para ingresar al hogar o cochera con la tranquilidad de saberse acompañado y protegido.

Alesat Monitoreo es un producto registrado de Alassi Sport Car, una empresa originalmente dedicada a la instalación de todo tipo de alarmas. Cuenta con personal especialmente capacitado, lo que permite brindar confianza y seguridad en los trabajos realizados y ofrecer una eficiente protección en casas o comercios ante señales de robo, pánico, intrusión, incendio y emergencias médicas dando aviso a los entes de seguridad correspondiente. Entre las variadas opciones que Alesat Monitoreo ofrece se encuentran: Cámara de Seguridad. La tranquilidad de observar todo las 24 hs, desde cualquier lugar con equipo en comodato el menor costo de instalación y servicio técnico sin cargo. Este sistema permite disuadir, prevenir y combatir ilícitos, robos, asaltos, estafas, secuestros, etc. Como así controlar la calidad en la atención al cliente y la operatividad del personal en las cajas

y en las diferentes áreas. Realizar auditoría remota de proveedores de servicios (trabajos en sucursales alejadas) y verificar el adecuado funcionamiento del equipo y servicios de un negocio (luces, cajeros, puertas de acceso, etc.) Kit de alarma + cámara IP gratis. Con monitoreo e instalación incluida y un completo kit que incluye: panel, teclado, batería, 2 infrarojos interiores, sirena interior, señal disuasiva, sensor magnético + cámara IP en comodato.

Rastreo satelital- GPS; seguridad y logística. El sistema GPS de Alesat ha sido concebido con el propósito de brindarle un servicio diferencial para la seguridad y auditoría de todo tipo de vehículos (automóviles, camiones, camionetas 4x4, máquinas agrícolas, equipos industriales, viales y containers, entre otros). El equipo se entrega en comodato con el menor costo de instalación. Para controlar al personal vía internet, chequeando recorridos históricos, exceso de velocidad, detenciones prolongadas, ingreso a zonas prohibidas y mucho más.

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PRESTACIÓN Y DIVERSIDAD DE SERVICIOS, CON EXCELENCIA Y CALIDAD Entre otros de sus puntos fuertes, es importante destacar su personal. La firma está formada por distintos departamentos a cargo de profesionales calificados, responsables y experimentados para cada área de servicios.

La Seguridad S.A. es una empresa local altamente calificada y capacitada para la prestación integral de servicios de seguridad física, técnica y comercial. Bajo estricto cumplimiento de normas de inscripción, aprobación y capacitación, la compañía cuenta con una adecuada preparación para desarrollar sus labores. Cuenta con: unidades móviles modernas, amplio equipamiento tecnológico, base de operaciones y supervisión las 24 horas, durante todo el año. La trayectoria de su personal, la experiencia, prestigio en el medio y la confianza de nuestros clientes, son cuatro factores que avalan su responsabilidad y eficiencia en la prevención y resolución de conflictos. Bajo un objetivo claro y preciso de atender a las diversas necesidades de seguridad y con-

Concientes de que cada cliente es único y requiere servicios específicos, a medida y focalizados, La Seguridad brinda, en cada una de sus áreas, especialización, capacitación y excelencia; analizada y organizada individualmente para cada requerimiento. trol que manifiestan hoy las empresas en sus actividades cotidianas, La Seguridad ha conjugado de manera eficaz sus diferentes servicios; apuntando, así, a la excelencia y calidad total en cada una de sus prestaciones. De esta manera, el cliente encuentra, en un único proveedor especializado, todos los servicios que requiere para su normal y segura gestión.

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Sus principales servicios son: • Vigilancia y custodia personal • Seguridad en countries y barrios privados • Seguridad medios electrónicos y ópticos • Seguridad en espectáculos y comercios • Seguridad en industrias

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Titulizar S.A

Responsabilidad Social Empresaria en acción: nueva Subcomisaría en Guaymallén Recientemente, fue inaugurada la nueva subcomisaría “Oficial Ayudante Mauricio Conde Maza”, ubicada sobre Carril Godoy Cruz 7370, distrito de Buena Nueva de Guaymallén.

Frente de la Comisaría con la presencia de autoridades, efectivos policiales y vecinos de la zona

La misma fue construida conforme a un acuerdo entre la Municipalidad del departamento, el Ministerio de Seguridad de la Provincia y el sector privado, dentro del concepto de Responsabilidad Social Empresaria. Sobre un lote aportado por AMFAR (Asociación Mutual Farmacéuticos de Mendoza) en su calidad de fiduciario del Fideicomiso “El Prado”, Titulizar S.A. Empresa Constructora ejecutó con fondos propios la construcción total de la obra de 133.90 m2 correspondientes al mencionado edificio, según un proyecto aprobado por el Ministerio de Seguridad local y conforme a las exigencias y comodidades necesarias para el correcto funcionamiento del mismo.

Ingeniero Alberto Jakubson (Titulizar S.A.) Dra. Analía Rodriguez Jefa de Gabinete del Ministerio de Seguridad, Dr. Carlos Aranda, Daniel y Jorge Jakubson

Estuvieron presentes en el acto de entrega y corte de cintas la esposa, hijos, padres y demás familiares del Oficial Ayudante Mauricio Conde Maza, fallecido en cumplimiento de su deber, a quien se le rindió un emotivo homenaje y cuyo nombre lleva la Subcomisaría. También se contó con la presencia de autoridades del municipio y del Ministerio de Seguridad de Mendoza, además de vecinos de la zona. Por su parte, el ingeniero Alberto Jakubson y el farmacéutico Jorge Jakubson expresaron su satisfacción personal y de las entidades que representan el haber podido hacer realidad este proyecto, dentro del marco de Responsabilidad Social Empresaria.

Intendente de Guaymallén Dr. Alejandro Abraham, Daniel Jakubson (Titulizar S.A.), Dr. Carlos Aranda Ministro de Seguridad, Jorge Jakubson (AMFARM) y el Luis Lobos Pte. del Cons. Deliberante de Gllén.

Ambos dejaron expuesto que este anhelo implica devolverle a la sociedad aportes con acciones concretas, como lo es el caso de esta importante donación, imprescindible para la zona, porque no contaba con un destacamento policial, ni con las connotaciones directas en materia de seguridad que la presencia policial implica para todos los vecinos. Para finalizar con el acto formal, los empresarios de Titulizar S.A. Empresa Constructora también hicieron hincapié en la importancia de que las empresas privadas contemplen los programas de Responsabilidad Social Empresaria, porque justamente, éstos tienen por finalidad poder colaborar, apoyar y ayudar a la comunidad en la que están insertas.

Foto: Damián Verzini

ARTE Y CULTURA 92

Eduardo López

La gráfica al poder

Su impronta trasciende su obra como diseñador y alcanza a varias generaciones de alumnos que se han formado con él, así como a colectivos fundamentales en la historia local, como es el grupoGRAPO.

ice la curadora Tite Barbuzza que el diseño de Eduardo López se parece mucho a él. Despierto, inesperado y con la ironía de la existencia, sostiene la experta, su obra es producto de la inteligencia y de una ternura sólida que se afirma en sus colaboraciones con la ONG Utopía o en la creación del grupoGrapo, el colectivo de gráfica popular que ha sobresalido por sus carteles de crítica social y temáticas latinoamericanas. Eduardo López nació en Buenos Aires en 1947 y reside en Mendoza desde hace 15 años. Ha formado a generaciones de diseñadores de distintas

universidades y escrito para publicaciones especializadas relacionadas con su campo de trabajo y estudio. Su destacada trayectoria a nivel nacional se asocia también a proyectos vinculados a imagen corporativa, packaging y afiches. La obra de López, uno de los fundadores de la Asociación de Diseñadores Gráficos de Buenos Aires, forma parte de la colección permanente de diseño del Museo de Arte Moderno ubicado en esa ciudad (MAMBA). Entre los premios internacionales que ha obtenido se destacan el Clio Awards y el de la Asamblea General de las Naciones Unidas para el Desarme.

Su destacada trayectoria a nivel nacional se asocia también a proyectos vinculados a imagen corporativa, packaging y afiches.

ARTE Y CULTURA 93

YO SOY (EL) La muestra de Eduardo López cuenta con la curaduría de la multifacética Tite Barbuzza y estará abierta hasta el 3 de noviembre en el Museo Municipal de Arte Moderno (MMAMM), Subsuelo de Plaza Independencia. “Autodefinido como de la rama poética del peronismo, la dualidad de sus carteles alcanza el clímax con la “serie equívoca”. Ahora EL se cuestiona no sólo la forma, sino la simbología oculta de la gráfica. No todo lo que parece es, y en todo hay un antagonismo y un equilibrio”, escribe Barbuzza.

La obra de López, uno de los fundadores de la Asociación de Diseñadores Gráficos de Buenos Aires, forma parte de la colección permanente de diseño del Museo de Arte Moderno ubicado en esa ciudad (MAMBA)

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club del parque

Hockey Subacuático en Mendoza A principios de octubre, El Club del Parque lanzó un nuevo equipo de Hockey Subacuático para Mendoza. Este deporte de competición cuenta con gran cantidad de jugadores y continúa creciendo en nuestra provincia.

Hace más de diez años que está actividad se desarrolla en Mendoza. A cargo del nuevo equipo se encuentra el entrenador Esteban Marchese Buccella, quien lleva la misma cantidad de tiempo jugándolo y en la actualidad ha preparado a la primera agrupación femenina de la provincia junto al nuevo equipo “SEARIDERS”, ambos entrenan en las instalaciones de El Club del Parque. “El objetivo es que este deporte se desarrolle y se conozca cada vez más, varios deportistas ya se han interesado y han comenzado a acercarse a los diferentes natatorios en donde se practica”, comenta Marchese. Acerca del hockey Acuático La Marina Británica inventó el hockey bajo el agua en la década de 1950 para mantener a sus buzos en forma y mejorar su capacidad para moverse y trabajar eficientemente. El juego llegó a Australia y poco después se convirtió en un deporte internacional que se juega en 27 países. Debe realizarse en una piscina de 15m x 25m que contenga de 2 a 4 m de profundidad. El Hockey Subacuático constituye un deporte de competición en Australia, Sudáfrica, Francia, E.E.U.U. e Inglaterra, con campeonatos a nivel nacional y, cada dos años, a nivel mundial. En la Argentina existe hace más de quince años, se ha formado una liga de jugadores y se realizan torneos interprovinciales, aproximadamente cinco por año. En los meses de setiembre y octubre tiene

El objetivo del juego es llevar o pasar un tejo en el fondo de la piscina utilizando el stick (palo) de madera, a fin de convertir goles en el arco del equipo contrario. lugar un torneo, que se realiza en Buenos Aires, Santa Fe y Rosario al que concurren equipos de todo el país. Es un deporte que se juega en apnea en el fondo de una piscina, entre dos equipos. Cada jugador, a su vez, está equipado con un par de aletas, una máscara y un snorkel. El objetivo del juego es llevar o pasar un tejo en el fondo de la piscina utilizando el stick (palo) de madera de Hockey Subacuático, a fin de convertir goles en el arco del equipo contrario. Es un deporte que sigue creciendo y que se mantiene por el interés de sus jugadores. Cada juego es diferente, cada jugador debe vencer a su oponente que se mueve en el agua, más el

control de la apnea. El trabajo en equipo y la anticipación es esencial, la totalidad de la comunicación pasa antes y después de los juegos. El juego es en 3D, la forma de jugar está sólo limitada por la imaginación. Para mayor detalle e información sobre este deporte dirigirse a El Club del Parque ubicado en Mariano Moreno 480. Ciudad. clubdelparque@arlinkbbt.com.ar Informes: Director técnico: Esteban Marchese Buccella. 2612040286. http:/seariders.wix.com/underwater. seariders@live.com

ICEI, 56 años de formación integral bilingüe de excelencia Colegio ICEI -Instituto Cuyano de Educación Integral-, desde su fundación en 1956, se identifica con la propuesta de un plan de educación integral y de calidad. A modo de ejemplo, basta con mencionar que los alumnos que participan en concursos a nivel provincial o nacional (Olimpíadas de Ciencias, Modelos de la ONU, Concurso literario de Inglés de Universidad Aconcagua, Fair Play en torneo Nacional de Fútbol en Carlos Paz, Becas de la United World College, etc.), obtienen los primeros puestos en las distintas categorías

Además, por su exigente programa de Inglés, en todos sus niveles, la institución ha sido nombrada, en los 2 últimos años, Centro Preparador Oficial de la Universidad de Cambridge; y con esto, se convierte en el único colegio en Mendoza en poseer este título. Si bien la educación de excelencia es el motor fundamental de ICEI, las actividades extra escolares y recrativas, forman parte indiscutible de su filosofía. Por sólo nombrar algunas, se realizan: • viajes a los 4 puntos cardinales del país con los alumnos de secundaria: Litoral (Cataratas del Iguazú), Noroeste Argentino (Quebrada de Humahuaca), Suroeste (Lagos) y Sureste (Puerto Madryn) • campamentos y convivencias en todos los niveles • actividades solidarias: el colegio apadrina al jardín Jarillitas en el pedemonte mendocino, y a la escuela Yapeyú en el paraje La Jaula, en San Carlos. Se reúnen alimentos, ropa y material educativos, entre otros, que se distribuyen en distintas épocas del año.

de esa ciudad visitan ICEI duran 2 semanas y realizan diferentes actividades educativas y recreativas. Bajo el lema “Ser y Saber”, y con el objetivo de preparar al estudiante de secundaria para su correcto ingreso a la facultad, la currícula de este nivel está establecida en doble escolaridad, con orientación en Inglés. Los alumnos cursan materias en castellano y en inglés en ambos turnos. Algunas otras materias destacadas que marcan esta modalidad son las relacionadas a las Humanidades, Ciencias Sociales y Ciencias Económicas.

• maratones: en 2013, se llevará a cabo la séptima carrera familiar. Generalmente, participan 500 personas entre alumnos, egresados, familiares y personal docente y no docente.

En definitiva, las familias que integran la comunidad de ICEI encuentran múltiples beneficios relacionados a la real responsabilidad de la institución por la calidad educativa. En el marco de una educación laica algunos de estos beneficios son:

• intercambios con instituciones educativas de Nashville (Estados Unidos). Los alumnos

• excelente nivel de inglés, homogéneo y comprobable

• numerosos viajes, campamentos y salidas recreativas que refuerzan el aprendizaje para la sociabilización del estudiante • formación en un marco de diversidad social, religiosa, política, racial y económica “Actualmente, el staff directivo de ICEI está compuesto por: Silvia Suárez Lago, directora del Jardín Maternal; Sara Guiñazú, directora de Primaria; Lucila Giménez, directora de estudios de Secundaria y Adriana del Olmo, rectora de Secundaria.” Nuestras vías de contacto son: Dirección: Gral Paz 531 Ciudad Mendoza Web: www.colegioicei.com.ar Facebook Fan page oficial: Colegio ICEI - Oficial Twitter: @ColegioICEI Teléfono: 0261 4380091

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Colegio ICEI

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