Cabelo
LONGO, MÉDIO OU CURTO? SELECIONAMOS LOOKS DE CELEBRIDADES EM CADA UM DOS COMPRIMENTOS PARA INSPIRÁ-LA A COMEÇAR O ANO RENOVADA – NÃO IMPORTA QUANTOS CENTÍMETROS ESTIVER DISPOSTA A ELIMINAR TEXTO FERNANDA MORELLI
LONGA METRAGEM
Cabelo comprido (de dar inveja) não é sinônimo de falta de corte, pelo contrário; exige empenho e dedicação. Prepare-se para redobrar os cuidados com hidratação e lance mão de bons truques de finalização. “O corte da vez para as mais apegadas aos fios tem bastante movimento, franja longa e, de preferência, reflexos que valorizem e destaquem as camadas criadas com a tesoura”, define o cabeleireiro João Bosco, do salão 1838 Jardim América, em São Paulo. Seja o cabelo liso, ondulado ou cacheado, o mais importante é dar atenção às pontas, que acabam acumulando danos antigos (elimine-as a cada dois meses, em média) e manter o comprimento, no máximo, logo abaixo dos seios. “Fios mais longos do que isso podem pesar demais na aparência”, diz o expert.
Gigi Hadid Repicado a partir dos ombros, o corte realça o ondulado natural do cabelo da modelo e incrementa o movimento, concentrado nas pontas. Para conseguir esse efeito, os principais aliados são o condicionador a seco (espécie de leave-in de textura ultraleve), que garante o acabamento polido, babyliss e escova – para desconstruir as ondas.
Fotos Getty Images, Globo e divulgação
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1. Modelador de Cachos Automático Insta Wave, Kiss New York, R$ 299,99 (confira em nosso canal youtube.com/CLAUDIAonline dicas de como usar o aparelho). 2. Condicionador a Seco Mythic Oil, L’Oréal Professionnel, R$ 123. 3. Escova Redonda Rainbow Brush, Océane Femme, R$ 48
Sarah Jessica Parker As luzes, a partir das maçãs rosto, valorizam o corte todo desfiado. Para obter o mesmo acabamento da atriz, aplique musse nos fios úmidos e prenda em um coque. Solte apenas na hora de sair.
Maria Fernanda Cândido De base reta, o longo com cachos bem abertos pede leave-ins, modeladores e fixadores para manter o formato dos fios. Aplique no cabelo úmido e amasse com as mãos. claudia.com.br janeiro 2017
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Trabalho
O CORPO
FALA
ESPECIALISTAS EM COMUNICAÇÃO NÃO VERBAL AVISAM: SUA POSTURA DIZ MUITO SOBRE VOCÊ – FELIZMENTE, É POSSÍVEL TREINÁ-LA PARA ATRAIR MAIS SUCESSO TEXTO SOLANGE AZEVEDO
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porque eles simplesmente se recusavam a responder. Eu era jovem e inexperiente. Temia parecer indelicada ao adotar uma atitude mais firme.” Depois de ler livros sobre comunicação não verbal e dedicar-se a alguns cursos sobre o tema, Klavern entendeu que a responsabilidade por esses momentos de fracasso era dela. “Sofri, mas aprendi a exigir respeito sem parecer ameaçadora”, afirma. Quando sente que está perdendo espaço, inclina o tronco para a frente. Costuma funcionar. Por outro lado, para demonstrar empatia, acena levemente com a cabeça e nunca perde o contato visual. Para Glauco Cavalcanti, professor de pós-graduação da disciplina negociação empresarial da Fundação Getulio Vargas, olhar nos olhos é uma das maneiras mais eficazes
de demonstrar confiança. “A ideia que esse gesto passa é de transparência, de que não há nada a esconder”, diz. Estudioso do assunto há mais de uma década, Cavalcanti fotografou 10 mil alunos durante processos de negociação e constatou que os trejeitos vão se modificando com o avançar das conversas – e, com base nessa leitura, é possível identificar se o desfecho vai ser um sucesso ou fracasso. Ele lembra: “Assim como clareza, coerência e credibilidade são detectadas por meio de expressões faciais, mentiras também são”. Em outras palavras, vem do treino a aplicação bem-sucedida das técnicas de comunicação não verbal. Com a prática, esses gestos de poder acabam se tornando naturais. E, assim, sua força e competência ganham contornos autênticos e convincentes. claudia.com.br janeiro 2017
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Receber
NÃO ESQUENTE
Da entrada à sobremesa, todo o cardápio criado pelo chef boliviano Checho Gonzales, da Comedoria Gonzales, em São Paulo, deve ser apreciado frio ou em temperatura ambiente – ideal para os dias de verão TEXTO BEATRIZ KOCH FOTOS ROGÉRIO VOLTAN PRODUÇÃO LUANA PRADE
Produção visual Lorena Baroni Bosio/Nesta página, gaveta, Ideia Única; bowls e pratos de sobremesa, Tok&Stok; guardanapo, AzeHaus; potes azuis, Mimos da Nicky/Na página ao lado, bandeja, Ideia Única; taças (com os ceviches) e talheres, Minha Avó Tinha; bowls de cerâmica, Olaria Paulistana
A gaveta de madeira organiza com charme pratinhos e bowls sobre o aparador. Combine potes de vidro com vela a outros com arranjos de flor de cenoura, áster, mosquitinho e eucalipto
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Ceviche de frutos do mar Receita na pรกgina 140
Ceviche de linguado com milho Receita na pรกgina 140
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Receber
Pendurados em um suporte de ferro, canecas e copos ficam acessíveis de um jeito descontraído
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o segundo andar do Mercado Municipal de Pinheiros, em São Paulo, a Comedoria Gonzalez, que leva o sobrenome do chef boliviano Checho, virou ponto de agito na região. No balcão ou em mesinhas altas, os clientes degustam um menu rotativo que sempre inclui quatro tipos de ceviche fresquísimos. A marinada (ou leite de tigre, como ela é chamada nos países andinos) também varia: de suco de manga ao de cambuci (fruta típica da Mata Atlântica). Dica amiga: não hesite em tomar o caldinho, delicioso. O chef avisa que sua comida nada tem de regional: “É cozinha de imigrante. Faço receitas típicas com ingredientes daqui”. E por “daqui” ele também quer dizer do Mercado. “Não tenho despensa. A peixaria ao lado e o açougue da frente é que me abastecem”, conta. O boliviano foi um dos primeiros a apostar no espaço, ainda antes da revitalização. Hoje, chega a servir 1,5 mil pessoas por semana. Depois dele, Rodrigo Oliveira (do Mocotó) e Alex Atala desembarcaram por lá. “Nossa ideia é oferecer comida de qualidade a preços acessíveis”, reforça Gonzales. Para CLAUDIA, ele propôs um cardápio de pratos frios, perfeito para o verão.
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Ceviche de atum e salada de batata Receitas em claudia.com.br
Baixe grátis o aplicativo Blippar, aponte a câmera do celular para esta página e assista ao vídeo em que o chef Checho Gonzales ensina a preparar o ceviche de linguado com milho. (Dúvidas? Veja instruções na página 6.)
Nesta página, prato esverdeado e cadeira, Westwing; bowl, Olaria Paulistana; prato raso, Studio Heloisa Galvão; talheres, Minha Avó Tinha; guardanapo, Copa&Cia; azulejos hidráulicos, Calu Fontes/Na página ao lado, suporte para copos e bowls verde estampado e azul, Casa Que Tem; copos, canecas e bowl bege (com o ceviche), Tok&Stok; maison jars e canudos, Celebrar Shopping; tábua de madeira, Ideia Única; talheres, Minha Avó Tinha; pote de vidro (com o vinagrete), Shopfesta; cadeira verde, Westwing; prato com estampa floral, Liliane Garnes Porcelanas; prato raso (com a endívia), Olaria Paulistana
Sanduíche de pernil Receita na página 140
Nesta página, prato esverdeado e cadeira, Westwing; bowl, Olaria Paulistana; prato raso, Studio Heloisa Galvão; talheres, Minha Avó Tinha; guardanapo, Copa&Cia; azulejos hidráulicos, Calu Fontes/Na página ao lado, suporte para copos e bowls verde estampado e azul, Casa Que Tem; copos, canecas e bowl bege (com o ceviche), Tok&Stok; maison jars e canudos, Celebrar Shopping; tábua de madeira, Ideia Única; talheres, Minha Avó Tinha; pote de vidro (com o vinagrete), Shopfesta; cadeira verde, Westwing; prato com estampa floral, Liliane Garnes Porcelanas; prato raso (com a endívia), Olaria Paulistana
Escabeche de polvo Receita na página 141
NADA DE ENLATADO
O chef preparou uma conserva para compartilhar: polvo cozido, em pedaços, imerso em vinagre e vinho branco, com cebola-roxa e batata-bolinha. “Guarde em um recipiente na geladeira por até uma semana. Quanto mais tempo ficar curtindo, melhor”, indica.
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Receber DOCE ÍMPAR Para arrematar a refeição, prove a única sobremesa da casa: o tres leches, pudim muito comum na Bolívia e em outros países da América Latina, feito de pão de ló com doce de leite. “O segredo é deixar a massa embebida na calda de leite condensado por horas”, diz o chef, que aparece finalizando a receita na foto.
Tres leches Receita na página 141
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