Pollo Campero destaca como marca Centroamericana

Marcas centroamericanas embajadoras en el mundo

Las etiquetas en los productos con el sello centroamericano brillan en el mundo. Rones, puros y snacks, entre otros, han logrado conquistar a exigentes paladares y ponen en alto el valor de la creatividad, el sabor y calidad de lo Hecho en Centroamérica.

Lainnovación y el aprovechamiento de nichos clave han permitido que empresarios visionarios de Centroamérica desarrollen y consoliden marcas con sello centroamericano que conquistan otras latitudes.

La lista es larga y abarca rubros tan diversos como la producción de rones premium, el café de especialidad, puros, lácteos y snacks que son apreciados por su calidad.

La trascendencia de dichas marcas no solo es por los territorios a los que alcanzan, sino por los reconocimientos que reciben en sus respectivas categorías.

Dentro de esta amplia oferta es relevante la exportación de rones, con Ron Zacapa como la joya de la corona, con presencia en 122 mercados, mientras que en el caso de la marca Pollo Campero ha logrado establecer restaurantes en varios países del mundo, un hito para el sector.

Costa Rica

Dos Pinos

Guatemala

Ron Zacapa

Ron Zacapa es una de las marcas de mayor proyección internacional que tiene Centroamérica. Se exporta a más de 120 países en el mundo y es una de las líderes en el valoradísimo segmento de los rones premium.

Zacapa es producido en Guatemala. La mística de su proceso de añejamiento y lujosa -y detalladapresentación reflejan la diversidad cultural, étnica, natural y ambiental del país. Su proceso es altamente valorado en el mundo y lleva con orgullo el Hecho en Centroamérica.

Pollo Campero

Otro titán guatemalteco es Pollo Campero, la cadena de restaurantes de comida rápida propiedad de Corporación Multi Inversiones, que conquista al mundo. En los últimos 50 años la marca alcanzó hitos que le convierten en una embajadora no solo de su país de origen, sino de la región con sus más de 350 restaurantes que han alcanzado Suramérica, Europa, Asia y Oriente Medio. Pollo Campero crece velozmente en el mercado estadounidense donde ya se visualiza la apertura de su restaurante número 100.

Nicaragua

Joya de Nicaragua

Nicaragua tiene una joya en el mundo del tabaco, una marca que ha sido reconocida y se consolida como la preferida en el mercado estadounidense. Joya de Nicaragua nació en febrero de 1968 en la ciudad de Estelí, pero es reconocida en más de 50 países. En 2017 Joya Black, un puro más contemporáneo en su fumada e imagen, fue nombrado uno de los mejores 25 puros del año por medios especializados. Durante la administración de Richard Nixon, la marca era considerado el Puro Oficial de la Casa Blanca.

Honduras

Sula

Sula es una marca de origen hondureño referente en los segmentos de productos lácteos y de jugos y néctares, desarrollada por Lacthosa. Actualmente cuenta con cinco plantas de procesamiento y mantiene una compra estable a más de 1.820 productores de leche. Sula es la marca insignia de Lacthosa desde 1960. Sus líneas de productos son reconocidas en los mercados de Guatemala y El Salvador, pero además tienen una importante presencia en Estados Unidos y República Dominicana.

Yummies

Los orígenes de la marca hondureña, propiedad de Dinant, se remontan a 1973 en Honduras con una freidora y una rebanadora de plátanos una idea que tres años después se conocería como Yummies.

Surgió en San Pedro Sula y en las últimas cuatro décadas ha consolidado su crecimiento en el competitivo segmento de los snacks en la región centroamericana. Su desarrollo ha dado paso a un amplio portafolio de productos como Zambos, Ranchitas, Ziba’s y Del Rancho, entre otras.

El Salvador

Diana

La marca de boquitas (snacks) Diana no solo es una de las más emblemáticas de El Salvador, sino una líder del segmento en la región centroamericana. La empresa surgió en 1951 con la producción artesanal de bocadillos y confiterías, pero actualmente envía varios de sus productos incluso al mercado estadounidense. La marca nació en el centro de San Salvador y arrancó su expansión con una modesta distribución en bicicletas, ahora sus productos trascienden fronteras y figuran entre los mayores exportadores del país.

Indufoam

Fundada en 1982, esta marca ha logrado trascender en el rubro de camas.

Este año comenzó a exportar sus productos a Sudáfrica y en 2021 fue la principal exportadora del rubro de muebles en El Salvador. Las camas de la marca salvadoreña ya son enviadas a Centroamérica, México y República Dominicana, entre otros destinos.

La etiqueta de “Hecho en El Salvador” también está en las habitaciones de varias cadenas de hoteles a los que la compañía atiende y que son el resultado del trabajo de unos 400 trabajadores.

Flor de Caña

Otro de los tesoros nicaragüenses es su premiado Ron Flor de Caña, el cual ha recibido cientos de reconocimientos y es una marca apreciada en exigentes mercados en Europa, Asia, Estados Unidos y Latinoamérica.

La historia de su origen se remonta a 1890 cuando se fundó la destilería Flor de Caña, a la sombra del volcán San Cristóbal, el más alto y activo de Nicaragua.

La fertilidad de sus tierras, el agua enriquecida y las altas temperaturas volcánicas son claves para forjar el sabor excepcional de la bebida.

Panamá

Ron Abuelo

El centenario Ron Abuelo es la marca más global de Panamá. Fue creada en 1908 y es propiedad de la casa Varela Hermanos que ha cosechado varios premios a lo largo de su historia con su producción.

Con el tiempo se ha consagrado como uno de los principales embajadores del país en el mundo y alcanza unos 40 mercados, tan distantes como España, Francia, Italia, Inglaterra, Dinamarca, Noruega, Suecia, República Checa, Eslovaquia, Alemania, Austria, Holanda y Suiza. La alegría panameña en una botella.

Café Durán

Por más de un siglo Café Durán se ha consolidado como una de las marcas más representativas de Panamá y un indiscutible líder en la industria del café y además galardonada con premios como el BestBrand, otorgado por su calidad y excelencia.

La marca ha extendido su oferta hasta Estados Unidos, Canadá y Europa, además ha incursionado en la producción del café de altura, instantáneo, descafeinado, té y chocolate, así como cafés gourmet y saborizados que también representan a Panamá en el mundo.

Dos Pinos es una robusta cooperativa con 72 años de existencia. Exporta sus productos lácteos a 10 países y se afianza en los mercados de Centroamérica y el Caribe. Su apuesta se centra en la alta calidad de la leche de las fincas de sus 1.400 asociados productores, procesada de la mano de sofisticada tecnología industrial. Tiene más de 6.000 proveedores, 5.200 colaboradores en la región y 70.000 familias beneficiadas con la actividad lechera en Costa Rica, quienes imprimen el sello Marca País en cada producto.

Britt

El estadounidensejudío neoyorquinoSteve Aronson es la mente detrás de una de las marcas más emblemáticas de Costa Rica, país del que se enamoró en 1970 y donde decidió establecerse en 1985 para convertirse en el primer tostador de café gourmet, idea que dio paso a Café Britt. En la década pasada el negocio se dividió en dos ramas: Café & Chocolates Britt, que desarrolla, fabrica y comercializa productos relacionados con el café, chocolates, galletas, golosinas y semillas); y Morpho Travel Retail.

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CENTROAMÉRICA

LA PORTADA

Centroamérica también demanda mucho de lo que produce

El comercio intrarregional es fuerte y con potencial de crecer y poder encadenar a más sectores.

El comercio intrarregional alcanzó los US$12.000 Millones en 2021.

Elcomercio intrarregional es una pieza clave para las economías de los países del istmo. Según datos de la Secretaría de Integración Económica Centroamericana (SIECA), es el segundo mercado más relevante solo detrás de Estados Unidos y en 2021 generó movimientos de divisas por unos US$12.000 millones.

Francisco Lima Mena, secretario general del SIECA, valora que la región tiene un dinamismo muy particular y lo califica como “el esquema de integración más avanzado del mundo de los países en desarrollo”, el cual es resultado de años de un proceso integrador que busca derivar en un anhelado esquema de Unión Aduanera.

“El comercio regional representa cerca del 29 % del total que estamos exportando ¿Qué participación tienen estos países centroamericanos en esta ecuación? El país que encabeza la lista es Guatemala con un 36 %. En el caso de El Salvador, una economía relativamente pequeña, se le reconoce como ex-

tremadamente dinámica y representa casi un 25 % de este 29 %”, recalcó.

En orden de importancia les siguen Costa Rica (21,4 %), Honduras (10,8 %), Nicaragua (6,2 %) y Panamá (0,7 %).

El Monitor de Comercio de Bienes de Centroamérica (al cuarto trimestre de 2021) que elabora SIECA, destaca que en las expor-

taciones intrarregionales, los grupos de productos que sobresalen son medicamentos (4,3 %); preparaciones alimenticias (3,7 %); artículos de plástico para transporte o envasado (3,7 %); y productos de panadería, pastelería o galletería (3 %).

Karla Domínguez, gerente de inteligencia industrial de la Asociación Salvadoreña de Industriales (ASI), valoró que las relaciones son intensas y permiten que, por ejemplo, la producción agrícola de un país permita abastecer, en parte, la demanda de insumos para la producción de snacks en otro, productos procesados que luego son exportados al mercado regional como es el caso de la yuca.

“Entre los productos de la región centroamericana que más se exportan tenemos los medicamentos, mucha preparación alimenticia, boquitas, chips, etcétera. Además de artículos de plástico y productos relacionados con panaderías, pastelerías y harinas, entre otros. Si ve esa lista de productos todavía hay espacios para seguir creciendo”, añadió Lima Mena. que. si bien destaca muchos avances

COORDINACIÓN Y TEXTOS: JOSÉ A. BARRERA COLABORARON: LORENA ÁLVAREZ, ROBERTO FONSECA L, CLAUDIA DURÁN, LUIS ALBERTO SIERRA

EL COMERCIO INTRARREGIONAL ES EL SEGUNDO MERCADO PARA LOS PAÍSES DEL ISTMO. EL SIECA RECONOCE QUE ESTA CONFIGURA-CIÓN PERMITE SOPORTAR MEJOR LAS CRISIS ECONÓMICAS”.

Francisco Lima Mena Secretario general del SIECA

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plantea enormes oportunidades.

Lo anterior se dibuja en un todavía lento crecimiento de este volumen, el cual tiene una tasa cercana al 2 %.

OPORTUNIDADES

Este efecto se nota, en parte, en las visitas a los supermercados donde es más visible la integración de cara al consumidor.

En los últimos años, nuevas marcas se han sumado a la caza de nuevas plazas. Algunos de los ejemplos están en el sector de alimentos y de bebidas, en especial de productos como panadería, snacks, jugos y cervezas que desde hace un tiempo dejan ver varias de sus marcas insignia de un país en los anaqueles de otros.

En el último lustro, las compañías cerveceras de Guatemala y Nicaragua han lanzado la internacionalización de sus marcas (Gallo y Toña, respectivamente), pero el movimiento no es el único.

La operación de grupos regionales como LivSmart ha facilitado la exportación de sus productos a partir de una visión de negocio de escala, pero esta estrategia no es exclusiva de ellas. Hay Pymes que también aprovechan la dinámica y se extienden a partir de los esquemas de apoyo que tienen cadenas internacionales de retailcomo el caso de Walmart de México y Centroamérica.

VECINOS Y SOCIOS

Enrique Lacs, director ejecutivo de la Cámara Guatemalteca de Alimentos y Bebidas (CGAB), dijo que el principal destino de exportaciones de Guatemala en Centroamérica es El Salvador, plaza a la que define como una “interrelación comercial muy sólida y muy integrada”, pero también enumera otros rubros.

“Entre los países de Centroamérica se exportan e importan también materias primas y materiales intermedios como aceite, textiles, harinas, esencias para bebidas, entre otros, que sirven para completar los procesos productivos. Este encadenamiento entre sectores de la región aun no es muy fuerte, pero es una buena parte del intercambio comercial”, matizó.

Paola Álvarez, gerente de Promoción Co-

¿QUÉ SE INTERCAMBIA EN LA REGIÓN?

1Medicamentos y preparaciones alimenticias son las principales categorías que destacan en el flujo comercial intrarregional, según datos de la SIECA. Estas representan un 4,3 % y 3.7 %, respectivamente.

2Otros rubros relevantes son los artículos de plástico para transporte o envasado (3,7 %) y los productos de panadería, pastelería o galletería, que representan el 3 % de las exportaciones totales.

estimula que materias primas se importen entre países centroamericanos para transformarse dentro de la región, no necesariamente en el mismo país, algo que ha sido aprovechado por la industria de vestuario y textil, alimentos y bebidas, entre otros.

Charles Hess, CEO de CABI-Data Analytics, valora que el comercio intrarregional se mantiene fuerte, pero considera que hay otros factores que tienen potencial de impulsarlo. “(El comercio) se mantiene bastante fuerte, incluso el tema del nearshoring viene como un cambio en la dinámica para que los mismos países busquen productos en la región”, valoró.

MERCADO ANTICRISIS

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Según el análisis de la SIECA, en 2021, los rubros que experimentaron las mayores tasas de crecimiento fueron los de alimentos y bebidas, los que subieron 42,8 % y 15,7 %, respectivamente.

mercial y Acceso a Mercados de la Asociación de Exportadores de Guatemala (Agexport), dijo que hay casos de industrias que se encadenan con otras empresas centroamericanas lo que deriva en un intercambio relevante. “Somos mercado principal entre nosotros mismos como centroamericanos y parte de haber sido poco afectados con la pandemia se debió a nuestro alto comercio centroamericano como región”, sentenció.

La especialista añadió que el Tratado de Libre Comercio de Centroamérica con Estados Unidos (CAFTA, por sus siglas en inglés)

Lima Mena, del SIECA, dijo que además del importante peso que tiene esta relación intrarregional en la dinámica de comercio exterior, la misma permite cierto grado de protección ante contextos de crisis.

Destacó que la región ha mostrado una resiliencia bastante importante en todas sus actividades de comercio exterior en el contexto de la crisis por el COVID-19 y que esto se sustenta en gran medida por la efectividad del mercado intrarregional.

El funcionario comentó que este mercado es descrito como un “colchón anticíclico”. “Estoy absolutamente convencido de que sin el proceso de integración económica regional, sin este esfuerzo de los países que trabajan armoniosamente en la parte del subsistema económico, el impacto de estos shocks externos hubiera sido diferente. No puedo decir que no afectó, sí afectó, pero no en la medida en que tal vez han sido impactadas otras economías”, dijo el Secretario General de SIECA a E&N

EL MERCADO CENTROAMERICANO, SI SE INCLUYE A BELICE Y REPÚBLICA DOMINICANA, SE CONSOLIDA COMO LA OCTAVA ECONOMÍA MÁS GRANDE DE LATINOAMÉRICA, DETRÁS DE GIGANTES COMO BRASIL Y MÉXICO.

EL RETO DE CONQUISTAR MÁS MERCADOS

Lacs explicó que los acuerdos comerciales han impulsado la diversificación de los destinos. Sin embargo, consideró que llegar a nuevos mercados también depende de que el Gobierno y las empresas desarrollen nuevas estrategias de facilitación de acceso a mercados de alta competencia ya que hay factores para tomar en cuenta como el costo, transporte, calidad y cantidad de la producción disponible para alcanzar nuevas plazas.

Para Álvarez, de Agexport, el entorno también presenta cambios y hay nuevas condiciones y estrategias para llegar a más consumidores a partir de nuevos productos. Señaló que para tener éxito es necesario pasar a una atención individualizada, es decir llegar a un público que pide productos y servicios de manera flexible, que den una experiencia diferente y que sus compras tengan un impacto para un mundo mejor.

También valoró que, hablando de mercadeo, las generaciones ya no cambian cada 20 o 25 años, sino que ofrecen variaciones en una década y que tanto la información como la tecnología están transformando a las personas y su mundo, por tanto a sus necesidades.

“Existe una tendencia a la diferenciación que se agiganta y que ha cambiado la forma de promoción, de marketing en la que lo digital es el salto para llegar a nuevos nichos de mercado”, aseguró la especialista.

FORTALEZA EN SERVICIOS

La riqueza de lo que la región produce no solo se refleja en los flujos comerciales, hay otras áreas donde el istmo tiene grandes fortalezas.

Por ejemplo, si bien existe un déficit en la balanza comercial de los países, un rubro que está en terreno positivo es el de servicios.

Según datos del SIECA este renglón representa el 70 % del Producto Interno Bruto (PIB) de la región y es un importante generador de divisas.

“Muchas veces el sector servicios pasa desapercibido, por que no son cosas tangibles que tocamos o vemos, como las llantas, medicamentos, las boquitas, etcétera, pero hay un enorme comercio y en el mundo esto tiene un importante peso”, destacó Francisco Lima Mena de la SIECA.

“Para destacar algunos datos. En el caso de la exportación de servicios, en 2021 Centroamérica exportó cerca de US$23.000 millones e importó únicamente US$13.000 millones, datos que dejan ver una balanza favorable”, añadió.

Este sector incluye a servicios como transporte, viajes y servicios relacionados con bienes y el desarrollo de los BPO (Business Process Outsourcing), los que tienen potencial de seguir ampliando sus alcances

Nuevos rubros

Oportunidades para diversificar la matriz

La matriz de producción del istmo comienza a mostrar cambios. Karla Domínguez explica que en el caso de El Salvador en 10 años hay novedades entre los tres primeros lugares del ranking de exportadores que elabora la Asociación Salvadoreña de Industriales.

En una década, una firma productora de chips de tantalio rompió finalmente el top tres que lideraban compañías de la industria textil.

AVX Kyocera es la tercera mayor exportadora, mientras que en el cuarto lugar destaca la productora de bebidas Livsmart. “Es novedoso ver que diez años más tarde empresas de ese tipo se están posicionando en un top de ese nivel y compitiendo por las exportaciones que realizan”, dijo. Además destacó el posicionamiento que también tiene la productora de arneses automotrices Arnecom

Yazaki que está ampliando su producción en plantas de Nicaragua y Guatemala.

Eric Dormoi, director nacional de Promoción de las Exportaciones de Panamá, dijo que en el caso de su país hay rubros que están despuntando en la cesta de productos de exportadores, como el caso del cemento tipo portland el que ya envían a 15 países.

“Es un producto que Panamá no exportaba y que empezó a enviarse al exterior a finales del año pasado.

También podríamos mencionar el fortalecimiento de las exportaciones de

aceite de palma. Estos dos productos han repuntado de manera importante, en crecimiento y buscando nuevos mercados”, dijo.

En el caso de Nicaragua uno de los nuevos protagonistas en el sector de exportaciones tradicionales es el oro.

“En los últimos tres años el oro ha desplazado al tradicional café como el principal rubro de exportación.

Un sector que se ha abierto paso en los últimos años ha sido el de los frijoles que se ha estado ubicando entre los puestos cinco y seis de los primeros diez rubros bajo el régimen tradicional. Algunos lácteos como queso morolique y quesillo también han estado ubicándose en los principales”, detalló Blanca Callejas, presidenta de la Asociación de Productores y Exportadores de Nicaragua.

El dinamismo de sectores tradicionales y nuevos ayudó a que en 2021 los datos de comercio exterior se recuperaran, tras el impacto que tuvo en 2020 la pandemia del Covid19

Nuevos protagonistas

FOTO: ISTOCK

Marcas

LA

SABIDO

DE CENTROAMÉRICA AL MUNDO

POLLO CAMPERO SE ALISTA PARA ABRIR

SU RESTAURANTE 100 EN ESTADOS UNIDOS

ENTRE 2022 Y 2024 PARA EMPUJAR

ESTADOUNIDENSE.

Con más de 50 años de historia, Pollo Campero ha conquistado el corazón de los centroamericanos. Solo en Guatemala, El Salvador y Honduras administra más de 220 restaurantes, donde el “Sabor Campero” es parte de la tradición de confianza con sabor local de los países y una de las marcas icónicas de Corporación Multi Inversiones (CMI), grupo empresarial del que forma parte.

La marca sigue trascendiendo fronteras y se consolida como un referente que genera inversión, empleo y desarrollo. En Estados Unidos ya cuenta con 84 restaurantes y más de 1.600 colaboradores, pero también, está presente en México, con dos restaurantes; en Ecuador con 19; en España con 10 y en Italia con cinco.

Pollo Campero inició operaciones en Estados Unidos en 2002 y a 20 años de su llegada se prepara para lograr un nuevo hito. “En torno a mayo 2023, esperamos llegar a nuestro restaurante número 100 en ese país”, destacó Luis Javier Rodas, director de Campero USA.

EXPANSIÓN

CMI cuenta con un agresivo plan de inversión que se ejecutará entre 2022 y 2024. En el caso de Campero en Estados Unidos, se prevé destinar casi US$190 millones para llegar a más comunidades, con 77 nuevos restaurantes propios y 29 franquicias, los cuales generarán más de 3.000 empleos a lo largo de toda cadena de valor.

Rodas señaló que con este plan se busca “no solo llegar al consumidor centroamericano o nostálgico, sino a otros consumidores que residen en ese país. Hay muchas oportunidades en un país con más de 329 millones de habitantes”, expuso.

Este plan busca potenciar la apertura de restaurantes

propios (60 %) y franquiciados (40 %). “Estamos enfocándonos principalmente en lugares donde ya funcionan restaurantes instalados, en estados como California, Texas y Florida, así como en los franquiciados en Arizona, Carolina del Norte, Carolina del Sur, Georgia y Tennessee”, dijo Rodas, quien también anunció que en los próximos tres años esperan sumar 77 restaurantes propios y 29 nuevos franquicias en EEUU.

“Como empresa de origen centroamericano buscamos deleitar al consumidor demostrando que estamos a la altura y que podemos superar la calidad y el nivel de servicio de otras marcas que han nacido en EEUU”, finalizó

El Sabor Campero es omnicanal

En Estados Unidos Campero impulsa la omnicanalidad y robustece su ecosistema digital. Además de los restaurantes, cuentan con autoservicios, app y ghost kitchens, que son cocinas Campero en zonas estratégicas a través de las cuales se brindan los servicios de deliveryo pick-up Su oferta responde a los gustos y preferencias del mercado local, sin perder su esencia de restaurante que vende pollo.

La más reciente inauguración en California, EEUU.