Il gusto a km 0 in Valle Sabbia

RASSEGNA ENOGASTRONOMICA DAL 29 OTTOBRE 2014 AL 7 MARZO 2015

RASSEGNA ENOGASTRONOMICA DAL 29 OTTOBRE 2014 AL 7 MARZO 2015

QUOTA DI PARTECIPAZIONE EURO 29,00 Le prenotazioni si effettuano presso i ristoranti.

Inizio cena ore 20.00

info:

Tel. 0365 8777 http://gustokmzero.cmvs.it

Il gusto a Km 0 in Valle Sabbia la

Comunità Montana di Valle Sabbia in collaborazione con Coldiretti Brescia propone la terza edizione de “Il Gusto a Km Zero in Valle Sabbia”, una manifestazione i cui protagonisti sono i prodotti che dalla terra arrivano direttamente a tavola, rielaborati in ricette figlie della tradizione e della creatività degli chef.

Con la rassegna “Il Gusto a Km Zero in Valle Sabbia” s’intende valorizzare la cultura enogastronomica e promuovere gli scambi e la collaborazione tra ristoratori e piccoli produttori locali, incoraggiando così l’utilizzo delle materie prime e la creazione di menu a km 0.

L’obiettivo è quello di far scoprire il territorio attraverso i suoi sapori, puntando su unicità, freschezza e tracciabilità assoluta dei prodotti utilizzati in cucina creando pietanze preparate con materie prime rigorosamente selezionate e di produzione locale.

La Valle Sabbia dal punto di vista enogastronomico presenta eccellenze note e uniche come il Bagòss e una grande tradizione nella lavorazione del latte e della carne, per creare splendidi salumi, ma offre anche piccoli frutti, miele, tartufo nero, olio extra vergine di oliva, vino, tutti prodotti tipici che possiamo trovare ad un passo da casa nostra, venduti direttamente dai produttori nelle loro aziende agricole.

L’intento è di favorire una scelta consapevole del consumatore e dare una spinta economica anche alle produzioni familiari.

Proprio partendo dalla conoscenza del nostro territorio e delle sue tante risorse si è ritenuto di abbinare i menu locali a un’acqua minerale proveniente dalle nostre montagne. Saranno quindi le acque minerali valsabbine: l’acqua Castello di Vallio Terme e l’acqua Maniva di Bagolino, ad accompagnare i menu.

Altra novità di quest’anno è la collaborazione con l’Istituto di Istruzione Superiore di Valle Sabbia “Giacomo Perlasca” di Idro. I ristoratori potranno chiedere, tramite i docenti, che la professionalità dei “nostri” studenti dell’Alberghiero sia messa in campo durante le serate.

Ringrazio ristoratori, produttori e l’Istituto Scolastico di Idro che con la loro collaborazione ci hanno consentito di riproporre l’iniziativa, che permette di far conoscere e apprezzare le peculiarità del nostro territorio.

Giovanmaria Flocchini Presidente Comunità Montana di Valle Sabbia

Semestre di presidenza UE, i temi in agenda con

l’avvio del semestre italiano alla guida dell’Unione Europea c’è attesa e speranza anche nel mondo agricolo. Occorrerà lavorare con la prospettiva di dare un futuro ai giovani in agricoltura ma da subito servono interventi per rilanciare la promozione dei prodotti agricoli italiani in Italia, in Europa e nel mondo, migliorando la tutela della qualità delle produzioni italiane, da attuare anche attraverso una forte lotta alla contraffazione; un ulteriore aiuto allo sviluppo territoriale potrebbe derivare dall’apertura del nuovo PSR che, a causa della difficoltà di coordinamento fra i vari Stati membri dell’unione , è ancora in fase di approvazione Comunitaria.

Occorre tutelare il settore agricolo italiano anche attraverso l’obbligo dell’etichettatura di origine dei prodotti agricoli legandolo al grande tema della sicurezza alimentare, a tutela del consumatore finale e come forma di marketing in previsione di Expo 2015.

Questi i temi strategici per cui chiediamo alla politica risposte concrete, che possono dare al comparto agricolo una reale svolta assicurando un sostegno ai settori portanti, garantendo le produzioni su cui si fonda lo straordinario successo del vero made in Italy all’estero, creando occupazione e sviluppo sul territorio”.

Ettore Prandini Presidente Coldiretti Lombardia

29

Trattoria “Alle Trote�

Via Bariaga, 24 Soprazzocco - Gavardo Tel. e Fax. 0365 31294 www.trattoriatrote.it

OTTOBRE 2014

Antipasto

Fiore di limousine con sformato di porcini e fonduta al Tombea

Primi

Risotto al tartufo mantecato al burro di malga e gelato ai formaggi nostrani Pappardella con trevisano e noci

Secondi

Filetto di maialino da latte bardato al bacon con mele e prugne caramellate

Formaggi

Robiola trelatti con marmellata di cipolle di Tropea

Dolce

Le frolle Caffè

4

Vini Cantina Botturi Cantina Franzosi Aziende Agricole Vassalini Stefano Ruche di Freddi Stefano Eggiolini Germano Brescianini Costantino Botturi di Savoldi Enrichetta

Ristorante

“Al Vecchio Palazzo” Via Passerini, 5 Casto Tel. 0365 88761 info@vecchiopalazzo.it Antipasto

Insalata tiepida di merluzzo su letto di lenticchie

Primi

Risotto alla zucca e formagella di capra Malfatti al burro di Magasa e formaggio Tombea

Secondi

Coniglio al lugana e rosmarino con polenta Patate al forno

Formaggi

Assaggio di formaggi con miele

Dolce

Pasta frolla alla ricotta con yogurt miele e lamponi Caffè

7

NOVEMBRE 2014

Vini Lugana e Groppello Aziende Agricole Folli Tommaso Brescianini Costantino L’Orto di Domenico di Osio Domenico Ruche di Freddi Stefano Eggiolini Germano

5

8

Hosteria “Da Ettore” Livemmo Pertica Alta Tel. 0365 821592

NOVEMBRE 2014

Antipasto

Bocconcini di taragna Cotechino e capponcino

Primi

Bigoli di pasta fresca al pestöm Casoncelli di magro al burro e salVia

Secondi

Maialino da latte al forno con patate

Formaggi

Formaggi delle Pertiche

Dolce

Crostata con marmellata Caffè

6

Vini Groppello Cantine Marsadri Aziende Agricole Vivenzi Pierangelo Folli Tommaso Vassalini Stefano

Ristorante

“Piccolo Mondo Divino” Via Parrocchiale, 22 Sabbio Chiese Tel. 335 7553236 f.bericchia@virgilio.it

Antipasto

Lo sformato di zucca con salsa al tartufo nero e petali di bresaola con olio alle noci

Primi

Chicche di patate con fonduta di formaggio di mucca e capra ed erbe aromatiche La crespella con salsiccia e crema di rucola

Secondi

Costolette scalzate di maialino glassate con salsa al vino rosso e ribes

Formaggi

Il primo sale morbido al forno con marmellate

Dolce

La bavarese al caffè con salsa al pistacchio Caffè

14

NOVEMBRE 2014

Vini Merlot Lugana

Aziende Agricole L’Orto di Domenico di Osio Domenico Brescianini Costantino Flocchini Remo Ricchini Agnese Folli Tommaso Tonni Mara Vassalini Stefano

7

15

Ristorante “La Terrazza” Loc. Tre Capitelli, 149 Idro Tel. 0365 823393 Cell. 333 7954391 info@laterrazzaidro.com

NOVEMBRE 2014

Antipasto

Tortino alla robiola con crema di rape rosse

Primi

Vellutata di cavolfiore con i “ciccioli” Tagliatelle di castagne al sugo di porcini

Secondi

Filetto di maiale alle pere con finocchio gratinato

Formaggi

Assaggio di Bagòss con mostarda di fichi

Dolce

Semifreddo alla ricotta con mousse di cachi Caffè

8

Vini Lugana e Groppello Lago di Garda Cantina Delai Aziende Agricole Caseificio Valsabbino Vassalini Stefano Morandi Simone

Trattoria “Da Giuliana” Via Bariaga, 13 Soprazzocco - Gavardo Tel. 0365 32319 trattoriadagiuliana13@gmail.com

Antipasto

Affettati misti di cacciagione Spiedini di lumache con bacon croccante

Primi

Il riso carnaroli con le quaglie I raviolini ripieni di brasato al salmì di lepre

Secondi

Il cinghiale alla cacciatora con polenta

Formaggi

Degustazione di formaggi della Valle Sabbia

Dolce

Il budino al cioccolato, amaretti e panna montata Caffè

19

NOVEMBRE 2014

Vini Cantina Botturi Le Gaine (Bedizzole) Aziende Agricole Cantina Botturi di Savoldi Enrichetta Freddi Cristian Caseificio Valsabbino

9

22

Ristorante “Centrale” Via C. Bonomi, 2 Vestone Tel. 0365 820658 adriano.bonomini@email.it hotelristorantecentrale1@tin.it

NOVEMBRE 2014

Antipasto

Tartare di manzo Limousine con giardiniera casalinga in agrodolce

Primi

Orzotto alla zucca e spuma di erborinato Tagliatelle fatte in casa alla Francescana con burro versato e tartufo

Secondi

Filetto di maiale con crema di salvia e verdure spadellate

Formaggi

Formaggi a ore 3, 6, 9, 12 con marmellata di cipolle

Dolce

Bavarese alle castagne con salsa alle pere Caffè

10

Vini Rosso Marzemino Cantina Montacoli Lugana Selva Capuzza Moscato naturale

Aziende Agricole Brescianini Costantino L’Orto di Domenico di Osio Domenico Vassalini Stefano Ruche di Freddi Stefano Morandi Simone Montacoli di Scalfi Alberto

Ristorante

“Colle S. Eusebio�

S.S. 237 del Caffaro Vallio Terme Tel. 0365 370000, 328 5378019, 334 3998077 ristorantes.eusebio@hotmail.it Antipasto

Selezione di salumi valsabbini

Primi

Pennette alla bagossa Casoncelli bresciani al burro spumeggiante ed erba salvia

Secondi

Stracotto di asino con polenta

Formaggi

Composizione di formaggi con marmellata e miele della vallesabbia

Dolce

Dolci fatti in casa Caffè

28

NOVEMBRE 2014

Vini Groppello Scolari Pinot bianco Scolari Aziende Agricole Vassalini Stefano Caseificio Valsabbino Folli Tommaso

11

29

Ristorante “La Baita” Loc. Pissisidol Bagolino Tel. 0365 99248 info@allabaita.it

NOVEMBRE 2014

Antipasto

Salame nostrano, pancetta nostrana, prosciutto di capriolo con porcini, speck alla Baita, pancetta al bagòss, salame con la panna, stracchino di mucca con radicchio dell’orso

Primi

Tagliatelle fatte in casa al salmì di capriolo Casoncelli al Bagòss

Secondi

Tagliata di manzo con tortino di patate fatto in casa

Formaggi

Bagòss crudo o alla brace

Dolce

Torta cioccolato e pesche Caffè

12

Vini Groppello Pasini Aziende Agricole Vassalini Stefano Folli Tommaso Morandi Simone

Ristorante “La Sosta” Via Tita Secchi, 11 Vestone Tel. 0365 81231 info@lasostadinozza.it

Antipasto

Piccola tartare di manzo alla maniera classica con scaglie di Conca stagionato

Primi

Cappuccino di zucca con mini brioches salata Crespella con robiola e radicchio tardivo gratinata al forno

Secondi

Ganascino di vitello brasato al vino rosso “Scalera” accompagnato da polenta di Storo

Formaggi

Erborinato di vacca con fico caramellato

Dolce

Tortino tiepido all’amaretto e miele

2

DICEMBRE 2014

Vini Vino rosso Botticino Cantine Scarpari Felice Aziende Agricole Vassalini Stefano L’Orto di Domenico di Osio Domenico Caseificio Valsabbino Ruche di Freddi Stefano Cantina Botturi di Savoldi Enrichetta Brescianini Costantino

Caffè

13

6

Trattoria “La Campagnola” Via San Lino, 56 Binzago Agnosine Tel. 0365 860251 info@la-campagnola.it

DICEMBRE 2014

Antipasto

La tradizionale sinfonia di antipasti della Campagnola: mousse di Bagòss su composta di giardiniera e piccola tartare alla senape antica, crudo gran riserva, salame vallesabbia, vitello salmonato con zucchine julienne, bresaola di punta d’anca con puntarelle di monte, sfoglia ripiena al formaggio, lumache al bacon, involtino di verza su letto di crema di zucca

Primi

Risotto al trevisano e formagella della vallesabbia Reginette al ragu’ di capriolo

Secondi

Cuore di filetto di manzo con guazzetto di porcini e polenta concia di Storo

Formaggi

Carrello dei formaggi

Dolce

Torta spongiada con gelato caldo alla vaniglia su salsa di kaky Caffè

14

Vini Azienda Gaine Bedizzole Aziende Agricole Vassalini Stefano Parisi Luca Caseificio Valsabbino

Ristorante Pizzeria

“Vittoria”

Via Roma, 9 Treviso Bresciano Tel. 0365 823377 anna-marta@tiscali.it Antipasto

Tagliere di salumi Fagottino di sfoglia con crema di funghi Pasticcio di porcini patate e formaggella di malga Bruschetta ai funghi trifolati

Primi

Zuppa di porcini con formaggio stagionato

Secondi

Filetto di maiale al profumo di ginepro con insalata di porcini Bocconcini di vitello con gallinacei e polenta

Formaggi Dolce

Formaggi con porcini in olio extravergine Semifreddo al caffè Caffè

12

DICEMBRE 2014

Vini Due Querce Diana Rebo Az.agr.Trevisani Soprazzocco di Gavardo Aziende Agricole Togni Ivana Vassalini Stefano Pancari Paolo

15

13

Ristorante

“Rocca del Rovere�

DICEMBRE 2014

Via Brete, 1 Odolo Tel. 0365 860194/265 info@ristoranteroccadelrovere.com

Antipasto

Carpaccio di manzo leggermente marinato con saccottino di sfoglia alle verdure, lardo agli aromi con castagne laccate al miele, trota affumicata dallo chef su letto di misticanza con emulsione al prezzemolo e olio extravergine di casaliva

Primi

Crespelles con crema di latte e trevisano tardivo su vellutata di formagella di monte e zafferano Risotto con zucca e salamina

Secondi

Filetto di maialino ripieno con timballo di polenta e funghi porcini

Formaggi

Formaggio Conca con crema di zucca

Dolce

Tortino di mele con crema allo zabaione calda e grappa al mirtillo e miele

Vini Ronco del Garda Cantina Biodinamica Le Sincette

Caffè 16

Aziende Agricole Vassalini Stefano Caseificio Valsabbino Gorizia Alessia

Trattoria “La Pineta�

Via Pineta, 32 Pertica Alta Tel. 0365 821300 info@lapinetalivemmo.it www.lapinetalivemmo.it

Antipasto

Vol-au-vent con formaggella e porcini polenta pasticciata con salmi di lepre Salumi

Primi

Malfatti alle erbette in salsa di formaggi di malga Casoncelli fatti in casa al burro e salvia

17

GENNAIO 2015

Secondi Capriolo con porcini accompagnato da polenta Formaggi Formaggi nostrani con miele al tartufo Dolce Dolce di ricotta e marmellata ai frutti di bosco Caffè

Vini Groppello del Garda Pinot Grigio Schardo Bianco Cantina Marsadri Aziende Agricole Dusi Nicola Caseificio Valsabbino Brescianini Costantino

17

23

Ristorante “Da Genny” Via Vantone, 37 Idro Tel. 0365 823380 ristorantedagenny@gmail.com

GENNAIO 2015

Antipasto

Crema di porcini con crostini e olio extra vergine

Primi

Strozzaprete al Bagòss burro e salVia Tagliatelle fresche al ragout di pesce di lago

Secondi

Filetti di pesce persico di lago patate al forno e insalata di stagione

Formaggi

Formaggio di capra con miele

Dolce

Torta con ricotta e marmellata di lamponi Caffè

18

Vini Lugana Cantine Marsadri Aziende Agricole L’Orto di Domenico di Osio Domenico Cooperativa Agricola Valle di Bagolino Ricchini Agnese Folli Tommaso Montacoli di Scalfi Alberto

Ristorante

“Al Poggio Verde” Via Nazionale Barghe Tel. 0365 824591 info@alpoggioverde.it Antipasto

Zuppetta di funghi con crostoni di pane tostato

Primi

Risotto carnaroli alla zucca ed erbette fresche Gnocchi di patate al tartufo nero di valle al burro fuso e rosmarino

Secondi

Capretto al forno aromatizzato al miele di castagno

Formaggi

Formaggi e marmellatine della valle

Dolce

Torta al cioccolato e frutta secca Caffè

28

GENNAIO 2015

Vini Lugana Franzosi Groppello Franzosi Aziende Agricole Bianchi Marilena Brescianini Costantino Caseificio Valsabbino

19

30

Trattoria “Del Viandante” Via Moreschi, 28 Bagolino Tel. 0365 99869 scalvinisara@yahoo.It

GENNAIO 2015

Antipasto

Carpaccio di manzo con scaglie di formaggio Bagòss

Primi

Risotto con erbette di montagna (comede, ortiche, sgresole) e formaggella di mucca Malfatti al burro versato di malga

Secondi

Bocconcini di vitello con verdure spadellate e polenta di Storo

Formaggi Dolce

Formaggi misti accompagnati da marmellata e miele “Il bussulà” con crema allo zabaione Caffè

20

Vini Cantina Franzosi Aziende Agricole Cooperativa Agricola Valle di Bagolino Morandi Simone Ruche di Freddi Stefano Folli Tommaso

Trattoria Bar

“Brescia 1911” Avenone Pertica Bassa Tel. 329 1082828

Antipasto

Assortimento di salumi delle Pertiche Specialità all’agrodolce Torte e frittate con verdure di stagione

Primi

Pasta con salmì di lepre

Secondi

Spiedo Valsabbino con polenta Salame con panna

Formaggi

Selezione di formaggi delle Pertiche con marmellate e miele

Dolce

Carrello di dolci tradizionali Caffè

7

FEBBRAIO 2015

Vini Cantina Botturi di Savoldi Enrichetta Aziende Agricole Vivenzi Pierangelo Brescianini Costantino Dusi Stelvio

21

13

Ristorante “Milano” Via Trento, 35 Idro Tel. 0365 823391 liciovaglia@tiscali.It

FEBBRAIO 2015

Antipasto

Tartare di Limousine con scaglie di formaggio e olio extra vergine di oliva

Primi

Tagliolini fatti in casa al tartufo nero Risottino alle punte di asparagi e robiola

Secondi

Tagliata di manzo al sale nero con lamelle di funghi e verdure di stagione

Formaggi

Degustazione formaggi locali

Dolce

Strudel scomposto con gelato e miele Caffè

22

Vini Chiaretto del Garda Cantina Marsadri Rosso della Cantina Botturi Aziende Agricole Pancari Paolo Togni Ivana Brescianini Costantino L’Orto di Domenico di Osio Domenico Folli Tommaso Botturi di Savoldi Enrichetta

Trattoria Ristorante

“Croce Bianca”

Via G. Matteotti,30 Vestone Tel. 0365 81221 info@trattoriacrocebianca.com Antipasto

Inno al colore: verdure autunnali in agrodolce

Primi

Una lussuriosa crema di porri Capricci di grano duro, pancetta, erbette, Bagóss

Secondi

Le costine con la verza

Formaggi

Un piccolo omaggio al formaggio

Dolce

Fagottino morbido salato ripieno di miele e frutta passa Caffè

19

FEBBRAIO 2015

Vini Garda Sauvignon 2013 Garda Merlot 2013 Garda Cabernet Sauvignon 2010 Aziende Agricole Cooperativa Agricola Valle di Bagolino Caseificio Valsabbino Brescianini Costantino Vassalini Stefano L’Orto di Domenico di Osio Domenico

23

28

FEBBRAIO 2015

Rifugio “Passo Cavallino della Fobbia” Loc. Fobbia Capovalle Tel. 339 4078519 bulgheri.vladimiro@gmail.com

Antipasto

Antipasto di salumi misti nostrani

Primi

Risotto ai funghi porcini e Bagòss

Secondi

Coniglio alla bresciana con carciofi Lombata di maiale al latte

Formaggi

Tagliere di formaggi misti delle Valle Sabbia

Dolce

Crostata di farina integrale con marmellata ai frutti di bosco Caffè

Vini Vino Botticino DOC Aziende Agricole Vassalini Stefano Morandi Simone Folli Tommaso

24

Trattoria “La Marta” Via Tito Speri, 36 Treviso Bresciano Tel. 0365 83390 info.lamarta@alice.it

Antipasto

Salumi misti della casa

Primi

Risotto con i versulì e böc d’urtiga

Secondi

Capretto da latte con patate arrosto Arrosto farcito e polenta integrale

Formaggi

Formaggella alla brace

Dolce

Dolce della casa Caffè

7

MARZO 2015

Vini Lugana Tenuta Trevignane Garda Classico Rosso Tenuta Trevignane Aziende Agricole Togni Ivana Folli Tommaso L’Orto di Domenico di Osio Domenico

25

Produttori e aziende agricole

il gusto a km 0 in Valle Sabbia (edizione 2014 - 2015) Cooperativa agricola Valle di Bagolino

Morandi Simone

Dusi Stelvio

Ricchini Agnese

Dusi Nicola

Montacoli di Scalfi Alberto

Vivenzi Pierangelo

Botturi di Savoldi Enrichetta

Formaggio bagoss burro ricotta Bagolino (Tel. 3292335857, 3286687582)

Formaggio stagionato formaggelle pertiche burro ricotte Pertica Bassa (Tel. 3282312469) Formaggio stagionato formaggelle pertiche burro ricotte Pertica bassa (Tel. 0365820281) Formaggio stagionato formaggelle pertiche burro ricotte Pertica Alta (Tel. 3388171905 / 0365821589)

Ruche di Freddi Stefano Formaggi varie tipologie Casto (Tel. 3394605381)

Caseificio Valsabbino

Formaggi varie tipologie Sabbio chiese (Tel. 0365895700)

Togni Ivana

Fomaggi nostrani freschi e stagionati vacca / capra Treviso bresciano (Tel. 3402342647 0365821617)

Eggiolini Germano

Formaggio tombea burro Magasa (Tel. 3388712919)

Freddi Cristian

Formaggio stagionato / formaggelle / burro degagna Vobarno (Tel. 3471459201)

Parisi Luca

Formaggi varia tipologia solo capra Agnosine (Tel. 3926867222)

Flocchini Remo

Formaggi di varie tipologie comprese mozzarelle, primo sale e stagionati vari Sabbio chiese (Tel. 3292197046)

Formaggio bagoss, formaggelle e burro Bagolino (Tel. 3313036379) Formaggio di capra Sabbio chiese (Tel. 3332085525) Vino Gavardo (Tel. 3283151280) Vari vini Gavardo (Tel. 3498943428)

Folli Tommaso

Miele e marmellate Idro Lavenone (Tel. 3495865065)

Brescianini Costantino

Miele e tartufo Pertica Alta (Tel. 3381736074)

Vassalini Stefano

Carni bovine e suine e insaccati tutte le tipologie Preseglie (Tel. 3284795861)

Bianchi Marilena

Agnelli e capretti Vobarno (Tel. 3291424015 0365597096)

Pancari Paolo

Carne bovina di razza piemontese e limousine Preseglie (Tel. 0365824231)

L’Orto di Domenico di Osio Domenico Ortaggi varie tipologie Gavardo (Tel. 3333232442 3394029835)

Tonni Mara

Fiori Sabbio chiese (Tel. 3388522024 3355453527)

Gorizia Alessia

Fiori Agnosine (Tel. 3392658503)

Partner

I. I. S. DI VALLE SABBIA “GIACOMO PERLASCA” www.istitutoperlasca.gov.it SEDE DI IDRO Amministrazione, Finanza e Marketing - Liceo Scientifico - Servizi Socio Sanitari Servizi per l’Enogastronomia e la Ricettivita’ Alberghiera Operatore della Ristorazione SEDE DI VOBARNO Meccanica, Meccatronica ed Energia - Informatica e Telecomunicazioni - Grafica e Comunicazione

Ottobre Trattoria “Alle Trote” Soprazzocco Gavardo - mercoledì 29 (pag. 4)

Marzo Trattoria “La Marta” Treviso Bresciano - sabato 7 (pag. 25)

Febbraio

Novembre Ristorante “Al Vecchio Palazzo” Casto - venerdì 7 (pag. 5)

Trattoria “Da Giuliana” Soprazzocco Gavardo - mercoledì 19 (pag. 9)

Hosteria “Da Ettore” Pertica Alta - sabato 8 (pag. 6)

Ristorante “Centrale” Vestone - sabato 22 (pag. 10)

Ristorante “Piccolo Mondo Divino” Sabbio Chiese - venerdì 14 (pag. 7)

Ristorante “Colle S. Eusebio” Vallio Terme - venerdì 28 (pag. 11)

Ristorante “La Terrazza” Idro - sabato 15 (pag. 8)

Ristorante “La Baita” Bagolino - sabato 29 (pag. 12)

Gennaio

Dicembre

Trattoria Bar “Brescia 1911” Pertica Bassa - sabato 7 (pag. 21)

Trattoria “La Pineta” Pertica Alta - sabato 17 (pag. 17)

Ristorante “La Sosta” Vestone - martedì 2 (pag. 13)

Ristorante “Milano” Idro - venerdì 13 (pag. 22)

Ristorante “Da Genny” Idro - venerdì 23 (pag. 18)

Trattoria “La Campagnola” Agnosine - sabato 6 (pag. 14)

Trattoria Ristorante “Croce Bianca” Vestone - giovedì 19 (pag. 23)

Ristorante “Al Poggio Verde” Barghe - mercoledì 28 (pag. 19)

Ristorante Pizzeria “Vittoria” Treviso Br. - venerdì 12 (pag. 15)

Rifugio “Passo Cavallino della Fobbia”

Trattoria “Del Viandante” Bagolino - venerdì 30 (pag. 20)

Ristorante “Rocca del Rovere” Odolo - sabato 13 (pag. 16)

Capovalle - sabato 28 (pag. 24)

info:

Tel. 0365 8777 http://gustokmzero.cmvs.it