Quota di partecipazione: Euro 29,00. Inizio cena: ore 20.00. Le prenotazioni si effettuano presso i ristoranti. Per informazioni generali sulla rassegna è a disposizione il numero telefonico 0365 8777.
Il gusto a Km 0 in Valle Sabbia
La Comunità Montana di Valle Sabbia proseguendo nell’intento di valorizzare la cultura enogastronomi-
ca e promuovere gli scambi e la collaborazione tra ristoranti e piccoli produttori locali presenta la quarta edizione de “Il Gusto a Km Zero in Valle Sabbia”. La Valle Sabbia dal punto di vista enogastronomico presenta eccellenze note e uniche come il Bagòss, una grande tradizione nella lavorazione del latte e della carne (con la quale si producono ottimi salumi) e l’itticoltura, ma offre anche prodotti meno noti ma comunque eccellenti quali: piccoli frutti, miele, tartufo nero, olio extra vergine di oliva, vino, tutti prodotti tipici che possiamo trovare ad un passo da casa nostra, venduti direttamente dai produttori nelle loro aziende agricole. Attraverso l’iniziativa “Il Gusto a Km Zero in Valle Sabbia”– dal 24 febbraio al 30 giugno 2016 – 23 ristoranti, in collaborazione con 23 aziende agricole valsabbine, presenteranno pietanze preparate con materie prime rigorosamente selezionate e di produzione locale, stabilendo così una relazione diretta fra chi consuma e chi produce. Questa manifestazione rappresenta un momento di incontro tra avventori e ristoratori che recuperano la garanzia di qualità della materia prima utilizzata in cucina, la stagionalità dei menu, la provenienza certa dei cibi serviti ed è importante per le aziende agricole che vi aderiscono poiché consente loro di essere apprezzate e conosciute dal pubblico. L’obiettivo è quello di far scoprire il territorio attraverso i suoi sapori, puntando su unicità, freschezza e tracciabilità assoluta, pertanto i menu proposti dagli chef valsabbini saranno abbinati all’acqua proveniente dalle nostre montagne: l’acqua Castello di Vallio Terme e l’acqua Maniva di Bagolino. Visto il riscontro positivo evidenziato dai ristoratori, ma anche dagli studenti, che hanno partecipato alle serate della scorsa edizione, prosegue la collaborazione con l’Istituto di Istruzione Superiore di Valle Sabbia “Giacomo Perlasca” di Idro. I ristoratori potranno chiedere, tramite i docenti, che la professionalità dei “nostri” studenti dell’Alberghiero sia messa in campo durante le serate. Ringrazio ristoratori, produttori e l’Istituto Scolastico di Idro che con la loro collaborazione ci hanno consentito di riproporre l’iniziativa, che permette di far conoscere e apprezzare le peculiarità del nostro territorio. IL PRESIDENTE Giovanmaria Flocchini
MERCOLEDĂŹ
24
FEBBRAIO
Ristorante La Sosta Via Tita Secchi 115 Vestone Tel. 0365 81231 info@lasostadinozza.it www.lasostadinozza.it
Antipasto
Vellutata di spinaci e patate con straccetti di burrata e crostini dorati
Primi
Tortelli al radicchio rosso con burro versato e dadolata di guanciale croccante
Secondi
Capretto da latte alla bresciana con rosmarino e vino bianco accompagnato da polenta di Storo
Formaggi
Formaggella della Valsabbia con confettura di cipolla rossa
Dolce
Cremoso allo zabaione e castagne dei nostri monti Caffè
4
Vini Botticino Cantina Felice Scarpari Lugana Cantina Marsadri Aziende Agricole Bianchi Marilena Caseificio Valsabbino L’Orto di Domenico di Osio Domenico Ruche di Freddi Stefano Vassalini Stefano
Trattoria alle Trote via Bariaga 24 Soprazzocco - Gavardo Tel. e Fax. 0365 31294 info@trattoriatrote.it www.trattoriatrote.it
Antipasto
Timballo di ricotta con trota marinata agli agrumi (Az. Agricola Ottolini E.) e pane casareccio tostato
Primi
Lasagnetta con trevisano tardivo e robiola Risotto alla lucanica
Secondi
Coscetta di coniglio disossata farcita con gambero e caponata di verdure
Dolce
Sinfonia di primavera Caffè
VENERDĂŒ
4
MARZO
Vini Cantina Botturi di Soprazzocco Aziende Agricole Botturi di Savoldi Enrichetta Montacoli di Scalfi Alberto Vassalini Stefano
5
SABATO
5
MARZO
Casa Mascagni La Campagnola via San Lino 56, Agnosine Tel. 0365 860251 info@la-campagnola.it www.la-campagnola.it
Antipasto
La tradizionale Sinfonia di Antipasti Carpaccio di cervo marinato su letto di misticanza di carciofi Crudo Gran riserva, Salame Valle Sabbia, piccola tartelette alle verdure Vitello salmonato con salsa scalogno, zucchine julienne all’agro Millefoglie ai quattro formaggi con lumache bacon Involtino di verza con crema di zucca
Primi
Risotto ai porcini Pennette con scaglie di Bagoss
Secondi
Trancio di filetto di Manzo con salsa al Groppello Patate Novelle
Formaggi
Selezione Formaggi della Valle Sabbia con Salse in abbinamento
Dolce
Mantecato alla frutta Torta di rose della Conca d’oro con Chantilly Caffè
6
Vini Vini Cantina Marsadri Azienda Agricola Le Sincette Aziende Agricole Caseificio Valsabbino Parisi Luca Vassalini Stefano
Trattoria Croce Bianca via G. Matteotti 30 Vestone Tel. 0365 81221 info@trattoriacrocebianca.com www.trattoriacrocebianca.com
Antipasto
Primavera Italiana
Primi
Spaghetti di grano saraceno con gamberetti e olive del Garda Paccheri con carciofi freschi e formaggio malghe del monte Maniva
Secondi
Spezzatino di stinco di manzo al vino rosso con polenta
Dolce
Frolla con salsa di stagione alla frutta Caffè
GIOVEDĂŒ
10
MARZO
Vini Vino Rosso del Garda Vino Bianco del Garda Aziende Agricole Brescianini Costantino Caseificio Valsabbino Vassalini Stefano
7
sabato
12
Ristorante La Baita
marzo
via Pissisidolo 18 Bagolino Tel. 0365 99248 info@allabaita.it www.allabaita.it
Antipasto
Salame nostrano Pancetta nostrana Prosciutto di capriolo con porcini Speck alla baita Pancetta arrostita al Bagoss Salame con la panna Stracchino di mucca con puntarelle di cicoria e miele
Primi
Tagliatelle fatte in casa al salmĂŹ di capriolo Casoncelli al Bagoss
Secondi
Tagliata di manzo con tortino di patate
Formaggi
Bagoss crudo o alla griglia
Dolce
Dolce della casa Caffè
8
Vini Groppello Cantina Pasini Aziende Agricole Folli Tommaso Morandi Simone Vassalini Stefano
Trattoria da Giuliana via Bariaga 13 Gavardo Tel. 0365 32319 trattoriadagiuliana13@gmail.com www.trattoriagavardo.com
Antipasto
Il cestino di Parmigiano con funghi La polenta di Storo con fonduta di formaggi Valsabbini Il tortino agli spinaci con vellutata allo speck
Primi
Il Carnaroli al radicchio Trevisano con salsiccia, mantecato al formaggio “Sabbio” e burro di malga I maccheroncini di pasta fresca al ragù di Germano Reale
Secondi
Il guancialino di manzo brasato al “Liber” (az. Botturi)
Dolce
Il semifreddo al mascarpone con salsa al cioccolato e granella di amaretti Caffè
VENERDÌ
18
MARZO
Vini Balì - Vino Bianco ‘Chardonnay’ Diana- Vino Rosso ‘Rebo’ Cantina F.lli Trevisani Aziende Agricole Botturi di Savoldi Enrichetta Caseificio Valsabbino F.lli Trevisani Freddi Cristian L’Orto di Domenico di Osio Domenico Vassalini Stefano
9
SABATO
19
MARZO
Albergo Ristorante
Al Vecchio palazzo Piazza Passerini, 5 Casto Tel. 0365 88761 info@vecchiopalazzo.it www.vecchiopalazzo.it
Antipasto
Terrina di coniglio al formaggio Conca gelatina di funghi porcini con asparagi fiammifero Baci di dama alla formaggella di monte e miele di corniolo “Brescianini” con mousse di salame nostrano
Primi
Risotto al tarassaco e robiola “Ruche” Ravioli al Tombea con zuppetta di borragine o ortiche
Secondi
Dolce
Filetto di cotechino nostrano avvolto nel prosciutto crudo, formaggio di capra “Ruche” e tartufo delle Pertiche Mousse alle fragoline di bosco e “straccone” Caffè
10
Vini Chiaretto e Groppello Cantina Marsadri Passito LUME Cantina Selva Capuzza
Aziende Agricole Brescianini Costantino Caseificio Valsabbino Eggiolini Germano Ruche di Freddi Stefano
Piccolo Mondo DiVino via Parrocchiale Sabbio Chiese Tel. 0365 85159 ristorante@casabericchia.it www.casabericchia.it
Antipasto
Capponi di verza con formagella di Sabbio Chiese con coulis’ di pomodoro
Primi
Tagliatelle fatte in casa con ragù d’anatra e petali di Bagoss Gnocchi di patate nostrani con crema al formaggio di capra delicato e rucola
Secondi
Filetto di Maialino cotto a bassa temperatura aromatizzato alle erbe con pure di patata viola
Dolce
Tortino tiepido alle mele con salsa al cioccolato Caffè
VENERDÌ
8
APRILE
Vini Azienda agricola Brunello Aziende Agricole Caseificio Valsabbino Cooperativa Agricola Valle di Bagolino Folli Tommaso L’orto di Domenico di Osio Domenico Ricchini Agnese
11
Ristorante Pizzeria Hotel VENERDì
15
APRILE
Milano via Trento 35, Pieve Vecchia Idro Tel. 0365 823391 info@hotelmilano.bs.it www.hotelmilano.bs.it
Antipasto
Zuppetta di lago con crostini di pane casareccio all’olio extravergine
Primi
Casoncelli al Salmerino Risotto al tartufo nero mantecato al burro di malga
Secondi
Filetto di manzo al pepe rosa bardato con lardo nostrano Polentina della Valsabbia con porcini
Formaggi
Degustazione di formaggi In abbinamento miele e confetture locali
Dolce
Torta con cannella, mele, noci, pinoli Gelato al miele di Acacia Caffè
12
Vini Chardonnay e Sauvignon Balì Cantina F.lli Trevisani Rosso del Pioppo Cantina Marsadri Picolit passito DOCG Aziende Agricole Brescianini Costantino Caseificio Valsabbino Folli Tommaso Fratelli Trevisani Montacoli di Scalfi Alberto Pancari Paolo Togni Ivana
Ristorante Pizzeria
Locanda Ferandi via Roma 22, Vallio Terme Tel. 0365 370117 info@locandaferandi.it www.locandaferandi.it Antipasto
Petali di Bresaola con Bagòss ed olio EVO al profumo di noci Salame Pancetta Fagottino caldo ai porcini Polentina con lardo
Primi
Crespellina con fonduta al Bagòss e porcini Risottino con formagella di Monte e trevisano
Secondi
Stracotto di manzo con polenta di Storo
Dolce
Tiramisù bianco Caffè
SABATO
16
APRILE
Vini Groppello Cantina Scolari Lugana Cantina Scolari Aziende Agricole Caseificio Valsabbino Morandi Simone Vassalini Stefano
13
venerdì
22
Locanda Vittoria
aprile
via Roma 9 Treviso Bresciano Tel. 0365 823377 anna-marta@tiscali.it
Antipasto
Pasticcio di formaggi misti locali e pestöm Tagliere di salumi Puntarelle di cicoria sott’olio con peperoncino ripieno alla crema di formaggi
Primi
Raviolini in brodo
Secondi
Capretto arrosto con patate Frittura e tripasì di capretto Polenta
Dolce
Tortino al cioccolato Caffè
14
Vini Cabernet sauvignon “Balì” Diana Rebo Cantina F.lli Trevisani di Soprazocco di Gavardo Aziende Agricole Fratelli Trevisani Togni Ivana Vassalini Stefano
Hotel Ristorante Centrale via Bonomi 2 Vestone Tel. 0365 820658 hotelristorantecentrale1@tin.it
Antipasto
30
APRILE
Sformatino di zucchine con pomodori sottolio e mozzarella
Primi
Crespelle con Bagoss e ortiche
Secondi
Capretto al forno con patate Polenta Tiragna
Dolce
SABATO
Bavarese alle fragole con zabaione Caffè
Vini Rosso Garda Bresciano Cantina Marsadri Bianco Custoza Cantina Marsadri Aziende Agricole Bianchi Marilena Caseificio Valsabbino L’orto di Domenico di Osio Domenico Morandi Simone Ruche di Freddi Stefano
15
GIOVEDì
5
MAGGIO
Boccondivino Piazza Giacomo Perlasca Vestone Tel. 328 0761467 pietrofreddi@libero.it
Antipasto
Degustazione della pizza di Pietro Freddi
Primi
Tortelli fatti in casa al ripieno di robiola di capra, con burro allo zafferano Risotto al formaggio Bagoss e…
Secondi
Salmerino marinato all’aceto di lamponi e verdure
Dolce
Millefoglie con fragole e lamponi Caffè
16
Vini Birra artigianale “vivaldi” del Birrificio Felice di San Felice del Benaco Vino bianco “Rinè” dell’azienda agricola “Cantrina” di Bedizzole Vino rosè “Rosanoire” dell’azienda agricola “Cantrina” di Bedizzole
Aziende Agricole Agroittica Acqua Bianca di Vampini Arrigo Cooperativa agricola Valle di Bagolino Vassalini Stefano
La Meridiana
SABATO
via Roma 13 Pertica Bassa Tel. 0365 821241
MAGGIO
Antipasto
Salumi e formaggi nostrani Polenta pasticciata con salmĂŹ di lepre
Primi
Risotto con trota salmonata e asparagi Foiade con lardo
Secondi
Capriolo con funghi porcini e polenta
Dolce
Torta di ricotta e marmellata ai frutti di bosco Caffè
7
Vini Groppello del Garda Pinot Grigio Cantina Marsadri Aziende Agricole Brescianini Costantino Agroittica Acqua Bianca di Vampini Arrigo Caseificio Valsabbino Dusi Nicola
17
SABATO
14
MAGGIO
Rifugio Passo Cavallino Passo Cavallino della Fobbia Loc. Fobbia, Capovalle Tel. 339 4078519 bulgheri.vladimiro@gmail.com
Antipasto
Selezione di salumi nostrani
Primi
Risotto Carnaroli al radicchio rosso mantecato con burro e formaggella della Valle Sabbia
Secondi
Coniglio al forno aromatizzato con erbette di montagna Polenta con farina di storo Lonza di maiale ai capperi
Formaggi
Tagliere di formaggi misti della Valle Sabbia
Dolce
Crostata di farina integrale con marmellata ai frutti di bosco Caffè
18
Vini Vino rosso Ronchi di Brescia IGP “Pergola Cantina Braga Angelo� Aziende Agricole Caseificio Valsabbino Folli Tommaso Vassalini Stefano
Trattoria del Viandante via Moreschi 28 Bagolino Tel. 0365 99869 scalvinisara@yahoo.it www.trattoriadelviandante.com
Antipasto
Salame nostrano con la panna
Primi
Lasagnette fatte in casa alle erbette di montagna e formagella di mucca Mereconde saltate con pomodorini e basilico
Secondi
Bocconcini di capriolo arrosto con polenta alle tre farine e patate al forno Panna cotta con frutti di bosco caldi
Dolce Caffè
VENERDĂŒ
20
MAGGIO
Vini Cantina Franzosi Puegnago del Garda Aziende Agricole Cooperativa agricola Valle di Bagolino Folli Tommaso Ruche di Freddi Stefano
19
SABATO
28
MAGGIO
Ristorante “Da Genny” via Vantone, 37 Idro Tel. 0365 823380 ristorantedagenny@gmail.com www.ristorantedagenny.it
Antipasto
Crostone con trota del Chiese affumicata e ciuffetti di burro di Bagolino
Primi
Risotto formagella nostrana e Bagoss Gnocchi di pane al Tombea con burro spumeggiante e salvia
Secondi
Guancialino di vitello stufato al Garda Classico Superiore con purè di patate
Dolce
La crostatina di marmellata di Lamponi Le frolle Caffè
20
Vini Garda Classico Lugana Cantina Marsadri Garda Classico superiore Cantina Marsadri Aziende Agricole Cooperativa agricola Valle di Bagolino Eggiolini Germano Folli Tommaso L’Orto di Domenico di Osio Domenico Vassalini Stefano
Ristorante Colle S.Eusebio via Cav. Vigilio Zambelli 34 Vallio Terme Tel. 0365 370000 ristorantes.eusebio@hotmail.it ristorantecolleeusebio.jimdo.com
Antipasto
Prosciutto crudo con melone Salame nostrano della Valle Sabbia Coppa e Pancetta del contadino Punta d’anca con pere e grana
Primi
Casoncelli Bresciani fatti in casa Risotto mantecato con bagoss
Secondi
Tagliata di manzo con cipolle rosse in agrodolce
Dolce
Selezione di dolci casalinghi Caffè
SABATO
4
GIUGNO
Vini Groppello Pinot Bianco Cantine Scolari
Aziende Agricole Buccio Mario Caseificio Valsabbino Vassalini Stefano
21
SABATO
11
GIUGNO
La Marta via Tito Speri, 56 Treviso Bresciano Tel. 0365 83390 info.lamarta@alice.it www.lamarta.info
Antipasto
Barchette con cantharellus cibarius Salumi della casa Frittatine di bosco Quenelle di ricotta di capra su pane integrale
Primi
Risotto con porcini
Secondi
Fesa di vitello con misto di funghi locali e polenta integrale
Formaggi
Formaggella alla griglia
Dolce
Gelato di panna di screma con frutti di bosco Caffè
22
Vini Lugana Groppello Cantina Azienda agricola Novelli
Aziende Agricole Bonzanini Sauro Folli Tommaso Togni Ivana
Al Poggio Verde via Del Fango Barghe Tel. 0365 824591 info@alpoggioverde.it www.alpoggioverde.it
Antipasto
Timballo di ricotta in crosta con erbette di campo e crema al formaggio di Conca
Primi
Risotto alle fragole con porro fritto ed erba cipollina Mezzelune di pasta fresca farcite al ragout di coniglio
Secondi
Cosciotto di maiale al forno con aromi speziati e vegetali croccanti
Dolce
Semifreddo ai frutti di bosco con purea di pesche e mentuccia Caffè
GIOVEDĂŒ
16
GIUGNO
Vini Lugana Groppello del Garda Cantina Franzosi Aziende Agricole Caseificio Valsabbino Freddi Cristian Vassalini Stefano
23
SABATO
18
Rifugio Alpini Serle
GIUGNO
Antipasto
Antipasto dell’alpino
Primi
Tagliatelle in consà
Secondi
Fiorentine Salamine ai ferri
Formaggi Dolce
Caprino, ricotta di capra Kake caprina Caffè
24
via Cariadeghe 48 Serle Tel. 030 6910864 vera.bodei@hotmail.it
Vini Groppello cantine Filisina Aziende Agricole Biodase di Flocchini Gianfranco Ruche di Freddi Stefano Vassalini Stefano
Al Mulino di Dusi Luciano via Case Sparse 18 Pertica Bassa Tel. 0365 820388 mulino.cristina@libero.it www.lepertiche.com
Antipasto
Tortino salato ai porri e formaggella Fagottino di sfoglia ai funghi Bruschetta con pomodorini conflit Tagliere di salumi nostrani
Primi
Straccetti di pasta fresca gratinati al burro e formaggio stagionato Risotto alle erbette di campo
Secondi
Tagliata di manzo agli aromi Verdure di stagione
Formaggi
Degustazione di formaggi delle Pertiche accompagnati da marmellate
Dolce
Panna cotta con coulis di lamponi Caffè
VENERDĂŒ
24
GIUGNO
Vini Cantina Marsadri Aziende Agricole Biodase di Flocchini Gianfranco Dusi Nicola Vassalini Stefano
25
giovedì
30
giugno
La Terrazza via Tre Capitelli Idro Tel. 0365 823393 info@laterrazzaidro.com www.laterrazzaidro.com
Antipasto
Carpaccio di trota marinata con cruditè di verdure dell’orto di Domenico e vinaigrette agli agrumi
Primi
Risotto alle mele mantecato allo straccone fresco del caseificio Valsabbino
Secondi
Filetto di salmerino al vapore con concassè di verdure profumato alla menta Roastbeef di limousine con finocchi al forno aromatizzati al miele e rosmarino
Formaggi
Selezione di Bagoss di Morandi Simone con marmellata di pere fatta in casa
Dolce
Bavarese alle fragole Caffè
26
Vini Brut DOCG Cantina F.lli Berlucchi Chiaretto del Garda Cantina Pratello Aziende Agricole Agroittica Acqua Bianca di Vampini Arrigo Caseificio Sociale Vallesabbino L’Orto di Domenico di Osio Domenico Morandi Simone Vassalini Stefano
Tutti gli appuntamenti
il gusto a Km 0 in Valle Sabbia (edizione 2016) Mercoledì 24 Febbraio Venerdì 4 Marzo Sabato 5 Marzo Giovedì 10 Marzo Sabato 12 Marzo Venerdì 18 Marzo Sabato 19 Marzo Venerdì 8 Aprile Venerdì 15 Aprile Sabato 16 Aprile Venerdì 22 Aprile Sabato 30 Aprile Giovedì 5 Maggio Sabato 7 Maggio Sabato 14 Maggio Venerdì 20 Maggio Sabato 28 Maggio Sabato 4 Giugno Sabato 11 Giugno Giovedì 16 Giugno Sabato 18 Giugno Venerdì 24 Giugno Giovedì 30 Giugno
Ristorante La Sosta - Vestone Trattoria alle Trote - Gavardo Casa Mascagni La Campagnola - Agnosine Trattoria Croce Bianca - Vestone Ristorante La Baita - Bagolino Trattoria da Giuliana - Gavardo Al Vecchio Palazzo - Casto Piccolo Mondo DiVino - Sabbio Chiese Ristorante Pizzeria Hotel Milano - Idro Ristorante Pizzeria Locanda Ferandi - Vallio Terme Locanda Vittoria - Treviso Bresciano Hotel Ristorante Centrale - Vestone Boccondivino - Vestone La Meridiana - Pertica Bassa Rifugio Passo Cavallino - Capovalle Trattoria del Viandante - Bagolino Ristorante “Da Genny” - Idro Ristorante Colle S. Eusebio - Vallio Terme La Marta - Treviso Bresciano Al Poggio Verde - Barghe Rifugio Alpini - Serle Al Mulino di Dusi Luciano - Pertica Bassa La Terrazza - Idro
Quota di partecipazione: Euro 29,00 Inizio cena: ore 20.00. Le prenotazioni si effettuano presso i ristoranti. Info: tel. 0365 8777 - http://gustokmzero.cmvs.it 27
Produttori e Aziende Agricole
il gusto a Km 0 in Valle Sabbia (edizione 2016) Agroittica Acqua Bianca di Vampini Arrigo Allevamento trote e salmerini Pertica Bassa (Tel. 3664766564) Bianchi Marilena Agnelli e capretti Vobarno (Tel. 3291424015, 0365597096) Biodase di Flocchini Gianfranco Miele,confetture, succhi di frutta Pertica Bassa (Tel. 3391959936) Bonzanini Sauro Formaggi di capra Vobarno (Tel. 036583158, 3381885760) Botturi di Savoldi Enrichetta Vari vini Gavardo (Tel. 3498943428) Brescianini Costantino Miele e tartufo Pertica Alta (Tel. 3381736074) Buccio Mario Formaggio Bagoss, formaggelle e burro Bagolino (Tel. 3288425209) Caseificio Valsabbino Formaggi varie tipologie Sabbio Chiese (Tel. 0365895700) Cooperativa agricola Valle di Bagolino Formaggio Bagoss burro e ricotta Bagolino (Tel. 3292335857, 3286687582) Dusi Nicola Formaggio stagionato, formaggelle Pertiche, burro, ricotte Pertica Bassa (Tel. 0365820281) Eggiolini Germano Formaggio Tombea, burro Magasa (Tel. 3388712919) 28
Fratelli Trevisani Vino Gavardo (Tel. 0365373154) Folli Tommaso Miele e marmellate Idro Lavenone (Tel. 3495865065) Freddi Cristian Formaggio stagionato, formaggelle, burro Degagna - Vobarno (Tel. 3471459201) L’orto di Domenico di Osio Domenico Ortaggi varie tipologie Gavardo (Tel. 3333232442, 3394029835) Montacoli di Scalfi Alberto Vino, olio Gavardo (Tel. 3283151280) Morandi Simone Formaggio Bagoss, formaggelle e burro Bagolino (Tel. 3313036379) Pancari Paolo Carne bovina di razza piemontese Preseglie (Tel. 0365824231) Parisi Luca Formaggi di capra Agnosine (Tel. 3926867222) Ricchini Agnese Formaggi di capra Sabbio Chiese (Tel. 3332085525) Ruche di Freddi Stefano Formaggi varie tipologie Casto (Tel. 3394605381) Togni Ivana Fomaggi nostrani freschi e stagionati vacca / capra Treviso Bresciano (Tel. 3402342647, 0365821617) Vassalini Stefano Carni bovine limousine e suine e insaccati tutte le tipologie Preseglie (Tel. 3284795861) 29
Si ringraziano i partner:
Tutti gli appuntamenti Mercoledì 24 Febbraio Venerdì 4 Marzo Sabato 5 Marzo Giovedì 10 Marzo Sabato 12 Marzo Venerdì 18 Marzo Sabato 19 Marzo Venerdì 8 Aprile Venerdì 15 Aprile Sabato 16 Aprile Venerdì 22 Aprile Sabato 30 Aprile Giovedì 5 Maggio Sabato 7 Maggio Sabato 14 Maggio Venerdì 20 Maggio Sabato 28 Maggio Sabato 4 Giugno Sabato 11 Giugno Giovedì 16 Giugno Sabato 18 Giugno Venerdì 24 Giugno Giovedì 30 Giugno
Ristorante La Sosta - Vestone Trattoria alle Trote - Gavardo Casa Mascagni La Campagnola - Agnosine Trattoria Croce Bianca - Vestone Ristorante La Baita - Bagolino Trattoria da Giuliana - Gavardo Al Vecchio Palazzo - Casto Piccolo Mondo DiVino - Sabbio Chiese Ristorante Pizzeria Hotel Milano - Idro Ristorante Pizzeria Locanda Ferandi - Vallio Terme Locanda Vittoria - Treviso Bresciano Hotel Ristorante Centrale - Vestone Boccondivino - Vestone La Meridiana - Pertica Bassa Rifugio Passo Cavallino - Capovalle Trattoria del Viandante - Bagolino Ristorante “Da Genny” - Idro Ristorante Colle S. Eusebio - Vallio Terme La Marta - Treviso Bresciano Al Poggio Verde - Barghe Rifugio Alpini - Serle Al Mulino di Dusi Luciano - Pertica Bassa La Terrazza - Idro
Quota di partecipazione: Euro 29,00 Inizio cena: ore 20.00. Le prenotazioni si effettuano presso i ristoranti. Info: tel. 0365 8777 - http://gustokmzero.cmvs.it