Noticias de Nutrición Cent$ible Ayudando a las familias a comer mejor por menos
Diciembre del 2016/Enero del 2017
Opciones saludables El invierno es una buena temporada para las reuniones, comidas familiares y celebraciones. Durante las festividades, haga opciones saludables y fáciles, con un poco de planificación y algunos cambios simples. 1. Mantenga caliente la comida caliente y fría la comida fría. 2. Disfrute de alimentos de los cinco grupos de alimentos. 3. Corte la grasa de la carne antes de cocinarla y elija fuentes de proteína magra como el pavo, asado de carne, frijoles y pescado. 4. En las recetas horneadas trate de poner puré de manzana o plátanos machacados en lugar de mantequilla y la mitad de la cantidad de azúcar. 5. Sirva agua con rebanadas de fruta en lugar de soda, jugo o ponche, los cuales pueden estar llenos de calorías y azúcar. 6. Agregue actividad física en las celebraciones, al caminar después de las comidas, jugar al fútbol o la traes. 7. Para una merienda sirva una bandeja con frutas o vegetales con dip (como la receta en estas noticias). 8. Para un postre sirva manzanas horneadas con canela y azúcar o prepare su propio parfait de frutas. 9. Cocinando en casa es una buena manera de preparar alimentos saludables porque usted controla la cantidad de azúcar, sal y grasa. 10. Cuando cocine utilice hierbas y especias en lugar de sal.
Tomo 20 • Número 2
Saludable dip para vegetales Ingredientes
• 1 envase de 12 onzas de requesón • 1 cucharadita de mezcla para aderezo ranchero • 2 cucharaditas de leche, según sea necesario • Vegetales crudos: pimientos, brócoli, zanahorias, apio, coliflor, rábanos, tomates, etc.
Instrucciones
1. Lave sus manos con agua tibia y jabón. 2. Combine el requesón y la mezcla para aderezo. Bata o licue hasta que esté suave. 3. Enfrié. 4. Lave, pele y corte en rebanadas los vegetales mientras el dip se enfría. Rinde para 6 porciones.
Receta del Libro de Cocina de Nutrición Cent$ible, pagina 338.
Reference USDA Center for Nutrition Policy & Promotion. DG TipSheet No. 32. January 2016. 10 Tips: Make Healthier Holiday Choices.