Noticias de Nutrición Cent$ible Ayudando a las familias a comer mejor por menos
Junio/Julio 2019
Bancos de Alimentos se Centran en la Salud
Tomo 22 • Número 5
Delicia tropical mañanera
El Programa de Nutrición Cent$ible (CNP) se ha asociado con los bancos de alimentos locales a lo largo del estado por muchos años. En el pasado año, CNP ha comenzado a colaborar en un proyecto con los bancos de alimentos locales, para ayudar a aumentar el acceso a alimentos saludables, seguros a través del Proyecto de Bancos de Alimentos Saludables.
Ingredientes
Los bancos están adoptando algunos cambios que incluyen: colocando letreros para indicar las opciones más saludables, asegurando que las temperaturas del refrigerador y el congelador sean seguras, y expandiendo las opciones de alimentos saludables. En el transcurso de los últimos meses, varios bancos de alimentos a lo largo del estado han implementado esos cambios y más.
Instrucciones
Los bancos de alimentos en Afton y Thayne han colaborado con CNP para comenzar a ofrecer más productos frescos, leche, y huevos después de recibir refrigeradores en los bancos. “Desde que el Banco de Alimentos de la Comunidad de Thayne comenzó a ofrecer productos frescos, ha sido más fácil para nosotros comer más saludable,” dos clientes dijeron. En Casper, CNP ha trabajado con el Ejército de Salvación para proporcionar vegetales frescos cultivados localmente que son donados por los jardines comunitarios. “El producto que ha sido donado es realmente increíble,” el director de Servicios Sociales del Ejército de Salvación en el Condado de Natrona dijo. “A nuestros clientes les encanta que pueden tomar cosas frescas, como calabacín y calabacita y habichuela, y cosas que han salido de los jardines que son cultivados aquí.” Los bancos de alimentos pueden ser una fuente valiosa de alimentos cuando el dinero o los beneficios de SNAP se agoten. En nuestro banco de alimentos, intentamos seleccionar y pedimos alimentos saludables. Algunas de las recomendaciones para selecciones más saludables que hay para elegir son: • • • •
Frijoles y vegetales enlatados sin sodio o bajos en sodio Frutas enlatadas en jugo en lugar de sirope o azúcar Granos enteros, como arroz integral, pasta de trigo integral Productos lácteos bajos en grasa, incluyendo leche fresca, leche pasteurizada, y yogurt
Colaborar con CNP puede ayudar a mejorar las opciones de alimentos para usted y su familia. Busque las tarjetas de recetas de CNP, los horarios de clases, rótulos, e información sobre cómo alimentar a su familia por menos en su banco de alimentos local.
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Cucharadas de jugo de naranja manzana naranja plátano
1. Ponga el jugo de naranja en un recipiente. 2. Lave la manzana y séquela. Quiete las semillas y corte en dados. Cubra los pedazos de manzana con jugo de naranja para prevenir que se pongan cafés. 3. Pele la naranja y rompa en secciones. Corte las secciones en trozos pequeños. 4. Pele y corte el plátano en rodajas de ¼ de pulgada. 5. Revuelva ligeramente las frutas y el jugo de naranja. Deje enfriar y sirva inmediatamente. Rinde para 4 pelotas. Receta del libro de cocina de CNP, página 142