Cent$ible Nutrition News Helping Families Eat Better for Less
Junio/Julio 2017
Mercado de agricultores El verano está a la vuelta de la esquina y eso significa que la temporada del mercado de los agricultores esta por empezar. El mercado de los agricultores es una buena oportunidad para salir, introducir a los niños a alimentos nuevos, conocer gente nueva y lo mejor de todo que encuentra frutas y vegetales cultivados localmente. Para aprovechar al máximo su experiencia en el mercado de los agricultores este verano, tenga en mente estos consejos. Antes del mercado • Averigüe que frutas y vegetales están en temporada y si es posible, que estará en el mercado la siguiente semana. • Haga una lista de las frutas y vegetales que necesita y que pueda usar en 5 a 7 días. • Lleve con usted una bolsa reusable al mercado. En el mercado • Camine por el mercado antes de comprar algo para ver que está disponible y para comparar precios entre los vendedores. • Pregunte al gerente del mercado si aceptan los beneficios de SNAP y si hay programa de incentivos. • Pregunte a los vendedores acerca de sus productos y formas de prepararlos. • Busque ideas de recetas, muestras e información de nutrición y seguridad en los alimentos.
Volumen 20 • Número 5
Fruta asada Ingredientes
• Fruta fresca (piña, duraznos, ciruelas, peras, etc.) • 1 Cucharada de limón, lima o jugo de naranja • 2 Cucharadas de miel de abeja • ½ Cucharada de canela
Instrucciones
1. Lave sus manos con agua tibia y jabón. 2. Precalentar el asador o el broiler del horno de la estufa. 3. Pelar la piña si va a usar. Cortar la fruta en rebanadas de ½ pulgada de grueso. 4. En un recipiente pequeño, mezclar el jugo, miel y la canela para hacer un glaseado. 5. Poner el glaseado en cada lado de la fruta. 6. Asar o broil en el horno de la estufa, 4 a 5 pulgadas del fuego, de 5 a 10 minutos, voltear una vez, hasta que se calienten bien y estén tiernas. Rinde para 8 porciones.
Después del mercado • Utilice las frutas y vegetales antes de 5 a 7 días y guárdelos apropiadamente para que duren más. • Lave las frutas y vegetales antes de usarlos. Contacte a su educador local de CNP para saber más acerca de las frutas y vegetales de temporada, guías de almacenamiento, información de seguridad en los alimentos y nutrición. Su educador de CNP puede incluso estar en el mercado de los agricultores con muestras y recetas. ¡Busque la tienda roja!
Receta del libro de cocina de Nutrición Cent$ible, pagina 146.