Noticias de Nutrición Cent$ible Ayudando a las familias a comer mejor por menos
Octubre/Noviembre del 2017
Haciendo las comidas más fácil Si usted tiene un presupuesto muy apretado, comprar los alimentos y preparar la cena puede ser una experiencia muy estresante. Aquí hay unos pasos simples pero efectivos que pueden hacer que sus compras y la preparación de los alimentos sean más fáciles y divertidas. 1. Empiece viendo cuales ingredientes tiene a mano en sus gabinetes, refrigerador y alacena. Haga una lista de comidas que puede hacer con los alimentos que ya tiene. 2. Siguiente, haga un plan de comidas. Haga un plan de comidas para toda la semana. Piense en recetas simples y fáciles, asegúrese de planear comidas que se preparen rápido para los días que no va a tener mucho tiempo para cocinar. Las sobras de comida son perfectas para los días muy ocupados. 3. Vea los anuncios de las tiendas, las aplicaciones y periódicos para ver las ventas y ofertas. Recorte los cupones para que los lleve a la tienda. 4. Haga una lista completa de alimentos antes de que vaya a la tienda. Para facilitar las compras puede ser útil organizar su lista por las secciones de la tienda. Coloque sus cupones con su lista de alimentos. 5. En el supermercado, compre lo que está en su lista. Tenga en cuenta su presupuesto y la importancia de comprar solo lo que necesita para las comidas que planeo hacer. 6. Ya que tenga todos los alimentos, invierta tiempo preparando para los días ocupados. Esto tal vez incluya cortar vegetales; precocinar algunos alimentos, como arroz o carne para usar en varias comidas; hornear muffins para el desayuno esa semana; o cocinar una olla grande de sopa que puede servir varias veces o congelar para otra semana. Referencias
Tomo 21 • Número 1
Sopa básica de vegetales Ingredients
• 4½ tazas de caldo de pollo, carne o vegetales, bajo en sodio • ½ taza de cebolla picada • 2 cucharaditas de sazonador italiano • 1 hoja de laurel • ¼ cucharadita de pimienta negra • 1 paquete de 10 onzas de vegetales mixtos congelados • 1 lata de 15 onzas de tomates picados • 1 libra de carne molida, pavo o puerco; o 2 tazas de frijoles rojos, cocidos (opcional)
Directions
1. En una olla grande, mezclar el caldo, cebolla, sazonador italiano, hoja de laurel y pimienta. 2. Incorporar los vegetales mixtos pero no el tomate. 3. Dejar hervir; reducir el fuego. Tapar y cocinar a fuego lento de 6 a 8 minutos o hasta que los vegetales estén tiernos y crujientes. Tirar la hoja de laurel. 4. Incorporar los tomates y la carne o frijoles, si va a usar. Caliente bien. Sirva caliente. Rinde 8 porciones. Receta del libro de cocina de CNP página, 207
https://www.choosemyplate.gov/ten-tips-eating-better-on-a-budget https://www.choosemyplate.gov/myplate-mywins-tips-meal-planning-made-easy