cocktelera REVISTA QUINCENAL EDICIÓN 5
_INFORMACIÓN BIEN SERVIDA
ANDAMOS
ARMADOS Miedo, inseguridad, violencia. Para muchos la única manera de estar tranquilos ante esas amenazas es armarse. En Coatza ya hay bastantes.
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as cosas de verdad son preocupantes. Mientras la credibilidad del país y sobre todo de sus autoridades se desmorona, la gente empieza a buscar la manera de pertrecharse, de cuidarse entre sí y sobre todo de no permitir que nadie les arrebate su patrimonio. En el caso de Coatzacoalcos la situación es más o menos alarmante. Más, porque la gente de manera legal pero sobre todo ilegal, ha comenzado a adquirir armas de fuego de todos los calibres imaginables, unas son adquiridas y registradas ante la Secretaría de la Defensa Nacional, otras son compradas en el mercado negro. Muchas armas en la ciudad. Menos preocupante es que pese al arsenal que espera ansioso en las casas de Coatza, no hay registro de que esas armas o las otras hayan sido utilizadas en defensa propia o por error. Sin embargo el tema está ahí. Ante la incapacidad de las autoridades de garantizar la seguridad a los porteños y ciudadanos de otros municipios, la gente ha optado por equiparse, armarse y defenderse. Los centenarios La ciudad tiene, por otro lado, su gracia, sus secretos y sus rincones encantadores. Esos sitios que pasan desapercibidos para la mayoría pero que están ahí y dicen algo. Hay en varios puntos del centro de Coatza árboles que rozan la centena de años, que han sido testigos del crecimiento de un puerto sin precedentes, de los buenos y los malos gobiernos, de las épocas de tranquilidad y de estos momentos convulsos llenos de inseguridad. Pero aunque se trate de un bio-patrimonio, parece que para los encargados de resguardar nuestro pasado y fomentar su consulta y conservación estos viejos testigos de la ciudad no existen y podrían tener los días contados. Lo peor es que no pasan de la desea de árboles con esas características y aunque debería ser importante ,no existen programas de resguardo y mantenimiento que eviten, por un lado su deterioro y por otro que promuevan su cuidado y conservación.
EDITORIAL
Luis Enrique Rivas Director general
STAFF COCKTELERA @COCKTELERA
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COCKTELERA
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EDICIÓN QUINCENAL COSTO: $5.00 PESOS
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JESÚS RAMOS ARTE & DISEÑO
ARMANDO RAMOS INFORMACIÓN
ÁNGEL HERNÁNDEZ FOTOGRAFÍA
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LA VIDA A MEDIA ALTURA
TE TRAEMOS ESPECTACULARES TOMAS FOTOGRÁFICAS LOGRADAS POR DRONES PERO TAMBIÉN LO MÍNIMO QUE DEBES TENER EN CUENTA ANTES DE ADQUIRIR Y VOLAR ALGÚN APARATO DE ESTETIPO. COCKTELERA | staff
necesarios para poder volarlos.
Ya sea con fines recreativos o de negocios, la llegada de los drones a nuestras vidas parece inminente. Sin embargo al día de hoy, acceder a un equipo de este tipo no es tan sencillo, pues además de los costos, que últimamente han bajado considerablemente, manejarlos requiere destreza, sangre fría y experiencia del piloto, pues un accidente con equipos de ese tipo puede generar responsabilidad civil e incluso penal para el involucrado. Ahora, si acaso ya te compraste uno, o estás a un paso de hacerlo te decimos que sí y qué no, puedes hacer con un dron. Hace algún tiempo ya a existían antecedentes para la regulación en el uso de los drones, sin embargo fue hasta ahora que la Secretaría de Comunicaciones y Transportes (SCT) establece con claridad una clasificación con los tipos de drones, según su peso, las zonas en las que se pueden operar o los requerimientos mínimos
La Dirección General de Aeronáutica Civil (DGAC), dependencia de la SCT, estableció tres tipos distintos de drones según su peso: – RPAS Micro: de hasta dos kilogramos de peso. – RPAS Ligeros: de más de dos a 25 kilogramos – RPAS Pesados: más de 25 kilogramos de peso. Todas estas clasificaciones se subdividen en uso recreativo y comercial. En estos tres casos, los operadores de los drones están obligados a respetar las leyes, reglamentos y normas federales y locales aplicables. Los RPAS Ligeros y Pesados requieren de una autorización emitida por la DGAC para ser operados. Únicamente los drones que pesen menos de dos kilogramos, los RPAS Micro, pueden ser operados sin necesidad de una autorización de la DGAC.
SIN IMPORTAR EL PESO, TODOS LOS DRONES DEBERÁN:
– Ser operados durante el día (a menos que se cuente con una autorización especial) – En áreas no clasificadas como prohibidas, restringidas o peligrosas – Operados a al menos a 9.2 kilómetros de los aeropuertos controlados, a 3.7 kilómetros de los aeródromos no controlados y a 900 metros de los helipuertos – No deben dejar caer objetos que puedan causar daños a personas o bienes. – No deben ser utilizados para transportar mercancías peligrosas o sustancias prohibidas por la ley. – El operador debe de mantener el control de la trayectoria del vuelo de la aeronave, ya que es el responsable de la operación del dron. Si se hace un mal uso, es el responsable directo. – Los drones no pueden operarse desde vehículos en movimiento.
LOS DRONES MICRO
La gran mayoría de los drones de uso recreativo entran en la categoría de RPAS micro, por lo que no requieren tener una autorización para volarlos siempre y cuando cumplan con las siguientes normas: – Volar a una altitud máxima de 122 metros de altura. – No operarse más allá de la línea visual del piloto, es decir, más allá de 457 metros de distancia horizontal del piloto al mando. – Podrán realizar vuelos sobre personas siempre y cuando se mantengan, en todo momento, a una altura de al menos 46 metros. – Contar con una póliza de Seguro de Responsabilidad Civil por daños.
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ARMAD
MIEDO, INSEGURIDAD, VIOLENCIA. PARA MUCHOS LA ÚNICA MANERA DE ESTAR TRANQUILOS ANTE ESAS AMENAZAS ES ARMARSE. EN COATZA YA HAY BASTANTES. COCKTELERA | staff
ra superar el miedo y la inseguridad los porteños decidieron armarse. En los últimos años el índice de armas registradas por particulares ante la Secretaría de la Defensa Nacional (Sedena) ha aumentado de tal forma que fácilmente se podría equipar a una coropación policial completa. En los últimos diez años, en Coatzacoalcos han sido registradas 415 armas por parte de particulares, mientras que en los municipios de la región, que comprenden Acay uca n, Cosoleacaque, Nanchital, Jáltipan, Minaititlán van 750, lo que da un total de mil 165 armas, bajo la almohada de los ciudadanos. Los datos, obtenidos mediante una solicitud de acceso a la información pública a la Secretaría de la Defensa Nacional y entregados por medio del Instituto Federal de Acceso a la Información confirman que en el Coatza existe una sicosis desatada por los altos niveles de violencia.
Las armas registradas ante el Ejército Mexicano cumplen con determinadas características para que los permisos puedan ser emitidos, sin embargo, existe una cifra negra de armas no registradas y que además son prohibidas que son adquiridas por ciudadanos con fines defensivos en el mercado negro.
MIEDO QUE CRECE
Conforme han pasado los años y de acuerdo con los niveles de inseguridad y violencia que se registran en la ciudad, la compra y registro de armas de manera legal se ha incrementado. Para muestra, entre 2005 y 2007, se registraron 23, 14 y 22 armas respectivamente. A partir de 2008 cuando los índices de violencia se desataron en la ciudad, el regist´ro de armas subió a 73 y en 2009 67, para de nuevo registrar una ligera baja en 2010, cuando se registraron 36 armas; 40 en 2011; 42 en 2012 y 55 en 2013. En los últimos dos años, el número de armas registradas es de 32 en 2014 y 11 en lo que va de este 2015. Es decir, cada año 41 armas, en promedio, son registrados por civiles en Coatzacoalcos con la intención de resguardar sus domicilios. Cuántas
DE TODO De acuerdo con el Registro Federal de Armas, los civiles pueden registrar únicamente un arma para su defensa en el hogar. Los calibres pueden ser cualquiera, excepto la 0.38 Super comando y las alemanas 9mm. Parabellum o Luger, utilizadas en la Primera y Segunda Guerras Mundiales. Tampoco está permitido el revolver 0.357 magnum. En tanto, los miembros de clubes de caza pueden registrar hasta nueve armas largas y una corta calibre .22.
armas fueron adquiridas para el mismo uso en el mercado negro, se desconoce. Mientras tanto en los municipios de la zona sur el panorama es similar, y a lo largo de los últimos 10 años han sido registradas 750 armas, cortas y largas, en los municipios de Acayucan, Cosoleacaque, Jáltipan, Minatitlàn y Nanchital.
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DOS REGISTRO DE ARMAS
Para registrar un arma, de acuerdo con la Sedena, el interesado deberá presentarse en el Módulo del Registro Federal de Armas de Fuego más cercano a su domicilio, con el arma descargada y envuelta o en su funda. Entregar original y copia de identificación vigente con fotografía, comprobante de domicilio y CURP. En su caso, credencial de Afiliación al Club de Caza. Realizar un pago en cualquier institución bancaria por 35.00 mediante el esquema de pago electrónico e5cinco asentando la clave de referencia 034001132. La cantidad de armas que puede registrar un civil es de 9 armas largas y un arma corta calibre 0.22 si pertenece a un club de caza y tiro. De lo contrario, únicamente puede poseer un arma corta para protección de su domicilio y como coleccionista la cantidad que desee.
LAS FAVORITAS Calibre .22
REGIÓN COATZA TOTAL
2005 43 23 66 2006 2007
7 14 21 19 22 41
2008 39 73 112 2009 90 67 157 2010 111 36 147 2011 102 40 142 2012
91 42 133
2013 85 55 140 2014 136 32 168 2015
27 11 38
750 415 1165
Calibre .380
Rifle .22
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TESTIGOS CENTENARIOS SON DE LOS VECINOS MÁS LONGEVOS DE LA CIUDAD. HAN VISTO EL CRECIMIENTO DE COATZA, Y AL DÍA DE HOY PERMANECEN IMPÁVIDOS ANTE EL PROGRESO.
COCKTELERA | staff
guna vez se han preguntado ¿cuáles son los árboles más antiguos de la ciudad? En Cocktelera consultamos a algunos porteños y de esa forma pudimos identificar varios en el primer cuadro de la ciudad, la mayoría, de mango.
Antiguos vecinos del centro.
Dos de ellos se encuentra sobre la avenida Ignacio Zaragoza, sobre el camellón central entre las calles Venustiano Carranza y José María Morelos. Su gran tamaño resalta entre el resto. Otro par se ubican justo en el cruce de las calles Gutiérrez Zamora y José María Morelos. De hecho, aún están dentro de una casa que anteriormente
albergaba las oficinas de la Caja de Ahorro Popular Mexicana. Ambos siguen produciendo mango de gran tamaño. Dos más están sobre la avenida Lerdo de Tejada entre Carranza y 16 de septiembre, uno de ellos –sobre la acera- también de mango. Sus más de 50 años de vida y el crecimiento que han registrado a lo largo de ese tiempo han provocado que en ocasiones levanten el pavimento de calles y aceras, las cuales son por cierto de las más antiguas.
Faltan cuidados.
Desafortunadamente, no existe un programa específico para el cuidado de este tipo de árboles, apreciados por muchos porteños. Prueba de ello es que a finales del mes de junio un árbol de bellota de más de 50 años de antigüedad estuvo
a punto de provocar una desgracia al caer a centímetros de una vivienda en la colonia Benito Juárez Norte. Por suerte, sólo derribó un par de postes, lo que dejó sin energía eléctrica a cientos de familias. Los únicos vigilantes de estos antiguos habitantes de Coatzacoalcos son los trabajadores de la Comisión Federal de Electricidad (CFE), pues son ellos quienes realizan los cortes de las ramas a los árboles de mayor tamaño mientras que el ayuntamiento se ocupa de otro tipo de
plantas y arbustos.
¿Qué hacer?
Para evitar accidentes y mantener la imagen de la ciudad, las autoridades recomiendan a la población dar aviso en caso de que algún árbol de gran tamaño obstruya el cableado de energía eléctrica u otros servicios. De esa forma, se determinará si el caso puede ser atendido por la CFE o por el área de ornatos municipales.
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NEGOCIOS REDONDOS
WINGSARMY Restaurante bar de alitas y variedad de cervezas nacionales e internacionales COSTO FRANQUICIA $300,000 + IVA INVERSION DESDE 2 millones de pesos SUCURSALES 90 www.wingsarmy.mx
CABO GRILL Restaurante de pescados y mariscos especializados en tacos, tostadas , antojería y bebidas alcohólicas. COSTO FRANQUICIA $300,000 + IVA INVERSION Desde 4 millones de pesos SUCURSALES: 31 www.cabogrill.com.mx
LOS BISQUETS BISQUETS OBREGÓN Café restaurante con elaboración y venta de pan especializados en bisquets. COSTO FRANQUICIA $800,000 + IVA INVERSION Desde 2 millones de pesos SUCURSALES 83 www.lbbo.com.mx
SUSPIROS Pastelería casera fina COSTO FRANQUICIA: $480,800 + IVA INVERSION: Desde 1.5 millones de pesos SUCURSALES: 112 www.suspirospastelerias.com
Negocios
EN SERIE ¿Qué tienen en común Cabo Grill, La Parroquia, Wings Army y Los Bisquets Bisquets Obregón? Exacto, son franquicias que llegaron a Coatzacoalcos para quedarse.
Durante los últimos años, la ciudad y sus habitantes han sido testigo de la gran cantidad de franquicias que han decido abrir sus puertas en plazas comerciales, el centro de la ciudad y el malecón costero. Ahora, las franquicias que han abierto en Coatza son lugares para pasarla bien, sin embargo también son excelentes oportunidades de negocios. Te decimos porqué. COCKTELERA | STAFF
ener un negocio propio es la meta de muchas personas, pero la realidad es que muy pocas son las que verdaderamente logran superar los típicos obstáculos y concebir una empresa exitosa. De acuerdo con la investigación Demografía Económica, presentada por el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), a los 20 años solo sobrevive el 11 por ciento de los negocios, y a los cinco años habrá muerto el 70 por ciento; y a los 10 años el 78 por ciento habrá desaparecido. Aun cuando muchos cuentan con el dinero suficiente para poder apostar por crear una compañía que tenga tatuadas sus iniciales, esto no es sinónimo de éxito. El mismo estudio señala que la principal causa de los
cierres de los negocios fue la incapacidad empresarial, y sólo un cuatro por ciento por la inseguridad. ¿Por qué no pensar entonces en una franquicia? Negocios probados y aceptados que pueden representar una ventana de oportunidad para todas aquellas personas que tengan en mente tener conseguir resultados a corto y mediano plazo. Esto nos lleva a tener un par de preguntas: ¿Qué ventajas tiene una franquicia sobre una empresa propia? y ¿Qué facilidades puede otorgar el apostar por un negocio como este?
1.- REDUCCIÓN DE RIESGO AL INVERTIR
Es un hecho que invertir en una franquicia no es algo relativamente barato (aunque depende del concepto), sin embargo, un negocio de estas características cuenta con candados importantes que evitarán que una inversión termine por perderse.
Uno de ellos es el valor de la marca, el cual tiene ya un camino recorrido y permitirá que no se tenga que empezar desde cero en el trabajo de promoción y publicidad del mismo. También vale la pena destacar el valor de los productos en venta, que gozarán ya de un reconocimiento por parte de la gente. Estos elementos permitirán que sea más sencillo obtener un retorno de inversión que máximo llegará en un periodo de dos años.
2.- INNOVACIÓN PERMANENTE
La marca franquicia realizará un constante trabajo de innovación, creación y presentación de nuevos productos que llegarán hasta tus manos sin la necesidad de que seas precisamente tú quien necesite crearlos. Además, la franquicia también deberá recibir paulatinamente planes de mejoras en sus procesos que beneficiarán sus ventas y permitirán al negocio conseguir un mayor número
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DOCTOR SOLUCIÓN Servicio profesional y completo de remodelacionesy reparaciones para el hogar, oficina o comercio. COSTO FRANQUICIA $275,000 + IVA INVERSION Desde 1.1 millones de pesos SUCURSALES 56 www.doctorsolucion.mx PINTURAS ACUARIO Fabricación, comercialización y distribución de pinturas. COSTO FRANQUICIA NA INVERSION Desde 300 mil pesos SUCURSALES 400 www.pinturasacuario.com
TEPPAN HOUSE Food truck de teppanyaki.
de clientes.
3.- ASISTENCIA TÉCNICA
Aunado al tema de innovación, los dueños de una una unidad franquiciada recibirán por parte del franquiciante asistencia en cualquier momento que lo necesiten, esto con el objetivo de que siempre puedan estar trabajando y mantengan en buen plano el nombre de la marca. Para la empresa franquiciante es muy importante este último punto, ya que prácticamente dependerá del buen manejo de su imagen para mantenerse en expansión en el mercado y sean cada vez más las personas interesadas en consumir sus productos.
4.- CAPACITACIÓN DOCUMENTADA
Un tema que es básico para el franquiciante y el franquiciatario es el de la capacitación y enseñanza de procesos de trabajo, los cuales son esenciales para el desarrollo de una empresa y deben seguirse al pie de la letra. El dueño de la empresa matriz deberá preocuparse siempre por mejorar a sus franquicias por medio
85.7
POR CIENTO DEL TOTAL DE FRANQUICIAS QUE EXISTEN EN EL PAÍS SON COMPLETAMENTE MEXICANAS.
de capacitación en diversos aspectos como son las ventas, la relación con los clientes y desarrollo de experiencias.
5.- ACCESO A SISTEMAS DE CONTROL Y EVALUACIÓN
Con miras a mejorar el trabajo que se está realizando al interior de la franquicia, se recibirán visitas periódicas de la marca que servirán para evaluar el desempeño que se está teniendo y los puntos que se pueden mejorar. Es necesario que las franquicias tomen en cuenta cada uno de los consejos y señalamientos que les harán, ya que servirán para impulsar su desarrollo y, por ende, sus números en ventas.
6.- PROMOCIÓN Y PUBLICIDAD
A diferencia del trabajo publicitario que tendría que realizar una empresa genérica por su cuenta para fortalecer su engagement, las franquicias tienen la cualidad de sacar ventaja de las campañas generales que realizará la empresa matriz. De esta forma no tendrán que preocuparse por generar su propia publicidad, ya que en generala se verán fortalecidos por el abanico promocional de la marca con la que tiene su franquicia.
COSTO FRANQUICIA NA INVERSION Desde 520 mil pesos SUCURSALES 1 www.okfoods.mx
7.- PERTENENCIA A UNA RED
Pareciera ser un tema cualquiera, pero en realidad no lo es. El especialista sostiene que las franquicias pueden mantenerse normalmente tranquilas por la simple razón de sentirse pertenecientes a una red en movimiento. Esto quiere decir que sentirán cobijo ante cualquier situación negativa que pudiera presentarse, además de los puntos ya mencionados anteriormente de capacitación, asistencia y promoción que los apoyarán.
CLAMATO WORLD Restaurante con alimentos y bebidas preparadas a base de clamato COSTO FRANQUICIA $120,000 + IVA INVERSION Desde 120 mil pesos SUCURSALES: 24 www.clamatoworld.com.mx
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u
Rosas de la infancia RAQUEL CASTRO
na vez, en mi cumpleaños, me regalaron un zombi. Era la cosa más mona: gruñosito, apestosito, asesinito. Lindísimo. No podía esperar a regresar a clases para llevarlo a la escuela (todos los niños llevan sus juguetes luego de Reyes o luego de su cumpleaños, para presumirlo a sus amiguitos. Mis desgracias eran dos: la primera, que mi cumpleaños caía -y sigue cayendo- a mitad de las vacaciones de verano -aunque ahora no tengo vacaciones de verano- y la segunda, que yo no tenía amiguitos). El primer día de clases lo llevé, escondido, por supuesto. Es muy difícil esconder a un zombi, porque no cabe en la mochila, y porque hay que tener cuidado de que no te muerda a ti, su dueño (a diferencia de los perros, los zombis sí muerden la mano que les da de comer). Pero me las ingenié y lo disfracé de compañerito nuevo. Un poco crecido, un poco oloroso, pero peores cosas se llegaban a ver en mi escuela. Nadie se dio cuenta de que ese día se comió a Juanito, el niño que siempre me jalaba el cabello, porque senté a Zambi (así se llamaba, en honor, por supuesto, a cierto venadito de moda en ese entonces) en el lugar de junto a mí. La maestra vio todos los asientos ocupados y ni siquiera se fijó en el niño grandote y medio verdoso que devoraba un pedazo de pierna en la fila del fondo. El segundo día de clases le tocó turno a Lucila, una niña que siempre me hacía gestos. Ella sacaba la lengua y hacía bizco y, de pronto, lo que sacó fue el ojo. O más bien, se lo sacó Zambi, de un mordisco. Pero como estábamos jugando con plastilina, nadie puso atención. Así era
'DARK DOLL'
Enfocado a jóvenes y cuya trama se desarrolla a partir de la vida de una adolescente draketa.
Raquel Castro Maldonado. Es una escritora mexicana, novelista y cuentista, ha presentado recientemente la su segunda novela
mi escuela. La maestra supuso que habían cambiado de grupo a Lucila. Eso pasaba mucho en los primeros días de clases. Y como las secretarias se llevaban las cosas con mucha calma, normalmente entregaban las listas de asistencia hasta entrado noviembre. Así que Zambi no tuvo ningún problema. Luego faltaron el mismo día tres niños más. “Juraría que los vi en el patio en la mañana”, dijo Miss Tere, mi maestra (me gustaba su nombre: sonaba a “misterio”), pero nada más suspiró y siguió leyendo su novela condensada editada por Reader’s Digest. Mientras, Zambi se daba el atracón de su vida (o bueno, de su novida) en el tanque de arena del jardín. Cuando sólo quedaban siete u ocho niños, la maestra se preocupó en serio: ¿habría una nueva epidemia de varicela? O peor todavía, ¿de sarampión? (Miss Tere nunca había tenido sarampión, y le daba mucho miedo). Así que nos preguntó si nos sentíamos
bien. Mis compañeritos asintieron con la cabeza, pálidos, nerviosos, aterrados por mi amenza: el que vaya de chismoso se las ve con Zambi. Yo asentí también, aunque estaba sonrosadita, ojobrillante y sonriente. Lo malo es que Zambi no asintió. Y la maestra se dio cuenta de su color entre cerúleo y apistachado, de su mirada perdida y, en general, de su apariencia de malestar. Así que la maestra sospechó algo peor que el sarampión: hepatitis. Y valientemente, salió corriendo por la enfermera. Qué lástima que la señorita Julia, la enfermera, intentara verle la lengua a Zambi. Podría dulcificar la historia diciendo que, simplemente, no pudo volver a escribir con la derecha, pero la verdad es que no sólo perdió la mano, en paz descanse. Y qué lástima que Miss Tere se puso como loca. Pegaba de alaridos y parecía que se iba a desmayar. Zambi se aburrió del performance y la mordió, pero nomás tantito.
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Cuando la directora se dio cuenta de que mi grupo no había salido al recreo, se preocupó (tenía el antecedente de varios padres que habían llamado, angustiados, porque sus hijos no habían regresado a casa; ella les dijo que la juventud, cada vez más rebelde, es así: “Dele tiempo, señora: verá que anda de reventón. Ya sé que tiene cinco años, pero le digo, cada vez empiezan más temprano con el sexo y las drogas”, dicen que dijo). Incluso pensó en desbaratar el grupo y mezclarnos con los otros terceros de kinder, pero, mientras, fue a buscarnos. Se imaginaba que nos encontraría borrachos o durmiendo la mona, qué se yo. Ella sí se dio cuenta luego luego de que Zambi no estaba inscrito: llevaba casi un mes de polizón, sin pagar colegiatura. ¡Inconcebible! Quiso regañar a Miss Tere, pero ella respondió arrancándole un poquito de intestino y luego otro cachito más y otro, hasta que se la comió completa. Creo que a Miss Tere no le gusta que la regañen. El resto del año fue muy tranquilo. Los otros niños del salón me daban sus lonches, y jugaban conmigo a lo que yo quería, tantito por miedo a Zambi y a Miss Tere, pero también porque aprendieron a quererme. Después de todo, ya desde entonces era yo una linda persona, y hasta les dejaba escoger a qué niño o niña de los otros grupos se comerían Zambi y Miss Tere al día siguiente. Pero todo lo bueno se termina: cierta mañana, ya casi a fin de cursos, mi mamá se dio cuenta de que me llevaba a Miss Tere y a Zambi a la escuela, y se enojó mucho: “qué mala escuela donde dejan que los niños lleven sus juguetes”, dijo. Y me obligó a dejarlos en casa. Pensé que el primero de primaria iba a ser realmente aburrido, aún cuando podía seguir jugando con Zambi y con Miss Tere después de clases, pero me equivoqué: en mi siguiente cumpleaños me regalaron un poltergeist.
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PERMANEZCAN BORRACHOS ¿Como sobrevivir a la vida diaria sin esas alergias secretas, como cuando se te atraganta un familiar o las camisas de manga corta? E GUSTA colocar mal una coma de vez en cuando. Lo hago sin querer. Creo que es bueno para el texto. Esa coma fuera de sitio, suicida, que se pone en medio para que la atropellen, le recuerda a la frase que es mortal, y que se puede escribir mejor. Cuando esa coma errática corta la corriente hacia el predicado, como si le dijese al sujeto «dispara si tienes huevos, maricón», te hace reflexionar. El mundo viaja tan rápido, y tú te pierdes tantas cosas maravillosas que solo se aprecian desde la lentitud, que esa coma significa una llamada a la tranquilidad, aunque en su ejecución parezca tosca. Es un grito en la claridad, aterrador, parecido al de Jacques Vaché, cuando irrumpió en 1918 en el estreno de Las tetas de Tiresias , de Apollinaire, vestido como un militar británico, y amenazó a los asistentes con un revólver y gritando: «¡Esta mierda desborda arte!». La coma atroz, que acarrea la censura de algunos lectores, acostumbrados a que todo esté en su sitio, aburridamente, te susurra al oído. Es tu mala conciencia; te JUAN TALLÓN abre los ojos. «¿Adonde vas, animal?», te dice. A continuación, desde la calma, la borras, porque constituye un crimen dejarla ahí. Algunos días parece imposible detectar una coma errónea, pues está tan mal puesta, que es fácil pensar que está bien. Lees la frase una vez y otra, arriba y abajo, para decidir si está bien escrita, y cuando llega la tarde, o pasa el día entero, y ya es hora de levantarse y madrugar, aún no sabes si está bien. Lo natural es dejarla en su sitio. En realidad, se trata de esa clase de comas enigmáticas, herederas de la metafísica, que están bien y mal puestas a la vez. Las comas equivocadas son aborrecibles. Pero, querría explicarme alguien, ¿cómo demonios se vive sin aborrecimientos, sin chirridos, en absoluta paz? No tendría ni que decirlo, pero las malas comas nos ayudan a respirar. Las buenas son buenas, pero las malas, a veces, son mejores. Hacen tanto ruido, en el sentido que al cruzar por el medio de la música natural de las frases provocan graves accidentes, que te mantienen despierto. Cómo podríamos sobrevivir a la vida diaria sin nuestras alergias secretas, como cuando se te atraganta un familiar o las camisas de manga corta. Veinticuatro horas al día son muchas, y densas, para vivir a salvo de la contaminación y los errores personales. Siempre hay que odiar algo, estar dispuesto a llorar por las noches, cuando apagas la luz, pensando cuánto te amargan los camisas sin planchar, las camisas incluso demasiado planchadas, o las comas mal puestas. La felicidad también es ese dolor. La corrección de esa coma que se quita la vida antes de un verbo, y hiela el corazón del lector, adquiere aspecto de placer inesperado. Quién te lo iba a decir. A menudo, es el último toque que precisa una columna o un libro. Pocas cosas se igualan a la efervescencia de descubrir esa coma, en forma de caca de mosca, y cambiarla de sitio. La coma representa un arte difícil de dominar. ¿Y si la literatura consistiese en rellenar con palabras los espacios que se despliegan precisamente entre comas? Hay minutos que te tienta pensar que primero se escriben las comas, y después las palabras, porque a la postre el lenguaje es solo un cierto ritmo. En esa concepción de la escritura resulta admisible defender las comas mal puestas. De vez en cuando, una amiga me escribe y me advierte que coloqué una coma de más en tal frase. «Me temo que es cierto -le respondo-, esa coma está fuera de lugar. Gracias por avisar; seguiré poniéndola». En el fondo, esa coma errática es una coma crónica, como es crónica una tos. Te sale y mancha la página, igual que la tos se te escapa y ensucia una conversación o un silencio sepulcral. Amemos las comas. Todas las comas. Yo me, hice, escritor porque, me, gustaba poner comas.
LAS COMAS MAL PUESTAS
JUAN TALLÓN
Juan Tallón (Ourense, 1975, España) es periodista y escritor. En la actualidad colabora en El País, El Progreso, la Cadena Ser, Ctxt y Jot Down. Licenciado en filosofía por la Universidad de Santigo, es autor de las novela ‘El váter de Onetti’ (2013) y ‘La pregunta perfecta’ (2011). En el ámbito del ensayo, ha publicado ‘Libros peligrosos’ (2014) y ‘Manual de fútbol’ (2014). descartemoselrevolver.com
COCKTAIL DE LETRAS Van nuestras recomendaciones…
GREY, E.L. JAMES E.L. James nos ofrece una nueva perspectiva de la historia de amor que ya ha seducido a millones de lectores en todo el mundo, contada ahora en primera persona por Christian Grey. Christian necesita tenerlo todo bajo control.
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EL AMANTE JAPONÉS, ISABEL ALLENDE El amor y la amistad no envejecen. El punto de partida de la historia es LarkHouse, una casa destinada a personas mayores que deciden pasar la última etapa de su vida en un espacio común. De todos los personajes pintorescos con los que nos cruzamos en este espacio, hay uno en particular que va a convertirse en protagonista de la novela: Alma Belasco.
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EL MIRREYNATO, RICARDO RAPHAEL Las redes sociales y los medios de comunicación dan cuenta de su ostentosa presencia en la realidad mexicana: viajan en aviones particulares con sus perros, celebran con exceso, ordenan cerrar un negocio porque no los atienden como creen merecer, maltratan e insultan con violencia a todo aquel que se atreve a increparlos o señalar justamente alguna de sus faltas; se consideran superiores y su necesidad por demostrarlo no escatima en exhibicionismo y derroche.
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(En Coatza los puedes encontrar en Librería Porrúa y Sanborns de Plaza Forum)
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Cuando la
TEMPERATURA DEL
VINO lo es
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RECOMENDADAS POR LA
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De nada te servirá tener una botella costosa si no sabes qué momento es el ideal para servirla.
COCKTELERA | staff
ay que reconocerlo, por más que intentemos pasar por expertos en vinos, la verdad es que la mayoría no lo somos somos. Por eso cuando te adentras a este enorme mundo de la vinocultura, lo primero que aprendes es a diferenciar el tipo de vino, las uvas, incluso las cosechas que pueden variar de un año a otro. Sin embargo hay un punto al que casi nadie toma en cuenta, la temperatura a la que se sirve una copa. “Si bebemos un vino blanco muy frío, quizá no entendamos lo que quiere decir. En un tinto muy caliente, puede alterarse el equilibrio de alcoholes y perder sutilidad. Lo más importante es la temperatura de servicio. Y después, aportar algo de fantasía con vasos bonitos” estas son las palabras de Jonathan Bauer-Monneret que hace un par de semanas fue nombrado como el mejor mejor sumiller de todo Francia. Por ejemplo, en un tinto, el etanol se volatilizará a partir de los 21 grados centígrados y le arrancará matices. Para los blancos y rosados, el consenso apunta a niveles de unos 7 grados centígrados para las botellas ricas en aromas frutales y en torno a los 11 grados para crianzas y vinos con regusto a madera. Lamentablemente en nuestra querida ciudad y en toda la zona sur de Veracruz, el termómetro puede ser muy variable y más con las temperaturas superiores que hemos tenido en las últimas semanas donde hemos superado los 33 grados centígrados. Por eso sería sacar a una botella de su refrigeración para de inmediato servirla, sería un error ya que no. De igual mane-
TEMPERATURAS RECOMENDADAS PARA LOS VINOS
12
GRADOS
8
GRADOS
18
GRADOS
16
·Pinot Noir
GRADOS
10
·Sauvignon Blanc·
6
GRADOS
GRADOS
·Merlot ·Cabernet Sauvignon ·Merlot ·Syrah
·Malbec
·Chardonnay
ja dejarla demasiado tiempo “fuera” podría ocasionar que los sabores se pierdan. Por eso la mejor herramienta es el termómetro que se venden en kits especiales para vino (500 a mil pesos) en algunas tiendas departamentales.
·Rosados ·Espumosos
Con una mano en el termómetro y atentos a sugerencia a la que se debe servir el vino especificada en la botella nos será más fácil disfrutar de una experiencia única al paladar que sin duda nos hará pasar aunque por unos momentos como un verdadero experto en vino. Salud.
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¡ARDE EL VERANO! Sexy, versátil y fresco, el bikini se reinventa en ecuaciones relajadas pero cargadas de estilo que, en definitiva, elevan la temperatura al máximo.
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COCKTELERA | STAFF
a naturaleza transgresora del bikini es innegable. Desde su creación –en el año 1946 por el diseñador francés Louis Réard–, esta célebre prenda ha desafiado los convencionalismos, tanto sociales como estéticos. Su aceptación entre las mujeres no fue inmediata, quienes adoptaron diferentes estilos antes que esta reveladora pieza. Gracias a iconos como Brigitte Bardot, Ursula Andress y Raquel Welch, el traje de baño femenino por antonomasia alcanzó popularidad y empezó a ser visto con mejores ojos por la sociedad durante los años 50 y 60. Dado su auge, comenzaron a presentarse variantes en cuanto a colores, estampados y, principalmente, materiales, dando lugar a tejidos más ligeros y funcionales. Con el paso del tiempo, el bikini ha ampliado su campo de acción fuera del agua. Hoy se combina con otras prendas del armario para llevar en distintos escenarios y momentos, como paseos por los destinos de playa, además de “pool parties” y desayunos casuales en la ciudad. La clave está en lograr un equilibrio y no olvidar el carácter informal de cada uno de los atuendos, para evitar cometer así un crimen de estilo. El cómplice revelador. “Lejos ha quedado la época en la que la sencillez y la austeridad reinaba en la moda de baño. Hubo un tiempo en el que creímos que con tener los looks playeros básicos –el bikini marinero y un dos piezas teñido de negro–, el verano estaba resulto. Y entonces, llegó la invasión del bikini en todas las formas y los colores posibles”, señala Beatriz Caballero, especialista de moda para Vogue España. Durante las vacaciones, esta prenda puede complementarse con otras para proteger del viento y, también, de las miradas incómodas. Con un caftán o blusón, puede
HAUTE CURIOSITÉ
ASÍ SE LLEVAN HOY
• Si bien se cree que esta pieza nació a mediados del siglo XX, se tiene registro de que un atuendo similar era usado en las culturas clásicas, específicamente en el pueblo romano. • El bikini fue presentado el 5 de julio de 1946 de la mano de Micheline Bernardini, una desnudista parisina, ya que ninguna modelo de la época se atrevió a lucirlo. • Fue llamado así en referencia a una isla polinesia donde se llevaban a cabo pruebas nucleares. “Una bomba atómica” fue el eslogan con el cual se lanzó esta pieza. • La prenda era tan diminuta que cabía perfectamente en una caja de fósforos. • Tras el concurso de Miss Universo de 1951, realizado en Londres, se prohibió el uso del bikini en países como Italia, Bélgica y España. • En 1953, el icono francés Brigitte Bardot causó revuelo al usar este bañador durante el Festival de Cannes. • En 1964 se lanzó la primera portada de la revista “Sports Illustrated” con una modelo en bikini, debido a la falta de contenido deportivo para ese número. Lo demás, es historia. • El bikini tanga, relacionado con Brasil, se popularizó de forma masiva en los años 70. • Durante los 90, esta prenda tuvo un segundo aire, de la mano de Pamela Anderson, famosa por su participación en la serie “Baywatch”.
• Hoy, el neopreno es uno de los materiales más populares en materia de “swimwear”. Así lo han demostrado famosas como la modelo Gigi Hadid. • Las piezas elaboradas en crochet también son de las favoritas para esta temporada. Se recomienda usarlas para tomar el sol y no para bañarse en el mar o en la piscina. • Cada día, prestigiadas firmas de moda se inclinan más por los bikinis con detalles de lentejuelas, piedras, borlas y flecos, entre otros ornamentos. • El color nunca pasará de moda; por ello, los trajes en tonos neón (amarillo, naranja y rosa), así como los estampados vibrantes, son una apuesta infalible hoy y mañana.
llevarse dentro de las instalaciones del hotel para acudir al restaurante o, bien, para dar un paseo por la playa. Acompañado de unos shorts de mezclilla, sandalias planas o tenis y un collar llamativo, se logra una ecuación sport para acudir al centro comercial o recorrer las calles del destino visitado. Al caer la noche, una chaqueta de cuello Mao, una falda lápiz y un par de stilettos conforman un atuendo ideal para salir a tomar una copa. Hoy en día, el bikini no es exclusivo para la playa, también puede lucirse en la ciudad, sólo debe tenerse precaución con el diseño elegido. Los tonos sólidos y los estampados de amibas resultan buenas alternativas para lograr looks urbanos y exitosos (deben evitarse las impresiones florales y todas aquellas que remitan al mar).
Para una “pool party”, un traje de baño en colores neón (naranja, rosa o amarillo) resulta muy conveniente y favorecedor para presumir el bronceado. Combinado con una playera estampada o un pareo, más unas sandalias altas de tiras y una selección acertada de pulseras y collares, se consigue un atuendo ideal para la ocasión. En este tipo de escenario, se tiene mayor libertad para agregar accesorios metálicos y unas gafas llamativas. Los “tops strapless” pueden separarse del conjunto y adaptarse a una imagen bohemia, con falda larga, sandalias de piel y complementos de aire étnico, para acudir a un desayuno informal con las amigas, ya sea en la Condesa, Roma o Coyoacán. Fiel a su naturaleza, el bikini impone sus propias reglas y continúa siendo un aliado incondicional de las mujeres durante el verano.
SPARK SE VUELVE VERDE Chevrolet se sube a la oferta de autos eléctricos con un modelo que promete cuidar el medio ambiente sin ser aburrido.
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COCKTELERA | STAFF
l cuidado por la naturaleza, sumado al costo excesivo de la gasolina ha provocado que cada vez sean más las marcas automotrices que apuesten por presentar versiones eléctricas de sus autos más populares. Este es el caso del pequeño Spark que tiene fama de cumplidor si se trata de andar por la ciudad. Gran rendimiento y un excelente precio. Sin embargo Chevrolet decidió ir más allá y presentó el Spark EV un vehículo cero emisiones que llega directamente a competir con el Nissan Leaf y BMW i3. Para empezar tenemos que hablar del precio. El modelo de combustión interna que se oferta en nuestro país va de los 126 mil a los 172 mil pesos. Cuenta con 81 caballos de fuerza y promete un rendimiento de 20.6 kilómetros por litro. Si bien es cierto que da un buen consumo de combustible. Superar los 15 kilómetros por litro dependerá del estilo de manejo. Por su parte la versión verde costará más del triple (cuatro veces más si se piensa en la versión más económica) . Su precio será de 499 mil pesos y promete una velocidad máxima de 145 kilómetros por hora y más de 130 kilómetros por carga. Por su puesto que la alza en el precio se ve bastante bien recompensada. El interior del Spark EV puede presumir de ser calidad Premium. Sus acabados en azul eléctrico y cromo logran que el auto se vea moderno y a la vanguardia. En el tema de seguridad también sobresale al ofrecer 10 bolsas de aire en la unidad. Algo que sin duda se agradece. Además incluye dos pantallas, en una aparece todo lo relacionado a la información del sistema de carga y la segunda que se ubica en el panel de instrumentos sirve para informar del gasto y autonomía del auto. El espacio es el mismo que el de motor a gasolina (2.44 metros cúbicos) para cuatro personas, pero hay que señalar que mientras más peso cargue, se reduce su autonomía, por lo tanto llevarlo con todas las plazas ocupadas
FÁCIL DE RECARGAR
El sistema de alimentación de la batería es compatible con las estaciones de carga rápida que ya instalaron Nissan, BMW y Porsche en el DF y algunos estados del país. Se espera que en Veracruz y Tabasco se instalen el próximo año.
FICHA TÉCNICA
· Motor: Eléctrico con batería de ion-litio · Potencia130 caballos de fuerza · Torque 327 libras pie · Transmisión: Con transeje automático · Precio: 499,000 pesos · 148 kilómetros de autonomía con la pila bien cargada
SEGURIDAD
· Control electrónico de estabilidad · 10 bolsas de aire · Asistente en pendientes · Frenos ABS en las cuatro ruedas · Columna de dirección ajustable
no es buena idea para no sufrir antes de llegar al destino. En un terreno plano se logra avanzar esa distancia sin mayor problema, pero mientras más se le exija al coche, más pronto se reduce el nivel de autonomía y lo mismo sucede si se conduce en zonas con pendientes pronunciadas. LA CARGA Sobre el tema escabroso de las cargas de batería hay mucho que analizar. Primero son muy pocos los lugares aparte del DF que cuenten con centros de carga. El DF, junto con Jalisco y Nuevo León acaparan los puntos. Sin embargo en nuestro estado no hay ninguno. Cabe recordar que la mayoría de los sistemas de carga de los autos eléctricos son compatibles con la mayoría de centros de otras agencias, es decir el Spark se podría recargar en un punto de Nissan o BMW que son las agencias más
adelantadas en este tema. También falta ver las opciones que ofrecerá el gobierno de Veracruz para “premiar” a los autos que no contaminen. Por lo pronto se habla de centros de carga para el próximo año, así que la única opción por el momento es habilitar nuestro domicilio para realizar las carga. El costo es extra, pero permitirá que en aproximadamente cuatro horas tengas un 100 por ciento de batería que como decíamos te alcanzará para aproximadamente 132 kilómetros, tomando en cuenta las distancias en Coatza, una carga te alcanzaría sin problemas de 4 a 6 días. Nada mal. Sin duda Spark EV tiene todo para convertirse en uno de los autos eléctricos favoritos del país. Sin embargo tendremos que esperar al menos unos 6 meses para que sea funcional en nuestra zona sur de Veracruz. Tiempo suficiente para ir engordando el cochinito.
WIFI EN SITIOS PÚBLICOS:
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CUIDADO CON TUS CONEXIONES COCKTELERA | STAFF
Es algo que hacemos casi cada día. Llegar a un café, conectarnos al WiFi y aprovechar el tiempo de espera para comprobar el email, enviar un Whatsapp o acceder a la cuenta del banco. Pero, ¿conoces el riesgo al que te expones al conectarte a una red pública? Los hackers están cada vez más interesados en acceder a nuestros teléfonos inteligentes, y menos en acceder a nuestros ordenadores de sobremesa. Es lógico, ya que cada vez hacemos más cosas con ellos, y guardamos más información. Desde contraseñas hasta correos electrónicos, pasando por conversaciones, fotografías, acceso a las cuentas bancarias… Toda nuestra vida está en el bolsillo, y por si esto fuera poco, estamos permanentemente conectados y no miramos lo suficiente por la seguridad de nuestro smartphone: este tipo de crimen es casi invisible, porque no somos conscientes de él. La realidad es que las redes de acceso a internet que utilizamos cada día fuera de casa pueden ser atacadas, y da igual si esas redes WiFi públicas a las que nos
conectamos necesitan contraseña para acceder a ellas o no: la mayoría de ellas son susceptibles a los ataques informáticos, y si tienes la mala suerte de que la red a la que te has conectado haya sido hackeada, otros podrán ver la información que transmite tu smartphone mientras estás conectado, y acabar utilizándola con fines oscuros o vendiéndola a otros criminales. Información de tus redes sociales, bancos, compras… todo. Es muy sencillo caer en la trampa, ya que el objetivo de los atacantes es, en muchas ocasiones, que entremos en sus propias redes WiFi, que previamente han preparado para que tengan nombres y características parecidos a las de los espacios públicos. Además, si en nuestro smartphone tenemos activada la opción de “recordar redes”, nos conectaremos una y otra vez a redes potencialmente peligrosas sin ser conscientes de ello. Tampoco estamos seguros del todo al conectarnos a redes de sitios conocidos: puede que los ciberdelincuentes redireccionen nuestra conexión a una red maliciosa, con el mismo nombre y contraseña que la que conocemos, pero hecha por
hackers. Este tipo de ataque se conoce con el nombre de “gemelo malvado”. Ya no es solo que los atacantes puedan colarse en la red de tu cafetería favorita, o de cualquier pequeño negocio: incluso el Parlamento Europeo tuvo que cerrar su red WiFi pública hace tiempo, debido a un ataque de los conocidos como “man in the middle” (“hombre en el medio”), en el que el hacker inserta un programa entre el usuario y el punto de acceso WiFi, que le permite recoger toda aquella información que se transmita entre ambos puntos. Las autoridades han advertido, en repetidas ocasiones, de que todas las comunicaciones que enviamos a través de conexiones WiFi son susceptibles de ser interceptadas. Además, como indicamos antes, cada vez es más común que los ciberdelincuentes se dediquen a intentar robar nuestra información, contraseñas o identidades usando indebidamente las redes WiFi públicas. Así que, si debemos transmitir información sensible o privada, el sentido común dicta que lo mejor que podemos hacer es esperar a llegar a casa, y hacerlo desde la seguridad que nos proporciona la red de nuestro hogar.
MARAH VILLAVERDE
Inquieta por naturaleza, me apasionan la tecnología, los gadgets, la comunicación y, sobre todo, las personas e ideas que hacen posible que podamos tener mundos enteros al alcance de la mano. Escribo en http:// geekpunto.com, y trato de aprender algo nuevo cada día.
Blog: http://geekpunto.com Twitter: https://twitter.com/marah_v LinkedIn: https://es.linkedin.com/ in/marahv G+: https://plus.google. com/u/0/105728221275844652857/posts
• Servicio de fotografía y video aéreo • Avances de obras • Cartografía • Eventos sociales • Venta de drones • Reparación, mantenimiento y armado de drones • Cursos y capacitación Contacto 9211503098 facebook.com/coatzadrone twitter.com/CoatzaDrone
VIERNES DE SALSA EN VIVO
SÁBADO DE BANDA
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TRAGOS Y CERVEZAS TODOS LOS DÍAS DE 1:00 PM A 9:00PM