2 015 夏
Since You are precious and honored in my sight, and because I love you. Isaiah 43:4
【写真】富山ほたるいか
目次 久 世 福 のだし
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【特集】
心も体もほっとするおいしいお茶
お茶
砂糖不使用、酵素の働きで生まれる自然の甘さ。 おちょこ一杯の甘酒は、久世福バイヤーの朝の習慣です。
甘酒
信州三原屋は、昔ながらの桶火入れで醤油を醸し、 生きた味噌を継承しています。
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宿 坊 の 隠 し 味 門前 精進だし 贅沢の極み 風味豊かな万能だし 21
風味豊かな野菜だし 信 州 三 原 屋 の味噌、醤油
21 22
【特集】 4
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富山の夜に煌くほたるいかの珍味 できたて、旨い！をそのまま届けたいから ～久世福の冷凍仕立て 金 目 鯛 の 丸 ご と 煮 付 け 気仙沼亀山ホルモン
復興の賜物、気仙沼の海鮮珍味
7
おいしいおとうふドーナツはおいしいお豆腐から。
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中華の巨匠、荘明義氏と共同開発した 究極の点心 京 な ま ふ 信 州 の お や き 大福 おとうふドーナツ
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ところてん 久世福の酒 純米吟醸福松 薩摩焼酎福松 ご 注 文 方 法
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48
54
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今号の取材
富山 ほたるいか漁
午 前 １ 時 半 集 合。 ほ た る い か漁の幻想的な光景を思い 描 き な が ら、 眠 気 も 相 ま っ て 夢 心 地 で 出 港。 す ぐ に 漁 師さんたちの懸命な姿に心 打たれ、夢中になりました。 が、気づけば時すでに遅し。 甲板に容赦なく打ち付ける 大 き な 波 し ぶ き に、 逃 げ る 術を知らない私は全身ずぶ 濡 れ。 風 邪 を ひ い て し ま い ま し た。 私 た ち も 漁 師 さ ん 同様に身体はってます！ （編集長 高岡舞）
バイヤー佐久間と。 出港直後の穏やかなひと時。
2
3
暗闇に瞬く幻想的な青白いともし火、 ほたるいか漁に挑む海の男たち
ました。
民合同組合のほたるいか漁に同行することができ
私たちは、四～五月に最盛期を迎える富山県水橋漁
が弾け、甲板にやっとのことで立っている私たちに
の漁場へ。風向きによっては、大きく船が揺れ、波
網にかかったほたるいかを全部丁寧に獲ったら、次
ほたるいかは水深七〇〇ｍ～二〇〇ｍの比較的深
んたちの戦いは夜が明けるまで続きました。
晒され、体温が奪われます。過酷な状況下、漁師さ
容赦なくしぶきがかかります。濡れた身体が強風に
い海に生息。深海のほたるいかを網で獲ると砂が混 ざるため、富山湾周辺では、夜、浮上してきて海面
ほんのり白んだ空、雲の隙間からピンクの光がさし
上では二十名近くの漁師さんたちが横一列に並び、
め、いつもより遅めに出港。漁場に到着すると、船
四月初旬、午前二時三十分。第八水漁丸は強風のた
笑顔が。たばこを吹かしながら談笑する、帰港まで
た。張り詰めていた緊張感が緩み、漁師さんたちに
にほたるいかの入った桶で埋め尽くされていまし
広々していた船上は、いつの間にか、溢れんばかり
で発光するほたるいかを定置網漁で獲ります。
一 糸 乱 れ ぬ ペ ー ス で、 休 む 間 も な く ひ た す ら 定 置
のつかの間の休息。
始めました。船上で迎える夜明けです。出港の頃、
網をたぐり寄せます。強風に煽られた網はとても重
弱 ら せ た り す る た め、 船 上 で 丁 寧 に、 か つ ス ピ ー
大きな魚たちが暴れて、ほたるいかを傷つけたり、
こう、ひらめなどの姿も。それらを一緒にすると、
た。たも網ですくうと、大小のいわしやさば、あん
び、 無 数 の ほ た る い か の 赤 い 胴 体 が 見 え 始 め ま し
海面に幻想的な小さな青白い光がチラチラと浮か
品質のほたるいか。繊細なほたるいかの味わいの中
に行われる漁があるからこそ保たれる、富山湾の高
います。このような苦労と、時には命懸けで、真剣
師さんたちが最後まで責任を持って選別を行って
う作業ではないのですが、水橋漁民合同組合では漁
く作業が始まります。これは一般的に漁師さんの行
よって選別台にほたるいかを広げ、不要物を取り除
く、もはや戦いです。
ディーに選別されます。ほたるいかの鮮度や価値を
に、海の男たちの心意気を感じます。
帰 港 後 は 一 息 つ く 間 も な く、 漁 師 さ ん た ち の 手 に
下げないために細心の注意を払います。
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5
いか珍味
できたて 旨 い！ をそのまま届 けたいから 久 世 福 の 冷 凍 仕 立 て
一口 食 べ たら 虜 に なりました 。
フォトグラファー 山川誠一のおすすめ
す。冷蔵解凍して、お酒の肴に。日本酒と、
漬 け 時 間 は 短 め に し て、 素 早 く 冷 凍 し ま
フレッシュ感を楽しんでもらいたいから、
の 秘 伝 の 調 味 液 に 漬 け ま す。 鮮 度 が 命。
で 丁 寧 に 目 を 取 り 除 い た 後、 醤 油 ベ ー ス
な 特 徴 で す。 食 べ や す い よ う に、 手 作 業
リ プ リ、 中 は ト ロ リ と し て い る の が 大 き
た る い か は、 大 き く て ふ っ く ら、 外 は プ
産 卵期に定置網で水揚げされる富山のほ
獲れたてのホタルイカは、透明です。
また赤ワインとの相性は抜群です。
ほたるいかの醤油漬
おす すめ
富山県で水揚げしたホタルイ カを相性の良い醤油で漬け込 みました。ほたるいかの旨み、 肝のコクが絶品です。
いかの黒作り
富山県で水揚げしたスルメイ カを食塩とイカの肝で熟成さ せました。熱々のご飯によく 合います。
ほたるいかの一夜干し
富 山 県 産 ホ タ ル イ カ を 使 用。 お い し さ が 凝 縮 し て い ま す。 両面を軽くあぶると、さらに おいしくなります。
fsh00757
商品番号
fsh00760
商品番号
fsh00759
商品番号
100g/ 本体価格￥380 + 税
100g/ 本体価格￥380 + 税
12 匹 / 本体価格￥380 + 税
冷凍品 送料 クール便 代金別途 離島 配送不可
※クール便代金 100 円 + 税と送料がかかります。※常温品・冷蔵品・直送品は同梱できません。常温品・冷蔵品・直送品を同時にご注文の場合は、それぞ れに送料をいただきます。
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惣 菜
温 めるだけで 食 卓 の 主 役 に！ みんなの 驚 いた 顔 が 目 に 浮 かびます。
売れて います
金目鯛の 丸ごと煮付け
伊豆半島周辺でと れた身のやわらか な金目鯛使用。甘 辛く懐かしい味わ いのたれで丸ごと 煮つけました。
※袋 のまま湯煎で ～ 分温めてお召 し上がりいただけ ます。
まぐろのかま
照り焼き
脂がのり、身のつ まったまぐろのか まのみを使用。照 り焼きに仕上げま した。
※袋の まま湯煎で ～ 分温めてお召 し上がりいただけ ます。
7
1 尾/ 本体価格￥2,680 + 税
1 袋 / 本体価格￥990 + 税
fsh00477
商品番号
fsh00478
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商品番号
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冷凍品 送料 クール便 代金別途 離島 配送不可
できたて 旨 い！ をそのまま届 けたいから 久 世 福 の 冷 凍 仕 立 て
袋のまま湯煎するだけで豪華なおもてなしの一品になります。
※クール便代金 100 円 + 税と送料がかかります。※常温品・冷蔵品・直送品は同梱できません。常温品・冷蔵品・直送品を同時にご注文の場合は、それぞ れに送料をいただきます。
塩辛 できたて 旨 い！ をそのまま届 けたいから 久 世 福 の 冷 凍 仕 立 て
おいしさの理由は ぷりぷりのイカと、 惜しまない手間。
イ カ の 塩 辛 は、 イ カ の 内 臓 と 場 合 に よ っ て は
イ カ の 身 も 一 緒 に 塩 漬 け し、 発 酵・ 熟 成 さ せ
て 混 ぜ 合 わ せ た 発 酵 食 品 で す。 独 特 の 風 味 と
塩加減は、熱々のご飯やお酒の肴にぴったり。
市 販 品 も 多 く 販 売 さ れ て い ま す し、 簡 単 な レ
シ ピ も 広 く 紹 介 さ れ て い ま す。 き っ と ど な た
でも一度は口にしたことがあることでしょう。
久 世 福 の 国 産 真 イ カ の 吟 味 生 造 り 塩 辛 は、 宮
城 県 気 仙 沼 で 作 っ て い ま す。 岩 手 県 宮 古 市 で
水 揚 げ さ れ て か ら、 す ぐ に さ ば く の で と て も
新 鮮 で す。 本 来 な ら 刺 身 と し て 食 せ る イ カ を
使 用 し、 さ っ ぱ り と し た 浅 漬 け で 仕 上 げ ま し
た。 だ か ら イ カ の 旨 味 と、 や わ ら か く て ぷ り
ぷ り の 食 感 を 楽 し む こ と が で き る の で す。 甘
口 タ イ プ で 食 べ や す い、 と に か く イ カ が 美 味
し い 塩 辛 で す。 こ れ に 対 し て、 気 仙 沼 仕 込 み
国 産 真 イ カ の 熟 成 塩 辛 は 昔 な が ら の 作 り 方。
週間程熟成さ
イ カ の 内 蔵 を 数 日 間 発 酵・ 熟 成 さ せ て 新 鮮 な
真 イ カ と 混 ぜ 合 わ せ、 さ ら に
気仙沼の工場は、
年前の震災で被害に遭い、
カの旨味がギュッと凝縮した塩辛です。
せ ま し た。 時 間 を か け て じ っ く り と 熟 成、 イ
一
れ に な り な が ら、 泥 の 中 か ら 何 と か レ シ ピ を
建 物 や 設 備 は 流 さ れ て し ま い ま し た。 泥 ま み
四
8
探し当てることができ、工場を再 開することができました。このレ シピが見つからなければ、たとえ 工場は再建できたとしても、先代 から受け継いできた味を継承する ことができなかった、という大切 なレシピ。このレシピと工場長の 熟練の技、そして復興を胸に集っ た 工 場 の メ ン バ ー に よ っ て 今 日、 久世福の塩辛が存在します。イカ の不要な部分を一枚一枚丁寧に取 り除き、カットするなどの処理は 全て人の手。鮮度保持のため暖房 を入れることができないひんやり とした工場で、山積みになったイ カを何時間もかけて処理する作業 は、本当に大変で根気のいる作業 です。美味しい塩辛造りのために、 日々の苦労を惜しまない温かい想 いと手の温もりを介し、丁寧に丁 寧に作られた久世福の塩辛たちを ぜひお召し上がりください。
おす すめ
離島 配送不可
国 産 真 イカの 吟 味 生 造 り 塩 辛
送料 クール便 代金別途
150g/ 本体価格￥580 + 税
おす すめ
気 仙 沼 仕 込 み 国 産 真 イカの
国産真イカに特製のキムチダレ を絡めて仕上げています。味わ い深く、食感ぷりぷりのイカキ ム チ。 そ の ま ま で も も ち ろ ん、 チャーハン、焼きそばの具にも 最適です。
特 製 だれ漬 け 国 産 真 イカの ぷりぷりいかキムチ
おす
すめ 熟 成 塩 辛
国産真イカを気仙沼で一般的な イ カ 腑（ ふ ）（ わ た の こ と ） の 味わいを活かした塩辛に仕上げ ました。使用する塩は瀬戸内産 の焼き塩にこだわり、口当たり まろやかに仕上げました。
fsh00854
生 姜 入 り 三 陸 産 味付けめかぶ
三陸産めかぶを、刻み生姜入り の特製濃口醤油ベースのタレで 仕上げました。生の冷凍めかぶ を使用、食感と風味を楽しめま す。ご飯だけでなく豆腐や納豆、 マグロとの相性は抜群！
ごま 油 香 る 三 陸 産
くきわかめ
食感抜群の三陸産くきわかめ を、香り豊かなごま油と絡めて 仕上げました。コリコリしたく き わ か め の 歯 ご た え が 特 徴 で、 韓国風サラダ（チョレギサラダ） などによく合います。
できたて 旨 い！ をそのまま届 けたいから 久 世 福 の 冷 凍 仕 立 て
お刺身でも食べられる鮮度抜群 の国産真イカをさっぱり浅漬け に仕上げました。ぷりぷりの食 感と肉厚感をお楽しみくださ い。野菜炒め、イカ塩焼きそば、 パスタなどの具などにも。
塩辛・海産物
God is love, and those who live in love live in union with God and God lives in union with them. 1Jo 4:16
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150g/ 本体価格￥580 + 税
150g/ 本体価格￥580 + 税
fsh00856
商品番号
fsh00857
商品番号
150g/ 本体価格￥580 + 税 150g/ 本体価格￥580 + 税
商品番号
fsh00855 商品番号
fsh00853 商品番号
冷凍品
※クール便代金 100 円 + 税と送料がかかります。※常温品・冷蔵品・直送品は同梱できません。常温品・冷蔵品・直送品を同時にご注文の場合は、それぞ れに送料をいただきます。
気仙沼 亀山ホルモン
元気になる、笑顔になる、 気仙沼ホルモン 宮 城 県 気 仙 沼 は、 漁 業 の 盛 ん な こ と で 有 名 な 土 地 で す。 船 上 で 何 日 も 過 ご し た 船 乗 り た ち の 疲 れ た 体 を 癒 し、 滋 養 を つ け て く れ る 肉、 そ の 中 でも安価なホルモンを野菜と一緒に食べる文化、 これが気仙沼ホルモンです。気仙沼ホルモンは、 「生」の「豚」モツに味付けしています。豚の小腸、 大腸、レバー（肝臓）、ガツ（胃）、ハツ（心臓）、 タ ン（ 舌 ） が ミ ッ ク ス さ れ て い て、 一 緒 に 焼 く こ と で、 よ り 深 い 味 わ い に。 噛 め ば 噛 む ほ ど に お肉とたれの味わいを楽しむことができます。
気仙沼ホルモンは炭火で焼くのが一般的ですが、 気 仙 沼 亀 山 ホ ル モ ン は、 ご 自 宅 で も 簡 単 に 美 味 し く 楽 し め る よ う に、 フ ラ イ パ ン で 焼 け る よ う に 味 付 け し て い ま す。 パ ン チ の あ る 味 わ い で、 ご 飯 や お 酒 が ど ん ど ん 進 み ま す。 熱 々 の ホ ル モ ン を 口 に ほ お ば る と、 ス パ イ ス も き い て い る た め か、 心 な し か 体 が 温 ま り、 自 然 と 高 揚 し み ん な が 思 わ ず 笑 顔 に な っ て し ま う ほ ど。 気 の お け な い 仲 間 や ご 家 族 で、 た っ ぷ り 野 菜 と 一 緒 に 気 仙沼ホルモンを囲んでみませんか。
おす すめ
できたて 旨 い！ をそのまま届 けたいから 久 世 福 の 冷 凍 仕 立 て
おす すめ
We also boast of our troubles, because we know that trouble produces endurance, endurance brings God's approval, and his approval creates hope. This hope does not disappoint us, for God has poured out his love into our hearts by means of the Holy Spirit, who is God's gift to us. Rom 5:3-5
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気仙沼 亀山ホルモン
たっぷり千切りキャ ベツにウスターソー ス を 回 し か け、 一 味 を パ ラ パ ラ。 そ の 上 に焼き立て熱々のホ ルモンを乗せて食べ るのが基本。
気仙沼 亀山ホルモン鍋 （みそ）
水と野菜を加えて、煮込むだ けで絶品モツ鍋。締めはラー メンがおすすめ、後悔させな い美味しさです。
気仙沼 亀山ホルモン鍋 （しお）
やわらかいホルモンとだしの き い た 深 み の あ る 味 わ い は、 野菜たっぷりの鍋にぴったり です。
fnb01245
※常温品、冷蔵品、直送品との同梱はできません。常温品、冷蔵品、 直送品を同時にご注文の場合は、それぞれに送料をいただきます。
おす すめ
気仙沼 亀山ホルモン （みそ） おいしさの秘密は気仙沼の 味噌とにんにく、玉ねぎや りんごを加えた秘伝のた れ。
気仙沼 亀山ホルモン （しお） 丁寧に洗った臭みのないホ ルモン。さっぱりした塩味 は炒めた野菜と食べるとさ らに美味しさアップ！
売れて います
気仙沼 亀山ホルモン （ピリ辛） たっぷりの千切りキャベツ とウスターソースで食べれ ば、ご飯とお酒が止まりま せん。
できたて 旨 い！ をそのまま届 けたいから 久 世 福 の 冷 凍 仕 立 て
470g/ 本体価格￥1,000 + 税
470g/ 本体価格￥1,000 + 税
商品番号
fnb01246
fnb01244
商品番号
商品番号
400g/ 本体価格￥880 + 税 商品番号 fnb01242
400g/ 本体価格￥880 + 税
400g/ 本体価格￥880 + 税 商品番号 fnb01243
震災を乗り越え、新店舗を構えた 4 代目妻柴田 静佳さん。（写真前列の一番右）震災で失って しまったご主人に代わって、亀山精肉店を継承。 震災の経験を感じさせない、太陽のような笑顔。
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冷凍品 送料 クール便 代金別途
おす す め ジューシー餃子
国 産 豚 肉 と 野 菜 を 使 用。 オ イ ス ターソースを効かせた具を、自家 製のもちもち皮に包みました。 噛 む と 肉 汁 が 溢 れ る、 ま さ に ジューシー餃子です。
自家製の皮に、しゃきしゃきに炒 めた具をたっぷり乗せ、手巻きし ました。冷めてもパリパリ・ジュー シ ー 感 が 続 き ま す。 お 弁 当 に も 最適。
おす すめ パリパリ 具 だくさん 春 巻 き
澄麺皮（ドンミンピー）を配合し コシのある皮に、香りの良い黒ご ま あ ん を 包 み ま し た。 冷 め て も、 さ っ く り・ も ち も ち 感 が 楽 し め ます。
もちもちごま 団 子
できたて 旨 い！ をそのまま届 けたいから 久 世 福 の 冷 凍 仕 立 て
※
荘明義シェフが現地で一緒に試作。
おす す め もっち り 手 包 み 肉 まん もっちり、ふっくら、食べ応えの ある生地で、豚肉たっぷりの具を 手包みしました。一口ほおばると、 肉汁が溢れます。
ふわふわ 黒 ごまあんまん ふっくら、ふわふわな生地を追及 しました。黒ごまたっぷりのとろ けるあん、ふわふわの皮…何個で も食べられそう！
久世福究極の中華点心
手 間 ひまかけた 本物の美味しさを冷凍で閉じ込めました。 食べたい時に食べたい分だけ。 妥協しない本物の味をご家庭でお手軽に。
fsh00960
商品番号
fsh00961
fsh00962
商品番号
商品番号
6 個入/ 本体価格￥500 + 税
5 本入/ 本体価格￥880 + 税
10 個入/ 本体価格￥680 + 税
fsh00947 商品番号
fsh00959 商品番号
3 個入/ 本体価格￥980 + 税 3 個入/ 本体価格￥750 + 税
冷凍品 送料 クール便 代金別途 離島 配送不可
※荘 明義 氏 「おいしい料理は家族の心をひとつにする」一九四四年、中国四川省重慶生まれ。四歳で日本に渡り、一四歳で四川 料理の大家である故陳建民師父に師事し四川飯店で修行。一六歳の時に六本木四川飯店で副料理長、一七才で横浜中華街重慶飯店 の調理長となる。三五歳で有限会社荘味道開発研究所設立。現在は中華料理にとどまらず、様々な商品開発や味作りを行っている。
春巻きの具は、この大きな大きな中華鍋で手作りします。
※クール便代金 100 円 + 税と送料がかかります。※常温品・冷蔵品・直送品は同梱できません。常温品・冷蔵品・直送品を同時にご注文の場合は、それぞ れに送料をいただきます。
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京 都 伝 統 の 手 作 り な ま ふ
なま ふ
生麩は、京都ならではのおいしい食べ物のひとつであり、
元は精進料理の食材として用いられた伝統的な食材です。
京都伝統の手作りなまふ
京都伝統の手作りなまふ
伝統的な京生麩にさっと煎っ た黒胡麻を混ぜ込んだ、食感 と香りの良い生麩です。
胡麻麩
京都の伝統的な手作りの生 麸。山芋を練り込み、もちも ちふわふわに仕上げました。
もち麩
もちもちとコシのある食感、噛む程に上品な旨みや風味の 広がりをお楽しみ頂けます。
京都伝統の手作りなまふ
京生麩に粟と黍（ひえ）を混 ぜ込みました。粒々の食感と 穀物の香りが楽しめます。
粟麩
おす すめ
京都伝統の手作りなまふ
fsh00059
編集長 高 岡 舞 のおす すめ
よもぎ麩
もちもちでつるっとした食 感、よもぎの香り高い京生麩 です。
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240g/ 本体価格￥740 + 税
240g/ 本体価格￥740 + 税
fsh00061
商品番号
fsh00062
商品番号
230g/ 本体価格￥680 + 税 230g/ 本体価格￥680 + 税
商品番号
fsh00060 商品番号
焼 いて 「 元 気しょうゆ （p.30）」に付 けると、 お 箸 が止 まらな い。
冷凍品 送料 クール便 代金別途 離島 配送不可
できたて 旨 い！ をそのまま届 けたいから 久 世 福 の 冷 凍 仕 立 て
一口大にした生麩は、生のままわさび醤油につけても 美味しいですが、焼いても、煮ても、揚げても。
※クール便代金 100 円 + 税と送料がかかります。※常温品・冷蔵品・直送品は同梱できません。常温品・冷蔵品・直送品を同時にご注文の場合は、それぞ れに送料をいただきます。
おやき できたて 旨 い！ をそのまま届 けたいから 久 世 福 の 冷 凍 仕 立 て
しみいただけます。
家庭でも存分にお楽
の素朴な味わいをご
信州昔ながらの田舎
た 皮 と 野 菜 の 旨 み。
い ま す。 も ち も ち し
の生野菜が詰まって
ひとつのおやきには、どんぶり約一杯分も
旨 み を 皮 の 中 に ぎ ゅ っ と と じ 込 め ま し た。
久世福のおやきは、一度蒸すことで野菜の
作り方も様々です。
よって具の味付けや、焼く、蒸すといった
蒸 し た り し た 信 州 の 郷 土 食 で す。 家 庭 に
季節の野菜をたっぷり包み込み、焼いたり、
の皮に、味噌や醤油で家庭的に味付けした
おやきは耳たぶ位にやわらかく練った小麦
丸 いおやきで 心 もまるく
冷凍品 離島 配送不可
おす す め 信州産こだわりおやき 野沢菜
乳酸発酵で旨みの増した野沢 菜をなたね油と味噌で味付け した、人気のおやきです。
信州産こだわりおやき
あずき
甘 さ 控 え め で 絶 妙 な 塩 加 減、 時間をかけて炊き上げた粒あ ん入り。優しい味わいです。
信州産こだわりおやき
しめじ野菜
しめじ、椎茸、野菜をなたね 油と醤油で味付けした具だく さんのおやきです。
fsh00425
商品番号
fsh00433
商品番号
fsh00435
商品番号
3 個入/ 本体価格￥600 + 税
3 個入/ 本体価格￥600 + 税
3 個入/ 本体価格￥600 + 税
送料 クール便 代金別途
※クール便代金 100 円 + 税と送料がかかります。※常温品・冷蔵品・直送品は同梱できません。常温品・冷蔵品・直送品を同時にご注文の場合は、それぞ れに送料をいただきます。
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大 福・おはぎ
伸びる柔らかい生地 甘さ控えめのあんこ 絶品です。
越後 米どころのこだわり 塩大福
新潟県産もち米、北海道産黒豆 と小豆を使用した粒あんの大福 です。
越後 米どころのこだわり おはぎ
新潟県産もち米と北海道産小豆 を使用した粒あんの田舎おはぎ です。
新潟県産もち米粉と国産よも ぎ、北海道産小豆を使用。粒あ ん入り。
おす すめ 越後 米どころのこだわり よもぎ大福
できたて 旨 い！ をそのまま届 けたいから 久 世 福 の 冷 凍 仕 立 て
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fsh00449
商品番号
fsh00450
fsh00451
商品番号
商品番号
3 個入/ 本体価格￥480 + 税
3 個入/ 本体価格￥480 + 税
3 個入/ 本体価格￥480 + 税
冷凍品 送料 クール便 代金別途 離島 配送不可
※クール便代金 100 円 + 税と送料がかかります。※常温品・冷蔵品・直送品は同梱できません。常温品・冷蔵品・直送品を同時にご注文の場合は、それぞ れに送料をいただきます。
おとうふドーナツ
優しいドーナツができました。
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おとうふドーナツ
みんな大好きなドーナツを、もっと優しく。
繊細な味わいと優しい甘み、柔らかい食感、離乳食でも使うことのできるおとうふをベー
スとしたドーナツができました。久世福おやつ工房のおとうふドーナツは、ふんわり香
おとうふドーナツ開発者、野崎さん。 試 作 を 重 ね、 一 日 に 何 個 も ド ー ナ ツ を 食 べ 比 べ る 日 々。 苦 労 を 共 に し た 試 作 用 の ド ー ナツ成形機と共に。
るおとうふと、柔らかな甘み、しっとり食感がおいしい、新しい中にもどこか懐かしさ を感じるおやつです。
おとうふを感じてほしいから。 久世福おやつ工房のおとうふドーナツ作り は、味が濃厚でおいしいおとうふを選ぶこと から始まりました。おいしいおとうふドーナ ツ作りで一番大事なのは、やはりおとうふ自 身のおいしさ。おとうふの味わいを感じてほ しいから、油で揚げても負けない濃い味わい のおとうふを探し求めました。何度も食べ比 べ、改良を重ねて決めたこだわりのおとうふ を丁寧にこし、専用の粉と卵を混ぜ合わせて、 成形して３分揚げるだけ。材料だけでなく作 り方もとてもシンプル。だからこそ素材の味 わいと、ひとつひとつの工程を大切に考えて います。みなさんに繊細な優しいおとうふ感 を感じていただけますように。
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よりも、糖度の高い豆乳を使っていま
は、普段、私たちが口にするおとうふ
に欠かせない濃い味のおとうふ作りに
品種です。おいしいおとうふドーナツ
リは長野県で開発された、甘みのある
ンナリ〟を使っています。ナカセンナ
県 飯 綱 町 で 収 穫 さ れ た 大 豆、″ ナ カ セ
おとうふドーナツのおとうふは、長野
おとうふ
作りに欠かせない、おいしい
おいしいおとうふドーナツ
おとうふドーナツ
豆 腐 作 り の 朝 は な に し ろ 早 い。 忙 しさのピークの朝６時にお話を伺 いにお邪魔しました。
す。しぼりたてでホカホカの濃い豆乳 は、豊かな豆の香りと、ふくよかな甘 み。これだけでも十分みなさんに自慢 できるおいしさですが、さらにこだわ るのは北信濃の地下水を鉱物でミネラ ル化したおいしい水と、天然のにがり。
お と う ふ ド ー ナ ツ プ レ ー ン 豆腐だけの水分で生地を練り、ほんのり と豆腐が香るドーナツになりました。
DO0002
商品番号
全てはおいしいおとうふドーナツ作り
3 個入 / 本体価格￥390 + 税
自社製造
の為に、徹底的にこだわり抜いたおと うふのおいしさを感じてください。
お届け日 限定
◆ご注文に関しまして◆
こちらの商品はお日持ちが 7 日以上の商品をお届けします。
第 1 回 6 月 15 日までのご注文 → 6 月 26 日～7 月 6 日までのお届け
第 2 回 6 月 29 日までのご注文 → 7 月 10 日～7 月 20 日までのお届け
第 3 回 7 月 13 日までのご注文 → 7 月 24 日～8 月 3 日までのお届け
第 4 回 7 月 27 日までのご注文 → 8 月 7 日～8 月 17 日までのお届け
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１ 炊いたお米を成形して、 乾燥させます。
３ 国産米油で揚げます。
お米煎餅
２ 乾燥したら並べて、 揚げるのを待ちます。
４ 美味しそうに揚がりました。
売れて います
おこげ
桜 えび
ふ っ く ら 炊 き 上 げ た お 米 を、 国産米油でカラッと揚げまし た。桜えびの香ばしさを引き 立てるため、塩味でシンプル に仕上げました。
お こ げ 八 穀
売れて います
玄 米、 黒 米、 も ち 米、 ひ え、 あわ、きび、裸麦、はと麦を 使用。雑穀はすべて国産です。 こだわりの醤油たれ仕上げで す。
お こ げ 黒 米
売れて います
ふっくら炊き上げたお米と国 産黒米を国産米油でカラッと 揚げました。こだわりの醤油 たれ仕上げです。
赤 ち ゃ ん せ ん べ い
国 産 う る ち 米 １ ０ ０ ％ 使 用。 赤ちゃんが長時間おしゃぶり しても口が荒れないよう、味 付けはあえてせず、お米本来 の甘みをしっかり味わえます。
ひとくちミックス
に し た ら、 み ん な 大 好 き
炊 きたてのご 飯 をお煎 餅
食 べ だ し た ら 止 ま ら な い。
こだわりの醤油たれ味、ごま 醤油、抹茶糖、梅の香の 種 が味わえる、ひとくちサイズ のかわいいおせんべいです。
fsh00515
商品番号
fsh00519
商品番号
10 枚 / 本体価格￥390 + 税
70g/ 本体価格￥350 + 税
だっ た お 焦 げ の よ う に な
りました。
19
4
fsh00514 商品番号
fsh00516 商品番号
fsh00517 商品番号
80g/ 本体価格￥390 + 税 80g/ 本体価格￥390 + 税 80g/ 本体価格￥390 + 税
新発売 宿坊の隠し味
門 前 精 進 だし 各地の宿坊で受け継がれ、今なお振る舞われる精進料理。精進料理は肉 や魚などの動物性素材を一切使用せず、野菜、木の実、穀物や海藻など 植物性素材のみを使用します。もちろん使われるだしも植物性素材。旬 の素材をうまく組み合わせることで、素材同士が互いに最大限に活かさ れ、料理に美味しさが生まれます。仏教と共に中国・朝鮮から伝わり継 承される中で、日本人の繊細な味覚により、代表的な日本料理として精 進料理は成立しました。 私達久世福商店のバイヤーは、長野市善光寺の宿坊で精進料理に出逢い、 その美味しさを知りました。旬の素材が彩り良く盛り込まれた優しい味 わいの中に、和食の基本と同じ「だし」があることを知りました。食べ る人、また食材を思いやりながら、食材の性質を最大限に活かすための 方法を考え作られている、古来より受け継がれる精進料理の極意に、私 達は大変感銘を受けました。 久世福の「宿坊の隠し味門前精進だし」は、北海道産昆布をメインに、 国 産 の 大 豆、 大 根、 し い た け、 え の き、 ま い た け を バ ラ ン ス よ く 配 合。 大根の優しい甘みときのこの旨みが素材の味をひきたてます。また少し のお醤油を加えることで、このだしの旨みはより味わい深く、料理を引 き立てます。手間と時間をかけて、じっくりと素材の旨みを煮出した精 進だし。野菜の煮物やお吸い物、炊き込みご飯の隠し味、旬の素材と共 にいつものお料理にぜひお使いください。
化 学 調 味 料・保 存 料 無 添 加
宿 坊 の 隠 し 味 門 前 精 進 だし
宿坊のだしをヒントに植物素材メインでつくり ました。野菜の優しい味わいが活きています。
fsh01189
商品番号
5g×5 袋 / 本体価格￥500 + 税
善光寺宿坊の精進料理
カレー に入れると ほ ん のり和 風 だし風 に♪
バ イヤ ー 酒 井 祐 美 子 のおす すめ
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久 世 福 が 自 信 を 持って おすすめする ぜ い
た く
贅沢の極み
化 学 調 味 料・保 存 料 無 添 加
風 味 豊 か な 万 能 だ し
本体価格￥3,000 + 税
こだわりの焼津産かつお節と削り節をベース に、国産さば節や瀬戸内海産のいりこ、焼き あご、日高昆布などをバランス良く配合しま した。小袋を破って中身を出すと、調味料と してもお使いいただけます。
8g×30 袋
本体価格￥1,600 + 税
江 戸 時 代、 関 西 の 昆 布 だ し と 関 東 の
8g×15 袋
本体価格￥600 + 税
鰹だしを合わせただしで江戸庶民を
8g×5 袋
う な ら せ た よ う に、 原 点 に 戻 っ て 高 品質で本物の素材にこだわっただし に仕上げました。 「旨み」という食文化を持つ日本人で あることを誇りに思える、逸品です。
化 学 調 味 料・保 存 料 無 添 加
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sh-3959
商品番号
sh-4114
商品番号
sh-3903
商品番号
fsh00968 商品番号
8g×5 袋 / 本体価格￥750 + 税
久 世 福 のだし 贅 沢 の 極 み 職人がひとつひとつ丁寧に作る貴 重な手火山式焙乾法の田子の本枯 れ節と、焼津産の荒節をメインに 北海道産羅臼昆布、宮崎県産の椎 茸、屋久島のさば枯節、九州産の 焼あごをブレンドしました。風味 豊かな万能だし比 ％減塩。 32
やっぱ り 基 本 と い う も の が一番 難 し い。
日 本 の 、基 本 を 極 め る。
だし
この燻し方が田子節の一番の特徴、手火山式焙乾法です。
だし
無添加
化 学 調 味 料 保 存 料・食 塩
関 東 風 ４ 種かつお 節 ブレンド こだわりのだし節４種類を関東風 にブレンドしました。旨みが凝縮 しています。
無添加
化 学 調 味 料 保 存 料・食 塩
無添加
化 学 調 味 料 保 存 料・食 塩
瀬 戸内 四 国 風 い りこ＆かつお いりことかつおの合わせだし。魚 の旨みを感じられるだしがとれま す。
無添加 化 学 調 味 料 保 存 料・食 塩
化 学 調 味 料・保 存 料 無 添 加 風 味 豊 か な 万能野 菜 だ し
乾燥させた、キャベツ、にんにく、人参、玉ねぎをチップ状にし、ど んな料理にも合う優しい味の和風野菜だしに仕上げました。 お味噌汁や野菜スープにはもちろん、お料理の味付けにも。
fsh00926
商品番号
九 州 風 アゴ煮 干 し トビウオの煮干しがメインの甘み とまろやかさが特徴のだしです。
fsh00925
商品番号
関 西 風 かつお ＆ 昆 布 かつおと昆布のすっきりとしたま ろやかな関西風のだしです。
8g×5 袋 / 本体価格￥600 + 税
fsh00566 商品番号
fsh00565 商品番号
7g×8 袋 / 本体価格￥480 + 税
7g×8 袋 / 本体価格￥480 + 税
fsh00567 商品番号
fsh00568 商品番号
7g×8 袋 / 本体価格￥480 + 税
袋 / 本体価格￥480 + 税 7g×8
8g×15 袋 / 本体価格￥1,600 + 税
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スープの 具 ・ 麩
海鮮スープの具で、いつものお味噌汁が具だくさん、華やかになります。
み そ 汁 に 入 れ た り、 ス ー プ に し た り。
土 佐・高 知 の 鰹 節 屋
高知県産の鰹粉入り。ふわふ わで煮崩れしないお麩です。
土 佐・高 知 の 鰹 節 屋 ふわふわ 麩 かつお 風 味
高知県産の魚粉入り。ふわふ わで煮崩れしないお麩です。
ふわふわ 麩 煮 干 し 風 味
忙 し い 朝 に簡単おいしく、 ち ょ っ と し た 贅 沢。
和 風 わかめスープ がごめ昆布と刻みめかぶが美 味しい乾燥スープの素。小さ じ１杯に対してお湯１５０㏄ を注いで毎食のお供に。
海 鮮 スープの 具
おす すめ
海老ととろろ昆布の旨みたっ ぷりのスープの具です。味噌 汁やお吸物に入れても。
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fsh00576
商品番号
fsh00577
商品番号
30g/ 本体価格￥420 + 税
30g/ 本体価格￥420 + 税
fsh00554 商品番号
fsh00555 商品番号
90g/ 本体価格￥500 + 税 100g/ 本体価格￥500 + 税
おす すめ ふ き 味 噌 ふきのとうの油味噌和え。 ほろ苦さがご飯に合います。
に ん に く 焼 き 味 噌 焼きにんにくの旨みと味噌の 風味がご飯に合う薬味味噌。
青 唐 辛 子 味 噌 青唐辛子を信州味噌で焼き上 げた、ご飯によく合う薬味味 噌。唐辛子のピリリとした辛 さでお箸がよく進みます。
厳 選 鰹 の 鰹 みそ 鰹の削り節がご飯とぴったり。 おにぎりやお茶漬けに。
おす すめ
四 万 十 鶏 の 鶏 み そ
鶏料理の味付けやディップとして。 マヨネーズにも合います。
馬 路 村 の 柚 子 み そ 高知県産ゆず皮入り。生野菜や おでんの田楽にどうぞ。
国 産 ゆ ず 入 り 金 山 寺 み そ 大麦糀の味わい深い甘口のおかず 味噌。生野菜に合います。
fsh00503
fsh00508
70g/ 本体価格￥390 + 税
70g/ 本体価格￥390 + 税
商品番号
fsh00504
fsh00505
商品番号
商品番号
商品番号
70g/ 本体価格￥390 + 税
70g/ 本体価格￥390 + 税
fsh00416 商品番号
fsh00414 商品番号
fsh00418 商品番号
140g/ 本体価格￥480 + 税 140g/ 本体価格￥480 + 税 140g/ 本体価格￥480 + 税
信州 ばっちゃんの味・おかず 味 噌
ふきみそのほろ苦さは、信州の春の味覚。ご飯のお供に。
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ねばねば昆布 ほかほかご飯にたっぷりのせて 食べるのがおすすめです。
ねばねば昆布 野沢菜
ねばねば昆布 わさび
第1回
6 月 26 日（金） 6 月 16 日（火）
商品番号
fsh01276
商品番号
fsh01277
第2回
7 月 24 日（金） 7 月 14 日（火）
商品番号
fsh01276A
商品番号
fsh01277A
第3回
8 月 28 日（金） 8 月 18 日（火）
商品番号
fsh01276B
商品番号
fsh01277B
ご注文に関しまして
冷蔵品 送料 クール便 代金別途 離島 配送不可
※冷凍品・直送品は同梱できません。※冷凍品・直送品を同時にご注文の場合は、別途送料をいただきます。※こちらの商品は賞 味期限が 20 日となっております。お日持ちが 10 日以上の商品をお届け致します。
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大人気のねばねば昆布シリーズ。
ご注文締切日
人気アイテムを発送日限定で
商品出荷日
お届け致します。
各種各回限定 24 個
国産野沢菜と北海道産の昆布をプラス。
あつあつご飯にはもちろん、
おかゆや豆腐の薬味としても、
納豆に混ぜても、
180g/ 本体価格￥530 + 税
おいしく召し上がっていただけます。
ね ば ね ば 昆 布 わ さ び
国内産の茎わさびを野沢菜、昆布と一 緒に漬込みました。ぴりっとした風味 が食欲を湧き立てます。
ね ば ね ば 昆 布 野 沢 菜
国産野沢菜を丁寧に塩漬けし、北海道 の昆布と一緒に漬込みました。
180g/ 本体価格￥500 + 税
い わ し のお 惣 菜
一 度 焼 いてからじっくり 煮 ているので、 骨 までやわらか。
おす すめ 銚 子 沖 産 かたくちいわしの 銚 子 煮 昔ながらの醤油味の自信作。
おす すめ 銚 子 沖 産 かたくちいわしのピリ辛 風 味 程よい辛みがお好きな方にぴった りです。
銚 子 沖 産 おかかいわし いわしを煮込んだ後、おかかを贅 沢にまぶしました。
銚 子 沖 産 明 太 いわし
酸味を抑えた明太ソースをい わしに贅沢にまぶしました。
銚 子 沖 産 かたくちいわしの 梅 煮
梅の風味豊かに骨までやわら かく丁寧に煮込みました。
fsh00619
商品番号
fsh00616
商品番号
100g/ 本体価格￥380 + 税
100g/ 本体価格￥380 + 税
fsh00530 商品番号
fsh00617 商品番号
fsh00531 商品番号
100g/ 本体価格￥380 + 税 100g/ 本体価格￥380 + 税 100g/ 本体価格￥380 + 税
いわしの 栄 養 とおいしさを まるごとどうぞ。 かたくちいわしの銚子煮だけでご飯がすすみます。
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江戸前佃煮
あさりの旨味が凝縮された江戸前佃煮屋の特あさり。
江戸前佃煮屋の あざやかうぐいす豆
江戸前老舗佃煮屋が優しい味付 けで作ったこだわりの煮豆で す。
180g/ 本体価格￥390 + 税
おす すめ 江戸前佃煮屋の 特あさり 大粒のあさりをお醤油でじっくり 炊き上げました。
江戸前佃煮屋の
松の実入りおかかと生あみ おかかとあみに松の実を合わせて 炊いた贅沢なふりかけです。
江戸前佃煮屋の
しじみ生姜煮
しじみと生姜を合わせてさっぱり と炊き上げました。
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fsh00400
商品番号
fsh00403 商品番号
fsh00406 商品番号
fsh00404 商品番号
180g/ 本体価格￥750 + 税 130g/ 本体価格￥600 + 税 100g/ 本体価格￥450 + 税
海苔・梅干し・わさび
千 葉 県 産 卓 上 味 付のり いつも食卓に置いて、お気軽 にお召し上がりください。
愛 知 県 産 青まぜ 焼のり 香りのよい青海苔を混ぜた焼 き海苔です。
おす すめ
梅干し
紀 州 南 高 梅 梅 干し 甘 塩 仕 立て 「 甘 み・ 酸 味・ 塩 分 」 を 絶 妙 に調整し、梅本来の味と風味 を十分にお楽しみいただけま す。（塩分約 ％）
紀州南高梅
甘塩仕立てに、はちみつを加 え更にまろやかに仕上げまし た。お茶請けにもおすすめで す。（塩分約８％）
静 岡 産 わ さ び 粗 お ろ し
おす すめ
はちみつ仕 立て
10
茎わさびの豊かな香りとシャ キシャキ感が絶妙。焼肉や焼 鳥に合います。
愛 知 県 産 焼のり 初摘み青まぜ 青海苔と旨みたっぷりの黒海 苔の混ざった青まぜのりです。 爽 や か な 磯 の 香 り が 広 が る、 口どけの良い初摘みのり。
fsh00753
商品番号
fsh00754
fsh00021
商品番号
商品番号
160g/ 本体価格￥1,280 + 税
160g/ 本体価格￥1,280 + 税
100g/ 本体価格￥400 + 税
クール便 代金別途 冷蔵品
離島 配送不可
fsh00545 商品番号
fsh00546 商品番号
fsh00547 商品番号
64 枚 / 本体価格￥580 + 税 10 枚 / 本体価格￥580 + 税 10 枚 / 本体価格￥1,000 + 税
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混 ぜご 飯 の 素 ・ 炊 き 込 みご 飯 の 素
ふんだんに使用した山の幸と、どこか懐かしい優しい味付け。混ぜるだけで立派なごちそうに。
カ ン タ ン お 手 軽。
炊 きあげるだけ。
研 いだお 米 と一 緒 に
fsh00422
商品番号
おす 炊 き 込 み ご 飯 の 素 すめ 山 菜 釜 飯
種類の山の幸、彩りと香り の良い炊き込みご飯の素です。
炊き込みご飯の素
き の こ 釜 飯
fsh00423
10
数種類のきのこの香る、上品 な味の炊き込みご飯の素です。
160g 3 合用 / 本体価格￥480 + 税
さ っ と 混 ぜ る だ け。
商品番号
混 ぜ ご 飯 の 素 生 姜 き の こ
fsh00421
生 姜 の 食 感、 風 味 が き い た、 さっぱりした 混 ぜご飯の素。
110g 2 合用 / 本体価格￥390 + 税
商品番号
混 ぜ ご 飯 の 素 山 菜 き の こ ち ら し 信州のおふくろの味、山菜と き の こ の 入 っ た 彩 り 豊 か な、 お酢のきいた 混 ぜご飯の素。
29
160g 3 合用 / 本体価格￥480 + 税
商品番号
fsh00419 110g 2 合用 / 本体価格￥480 + 税
日高昆布が一片まるごと入っ た、こだわりの昆布醤油です。 北海道産の日高昆布を使用して います。
信 州 三 原 屋 昆 布 醤 油
おす
信 州三 原 屋 だ し つ ゆ す め これ一本で料理がうまい！厚削 り鰹だし風味の万能つゆです。
店舗サポート部 エリアマネージャー 市川雄太のおすすめ
信 州の伝 統 味 噌 蔵 三 原 屋 し ょ う ゆ 豆 こう じ
信 州 三 原 屋 食 卓 の 減 塩 元 気 しょ う ゆ
普通の濃口醤油に比べて食塩を ％以上カットしました。風味 豊かでまろやか。 食 卓 に １ 本、 お ひ た し や お 豆 腐、焼いたお餅などがワンラン クアップします。
信 州 三 原 屋 濃 口 醤 油
江戸時代から受け継がれてきた 桶火入れの技術を応用し、素材 の色彩と味覚が生かされた、淡 色で芳醇な香りが特徴の減塩醤 油です。
信 州 三 原 屋 減 塩 醤 油
おす すめ
50
江戸時代から続く、桶火入れの 濃口醤油。食文化の継承を願う 三原屋の真心が込められた、伝 統の一品です。
fsh00010
商品番号
150ml/ 本体価格￥380 + 税
500ml/ 本体価格￥600 + 税
fsh00011
fsh00012
商品番号
商品番号
500ml/ 本体価格￥500 + 税
fsh00015 商品番号
fsh00013 商品番号
fsh00014 商品番号
500ml/ 本体価格￥500 + 税
500ml/ 本体価格￥600 + 税
140g/ 本体価格￥500 + 税
煮 物 でも、何 でも 使えま す。 卵 か けご 飯 に、 しょうゆ の 代 わり にの せると絶 品！
信州三原屋の醤油
信州は全国でも屈指 の醸造王国。 久世福商店善光寺大 門 本 店 の 周 辺 に は、 江 戸 時 代 か ら 続 く、 酒蔵、味噌醤油蔵が 軒を連ねています。 善光寺門前にて 一七〇年続く味噌醤 油蔵「三原屋」さん。
信 州三 原 屋 塩 こ う じ 創業嘉永元年。信州三原屋が仕 込んだ昔ながらの塩こうじで す。洋食・中華の味付けにも使 えます。
醤油こうじに大豆麴を加え て発酵させた北信濃の郷土 食品。ご飯のお供に、醤油 風調味料としても使えます。
おす すめ
サンクゼ ール 専 務 久世良太 のおす すめ
fsh00009 商品番号
140g/ 本体価格￥500 + 税
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味噌
松山・後藤商店の麦みそ 愛媛県松山・後藤商店の伝統み そ。甘口の麦みそです。
仙台・ジョウセンの蔵出し 赤粒みそ
宮城県仙台の米みそは中辛口仕 上げ。仙台味噌ジョウセンの赤 粒みそです。
広島・新庄味噌の国産麦米
合わせみそ
広島県・新庄の合わせみそ。米 みそと麦みその配合が絶妙で す。
おす すめ
信州の伝統味噌蔵
三原屋の赤づくりみそ
北信濃の善光寺門前の味噌蔵三 原屋が熟成させた中甘口の赤こ しみそ。
信州の伝統味噌蔵
三原屋の白づくりみそ
北信濃の善光寺門前の味噌蔵三 原屋が熟成させた中甘口の白こ しみそ。
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fsh00681
商品番号
fsh00680
商品番号
400g/ 本体価格￥880 + 税
400g/ 本体価格￥880 + 税
fsh00678 商品番号
fsh00679 商品番号
fsh00676 商品番号
400g/ 本体価格￥880 + 税
400g/ 本体価格￥880 + 税
400g/ 本体価格￥830 + 税
冷蔵品 送料 クール便 代金別途 離島 配送不可
甘酒
甘 酒 は 大 変 栄 養 価 が 高 く、 「飲 む 点 滴」と 呼 ばれ、 江 戸 時 代 から 夏 バテ 防 止 に 飲 まれてきました。 麹 菌 の 力 で 発 酵 させた 久 世 福 の 甘 酒 は、 点 滴 と 同 じ 成 分 のぶどう 糖 と アミノ 酸 を 含 んでおり、 久 世 福 商 店 の バイヤーも 毎 朝 おちょこ一杯 の 甘 酒 で、 すっかり 疲 れ 知 らずです。 砂 糖 を 使 わず、酵 素 の 力 で 分 解 した 自 然 な 甘 さは、後 味 すっきり、 心 がほっと 落 ち 着 きます。 ノンアルコールなのでお 子 様 にも 安 心 してお 飲 みいただけます。
おす
磨 いた 米 で 作 った 甘 酒 す め 国 産 酒 米 と 米 麹 の み で 造 っ た、 上質な甘さの本格的な甘酒で す。
信 州 伊 那 谷 伝 統 酒 蔵 の 甘 酒
吟醸酒などお酒作りにも使用 さ れ る 高 精 白 米 を 使 用。 米 麹 １００％で造った本格派の甘酒。
信 州 伊 那 谷 伝 統 酒 蔵 の 甘 酒 赤 そ ば 信州で栽培、収穫した希少品種 の 赤 そ ば「 高 嶺 ル ビ ー」 入 り。 ほんのりピンク色の甘酒。
fsh00717
商品番号
fsh00942
商品番号
fsh00943
商品番号
900ml/ 本体価格￥1,000 + 税
400g/ 本体価格￥500 + 税
400g/ 本体価格￥550 + 税
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中 華 万 能 塩 だれ 沖縄の海水塩のやわらかな旨 み。海鮮炒めや焼きそば、スー プに。
中 華 万 能 オイスターソース
国産牡蠣の旨みでいつもの中華 が本格的な味わいに。炒め物や 焼きうどんに。
風 味 豊 かなラー 油 料理にたっぷりかけて使いた い。香り豊かで辛すぎないやみ つきラー油です。
中華風甘みそ甜麺醤
じっくり煮詰めてコクと旨みを 引き出しました。ジャージャー 麺や炒め物に。
旨 味 ある 辛 さを引 き 立 てる 豆 板 醤
熟成したみそと唐辛子をじっく り炒め、香ばしく仕上げました。 奥深い辛み。
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fk00078
商品番号
fk00079
商品番号
145g/ 本体価格￥480 + 税
135g/ 本体価格￥480 + 税
fk00075 商品番号
fk00076
150ml/ 本体価格￥670 + 税 150ml/ 本体価格￥670 + 税 140g/ 本体価格￥760 + 税
商品番号
fk00077 商品番号
いつもの中華が本格的な味わいに。 料理の隠し味としてもお使いいただけます。
中華調味料
自社製造
七尺杉桶仕込み本醸造醤油使用 ステーキが美味しくなる ガーリックソース にんにくの香りが食欲をそそり ます。加熱すると香りが立つの でチャーハンにも。
おす すめ
七尺杉桶仕込み本醸造醤油使用 焼うどんの隠し味
にんにく胡麻醤油
香ばしいにんにくと胡麻の味わ い。冷しゃぶや豆腐にも。
七尺杉桶仕込み本醸造醤油使用 我が家の焼肉 生姜焼きのたれ
七尺杉桶仕込み本醸造醤油使用 豚肉が美味しくなる
赤ワインのきいた漬けだれ
ステーキ、焼肉の下味付けに。 赤ワインが豚肉の臭みをとり、 本格的な味わいになります。
瀬 戸 内 産 藻 塩 使 用 国産果汁をつかった 塩ポン酢
ゆず・すだち・ゆこう果汁使用。 やわらかな塩味の藻塩で味を調 えました。
七尺杉桶仕込み本醸造醤油使用 国産果汁をつかった ポン酢
ゆず・すだち・ゆこう果汁使用。 香り豊かですっきりした味わい です。水炊きや野菜炒め、うど んにどうぞ。
程よい甘さがご飯にもよく合 い ま す。 お 弁 当 の お か ず や 丼 ものに。
おす すめ
fk00072
商品番号
fk00068
fk00067
商品番号
商品番号
150ml/ 本体価格￥600 + 税
150ml/ 本体価格￥600 + 税
150ml/ 本体価格￥600 + 税
fk00070 商品番号
fk00069
150ml/ 本体価格￥570 + 税 145ml/ 本体価格￥570 + 税 150ml/ 本体価格￥600 + 税
商品番号
fk00071 商品番号
水を使ってないんだ。 日本 酒たっぷり、濃厚！ 贅沢です。
実はカレーの隠し味 に使 っていま す。 フード製造部 中 島 秀 樹 のおす すめ
フードスタイリスト 袖山千春のおすすめ
調味料
肉に焼き色がついたら 「生姜入り焼き肉のたれ」を まわしかけて味をつけます。
自社製造
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調味料
新発売
かつお節や昆布など旨みを きかせた和の調味料を揃え ま し た。 お 料 理 に 加 え る だ け で、 い つ も よ り ち ょ っ と 贅沢なお味に。
かお
素材が燻るだし醤油
いつもの醤油の代わりにお使い いただけます。お刺身やおひた しにどうぞ。
信州風そばつゆ
まろやかなコクと鰹節の風味が 自慢。信州風の少し甘めのつゆ です。
関西風うどんつゆ かつお節のコクと昆布の旨み。 だしをきかせた上品な関西風仕 立て。
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fk00073
商品番号
fk00074
fk00083
久世福の和風万能白だし
おうちで手軽に割烹の味をお楽 しみいただけます。上品な味わ いの白だしです。
300ml/ 本体価格￥1,200 + 税
150ml/ 本体価格￥650 + 税
150ml/ 本体価格￥650 + 税
150ml/ 本体価格￥650 + 税
商品番号
商品番号
fk00084 商品番号
自社製造
マトの旨みと甘みを
味 わ い の 藻 塩 が、 ト
ソース。やわらかな
煮込んだ和のパスタ
した素材をじっくり
トをベースに、厳選
産の完熟手摘みトマ
るだけ。南イタリア
ゆでたパスタに和え
冷 製パ スタも お いしい！
引き立てます。
国 産 大 葉 のトマトソース
爽やかなフレッシュ大葉をブレ ンドした香り豊かなソースです。
豆乳仕立ての トマトクリームソース
豆乳クリームでマイルドに仕上 げた優しい風味のソースです。
柚 子 胡 椒 をきかせた アラビアータ
柚子胡椒の風味豊かに仕上げま した。辛みのきいたソースです。
fk00054
商品番号
fk00053
商品番号
fk00055
商品番号
220g/ 本体価格￥550 + 税
220g/ 本体価格￥550 + 税
220g/ 本体価格￥550 + 税
管理栄養士 宮 澤 美 聡 のおす すめ
パスタソース
新発売
国産大葉のトマトソースを使った冷製カッペリーニ
自社製造
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ドレッシング
鬼おろし器ですりおろした長芋にのりドレッシングをかける
塩 糀
グレープシードオイル使用 塩糀のやわらかな味わいが、野 菜の甘みを引き立てます。
生 姜
ノンオイル すりおろした生姜をふんだんに 使用。ぴりっとした辛みが食欲 を そ そ り ま す。 温 野 菜 や 魚 に。 同量の醤油と合わせて生姜焼に も。
のり
ノンオイル 海苔の豊かな風味にピリッとわ さびをきかせました。豆腐や納 豆によく合います。
fk00028
商品番号
素材の味わいを活かした シンプルなドレッシングは、 食卓を鮮やかに彩ります。 いつものサラダやお料理に 大活躍。 梅 しそ ノンオイル 紀州産梅の酸味で料理をさっぱ りと。鶏肉や大根によく合いま す。温野菜や魚に。きゅうりや わかめと和えて酢の物に。
梅 と 胡 麻 ノンオイル 信州の醤油とかつおだしで風味 豊かに仕上げました。ゆでたサ サミや春雨に。お浸にも。
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fk00063
fk00065
商品番号
fk00066
商品番号
120ml/ 本体価格￥450 + 税 120ml/ 本体価格￥450 + 税
商品番号
fk00064 商品番号
120ml/ 本体価格￥450 + 税
120ml/ 本体価格￥450 + 税
120ml/ 本体価格￥450 + 税
新発売
自社製造
ところてんは 海と山からできている。
静 岡 県 西 伊 豆 地 方。
豊 か な 海 に 育 ま れ、 海 女 さ ん た ち に よ っ て 収 穫 される天草。天城山に染み込み、大地というフィ ル タ ー を 通 し、 地 下 一 〇 〇 〇 ｍ か ら 湧 き 出 た 深 層 水。 昔 な が ら の 製 法 で 作 ら れ た と こ ろ て ん。 守 り 続 け た 伝 統 と、 新 し い 感 覚 を 味 わ っ て い た だけるはずです。
幼い頃、ところてんが苦手だった自分に 食べさせたい！ そんなおいしいところてんを。
西 伊 豆 町 で 育 っ た 中 島 さ ん は、 子 供 の こ ろ、 独 特の風味が残るところてんが苦手だったそうで す。 そ ん な 中 島 さ ん が お い し さ を 求 め て 試 作 を 繰り返し、たどり着いたのがこのところてんです。
天 草 に は 男 草、 女 草 と 呼 ば れ る 種 類 が あ り、 そ れ ぞ れ の 特 徴 を 活 か し 合 わ せ る こ と で、 理 想 の 食 感 や 粘 り を 出 し ま す。 何 度 も 手 洗 い を 繰 り 返 し、 サ ン ゴ や 貝 な ど の 雑 味 の 素 を 取 り 除 く こ と で、 天 草 本 来 の 味 わ い を 引 き 出 し ま す。 天 草 と 天城山の深層水を鍋で沸かし、とろ火で煮込み、 濾しを繰り返し、表面の泡のかたちがハートマー ク に な っ た ら、 全 て が 混 ざ り 合 い 最 高 の 状 態 に な っ た し る し。 型 に 流 し 込 み、 ２ 時 間 ほ ど 冷 や し固めると、ところてんのできあがりです。
お い し さ の た め に 惜 し ま な い 手 間、 追 求 し 続 け た 末 に や っ と た ど り 着 い た、 こ だ わ り の 風 味 と 喉ごしをお楽しみください。
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ところてん
雑味を除くため、何度も何度も丁寧に洗います。
夏季限定
西伊豆は、ところてんの原料となる天草の漁獲量が全国で一、二を誇り、
品 質 も 良 い と さ れ て い ま す。 そ の 西 伊 豆 産 天 草 と 天 城 深 層 水「 健 」 を
西 伊 豆 産 昔 ながらのところてん
わさび 伊豆の本わさびを使ったドレッシング のツンとしたわさび醤油の味が新しい ところてんです。
西 伊 豆 産 昔 ながらのところてん 黒 蜜 ぷるるんとした食感が歯切れ良く、小 さめの角切りに仕上げました。黒蜜と 絡みあう上品な美味しさ。
fsh00918
使 用。 昔 な が ら の 製 法 で、 荒 濾 し、 中 濾 し、 絞 り 濾 し と 三 度 に わ け て
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濾し上げて造るところてんは、味、食感、香りともに格別です。 西 伊 豆 産 昔 ながらのところてん 酢 醤 油 暑い夏でもさっぱりと食べられる酢醤 油は昔ながらの定番の味です。
西 伊 豆 産 昔 ながらのところてん ニューサマーオレンジ 伊豆稲取産のニューサマーオレンジの 香りが爽やかに絡み合い、スッキリと した味わいです。
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150g/ 本体価格￥350 + 税
150g/ 本体価格￥350 + 税
商品番号
fsh00919
商品番号
150g/ 本体価格￥350 + 税 150g/ 本体価格￥350 + 税
商品番号
fsh00917 商品番号
泡がハート型になったら、最高の状態の証。 大鍋で、丁寧に煮ていきます。
煎 茶・茶葉
心 もか ら だ も ほ っ と す る、 お い し い お 茶。
静 岡 の 深 蒸 し 茶 ほどよい渋みとまろやかなコク が味わえます。
知 覧 の 煎 茶 深い緑色が特徴。ほのかな甘み が楽しめます。
鹿 児 島 産 べにふうき 紅 茶 ティーバッグ
鹿 児 島 県 産 の 紅 茶 １ ０ ０ ％。 高貴な香りと深い味わい。
国 産 抹 茶 入 べ に ふ う き 緑 茶 ティーバッグ
べにふうき特有の苦味を感じ させない豊かな味わい。
【べにふうき】
」
日本に昔からある品種「べにほまれ」
に香りの良いダージリン系「枕
を交配して作られた紅茶用の品種。
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屋 久 島 の 煎 茶 深みのある味わいの鮮やかな緑 色の煎茶です。
fsh00645
商品番号
fsh00646
商品番号
2g×20 袋 / 本体価格￥680 + 税
3g×20 袋 / 本体価格￥680 + 税
fsh00922 商品番号
fsh00923 商品番号
fsh00924 商品番号
100g/ 本体価格￥1,200 + 税 100g/ 本体価格￥1,200 + 税 100g/ 本体価格￥1,200 + 税
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売れて います
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おす すめ
じゃがいも、さつまいも、いんげん、人参、 紫芋、タロ芋、 種類の野菜とお米、優し い塩味の素材を活かした大人のおやつ。
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fsh01005
商品番号
久 世 福 のなかなか 減 らない やみつき あられ＆野 菜 スティック
通 信 販 売 店長 戸谷 美 鶴 のおす すめ
260g/ 本体価格￥980 + 税
久 世 福 のなかなか 減 らない やみつき 柿 の 種 国産もち米使用。伝統的な抜き型 製法により、一般流通の柿の種と は違って歪みのある形に醤油が染 み込み、味わい深い柿の種です。
手 が止 まり ません！
fsh00764 商品番号
久 世 福 の な か な か 減 ら な い お 茶 うけ
400g/ 本体価格￥980 + 税
ドリップバッグコーヒー ブラジル
エ イ ジ ン グ コ ー ヒ ー・ア イ ス コ ー ヒ ー
【エイジングコーヒー】 収穫したての生豆を、専用熟成 ブラジル豆１００％。酸味・苦味の バランスが良いコーヒーです。お手 軽に本格コーヒーをお楽しみ頂けま す。
商品番号
倉 庫 で 寝 か せ る こ と 数 十 カ 月。 静かな時の流れの中で、まろや かさの中にコクのあるコーヒー へと変化します。さらっと優し い飲み口で、何杯もおかわりし
焙煎度：中煎り 香り： コク： 苦味： 甘味：
焙煎度：中煎り 香り： コク： 苦味： 甘味：
モ カ マ タ リ １ ０ ０ ％ 使 用。 フ ル ー ティーなフレーバーが特徴です。柔 らかな酸味と豊かなコクを持ち人気 です。
ドリップバッグコーヒー
モカマタリ
おす
バ イヤ ー さい 蔡 翔 宇 のおす すめ ドリップバッグコーヒー すめ ハワイコナ ハワイコナ１００％使用。薫り高く 深い味わいの甘みとコク。多くの日 本人を虜にしてきたコーヒーです。
焙煎度：中煎り 香り： コク： 苦味： 甘味：
8g×5 袋入 / 本体価格￥550 + 税 fsh00994
てしまう…今まで味わったこと のないコーヒーです。
お す マイルドブレンド（粉） すめ 甘味・酸味・苦味のバランスのとれ た幅広い方々に支持される味わいで す。
焙煎度：中煎り 香り： コク： 苦味： 甘味：
ドルチェブレンド（粉） なめらかさのある軽い苦味とやわら かい酸味のマイルドコーヒー。名前 の通り、和洋問わず、甘いお菓子と の相性抜群です。 焙煎度：中深煎り 香り： コク： 苦味： 甘味：
8g×5 袋入 / 本体価格￥650 + 税
商品番号
アイスコーヒーブレンド（粉）
焙煎度：深煎り 香り： コク： 苦味： 酸味： 甘味：
深煎りで、キレのある苦味。喫茶店でも使われ ている、プロ仕様のアイスコーヒー用ブレンド です。
厳 選 豆 ブレンド 水 出 しコーヒーバッグ
各産地から集めた厳選生豆を、じっくり焙煎。 水でも抽出しやすいように細挽きにし、バッグ 詰めにしました。ポットに５００㏄の水を注い で、バッグを１つ入れ、冷蔵庫で６～８時間。 コクとキレのある本格アイスコーヒーの出来上 がりです。ミルクとの相性も抜群です。
焙煎度：深煎り 香り： コク： 苦味： 酸味： 甘味：
fsh00867
商品番号
fsh00872
商品番号
200g/ 本体価格￥860 + 税
40g×2 袋入 / 本体価格￥560 + 税
fsh00993 8g×5 袋入 / 本体価格￥850 + 税
fsh00995
fsh00669 商品番号
fsh00670 商品番号
商品番号
癖 が な い から すごく 飲 みや す い。
200g/ 本体価格￥980 + 税 200g/ 本体価格￥980 + 税
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３割合で割ってお召し上がり下さい。 プレゼントにも おす すめ！
【こだわり果実の飲む酢】 お水＝１
オリゴ糖やはちみつで甘みをつけた、優しい味わい。 本品 炭酸水・牛乳・豆乳などで割っても美味しいです。
福 岡 県 産 あまおう
ふじりんご１００％のりんご酢に、甘 い完熟マンゴーをブレンドしました。
りんご 酢 とアルフォンソマンゴー
福岡の完熟いちご「あまおう」を、贅 沢にお酢に漬け込んで作りました。
バ イヤ ー 中 西 景 子 のおす すめ
りんご 酢 と 九 州 産 ゆず ふじりんご１００％のりんご酢に、九 州産のゆず果汁をブレンド。
ブルーベリー ブルーベリーの果実を丸ごと食 べているかのような香りと風味 です。
福 岡 県 産 完 熟 いちじく
いちじくがふんわり香る、やわ らかな飲み口のお酢です。
ふ ゆう
福岡県産富有柿
九州のブランド柿「富有柿」を まるごと発酵して作りました。
fsh01054
商品番号
fsh01053
商品番号
４倍希釈
新発売
：
こだわり果実の飲む酢
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200ml/ 本体価格￥1,000 + 税
200ml/ 本体価格￥1,000 + 税 商品番号 fsh01058
200ml/ 本体価格￥1,000 + 税
200ml/ 本体価格￥1,000 + 税 商品番号 fsh01057 200ml/ 本体価格￥1,000 + 税 商品番号 fsh01055 200ml/ 本体価格￥1,000 + 税 商品番号 fsh01056
：
京都 老舗あんこ屋のあんこ
小 豆 のふくよかな 香 り、洗 練 された 上 品 な 甘 み、主 張 しないけれども 存 在 感 がキラリ と 輝くあんこ。
香ばしいごまと米の香 り、パリっとした食感 がおいしい久世福のも なか煎餅に、たんまり とあんこをはさんでい た だ く。 あ え て 洋 風 の 名 前 を 付 け る な ら、
おす すめ 小 倉 あ ん
京 都 産 丹 波 大 納 言 小 豆 使 用。 老舗和菓子屋も使うあんこで す。上品な甘さの逸品です。
おす すめ こ し あ ん
北 海 道 産 小 豆 使 用。 小 豆 に しっかりと火を通し、三日間 かけて練り上げました。
も な か 煎 餅
滋賀県のもち米「近江羽二重」 の米粉から作ったこだわりの もなか煎餅。お好みであんこ などをはさんでお召し上がり ください。
fsh00560
商品番号
fsh00561
〝ジ ャ パ ニ ー ズ マ カ ロ
バ イヤ ー 中 澤 千 尋 のおす すめ
260g/ 本体価格￥950 + 税
260g/ 本体価格￥950 + 税
12 組 24 枚 / 本体価格￥950 + 税
商品番号
fsh00559
商品番号
ン〟。絶品和菓子です。
こんな お いしい もな か、食 べ た ことな い！
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も も 飴
り ん ご 飴 国産りんごを使用した手作り の飴です。
み る く 飴 全脂粉乳を練りこんだ、懐か しいミルクの飴。
は ち みつきんかんのど 飴
はちみつと金柑のハーモニー をお楽しみください。
柚 子 飴
山里で大切に育った柚子の皮 入り、爽やかな柚子風味の飴 です。
珈 琲 飴
コーヒーの香りとコクが活き た大人の味。
80g/ 本体価格￥380 + 税
80g/ 本体価格￥350 + 税
80g/ 本体価格￥350 + 税 甘いももの香りが広がります。
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fsh00603
商品番号
fsh00707
fsh00708
商品番号
商品番号
80g/ 本体価格￥380 + 税
80g/ 本体価格￥380 + 税
80g/ 本体価格￥380 + 税
fsh00599 商品番号
fsh00600 商品番号
fsh00602 商品番号
職人の経験と京都の気候が織り成す 京 都 老 舗 飴 屋 の 飴、匠 の 技
京都 老舗飴屋の飴
銅鍋で煮詰めた熱々の生地に柚子皮をへらで混ぜていく。これも熟練の技。
久世福の和ジャム
和風の味わいを 揃えました。 あんこのように なめらかな ペースト状の ジャムは お菓子作りにも 便利です。
安 納 芋
国産安納芋を焼き芋にしてから つくったジャム、シナモンが香 ります。
紫 芋
国産紫芋を焼き芋にしてからつ くったジャム、スイートポテト の様な味わい。
渋 皮 栗
渋皮ごと煮込んだ栗に、隠し味 でブランデーを加えたコク深い 味わい。
fj00022
商品番号
fj00023
商品番号
fj00024
商品番号
125g/ 本体価格￥480 + 税
125g/ 本体価格￥480 + 税
125g/ 本体価格￥550 + 税
新発売
自社製造
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果物の美味しさを活かした甘さ控えめの
新発売 いちご
きいちご つぶつぶとした種の食感が楽し いジャムです。きいちごの上品 な香りが広がります。
中まで真っ赤ないちごで作った ジャムです。フルーティな香り が広がります。
ブルーベリー ブルーベリーの爽やかな酸味と コクのある甘みを活かしたジャ ムです。
りんご
りんごを皮ごと煮込んだジャ ム。優しいりんごの味わいを活 かして作りました。
ゆず
国産の柚子で作った爽やかな マーマレード。柚子の上品な香 りが広がります。
オレンジ
オレンジの爽やかな香り、厚め にカットした皮の食感が楽しい マーマレード。
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fj00028
商品番号
fj00029
商品番号
fj00030
商品番号
115g/ 本体価格￥480 + 税
115g/ 本体価格￥480 + 税
115g/ 本体価格￥480 + 税
fj00025 商品番号
fj00026 商品番号
fj00027 商品番号
115g/ 本体価格￥480 + 税
115g/ 本体価格￥480 + 税 115g/ 本体価格￥480 + 税
ジ ャ ム で す。 数 種 類 の は ち み つ を ブ レ ン ド し、すっきりとした甘さに仕上げています。
はちみつだから優しいジャム
自社製造
福松
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●未成年者の飲酒は法律で禁止されています。●当社は未成年者への酒類の販売はいたしません。●当社は通信販売酒類免許を付与されています。
純 米 吟 醸 福 松
日本酒 私たちの大切な日本酒福松は、蔵元を見て、直接蔵人と話をして、久世福商店に
アルコール度数 度 やや辛口 純米酒に最適な酒米「ひとごこち」を磨いて醸しました。華や かな吟醸香、コクのある辛口の純米吟醸です。
福 松
商品番号
並ぶ食材と合うものを造りたい。そうして選んだ蔵は長野県の北、須坂市にある 遠 藤 酒 造 場 で す。 信 州 須 坂 は 江 戸 時 代、 堀 家 １ 万 石 の 館 町 と し て 発 展 し ま し た。 近代以降は日本の製糸産業を支える蚕糸の町として栄華しました。現在でも当時 の製糸家の豪壮な蔵造りの家々が残り、蔵の町として人気があります。この地に 風花舞う季節が訪れる頃、蔵人が入場し、蔵人たちのかけ声が蔵に満ちあふれま す。創業元治元年（一八六四年）より、幾年月にもわたって続いてきた光景です。 諸国行脚の折、酒の旨さに惹かれ、初代蔵元の遠藤徳三郎が酒造りを始めた時か ら、常に「旨い酒を」との一心で酒造りに取り組んでいます。創業当時の江戸時代、 蔵の酒は須坂藩主の献上酒でもありました。酒造りは、凍てつく厳しい寒さの中 で始まり、草木が一斉に芽吹く春、深緑の夏を経て、奥深い旨みが熟成されます。 久世福商店が選んだお酒は、華やかな香りと、米の旨みが広がり、キレが良く食
生原酒
アルコール度数 度 辛口 蔵元で搾ったばかりの生原酒を即瓶詰して氷冷貯蔵した逸品で す。日本酒の味の成分を最高に引き出し調和をとりました。
720ml/ 本体価格￥1,800 + 税
fa00098
事との相性も抜群の純米吟醸と、日本酒の本来の旨み・甘み・酸味をバランスよく、 最高の状態まで引き出した味わいの濃いお酒、生原酒。生原酒は、無造作に新聞 紙を巻いた包装に驚かれるかもしれません。これは、蔵出しにあたり、光を遮断し、 外気温の変化にも対応させるためで、鑑評会に出品する最高の貯蔵管理方法です。 お酒を大切に扱う、田舎の伝統的な保管スタイルを踏襲しています。あえて地元 の新聞紙で巻いていることも、こだわりの現れです。歴史を大切にしながら、現 代流に酵母を変えるなど、伝統を守りながら進化し続ける蔵で醸し出された福松。 久世福商店の食材と合わせてお楽しみください。
fa00099
720ml/ 本体価格￥1,500 + 税
商品番号
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福松
薩摩 焼酎
バ イヤ ー 佐 久 間 昭 光 のおす すめ
720ml/ 本体価格￥2,800 + 税
fa00097
商品番号
おす すめ
薩 摩 焼 酎 福 松 石 蔵 造 り アルコール度数 度 薩摩焼酎「福松」は、国の登録 有形文化財に指定されている 「 石 蔵 」 で、 甕 仕 込・ 木 樽 蒸 留 で製造した手造り焼酎です。主 原料となるさつま芋は、一般的 に使用される「黄金千貫」で製 造した原酒と、生産が難しく希 少な「栗黄金」で製造した原酒 をブレンドした焼酎です。濃厚 な香りと、さつま芋の自然な甘 みを感じることができる、至高 の逸品です。
こ の 焼 酎 は「 五 感 」で 感 じ て 欲 し い。
お 酒 は 苦手 だ けど、これ は お いしい！
かの 西 郷 隆 盛 が 戦 争に赴 く 道 中に立 ち 寄った 、鹿 児 島 最 古 の 焼 酎 蔵 。歴 史 ある 石 蔵 の 中には 、大 き な 甕 がいくつも 並 び ま す 。その 甕 の 中 で 、静 かに、しかし 力 強 く 発 酵 の 時 を 過ごす と 、伝 統 ある 木 樽 蒸 留 を 経 て 、薩 摩 焼 酎 福 松 は 誕 生 しま す 。長 きにわたって 受 け 継 がれてき た 蔵 人 た ちの 技 、経 験 、勘 。中 でも 昔 ながらの 造 り 方 を するこの 焼 酎 の 造 り で 最 も 大 切 なのは 、 「 五 感 」。五 感 で 造 る 焼 酎 だから 、五 感 を 使って 飲 んで 欲 しいのです 。
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25
日本酒
日本の酒 熱 燗 もよし、 冷 もよし、 ぬるめの 燗 もよし。
度 爽快辛口
天 狗 舞 金 沢 酵 母 仕 込 み 大 吟 醸 アルコール度数
兵 庫 県 産 特 地 区「 山 田 錦 」 を 使 用。 北陸の地で伝えられてきた金沢酵母を用 いた吟醸酒は、気品ある香りときめ細や かな味わいが特徴で、食中酒としてもお すすめできます。
数量限定
度 爽快辛口
天 狗 舞 純 米 大 吟 醸
アルコール度数
熟成の程度を抑えた比較的軽やかなタイ プの純米大吟醸。軽快な旨みと綺麗な酸 味 が 心 地 よ い の ど 越 し を 感 じ さ せ ま す。 穏やかな自然な香りは、お料理とともに お楽しみいただけます。
数量限定 べ ん てん
度 辛口
辯 天 純 米 大 吟 醸 原 酒 出 羽 燦 々
超 特 選 純 米 吟 醸 粒 選 り 大 信 州 アルコール度数 度 辛口
長野県産醸造好適米１００％使用。 上 品 な 口 あ た り、 ふ く よ か な 米 の 旨 み、 穏やかに吟味が漂うキリッとした辛口で す。 冷酒や常温でお楽しみいただけます。
奥 信 濃 の 地 酒 純米吟醸 水 尾
アルコール度数 度 やや甘口
長野県木島平村産の酒造好適米「金紋錦」 と野沢温泉村「水尾山」のふもとより湧 き出る天然水を使用した純米吟醸造り。 華やかな香りと「金紋錦」ならではのコ クと深さがお楽しみ頂けます。冷やして お飲みください。
出 羽 桜 手 造 り 大 吟 醸 アルコール度数 度 淡麗辛口
厳出羽桜で最高峰の大吟醸酒。オカリナ の音色の様に優しく豊かな味わい。手す き和紙による黒一色のラベルデザインを 日本で一番最初に採用。
アルコール度数
肥 沃 な 大 地、 山 形 が 生 ん だ 酒 造 好 適 米 「 出 羽 燦 々」 を ％ ま で 磨 き、 醸 し ま し た。このお酒の特徴である、やわらかく て幅のある味わいを残しつつ、華やかで フルーティーな香りが口の中に広がる純 米大吟醸酒です。
fa00001
商品番号
fa00059
fa00177
商品番号
商品番号
720ml/ 本体価格￥1,500 + 税
720ml/ 本体価格￥1,600 + 税
720ml/ 本体価格￥3,300 + 税
16
15
16.7
50
fa00191 商品番号
fa00192 商品番号
fa00173 商品番号
720ml/ 本体価格￥2,600 + 税 720ml/ 本体価格￥1,700 + 税 720ml/ 本体価格￥1,700 + 税
A
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14
50
50
日本酒
刈 穂 大 吟 醸 アルコール度数 度 淡麗辛口
厳選された酒造好適米を原料に刈穂蔵独 特の中硬水を用いて長期低温発酵で醸造 しました。厳冬の冷気のような透明感の ある香り、淡麗ながら力強さを秘めた味 わいがあり、キレのある後味が特徴です。
アルコール度数
度 やや辛口
刈 穂 六 舟 純 米 吟 醸
吉 田 蔵 純 米 吟 醸 ％ アルコール度数 度 辛口
ま
す いずみ
兵庫県三木市平井町の「山田錦」と白山 市旧松任山島地区の「五百万石」を使用。 麹米、掛米を ％まで精白し、香り控え めでしっかりとした奥の深い味わいが特 徴の金沢酵母で仕込みました。爽やかな 吟香をお楽しみください。
45
満 寿 泉 大 吟 醸 アルコール度数 度 濃厚辛口
fa00187
商品番号
fa00188
商品番号
720ml/ 本体価格￥1,600 + 税
720ml/ 本体価格￥2,700 + 税
15.8
45
fa00169 商品番号
fa00171 商品番号
17
能登杜氏が造る、ひたすら酒質の向上に 心血を注ぐ富山の誇る吟醸蔵。やわらか な口当たりと豊かな旨み。
●未成年者の飲酒は法律で禁止されています。●当社は未成年者への酒類の販売はいたしません。●当社は通信販売酒類免許を付与されています。
51
kg
ソムリエ 丸 山 和 子 のおす すめ
720ml/ 本体価格￥2,400 + 税 720ml/ 本体価格￥1,390 + 税
16 15
蔵 の 地 元 産 の 酒 造 好 適 米「 美 山 錦 」 を １００％使用、総米７５０ の小規模仕 込みで丁寧に醸造した純米吟醸です。上 槽後瓶詰め・瓶火入れを行い、フレッシュ な香味ときめ細やかな味わい。
昔 な がら の 奥 深 い 味 わい
海鮮珍味
函館
こだわり珍 味
肉厚のいかを独自製法でチーズと 併せました。絶妙な相性です。そ のままお召し上がり下さい。
チーズいか
おす すめ 函館 珍味屋 のこだわり珍 味 やわらか鮭とば 道 東 の 雄 鮭 を 食 べ 易 く 皮 を む き、 やわらかく仕上げました。軽くあ ぶると、サクッとした別な食感を 味わえます。
売れて います
こ だ わ り の 珍 味 玉 子 が に 味噌汁、ブイヤベースに入るアカ イシガニを丸ごと食べられます。
新発売
炙 りエイヒレ
直火で焼いた肉厚のエイヒレはお 酒にもぴったり！くせになる独特 の食感です。
新発売
甘 酢 いかなんこつ
珍しいいかの軟骨はくせになる食 感。やさしい甘酢の味わいで、よ り食べやすくしました。
新発売
いわしせんべい 柚 子 胡 椒 味
パ リ パ リ 食 感 の ま る ご と い わ し、 柚子胡椒のピリ辛がやみつきにな るおいしさです。
fsh01079
商品番号
fsh01076
商品番号
fsh01078
商品番号
40g/ 本体価格￥390 + 税
70g/ 本体価格￥390 + 税
50g/ 本体価格￥390 + 税
fsh00193 商品番号
fsh00195 商品番号
fsh00033 商品番号
61g/ 本体価格￥390 + 税 51g/ 本体価格￥580 + 税 90g/ 本体価格￥390 + 税
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海鮮珍味
屋久島さば節屋の さばスモーク 世界自然遺産 である屋久島 で作りまし た。醤油、マ ヨネーズと和 え た サ ラ ダ、 汁物・煮物の だしにも。
国 産 小 魚 使 用 アーモンド 小 魚 国産片口いわしの味付けにアーモ ンドを混ぜ込みました。
おす すめ
40g/ 本体価格￥390 + 税
新発売
いかのぽっぽ焼き
じっくり強火で焼き上げ、いかの 旨味を最大限に引き出していま す。
新発売
北 海 道 産 天然秋鮭の サ ー モ ン ス ラ イ ス
石 狩 地 方 の 職 人 の 技 が 光 り ま す。 凝縮された天然秋鮭本来の旨味は 軽く炙っても美味。
おす すめ
まるごと ちりめんせんべい
国内産ちりめんをそのまま花びら のように薄く焼きました。
まるごと えびせんべい えびのむき身をそのまま花びらの ように薄く焼きました。
53
fsh01077
商品番号
fsh01080
fsh00038
商品番号
商品番号
24g/ 本体価格￥390 + 税
10g/ 本体価格￥390 + 税
fsh00134 商品番号
fsh00042 商品番号
fsh00039 商品番号
40g/ 本体価格￥400 + 税 105g/ 本体価格￥390 + 税 10g/ 本体価格￥390 + 税
●ご注文方法 フリーダイヤル
通話料無料 受付時間 平日 8:30～19:00 土曜日9:00～15:00 ※日曜・祝日を除く※8/13～15を除く
0120-537-002
郵送用お申込書（切手不要）
〒389-1３１５ 長野県上水内郡信濃町平岡２２４9-1 ㈱サンクゼール 通信販売課 宛 ※郵送でのご注文の場合受付に時間を要するため、 商品手配が遅れる場合がございます。
●送 料 ご購入金額合計 （税込価格） 本州 ・ 四国 北海道 ・ 九州 沖縄
0120-703-906
オンラインショップ
http://stcousair.jp
●その他ご案内 8,000円未満 8,000円未満 8,000円以上 （税込8,640円） クール便代 （税込8,640円） 左記+１00円+税 ６00円+税 無料 600円+税
左記+１00円+税
無料
1,200円+税
左記+１00円+税
無料
※お届け先が1ヶ所の場合で出荷日が異なる場合、 お届け先が複数の場 合、冷凍品、直送便を同時にご注文の場合、 出荷日ごと、 お届け先ごと、商 品の温度帯ごとにそれぞれのご購入金額に応じた送料がかかります。 ※通常商品と冷蔵商品を同時にご注文の場合は、同梱してクール便にてお 届けしております。 ※店舗とは送料設定が異なります。 ご了承ください。
●お支払い方法
①【郵便振込・コンビニ振込】 （手数料無料）
サンクゼール専用の振込用紙を商品の中に同封又は郵送致しますので、 その用紙をご利用いただき、2週間以内にお支払いください。 ※弊社とのお取引状況により、 郵便局、 コンビニでのを支払はお選びいた だけない場合がございます。 ご了承ください。
②【クレジットカードでのお支払い】 ご利用可能なクレジットカード （一括払いのみ） マスター
※商品の規格・名称・価格・デザイン等は予告なく変更することがあ ります。又、 それらの内容は店舗と異なる場合がございます。 ※数量限定商品が品切れの場合、ご容赦ください。 ※一部商品やセール等店舗と異なる場合がございます。 ※未払金がある場合などのお客様からのご注文につきまし ては、ご注文をお受けできない場合がございますので予 めご了承ください。 ※製品には万全を期しておりますが、万が一破損や不備等 ございました時、及び商品にご満足いただけなかった際 には交換等対応させていただきます。お手数ではござい ますがご連絡いただきます様お願い申し上げます。
●通信販売ポイントサービスについて
※初めてのご注文でご請求金額が税込10,000円以上の場合は、クレ ジットカード、または代金引換（ご自宅への発送分のみ）でのお 支払いをお願い致します。その際の代金引換手数料は弊社で負担 致します。
VISA
フリーファックス 通話料無料（24時間受付）
JCB
Diners
AMEX
弊社ではお客様の個人情報保護のため、 カード情報は上記のフリーダ イヤル及び封書にて承っております。
③【代金引換】 手数料300円＋税
※ご購入金額税抜12， 000円以上で手数料無料 ※ご自宅への発送がある場合に限ります。
※ネットショップでのお買い物のお支払方法は、各 ショップをご確認ください。
●商品のお届けについて
2015年3月10日より通信販売のポイントサービスを下記の ように変更いたしました。 《電話・ファックス・封書でのご注文の場合》
サンクゼール通信販売のお電話・ファックス・封書でのご注文で、 ご 購入金額100円につき1ポイント付与 （1ポイント1円にて還元） 。 100ポイント以上から、 次回のご購入時に自動値引いたします。
《ネットショップでのご注文の場合》
サンクゼールネットショップでの会員登録が必要となります。 ※納品請求書の左上にございますお客様番号とは異なります。 ネットショップでのご購入金額100円につき1ポイント付与 （1ポイン ト1円にて還元） 。次回、弊社オンラインショップでのご購入時に、 お 客様ご自身で、 使いたい時に使いたい分だけご使用いただけます。 3月10日以前に獲得したポイントは、8月末日まで電話・ＦＡＸ・封書・ ネットショップでのご注文の際に100ポイント以上から自動値引いた します。9月1日以降は、電話・ＦＡＸ・封書のみのご注文で引き続き 100ポイント以上から自動値引いたします。 ※送料はポイント対象外となります。 ※サンクゼール楽天店舗でのご購入につきましては、楽天ポイント の付与となります。 ※店舗でのポイント管理と通信販売のポイントは、別管理となって おりますのでご了承下さい。
●ご注文から商品到着までは5日～6日程度のお日にちを頂いてお ります （沖縄県、 離島を除く） 。混雑期は7日～8日程度のお日にち がかかる場合がございます。 ご了承ください。 ●商品は宅配便にてお届けいたします。 ※ご不在の場合、 ご不在時連絡票を入れさせていただいております。 ●お客様の個人情報について● お客様からお預かりしたお名前、 ご住所、 お電話番号、 Ｅメールアドレス、 ご注文内容等の個人情報は、 お客様の利益に供するために必要な場合以外は、 お客様の同意なく利用する ことはございません。なお、新商品や特典、及び各種サービスのご案内、商品の発送等に関する情報を発信する場合がございます。なお、 お客様の個人情報についてのお問い合わせ やご変更については、 お手数ですが当社までご連絡ください。
カタログ有効期限 2015年9月末日まで
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久世福商店 新潟県
イオンモール新潟南店
新潟県新潟市江南区下早通柳田 1-1-1 イオンモール新潟南 1F
TEL.025-385-7739
千葉県
イオンモール幕張新都心店
千葉県千葉市美浜区豊砂 1-1 イオンモール幕張新都心 グランドモール１F
TEL.043-216-3936
東京都
小田急百貨店町田店
東京都町田市原町田 6-12-20 小田急百貨店町田店 B1F
TEL.042-850-8030
立川ルミネ店
東京都立川市曙町 2-1-1 ルミネ立川 B1F
TEL.042-519-3909
イオンレイクタウン店
埼玉県
埼玉県越谷市東町 2-8 イオンレイクタウン mori 1F
TEL.048-973-7172
神奈川県 グランツリー武蔵小杉店
神奈川県川崎市中原区新丸子原 3-1135 グランツリー武蔵小杉 1F
TEL.044-982-1739
静岡県
新静岡セノバ店
静岡県静岡市葵区鷹匠 1-1-1 新静岡セノバ B1F
TEL.054-260-4739
茨城県
イーアスつくば店
茨城県つくば市研究学園 C50 街区 1 イーアスつくば 1F
TEL.029-893-2985
長野県
善光寺大門本店
長野県長野市大字長野大門町 79-1
TEL.026-219-2988
MIDORI 長野店
長野県長野市南千歳 2-22-6 MIDORI 長野 1F
TEL.026-217-9029
軽井沢店（7 月 17 日オープン）
長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢 1178-232 軽井沢ショッピングプラザ・ニューウェスト内 TEL.0267-42-5039
愛媛県
エミフル MASAKI 店
愛媛県伊予郡松前町筒井 850 エミフル MASAKI 1F
TEL.089-908-9229
大阪府
なんばパークス店
大阪府大阪市浪速区難波中 2-10-70 なんばパークス 5F
TEL.06-6695-0825
高知県
高知大丸店
高知県高知市夢屋町 1-6-1 高知大丸東館地階
TEL.088-825-2577
京都府
イオンモール京都桂川店
京都市南区久世高田町 376 イオンモール京都桂川 1F
TEL.075-925-9705
岡山県
イオンモール岡山店
岡山県岡山市北区下石井 1 イオンモール岡山 1F
TEL.086-206-7030
福岡県
イオンモール福岡店
福岡県糟屋郡粕屋町大字酒殿字老ノ木 192-1 イオンモール福岡 1F
TEL.092-410-0085
大分県
アミュプラザおおいた店
大分県大分市要町 1-1 アミュプラザおおいた 1F
TEL.0975-78-6646
沖縄県
イオンモール沖縄ライカム店
沖縄県中頭郡中城村アワセ土地区画整理事業区域内 4 街区イオンモール沖縄ライカム 2F
TEL.098-923-5810
三井アウトレットパーク木更津店
千葉県木更津市金田東 3-1-1 三井アウトレットパーク木更津
TEL.0438-38-3381
プレミアムアウトレット酒々井店
千葉県印旛郡酒々井町飯積 689 酒々井プレミアム・アウトレット
TEL.0434-97-3991
八ヶ岳店
山梨県北杜市小淵沢町 4000 八ヶ岳リゾートアウトレット内
TEL.0551-20-5439
神奈川県横浜市西区南幸 1-4 横浜ザ・ダイヤモンド B1
TEL.045-548-3906
久世福商店アウトレット 千葉県 山梨県
久世福の献立屋 神奈川県 横浜ザ・ダイヤモンド店
久世福食堂 長野県
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軽井沢店（7 月 17 日オープン）
長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢 1178-232 軽井沢ショッピングプラザ・ニューウェスト内 TEL.0267-42-5039
発刊元
〒389-1315 長野県上水内郡信濃町平岡 2249-1 ご注文受付 フリーダイヤル 0120-537-002 ホームページ http://www.stcousair.co.jp
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久世福商店の通信販売カタログ 発行：2015年6月 Vol.6 2015 夏
カタログ有効期限 2015 年 9 月末日まで
200ml/ 本体価格￥1,000 + 税 商品番号 fsh01057