Новости
ПУТЬ В ТЫСЯЧУ МИЛЬ НАЧИНАЕТСЯ С ПЕРВОГО Иногда для того, чтобы что-то изменить, надо сделать первый шаг. Любой новый формат, который появляется в общем тренде, – это шаг к новому направлению. Проведение Российского Чемпионата Бариста как самостоятельного события вполне можно считать новым форматом. Куда он приведет, – покажет время, а также то, насколько верные выводы будут сделаны из тех достижений и упущений, которые случаются всегда и везде, каким бы подготовленным ни было мероприятие. Чтобы составить более или менее объемную итоговую картину, мы обратились к людям, принявшим в нем самое непосредственное участие в качестве организаторов и судей.
ШАГА Алёна Величко
HoReCa
Нынешний Российский Чемпионат Бариста состоялся благодаря организационным усилиям Николая Стрельникова: он со своей командой принял на себя функции организатора, собрав все лавры и шишки, без которых никак. Мы постарались узнать, чего оказалось больше. — Нам удалось организовать чемпионат как самостоятельное событие. В предыдущие годы Российский чемпионат проходил в рамках тех или иных крупных выставок: ПИР, SIRHA и др.. Говоря по правде, это не первый мой опыт в организации чемпионатов. Но чемпонат общероссийского уровня для меня был первым. Мне всегда нравилось что-то организовывать и потом наблюдать, как все приглашенные друзья, коллеги и просто заинтересованные люди получают удовольствие от участия в организованном мной мероприятии. Я еще раз понял для себя, что это «моё» и я вижу свое развитие в данном направлении. Правда, пока это только начало пути, и есть масса моментов, в которых нужно детально разбираться, чтобы развиваться и двигаться дальше. Полученный в этом году опыт показал: для того, чтобы привлечь большое количество участников, необходимо очень четко и грамотно работать с аудиторией, в том числе, вовремя выкладывать актуальную информацию в интернете, отвечать на возникающие по ходу дела вопросы и многое другое. В целом, как мне кажется, у нас получилось все, что задумывалось. Возможно, немного затянутой оказалась концовка чемпионата, а чемпионат по Кап тестингу и награждение — скомканными. Но достичь желаемой атмосферы, того, что это было именно «КОФЕЙНОЕ МЕРОПРИЯТИЕ», получилось.
32
КОФЕ И ЧАЙ В РОССИИ
Это удалось, по-моему, благодаря грамотному расположению всех зон и великолепной площадке, которую мы выбрали для мероприятия — FLACON. Наш опыт участия в разных мероприятиях, опыт судейский и организаторский помог нам правильно распределить все зоны мероприятия: зона подготовки, зона выступления, выставочная зона и т.д. Помимо этого, центральную зону мы вывели под соревнования, подчеркнув еще раз главенство чемпионата. Очень много усилий было приложено к тому, чтобы обеспечить видео и звук, что позволило нам получить в результате отличные видео всех участников РЧБ и подготовить пост-релиз. До нас практически никто такого не делал, и после проведения чемпионатов ничего не оставалось. Очень непростым для меня оказалось взаимодействие с партнерами, все легло на мои плечи, и в результате я где-то совершал ошибки (неграмотно просчитывал возможности партнеров, не предлагал то, что им было нужно и т.д.). Ведь бюджет чемпионата в основном держится на спонсорских средствах, и эта часть работы была очень важной. Без денег мы ничего не смогли бы сделать. В результате мы с трудом вытянули чемпионат на окупаемый уровень, хотя ошибок в работе было много: забыли указать на баннерах один из логотипов партнеров, не выводили видео партнера долгое время на экран, пообещали больше, чем смогли осуществить, закрывающие документы не предоставили в срок и т.д. Таких недочетов было много. Самое досадное то, что они влияют на отношение партнеров и перспективы дальнейшего сотрудничества. Особенно это важно, когда мы закладываем фундамент на следующие годы проведения чемпионата. Собственно говоря, мы хотели,