28
№1’2016
ИСТОРИЯ НЕОБЫЧНОГО
ЧАЙНОГО КИРПИЧА: от странной находки к истории бизнеса чаеторговцев Швецовых Иван Соколов, кандидат исторических наук
точных чаёв. Были и другие города, где появились китайские и русские фабрики, работавшие на русский рынок. Русские купцы покупали у китайцев чайные фабрики, расширяли технологические возможности площадок и создавали новые чайные производства.
КИРПИЧНЫЕ И ПЛИТОЧНЫЕ
Этикет кирпичного чёрного чая «Шунь-Фын» русской фабрики Токмакова и Молоткова в Фучжоу. Вторая половина XIX века. Частная коллекция.
Очередь китайцев для сдачи чая на русскую фабрику кирпичных и плиточных чаёв Токмакова и Молокова в Фучжоу. Фрагмент стереофотографии.
ИСТОРИЯ И КУЛЬТУРА
НЕОЖИДАННАЯ НАХОДКА Недавно в частной коллекции в США удалось выявить необычный чайный кирпич. Его владелец благожелательно дал мне разрешение на использование присланных фотографий. Ранее в России они никогда не публиковались. Этот чайный кирпич весьма ценен, и отнюдь не только своей рыночной, аукционной ценой. Кирпичик способен рассказать очень многое о чайной торговле в России. Его история заслуживает особого рассказа. Стоит только приглядеться к нему повнимательнее… Посмотрим на этот предмет (стр. 2829). Первое, что бросается в глаза – наличие рельефной поверхности (работа пресса высокого давления по металлической форме), на которой мы видим китайские иероглифы и… да, надпись русскими буквами «Швецов», а также заявленный русскому отделу промышленности и торговли товарный знак с подковой «А Ш» — Торговый Дом «А.В. Швецов и сыновья».
войне его рынок был насильственно вскрыт. Европейцы получили полный доступ ко внутренним районам Китая. Чтобы не допустить доминирования европейцев на своём рынке, китайские власти допустили туда и русских предпринимателей. Именно русское купечество на территории современных китайских провинций Хубей (город Ханькоу, в наше время влившийся в городскую агломерацию Ухань) и Фуцзянь (город Фучжоу) развернуло производство кирпичных и пли-
Помимо производства рассыпных чаёв, многие производства в Китае выпускали чай ещё двух особых категорий – кирпичные и плиточные чаи. Более качественные плитки из высевок высокосортных чаёв и более дешёвые кирпичи. Кирпичи прессовали из грубого сырья (того, что опадало с кустов или образовывалось от формовки чайных кустов, когда их обрезают, чтобы они сохраняли форму, удобную для сбора). Лишь с поверхности кирпич прессовали хорошим листом – дабы красиво смотрелся при продаже. Потребителями чая низшей категории были народы Сибири, население Центральной (Средней) Азии, Бурятии, Калмыкии, русского Поволжья. Кроме того, кирпичные чаи было удобно перевозить (они занимали меньший объём в сравнении с рассыпными чаями), им было достаточно минимальной упаковки: бросил кирпич в кожаный мешок, да на верблюда (лишь кирпичи, которые подороже, раскладывали по ящикам). Да и таможенная плата за ввоз такого чая в Россию всегда была низкой. Да,
РУССКОЕ ЧАЙНОЕ ПРОИЗВОДСТВО В КИТАЕ
Рекламное блюдо фирмы А.В. Швецова (лицевая сторона). Частная коллекция.
Китай и русская фирма? – Спросят многие. Да, это реалии 19 века. После поражения Китая во второй опиумной
Рекламное блюдо фирмы А.В. Швецова (оборотная сторона). Частная коллекция.
КОФЕ И ЧАЙ В РОССИИ