ЛУЧШИЕ плантации мира
В 2001 Neumann Kaffee Gruppe (NKG) приступила к развитию самой большой и современной кофейной плантации Уганды — Kaweri Coffee Plantation. Уганда является одним из самых больших в мире производителей Робусты. Робуста гораздо менее прихотливое растение, чем Арабика, и она растет в естественном виде в дикой природе Уганды в отличие от Арабики, которая была завезена туда европейцами в начале 20-го века.
РАСПОЛОЖЕНИЕ
160 км от Кампалы, 20 км от Мубенды, 1300 метров над уровнем моря
СРЕДНЯЯ ПЛОТНОСТЬ ПОСАДКИ
1111 деревьев/га Сезон дождей: весь год.
HoReCa
КОФЕЙНЫЙ ГОД
Самые обильные дожди приходятся на апрель, октябрь и ноябрь.
Мы все привыкли к тому, что угандийская Робуста, как правило, бывает только Меньше всего дождей в январе, феврале, сухой обработки. Кофейная же плантаиюне и июле. ция Кавери предлагает настоящую новинку в мире кофе: мытую Робусту ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ Более 4000 тонн Робусты в год Уганда. Послеуборочная обработка урожая, СЕРТИФИКАЦИЯ Utzс 2012 года которую проходит кофе на плантации Kaweri, не имеет себе равных в Восточной Африке. После тщательного отбора собранные ягоды перед тем, как их отправят на сушку, скрупулезно очищают от мякоти на собственной станции обработки. Так рождается неповторимая чашка с очень мягким и нежным вкусом, не лишенным, при этом, насыщенности, с ноткой кислинки. Полутон аромата корицы и черного шоколада раскрывается в яркий букет. Уганда – когда-то названная сэром Уинстоном Kaweri Colobus – это высококачественный кофе класса Specialty с Черчиллем Жемчужиной Африки – известна своей безупречной по равномерности обжаркой. Этот кофе подготовлен пышной растительностью и многообразной дикой с особой тщательностью и содержит зерна размера scr.18 и выше. природой. На территории плантации Kaweri, благодаря бережному отношению к окружающей среде и соблюдению высоких стандартов ведения сельского Kaweri Turaco – премиальная селекция с отличной обжаркой. Этот хозяйства, сохранились редкие виды животных: обезькофе содержит зерна размера от scr.15 до 17. яна колобус, птица большой голубой турако (Great Blue Turaco) и болотный козел нагор (Bohor reedbuck). Это обстоятельство нашло отражение в названиях Kaweri Reedbuck содержит зерна размера до scr.14, а также так кофейных брендов: Kaweri Colobus, Kaweri Turaco, называемые peaberry с характерным ярким вкусом. Достаточно Kaweri Reedbuck. неплохо обжаривается.
42
КОФЕ И ЧАЙ В РОССИИ