Горобцов Евгений Генеральный директор (ООО Автограф) Gorobtsov Eugeniy General director (Avtograf)
Гребинский Георгий Старший аналитик рынков Восточной Европы – Напитки и Табак (Euromonitor International) Grebinskiy George Senior analyst of East European markets – Beverages and Tobacco (Euromonitor International)
Демидова Наталья Ассистент Чайного Бюро Шри-Ланки при Посольстве Шри-Ланки Demidova Natalya Assistant of Sri Lanka Tea Board under the Embassy of Sri Lanka
Жданов Павел Эксперт по качеству (СФТ Трейдинг) Zhdanov Pavel Quality Expert (SFT Trading)
Зорина Лариса Бизнес-тренер
Ингилдеев Денис Инженер-разработчик продуктов в сегменте Продукты питания и Напитки (Glatfelter) Ingildeev Denis Product Engineer Food and Beverage (Glatfelter)
Larisa Zorina Business Coach
Кондауров Олег Эксклюзивный дистрибьютор (Probat) Kondaurov Oleg The exclusive representative (Probat)
Колодков Виктор Исполнительный директор (Институт Чая Пуэр) Kolodkov Viktor Executive Director (Institute of Puer tea)
18
RUCTIE_Tee&Coffee.indd 18
19.02.2016 16:36:03
Кузнецов Виктор Bедущий специалист и обжарщик (БунаКофе) Kuznetsov Victor Leading specialist and roaster (BunaCoffee)
Курбаткин Андрей Представитель компании Discaf в России (Discaf) Kurbatkin Andrew Discaf company representative in Russia (Discaf)
Куртарелли Андреа Экспортный менеджер (La Marzocco) Curtarelli Andrea Export manager (La Marzocco)
Линьчжень Люй Президент союза мастеров китайского чайного искусства (Тайвань) (Институт Чая Пуэр) Lichzhay Luy President of the Masters Union of Chinese tea art (Taiwan) (Institute of Puer tea)
Макаренков Иван Генеральный директор (ООО «АВКМ») Makarenkov Ivan General director (AVKM)
Милиото Андреа Тренинг-бариста (Gruppo CIMBALI S.p.A.) Milioto Andrea Barista trainer (Gruppo CIMBALI S.p.A.)
Никитин Андрей Руководитель компании (Братья Ча Чжай) Nikitin Andrew The head of the company (Cha Zhai Brothers)
Панков Владимир Директор-координатор (Институт Чая Пуэр) Pankov Vladimir Director-Coordinator (Institute of Puer tea)
19
RUCTIE_Tee&Coffee.indd 19
19.02.2016 16:36:03
Самодурова Елена Руководитель отдела Consumer Panel Services (GfK) Samodurova Elena Head of department Consumer Panel Services (GfK)
Седыки Марина Представитель кофейного подразделения (Бюлер АГ) Sedyki Marina Representative of coffee department (Buhler AG)
Фомочкина Анна Руководитель отдела качества (Алеф Трейд) Fomochkina Anna The head of the quality department (Alef Trade)
Хироюки Мори Японская Ассоциация по Торговле с Россией и новыми независимыми государствами Khiroyuki Mori Japan Association of the Commerce with Russia and the Newly Independent States
Циглер Кристоф Директор продаж кофейного подразделения (Бюлер АГ) Ziegler Christoph Head of Sales Business Unit Coffee (Buhler AG, Uzwil/Switzerland)
Чантурия Рамаз Генеральный директор (Ассоциация «Росчайкофе») Chanturiya Ramaz General director (Association Rusteacoffee)
Чэн Гои Коллекционер чая (Гонконг) (Институт Чая Пуэр) Chen Goi Collector of tea (Hong Kong) (Institute of Puer tea)
Эльсон Андрей Генеральный директор (АО Импортеры кофе КЛД) Elson Andrew General director (KLD Coffee importers)
20
RUCTIE_Tee&Coffee.indd 20
19.02.2016 16:36:04
21
RUCTIE_Tee&Coffee.indd 21
19.02.2016 16:36:05
ОБЗОРНОЕ РАСПИСАНИЕ ПО ВРЕМЕНИ
1
марта 11:00 – 12:00
Стенд Е11
Спешиалти кофе из Америки
11:00 – 13:30
Практикум
Hipster – новое поколение заварочного оборудования для фильтр-кофе
12:00 – 13:00
Семинарская
12:00 – 13:30
Конференц-зал
12:30 – 13:30
Лаборатория Вкуса
13:30 – 14:30
Семинарская
14:00 – 15:00
Лаборатория вкуса
14:00 – 15:00
Конференц-зал
Значение Робусты в современной кофейной индустрии
14:30 – 16:00
Практикум
Чайные метаморфозы: цвет, вкус, состояние и аромат
15:00 – 16:00
Семинарская
15:30 – 16:30
Конференц-зал
15:30 – 16:30
Лаборатория Вкуса
16:30 – 17:00
Семинарская
17:00 – 18:00
Лаборатория Вкуса
17:00 – 18:00
Семинарская
Эволюция чая: Пуэр по рецепту Состояние российского рынка кофе Иван-чай из разных регионов России Семинар-дегустация «Миксология как этап чайной эволюции» Каппинг спешиалти кофе из Африки
Кофе и чай в борьбе с диабетом Ключевые тренды российского рынка общественного питания в 2014-2015 и влияние кризиса на потребление чая и кофе. Каппинг российских чаев Книги: итальянская кофейная трилогия братьев Bazzara для профессионалов и любителей Музыкальное чаепитие. Капли чая и голос флейты Типизация Цейлонского чая
2
марта 10:30 – 12:00
Конференц-зал
10:30 – 11:30
Семинарская
11:00 – 12:00
Стенд Е11
Спешиалти кофе из Африки
11:00 – 12:00
Стенд С7
Мастер-класс по Латте-Арт
Состояние российского рынка чая От кофейного зерна к чашке ароматного кофе. Современные технологии обжарки и помола от компании БЮЛЕР.
22
RUCTIE_Tee&Coffee.indd 22
19.02.2016 16:36:05