DE VARIEDADES DE CANA DE AZUCAR CULTIVADAS EN PUERTO RICO,1960-61
JUNIVERSIDAD DE PUERTO RICO
ESTACION EXPERIMENTALAGRICOLA RIO PIEDRAS,PUERTO RICO
E 8t S.R 66 Diciembre, 1961.
/ 9(1?0-6(
C~ij$0 DE VARIEDADES -DE CARA DE AZUCAR
Qp,t~¡VAPAS EN PUERTO RICO, 1960-61
Saime Zapata Acosta
José Soto Aguayo
Universidad de Puerto Rico
EST.A.CION EXPERIMENTAL AGRICOLA R!o Piedras, Puerto ·Rico
LISTA
CONTENIDO
tiata !! Cuad~·• z Figuras
Cuadro l. Df.atribucidn por Clase de Sienibra del Area en Cafl.a de Az'dcar Cultivada para Corte ·turante las iafi-ad del 19S9-60 y 1960-61, Puerto Rico •...•
Cuadro 2. Distribucidn por Variedad y Clase de Siembra del Area an .Cafla de Azd.car Cultivada para Corte durante la Zafra
de 1 1960-61, Puerto Rico
Cuadro 3. Clasificacidn de las Centrales Azucareras Segdn el Cuerdaje de Cafl.a de Azdcar a Moler durante la Zafra del 1960-61 y Distribucidn del Area por Clase de Siembra,. Pllerto Rico
Cu.&ro 4. Distribuci6n por Municipio y Claae de Siembra del Area en Cafla de Azdcar Cultivada para la Zafra del 1960-6i, Pllerto Rico
C\J&dro 5. Distribucidn por Zona del Area Ocupada por las variedades de catla de Azdcar Cultivadas para Corte durante la Zafra del 1960-61, Puerto Ricn, ...................•....
Cuadro 6. Distribuci6n por Municipio y Zona del Área Ocupada por las Variedades de Catla de Azácar Cultivadas para Corte durante ~!! Zafra del 1960-61- Puerto Rico ......•.•.....
Cuadro 7. Distr:i.bucidn por Variedad de.1 Area en Cafla de Azdcar Cultivada para Corte durante las Zafras del 1948-49~ 195.2-S3, 1955-S6, 19S6-S7, 19S8-59, 19S9-60 y 1960-61,
'PUerto Rico
Cuadro 8, Proporcidn del Area ~tal Ocupada por las Variedades de Cafla de Azácar Cultivadas para corte durante las Zafras del 1948-49, 1952-S3, -1955-56, 1956.-57, 1958-S9~ 1959-60 y 1960-61 1 Puerto Rico...................................... 21.
Figura l. zonas Geográficas en que se ha Sublilvidido la Isla para Pruebas de Adaptacidn de Variedades de Caf'la por la Esta-. cidn Experimental Agrtcóla de la ·universidad de Puerto :ateo, 8 7.onaa, Puerto Rico ......................... ,...... 18
Figura 2. Porcentaje del Area Ocupada ea Cada zona por Distintas Varie~ad•• de C-1a, Zafr.a 1960-61, Puerto Rico......... 19
CENSO DE VilDD.tJ)ES DE CANA DE AZUCAR CULTIVADAS EN
PUERTO RICO, 1960-61
Jaime Zapata A.costa, José Soto Aguayo l/
IN'.rRODUCCION
El valor econ6mico de la industria de la caf1a de Azdcar en Puerto Rico es baatante cenocido. En el °1959, el 35 por ciento de tqdas las fincas de la Isla produjo cana de az'dcar. Durante el. 1960 dicha industria emple6 el 36 por ciento de todos los obreros agr!colas del pa!s, contribuyd con el 33 por ciento del ingreso neto originado en la agricultura y representd el 22 por ciento del valor de los embarques a los Estados Unidos. Esta industria también aporta la materia prima para la elaboracidn de otros pr~ductos de gran importancia econdmica para el país, tales como ron, dulces y otros.
En el desarrollo de una industria de caffa de azdcar eficiente y prdspera, la variedad de caf1a que se cultiva es elemento significativo, pues de la variedad es que depende en gran medida el rendimiento de azdcar, factor éste muy importante para el éxito de la industria.
La Estacidn Experimental Agr!cola de la Universidad de Puerto Rico realiza anualmente un censo de las variedades de cafla de azdcar que se cultivan en, Puerto Rico. El mismo sirve, principalmente, para determinar la aceptacidn que tienen las variedades desarrolladas por esta Estacidn y, por lo tanto eval~a la investigaci6n de la Estacidn en este respecto. Esta publicación incluye los resultadQS correspondientes a la zafra de 1960-61.
1./ Ayudante de Investigaciones y Ayudante Técnico, respectivamente, Departamento de Econom!a Agr!cola y Sociolog:t"a Rural, Estacidn Experimental Agrícola, Universidad de ·Puerto Rico, Río Piedras, Puerto Rico.
tos autores desean expresar su agradecimiento a todas aquellas personas que han aportado su valiesa coeperacidn, sin la cual no hubiera sido po.sible la realizacidn de este censo; a los jefes de colonos y la administ·racidn de las centrales quienes suministraron la informacidn básica para hacer posible este trabajo; al Sr. Eulalio Ramos Garc!a quien ha tenido a su cargo la labor de dibuje y al personal oficinesco del Departamento por su contribucidn en el aspecto de mecanograf!a.
OBJETIVOS
Mis en detalle, los principales objetivos de eate censo de variedades de cafla de az11c.ar son:
1. Determinar el área que se cultiva de cada variedad de cafl.a.
2. De-terminar cdmo aumenta o disminuye el área dedicada a cada variedad.
3~ Conocer la aceptacidn que tienen las variedades desarrolla~ das y recomendadas por la Estacidn E~erimental Agrícola y, por lo tanto, el grado en que nuestros productores de cafia se benefician de la investigacidn de la Estacidn en este respecto.
PROCEDIMIENTO
Este Censo incluye el área cultivada de cada variedad de cafia de azácar para corte durante la zafra de 1960_.61. La mayor parte de la información fue suministrada por las centrales azucareras de la Isla. Para completar los datos tambidn fue necesario visitar algunos colonos.
El estudio abarca el universo'de fincas de cafl.a de la Isla~ Cada central did la informacidn de las variedA~es de eafta que tenían bajo cultive;, sus colonos. Además, informaron sobre las variedades de cafta que hab!a en las fincas de administraci6n. En los casos en que la central no tenía la informacidn dispoñible sobre algunos de sus colonoa éstos fueron visitados por el entrevistad.or. Después qu• se obtuvo toda la informaci6n, se procedi6 a preparar un resuman de la misma. Los datos estadísticos del resumen aparecen en lo~ cuadros que se incluyen m4s adelante.
tas zonas seftaladas en el cuadro 6 son las ocho zonas geográficas establecidas por la Eatacida con el fin de r•ülizar en cáda una de éstas pruebas de adaptacidn variedades de cafla. Dichas zonas se han cc>i.utiderado en el análisis
- 3de este estudio para ofrecer en detalle la distribucidn por zona de las diferentes variedades de cafl.a cultivada comercialmente en Puer~o Rico.
También se incluye aqu! informacidn de los Censos anteriores con el propdsito de comparacidn.
RESULTADOS DEL CENSO 1960-61
Area Total en Cafia
Segán este estudio, en Puerto Rico había 344,037 cuerdas de cafia de azácar para corte durante la zafra del 1960-61. Para mayor conveniencia, de aquí en adelante se omitirá la aclaracidn de que el área en cafia informada en este Censo es aquella para corte durante la zafra del 1960-61. El 80.6 por ciento de dicho total de cuerdas era de retofto, el 11,2 por ciento de primavera, el ~.4 por ciento ~e gran cultura y el 2.8 por ciento correspondi6- a la cafia dejada en pie el afio anterior ..
Ndtese en el cuadro 1 que esta áltima distribucidn en porcentaje por clase de siembra no ha variado significativamente en relacidn con el censo del 1959-60.
• Sin embargo, en el 1960-6i babia para cosechar 2,540 cuerdas de cafia menos que en el 1959-60.
El 75 por ciento del cuerdaje en cafta en el 1960-61 fue informado para moler en 15 de las 29 centrales de Puerto Rico. Las otras 14 centrales informaron para moler el restante 25 por ciento ael área (cuadro 3).
El cuadro 4 muestra la distribucidn por municipio-y clase de siembra del área total en cafla en 1960-61. El 96 por ciento de los pueblos de la Isla • produjo ~afta en ese .afl.o con un 4rea promedio de 4,713 cuerdas.
Variedades
Durante el 1960--61, en Puerto Rico hab!a 28 variedades distintas de cafia de azdcar con un 4rea total mayor de 100 cuerdas (cuadro 2). Las variedades con un área menor de 100 cuerdas se incluyeron para loa fines de este est~d!o .. .en: ..,.
.. Cuadro 1. Distribucidn por Clase de Siembra del Area en Cafla de Azttcar ·'·: • Cultivada para Corte durante las Zafras del 19S9-60 y 1960-61, .. Puerto Rico•
.. Clase de Siembra
Fuente de Informacidn: Jos6 B. Candelas y Josd Soto Aguayo, Censo de Variedades de Cafta de Azt'lcar Cultivadas en Puerto Rico, 1959-60.·: E. & S. R. 64,Estacidn Experimental Agrlcola, Universidad de Puerto
Rico, RJ:o Piedras, Puerto Rico, Diciembre, 1960.
Cuadn, 2. Diatribuctdn por Vul~ad y Clase de St~ira del Area en Cafta de Azllcar Cultivada para corte durante la Zafra del 1960-61, Puerto Rico
Clase de Siembra
!l El "!rea ocupada por la variedad conocida por C.A. 38200 está incluida en la de la variedad H. 328560, por ser la misma variedad.
!/ Incluye variedades info~das con un área total menor de 100 ,cuerdas.
Cuadro 3. Clasificacidn de las Centrales Azucareras Segán el Cuerdaje de Cafia de Az11car a Moler durante la Zafra del 1960-61 y Distribucidn del Area por Clase de Siembra, Puerto Rico
Clase de Siembra
.cuadro 4. Distribuci6n por Municipio y Clase, de Siembra del Area en Cafía de Azt1car Cultivada para la zafra del J.960-61, Puerto Rico (Continuacidn) ;'
Cuadro 4. Distribucidn por Municipio y Clase d~ Siembra del Area en Cafia de Azdcar Cultivada para la zafra del 1960-61, Puerto Rico (Continuaci6n)
Para los fines de este censo se incluyen 21,026 cuerdas que corresponden a Aguada, Aguadilla, Rincón, Isabela y Moca, debido a que no fue posible obtener el desglose de dicho total para estos municipios.
- 9claa,ificacidn "Otras Varicadades" y las áreas donde se cosecharon dos o más variedades mezcladas se agruparon en la clasificacidn "Mixta".
Entre todas las variedades de catla cultivadas en Puerto Rico ert el 1960-61J la P.R. 980 ocupd el primer puesto en área sembrada con 100J591 cuerdas. Dicha área representa i-9,763 cuerdas más que en el 1959-60.
Es importante sefialar que por primera vez en 25 aftos la variedad P.O.J.2878 es desplazada, como·, la variedad con mayor área sem~rada, por la P.R. 980. Esta dltima variedad fue producida por la Estación Experimental Agrícola de la Universidad de Puerto Rico. La variedad P.R. 980 ha logrado una marcada aceptaci6n en el corto perfodo de S .. attos. Ndtese en el cuadro 7 que en el 1955-56 esta variedad solamente ocupaba un área total de 284 cuerdas.
El segundo lugar en área cultivada- lo ocupó la variedad P.O.J. 2878 con 82,760 cuerdas. Esto representa una disminución de 18,396 cuerdas en relación al 1959-60. Seg'dn puede observarse en el cuadro 8, la P.O.J. 2878 ha ido perdiendo gradualmente su importancia como variedad comercial. El porcentaje que representaba del área en cala informada por los Censos de 1948-49 y 1960-61 bajo de 65 a 24, reapectivamente. Dicha reduccidn se debe mayormente a la sustitucidn por otras variedades, tales como la P.R. 980, B. 37161 y M. 336.
La Eatacidh Experimental Agrícola no recomienda la siembra de la variedad P.O.J. 2878. Aparentemente, este consejo lo han estado siguiendo los agricultores, ya que durante el 1960-61 el 98.5 por ciento del área ocupada por esta variedad era de siembras viejas (retofio o dejada en pie del afio anterior). Solamente el 1.5 por ciento era primavera o gran cultura, esto ~s, siembras· nuevas de P.O.J. 2878.
Durante- el 1960-61,. además de la P.R. 980 y la P.O.J. 2878, habia bajo cul• í' tivo otrcas tres variedades que tambidn cubr.!an una gran cantidad del área informada en cafl.a de az11car en ese afio. Estas son las B. 37161 con 55., 559 cuerdas, la M. 336 con 41,681 cuerdas y la H.328560,con 26,407 cuerdas.
-,.. Diatribuc'.ifn pfr Zona del Arl!fl Ocupada por las Variedades de Caña de Azucu ailti,...as para Corte.durante la zafra del ~960-61, Puerto Rico
Cuadro 6. Diattibucidn por Municipio y Zona del Area Cultivada por las variedades de C&fta de Az~car Cultivadas para Corte durante la Zafra de 1960-61, Puerto Rico •
Municipio y Zona:
- 12 -
C,uadro 6. Distribucidn por Municipio y Zona del Area Ocupada por las Variedades de cana de Azdcar Cultivadas para Corte durante la Zafra de 1960-61, Puerto Rico (Continuaci6n)
duadro 6. Diatribucf.dn por Municipio y Zona del Area Ocupada por las Variedades de cana de AJ:11car CUltivadaa para Corte durante la Zafra de 1960-61, Puerto Rico (Continuacf.dn)
y 1.oDa •
euaeo 6. Dietribucidn por Municipio y Zona del Area Ocupada por las Variedades de Cai'la de Azdcar Cultivadas para Corte durante. la Zafra de 1960-61, Puel;'to Ricq. (~_ntinuación)
Municipio y Zona : Variedad
Cuadro 6. Di1tribucidn por Municipio y Zona del Area Ocupada por las variedades de cana de Azdcar Cultivadas para Corte durante la Zafra de 1960-61 Puerto Rico (Continuacidn)
y
Cuadro 6. Distribucidn por Municipio y Zona del Area Ocupada por las variedades de Cafta de Azdcar Cultivadas para Corte durante la Zafra de 1960-61, Puerto _Rico (Continuaci6n)
Municipio y Zona
Cauy
Isabela u.ai1110Quebradillas
ZonaVl;l, total
Adj-µnta:s Aibonito
Ban-anquitas
Cayey. Ciales
C'idr,t.
Comer:r:o Corozal
V:ill-1:ba
Zona VllI, total
Aguaa Buenas
Caguaa Ow:abó Jwcoa tao fteku san Loren1.o
B~ 40105: B.41227 Variedad
M. 275: M. 317: P.R. 905: PPQK: Variedades:Mi·xta
- 17 -
Seg11n este censo las cinco variedades mencionadas 6ltimamente ocuparon 306,998 cuerdas o sea, el 89 por ciento del área total en caña (344,037 cuerdas). El restante 11 por ciento correspondió a otras variedades tales como la B.4362, Co. 421, M. 28 y otras (cuadro 2).
ZONAS GEOGRAFICAS
Seg11n se esplic6 al principio en la sección sobre "Procedimiento" (página 2) en el análisis de este estudio se incluyeron las 8 zonas geográficas en que ha sido subdividida la Isla por los Departamentos de Agronomía y Horticultura y de Suelos de esta Estación. Las 8 zonas se establecieron a base de los caracteres f!sicos de los suelos y de los microclimas de estas zonas. La figura 1 muestr~ las citadas zonas y las variedades de cafia recomendadas para cultivo comercial en cada una de éstas.
La importancia relativaJ en términos del área ocupada, de las variedades de cafia cultivadas durante el 1960-61 en cada una de las 8 zonas se muestra en la figura 2. Nótese en dicha figura la gran variación en la proporción del área total de las distintas zonas correspondientes a cada variedad de cafia. Por ejemplo, la variedad P.R. 980 se destaca más en forma relativa en las zonas 1, 5 y 6; la P.O.J. 2878 en las zonas 6, 7 y 8: la B. 37161 en la zona 4 y la H. 328560 en las zonas 3 y 8. Los datos absolutos aparecen en los cuadros 5 y 6.
ANALISIS HISTORICO
Desde el 1948-49 hasta la fecha la Estación Experimental Agr!cola de la Universidad de Puerto Rico ha realizado un total de 7 censos de variedades de caña de az11car cultivadas en Puerto Rico. El cuadro 7 muestra los años en que han sido llevados a cabo dichos censos y un estado comparativo de los resultados en cada . uno de éstos. Seg11n puede verse en el citado cuadro, el área ocupada por-1 la~ varíe~ dades P.O.J. 2878, M. 28, UBA, M. 275 y B.H. 10 (12) disminuyó grandamente del
Fiqura 1-ZONA·s GEOGRAFICAS EN QUE SE HA SUBDIVÍDIDO LA ISLA PARA PRUEBAS
DE ADAPTACION DE VARIEDADES DE CAÑA POR LA ESTACION EXPERIMENTAL AGRICOLA DE LA UNIVERSIDAD DE PUERTO RIC01 8 ZONAS,PUERTO RICO
Zona Núm, J -Norte Centra,l Variedade!3 recome.ndadas : P.R.980,P.R,1013,P.a.975, P.R.1032,P.R.1028,B.40105, ºB,37172 y H.~28560
Zona Núm. 2-Noreste.
Variedades recomendadas: B.41227,P.R.1013,H.328560 y P.R.980
Zona Núm. 3-Este
Variedades recomendadas:
B.40105,B.37172,H.328560, P.R,980 y P.R.975
Zona Núm. 4-Sur
Variedades recomendadas:
P.R.980,P.R.1016,P.R.1013, ·B .41227 y B.4362
Zona Núm. 5-0este
Variedades recomendadas:
P.R.980,P.R.975,B.41227 y B.37172
Zona Núm. 6-Noroeste
Variedades recomendadas: P.R.980,P.R.975
Zona Núm. 7-Central
Variedades recomendadas: P.R,980,H.328560,P.R.1013 y P.R.975
Zona Núm. 8-Valle de Caguas
Variedades recomendadas:
P.R.980,PAR.1020,P.R.975,P,R.1028, H,328560 y B.37172
Figura 2 PORCENTAJE DEL AREA OCUPADA EN CADA ZONA POR DISTINTAS VARIEDADES DE CAÑA,ZAFRA I960-6I,PUERTO RICO.
Cuadro 7. Distribución por variedad del Area en Cafia de Azúcar Cultivada para corte durante las zafras del 1948-49, 1952-53., 1955-.56, 1956-57, 1958-59,, 1959-60 y 1960-61, puerto Rico '};_/
Variedad
1·»-· \OID
P.R. 980
P.O.J. 2078
B~ 37161
M. 336
H. 328560
B. 4362
Co. 421
M. 28
B. 371,72
UBA (JAF,.)
p·,R. 975
f.R. 902
P.R. 1013
B. 40105
B. 41227
M. 275
M~ 31.7
P.R. 905
P.P.Q,K-.
P .o .. J;. 2725
P.R. 1000
B. 34104
M. 338
Co ..281
P.R. 1002
J! .e. 916
M.L. 318
P.R. 907
B.H. 10(12)
Ot~as Variedades
1/ La informaci6n del 1948-49 al 1959-60 se obtuvo de: Jo~é B. Candelas y José Soto Aguayo~ Censo de Variedades de ~~Azúcar Cultivadas ,gn Puerto Rico, 1959-60; E. & s. R. 64, Estaci6n Experimental Agi!cola, Universidad • Puerto Ricq, Río Piedrcas; Puerto Rico, Diciembre, 1960
cua,dro 8. proporción del Area Total Ocupada por las variedades de caña de Azúcar cultivadas para corte dur·q.nte las Z_§.fras del 1948-49, 1952-53, 1955-56, 19~6-5_7, 1958-59, 1959-60 y 1960-61, Puerto Rico }:_/
!/ La, informaci6n del 1948-49 al 195~-60 se obtuvo de: José B. Candelas y José Soto Agué!,yo, Censo~ Variedades de Cariad~ Azúcar Cultivadas~ Puerto -ªi!:.2, 1959-60, E.&S.R, 64, Estaci6n Expe~imental Agrícola, Universidad \ de Puerto Rico, Río Piedras, Puerto Rico, Diciembre, 1960.
2:,/ 11 0tras Variedades" inéluyen aquellas que ocuparon un área total menor de '100 cuerdás- según se iríforma en el Cuadro 2.
- 221948-49 al 1960-61. Por otro lado, las variedades P.R. 980, B. 37161, M. 336 y H~ 328560 han tenido durante los 11ltimos años una gran aceptación de parte de los agricultores.
La proporción del área total ocupada por las distintas variedades de caña de aztícar cultivada·s en la Isla durante los años en que se ha hecho el censo se indica 1 en el cuadro 8.
RESUMEN
La Estación Experimental Agrícola de la Universidad' de Puerto Rico anualmente hace un censo de las variedades de cafia de aztícar que se cultivan en la Isla. Los principales objetivos del mismo son: l. Determinar el área que se cultiva de cada variedad de caña; 2, determinar cómo aumenta o disminuye el área dedicada a cada variedad y 3, conocer la aceptación que tienen las variedades desarrolladas y recomendadas por la Estación Experimental Agrícola y, por lo tanto, el grad°"-en que los productores se benefician de la investigación de la Estación en este respecto.
De acuerdo con la información obtenida en este censo, en Puerto Rico había 344,037 cuerdas de distinta~ variedades de caña de aztícar para corte durante la zafra del 1960-61. La variedad P.R. 980, producida por la Estación Experimental Agrícola, ocupó el primer lugar en área cultivada con 100,591 cuerdas. Esta variedad de caña comenzó a cultivarse cómercialmente en Puerto Rico hace sólo aproximadamente 5 años.
El segundo lugar en área cultivada correspondió a la variedad P,O.J. 2878 con un total de 82,760 cuerdas. Dicha variedad ocupó el primer lugar por.cerca de 25 años antes de ser desplazada en el 1960-61 por la P.R. 980.
Otras variedades de caña importantes en relación coµ el área ocupada son la B. 37161 con 55,559 cuerdas; la M. 336 con 41,681 cuerdas y la H. 328560-con 26,407 cuerdas.
- 23 -
L s cinco variedades de cafia de azacar mencionadas ante~iormente ocup~ron 306, 9.98jcuerdas o sea, el 89 por ciento de las 344,037 cuerdas que hab!a para ~orte d rante la zafra del 1960~61. Las restantes 37,039 cuerdas (11 por ciento dei -t~tal) lo ocuparon variedades, tales como B. 4362, co; 421, M. 28 y otras.
SUMMARY
l'he Agricultural Experiment Station of the University of Puerto Rico conduct·s a census each year of the sugarcane varieties culti vated in the Is land. The ma'.in objectives of the census are to: (1) Determine de cree. cultivated for each variety of sugarcane; (2) determine the increase or decrease in the area cultivated for each variety, and (3) observe the acc~ptance of the suga+cane variettes developed or recommended by the Agricultural Experiment Stat;:io.n and, -hen·ce, the extent to which our cane growers benefit from the sugarcane variety breeding and testing work carried out by the Station.
,According to the 1961 census figures, a total of 344,037 cuerdas qf ~ifferent varieties of sugarcane were available for harvest in Puerto Rico c!uring
1.960-61 crop year. Va-riety P.R. 980, produced by th,e Agricultural Experiment Station; l~d in area cultivated with 100,591 cuerdas. Thi.s variety was first plan-
ted for commercial purposes about 5 years ago.
The variety that ranked second in area cultivated was the P.O.J. is78, with .ª ·to.tal of 82,760 cuerdas. This was the Island' s leading variety for ab9ut 25 years, until its displacement by P.R. 980 in 1960-61.
Other important sugarcane varieties with respect to the area cu1tivated ar~ the B. 37161, with 55,559 cuerdas; the M. 336, with 41,681 cuerdas; and i:he- H.328560 with 26,407 cuerdas.
All toi~, the five sugarcane varieties referred to aqove accounted Tor 306,99? cuerdas or 89 percent of the 344,037 cuerdas available for harvest in the 1960-61 crop year. The remaining 37,039 cuerdas (11 percent) were plantad to other v~rieties such as the B. 4362, Co. 421, M. 28 and others.