Santé au réveil
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“Les œufs sont très sains, mais limitez leur consommation à 6 par semaine. Manger souvent le même aliment n’est pas recommandé.”
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les recettes de l’omelette et des oeufs à la florentine se trouvent sur notre blog
Petit-déjeuner de pro !
Œufs frais Wrap à l’omelette italienne au jambon de Parme, à l’avocat et à la roquette préparation : 10 min. 1 personne
Ingrédients 2 œufs I ½ c. à café d’origan I 2 tranches de jambon de Parme I 1 c. à soupe de parmesan I 30 g de roquette I ½ avocat I de l’huile d’olive
Préparation Battez les œufs agrémentés d’une pincée de poivre et d’un peu d’origan. Faites chauffer une poêle à crêpes et versez-y une goutte d’huile. Versez les œufs battus dans la poêle chaude et baissez le feu. Laissez les œufs se figer doucement et au dernier moment, ajoutez 1 cuillère à soupe de parmesan. Laissez fondre un peu le fromage. Sortez ensuite le wrap d’omelette à l’italienne de la poêle à l’aide d’une spatule. Garnissez le wrap avec des tranches de jambon de Parme, des morceaux d’avocat et de la roquette.
Suivez notre atelier « Le plein de tonus au petit-déjeuner » en collaboration avec OKay sur www.colruytgroupacademy.be/fr/ workshop/le-plein-de-tonus-au-petit-dejeuner
Sylvia a suivi l’atelier « Le plein de tonus au petit-déjeuner » et a fait le plein d’informations, d’idées de recettes délicieuses et, évidemment, d’énergie. « Manger sainement, je trouve ça important. Quand il est question de petit-déjeuner, j’ai parfois du mal à suivre cette ligne directrice. Le matin, un café me suffit. Une heure plus tard, mon estomac gargouille et je peux manger quelque chose. Mon petit-déjeuner était souvent un repas que je ne prenais pas avant de commencer ma journée de travail. C’est loin d’être bon pour la santé, car on a alors une sensation de faim très désagréable dans la matinée et le niveau d’énergie ne fait que diminuer. L’atelier était donc fait pour moi ! Nous avons appris à préparer des collations à manger en route ou en arrivant au bureau. Désormais, je fais mon granola toutes les deux semaines et j’emporte un petit pot avec moi. Je refais souvent la recette des barres de muesli. La meilleure recette était celle d’un plat à base d’avocat, d’œuf et de saumon cuit au four. Je la garde pour le week-end, lorsque mon estomac a bien le temps de se réveiller », dit-elle en riant.
Stay Inspired - hiver 2021
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