Revista informe 4 by Revista Informe

Expediente 4ª edição - Agosto 2014 Direção de Redação Editoração Executiva Ana Katia Camargo Reis Patrícia de Oliveira Helgair Aguirre Jael Meirelles Denis Quadros Emili Peruzzo

Editoração Eletrônica Ana Katia Camargo Reis Patrícia de Oliveira Helgair Aguirre Jael Meirelles Denis Quadros Emili Peruzzo

Colaboração Elenice Andersen

Ao Leitor Como dizia Shakespeare: “O bom vinho é um camarada bondoso e de confiança, quando tomado com sabedoria”. Nada melhor, nos dias frios do Inverno, que uma bebida para aquecer o corpo, a alma e o coração. E o vinho é mestre nesta arte. Conhecido por esquentar as noites geladas, o produto caiu no gosto popular e ganha cada vez mais apreciadores. Mas será que o vinho é apenas uma bebida para ser apreciada? Meu avô tomava um cálice por dia e viveu até os 104 anos. Nesta edição traremos algumas respostas para essas dúvidas, e outras dúvidas que povoam nosso dia a dia, principalmente ligadas a ciência e a tecnologia. Tais como, o valor da água que bebemos. Sua origem e como ela chega até nós. Traremos também dicas para o Enem, como nos prepararmos para estes dias tão desgastantes para o corpo e para mente; Manter a saúde, tanto do corpo quanto da mente, é uma tarefa bem difícil no mundo tão conturbado de hoje. O fato de vivermos correndo sempre atrás da sobrevivência e dos sonhos nos enche de expectativas e angústias, coisas que podem acarretar doenças como stresse e ansiedade, doenças que atingem muitas pessoas nos dias atuais. Leia na reportagem “Transtornos de ansiedade” com o psicólogo Juliano Morais Veleda, dicas sobre como prevenir esses tipos de transtornos e ter uma vida pessoal e profissional mais saudável e produtiva. Ainda nesta edição mostraremos uma entrevista com a Prof;ª Dr.ª Aline Lorandi que trabalha e pesquisa sobre consciência linguística e aquisição da linguagem, e como a neurociência ligada a educação pode contribuir para o desenvolvimento saudável do cérebro das crianças. Falando novamente em mente, desculpe o trocadilho, quem nunca ficou com uma música ou um filme que não sai da cabeça? Melhor ainda quando a música ou o filme nos faz lembrar de alguém, ou até mesmo um momento especial? Confira também o nosso artigo de opinião “No escurinho do cinema”, que está carregado de emoção, a emoção de assistir a um filme, mas não apenas “assistir” um filme, mas apreciar esse momento nas telas grandes do cinema, principalmente se for na companhia de quem se gosta. A Informe está na sua 4ª edição, firmando-se como um veículo informativo. Nosso objetivo é falar de ciência e tecnologia para todos! Tenham uma ótima leitura! Ana Reis

Artigo de opinião

No escurinho do cinema uantas vezes nos pegamos com uma cena de algum filme que teima em voltar à nossa

mente, ou uma música que lembra uma cena clássica? Quanto das imagens cinematográficas fazem parte nosso imaginário e nem nos damos conta, ou então quantas de nossas boas lembranças são despertadas por uma cena que vimos na companhia de alguém especial? O cinema ,assim como muitas das artes, tem o poder de nos deslocar no tempo, nos fazer sentir a realidade através de uma tela que reflete e provoca emoções, alimentando nosso imaginário de maneira única. Há quanto tempo você não vai ao cinema ou assiste a um filme, seja ele baixado da internet ou DVD? o fato é que cada dia mais nos distanciamos da magia das salas de cinema, onde nos imergíamos em uma aura de percepções aguçadas, experimentando este contato com a arte de forma singular. Já que ao cinema não vamos mais, ou vamos pouco, sejam os motivos os mais diversos, desde financeiros, culturais ou mesmo falta de tempo, o que é importante lembrar é que o cinema ainda que restrito a um espaço cada vez menor em nossas vidas se faz útil para as relações humanas, interações com o mundo, intelectualização, etc. Façamos então um exercício de autoconhecimento para determinar o quanto o cinema foi importante na nossa infância. Os filmes da sessão da tarde ou aqueles que terminavam antes da meia noite e quando criança achávamos muito tarde, tornando aquela atitude de assistir filmes a coisa mais incrível que podíamos fazer. Percebendo o quanto o cinema marcou nossas vidas, entendemos o papel tão singular desempenhado por ele. Se o ato de assistir a filmes foi importante para algumas gerações em determinadas fases, o que faz com que sua importância tenha diminuído com o passar do tempo? Talvez o tempo que tenhamos hoje em dia para entretenimento seja menor ou então outras coisas nos tomem este tempo que antes teríamos para assistir um filme, comer pipoca, ter uma boa companhia ao lado. O cinema não nos exige um exímio conhecimento sobre o assunto, não é necessário ser um cinéfilo para que ao sentar em uma poltrona e assistir um bom filme, sejamos capturados por sua aura inquietante e possamos formar opinião sobre aquilo que estamos assistindo, também não precisamos entender de críticas elaboradas e diretores renomados, algo que ao assistir filmes é praticamente automático fazendo com que passemos a ver com outros olhos as boas produções, e cabe ainda lembrar que grandes produções e seus grandes orçamentos não garantem uma boa produção, que só vai se firmar com o gosto do público: o nosso gosto. Praticar o hábito e o prazer pelo cinema é fundamental para formarmos opinião, criarmos argumentos para os mais diversos temas. Há inúmeras opções para essa prática, seja em casa sozinho, com amigos, em cine clubes, salas modestas e grandes cinemas, não importa, o cinema leva sua aura e encantamento a todos os lugares, pois o que faz um bom filme são as relações que público irá tecer com a sétima arte, suas percepções e sentidos que são despertados.

Por: Patrícia Barbosa

Por Helgair Aguirre

Água fonte de vida Água potável e tratamento da água: solução para a saúde humana? A formação das primeiras moléculas orgânicas ocorreu nas águas litorâneas dos oceanos primitivos. Nessa solução começaram a surgir os seres vivos, que nela encontraram os nutrientes necessários ao seu crescimento e evolução.

Água potável A água potável é aquela popularmente chamada água pura. Para ser bebida por nós, a água deve ser incolor, insípida (sem sabor) e inodora (sem cheiro). Ela deve estar livre de materiais tóxicos e microrganismos, como bactérias, protozoários etc., que são prejudiciais, mas deve conter sais minerais em quantidade necessária à nossa saúde. A água potável é encontrada em pequena quantidade no nosso planeta e não está disponível infinitamente. Por ser um recurso limitado, o seu consumo deve ser planejado.

A água é um líquido inodoro, incolor e insípido, imprescindível para o desenvolvimento dos processos vitais de todos os seres vivos. Uma prova disso é o fato de que aproximadamente 70% do peso do corpo humano é constituído de água.

A qualidade da água A vida humana, assim como a de todos os seres vivos depende da água, mas a nossa dependência da água vai além das necessidades biológicas: precisamos dela para limpar as nossas casas, lavar as nossas roupas e o nosso corpo. E mais: para limpar máquinas, irrigar plantações, dissolver produtos químicos, gerar energia. É aí que está o perigo: a atividade humana muitas vezes compromete a qualidade da água. Casas e indústrias podem despejar em rios e mares substâncias que prejudicam a nossa saúde. Por isso, escolher bem a água que bebemos e proteger rios, lagos e mares são cuidados essenciais à vida no planeta.

Na atmosfera, a água se apresenta na forma de vapor, que pode sofrer condensação, precipitandose como chuva, neve ou granizo, de acordo com as condições climatológicas presentes. Uma vez em contato com o solo, a água pode fluir, constituindo as chamadas águas superficiais, ou se infiltrar na terra, formando as correntes subterrâneas. As águas superficiais, por sua vez, através da ação do calor, evaporam e voltam à atmosfera, de onde o ciclo se reinicia. A evolução subterrânea da água depende fortemente das características geológicas do terreno. Em alguns casos, a água subterrânea pode ficar aprisionada entre duas camadas de rochas impermeáveis. Se essas camadas ou estratos afloram para a superfície, forma-se o que é chamado de fonte ou manancial. Quando isso não ocorre, a massa de água fica retida na parte inferior do vale que é formado pelas rochas impermeáveis. Esse tipo de estrutura geológica é muito utilizado pelo homem para a construção de poços artesianos.

Água e seres vivos – As principais funções da água nos organismos vivos relacionam-se ao transporte das substâncias reguladoras dos processos vitais e à manutenção das estruturas celulares dos tecidos. 10% da água contida no corpo humano se encontra no sangue; 20% se localizam nos interstícios celulares; e os 70% restantes ocupam o interior das células. Quando o nível de água no interior das células diminui, os receptores cerebrais localizados no hipotálamo detectam essa variação e ordenam, por meio de impulsos nervosos, a redução da eliminação da água pelos rins e da secreção salivar, o que, por sua vez, causa secura bucal e sensação de sede.

Água mineral – assim se denomina a água natural que se afasta de tal modo da média das águas potáveis de uso comum que pode ser usada com fins terapêuticos ou como água de mesa naturalmente gasosa. A temperatura depende da natureza e da profundidade do veio original. Considera-se termal toda água cuja temperatura é pelo menos 5° C superior à temperatura ambiente. Algumas vezes a temperatura atinge 44° C ou mesmo mais, sendo chamada de hipertermal. Utilizadas em banhos, as águas termais têm efeito comprovado nas dermatoses, artrites, reumatismos, etc. Quando bebidas, tem efeito positivo na remoção de mucosidades, na estimulação gástrica, hepática e pancreática.

Entrevista com Ricardo Lopes – Fiscal Sanitário da Prefeitura Municipal de Bagé Revista Informe: Podes explicar como se dá o tratamento

da água em nosso município?

Ricardo Lopes: O tratamento da água em nosso município se dá através de uma ETA (Estação de Tratamento de Água), onde o DAEB (Departamento de Água e Esgotos de Bagé) é a autarquia responsável por este tratamento. A água, embora indispensável ao organismo humano, pode conter substâncias (elementos químicos e micro-organismos) que devem ser eliminados ou reduzidos a concentrações que não sejam prejudiciais à saúde. As Estações de Tratamento de Água (ETAs) foram criadas para remover os riscos presentes nas águas das fontes de abastecimento por meio de uma combinação de processos e de operações de tratamento. Revista Informe: Quanto à água potável, como ela pode ser considerada própria para o consumo humano? Ricardo Lopes: Na Portaria 518 o Ministério da Saúde define o que é água potável: a água potável é a água para consumo humano cujos parâmetros microbiológicos, físicos e químicos atendam ao padrão de potabilidade e que não ofereçam riscos à saúde. A água considerada própria para o consumo humano é qualquer água tratada e que possa ser tratada é considerada própria para o consumo, ou seja, a água desinfectada, a água que passa por um tratamento, por algum tipo de tratação é ideal. Aqui em Bagé temos o exemplo da água das pedreiras, que na época da estiagem o DAEB passou a utilizar esta água para suprir a demanda do município, então, se a água tiver cloração, passar pela desinfecção e atender aos parâmetros da Portaria 518, ela pode ser consumida. Revista Informe: Podes dizer como o consumidor leigo identifica a água ideal para consumir? Ricardo Lopes: É complicado identificar, porque às vezes a água pode estar bem limpa. Por exemplo, em uma fonte, a água pode estar limpa, mas ter coliformes fecais. Somente por enxergar a água transparente e limpa não quer dizer que a água seja boa para consumo. As pessoas reclamavam que a água das torneiras saia branca, porém, não tinha nada a ver com o tratamento da água, tinha a ver com a pressão da água. Quando a água sai da torneira com a cor branca é porque a água está com muita pressão, está muito forte, não é o cloro, que geralmente relacionam. Do mesmo modo, quando a água sai das torneiras com a cor marrom, geralmente é pela falta de água por um tempo maior do que o esperado e a terra que ela estava ali decantou, e quando a água veio, levou tudo que caiu das paredes dos canos.

Já se a água estiver suja, dá para identificar que a água não está própria para consumo humano, a água tem que estar sem cor, sem odor e sem sabor. Mesmo assim, nem sempre uma água com essas características é própria para consumo humano, tem que saber se a água é tratada ou não, a água mais segura é a água do DAEB, da rede. É importante que a população se conscientize que é necessário limpar os reservatórios de água. O recomendado é que o reservatório seja limpo duas vezes ao ano, para que se tenha certeza da segurança do tratamento da água. Os filtros de água ajudam a filtrar a água, se a pessoa considerar melhor, coloque o filtro. Temos também as águas vendidas em bombonas, que não podemos ter certeza da qualidade pois muitas delas não têm tratamento. As fontes são fiscalizadas mas tem vários problemas, por exemplo, o transporte da água até chegar ao consumidor, o armazenamento. Existem casos de as bombonas estarem esverdeadas, provavelmente pela presença de raios solares diretamente na água que interferem na qualidade e possivelmente ocasionam a proliferação de bactérias. Essa é uma água sem cloro, e a água sem cloro por muito tempo acaba tendo mau cheiro, não sendo diferente para essas águas.

Revista

Informe:

Quanto à água mineral/ natural comercializada, existe alguma restrição aos componentes presentes? Podes explicar ou exemplificar o caso da alta concentração de sódio em algumas marcas? Ricardo Lopes: Existem normas. A água natural não pode sofrer nenhum tipo de tratamento, ela vem direto da fonte, é envasada e distribuída. Quanto à água mineral tem que ver a portaria que regula essa água. É importante verificar no rótulo a característica da água, e as águas comercializadas tem de estarem de acordo com a Portaria 518, a água natural não tem nenhum tratamento, todos os componentes são específicos do solo, e mesmo assim os fabricantes devem atender as portarias, pois se tiver algum elemento que não corresponda ao que a portaria diz, esta água não pode ser considerada própria para consumo. Quanto a alta concentração de algum elemento, o consumidor deve ter acesso a Portaria 518 para ver os parâmetros, se está de acordo, tudo bem, mas é importante comparar e verificar. Deve-se ver a portaria e o rótulo da marca e os limites estabelecidos para a concentração de sódio, se estiver acima, é imprópria para consumo, é bom ter acesso à legislação e quando puder, consultá-la.

Revista Informe: A água mineral será colocada como item essencial na cesta básica do brasileiro. Esta medida é plausível e necessária? Ricardo Lopes: Essencial é ver qual água que será colocada. Teria que ver que água é essa. Costumamos confiar apenas pelo nome: água mineral. Se for água mineral, ela tem minérios também. Mas e se for simplesmente a água que abastece a cidade, vinda diretamente da rede para a casa das pessoas, só tem que verificar se é a água que já recebemos. Se for essa água, sim, acho que pode ser colocado como item essencial, pois é uma água que podemos confiar. Além disso, esses serviços, principalmente o de fornecimento da água ficaram muito caros, de uns anos para cá talvez tenha aumentado mais de 300% o valor da água. Isto poderia estar na cesta11 básica até para poder calcular esses índices. Mas eu me refiro à água que chega na casa das pessoas, com tratamento, através de encanamento, redes de esgoto, e não essa água que é comprada em supermercados, até porque essa água não tem um preço fixo. Revista Informe: A água mineral será colocada como item essencial na cesta básica do brasileiro. Esta medida é plausível e necessária? Ricardo Lopes: Essencial é ver qual água que será colocada. Teria que ver que água é essa. Costumamos confiar apenas pelo nome: água mineral. Se for água mineral, ela tem minérios também. Mas e se for simplesmente a água que abastece a cidade, vinda diretamente da rede para a casa das pessoas, só tem que verificar se é a água que já recebemos. Se for essa água, sim, acho que pode ser colocado como item essencial, pois é uma água que podemos confiar. Além disso, esses serviços, principalmente o de fornecimento da água ficaram muito caros, de uns anos para cá talvez tenha aumentado mais de 300% o valor da água. Isto poderia estar na cesta11 básica até para poder calcular esses índices. Mas eu me refiro à água que chega na casa das pessoas, com tratamento, através de encanamento redes de esgoto, e não essa água que é comprada em supermercados, até porque essa água não tem um preço fixo.

Revista Informe: Como fiscal sanitário já encontrou muitas irregularidades ou águas totalmente impróprias para consumo?

Segundo Carlos Alberto Lancia, geólogo e presidente da Associação Brasileira da Indústria de Águas Minerais, faz parte de nossos objetivos para este ano a luta incessante de reivindicar, junto aos governos estaduais, a inclusão da água mineral na cesta básica, e reduzir a carga tributária para 7%.

Revista Informe: Vocês fazem trabalho na região da campanha também, não é? Os moradores dessa região usam água de poço/cacimba para consumo? É aconselhável? Ricardo Lopes: A Vigilância Sanitária faz a fiscalização da água dos moradores que consomem na zona rural que usam água de poço, de açude, de cacimba, da chuva, e etc. Não há outra forma dessas pessoas serem abastecidas se não for por essas águas. Existem as análises que chamamos de Solução Alternativa Individual, pois às vezes é somente uma família consumindo aquela água. Temos também Solução Alternativa de Abastecimento, como por exemplo, um rigorífico que distribui água para toda a Vila Industrial, não é o DAEB e sim o frigorífico que trata essa água e os órgãos públicos devem fiscalizar esse tratamento. Quanto à água da cacimba, do poço, e etc é aconselhável se na água tiver uma solução de hipoclorito de sódio, que desinfecta a água. Até mesmo porque eles não têm outra maneira de serem abastecidos pela rede. Então, é aconselhável o consumo desde que a família se responsabilize a utilizar a solução para desinfecção da água.

Ricardo Lopes: Frequentemente encontram-se irregularidades na zona que não é assistida pelo tratamento de água. As pessoas tomam a água com bactérias, com barro, elas não têm esse cuidado com a água, a cultura de cuidar a qualidade da água para essas comunidades é mínima. Mais de 90% das pessoas da zona rural tomam a água com bactérias, com todos os dejetos animais. Em muitos lugares se constata que as cacimbas ficam em pontos mais baixos dos terrenos, então todos os resíduos da água da chuva param ali. Existem as cisternas que por vezes não são limpas, os telhados também, que estão sempre recebendo a água da chuva com as impurezas por conta da não lavagem. O certo seria lavar o telhado com a primeira chuva e só depois dessa chuva iniciar o armazenamento da água. O cuidado com a água não existe na zona rural, por isso também tem esse serviço de fiscalização e para que as pessoas tenham conhecimentos dos perigos de consumir essa água sem tratamento. Já houve casos de pessoas adoecerem por consumirem esse tipo de água. A questão da hepatite, doenças de pele e doenças de estômago em função dessa água. Como temos grande número de lavouras em nossa cidade, há também a presença de agrotóxicos, em que as pessoas simplesmente coletam a água do açude, do poço e tomam no chimarrão, usam para fazer comida. Um adulto forte e sadio se tomar essa água com alguma quantidade de bactérias pode ocasionar inchaço do estômago ou má digestão. Mas uma criança ou um idoso com algum tipo de doença é bem mais complicado, pode até matar. Tem que atentar para esse tipo de água.

Dicas de filme

Flow – Pelo amor à água. Documentário norteamericano dirigido por Ilena Salina, de 2008.

Uma verdade inconveniente. Documentário norteamericano dirigido por Davis Guggenheim e apresentado por Al Gore, de 2006

Revista Informe: Poderias explicar para um um consumidor leigo quais cuidados este deveria ter, em uma cidade como Bagé? Ricardo Lopes: Em função do problema de saneamento básico em Bagé, às vezes temos canos arrebentados perto ou na rua da própria casa, então, é necessário:

A guerra da água. Documentário moçambicano dirigido pelo brasileiro Lucínio Rodrigues, de 1995.

- Se constatado, avisar o mais rápido possível o DAEB para consertar. E isso por um motivo: esse cano arrebentado pode ser contaminado pelo esgoto e qualquer quantidade, mesmo mínima, vai contaminar toda a água; - Limpar os reservatórios de água pelo menos uma vez por ano, pois ela junta muito lodo;

Para saber mais: Portaria nº 518/2004 do Ministério da Saúde http://dtr2001.saude.gov.br/sas/PORTARIAS/ Port2004/GM/GM-518.htm

Portaria nº 2.914/2011 do Ministério da Saúde http://bvsms.saude.gov.br/bvs/saudelegis/gm/2011/ prt2914_12_12_2011.html

- Tentar sempre que possível usar água tratada, da rede. Temos outras formas, como as águas que compramos no mercado, mas sugiro que primeiro tome a água que abastece sua própria residência, a água do DAEB e depois procure outros tipos de água; - Os moradores da zona rural que não tem como ter muitos cuidados com a água e que costumam armazená-la por muito tempo (água da chuva que fica depositada na cacimba ou a água do poço) é importante que façam o tratamento da água com o hipoclorito de sódio e consumir essa água em até 24 horas, pois depois disso perde-se todo o tratamento. - Aquelas pessoas que não tem acesso à água distribuída pela rede é recomendado que usem os filtros de água, que ajudam na limpeza.

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VIDA E SAÚDE

VINHO: Aliado ou Vilão? ocê já deve ter ouvido que beber um cálice de vinho por dia faz bem, mas quais são os verdadeiros benefícios deste cálice diá-

rio? O que define um bom vinho? Quando se fala em vinho essas e muitas outras dúvidas surgem, afinal há milhares de pesquisas sobre os benefícios de um cálice de vinho por dia, assim como há outras sobre os malefícios do consumo exagerado desta bebida. Mas então será mesmo que este suco de uva fermentado utilizado no passado como desinfetante de ferimentos de guerra e bebida em festas pode ser considerado um aliado à nossa saúde? Ou será que é mito essa conversa de que o vinho auxilia na prevenção de doenças cardiovasculares, câncer, entre outros? A verdade é que o vinho em sua composição além de água e etanol, também possui alguns minerais como potássio, cálcio, ferro, além de vitaminas, ácidos orgânicos e aminas bioativas entre elas a histamina, substância responsável pela vasodilatação e regulação intestinal.

Pesquisas recentes mostram que algumas substâncias presentes no vi-

redução de efeitos colaterais da radioterapia em mulheres.

nho, como o composto polifenólico resveratrol (parece nome de remédio); os compostos não flavonoides querecetina e catequina e alguns antioxidantes fazem do vinho, em especial o tinto, um aliado à saúde. O reveratrol, presente principalmente na casca da uva, está associado ao combate da aterosclerose e na redução de lesões no coração e no cérebro, já a querecetina e a catequina estão associadas à ação antioxidante e no combate de alergias, inflamações, úlceras, viroses entre outros. O vinho é um aliado no combate de doenças e problemas como a artrite, alguns tipos de câncer, o diabetes, doenças no aparelho digestivo e no aparelho urinário, doenças do cérebro, doenças coronárias (coração e circulação sanguínea) e doenças respiratórias, além de ser um bom auxiliar na

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Cientistas suecos comprovaram

guínea e de algumas substâncias in-

que beber cinco cálices de vinho ao

flamatórias (citocina). Por reduzir a

longo da semana reduz em 50% as

presença de substâncias inflamató-

chances de uma pessoa ter artrite,

rias, o vinho também auxilia a dimi-

doença que inflama as articulações.

nuição de doenças inflamatórias dos

O vinho também está associado a di-

pulmões.

minuição das chances de se contrair úlcera

péptica

por

inibir a histamina e sua ação antimicrobiana, assim como suas ações no sistema urinário onde reduz em 60% a formação de cálculos. No caso das doenças cerebrais, o consumo diário de pequenas doses de vinho reduz o risco de se ter mal de Alzheimer já que as substâncias chamadas polifenois auxiliam no retardo do envelhecimento das células cerebrais, além de melhorar a circulação de sangue no cérebro. Contudo, sua maior contribuição está no controle da circulação san-

Pesquisas com mulheres indicam que

casca é processada junto com o suco.

o consumo moderado de vinho diminui

Para que se tenha um vinho de boa

em mais da metade os níveis de toxi-

qualidade precisa-se de um bom vi-

dade da radiote-

nhedo,

cuida-

rapia. É importan-

forma

te lembrar que as

adequada;

doses diárias não

equipamentos

podem

ultrapas-

sar um cálice.

qualidade

para extração

Que tipo de

máxima

vinho escolher na

uva e “o Enólo-

hora de comprar? O que é um vinho de

go é a figura central da transformação

boa qualidade? Para responder estas

e elemento chave para o sucesso” diz

perguntas, a Revista Informe procurou

Marcos Gabbardo sobre a produção de

o enólogo professor há dois anos do

vinhos de qualidade.

curso de enologia e viticultura da Unipampa de Dom Pedrito, Marcos Ga-

Por Dênis Quadros

bbardo. Ao perguntarmos sobre o processo de fermentação do vinho, o enólogo nos disse que a fermentação do vinho tinto dura em torno de 7 dias com uma temperatura de 28°, já o branco em 30 dias em uma temperatura entre 12° e 15°, claro que este é o primeiro passo do processo de fermentação que dura em torno de 15 dias. Alguns

vinhos

são

produzidos

através do amassamento das uvas e retirada do suco, enquanto outros a

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Dicas de leituras para o ENEM

Til – José de Alencar: Lançado em 1872, o livro retrata a linguagem e os costumes da vida rural da época, que era o Brasil Império. O romance relata a vida do campo, e faz parte da fase regionalista de José de Alencar, junto com as obras O gaúcho, O sertanejo e O tronco do ipê. Como já é de se esperar das obras literárias do Romantismo, o autor apresenta as personagens de uma forma extremamente idealizada.

O Cortiço – Aluízio de Azevedo: O livro publicado em 1890 é a principal referência do Naturalismo brasileiro. Ambientado em um cortiço carioca, o romance aborda como o meio influencia (ou como forma) o caráter das personagens.

Fonte: Leia a lista completa em: http://vestibular.brasilescola.com/blog/livros-para-vestibular-2013.htm

Revista Informática de Ciência e Tecnologia PET Letras - UNIPAMPA - Bagé RS

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