Edición 234 Año 32 Cali - Colombia valle.federaciondecafeteros.org ISSN:0120-8632 DISTRIBUCIÓN GRATUITA
Avanza nuestra cosecha cafetera Con protocolos de bioseguridad y bajo una coordinación interinstitucional, avanza la cosecha cafetera enmarcada en un plan que busca garantizar la recolección segura del café, privilegiando el cuidado de la salud de los productores, sus familias, los trabajadores y toda la comunidad.
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FNC hace elocuente Protocolo Covid-19 Incentivos para Consumo habitual llamado a cuidar la para caficultores la renovación de moderado de café reduce vida mortalidad general y cafetales En la presente edición les cardiovascular Caficentro y el Comité Por primera vez en su historia, traemos: cuidados básicos de la FNC modificó su logotipo de forma temporal en respuesta a las exigencias sanitarias de la actual coyuntura.
interrupción de la cadena de contagio de Covid-19.
de Cafeteros unieron esfuerzos económicos para complementar los incentivos a la renovación.
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Los investigadores elaboraron estudio a partir de una revisión de las principales bases de datos de bibliografía médica en el mundo. Pág 13
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Hechos Cafeteros • Editorial
Héctor Fabio Cuéllar López Director Ejecutivo
Es un gusto saludarlos en esta nueva edición de nuestro periódico institucional Hechos Cafeteros, deseamos que disfruten su lectura y se informen con cada uno de los artículos publicados en este medio de comunicación que producimos con todo nuestro cariño para las queridas familias caficultoras del Departamento. Igualmente, me complace confirmarles que la cosecha cafetera avanza exitosamente en los municipios productores del grano, actividad en-
Cosecha cafetera biosegura en el Valle del Cauca marcada en los protocolos pertinentes de bioseguridad para asegurar la salud de toda la comunidad. El acto de lanzamiento de Plan Cosecha se realizó de forma virtual y contó con la participación de la Gobernadora, quien una vez más, expresó su compromiso con la caficultura de la región. En las páginas internas encontrarán información sobre el protocolo de bioseguridad diseñado por la Federación Nacional de Cafeteros y que está siendo aplicado de forma juiciosa por nuestros caficul-
tores, lo cual nos alegra y enorgullece. Así mismo, les traemos muy buenas noticias, pues gracias a un gran convenio con la Corporación Autónoma Regional del Valle del Cauca – CVC, llevaremos seguridad alimentaria a diferentes comunidades de la comarca. La institucionalidad no para, seguimos con todas las ganas trabajando por los cafeteros vallecaucanos, nuestra razón de ser. Un cálido abrazo.
Publicación del Comité de Cafeteros del Valle del Cauca Director Héctor Fabio Cuéllar López Comité Editorial Guillermo Carreño Bedoya Mauricio Medina Aguirre Alejandro Patiño Crespo Dirección Periodística Viviana Patricia Estrada Ochoa Apoyo Periodístico Natalia Gaviria González Apoyo Informativo Servicio de Extensión Comité Cenicafé FNC Fotografías e Imágenes Comité de Cafeteros Cenicafé FNC Diseño y Diagramación Iván Torres Gómez 3113073647 Dirección Comité Carrera 5 No. 13-46 Piso 13 Edificio El Café - Cali Teléfono: (2)8823256
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Nuestros cafeteros saben que la salud de todos es asunto de todos, por ello aplican las medidas de bioseguridad.
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Actualidad • Hechos Cafeteros
Para fomentar autocuidado y privilegiar la vida de todos
Federación de Cafeteros hace elocuente llamado a cuidar la vida desde su emblemático logo Como un llamado contundente a promover el autocuidado y a privilegiar la vida de TODOS, la Federación Nacional de Cafeteros (FNC), por primera vez en su historia, modificó su logotipo de forma temporal en respuesta a las exigencias sanitarias de la actual coyuntura. Con gran creatividad y para promover las medidas mínimas de autocuidado para evitar el contagio de Covid-19, Juan Valdez y la mula Conchita aparecen en el logo triangular de la FNC con tapabocas, manteniendo distancia física, cubriéndose nariz y boca al toser o estornudar, o lavándose los cascos y las manos.
La FNC siempre se ha caracterizado porque todas sus acciones persiguen un fin superior en beneficio de los productores y sus familias, que son su razón de ser, y la actual coyuntura sanitaria no podía ser la excepción. En momentos en que el mundo vive las consecuencias de la pandemia, las acciones de la institucionalidad cafetera buscan tener aún mayor impacto para promover el autocuidado y privilegiar la salud. “Siempre he mantenido y mantendré el mayor respeto por lo que significan nuestros logos y símbolos institucionales, y es
a ellos a los que hoy recurrimos para hacer un llamado mundial a la toma de conciencia y a seguir las reglas mínimas para proteger la vida de nuestros caficultores, recolectores, la comunidad cafetera y toda la población”, expuso el Gerente General de la FNC, Roberto Vélez Vallejo. Además de la intervención de los logos con el único propósito de salvar vidas, la campaña también hace uso del lenguaje común y dichos populares, lo que incluye un jingle que parafrasea la reconocida canción “Allá arriba en aquel alto”, del Profesor Yarumo.
Allá arriba en aquel lote donde cruza la quebrada estaban los cosecheros con su boca destapada. Pero un hombre irresponsable, sin ninguna protección, a ellos se fue acercando y les pasó la infección. La finca al verse afectada muchas medidas tomó, con distancia y tapabocas la salud les retornó.
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Hechos Cafeteros • Actualidad
Protocolo Covi-19 para caficultores, recomendaciones a seguir Debemos continuar unidos en torno a la campaña institucional promovida por la Federación Nacional de Cafeteros “La salud de TODOS es asunto de TODOS”, pues el llamado
es a protegernos del nuevo coronavirus causante de la Covid-19. En ediciones anteriores de Hechos Cafeteros compartimos las actividades de limpieza y des-
El aislamiento es la medida más efectiva para defendernos unidos de la pandemia de COVID-19. El aislamiento es para personas sanas, sospechosas o con infección de COVID-19. Es por esto que tenemos la necesidad de implementar medidas para poder practicar el aislamiento.
Aplica para personas sanas con el objetivo de permanecer libres de infección de COVID–19. Esto significa permanecer en la casa, en la finca y evitar la salida innecesaria para hacer contacto con otros. • Esta no es época de hacer o recibir visitas, pospóngalas para cuando pase la pandemia. Recibir en la finca o ir a visitar a familia, amigos o extraños es una situación de riesgo. • Evite contacto al hablar, saludar, usar transporte público o ir al pueblo. A esto le llamamos el PICO y PLACA cafetero.
El Decreto 457 de 2020 - “Por el cual se imparten instrucciones en virtud de la emergencia sanitaria generada por la pandemia del Coronavirus COVID-19 y el mantenimiento del orden público.”, en su artículo 1, ordena el aislamiento preventivo obligatorio.
En las calles del pueblo: Estar el menor tiempo posible. Evitar reuniones, evitar conversar cerca de otra persona, se debe caminar separados y guardar una distancia de 2 metros. Bares o similares: Evitar ingresar a estas instalaciones y tener reuniones sociales en estos u otros sitios.
Durante la pandemia solo uno de la familia va al pueblo, preferiblemente personas menores de 30 o 40 años. Se mantiene a 2 metros de cualquier persona, usa tapabocas de manera permanente y saluda solo con una venia. Al volver a la finca debe desinfectar los zapatos con solución de hipoclorito, se lava las manos con agua y jabón, se retira la ropa, se baña con abundante agua y jabón y cambia de ropa antes de interactuar con otros de la finca. Los más adultos, en particular de 60 y más, deben permanecer en la finca y evitar el contacto con personas que habitualmente no viven en la finca, ya que el riesgo de mortalidad es mayor para ellos.Tampoco pueden hacer parte de este grupo: las personas obesas, hipertensas, diabéticas, con enfermedades de los bronquios o pulmones, cáncer o que tengan las defensas bajas.
Filas para vender: Separar debidamente a las personas en las filas de productores. Momento de liquidación: Evitar la cercanía y no “meter” la cabeza en el proceso de evaluación de la calidad del café.
infección, las medidas para fincas que requieren mano de obra local y externa; los cuidados básicos de interrupción de la cadena de contagio de Covid-19, preparación y
uso de soluciones desinfectantes, y uso de elementos de protección personal (EPP). En esta ocasión, les traemos las medidas de aislamiento preventivo.
Separados en el transporte, ojalá programar desde el campo quienes bajan un día y quienes viajan al otro.
Evitar buses y transportes atestados de personas. Evite el roce de otras personas.
Evitar la cercanía, lavar las bolsas de mercado antes de abrirlas, desinfecte rociando solución de hipoclorito de sodio.
Evitar llevar pasajeros o viajar de a dos. También vale la pena unirnos y que cada dos o tres fincas sea uno solo el que baje al pueblo. Allí hay que permanecer el menor tiempo posible, realizar solo las diligencias importantes, no saludar de mano, beso o abrazo y mantener una distancia de más de 2 metros de los demás. En la compra de café o en la cooperativa hacer fila a distancia de
más de 2 metros del otro para evitar el contagio. Todas las personas que lleguen a las instalaciones en las rutas deberán, antes de ingresar a las áreas de trabajo, lavarse las manos y usar alcohol glicerinado al 60 – 70%. Es necesario evitar estar en medio de muchas personas, en eventos y conglomerados sin importar qué tan importante sea el motivo que las convoca.
Mercado de granos en establecimientos graneros, mercado de frutas y verduras en plaza de mercado: Separar las filas de personas, evitar contacto cercano. Evitar saludos de mano o abrazos.
Salón comunal: El gobierno ha prohibido las reuniones, evitarlas también en el campo.
Al regresar a casa: Lavarse las manos, cambiarse de calzado.
Iglesia: Varias iglesias han prohibido las celebraciones o cultos, realizar las prácticas religiosas en lugares abiertos de pocas personas y separadas a distancia 2 metros.
Actualidad • Hechos Cafeteros
Ante la presencia de casos sospechosos debe destinarse personal de la finca para brindar atención a los enfermos. Esta labor es muy delicada y requiere de personas jóvenes con liderazgo, capacidad de coordinación y habilidades para tomar decisiones. Siempre usarán gorros, gafas, tapabocas, guantes, batas desechables, ropa de manga larga, pantalones largos y botas. Permanecen fuera del aislamiento y medidas entre otros sanos que están apoyando y los enfermos. Estas personas van hasta la puerta del cuartel o cuarto de aislamiento y llevan alimentación, bebida y medicamentos y otros necesarios para los enfermos. Están pendientes averiguando sobre su evolución y mantienen comunicación permanente con el hospital local. Una vez terminan su labor, se retiran toda la ropa de protección y la destinan donde desechan los tapabocas y guantes, proceden a bañarse con abundante agua y jabón y se ponen ropa limpia para poder interactuar siempre a 2 metros con otras personas.
El periodo de aislamiento durante 14 días es obligatorio para el caso sospechoso y sus contactos. Es necesario considerar cuando la finca es pequeña que se deben cumplir las condiciones de aislamiento de acuerdo a lo definido en este protocolo. Las habitaciones o cuarteles de aislamiento deben garantizar condiciones favorables: buena ventilación, idealmente con baño exclusivo, en caso de no poder contar con este, se debe realizar la desinfección del mismo una vez se utilice y procurar ventilación natural. Persona que no sea disciplinada y capaz de cumplir individual y colectivamente, es un riesgo para la comunidad y no debe ser parte del contingente de trabajo.
Llevar tapabocas y mantenerse al menos a dos metros de distancia de los demás residentes de la casa, en caso de necesitar salir de la habitación. Abrir las ventanas para ventilar su espacio y mantener la puerta cerrada. Limpiar diariamente las superficies con solución de cloro al 5%. Contar cuando sea posible con un cuarto de baño para su uso exclusivo. De no ser posible, incrementar las medidas de limpieza y desinfección de estas áreas de uso doméstico Tener una caneca de basura con tapa, apertura con pedal y bolsa con autocierre. Introducir su ropa y sábanas en una bolsa cerrada para trasladarla a la lavadora y lavarla en un ciclo de 60° a 90°. Lavar correctamente sus manos de 40 a 60 segundos, mínimo cada tres horas con suficiente agua y jabón. Lavar platos y cubiertos a altas temperaturas (si es posible en lava vajillas).
Debe haber personal con liderazgo y capacidad de toma de decisiones responsable de la supervisión y coordinación de los trabajadores.
Estas medidas deben ser tenidas en cuenta e implementadas antes de recibir trabajadores y aplica para fincas grandes.
En caso de no contar con lavadora y personal adicional, el aseo de la habitación y del baño y el lavado de ropa deberán hacerlo los mismos enfermos. Si por el grado de enfermedad no puede hacerlo, asigne una persona que debe usar botas, overol, guantes, tapabocas, gafas y gorro mientras presta el servicio. Al terminar se retira la ropa completamente, se baña y lava la ropa utilizada evitando mezclarla con la ropa de las personas sanas. Solo uno de los trabajadores debe ser quien lleva siempre los alimentos a los enfermos en aislamiento, usando por lo menos: gafas, guantes y tapabocas. La comida se deja a la entrada de la habitación o de la tienda de campaña y los pacientes se acercan a recogerla una vez que quien presta el servicio se ha retirado.
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Hechos Cafeteros • Actualidad
Programa de apoyo dirigido a los asociados de la Cooperativa
Comité de Cafeteros y Caficentro incentivan la renovación de cafetales Con el objetivo de promover la renovación de cafetales en las fincas de los asociados del radio de acción de la Cooperativa de Caficultores del Centro del Valle – Caficentro, el Comité de Cafeteros y dicha empresa gremial unieron esfuerzos económicos para complementar los incentivos a la renovación para los 1.341 caficultores vinculados a la Cooperativa. El apoyo consiste en la entrega de un incentivo en especie (fertilizantes reco-
mendados para su uso en la caficultura) por cada sitio establecido producto de las renovaciones por siembra o renovaciones por zoca (el incentivo es equivalente en fertilizante por $150 pesos por sitio establecido o renovado y hasta un máximo de 2.000 sitios por asociado), para facilitar el manejo adecuado del cultivo en la fase de levante y la sostenibilidad de las familias cafeteras. El programa exceptúa a quienes hayan sido beneficiarios del
programa de apoyo de renovación a nivel nacional. Así mismo, los beneficiarios deberán tener un área menor o igual a 5 hectáreas en café; así mismo, haber realizado las labores de renovación entre el 1 de enero y 31 de diciembre de 2020, y que se encuentren debidamente reportadas en el SICA, y hasta agotar los recursos disponibles. La ejecución de los recursos de esta iniciativa, la cual facilitará el manejo adecua-
do del cultivo en la fase de levante y la sostenibilidad de las familias cafeteras, se realizará bajo el sistema primer llegado, primer servido, en la medida en que los caficultores se acerquen al Servicio de Extensión para inscribirse y solicitar la revisión de la labor realizada y verificación del cumplimiento de los requisitos establecidos para acceder al apoyo.
Actualidad • Hechos Cafeteros
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Convenio en beneficio de las comunidades más necesitadas
Inició programa de agroecología y seguridad alimentaria en el Valle del Cauca *Información y fotografías suministradas por la CVC.
En zona rural de Buenaventura arrancó una alianza que se diseminará por todo nuestro departamento, la cual tiene como objetivo garantizar el buen vivir de las comunidades a través de la implementación de procesos de reconversión productiva hacia sistemas agroecológicos que aporten a la seguridad alimentaria y al fortalecimiento de la producción agrícola y pecuaria en predios rurales del Valle del Cauca. Para hacer esto posible, la CVC y la Federación Nacional de Cafeteros - Comité de Cafeteros del Valle del Cauca, suscribieron un convenio que también se encaminará a que haya menores impactos sobre los ecosistemas, incorporando un enfoque de la agricultura más ligado al entorno natural y sensible al medio social, centrada en la producción sostenible. “Es un mensaje que estamos enviando a todos los vallecaucanos, porque este programa es para todos, indígenas, negros, todos los campesinos. ¿Cuál es la condición? Que empiecen a sembrar los productos de pancoger de manera adecuada, protegiendo nuestros recursos naturales, y que también seamos responsables con los demás campesinos que así lo requieran. Son casi 1.430 millones de pesos de aquí a diciembre, de los cuales la CVC aportó mil y el resto lo pondrá el Comité de Cafeteros, pero la idea es invertir, a 2023, más de 5 mil millones de pesos para favorecer a más de 5 mil familias”, expresó Marco Antonio Suárez Gutiérrez, Director General de la CVC. El Resguardo Indígena Nasa Embera Chami-Cabildo Indígena de la Comunidad Nasa Kiwe La Delfina será el primero en beneficiase del convenio. La comunidad indígena cuenta con 433 personas organizadas en 133 familias, sin embargo, este arranque cobijará a más personas. “Los diferentes componentes que vamos a trabajar tienen que ver con caficultura, cítricos, frutales, hortalizas, pero fuera de eso, hay plantas medicinales y estacas, que sirven como fuente de proteína. Realizaremos procesos de
• En La Delfina, vereda del Distrito de Buenaventura, la Corporación Autónoma de Occidente - CVC y el Comité de Cafeteros del Valle del Cauca firmaron un convenio para transformar los sistemas forestales y alimentarios, forjar mercados y asegurar dietas saludables en torno al concepto de seguridad alimentaria, en todo el Departamento.
capacitación para que en los territorios haya apropiación del concepto de sostenibilidad desde la microcuenca. Con el conocimiento de la CVC, con la experiencia nuestra, lo que vamos a hacer es un proyecto innovador”, manifestó Héctor Fabio Cuéllar López, Director Ejecutivo del Comité de Cafeteros del Valle del Cauca. Por su parte, Luis Alfredo Campo, autoridad tradicional de la comunidad Nasa Kiwe de La Delfina, indicó su satisfacción con los alcances de este convenio. “Aquí tenemos el bananito, el banano, plátano, yuca, limón, naranja, guayaba arazá, cilantro, habichuela y algunas plantas aromáticas; trabajamos la piscicultura y porcicultura. Tenemos para nuestro propio consumo, pero también para Santa Elena en Cali y Buenaventura. Las semillas que nos entregó hoy CVC son un fortalecimiento como agricultores ancestrales”, dijo el líder de esta comunidad originaria. Los productores seleccionados tendrán que ser pequeños productores de la zona rural y deberán definir y acordar la conservación de nacimiento, bosque, franja protectora o especie de fau-
na o flora representativa identificada en cada predio, además de comprometerse con beneficiar a otra familia de su zona con la entrega de semilla (la misma cantidad entregada, una vez obtenga su producción) y mostrar una clara intención de realizar la producción alimentaria a través de un manejo agroecológico. Se tendrá preferencia por las familias vinculadas a asociaciones de productores agropecuarios de pequeña escala, que posibiliten el desarrollo de estrategias de comercialización de excedentes alimentarios en mercados locales y la meta es fortalecer 1.000 huertos para la segu-
ridad alimentaria, en predios que aporten, como mínimo, 1 hectárea por familia, para un total de 100 hectáreas en las 1.000 familias objeto de intervención en el año 2020. El Comité de Cafeteros del Valle del Cauca, como ejecutor del convenio, entregará material vegetal y semillas que garanticen la diversidad de especies agroalimentarias al interior de cada huerto, tales como maíz, frijol, cítricos (mandarina, limón, naranja), plátano, banano, kit de hortalizas y condimentarias, y estacas para la producción de forraje.
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Hechos Cafeteros • Tema Central
Enmarcada en un Plan que privilegia la salud de todos
Avanza la cosecha cafetera del segundo semestre Los cafeteros vallecaucanos, cumpliendo de forma juiciosa y estricta todos los protocolos de bioseguridad, avanzan en la recolección de la cosecha del segundo semestre del año, sumado a un valioso trabajo interinstitucional con las autoridades municipales y departamentales, que les permitirá a todos los actores de la cadena proteger su salud en época de pandemia. En esta segunda mitad del año los cafeteros de la comar-
ca esperan recoger más de 400.000 sacos de café verde de 60 kilogramos (casi 55 % del volumen anual), es decir 2.500.000 arrobas, lo que representa un valor de $260.000 millones. Lo anterior se convierte en un gran reto por las condiciones que nos acompañan hoy en materia de salud. Cabe destacar, que en la actualidad el panorama cafetero ha sido muy positivo debido a la tasa de cambio peso-dó-
• La cosecha del primer semestre se recogió sin mayores contratiempos en el Departamento y en la segunda mitad del año se proyecta recoger más de 400.000 sacos (casi 55 % del volumen anual). • Se estima que para la recolección de esta cosecha se requerirán unos 14.000 recolectores, entre mano de obra local y trashumante.
lar y el precio internacional. Igualmente, la caficultura ha alcanzado altos niveles de productividad, resultado del compromiso de las familias productoras del grano y del gremio para mantener cultivos jóvenes, altamente productivos, con altas densidades y una muy alta proporción del área sembrada en variedades resistentes a la roya. Como actividad agrícola esencial contemplada dentro
de las excepciones de movilidad, y debido a la alta demanda de mano de obra y gracias a la proactividad del gremio, el sector cafetero es el único que cuenta con un protocolo de bioseguridad propio, avalado por el Ministerio de Salud y difundido ampliamente entre los productores, así como entre administradores de finca, mayordomos, patieros, patrones de corte y alimentadores.
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Todos unidos por una cosecha segura El Plan Cosecha contempla acciones puntuales que involucran a todos los actores de la comunidad, incluidos los caficultores como actores principales, los gobernadores, alcaldes, fuerza pública, autoridades sanitarias y sociedad civil. Dentro del Plan y en el caso de la cosecha asistida, por ejemplo, el Comité de Cafeteros promueve entre los productores la práctica de retención de pases (dejar los granos de café hasta 35 días
en el árbol para concentrar la recolección y mejorar la oferta de frutos cosechables), así como el uso de lonas y de la derribadora DSC-18 como herramientas que ayudan a optimizar la mano de obra en la recolección. Como otro punto del Plan, para suplir buena parte de la mano de obra se promovió la creación de bolsas locales de empleo, estrategia en la cual personas cesantes de otros sectores se vinculan como recolectores, lo que evita el
traslado masivo de personal y a la vez se activan económicamente las regiones. En caso de que se requiera la movilización de recolectores de un municipio a otro, este traslado contará con el debido acompañamiento de las autoridades, quienes asegurarán el cumplimiento estricto del protocolo para tal fin. El buen relacionamiento de la institucionalidad cafetera con las autoridades departamentales y municipales
permite un trabajo articulado para cortar la cadena de contagio de Covid-19, tanto para las familias caficultoras como para los recolectores. Y sin duda un apoyo fundamental para la ejecución del Plan Cosecha es la fuerza pública, pues el decidido acompañamiento de la Policía es garantía del orden público y la seguridad en las zonas productoras, tanto para movilizar la mano de obra, el café y valores, así como la presencia en fincas y patrullajes.
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Hechos Cafeteros • Tema Central
Plan Cosecha se lanzó de forma virtual
Roberto Vélez Vallejo
“Estamos hoy para dar el banderazo, y arrancar eso que llamamos el Plan Cosecha del segundo semestre del año en el que los cafeteros recogemos el producido y la esperanza de nuestro trabajo arduo en los campos durante los últimos 8 meses para la producción de este café. Pero pocas veces en la historia se nos plantean tantos retos que se vienen. Tradicionalmente el Plan Cosecha corresponde a dos
sentimientos de los productores. Por supuesto, la alegría de saber que nuestro grano ya llega, que nuestra economía se dinamiza, que vienen los recursos para nuestro hogar. Pero también, el segundo sentimiento, es un sentimiento de incertidumbre, cómo recoger la cosecha, cuál será el precio, cómo llegar a los mercados. En esta ocasión todos estos sentimientos están magnificados. Primero el de la recolección de cosecha y la llegada del ingreso. Hoy tenemos los
La presentación oficial del Plan Cosecha se realizó a través de un acto virtual que contó con la participación de la Gobernadora, el Gerente General de la Federación Nacional de Cafeteros, entre otros representantes de las diferentes autoridades. A continuación compartimos apartes de sus intervenciones.
Gerente General de la Federación Nacional de Cafeteros mejores precios en términos nominales de la historia del café colombiano y eso es motivo de un júbilo. Para un productor que viene, tal vez desde los últimos cuatro años, con un negocio que cojea y cojea en recursos para quien lo produce. Hoy tenemos esa ventaja, buenos precios, una buena cosecha, pero tenemos más incertidumbre que nunca, en la FNC nos hemos enfocado desde el día 1 de la pandemia a tratar de preservar la salud de los caficultores, sus familias y el entorno cafetero. Esa ha sido nuestra obsesión desde marzo que empezamos a trabajar en eso. No había pasado abril y ya teníamos el único protocolo avalado por el Gobierno Nacional, construido hombro con hombro con el Ministerio de Agricultura y el Ministerio de Salud. Protocolo que hoy es modelo para buena parte de los países de Centro América
y Suramérica, por la manera como fue diseñado, por los puntos que hay que tener en cuenta. Entonces allí quedó plasmado todo el ejercicio que tiene que llevar a cabo un cafetero, su familia, las comunidades, para tratar de prevenir la llegada del Covid a sus regiones. Pero no es suficiente con anunciar un protocolo, hay que llevarlo al campo, tratar que el campesino lo entienda y cerciorarse que los cafeteros lo conozcan y por supuesto que lo siga, y eso hemos hecho, hemos trabajado fuertemente para que cada uno de los productores conozca lo que deben de hacer. Que seamos los vallecaucanos quienes en diciembre digamos fuimos capaces de recolectar la cosecha, de dinamizar la economía veredal, municipal y departamental”.
Tema Central • Hechos Cafeteros
Clara Luz Roldán González
“Hoy iniciamos el Plan Cosecha para el Valle del Cauca, estamos convencidos que no en un momento más oportuno llega esa cosecha cuando preciso abren la reactivación económica general a partir del 1 de septiembre. El café siempre con esa ventana abierta y esa lucecita divina de darnos la oportunidad de salir a trabajar y
a recuperar la economía de nuestros campesinos. Yo en los recorridos que vengo haciendo y que no hemos dejado de hacer a pesar de esta pandemia... en realidad la Gobernación no ha dejado de trabajar un solo día, no hemos dejado de salir a visitar nuestros municipios, nuestros agricultores… les decía yo en varias de las reuniones en las que hemos esta-
“Ya sabemos y hemos demostrado que la Federación Nacional de Cafeteros y el gremio cafetero es el baluarte, es el gremio que siempre está a la vanguardia en todo lo referente a la agricultura en Colombia. Fuimos, y ya lo dijo el Gerente, el único gremio que tiene un protocolo de bioseguridad que no solo sirve de referencia para el país, sino también para varios países del exterior. Esto demuestra que este es un gremio que siempre está a la vanguardia y siempre está pensando en innovaciones. Siempre piensa en la gente siendo lo más importante en el gremio y en el país. Vamos a tener una cosecha muy buena, a muy bue-
nos precios, añadiendo que tenemos un Protocolo de Bioseguridad, vamos a tener un parte positivo no solamente en arrobas de café, sino también en precios y felicidad para los cafeteros y el resto del país. Como lo hemos demostrado en la historia, todo lo que el cafetero produce se lo ha entregado a la patria. En la pandemia que estamos viviendo y en el semestre que pasó, la cosecha la recogimos dando empleo a todos aquellos que, desafortunadamente, se quedaron sin cómo llevar ingresos a sus casas, pero la generosidad de los cafeteros no tiene límites y a todos les entregamos parte de nuestro trabajo con todo el amor y con todo lo que nosotros como cafeteros y como
Gobernadora del Valle del Cauca
do, que efectivamente nuestra economía va a salir muy golpeada y vamos a tener unos años en los que vamos a tener que trabajar muy duro en la reactivación económica; pero lo que debemos reconocer es que nuestros campesinos no han dejado de laborar un solo día. Gracias a nuestros campesinos, en ninguna mesa, ni en ningún centro de abastecimiento ha faltado abso-
Camilo Restrepo Osorio
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lutamente nada. Uno no ha visto escaseado un solo producto de agricultura. Todo esto tiene que hacernos sentir orgullosos, pero además de orgullosos, comprometidos con la etapa que viene. Yo lo único que puedo decir es que cuentan conmigo. Ya empezamos a hacer el convenio con el Comité de Cafeteros, es pequeño pero ya nos estamos proyectando para hacer uno más grande para hacer el mantenimiento de las vías, para empezar a trabajar ese paisaje cultural cafetero y a trabajar mucho el tema turístico internamente. Aparte de ayudar a nuestros cafeteros en su producción, en sus vías, en sus planes de vivienda, también busquemos cómo ese paisaje cultural cafetero del que hacemos parte lo empezamos a explotar turísticamente”.
Representante del Valle del Cauca en el Comité Directivo de la Federación Nacional de Cafeteros
personas entregamos cuando lo hacemos con tan buena voluntad que es la que siempre tienen los cafeteros de Colombia. Yo invito a todos a que sigamos con la unión. Si nosotros continuamos unidos, si seguimos rodeando nuestra institución, que es ejemplo como lo mencionó la señora Gobernadora, que es el gremio más importante de Colombia, tenemos la absoluta seguridad que vamos a salir airosos no solo en la cosecha, sino en el problema de salud que se nos está presentando. Yo quiero invitarlos a todos, absolutamente a todos los cafeteros, al Gobierno, y ciudadanos a hacer un frente común. Vamos a derrotar la pandemia
pero vamos a salir airosos en nuestra cosecha cafetera que ya se avecina. Señora Gobernadora, la invito muy cordialmente a que siga trabajando de la mano con el Comité Departamental. En estos momentos nos necesitamos todos, los gremios del Gobierno, el Gobierno de los gremios y usted puede tener la absoluta seguridad de que va a contar con el gremio cafetero, especialmente en el Valle del Cauca, que es un gremio trabajador y honrado que sabe hacer las cosas. La invito a que siga de la mano con nosotros, el Valle unido saldrá siempre adelante”.
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Hechos Cafeteros • Tema Central
Teresa Torres Agudelo “Muy buenas tardes a todos los que están en este magno evento. La socialización de este ‘Plan Cosecha’ para nosotros es un orgullo. Doctor Roberto Vélez, muy buenas tardes, muchas gracias por sus palabras. Doctora Clara Luz, es un orgullo con usted por ser mujer como nosotras. Nos sentimos orgullosos de tenerla en esa posición. También agradecerle toda la participación que usted ha proporcionado al Comité Departamental de Ca-
feteros con el doctor Cuéllar, esperamos que cuando nos volvamos a ver en presencia nos vuelva a visitar, muy agradecida le pido acordarse del norte del Valle. Quiero agradecer y mostrar lo que se ha hecho con responsabilidad, con personas idóneas, que han hecho los protocolos de la Federación Nacional de Cafeteros. Y lo más importante es que se hizo por la salud de las familias cafeteras quienes han dado una labor impresionante al dedicarse a su café. Ellos han se-
Coronel Jorge Antonio Urquijo Sandoval
Comandante Departamento Policía Valle del Cauca
Presidente Comité Departamental de Cafeteros del Valle del Cauca
guido trabajando, luchando, demostrándole al país que somos un gremio fuerte. También le pediría al Ministro de Agricultura que no se le vaya a olvidar los presupuestos para seguir adelante dentro del campo, que nosotros necesitamos renovar, café, abonos… Todo esto por qué lo digo, porque sé que hay muchos cafeteros aquí vinculados y sé que ellos necesitan de todo eso y ese es el dolor de nosotros como representantes de un gremio, que estén bien atendidos.
A todos los que tenemos la camiseta puesta, Comités Municipales, Departamentales, Gerentes, Consejos de Administración y Juntas directivas, que donde quieran que vayan hablen de los protocolos de la FNC porque es lo que va a salvar vidas, eso es lo que va a demostrar que somos un gremio fuerte y que la Federación Nacional de Cafeteros es la mejor del mundo”.
“Estamos dispuestos a cualquier requerimiento o iniciativa que sea importante para la tranquilidad de todos ustedes. Nuestro compromiso es cuidar de manera inmediata la seguridad de los ciudadanos. Es por ello, que la labor de los comandantes
es brindar este acompañamiento no solo de la manera tradicional como se ha hecho, sino también de una manera innovadora e inmediata en todo lo que tiene que ver con la segunda cosecha del año”.
Algunos datos de nuestro Valle del Cauca cafetero Lo invitamos a ver el video del Plan Cosecha dando CLICK sobre este código o también lo puede escanear con su tableta o su celular.
Actualidad • Hechos Cafeteros
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Según estudio de revisión a cargo de investigadores colombianos
Consumo habitual moderado de café reduce mortalidad general y cardiovascular El consumo habitual moderado de café (entre 3 y 4 tazas al día) reduce la mortalidad general y cardiovascular, confirma un estudio de revisión reciente.
El estudio estuvo a cargo de un equipo de investigadores colombianos del Departamento de Medicina Preventiva y Social de la Facultad de Medicina de la Pontificia Universidad Javeriana, en Bogotá. Los investigadores se dieron a la tarea de establecer la relación entre consumo habitual de café y mortalidad general y cardiovascular a partir de una revisión metódica de las principales bases de datos de bibliografía médica en el mundo. Revisando estudios publicados entre enero de 1966 y junio de 2018, de un total de 181 referencias bibliográficas 74 fueron seleccionadas por título y resumen; tras eliminar duplicados y por puntaje de calidad, se consideraron cinco artículos para extracción y análisis.
Así fue posible corroborar que el consumo moderado de café (3 o 4 tazas al día) reduce la mortalidad general y cardiovascular tanto en comparación con el no consumo como con un consumo mínimo de la bebida (una o menos tazas). “El mayor beneficio se observó para el consumo de 3 tazas al día comparado con el no consumo, correspondiente a una reducción de 17% del riesgo de mortalidad general, seguido del consumo de 4 tazas al día comparado tanto con el no consumo como con el consumo mínimo”, se lee en el estudio. En el caso de la mortalidad cardiovascular, se confirmó una reducción máxima del riesgo de entre 19 % y 21 % para un consumo de 3 tazas de café al día.
Compuestos activos de la bebida como cafestol, kahweol y ácido clorogénico tienen propiedades antioxidantes y vasodilatadoras, con potencial efecto benéfico para la salud cardiovascular e incluso sobre la mortalidad general. El café es una de las bebidas más consumidas en el mundo por sus facultades estimulantes y propiedades organolépticas, consumo en aumento en todo el mundo. En Colombia el consumo interno de café al cierre de 2019 fue de 1,8 millones de sacos, lo que equivale a 2,2 kg por persona, 2,9 veces inferior al consumo de Brasil, el país productor de mayor consumo per cápita, de 6,4 kg, lo que confirma el enorme potencial de crecimiento del consumo en el país.
Novedosas narrativas y estrategias de promoción han ayudado a los colombianos a entender y valorar los atributos únicos y excepcionales del grano para incentivar el consumo interno anual. En mayo pasado, debido a las medidas de confinamiento en medio de la pandemia de Covid-19, el consumo de café en el hogar aumentó 26 % en comparación con el mismo mes de 2019, según cifras de la firma Raddar. Nombre y autores del estudio: Peñaloza M, Alba LH, Castillo J-S, Gutiérrez V, Ibarra A, Badoui N. Relación entre el consumo habitual de café y la mortalidad general y cardiovascular: revisión de revisiones sistemáticas de la literatura. Rev Chil Nutr. 2020;47(3):503–11.
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Hechos Cafeteros • Actualidad
CARTA ABIERTA A TODOS LOS COLOMBIANOS: Hoy celebramos con optimismo y responsabilidad poder abrir de nuevo nuestras tiendas, y con ellas las puertas al RENACER de Colombia. Fueron meses de muchos retos y oportunidades, fueron meses muy difíciles, y al igual que todos los colombianos, hemos vivido buenos y malos momentos. Pero nos hemos levantado, más fuertes que nunca, con más ganas que antes, y sobre todo, hemos aprendido y queremos ayudar a construir el RENACER de nuestra Colombia. Estamos felices de recibir de nuevo en nuestras tiendas a los que nunca se rindieron; a los que aman a este país; a los que nos escribían cuánto nos extrañaban. ¡Nosotros también los extrañamos!. ¡Bienvenidos de nuevo a su casa!. Mientras teníamos nuestras tiendas cerradas, seguimos trabajando, preparándonos y estamos listos para recibirlos. Queremos pedirles que se cuiden, nosotros también los vamos a cuidar mucho en nuestras tiendas, es responsabilidad de todos que esta nueva etapa sea exitosa. ¡Aprovechamos para decir GRACIAS! Gracias a las 540 mil familias caficultoras que no dejaron de cosechar el mejor café del mundo; GRACIAS a los 1452 empleados que, desde sus casas, las tiendas u oficinas, nunca pararon de entregar lo mejor de cada uno; GRACIAS a nuestros Amigos y clientes, que nos han apoyado, que compran nuestro café y siguen prefiriendo todos nuestros productos. Esta es la marca de todos, es de ustedes. En Juan Valdez somos caficultores, somos colombianos. Por nuestra sangre corre café, corre energía, corre optimismo y corre amor. Hoy, con orgullo y alegría, les damos la bienvenida a esta nueva etapa en la que compartimos el sueño de construir un mejor país, un RENACER es nuestro compromiso. Te invitamos a visitar nuestras tiendas y disfrutar del mejor café del mundo. Es el momento de preferir lo mejor de Colombia. Att.
el café de los colombianos EL CAFÉ DE TODO UN PAÍS
Tema Técnico • Hechos Cafeteros
Por: Jhon Jairo Caicedo Mejía Extensionista Seccional Norte
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La Salud de todos es asunto de todos
CAFICULTORES
Se nos vino la cosecha de café
Bienvenidos al Plan Cosecha
S EXTENSIONISTA
Señores Cafeteros: arrancó el Plan Cosecha Y eso qué será…
Con esto aseguramos el bienestar de todos los caficultores, recolectores y sus familias, protegiéndonos del Covid-19.
Claro que sí… hay que implementarlo de inmediato en nuestras fincas.
Aquí está el Protocolo de Bioseguridad Covid-19 de la Federación Nacional de Cafeteros el cual se debe implementar en las fincas.
El objetivo es promover las condiciones adecuadas para la recolección de la cosecha cafetera del segundo semestre, teniendo en cuenta todos los aspectos de bioseguridad, porque la salud de todos es asunto de todos.
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Hechos Cafeteros • Entretenimiento
Receta
Amistad
Gelatina de café Ingredientes: 50 gramos de café 30 gramos de gelatina sin sabor 1/2 taza de agua 1 litro de agua 2 cucharadas de azúcar 1 lata de leche entera 1 lata de leche condensada 1/3 taza de licor de café
Tomado de: www.cafeginebras.com
Preparación: Prepare el café al gusto y disuelva en agua la gelatina sin sabor. Caliente el litro de agua con el azúcar, después retírelo del fuego y agregue la gelatina sin sabor y el café. Vierta toda la mezcla en un refractario y deje cuajar. Mezcle la leche entera, la leche condensada y el licor de café. Corte en cuadros la gelatina y adicione la mezcla anterior.
Valor
Existen dos valores fundamentales del ser humano, el amor y la amistad. Pero, qué es la amistad y a qué hace alusión el viejo dicho “quien tiene un amigo, tiene un tesoro”. Pues bien, la amistad es el afecto personal puro y desinteresado, generalmente recíproco, que nace y se fortalece entre dos personas. Es considerada una de las experiencias humanas más intensas y edificantes, puesto que son la familia que escogemos y nuestros compañeros de vida quienes nos darán cobijo cuando lo necesitemos y, festejarán con el alma nuestra existencia.
Tomado de: https://pixabay.com/es/photos/
Actividad Interactiva
Amigo caficultor
Lo invitamos a resolver esta interesante actividad en familia. Con seguridad, se van a divertir y aprenderán mucho más. Para ingresar pueden dar Click sobre el botón COMENZAR o escanerar el código QR con su tableta o celular.
LEA ATENTAMENTE En este juego de memoria recordaremos los cuidados de la persona con Covid-19 en aislamiento domiciliario. INSTRUCCIONES:
Busca la imagen que se relaciona con cada una de las recomendaciones. Para leer la carta dar doble click sobre ella.
• Hechos Cafeteros
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