vision.salzburg 01/22 by COCO

D A S E I N E - S TA D T- L E B T- A U F - M A G A Z I N

Move On Up MENSCHEN, DIE SALZBURG BEWEGEN

RAUS AUS DEM ALLTAG

MONIKA BRUCKMOSER UND THOMAS MULITZER ZEIGEN UNS IHRE GLÜCKSORTE

CrossoverCharme CAFÉ MUS. QUER DURCH DIE STADT

Außerdem: No 01//22

≈ Art&Antique Kunstmesse ≈ Fashion-News ≈ Ostertipps für Kids

Schneid

ers Sta mmhau s Griesga sse 31 Altstad t Salzbu rg

B IOD EGRADAB LE: W ird e in s mit d e r N at u r! SCHNEIDERS.COM

Liebe Salzburgerinnen und Salzburger mit Vision… Die Fremdenführerin Monika Bruckmoser und der Punkmusiker und Schriftsteller Thomas Mulitzer haben zwei recht unterschiedliche Bücher geschrieben. Während es bei Bruckmoser um »Glücksorte in Salzburg« geht, beschwört Mulitzer in seinem Buch den Geist des Punk. Für Vision.Salzburg haben uns die beiden an ihre ganz persönlichen Glücksorte geführt. Dass das sehr unterschiedliche Orte sind, versteht sich eigentlich von selbst. Dass die Vorstellungen, was einen Glücksort ausmacht, aber ganz ähnlich sind, war dann doch überraschend. Aber lesen Sie selbst! Menschen, die frischen Wind in die Stadt bringen, waren uns immer schon wichtig, und es war an der Zeit, wieder Menschen wie Sam Helfrich oder Ariadna Castorena zu treffen, die Salzburg durch ihr unermüdliches Tun bewegen und diese Stadt – ob nun künstlerisch, sozial oder gesundheitlich - zu einem besseren Ort machen. Zwei solche Menschen sind auch Manuela Moser und Thomas Genser, die den Mut hatten, in Corona-Zeiten das Café MUS am Residenzplatz zu übernehmen, und dort in einer Mischung aus Café und Tagesbar regionale Produkte in hoher Qualität zu verarbeiten und mit einem urbanen Lebensgefühl zu verbinden. Wir haben in unserer Frühlingsausgabe natürlich noch viel mehr Model Diana trägt ein Outfit von Hanna Trachten MEDIENINHABER, PRODUKTION: COCO Communication GmbH / Alpenstraße 99 / 5020 Salzburg / b.voggenberger@visionsalzburg.at // HERAUSGEBER Roland Aigner, MBA // CHEFREDAKTION Mag. Markus Deisenberger // MITARBEITER DER AUSGABE Beatrix Voggenberger, Mag. Anna Piller-Wolf, Bernhard Ostertag // FOTOS Andreas Kolarik, Hersteller // DRUCK Mayr Miesbach // VERTEILUNG an die Haushalte in der Stadt und Umgebung // BLATTLINIE vision.salzburg ist ein liberales Medium, das Anteil am sozialen und kulturellen Leben nimmt, frei berichtet und den lokalen Salzburger Handel unterstützt. Unabhängig von politischen Parteien, Institutionen und Interessengruppen wendet es sich an alle Leser, die hohe Ansprüche an eine umfassende Berichterstattung über Salzburg stellen. Wir verwenden das generische Maskulinum – anerkennen aber die Gleichstellung der Geschlechter.

Die Seiten 8 – 9 und 18 – 19 wurden mit Unterstützung des Altstadtmarketings gestaltet.

im Gepäck: Die beliebte Serie der Shop the Look-Einkaufstouren mit einer Influencerin, Fashion-News und jede Menge Veranstaltungstipps, denn wir hoffen doch alle, dass es uns diesen Frühling leichter gemacht wird, raus zu gehen und unbeschwert auf dem einen oder anderen Event einfach unser Leben zu genießen. In diesem Sinne: Bleiben Sie positiv, denn es gibt vieles, an dem wir uns erfreuen können. Einen schönen Frühling und viel Spaß beim Lesen wünscht

Ihr vision.salzburg-Team

/vision.salzburg www.visionsalzburg.at e di tor i a l

Inhalt 5

MOVE ON UP Menschen, die Salzburg bewegen

NEU IN DER ALTSTADT

SHOP THE LOOK mit Regina Rettenbacher

TIPPS FÜR KIDS

CROSSOVER-CHARME Café MUS. quer durch die Stadt

KONZEPT FÜR DIE SCHÖNHEIT Ilse Gradwohl-Matis im Interview

RAUS AUS DEM ALLTAG Glücksorte in Salzburg

FASHION-NEWS Feine Nuancen in der Altstadt

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KUNST- UND KULTURHIGHLIGHTS

VERANSTALTUNGSTIPPS

AB NACH DRAUßEN Inspirationen für die Terrasse

THINK PINK Farbenfroh in den Frühling

ARTS&ANTIQUE Die Residenz als Kunstwelt

FOTOS ANDREAS KOLARIK TEXT MARKUS DEISENBERGER, BERNHARD OSTERTAG

Sam Helfrich

MOVE ON UP OHNE WIND GEHEN KEINE MÜHLEN, SAGT MAN. WIR HABEN VIER MENSCHEN GETROFFEN, DIE FRISCHEN WIND NACH SALZBURG BRINGEN UND UNS IN DEN NÄCHSTEN MONATEN MIT IHREM TUN BEWEGEN WERDEN.

Die Welt befindet sich im Chaos, doch das Göttliche ist nicht tot. So könnte man die Ausgangslage in Peter Eötvös´ Oper »Angels in America« beschreiben. Sam Helfrich, einer der vielversprechendsten US-amerikanischen Opernregisseure, wird sie für das Salzburger Landestheater inszenieren und damit die künstlerische Achse zwischen der New York City Opera und dem Salzburger Landestheater erneuern, die mit dem Salzburger Gastspiel »Brokeback Mountain« in New York etabliert wurde. Die Oper basiert auf Tony Kushners in etwa achtstündigem Stück – in den USA ein Klassiker, hierzulande weitgehend unbekannt – über die Endzeitängste einer Nation angesichts der Aids-Pan-

demie und politischer wie ökologischer Bedrohungen Anfang der 1990er-Jahre, das üblicherweise an zwei aufeinanderfolgenden Abenden aufgeführt wird. Eötvös´ Oper destilliert das Stück auf gute zwei Stunden, erzählt uns Helfrich, trifft dabei aber die Essenz, indem sie auf sehr poetische Weise nicht nur das Leben am Höhepunkt einer Krise beschreibt, sondern auch ein vielschichtiges Bild darüber entwirft, was Religion in den USA bedeutet. Zu Beginn der Covid-Zeit, als kein Kontakt gestattet war und alles auf Abstand ging, fühlte er sich unangenehm an diese Zeit erinnert, eine Zeit, in der die Angst vor Ansteckung allgegenwärtig war. Eötvös´ Musik sei dabei einzigartig, sagt der in New York lebende Regisseur. »Ein minimalistischer, ungewöhnlicher Sound, den man selten hört.«

bewege nde _ sa l z b u rg e r

Susanne Liedauer »Heute helfe ich. Morgen wird mir geholfen« lautet der Slogan des Vereins »Zeitpolster«, dessen Regionalkoordinatorin Susanne Liedauer ist. Die Idee dahinter ist so einfach wie genial: Menschen, die gerne Zeit schenken möchten, und Menschen, die Unterstützung im Alltag brauchen, etwa handwerkliche Hilfe oder Begleitung zum Arzt, werden zusammengebracht. Das Tolle ist: Für jede Stunde, die man spendet, bekommt man eine auf das eigene Zeitpolster gutgeschrieben und kann sie später bei eigenem Bedarf einlösen. Und Bedarf hat irgendwann jeder: Wenn Kinder von der Schule abgeholt werden müssen und man selbst verhindert ist. Wenn man im Alter Unterstützung braucht oder einfach nur einsam ist und mit jemandem reden will. Um die 300 Helfenden sind derzeit im Verein, der seit 2016 aktiv ist, österreichweit registriert, 20 sind es in Salzburg. Tendenz steigend, denn auch im Salzburger Seenland gibt es schon kleine Teams. »Wichtig ist, dass man die zusammenspannt, die zwischenmenschlich auch gut zueinanderpassen«, sagt Liedauer. www.zeitpolster.com

Nils Weger

Ariadna Castorena Seit 1999 unterrichtet die in Mexico City geborene Ariadna Castorena Yoga. Nach dem Abschluss in Psychologie arbeitete sie für NGOs und hat dann auch Yoga kennengelernt. Nach einem Jahr in Indien hat sie es endgültig zu ihrem Hauptberuf gemacht. Eine Beziehung brachte sie nach Salzburg, und vor fünf Jahren war es dann soweit, die Location für ihr eigenes Studio war gefunden: Im Herzen der Altstadt, in der Sigmund-HaffnerGasse. »Ich sehe hier einen großen

b ewe g e nd e _ s a l z burger

Bedarf nach Techniken, nach Orten und Communities, die einen Ausgleich anbieten. Es geht nicht nur um die körperliche Praxis, sondern auch um die geistige Gesundheit, für die man sich jeden Tag einsetzt«, so Castorena. Wichtig ist ihr auch, dass das Bild in den Medien von den jungen, schlanken Leuten in akrobatischen YogaHaltungen zurechtgerückt wird. Denn bei Ariadna Castorena sind Menschen aus allen Altersgruppen willkommen. www.ariadnacastorena.com

Der gebürtige Salzburger Nils Weger ist Eigentümervertreter für Hausbesitzer rund um Judengasse und Waagplatz in der Salzburger Altstadt. Durch die schwedischen Wurzeln in seiner Familie lebt er nach Jahren in Salzburg jetzt in Stockholm. Alle 2 Monate ist er allerdings hier und betreut mit viel Engagement Mieter und Geschäftsleute in den Liegenschaften. Ihm sind Projekte ein Anliegen, die die Lebensqualität für alle Beteiligten sowohl unmittelbar verbessern als auch für nachfolgende Generationen wirken können. So etwa ein autofreier Waagplatz, denn »der Mensch steht im Mittelpunkt und nicht das Auto«, Veränderungen am Rudolfskai mit für Gäste wie Einheimische gleichermaßen ansprechender Gastronomie und Geschäften. Er unterstützt auch das Projekt Ganzjahreslicht, mit dem das Gesamtambiente der Judengasse heller und schöner inszeniert werden soll.

TEXT ANNA PILLER-WOLF FOTOS ANDREAS KOLARIK

THINK!STORE Neue Bewegung. Beim Hype um gutes & nachhaltiges Schuhwerk ist kein Ende in Sicht – zum Glück! Schon vor zehn Jahren erkannte Florian Alber die Potenziale von gesunden und gleichzeitig hippen Accessoires. Mittlerweile haben sich die Funktionswunder mit dem »ökologischen Fußabdruck« bis zum Runway durchgesetzt. Für Vision-SalzburgLeser stellt der Inhaber des Think!-Stores die beste (Aus)Wahl für den komfortablen Schaulauf in den Sommer zusammen.

Rosa Wolke

Pastellfarbene Turnschuhe mit Profilsohle garantieren einen federleichten Auftritt.

Premium-Eco

Mühelos vereinen neue HerrenSneaker moderne Coolness mit zeitlosem Minimalismus.

Kontrast-Programm Endlich gibt es Schuhe für Herren, die gerne mit Accessoires Akzente setzen.

Grau-Zone

Den Beweis für die beliebte Mischung aus alltagstauglich und elegant treten die hellgrauen Schnürer aus der neuen Kollektion an.

Hohe Ansprüche

Die Mule-Saison startet in die nächste Runde. Hohes Niveau und Standfestigkeit sind Teil der neuen Bewegung.

Gute-Laune-Move

Die sommerliche Mischung aus Schnürsandale und Halbschuh gehört zu den Sommer-Highlights des Sortiments.

Alter nativ-Loafer

Der maskuline Favorit aller, die es schick und bequem mögen: Raulederner Slip-on mit Komfortsohle.

Grüne Welle

Im weitläufigen Trendschuh in Olive ist die Entfernung der Zieldestination egal.

Think! Store Judengasse 15/Ecke Döllerergässchen, Tel. 0662 84 02 25, ThinkStoreSalzburgJudengasse ÖFFNUNGSZEITEN: MO – FR 10.00 – 18.00 Uhr, SA 10.00 – 16.00 Uhr

t h i n k! store

FOTOS ANDREAS KOLARIK, JOSEPH BROT, NICOLA SERAFINI, HERSTELLER, KARIN PASTERER

Neuin der Altstadt

JOSEPH BROT Joseph Brot ist eine Brotmanufaktur aus dem Waldviertel mit dem Fokus auf Handarbeit und handverlesene Biozutaten. Längst vergessene Getreidesorten und alte Rezepte werden neu interpretiert, weiterentwickelt und verfeinert. Auf Backmischungen, Geschmacksverstärker und Zusatzstoffe wird selbstverständlich verzichtet. Stattdessen setzt man auf lange Teigführung und traditionelle Teigfermentation. Münzgasse 2, www.joseph.co.at

LF HATS Von Hüten und Köpfen... Leon Freiberger stellt Hüte nach Maß her. In seinem Atelier entstehen einzigartige Hüte, die genau den Wünschen seiner Kunden entsprechen. Sein Wissen erlangte er bei renommierten Herstellern rund um die Welt. Seine Ausbildung schloss er in der berühmten Firma Zapf ab. Heute überrascht Salzburgs jüngster Hutmacher mit Kreationen die – nicht nur in Salzburg – für frischen Wind sorgen. Müllner Hauptstraße 29, www.lfhats.com

WIESER WACHAU Spezialitäten von der Marille aus der Wachau, wie etwa Schnaps oder Marmelade gibt es ab sofort nicht nur in der Judegasse, sondern auch auf der anderen Salzachseite, wo »Wieser Wachau« am Platzl die zweite Filiale in der Altstadt eröffnet hat. Platzl 1, www.wieserwachau.com

VOCATU EMPOWERMENT Vocatu empowerment hat in der Schwarzstraße 20 im Herbst 2021 eröffnet. Dr. med. Sabine Grubers Bestreben ist es, mit der Kraft der Natur, der Meditation und der Kunst die Gesundheit und die Lebensfreude zu stärken. Schwarzstraße 20, www.lebensfreude-botinderschönheit.at 8

ne u _ in_ d e r _ a lt stadt

CAFÉ 220 GRAD Eben eröffnete das neue 220grad Café in der Philharmonikergasse 9. Eine skulpturale 12 m-lange Bar soll neben sinnlichen Entspannungsmomenten das unmittelbare Dabeisein bei Kaffeezubereitungen zum Erlebnis machen. Der Mix aus regionalen, renommierten Handwerksbetrieben und internationalen Lieferanten sorgt für den Blick über den Tellerrand, aber eben mit Bodenhaftung. Wiener-Philharmoniker-Gasse 9, www.220grad.com

DECO ART 1993 machte Verena Schrems ihre Leidenschaft zum Beruf und gründete das auf Vintage-Schmuck spezialisierte Geschäft. Seit 2022 führt Lydia Griessner die Tradition fort. Neben dem Salzburger Innercircle setzt der internationale Festspieltross auf die kunstvollen Kreationen aus der Zeit des Jugendstils, des Art Deco und aus den 50er-Jahren. Besonders gefragt sind die handgefertigten Preziosen aus dem eigenen Atelier: Unikatcolliers aus alten und neuen Materialien gehören zu den »Deco Art«-Lieblingsexporten.

SONNENMOOR In der Rainerstraße 2 in Salzburg hat im Herbst der neue SonnenMoor-Shop mit natürlich wirksamen, hochwertigen Moor- und Kräuterprodukten für Mensch und Tier eröffnet. Beste kompetente Beratung bieten Petra, Alexandra und Magdalena. Natürlich können die Produkte auch vor Ort verkostet werden. Rainerstraße 2, www.sonnenmoor.at

Wiener-Philharmoniker-Gasse 1, www.deco-art.at

ZWETTLER’S Seit 1863 werden Gäste im Stubhainshaus in der Kaigasse 3 Gäste herzlich bewirtet! Seit 21. Jänner 2022 führen die Geschwister Roland & Elly Gruber das Zwettler’s als traditionelles Wirtshaus fort. Die gewohnt innovative und außergewöhnliche Bierkultur wird von einer gutbürgerlichen Küche mit immer neuen Geschmackskompositionen begleitet. Alte Rezepte und Ideen sind die Basis für die Gerichte, die frisch & saisonal zubereitet werden.

GELATERIA LA ROMANA Eis mit Brioche, Eis auf Brot, Eis und Crêpe, Trinkschokolade und Kaffee – alle Angebote in der neuen Gelateria sind einfach verlockend bzw. schmecken nach Italien. In puncto Eisgeschäfte geht es in der Linzer Gasse einfach um den feinen Unterschied wissen die Geschäftsführer Denise und Fernando. Das Power-Duo importierte die Idee aus Rimini. Produziert werden die Varianten für alle Geschmäcker und Vorlieben – auch für Veggis – täglich frisch im Shop. Linzer Gasse 3, www.gelateriaromana.com

Kaigasse 3, www.zwettlers.com

TUCHQUADRAT Das Atelier TuchQuadrat steht für Umweltfreundlichkeit, hohe Dienstleistungsqualität und für einzigartig kreative Verpackungskunst. Artifiziell geknotete Tücher, auf Wunsch auch personalisiert, veredeln jedes Geschenk. Dank erworbenem Savoir-faire entstehen individuelle und vor allem nachhaltige Präsent-Verpackungswünsche für geschäftliche Events und andere besondere Anlässe. Kaigasse 25, Top 2, www.tuchquadrat.com

neu_in _ de r _ a lt st a dt

Shop the Look

von Bloggerin Regina Rettenbacher

Regina Rettenbacher TEXT REGINA RETTENBACHER FOTOS ANDREAS KOLARIK, TIMO ALLIN, FABIAN RETTENBACHER

Mein Name ist Regina Rettenbacher, ich bin 58 Jahre alt und seit 38 Jahren glücklich verheiratet, ich habe zwei erwachsene Kinder, die natürlich schon länger ausgeflogen sind, und bin stolze Oma von zwei entzückenden Enkelkindern. Ich fotografiere sehr gerne, liebe Blumen und unseren Garten, mag Mode, gutes Essen und bin viel unterwegs, daheim in der Natur und immer wieder gerne in Richtung Italien. Als Ausgleich zu meiner Arbeit und durch meine Liebe zu schönen Dingen, die ich gerne mit anderen teile, bin ich zu meinem Instagram-Account @ina.stil gekommen, daraus haben sich auch schöne Freundschaften im echten Leben entwickelt. Seit 5 Jahren bin ich nun Bloggerin und schreibe auf meinem Ü-50-Lifestyle-Blog www.inastil.com Beiträge rund um den alltäglichen und authentischen Lebensstil in der zweiten Lebenshälfte. Es geht nur um Themen, die mir Spaß und die das Leben schön machen. Ob Dekorationsideen, köstliche Rezepte, Modeund Stylingtipps oder Ausflüge und Reisen, im Vordergrund steht die Lebensfreude und positive Inspirationen für meine Leser. Ich wohne mit meinem Mann Herbert in unserem Haus in Oberalm, hier arbeiten wir auch gemeinsam für unser Familienunternehmen ZirbenLüfter® – ein Luftreiniger und Luftbefeuchter aus österreichischem Zirbenholz. Resultierend aus unserer jahrelangen Arbeit mit der Zirbe, haben wir vor einem Jahr mit einem Schweizer Parfumeur das ARVE-Eau de Parfum erfolgreich auf den Markt gebracht und freuen uns schon darauf, ganz bald unser zweites Parfum vorstellen zu dürfen.

sho p p ing to u r

08.35 Uhr. In 30 Minuten in der Stadt Gemeinsam mit meiner Enkelin steige ich am Mirabellplatz aus dem Bus. Olivia hatte die letzte Nacht bei uns in Oberalm verbracht, und durch das Klimaticket kann ich meine Enkelkinder gratis mitnehmen. Der Bus bringt uns auf direktem Weg mitten in die Stadt, und das ist einfach super praktisch, weil man keinen Parkplatz suchen muss. Gerade wenn ich einfach etwas flanieren will, nutze ich gerne die öffentlichen Verkehrsmittel. Salzburger Verkehrsverbund Schallmoser Hauptstraße 10, Tel. 0662 63 29 00, www.salzburg-verkehr.at

Reginas Tipp Mit dem Klimaticket fährt man für nur € 365,– ein ganzes Jahr mit allen öffentlichen Verkehrsmitteln im gesamten Bundesland. Für mich besonders praktisch: als eingetragene Oma im Familienpass können meine Enkelkinder gratis mitfahren. Werbung

Reginas Tipp Die luxuriösen Duftkerzen aus der Baobab-Kollektion, alle Rohstoffe stammen aus Europa und jedes Glas wird in Polen mundgeblasen. Sie duften nicht nur außergewöhnlich gut, sondern sind auch optisch ein Blickfang. Der Stuhl Twist ist die perfekte Mischung aus Komfort und Leichtigkeit.

10.00 Uhr. Interior vom Feinsten Ich liebe edles Interieur, und meine große Leidenschaft ist es, unser Haus geschmackvoll zu dekorieren. Die schönsten Ideen und Inspirationen hole ich mir beim Flanieren und Stöbern durch die ganz unterschiedlich gestylten Räumlichkeiten beim Salzburger Traditionsunternehmen Gehmacher Home am Alten Markt. Hier findet man alles, was das Herz begehrt um unser Zuhause in eine Wohlfühloase zu verwandeln. Wenn die Basics stimmen, braucht es nur einzelne veränderte Wohnaccessoires, um frischen Wind in die eigenen vier Wände zu bringen. Gehmacher Home Alter Markt 2, Tel. 0662 84 55 06, www.gehmacher.at

Reginas Tipp Entzückend ist das große Sortiment für die Kleinen, Dirndlkleider und Lederhosen mit passenden Hemden und Janker. Im Salzburger Traditionsgeschäft stimmen einfach Qualität und Preis.

11.00 Uhr. Gerüstet fürs Maibaumaufstellen Frühling – endlich wieder Zeit, ein Dirndl zu tragen. Immer wieder gerne schau ich bei Moser Trachten am Karajanplatz vorbei und werde auch meistens fündig. Egal, ob ich ein neues trachtiges Outfit für eine besondere Gelegenheit suche, oder eine Bluse für eines meiner Dirndlkleider, die Auswahl ist riesig und sehr geschmackvoll. Ich habe mich sofort in das edle klassische Leinendirndl mit gelb gemustertem Rock verliebt, besonders schön dazu die zarte, hochgeschlossene Spitzenbluse. Mein Tipp: Mit einer neuen Bluse oder einer zweiten Schürze kann man den Stil eines Dirndlkleids komplett verändern. MOSER Salzburger Trachten Herbert-von-Karajan-Platz 2, Tel. 0662 84 17 21, www.moser-trachten.at

sh op p i n g tou r

Reginas Tipp Die Produkte von MaxXimas wurden von Gudrun Leitner genau für meine Haut ausgewählt und sorgen dafür, dass die Tiefenwirkung, Frische und Pralligkeit nach der Behandlung lange erhalten bleibt.

13.00 Uhr. Beauty de luxe Zum perfekten Abschluss der wunderbaren Shoppingtour durch Salzburg blieb noch genügend Zeit übrig, um mir eine intensive Anti-Aging-Behandlung bei Gudrun Leitner zu gönnen. Nach einer Hautanalyse und einem sehr informativen Beratungsgespräch entschieden wir uns, ganz auf meine individuellen Bedürfnisse abgestimmt, für eine Mesobehandlung. Vom Ergebnis war ich mehr als positiv überrascht und hab mir fest vorgenommen, endlich regelmäßig etwas für mich zu tun. Cosmetico by Gudrun Leitner Aigner Straße 70, Tel. 0662 84 25 96, www.cosmetico.at

16.00 Uhr. Afternoon Tea Das Schönste an einer ausgedehnten Shoppingtour ist die gemütliche Pause, warum sollte man sich da nicht einmal etwas Besonderes gönnen. In der sehr eleganten und trotzdem tradtitionellen Atmosphäre des Hotels Goldener Hirsch kann man von Freitag bis Sonntag einen Afternoon Tea an der Hotelbar genießen, ganz nach britischem Vorbild. Zum Tee gibt es kleine Gaumenfreuden auf höchstem Niveau, hausgemachte Köstlichkeiten, Petit Fours und ein Glas Champagner dazu. Hotel Goldener Hirsch Getreidegasse 37, Tel. 0662 80 840, www.goldenerhirsch.com

Reginas Tipp Wer es gern gemütlich hat, kehrt im Restaurant Herzl ein, bodenständige österreichische Gerichte, vom Küchenchef Daniel Mild leicht und zeitgemäß interpretiert.

sho p p ing to u r

TIPPS für KIDS

ROLL ON Neben dem Dauerbrenner Skateboard sind die guten alten Rollschuhe wieder da. Wesentlicher Teil des Programms auf Parallel-Rollen: jede Menge Spaß und cooler Retro-Charme!

NEBEN DEN BEDEUTSAMEN CHRISTLICHEN HINTERGRÜNDEN UND DER GEMEINSAMEN ZEIT, GEHÖRT FÜR DIE MEISTEN KINDER AUCH EIN KÖRBCHEN MIT KLEINEN GESCHENKEN ZUM OSTERFEST. VISION SALZBURG HAT SICH IN DER SALZBURGER ALTSTADT AUF DIE SUCHE NACH ZUCKERFREIEN, KREATIVEN UND NACHHALTIGEN ÜBERRASCHUNGEN FÜR DAS OSTERNEST BEGEBEN. ANBEI EINE SELEKTION BUNTER TIPPS:

Erhältlich bei: Catwalk Stories, Hildmannplatz 1a, Tel. 0664 26 01 703, www.catwalk-stories.com.

GROß in Mode Die Fashionistas von morgen hüllen sich in lässige Zick-Zack-Kombis in der Pantone-Farbe »Very Peri«.

Erhältlich bei: Babogi, Waagplatz 5, Tel. 0664 85 54 343, www.babogi-online.at.

Gütesiegel Orthopäden empfehlen: Ein guter Kinderschuh ist biegsam, stabil und wasserabweisend. Mit viel Glück sind die Treter dann auch noch so schick wie die kindgerechten Varianten beim Schuhprofi in der Pfeifergasse. Erhältlich bei: VegaNova, Pfeifergasse 9, Tel. 0662 82 99 16, www.veganova.at.

Süßes Frühlingsprogramm im Spielzeug Museum Passend zum Osterfest wird im April in der Kreativwerkstatt fleißig gebastelt. Aus Frottee-Waschlappen werden kuschelweiche Osterhasen und aus formbaren Wachsplatten bunte Osterkerzen geschaffen. Der Mai zeigt sich von seiner süßesten Seite: Der kultige Höfinger-Eis-Ape rollt an drei Wochenenden an und hat viele leckere Sorten im Gepäck. Wie wäre es mit einem anschließenden Besuch der »10 Jahre Spielraum – mit Baby im Museum«-Ausstellung? Im Juni können sich kleine und große Baumeister mit Anker-Bausteinen austoben. Für die ersten sommerlichen Nächte werden Laternen gebastelt. AKTUELLE AUSSTELLUNGEN: bis 11. April 2022 Pippi Langstrumpf – Heldin in Strümpfen bis 30. Oktober 2022 10 Jahre Spielraum – mit Baby im Museum bis 08. Oktober 2023 Bauklotz, Ziegel, Holzbaustein! Das vollständige Frühlingsprogramm gibt es unter: www.spielzeugmuseum.at

STRAND-GUT Überdauert jede Beach-Session und ist dabei auch noch bio: Das Silikon-Strandset des dänischen Lieblingslabels Liewood. Erhältlich bei: Pur Pur, Kaigasse 27 und Kapitelgasse 9, Tel. 0662 82 34 46 88, www.purpur-shop.at.

Spielzeug Museum Bürgerspitalgasse 2, Tel. 0662 62 08 08-300 Öffnungszeiten: DI – SO 9.00 – 17.00 Uhr Schließtage: Pfingstsonntag, 1. November, 24. und 25. Dezember

ki n de r t i p p s

Salzburg im Glück TEXT MARUKS DEISENBERGER FOTOS ANDREAS KOLARIK

Die Fremdenführerin Monika Bruckmoser hat ein Buch über Glücksorte in Salzburg geschrieben, der Punkmusiker Thomas Mulitzer eines über Punk. Das hat viel mehr miteinander zu tun, als es auf den ersten Blick den Anschein hat. Was genau wird klar, wenn man den beiden zu ihren ganz persönlichen Glücksorten folgt. Monika Bruckmoser ist Fremdenführerin aus Leidenschaft und betreibt den allseits beliebten Blog »Salzburgstories«. Vor einigen Jahren fragte deshalb der deutsche Droste Verlag bei ihr an, ob sie nicht ein Buch über »Glücksorte in Salzburg« schreiben wolle. Wollte sie. Geworden ist es ein kompakter Führer, der auch für altgediente Salzburg-Kenner einige Überraschungen bereithält. Man könnte also sagen: Monika Bruckmoser ist, was Glücksorte anbelangt, ein Profi. Trotzdem stellten wir uns die Frage nach dem einen Glücksort schwer vor, sind es doch schließlich 80 Orte an der Zahl, die sie in ihrem Buch beschreibt, von Awilda bis Untersberg, von Aigner Park bis Zoo. Umso überraschter waren wir, als die Antwort wie aus der Pistole geschossen kam: Hellbrunn. Die Eindeutigkeit ihrer Wahl mag vielleicht daran liegen, dass in Hellbrunn gleich vier im Buch beschriebene Glücksorte liegen: Schloss und Wasserspiele, der Zoo, das Steintheater und der Park. Sie hat aber auch viel ihrer persönlichen Geschichte zu tun, denn als Kind lebte sie einmal im Schloss Freisaal. Ihr Großvater hatte das Gebäude in der Zwischenkriegszeit gekauft. In ihrer Kindheit und Jugend sei sie daher oft vom Schloss aus eine Runde mit dem Familienhund nach Hellbrunn gewandert, erzählt Bruckmoser. Später, als die Familie längst nicht mehr im Schloss wohnte, führte sie dann ihr Job als Fremdenführerin hierher. Hellbrunn ist schließlich Fixpunkt jeder Sound-of-Music-Tour. Oder sie kam mit den Kindern, um im Park eine gute Zeit zu haben. »Ich hab meine Tochter gestillt, während mein Sohn mit dem steinernen

g l ü c ks o r te

Hund spielte«, erzählt sie. »Manchmal gingen wir auch zu den Wasserspielen.« Heute kommt sie oft allein hierher, spaziert durch den Park Richtung Monatsschlössel rauf und dann Richtung Steintheater, wo schon vor mehr als 400 Jahren spektakuläre Opernaufführungen in freier Natur dargeboten wurden. »Beim Monatsschlössel, in dem Schätze Salzburger Volkskultur untergebracht sind, gibt es links oben einen Aussichtspunkt, eine vorspringende Terrasse, die einen Stadtblick gewährt, rechts einen weiteren Aussichtspunkt, der den Blick Richtung Anif und Untersberg freigibt, und ganz weit hinten schließlich gibt es noch den Watzmannblick«, sagt Bruckmoser mit leuchtenden Augen. Ihr nächstes Buch wird »Salzburg zu Fuß« heißen. Darin wird es einen Herbstspaziergang geben, der die Route genau beschreibt. Bis dahin empfehlen wir eine Entdeckungstour mit ihren »Glücksorten«. Thomas Mulitzer ist Sänger und Gitarrist der Mundart-Punkband Glue Crew und Schriftsteller. Sein letztes Buch heißt »Pop ist tot«, und es geht darin um eine fiktionale Punk-Band, deren in die Jahre gekommenen Mitglieder es noch einmal wissen wollen und sich zu einer

Revival-Tour zusammenraufen. Heraus kommt eine äußerst unterhaltsame Reise zwischen Nostalgie, Rausch und Ernüchterung. Nach seinem ersten Buch, das sich mit Thomas Bernhard beschäftigte, wollte er mit seinem zweiten Buch »etwas Leichteres« machen, erzählt uns Mulitzer. Da lag es nahe, über etwas zu schreiben, womit er sich selbst auskennt: Punk. Und der hat für ihn weniger mit grünen Haaren und Dosenbier als mit Selbstermächtigung zu tun, damit also, »Dinge in die Hand zu nehmen. Musik zu spielen etwa, ohne Virtuose auf einem Instrument zu sein. Oder ein Buch zu schreiben, ohne vorher genau zu wissen, ob man das überhaupt kann.« Dass die Protagonisten in »Pop ist tot« schon Mitte 40 sind, während er selbst erst Anfang 30 ist, ist der Absicht geschuldet, nicht über das eigene Leben zu schreiben. Trotzdem sind in die fiktive Handlung jede Menge Anekdoten der eigenen Band und befreundeter Musiker verwoben. Da konnte Mulitzer aus dem Vollen schöpfen. Und für Nostalgie sei man auch nie zu jung. »Ich kenne viele Dreißigjährige, die über die gute alte Zeit reden, als sie noch in einer Band spielten...« Sein ganz persönlicher Glücksort nun hat mit dem Buch zu tun, aber auch wieder

nicht, denn der Glücksort ist für Mulitzer eindeutig die Bühne. Warum? »Ganz einfach: Man fährt mit der Band in einen anderen Ort, weiß nicht, was dort passieren wird. Da gibt es Leute, die man nicht kennt, die aber deine Songs kennen und mitsingen.« Das verleihe der Kunst einen Wert. »Auf der Bühne trete ich aus dem Alltag raus, kann machen was ich will.« Die Gefühle rausschreien, mit dem Publikum eine Connection aufbauen. Genau wie die Band in seinem Buch, die selbst in einem versifften Keller irgendwo im Osten vor einigen betrunkenen Alt-Punks das Glück erfährt, das dann aufkommt, wenn Menschen eine Leidenschaft teilen. Mulitzer selbst kennt dieses Gefühl nur zu gut: »Man fährt fünf Stunden, kommt erschöpft an, alles ist widerlich, aber man spielt trotzdem, hat trotz allem Spaß.« Denn es geht nicht nur um die Musik, sondern um mehr: Das gemeinsame Erleben. Schön, dass es in Salzburg Bühnen wie die des Rockhouse gibt, auf denen das möglich ist. In einer Stadt wie Salzburg, »in der die Vergangenheit so mächtig ist, dass sie alles andere in den Schatten stellt«, wie es im Buch heißt, brauche es abseits der Festspiele einfach Raum für anderes.

g l ü cksor te

Think PINK BEIGE UND WEISS BEKOMMEN JETZT KONKURRENZ. SO GEBEN DIESEN FRÜHLING UND SOMMER ENDLICH WIEDER KRAFTVOLLE FARBEN DEN TON AN. LUFTIGE OUTFITS, RAFFINIERTE BEACHWEAR UND MÄRCHENHAFTE ACCESSOIRES STEHEN STELLVERTRETEND FÜR EINE OPTIMISTISCHE UND MUTIGE (MODE-)SAISON ´22.

Runde Sache Viel Lä(h)rm um die unwiderstehlichen Kreationen des gefragten Salzburger Juweliers. Märchenhaft stimmen seine handgefertigten Schmucktücke aus Gold, Edelsteinen und Koralle auf glamouröse Festival-Zeiten ein. Erhältlich bei: Lährm, Universitätsplatz 5 und 16, Tel. 0662 84 34 77, www.salzburgfestivalcollection.com.

FIX-STARTER

Signal-Wirkung Cleane Business-Looks in Knallfarben sind der Trend der Stunde. Insbesondere in den neuen Pinkund Lilatönen gelingen kraftvolle Statements an jedem Schauplatz!

Diese Sneakers stehen gerne im Rampenlicht! Mit pink Power und einem Gefühl wie auf Wolken neue Wege beschreiten, ist das Motto der Saison. Erhältlich bei: Hartjes, Linzer Gasse 29, Tel. 0662 84 28 48, www.hartjes.at

Erhältlich bei: Misc.Fashion, Mozartplatz 5, www.misc-fashion.at.

SymbolTräger Die Schmuckdesignerin Brigitte Helm setzt auf die Symbolik ihrer Hochkaräter. Mit viel Kreativität und Liebe zum Detail verpasst sie der lokalen Schmuckwelt einen völlig neuen Schliff zu erschwinglichen Preisen. Denn die aus Gold und Brillanten handgefertigten Schmuckstücke sind bereits ab € 435,– erhältlich. Erhältlich bei: Brigitte Helm, Schwarzstraße 18, Tel. 0664 39 39 095, www.brigitte-helm.at.

g e sc he nket ip p s

ZEITZEUGEN Bereit für das Abenteuer Zukunft? Die modernen Designs der NorqainUhren stehen für den sportlich-eleganten Stil von Morgen. Einfach UHR-cool; Norqain Adventure Sport, 37 mm. Erhältlich bei: Uhren & Juwelen Siegl, Griesgasse 7, Tel. 0662 84 26 39, www.uhren-siegl.com

GUT ZU FUSS Die It-Schuhe für die warme Jahreszeit kommen heuer mit komfortablen Blockabsatz daher. Mühelos überstehen Mules und Heels sowohl den ShoppingTrip als auch den Club-Abend. Erhältlich bei: Mia Shoes, Rathausplatz 3 und Sigmund-Haffner-Gasse 8, www.miashoes.at.

Freche Früchtchen Süße Ohrringe, Halsketten und Armbändchen überraschen diesen Sommer in erfrischend fruchtigen Formaten. Erhältlich bei: JUWELIER Schneider Schmuckpassage, Getreidegasse 23, Tel. 0662 84 31 55, www.juwelier-schneider.at

NECKISCH In puncto Bademode sind reduzierte Designs und starke Farben Trumpf. Raffiniert zaubern Details, wie CutOuts, Schnürungen und Raffungen den perfekten Beachbody. Erhältlich bei: Unschuldige Dessous by Angela Schafrath, Getreidegasse 3 (Schatz-Durchhaus), Tel. 0664 54 01 226, www.unschuldige-dessous.at

Anhang Brillantbesetztes Ohrgehänge und zarte Ringe zählen zur Königsklasse unter den Schmuckstücken der Altstadt-Juwelierin. Ebenfalls einzigartig: Der Formenreichtum der kultigen Preziosen. Erhältlich bei: Ulrike Varga – feine Juwelen, Goldgasse 7, Tel. 0662 84 57 38.

BED TIME STORIES

Zum aktuellen Best-of in den eigenen vier Wänden zählen hochwertige Textilien. Farbenfroh gemusterte Bettwäsche aus Makro-Satin bringt den Frühling ins Schlafzimmer. Erhältlich bei: Betten Ammerer, Münzgasse 4, www.ammerer.com.

ge sch e n ket i p p s

FEINE NUANCEN: Fashion-News aus der Salzburger Altstadt In den Schaufenstern der Salzburger Altstadt ist unschwer zu erkennen, wovon die Mode in diesem Sommer inspiriert ist. Konkret stehen Lila, Pink, Gelb und Koralle für Lebensfreude und Elan. Sportliche Styles lassen die 90er wieder hochleben und machen mutige Kombis zur Paradedisziplin. Und noch ETWAS ist neu. Wurden Farben in den vergangenen Saisonen wohl dosiert eingesetzt, so gilt aktuell das Motto: Mehr ist mehr! Letzteres steht auch für den Optimismus, der mit der neuen Art sich einzukleiden einhergeht.

Strohhut um € 49,90; C5 Rinascimento, Judengasse 14

Seidenbluse um € 290,00; Eibl. Kajetanerplatz, Schanzlgasse 4 Blazer um € 169,90; C5 Rinascimento, Judengasse 14

SCAN ME Ledertasche mit Crossover-Schultergurt um € 329,00; Aigner, Alter Markt 7

ALTSTADT ONLINESCHAUFENSTER

Sneaker um € 89,00; Vega Nova, Pfeifergasse 9

Hose um € 109,90; C5 Rinascimento, Judengasse 14

Blazer um € 169,90; C5 Rinascimento, Judengasse 14

f r ü hl ing sm o d e

Fashion-Fans aufgepasst. Neue Pantone-Farben wie Coral Rose, Bubble Gum und Pop Corn erhellen die Gemüter. Besonders edel wirken die Orange-, Pink- und GelbNuancen wenn Sie minimalistische Bürolooks zieren. Ein spritziger Stilbruch entsteht durch »Dauer-Renner«, wie z.B. weiße Sneakers oder Heels in Metallic-Optik.

SONNEN-STUNDEN

www.salzburg-altstadt.at/de/schaufenster

Gesamtlook, Max Mara, Getreidegasse 46

FIT FOR FASHION Gesamtlook, AlphaTauri, Getreidegasse 27

Für viel Bewegung sorgt die aktuell so gehypte Activewear. Schon seit einigen Saisonen ist Sportmode nicht mehr nur dazu da, um sich stilsicher fit zu halten. Fashion-Fans hüllen sich auch abseits der Sportplätze und Fitnessstudios in Sport-Bra, Hoodie und Tennissocken. Die Art sich zu kleiden und mit E-Bike, Roller oder Skateboard fortzubewegen ist zum starken Ausdruck einer neuen Lebenseinstellung geworden. Die Grenzen zwischen Eleganz und Bequemlichkeit, Stil und Alltagstauglichkeit verschwimmen zusehends.

Hoodie um € 64,95; Blue Tomato, Waagplatz 1

Sneakers um € 279,95; Mia Shoes, Rathausplatz 3 Sport-Top um € 99,00; Gehmacher Clothing, Alter Markt 3

Sonnenbrille um € 262,00; Die Brille, Kranzlmarkt 3

Kleid um € 99,95; Marc O’Polo, Sigmund-Haffner-Gasse 6

Short um € 89,00; Gehmacher Clothing, Alter Markt 3

VERY PERI

Skateboard um € 219,95; Blue Tomato, Waagplatz 1

Netz-Söckchen um € 17,00; Gehmacher Clothing, Alter Markt 3

Von der Gartenparty bis zum Stadtspaziergang. Mode in der angesagten Pantone-Color Very Peri gehört im Frühling und Sommer ’22 zur Grundausstattung. Erfrischende Outfits im schmeichelnden Lila setzen starke Statements. In romantisch verspielten Designs wirkt die neue Lieblingsfarbe jugendlich erfrischend.

Tasche um € 49,00; Diva Salzburg, SigmundHaffner-Gasse 5 Schuhe um € 369,95; Mia Shoes, SigmundHaffner-Gasse 8

Rock und Top um € 238,00; WOW InStyle, Griesgasse 6

Romantisches Hair-Styling von Sturmayr Coiffeure

f r ü h l i n g sm ode

TEXT BERNHARD OSTERTAG

Im 803 erstmals urkundlich erwähnten und somit ältesten Restaurant Europas, dem St. Peter Stiftskulinarium, befindet sich das Haubenrestaurant ACHTHUNDERT&DREI, welches im April wieder seine Pforten öffnet. Die beiden Gastgeber, Veronika Kirchmair und Claus Haslauer, der hier selbst bereits zwei Hauben erkochte, verwöhnen ihre Gäste frei nach dem Credo: »Gekommen, um zu genießen«. Die exzellente Cuisine besticht durch erlesene Zutaten, leidenschaftliches Handwerk und feinste Weine. Auf edle Tropfen als perfekte Speisenbegleitung, meist aus österreichischer Herkunft, legt Claus Haslauer als versierter Weinkenner großen Wert und steht seinen Gästen dabei auch gerne mit Rat und Tat zur Seite. Das histori-

g a st rot ip p s

ACHTHUNDERT&DREI

GASTRO TIPPS

sche Unternehmen präsentiert sich authentisch und anspruchsvoll, schließlich wurden hier zu ihrer Zeit bereits Persönlichkeiten wie Haydn und Mozart bewirtet. In diesem Jahr feiert Claus Haslauer das 30-Jahr-Jubiläum seines Einstiegs als Pächter im St. Peter Stiftskulinarium. Mit dem ACHTHUNDERT&DREI zaubert er mit seinem Team im Herzen der Altstadt immer wieder kulinarische Highlights auf den Teller. Vom Wildfang-Saibling mit Flusskrebsen über geschmortes Tendrom vom Salzburger Milchkalb bis zu Clafoutis mit Mandel, Frischkäse und Verbene zergeht jedes Gericht auf der Zunge. Auf Wiedersehen im ACHTHUNDERT&DREI! St.-Peter-Bezirk 1/4, Tel. 0662 84 12 68-0, www.stpeter.at

Gasthof Goldgasse In einer der romantischsten Gassen der Salzburger Altstadt verführt der Gasthof Goldgasse mit herausragender Küche, exklusivem Charme und exzellentem Service. Im über 700 Jahre alten Haus können, auch wenn man nicht im Hotel residiert, ab sofort fantastische Frühstücksvariationen genossen werden. Täglich von 7.00 bis 10.00 Uhr werden Köstlichkeiten aus heimischer Produktion, wie etwa Brot von der Bäckerei Funder, Beinschinken der Metzgerei Baischer, Käse aus dem Salzburger Land und viele feine, hausgemachte Gaumenfreuden wie die beliebte Bio-Frucht-Creme auf den Tisch gezaubert. Ob klassisches Frühstück, gesund oder schnell und unkompliziert, hier ist für jeden etwas dabei. Neben dem Business- und Vitalfrühstück wird noch ein besonderes Highlight angeboten: Das Etagèren-Frühstück. Serviert auf drei Ebenen und liebevoll mit feinsten Genüssen arrangiert, streichelt dieses Frühstück die Seele und stärkt den Körper. Orangensaft, Tee oder Kaffee dazu, und man fühlt sich einfach rundum wohl. Damit man auch einen der begeehrten Sitzplätze bekommt und unbeschwert genießen kann, sollte aber unbedingt vorab reserviert werden. Ein Frühstück im Gasthof Goldgasse ist dann auch der perfekte Start in den Tag! Goldgasse 10, Tel. 0662 84 82 00, www.gasthofgoldgasse.at

Frühlingserwachen

TEXT BERNHARD OSTERTAG

im Schloss Fuschl

Wenn am Morgen die Sonne den Fuschlsee in sein unvergleichliches Türkisblau taucht, und das 1450 erbaute Hotel Schloss Fuschl in vollem Glanz erstrahlt, entfaltet die Schönheit des Salzkammerguts ihren ganzen Zauber. Das Schloss Fuschl lädt seine Gäste ein, in Ruhe anzukommen und ihren Aufenthalt in vollen Zügen zu genießen. Nur zwanzig Minuten von der Stadt Salzburg entfernt, verzaubert das 5* Superior Hotel mit einer einzigartigen Kulisse, um das Frühlingserwachen zu erleben und ein persönliches Fest im Einklang mit der Natur, elegantem Ambiente, exzellenter Cuisine, bestem Service und kulturellen Highlights zu feiern. 104 Gästezimmer, Deluxe-Suiten und SeeChalets, Spa und 3-Hauben-Restaurant vereinen europäische Eleganz und moderne Extravaganz in einem Haus. Das Frühlings-Special (gültig bis zum 31. Mai) für Nächtigungen unter der Woche bietet eine willkommene Auszeit vom oft stressigen Alltag. Einfach per E-Mail oder Telefon den Code »the other weekend« nennen und schon erhalten Sie 10 % Rabatt. Die Schönheit der Region und das Panorama auf den See sind überwältigend und geben »Panta rhei« eine neue Dimension!

Sounds und Schmankerl Musikliebhaber kommen im Schloss Fuschl ebenfalls auf ihre Kosten. Das erfolgreiche Konzertformat »wellenLÄNGE« wird heuer wieder begeistern. Das Trio rund um Jazzmusiker Ulrich Drechsler bringt, zusammen mit Gästen der Salzburger Musikszene, in diesem Frühjahr den See-Club mit Improvisationskonzerten der Extraklasse zum Schwingen! Fleißiges Tanzen sorgt natürlich für Appetit auf Köstlichkeiten. Damit sind wir zur richtigen Zeit am richtigen Ort. Denn im Schloss Fuschl wird auf höchstem Niveau mit regional-internationalen Gaumenfreuden und einer Mischung aus österreichischer und französischer Küche verwöhnt. Hier werden kulinarische Träume einfach wahr! Und nachdem Ostern vor der Tür steht, findet auf Schloss Fuschl dieses Jahr zum ersten Mal ein Ostermarkt mit Rahmenprogramm statt. Von 9. bis 18. April

gibt es vom Bienen-Workshop, Prinzessinnen-Event über Osterhasen jagen bis zum 4-Gang-Menü für jeden etwas. Willkommen im Hotel Schloss Fuschl!

HIGHLIGHTS Ostern in Schloss Fuschl von 9. bis 18. April mit Ostermarkt, Osterjause und Kinderprogramm mit BienenWorkshop, Osterhasen jagen u.v.m. Konzertformat »wellenLÄNGE« mit Jazzklängen und kulinarischen Köstlichkeiten am 19. Mai, 16. Juni, 7. Juli, 18. August https://shop.eventjet.at/schlossfuschl Auszeit vom Alltag mit dem Codewort »the other weekend« von SO – DO 10 % Rabatt erhalten. SCHLOSS FUSCHL, A LUXURY COLLECTION RESORT & SPA Schloss Straße 19, 5322 Hof bei Salzburg, Tel. 06229 22 530, info@schlossfuschl.com, www.schlossfuschlsalzburg.com

sc h loss_ f u sch l

Neues aus der Genusswerkstatt

TEXT ROLAND AIGNER FOTOS ANDY KOLARIK

Fast Slow Food

NEBEN DER WEITERENTWICKLUNG SEINER SLOW-FOOD-LINIE »HANS IM GLAS«, DIE FRISCHE ZUTATEN AUS DER REGION, HANDWERKLICH GEKOCHT OHNE ZUSATZSTOFFE INS GLAS BRINGT, HAT SICH HANS WALTER IN DEN LETZTEN MONATEN INTENSIV MIT WEITEREN GENUSS-NEUHEITEN BESCHÄFTIGT. ALLEN PRODUKTEN LIEGT DABEI EINE EINFACHE WIE VISIONÄRE IDEE ZUGRUNDE: MEHR ZEIT ZUM GENIESSEN, WENIGER ZEIT ZUM KOCHEN. Hans Walter ist einer, der immer in Bewegung ist, sich mit Produkten, Neuheiten und Trends beschäftigt und der Meinung ist, es gibt immer etwas Neues zu entdecken und zu optimieren. Sein Fleischergeschäft ist ihm schon lange zu klein geworden, und seit dem beschäftigt er sich intensiv mit allen Themen rund um den natürlichen, regionalen und nachhaltigen Genuss. »Mit unserer Produktlinie Hans im Glas haben wir es geschafft, österreichische Klassiker bis hin zu exotischen Gerichten – wie z.B. Beef Teriyaki Bowl – neu zu interpretieren, mit regionalen Produkten umzusetzen und dennoch authentisch zu bleiben.«, erklärt der Genuss-Erfinder seine Philosophie. »Bei 99 % österreichischen Inhalten gibt es auch 1 %, welches wir uns überregional besorgen müssen. Aber wir sollten hier ganz einfach umdenken und immer das große Ganze im Blick haben.« So plädiert der gelernte Fleischermeister auch für weniger Fleisch am Teller, aber wenn, dann ein gutes und nachhaltiges Stück. Diese Idee steht nicht nur hinter Hans im Glas, das industrielles Conveniences Food durch frische, handwerk-

ha ns _ im _ g l a s

❞ Genuss ist einfach eine Frage der richtigen Zutaten Hans Walter, »Genuss-Erfinder«

lich gefertigte Gerichte »wie bei Mama« ersetzt, sondern auch bei seiner neuesten Entwicklung. In seiner kleinen, feinen Genuss-Schmiede in SalzburgSam finden ab jetzt Gourmets und Anhänger von hochwertiger Küche neben perfektem Fleisch aus dem Dry-AgedKühlschrank unter dem Markennamen Genuss-Schmiede Degusto auch Dips, Gewürze und hochwertige Leckereien, wie handgemachte Grissinis und Nudeln sowie feine Olivenöle mit verschiedenen Flavours. BOSNA ON DEMAND Und natürlich gibt es auch seine 1. Original Bosna, die ihn im deutschsprachigen Raum bereits zu einer »Wurstikone«

gemacht hat, auch als Original-BosnaBausatz zum Mit-nach-Hause-nehmen. Weiters warten auf die Gourmets die bewährten, aber auch immer wieder saisonal neuen Produkte von Hans im Glas, hier – sozusagen direkt von der Quelle, bzw. direkt vom leidenschaftlichen und handwerklich perfekten Kochteam umgesetzt. Denn was im »Hans im Glas« drinnen ist, wird hier in Salzburg-Sam entwickelt, gekocht und abgefüllt. Und das schmeckt man. IM GESCHÄFT ODER ONLINE Erhältlich sind die Gerichte im Genussgeschäft in Salzburg-Sam oder online (www.hansimglas.at). Die Bestellungen werden österreichweit, natürlich CO2neutral und nur im 6er-Pack versandt – um das Fassungsvolumen voll auszuschöpfen. Auf Füllmaterial oder halbleere Kartons wird dadurch verzichtet. Denn auch der permanente Blick auf die Natur gehört hier zur Verantwortung, wenn man tief ins Genussglas schaut.

CAFÉ-CROSSOVERCHARME QUER DURCH SALZBURG Das MUS. Café Museum an einer der schönsten Locations der Stadt, dem Residenzplatz, und das MUS.Deli in der Pfeifergasse locken mit tollem Frühstück und frischen Tagesgerichten. Mit dem MUS.-Catering kann man MUS.-Gerichte auch nach Hause bestellen. Und bald schon eröffnet ein neues MUS. Café mit Tagesbar in der Ignaz-Harrer-Straße. Was sie gemeinsam haben? Regionale Produkte in hoher Qualität verarbeitet und urbanes Lebensgefühl.

TEXT MARKUS DEISENBERGER FOTOS ANDREAS KOLARIK, THOMAS GENSER

m u s.

Als Manuela Moser und Thomas Genser den Mut hatten, in Corona-Zeiten das Café MUS. am Residenzplatz zu übernehmen, schwebte ihnen eine luftige Kombination aus Café und Tagesbar vor. Ein Ort also, an dem man ebenso entspannt frühstücken wie ein herzhaftes Mittagsgericht zu sich nehmen oder einfach nur einen guten Drink genießen kann, begleitet von einer leckeren Kleinigkeit wie Antipasti oder Tramezzini. So wie man das aus dem MUS.Deli (vormals Fasties) kennt. »Damals waren wir alle gerade im Lockdown«, erzählt Genser. »Aber das konnte uns nicht aufhalten.« Im Gegenteil: Es inspirierte die beiden. Reisen konnte man zwar nicht, also ließ sich das Team internationale Gerichte einfallen, die man sich ins Café holte. Die heutige Tageskarte spiegelt dieses Fernweh immer noch wider, sie gleicht förmlich einem Crashkurs in Sachen Weltbürgertum. Ja, auch mit dem Gaumen lassen sich fremde Länder bereisen. Bowls und Bagels Zum Frühstück gibt es Bowls und Bagels, eine Acai-Bowl etwa, für die die brasilianische Beere, der man gesundheitlich wahre Wunderdinge nachsagt mit Banane zu einem schön cremigen Brei geschlagen wird und mit verschiedenen Toppings, darunter frische Heidel-, Erd- und Himbeeren, Kokosflocken, Amaranth, getrocknete Cranberries und Nüsse gereicht wird. Die Bagels gibt es mit verschiedenen Zutaten. Besonders der Vital-Bagel mit Humus-Babyspinat und Pomodori secchi hat es uns angetan. Aber auch die mediterrane Variante mit Prosciutto,

m u s.

Rucola und mariniertem Gemüse, und der Klassiker mit Räucherlachs, Salatgurken, Frischkäse und Kräutern sind außergewöhnlich gut. Zu solch einem gemütlichen Frühstück hat man Salzburg gleich drei Mal die Möglichkeit, denn – wie schon kurz erwähnt – gehört das MUS.Deli auch zur Familie. Und demnächst wird ein MUS. Café mit Tagesbar in der Ignaz-HarrerStraße eröffnet. Auch dort gibt es zu IllyKaffee Frühstücks-Buffet, Bagels, AcaiBowls, Tramezzini, Quiche und Sommersalate in einer Vitrine. Doch zurück ins MUS. Café Museum. Da heißt es vor allem bei den Tagesgerichten: Ab in den Süden! Da gibt es marokkanischen Gemüseeintopf mit Couscous und Joghurt-Minz-Dip und Shakshuka – das sind pochierte Eier in einer Sauce aus Tomaten, Chilischoten, Zwiebel und Koriander – mit hausgemachtem Fladenbrot oder aber Thainudelsalat und Chili con Carne. Je nach Lust und Laune beamt man sich im Café MUS. also nach Afrika, surft über Asien einmal um den Erdball zurück nach Mexiko, oder man bleibt einfach zu Hause beim Backhendl oder »Chicken in a Basket«, wie es hier heißt. Saftig gebackene Stücke aus der heimischen Hendlbrust sind das, wobei nur die Herkunft österreichisch ist, die Zubereitung hingegen international. Die Hendlstücke werden nach einem geheimen Rezept in einer Mischung aus Koriander, Chili, Sojasauce und anderen exotischen Gewürzen mariniert und dann in einer durch die Verwendung von Cornflakes wunderbar knusprigen Pa-

nier rausgebacken, innen noch zart und saftig. Auf den Tisch kommen sie mit Aioli- und Mango-Dip. Mit einem der täglich frisch zubereiteten Eistees kombiniert, ist das ein wunderbar herzhaftes Frühlingsgericht. Die Philosophie der Gastgeber, wonach bei allen MUSSpeisen großer Wert auf Regionalität, Frische und biologische Zutaten gelegt wird und Convenience-Produkte absolut tabu sind, überzeugt. Zwitschern im Innenhof Als Zwischengang wählen wir danach einen Sommersalat, der jeden Tag – abhängig davon, was auf den Märkten frisch verfügbar ist – ein wenig anders zubereitet wird. Heute sind es Rucola und Eichblatt, die mit Beeren, Roter Rübe, Lachs, Granatapfelkernen und frischer Kresse kombiniert werden. Interessant klingt auch die Kreation aus Babyspinat, Quinoa und Tempeh. Immer dabei ist das herrlich frische Ciabatta-Brot mit Oliven oder getrockneten Tomaten von Holztrattner. Auch das Tramezzini-Brot wird übrigens (in einer weißen und einer Vollkorn-Variante) von Holztrattner exklusiv für die MUS-Familie produziert, womit wir beim Thema wären: Tramezzini gibt es hier, wie man sie aus dem MUS-Deli kennt, die besten weit und breit also, und in sieben Sorten, darunter Truthahnbrust, Thunfisch, Eisalat, Tomaten/Mozarella, nur um meine Favoriten genannt zu haben. Unser Tipp fürs MUS. Café Museum: Tramezzini oder Antipasti-Teller in den neuen Gastgarten im ruhigen Innenhof des Museums servieren lassen, der Ende März aufsperrt. Dazu ein Glas Pro-

secco oder einen frischen Weißen bestellen. Beim Gustieren fällt auf, dass der Weinkühlschrank im Café MUS. einige wirklich gute Positionen bei wirklich fairen Preisen bereithält. Zusammenfassend lässt sich sagen: Für welches Lokal der MUS-Familie Sie sich auch entscheiden – das MUS. Café Museum oder das MUS.Deli: Man kann sich von früh bis spät in den Abend hinein verwöhnen lassen. Und das jüngste Kind, das MUS. Café mit Tagesbar in der Ignaz-Harrer-Straße macht die Dreifaltigkeit komplett. Drei Mal gute frische Küche. Drei Mal Entspannung pur. Und das Schönste ist: Man kann sich viele der leckeren MUS-Gerichte – insbesondere Bagel und Tramezzini – auch in Boxen nach Hause bestellen.

AM 29.APRIL IST ES SO WEIT: Das MUS. Café mit Tagesbar in der Ignaz Harrer-Straße eröffnet. Frühstück in bekannter und gewohnter MUS-Qualität mit Illy-Kaffee, Gebäck, Bagels und Acai Bowls. Tramezzini und Sommersalate. Innenhof mit Garten. Samstag und Sonntag gibt es ein langes Frühstücks- und Brunchbuffet bis 13.00 Uhr. Unbedingt vorreservieren, da auch die Gäste des angeschlossenen Boutiquehotels zum Frühstück kommen. MUS. Café Museum Mozartplatz 1, Tel. 0662 84 16 20, www.cafemus.at MUS. Deli Pfeifergasse 3, Tel. 0662 84 47 74, www.musdeli.com MUS. Café & Tagesbar Ignaz-Harrer-Straße 14, Tel. 0662 84 47 74 77, www.cafemus.at

m u s.

Ab nach

Mit ihrem ikonischen Stil und überzeugenden Materialmix ist die Dedon Kollektion MBRACE von Designer Sebastian Herkner ein zeitloser Outdoor-Klassiker. © Dedon

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Mobiler Trolley mit integriertem Kühlschrank von bordbar. © bordbar

sc he ic he r

DRAUßEN! Endlich dürfen wir Garten, Terrasse und Balkon wieder aus dem Winterschlaf holen. Das Einrichtungshaus Scheicher eröffnet die Freiluft-Saison und präsentiert die schönsten Outdoor-Möbel und -Accessoires renommierter Designhersteller. Darunter bekannte Klassiker als wetterfeste Versionen, aber auch Newcomer in frischen Farben und Formen für den Außenbereich. Entdecken Sie zeitlose Möbelinspirationen, mit denen man internationales Design auch daheim an der frischen Luft genießen kann. EXTRA-ZIMMER IM FREIEN. Mit einem hochwertigen Outdoor-Möbelstück erweitert man quasi das eigene Wohnzimmer nach draußen und genießt Entspannungsstunden unter freiem Himmel. Ob auf dem Balkon, im Garten oder in öffentlichen Cafés, mit den zeitlosen Kollektionen zeigen Designstars, dass nicht nur Holz-, sondern auch Stahlmöbel im Garten Gemüt-

lichkeit versprechen. Das Einrichtungshaus Scheicher in der Salzburger Neutorstraße zeigt, wie man bequeme und stilvolle Außenbereiche gestaltet. SCHEICHER DESIGNWELT ONLINE. Das Einrichtungshaus Scheicher bietet in seinem Schauraum erstklassige Design- und Planungskompetenz. Der Familienbetrieb ist Fachhandelspartner führender Möbelhersteller, wie Alias, Carl Hansen, Cassina, Dedon, Flexform, Freifrau, HAY, Hästens, Janua, Knoll International, Louis Poulsen, Moroso, Poliform Küchen, Porro, USM, Vitra, Wittmann, Zanotta sowie 200 weiterer. Außerhalb der Öffnungszeiten kann man auch abseits des Showrooms durch die Online-Designwelt von Scheicher reisen und shoppen. Einrichtungshaus Scheicher & Hästens Store Neutorstraße 18, Tel. 0662 84 53 13, www.scheicher.net, #einrichtungscheicher ÖFFNUNGSZEITEN: MO – FR 10.00 – 18.15 Uhr, SA 10.00 – 14.00 Uhr

Die neue Outdoor-Kollektion »Vulcano« von Flexform zeigt eine ungezwungene, zeitlose Eleganz. © Flexform

Sinnliche Tafelrunde aus Stein und Metall mit dem Tisch Basket von Janua. © Janua Die Gartensitzgruppe Pallisade von HAY überzeugt mit funktionalem und geradlinigem Design. © Hay

Der Panton-Chair von Vitra ist ein wetterfestes Highlight für draußen. © Vitra

sch e i ch e r

GESUNDHEIT MIT FLAIR IN DER LINZER GASSE

Die Engel-Apotheke auf der Flaniermeile am Fuße des Kapuzinerbergs hat einen neuen Chef: Dr. Sascha Rebitzer entdeckt historische »Wundermittel« aus der Frühzeit der Apotheke, verblüfft

Seit der Römerzeit ist die Linzer Gasse eine wichtige Verkehrsverbindung, die sich später zur pulsierenden Einkaufsstraße entwickelte. Gesundheit war hier schon immer ein Thema: Von 1540 bis 1541 verbrachte der Arzt Theophrastus Bombastus von Hohenheim, genannt Paracelsus, im Haus Nr. 3 sein letztes Lebensjahr.

Städtereisende aus aller Welt mit der Sprachgewandtheit seines Teams und betreibt in der Freizeit gerne Sport.

Gleich daneben experimentierte 1905 ein prominenter Apothekergehilfe in der Engel-Apotheke mit bewusstseinserweiternden Substanzen: Der Dichter Georg Trakl absolvierte hier ein Apothekenpraktikum. Die Engel-Apotheke gab es zu diesem Zeitpunkt bereits 100 Jahre lang, und jetzt wurde ein neues Kapitel aufgeschlagen: Apotheker Sascha Rebitzer setzt Historisches gekonnt in Szene und begeistert die internationale Kundschaft mit exklusiven Produkten.

Was der Engel-Balsam kann… Als historische Rarität stellt Sascha Rebitzer in seinem Apothekenlabor den legendären »Wunder-Balsam« wieder her, der mit heilkräftigen Pflanzenextrakten als Allzweckmittel allerlei Wehwehchen zu lindern vermag.

e ng e l _ a p ot he ke

Für historisches Flair sorgt auch ein faszinierendes Sortiment an dekorativen Pillendosen, Flakons und Behältnissen, die der Apotheker in einer Vitrine ausstellt. Ein Hingucker für die Gäste in der Altstadt, die sich dank der Sprachtalente in der Apotheke über professionelle Beratung in einer vertrauten Sprache freuen dürfen: »Wir können unseren Kunden aus aller Welt in vielen Sprachen weiterhelfen«, berichtet der Apotheker. Dieser ist nicht nur Gesundheitsexperte, sondern auch sportaffin: Mit zwölf Jahren hat er mit dem Rudern begonnen und erst gegen Ende des Studiums aus Zeitgründen damit aufgehört. Rudern ist nach wie vor sein Lieblingssport, meist bleibt es aber beim Trockentraining. Wenn es draußen wärmer wird, nimmt Sascha Rebitzer als Freund des Bogensports auch mal eine Schießscheibe ins Visier. In jeder Hinsicht – er ist ein Volltreffer für die Gesundheitsversorgung in der Salzburger Altstadt!

Engel-Apotheke Linzer Gasse 5, Tel. 0662 87 32 21, www.engelapotheke.at

EIN KONZEPT FÜR DIE SCHÖNHEIT Im Interview mit Dr. Ilse Gradwohl-Matis »DAS ALTER STEHT NUR NOCH AUF DEM PAPIER« WEISS DR. ILSE GRADWOHL-MATIS. DANK IHRER MINIMAL- UND NICHTINVASIVEN BEHANDLUNGSKONZEPTE VERRÄT DIE HAUT KEINE JAHRESZAHLEN MEHR. VISION SALZBURG HAT BEI DER SALZBURGER ÄRZTIN NACHGEFRAGT, WARUM IMMER MEHR MENSCHEN SO

TEXT ANNA PILLER-WOLF FOTOS ANDREAS KOLARIK

GUT(-AUSSEHEND) ALTERN

dieser Behandlungspläne ist ihr Bausteinprinzip. Jeder Patient erhält die passende Therapie in Form von individuell abgestimmten Modulen. Durch die Kombination von Unterspritzungen mit Fillern und Botox mit der Anwendung hochtechnisierter medizinischer Geräte, wie Laser- und Ultraschalltherapien, können harmonische Gesamtergebnisse erzielt werden.

UND WELCHEN BEITRAG DIE SPEZIALISTIN FÜR ÄSTHETISCHE MEDIZIN DAZU LEISTET.

Welche Trends sehen Sie im Bereich der ästhetischen Medizin? Trends stehen für mich weniger im Fokus als die Wünsche meiner Patientinnen. Allerdings stelle ich fest, dass diese immer mehr Wert auf natürliche und nachhaltige Ergebnisse legen und sich dafür interessieren, was sie selbst dazu beitragen können. Außerdem erlebe ich in meinem Berufsalltag größtenteils Frauen, die genau wissen, was sie wollen und meist gut über Therapiemöglichkeiten informiert sind.

… In diesem Zusammenhang poppt immer häufiger der Begriff des Full Face Approach auf. Was genau ist damit gemeint? Damit gemeint sind ganzheitliche und sehr effektive Konzepte zur Verjüngung und Optimierung der Gesichtshaut. Den entsprechenden Plan stimme ich auf die vordefinierten Problemzonen ab. Vorhandene Volumenverluste werden durch behutsames Wiederaufbauen ausgeglichen. Ein klarer Vorteil

Wieviel Zeit muss man für einen solchen Beauty-Plan mitbringen? Die Behandlungen selbst sind schnell erledigt. Für die Analyse der Haut und die gemeinsame Abstimmung der Ziele sollte man etwas Zeit mitbringen. Ein Full Face Approach besteht aus einem Therapieplan, der etappenweise umgesetzt wird. Dafür können schöne Ergebnisse und eine hohe Patientenzufriedenheit garantiert werden. Größere Nebenwirkungen sind nicht zu erwarten. Je nach Hauttyp, Alter und Anzahl der notwendigen Behandlungen, plane ich dafür rund ein bis drei Monate ein. Um die Erfolge noch zu verstärken bzw. zu verlängern, bieten sich zahlreiche wirksame und innovative Behandlungen im Haus der Schönheit an. Diese reichen von speziellen Lasertherapien und Behandlungen mit mikrofokussiertem Ultraschall über medizinische

Kosmetik und klassische Gesichtsbehandlungen bis zu plastisch-chirurgischen Eingriffen und Erstellung eines individuellen Hautpflegeprogrammes nach den Behandlungen.

… Also ist die Anti-Faltenbehandlung in der Mittagspause eine Illusion? Das Gute in unserem Haus ist, dass wir für jede ästhetische Disziplin einen Profi haben. Natürlich lassen sich Krähenfüße, Zornesfalten und lästige Makel auch im Rahmen eines kurzen Termins effektiv beseitigen. Mein Ansatz ist allerdings, dass es nicht nur um Falten, sondern um das gesamte Hautbild geht. Das gehört für mich zusammen. Das Rad der Zeit können wir nicht aufhalten, aber dem Alterungsprozess entgegenwirken, das beherrschen wir im Haus der Schönheit zur Perfektion!

HAUS DER SCHÖNHEITTIPP 2022: Full Face Approach: Vereinbaren Sie jetzt einen Termin zur kostenlosen Erstellung Ihres persönlichen AntiAging-Konzepts.

Haus der Schönheit Salzburg Alpenstraße 39, Tel. 0662 87 07 80, www.dashausderschoenheit.at

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DIE ART&ANTIQUE IN DER RESIDENZ MACHT SALZBURG IN DER OSTERWOCHE WIEDER ZUM KUNSTNABEL DER WELT.

Herzlich willkommen auf der ART&ANTIQUE Residenz Salzburg Wenn im Festspielhaus diesmal Lohengrins weißer Schwan zu Wagnerklängen ankommt, sind die schönsten Schätze der Welt auf Salzburgs einzigartiger Messe für Kunst, Antiquitäten und Design in den Prunkräumen der Residenz längst versammelt: Da grüßen antike chinesische Hofdamen, freuen sich diamantenbesetzte Goldküken aus New York auf Ostern, watscheln gläserne Fantasievögel, aufgeblasen in Murano, in Vitrinen, verzaubern afrikanische Landschaften, wie sie Friedensreich Hundertwasser gesehen hat, werden pittoreske italienische Küstenstädtchen in warme Abendsonne getaucht, wartet das feinste Geflügel auf seine Köche in altmeisterlicher Antwerpner Küche und glitzert Alfons Waldes Schnee noch einmal in der Tiroler Frühlingssonne. Staunen ist angesagt, wenn die besten Aussteller aus Österreich, Deutschland und Belgien in ihre Kunstwelten entführen! ART&ANTIQUE Residenz Salzburg 09. bis 18. April 2022 täglich 10.00 – 18.00 Uhr www.artantique-residenz.at

Ausstellervorschau

a r t & a nt iq u e

Kunsthandel Freller Kunsthandel Freller zeigt eine Sonderschau von zwei Tiroler Ausnahmekünstlern: Albin Egger-Lienz und Alfons Walde. www.kunsthandel-freller.at

Ulf Englich, Inh. Franz Wagner www.englich-wagner.at Graviertes Bergkristall »Hasenpaar« sogenanntes »Essexkristall« In einer feinen Fassung um 1900, Gold auf Silber, ca. 4 ct Altschliff Diamanten, Perlen Höhe 6,3 cm

Albin Egger-Lienz Kopf des zweiten Bauern aus dem Gemälde »Totentanz 1809«, um 1920, Öl auf Karton 29,5 x 24,8 cm signiert oben links

Alfons Walde »Luis Trenker« Öl auf Papier auf Karton 20,3 x 18,3 cm signiert unten mittig; rückseitig Widmung

Lilly’s Contemporary Art Exclusive Antiques www.lillys-art.com Hubert Scheibl »Solaris« verso bezeichnet, signiert und datiert »Hubert Scheibl 2010/11« Öl auf Leinwand 180 x 130 cm © Lilly’s Contemporary Art Exclusive Antiques

Kunsthaus Wiesinger www.kunsthaus-wiesinger.at Sam Francis »Ohne Titel SF78-94«, 1978 (rotes Acryl) Acrylgemälde auf Velinpapier, im Jahr 1978 gemalt, Papiergröße: 111,2 x 82 cm © Kunsthaus Wiesinger

Walter Moskat Kunst & Antiquitäten www.antiquitaeten-moskat.at Heilige Barbara, gotisch, um 1500, org. Fassung, Herkunft Tirol, H 48 cm © Walter Moskat Kunst & Antiquitäten

Kunsthaus Kende www.kunsthaus-kende.de Moderne Mokume-gane Vase Silber, Kupfer, Shakudo, Shibuichi, Kuromido, Okayama 2022, Ryuhei Sako © Masatoshi Kaga

ar t &a nt i qu e

KUNST- & KULTURHIGHLIGHTS

Salzburg Museum Neue Residenz

CAFÉ SALZBURG ORTE. MENSCHEN. GESCHICHTEN.

Bis 03. Juli 2022

DomQuartier Salzburg Residenzplatz 1, www.domquartier.at

ÖFFNUNGSZEITEN: täglich 10.00 – 17.00 Uhr

08. April – 04. September 2022 Kaffee stieg seit seiner Ankunft in Europa vom raren Luxusprodukt zu einem der wichtigsten gehandelten Rohstoffe der Welt nach Erdöl auf. Schon im späten 17. Jahrhundert servierten die hiesigen Kaffeesieder mit Kaffee, Tee und Schokolade alle importierten Heißgetränke der Neuzeit. Als soziale Orte haben sich Cafés in den letzten 322 Jahren immer wieder verändert: Selten waren sie für Salzburger*innen nur Kaffeehäuser, sondern auch beliebte Treffpunkte und abends oft Tanz- oder Weinlokale. Als Vermittlungsprogramm wurde ein eigener Schokoladen-Weg entworfen, der auch die jüngsten Gäste zur Erkundung einlädt. Salzburg Museum – Neue Residenz Mozartplatz 1, Tel. 0662 62 08 08-700, www.salzburgmuseum.at ÖFFNUNGSZEITEN: DI – SO 09.00 – 17.00 Uhr

Foto: Stephan Doleschal

MEISTERWERKE RESIDENZGALERIE SALZBURG

Ludwig van Beethoven

FIDELIO

13. & 14. MAI, 19.30 Uhr Ludwig van Beethovens Oper FIDELIO in der puristischen Inszenierung von Thomas Reichert zeigt MARIONETTENSPIEL in seiner klarsten Form. Eine starke Österreich-Premiere des Salzburger Marionettentheaters, zu sehen auf der großen Tourneebühne mit teils sichtbaren Puppenspieler*innen. Spielort: SZENE Salzburg Anton-Neumayr-Platz 2 Tickets: Salzburger Marionettentheater, Tel. 0662 87 24 06, www.marionetten.at

k u nst & k u lt u r

29.4.

Fuzzman &

11.5.

Paul Plut

The Singin Rebels

13.5. BartolomeyBittmann 25.5. Ernst

Molden und Maria Petrova

argekultur.at

SOCIETY&EVENTS

Grand Reopening bei Staudinger Men Nach dem Umbau des Männer-Geschäftes von Staudinger in der Sterneckstraße konnten beim Reopening-Event nicht nur die neuesten ModeTrends für den Frühling und Sommer bestaunt werden, sondern auch das neue Look & Feel des Ladens. Für kulinarische Leckerbissen sorgte Haubenkoch Didi Maier begleitet von musikalischen Klängen von Tom-X. Im Bild: Andrea und Marcel Staudinger, Michael Sax und Didi Maier.

Fashion- and Beauty-Show

Rosenmontag im Goldenen Hirschen Mit vollem Magen lässt sich leicht fasten – getreu diesem Motto lud das Hotel Goldener Hirsch am Rosenmontag zum traditionellen Heringschmaus, um die Faschingszeit stimmungsvoll ausklingen zu lassen. Chefkoch Daniel Mild Kurz ließ mit seinen Kreationen die Herzen der Gourmets höher schlagen.

Bestplatzierung für Friseur Mario Krankl Mit einer sehr aufwändigen Videoproduktion gelang dem Salzburger Friseur Mario Krankl der 2. Platz beim internationalen AIPP Award. Unter dem Titel »Garland & Tinsel« wurde im Schloss Leopoldskron gefilmt und geshootet. Das hätte bestimmt auch Max Reinhardt gefallen.

FOTOS ANDREAS KOLARIK, STUDIO SOCO, KRANKL

Paris, Mailand und New York – während überall die Fashion-Shows liefen, lud das Modehaus Liska zu einer Preshow in die Filiale am Alten Markt. Mit Marken wie Fendi, Dior, Alexander McQueen, Celine, Chloe, Kenzo, Valentino u.v.m. Ist Liska mit Sicherheit die Adresse für alle Fashionistas. Abgerundet wurde der Abend mit Tipps von Beauty-Expertin Alma Micic.

Mit dem

SPACE DOG die Salzburger Altstadt erobern Der Space Dog im Total Look Light des Altstadtverbands ist Gewinner der Out-of-HomeTrophy März in der Kategorie Transport Media Rein ins Abenteuer mit Polli, dem Space Dog der Augmented Reality-App für Kinder von der Salzburger Altstadt. Ganz frech fordert er Kinder jetzt von der Seite und vom Heck des Busses auf, ein WuffZack zu sein. »Für uns war klar, dass der Bus das richtige Medium für diese moderne, digitale Schnitzeljagd ist. Die Kinder erobern mit Smartphone oder Tablet die Stadt, finden geheimnisvolle Schätze und haben Spaß dabei. Unsere Zielgruppe ist einfach viel mit dem Bus unterwegs, und der Treffpunkt am Mozartplatz macht den Einstieg leicht«, so Sandra Woglar-Meyer vom Altstadtverband Salzburg. Der Bus im Total Look Light ist absolut ideal, um von hinten und von der Seite

v.l.n.r.: Fred Kendlbacher (Progress Werbung) Sandra Woglar-Meyer (Geschäftsführerin Altstadtverband Salzburg)

auf die neue Kampagne aufmerksam zu machen. »Der Total Look Light schafft einfach und kosteneffizient doppelte Aufmerksamkeit auf den kontaktfreudigsten Busseiten, einmal hinten und dann auf der Seite die Verdoppelung der Message. Ideale Nutzung des Verkehrsmittels finden wir – daher klare Entscheidung für die Out-of-Home-Trophy im Bereich Transport Media für März«, erklärt Fred Kendlbacher, Geschäftsführer der Progress Werbung, die Entscheidung.

»Die Out-of-Home-Trophy ist eine Initiative der Progress Werbung und mittlerweile begehrte und renommierte Auszeichnung für die Werbewirtschaft und Agenturen. Aus den 12 Monatsbesten wird Ende des Jahres der Sieger der Out-of-Home-Trophy in der Kategorie Transport Media gekürt.« Progress Außenwerbung Ges.m.b.H. Rottfeld 3, Tel. 0662 43 92 240, www.progress-werbung.at

p rog re ss

VERANSTALTUNGSTIPPS

Flanierfestival Vielklang in der Altstadt

Gaisbergrennen

APRIL FR 8 – SA 9 SA 9 – MO 18 SA 9 – SO 1 MAI FR 15 MI 20 – SA 30 FR 22

Palmbuschenbinden beim Salzburger Heimatwerk, www.salzburgerheimatwerk.at Osterfestspiele Salzburg, www.osterfestspiele-salzburg.at Lumen-Christi-Installation in der Kollegienkirche, www.kollegienkirche.at Folkshilfe in der SZENE Salzburg, www.szene-salzburg.net Handwerksfestival Hand.Kopf.Werk, www.salzburg-altstadt.at/de/hand-kopf-werk Fischer-Z (UK) im Rockhouse, www.rockhouse.at

MAI FR 6 – SO 22 SA 7 – SO 8 MO 9 – SO 15 SA 14 MI 25 – SA 28 FR 27 – SA 28

Eat & Meet Kulinarikfestival, www.salzburg-altstadt.at BeThrifty – Kilo Sale, Vintage-Messe im Messezentrum Salzburg, www.mzs.at Salzburg Marathon, Lauffestspiele der Mozartstadt, www.salzburg-marathon.at Seiler und Speer in der Salzburgarena, www.salzburgarena.at Gaisbergrennen, www.src.co.at Flanierfestival Vielklang in der Altstadt, www.salzburg-altstadt.at

JUNI FR 3 – MO 6 SA 4 – SO 12 SA 11 – SO 12 FR 17 SO 19 MI 22 SA 24 – SO 25

Pfingstfestspiele in Salzburg, www.salzburgerfestspiele.at/pfingstfestspiele Salzburger Dult, www.dult.at Flanierfestival Vielklang in der Altstadt, www.salzburg-altstadt.at Zucchero in der Salzburgarena, www.salzburgarena.at Granada im Rockhouse, www.rockhouse.at Wolfgang Ambros – 50 Jahre live in der Salzburgarena, www.salzburgarena.at Flanierfestival Vielklang in der Altstadt, www.salzburg-altstadt.at

Bitte unbedingt vorher auf die Homepage des Veranstalters schauen, denn coronabedingt kann es zu Verschiebungen oder Absagen kommen.

Salzburger Dult

Erleben Sie die Salzburger Altstadt auf HasenART. 25 Unternehmer:innen präsentieren phantastisch gestaltete Hasen diverser Künstler in ihren Geschäften.

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Erfahren Sie interessante Hintergrund geschichten der einzelnen Hasen und kommen Sie mit den ausstellenden Unternehmer:innen ins Gespräch. Unternehmer mit Herz

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