Edición Junio 2021

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PRESIDENTE/EDITOR Francisco “Pancho” Tosta 954 394.6065 | heraldomar@aol.com @pancho_tosta VICEPRESIDENTE Francisco Tosta Monch 786 450.0361 | tostwithme@gmail.com @tostwithme VICEPRESIDENTE EJECUTIVO Yudith García 305 746.6863786 | iyudithgarcia@gmail.com Twitter @yudith | Instagram @igyudithgarcia

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ANTONIO TORREALBA

ARTE Y CULTURA EDITORA DE ARTE Nubia Abaji DIRECTORA DE ARTE Edith Monge CIENCIA Y SALUD DIRECTOR Dr. Danilo Chirino MD | 954 306 6285 Instagram @dr.chirinohealth

Mis hijos son mi razón de lucha

DISEÑO GRÁFICO Alis Soto | Instagram @alissotodiseño DIRECTOR DE REDES Luis Morales direccionportalcreativo@gmail.com COLABORADORES Milagros Guada | Edgar J. Amado | Carolina Motta Ernesto Ackerman | Daniela Escontrela | Miguel Ferrando Carlos Serfati Borges | Nasbly Kalinina | Belkys Carrillo Martín Meneses | Mayra Blanco Martínez CONSULTORES DE VENTAS Jesús Zerpa (786) 399.1298 | Asociado en Homestead Rosa Rojas 786 830 4796 | @rprmunoz15 Gianfabrizio Espósito 786 719 4142 | @gianfabig FOTOGRAFÍAS Karla Tosta 954 627.2461

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La Zanahoria para la Inmunidad, la Vista, la Circulación y el Bronceado

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En el Tiempo de Miquel Salom

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La Carta, la Neurogastronomía y el Neuromarketing

¿Hay Salvación en Venezuela? Los Cortacéspedes del Mar El Monstruo de la Música Electrónica Un Monstruo Marino Ataca en Disney+


Nota del Editor

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61.2K seguidores

Estimados lectores

@pancho_tosta Email: heraldomar@aol.com 954.394.6065 Queridos lectores, esta columna se la dedico a mi Instagram @pancho_tosta al llegar a mi seguidor 61.2K osea 61.2 mil amigos que mantengo informados y alegres con videos interesantes y musicales de antaño y de actualidad Los invito a que vean estos videos y fotos en mi galería y a seguirme 10 CONEXIONESINTERNACIONAL.COM

Siguiendo nuestros comentarios sobre los temas mas relevantes en el mundo financiero y tecnológico (FINTECH) en esta edición Comencemos con algunas buenas noticias ocurridas durante el pasado mes de mayo. Aquí en los EE. UU., Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades emitieron una nueva guía para el uso de mascarillas para aquellos que están completamente vacunados. En general, aquellos que están completamente vacunados pueden dejar de usar máscaras y reanudar sus actividades normales tanto en entornos exteriores como interiores. Eso es música para nuestros oídos y seguramente para todos los que lean esto, justo a tiempo para los cálidos meses de verano. Ahora, las noticias no tan buenas. Si bien el regreso a la normalidad y el resurgimiento asociado de la actividad económica es algo que todos deberíamos alegrar, a veces, demasiado de algo bueno demasiado pronto puede causar problemas potenciales. A principios de este mes, vimos datos de inflación de abril de la Oficina de Estadísticas Laborales que mostraron que el Índice de Precios al Consumidor aumentó 4.2% en los últimos 12 meses. Este fue el aumento más alto del índice desde septiembre de 2008. Incluso cuando se ajusta por estacionalidad, el índice aún aumentó un 0,8% en abril, frente al 0,6% en marzo y el más alto desde que se recuperó de las contracciones experimentadas a principios de la pandemia. E incluso si se excluyen los alimentos y la energía, que tienden a ser componentes más volátiles del índice, subió un 0,9% en abril. Ese fue el mayor aumento mensual de la inflación subyacente desde abril de 1982. El punto aquí es que el costo de los bienes y servicios está creciendo a un ritmo rápido, impulsado por muchos factores, incluida la demanda reprimida, los estímulos y ahorros, y los problemas de la cadena de suministro. Este rápido aumento está alimentando los temores de que la inflación se salga de control. Para combatir la inflación, la Reserva Federal puede aumentar las tasas de interés para enfriar la economía. El problema aquí es que la economía ha no ha crecido de

la manera esperada desde que comenzó la recuperación Post Pandemia, y el estímulo probablemente sea la única gracia salvadora de una depresión. Además de este lento crecimiento, la tasa de desempleo todavía está muy lejos de los niveles previos a la pandemia, por lo que pisar el freno demasiado pronto para frenar la inflación podría empeorar las cosas. Por ahora, la Reserva Federal cree que el repunte de la inflación es solo temporal y se necesita un mayor control antes de cambiar de política. Entonces, ¿qué tiene todo esto que ver con la caída de las acciones vista a principios del mes de mayo? Para empezar, el miedo a que la inflación se esté saliendo de control está elevando los rendimientos en el mercado de bonos. Sin meterse demasiado en la maleza, los rendimientos más altos son generalmente malos para las acciones en crecimiento, que representan una parte significativa el área de FINTECH del cual estamos comentando. Si bien estos vientos en contra a corto plazo son particularmente dolorosos para algunas de empresas de mayor valor, creemos que los fundamentos subyacentes de los negocios son sólidos y, a largo plazo, superarán estos problemas de corto plazo. También creemos que dicha baja en el valor de las acciones de las empresas tiene que ver con su reciente éxito. Diríamos que todos y cada uno de ellos contribuyeron de alguna manera a la sociedad en ayudar y soportar el trabajo de forma remota, manteniendo así la economía en funcionamiento durante la pandemia global. Los proveedores de centros de datos Equinix (NASDAQ: EQIX) y Digital Realty (NYSE: DLR) son los centros desde los que se originan las soluciones digitales y en la nube, con Cloudflare (NYSE: NET) y Fastly (NYSE: FSLY) proporcionando una entrega de contenido rápida y segura en el borde donde residen los usuarios finales. El proveedor de seguridad nativo de la nube Zscaler (NASDAQ: ZS) estuvo allí para proteger a las organizaciones de actores nefastos, con una arquitectura moderna que superó los obstáculos y limitaciones que enfrentan los proveedores heredados en un entorno de trabajo distribuido. Y los acuerdos se facilitaron y firmaron de forma remota y segura gracias a DocuSign (NASDAQ: DOCU). También nos entretuvieron en casa personas como el proveedor de contenido de audio Spotify (NYSE: SPOT) y de video NETFLIX (NTFX) casos como AMAZON (AMZN) tanto en la venta y los despachos de productos así como el servicio de hosting de Servidores, Facebook (FB) con WhatsApp e Instagram en Social media NVIDIA con los CHIPS de juego (NVDIA) , el fabricante de consolas de juegos Xbox Microsoft (NASDAQ: MSFT). Podría seguir y seguir enumerando un sinfín de empresas protagonistas de esta revolución, pero el punto aquí es que creemos que muchas de las empresas mencionadas y otras tanto se beneficiaron, de los pedidos para quedarse en casa y un avance de los proyectos de transformación digital, y la apreciación del precio de los valores de las acciones queda reflejado con crecimientos espectaculares en un promedio global de un 80 % en este último año para toda la categoría. Creemos que el problema que nos ocupa ahora es que los inversionistas buscan capitalizar las oportunidades en las compañías que influirán en la reapertura de la economía. El capital tiene que provenir de algún lugar para realizar estas inversiones, y creemos que hay una toma de ganancias, definitivamente Seguimos confiando en las perspectivas a largo plazo ya que dichas empresas estarán aquí por los tiempos venideros sin lugar a duda y lideradas por sus respectivos CEO, lograrán evolucionar y seguir su patrón de crecimiento en un promedio mayor al S& P, NASDAC y DOW. @pancho_tota Henry Waissmann,

pancho_tosta Mi mujer... me gobierna... Que me gobiernen todas las mujeres del mundo ya que para mi ellas son mis seres mes maravillosos de la Tierra #frydeltosta @ninatraviesa__ @buster305 @jacqueline6101 @jlo @moniksinger @nemianunez @gloriaborb @igyudithgarcia @ymunozmm @othniuska @karlatostaoficial @marumonch @beatrizdepompei @carolinatejera @kimkardashian @selenagomez @samymalbergc 5.706 views

pancho_tosta El Alma Lo más hermoso y sagrado que tenemos los humanos ‼ #usa 2.898 views

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pancho_tosta El 26 de Junio es el gran CONCIERTO de @elpumaoficial ENTRADAS a la venta en www.ticketplate.com. Para mi gente puedes llamarme al 954.394.6065 y te atenderé personalmente en #doral #miami #weston #brickell @caturo13 @granyagonzalez @mapache4 #usa @alfamartinez @jorgelmancin @jtsr73 @oscar_ganem @frankrueda @chichilourribarri @michellebadillooficial @antonio.pecorelli @astromac1 @jacqueline6101 @cuchi_valle @cortestv @karenbouzaglo @carmencitapavan.rah @marcelos374 @cienciayartedelavoz @henryw18182020 @karenmartello @edwardabbo @luisgarcia1b @othniuska @nubiaabaji @danynobili @pedrovillar11 @thamybravo @lilianaford2005 @osio.david Teléfono: 786.401.2097 750 views

pancho_tosta @ivanduquemarquez pone en su sitio al comunista de Gustavo Petro #bogota #colombia @gustavopetrourrego @alvarouribevelez @juanmanuelsantos @eltiempo @fabioalbertoa @ntn24 @juancamilogg @caracoltv 11.695 views

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pancho_tosta @julioiglesias y #josejose con esta canción que inmortalizó #luchogatica Dos desde el Cielo Jose Jose y Julio desde La Romana en #usa #republicadominicana 7.215 views

pancho_tosta $60 mil por poner a bailar al “Monstruo de Miraflores” es demasiado dinero y una FALTA DE RESPETO AL PUEBLO VENEZOLANO ‼ @nicolasmaduro @elnacionalweb @venezuelalucha @venevision @diariopanorama @eluniversal @bonnycepedafans @listindiario ¿Ese dinero malgastado por Maduro usted lo hubiese empleado en que? ¿VACUNAS, UNA AMBULANCIA o en un DROM? Nota: Cepeda dice que Maduro no le pagó nada. Algo que lo coloca en peor situación. La torta fue completa del merenguero dominicano 10.234 views


Por Mayra Blanco-Martínez

yDios nosDevolvió el Paraiso,

La zanahoria sin duda, por su alto contenido de vitamina A, también ayudará a nuestro bronceado, así como a lograr una mayor calidad en nuestra visión nocturna. La Zanahoria con sus pocas calorías es una aliada para perder peso y está llena de folatos, magnesio, potasio, vitamina A y K. La anaranjada, también favorece la función intestinal y baja el colesterol. Es un vegetal que beneficia la salud del corazón y las arterias, ya que su contenido de vitamina A y K, sin duda las zanahorias colaboran con la fluidez de la sangre en nuestro sistema, mientras el potasio ayuda a construir y mantener la fuerza de los músculos. La preciada zanahoria, está considerada una destructora de radicales libres por su poder antioxidante, esos de los cuales tenemos que deshacernos para que nuestro sistema inmunitario pueda realizar la lucha contra enemigos que nos asechen, en fin, la zanahoria es una elección de los conejos que los humanos no deberíamos de ignorar nunca…

LA NATURALEZA PERFECTA SANADORA

¡La Zanahoria para la

inmunidad, la vista, la circulación y el

bronceado! “Un muy Feliz Día del Padre” para esos que si han sabido ser padres e incluso para aquellos que han criado hijos de otro padre con amor y respeto. Ojalá y todas las madres eduquen a sus hijos y les inculquen el placer y el compromiso que significa ser padre, buen padre, seguro el mundo estará mejor. Recuerden mujeres es nuestra tarea y podemos lograrlo.

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El verano comenzó y ahora todos queremos vernos bronceados y sanos, delgados y tonificados para nadar en el mar o la piscina, o practicar el deporte que más nos agrade. Hoy voy a escribirles sobre otro comodín como la manzana y digo comodín, porque como les he explicado, según a mí me explicaron, expertos en jugos; los verdes son muy fuertes para nuestro organismo y siempre deben mezclarse con manzana o zanahoria. Si son un poco constipados, les recomiendo la manzana y si no lo son, ambas pero de cualquier forma la zanahoria es un vegetal que hay que consumir en la dieta regular, así como la manzana y si no en jugo, en sopas o en ensaladas, en un plato de vegetales al vapor, en un pollito a la jardinera con papitas o como merienda, morder una zanahoria cruda puede ser gratificante y su mejor aliado en cualquier dieta y un elemento de decoración de cualquier plato gourmet además y porque no decirlo; una torta o cake de zanahoria, suele ser realmente exquisito y con una presentación especial, y si lo preparan con miel de maple (maple syrup) o azúcar de coco, también será muy muy saludable y no modificará su insulina, porque el azúcar de coco no eleva la insulina, recuerden ese dato, que es importante para todos; no solo para los que sufren de diabetes; sino para todos los dulceros de una u otra forma . Recuerden amigos lectores, que el pan, la pasta, los frijoles, lentejas, papas la yuca etc. todos esos son azúcares y más azúcares, que ponen a trabajar su insulina y cansan a su páncreas tempranamente y mejor es comenzar a cuidarlo lo más posible, cuanto antes…

No olviden amigos lectores que rallar zanahoria será un ingrediente atractivo en cualquier ensalada, así como presentarla en un lindo plato encantador, con papas u otros vegetales cocidos y mejor aún, si hacemos un pesto de aceite de oliva ajo, orégano y pimienta de cayena (red pepper) wow riquísimo, les aseguro que será un plato de vegetales que nadie desdeñará. En los jugos, como les dije antes, es un ingrediente necesario. En nuestros países el jugo “tres en uno”, ha salvado a muchos de resfriados y contagios por defensas bajas. Naranja, zanahoria y remolacha es una mezcla mágica. Sin embargo aquí en Estados Unidos, lamentablemente la remolacha es GMO ósea modificada genéticamente por lo que yo personalmente no la recomiendo. Yo la substituiría hasta que podamos conseguirla “no GMO”, por berro y limón que hará un jugo tremendamente efectivo para favorecer todo el sistema respiratorio e inmunitario y darnos energía y un bello color en el verano. ¡Disfruten!.

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Por Edith Monge Silva | @fiveinnovationsart | @edithmonge ¿Es como vivir en el pasado?

En el tiempo de

-Sí y no. En realidad, si lo analizas uno nunca sabe dónde vive. Si cierro los ojos solo yo sé dónde estoy mentalmente. El tiempo no existe.

Miquel Salom

Se trata de una experiencia nueva y creo que soy un privilegiado. Primero por tener la posibilidad de fotografiar la obra de otro artista, que ya se ha hecho a modo de documental o a modo editorial. Ahora mismo recuerdo a Miró que estaba en Mallorca donde tenía su estudio o Picasso, entre otros. Pero lo mío es libre porque no tiene una finalidad determinada en cuanto a la exigencia de un resultado específico. Es libre como el viento como dice la canción, sin dejar de tomar en cuenta ciertas restricciones como el espacio o la localización. Por ejemplo, no tuve la facilidad de retroceder lo que necesitaba, ni puede integrar los árboles que quería. Hay que ver que en el siglo 19 no existía la electricidad, en cambio ahora hay muchos cablecitos que cruzan como rotuladores que destrozan la naturaleza. Y además el clima. Aquí hace calor, en Inglaterra, en la zona donde se inició esta técnica, era fresco siempre, lo cual permitía mantener la vida útil de los químicos que se usan, pero en un clima tropical se trabaja con menos precisión en cuanto al resultado. En uno de los parques estuvimos cuatro veces hasta que salió la imagen. Es decir, que el control que se logra en un estudio, no se consigue en exteriores.

Hay entrevistas que fluyen con soltura, como si las voces de los interlocutores se reconocieran en la continuidad de una charla antigua. Miquel Salom, maestro de la técnica fotográfica del collodium, nos cuenta los detalles de su trabajo, aderezándolos con nombres y fechas que se esmera en precisar. Habla pausadamente, quizás para compensar la inquietud de sus ojos entusiastas y curiosos. Nos acompañan numerosas fotografías suspendidas en un tiempo brumoso, imágenes poéticas y sugerentes. Corresponden a su versión, muy particular, de las esculturas de Manolo Valdés. ¿Por qué Manolo Valdés? ¿Qué ha significado este trabajo? -Bueno, conocí su obra en Palma de Mallorca, en una exposición humilde en el centro cultural de Sa Nostra y digo humilde porque no es una ciudad grande con parques y espacios como Doral. La vi y me encantó y un día hablando con Marcelo LLobel del Museo de Arte Contemporáneo de Doral, DORCAM, donde ahora expongo (Pop Up Space), él me comentó sobre esta exhibición pública y me dijo que le gustaría que la fotografiara con mi técnica. Lo pensé y al cabo de unas semanas acepté el reto porque esto no es fotografiar con una cámara cualquiera o con un Iphone. Requiere trasladar el siglo 19 al siglo 21, con las complicaciones técnicas que representa, la temperatura, la humedad…

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Cuando digo mi técnica me refiero a la técnica que practico desde hace doce años que se llama wet plate collodium, una invención de Frederick Scott Archer en Inglaterra 1851 y consiste en que de una manera casi instantánea puedes obtener una imagen sobre una placa sensibilizada al collodium. Esto fue una revolución porque no existía algo así y significó en ese momento un avance tan grande como puede ser el zoom. Las primeras placas o imágenes medían unas 2” x 3” y se colocaban dentro de pequeños estuches. En los Estados Unidos tuvo mucha expansión durante la guerra de secesión. Casi todos los soldados que iban al frente habían sido fotografiados en sus ciudades de origen y sus familiares guardaban este recuerdo por si el muchacho no volvía. Y tuvo una repercusión tan grande que al cabo de 8 años en New York ya existían catorce mil estudios de retrato. Con el advenimiento de la placa seca en 1871 este proceso fue muriendo y a finales de siglo ya había desaparecido por completo. Sin embargo, según cuenta Miquel, hace alrededor de 25 años un fotógrafo americano, John Coffer, recuperó la técnica como parte de su vida y después otros más se han ido sumando.

-Todavía no puedo saberlo porque lo terminé recientemente, estoy muy cerca del proceso. Hacerlo me tomó en total unos tres meses. Pero como el tiempo no existe pues no me tomó nada, dice con picardía. Miquel Salom está seguro de que este tipo de trabajo, con estas características, no se ha hecho nunca en el mundo por la complejidad que lleva. Así que las personas que visiten esta exhibición verán algo único que tardará mucho tiempo en volver a producirse. La muestra permanecerá abierta al público hasta el 21 de junio en el espacio del DORCAM en el City Place de ciudad Doral.

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Por Edgar Jeronimo Amado | Twitter: @EJAmado

¿Hay Salvación en Venezuela? Que se está prometiendo en el acuerdo de Salvación Nacional, propuesto por el gobierno interino? Es necesario dejar claro que si se va a negociar, la verdadera oposición que no se vendió a la dictadura, debe exigir términos mínimos al régimen, que garanticen la salida de la dictadura para que se realicen unas elecciones generales libres y transparentes, que incluyan las elecciones presidenciales. Necesitamos una unidad real que incluya a todos aquellos partidos políticos, organizaciones y venezolanos en general, que quieran formar parte de una gran coalición, afuera y dentro de Venezuela. La comunidad internacional debe continuar la presión a los mafiosos de la banda de delincuentes que desgobiernan a Venezuela, incluyendo a sus aliados como Irán, China, Rusia, Cuba, y Turquía, además de los grupos irregulares que se pelean y reparten el territorio nacional. El caso venezolano, está influyendo negativamente en todo el continente, desestabilizando las democracias de la región. Por su parte, María Corina Machado, es de la opinión: “Van a negociar condiciones electorales por sanciones: pues se van a quedar sin condiciones y sin sanciones” y esto cobra relevancia de acuerdo a las recientes declaraciones del usurpador, para el régimen es necesario que sean levantadas las sanciones, se reconozca a la ilegitima Asamblea Nacional, a los demás poderes públicos y la devolución de las cuentas bancarias y activos confiscados. Pero a lo anterior debemos agregar la

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propuesta de Guaidó, donde el principal punto son elecciones libres, presidenciales, parlamentarias, regionales y municipales, observación internacional, la entrada masiva de ayuda humanitaria, liberación de todos los presos políticos a cambio de un levantamiento progresivo de sanciones. Como confiar que la dictadura cumpla y que los venezolanos no sufran una nueva decepción, si el régimen -que es lo más seguro-, no respete el acuerdo? Es necesario tener en cuenta, quienes son los aliados del régimen y su actividad en Venezuela. En relación a lo anterior, Antonio Ledezma, es de la opinión: “En Venezuela se están reorganizando las FARC y el ELN; en Venezuela se están asegurando los carteles de la droga; tienen bases militares los cubanos, los iraníes, los rusos y los chinos; hay una red de colectivos que el régimen utiliza para sus fines inconfesables”, A todas estas, adelantándose al escenario de la violación del acuerdo por parte del régimen, el asesor de la administración Biden para el hemisferio occidental Juan González, dijo: “Si las negociaciones fallan, las otras políticas continúan. Seguiremos poniendo presión al régimen para dar pasos concretos a elecciones libres” Pero hay un punto que debe ser tomado en cuenta, se está negociando con un régimen criminal, al respecto, el secretario general de la OEA, Luis Almagro, en relación a las negociaciones, es de la opinión: “Nunca esto se ha hecho por la lógica de acercamiento o apaciguamiento. No hay nadie que haya pacificado en

función de condescendencia con los criminales” Cuando la oposición dice que van a dar garantías democráticas para todos los sectores, debe quedar muy claro que todos aquellos actores que han cometido crímenes de lesa humanidad, no podrán gozar de estos beneficios ya que las atrocidades cometidas contra los venezolanos y todo el manejo para beneficio propio del erario publico, por lo cual todos los culpables, deben ser castigados, por supuesto a diferencia de lo que está acostumbrado el régimen, los juicios se harán bajo normas democráticas y cumpliéndose con el debido proceso. Aquellos militares o funcionarios que no estén incursos en crímenes contra la población y el tesoro de la nación, se les deberá garantizar su protección y así lograr una verdadera reconciliación nacional. Aun no podemos hablar que existe una total unidad, lo cual no es imposible, si de verdad todos los factores realmente democráticos de la oposición, dejan de una vez por todas, intereses personales y entiendan que lo importante es Venezuela, su liberación de la tiranía y terminar con esta pesadilla que ha dejado al país en la ruina, hogares enlutados, economía destruida, el más grande éxodo de la historia, familias divididas, presos políticos, torturas, desaparecidos y falta de servicios públicos, incluyendo el de la salud, preocupante en estos tiempos de pandemia. Por lo tanto, el presidente (e) Juan Guaidó, como todos los líderes de la oposición, incluyendo a María Corina

Machado, Antonio Ledezma, Diego Arria, Leopoldo López, y todos los partidos políticos que han participado en esta lucha democrática por la libertad, incluyendo a todas las organizaciones de venezolanos, dentro y fuera del país, deben ponerse de acuerdo para salir de la usurpación y si se debe aclarar o modificar el acuerdo, para lograr esta unidad, pues se deberá hacer en aras de lo mas importante, que es lograr una Venezuela, libre y democrática. Lo mas importante en esta lucha, es que se continúe presionando al régimen con las sanciones, es lo único que afecta realmente a estos criminales que ostentan el poder ilegalmente en Venezuela. Por lo tanto, no podemos dar un cheque en blanco quitando las sanciones, sin ver que Maduro, cumplan con las exigencias de la oposición y de la comunidad internacional, porque esta ultima también sufre las consecuencias del régimen de Venezuela y su participación en la desestabilización de los gobiernos de Colombia, Chile, entre otros. La dictadura debe ser acorralada y no se puede continuar dándolo oxigeno, eso no se puede aceptar. “Sería una necedad pretender que el pueblo no pueda cometer errores políticos. Puede cometerlos, y graves. El pueblo lo sabe y paga las consecuencias; pero comparados con los errores que han sido cometidos por cualquier género de autocracia, estos otros carecen de importancia”. John Calvin Coolidge, presidente de los Estados Unidos (1923-1929).

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Por Nilda Silva | Castor Carmona

Antonio Torrealba Exitoso empresario del social media en el mes del padre @atorreal

Para el ganador del Emmy y experto en Social Media Antonio Torrealba, la misión de los padres es criar luchadores. Aquí revela la mayor lección que él mismo aprendió de sus propios hijos: creer en lo imposible.

Fotografías: XUE Photography


Por Nilda Silva | Castor Carmona

El algoritmo del corazón dicta sus propias reglas, allí 3 vale más que 360 000. Por poner un ejemplo, a Antonio Torrealba tres personitas le dan más alegría que los casi 400 000 perfiles que lo siguen en Instagram como @atorreal. Ver jugar en el jardín a su hija Alfonsina lo conmueve infinitamente más que un millar de Likes logrados por viralizar un contenido, y que Ludovico y Octavio retocen en la nieve está a años luz de los aplausos que le brinda el público presente en las clases magistrales que Antonio Torrealba ofrece en las principales ciudades de Estados Unidos y América. A pesar de sus muchos logros, este experto en social media no lo piensa ni un segundo al momento de responder cuál es la victoria definitiva de su vida: “¡Mis hijos! -dice y se le ilumina la mirada-. Hace siete años llegaron estos locos a mi vida para llenarla de alegría, de sentido, de norte y de responsabilidad. Sin ellos, dudo que sería lo que hoy soy, no solo como experto en mi área, sino como ser humano. Ellos son mi esencia, mi todo”. - ¿Ser papá de trillizos es una triple responsabilidad? - ¡Por supuesto que sí! Cada hijo es tan especial, tan distinto y amas a cada uno como si no hubiese nadie más en la vida, que debes prestar mucha atención a las necesidades de cada uno de ellos, que no siempre son iguales entre sí. Ese es el desafío pero también la satisfacción más grande de un padre múltiple.

El mundo entero ha tenido que PIVOTEAR en 2020, no solamente en los negocios, todo ha cambiado

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MARAVILLAS Y AMENAZAS EN RED Nacidos el 20 de diciembre de hace siete años, Ludovico, Alfonsina y Octavio le dieron un giro inesperado a la vida de este venezolano nacido en la ciudad de Maracay hace 36 años. Licenciado en Estadística egresado de la Universidad Central de Venezuela, con una especialización en Social Media Marketing de NorthWestern University, Chicago, Illinois, Antonio Torrealba ganó el premio Emmy 2018 por la producción del documental “El poder de un post”, de la mano del reconocido influencer @marko, así como ha escrito los bestsellers de Amazon “Construyendo un influencer”, “Convierte a tus seguidores en clientes” y “Redes Sociales para Multiniveles”, entre muchísimas otras publicaciones y cursos online sobre el fascinante universo digital.

que visitan y las personas con que se comunican en el mundo digital. Pero también tienen un horario para estar conectados pues deben estudiar, estar con la familia y, por supuesto, jugar en cosas reales: llenarse de barro, correr en el jardín o el parque, ir a la playa y disfrutar del sol, así como yo me crié. Todo es cuestión de equilibrio. - ¿Te gustaría que en el futuro fueran influencers o se dedicaran a una actividad relacionada con lo digital? - Los niños de antes soñaban ser abogados, médicos o bomberos, pero tras la aparición de las redes sociales hoy muchos niños sueñan con ser influencers. Los trillizos tienen su propio canal de YouTube y hasta su perfil en Instagram (@Trillipack) que por los momentos manejamos sus padres, y allí salen desde momentos de juego hasta cosas que van aprendiendo en su día a día. Lo que ellos conocerán en el futuro será totalmente diferente a lo que vivimos hoy, pero no los presiono para que se dediquen a este mundo, si no a que el día de mañana sean adultos capaces de tomar la decisión que los haga felices. Ese es mi sueño, mi legado.

Además de desempeñarse como blogger con artículos diarios en su web www.antoniotorrealba.com, días atrás se le otorgó la llave de Doral. Como influencer y experto en Social Media, Antonio Torrealba tiene una visión privilegiada sobre la crianza de los hijos en el mundo hiperconectado de hoy. “Detrás de las pantallas de los dispositivos esperan miles de maravillas, diversión y conocimiento –asegura-, pero también hay amenazas para los más pequeños de casa”. - ¿Cómo haces para que no estén pegados todo el día en las redes sociales o, por el contrario, los motivas para que estén conectados? - Cada área de la vida tiene su tiempo y lugar. Por supuesto que me encanta que estén conectados y puedan descubrir todas las cosas extraordinarias que hay en internet y las redes sociales, eso sí, siempre bajo supervisión de las páginas

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Por Nilda Silva | Castor Carmona

LA LECCIÓN APRENDIDA: “SÍ SE PUEDE” En un mundo tan difícil como el de hoy, Antonio tiene una receta especial para conservar en sus niños la ilusión. Recomienda ver la película “La vida es bella”, dirigida y protagonizada por Roberto Benigni y ganadora de tres premios Oscar en 1998. “Allí vimos cómo un padre, en medio del caos, le hace ver a su hijo lo maravillosa que es la vida. ¡Hay que hacer todo lo posible para no involucrarlos en tanto caos! Ya llegará el momento de explicarles cómo funciona el mundo, pero siempre debemos no cargarlos de negatividad y que vean la vida desde la óptica más bonita posible”. - Se sabe que los hijos aprenden de sus padres, pero… ¿qué has aprendido tú de tus hijos? - Yo aprendí de mis hijos a no enfrascarme en mis debilidades y a apostar por mis fortalezas. Una de mis debilidades es que no nací en el país donde ahora vivo, pero no me enfoco en esa situación sino en estudiar y enseñar, en prepararme cada día para crecer y hacer que otros crezcan a mi lado.

mes de nacidos, Ludovico y Octavio salieron del pabellón de cuidados intensivos y se recuperaron rápidamente. Por Alfonsina debieron esperar durante casi cuatro meses de agonía. “Vivimos momentos de tensión porque su cuerpecito no reaccionaba y entró en cuadros que eran inexplicables para los médicos –recuerda Antonio-. Los pronósticos apuntaban a que jamás podría caminar, ni siquiera moverse. Hoy, a sus siete años, ella ve que sus hermanos saltan y corren, entonces asume el reto y, a su propio ritmo, lo logra. Ella me enseña cada día a luchar por lo que antes creía que era imposible, a mirar siempre el lado positivo y a no enfocarme en los aspectos negativos. Alfonsina se ha convertido en mi mejor maestra de vida, del ¡SÍ SE PUEDE!”. Este aprendizaje asimilado de los hijos le ha enseñado a Antonio que ningún obstáculo físico o económico es excusa para impedir lograr las metas que nos planteemos. “Las malas situaciones pueden llevar a que muchas personas se vuelvan pesimistas, se sientan feas, amargadas y hasta tristes, y así se lo transmiten a sus hijos ¡Es nuestro deber como padres luchar contra eso!”.

Una crisis que llevó a Antonio a aprender esta lección fue cuando sus trillizos llegaron al mundo con seis meses de gestación. Al

mientras que con el castigo lo que le indicamos es lo que no debe hacer, sin ofrecer alternativas y sin favorecer el aprendizaje de nuevas conductas. - ¿Es posible criar sin gritar ni desesperarse?

EDUCAR SIN CASTIGAR - ¿De dónde aprendiste a ser papá? - No hay un manual. Eso sí, tuve un gran ejemplo, mi padre. Nos acompañó hasta hace un par de años. Gracias le daré siempre a D-os por dármelo como padre porque me enseñó a nunca dejarme opacar por nadie, a aceptarme como soy, me malcrió, me consintió y me regañó cuando era necesario. Cuiden a su papá y

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a su mamá y nunca dejen de decirles que lo aman. - Al momento de la crianza, ¿recomiendas el uso del refuerzo positivo o el castigo? - Los padres somos modelos para nuestros hijos y educamos con nuestra conducta. Mediante el refuerzo el niño puede adquirir nuevos comportamientos,

- Claro, los padres no somos de piedra y a veces deseamos pegar un gritico para desahogarnos; pero debemos contenernos porque gritar no les ayuda a gestionar sus emociones, lo que, al final, se traduce en personas con poca autoestima. Es normal que tengamos presiones diarias que nos agobien; sin embargo, la crianza debe ser respetuosa con el estado físico y mental de los niños. Debemos generar en casa procesos de formación donde gane el amor y los buenos sentimientos que transmitan seguridad. Por eso todo padre y madre deben buscar formar adultos felices y comprometidos consigo mismos. Somos los responsables de formar a los luchadores que mañana se levantarán de la cama a comerse el mundo.

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Por Daniela Escontrela | U.S. Peace Corps - Philippines Coastal Resource Management Volunteer Instagram: daniescontrela | daniescontrela@gmail.com

Los cortacéspedes del mar Recientemente asistí a un seminario en el que hablaron sobre un programa de cría de erizos de mar en Hawaii. Este programa recolectaba erizos de mar adultos de la naturaleza, los hacía reproducir en el laboratorio y luego criaban a los pequeños erizos de mar en acuarios hasta que tenían unos centímetros de tamaño para liberarlos. Probablemente te estás preguntando por qué es necesario un programa de este tipo. ¿Por qué dedicaríamos todo este tiempo y recursos a los erizos de mar?. Los erizos de mar son de hecho muy importantes para el arrecife, junto con algunos otros peces como el pez loro y el pez cirujano. Estos tres animales son herbívoros y trabajan duro todos los días eliminando algas, a las cuales les gusta infestar los arrecifes de coral. Esta función de los erizos y el pez loro y cirujano permiten que los arrecifes de coral prosperen. Los corales son animales realmente particulares; no solo tienen una tolerancia a la temperatura muy específica, sino que también requieren un sustrato sin cosas como alga para asentarse y crecer. Cuando los corales adultos se reproducen, los machos y las hembras liberan células reproductoras, llamadas gametos, en la columna de agua. Los corales de la misma especie sincronizarán sus eventos de desove para que caigan dentro del mismo período de tiempo para garantizar que los gametos masculinos y femeninos puedan encontrarse entre sí. Una vez que los gametos masculinos y femeninos se unen, forman una plánula, que es como un

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de tamaño de captura, equipos de captura restringidos y no se puede capturar más de un cierto número de cada especie por día. La recolección de peces de acuario también está prohibida en áreas protegidas como el Parque Estatal John Penekamp. También existen algunos esfuerzos para restaurar las poblaciones de erizos de mar en Florida, por ejemplo, a principios de este año, investigadores de la Universidad de Miami reubicaron 150 erizos de mar en Rainbow Reef en Key Biscayne en un esfuerzo de

mejorar la población. Estos cortadoras de césped del mar son cruciales para que los arrecifes de coral prosperen y por ello debemos continuar protegiéndolos y cuando sea necesario, establecer regulaciones más sólidas. La próxima vez que salgas a bucear, tómate el tiempo para observar cómo estas divertidas criaturas eliminan las algas y proporcionan un hogar para que puedan crecer corales.

pequeño coral bebé, que luego flota alrededor del océano entre unos pocos días y unas pocas semanas. Eventualmente necesitan encontrar un lugar para asentarse y crecer, pero el lugar donde necesitan asentarse debe ser un espacio duro y sin alga. Aquí es donde entran nuestros amigos los herbívoros, o como a algunos de nosotros nos gusta llamarlos, los cortacéspedes del mar. Mientras estos herbívoros continúan con su vida diaria, comiendo algas, están creando un espacio perfecto para que los corales se asienten. En muchos lugares, estos herbívoros están en peligro. Por ejemplo, los peces loro a menudo se pescan. Ellos son particularmente vulnerables por la noche cuando se esconden en un lugar para evitar enfrentarse con sus depredadores nocturnos. Esto los convierte en un blanco fácil de capturar. Luego está el pez cirujano que en realidad no se consume, pero se recolecta para el comercio de acuarios. Aunque en algunos lugares como Hawai hay regulaciones sostenibles para la recolección de peces de acuario, este no es el caso en todas partes. Y luego están los erizos de mar, estas criaturas espinosas, sorprendentemente, se recolectan para alimentarse en algunas áreas del mundo. Sin embargo, este no es el caso en Florida, donde su mayor amenaza fue una muerte masiva en la década de 1980 de la que se han recuperado muy gradualmente. Afortunadamente, el comercio de acuarios está regulado en Florida, además de requerir permisos, existen límites mínimos

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Por Gianfabrizio Esposito Jaimes | @gianfabig

El Monstruo de la Siempre es un placer escribir sobre el talento latino y mayor es, cuando estamos hablando de uno de los Dj mas famosos de Colombia, uno de los mas aclamados de Latinoamérica y de los mas reconocidos del mundo. Harvy Valencia @harvy_valencia_, es hoy en día, referencia de la música electrónica, como artista, músico y productor a sido uno de los mas destacados en su genero, eso ha hecho, que famosos como el, hayan querido hacer dueto con éste grande del escenario. De Cali Colombia, Harvy desde muy joven se inclinó por la música, su dedicación y empeño en el arte de mesclar composiciones Tech House, Minimal y Deep House, lo convirtió en uno de los artista mas solicitados a nivel internacional, realizando giras por Latinoamérica y Estados Unidos, tal fue el éxito de sus presentaciones, que en el año 2015, fue primera plana de la prensa, de todos y cada uno de los países a los que visitaba y nombrado por Beatport ARTISTA REVELACIÓN DEL AÑO.

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A partir del 2015, se posesiona dentro de los TOP 100 labels de Minimal. En el 2017, Valencia lanza su propio proyecto llamado Harnival Live, realizando transmisiones en vivo por FaceBook, en el 2017 igualmente realiza una gira por México, tocando en El Paso, Acapulco, Playa del Carmen, toca en Panamá y por su puesto VENEZUELA, en donde tuve el placer de conocerlo. La carrera de éste genio de la música, ha estado llena de trofeos,

reconocimientos y galardones, pero su mayor satisfacción ha sido, la receptividad del público, la euforia de la gente lo que lo escucha. Desde su primera gira por Europa, tocando en el Reino Unido y España, en el 2018, su entrada a la fama ha estado marcada por el orgullo de ser un latino del mundo. Los dos últimos años, para el hoy en día, no solo músico si no también empresario junto a su pareja Andrea Kin, ha sido una lluvia de éxitos, con un público que lo admira y respeta incondicionalmente, siendo invitado especial en Miami, tocando en TreeHouse, realizando toques en Orlando, Tampa y otras locaciones, dando siempre la oportunidad de encontrarse con su gente en las redes, donde suelo escucharlo. Un fuerte abrazo amigo y sigue con tu fortuna. ¡AUGURI!

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Por Willy Martin

NUNCA PIERDAS LA FE

Conversaciones intimas en YouTube

Este proyecto titulado Nunca Pierdas La Fe nace con conversaciones íntimas entre Laura y algunos de los invitados especiales, como Elba Escobar, Florentino Primera, Guaynaa, donde se discuten los momentos claves en su vida, aquellos que los han marcado y donde han perdido la fe. Pero más importante, en cómo lograron transformar el dolor en esperanza y recuperar más tarde su fe para así alcanzar el éxito. Estas conversaciones están disponibles en el canal de YouTube de Laura Chimaras, con un nuevo estreno cada semana.

UNA NUEVA TEMPORADA LLEGA A NICK Nickelodeon Latinoamérica regresa al pasado con el estreno de la segunda temporada de la serie de ficción y música, Club 57 (60 eps. x 1 hora), el lunes 14 de junio a las 8pm con un preestreno exclusivo el viernes, 11 de junio por el canal de YouTube Nickelodeon en Español.

“Siento que hoy en día necesitamos más conversaciones que nutran nuestro día de conocimiento y sentido, y eso es ‘Nunca Pierdas la Fe.’ No me gusta esperar algo, solo lo hago con la certeza de que al final de cada programa sentirán ganas de vivir con mucha más fuerza,” dijo Laura Chimaras.

Fotos: Juan Hernández

Este formato es la antesala al lanzamiento del próximo libro de esta joven escritora venezolana, que lleva también por título Nunca Pierdas La Fe, y es basado en la vida de su padre, el recordado actor Yanis Chimaras. Éste estará a la venta a partir de Agosto del presente año.

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REGRESA La serie compuesta por 60 capítulos de una hora cada uno, cuenta con un elenco pan-regional, encabezado por la la actriz venezolana Evaluna Montaner de Echeverry, el actor italiano Riccardo Frascari, los colombianos Sebastian Silva y Andres Mercado, la chilena Carolina Mestrovic, la venezolana Fefi Oliveira y la cubana Isabella Castillo, a quienes se suman el actor argentino Santiago Achaga, el ecuatoriano Johann Vera y las colombianas Carolina Angarita, Isabella Barragan, Nataly Vasquez y Daniela Perez. Continúan también en la serie los actores Angela Rincon, Gabriel Lopez, Jonathan Jose Quintana, Simoné Marval, Laura Rosguer, Martina Lavignasse, y Xavier Coronel.

En esta nueva temporada de Club 57, Eva y Rubén continúan con sus caóticos saltos en el tiempo. Pero, esta vez no son los únicos, se cruzarán con inesperados viajeros que no solo pondrán en jaque su inteligencia sino también sus corazones. Por otro lado, fuerzas misteriosas se ocultan entre los guardianes, y veremos que nada ni nadie es lo que parece. Mientras enfrentan los problemas típicos de todo adolescente: la escuela, las frustraciones, el amor… todo eso mientras los relojes siguen girando al revés. Eva tendrá que tomar decisiones importantes en esta temporada mientras sus sentimientos se encuentran en una encrucijada ¿Vale la pena arriesgarlo todo por amor?.

Foto: Nickelodeon

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Por Willy Martin

UN MONSTRUO MARINO Ataca en Disney+

A partir del 18 de junio llega a la pantalla de Disney+ la nueva apuesta de Pixar, LUCA. Ambientada en un hermoso pueblo costero de la Riviera italiana, esta nueva película animada original es la historia del paso de la niñez a la adultez de un niño que vive un verano inolvidable repleto de gelato, pastas y viajes interminables en scooter. Luca comparte estas aventuras con su nuevo mejor amigo, pero toda la diversión se ve amenazada por un secreto muy bien escondido: Luca es un monstruo marino de un mundo que se encuentra justo por debajo de la superficie del agua. A diferencia del estreno de CRUELLA, por la cual se debe hacer un pago adicional de 29,99$, LUCA estará disponible en Disney+ de manera complementaria por la suscripción. El reparto de voces en su versión original está compuesto por Jacob Tremblay como Luca Paguro, Jack Dylan Grazer como Alberto Scorfano, Emma Berman como Giulia Marcovaldo, Saverio Raimondo como el acosador del pueblo Ercole Visconti, Maya Rudolph como Daniela, la madre de Luca, Marco Barricelli como Massimo, el padre de Giulia, Jim Gaffigan como Lorenzo, el padre de Luca,

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Sandy Martin como la abuela de Luca y por Giacomo Gianniotti como un pescador del pueblo. La película de Pixar Animation Studios está dirigida por Enrico Casarosa, nominado al Premio de la Academia® (La Luna) y producida por Andrea Warren (Lava, Cars 3). El galardonado compositor Dan Romer (Bestias del sur salvaje, Maniac) es el creador de la banda sonora.

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HOMENAJE RINDIERON EN LOS CC SAMBIL A SU FUNDADOR SALOMON COHEN

CON GRAN EXPECTATIVA SE FESTEJÓ POR TODO LO ALTO EL 23 ANIVERSARIO DEL PRIMER SAMBIL de los seis flamantes centros comerciales que funcionan a toda marcha en Venezuela los cuales si sumamos el de Curazao, Santo Domingo y Madrid totalizan ¡9!, celebrandolo por todo lo alto.

a ser gerente del Banco Obrero. Ya en 1.958 funda la "Constructora Sambil" e inicia serie de emblemáticas edificaciones donde destaca en su " belle epoque" el Centro Lido. donde Salomon Cohen instaura el primer LIDOTEL de la cadena que hoy mantiene pese a tan dura etapa pandémica sufrida por la humanidad.

Tales manifestaciones de júbilo coinciden con el cumpleaños de SALOMON COHEN quien entregó su vida desde que en 1.951 se graduó de ingeniero civil en la UCV comenzando a trabajar en el Ministerio de Obras Públicas en 1.953 en la floreciente época de Marcos Pérez Jiménez, pasando

ES IMPORTANTE DESTACAR QUE LOS "SAMBIL" no sólo poseen más de 1.200 locales en plena crisis, generando más de 6.000 empleos sino que activan permanentemente programación artística, cultural y de entretenimiento como nunca jamás lo había programado centro

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comercial alguno. Tanto es asi que hasta el programa.. "DESDE EL SAMBIL" se transmite a través de la "rankeada" INSTAGRAM@TUSAMBILMGTA, los viernes entre 4 a 5 de la tarde cuya producción de autoría propia "anima el espíritu", logrando plena aceptación hasta el punto de haber sugerido nuestro principal auspiciador Freddy Cohen, a todas las gerencias de mercadeo, copiar nuestro modelo de hacer un buen "talk show" que DESDE EL SAMBIL MARGARITA creamos y mejoramos cada día más. QUE DIOS REPARTA SUERTE Y... ¡MUCHA SALUD!


Por Ricardo Sarmiento

LA CARTA, LA NEUROGASTRONOMIA

Y EL NEUROMARKETING Una manera de definir la creatividad es ver lo que nadie ve - Ferrán Adriá

He leído a algunas personas referirse al Neuromarketing como una tecnología dificil de acceder y que solo pueden utilizarlo las grandes empresas, ya que los aparatos que se usan para determinar como reaccionan la redes cerebrales humanas ante estímulos efectuados a los 5 sentidos, son costosos. Y es que el neuromarketing es solamente otra rama aplicada de las neurociencias tal y como es la neurogastronomía, por lo que toda la información que se ha recogido proviene de estudios, investigaciones, experimentos, descubrimientos cientificos y técnicas desarrolladas con esos aparatos, algunos costosos y otros no tanto, se han generado una gran cantidad de datos que están al alcance de todos y se aplican hoy en día a todo lo que se quiera vender, desde campañas políticas hasta un postre en un restaurante. Los restaurantes venden por diferentes canales y manejan la comunicación de acuerdo a los planes que han trazado para su marca, sabemos que no es sólo tener un logo bonito y unas fotos apetecibles en las redes sociales, sino que se trata del branding. Es sorprendente conocer que el cerebro humano puede

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formar la impresión de una marca en tan solo 80 milésimas de segundo y gracias a ello el cerebro basicamente decide sí su perpecepción de la marca es buena o mala y al mismo tiempo reconoce lo que es. En esta oportunidad me voy a referir al canal de venta por excelencia de los restaurantes: la Carta o Menú y es que el menú habla de los dueños, del negocio, es fundamental, su elaboración debe ser cuidadosamente pensada, la colocación de los precios, las fotos, la despcripción de los platos, la historia detrás de cada plato, las palabras que se usan, la letra, el color,la conexión con los sentimientos y las emociones de los clientes. Les pregunto cuando van a un restaurante y leen la carta con detenimiento y deciden eligir un plato ¿Esa elección fue espontánea o fue inducida por la carta?, a pesar que la decisión final es de quien elige, se debe entender que en el proceso para tomarla quizás fueron persuadidos o influenciados a inclinarse por una opción determinada y es que cada día son más los locales que aplican técnicas de neuromarketing en sus menús. ¿Cuantos de ustedes han visitado un restaurante y la carta parece la historia sin fin? montones de platos, tantos que no saben que ver, da hasta flojera hacerlo, normalmente terminamos pidiendole al

mesero nos recomiende algo, esto es debido al exceso de opciones que definitivamente estresa al cerebro humano y no ayuda a potenciar la venta. Ahora bien hoy se sabe a través de la técnica del eyetraking que solemos mirar primero el medio de la carta, luego la esquina superior derecha y finalmente llegar a la parte superior izquierda, esta zona se le suele llamar el Triangulo de Oro y en ella usualmente encontraremos los platos mas rentables del restaurante. Otros puntos importantes a considerar son: el anclaje de precios en platos similares, el destacar visualmente los platos mas rentables, geolocalización de los productos, la descripción utilizando el storytelling, al ser humano le encantan las historias, esto último es tan importante que un estudio realizado por la Universidad de Cornell reveló que los platos que se describen en forma más bella son los más atractivos y usualmente los más pedidos, otra investigación de la Universidad de Illinois coincidió en que los platos con descripción se consumieron un 275% más que los que no tenían, concluyendo que mientras más específica es la descripción de un plato, más dinero se estará dispuesto a pagar por el.

Ricardo Sarmiento, es economista de profesión, ha realizado diplomados de neurogastronomía y gerencia y administración de restaurantes, además de cursos en: neurociencias, neuromarketing, neuroventas, neuro comunicación, control de costos y manejos de inventarios en el negocio gastronómico, manejo de redes, planificación estratégica entre muchos otros, se ha desempeñado como gerente de negocios gastronómicos y ha sido propietario de restaurantes. Email: desdelamesadelocal@gmail.com Instagram: @psiquisgastronomica

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Por Mayra Blanco-Martínez El streaming continua protagonizando nuestras vidas, aunque ya están abiertas las salas de cine y hace tiempo, que nuestras pequeñas cinematecas pretenden recobrar su público cautivo antes de la pandemia, sin duda hasta los cinéfilos como yo, hemos caído en el vicio del stream en nuestra casa, con la familia o en la camita y es que casi todos los filmes están pudiendo ser encontrados también allí. Sin embargo, recuerden amigos que la magia del Séptimo Arte, la concentración, sin llamadas ni distracciones, el sonido “sensurround” de las salas no es lo mismo y la industria necesita de nosotros para subsistir así que, al cine a ver todo sin miedo con máscaras y distancia social. Porque eso sí, yo no creo que estamos listos para volver a la normalidad sin distancia

En el rubro de suspenso, THE WOMAN IN THE WINDOW, LA MUJER EN LA VENTANA con excelentes actuaciones de Amy Adams, siempre espectacular, en su papel, que esta vez es bastante difícil de interpretar, como una psicóloga de niños, que a su vez sufre de un síndrome, que la hace encerrarse en su propia casa, desde donde vigila el devenir de todos sus vecinos, con curiosidad permanente. Retorna la bella Julianne Moore en una corta interpretación pero sin lugar a dudas sigue siendo una mujer súper atractiva y una actriz capaz de dejar una huella, aún en una aparición fugaz. Sin embargo, no creo que el film llene todas mis expectativas en el género, porque ya casi al final, amontona escenas, es como mucho de pronto que asimilar pero realmente sorprende y mantiene el interés con un desenlace inesperado aunque presentido, por el desenvolvimiento de la trama. Las actuaciones valen la pena, así como en un principio el ritmo y la trama nos atrapan, sin embargo ese mismo ritmo, pudo ser un poco menos abultado, casi terminando el film, en el pico del conflicto. Lo que sí logró, a mi modo de ver fue una conclusión valiosa. ¡Los invito a verla amigos lectores y a darme su opinión, coméntenme en blancomartinez555@gmail.com me encantaría recibir un feedback de mis lectores, como siempre he acostumbrado hacer en columnas anteriores! Atrévanse, comenten mi columna y déjenme saber que piensan sobre este film, que les dejo con críticas concretas.

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social, ni mascaras. La vacuna inmuniza y supuestamente protege de la muerte o complicaciones pero no de contagiarse y contagiar a otros. Algunos tienen sus propias razones personales para no vacunarse y vivimos en un país de libertad, así que cada cual hará su elección, ¡respetada siempre! Nuestro compromiso y decisión debe ser protegernos y proteger también a otros con responsabilidad, así que mi recomendación es distancia social y máscaras, aunque salgan, aunque socialicen porque eso también lo necesitamos pero respetando los cánones de protección por otros y por nosotros mismos. Mis recomendaciones en las salas: NOMADLAND, MINARI, THE FATHER.

Y en otra de las caras del entretenimiento, la música, tuve la oportunidad de presenciar un evento singular en Mon Petit Garden, un lugar espectacular con la finura y la distinción del toque francés y la pasión y estilo italiano; parecía un espacio de fantasía con sus diferentes escenarios. Una sala de fiestas sofisticada, llena de sabor francés, una piscina veraniega y tentadora, una cascada salvaje con mucha naturaleza y arena; sin duda un lugar de sueños. Y por si fuese poco un establo sensacional, como los de las películas de Hallmark pero con aire acondicionado y bar. No quisiera seguir contándoles mejor vayan y visítenlo para sus fiestas y eventos de todo tipo, yo suelo ser bien fastidiosa para que me gusten las cosas y este lugar incluso en medio de la noche y la lluvia, me impresionó. Sus dueños un maracucho cálido y atento, y su esposa una atractiva venezolana, hija de francesa e italiano, refinada y amable, nos atendieron de manera personal que quisiera agradecer pero lo mejor fue la “Rumba” que se armó en ese establo, lleno de mesas con los chamos

Aquí en Miami, que es una ciudad que crece de manera indecible y muy pronto competirá bien de cerca si no lo hace ya, con las grandes metrópolis del mundo como New York y Los Ángeles, unas de las bondades que disfrutamos es la buena comida casera y abundante, de los restaurantes cubanos. Nada caros y muy limpios, con puré de papa casero de verdad y frijoles negros hechos en sus cocinas que saben gourmet, muchos restaurantes o algunos cubanos, nos deleitan con sus sencillos pero deliciosos menús. La Carreta es uno de ellos, El Floridita y ahora tenemos a Monte Catini, wow me sorprendió con su agradable ambiente informal y

de FREE COVER VENEZUELA. ¡Wow! que gusto da compartir con músicos pero músicos de verdad, que saben lo que hacen y suenan fuera de serie. Mayre Martínez era la cantante invitada a esa grabación, que no era un concierto ni nada por el estilo, sino una grabación para YouTube, llena de gente linda y con un ambiente caliente que hirvió… Comenzó a llenarse a las ocho de la noche y terminó prendido hasta casi las cuatro de la mañana. Con una música que hacia circular sangre caliente por las venas y mover las piernas aun sin querer. Todos cantando y bailando al ritmo de estos talentosos muchachos, con la magia maravillosa de la increíble voz de Mayre Martínez , bailando en ese establo sin recato y luciendo sus registros de silbido, al ritmo de la salsa, una nueva faceta de esta primera American Idol, que se inventa cada día, se renueva desde adentro y que se ve como niña linda a pesar de ser mujer sabia, en fin…, lo verán en YouTube. No se pierdan ese cover, versión, porque sé, que les va a encantar y como ellos dicen, todos vamos a hacer felices a Venezuela, aunque sea solo por la música. Todos allí gozaban produciendo melodías famosas para alegrar a nuestro país, que muere de tristeza pero ¡no pierde el ritmo ni la alegría del corazón nunca!.

sus platos exquisitos y solidarios para los que por trabajo, o relax necesitamos de esa comidita en la calle. Tienen una pasta espectacular con un secreto especial, que mantienen muy creativo en la carta, le dicen la tabla de parmesano o algo así. Unos frijoles negros o caraotas como les decimos en Venezuela increíbles, con el arroz blanco que si yo lo como y me gusta, les aseguro que es, porque es realmente bueno. Sus carnes y acompañantes y la ensalada de la casa diferente y deliciosa y están en la Bird Road y la 142 Ave. Gracias por su buena atención. Elvis nos atiende con mucha alegría y eficiencia otro buen lugar para comer y luego irnos al cine. NOS VEMOS Y amigos vamos al cine.

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GÉMINIS

22 de mayo al 21 de junio Signo de Aire. Cambiar de rumbo, también es necesario en estos tiempos. Tu ángel dice: “Supera tus miedos”

CÁNCER

22 de junio al 22 de julio

Signo de Agua. Aunque parezca muy compleja la situación, todo cambia para tu bien pronto. Tu ángel dice: “La lucidez es un estado del ser”

LIBRA

23 de septiembre al 22 de octubre

Signo de Aire. Tus finanzas mejoran de pronto y estarás relajado. Tu ángel dice: “Avanza en tu nuevo proyecto”

CAPRICORNIO

22 de diciembre al 21 de enero

Signo de Tierra. Conectas con las personas que realmente necesitas, ¡cólmate! Tu ángel dice: “Comprométete con tus sueños”

ARIES

21 de marzo al 20 de abril

Signo de Fuego. Todo tiene solución, en calma y armonía para tu bien mayor. Tu ángel dice: “Mira hacia adentro con responsabilidad”

TAURO

21 de abril al 21 de mayo

Signo de Tierra. Todo comienza, el tiempo de Dios es perfecto. Tu ángel dice: “Has superado una etapa con éxito”

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LEO

23 de julio al 22 de agosto

Signo de Fuego. El tiempo pasa y con él, muchas situaciones que se solucionan. Tu ángel dice: “Con fuerza y fe te puedes sanar”

ESCORPIO

23 de octubre al 21 de noviembre

Signo de Agua. Cada proyecto, es maravilloso si se tiene constancia. Tu ángel dice: “Pensar en positivo, eleva tu conciencia”

ACUARIO

22 de enero al 21 de febrero

Signo de Aire. Toda situación, tiene una enseñanza específica. Agradece y sigue adelante. Tu ángel dice: “Todo fluye en orden Divino”

Juan Carlos Ávila Mendoza Redes Sociales Twitter @Elangeologo Instagram @Elangeologo Consultas personales saludparatualma@gmail.com YouTube Juan Carlos Avila Elangeologo

VIRGO

23 de agosto al 22 de septiembre

Signo de Tierra. El que cree recibirá, ¡el que ama lo amarán! Tu ángel dice: “El amor lo puede todo”

SAGITARIO

22 de noviembre al 21 de diciembre

Signo de Fuego. Llegan alegrías con nuevas noticias. Tu ángel dice: “No detengas tu crecimiento espiritual”

PISCIS

22 de febrero al 20 de marzo

Signo de Agua. Avanzar con luz y amor, el éxito te espera. Tu ángel dice: “Libera tu pasado”






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