Recetario Gestores de Patrimonio Región de Los Ríos

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Chupe de guatita con papas rústicas Daffne Herrera / Liceo Técnico Valdivia

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Mousse de miel

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pages 45-47

Mousse de cereza con cerezas en almíbar cubierto de crumble de chocolate

1min
pages 43-44

Zapallo italiano relleno

1min
pages 40-42

Treile a la costilla de cerdo, con salsa ardiente

1min
pages 38-39

Papa rellena con cochayuyo

1min
pages 31-32

Merluza Tricolor

1min
pages 29-30

ote y crocante de charqui de equinoTerrina de trucha sureña asada, acompañada de suave puré de cam

3min
pages 35-37

Mar y tierra

1min
page 28

con puré de piñón al merkénCriadillas bañadas en cerveza negra y miel de la zona acompañado

1min
pages 24-25

Charquicán de picorocos

1min
pages 19-20

nas hierbasCerdo bañado con salsa de champiñón acompañado de papas a las fi

1min
pages 17-18

Chupe de guatita

1min
pages 21-23

Brocheta de equino en costra de costra de cochayuyo acompañado en ensalada de mote primaveral

1min
pages 12-13

Dúo de empanadas a la chilena

2min
pages 7-10

ta con vino roséBrota, Seitán relleno con ensalada de mote berros y salsa de mur

2min
pages 14-15

Ceviche de salmón exótico

1min
pages 5-6
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