Actualidad Apícola N° 2

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Editorial

Chile desde siempre se ha distinguido como un país con excelentes ventajas y condiciones medioambientales, para el desarrollo de distintos rubros, en el ámbito de la producción silvoagropecuaria. Inserta sin duda en esta condición, la apicultura chilena es reconocida por la calidad de sus productos, lo que se refleja en las exportaciones cada vez mayores y con mejores opciones, respecto a los valores transados en los mercados internacionales. Pero no sólo es en los productos extraídos de la colmena, en que radica su importancia, sino también en los servicios que se pueden obtener de ella, como es la polinización, en donde su relación, principalmente con el sector frutícola y de semillas, es relevante sobre el crecimiento económico de la agricultura y por ende, del país. A nivel mundial la abeja participa en la polinización del 75% de las cosechas que alimentan a la humanidad y en el 35% de la producción de alimentos. Así mismo, polinizan el 80% de plantas con flores en nuestro planeta, lo que incluye más de 200.000 especies. La estimación del valor en el mundo de todos los servicios de polinización fluctúa entre los 120 y 200 billones de dólares anuales. Según Albert Einstein, si la abeja desapareciera de la tierra, al hombre sólo le quedarían cuatro años de vida . En función de la calidad e inocuidad de los productos apícolas, conceptos que potencian y le proporcionan sustentabilidad al rubro, la incorporación de tecnología, innovación, capacitación y transferencia tecnológica, son fundamentales para el desarrollo de la cadena apícola chilena. Esta articulación se logra por el vínculo que se establece entre los sectores público y privado. Es así, por ejemplo, que el Ministerio de Agricultura, a través de instituciones como INDAP y FIA, entre otras, está enfocando sus esfuerzos en este sentido, tal como se manifiesta en los respectivos artículos que se han incorporado en este número. Las acciones desarrolladas por el Consorcio Apícola, sin duda, nacen y responden también a esta filosofía.

Por otro lado, el uso de plaguicidas en los cultivos agrícolas, son prácticas que requieren de medidas que, necesariamente, tiendan a mantener las condiciones de inocuidad de los productos y la sanidad de las abejas, de manera de sustentar la actividad apícola y agrícola, siendo éste un punto productivo crítico que siempre debe estar presente al momento de proyectar la producción y el negocio apícola. En este sentido, al obtener productos de calidad, se abren mercados alternativos a los cuales optar. Uno de ellos, el Mercado Justo, responde a las necesidades de un sector productivo específico, en donde el componente social es fundamental. Pero no sólo es en lo social el énfasis, sino también en las acciones responsables y los aportes que cada uno de nosotros pueda realizar en función de la calidad señalada, generando los impactos necesarios para la transformación del país en Potencia Agroalimentaria y Forestal. Marcelo Vera Álvarez Director Actualidad Apícola

Revista: ACTUALIDAD APÍCOLA Representante legal: Cristian Leal Durbahn Gerente General Consorcio Apícola S.A. cleal@consorcioapicola.cl Director: Marcelo Vera Álvarez Subgerente Consorcio Apícola S.A. mavera@consorcioapicola.cl

Comité Editor: Miguel Neira Caamaño Luis Fuentealba Diseño gráfico y diagramación: Consuelo Saldías Sbarbaro

Revista semestral con un tiraje de 1.000 ejemplares. Editada y distribuida por el Consorcio de Desarrollo Tecnológico Apícola S.A. www.consorcioapicola.cl

Edición periodística: Paola Segovia

Suscripción anual $ 6.000 pesos. Más información en consorcio@consorcioapicola.cl

Fotografías: Cristián Vásquez Sáez

Registro de Propiedad Intelecual N° 198540

Impresión: Imprenta América


Sergio de la Cuadra Infante Ingeniero Agrónomo sergiodelacuadra@gmail.com

POLINIZACION DE CULTIVOS AGRICOLAS:

Una mirada actualizada

El uso de colmenas de abejas para la

los cultivos agrícolas han incrementado

ramificados que hace más eficiente el

polinización de cultivos agrícolas, como

sus rendimientos con la tecnología,

transporte de polen desde las flores;

frutales, hortalizas, semilleros, cultivos

necesitándose de una mayor polinización,

presentan estructuras especializadas para

industriales y forrajeras entre otros, se ha

lo que fundamentalmente realiza la abeja

el transporte de polen en sus patas y de

ido incrementando durante los últimos

de miel (Apis mellifera L.).

néctar (buche).

años. Por un lado, los insectos polinizadores silvestres han disminuido por efecto de la

La abeja presenta una serie de ventajas

deforestación para fines agrícolas,

respecto a otros insectos que

industriales y urbanizaciones, uso de

eventualmente también pueden polinizar:

pesticidas en la agricultura y pérdida de hábitats naturales para su alimentación, reproducción y desarrollo. Por otro lado,

2

*

*

Adaptaciones fisiológicas: la abeja

se alimenta exclusivamente en la naturaleza de néctar (fuente de hidratos de carbono) y de polen (fuente de proteínas) de las

Adaptaciones anatómicas: tienen su

flores. Tienen una visión especializada para

cuerpo cubierto completamente de pelos

reconocer las flores y sus colores.


Cuadro

1

Superficie de los principales cultivos frutales en Chile (datos del Censo Agrícola año 2007) y cantidad de colmenas utilizadas para polinizarlos. ESPECIE

1996

2004

2007

Has.

N° Colmenas

Has.

ALMENDROS

4.930

49.300

6.200

62.000

7.716

77.160

CEREZOS

3.990

31.920

7.200

57.600

13.458

107.664

CIRUELO Europeo

5.622

44.976

5.975

47.800

6.853

54.824

CIRUELO Japonés

6.125

61.250

8.485

84.850

12.085

96.680

MANZANOS

34.800

208.800

36.095

216.570

37.180

223.080

PERALES

12.436

74.616

7.920

47.520

6.845

41.070

PALTOS

15.050

150.500

24.000

240.000

39.298

392.980

KIWI

8.310

83.100

6.640

66.400

9.937

99.370

ARÁNDANOS

-

-

1.360

8.160

10.762

64.572

FRAMBUESAS

-

-

4.530

27.180

7.549

45.294

TOTAL

91.263

704.462

108.405

858.080

151.683

1.202.694

*

N° Colmenas

Has.

N° Colmenas

Adaptaciones de comportamiento:

enfermedades, cambio climático y efectos

cultivo que demanda colmenas para su

en sus viajes en busca de alimento, cada

tóxicos de pesticidas entre los factores

polinización es el palto, con casi 400.000

abeja visita flores de una sola especie

más importantes.

colmenas y sigue creciendo la superficie

(fidelidad), lo que hace mucho más eficiente

plantada.

su labor polinizadora que cualquier otro

En Chile, en los últimos 15 años la

insecto. Además, disponen de un sistema

superficie con cultivos frutales que

Según el Censo Agrícola del año 2007, la

de comunicación que les permite informarse

necesitan de la actividad polinizadora de

cantidad total de colmenas existentes en

de las ubicaciones de las fuentes de

las abejas ha aumentado a casi el doble

Chile es de 450.000. Según estimaciones

alimento; visitan gran cantidad de flores

(Cuadro 1), pero el número de colmenas

personales, la cantidad de colmenas que

recolectando néctar y polen para llevar a

se ha mantenido y algunos años ha

actualmente existen en Chile, debe estar

la colmena para alimentar crías, abejas

disminuido, por lo que podemos afirmar

alrededor de las 800.000, con una baja

jóvenes y disponer de reservas para épocas

que la demanda por colmenas para

importante por pérdidas de invierno, de

de escasez.

polinizar es mayor a la oferta. El principal

alrededor del 30% (240.000 colmenas).

La cantidad de colmenas usadas por hectárea de cultivo es cada vez mayor, para lograr mayor seguridad y rendimiento en la cosecha agrícola. Así, actualmente se están utilizando hasta 20 colmenas por hectárea en algunos frutales, como almendros y kiwis, y más aún en los semilleros. Además, la superficie con cultivos agrícolas que dependen de la polinización por insectos sigue aumentando en el mundo, por lo que la demanda de colmenas sigue en aumento. Sin embargo, el crecimiento en número de colmenas en el mundo se ha mantenido relativamente estable durante los últimos años e incluso ha disminuido en muchos países por problemas de

Colmenas polinizando kiwis.

3


La demanda por colmenas para polinizar

A esto hay que sumarle que muchos

oportunidad de producir miel de plantas

comienza a salidas de invierno, a

apicultores no realizan servicio de

nativas, que tienen un alto valor

principios de agosto, cuando los

polinización, ya sea porque tienen otros

demanda en el mercado internacional. A

apicultores aún no han recuperado sus

objetivos productivos, como miel, reinas,

los valores actuales del precio de la miel,

colmenas perdidas en invierno, lo que

polen, etc., o porque no disponen de la

alrededor de 3 dólares el kg a granel, los

hace que la oferta sea más baja aún y

infraestructura ni les atrae esta actividad,

que actualmente se pagan por el servicio

con una situación muy delicada: polinizar

por los riesgos de pérdida de colmenas y

de polinización ya no están siendo

con colmenas pequeñas, débiles y

altos costos que involucra.

atractivos. La moneda del apicultor son

núcleos. Esta situación podría estar

y

los kilos miel . Así, si consideramos que

afectando la eficiencia de la polinización

Los apicultores que realizan apicultura

en promedio se pagan $ 10.000 por

en muchos cultivos agrícolas de floración

orgánica o que comercializan miel y otros

colmena al mes para polinizar un cultivo,

temprana, como almendros y ciruelos,

productos orgánicos o naturales, tratan

representa alrededor de 5 a 6 kilos miel .

donde se ha reportado colmenas

de estar lo más alejado posible de las

Durante ese mismo mes, si el apicultor no

polinizando pero de mala calidad.

zonas agrícolas y obviamente no polinizan

mueve sus colmenas de su apiario,

cultivos agrícolas, donde siempre hay

además de no tener costos ni pérdidas

La máxima demanda por colmenas para

peligro de contaminación, debido a los

de colmenas, lo más probable es que

polinizar ocurre, en Chile, en el mes de

plaguicidas.

obtenga más de esos 5 a 6 kilos miel.

octubre, ya que coinciden la mayor parte

Actualmente muchos apicultores están

de los cultivos frutales, como paltos y

El servicio de polinización es una actividad

viendo poco atractivo realizar servicios de

manzanos. De acuerdo al Cuadro 1, la

que

y

polinización y están destinando sus

demanda total de colmenas para polinizar

profesionalismo por parte del apicultor.

colmenas a objetivos productivos

sólo cultivos frutales es de casi 900.000

En Chile, la época de polinización de

tradicionales. Si comparamos los valores

colmenas, lo que demuestra claramente

cultivos frutales, que es la principal

que se pagan por arriendo de colmenas

una demanda muy superior a la oferta de

actividad agrícola que demanda colmenas,

en California, por ejemplo, para la

colmenas disponibles para polinizar. ¿Qué

es entre los meses de agosto a noviembre,

polinización del almendro, equivale a 30

sucede entonces?. O bien muchos

en la zona comprendida entre la Cuarta a

o 40 kilos miel (100 a 120 dólares por

agricultores no están ocupando abejas

la Octava regiones, lo que coincide con

colmena), muy lejos de los 5 kilos miel

para polinizar, o utilizan menos colmenas

el inicio de las floraciones nativas para

que se pagan en Chile.

de las recomendadas, lo que significa una

producción de miel, por lo que al trasladar

disminución de los rendimientos agrícolas,

colmenas a polinizar, se pierden estas

Sin embargo, el servicio de polinización

o bien los apicultores dividen sus

floraciones, perdiéndose también la

tiene también sus ventajas y entre las

implica

especialización

colmenas más allá de lo recomendable, llevando núcleos y colmenas pequeñas para satisfacer la demanda, lo que a la larga provoca dos grandes problemas:

PROBLEMAS

1

Polinización menos eficiente y menores rendimientos agrícolas, por uso de colmenas débiles.

Producción apícola menor

2

(miel principalmente), ya que las colmenas llegan más débiles, con menor población a la mielada. Colmenas polinizando almendros en agosto.

4


Cuadro

2

Demanda de colmenas para polinizar los principales cultivos frutales en Chile CULTIVO

Agosto

ALMENDROS

77.160

Septiembre

CIRUELO Europeo

54.824

CIRUELO Japonés

96.680

CEREZOS

107.664

PERALES

41.070

Octubre

Noviembre

64.572

ARÁNDANOS

392.980

PALTOS KIWI

99.370

FRAMBUESAS

*

Enero

223.080

MANZANOS

TOTAL

Diciembre

45.294 228.664

364.810

874.660

537.644

0

0

Recibir ingresos económicos a principios de la temporada apícola, lo que ayuda a financiar los costos operacionales. Esta es probablemente la principal ventaja, ya que muchos apicultores no cuentan con un acceso al crédito y recurren al servicio de polinización para solventar sus gastos operacionales.

*

Ingresos económicos estables y seguros, independientes de las variaciones climáticas, que influyen enormemente en la producción de miel por ejemplo.

*

Disponer de lugares donde mantener apiarios, en los campos agrícolas, ya que cada vez son más escasos los lugares seguros donde mantener

Colmenas polinizando paltos en octubre.

apiarios. En la próxima edición se abordarán los aspectos técnicos relacionados al proceso de polinización.


Roberto Carrillo Llorente Ingeniero Agrónomo

1° parte

rcarrill@uach.cl

LOS PLAGUICIDAS Y LA APICULTURA INTRODUCCIÓN Los efectos de los plaguicidas en la apicultura se abordarán en dos artículos, el primero desarrollará aspectos generales y en el segundo, se analizarán los efectos de plaguicidas específicos, o en el caso que se pueda generalizar, de grupos de plaguicidas sobre la apicultura.

Razones del empleo de plaguicidas en agricultura La agricultura como sistema de producción

Las pérdidas causadas por insectos,

se ha tecnificado notablemente, debido a

hongos, bacterias, nemátodos, malezas y

la creciente necesidad de mayores

otros organismos, representan alrededor

rendimientos por unidad de superficie,

de un tercio de la producción, es por ello

productos de mejor presentación (tamaño,

la enorme importancia que en la producción

ausencia de daños, etc.) y mejor calidad.

de los cultivos, juegan las medidas

Para lograrlo, los productores dependen

fitosanitarias, entre las cuales destaca el

fuertemente, en la mayoría de los casos,

uso de plaguicidas.

de un aumento en insumos tales como fertilizantes, plaguicidas, reguladores de

Debido a la experiencia que la humanidad

crecimiento, fitohormonas, todos los cuales,

ha adquirido, sobre los efectos que en el

en mayor o menor medida, alteran los

largo plazo pueden ser causados por los

ecosistemas agropecuarios.

6


plaguicidas (caso de los organoclorados, en especial el DDT, fenoxiáceticos 2,4,5 T), se ha creado por parte de la industria, productos plaguicidas con una menor toxicidad aguda, menor persistencia, que se usan en menores dosis y enfocados a actuar sobre sitios específicos, todo lo cual ha aumentado su

¿Por qué los plaguicidas pueden ser especialmente más tóxicos a las abejas?

seguridad. A pesar de ello, muchos insecticidas siguen mostrando efectos sobre un amplio rango de artrópodos que

Las abejas de cierta manera están más expuestas a los plaguicidas que

comparten mecanismos fisiológicos y bioquímicos comunes y

otros insectos, principalmente por cinco razones.

en los cuales es difícil determinar los efectos subletales.

Efectos de los plaguicidas Los plaguicidas, especialmente los insecticidas, han sido y están siendo cuestionados, pero no son los únicos debido a los efectos directos y colaterales (efectos en individuos distintos de los que se desea controlar), que ellos producen. Es por ello,

1

La primera, por su importante rol como polinizadores por lo que son atraídos a áreas con abundante floración, en búsqueda de polen y néctar, exponiéndose de esta manera, a la acción de los plaguicidas, pudiendo en algunos casos producirse acciones sinérgicas al mezclar involuntariamente dos o más plaguicidas. Esta intoxicación al visitar

que el término plaguicida ha sido duramente cuestionado (La

las flores puede ser especialmente importante en el caso de

Organización para la Alimentación y Agricultura (FAO), lo

insecticidas aplicados a la semilla, en cultivos con una floración

mantiene), ya que pareciera indicar que sus efectos son sólo

atractiva, abundante y temprana en su desarrollo (caso del raps,

sobre las plagas, sugieriéndose para ellos el término de biocidas, con el fin de señalar que su efecto va mas allá de sólo controlar una plaga.

2 3 4

por ejemplo).

Una segunda razón, es por la acumulación de polen en la colmena,

En los efectos colaterales de los plaguicidas, se distinguen los efectos directos e indirectos. Los efectos directos pueden manifestarse como efectos letales, que en el caso de la apicultura causan directamente la muerte de la abeja, o como efectos subletales, que muchas veces son ignorados por la forma como se presentan en la abeja o en su colonia y que pueden ser básicamente fisiológicos y de comportamiento. Los efectos indirectos pueden manifestarse como pérdida de diversidad de la flora (uso de herbicidas).

la cual en algunos casos puede favorecer la depositación de ciertas formulaciones, como ha sido el caso de las encápsuladas, con el consiguiente aumento en la mortalidad de las larvas que reciben este alimento. Esto puede llevar a una exposición crónica del plaguicida.

Una tercera razón tiene que ver con la estructura social de la colmena, en la cual efectos marcados en los miembros que realizan una cierta función, se puede traducir en un colapso total de ésta.

Otra razón sería la baja capacidad para detoxificar plaguicidas que presenta la abeja melífera en relación a otros insectos, debido a las menores concentraciones de monooxigenasas (citocromo P 450), glutatión transferasas y carboxilasas que ellas presentan, las cuales en muchos casos están comprometidas en procesos distintos a la detoxificación y juegan roles importantes en la transformación de compuestos en feromonas.

5

Finalmente las abejas son más afectadas por efectos subletales que otros insectos, puesto que en ellas, aspectos tales como la orientación y comunicación son fundamentales.

7


Los mayores problemas para evaluar los

producto en algunos casos. En general,

En los cambios fisiológicos podemos

efectos de los plaguicidas en las abejas,

las aspersiones en polvo han sido más

mencionar los neurofisiológicos, de

no están en la evaluación de laboratorio

tóxicas que las emulsiones.

crecimiento y longevidad. Estudios en

de la toxicidad aguda (DL 50, CL 50 etc.),

abejas han mostrado que imidacloprid,

sino en la determinación de la toxicidad

producto que se comercializa en el país

crónica y especialmente los efectos subletales de los plaguicidas, para lo cual se carece de pruebas estandarizadas, debido a que éstos son mucho más difíciles de evaluar y cuantificar.

Efectos directos de los plaguicidas en las abejas Los efectos directos del uso de los plaguicidas, los podemos dividir en dos grandes grupos: los letales y los subletales, estos últimos son mucho más

Formulaciones que han demostrado ser más tóxicas para las abejas Los resultados muestran desde el inicio del uso de los plaguicidas orgánicos, que las formulaciones más tóxicas corresponden a las encapsuladas, pues son llevadas hacia la colmena por su similitud con los granos de polen y por ello, son almacenadas en la colmena y

difíciles de medir.

Efectos letales de los plaguicidas

abeja adulta por lo que puede ser transportada dentro de la colmena. También tienen un grado mayor de toxicidad aquellas formulaciones que permiten el movimiento de los productos dentro de la planta a través del xilema, lo cual permite la acumulación del

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efectos neurofisiológicos afectando el cuerpo pedunculado del cerebro de las abejas, dañando, de esta manera, su memoria olfativa. Sin embargo, este efecto ocurriría a concentraciones mayores a la que se presenta el compuesto. Por otro lado, los plaguicidas pueden alterar el desarrollo del estado larval de las abejas, es el caso de los insecticidas

Los efectos letales producen una gran

reguladores del crecimiento, los cuales

mortalidad de individuos, por lo cual son

producen malformaciones a nivel de

fácilmente distinguibles y en numerosos

pupas.

casos se observa una gran cantidad de abejas muertas en las piqueras.

También se ha demostrado que afectan en las abejas las glándulas hipofaríngeas,

entregadas a las crías. Además, este tipo de formulación es menos tóxica para la

con diferentes nombres distintivos, tiene

las cuales producen la jalea real, usada

Efectos subletales de los plaguicidas en las abejas Efecto subletal podría ser definido como los cambios que se producen en un individuo que sobrevive a la exposición de un plaguicida.

por las obreras para alimentar el primer estadio larval de las obreras y todos los estadios larvales de la reina. Fácil es entonces comprender su importancia en un sistema social como es el de las abejas. Los efectos subletales


comportamiento del insecto, pudiendo afectar aspectos tales como la movilidad, orientación, comportamiento alimenticio y capacidad para aprender, todos ellos han sido encontrados en abejas, producidos por plaguicidas.

Efectos indirectos La pérdida de diversidad de plantas provocada por el uso de herbicidas se traduce en una menor disponibilidad de polen y néctar para las abejas, lo cual afecta el potencial biológico de la colmena.

Medidas para contrarrestar los efectos de los plaguicidas Se debe cerrar la piquera durante la aplicación de los plaguicidas si ésta ocurre en un radio de 4 km desde la

Roberto Carrillo

colmena. Para ello, la colmena debe cubrirse con material que pueda absorber agua a fin de evitar alzas de temperatura en el interior de ésta. Se debe avisar de

Ingeniero Agrónomo de la Universidad de Concepción,

la presencia de las colmenas a los

doctorado en el Reino Unido

agricultores de las inmediaciones a fin

y actualmente académico de

de recibir la información de aplicaciones

la Facultad de Ciencias

de plaguicidas que estos pudieran realizar. Se deberán usar productos de muy baja toxicidad aguda para las abejas, de baja

Agrarias de la Universidad Austral de Chile. Sus áreas

persistencia en lo posible y su aplicación

de investigación son: relación

deberá realizarse en horas en que la

insecto-planta, biología de

actividad de las abejas haya cesado en

insectos y manejo de plagas.

lo posible. Se deben eliminar malezas que pudieran estar en floración y que pudieran atraer a las abejas.


NOSEMA CERANAE EN ABEJAS EUROPEAS (Apis mellifera)

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Ingemar Fries Department of Ecology, Swedish University of Agricultural Sciences, Box 7044, 75007 Uppsala, Sweden.

ANTECEDENTES

Nosema ceranae es un parásito microsporidio que en la actualidad infecta a la abeja asiática, Apis cerana, y la abeja melífera europea, Apis mellifera. Los microsporidios son parásitos intracelulares, los cuales, a través de un filamento polar, penetran la membrana celular de su hospedero, llegando al citoplasma de la célula, donde se inicia la replicación del parásito y más tarde la producción de esporas. Los microsporidios se incluyen en el grupo de los hongos y por lo tanto, son hongos parasitarios altamente especializados. Nosema ceranae fue descrito por primera vez en la abeja asiática (Apis cerana), en muestras de abejas de la Academia China de Ciencias Agrarias en las afueras de Beijing, China. Experimentos de infección cruzada, utilizando Nosema ceranae y Nosema apis, tanto en Apis cerana como en


Apis mellifera, demostraron que ambos parásitos se cruzaron infecciosamente a través de los hospederos, pero Nosema ceranae se desarrolló mejor en Apis mellifera, que lo sucedido con Nosema apis en Apis cerana. La infectividad de Nosema ceranae sobre Apis mellifera no es sorprendente, ya que muchos microsporidios utilizan varios hospederos.

Nosema ceranae o infecciones puras de Nosema ceranae. Estos datos fueron interpretados como la posibilidad de un proceso de reemplazo de un parásito por otro. Si esto es una tendencia general de Nosema ceranae reemplazando a Nosema apis, esto será evidente a medida que más datos sobre la infección por microsporidios en las abejas melíferas estén disponibles.

Aunque se conocía que Nosema ceranae era infeccioso para Apis mellifera, no había ningún registro de las infecciones naturales de Nosema ceranae en Apis mellifera hasta que Higes et al., (2006) encontró 10 de un total de 11 muestras positivas para Nosema ceranae, en colmenas españolas el año 2005.

Tanto en el continente Americano como Europeo, la proporción de las infecciones de Nosema ceranae parece dominar en climas más cálidos en comparación a Nosema apis, que en la actualidad es más frecuente en climas más fríos. Sin embargo, el clima puede ser un factor importante para explicar las diferencias en distribución de las especies y su impacto. La sensibilidad a la temperatura entre las especies de parásitos probablemente tiene implicaciones epidemiológicas y puede disminuir las oportunidades de transmisión de Nosema ceranae, al menos es lo que ocurre en la cera expuesta a temperaturas de congelación, durante el almacenamiento.

DISTRIBUCIÓN

A pesar de la infectividad sobre Apis mellifera, se creía que Nosema ceranae se limitaba geográficamente a la zona de distribución natural de Apis cerana. Basados en datos históricos, parece probable que Nosema ceranae entró en un nuevo huésped (de Apis cerana pasó a Apis mellifera), dispersándose dentro de esa especie. Pero no sabemos cuándo ni dónde este supuesto cambio de hospedero pudo haber ocurrido. En los EE.UU. se han confirmado infecciones de Nosema ceranae que se remontan a mediados de la década de 1990 y en Uruguay una muestra anterior a 1990 ha sido confirmada para Nosema ceranae siendo el registro más antiguo de Nosema ceranae en Apis mellifera. Análisis de muestras de todos los continentes, demuestran que las infecciones por Nosema ceranae sobre Apis mellifera se producen en todo el mundo, sin embargo, se desprende de los registros históricos que las infecciones por Nosema ceranae progresivamente se han vuelto más comunes en el tiempo, al menos en algunas regiones. En Suecia por ejemplo, mediante técnicas específicas de detección molecular para distinguir entre Nosema apis y Nosema ceranae, se determinó que no existen infecciones puras de Nosema ceranae, solamente infecciones mixtas (17%) e infecciones puras de Nosema apis (83%). Sin embargo, en Finlandia, en donde sólo se registraban infecciones por Nosema apis, se han encontrado, en muestras más recientes, mezclas de Nosema apis y

PATOLOGÍA Y EPIDEMIOLOGÍA

Para entender la patología y epidemiología de la evolución de enfermedades de las abejas, es imprescindible distinguir entre el nivel de colonia y los efectos individuales de los agentes que producen ciertas enfermedades. Por lo general, las enfermedades de las larvas pueden ser muy virulentas a nivel individual, matando a los individuos infectados, mientras que rara vez matan a la colonia entera. Las enfermedades de la abeja adulta son a menudo más benignas, tanto a nivel individual como de la colonia. Sin embargo, en el caso de Nosema ceranae es una introducción relativamente reciente en las poblaciones de abejas europeas, por lo que la relación huésped-parásito aún no ha sido determinada. La introducción de un parásito exótico, como Nosema ceranae, en un nuevo hospedero, como Apis mellifera, podría dar lugar a la erradicación de especies de abejas locales. La invasión de especies exóticas en un ecosistema se considera actualmente como una de las fuentes más importantes de pérdida de biodiversidad e incluso puede conducir a la erradicación de los hospederos.

PREVALENCIA El patrón típico de las infecciones de Nosema apis en los climas templados es de baja prevalencia o niveles apenas detectables durante el verano con un pequeño pick en el otoño. Durante el invierno hay una prevalencia ligeramente mayor con un gran pick en la primavera antes que las abejas de invierno se sustituyan por las abejas jóvenes. El patrón es similar tanto en el hemisferio sur como en el del norte. Lamentablemente, existen muy pocos datos de Nosema apis en la prevalencia estacional en condiciones tropicales o subtropicales. Registros españoles más antiguos, indican que las infecciones por Nosema muestran un patrón estacional de prevalencia, de forma similar a las descritas para climas templados. Desde 2003 en adelante, un cambio en la estacionalidad produjo un aumento de las muestras de Nosema positivas durante todo el año, hasta 2005, cuando hubo una ausencia total de la estacionalidad en la prevalencia de la infección. Esto sugiere que los parámetros epidemiológicos fundamentales, tales como las tasas de transmisión y/o rutas pueden ser diferentes entre los dos parásitos.

VIRULENCIA A NIVEL DE COLONIA Estudios en España indican que Nosema ceranae es un parásito virulento a nivel de colonia y que las infecciones pueden dar lugar al colapso de colonias, a menos que las infecciones estén controladas. Experimentos a pequeña escala realizados por Higes en el año 2008, sugieren que Nosema ceranae es causa de la pérdida de colonias; al establecer diez núcleos con reinas fecundadas infectadas con Nosema ceranae, cinco de estas colonias recibieron tratamiento con fumagilina y las cinco restantes recibieron sólo solución de azúcar. En un período de 15 meses todas las colonias sin tratar habían muerto, mientras que todas las colonias tratadas con fumagilina estaban vivas. Sin embargo, las infecciones de Nosema ceranae están presentes en muchas zonas donde no todas las colonias son tratadas con fumagilina, sin que se registren pérdidas de colonias importantes relacionadas con estas infecciones. En los EE.UU., las infecciones por Nosema

11


una década, y algunos estudios revelan su posible efecto en el llamado Síndrome del Colapso de las colmenas (DCC). En cambio, en Uruguay, donde se ha hecho un seguimiento durante décadas de las infecciones por Nosema ceranae sobre la abeja, no se ha encontrado una correlación entre su llegada, o aumento de cargas de microsporidios, con el aumento de las pérdidas de colonias. En Alemania, donde las infecciones por microsporidios se monitorean por especie, no parece haber un vínculo causal claro entre las pérdidas de invierno y las infecciones por Nosema ceranae. Los pocos datos todavía disponibles sobre la virulencia de infecciones de Nosema ceranae a nivel de colonia, son contradictorias. Las discrepancias pueden deberse a factores climáticos u otros aún no resueltos. Incluso podrían haber diferencias en la virulencia de diversos aislamientos del parásito, ya que se han descrito variantes de Nosema ceranae. Teniendo en cuenta que las diferencias regionales o climáticas pueden ser importantes para el impacto de esta enfermedad, los datos de seguimiento a largo plazo, de la prevalencia de Nosema, en diferentes partes del mundo son muy necesarios.

VIRULENCIA A NIVEL INDIVIDUAL El primer informe, con experimentos en jaulas de vuelo con abejas infectadas de forma individual, sugiere que las abejas infectadas por Nosema ceranae mueren dentro de los ocho días posterior a la infección, lo que reflejaría la alta virulencia del parásito. Otros resultados de mortalidad, utilizando la misma metodología, sugieren una virulencia mayor de Nosema ceranae en comparación con Nosema apis, pero la interpretación de estos resultados aún no se pueden considerar como definitivos. Ello porque las cargas de esporas pueden variar mucho, sin tener una clara relación con el tiempo de supervivencia. Además, la metodología utilizada puede no ser la más adecuada para el estudio de los efectos de la infección en la longevidad, por lo que este aspecto necesita de mayor estudio y debe realizarse en colonias de campo, antes que pueda ser aceptado como un fenómeno general.

12

DIAGNÓSTICO Y BIOLOGÍA No hay ninguna señal específica externa de la enfermedad en las abejas infectadas con Nosema apis, aunque el ventrículo de las abejas muy infectadas puede aparecer blanquecino e inflamado. Del mismo modo, no hay síntomas externos reportados para Nosema ceranae. Por lo tanto, el diagnóstico requiere de microscopía de luz, o métodos moleculares más sofisticados (PCR). Las esporas de Nosema ceranae son ligeramente más pequeñas que las de Nosema apis, sin embargo las dos especies son difíciles de distinguir con certeza bajo un microscopio óptico (Figura 1).

A

B

Figura

1

Las esporas de Nosema ceranae (A) son claramente más pequeñas que las esporas de Nosema apis (B). Sin embargo, pueden ser difíciles de distinguir por microscopía de luz, en particular cuando se producen infecciones mixtas. Bares = 5 um. (Fries et al. 2006). Mediante microscopía electrónica de transmisión, las especies pueden ser diferenciadas en función del número de filamentos polares enrrollados, en el entendido de que Nosema ceranae siempre tiene menos filamentos enrrollados en comparación con Nosema apis (Figura 2).

En cuanto al diagnóstico molecular, se han descrito varias técnicas basadas en PCR para la identificación de Nosema apis y Nosema ceranae (PCR-RFLP, PCR Uniplex y PCR múltiple para la amplificación simultánea de ADN de las dos especies, esta última metodología es aceptada y recomendada por la Organización Mundial de Sanidad Animal, OIE). Los síntomas de disentería a nivel de colonia pueden ser agravados por infecciones de Nosema apis, pero este agente no es la causa primaria de esta enfermedad. Sin embargo, la disentería ayuda a la transmisión del parásito, por la vía fecal-oral. Para Nosema ceranae no se han descrito síntomas específicos a nivel de colonia. En España, las colonias infectadas han sido asociadas a la despoblación progresiva, que aumenta en otoño y trae consigo la muerte de las colonias en invierno, resultando además en una disminución de la producción de miel. Sorprendentemente, la disentería no se asocia con las infecciones de Nosema ceranae. Esto indica que las vías principales de transmisión son diferentes entre Nosema ceranae y Nosema apis, donde se cree que la cera contaminada es la principal fuente de infección. La transmisión de enfermedades a través de cera contaminada es posible debido a que las esporas de Nosema apis pueden permanecer viables en depósitos de materia fecal durante más de un año, mientras que el efecto del tiempo sobre la viabilidad de las esporas de Nosema ceranae en el entorno de la colmena es desconocida. Sin embargo, incluso si la congelación reduce significativamente la viabilidad de Nosema ceranae, las esporas de este parásito permanecen viables durante largos períodos fuera de las abejas. El desarrollo intracelular de Nosema ceranae en las células del ventrículo de las abejas parece ser similar a la de Nosema apis. Las esporas entran en las abejas a través del canal de alimentación y germinan en el intestino medio, donde son infectadas las células epiteliales. No existe todavía ninguna evidencia que las esporas de Nosema ceranae se reproduzcan en cualquier otro tipo de célula que no sean las células epiteliales del ventrículo. Sin embargo, en la búsqueda mediante PCR, se ha reportado ácido nucleico específico de Nosema ceranae, no sólo en el epitelio ventricular,


Figura

2

A

infecciones de Nosema ceranae pueden ser controladas con fumagilina, los tratamientos de la colmena a base de antibióticos, no son legales en la mayor parte de Europa.

B

Nosema ceranae (A) y Nosema apis (B) son similares. En particular, las

CONCLUSIONES

esporas de Nosema ceranae contienen menos filamentos

D

D

polares enrollados (PF), en comparación con N. apis. Bares =

PF

PF

0,5 um. (Fries et al. 2006).

sino también en los túbulos de Malpighi, glándulas hipofaríngeas, glándulas salivales y las células de grasa corporal. Estos datos sugieren que Nosema ceranae no puede ser específico para un tipo de célula, pero queda por demostrar si el parásito puede completar su ciclo de vida fuera de las células del ventrículo. Hay evidencia que muchas especies de microsporidios infectan múltiples tejidos. A modo de ejemplo, Nosema bombi, un parásito de las diferentes especies de abejorros, completa su ciclo de vida no sólo en las células del ventrículo, sino también en los túbulos de Malpighi, las células de grasa en el cuerpo e incluso en las células del tejido cerebral y nervioso. Respecto a la tasa de crecimiento, ésta es similar para Nosema apis y Nosema ceranae, en abejas mantenidas a 30°C. Ambos parásitos produjeron aproximadamente 30 millones de esporas en el intestino medio de la abeja, después de 10-12 días, aunque Nosema ceranae podría necesitar que se le mantenga más

tiempo para alcanzar el número máximo de esporas. Otros estudios informan de las diferentes curvas de crecimiento para ambos parásitos a 33 ºC, con esporas de Nosema ceranae producidas mucho más rápido. Esta diferencia en el patrón de crecimiento puede deberse a aspectos metodológicos o a diferentes temperaturas en el que las abejas infectadas fueron expuestas.

CONTROL

Hasta que exista mayor información disponible sobre la biología y la transmisión de Nosema ceranae, es difícil decir si las recomendaciones generales para Nosema apis (renovación de cera, la fumigación de panales almacenados con ácido acético) son también relevantes para el control de Nosema ceranae. El medicamento comercial más importante disponible, basado en fumagilina, es eficaz en ambos parásitos. Sin embargo, a diferencia de algunas otras partes del mundo donde las

Aún quedan varias interrogantes con respecto a la importancia de Nosema ceranae para la salud de la abeja melífera. Las infecciones de Nosema ceranae parecen tener diferentes efectos a nivel de colonia en diferentes regiones geográficas. Por otra parte, las variaciones estacionales y manifestación de síntomas a nivel de colonia, descritos para Nosema apis, no parecen estar presentes en Nosema ceranae. A nivel individual, hay diferencias entre los dos parásitos, pero las diferencias de virulencia aún no se han verificado de manera concluyente. Las esporas de Nosema ceranae parecen ser mucho más vulnerables que las esporas de Nosema apis, en particular, a la congelación, y la sustitución aparente de Nosema apis por parte de Nosema ceranae sigue siendo enigmática. Estas interrogantes requieren de mayor investigación para establecer los impactos de Nosema ceranae sobre la abeja, a nivel individual y de colonia. FUENTE: FRIES, I. 2010. Nosema ceranae in European honey bees (Apis mellifera). Journal of Invertebrate Pathology 103. S73 S79.


1° parte

Juan Eduardo Henriquez Santos Médico Veterinario; Bch. Ciencias Biológicas Gerente de Apicoop Ltda.; Presidente de FLO Cert.

COMERCIO JUSTO

Probablemente el concepto de Comercio

Ya en la década de los 40, el Comité

movimiento, que ha perdurado en el

Justo (también conocido como Fairtrade),

Menonita Central de los EE.UU., creó

tiempo y que puede ser descrita como

resulte casi desconocido en nuestro país,

una organización de Comercio Justo,

un programa de comercio para el

no obstante de llevar más de 60 años de

que aún se mantiene vigente, con el

desarrollo y que nace en respuesta a la

vida en Europa y Norteamérica, razón

propósito de comercializar artesanías,

pobreza de millones de pequeños

por la que se hace necesario dar unas

provenientes de comunidades pobres

productores y trabajadores del Sur,

breves pinceladas en relación a la historia

del Sur del Mundo, con el propósito de

enfocándose principalmente en el

y definición del mismo, confiado en que

generar fuentes de trabajo e ingresos.

mercadeo de productos alimenticios y

ello nos ayudará a comprender mejor el

artesanales.

por qué de su pluralidad y cómo llegó a

Sin embargo, a partir de la década de

su situación actual.

los 60, aparece una variante de este

14


*

Lo anterior cobra especial relevancia si

sólido carácter solidario, que contribuye

consideramos que actualmente en el

a un desarrollo integral, a través de la

mundo se estima que existen 450 millones

oferta de mejores condiciones

de pequeños productores que cultivan

económicas y garantizando los derechos

culturales, oponiéndose a todo tipo de

dos o menos hectáreas de tierra y que

de los productores y trabajadores

discriminación.

constituyen grupos familiares de 2 billones

marginados por décadas, especialmente

de personas.

en el Sur del Mundo, propiciando un beneficio ecuánime entre productores,

Empleos con igualdad de

oportunidades, tanto a hombres como a mujeres, sin prejuicios raciales y

*

Preocupación por las personas,

promoviendo un desarrollo que mejore

Este grupo representa un tercio de la

consumidores e intermediarios, mediante

la calidad de vida sostenible y no

población mundial, cuyos ingresos se

tratos comerciales más humanos y de

contraviniendo los reclamos de pueblos

basan en 60 dólares al mes, o su

mutua confianza.

nativos sobre sus tierras u otros recursos

equivalente en moneda nacional

de vital importancia para su modo de

equivalente a $ 30.000 mensuales, el 15% La coherencia de esta definición se

ético en Chile.

expresa en la permanente búsqueda de objetivos tales como:

Varias son las razones para apoyar al mundo de pequeños productores:

*

productos ambientalmente amigables y Compromiso a largo plazo a través

Focalizarnos en los

Focalizarnos en los

explotaciones agrícolas

pequeños productores

pequeños productores

son el hogar de 2

generará un incremento

también contribuiría a la

billones de personas, las

en la producción de

preservación del medio

que poseen un rol social

alimentos: a modo de

ambiente, considerando

gravitante

ejemplo, un 45% de la

que este sector maneja

conformación de redes

producción

una

de seguridad o sistemas

vegetales, maíz y arroz

proporción del agua

de sobrevivencia para

en nuestro país proviene

mundial y de áreas

áreas rurales pobres.

de este sector.

vegetales

en

1

la

de

2

3

con

explotaciones agrícolas más sustentables.

de una actividad comercial que contribuya

que nace el sentido de Comercio Justo,

al bienestar social, económico y ambiental

que trata de comunicar igualdad de

de los productores.

respeto por el medio ambiente, existiendo consenso que su mejor definición se

*

administrando los recursos naturales en

tremenda

Bajo las anteriores consideraciones es

oportunidades, desarrollo económico y

Preocupación por el medio ambiente,

promoviendo la comercialización de

pequeñas

Las

*

vida.

de lo que se dice debiera ser un sueldo

*

forma sustentable, salvaguardando el patrimonio ecológico. Transparencia, entendida como la

entrega periódica y totalmente abierta de Condiciones de laborales que

información financiera, políticas de

garantizan un ambiente seguro, que

gestión, prácticas comerciales, fuentes

cumpla al menos con los reglamentos de

de productos, planes y programas de

basada en el diálogo, transparencia y el

seguridad industrial de su localidad y

producción, marketing y desarrollo, de

respeto, que apunta a alcanzar mayor

asegurando que el trabajo se realice en

manera tal que todos los actores de la

equidad en el comercio internacional".

condiciones humanas, activando una

cadena pueden evaluar la efectividad

Comercio Justo se constituye así, en una

lucha contra la lacra que significa la

financiera y social.

vía alterna de comercialización, con un

explotación infantil.

expresa como una asociación económica

15


Comercio Justo está, hoy en día, apoyando a pequeños productores y trabajadores en 56 países distribuidos entre Asia, África, America Latina y El Caribe, en la comercialización de una cuarentena de productos entre los cuales destaca café, chocolate, banana, azúcar, flores, frutas frescas de diversos tipos, té, artesanías y por cierto, vinos y mieles provenientes de Chile. Todo lo anterior involucra sobre 800 organizaciones de pequeños productores y trabajadores y alrededor de 450 compañías importadoras, principalmente en Europa y Estados Unidos de Norteamérica. Nótese, y ello no es un

de las miles de tiendas especializadas-

como consecuencia de la extraña

la valorización de las ventas durante el

habilidad, que como especie humana

año 2009 superaron los 3 billones de

tenemos, tanto para incrementar los

euros, con un crecimiento del 15 %

índices de la pobreza, a partir de una

respecto del 2008, en un año en que los

desigual distribución de la riqueza, como

grandes mercados mundiales sufrieron

para atentar contra nuestro planeta.

los embates de la reciente recesión económica.

Cierto!!! Pero Comercio Justo no cae en la arrogancia de adjudicarse de ser el

Alguien podrá cuestionar nuestro universo

salvador para superar la pobreza rural, ni

de beneficiarios - unos 7 millones en

poseer la fórmula magistral para ello; más

consideración al universo creciente de

bien pretende ser un una propuesta

pequeños productores a nivel mundial,

detalle menor, todos los precios que Comercio Justo cancela tanto a productores como trabajadores, son significativamente superiores a los del mercado convencional, a lo que se adiciona un sobre precio destinado a la ejecución de proyectos sociales, cuyo uso deciden los propios productores y en la mayoría de los casos, se destina a proyectos comunitarios tales como educación, salud e inversiones productivas. A nivel del retail - ya sea en las cadenas de los principales supermercados de los países desarrollados, así como a través

16


Juan Eduardo Henriquez Santos Bachiller en Ciencias Biológicas y Médico Veterinario de la Universidad Austral de Chile. Ha tenido una permanente participación en seminarios del área apícola, tanto a nivel nacional como internacional, con especial énfasis en programas productivos orientados a pequeños productores. Realizó numerosas asesorías y consultorías apícolas en Chile y en comunidades rurales de Guatemala, Nicaragua y México. tangible y completamente replicable, una

estructuras socio-económicas de un

invitación, una motivación para que otros

mundo en donde pocos tienen mucho y

Ha participado en más de un centenar

actores se sumen con todas sus

muchos no ganan siquiera lo necesario

diversidades, pero apuntando hacia el

para vivir dignamente.

de misiones comerciales y campañas para promocionar mieles chilenas en Asia, Estados Unidos y Europa.

mismo objetivo, cual es contribuir a reducir la pobreza.

Y es precisamente esa confianza que hoy nos motiva de aquí al 2015 a aumentar

Confiamos en que a través de los

en cinco veces la población beneficiaria

conceptos señalados anteriormente y de

y en 10 veces los volúmenes de productos

cara a los resultados observados,

transados.

efectivamente podamos contribuir, mediante prácticas comerciales, con propuestas probadas en diferentes contextos socio-culturales, cambiar

Balmaceda 510 - Paillaco

Desde el año 1998 es gerente de la Cooperativa Campesina Apícola Valdivia Ltda., APICOOP LTDA. Además, es Presidente del Directorio de Fair Trade Labelling Organization International FLO International con sede en Bonn, Alemania, desde el año 2006 a la fecha.

Fono/Fax +56 63 421259 / 422327

plantamiel@telsur.cl / apicoop@telsur.cl


EL SECTOR APICOLA EN LA MIRADA DEL INDAP 18

Entrevista al Director Nacional de INDAP

Ricardo AriztĂ­a de Castro Director Nacional del Instituto de Desarrollo Agropecuario, Indap.


¿Qué importancia le asigna, desde la

¿Cuáles serán los lineamientos que

perspectiva de INDAP, a las acciones

aplicará INDAP para el sector apícola?

que desarrolla el Consorcio Apícola en beneficio de este rubro?

Un énfasis de mi gestión será promover el encadenamiento de los productores

Tal como lo señalé, una fuerte apuesta

con la industria. En particular el sector

estará dada por el fortalecimiento del

apícola presenta condiciones para

Para INDAP un eje prioritario lo constituye

programa de alianzas productivas. No

promover el encadenamiento de los

el mejoramiento del capital humano tanto

obstante lo anterior, y en particular en el

pequeños productores. Hoy más del 80%

en términos de los productores como de

sector apícola, el segmento de los

de la miel se exporta a mercados muy

los profesionales y técnicos que participan

productores con multiactividad y que

exigentes, básicamente a la Unión

en los programas de asistencia técnica.

califican para ser incorporados al

Europea, con elevados estándares de

En ese sentido, vemos una clara

programa PRODESAL (Programa de

calidad e inocuidad, nuestra intención es

posibilidad de articulación de INDAP con

Desarrollo Local, que INDAP desarrolla

que sea la propia industria la que entregue

el Consorcio Apícola con miras a elevar

principalmente con los municipios),

la asistencia técnica requerida por los

las competencias técnicas de los actores

presentará un importante crecimiento en

productores y por esa vía se promueva

de la cadena apícola.

los próximos años. En la actualidad

el encadenamiento.

alredor de 1.126 productores PRODESAL Adicionalmente, todo lo que sea mejorar

poseen actividades apícolas, de ellos el

En la actualidad tenemos 2 alianzas

los conocimientos técnicos y científicos,

40% no son atendidos por lo que un alto

productivas funcionando en el sector

promover la investigación y la innovación

porcentaje se incorporará a través del

apícola con 142 usuarios incorporados,

favorece el desarrollo del sector y por

PRODESAL.

sin embargo estamos cerrando el

ende a los productores.

concurso correspondiente al año 2010 En lo que respecta a los programas de

donde esperamos sean más las empresas

Asesoría Técnica, le estamos haciendo

y usuarios incorporados.

En este contexto, ¿Cuál es la

varios ajustes, de modo de poder

importancia que su gestión le asigna

determinar con mejor precisión el impacto

al sector apícola?

en la péqueña agricultura.

¿Cómo piensa abordar INDAP la asistencia técnica para el sector?

Durante mi gestión asignaremos una alta prioridad al sector apícola. En estos

¿Cómo se promoverá la vinculación

Como ya he señalado, nosotros

primeros meses, he podido ver como

entre los productores y la industria del

promoveremos la asistencia técnica a

esta actividad, que se desarrolla entre la

área apícola?

través de distintas vías, como el programa

región de Antofagasta y de Aysén, con una gran proporción de mujeres, ha permitido desarrollar emprendimientos productivos y diversificar su producción. Según nuestros sistemas de información y en base al último censo agropecuario, en Chile existen alrededor de 10.400 explotaciones apícolas y, de ese total, alrededor de 8.900 califican como usuarios INDAP. Hoy estamos atendiendo a un número aproximado de 5.300 usuarios, por lo que todavía hay alrededor de un 40% de apicultores a los que no estamos atendiendo y es ahí donde estará el énfasis de nuestra gestión en los próximos años.

19


de Alianzas Productivas, el de Asistencia

Por un lado, INDAP cuenta con su

Como Director de INDAP ¿qué visión

técnica y el programa PRODESAL; cada

plataforma financiera para apoyar con

o perspectivas futuras le merecen el

uno, en sus distintas formas, entrega

créditos a los apicultores. En términos

sector apícola nacional?

asistencia técnica y lo que nos interesa,

de inversiones, los productores pueden

es que cada una tenga impacto y

postular sus proyectos al Programa de

En mi opinión el sector apícola puede

resultados en términos de la transferencia

Desarrollo de Inversiones, PDI, con el fin

constituir un vehículo para que una gran

de conocimientos y en la mejora de la

de apoyar sus requerimientos de

cantidad de habitantes del mundo rural

calidad de vida a través del aumento en

infraestructura, en este caso en particular,

mejoren sus condiciones de vida y puedan

la productividad y rentabilidad de los

en equipamiento para salas de cosecha,

acceder a mejores mercados. Lo

negocios.

material biológico, núcleos, entre otros.

importante es que se informen y hagan las cosas a tiempo, de manera de mantener el reconocimiento que posee

¿Cómo se vislumbra el panorama

¿Cómo pueden los apicultores acceder

la miel chilena en el exterior, por tanto

financiero de parte de INDAP hacia el

a esos recursos?

debemos preocuparnos, en forma

sector apícola?

esencial, de la características de Los apicultores pueden acercarse a las

inocuidad y calidad que poseen las mieles

En los últimos años, los recursos

agencias de área de INDAP, en todo el

nacionales. Nuestra apuesta como país,

entregados por INDAP vía créditos, han

país y consultar por los distintos

más que en términos de volumen, debe

bordeado los 1.300 millones de pesos.

instrumentos de apoyo que ofrece INDAP

ser acceder a mercados de mejor precio,

Un sello de nuestra gestión será apoyar

para apoyar sus emprendimientos. Para

con productos de valor agregado;

a aquellos productores que busquen

el año 2011, los recursos de INDAP, en

diferenciarse como miel orgánica o con

insertarse en el mercado y que cofinancien

particular el PRODESAL y el programa

denominaciones de origen, entre otros.

las inversiones requeridas, para mejorar

de Alianzas Productivas, presentan un

la competitividad en sus negocios.

importante crecimiento. Es nuestro interés que los recursos derivados al sector

¿Cuál es la importancia que le asigna

apícola lleguen de manera oportuna y

al sector apícola en relación al mundo

¿Existen planes o programas

hagan más eficiente la labor del apicultor,

rural y la Agricultura Familiar

específicos posibles de ser postulados

logrando los impactos productivos y

Campesina, AFC?

y financiados por INDAP para el sector

económicos propuestos.

apícola?

Nuestra gestión enfatizará el compromiso por mejorar las condiciones de vida en el mundo rural. La pequeña agricultura nacional representa muestra riqueza como sociedad y lo mejor de nuestros productos. Queremos que un turista que visite San Pedro de Atacama, se sorprenda con miel producida en el desierto y si alguien va a la región de Aysén, pueda acceder a miel de Chile Chico. Que los productos lleguen a los mejores y más exigentes mercados, que los chefs incorporen productos campesinos en sus recetas. De esta forma, lo mejor de los campesinos estará en todas las mesas y nosotros estaremos cumpliendo nuestro desafío, que es mejorar las condiciones de vida de los habitantes del mundo rural,

20


¿Cómo ve el mercado de la miel a nivel

acciones de promoción, educación).

país?

Nosotros como institución tenemos convenios con el Ministerio de Salud y

He visto con mucho agrado la capacidad

también con la JUNAEB (Junta Nacional

El sector apícola se ha diversificado mucho

de convocatoria que representa el sector

de Auxilio Escolar y Becas, dependiente

en los últimos años. Hoy no sólo está

apícola. A lo largo de Chile, durante el año

del Ministerio de Educación), así que

presente la miel en distintas presentaciones

se desarrollan una serie de eventos

podemos apoyar la articulación y

y variedades, hay otros productos de la

técnicos, encuentros y talleres que

promoción con otros sectores.

colmena como polen y jalea real. Una gran

movilizan una gran cantidad de

cantidad de productos farmacéuticos han

productores, profesionales y técnicos del

incorporado la miel y otros productos de

sector. Por otro lado, en cada una de las

Por último, ¿en qué ámbitos de acción

la colmena entre sus ingredientes, lo cual

ferias, el sector apícola con su amplia

el Consorcio Apícola e INDAP podemos

ha acercado y difundido las bondades de

gama de productos, representa de manera

trabajar en conjunto?

la miel en la población. Los mercados son

inequívoca lo que los productores con una

cada vez más exigentes y diversos por lo

buena asesoria técnica y con un mercado

Queremos fortalecer los recursos

que la miel no es una excepción, los

desarrollado son capaces de lograr.

humanos, mejorar y potenciar nuestros

productores deben conocer el mercado y

mecanismos de transferencia y asistencia

producir lo que los consumidores y el

Debemos promover las bondades de la

técnica, llegar a más usuarios con nuevo

mundo va demandando.

miel y los subproductos de la colmena,

conocimiento, fortalecer las alianzas con

en particular a las nuevas generaciones.

empresas, universidades y centros de

También veo una posibilidad a través del

investigación. En todos estos proyectos

¿Qué acciones cree usted que se

turismo rural y los productos con sello

el Consorcio Apícola debe ser nuestro

requieren para aumentar el consumo

indígena, todo lo que vaya a favor de

aliado.

de la miel a nivel país? (pueden ser

articular a los potenciales consumidores

acciones con otros ministerios,

con los productores va en esa línea.

Ricardo Ariztía de Castro, Director Nacional del Instituto de Desarrollo Agropecuario, Indap. Ricardo Ariztía de Castro es ingeniero agrónomo de la Universidad Católica de Chile, con una dilatada trayectoria empresarial en el sector agrícola nacional, en rubros tales como la ganadería bovina y porcina, fruticultura y viticultura. Su vida ha estado ligada también al desempeño gremial, donde destaca su trabajo como fundador y ex presidente de la Federación de Productores de Fruta, Fedefruta, en 1989. Ocho años más tarde, en 1997, fue electo presidente de la Sociedad Nacional de Agricultura, SNA, cargo en el que estuvo hasta el 2000, donde interrumpió este mandato para asumir la presidencia de la Confederación de la Producción y del Comercio (2000-2002).

A sus múltiples actividades se suman su participación en consejos y directorios, como los del INIA y de la Asociación de Riego y Drenaje. Asimismo, ha sido integrante del consejo Ciren-Corfo, entidad estatal que presta servicios al agro; y consejero honorario de la SNA para el periodo 2009-2011. En su vida empresarial destaca la creación de la empresa Agroriego Ltda., una de las mayores compañías de riego tecnificado del país; la dirección de la exportadora de frutas Subsole, la gerencia general de la empresa frutícola Longovilo S.A.; y las empresas AT Agrícola y Agrícola Baracaldo.


Cynthia Alfaro Fernández Unidad de Comunicación y Prensa Fundación para la Innovación Agraria (FIA) calfaro@fia.cl

Nota de Actualidad

Portal Yo Agricultor

Con el objetivo de compartir información sobre productividad, sanidad vegetal, clima y experiencias de comercialización exitosa, más de 170 usuarios conforman hoy la comunidad de la miel que funciona a través del portal Yo Agricultor . Esta iniciativa impulsada por la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), del Ministerio de Agricultura busca generar nuevos negocios e impulsar la actual actividad económica que desarrollan los pequeños apicultores.

22


Así lo indicó, el presidente de Apiunisexta,

Para mi las comunidades virtuales han

marcha blanca, cuatro comunidades que

Christian Osorio, quien es uno de los

sido un éxito, se ha mostrado un real

pertenecen a las regiones de O Higgins

dinamizadores de la comunidad de la

interés de los usuarios por incorporarse

y El Maule: berries, vino, maíz y miel.

miel y encargado de subir los contenidos,

y aprender de las tecnologías, es por esta

responder a los usuarios y actualizar la

razón que con la asociación gremial

En la iniciativa - que tiene un costo total

información que se despliega a través de

Apiunisexta A.G., se trabajará en la

de US$ 888 mil y proyectada para un

esta comunidad.

realización de talleres para su utilización,

universo de potenciales usuarios que se

de manejo computacional e internet para

estima en más de 2.000 productores -

En la comunidad de la miel partieron 10

compartir así los conocimientos del rubro

están participando la Cooperativa

usuarios, que eran los que estaban

apícola .

Coopeumo; Apiunisexta; productores de

involucrados en el proyecto desde el

vino del Centro de Gestión (CEGE)

principio, ahora contamos con más de

O Higgins y de berries del CEGE Maule

170. Pero para llegar a esto hubo todo

Sur.

un proceso de inducción, para que los apicultores fueran acostumbrándose, primero a usar un computador, luego a compartir información en los foros y navegar en la página web , señala Christian Osorio. Para esto se realizaron capacitaciones, cursos y talleres, buscando sociabilizar y acercar a la gente de este sector a la tecnología. Para los apicultores ha sido muy interesante incorporar todo esto, están súper motivados, hay adultos mayores que se sumaron al proyecto y lo han hecho muy bien, sobre todo con la sección de foro que les permite opinar e intercambiar conocimiento , agrega el dinamizador. La página está esquematizada respecto

El portal "Yo Agricultor" Las primeras comunidades virtuales agrícolas de Chile, agrupadas en el portal Yo Agricultor fueron lanzadas oficialmente en junio de este año por el Ministro de Agricultura, José Antonio Galilea. Esta iniciativa piloto cuenta con el financiamiento de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA) y el Banco

"Yo Agricultor" es una plataforma que busca reducir la brecha digital entre sectores urbanos y rurales y los altos costos de transacción que tienen los pequeños productores para acceder a dichos servicios, logrando así un impacto positivo y sustentable en su productividad y competitividad.

Interamericano de Desarrollo (BID).

Según cifras oficiales, mientras a nivel

El proyecto busca contribuir al

están conectadas a Internet, en el mundo

fortalecimiento de la competitividad de las pequeñas y medianas empresas agrícolas, a través del uso de las Tecnologías de la Información y Comunicación (TICs). En esta primera etapa, están funcionando, en fase de

nacional casi el 70% de las personas rural esta cifra baja a sólo un 11% de los chilenos. Aún existe escasa penetración de las TICs en nuestro campo, bajos niveles de conexión, amplias zonas geográficas desconectadas y otras con deficiente infraestructura y capacitación.

a las temporadas, dependiendo de esto se incorporan videos, podcast (archivo de audio digital) e información escrita. Actualmente se están trabajando los contenidos de la temporada de primavera, referida específicamente a información técnica como manejo de apiario, colmenas, entre otros. Osorio agrega que comenzaron con una marcha blanca hace dos meses, no obstante se ha generado un alto interés, lo que ha llevado a que la comunidad virtual no sólo funcione para la Región de O Higgins, sino que se ha ampliado para todas las regiones apícolas del país. Foto: Archivo FIA

23


El proceso de construcción de las

Lo importante, agregó, es que el portal

comunidades virtuales ha incluido la

está siendo construido con aportes de

realización de diversos talleres de

los participantes del taller, de manera

capacitación, en áreas como

que esta plataforma refleje lo que los

alfabetización digital, uso de

productores requieren y les de

información

respuestas

para

mejorar

la

concretas

a

sus

competitividad y la constitución de

necesidades, por eso se está en un

monitores, para irradiar las ventajas del

proceso de marcha blanca que se

proyecto, entre los integrantes de las

espera finalizar completamente hacia

diversas entidades vinculadas al portal.

fines de este año.

Alain Hermosilla, consultor de FIA para

Para ser parte de las comunidades

esta iniciativa, señaló que este sitio

virtuales, el productor debe ingresar al

web es un módulo importante para la

sitio www.yoagricultor.cl y registrarse

comunidad física y virtual, que

en el portal, allí deberá generar un

compartirá información sobre distintos

nombre de usuario y su respectiva

temas productivos y experiencias de

clave, y luego llenar un formulario de

comercialización exitosa, con el fin de

inscripción en donde, entre otras cosas,

generar nuevos negocios e impulsar la

deberá seleccionar a que rubro

actual actividad económica que

pertenece.

desarrollan los pequeños agricultores".

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ACERCA DE FIA La Fundación para la Innovación Agraria (FIA), perteneciente al Ministerio de Agricultura, es la agencia sectorial de fomento a la innovación y su objetivo es contribuir al incremento de la competitividad de la agricultura nacional. Su actividad se centra en el fomento de los procesos de innovación y en actuar sobre el entorno y condiciones que los favorecen. Todo ello, a través de financiamiento de iniciativas, de la generación de estrategias y la transferencia de información y resultados de proyectos y programas innovadores. Más informaciones en www.fia.gob.cl




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