Valor referencial $ 3.500
5
Diciembre 2012
online tra versión Visita nues rgala en pdf y descá
MIE
L
La demanda da
a? ¿Manda?
Consorcio Apícola
M Mapa OGM
¿Sabes ddónde están los cultivos tr transgénicos en Chile?
Editorial Las empresas tienen como objetivos genéricos ser rentables y crear valor para sus accionistas. La nuestra tiene además otro objetivo fundamental: agregar valor y mejorar la vida de quienes se dedican a la apicultura. Es así que consideramos que nuestro éxito como empresa se traducirá también en éxito para los apicultores, por esta razón sentimos que nuestra labor es muy importante y al mismo tiempo motivadora. Ciertamente lo anterior significa grandes desafíos, por ejemplo: Introducir productos innovadores en la industria, llevar resultados de I+D hacia el mercado, proteger intelectualmente los resultados de los desarrollos, hacer negocios internacionales, alinear los incentivos de científicos con los incentivos de la empresa, conseguir financiamiento público y privado, entre otros. Lograr todo esto no será posible sólo con el esfuerzo de un pequeño grupo de personas, por lo tanto integrar, vincular, articular y alinear a todos los actores que puedan aportar es vital y también una constante en el trabajo del equipo del Consorcio Apícola. Un real cambio será posible solo con colaboración y bajo condiciones en donde se puedan crear instancias ganar- ganar . Es por esto que invitamos a involucrarse en nuestra empresa de forma concreta, ya sea como socio, es decir realizando actividades conjuntas donde ambas partes se puedan complementar y potenciar para el desarrollo o comercialización de nuevos productos, o incorporándose como accionista, es decir ser uno de los propietarios de nuestra empresa. Patricio Pizarro Nuevos negocios Consorcio Apícola S.A.
Índice 4
Unión Europea y el estado del polen en la miel
6
La demanda, ¿Manda?
10
Situación actual de la sanidad apícola chilena
16
Varroa destructor, métodos alternativos para un tratamiento eficaz
22
¿Qué puede ofrecer la apiterapia en patología gastrointestinal? Revista: ACTUALIDAD APÍCOLA
26
Mapa OGM, ¿Sabes dónde están los cultivos transgénicos en Chile?
28
I+D en apicultura, Mapa del Conocimiento
30
Especial 6° Simposio Apícola
34
Propóleos, de protector de la colmena a defensor de la salud
38
Harriet Eeles: "Lo mejor es la relación con la naturaleza, el medioambiente y las abejas"
Representante legal: Paulina Cáceres Urrutia Gerente General Consorcio Apícola S.A. consorcio@consorcioapicola.cl Directora: Fabiola Gómez Barriga fgomez@consorcioapicola.cl Comité Editor: Miguel Neira Caamaño Luis Fuentealba Galaz Periodista: Fabiola Gómez Barriga Diseño y diagramación: Consuelo Saldías Sbarbaro Infografías: Consuelo Saldías Sbarbaro Impresión: Imprenta América Revista semestral con un tiraje de 2.000 ejemplares.
40
Aristeo Iván Ríos: "El cuidador de las abejas"
42
Más de 400 ideas participaron en Concurso La Papa
45
Apidatos
Consulta el punto de distribución de tu ciudad. Infórmate en nuestras redes sociales.
46
Breves
Cada autor es responsable de los contenidos vertidos en sus artículos.
Editada y distribuida por el Consorcio de Desarrollo Tecnológico Apícola S.A. www.consorcioapicola.cl
3
o d o a d t a s t e s yy eell e n e n l e N o l p o l p Ó e l I d e d N U PPEEAA la mmiieell a O l n O R e n R e U EEU
B
ruselas
Tras toda la polémica desatada a partir
genéticamente sólo puede ser
movimiento una gran cadena de
del fallo del Tribunal de Justicia de la
comercializada si es objeto de
recursos y acciones que van en servicio
Unión Europea sobre OGM, al parecer
autorización de acuerdo con la
y utilidad de los productores para
regresa paulatinamente la calma.
legislación .
enfrentar de mejor manera situaciones
El 21 de septiembre de 2012, la
Ahora bien, con dicha determinación,
últimas noticias apuntan a la reactivación
Comisión Europea envió un comunicado
ya no regiría el rotulado del polen como
del rubro.
de prensa con locación en Bruselas. A
ingrediente, pero sí aún el límite de 0,9%
través de dicho documento propuso
de trazas transgénicas en el volumen
Dentro de Latinoamérica, la situación
modificar el estatus del polen, antes
de miel como un constituyente en su
de baja en el precio de la miel alarma a
asignado como ingrediente, y definirlo
totalidad. O sea, si tomamos 300 kg de
los argentinos, ya que a esto hoy se
como un componente natural de la miel.
miel,
polen
suman condiciones climáticas
Esta proposición surge como corrección
correspondiente al 0,9% debiera ser de
desfavorables y el hecho de que se han
a lo perjudicial de la sentencia antes
2,7 kg para estar fuera de norma.
registrado fuertes alzas en insumos, lo
de crisis, se podría pensar que las
la
cantidad
de
dictada y bajo la premisa de que el polen
que confluye en una notoria caída en la
ingresa a la colmena como resultado
producción.
de la actividad de las abejas y no por la intervención del apicultor.
El vecindario, el mundo y Chile
Se indica muy específicamente a través
4
La Sociedad Argentina de Apicultores (SADA) estima que la producción ha descendido en alrededor de 20 mil
del comunicado, que no altera la
Ha sido un año de incertidumbre y
toneladas en comparación al año
decisión del Tribunal de que la miel que
constante preocupación para el sector
anterior, bajando, en algunas zonas, de
contiene
apícola, donde se ha puesto en
35 a 15 kilos anuales por colmena.
polen
modificado
En consecuencia a la crisis detonada
ese mismo periodo. Además, se
latinoamericano, lo que el crítico y
en 2011, los productores chilenos han
proyecta un crecimiento en volumen
exigente paladar europeo relaciona con
tenido que adaptarse y encontrar
de 4.4% entre 2009 y 2014, totalizando
alimento orgánico y Comercio Justo .
nuevos caminos de comercialización.
33 millones de kilogramos en 2014. La estimación respectiva indica un
Según la mayoría de los estudios sobre
En esta búsqueda se impone
crecimiento de 6.4 millones de kilos
nuevos países en los cuales comer-
fuertemente el mercado estado-
para dicho período.
cializar, la innovación es fundamental
unidense, que si bien es abastecido
para posicionar un producto en los
prioritariamente por productores
Volviendo a Europa, si bien las mayores
más exigentes mercados, siempre
argentinos, es un país con alta
exportaciones chilenas dentro de la
atentos a lo distinto, sin perder la
demanda y baja oferta interna. Poseen
Unión Europea son hacia Alemania,
calidad como valor base del éxito.
una baja producción de miel, la cual
una investigación realizada por la
se ha reducido en un 16% en los
Fundación Eurochile señala a Francia,
últimos 2 años, lo que los ha obligado
Bélgica y Reino Unido como atrayentes
a importar más del 80% de la miel que
destinos de comercialización por sus
consumen.
características de exigencia respecto a calidad. Cualidad que las mieles
Según datos publicados por ProChile,
chilenas ostentan comparativamente
se estima que el mercado norte-
como punto de privilegio competitivo.
americano crezca alrededor de un 7,1% entre 2009 y 2014, alcanzando un valor
El estudio consigna como dato
de $457.9 millones en 2014. Las ventas
principal, que la miel hecha en Chile
bordearían los $133.2 millones durante
es valorada por la visión de producto
5
La demanda
MANDA? Por: Nicolás Veloso, Coordinador Nacional, Departamento Agropecuario, ProChile nveloso@prochile.gob.cl
C
omercio Internacional
El comercio mundial de miel se
adquirió 24% y 16% respectivamente.
US$ 25 millones en 2011 a un valor de
incrementó de US$ 1.498 millones en
El 8% fue comprado por Reino Unido,
US$ 21 millones en 2012, períodos
2010 a un valor de US$ 1.628 millones
seguido por Japón y Francia, ambos
comprendidos de enero a agosto, lo
en 2011, lo que representó un
con un 7%. Los montos importados
que representó una disminución del
crecimiento de 8,6%. Los países que
muestran un fuerte crecimiento,
16%. El precio nacional promedio
lideraron las exportaciones fueron
constatándose desde 2007 un
observado disminuyó de US$ 3,75 por
Argentina (14,5% en volumen y 13,7%
incrementado en 14,2% en volumen y
kilo FOB en 2011 a un valor de US$
del valor), China (21% en volumen y
78,3% del valor (figura 2).
3,0 por kilo FOB en 2012, lo que
12,4% del valor) y Alemania (3,9% en volumen y 7% del valor) (figura 1).
6
significó una baja del 20% del valor. El precio promedio mundial observado
Esta disminución se explica debido a
en 2011 fue de US$ 3,4 por kilo Free
una baja en la exportación a Estados
Las importaciones en 2011 alcanzaron
on Board (FOB), confirmando desde
Unidos de US$ 7.370 en 2011 a US$
484 mil toneladas por un valor de
2007 un incremento en 54,6% del valor
4.3 millones en 2012 con un precio
US$1.654 millones y fueron lideradas
(figura 3).
promedio de US$ 2,6 por Kilo FOB
por dos países: Estados Unidos y Alemania, cada uno de los cuales
(figura 4). La exportación nacional disminuyó de
La demanda
Figura
En términos holísticos la demanda podría ser considerada como una entidad con vida propia, devoradora
1600 1400
definidos; estática en hábitos y
1200
costumbres, donde sus características
100
tiempo.
Sin
embargo,
creo
800
personalmente, esta es una visión algo
600
prehistórica y/o anticuada para el actual
400
período en que se encuentra la humanidad.
Evolución de exportaciones mundiales (millones de US$ FOB)
1800
de bienes y servicios, con parámetros
se mantienen constantes a través del
1
200 0
2007
2008
Analizando la palabra demanda ,
Argentina
China
2009 Alemania
México
2010 India
2011
Demás Países
encontramos varias definiciones las cuales tienen un factor en común. Se define como demanda: El deseo que se tiene de un determinado producto, pero que está respaldado por una capacidad de pago o Las cantidades
Figura
2
Evolución de importaciones mundiales (millones de US$ CIF)
1750
1500
de un producto que los consumidores están dispuestos a comprar a los posibles precios del mercado" o La cantidad de un bien que los compradores quieren y pueden
1250
1000
750
comprar", es decir, el concepto esta relacionado a emociones y/o anhelos de los consumidores hacia un determinado producto o bien, tomando en cuenta su poder adquisitivo. En
500
250
0
2007
ningún momento se describen razas, edades, religiones, estrato social, grupo u otros. Por consiguiente, la demanda, podría emerger de cualquier persona que tenga el suficiente dinero para comprar el producto o bien. Entonces nace la lógica pregunta ¿Puedo inducir al consumidor a adquirir un bien o producto?.
2008 Estados Unidos
Figura
3
Alemania
2009 Reino Unido
Japón
2010 Francia
2011
Demás Países
Evolución del precio unitario internacional de miel (US$/kg)
4,00 3,50 3,00 2,50
En ese sentido, es lo que el mercadeo (traducido a inglés: marketing) tiene como función, inducir la compra. Ahora bien, ¿Por qué no poder aplicar esta técnica al sector apícola? ¿Por qué la mayoría de los jóvenes compra una hamburguesa que vende un payaso?
2,00 1,50 1,00 0,50 0,00
7 2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
Figura
4
Evolución exportación Chile (millones de US$ FOB)
6000
5000
4000
3000
2000
1000
0 Enero
Febrero
Marzo
Abril 2011
Mayo
Junio
Julio
Agosto
2012
o compran una bebida cola creada por
la sangre y un aporte a la salud oral,
Este mensaje debe ser difundido de
un farmacéutico hace 68 años atrás.
contrario a lo que se podría pensar.
manera económica, rápida, masiva y
Entonces, podríamos decir que hoy día,
clara. En este sentido, la plataforma ideal
la mayoría de los productos en el
Entonces, ¿Qué es lo que esperamos?
que cumple con las características antes
mercado no son demandados por
¿Qué es lo que los neozelandeses
señaladas son las redes sociales ,
necesidad, si no más bien, han sido
entendieron, que aún nosotros no? ¿Por
considerando YouTube, Twitter y
impuestos mediante estrategias de
qué la miel de Manuka (Leptospermum
Facebook herramientas fundamentales
mercadeo, en conclusión, la demanda
scoparium) es reconocida a nivel mundial,
para el desarrollo de la demanda y la
¿Realmente manda?.
siendo que la miel chilena es de mejor
creación de conciencia. En una primera
calidad y sabor? ¿Estaremos haciendo
etapa, es importante apuntar a
A diferencia de la miel, los productos
algo mal? o efectivamente no estamos
consumidores, empresas y entidades
antes mencionados, escasamente
haciendo nada al respecto.
ligadas a temas de bienestar y salud.
personas, situación diametralmente
Habiendo planteada la problemática, lo
Todo lo anterior no podría ser posible
opuesta a lo que ocurre con la miel. La
siguiente es plantear la posible solución.
sin un estrecho trabajo de un sector
miel tiene infinitas propiedades, tantas,
Primero, es necesario conocer las
apícola cohesionado, con un claro
como especies florales existen en el
cualidades del producto, se debe
objetivo en común. La demanda es un
mundo. Es una sustancia capaz de
caracterizar la miel por especie floral,
trabajo de TODOS, Gobier no,
obtener las mismas propiedades de la
resaltando las propiedades beneficiosas
Asociaciones,
especie floral de la cual ha sido extraído
para la salud y el impacto de su
Cooperativas, Privados, tanto Apícolas
el néctar, además, posee actividad
producción en el medio ambiente,
como Frutícolas, con el fin de generar
antibacteriana proveniente del peróxido
destacando, que por sí misma, es una
políticas y actividades que impulsen el
de hidrógeno (H2O2) o agua oxigenada
actividad sustentable. De esta manera,
desarrollo óptimo del sector y de los
y otras moléculas orgánicas que cumplen
se generaría un cambio de paradigma,
potenciales consumidores que aún no
esta función, las cuales se encuentran
pasando de ser un simple alimento a
saben de este maravilloso producto.
presentes en forma natural. Más aún,
una medicina natural nutritiva, un eslabón
estudios clínicos y experimentos han
fundamental en la mantención del medio
vinculado la miel a la cura de heridas,
ambiente y de la vida en el planeta.
contribuyen al bienestar y salud de las
8
úlceras, quemaduras, alcalinización de
Federaciones,
Situación actual
SANIDAD APÍCOLA de la
chilena Por: Miguel Neira Caamaño y Alejandro Morán Villanueva Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Austral de Chile mneira@uach.cl
L
a apicultura hoy día, debe ser
condición de instrucción, conocimientos
considerada como un sistema
y experiencias. Las acciones que él
de producción, asociado al
desarrolla deben considerar las
modelo biológico, que considera los
normativas o regulaciones vigentes a
múltiples factores en el que se desarrolla
nivel nacional e internacional,
la actividad. Esta visión muestra que
independiente del objetivo productivo
sobre el centro se encuentra el apicultor
de la explotación (Figura 1).
con sus manejos, que nacen de su El entorno en el cual está ubicado el colmenar presenta condiciones de clima,
Figura
1
las abejas, por lo tanto es fundamental conocer bien donde posicionarse para
Apicultor Entorno
Clima Oferta floral
Colonia Castas, Sexo
ABEJAS
Recompensas
Genética Nutrición 10
una oferta floral y de recompensas para
Sistema de producción apícola
Manejos Salud productiva
desarrollar la apicultura que actualmente el consumidor está exigiendo. En el centro de este sistema se encuentra el animal productivo, las abejas, que tienen una organización colonial, definida
Enemigos
por castas y sexos, cada una con
Enfermedades
ser mantenidas en un equilibrio dinámico,
funciones y tareas claras, las que deben
Parásitos
cuando se encuentran en una condición
Tóxicos
mantención de dos componentes como
saludable. Es fundamental para esto la son la genética y los requerimientos nutricionales de las abejas. Estas dos condiciones deben ser conocidas y
Normativas - Regulaciones
reforzadas para lograr incrementar las
defensas o respuestas de tolerancia a enemigos, parásitos, enfermedades y tóxicos que afectan su salud productiva, ocasionando pérdidas económicas,
concentradas
principalmente en la estación invernal que significan a veces la muerte del 50% de las colmenas, situación que se acentúa en la zona centro sur de Chile.
Principales enfermedades presentes en Chile La situación de la sanidad apícola en Chile, ha variado constantemente, desde que aparece en el año 1992, el ectoparásito Varroa destructor y últimamente la bacteriosis de la cría abierta
o
loque
europea
(Mellissococus plutonius) en 2009. Según la información oficial del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG),
Impacto de las enfermedades
la situación de la sanidad apícola en Chile está representada en el
Las enfermedades tienen dos tipos de impactos: los directos son las muertes de abejas, ya sea en su etapa de adulta o de cría, menores producciones y menor calidad de los productos generados. Los impactos indirectos son aumento de tratamientos, disminución de precios por castigos en los mercados de destino, dificultad de acceso a los mercados, reducción en la eficiencia de los servicios de polinización y
Cuadro 1. Las enfermedades de las abejas en Chile se han estudiado como parte de proyectos con financiamiento público concursable (Fondo de Mejoramiento del Patrimonio Sanitario del SAG) y realizados por la Universidad Austral de Chile. Resultados de estos estudios sirven de base para las situaciones que se presentan a continuación.
posibles aumentos de importaciones de material, con los riesgos que esto significa.
Cuadro
1
Enfermedades y agentes causales presentes en abejas en Chile, según SAG (2012).
Enfermedad
Agente
Nosemosis
Nosema apis
Presente
Acarapisosis
Acarapis woodi
Presente
Varroosis
Varroa destructor
Presente
Loque europeo +
Mellissococus plutonius
Presente
Loque americana +
Paenibacillus larvae
Presente
+ Enfermedades de denuncia obligatoria
Estatus sanitario
11
Lo Echevers # 381, Quilicura, Santiago Fono: 56-2-6405757 Fax: 56-2-6405764
WWW.AGROVET.CL
Varroosis
3
Figura
Productos utilizados por los apicultores para controlar enfermedades sobre las abejas en la temporada 2010-2012 (n=81)
45 40
% de apicultores
35 30 25 20 15 10 5
La incidencia de varroa sobre abejas adultas para la temporada 2011-2012 se presenta en la Figura 2. Un 78% de las muestras analizadas resultó con presencia del parásito, superando el 73 y 71% de las temporadas anteriores. Niveles medios, bajos o ausentes se presentan en un 66% de las muestras, igualando lo observado en la temporada 2010-2011, pero significando un 10% de alza en relación a la presentación de 2009-2010. El promedio nacional bordea el umbral de control con un 4,7%, que si bien es menor al 6,0% de la temporada anterior, supera al definido en 20092010 y las temporadas de verano 2007, 2006, y 2005. Lo anterior demuestra que los altos porcentajes de muestras positivas a este parásito y el promedio del umbral crítico de control confirman que varroosis sigue siendo la enfermedad más importante para las abejas melíferas chilenas. La actividad vectora de virus relacionados a este ácaro no ha sido estudiada en la apicultura chilena, reconociéndose a nivel internacional la interacción de ambos organismos, cuyos efectos sinérgicos son inequívocos. En relación a los productos utilizados por los apicultores para el control de varroosis (Figura 3), el mayor porcentaje corresponde a amitraz, actualmente sin registro autorizado para su uso en Chile por parte del SAG. En segundo lugar se encuentran los productos de síntesis química en base a flumetrina. El uso Figura
2
k
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Ác
de Bayvarol disminuyó a un 9,2% comparado con el 24,1% de la temporada 2010-2011 y 18,7% de la temporada 2009-2010. Se presenta Verostop del mismo ingrediente activo en una proporción del 15,8%, disminuyendo en relación a las temporadas apícolas 2010-2011 (24,1%) y 2009-2010 (16,5%). Como tratamiento alternativo, el 3,7% de los apicultores ha utilizado Bayticol, en base a flumetrina, el cual no es una formulación para las abejas, y que mediante tratamientos artesanales puede resultar en problemas de contaminación de productos miel y cera y la generación de resistencia de ácaros a este ingrediente activo. Los ácidos orgánicos y aceites esenciales se encuentran autorizados por los mercados de destino de la miel chilena y para la apicultura orgánica, siendo los más utilizados el ácido fórmico, por el 12,3% de los apicultores y el oxálico, por un 6,2. Ambos productos han reducido su utilización en relación a las temporadas anteriores y se mantiene su uso preferentemente entre las regiones de Atacama y Bío-Bio. Por su parte, entre los aceites esenciales, timol ha sido incorporado como alternativa por el 12,6% de los apicultores en el control de varroa. Debido
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a los requerimientos de temperatura recomendados para su uso efectivo, estos compuestos han sido empleados preferentemente entre las regiones de Valparaíso y O Higgins. Bienenwohl (ácido oxálico, ácido cítrico, propóleos, alcohol y aceites volátiles), es utilizado por el 4,9% de los apicultores muestreados, en región de Atacama para la temporada 2011-2012, sin embargo hoy día su empleo se ha incrementado. Entre los productos no formulados para su uso en apicultura se destaca que ha disminuido la utilización de tablillas impregnadas en fluvalinato, situación que en la temporada actual, es reconocida como práctica habitual solo por el 1,2% de los productores. En Chile, al no estar autorizados productos para controlar varroa en base a coumaphos, los apicultores han utilizado el Asuntol como alternativa de preparación artesanal, considerando su efecto acaricida, no obstante no estar formulado para ser aplicado sobre abejas. Su uso aumentó de un 7,7% (2010-2011) y 8,4% (2009-2010) a un 14,9%, en apiarios ubicados en la zona centro sur del país, entre las regiones de Valparaíso y la Araucanía.
Grado de infestación de varroa sobre abejas adultas n=100
22%
12
0
Ausencia * Ausencia: 0% * Grado de infestación de varroa sobre abejas adultas según porcentaje
32% Leve
* Leve: 0 - 2.9 %
12% Medio
* Medio: 3.0 - 5.0%
34% Alto
* Alto: > 5.0%
Nosemosis
Figura
4
Distribución de muestras positivas a la presencia de esporos de nosema (Nosema sp.) según región (n=100)
100 90
Porecentaje (%)
80 70 60 50 40 30 20
La incidencia de nosema se ha reducido en la temporada 2011-2012, alcanzando el 16% de las muestras analizadas, valor menor al presentado para la temporada 2010-2011 (22,6%), pero superior al 12,5% de 2009-2010. La Figura 4 presenta la distribución según región y la proporción de muestras positivas en relación a las muestras totales. Es necesario señalar que en esta temporada no se obtuvieron muestras desde las regiones de Antofagasta, Coquimbo y Aysén. Las mayores proporciones de muestras positivas se encuentran en las regiones de Atacama y Los Lagos. La condición de dichas muestras difiere de factores meteorológicos y climáticos, situación que pudiera estar asociada a la presencia de las especies Nosema apis y Nosema ceranae, las cuales según la literatura, tienen requerimientos térmicos distintos. Ésta última, conocida como nosemosis tipo C, es considerada enfermedad emergente que no ha sido oficialmente reconocida como
Acarapisosis
10 0
ta as ag f to An
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Ay
ventilación y reducen la humedad en las colmenas, que son factores predisponentes. Para el control de nosemosis, el 1,2% de los apicultores reconoce la utilización de fumagilina (diciclohexialamonio de fumagilina), porcentaje menor al 5,5% de la temporada anterior. Este producto se sigue utilizando, no obstante no estar autorizado por el SAG, ni tener el registro respectivo, debido a la contaminación de los productos y a exigencias de los mercados de destino, asociado a riesgos para la salud de los consumidores. Ocasionalmente se acepta el empleo por única vez, autorizado por el SAG para solicitudes puntuales, siempre respaldadas por diagnósticos positivos de laboratorio.
En general, esta enfermedad no presenta alta incidencia, sin embargo, se ha mantenido en los últimos años, con brotes de variado impacto según registros previos. Las muestras positivas presentan grados de infección de 1 y 2 (en escala de 0 a 5), considerados como muy leves y leves respectivamente. Esto correspondería a que en la época muestreada, verano otoño, existe un menor confinamiento de las abejas, permitiéndoles realizar vuelos de aseo. Además se presentan condiciones climáticas favorables que facilitan la
5
A
a
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Ausencia
presente en Chile por parte del SAG, no obstante que se han establecido muestras positivas mediante pruebas de PCR (Polymerase Chain Reaction).
Figura
ío
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Bí
Distribución de muestras positivas a la presencia ácaro de tráqueas (Acaraís woodi) según región (n=100)
100 90
de tráqueas históricamente ha sido baja, sin embargo en el 2010-2011 se presentó en el 9,4% de las muestras y en 2011-2012, en 8% de ellas, superando al 2,8% de la temporada 2009-2010.
80 Porecentaje (%)
La frecuencia de presentación del ácaro
70 60 50 40 30 20 10 0
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Ausencia
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Ay
13
Acarapisosis
Loque americana La presencia de Loque americana en cría de abejas se ha circunscrito a áreas geográficas específicas. Como muestra el cuadro 2, en la temporada 20112012 se han observado nueve casos positivos (10,1%). Por su parte, la presencia de Loque americana en miel (protocolo de detección de endosporas), ha sido baja, reconociéndose en él ocho casos (2,5%) (Cuadro 3). Las regiones
de mieles de la Universidad Austral de
Su presentación se constata en
en las que se presentan estos casos son
Chile (UACh), establecieron que la
muestras provenientes de la
Atacama y Valparaíso. En anteriores
enfermedad estaba presente antes de
región de Valparaíso, pero
temporadas casos puntuales se han
su reconocimiento oficial (año 2005) y
además se detecta en la región
detectado en las regiones de la Araucanía
enmascarada por el manejo de
de Atacama y en mayor
y Los Ríos.
antibióticos y sulfas que se aplicaban
proporción en la Araucanía (Figura 5).
sobre las colmenas, situación que hoy Antecedentes logrados por análisis
día está prohibida por disposiciones del
retrospectivos de las mieles del Banco
SAG.
Es necesario seguir monitoreando el ácaro de tráqueas en el país, debido a que de la misma forma que varroa, es transmisor de
Cuadro
virus, resulta imprescindible
2
evaluar estrategias de manejo y
Región
N° de muestras positivas
Comuna
Presencia de signos clínicos
control que permitan reducir las
Atacama
3
Copiapó
0
4
San Esteban
2
1
Putaendo
0
1
Santa María
0
poblaciones de este ácaro y su diseminación a áreas que en este momento están libres del
Valparaíso
parásito. Total
Cuadro
9
3
Región
N° de muestras positivas
Comuna
Presencia de signos clínicos
Atacama
3
Copiapó
0
4
San Esteban
0
1
Santa María
0
Valparaíso
14
Total
8
Otras enfermedades y enemigos
se constituye en un efecto de alto
requiere evitar su ingreso. El pequeño
impacto, ya que no se trata de un
escarabajo de la colmena (Aethina
organismo patogénico, sino que de
tumida, Coleoptera: Nitidulidae) es un
Además de las enfermedades
una actividad comensal, todavía es
insecto, cuyo daño impacta en la cría
anteriormente citadas, también se
posible encontrarlo especialmente
de la abeja y en la fermentación de la
encuentran presentes la ascosferiosis
sobre abejas reinas en algunas áreas
miel. Dentro de su biología, este insecto
o cría tiza (Ascosphaera apis),
geográficas donde la apicultura es
desarrolla sus pupas enterrado en el
enfermedad de la cría, cuya presencia
manejada por pequeños productores.
suelo, bajo la colmena, situación que
se observa en algunas regiones con
La disminución de la población de este
para una apicultura itinerante, significa
un comportamiento muy variable
insecto puede estar asociada a los
un gran impacto en su diseminación.
respecto de su incidencia y prevalencia.
tratamientos aplicados para el control
En Chile no se han realizado estudios
de varroa.
El ácaro asiático (Tropilaelaps clareae),
en aspectos epidemiológicos y de
provoca sus daños a nivel de la cámara
control de esta patología. Similar
de cría destruyendo los estados
situación es la que muestra la loque
inmaduros de las abejas. Presenta una
europea o pudrición de la cría abierta,
Enfermedades exóticas
dinámica poblacional similar a varroa,
El SAG actualmente considera dos
ácaro forético (ácaro transportado
probablemente debido a su reciente reconocimiento oficial por parte de la autoridad sanitaria pecuaria (2009). El problema de piojo de la abeja (Braula coeca, Diptera: Braulidae), si bien no
enfermedades exóticas, ausentes en
sin embargo no existe la condición de sobre el cuerpo de las abejas obreras).
el país, pero de monitoreo permanente y de denuncia obligatoria, que por su especial peligrosidad y riesgo se
En la próxima edición: Plan de profilaxis como herramienta para enfrentar las enfermedades de las abejas en Chile.
15
a o r r Va r o t c u destr Métodos alternativos para un
E
tratamiento eficaz Ventajas de los tratamientos orgánicos
para evitar que las varroas afectadas
generando
preocupación mundial,
Son más económicos que los sintéticos
apicultor no quiere o no puede poner
debido
rápido
y no generan resistencia ni residuos en
piso sanitario en las colmenas, se
desarrollo de resistencia
la cera. En caso de traspasarse a la
recomienda poner láminas pegajosas
a los tratamientos químico-sintéticos
miel, sólo requieren de 3 a 4 semanas
(como las atrapa moscas) o bien papel
utilizados para su eliminación (amitraz,
para su total evaporación.
untado en vaselina sólida en todo el
El ácaro Varroa destructor está
al
piso de la colmena, para que las varroas
cumafós, flumetrina, fluvalinato, entre otros) y a los residuos derivados de su
Un tratamiento orgánico es útil como
que vayan cayendo queden retenidas
uso. A raíz de ello, e imitando la
acaricida cuando su efectividad supera
en ese material. El papel deberá
experiencia europea, se han comenzado
el 60%. Sin embargo, si la relación
cambiarse cada 3 o 4 días.
a estudiar y utilizar compuestos
costo-beneficio es buena, se puede
orgánicos, tales como el timol (extracto
considerar un tratamiento orgánico
El monitoreo y registro de las variables
de tomillo), el ácido oxálico y el ácido
como útil cuando reduce a la mitad la
ambientales de temperatura y de
fórmico.
carga parasitaria (efectividad del 50%).
humedad de cada día es fundamental,
Es el apicultor quien deberá determinar
ya que éstos factores inciden en la
La doctora Patricia Aldea, del
qué tratamiento usar según las
mayor o menor efectividad de los
CEAPIMAYOR, desarrolló una guía
efectividades esperadas, de acuerdo a
compuestos orgánicos aplicados. Esto
práctica para el tratamiento alternativo
las condiciones de su apiario y a los
se puede realizar consultando los sitios
contra este ácaro. A continuación,
recursos económicos que posea.
web:
más importantes para orientar adecuadamente a los apicultores y contribuir así, con la eficacia de sus procedimientos en la colmena.
www.meteochile.cl;
www.agroclima.cl o bien adquiriendo
haremos un recuento con los puntos
16
retornen a la cámara de cría. Si el
Recomendaciones antes de utilizar un tratamiento orgánico El uso de piso sanitario es fundamental
en el mercado un Termohigrómetro
Consejos para reducir la carga parasitaria
caso, el período de resguardo sería de
una colmena parasitada, las más usadas
21-30 días posterior a la última
son: como timol en cristales (fig. 1), timol
Evitar el traslado de marcos con cría
aplicación de timol en la colmena.
disuelto en alcohol (fig. 2) y timol disuelto
sellada desde una colmena a otra. Esto
en aceite vegetal de preferencia de oliva
muchas veces genera que se trasladen
El timol es el único compuesto orgánico
(fig. 3). En cualquiera de estas
varroas desde una colmena enferma
que tiene un límite máximo de detección
preparaciones siempre se utilizan 8 g
hacia otra con menos carga del parásito.
en la miel, que es de 0,9- 1 ppb. La
de timol por colmena y se debe repetir
miel es rechazada si se encuentra en
la aplicación cada 7-8 días por 3 veces.
Si requiere fortalecer las colmenas
mayor cantidad.
débiles con crías de las colmenas más fuertes, traslade marcos con cría abierta,
El Ácido Oxálico se encuentra presente Existen diversas formas de aplicarlo en
en las frutas y en algunas plantas. La
los que tendrán baja carga del ácaro, en comparación con las celdillas operculadas. Cuando hay cría sellada,
Figura
1
Postura del timol en cristales en una colmena.
más del 70% de las varroas de una colmena prefieren estar dentro de las crías operculadas (fase reproductiva) que sobre las abejas adultas (fase
TIMOL EN CRISTALES
forética). La cría abierta no es parasitada por la varroa.
Compuestos orgánicos
4 GRAMOS DE TIMOL POR TAPA
Fuente: CEAPIMAYOR, 2012
El Timol es de origen natural y se encuentra en varias plantas, pero especialmente en el tomillo. Ha
Figura
2
Postura del timol en alcohol en una colmena. 8 ml. DE ALCOHOL ETÍLICO AL 70%
demostrado su eficacia biocida para
8 g. DE TIMOL EN CRISTALES
combatir la varroasis en las abejas, además de ser insecticida, bactericida,
TIMOL EN CRISTALES
fungicida y nematicida. Se comercializa como timol en cristales o aceite esencial de timol.
4 ml. DE SOLUCIÓN POR ESPONJA OASIS DE 6x4x0,5 cm.
Es altamente irritante, tanto al inhalar como por contacto directo. Por lo que
Fuente: CEAPIMAYOR, 2012
es necesario el uso de: guantes anticorrosivos, gafas protectoras, mascarilla protectora para inhalación
Figura
3
Preparación y aplicación del timol en aceite vegetal en una colmena.
de gases, sin olvidar disponer de
10 ml. DE ACEITE VEGETAL
abundante agua y paños en caso de
8 gr. DE TIMOL EN CRISTALES
contacto directo. No debe aplicarse sobre las abejas, por lo que debe usarse el ahumador para despejar el área.
TIMOL EN CRISTALES
No debe aplicarse cuando existen marcos con miel en la colmena próximos a la cosecha, pues el timol altera las
ENTIBIAR Y REVOLVER HASTA DISOLVER
características organolépticas de la miel (olor y sabor principalmente). En este
Fuente: CEAPIMAYOR, 2012
DISPONER MITAD DE LA PREPARACIÓN EN CADA ESPONJA OASIS DE 9x5x0,8 cm
17
miel contiene pequeñas cantidades de
alimentaria, al término de la invernada
este ácido, por lo que no la contamina
y post-cosecha cuando hay escasa
(biodegradable).
cría y escaso flujo de néctar.
Es altamente irritante, al igual que el
Si se incorpora en forma de cristales
timol, tanto por inhalación o contacto
o por sublimación, es posible que la
directo, por lo que las recomendaciones
miel no sea apta para consumo hasta
para el apicultor son las mismas que
lograr la evaporación entre los 21 a 25
en caso anterior. Utilizarlo en
días después. Este procedimiento se
concentraciones mayores al 4%, sin
debe repetir cada 6 días por 3 veces.
jarabe de azúcar puede provocar la
El período de uso ideal es durante la
muerte de las abejas, incluso de la
primavera, verano y otoño, pues
reina.
requiere de temperaturas ambientales más altas y humedades más bajas.
Estudios indican que las aplicaciones reiteradas de ácido oxálico vía oral
Las presentaciones del ácido oxálico
reducen el período de vida de las abejas
más utilizadas, por su facilidad de
en un tercio, especialmente aquellas
aplicación, son: en jarabe de azúcar
que recibieron alimento con ácido
para aplicar por goteo (fig. 4) y como
oxálico en su período de larva.
sales en recipientes plásticos (fig. 5).
Si el compuesto es aplicado disuelto
El Ácido Fórmico es un compuesto
en jarabe, no requiere período de
químico orgánico presente en la
resguardo. Este tratamiento debiera
naturaleza. Puede ser encontrado en
ser aplicado una sola vez en la colmena.
diversos organismos y también como
Idealmente cuando no existan crías ni
un componente natural de la propia
abiertas ni operculadas por su potencial
miel de abejas. Se cree que posee un
efecto tóxico. Su período de uso ideal
gran espectro de acción, su efecto acaricida
es durante la invernada aprovechando las actividades de suplementación
Figura
4
Preparación y aplicación del ácido oxálico en jarabe en una colmena. APLICACIÓN 5 cc.
AZÚCAR 600 gr.
AGUA
ÁCIDO OXÁLICO
ÁCIDO OXÁLICO 1 LITRO
APLICACIÓN DEL JARABE ENTRE LOS MARCOS DE LA COLMENA
18 Fuente: CEAPIMAYOR, 2012
alcanzaría tanto a los ácaros que se
(presentación comercial, fig. 10) en este
aplica 3-4 veces cada 6 días,
encuentran sobre la abeja adulta como
tratamiento se aplica una tableta por
dependiendo de la carga parasitaria
a los que están dentro de las celdas
colmena y se retira al día 35 si las
de la colmena y el número de crías, es
de cría en su fase reproductiva. No
condiciones ambientales fueron
decir, cuando hay abundante cría se
obstante, algunos autores aseguran
favorables y se logró evaporar todo el
debe realizar un ciclo de tratamiento
nunca haber visto una varroa muerta
contenido de la tableta, de lo contrario,
de 24 días con 4 aplicaciones cada 6
al abrir una celda de cría durante la
hay que mantenerlo por unos días más.
días.
aplicación de este compuesto.
Se debe retirar el tubo al día 30 postLas características del Biotab®
tratamiento o cuando se evapore todo
No se debe aplicar la solución sobre
permiten aplicarlo casi durante todo el
el ácido fórmico. La característica del
las abejas o crías, ya que provoca su
año, salvo 55-60 días previo a la
ácido fórmico en esta presentación
muerte, por lo mismo se debe utilizar
cosecha (día 0-35 de permanencia del
permite aplicarlo casi durante todo el
el ahumador para despejar el área
Biotab® dentro de la colmenas más
año, salvo 50-55 días previo a la
donde se aplicará.
21 días aproximadamente para la
cosecha (día 0-30 de permanencia del
evaporación del ácido fórmico que
tubo de ensayo dentro de la colmena
pudo traspasarse a la miel).
más 21 días aproximadamente para la
Sus presentaciones para utilización son las siguientes:
evaporación del ácido fórmico que Acido fórmico al 85% en tubos de
Acido fórmico en almohadillas
pudo traspasarse a la miel).
ensayo (fig. 11), este tratamiento se
absorbentes de algodón (fig. 6), este procedimiento se debe repetir 3 veces cada 8 días. Una vez completado el ciclo de aplicación, esperar 30-32 días
Figura
5
Preparación y aplicación del ácido oxálico en sales en una colmena.
post-tratamiento para retirar la almohadilla absorbente. El período de uso ideal es durante la primavera, otoño e invierno (si es que mantienen temperaturas promedios sobre los 18°C y es un invierno seco), pues requiere
ÁCIDO OXÁLICO
de temperatura ambientales altas y humedades bajas. 2 gr. DE SALES DE ÁCIDO OXÁLICO POR RECIPIENTE
Ácido fórmico en la piquera (fig. 7), este procedimiento se debe repetir 6 veces
Fuente: CEAPIMAYOR, 2012
cada 4 días (fig. 8). El período de uso ideal es durante la primavera, otoño y verano, pues requiere de temperaturas ambientales altas y humedades lo más
Figura
6
Preparación y aplicación del ácido fórmico en almohadillas de algodón en una colmena.
bajas posibles Ácido fórmico congelado en bolsas tipo Ziploc® (fig. 9), este tratamiento es de aplicación única, al cabo de 30 días se debe retirar la bolsa de la colmena. Este tratamiento sólo puede aplicarse al inicio de la primavera y en verano. No es recomendable en otoño o invierno. Acido fórmico como Biotab®
10 ml. DE ÁCIDO FÓRMICO SOBRE ALMOHADILLA Fuente: CEAPIMAYOR, 2012
POSTURA DE ALMOHADILLAS SOBRE LOS CABEZALES
19
Figura
7
Preparación y aplicación del ácido fórmico en la piquera y base de en una colmena.
En base al ciclo productivo mencionado, los períodos para las aplicaciones de tratamientos debieran ser las siguientes:
793 ml. DE AGUA POTABLE 307 ml. DE ÁCIDO FÓRMICO AL 85%
Inicio de Temporada (fines de julio- inicio de agosto).
1 LITRO DE SOLUCIÓN DE ÁCIDO FÓRMICO APLICAR 15 ml. DE LA SOLUCIÓN EN LA PIQUERA Y EN LA BASE DE LA COLMENA Fuente: CEAPIMAYOR, 2012
Programa sanitario para control de varroasis El tratamiento a utilizar dependerá de la fase del ciclo en que se encuentre la colmena y la carga parasitaria detectada.
Lo
propuesto
internacionalmente es la realización de 4 aplicaciones anuales para así mantener la varroa en un rango que no afecte la productividad ni la sobrevida de las abejas. En base a los resultados obtenidos en el proyecto SAG código C5-107-14-24 desarrollado por el CEAPIMAYOR, las propuestas de aplicaciones de tratamientos son las siguientes: Debido al período más extenso de presencia de crías en las colmenas, en los apiarios ubicados desde la IV región
20
hasta parte de la VI, es recomendable realizar 4 aplicaciones de tratamientos orgánicos durante el año; en aquellos apiarios ubicados más al sur, donde la
Mitad de Temporada (fines de noviembre- inicio de diciembre). Al término de Temporada (fines de febrero- mediados de marzo). En invernada (mes de mayo).
cría comienza más tarde, 3 aplicaciones de tratamientos al año son suficientes. Por ejemplo, en la zona central se considera que la cantidad de crías comienza a aumentar a inicios del mes de agosto y suele hacerse una primera cosecha en el mes de diciembre y, si hay buen flujo de néctar aún, una segunda cosecha a fines de enero. Posteriormente, las colmenas son trasladadas al sur o bien las abejas son alimentadas con los marcos que se dejaron dentro de las colmenas o se comenzará a hacer suplementación con jarabe. Finalmente, se preparan las colmenas para la invernada.
tratamiento La elección del tratamiento deberá estar basada en 3 criterios fundamentales:
1 Presencia de cría sellada 2 Flujo de néctar Condiciones ambientales
3 externas.
Fono-Fax 235664 -Av.. Republica 459 colmenaresralun@surnet.cl Osorno - Chile
Figura
8
Días de aplicación del ácido fórmico en la piquera.
Recomendaciones para finalizar Verificar la efectividad obtenida luego del término del ciclo de aplicación del
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24
tratamiento utilizado (10 días posterior a la última aplicación o postura de un tratamiento aproximadamente).
Fuente: CEAPIMAYOR, 2012
De acuerdo a la ubicación geográfica Figura
9
Preparación y aplicación del ácido fórmico congelado en una colmena.
del apiario y la proximidad con otros, de los cuales se desconoce el manejo sanitario que reciben, se hace necesario
evaluar
posibles
reinfestaciones, 40 días después del término de las aplicaciones realizadas. Finalmente, la recomendación indica INTRODUCIR PAPEL DE DIARIO DOBLADO EN UN TAMAÑO DE 25x26x1,5 cm. DENTRO DE UNA BOLSA TIPO ZIPLOC DE 27x28 cm
AGREGAR 250 ml DE ÁCIDO FÓRMICO AL 65%
LLEVAR AL CONGELADOR DE FORMA HORIZONTAL POR 48 HORAS
DISPONER LA BOLSA SOBRE LOS CABEZALES DE LOS BASTIDORES ABRIENDO UNA VENTANA DE 10x15 cm. HACIA ABAJO, ABRIR UNA SEGUNDA VENTANA A LOS 10 DÍAS
la alternancia de los productos acaricidas, ya sean orgánicos, o variando entre éstos y los sintéticos. Pues, si bien no se han visto casos de resistencia a estos compuestos, no se
Fuente: CEAPIMAYOR, 2012
puede asegurar que esto continuará Figura 10 Preparación y aplicación del ácido fórmico en forma de Biotab en una colmena.
siendo así.
7 DÍAS
TABLETA DE BIOTAB CON EL ENVASE ENTREABIERTO
TABLETA DE BIOTAB DISPUESTA SOBRE EL ENVASE
Fuente: CEAPIMAYOR, 2012
21
¿
Qué puede ofrecer la
apiterapia en
?
Patología gastrointestinal
Por: Dr. Walter Fierro Médico apiterapéuta wfierro@mednet.org.uy
E
l Cáncer Gástrico (CG) es la
Por esto los proyectos de intervención
dónde está el gen exacto, pero son
segunda causa de muerte
están orientados hacia la erradicación
transmitidos por familiares de primero
por cáncer en el mundo,
del Helicobacter pylori, considerada
y segundo grado. En cuanto a los
luego de cáncer de pulmón, siguiéndole
carcinógeno tipo I. Los tratamientos
hábitos, el consumo excesivo de sal,
en orden el cáncer de hígado y el
actuales consisten en la utilización de
no comer frutas ni verduras frescas,
cáncer de colon. En el área clínica el
uno o más medicamentos, costosos,
fumar o consumir licor en exceso,
desarrollo del diagnóstico radiológico
de eficacia limitada y no exenta de
aumenta el riesgo de padecerlo. Sin
y en especial el endoscópico, ha dado
efectos secundarios.
embargo, las enfermedades tienen dos
como resultado un sostenido aumento
22
formas de evitarse: con prevención
del diagnóstico precoz de CG en el
El cáncer es una enfermedad de origen
primaria, es decir, que no aparezca, y
mundo.
genético y multifactorial; Es decir que
prevención secundaria, donde no se
se requiere tener la herencia de esta
puede evitar que la enfermedad surja,
Para lograr disminución de la
patología aunada al Helicobacter pylori
pero sí se puede hacer que a un
mortalidad de manera significativa se
y sumar otros factores para padecerlo.
individuo con factores de riesgo no le
realizan ensayos conducentes a
Existen genes supresores de tumores
afecte.
implementar programas que apunten
y otros que favorecen su aparición; En
a la prevención primaria de este flagelo.
el caso del cáncer gástrico no se sabe
Propiedades terapéuticas y preventivas en afecciones digestivas Propóleos y Helicobacter pylori Un estudio realizado en el Departamento de Bioquímica de la Universidad de Oxford, informa que el ácido cinámico y algunos flavonoides desactivan la energía de la membrana citoplasmática, inhibiendo la motilidad bacteriana, haciéndola más vulnerable al ataque del sistema inmunológico y potenciando la acción de los antibióticos. Previamente se había determinado que el propóleos desorganiza el citoplasma, la membrana citoplasmática y la pared celular causando bacteriólisis parcial e inhibiendo la síntesis proteica. Varias investigaciones han evaluado la capacidad antimicrobiana de diferentes propóleos ante el Helicobacter pylori, tal es el caso del Instituto de Investigación Zenyaku Kogyo en Japón, donde atribuyeron dicha propiedad a los flavonoides: pinocembrina en primer lugar y luego la galangina y la crisina. Se ha valorado también, su efecto en combinación con claritomicina, evidenciando una acción sinérgica o aditiva en la inhibición del Helicobacter pylori. En el trabajo elaborado en el Departamento de Bioquímica de la
distorsionada de nuestro ser normal.
antioxidante. Mientras que el Artepillin
Los oncogenes surgen de mutaciones
C, galangina y kaempferol también
de genes escenciales que regulan el
poseen fuerte actividad antiagiogénica
crecimiento de las células. Las
y en un grado ligeramente menor
mutaciones se acumulan en ellos
antioxidante. En contraste, acacetina,
cuando los carcinógenos dañan el ADN,
apigenina y pinocembrina poseen un
pero también a partir de errores
considerable grado de actividad
aparentemente azarosos en sus copias
antiangiogénica, aunque ellos muestran
cuando las células se dividen. Cuando
muy baja actividad antioxidante.
nuestras células se dividen y nuestro cuerpo envejece, y las mutaciones se
Numerosos grupos de investigadores
acumulan inexorablemente unas sobre
en el mundo vienen publicando trabajos
otras, el cáncer bien podría ser el término
que sugieren que componentes del
final en nuestro desarrollo como
propóleos como el CAPE pueden ejercer
organismos. El propóleos actúa como
su efecto antiinflamatorio por inhibir la
preventivo, a nivel del genoma evitando
producción de radicales libres en el nivel
la expresión de oncogenes.
de transcripción a través de la supresión del factor kappaB, y por inhibir
Igualmente en Irlanda se diseñó un
directamente la actividad catalítica del
estudio para evaluar el efecto del CAPE
óxido nítrico sintasa inductible. Además
sobre Helicobacter pylori, lo cual puede
diversos grupos de investigadores en
proporcionar nuevas perspectivas en la
el mundo, han puesto en evidencia la
lucha contra el cáncer gástrico (British
capacidad apoptica del propóleos,
Journal of Pharmacology 2005). Si bien
determinando la muerte de células
el efecto del propóleos sobre
malignas y no así de células normales.
Helicobacter pylori, tanto in vitro como in vivo, ha sido satisfactorio, investigaciones microbiológicas, farmacológicas y clínicas que se complementen son necesarias.
Universidad de Oxford, los autores atribuyen la acción cicatrizante y antiinflamatoria del propóleos a un éster del ácido cafeico (CAPE), el ácido
Propóleos: Propiedad antiangiogénica y antitumoral
cafeico y a la quercetina. Actualmente se procuran
"El emperador de todos los males Es uno de los éxitos editoriales de 2011, ganador del Pulitzer. Su autor, el Oncólogo, Dr. Mukherjee explica: La célula cancerosa es una versión
sustancias capaces de frenar la angiogénesis, como estrategia para combatir el desarrollo del cáncer, sin afectar tejidos normales. Entre los componentes del propóleos se destacan el CAPE y Quercetina, ambos poseen potente efecto antiangiogénico y fuerte actividad
23
Epigenética, factores que inducen NFkB
Miel y Helicobacter pylori La miel es consumida por la especie humana desde hace miles de años, sin
Especies Oxígeno Reactivas (ROS) Citoquinas
lugar a dudas fue el primer edulcorante. Mil años A.C, los egipcios dejaron
Carcinógenos
(Familia TNF, IL-1, IL-17, IL-18)
registrado en las pirámides, bajo forma de jeroglíficos, que la miel sirve para calmar los dolores de estómago. En la década del 90 en Nueva Zelanda, el
Infección
(bacterial/viral; e.g HIV)
NF-kB
Promotor de Tumores (PMA)
Dr. Peter Molan publicó sus hallazgos de la capacidad antibacteriana de la miel, en particular anti Helicobacter. En el 2005, dos médicos australianos recibieron el Premio Nóbel de Medicina
Inductores Apoctosis
Estres
(pH, hipoxia, metales pesados)
(Agentes Quimioterapeúticos y Citoquinas)
Endotoxinas (LPS)
28
por su descubrimiento del Heliobacter pylori como agente etiológico de la gastritis, la ulcera y el cáncer gástrico.
Conclusión El Cáncer gástrico es una de las
las Casas, estado Táchira, Venezuela.
principales causa de muerte por cáncer
Dado el impacto que la cultura apícola
en el mundo. El propóleos y la miel han
ha tenido en esa comunidad, vale la
demostrado en diversos estudios, tanto
pena plantearse si los productos de la
en vivo como in vitro, ejercer acción
colmena, como el propóleos y la miel,
anti Helicobacter pylori, agente
puedan ser una alternativa efectiva y
carcinogenético tipo I para CG.
de bajo costo para sus habitantes, ya que consumidos en edades tempranas
A modo de ejemplo, según el censo
serian elementos importantes, no sólo
poblacional la patología gastrointestinal
como parte del arsenal terapéutico, sino
es la primera causa de morbimortalidad
como posibles factores de prevención,
de la población de la aldea Potrero de
inocuos y de bajo costo.
25
Mapa OGM ¿Sabes dónde están los
cultivos transgénicos en Chile? Las especies con mayor presencia en Chile son el maíz , raps y soya.
A
partir de la necesidad de los
Los datos obtenidos permitieron
de vital importancia, ya que les permitirá
apicultores de conocer la
constatar que en los últimos años las
conocer el radio que cuenta con
ubicación de los cultivos
especies con mayor presencia en Chile
presencia de OGM y con ello podrán
transgénicos presentes en el país, el
son el maíz (78%), el raps (15%) y la
tomar decisiones de manejo. En este
Consorcio Apícola solicitó al Servicio
soya (7%), cuyas plantaciones se
sentido las normas francesa y alemana
Agrícola y Ganadero (SAG) el catastro
concentran principalmente en las
establecen radios de 3 y 10 kilómetros
de dichos semilleros. Al obtener la
Regiones: del Maule, del Libertador
respectivamente.
información elaboró un mapa
General Bernardo O Higgins y
georreferenciado donde se identifican
Metropolitana, decreciendo la cantidad
Cabe recordar que la baja en las
tales sembradíos a lo largo del país,
de hectáreas plantadas en las Regiones
exportaciones de miel durante la última
complementando el Sistema de
del Bio Bio, La Araucanía, Valparaíso y
temporada se atribuye a las restricciones
Información Geográfico del Servicio
Los Ríos.
aplicadas por la Unión Europea,
Agrícola y Ganadero, (SIG-SAG) el que puede consultarse en el sitio www.sag.cl.
26
comunidad que exigiría costosos análisis Cabe señalar que la información obtenida
y posterior rotulado de las mieles para
no fue modificada, puesto que se
indicar si contienen OGM, todo esto
De las 32 empresas consultadas por el
consideran datos oficiales. Sin embargo
sumado a las consecuencias que
SAG, 28 proporcionaron información, de
se han advertido algunas imprecisiones
conllevaría en la demanda del producto.
lo que se desprendió la tipificación de
que han sido registradas por el Consorcio
seis especies de cultivos transgénicos:
para ser reportadas al SAG.
maíz, raps, soya, tomate, zapallo y cartamo.
Para el Consorcio Apícola proporcionar esta información a los productores es
Coexistencia
el manejo resulta fundamental para
La recepción del mapa en la comunidad
la existencia de cultivos transgénicos
apícola grafica la importancia que tiene para los productores conocer esta información, debido a que les permite tomar decisiones con antecedentes concretos, por lo mismo centraremos nuestro esfuerzo en ir actualizando la ubicación de los semilleros de acuerdo a la temporada en curso , puntualiza la gerente general, Paulina Cáceres.
estar acorde a los nuevos estándares, es un hecho y debemos trabajar en función de una coexistencia y respeto mutuo para ambas industrias , concluye. El Mapa de Cultivos Transgénicos en Chile se encuentra disponible gratuitamente a toda la comunidad a través del sitio www.consorcioapicola.cl
Actualmente cerca de 800 personas han consultado el mapa y muchas de ellas han manifestado su opinión sobre esta herramienta, tal es el caso de Rodrigo Pérez, quien señala, me parece excelente porque a pesar de que el SAG facilitaba esta información, era un trámite demoroso, ahora será muy fácil reconocer las zonas en las que existen este tipo de cultivos, proyectar y planificar producción de cultivos orgánicos o producción apícola evitando externalidades negativas. Creo que es más transparente .
Fuente: Google Earth
Por su parte el presidente del directorio del Consorcio Apícola, Alexis Ruiz, considera que el escenario actual de la apicultura local debe servir para alcanzar un mayor desarrollo de la industria, pues debe ser concebida como un negocio operacional donde
Centraremos nuestro esfuerzo en ir actualizando la ubicación de los semilleros de acuerdo a la temporada en curso
I+D en Apicultura:
MAPA
del
CONOCIMIENTO
C
on la intención de
de I+D a partir de la apicultura, primero
lugar se identificaron los proyectos de
identificar posibles focos
debemos saber qué se ha hecho hasta
I+D realizados en los últimos cinco
de innovación y generar alianzas
ahora y ver cuántas de todas esas
años, posteriormente comenzó la
estratégicas con distintos grupos de
iniciativas llegaron o impactaron en el
validación de la información
investigación, el Consorcio Apícola
mercado. A partir de esto podríamos
contactando a cada fuente de
generó el Mapa del Conocimiento,
generar alianzas y materializar
investigación para el complemento de
instrumento que busca saber qué se
innovaciones de manera efectiva ,
los datos. Si bien esta etapa continúa
ha hecho en I+D en los últimos cinco
explica la gerente del Consorcio
en desarrollo, ya se generó un
años, quiénes lo han hecho y con qué
Apícola, Paulina Cáceres.
importante registro que está plasmado
resultados. Adicionalmente pretende
en un mapa interactivo online alojado
dimensionar la inversión y conocer
en el sitio web de la empresa, el que
cuántas innovaciones se han logrado
permite indagar en los más de 100
a partir de ésta. 28 Si queremos plantear nuevas líneas
Gestión del Conocimiento
proyectos
de
investigación
La elaboración del Mapa se ha llevado
identificados para el período 2007 -
a cabo en distintas etapas, en primer
2011.
Gracias a este catastro actualmente
pero se distancian ampliamente de los
valor llevando estos resultados de I+D
se dispone de un amplio registro que
primeros lugares.
al mercado.
casos, desde el nombre del proyecto
Hasta ahora algunas conclusiones
Con el objetivo de contribuir a una
hasta el contacto del o los
relevantes que se pueden mencionar
mejor gestión del conocimiento se invita
responsables, especificando también
son que efectivamente existen
a los principales investigadores y casas
el tipo de estudio, institución, montos
instituciones e investigadores que han
de estudio a colaborar con la entrega
de inversión, objetivos y resultados,
desarrollado abundante I+D en
de información referente a los proyectos
entre otros antecedentes.
apicultura, sin embargo gran parte de
desarrollados, para ello deben
los resultados no son públicos. Por
contactarse con la periodista a cargo
otra parte, aunque la mayor cantidad
de la investigación, Carla Firmani
Si bien el Mapa del Conocimiento aún
de iniciativas identificadas se relacionan
(carlafirmani@gmail.com) o con la
está en desarrollo, debido a que se
con diversificación y mercado, el
encargada de comunicaciones del
sigue recabando información con las
desarrollo de mercados para productos
Consorcio Apícola, Fabiola Gómez
instituciones responsables, con el
con valor agregado ha sido limitado.
(fgomez@consorcioapicola.cl), todo
registro disponible se puede hablar de
Finalmente, se considera interesante
esto facilitará el acceso a la información
resultados parciales, y por ejemplo
evaluar cuántas innovaciones se han
para luego dar el siguiente paso:
señalar que en los últimos cinco años
producido gracias a la inversión en I+D
innovar.
once universidades del país han
y destaca la gran oportunidad de crear
proporciona, en la mayoría de los
I+D hoy
desarrollado investigaciones o proyectos apícolas, a las que se suman seis instituciones de gobierno y cuatro privadas. En cuanto a las áreas de investigación, la mayoría de los estudios se concentran en Mercado y Producción, Caracterización y Diversificación Productiva, y Sanidad. Focos como Tr a n s f e r e n c i a
Te c n o l ó g i c a ,
Microbiología, Biomonitoreo y Apiterapia, también están presente,
U Chile 7%
UCT 8%
UFRO 9%
UACh 13%
PUC 35%
Distribuición de instituciones
27
ESPECIAL
6°APÍCOLA
SIMPOSIO 2012
1
E
ntre el 16 y 18 de agosto se realizó en Rengo el 6° Simposio Apícola Nacional, evento bianual que acerca información y oferta de vanguardia al sector, concentrando durante tres días a más de 1.000 asistentes entre apicultores, investigadores, exportadores y empresarios, quienes participan en numerosas charlas y además asisten a la Expo Empresarial que concentra toda la oferta desde y hacia el sector.
30
En esta versión las temáticas centrales fueron Asociatividad y Gestión Gremial, además Tendencias Tecnológicas y Desafíos Comerciales, aspectos que fueron abordados por expertos nacionales e internacionales, quienes expusieron resultados de diversos estudios para luego comentar y comparar realidades directamente con los asistentes.
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3
Este año participaron expositores provenientes de distintas partes del mundo, como el presidente de Apimondia, Gilles Ratia, el Doctor en Interacciones Bioquímicas entre planta y herbívoro, Colin Henderson (Universidad de Montana), los Doctores en Genética, David De Jong y Lionel Segui (Universidad de Sao Paulo), el Doctor en Ciencias Biológicas, Gabriel Sarlo (Universidad Nacional de Mar del Plata),y el presidente de la Asociación de Apicultores Profesionales de Europa, Walter Haefeker, entre otros.
Expo Apícola Durante el desarrollo del Simposio también se llevó a cabo la Expo Empresarial Apícola de Rengo, feria en la que participaron más de 70 expositores nacionales e internacionales, mostrando nuevos y mejores
productos, maquinarias e insumos. Distribuidos en un espacio de 1.500m2, los participantes definieron el recinto como un lugar cómodo que les permitió mostrar de manera adecuada toda su oferta y concretar importantes negocios. En la producción del encuentro participaron la Asociación Gremial de Apicultores Apiunisexta, la Red Nacional Apícola, el Consorcio de Desarrollo Tecnológico Apícola, Prochile, Indap, SAG, FIA y el ministerio de Agricultura. Además colaboraron numerosas empresas apícolas, el municipio de Rengo, las instituciones ODEPA, INIA, SERCOTEC y organi-zaciones internacionales como Apimondia y Filapi. Para retratar de mejor manera cómo se vivió este evento, le preguntamos a los asistentes ¿Qué opinas del Simposio y Expo Apícola 2012?.
Colin Henderson Universidad de Montana Los expositores estaban tan bien organizados como en los eventos en los que he participado en Estados Unidos. Desde mi punto de vista fue una excelente reunión.
Christian Osorio Presidente Apiunisexta Desde el punto de vista de Asociación evaluamos positivamente todas las actividades generadas en Rengo en el marco del 6° Simposio Apícola, cumplimos con lo proyectado enfocando la actividad netamente hacia el conocimiento de los apicultores de nuestro país. En el evento participaron más de 25 relatores nacionales e internacionales actualizando los conocimientos técnicos, sanitarios, productivos y abarcando temas de diversificación mediante talleres interactivos con el objetivo de agregar valor a los productos de la colmena. Sin duda lo más destacable, es que el Simposio regresó a manos de los Apicultores y que se proyectó una actividad de estándar internacional, sin dejar de mencionar la Apiexpo con más de 1500 m2 y más de 70 empresas del rubro. Lo que queda al debe es la difusión interna, ya que, si bien participaron más de 1.000 apicultores por día y delegaciones internacionales en las diferentes charlas, talleres y conferencias, a nivel interno no se difundió la exitosa actividad. Pero si quedamos conformes con la proyección generada en países que históricamente han sido potencias apícolas, como es el caso de Argentina, en donde se comentó por más de dos meses la exitosa experiencia gestionada en Chile.
Mauricio Zúñiga Beeservice Esta feria ha sido exitosa, han venido muchos apicultores y expositores de todo el país, hay buena organización y cada año ha ido creciendo su capacidad, lo encuentro muy positivo porque como empresarios podemos mostrar nuestros productos y los apicultores pueden ver la oferta actual.
Dominike Hohl BeeVital Austria La organización me pareció muy bien, toda la gente es muy agradable, en la feria hay muy buen espíritu, llegaron más apicultores de los que esperábamos y se han mostrado muy interesados en el producto orgánico para el manejo de Varroa que estamos presentando, esto superó nuestras expectativas.
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5
6
Mario Rivas Apirivas 7
Esta es una buena experiencia, llevo 30 años como apicultor y productor de material y es primera vez que participo en algo así, me he reencontrado con compañeros de PDP, charlas y ha sido interesante porque hemos compartido conocimiento, además mientras yo estoy en el stand, mi hijo asiste a las charlas. En general la organización ha estado muy bien y las situaciones menores las hemos hecho saber a quienes corresponde para que puedan mejorar en una próxima oportunidad.
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1. Inauguración Simposio y Expo Apícola. 2. Más de mil asistentes recorrieron la Expo Apícola. 3. Numerosas Charlas se desarrollaron durante los tres días del Simposio. 4. Colin Henderson.
Gabriel Sarlo Tres Banderas Me encantó el Simposio, las charlas son de alto nivel, he aprendido hartas cosas, estoy muy contento de formar parte de los expositores y como empresa nos ha
5. Eugenio Verluys, Magdalena Torres, Gabriel Sarlo y Vicente Toledo. 6. Federico Petrera, Paulina Cáceres, Patricia Bahamonde y Miguel Neira. 7. Mario Rivas, Mario Rivas, Caroline Rivas y Corina Peña 8. Dominik Hohl y Alejandro Morán. 9. Mauricio y Vania Zúñiga
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ido muy bien, hemos estado con mucho de trabajo, además me gusta mucho la calidez de Rengo.
Patricio Madariaga Director Apiunisexta Mis expectativas están más que superadas, congregamos gente desde la Patagonia hasta la Región de Coquimbo, lo que nos permitió reunir a cerca de 1.200 apicultores en estos tres días, estamos felices con la organización y con el encuentro, creo que hemos cumplido lo presupuestado, ahora se nos presenta un desafío mayor para los próximos años porque ha quedado la vara muy alta.
Viviana Azocar Colmenares Werner La feria está instalada en un buen recinto, es amplio y cómodo, ha estado concurrida, el factor climático nos afectó un poco pero es algo menor. Nosotros participamos desde el primer Simposio que se realizó en Puerto Varas y siempre nos ha ido bastante bien, ya que cada año cumplimos nuestras expectativas.
Mauricette Morel Cooperativa de apicultores del Valle del Aconcagua
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Las charlas han estado muy interesantes, personalmente estoy entrando al mundo de la apicultura y lo que he visto me ha servido mucho, las ventas han estado normales, sin embargo hemos generado muchos contactos que esperamos se transformen en negocios más adelante.
Ricardo Santibañez Implementos y Maquinarias Apícolas Santibañez Me ha ido bien, he generado varios contactos, es cuarto año que participo en esta feria y siempre es interesante, ya que los apicultores pueden comprar productos de calidad para las buenas prácticas apícolas.
Michel Granjean Licanray - export Pienso que en este encuentro el comportamiento del apicultor ha estado diferente, bajaron un poco las ventas de insumos, pero a la vez se d i v e r s i f i c a ro n l o s p ro d u c t o s , anteriormente tuvimos algo de dificultad para instalar implementos para extracción de propóleo y polen, sin embargo este año esos productos junto a los envases para miel al detalle se agotaron, al igual que equipamiento para la crianza de reinas, siento que dada la condición de mercado de la miel la reacción de la apicultura ha sido diversificarse e intentar con nuevos productos y subproductos. Lamentablemente no pude asistir a las charlas pero escuché que fueron de muy buen nivel, especialmente las de los extranjeros que traían algunas novedades.
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Stefan Behrend Exbe La feria estuvo muy buena, alta afluencia de público, muy informado e interesado, poca gente que no era del rubro, nosotros efectuamos ventas y además generamos muy buenos contactos que estoy seguro se convertirán en ventas más adelante, sin duda volveremos a participar en el próximo encuentro.
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10. Michel Grandjean, Lorena Poblete, Cynthia Quezada, Marcelo Levin y Marcos Cofré 11. Francisco Beytia, Mauricette Morel y Lothar Hansen. 12. Carlos Sepúlveda, Marcelo Henríquez, Ricardo Cortés, José Cunha y Roberto Sandoval 13. Alexis Ruíz, Christian Osorio, Paulina Cáceres y Ricardo Rincón. 14. Javier Zarmiento, Augusto Zúñiga, Eugenio Rufín, Ricardo Bustamante y Cristian Pavéz. 15. Patricio Madariaga, Luis Fuentealba y Marcelo Vera.
Pamela Rodríguez Apícola de Pirque Estoy como expositora con un stand y además soy relatora sobre mercado de exportación reinas, el Simposio me ha parecido excelente, sé que esta organización ha sido distinta ya que está a cargo de una red de apicultores y lo que han hecho me ha parecido fantástico, la afluencia de público ha estado excelente, para el medio en el que estamos y para lo complicado que ha sido este año para los apicultores es un muy buen Simposio. En cuanto a las charlas me parecen súper atingentes, mercado de la miel, los OGM, síndrome de colapso, es súper bueno para los apicultores de Chile estar al tanto y comparar tendencias y realidades.
Gilles Ratia Presidente Apimondia Es la quinta vez que estoy en este fantástico país y la organización es perfecta, en esta oportunidad tienen muchos conferencistas nacionales e internacionales, para mí es un éxito.
Paulina Cáceres Consorcio Apícola El Simposio Apícola es un evento muy importante para nuestra comunidad y genera expectativas desde mucho antes de su realización. Sin duda en esta oportunidad las expectativas están cumplidas. Apiunisexta logró articular a muchos actores de manera exitosa y h e m o s v i s t o u n a t re m e n d a convocatoria de apicultores, expertos, empresarios y representantes del sector público. Esto ha generado un ambiente muy grato y el espacio perfecto para aprender, conocer y fortalecer redes nacionales e internacionales. El éxito de esta versión, en la que junto a otras instituciones estuvimos apoyando la organización, nos confirma que trabajando en conjunto podemos hacer grandes cosas que van en directo beneficio de nuestra apicultura y de todos quienes estamos involucrados en ella.
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16. Juan Pablo Schäfer, Federico Petrera, Miguel Ángel Farioli, Guillermo Ledwitch y Rubén Schimpf. 17. Karla Leinenweber, Verónica Peña y Lillo, María López y Marcela Peña y Lillo. 18. Samuel Porras, Paulina Cáceres, Luis Fuentealba, Fabiola Gómez, Patricio Pizzarro y Marcelo Vera. 19. Pamela Rodríguez. 20. Gilles Ratia
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Por: Luis Fuentealba y Erwin Budilich lfuentealba@consorcioapicola.cl
Propóleos de protector de la colmena a defensor de la salud
E
l propóleos, cuyo nombre proviene del griego y quiere decir defensor de la ciudad , es la resina que las
abejas elaboran a partir de las secreciones que recogen de yemas, brotes y tallos de las hojas de diferentes especies
vegetales
y
que
posteriormente mezclan con ceras y sustancias salivales. Este producto lo utilizan en la construcción, aislamiento y mantención de sus colonias, ya que gracias 34
a
sus
propiedades
antimicrobianas, garantiza el sellado y la asepsia del lugar, combatiendo la presencia de virus, bacterias y hongos.
En términos generales, diversos
cumarinas (esculetina, escopoletina) y
(Staphylococcus aureus y Escherichia
estudios concluyen que la sustancia
flavonoides (flavonas, flavonoles,
coli), antifúngica (Candida albicans) y
tiene múltiples propiedades medicinales
flavanonas, dihidroflavonoles).
antiviral (Avia influenza), de propóleos
sin contraindicaciones; que su
de diferente origen geográfico, se
composición es altamente compleja,
comprueba que todos son activos
variable y depende del lugar geográfico
frente a hongos y cepas bacterianas
Propiedades curativas
Gram (+) y, muchas de ellas, también
Distintas civilizaciones a lo largo de la
muestras procedentes de zonas
dónde se fabrica; que la producción anual puede fluctuar entre los 10 y 300 gramos por colmena, dependiendo del lugar, tipo de abeja y la forma de recolección que se utilice. Una de las últimas conclusiones que surge en torno a este producto, es que la investigación debe continuar, pues la tecnología permitiría estudios más detallados y la identificación de nuevas propiedades de lo que se ha señalado como el medicamento natural por excelencia .
frente al virus de la influenza. En las
historia han utilizado esta sustancia con fines medicinales, resurgiendo en los últimos años sus propiedades curativas avaladas por estudios científicos que han permitido determinar que los compuestos químicos que posee son altamente efectivos, siendo la amplitud de su utilización condicionada por su acción antiinflamatoria otorgada por el éster del ácido caféico y la quercetina, los
Determinado por la geografía
cuales inhiben la producción de interleuquinas y prostaglandinas por los glóbulos blancos, y cuyo efecto es
El propóleos puede clasificarse a partir
comparable al del diclofenaco sódico.
de su ubicación geográfica, ya que
Ta m b i é n
ésta determina el tipo de clima y flora
antimicrobianas, antiviral, y fungicida
presente en el lugar, lo que da como
( p ro d u c t o d e l o s f l a v o n o i d e s
resultado propóleos diferenciados en
pinocembrina,
composición,
propiedades,
pinobanksina), los cuales inhiben el
consistencia, aroma y color. Pese a las
crecimiento microbiano, atacando su
diferencias que existen entre los
membrana plasmática y haciendo a los
propóleos producidos en las distintas
microorganismos más sensibles a los
partes del mundo, hasta ahora se ha
antibióticos. Además se les atribuye
logrado identificar más de 200
capacidad anestésica local y
compuestos químicos, que en su
analgésica, (similar a la lidocaína
mayoría son de tipo aromático tales
cuando está como extracto etanólico),
como
bioestimulante,
mono-,
di-,
tri-
y
posee
propiedades
galangina
y
antiulcerosa,
templadas esta actividad se atribuye a sus contenidos en ésteres y ácidos fenólicos, componentes de los que carecen los propóleos de origen tropical que, sin embargo, muestran una actividad similar por su contenido en derivados del ácido p-cumárico . El propóleos también se utiliza con óptimos resultados en el tratamiento de la gripe, amigdalitis, faringitis y laringitis, razón por la que el comercio lo ofrece como caramelos o spray. Por otro lado su ingesta permite regularizar la tensión arterial, razón por la cual se cree que podría prevenir la arteriosclerosis y los infartos cardíacos. Debido a su acción antibacteriana es un buen antídoto para úlceras estomacales, caries y parásitos en general. Su acción cicatrizante y antiinflamatoria lo hace óptimo para el tratamiento de golpes, heridas y quemaduras. Por otra parte, la industria cosmetológica ha desarrollado tratamientos dermatológicos y de belleza en base a propóleos, destacando sus efectos en la cura del acné y su uso como crema de manos.
sesquiterpenoides, esteroles y ácidos
hipotensora, inmunoestimulante,
grasos. La clase de constituyentes
citostática (estabilizadora celular),
químicos más abundante y mejor
regenerante y de fortalecimiento capilar,
estudiada del propóleos es el grupo
además
de los polifenoles. El 30 - 60 % de las
hepatoprotectores, carcinoestáticos,
muestras de propóleos están
antiprotozoarios y de regeneración
constituidas por aldehídos fenólicos y
tisular.
alérgica que eventualmente podría
anetol, engerol), ácidos (salicílico,
A partir de investigaciones realizadas
población, lo que al igual que el
sináptico, p-cumárico, ferúlico,
por la Dra. Vassya Bankova al estudiar
vainíllico, hidrocafeico), sus ésteres,
la
de
poseer
efectos
y altamente efectiva, el principal ingrediente de los tratamientos de apiterapia,
no
presenta
contraindicaciones, salvo la reacción presentar un bajo número de la
polifenólicos (vainillina, isovainillina,
actividad
Definida como una sustancia inofensiva
antibacteriana
sinnúmero de propiedades y beneficios que ofrece, está bajo el estudio de la comunidad científica.
35
Curiosidades del Propóleos Se utiliza para tratar la otitis en los perros. Hasta el momento es el mejor cicatrizante natural. Es 3,5 veces más anestésico que la morfina. En el antiguo Egipto los sacerdotes lo utilizaban para embalsamar cadáveres. En el Papiro de Ebers, uno de los tratados médicos que data aproximadamente del año 1.700 antes de Cristo, se menciona al propóleos como medicina. Los griegos lo utilizaban para crear un perfume. Los incas lo utilizaban para tratar procesos inflamatorios, heridas infectadas y estados febriles. Se utiliza para mejorar el sabor del ron y otras bebidas alcohólicas. Cualquier agente externo que se introduce a la colmena es embalsamado
Vicente Perez Rosales 560, oficina 709 - C, Valdivia. Región de Los Ríos Fono: 56 63 293732 apicapchile@gmail.com
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con propóleos para evitar la descomposición.
Invitan a Construir Banco Nacional de Propóleos
Ya que el éxito del proyecto depende de la participación de la industria apícola nacional, se invita a los
Conscientes de los múltiples beneficios
productores a formar parte de este
que podrían generarse para la industria
banco, que además de los beneficios
apícola chilena a partir del manejo
globales que podría generar, no
eficiente del propóleos, el Consorcio
representa costos para quienes
de Desarrollo Tecnológico Apícola lleva
colaboren, ya que el Consorcio Apícola
a cabo una importante iniciativa, se
proporciona las rejillas y asume el costo
trata de la implementación del primer
de envío y recepción de las muestras.
Banco Nacional de Propóleos, cuyo primer objetivo es reunir el máximo de muestras,
caracterizarlas
químicamente,
analizar
sus
propiedades y evaluar sus potenciales usos en distintas industrias. Posteriormente se pueden desarrollar planes de manejo pertinentes, dar valor agregado, generar diversificación de productos y facilitar que los apicultores puedan acceder a nuevos mercados , señala el encargado del Banco Nacional
Quienes dese en apoyar la construcción muestreo sólo de este gran deben solicita r el material pa ra la recolecc ión. Fono: (63) 22 1874
lfuentealba@
consorcioapi
cola.cl te en el Conso rcio Apícola, ubicado en V icente Pérez Rosales 678, oficina 201, en Valdivia. o directamen
de Propóleos, Luis Fuentealba.
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Harriet Eeles
Entrevista
Lo mejor es la relación con la naturaleza, el medio ambiente y las abejas
H
arriet Eeles comenzó en la apicultura a fines de los 80, aunque por esos años se inició con 60 colmenas, hoy maneja un promedio de 40. Ella misma se define una hobbista , puesto que sus principales actividades son relacionadas con la gestión, el gremialismo y la Cooperativa Mieles del Sur. Harriet y su marido, Sergio Vega, agrupan a su familia como una gran colmena donde comparten a su hijo Dorian, a su nieta Almendra, otro nieto que viene en camino y a su nuera Ximena. A ellos se unen los tres hijos del primer matrimonio de Sergio y sus familias, sumando otros siete nietos.
Me entusiasmé cuando trabajaba en Mozambique, a través de un amigo canadiense que hizo una consultoría para la FAO sobre la posibilidad de desarrollar la apicultura en ese país. Red Apix y Mieles del Sur
Origen ¿Por qué decidió dedicarse a la Apicultura? Me entusiasmé cuando trabajaba en Mozambique (1978-1982), a través de un amigo canadiense que hizo una consultoría para la FAO sobre la posibilidad de desarrollar la apicultura en ese país, el que tenía una larga tradición de recolección de miel de colmenas de tronco (se cuelgan en los árboles para captar enjambres silvestres). A mi llegada a Chile, 4 años más tarde, tuve la oportunidad de seguir un curso del Médico Veterinario José Peldosa, en Santiago, y al año siguiente empecé con mis primeras colmenas.
38
¿Con cuántas colmenas comenzaste? Empecé con 60, pero rápidamente bajé a unas 40. Actualmente mis colmenas están distribuidas en 2 sitios del predio donde vivimos, en el sector Casa Quemada, a 27 Km al oeste de Frutillar, en la Región de Los Lagos.
¿Cuáles son los principales productos de tu empresa y cómo los comercializas? La Cooperativa se dedica a la producción de miel diferenciada por origen botánico, con fuerte caracterización territorial. La miel de cada socio productor se envasa como un lote único, para poder certificar el origen y entregar información al consumidor sobre sus características organolépticas, su productor y lugar de origen. Luego es comercializada en el mercado nacional, en ferias y tiendas gourmet y especializadas en productos naturales. ¿Cómo distribuyes tu tiempo? El 60% de mi tiempo laboral lo dedico a la Cooperativa. Otro 30% lo dedico a asuntos gremiales, es decir a la Red APIX A.G. y Red Nacional Apícola, en la coordinación del seguimiento del APL miel, lo que deja solamente un 10% para mis propias abejas.
Entrevista ¿Qué es lo mejor de ser apicultor? La relación que se establece con la naturaleza, el medio ambiente y las abejas. Poder trabajar en una actividad que produce un alimento natural y sano, donde los demás productos de la colmena aportan mucho a la salud y bienestar de las personas, a la conservación de la biodiversidad y sin efectos negativo sobre el medio ambiente.
¿Si no fueras apicultor, a qué te gustaría dedicarte? A la conservación del patrimonio natural del sur de Chile. ¿Cómo es un día de Harriet Eeles? Generalmente tengo reuniones para tratar diversos temas de la Cooperativa y de la Red Apix, éstas son con Indap, la seremía de Agricultura y con la municipalidad de la comuna que corresponda, además realizo tareas como el cambio de neumáticos de mi furgón, más conocido como el ApiMobil , gestiono el envasado y etiquetado de miel, atiendo requerimientos de mi propia producción apícola y en algún momento hago un alto en el camino para conectarme a Internet, ya que en mi casa no tengo cobertura, finalmente termino la jornada revisando mis abejas, ya que habitualmente el día anterior no pude concluir.
Actualidad ¿Qué opinas de la contingencia en torno a los OGM en la miel? A pesar de estar en contra del cultivo de OGM en el país, es un hecho que ya está instalado en la mayoría de las regiones, lo que hace inevitable la coexistencia. Sin embargo, es prioritario luchar en todos los niveles para conseguir el moratorio y parar con nuevas siembras durante un período de al menos 5 años, ojalá 10. Esto para poder desarrollar más investigaciones y obtener pruebas y resultados válidos acerca de los efectos a mediano y
Tenemos que exigir el etiquetado de productos alimenticios de origen transgénico largo plazo sobre el medio ambiente, la flora y fauna, los alimentos y la salud. También tenemos que luchar para el derecho de los consumidores de saber lo que están comiendo, de poder elegir y exigir el etiquetado de productos alimenticios de origen transgénico. También sería bueno poder certificar y etiquetar los productos que no contienen trazas de OGMs como alimentos LIBRE DE OGMs . Hay que sensibilizar a nuestras autoridades locales y regionales sobre los efectos comerciales, ambientales, sociales y sanitarios derivados de la presencia de OGMs. Insistir con las autoridades sobre la necesidad de crear laboratorios acreditados para certificar presencia o ausencia de polen OGM en nuestras mieles, a un costo razonable y accesible al productor. ¿Qué esperarías del Consorcio Apícola? Primero que todo, ¡Felicitaciones por la publicación del mapa de cultivos transgénicos en Chile! Ojalá pudieran apoyar la campaña para el moratorio, el etiquetado y aprovechar todas las instancias disponibles para plantear la posición de los apicultores y productores orgánicos sobre el tema de los transgénicos. También sería de gran ayuda que pudiera proponer un sistema de análisis para detectar y certificar presencia o ausencia de polen de origen transgénico en los productos apícolas para el sur del país, que fuera reconocido como válido por la Comunidad Europea.
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Aristeo Iván Ríos
Entrevista
El Cuidador de las Abejas
A
risteo Iván Ríos lleva 21 años en el rubro apícola, se inició con diez colmenas, que hoy se han transformado en 150. Distribuidas en el sector precordillerano de La Unión, les dedica tres o cuatro horas cada día. A este padre de familia todos lo conocen como Iván, sin embargo su primer nombre es Aristeo y obedece a una tradición familiar que se ha extendido por cinco generaciones. Recientemente, cuando su hijo buscaba nombres para su nieto, descubrieron que Aristeo viene del griego y significa cuidador de las abejas o el que aumenta las mieles , situación que en un principio sintió como una coincidencia y luego pasó a ser una gran responsabilidad. Mientras hurgamos en su diario vivir, recuerda que en los años 20 ó 30, el Presidente de la Asociación de Apicultores del Sur, Ricardo Butendieck, hacía la siguiente reflexión: Si no se talaran los ulmos existentes en la región, habría más posibilidades de percibir ingresos producto de la producción de miel, que todos los metros de leña de ulmo que se pudieran cortar y vender .
Origen
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¿Por qué decidiste dedicarte a la apicultura? Desde muy joven sentí una gran inquietud por las abejas, ya que tuve conocimiento y vivencias con apicultores rústicos. Pero la decisión de dedicarme
a esto fue por deseos de independencia laboral y las ganas de emprender una nueva actividad. En ese entonces, muy diferente a las opciones que había.
¿Cuáles son los principales productos de Colmenares Ríos y cómo los comercializas? El principal producto que comercializo es miel y lo hago de manera formal (con resolución sanitaria, patente y boletas) a nivel de consumidor final.
Lo mejor de ser apicultor es la libertad en el manejo de los tiempos, ya que me permite estar integrado en actividades a favor del desarrollo de mi comuna, como el deporte, la cultura, el folclore y el turismo
Entrevista ¿Qué es lo mejor de ser apicultor? La libertad en el manejo de los tiempos, ya que me permite estar integrado en actividades a favor del desarrollo de mi comuna, como el deporte, la cultura, el folclore y el turismo, sin intereses políticos. ¿Si no fueras apicultor, a qué te gustaría dedicarte? Sinceramente, no me veo en ninguna otra actividad, ya que ésta me permite hacer todo lo que quiero. ¿Cómo es un día de Iván? Lo primero y muy importante para empezar el día es tomar unos buenos mates escuchando música. Luego preparo mi ruta de actividades comunitarias a las que siempre llevo miel. Así, les vendo a mis clientes y muchas veces obtengo nuevos. Por las tardes preparo materias, visito las abejas o sigo en mis ocupaciones diarias, como ir a ver unos partidos de básquetbol, reuniones del club de montaña, de la cámara de turismo o de la agrupación folclórica. Antes de volver a casa paso a visitar a mi madre, de 87 años, quien siempre ha compartido mis proyectos y sueños.
Actualidad
Chile ofrece muchas posibilidades de un aumento en el consumo interno de la miel como el bosque siempre verde de la selva valdiviana, lo que nos permite minimizar el impacto de los pólenes transgénicos en nuestra miel. Cabe destacar que por la forma en que comercializo mi producción no me he visto afectado por la problemática. Por otro lado, viéndolo más positivamente, creo que Chile ofrece muchas posibilidades de un aumento en el consumo interno de la miel.
¿Qué esperarías del Consorcio Apícola? Que siga en el área investigativa, constituyéndose así en la fuente de información para los apicultores más actualizada del país. Algo que personalmente valoraría mucho es que siguieran con esa cercanía a los apicultores, que siempre los ha caracterizado.
¿Qué opinas de la contingencia en torno a los OGM en la miel? Creo que Chile se ha demorado demasiado en hacer efectiva la ley de transparencia, por lo que nos ha costado mucho acceder a la información de la ubicación de estos cultivos. Afortunadamente nuestra región cuenta aún con muchos lugares de selva virgen,
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400ideas
Más de
participaron en el
concurso La Papa
D
escubrir potenciales emprendimientos y llevarlos al mercado. Eso es lo que busca el concurso La Papa, iniciativa creada por la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), la agencia de fomento a la innovación del Ministerio de Agricultura que tiene por objetivo promover la cultura y los procesos de innovación en el sector agroalimentario y forestal. El 30 de noviembre se cerró la recepción de las ideas en la web del concurso, www.concursolapapa.cl, con más de 400 propuestas enviadas por estudiantes, profesores, agricultores, consultores, entre otros. Todas, ideas originales que responden al llamado de innovar para mejorar la productividad en el agro chileno.
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Destacan, por ejemplo, la creación de una bebida gaseosa hecha a partir de miel; un software que permita a los agricultores ponerse en contacto con contratistas que presten mano de obra temporal para sacar adelante sus cosechas; y hasta una centrífuga de
alimentos, la cual, mediante la fuerza mecánica, permite lavar verduras y ahorrar agua. La cantidad de ideas no es lo único que tiene contentos a los organizadores de esta iniciativa -ejecutada por la FIA con el apoyo del Centro de Innovación, Emprendimiento y Tecnología (CIET) de la Universidad Adolfo Ibáñez-, sino que también la gran comunidad virtual que se conformó en torno al concurso, con más de 14.000 seguidores en Facebook y Twitter. Actualmente, expertos están evaluando los proyectos, para seleccionar a aquellos que pasarán a la fase de mentorías. En este periodo, los participantes podrán mejorar y perfeccionar sus proyectos gracias a la ayuda de destacados profesionales de la Universidad Adolfo Ibáñez. Las mentorías tendrán la modalidad de clases presenciales, donde podrán asistir los participantes individuales o los equipos asociados a las ideas que no hayan sido eliminadas.
Para los organizadores, esta iniciativa fue todo un éxito, por la gran cantidad y calidad de las ideas recibidas y por la comunidad virtual que se conformó en torno al concurso.
Para aquellos participantes de regiones, las mentorías serán trasmitidas a través de Streaming por el sitio www.concursolapapa.cl. Finalmente, se premiará con $5.000.000 a los 10 mejores proyectos para que desarrollen un prototipo. Además, las t re s m e j o re s i d e a s re c i b i r á n $50.000.000, a través de un instrumento de cofinanciamiento FIA para implementar sus proyectos. La premiación tendrá lugar a mediados de junio de 2013.
MÁS INF ORMAC IÓN Comunica ciones CIE T UAI
María Belé n Miranda Fonos: 08 9 981293 / 0 2 331 12 1 Correo: mb 3 miranda@ cieuai.cl Marian Zin k Fono: 09 2 785810 Correo: mz ink@cieua i.cl
Fernando Bas Mir
La competitividad de nuestra industria agropecuaria
Director Ejecutivo Fundación para la Innovación Agraria (FIA)
Si estamos enfrentando una pérdida de competitividad en
de capacitar a nuestros trabajadores y no sólo a ellos, sino
el sector agropecuario no podemos dedicarle mucho tiempo
también a los que toman las decisiones?, ¿Por qué no probar
al diagnóstico, pues eso implica seguir imbuidos en el pasado.
y adoptar tecnologías que aún no se utilizan en nuestro
Para retomar el crecimiento que necesitamos debemos
sector o testear los nuevos desarrollos para energías
enfocarnos en el futuro y apostar al riesgo. Es en este ámbito
renovables no convencionales?, ¿Por qué no aplicar procesos
donde la innovación juega un rol crucial, pues está asociada
de innovación intencionalmente dirigidos?
a un buen grado de incertidumbre. Pero si no actuamos nos quedamos estancados y peor aún, retrocedemos mucho
Existen diversas propuestas metodológicas para aproximarse
más. ¿Cómo combinamos los elementos que todos estamos
a los procesos de innovación, y son utilizadas efectivamente
discutiendo hoy para retomar una senda de desarrollo
por empresas innovadoras que constituyen los ejemplos de
acelerado, que necesitamos como país?
excepción.
Consideremos al menos cuatro componentes clave que
Pero nos falta ver un esfuerzo más sistemático en nuestro
deben estar presente en esta ecuación: mano de obra
sector, no importando el tamaño de la empresa, sino las
capacitada, información para la toma de decisiones, tecnología
ganas de hacerlo para mejorar las condiciones actuales. La
adecuada y energía de menor costo y más sostenible.
rutina del día a día, no nos está permitiendo ver las
Pueden ser otras más, pero con este ejercicio solo
oportunidades que pasan delante de nosotros y nos mantiene
pretendemos aportar a una discusión necesaria y urgente,
en un estado de resignación permanente.
que la industria agropecuaria debe abordar. No estamos conscientes de que el futuro, si no lo construye Aun cuando cualquiera de ellas ha sido considerada de una
cada uno de nosotros, será quien nos lleve por delante y
u otra forma, la manera de abordarla es lo que requiere de
determine nuestro porvenir. Y ese es el reto al que se está
una nueva mirada. Estamos frente a un desafío que requiere
enfrentando nuestro sector y en particular el rubro apícola
de innovación pura y simple.
que enfrenta desafíos adicionales si quiere ser un actor relevante en los mercados internacionales.
Y no es para genios creativos, sino para gente normal, pero con método. ¿Por qué no atrevernos a innovar en la forma
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Inti Núñez
Innovar en el sector silvoagropecuario: Una gran oportunidad
Director ejecutivo Centro de Innovación, Emprendimiento y Tecnología (CIET) Universidad Adolfo Ibáñez
Cualquiera podría pensar que no existen muchas formas
mucha flexibilidad y que ha demostrado tener diversas
de innovar en la agricultura, pues es un sector tradicional
extensiones. Ejemplos: de la investigación de sobrevivencia
y de producción de commodities.
de las ovejas en Nueva Zelanda, han salido revolucionarios tratamientos de cataratas (visión) y diversas técnicas de
Sin embargo, la realidad es muy distinta, el mismo hecho
alto impacto en neonatología; también las técnicas de cruzas
de ser un sector con historia, hace que exista gran cantidad
genéticas de animales están siendo ampliamente utilizadas
de información, mucho conocimiento, el cual puede ser
y revolucionan la ganadería apícola. Es decir, las fronteras
aprovechado para innovaciones que vienen a reinventar
y usos de innovaciones en agricultura pueden ir escalando
nuevos temas. Ejemplos: de la larga tradición de producción
sin límites.
de distintos tipos de papas en Chiloé, es que se ha innovado volviéndolos productos boutique, snack de colores; o en el
El avance de la innovación en la agricultura nos ha permitido
caso de Ricardo San Martín creador de Natural Response,
tener más alimentos -vencer en gran parte del mundo el
empresa dedicada a la extracción y exportación de saponinas
hambre-, ser más eficiente en el uso de recursos, dar más
desde el Quillay con un método de extracción
salud y ser más sustentables. Y a pesar de los grandes
revolucionario-, que se basó en un libro francés de enología
avances, aún las posibilidades de innovar siguen siendo
y estabilización de licores del siglo XIX para dar un acabado
bastas y las demandas constantes, ¿Cómo utilizar mejor el
de calidad a sus productos; o la producción biodinámica
agua?, ¿Cómo evitar plagas de forma menos invasiva?,
que rescata tradición para lograr productos altamente
¿Cómo crear productos más sanos?.
diferenciados. La agricultura es un campo fértil a la innovación, genera Por otra parte, la agricultura, independiente de ser un sector
conocimiento, tiene impacto, y como todos los avances,
de commodities, ha demostrado producir innovaciones de
mejora vidas.
alto impacto, pues es un campo de prueba importante, de
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APIDATOS Religión
Experimento En 1971 se realizó un experimento donde se demostró que al cubrir con miel trozos de pescado, riñón, hígado y otros tejidos de origen animal, éstos conservaban su frescura a temperatura ambiente durante 4 años, mientras que los pedazos cubiertos con "miel artificial" (mezcla de azúcares como glucosa y levulosa) iniciaron su proceso de descomposición el día 5.
En el Corán hay una sura o capítulo, que se llama "Las Abejas" en el que se lee: "Dios dice: sepan los hombres que en el vientre de las abejas se produce un líquido que
Criminología
sirve para curar".
Actualidad
Melisopalinología es el nombre de la ciencia, utilizada en criminología, que permite la ubicación geográfica de las mieles y su identificación según el tipo de polen. Así, gracias al polen dejado en una escena del crimen, se puede descifrar el origen del sospechoso, lo que puede ser crucial en la resolución de un caso.
Una cosecha multicolor asombró a los apicultores del noreste de Francia hace unos meses, pues abejas produjeron miel verde y azul. Tras una investigación descubrieron que en lugar de flores habían estado visitando una fábrica de dulces cercana que ofrecía una atractiva sustancia pegajosa. Se trataba nada menos que de los desechos de los famosos M&M.
Cálculo de abeja ¿Por qué las abejas guardan la miel en celdillas hexagonales y no en cuadrados? El matemático griego Pappus de Alejandría logró demostrar que, entre los polígonos regulares que poseen el mismo perímetro, se logra encerrar más área en aquellos con mayor número de lados. De este modo, al construir las celdas de forma hexagonal, con la misma cantidad de cera logran conseguir una mayor cantidad superficie para almacenar su miel que si lo hicieran con formas más simples como los cuadrados. Efectivamente, las abejas saben cómo sacar el máximo provecho del espacio en la colmena.
Antigüedad Se dice que los dioses del Olimpo, entre otros manjares, consumían Ambrosía. Un néctar de dulzura 9 veces mayor al de la miel consumida por los mortales, con propiedades tan divinas como la de concederle la inmortalidad a quien lo bebiese. En nuestros días, se cree que dicho zumo correspondería a lo que conocemos como jalea real. El regalo de la miel es similar a la vida eterna del Gran Uruk . Así se esboza en las crónicas de Gilgamesh el Inmortal , Rey Uruk Babilónico que supuestamente vivió cientos de años. La miel es el único alimento que no se pudre, tarros de miel encontrados en tumbas Egipcias de 4.000 años de antigüedad estaban en perfectas condiciones para ser consumidos. En la Cueva de la Araña , en Bicorp (Valencia), hay pinturas rupestres que muestran a un hombre recolectando miel. Datan de 7.000 años antes de Cristo.
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Breves 8° Encuentro
de Ciencia y Tecnología
El 18 y 19 de julio se realizó en Santiago el 8° Encuentro de Ciencia y Tecnología Apícola, evento organizado por la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), la Escuela de Agronomía y el Centro para el Emprendimiento Apícola de la Universidad Mayor (CEAPI MAYOR), y el Consorcio Apícola. En la primera jornada diversas empresas y organismos dieron a conocer su visión, estrategias y resultados en I+D. El segundo día reconocidos especialistas realizaron charlas técnicas donde se abordaron temas como: sanidad, polinización, calidad y crianza de abejas reinas. En ambas actividades participaron más 300 asistentes, provenientes del mundo apícola, empresarial y académico. Las exposiciones estuvieron a cargo de FIA, INIA, ProChile, JPM Exportaciones, Fedemiel, universidades, Consorcio Apícola, Fedefruta, Mesa de Polinización, Asure Quality Nueva Zelanda, y de representantes del Programa INNOVA de Crianza de Abejas Reinas.
Programa de formación de capital humano avanzado El Consorcio Apícola, a través del Centro para el Emprendimiento Apícola de la Universidad Mayor (CEAPI MAYOR) y en alianza con INDAP, impartió tres capacitaciones en base a los Perfiles de Competencias Laborales construidos en 2011. Este programa se llevó a cabo en Santiago, Paillaco y Puerto Montt, capacitando a numerosos apicultores en gestión productiva y empresarial.
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Tanto el CEAPI como el Consorcio Apícola e Indap destacaron la alta participación de los asistentes y su permanente interés y disposición para perfeccionarse, éstos a su vez, resaltaron el alto nivel de los profesores, la metodología empleada clase a clase y la organización en general.
Ministerio de Agricultura premió innovación en Los Ríos El Seminario Desafíos: Innovación y Emprendimiento es una iniciativa que el ministerio de Agricultura desarrolló por segundo año consecutivo en diferentes regiones del país, con el objetivo de reconocer a productores, agricultores y empresas del área silvoagropecuaria que han mostrado soluciones innovadoras en el sector, o emprendimientos que han superado las brechas del mercado. En este contexto en la Región de Los Ríos se premió a tres empresas, el primer lugar fue para la exportadora de bulbos Agrícola Chile Bollen , el segundo para la empresa de charcutería Secretos de La Unión y el tercero correspondió al Consorcio Apícola por la aplicación telefónica BeeRecord .
Foro de Inversión Desarrollos, proyecciones, modelo de negocios y perspectivas de rentabilidad fueron los principales temas abordados en el Foro de Inversión realizado por el Consorcio Apícola en Valdivia. En el encuentro la empresa dio a conocer la interesante alternativa de inversión que representa, destacando el impacto que los productos bitecnológicos que desarrolla tendrán en las industrias farmacéutica, agrícola, veterinaria y de alimentos. Los potenciales accionistas se mostraron interesados en invertir y destacaron la importancia de la empresa, resaltando la innovación como uno de sus principales valores. Durante el foro expusieron la gerente general, Paulina Cáceres, y el encargado de nuevos negocios, Patricio Pizarro.
Consorcio Apícola recibe fondos CORFO para desarrollar portafolio de tecnologías comercializables Una excelente noticia para concluir el año recibió el Consorcio Apícola al ser seleccionado entre las instituciones beneficiarias del Concurso Portafolio de Tecnologías Comercializables de Corfo, cuya ejecución estará a cargo del Instituto de Investigación SRI International, uno de los centros de innovación y tecnología más importantes a nivel mundial. Este programa, dirigido a entidades de base tecnológica del país, tiene por objetivo apoyar la conformación de un portafolio de tecnologías comercializables provenientes de sus resultados de I+D, con la intención de identificar el grado de madurez, fortalecer la propuesta de valor y capacitar a los emprendedores que lideran el desarrollo de tecnologías para impulsar la transferencia de los proyectos tecnológicos al mercado global. El proceso de formación considera clases, talleres y sesiones de consultoría, las que se llevarán a cabo durante ocho meses a partir de diciembre de 2012.
Financiamiento de
Tesis
Un total de nueve tesis serán financiadas por el Fondo de Finaciamiento de Tesis del Consorcio Apícola, ya que a las dos iniciativas que estaban en curso, se sumaron siete nuevas propuestas. Las investigaciones, centradas en Caracterización, Micorbiología y Sanidad Apícola, serán desarrolladas por estudiantes de la Universidad de La Frontera, Universidad Austral de Chile y Universidad Mayor. Todas las iniciativas tienen un periodo de duración de doce meses, por lo que los resultados podrían darse a conocer a fines de 2013.
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