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Diseño Gráfico Julio Zappelli arte@contactosyagronegocios.com Cel. (0995) 363 068
En esta edición: “Glosario” de la Guía de Autoestudio de Cobertura “Futuros y Opciones agrícolas” de Chicago Board Trade
SUMARIO
6 | EDITORIAL | EL PUNTO DE PARTIDA Sinergia y Compromiso. 8-13 | CONTACTO CON EL SECTOR | BUEN MOMENTO MUNDIAL PARA LA CARNE La óptica del Sector Público: análisis, perspectiva y acciones de Gobierno. 16-19 | DATOS & MERCADOS | CIFRAS OFICIALES Exportación del Sector Ganadero | PRECIOS Promedios superiores a la década pasada, para los productos básicos ASIA Y MEDIO ORIENTE Siguen las previsiones de una creciente demanda mundial de carne de pollo. 20-22 | RANKING | MERCADO DE CARNE Top 20 de los importadores a nivel mundial. 24-28 | ANÁLISIS | TRIBUNAL SRAMERICANO Necesidad de una decisión firme y final de cara a la integración DESARROLLO ECONÓMICO La agricultura y los agronegocios son el principal potencial de Paraguay. 29-32 | FORMACIÓN & ACTUALIZACIÓN | ASESORES FINANCIEROS Por qué son tan importantes? ADMINISTRACIÓN por objetivos (APO) FUTUROS Y OPCIONES AGRÍCOLAS Guía de Autoestudio de Coberturas - Glosario. 34 | BOXES EMPRESARIALES | TECNOMYL S.A. Reyes Magos para nuestros niños | HOTEL MAISON SUISSE Preparandonos para inaugurar más habitaciones PRODUCAR s.a. Diversificando con carne de cerdo BIOEXPORT - COPEP Convenio “Sésamo”
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CONTACTOS&agronegocios
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EDITORIAL EL PUNTO DE PARTIDA SINERGIA Y COMPROMISO
Sonia Altamirano Directora General
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a mejora de los sistemas de mercadeo, tanto para la producción agrícola como para los insumos, en los países en desarrollo y las economías emergentes, necesita de un sector privado fuerte respaldado por un marco normativo apropiado y eficientes servicios gubernamentales de apoyo. Tales servicios comprenden: provisión de infraestructura de mercado, información de mercado, y servicios de extensión agrícola capaces de aconsejar a los agricultores sobre mercadeo. Además, los gobiernos necesitan asegurar que el entorno legislativo y regulador sea adecuado para un mercadeo competitivo y eficiente del sector privado. (FAO) Esto no lo digo yo, pero lo sabemos todos. Así como sabemos que falta mucho aún para que así sea. Pero entre sectores públicos y privados, sumando esfuerzos, tomando conciencia, con compromiso, apertura y espíritu de cooperación podemos ir avanzando. Iniciando el año y como punto de partida, esperando generar la sinergia necesaria para actuar con más fuerza en las decisiones y acciones a tomar. Esta edición trata de dar una visión panorámica de la situación del sector ganadero nacional desde la óptica del sector público haciendo contacto, para este tema, con el Dr. Armin Hamann Viceministro de Ganadería en representación del Gobierno. Hace también una introducción a la visión y acción del sector privado sobre la situación de la ganadería nacional en el contexto global, con el presidente de la Asociación Rural del Paraguay, Dr. Néstor Nuñez. Abrimos el abanico hacia aspectos jurídicos y económicos con vista a la integración y al desarrollo, así como para participar al sector privado en la profundización de estos temas.
contacto con el sector
BUEN MOMENTO MUNDIAL PARA LA CARNE La óptica del Sector Público: análisis, perspectivas y acciones de Gobierno Es un buen momento mundial para la carne y consecuentemente, para nosotros. El año 2010 ha sido un año excepcional para la ganadería. La exportación cárnica representó 950 y 970 millones de dólares (entre carne y derivados); esta cifra es un récord histórico para el país. Estamos entre los 8 mejores exportadores de carne y tenemos más de 70 mercados abiertos. 8
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contacto con el sector
Por Armin Hamann Bugs. Doctor en Ciencias Veterinarias. Viceministro de Ganadería en el MAG desde el año 2008. Directivo de la Cooperativa Colonias Unidas. Socio fundador de la organización UPISA. Miembro Fundador y Miembro del Consejo Directivo la ONPEC. Coordinador de la ORPEC en Itapuá.
CONTACTOS&agronegocios
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contacto con el sector
Análisis 2010 Perspectivas 2011 Paraguay es un país agropecuario y forestal en donde el sub sector pecuario desempeña un papel relevante en la generación de ingresos para la economía doméstica y de mercado. Y será un fuerte competidor de los demás países del Mercosur en un futuro no muy lejano, tenemos todas las condiciones, como calidad genética y un buen status sanitario, con certificación Libre de Fiebre Aftosa con Vacunación y Libre de Encefalopatía Espongiforme Bovina.
La carne bovina paraguaya está entre las mejores a nivel mundial. El esfuerzo realizado para adecuar la genética a la demanda actual del mercado mundial ha tenido como resultado buenas ventas con precios muy rentables. El país cuenta con 500 establecimientos con trazabilidad individual aprobada para la Unión Europea, que representan más de 1 millón de cabezas. Las razas preferidas en la actualidad son Brangus, Angus y Braford con la mejor carne y el más óptimo rendimiento. A partir de una sinergia iniciada hace diez años entre productores e industrias, Paraguay ha logrado hacer de la producción de carne un negocio estratégico: de exportar 50 mil toneladas en el año 2000, hoy estamos en 280 mil toneladas. - Hemos ampliado el cupo de carne vacuna a Taiwán, de 880 toneladas
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CONTACTOS&agronegocios
a 2.000 toneladas al año; entramos en una relación comercial mucho más directa y con más exigencias. Los cortes de carne que irán a la isla del Oriente serán de primera (en principio eran cortes de segunda) y el producto será promovido en el país asiático como “carne paraguaya”, lo que deja las puertas abiertas a Paraguay a otros mercados del continente. Las Perspectivas 2011 para Paraguay son de un comportamiento similar al 2010, debido a factores coyunturales muy importantes como: - El precio de carne a nivel mundial tiende a subir. - La Argentina todavía no se recuperará de la grave reducción de stock que tuvo debido a las retenciones obligadas por ley. - Con la reconfirmación del status sanitario ya mencionado, Paraguay ofrece mayor garantía sanitaria a su producto para el mercado internacional.
La carne bovina paraguaya está entre las mejores a nivel mundial.
contacto con el sector
La producción de carne de cerdo está en plena evolución. Hoy, se destina mayormente al mercado local y, con volúmenes bajos, a la exportación a mercados internacionales, principalmente Rusia. El promedio nacional, en los establecimientos registrados, es de 380 cabezas. Los departamentos de Itapúa y Alto Paraná cuentan con 628 y 677 cabezas por unidad productiva, respectivamente. Tenemos aprobado el Plan Nacional de Sanidad Porcina, fruto del trabajo realizado tanto por el sector público como el privado, contempla todas las formas y los trabajos a realizar para lograr la erradicación de la peste porcina clásica y otras enfermedades; de esta manera, la producción de cerdos tendrá un futuro mucho más previsible y estable. Con la ayuda de recursos no reembolsables de la Unión Europea y alcanzado el status sanitario, esperamos para el 2013, poder certificar el producto cárnico de cerdo y así conquistar mercados más exigentes, que por lo general pagan un precio superior.
CONTACTOS&agronegocios
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contacto con el sector
La producción de aves tuvo un crecimiento histórico tanto por el aumento en el consumo nacional como la exportación. Pero, está en la misma situación que la producción de cerdo, tenemos aprobado el Plan Sanitario Nacional Avícola, pero falta la certificación para poder entrar en los mercados más exigentes, con la ayuda de la Unión Europea podemos obtenerla. Para acceder a mercados mundiales de primer nivel, se requieren certificaciones sanitarias sobre la inexistencia de algunas enfermedades como la peste porcina, la Newcastle, entre otras. La ganadería menor tiene mucho futuro en nuestro país pero debemos derribar las barreras sanitarias. En el mercado local, la carne de pollo fue la más estable en precio durante el año 2010 y respecto al 2009; el consumo de carne avícola ha experimentado un crecimiento importante, incluso desplazando a la carne vacuna,
como principal carne demandada en el país. Este hecho tuvo un efecto multiplicador porque ayudó a la realización de nuevas inversiones dentro del sector que fueron aprovechadas para salir al mercado internacional a diversificar destinos. Las empresas dedicadas a la cría y engorde de aves están obteniendo un crecimiento importante a través del sistema clúster, por medio de sus fincas integradas, lo que ha permitido obtener y mantener el volumen promedio de envíos, generando divisas importantes para el país. Los mercados que más demandan el producto nacional son Rusia, Venezuela, Perú, Ecuador y el Medio Oriente. Actualmente, el sector se aboca a obtener la certificación de país libre de enfermedades arancelarias, buscando con ello ingresar a mercados más competitivos como países de Europa y Asia, que cotizan mejor el producto pagando un precio hasta tres veces mayor que los mercados donde operamos hoy.
Tendencias de los mercados mundiales
En los próximos años, continuará en aumento la demanda y el precio de la carne.
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CONTACTOS&agronegocios
Este año se incrementó en todo el mundo la demanda de carnes en general, incluso los índices de demanda internacional de proteína animal tienen tendencia a ubicarse por encima de los índices de producción mundial. La oferta de materia prima de origen animal va ir en aumento pero en muchos casos será improbable satisfacer la demanda, por lo cual los precios tienden a seguir subiendo sobre todo lo que respecta a carne vacuna. - En resumen, la tendencia de los mercados mundiales para la carne es que, en los próximos años, continuará en aumento la demanda y el precio, por menores volúmenes de producción mundial y crecimiento de la población.
contacto con el sector
Óptica
Acciones
Mi mensaje al país
Entendemos que el producto cárnico, sobre todo de origen bovino, es el más apreciado por nuestro compatriotas y forma parte de la canasta básica de una familia; pero también es importante y necesario que los Paraguayos eduquemos nuestro paladar a consumir carne de otras especies o proteínas de otro origen, ya que la gran demanda mundial por este producto y la coyuntura actual son oportunidades para crear fuentes de trabajo y que la expansión económico histórica que está viviendo el Paraguay alcance a los más humildes para disminuir la pobreza.
La primera acción que llevamos a cabo, con la mediación del MIC, es el diálogo entre todos los sectores de la cadena comercial de la carne vacuna, desde la producción, pasando por el faenamiento y llegando a la comercialización al área minorista. El fomento de la producción pecuaria, es uno de los ejes centrales de trabajo del Vice Ministerio de Ganadería. Para tal efecto, se han creado el Programa Nacional de Fomento Pecuario (PRONAFOPE), programa emblemático para trabajar en el desarrollo de la agricultura familiar y el Programa de Competitividad Ganadera donde se establecen las mesas de diálogos público-público y público-privado. Ambos programas contribuyendo a la seguridad alimentaria.
El buen momento que atraviesa la ganadería paraguaya con su producto estrella que es la carne bovina, su gran potencial de crecimiento, su condición sanitaria y la alianza público-privada, que sirve de ejemplo para varios países, tiene una gran repercusión en la región y en el mundo. En los próximos años el Mercosur se convertirá en el mayor productor de alimentos en el mundo. En seis años más, la región representará el 45% de carne y el 60 % de granos, a nivel global. “La producción de alimentos es la mejor oportunidad, para evolucionar social y económicamente, que tiene el Paraguay en 200 años de independencia.”
CONTACTOS&agronegocios
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Datos & Mercado
CIFRAS OFICIALES
Exportación del Sector Ganadero En el 2009 Paraguay exportó 163.000 toneladas de carne bovina, menudencias y subproductos a 45 países, representado más de 500 millones de dólares. En el primer cuatrimestre del 2010 exportó 89.000 toneladas.
D
esde la perspectiva socio-económica la ganadería en el mundo, es una actividad de suma importancia; en América Latina y el Caribe (ALC) la producción pecuaria representa alrededor de un 13 % del valor de la producción pecuaria mundial y tiene una tasa de crecimiento anual de 4,5 % (promedio mundial 2,1 %). La contribución al PIB en los países de ALC es de alrededor del 45 % (79.000 millones de dólares). En algunos países como Uruguay, Venezuela, Panamá y Barbados la producción pecuaria representa más de la mitad del sector agropecuario del país. En la región de ALC alrededor del 20 % de la población (535 millones de habitantes) se relaciona a actividades agropecuarias, 1/3 de ese porcentaje se dedica a la ganadería (Producción y Sanidad Animal, FAO, 2008).
La ganadería paraguaya
Considerando toda la cadena, el sector de la carne emplea alrededor del 17% de la Población Económicamente Activa (PEA).
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CONTACTOS&agronegocios
La ganadería bovina en el Paraguay ha demostrado ser el rubro más dinámico en los últimos años, con un crecimiento de 37,6 % en número de cabezas, que de 7.626.617 (1991) pasó a 10.496.641 según Censo Agropecuario (2008). Actualmente el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (SENACSA) registra alrededor de 12 millones de cabezas. Los sectores de aves, cerdos y leche (bovino y caprino) también presentaron crecimientos importantes. Considerando toda la cadena, el sector de la carne emplea alrededor del 17 % de la Población Económicamente Activa (PEA). La dinámica de las plantas procesadoras de carne y las inversiones en el sector lácteo, contribuyeron en un 12 % en el PIB y alrededor de 2.000 millones de dólares americanos, demostrando que el sector es un generador de divisas, de mano de obra y alimentos, no sólo para el campo sino en la industria, el comercio, el transporte entre otros. (Carne y Economía, ARP, 2010).
Datos & Mercado
El sector de los productos cárnicos y lácteos fueron los más dinámicos, ellos contribuyeron a suavizar la crisis del 2009.
Comercio de productos cárnicos y lácteos El sector de los productos cárnicos y lácteos fueron los más dinámicos, ellos contribuyeron a suavizar la crisis del 2009. En los primeros cuatro meses del 2010 se exportaron 314.565 kg carne porcina. El consumo local absorbió 286.010 kg de carne, a los que hay que agregar los productos chacinados cuya producción alcanzó más de 10 millones de kg. La carne de pollo parrillero también ha demostrado un crecimiento interesante, si comparamos las exportaciones de los dos últimos años, la carne de pollo se exportó en el 2009, 1.925.780,00 kg generando más de dos millones de dólares; y en los primeros 4 meses del 2010 ya se exportaron 868.043 kg generando más de un millón de dólares americanos. En cuanto a los productos lácteos, se exportaron más de 4 millones de kg generando alrededor de 10.500.000 dólares americanos y en los primeros 4 meses del 2010 alrededor de 1.500.000 kg. (Estadística Pecuaria, Anuario 2009. SENACSA). El volumen de las importaciones va disminuyendo, y aún cuando el número de fincas lecheras ha disminuido comparando los Censos Agropecuarios del 1991 y 2008, la producción ha aumentado, eso nos indica que el sector es cada vez más eficiente. Este sector emplea alrededor del 12 % de la Población Económicamente Activa. También se exportan carne equina y peces ornamentales esto, aunque en pequeña cantidad, representa un potencia muy interesante para la economía nacional.
Fuente: Viceministerio de Ganadería - MAG.
Datos & mercado
PRECIOS
Promedios superiores a la década pasada, para los productos básicos
Índice de precios de alimentos (FAO) 2002 - 2004 = 100 230
2008
2010
200
2007
170
2009
L
as proyecciones de precios relativamente estables, se deben a la suposición de condiciones “normales”. Las incertidumbres en torno al clima, los factores macroeconómicos, las intervenciones normativas y sobre todo a los precios de la energía, indican que los precios de los productos básicos seguirán siendo imprevisibles.
140
2006 110 E
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Grafico A: El índice muestra variaciones de precios de los principales productos básicos en el 2011. Índice de precios de productos alimenticios 2002 - 2004 = 100
Sin embargo, se proyecta que los precios promedio durante los próximos diez años para los productos básicos, estén por arriba de los niveles de la década anterior a los máximos de 2007-2008; tanto en términos reales como nominales (ajustados por la inflación).
400
Azúcar
325
Aceites y Grasas 250
Productos Lácteos 175
Cereales Carne
100 D
2009
E
F
M A
M
J
J
A
S
O
N D
2010
Grafico B: Los precios de la mayor parte de los productos alimentarios han caído bruscamente. 18
CONTACTOS&agronegocios
Los precios promedio del trigo y de los cereales secundarios serían, aproximadamente, del 15 % al 40 % más alto en términos reales, en comparación con los del periodo 19972006; mientras los precios reales de los aceites vegetales se espera que sean 40 % más altos. Los precios mundiales del azúcar para el 2019 también estarán por arriba del promedio del decenio anterior; pero muy por debajo de los récords de 29 años experimentados a finales de 2009.
Para los productos pecuarios, se espera que los precios promedio de la carne vacuna en términos reales -a diferencia de los de la carne de cerdo- rebasen el promedio del periodo 1997-2006 a lo largo del próximo decenio; inicialmente debido a ofertas más bajas, costos del forraje más altos y a una creciente demanda. Los precios reales de la carne de cerdo deben permanecer relativamente deprimidos debido a un aumento previsto en la oferta de Brasil y China. La recuperación económica fortalecerá el consumo de carnes vacunas en relación con los cereales; específicamente en los países en desarrollo, con la mayoría del crecimiento favoreciendo la carne más barata -aves de corral y carne de cerdo- en comparación con la carne vacuna. Se espera que los precios promedio de los productos lácteos sean entre 16 % y 45 % más altos en el periodo 2011-2019 en comparación con los del lapso 1997-2006; con los precios de la mantequilla mostrando la mayor parte de los incrementos, apoyados por los precios más altos de los aceites vegetales y de la energía.
Fuente: Organización para la Cooperación y Desarrollo Económico & FAO
A muchos gobiernos les preocupa la volatilidad de los precios incluso en el muy corto plazo; porque amenaza tanto la viabilidad agrícola (precios bajos) como la seguridad alimentaria (precios altos). Un nivel alto de incertidumbre también afecta las decisiones en materia de inversiones. Hay varias opciones normativas para considerar en el nivel interno y en el internacional a la vez.
Datos & mercado
ASIA y MEDIO ORIENTE Siguen las previsiones de una creciente demanda mundial de carne de pollo Las perspectivas para el comercio de la carne de ave en 2011 son favorables y para el 2019 Arabia Saudita será el mayor importador de carne de pollo de la región.
L
a difícil situación de la oferta de carnes de vacuno y de cerdo debería consolidar la demanda de fuentes más baratas de proteínas de origen animal, y crear condiciones favorables para una expansión del comercio. Sin embargo, es probable que las rutas comerciales experimenten algunos reajustes debidos a una intensificación de las restricciones cuantitativas de las importaciones de la Federación de Rusia, que, según ha anunciado, está llegando rápidamente a la autosuficiencia en carnes de aves de corral. Por otro lado, aunque históricamente Japón ha sido el principal importador de Asia, los pronósticos para los próximos 10 años muestran que Arabia Saudita pronto será el importador número uno de la región, pues se prevé que reciba más de 900.000 toneladas para 2019. El tercer lugar entre los importadores es China, en cuyas compras se espera un crecimiento de cerca de 540.000 toneladas hacia el final de la próxima década. La celebración de un tratado comercial que elimina los aranceles entre China y los diez países de la Asociación de Naciones de Asia Sudoriental (ASEAN) marcó el inicio del tratado comercial regional más grande del mundo, pues abarca a más de dos mil millones de personas. A la larga, las negociaciones anteriores entre países de la ASEAN e India, Japón y la República de Corea darán origen a un enorme bloque en el futuro en donde los bienes se comercien exentos de aranceles. Fuente: FAO CONTACTOS&agronegocios
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Ranking
Mercado de carnes Top 20 de los países importadores a nivel mundial
L
a finalidad de presentar esta tabla de rankings es mostrar a nuestros lectores, los mayores mercados objetivo para la exportación de productos cárnicos. Fuente: FAO
PAÍSES IMPORTADORES DE CARNE VACUNA Posición
Región
Valor (1.000 U$S)
Valor unitario (U$S/ton.)
1
Italia
289.387
1.729.740
5.977
2
Federación de Rusia
224.615
708.519
3.154
3
Países Bajos
161.783
624.929
3.863
4
Venezuela
120.118
576.181
4.797
5
Francia
122.202
538.521
4.407
6
Grecia
81.180
413.839
5.098
7
Alemania
81.862
357.751
4.370
8
República de Corea
74.114
298.026
4.021
9
Reino Unido
64.276
273.109
4.249
10
Portugal
48.384
217.014
4.485
11
Dinamarca
27.291
169.061
6.195
12
Estados Unidos de América
34.525
164.179
4.755
13
Canadá
14.289
123.008
8.609
14
España
21.476
114.442
5.329
15
Bélgica
24.102
81.590
3.385
16
Suiza
13.732
66.545
4.846
17
Austria
12.112
52.484
4.333
18
Emiratos Árabes Unidos
8.998
40.585
4.510
19
Suecia
7.155
37.044
5.177
20
México
10.326
36.036
3.490
Datos oficiales
20
Cantidad (ton.)
CONTACTOS&agronegocios
Ranking
PAÍSES IMPORTADORES DE CARNE DE POLLO Posición
Región
Cantidad (ton.)
Valor (1000$)
Valor unitario ($/tonne)
1
Japón
426.092
1.305.280
3.063
2
China
969.965
1.281.074
1.321
3
Reino Unido
296.503
1.276.400
4.305
4
Federación de Rusia
1.139.100
1.213.610
1.065
5
Arabia Saudita
507.613 #
1.026.060 #
2.021
6
China, RAE de Hong Kong
653.408
992.658
1.519
7
Alemania
216.017
749.138
3.468
8
Francia
230.153 *
683.182
2.968
9
Países Bajos
408.035
629.447
1.543
10
Emiratos Árabes Unidos
274.446
537.464
1.958
11
México
419.871
407.240
970
12
Kuwait
191.942 #
359.877 #
1.875
13
Ucrania
248.600
335.373
1.349
14
Vietnam
235.209 #
290.689 #
1.236
15
Canadá
141.807
276.522
1.950
16
Bélgica
97.667
246.143
2.520
17
Iraq
148.173 #
244.191 #
1.648
18
Irlanda
46.244 *
234.577
5.073
19
Singapur
104.089
227.768
2.188
20
Angola
170.612 #
222.536 #
1.304
Datos oficiales * Cifras no oficiales # Datos estimados con base de datos de socios comerciales.
CONTACTOS&agronegocios
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Ranking
PAÍSES IMPORTADORES DE CARNE DE CERDO Posición
Región
Cantidad (ton.)
Valor (1000 U$S)
Valor unitario (U$S/ton.)
1
Federación de Rusia
662.384
1.880.540
2.839
2
Alemania
595.124
1.447.100
2.432
3
Estados Unidos de América
282.855
746.684
2.640
4
Polonia
239.959
662.058
2.759
5
Italia
223.175
659.179
2.954
6
China, RAE de Hong Kong
299.446
639.243
2.135
7
Rumania
169.635
466.769
2.752
8
México
274.862
438.302
1.595
9
Grecia
148.356 *
435.202
2.933
10
Francia
132.398
381.349
2.880
11
Reino Unido
143.419
367.907
2.565
12
Ucrania
127.556
299.650
2.349
13
Países Bajos
105.698
263.585
2.494
14
Austria
73.158
213.677
2.921
15
República Checa
72.631
209.915
2.890
16
Dinamarca
35.501
187.255
5.275
17
Portugal
61.441 *
176.825
2.878
18
Lituania
63.213
166.048
2.627
19
Bulgaria
61.887
163.147
2.636
20
Australia
51.197
146.692
2.865
Datos oficiales * : Cifras no oficiales
CONTACTOS&agronegocios
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Análisis
TRIBUNAL SURAMERICANO Necesidad de una decisión firme y final de cara a la integración El Paraguay es un país pequeño entre los países de la región, por lo que sin pretender parangón alguno y al sólo efecto anecdótico, transmito mi quebranto por la necesidad de crear en la Región, un sistema permanente de solución de controversias, un Tribunal Suramericano - UNASUR. Por Dr. José V. Altamirano “Dejemos de preguntar a nuestros expertos cuáles son las ventajas o los inconvenientes de un Mercado Común. Preguntémosles cómo se hace y nosotros lo haremos” (1967. Paúl Henry Spaak, Primer Ministro de Bélgica). Estas expresiones, pronunciadas a propósito de la creación de la hoy Unión Europea, me impactaron porque traducían la firmeza y la determinación política de un visionario. Paul Henry Spaack representaba a un país pequeño frente a Francia, Alemania e Italia, sin embargo, tuvo la valía y entereza de compartir decididamente con los ilustres representantes de estos países (Robert Schuman, Konrad Adenauer y Alcide De Gasperi) las acciones que llevaron a crear la Unión Europea.
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CONTACTOS&agronegocios
Por qué América del Sur necesita un Tribunal? La mundialización es un proceso que inevitablemente nos va a alcanzar (si ya no estamos alcanzados). Así es como se crean bloques regionales y/o continentales, donde cada bloque intenta generar a su interior procesos de integración plena en los aspectos económicos, políticos y sociales. Este fenómeno precisa contar con órganos para dirimir conflictos entre naciones o entre personas. Así la ONU tiene al Tribunal de la Haya, La UE un Tribunal Europeo… Naturalmente, América ensayó diversos procesos de integración: el Pacto Andino, ALCA, MERCOSUR, UNASUR, entre otros. Para cada caso se intentaron procesos que, con el paso del tiempo, tuvieron avances significativos en el tráfico de personas, servicios y bienes. Para integrarnos definitivamente al bloque, necesitamos en América del Sur un Tribunal.
Análisis
Esta inquietud deriva en que: • Mientras… no exista una voluntad firme, decidida y constante de crear (de creación originaria) un organismo de naturaleza Supranacional, con jurisdicción obligatoria y exclusividad para los casos que se preservan… • Mientras… las normas comunitarias no se apliquen con preferencia (principio de primacía) a cualquier norma interna, con independencia de su rango y de su condición anterior o posterior…; continúen no impidiendo la producción de nuevas normas internas incompatibles con aquellas y sean sólo obligatorias para los Estados miembros y no para las personas naturales o jurídicas… • Mientras… el conjunto común de los derechos fundamentales no forme parte de los principios del derecho comunitario… • Mientras… se siga afirmando y defendiendo el concepto clásico de soberanía… • Mientras… nuestros Tribunales y doctrinarios continúen enfrascados en discusiones –sesudas y tozudas– sobre la operatividad de las normas comunitarias… • Mientras… sigamos resistiendo a tener Tribunales nacionales como órganos jurisdiccionales de derecho común para la aplicación del orden jurídico comunitario… • Mientras… no compartamos el pensamiento de Jean Monnet, quien afirma que “…para realizar una obra en común, no negociando ventajas, sino buscando nuestras ventajas en el beneficio común…”… • Mientras… todas estas dificultades no se superen…
…es difícil creer siquiera en la viabilidad y más aún en la operatividad robusta, confiable y eficaz de un Sistema Permanente de Solución de Controversias, concretamente en un Tribunal Suramericano!!! Pero se puede soñar y ser optimistas, pues un día puede acontecer y bien puede ser hoy ese día, en que resueltamente pasemos a ser sujetos históricos en la construcción visionaria de este sistema para esta región de América. N.R: Igual fenómeno se observa con relación al propio Mercosur. Falta la decisión firme de hombres visionarios que tengan la virtualidad de superar las distintas trabas que dificultan la integración real de nuestra región.
CONTACTOS&agronegocios
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Análisis
DESARROLLO ECONÓMICO La agricultura y los agronegocios son el principal potencial en Paraguay Proporcionando conocimientos bajo un sistema educativo con calidad, el Paraguay se puede posicionar como uno de los más desarrollados de América Latina. Sólo basta ver y comprender las potencialidades que posee asumiendo un compromiso real con el país. Por: Melvin Nolte, Prof. Emérito de Economía Agrícola y Agronegocios. Univ. de Wisconsin, River Falls. Facultad de Agricultura, Alimentos y Ciencias Medioambientales. Consultor Internacional.
E
studios científicos y técnicos realizados sobre desarrollo de la agricultura y de los agronegocios en el plano internacional, sirven de base para elaborar un comparativo de las variables que permiten visualizar el estado actual de Paraguay tomando como referente a USA. El siguiente cuadro demuestra comparativamente, que el país tiene las fortalezas y las condiciones necesarias para desarrollarse:
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Cuadro comparativo
Paraguay
Estados Unidos
Tamaño:
4,2 % de USA (como California)
Tierra cultivable:
7,6 %
19,1 %
Población (mil.):
6,2
294
Pob./Km2 de Tierra Cultivable:
200
159
Edad Media:
21,1
36
PIB por Cápita:
$ 4700
12,0 % de USA
Empleo en Agricultura:
45 %
1,4 % en USA
Costo de la mano de obra:
Bajo
Alto
Costo de Capital:
Muy alto
Relativamente Bajo
Costo de tierra cultivable:
Abundante y barato
Muy alto
Análisis
Los Recursos Básicos de Paraguay indican que La Agricultura es el camino principal hacia un Desarrollo Económico.
Mi visión de desarrollo para Paraguay es como “Uno de los proveedores más importantes del mundo de frutas procesadas, verduras y productos cárnicos” (Melvin Nolte*)
El costo de los recursos conduce al tipo de tecnología utilizada: La Mano de Obra es alta en USA y baja en Paraguay. El costo de Capital es relativamente bajo en USA y muy alto en Paraguay. El costo de la tierra cultivable es muy alta en USA y relativamente abundante y barata en Paraguay. Qué nos dice esto? Es muy triste decir que Paraguay es uno de los países más pobres en el hemisferio occidental. No debería! No necesitamos profundizar sobre las razones de los niveles de esta economía. Miremos al futuro, allí hay un potencial real. Algunos países más desarrollados como Brasil, Canadá, Rusia tienen una sólida industria basada en sus recursos minerales; otros como Japón, Israel, Alemania, Finlandia lo hicieron mediante la tradición de promocionar conocimientos y un buen sistema de educación dotado de alta calidad. Pero también otros países, sin ser desarrollados, presentan una economía ascendente: India está generando técnicos relativamente bien educados con manejo del inglés, mantiene una democracia estable para atraer y mantener capital, todo esto con poca cantidad de recursos minerales y una mano de obra poco educada, pero muy comprometida. China se está desarrollando con relativamente pocos técnicos (ingenieros especializados), promueven la educación y los estudiantes trabajan muy duro; posee mano de obra muy disciplinada y jornadas de muchas horas hombre. Tienen riqueza mineral pero se están quedando sin agua.
Paraguay no posee riqueza mineral. No tiene una fuerte tradición de educación o un sistema educativo de calidad. Y su pasado político es el mayor impedimento para atraer y mantener capital. Pero… Tiene: Agua: tal vez el recurso más valioso. El Mundo se quedará sin agua antes que sin tierra. Como recurso económico representa bajo costo de transporte al mundo, lo que es un factor crítico para los negocios de commodities. Tiene agua para la agricultura con un patrón razonable de lluvias. Está asentado sobre uno de los acuíferos de agua dulce más grandes del mundo. Tierra: tiene una significativa cantidad de tierra agrícola en relación con su población, con capacidad de producción para autoabastecimiento y ampliar significativamente las exportaciones. Clima: tiene clima de producción durante todo el año. Energía: tiene masiva capacidad hidroeléctrica (agua-energía). Mano de Obra: Sub-empleada. 27
Análisis
· Los recursos básicos de Paraguay indican que “La Agricultura” es el principal camino hacia un el desarrollo. · La teoría económica sugiere que la energía de bajo costo significa que ningún producto agrícola debe quedar sin procesarse en el país. Si esta visión va a ocurrir requerirá muchos cambios institucionales. Las instituciones pueden bloquear o tomar ventaja de una buena teoría económica. Los agroindustriales y la Universidad deberían recopilar datos y poner a trabajar sus hojas de cálculo. Si la teoría se sostiene, y creo que lo hará, los agroindustriales tomarán acción. Ustedes tienen que ser los líderes! · Se requerirá que muchos agricultores y ganaderos que son tradicionalistas y conservadores, se conviertan en nuevos tipos de productores. · Muchas nuevas tecnologías y prácticas agrícolas tendrán que ser aprendidas y practicadas. · Principales instalaciones de procesamiento tendrán que ser construidas. · Esto no ocurrirá sólo! Tendrán que haber Emprendedores. Encontrar fuentes de capitales. · Las leyes y políticas gubernamentales deberán evolucionar. · Las instituciones educativas tendrán que mejorar y re-orientarse. Cómo empezar? Tienen que empezar con los actuales líderes del sector agrícola y de negocios: · Agricultores y ganaderos de avanzada. · Líderes de negocios. · Líderes de Empresas Cooperativas. · Profesores de avanzada. · Burócratas progresistas. · Funcionarios apropiados, producto de un proceso de selección.
Paraguay no puede esperar a que las empresas internacionales lo descubran. No goza de una buena reputación internacional como un lugar para hacer negocios. Desde una perspectiva internacional agrícola, es visto como un país sin litoral que produce soja. Se hace necesario formar una delegación para atraer Procesadores Internacionales de Alimentos. Para esto, el proyecto tendrá que ser proactivo.
En conclusión, la visión está basada en la teoría económica. La teoría necesita ser sustentada con análisis empírico. Las instituciones pueden bloquear o entorpecer buenas ideas económicas. Las instituciones pueden promover y facilitar buenas ideas económicas.
Debe formarse un GRUPO de TRABAJO con poco personal y debe representar intereses amplios/comunes. · Un economista aplicado/disciplinado · Un buen agricultor · Un buen facilitador · Un buen publicista Desarrollar el Interés en el País: Esto significa interactuar cara a cara con todos los miembros del grupo de trabajo, personas que podrían hacer una diferencia y que están abiertos a nuevas ideas. Significa muchas presentaciones a grupos de agricultores, grupos empresariales, grupos de gobierno, grupos de estudiantes, etc. Desarrollar el Interés Internacional: Después de haber desarrollado cierto interés en Paraguay, se tiene que trabajar en capturar el interés internacional. Sería prudente “vender” el potencial de Paraguay a las grandes procesadoras y comercializadoras internacionales. Asociarse a ellos ofrece una ruta de acceso más rápido y mejor para la adquisición de tecnología, capital y tener acceso a los mercados internacionales.
Fuente: Presentación en el III Seminario Regional de la Producción, Industria y Comercio, setiembre 2010, Encarnación, Paraguay.
FORMACIÓN & ACTUALIZACIÓN
ASESORES FINANCIEROS Por qué son importantes? Hay veces que los dueños de pequeños negocios no tienen la experiencia necesaria para manejar todos los aspectos de una microempresa. Por eso es aconsejable que se asesore con expertos en finanzas para minimizar sus riesgos y aumentar sus utilidades.
U
sted se puede preguntar ¿qué sabe un “experto” en finanzas que no sepa yo? Un asesor le puede ayudar con lo siguiente: Contabilidad, nómina de empleados, compra y venta de equipos, seguros para su negocio, finca raíz e hipotecas, préstamos, inversiones en la bolsa de valores, impuestos, fondos de pensiones, entre otros. Casi nadie tiene la experiencia profesional de manejar todos estos frentes al mismo tiempo y de una manera eficaz. Como primera medida, tómese un tiempo prudencial e identifique cuales son los aspectos de su negocio que usted quisiera mejorar y expandir. Después, identifique los asesores financieros que estén certificados en su campo. Antes de seguir adelante le tenemos una regla de oro a la hora de pagar por servicios financieros: SIEMPRE pida segundas opiniones antes de hacer cualquier inversión o tomar una decisión que pueda afectar a su negocio. Haga su tarea de investigar y aprender lo más que usted puede acerca de cualquier tema para poder entender mejor lo que su asesor le está aconsejando. Así minimiza el riesgo de tomar una decisión que le pueda afectar negativamente. Un punto para considerar es el de buscar un asesor adecuado para cada aspecto de su negocio. Pero, si usted sólo necesita ayuda para comprar equipos para aumentar su producción por ejemplo, no es necesario contratar un agente. Pagar por servicios que usted no utiliza se puede convertir en una pérdida cuantiosa de dinero. Le recomendamos que busque a un asesor que entienda su negocio y que si es posible que también hable su idioma; que entienda la cultura de sus empleados y de sus clientes. Busque un experto que le ofrezca ventajas y entienda su visión. Recuerde, la responsabilidad de tomar tanto buenas como malas decisiones recaen sobre una persona: usted.
Identifique cuales son los aspectos de su negocio que usted quisiera mejorar y expandir.
FORMACIÓN & ACTUALIZACIÓN
ADMINISTRACIÓN por Objetivos (APO) La administración por objetivos o administración por resultados constituye un modelo administrativo bastante difundido y plenamente identificado con el espíritu pragmático y democrático de la teoría neoclásica. Su aparición es reciente: en 1954 Peter F. Drucker.
S
urgió como método de evaluación y control sobre el desempeño de áreas y organizaciones, como un criterio financiero de evaluación y de control. Con este modelo comenzaron a surgir las ideas de descentralización de las decisiones y de administración por resultados donde el Jefe y el subordinado parten de una definición clara de las metas y prioridades de la organización, establecidas en grupo por la alta administración. Identifican en conjunto los resultados que se deben alcanzar, acuerdan una estrategia para alcanzarlos, trabajan para lograrlos, se da seguimiento a los esfuerzos, a los resultados y se evalúa el rendimiento del personal de dirección en función de los mismos. Dentro de la administración por objetivos son los gerentes comercial y administrativo con los subordinados los encargados de llevar a cabo e implementar este sistema, así como de realizar los cambios y modificaciones que consideren pertinentes y necesarios para conseguir mejores resultados. Cuando un ejecutivo no está funcionando bien, es la alta gerencia la que debe ocuparse. De esta manera, los directivos obviamente juegan un papel muy importante en el desempeño de un empleado, pues aunque un hombre puede ser funcional por sí mismo, la empresa puede evaluarlo preguntándose ¿Qué cosas puede hacer mejor?, para después proceder a ayudarlo a mejorar estableciendo metas alcanzables y dando motivación, para así verse beneficiados tanto la empresa como el empleado.
CARACTERÍSTICAS 1. Establecimiento conjunto de objetivos entre el ejecutivo y su superior. 2. Establecimiento de objetivos para cada departamento o posición. 3. Interrelación de los objetivos departamentales. 4. Elaboración de planes tácticos y planes operacionales con énfasis en la medición y el control. 5. Continua evaluación, revisión y reciclaje de los planes. 6. Participación activa de la dirección. 7. Apoyo intensivo del staff durante las primeras etapas.
Podemos determinar pues, que la motivación es un aspecto clave dentro de la administración por objetivos, “Si la empresa no cuenta con planes sistemáticos para motivar, sus recursos no servirán de nada”. Fuente: Dirección dinámica de empresa, Peter Ducker. Editor International Business Institute. 30
CONTACTOS&agronegocios
Glosario alcista (bullish)—Una perspectiva del mercado que anticipa precios más altos.
corta (short)—La posición creada por la venta de un contrato de futuros u opción (call o put).
bajista (bearish)—Una perspectiva del mercado que anticipa precios más bajos.
costo de transacción (transaction cost)—Honorarios cobrados por los corredores incluyendo costos del mercado de futuros para comprar o vender contratos de futuros y opciones.
base (basis)—La diferencia entre el precio local de contado de una mercadería y el precio de un contrato relacionado de futuros, es decir: precio de contado – precio de futuros = base. CBOT—Chicago Board of Trade. CFTC—Commodity Futures Trading Commission.
ejercicio (exercise)—La acción tomada por el tenedor de una opción call si desea comprar el contrato de futuros subyacente o por el tenedor de una opción put si desea vender el contrato de futuros subyacente.
cobertura (hedge)—La compra o venta de contratos de futuros y/o contratos de opciones para protegerse contra la posibilidad de un cambio de precio en la mercadería física.
especulador (speculator)—Un participante del mercado que compra y vende futuros y/o opciones con la esperanza de obtener una ganancia - agregando liquidez al mercado.
cobertura corta (short hedge)—Vender un contrato de futuros y/o usar opciones para proteger el precio de una mercadería que se planea vender.
expirar (expire)—Cuando los derechos de una opción ya no son válidos después de la fecha de expiración de la opción.
cobertura larga (long hedge)—Comprar un contrato de futuros y/o usar un contrato de opción para proteger el precio de la mercadería que se piensa comprar.
fecha de expiración (expiration date)—La última fecha en la cual la opción puede ser ejercida. Aunque las opciones expiran en una fecha específica durante el mes antes del mes de futuros, una opción sobre un contrato de futuros de noviembre es referida como una opción de noviembre, ya que su ejercicio llevaría a la creación de una posición de futuros de noviembre.
comisión (commission)—Honorarios pagados al corredor por ejecutar una orden. compensación (offset)—Tomar una posición de futuros o de opciones igual y opuesta a la posición inicial o de apertura de un contrato idéntico de futuros u opciones, “close out.” comprador de opciones (option buyer)—El comprador de una opción call o una opción put; también conocido como el tenedor de la opción. Los compradores de opciones reciben el derecho pero no la obligación de entrar a una posición de mercado de futuros. contrato de futuros (futures contract)—Un contrato negociado en un mercado de futuros para la entrega de una mercadería determinada en un tiempo futuro. El contrato especifica el producto a ser entregado y los términos y condiciones de la entrega. contrato de futuros subyacente (underlying futures contract)—El contrato de futuros específico que puede ser comprado o vendido al ejercer una opción.
interés abierto (open interest)—Número total de contratos abiertos de futuros u opciones (puts y calls) de un determinado producto. larga (long)—Una posición establecida al comprar un contrato de futuros o un contrato de opciones (ya sea call o put). liquidación (liquidation)—Una compra o venta que compensa una posición existente. Esto puede hacerse vendiendo futuros u opciones que fueron comprados previamente o comprando de vuelta futuros u opciones que fueron vendidos previamente. llamada de margen (margin call)—Un requisito de una firma de corretaje al participante del mercado para depositar fondos adicionales en la cuenta de margen para llevarla al nivel requerido. La razón de fondos adicionales puede ser el resultado de una pérdida en la posición en el mercado o un incremento en el requerimiento del mercado de futuros.
margen (margin)—En mercadería (commodities), una cantidad de dinero depositada para asegurar el cumplimiento de un contrato de futuros en una fecha futura. Los compradores de opciones no fijan un margen ya que su riesgo está limitado a la prima de la opción, la cual es pagada al contado cuando se compra la opción. A los vendedores de opciones se les requiere que establezcan un margen. opción al dinero (at -the-money option)—Una opción cuyo precio de ejercicio es igual – o aproximadamente igual – al precio actual del mercado del contrato de futuros subyacente. opción call (call option)—Una opción que le da al comprador el derecho de comprar (irse “largo”) el contrato de futuros subyacente al precio de ejercicio en la fecha de expiración o antes. opción estándar (standard option)—Contratos tradicionales de opciones que se operan en los meses que son iguales a los contratos de futuros subyacentes. Los contratos de opciones estándar pueden estar listados para meses de vencimiento cercanos y diferidos. opción dentro del dinero (in-the-money option)—Una opción que tiene valor intrínseco, es decir, cuando un precio de ejercicio del call está por abajo del precio actual del futuro subyacente, o cuando un precio de ejercicio del put está por arriba del precio actual del futuro subyacente. opción fuera del dinero (out-of-the-money option)—Una opción put o call que actualmente tiene cero valor intrínseco. Es decir, una opción call cuyo precio de ejercicio está arriba del precio actual de futuros o una opción put cuyo precio de ejercicio está abajo del precio actual de futuros. opción put (put option)—Una opción que le da la comprador de opciones el derecho de vender (irse “corto”) el contrato de futuros subyacente al precio de ejercicio antes o después de la fecha de expiración. opción serial (serial option)—Contratos de opciones de corto plazo que se operan por aproximadamente 60 días y expiran durante esos meses en los cuales no expira ningún contrato de opción estándar. Estas opciones se listan para operarse sólo en el contrato cercano de futuros, a diferencia de las opciones estándar, las cuales pueden listarse para meses de vencimiento cercanos y diferidos. precio de ejercicio (strike price, exercise price)—El precio al cual el tenedor de una opción call (put) puede
escoger ejercer su derecho de comprar (vender) el contrato de futuros subyacente. precio de futuros (futures price)—El precio de un contrato de futuros determinado por una competencia abierta entre compradores y vendedores en el piso de operaciones del mercado de futuros o por medio de la plataforma electrónica del mercado de futuros. prima (premium)—El precio de un contrato de opción particular determinado por la negociación entre compradores y vendedores. La prima es la cantidad máxima de pérdida potencial para un comprador de opciones y la máxima cantidad de ganancia potencial para un vendedor de opciones. tenedor (holder)—Lo mismo que comprador de opciones. punto de equilibrio (break-even point)—El precio de futuros en el cual una determinada estrategia de opción no es ni lucrativa ni no lucrativa. Para opciones call, es el precio de ejercicio más la prima. Para opciones put, es el precio de ejercicio menos la prima. transacción de apertura (opening transaction)—Una compra o venta que establece una nueva posición. transacción de cierre (closing transaction)—Ver liquidación. valor en tiempo (time value)—La cantidad por la cual la prima de una opción excede el valor intrínseco de la opción. Si una opción tiene cero valor intrínseco, su prima es enteramente valor en tiempo. valor extrínseco (extrinsic value)—Lo mismo que valor en tiempo. valor intrínseco (intrinsic value)—La cantidad de dólares que se realizarían si la opción fuera ejercitada inmediatamente. Vea la opción in-the-money. vendedor (writer)—Ver vendedor de opciones. vendedor de opciones (option seller)—El vendedor de una opción call o put; también conocido como el vendedor u otorgante de opciones. Un vendedor de opciones recibe la prima y está sujeto a una obligación potencial de mercado si el comprador de opciones decide ejercitar sus derechos de opción.
Boxes Empresariales
TECNOMYL s.a.
PRODUCAR s.a.
Reyes Magos para nuestros niños
Diversificando con carne de cerdo
L
a empresa Tecnomyl inició el año de la mano de los Reyes Magos quienes llegaron con los funcionarios de la empresa para agasajar a los niños de la Fundación Divino Niño Jesús de la ciudad de Villeta. En la ocasión los chicos pudieron disfrutar de un rico desayuno servido especialmente por el personal de la industria, que además de entregaron los regalos de Reyes Magos. Para los funcionarios y directores de la firma es un orgullo ser padrinos de la Fundación Divino Niño Jesús desde el año 2004, apoyando en la nutrición, educación, salud y vestimenta de 100 niños de escasos recursos.
P
roductores de Carne SA incorporó definitivamente el cerdo como rubro de comercialización, sumándose al tradicional vacuno. Con esto se logra diversificar la producción industrial de la empresa, de manera a no depender exclusivamente de un mercado. Esto nos obliga a invertir en infraestructura para la conservación y distribución del producto, el que por sus características requiere imprescindiblemente de un buen funcionamiento de la cadena de frío. Actualmente la empresa está adecuando las instalaciones para obtener la certificación para exportar. Esto requiere de una inversión varias veces millonaria.
HOTEL MAISON SUISSE
BIOEXPORT - COPEP
Preparandonos para inaugurar más habitaciones
Convenio “Sésamo”
N
L
uestro hotel tiene una tradición familiar, boutique sobre los 200 años de la independencia paraguaya y la cultura indígena. Hemos crecido estos últimos años y estamos preparándonos para inaugurar más habitaciones este 2011. Nuestra meta, para los próximos años es abrir en el país, varios Maison Suisse con 10 a 20 habitaciones, creando otro tipo de hotelería más cercana a la clase media y empresarial. Somos asociados de ASATUR, AIHPY, Asunción Bureau, Rotary Club Villa Morra y Asociación de Beneficencia Suiza en el Paraguay. Recibimos de TripAdvisor, un 95% de aceptación internacional y nacional.
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CONTACTOS&agronegocios
a Central de Productores Ecológicos del Paraguay (COPEP) y la empresa exportadora BioExport firmaron un convenio donde los productores se comprometen a clasificar y acopiar granos de sésamo en su centro de procesamiento agroindustrial ubicado en el departamento de San Pedro y la empresa exportadora se compromete adquirir inicialmente un volumen de 200 toneladas. El acto se llevó a cabo en el local de la FECOPROD, organización que da apoyo técnico dando continuidad al proyecto con MLAL, en forma conjunta con ACDI VOCA–USAID.