IMBALLAGGI COMPOSTABILI
convenzionale.
nati con film compostabili non perforati, micro-perforati
I ricercatori hanno testato le differenze tra confezione
e macro-perforati oppure in confezioni in polipropilene
compostabile e confezione in plastica convenzionale
macro-perforati disponibili in commercio. Successiva-
su cetrioli e peperoni. Entrambe le confezioni, con-
mente metà dei campioni è stata conservata in modo
servate in frigorifero, hanno preservato i peperoni per
continuo a 22°C per simulare le condizioni prolungate
quattro settimane e i cetrioli per due settimane. Inol-
di conservazione mentre l’altra metà è stata conserva-
tre, le confezioni compostabili, unite a un’adeguata
ta per due giorni a 15°C, altri due giorni a 22°C e fino
micro-perforazione laser, hanno prolungato la conser-
a sei settimane in un frigorifero domestico a 4°C per
vazione a temperatura ambiente dei cetrioli fino a 15
simulare le condizioni della catena di fornitura “dall’or-
giorni, rispetto al massimo di 10 giorni mostrati dalle
to in tavola”.
confezioni in plastica convenzionale. Un vantaggio
Tutti i prodotti sono stati controllati settimanalmente,
aggiuntivo delle confezioni compostabili è rappresen-
per valutare la perdita di peso del prodotto, la disidra-
tato dalla prevenzione della condensa, che facilita il
tazione, l’ammorbidimento, la decomposizione, i danni
deterioramento degli ortaggi confezionati in plastica
alla buccia e il sapore. Entrambi gli studi hanno con-
convenzionale. Gli imballaggi compostabili usati negli
cluso che l’imballaggio compostabile micro-perforato
studi sono stati acquistati dal produttore di imballaggi
di TIPA costituisce un’alternativa preferibile alla plasti-
flessibili TIPA® Corp.
ca tradizionale per la conservazione degli ortaggi.
Lo studio sui cetrioli è stato pubblicato in un nume-
Per decenni la plastica è stata vista come necessaria
ro speciale della rivista Foods in “Recent Advances in
per prolungare i tempi di conservazione degli alimenti.
Reusable, Recyclable, or Compostable Food Packa-
Ma questi studi mostrano che la plastica convenziona-
ges” e lo studio sui peperoni è stato pubblicato nella
le, non è più l’unica opzione disponibile.
rivista Food Science & Nutrition.
La richiesta di confezioni compostabili sta crescendo
Per valutare le differenze tra le confezioni, parte dei
anche tra i consumatori. Un sondaggio recente ha ri-
prodotti è rimasta senza imballaggio come gruppo di
levato che più di 8 cittadini britannici su 10 preferireb-
controllo, mentre gli altri prodotti sono stati confezio-
bero che i prodotti alimentari fossero confezionati in
ENGLISH Version
Compostable packaging may allow longer shelf-life of vegetables than conventional plastic PEER REVIEWED RESEARCH FINDS MICRO-PERFORATED COMPOSTABLE PACKAGING MAY OUTPERFORM CONVENTIONAL PLASTIC FOR SHELF-LIFE
P
roperly designed compostable packaging found to extend shelf-life of cucumbers by 5 days compared to commercially used plastic packages Additional advantage of the compostable packaging was prevention of water condensation that encourages rotting of vegetables wrapped in conventional plastics The results cast new doubt on the claim that conventional plastic packaging provides the only possible solution for preserving freshness on the market. The compostable packages used in the
studies were purchased from TIPA® Corporation, a leading producer of compostable materials. COMPOSTABLE packaging is as effective as conventional plastic and may even outperform it for shelf-life of fresh produce, has been found in two peer reviewed studies, it was recently revealed. The results cast new doubt on the claim that conventional plastic packaging is the only possible solution for preserving freshness on the market and provide an environmentally friendly alternative to the use of conventional
118 CONVERTER Flessibili - Carta - Cartone
plastics. Scientists at the Agricultural Research Organization (ARO), The Volcani Institute (Israel), found compostable packaging enables shelf-life of bell peppers up to 21 days and cucumbers up to
15 days, even better than conventional plastic. Researchers used cucumbers and bell peppers to test the differences between compostable packaging and conventional plastic packaging.
