Cooperleite | Março 2014

INFORMATIVO DA COOPERATIVA SANTA CLARA LTDA.

ANO 38 • NÚMERO 272 • MARÇO DE 2014

R$ 16 milhões de retorno aos associados em 2014 Assembleia Geral Ordinária reuniu associados na Sede COM CRESCIMENTO de 23% em 2013, a Santa Clara apresentou seu balanço para os associados na Assembleia Geral Ordinária, realizada dia 13 de março, na Ascla, em Carlos Barbosa. Mais de 4 mil pessoas participaram da AGO, das pré-assembleias e reuniões de núcleos.

Na ordem do dia, a apresentação do balanço de 2013, planejamento de 2014, eleições do novo Conselho Fiscal e deliberações gerais.

Leia mais na página 5.

Retorno O valor da sobra do exercício a ser distribuído entre os associados fechou o ano em R$ 16,6 milhões. Deste valor, conforme determinado pelo regulamento do estatuto e aprovado pela as-

AGO contou com boa participação dos associados na Sede, em Carlos Barbosa

sembleia, 60%, ou R$ 9,9 milhões, serão capitalizados nas cotas dos associados. Os 40% restantes, ou 6,6 milhões, estarão disponíveis a partir do dia 24 de março para serem retirados em mercadorias, proporcionalmente ao movimento de cada associado.

Para os produtores de leite, foi aprovado o retorno de R$ 0,057

por litro de leite entregue durante o ano. Os associados ainda receberão 2% de retorno sobre as operações no Mercado Agropecuário, Supermercado, Cozinha Industrial, Fábrica de Rações e Frigorífico.

Para a Suinocultura, o valor pago aos produtores integrados será de 7% para terminação, 3,5% creche e 1,5% maternidade.

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EDITORIAL

Elas e o campo AS MULHERES, ao longo a história, sempre foram muito ativas na atividade leiteira, sendo responsáveis por boa parte dos trabalhos nas propriedades, especialmente na lida com os animais.

Sabe-se que grande parte das produtoras em atividade é responsável direta pela ordenha, um momento crucial para quem trabalha com qualidade no leite, já que é necessário uma série de cuidados para que a matéria-prima chegue até a indústria com a qualidade exigida. É por essa importância que a Cooperativa realiza o Encontro de Mulheres a cada dois anos, um dia especial só para elas trocarem experiências, conversarem sobre suas rotinas e poderem perceber sua importância na atividade.

Elas têm orgulho da atividade, e a Santa Clara tem muito orgulho de ter tantas produtoras, que trabalham no dia a dia e também são fundamentais para a Cooperativa ter chegado até os 102 anos, que logo mais serão comemorados. Fica aqui o nosso agradecimento especial a todas as associadas.

*****

A Santa Clara comemora mais uma vez ser a marca mais lembrada e preferida dos gaúchos, na pesquisa Marcas de Quem Decide. Mais lembrada por 39,4% e apontada como a preferida por 37,6% dos entrevistados, a Santa Clara é líder absoluta na categoria Queijos desde que foi incluída na pesquisa, há 10 anos.

A marca ainda aparece com destaque na lembrança na categoria Produtos Lácteos, citada por 25,2% dos entrevistados.

A qualidade dos produtos é reconhecimento do trabalho de cada associado e funcionário. Ser eleita a preferida dos gaúchos há 10 anos é sinal que estamos no caminho certo.

“

É uma oportunidade para ampliar esse reconhecimento da contribuição da agricultura familiar e é assim que ela está sendo percebida. No caso brasileiro, é o momento de expor a importância que o segmento tem para a alimentação saudável.

”

Caio França, chefe da Assessoria Internacional do Ministério do Desenvolvimento Agrário (MDA). 2014 foi declarado pela ONU o Ano Internacional da Agricultura Familiar e contará com diversas ações também no Brasil.

EXPEDIENTE COOPERATIVA SANTA CLARA Rua Pedro Baldasso, 47, Carlos Barbosa 95185-000 | Fone: (54) 3461-8300 www.coopsantaclara.com.br Conselho de Administração Presidente: Rogerio Bruno Sauthier

Vice-presidente: Gelsi Belmiro Thums

Secretário: Itamar Tang

Conselheiros: Ademar Carbonera,

Célio Horst, Clairton Cecconello, Justino Paludo, Lauro Benedetti, Nelson Volpatto, Rogério Cichelero, Severino Camillo Conselho Fiscal: Inocência Dalcin,

Celso Ebeling e Ivalino Tonatto COOPERLEITE Informativo mensal dos produtores associados à Cooperativa Santa Clara Ltda.

Direção: Dptos. de Marketing e de Política Leiteira Redação: Virginia Silveira (MTB 14.905) Contato: virginias@coopsantaclara.com.br Tiragem: 4.090 exemplares Distribuição gratuita.

Acompanhe nas redes sociais: facebook.com/coopsantaclara; twitter.com/coopsantaclara; youtube.com/coopsantaclara

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MARKETING

Queijos Santa Clara são os preferidos pelo 10º ano consecutivo no Marcas PELO 10º ANO consecutivo, os Queijos Santa Clara são os mais lembrados e preferidos no Marcas de Quem Decide, premiação do Jornal do Comércio e Qualidata.

Os Queijos Santa Clara foram os mais lembrados, citados por 39,4% dos entrevistados, conquistando também o primeiro lugar na preferência, com 37,6%.

Na categoria Produtos Lácteos, a Santa Clara foi a mais lembrada, com 25,2%. A pesquisa entrevistou 644 profissionais liberais, empresários e gestores de todo o RS. Os certificados foram recebidos em 11 de março, pelo diretor Administrativo e Financeiro da Santa Clara, Alexandre Guerra, no Plaza San Rafael, em Porto Alegre.

DIRETOR Alexandre Guerra, supervisora de Marketing, Kátia Dalcin (à direita), e assessora comunicação, Virginia Silveira, na premiação Marcas de Quem Decide

Doce de Morango e doces em balde são novidades A S A N TA C LA RA entra março com novidades. A partir deste mês, os consumidores já poderão encontrar o novo Doce Cremoso de Morango nos supermercados. Em potes de 400g, soma-se à linha que já conta com doces de Abóbora com Coco, Figo, Goiaba e Uva, ideais para um café da manhã saboroso, lanches e a elaboração de outras delícias.

Na linha de Food Service, que atende padarias e restaurantes, as novidades são os doces de frutas e o Doce de Leite com Chocolate em baldes de 4,8kg. Os produtos estão à venda para toda a região Sul do país.

DOCE DE MORANGO em potes de 400g são novidade no supermercado.

Cooperativa também lançou neste mês os baldes de 4,8Kg (abaixo) de todos os sabores de doce de fruta comercializados: abóbora com coco, figo, goiaba, morango e uva

DOCE DE LEITE COM CHOCOLATE também ganha versão em balde de 4,8 Kg, especial para a linha de Food Service Santa Clara

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MARKETING

Campanha de aniversário sorteará 15 viagens para Porto Seguro, Bahia 102 anos da Cooperativa serão comemorados com grande promoção nas unidades de varejo PARA COMEMORAR seus 102 anos, a Santa Clara sorteará 15 viagens para a praia de Porto Seguro, na Bahia, com direito a acompanhante. A promoção acontece nas unidades de varejo com o intuito de aumentar as vendas no período e divulgar ainda mais a Cooperativa.

A cada R$ 100,00 em compras, o cliente recebe um cupom para participar. A promoção é válida para compras realizadas de 15 de março a 23 de abril nos supermercados, mercados agropecuários e farmácia Santa Clara.

Mais informações nas lojas participantes da promoção.

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Santa Clara participa da 15ª Expodireto

Super São Pedro participa da 9ª Kappesberg Fest

A SANTA CLARA esteve presente, na 15ª Expodireto, que aconteceu de 10 a 14 de março em Não-Me-Toque. A Cooperativa participou com seus produtos e degustação de bebidas lácteas, em estande localizado no espaço da Ocergs/Sescoop.

A SANTA CLARA marcou presença na 9ª Kappesbergfest, que aconteceu de 14 a 16 de fevereiro em São Pedro da Serra. O evento contou com estande do Supermercado Santa Clara de São Pedro da Serra, que comercializou produtos agrícolas, máquinas e implementos para plantio e gado leiteiro, eletrodomésticos e cortadores de grama.

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COOPERATIVA

AGO apresentou números de 2013 OS PRO D U TO R E S associados tiveram um crescimento médio de 8,59% na entrega de leite à Cooperativa, que recebeu uma média de 820 mil litros por dia, de acordo com os números apresentados na Assembleia, dia 13.

Na indústria, 44,8% do leite foi transformado em UHT, 22,4% em queijos e derivados, 8,82% pasteurizado, 4,36% leite em pó e 19,61% comercializado in natura.

O Frigorífico abateu e industrializou 91.351 suínos, gerando 7 mil toneladas de carnes e embutidos.

Foram servidas mais de 790 mil refeições pela Cozinha Industrial e produzidas aproximadamente 60 mil toneladas de ração para gado e suínos na Fábrica de Rações.

Para 2014, o planejamento inclui ampliar a captação de leite em 5%, nova linha de pasteurizados, quarta linha de leite UHT, ampliação em 20% da capacidade na maternidade da Granja no Alto Uruguai e abertura do Supermercado em Estação e Agropecuário em Jacutinga.

Eleito novo Conselho Fiscal

A ELEIÇÃO de novos membros para o Conselho Fiscal foi um dos itens da Assembleia Geral Ordinária do dia 13 de março. O novo grupo de associados indicados pelos produtores nas reuniões regionais foi eleito por aclamação e unanimidade na AGO. CONSELHO FISCAL ELEITO PARA 2014 Membro efetivos: (foto acima, a partir da esquerda) Inocência Dalcin, Celso Ebeling e Ivalino Tonatto

Assembleia Extraordinária

Membros suplentes: (ao lado, a partir da esquerda) Dirseu Tomasel, Neri Finatto e Rui Dal Pizzol (não está na foto)

Também no dia 13 foi realizada a Assembleia Geral Extraordinária para adequação do objeto social do Estatuto da Cooperativa, cujo novo texto proposto foi aprovado por unanimidade dos presentes.

Representantes de Núcleos eleitos após dia 13/02 NÚCLEOS

REPRESENTANTE

VICE-REPRESENTANTE

Torino Baixo Sagrado Coração Marcorama Desvio Machado Bom Princípio São Pedro Campestre Linha Doze Linha Muller Vanini

Celso Ebeling Marcelo Elias Riva Matias Debiasi Itamar Tang Luis Marcelo Schneider Adelir Pedro Reichert Rogério Cichelero Armelindo Loss Luiz Durante

Leonir Magerl Agostinho Chies Roberto Debiasi Severino Camillo Renato João Veit Marcia Finger André Luis Taufer Leandro Rossi Alberto Canal

Os demais representantes de Núcleos eleitos foram publicados na edição 271 do Cooperleite.

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REPORTAGE

Produtoras falam sobre a importância Neste período em que comemora-se o Dia Internacional da Mulher (8 de março) e quando logo mais será realizado o 11º Encontro de Mulheres com Atividade no Leite (24 de abril, leia mais na página 08), o Cooperleite não poderia deixar de reconhecer a importância do papel da mulher no campo. E quem melhor para falar sobre a relevância das mulheres na atividade leiteira do que elas próprias?

Representando todas as associadas à Cooperativa, o Cooperleite traz seis produtoras rurais que contam um pouco de sua rotina e sobre como percebem o papel das mulheres no campo nos dias atuais.

E um parabéns especial a todas as mulheres que a cada dia ajudam a Santa Clara a crescer e evoluir cada vez mais e chegar a estes 102 anos de história.

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MARCIA TRES ZANET TE conta com a ajuda do marido e dos dois filhos na propriedade, no interior de Cotiporã.

Há 15 anos trabalhando com leite, é responsável especialmente pela ordenha e gerenciamento reprodutivo.

“A Santa Clara é forte porque nós, mulheres, batalhamos ao lado dos homens no dia a dia, para o desenvolvimento da família e da sociedade. Isso tem que ser valorizado porque disso que depende a sucessão das propriedades”, comenta.

Atuando há 16 anos com o leite, JANETE CORTELINI DALLA LIBERA, de Fagundes Varela, afirma que a atividade é trabalhosa, mas que gosta do que faz e considera a mulher importante na evolução das propriedades. “Vale a pena esse cuidado na ordenha porque tem retorno. Hoje a mulher é o braço direito da família e na maioria das propriedade são as mulheres que tiram leite. Se tem união em casa, se vai para frente sempre”, comenta a produtora, que é responsável pela ordenha e todo acompanhamento da parte leiteira (inseminações, controle, etc) e atua na propriedade junto ao marido, o filho e o cunhado.

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EM ESPECIAL

a das mulheres na atividade leiteira MARIA MATHILDE KINZEL SEITENFUS já trabalha há 19 anos na atividade leiteira, no interior de Carlos Barbosa. Ela é responsável pela parte da ordenha e praticamente todo o trato com os animais.

Com as unhas pintadas de roxo, Maria ri quando questionada se é vaidosa, fala que tem que tirar um tempo pra si e comenta que gosta muito da atividade leiteira, principalmente pela flexibilidade de horários. “Eu acho bonito e gosto de trabalhar com vaca. As vacas e a família vêm em primeiro lugar”.

Responsável pela ordenha, organização do rebanho e todo o gerenciamento financeiro da propriedade, MARITANIA GUTERRES, de Erebango, demonstra ser apaixonada pela atividade leiteira. “Eu amo trabalhar com isso. Esse amor e dedicação aos animais pretendo passar aos meus filhos, tanto que minha filha de 11 anos sempre me acompanha na ordenha”, comenta.

Para ela, o papel da mulher na propriedade é de destaque. “A mulher é mais calma, tem um jeito dedicado e muita capacidade de organizar a propriedade”.

No interior de Paraí, BERNARDETE BASSO OLTRAMARI conta que já teve tempos difíceis com o leite, atividade em que atua há 18 anos, mas que hoje a propriedade só lhe dá orgulho e rendimento. “Já pensamos em desistir, mas insistimos e agora vamos bem. As coisas mudaram”, comenta a produtora.

Para ela, o papel da mulher é importante porque as mulheres costumam ser mais detalhistas. “Sem a mulher, a propriedade andaria também, mas a gente acrescenta”, explica a produtora, que ainda trabalha na horta e cuida da casa.

NEIDA ROSA LAMMERS, de Lagoa dos Três Cantos, sempre trabalhou com o leite. “É gratificante. Sou realizada, não tenho tudo que eu quero, mas tenho tudo que preciso”, diz orgulhosa.

A produtora afirma que a maioria das mulheres na atividade leiteira que conhece são as responsáveis diretas pela ordenha dos animais, assim como ela. “O papel da mulher do campo na família e na sociedade é fundamental e o leite é um alimento essencial. Eu me realizo com a atividade.”

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EVENTOS

Encontro de Mulheres em Farroupilha reunirá produtoras associadas Produtoras estão convidadas para o 11º Encontro de Mulheres O 11º ENCONTRO de Mulheres com Atividade no Leite acontece dia 24 de abril. A partir das 9h30min, as produtoras serão recebidas no Santuário de Caravaggio, em Farroupilha, com uma intensa programação. Participarão associadas de todas as regiões de abrangência da Santa Clara.

A programação do dia inclui palestra técnica e palestra motivacional, visando valorizar a mulher produtora rural. Também haverá almoço, celebração religiosa e uma breve caminhada do salão até o santuário. No encerramento haverá ainda distribuição de brindes para as participantes.

PRODUTORAS participaram do 10º Encontro, realizado em Paraí, em 2010

As interessadas devem inscrever-se até dia 16 de abril. Haverá transporte gratuito para as interessadas em participar. Para mais informações sobre o transporte e inscrições, entre em contato com o DPL de sua região. Para confirmar o transporte é necessário ter em mãos o número do RG.

Contatos do DPL Carlos Barbosa: (54) 3461-9649 Estação: (54) 3337-2200 ou (54) 3337-1514 Nova Roma: (54) 3294-1700 Paraí: (54) 3477-3102 Tapera: (54) 3385-2700 Veranópolis: (54) 3441-1763

Inscrições para viagem aos EUA até o fim de março Confira o roteiro de visitação completo SEGUEM ATÉ O DIA 31 de março, as inscrições para conhecer a World Dairy Expo 2014, maior exposição de gado leiteiro do mundo. A viagem para os Estados Unidos está prevista para acontecer entre os dias 28 de setembro e 10 de outubro, e contará com além da visita à feira, passeios por Nova Iorque, uma das mais famosas cidades do mundo.

Os interessados devem confirmar participação o quanto antes para que a documentação necessária seja encaminhada dentro dos prazos.

Mais informações: Médico veterinário Fábio Guagnini, DPL de Carlos Barbosa, fone (54) 34619649 ou (54) 9625-4500.

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28/09 - Saída de Carlos Barbosa.

29/09 - Chegada a Madison (WI, USA) e descanso.

30/09 - Visita a duas Centrais de Produção da ABS Global “DEFOREST” e “DEKORRA” e palestra técnica.

01/10 - Visita a duas propriedades leiteiras (a definir).

02/10 - Dia livre: Compras no Farm and Fleet (Imenso mercado agropecuário) e WalMart ou Tour pela cidade de Madison ou visita à World Dairy Expo 2014.

03/10 - World Dairy Expo 2014: Julgamento do gado jovem e tradicional Leilão.

04/10 - World Dairy Expo 2014: Julgamento do gado adulto e supremas campeãs.

05/10 - Deslocamento de Ma-

dison para Nova Iorque.

06/10 - Tour por Nova Iorque.

07/10 - Visita ao The Outlet Collection | Jersey Gardens em Elisabeth, Nova Jersey.

08/10 - Visita para compras a lojas de equipamentos eletrônicos: B&H Photo Video, Apple Store, Best Buy. 09/10 - Retorno ao Brasil.

10/10 - Chegada a Carlos Barbosa.

Obs.: O roteiro pode sofrer pequenas modificações até a data da viagem.

ARTIGO

Meninas são vacinadas contra o HPV Secretaria da Saúde do RS http://www.saude.rs.gov.br/ MENINAS DE 11 A 13 anos serão vacinadas contra o Papiloma Vírus Humano (HPV), para a prevenção do câncer de colo do útero. A primeira dose está disponível entre os dias 10 de março e 10 de abril, nos postos de saúde e escolas.

Para garantir proteção completa, a imunização ocorrerá em três doses. A segunda aplicação da vacina deve ser feita 6 meses depois da primeira e a terceira, 5 anos depois.

Em 2014 serão vacinadas meninas de 11 a 13 anos. Em 2015, a vacina será oferecida para adolescentes de 9 a 11 anos e em 2016 para meninas de 9 anos.

Para receber a vacina na escola, a menina precisará da autorização da família e apresentar o cartão de vacinação ou um documento de identificação.

Sobre o HPV O VÍRUS HPV é uma das principais causas de ocorrência do câncer do colo de útero, segunda maior taxa de incidência entre os cânceres que atingem as mulheres.

Ao todo, há mais de cem tipos de HPV, vírus transmitido principalmente por meio de relação sexual, pelo contato direto com a pele ou mucosas infectadas. A vacina que será aplicada no Brasil protege contra os quatro tipos mais recorrentes de HPV. Em 2011, 5.160 mulheres morreram em decorrência dessa doença, o terceiro câncer mais comum entre as brasileiras, atrás dos tumores de mama e colorretal. Segundo dados da Organização Mundial da Saúde (OMS), 290 milhões de mulheres no mundo têm HPV.

Filipeta HPV-15X21.indd 1

Prevenção • A camisinha ajuda a diminuir o risco de contaminação; • O exame de rotina papanicolau é capaz de rastrear lesões iniciais.

Nesse caso, as chances de cura do câncer são de 100%.

Tratamento • A infecção é combatida espontaneamente pelo sistema imune na maioria dos casos, e muitas mulheres nem ficam sabendo que tiveram contato com o vírus;

1/21/14 5:58 PM

• Não há um tratamento específico para o HPV, e sim para as lesões pré-malignas ou verrugas que ele pode causar; • O principal objetivo dos médicos é identificar e tratar precocemente essas lesões; • Entre as medidas tomadas, que variam com a região e o grau de comprometimento, estão descamação, retirada da parte lesionada para biópsia e cauterização; • Muitas vezes, é preciso que o parceiro também receba tratamento para evitar novas infecções.

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CLASSIFICADOS EQUIPAMENTOS VENDE - SE resfriador DeLaval 1.000 litros, 2010, trifásico, 2 ordenhas. Tratar pelo fone (54) 3358 1366 - Lagoa Vermelha VENDE - SE resfriador Friomax, 750 litros, 2009, semi novo. Tratar com Valdomiro Menegon, (54) 9148.3347 - Veranópolis VENDEM-SE resfriador Franke, 500 l, e ordenhadeira 2 conj., Sulinox, 2011. Tratar c/ Severino Chiarello, (54) 9987-3528 - Ciríaco VENDE - SE resfriador Westfalia usado (5 anos), 225 litros. Tratar com Therezinha Maria B. Borsoi, (54) 3259-1027 - Farroupilha VENDE - SE resfriador Maspe, 4 ordenhas, 1000 litros, 2001. Tratar com Alvaro e ou Albino Narzetti, (54) 9122-1183 ou 99618209 - Marau VENDE - SE colheitadeira SLC 1000, 1975, motor 1113, 86 horas de uso, ótimo estado e colheitadeira Massey Fergunson 3640, 1984, toda revisada. Tratar com Itacir, (54) 9627-3265 - Sertão

VENDE - SE ordenhadeira balde ao pé, 2 conj., Intermaq, semi nova. Tratar c/ Antoninho Zanuz, (54) 3461-7230 - Carlos Barbosa VENDE - SE ordenhadeira balde ao pé, bomba 300, 1 conj., bom estado. Tratar c/ Hilario Danieli, (54) 3461-7130 - Carlos Barbosa VENDE-SE resfriador Agrogel, 750 l. Tratar c/ Valter Licks, (54) 32733102/96116783 - Nova Bassano VENDE - SE resfriador Etscheid, 530 l, 2007, 2 ordenhas. Tratar fone (54) 9993-3520 - Ibiraiaras

VEÍCULOS VENDE-SE camionete Strada Fire 1.4, branca, total flex, 2011/2012, direção, interface, capota marítima, 18.000 Km. Tratar c/ Elias, (54) 9907-8984 - Veranópolis VENDE - SE moto CG 125, 2013, nova. Tratar pelo fone (54) 84372080 - Nova Roma do Sul VENDE - SE Ford Pampa, 95, prata. Tratar com Ivanor Dall Agnol, (54) 99511429 - Paraí

AGENDA 25 a 27/03 EXPOAGRO AFUBRA 2014 Rio Pardo 24/04 11º Encontro de Mulheres com Atividade no Leite Farroupilha 24 a 27/04 Festleite Anta Gorda MAIO Início das aulas de informática Mais informações na próxima edição do Cooperleite.

8 a 11/05 Festa In Vêneto Cotiporã 14 a 18/05 Expoleite/Fenasul Esteio

DIVERSOS VENDE-SE novilha Jersey, prenha 7,5 meses. Tratar com Luiz Sauthier, (54) 3461-6222 - Carlos Barbosa VENDEM-SE três vacas em lactação, holandesas. Tratar pelo fone (54) 9997-3144 - São Domingos do Sul VENDE-SE moinho nogueira, nº 02, motor trifásico, 7,5 cv. Tratar com Angelita Polesello, (54) 34410069 ou 9194-9790 - Veranópolis VENDE-SE feno de tifton. Tratar com Paulo A. Corazza, (54) 99522083, 9185-7876 ou pelo e-mail feno@agroterrasanta.com - Tapera Nota: A Cooperativa Santa Clara não se responsabiliza pelos produtos aqui anunciados. Os negócios são realizados diretamente pelos produtores.

Anunciar nos classificados do Cooperleite é gratuito para associados.

Envie seu anúncio com nome do associado, telefone para contato (com DDD) e cidade para virginias@coopsantaclara.com.br ou entre em contato com o DPL de sua região.

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SAIBA MAIS SOBRE A SANTA CLARA NOSSAS UNIDADES Frigorífico Santa Clara Visando diversificar as atividades, foi inaugurado em dezembro de 1984 o Frigorífico em Carlos Barbosa. São abatidos 80 mil suínos/ano (de criação própria e de parceiros), rebanho de alto padrão genético, colocando no mercado 6,8 mil toneladas de carnes e embutidos por ano, através de uma linha composta por mais de 120 itens.

DESTAQUE Visite o site institucional da Santa Clara No endereço www.coopsantaclara.com.br você pode saber mais sobre a história da Cooperativa, unidades, produtos, notícias e muitas outras informações. Acesse e confira!

PRODUTOS Conheça mais sobre os produtos que levam a marca Santa Clara

RECEITA CONFRARIA GOURMET

Batata ao Forno Temper Cheese é o queijo cremoso da Santa Clara. Produzido atualmente em 11 sabores, sendo 3 em uma edição especial da Copa, é ideal para ser utilizado em café da manhã, lanches rápidos e também em pratos mais elaborados.

Ingredientes • 2 xícaras de Salame Italiano Santa Clara fatiado cortado em tirinhas • 1 xícara de Temper Cheese Ervas Finas • 500g de batata cozida cortada em cubos • 1 xícara de Leite Santa Clara • 1 lata de milho escorrida • 2 xícaras de Queijo Mussarela Santa Clara picado ou ralado grosso (opcional)

Cobertura • 50g de Manteiga Santa Clara gelada cortada em pedacinhos • 100g de Queijo Parmesão Ralado Santa Clara Modo de Preparo Misture o Temper Cheese com o leite, envolva a batata e adicione o milho, o salame e o mussarela. Polvilhe com parmesão e leve ao forno para dourar.

Rendimento: 10 porções

O Salame tipo Italiano é obtido a partir da moagem média do pernil e da paleta suínos. É defumado e matura de 20 a 35 dias. Pode ser encontradado em peças de 400g ou fatiado.

Veja mais receitas no site www.coopsantaclara.com.br/confraria COOPERLEITE | MARÇO 2014

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