Le Mag' Février 2020 CORDIER FOOD GROUP

CORDIER FOOD GROUP Edition spéciale

Spéciale

ST-VALENTIN

Séduisez-la (le) en lui préparant un plat sophistiqué digne d’un vrai repas de fête. Aucune idée de ce que vous pourriez cuisiner ? Jetez un coup d’oeil à notre menu spécial Saint-Valentin.

Pour connaître les prix qui ne sont pas indiqués, contactez notre service commercial +32 (0) 64 52 20 20.

Prix net, prix HTVA, pas de remise supplémentaire. Sauf erreur d’impresison et dans la limite des stocks disponibles.

Pour l’ultra frais, commande avant 14h pour livraison le jour suivant.

-10% PÂTÉ NATURE CHIMAY

-7%

Du 10/02 > 22/02

PÂTÉ DE CAMPAGNE Réf. 070302 COCHON D’OR 2.2 KG

Réf. 070255 2.2 KG

Du 03/02 > 08/02

Du 03/02 > 08/02

-10%

PÂTÉ CAMPAGNE

Réf. 070100 DE BEAUVOORDER 2.5 KG

Aujourd’hui encore, nos pâtés sont préparés selon la tradition d’antan impliquant des ingrédients frais, un mélange unique d’épices et un processus de cuisson lent.

Réf. 040043 TRADELIO

Du 10/02 > 22/02

SAUCISSES SÈCHES ST VITH EMBALLÉE

SALAME SOPRESSA Réf. 141030 GALBANI

Du 03/02 > 08/02

-10%

SAUCISSES FUMÉES Réf. 120208F TRADELIO 20 pc

PAIN DE VIANDE DE POULET

Du 24/02 > 08/03

Réf. 110181 ERNELL 2KG

-10%

Du 17/02 > 29/02

PÂTÉ PÂQUES SENSES

-10%

Réf. 070116 DE BEAUVOORDER 2.8 KG 2 • LE MAG’ FÉVRIER 2020

-15%

Réf. 120208 TRADELIO 20 pc

PÂTÉ CAMPAGNE POIVRE VERT Réf. 070320 COCHON D’OR 2.2 KG

-15%

ROTI DE PORC CUIT

-20%

-10%

ROSETTE DE SAVOIE Réf. 080320 LE GALIBIER 2.5 KG

-7% LA FICELLE NATURE FUMEE

Notre sélection de jambons -25%

Réf. 120030 5X5PC

LA FICELLE PIQUANTE FUMEE Réf.120031 5X5PC

Du 24/02 > 29/02

Du 17/02 > 29/02

-20%

JAMBON GRAND-MÈRE

Réf.000021 DE BEAUVOORDER +- 6.5 KG

JAMBON A L’OS COBOURG ROND

COEUR DE JAMBON

Réf. 000054 ATHOS LINE

-25%

Réf. 040055 ATHOS LINE 2.1 KG

JAMBON FORET NOIRE 1/2 Réf. 050055 1.7KG

Du 17/02 > 29/02

JAMBON A L’OS JUNIOR Réf. 000012G FAVORIT

Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entiereté du mois.

Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles.

-20%

-25%

-10%

Du 03/02 >15/02

JAMBON BARBECUE Réf. 000050 ATHOS LINE

LE MAG’ FÉVRIER 2020 • 3

Coupé finement, convient parfaitement pour les planches apéritives de charcuterie et fromage.

GENOVA (PUR PORC) MARCASSOU

DU 03/02 > 08/02

FORET D’ARDENNE MARCASSOU

Réf. 080135 IMPERIAL

-20%

DU 03/02 > 08/02

Réf. 080100 IMPERIAL

FILET AU POIVRE 1/2 FUMÉ MARCASSOU Réf. 050041 IMPERIAL

-20% DU 03/02 > 08/02

Une nouvelle recette délicieuse, alliant la saveur traditionnelle du filet fumé au goût authentique du poivre. Ce produit est fabriqué à partir d’ingrédients sélectionnés avec soin.

-20%

-20% DU 03/02 > 08/02

ST REMACLE AIL MARCASSOU Réf.080101 IMPERIAL

ST REMACLE SANS AIL MARCASSOU Réf. 080102

DU 03/02 > 08/02

-20% JAMBON ARDENNE QC MARCASSOU Réf. 050061 IMPERIAL

4 • LE MAG’ FÉVRIER 2020

AOSTE MICHE NOISETIER Réf.080181 IMPERIAL

-10% Du 10/02 > 15/02

JAMBON DE FERME FUME Réf. 050066 IMPERIAL

DU 17/02 > 22/02

Impérial

-20 %

DU 03/02 > 08/02

FILET DE POULET MEDITERRANÉEN Réf. 091002 IMPERIAL

APERITIVO PUR PORC 500 GRS Réf. 120000 IMPERIAL

DU 03/02 > 08/02

-20%

De petites saucisses de porc épicées pour l’aperitif ou comme en-cas. Grâce à leurs petites tailles, elles sont idéales pour un en-cas ou amuse-gueule délicieux.

MINI PAIN D’ARDENNE 6X100GR

-20%

Filet de poulet aux tomates séchées au soleil et olives, sain et délicieux comme garniture pour la tartine ou dans une salade.

Réf. 120003 IMPERIAL

Du 10/02 > 15/02 Du 10/02 > 15/02

-10%

-10% Le petit +

Il est préparé avec des asperges vertes afin d’obtenir un filet appétissant au bon goût d’asperges.

FILET DE POULET ASPERGES FORME Réf. 091001 IMPERIAL

Découvrez l’ensemble de nos promos à travers ce catalogue Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entiereté du mois.

Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles.

ROSTELLO ALLE ERBE FIORUCCI 1/2 Réf. 000160 IMPERIAL

Du 10/02 > 15/02

-10% LE MAG’ FÉVRIER 2020 • 5

RAGOUT DE FILET DE DINDE SAUCE POIVRE ROSE Réf. 150631 ATHOS LINE 2,5 KG

-15%

Traiteur SAUCE CARBONARA Réf. 3400310 JERMAYO 1.L

-20%

SAUCE TOMATE MASCARPONE Réf. 3400311 JERMAYO 1L

SAUCE QUATRE FROMAGES

-20%

Réf. 3400312 JERMAYO 1L

-20% 6 • LE MAG’ FÉVRIER 2020

Retrouvez aussi ...

Exclu

WATERZOOI DE POULET Réf. 09371038 MAISKI 3 KG

-20%

Du 10/02 > 22/02

-5%

APEROSTICKS Réf. 09396322 MAISKI 2 KG

SAUCE TOMATE

-15% Du 10/02 > 22/02

Réf. 09371935 MAISKI 2.3 KG

Les apérosticks pimenteront vos apéritifs entre amis et apporteront un peu de gourmandise. Soyez-en sûr, ils réjouieront tous vos convives.

Elle s’accorde parfaitement avec des tagliatelles.

-10%

Du 17/02 > 28/02

-20%

Du 01/02 > 08/02

JOUES DE PORC POIRES

Le petit +

Accompagnez votre poulet sauce archirduc de frites ou bien d’une purée.

Réf.09371418 MAISKI 3 KG

PLAT DE POULET SAUCE ARCHIDUC

Réf. 150618 ATHOS LINE 2 KG

POULET FROMAGE Du 01/02 POIREAU Réf.09383332 3 KG MAISKI

> 08/02

-25%

FILET DE POULET CHAMPIGNON Réf. 09382432 3 KG MAISKI

Du 10/02 > 22/02

-25%

Du 03/02 > 16/02

RAGOUT VEAU «MILANAISE»

-20%

Réf. 150582 ATHOS LINE 2.5 kg

Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entiereté du mois.

Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles.

LE MAG’ FÉVRIER 2020 • 7

Idéal pour tartiner sur une baguette de pain complet.

PREPARE DU CHEF ATHOS LINE

DU 10/02 > 23/02

TRUITE FUMEE FROMAGE FINES HERBES Réf. 350668 DELITAS 1.25KG

SALADE DE CARNAVAL Réf. 350411 JEBO 1KG

Réf. 351406 1.25 KG

-10%

-5%

Les snackings

Une salade de poisson piquante à base de délicieux morceaux de cabillaud avec des crevettes grises, dans une fine mayonnaise faite maison enrichie de légumes, d’épices tandoori et de persil.

-20% -20% DU 03/02 > 23/02

SALADE DE SURIMI AU CRABE Réf. 350601 DELITAS 1.25 KG

DU 10/02 > 28/02 Gadget offert

SALADE DE PÂQUES Réf. 350425 JEBO 3.5 KG

À l’achat de 3,50 kg = 16 plats pour apéro en porcelaine gratuits

8 • LE MAG’ FÉVRIER 2020

Découvrez l’ensemble de nos produits dans notre nouveau catalogue.

SNACKING

SALADE DE POULET CURRY Réf. 350641 DELITAS 1.25 KG

-10 %

DU 24/02 > 08/03

DU 27/01 > 09/02

DU 17/02 > 28/02

SALADE CRISPY BACON

-25%

Réf. 350422 JEBO 1KG

SALADE DE VIANDE Réf. 350632 DELITAS 1.25KG

Cette salade fraîche est un véritable succès ! La salade aux oeufs a été enrichie avec de jolis morceaux de bacon croustillant.

-5%

-10% SALADE DE ST - VALENTIN Réf. 350420 JEBO 2.5 KG

À l’achat de 2,50 kg = 12 carnets de notes gratuits

La composition

DU 03/02 > 16/02

Gadget offert

Le thon Portugais peut être utilisé pour des préparations chaudes : en panini, sur toast, sur une escalope.

Il est composé de thon rouge, huile d’olive, poivrons rouges, olives vertes, carottes, concombres, ail, piment et épices.

THON PORTUGAIS Réf. 350210 1 KG

Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entiereté du mois.

Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles.

LE MAG’ FÉVRIER 2020 • 9

DU 17/02 > 28/02

-20%

SALADE AU CRABE Réf. 350510 VH - 1 KG

Une tartinable royale à la délicieuse saveur de crabe et de surimi, à tartiner sur de fines tranches d’avocats et une tranche de pain complet puis à agrémenter de feuilles de persil. À recommander absolument.

-10% DU 03/02 >14/02

BOULETTES POULET SAUCE BBQ Réf. 350851 LE COBOURG 1.25KG

DU 17/02 > 28/02

SCAMPI DIABLO

-20%

Réf. 351011 HAMAL 1 KG

-10%

DU 03/02 > 14/02

Servez votre salade dans un sandwich ou dans des tartines coupées en triangles et légèrement grillées.

SAUCE JAMBON / FROMAGE

DU 03/02 > 14/02

-20% SALADE CARNAVAL Réf. 351018 HAMAL 2 KG

10 • LE MAG’ FÉVRIER 2020

Réf. 351503 HAMAL 1 KG

BOLOGNAISE Réf. 351502 HAMAL 2.5 KG

-20% DU 17/02 > 28/02

BARRA BASTON 27CM Réf. 1815001483 PANESCO 50 x 155 gr

-20%

CHOC CHIP COOKIE

Réf. 18150005574 PANESCO 90 x 50 GR

-10% PARTY MIX LUXE

COUQUE SUISSE RONDE

-15%

-10%

Réf. 1792181 PASTRIDOR 36 x 105 GR

Réf. 1772572 DIVERSI FOOD 3 X 30 X 35 GR

BAGUETTE BLANCHE 57CM PAIN BAGNAT PROKORN Réf. 1792588 PASTRIDOR 22 X 105 GR

-10%

Réf. 1791651 PASTRIDOR 14 CM 45 GR 100 PC

CIABATTA CLASSICA

-10%

SANDWICH BLANC

-10%

Réf. 183B50 VANDEMOORTELE 30 x 250 GR

BAGUETTE SENSATION

Réf. 1772667 DIVERSI FOOD 20 x 350 GR

MINI DANISH SELECT Réf. 1791835 PASTRIDOR 120 x 42 GR

-10%

Réf. 1791544 PASTRIDOR 18 PC de 420 GR

-5%

-10% FLAGUETTE

Réf. 183B399 VADEMOORTELE 28 pc

Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entiereté du mois.

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-10%

LE MAG’ FÉVRIER 2020 • 11

RACLETTE RONDE

-5%

Réf. 200752

Réf. 210076

-5%

BUCHETTE DE CHÈVRE

CRÈME CULINAIRE Réf. 220104 DEBIC

-5%

CAMEMBERT RUSTIQUE COUPE

-5%

MOZZARELLA PANCARRE

Réf. 210002 300 gr

Réf. 260111 GALBANI 1 KG

RICOTTA

-10%

Réf. 260102 GALBANI 1.5 KG

-10%

Du 03/02 > 08/02

Du 03/02 > 08/02

MOZZARELLA CUCINA PANCARRE

Du 03/02 > 08/02

FETA SALAKIS

Réf. 260110 GALBANI 400 GR

-10%

Réf. 260007 +/- 2 KG

-10%

MASCARPONE

Réf. 260015 / 260016 GALBANI 250GR / 500GR

Du 03/02 > 08/02

-10%

ROQUEFORT SOCIETE 1/2 Réf. 210082

Du 03/02 > 08/02

-10% GORGONZOLA Réf. 260080 GALBANI 1/8

Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entiereté du mois.

Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles.

Du 03/02 > 08/02

-10%

LE MAG’ FÉVRIER 2020 • 13

-20% -10% TOMATO TRAITEUR Réf. 345033 DELINO 5 KG

MOUTARDE Réf. 345009 DELINO 3 L. - PET

SAUCE ANDALOUSE Réf. 344150 LA WILLIAM 9.8 KG

-7%

SAUCE MARTINO Réf. 347029 PAUWELS TUBE 950ML

SAUCE BRAZIL Réf. 347301 PAUWELS 5L BIB

-9%

-9%

-9% SAUCE ARDENNAISE Réf. 344095 LA WILLIAM 3 KG

VINAIGRETTE YAOURT CONCOMBRE Réf. 344744 LA WILLIAM TUBE 1L

SAUCE ARDENNAISE Réf. 344738 LA WILLIAM TUBE 1 L

TOMAGREC Réf. 340111 MANNA 2.18 KG

-5%

-10% JAMMIE CURRY OIGNONS

Réf. 340185 MANNA 1L

14 • LE MAG’ FÉVRIER 2020

-10%

TARTARE Réf. 343100 VDM 3L

SAUCE SAMURAI

Réf. 343050 VANDEMOORTELE 1L TUBE

-7%

SAMURAI

-10%

-10%

Réf. 343115 VDM 3L

GAMME CHAUDFONTAINE

-20%

COCA 0.5 L - 0.33 L

MONSTER MONSTER EXPRESSO EXPRESSO MILK VANILLA Réf. A201545 Réf. A201546 COCA 12 x 0.25 L

GAMME DES AQUARIUS

COCA 0.5 L

COCA 12 x 0.25 L

-10%

-15%

-10%

TROPICO L’ORIGINAL

GAMME NALU COCA - 0.5 L

Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entiereté du mois.

Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles.

-16%

Réf. A10100 COCA 24x33cl

-12%

LE MAG’ FÉVRIER 2020 • 15

GELDIG VAN - VALABLE DU 01/02/2020 TOT - JUSQU' AU 29/02/2020

KEUKENINSPIRATIE & PROMO’S - INSPIRATION POUR LA CUISINE & PROMOTIONS

FEBRUARI / FÉVRIER Bouillons

-10%

B

Soepen - Potages

-10%

Knorr 1-2-3 Soepen / Potages (10 kg) Champignon Crèmesoep Crème de Champignons Heldere Kippensoep - Soupe Claire au Poulet

-6%

Groentenbouillon Bouillon de Légumes (1 kg)

PT RAENCDE E V D MAAN E ETT RECO IS DU M

-8% Knorr Professional Geconcentreerde Bouillons Concentrés Groenten Légumes (1 L)

-12%

-8%

Knorr 1-2-3 Bouillons in Pasta / en Pâte Groentebouillon Bouillon de Légumes (1,5 kg)

Knorr Bouillons in Poeder / en Poudre Groentebouillon - Bouillon de Légumes (900 g) Groentebouillon - Bouillon de Légumes (10 kg)

Fonds

Knorr Professional Fonds in Poeder / en Poudre Bruine Fond Fonds Brun (900 g)

Knorr Supérieur Soepen / Potages Courgette-Komkommer Crèmesoep Crème de Courgettes et Concombres (1,045 kg) Belgische WItloofsoep - Potage Belge aux Chicons (1,1 kg) Tomaten Crèmesoep - Crème de Tomates (3 kg)

VEGETARISCH STOOFPOTJE VAN WINTERGROENTEN MET GEPOCHEERD EI / RAGOÛT DE LÉGUMES D'HIVER AVEC SON OEUF POCHÉ

-8% Knorr Fonds de Cuisine in Pasta / en Pâte Visfond - Fonds de Poisson (1 kg)

Phase

Collezione Italiana

-10% -12% Tomatenproducten / Produits de Tomates Tomatino (blik - boîte, 4 kg) Ratatouille (blik - boîte, 2,5 kg)

Knorr Rijst / Riz Lange korrel Long Grain (5 kg)

-6%

PT RAENCDE E V D MAAN E ETT RECO IS DU M

Phase With Natural Butter Flavour (3,7 L)

-5%

R EC E P V

INGREDIËNTEN - INGRÉDIENTS

(VOOR 50 PERSONEN - POUR 50 PERSONNES)

2,50 kg 2,50 kg 2,50 kg 2,50 kg 2,50 kg 125 ml 2,5 l 125 g 1,88 l 625 g 125 g 50 500 g

geschilde pastinaken / les panais pelés geschilde wortelen / carottes pelés geschilde butternut / courge musquée, pelée schorseneren / salsifis knolselder / céleri-rave Phase with Natural Butter Flavour PROMO water / eau Knorr Professional Geconcentreerde Bouillon Groenten / Bouillon Concentré de Légumes PROMO Solo Professional Koken & Opkloppen / Liaison & Foisonnement boter / beurre Knorr Primerba Dragon / Estragon eieren / oeufs jonge spinazie / jeunes pousses d’épinard peper en zout / poivre et sel

NL

Solo Professional Culinair(e) (1 L)

T

N DE MAAAN R EC E T D T DU MO E IS

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FR

DÉCOUVREZ LES PROMOS ICI >

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Sauzen - Sauces

Knorr Basissauzen / Sauces de Base Tomaten Saus Sauce Tomates (1,33 kg)

Knorr Afgeleide Sauzen / Sauces Élaborées Groene Peper Saus Sauce au Poivre Vert (1,2kg)

Knorr Professional Sauzen / Sauces Visfumet - Fumet de Poisson (1 L)

-8% Knorr Garde d'Or Sauzen / Sauces Pepersaus - Sauce au Poivre (1 L) Kaassaus - Sauce au Fromage (1 L)

Knorr Gourmet Sauzen / Sauces Visvelouté Saus Sauce Velouté de Poisson (1 kg)

Knorr Mixen / Mixes Mix voor Goulash pour Goulash (1,24 kg)

Kruiding - Assaisonnements

Knorr Primerba Knoflook - Ail (340 g) Basilicum - Basilic (700 g) Pesto (700 g) Bouquet All'Italiana (700 g)

Knorr Professional Intense Flavours Deep Smoke (400 ml)

-8%

-8%

Knorr Professional Specerijenpuree / Purée d'Épices 3 Pepers - 3 Poivres (750 g)

Topd als

-12%

-8%

Knorr Collezione Italiana

-5%

Deegwaren / Pâtes Penne (3 kg) Fusilli (Kookstabiel - Stable à la Cuisson - 4x3 kg) Farfalle (Kookstabiel - Stable à la Cuisson - 4x3 kg) Maïzena Blanke Sausbinder Liant pour Sauce Blanc (1 kg)

Roux Bruin - Brun (10 kg)

Salades Hellmann’s Vinaigrette Balsamico Aardbei Balsamique Fraise (1 L)

-8% Hellmann’s Dressing Thousand Islands (3 L)

Thee - Thé Lipton Exclusive Selection Earl Grey Rozenbottel - Eglantier (25 builtjes - sachets)

-8%

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Équipements professionnels € 132.50

€ 40

€115

80

POLIBOX GN1/1

(600X400XH340 MM) RÉF. M35006

€ 43

Fort, léger, et empilable.

Il est en polypropylène expansé.

RÉF. M152027 CONTENEUR DE PIZZA

BAIN-MARIE AVEC BACS BUFFALO

Format 39(H) x 41 x 41 cm

€ 59

€50

MARMITE À SOUPE NOIRE BUFFALO RÉF. M10392

RÉF. M10392

Ce bains-marie Buffalo est en acier inoxydable durable et est livré avec bacs, couvercles et entretoises.

Marmite à soupe 10L pratique et compacte avec pot amovible pour un nettoyage rapide et facile. Livré avec jeu d’étiquettes et support magnétique. Pour un fonctionnement au bain marie uniquement.

MACHINE MANUELLE À STEAKS HACHÉS BUFFALO

€949

RÉF. M10532

€ 157.50

€ 139

18 • LE MAG’ FÉVRIER 2020

€ 639

€ 1049

(SUR COMMANDE) Machine à steaks hachés manuelle en alliage d’aluminium. Facile à nettoyer, elle permet de fabriquer des steaks hachés de taille et de forme uniformes. Pour la fabrication artisanale.

€ 729

BATTEUR PLANÉTAIRE BUFFALO 9L 550W BATTEUR PLANÉTAIRE BUFFALO 20L 1100W RÉF. M10266

RÉF. M10177

Batteur adapté à un usage intensif pour les restaurants et cantines.

Corps entièrement en métal résistant pour faciliter le nettoyage et l’utilisation du monte et baisse de cuve.

€ 350

€295

€ 115

€ 565

€480

HACHE-VIANDE KITCHEN LINE 22 RÉF. M00145

Le plateau d’alimentation est fait en inox et la trémie est faite d’un alliage d’aluminium spécial Le couteau et la vis sans fin sont fait en inox et l’entonnoir en fonte.

MACHINE À RÂPER FROMAGE RÉF.M00152

Capacité de 30 kg/heure. Fonctionnel et pratique, pied stable. Une bonne performance, malgré ses petites dimensions. Idéal pour râper du fromage parmesan et d’autres variétés du fromage dur.

Avec protection contre la surcharge. Réservoir pour fromage râpé de 1,3l. Vitesse: 1400 RPM. Diamètre du cylindre Ø110x60 mm. Interrupteur conforme aux standards CE. Poids: 8 kg

€ 335

€299

€ 59 50

€45

ENTONNOIR DE DOSAGE PROFI LINE RÉF. M00058

Poignée ergonomique en polypropylène. La conception de la vanne d’arrêt assure une fermeture étanche. Avec 3 douilles (Ø 2, 4 et 6 mm) Avec support et égouttoir.

Spécialement conçu pour le dosage des sauces de compositions diverses ainsi que la décoration des plats et de la confiserie.

MICRO-ONDE 1000W/34L CATERCHEF RÉF. M15048

Four à micro-onde programmable en inox, avec fonctions touches, 10 programmes de cuisson et positions de puissance y compris dégeler, fond en céramique.

€2

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€ 11

€4

95

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6 CAPSULES

POMPE POUR BIDON DE GEL COMBUSTIBLE

RÉF. M15031

RÉF. M15046

€7

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GEL COMBUSTIBLE (5L) RÉF. M15047

Se distingue pas seulement par sa haute capacité de chauffage mais aussi ne cause de la suie ou des odeurs et brûle immédiatement après être allumé, c’est pour cela qu’il s’agit d’un combustible idéal pour chauffer des chafing dishes, des réchauds à flamber et à fondue, des buffets chauffant etc. contient de l’éthanol, bidon 5L, sans dispenser Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entiereté du mois.

Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles.

CARTOUCHES CRÈME CHANTILLY (24 CAPS.) RÉF. M15032

50 CAPSULES RÉF. M15033

€ 15

75 LE MAG’ FÉVRIER 2020 • 19

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OCTAVIEW

OCTAVIEW

OCTAVIEW

Réf. 700661 20 pièces

Réf. 700662 20 pièces

Réf. 700663 20 pièces

160 X 160 X 60

190 X 190 X 60

-10%

230 X 230 X 50

OCTABOWL 190 X 190 X 71 Réf. 725149865 20 pièces

Du 10/02 > 22/02

-10% 20 • LE MAG’ FÉVRIER 2020

SACS DAGOBERT ATHOS LINE Sacs Dagobert Athos Line - 1000 PC - +/- 38 CM - Réf. 720804 Sacs Dagobert Athos Line - 1000 PC - +/- 45 CM - Réf. 720805

LES IDÉES DU CHEF Découvrez chaque mois nos idées recettes et nos produits d’exception

Ainsi que tous nos trucs et astuces pour accompagner vos plats et ravir votre clientèle ou vos convives.

Pour les prix contactez notre service commercial au 064 52 20 20. Prix net : prix HTVA. Pas de remise supplémentaire. Sauf erreur d’impression & dans la limite des stocks disponibles. Pour l’ultra frais, commande avant 14h pour livraison le jour suivant.

Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles.

La plupart des produits publiés sont aussi disponibles dans notre Cash & Carry Cordier Food Group et sur www.cordor.be.

21 • LE MAG’ DECEMBRE 2019

Composez votre hamburger Pains bun Burger sésame Réf. 1792036

24 x 89 gr Pains buns salés avec des graines de sésame.

Découvrez chaque mois de nouvelles idées recettes

Oignons rouges rondelles Réf. L50199 Ravier 1 kg

Bacon fumé prétranché Réf. 010130 400 gr

Cheddar en tranches Réf. 250003 50 x 20 gr

Hamburger de Boeuf Black Angus

Réf. VB4034 120 - 150 - 180 - 200gr

Tomates

Réf. L40343 6 kg

Salade Frisée verte coupe 12mm

Réf. L50138 500 gr

IDÉE RECETTE HAMBURGER

Cheeseburgers accompagné de pommes de terre rôties Personnes : 4 personnes Temps : 30 min Coût : Moyen Difficulté : Facile

Ingrédients pour 4 personnes L’hamburger • • • • • • • •

Oignons rouges en rondelles 4 hamburgers de boeuf black Angus 1 concombre (ou des cornichons) 2 tomates 400gr bacon fumé prétranché 4 pains bun burger sésame 4 tranches cheddar 4 feuilles salade frisée

• •

ketchup sel et poivre

Les pommes de terre rôties • • • • •

600 gr pommes de terre 200 gr fromage râpé (cheddar ou gruyère) 1 c à c romarin huile d’olive sel et poivre

PRÉPARATION 1. Préparez les patates rôties: préchauffez le four à 180 °C. Lavez les pommes de terre et coupez-les en 4 ou en 6 selon la grosseur. Faites-les cuire, al dente, dans de l’eau salée, égouttez-les soigneusement.

2. Versez-les dans un plat à four, arrosez-les d’huile d’olive et de romarin, salez, poivrez et saupoudrez de fromage râpé. Faites dorer, 15 mn, à four chaud.

3. Faites revenir les oignons rouges en rondelles dans votre poêle. Réservez vos 4 hamburgers de boeuf Black Angus sur le côté sur votre plan de travail.

4. Coupez les tomates et les concombres (ou cornichons) en tranches.

5. Faire cuire les burgers et le bacon fumé dans un filet d’huile d’olive, à la poêle.

6. Coupez les hamburgers en 2, grillez-les brièvement dans votre four et ensuite garnissezles de salade. Posez 1 burger sur chaque pain, ajoutez du ketchup, 1 tranche de cheddar, le bacon fumé, des tranches de tomates et de cornichons. Servez avec du ketchup et les patates rôties.

Osez varier les aliments Attirez l’attention de vos clients en leur proposant aussi des variations. Remplacez un produit par un autre, remplacez votre viande de boeuf par un tartare de boeuf, votre cheddar par un fromage bleu ...

Bon appétit !

Idée recette

Entrées Le petit +

Accompagner les escargots d’une petite sauce à l’ail et d’une baguette de pain bien croustillante afin de racler la sauce.

ESCARGOTS PETITS GRIS NAMUR Réf. 370760 48 pc

€030/pc

RAVIOLE AU HOMARD Réf. 570112 12 pc

0 /pc

€ 66

CARPACCIO DE THON Réf. PSEL002 10 x 80 gr

€248/80

CREVETTES GRISES BISQUÉES

gr

Réf. 165015 16 x 75gr

€176/75gr

CROTTIN DE CHAVIGNOL Réf. 210109 12 pc

€174/pc

Chaud, simplement doré au four sur une tranche de pain, il apprécie la compagnie d’une salade verte arrosée d’une vinaigrette chaude aux lardons.

On peut aussi l’entourer d’une fine tranche de poitrine fumée et le faire ainsi rôtir sur un lit d’herbes.

DOMAINE DU TOUCH

CÔTES DE GASCOGNE AOP RÉF. A61040

ESCARGOTS PETITS GRIS NAMUR Réf. 370760 48 pc

€030/pc

Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entiereté du mois.

Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles.

€457

Sa belle robe jaune pâle au reflet doré éclatant annonce un nez frais de fruits mûrs concentrés complété par des arômes de fruits exotiques.

La bouche offre une belle rondeur avec des notes de mangues, ananas et litchis.

Un vin d’un bel équilibre à boire bien frais à l’apéritif, en accompagnement de foie gras, salades, poissons en sauce ou desserts sucrés.

LE MAG’ FÉVRIER 2020 • 25

ENTRECÔTE CHAROLAIS Réf. V00016

€1510/kg

Produit Star

Les viandes

ENTRECÔTE CHAROLAIS Réf. V00016 Train entier

€1510/kg

ENTRECÔTE CHAROLAIS Réf. V00015 Tranches

€1631/kg

FILET MIGNON DE BOEUF CHAROLAIS Réf. VB0057

€1482/kg

ROGNONS DE VEAU Réf. VB1014

€222/pc

€1928

L DE LA LOUVIÈRE

FILET PUR BOEUF IRLANDAIS SANS CHAINETTE Réf. VL0502 ± 2,8 kg

€2286/kg

Pour une présentation raffinée, coupez la viande en épaisses tranches obliques et disposezles en éventail. Servez avec une salade de blé et de chicons, et accompagnez de pommes noisettes..

26 • LE MAG’ FÉVRIER 2020

-10%

PESSAC-LÉOGNAN - GRAVES RÉF. A60224

Son nez, d’intensité moyenne, laisse échapper d’agréables notes de fruits rouges et noirs (cerise, griotte), mais aussi de sureau, associées à une pointe d’épices et un léger grillé. En bouche, c’est un vin très souple et fruité (cerise, griotte), avec des tanins très bien intégrés. Il nous offre une belle longueur et une finale longue, sur les épices. Il sera le compagnon idéal d’une entrecôte grillée au barbecue ou d’un carré d’agneau rôti au thym.

€1735

Produit Star

FILET DE DORADE SÉBASTE ISLANDAIS Réf. P30000

Prix du jour FILETS DE HARENG AU VINAIGRE Réf. 353010 50 pc

SEACRUNCH Réf. P90029 40 x 125 gr

€063/pc

€092/pc

Le seacrunch est un filet de poisson pané, idéal pour accompagner votre hamburger et parfait pour varier un peu vos idées recettes. Il s’accompagne également parfaitement de frites pour créer l’illusion d’un Fish & Chips à l’anglaise.

TERRINE DE ST-JACQUES AU CERFEUIL Réf. 570004 1 kg

€1759/kg

Pour une présentation raffinée, coupez-la en tranches et réalisez une brunoise de pommes vertes pour apporter un peu de fraîcheur et de croquant à votre terrine.

SOLE 3 MER DU NORD VIDÉE SANS PEAU 350 - 405 GR Réf. P60000

Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entiereté du mois.

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Prix du jour

LE MAG’ FÉVRIER 2020 • 27

Les accompagnements

FLAN AUX LÉGUMES DU SOLEIL Réf. 150958 20 x 70 gr

0

€ 52/pc

FAGOTS D’HARICOTS VERTS AU LARD Réf. 175371 50 x 40 gr

0

€ 38/40gr

GRATIN DE POMMES DE TERRE AUX CÈPES Réf. 150953 20 x 100 gr

€087pc

GRATIN DE POMMES DE TERRE PREMIUM Réf. 150951 20 x 100 gr

€075/pc

Le Gratin de pommes de terre Premium est réalisé dans le respect de la recette traditionnelle (crème, lait, œuf, ail) avec de l’Emmental français et des pommes de terre d’origine française.

RASHERS DE DINDE Réf. 09278661 ± 3 x 1 kg

€1016/kg

Accompagnez les rashers de dinde de pommes noisettes et d’une petite salade de tomates mixtes. Vous pouvez également enrober vos pommes de terre et les cuire au four.

28 • LE MAG’ FÉVRIER 2020

HERBE ANETH Réf. L40158

Consommez-la fraîche pour aromatiser les poissons, les volailles, les soupes, les ragoûts, les légumes frais et frits, les sauces à base de tomate, le yaourt.

HERBE MENTHE Réf. L40185

HERBE CORIANDRE Réf. L40174 10 x 80 gr

Prix du jour

Du côté de la Méditerranée, elle parfume notamment marinades, légumes et pâtisseries. En Orient, ses feuilles sont utilisées comme du persil.

Prix du jour

Prix du jour

Prix du jour

Réf. L40301

Prix du jour

CITRON

NAVET JAUNE Réf. L40237 Par botte

Réf. L40176

POTIRON BUTTERNUT

HERBE SAUGE

Réf. L40195

HERBE ESTRAGON

Prix du jour

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Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles.

Réf. F40012

Prix du jour

LE MAG’ FÉVRIER 2020 • 29

MÉLANGE D’HERBES POUR TARTARE Réf. 175679 250 gr

€295/250gr

BRUNOISE DE LÉGUMES Réf. 175577 2.5 kg

€301/2.5kg

ECHALOTES HACHÉES Réf. 175525 250 gr

30 • LE MAG’ FÉVRIER 2020

OIGNONS EN CUBES Réf. 175548 2.5kg

TOMATES EN CUBES Réf. 175629 10 x 10mm 2.5 kg

MÉLANGE DE LÉGUMES OUBLIÉS Réf. 175552 2.5 kg

€094/250gr

4

€ 37/2.5kg

€291/2.5kg

PETITES AIRELLES

€312/2.5kg

Réf. 175534 2.5 kg €

1613/2.5kg

FRAISES Réf. 175533 2.5 kg

€1050/2.5kg

Découvrez quelques suggestions de desserts Une pâte qui croustille, des petits dés de pommes dans un lit de compote, le bon goût du beurre à la bretonne : Une tarte qui a tout pour vous faire craquer.

Accompagner la tartelette Bretonne d’une bonne boule de glace vanille ou d’une boule de glace au caramel.

TARTELETTE POMME BRETONNE Réf. G00074 13 x 105 gr

FLÛTE LIMONCELLO Réf. G00069 12 x 100 ml

€169/100 ml

GLACE CRÈME CARAMEL BEURRE SALÉ Réf. G10018 2,5 L

€13

09/2.5L

SORBET FRAMBOISE Réf. G00051 2,4 L

GLACE SPECULOOS Réf. G10025 2,5 L

Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entiereté du mois.

Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles.

€1651/2.4L

€1357/2.5L

€179/105 gr

GLACE AU LAIT D’AMANDE Réf. G10044 2,5 L

COULIS DE FRAMBOISE Réf. G11008

€1357/2.5L

520/500 ml

LE MAG’ FÉVRIER 2020 • 31

Pain bun Blakc pepper

MINI PAINS DE LUXE Réf. 177517 4 x 30 pc

TRIANGLE MULTICÉRÉALE Réf. 183B519 30 x 105 gr

€015/pc

BOULE ÉPAUTRE

BUN BLACK PEPPER HAMBURGER Réf. 1792638 12.5cm 36 x 90 gr

Réf. 17818414 80 x 90 gr

€062/pc

€072/pc

€044/pc

Accompagnez vos triangles multicéréales d’une petite salade de crabe fraîche et garnissez votre sandwich de feuilles de salades, de tomates et de quelques branches de persil ou de cerfeuil.

PAIN AUX FIGUES Réf. 18534230 26 x 330 gr

€103/pc

Idéal pour accompagner vos plateaux de fromages, le pain aux figues s’accorde particulièrement avec le fromage de chèvre et les fromages doux comme le brie.

32 • LE MAG’ FÉVRIER 2020

NOS SUGGESTIONS PAINS DU MOIS

SALSA TARTUFATA

FEUILLE DE BRICK Réf. 310000 10 pc

1

€ 14/10pc

Idéale pour réaliser de savoureux samossas aux légumes ou à la viande.

Réf. 561012 500 gr

€1025/500ml

La salsa tartufata est une tapenade de truffe à servir sur une tranche de pain pour les grands amateurs de truffe ou en sauce.

EMMENTAL RAPÉ ATHOS LINE Réf. 200129 1kg

BEURRE

Réf. 292005 5 kg

FEUILLES DE VIGNE Réf. 150400 2 kg

€450/kg

€584/kg

SIROP DE LIÈGE €541/kg

Réf. 152020 4 kg

€400/kg

HOUMOUS

Réf. 150424 1 kg

LE MAG’ FÉVRIER 2020 • 33

Le saumon

dans tous ses états

Prix du jour Filet de saumon avec peau sans arête Réf. P30009

1/60gr

€ 65

Saumon fumé tranché Réf. 571010 +/- 1.3kg

€21

84/kg

Saumon Atlantique Belle-Vue Réf. P90036 40 x 150gr €

390/150gr

Tartare de saumon

Réf. P90005 500gr

Réf. 165130 16 x 60gr

Rillette de saumon

€14

45/500gr

Burger de saumon nature Réf. P90051 20 x 140gr

Croquettes au saumon fumé

€219/140gr

Réf. 570043 1kg

€1503/kg

Crushi Sushi saumon Réf. P93025 10 x 150gr

€407/150gr

Œufs de saumon Réf. 570680 50gr

€574/50gr

Tartinez vos blinis de philadelphia et disposez une cuillère d’oeufs de saumon. Parsemez sur le dessus quelques tranches d’aneth et vous obtiendrez une excellente petite bouchée apéritive, simple et efficace.

Crèmeux de saumon Réf. 570009 1kg

Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entiereté du mois.

Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles.

€1246/kg

LE MAG’ FÉVRIER 2020 • 35

Guide des vins Le vin rouge est le vin le plus consommé en Belgique. Il est incontournable avec un délicieux morceau de fromage ou un steak. Il se décline en d’innombrables variétés, saveurs et caractères. Chacun y trouve son bonheur ! Cordier Food group propose les meilleurs vins de tous les pays viticoles renommés : du vin classique au vin pétulant, en passant par les vins exotiques. Sa saveur varie fortement en fonction du cépage et de la région. On distingue trois types de saveurs : corsé, souple et léger.

PRIMITIVO DEL SALENTO IGP 2016

ROSATO DEL SALENTO IGP 2017

Sa robe est rouge rubis intense.

Au nez des arômes de fruits rouges avec des notes de cacao.

En bouche il a du corps et il est tannique, tout en velouté et délicatesse. Parfait avec la charcuterie, les viandes (surtout le gibier) et les fromages affinés.

Le Rosato del salento est un très bon représentant de sa terre, les Pouilles. Issu à 100% de raisins Negroamaro vinifiés en rosé, ce vin exprime des arômes de fruits frais et de fleurs blanches, tandis qu’en bouche il est vif et persistant.

Réf. A60082 75 cl

€630

36 • LE MAG’ FÉVRIER 2020

Réf. A60080 75 cl

€531

MALVASIA DEL SALENTO IGP 2017 Réf. A60081 75 cl

Sa robe est jaune clair. Au nez des arômes intenses de fruits tropicaux, miel et vanille. En bouche il est frais et vivace, délicat et équilibré. Servir à 8-10°. La Malvasia (Malvoisie) est un cépage dit «autochtone», typique de ce terroir. Ce producteur se trouve au coeur de la région des Pouilles, une zone au climat et terroir parfaits pour le vin.

€594

Nouveautés

NEGROAMARO DEL SALENTO IGP 2016

L DE LA LOUVIÈRE PESSAC LÉOGNAN GRAVES

Moyennement tanin, il est légèrement amer avec un goût strict. En effet, il s’agit d’un vin rouge sec qui provient de la région des pouilles. Il s’accorde parfaitement avec des pâtes ou du risotto à base de sauce tomate ainsi qu’avec des viandes rouges, grillées ou rôties.

Son nez, d’intensité moyenne, laisse échapper d’agréables notes de fruits rouges et noirs (cerise, griotte), mais aussi de sureau, associées à une pointe d’épices et un léger grillé. En bouche, c’est un vin très souple et fruité (cerise, griotte), avec des tanins très bien intégrés. Il nous offre une belle longueur et une finale longue, sur les épices.

Il sera le compagnon idéal d’une entrecôte grillée au barbecue ou d’un carré d’agneau rôti au thym.

Réf. A60224 75 cl

Réf. A60083 75 cl

€630

€1928

-10%

€1735

Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entiereté du mois.

Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles.

LE MAG’ FÉVRIER 2020 • 37

Découvrez chaque mois de nouvelles idées recettes & nos partenaires fournisseurs.

Cordier Food Group vous propose à l’heure actuelle plus de 20 000 produits et fait appel à un grand nombre de partenaires et fournisseurs de qualité, dignent d’être mis en évidence. À partir d’ajourd’hui nous vous proposerons chaque mois, une idée recette conçue et proposée par l’un d’entre eux ainsi qu’une courte description les concernants.

38 • LE MAG’ FÉVRIER 2020

Plat de pâtes végétarien aux légumes oubliés POUR 4 PERSONNES • • • • • • • • • •

1,2 kg de mélange de légumes oubliés Ardo 1 kg de macaronis 500 gr de tomates cerises 30 gr de basilic 750 gr de mascarpone 150 gr de fromage râpé 300 gr de pesto rouge 100 gr de chapelure 10 cl d’huile d’olive Poivre et sel

Allergènes Céleri, Gluten, Lait, Fruits à coque

Ardo - Notre ‘Ambition verte’

Les gens, notre planète et nos produits nous passionnent et nous avons l’ambition de maintenir ces trois éléments en équilibre. Ardo se montre proactif en matière d’exploration et de mise en place de méthodes de production agricole plus durables.

Afin de concrétiser nos ambitions, nous avons développé le programme MIMOSA, acronyme de Minimum Impact & Maximum Output Sustainable Agriculture (agriculture durable avec un impact minimal et un rendement maximal). Nous croyons aux produits que nous créons et aux valeurs que l’entreprise défend. Nous travaillons avec dynamisme et enthousiasme, en nous efforçant d’assurer la durabilité d’Ardo pour aujourd’hui et pour demain. Nous sommes nous-mêmes, en toute simplicité, nous sommes pragmatiques et nous avons une approche terre-à-terre.

Préparation 1. Versez les légumes oubliés Ardo dans un gastronome, arrosez d’huile d’olive, poivrez et salez. Cuisez les légumes oubliés pendant 20 minutes dans un four à 180°C. 2. Mélangez le mascarpone avec le pesto, du basilic et ajoutez quelques cuillères d’huile d’olive. Mélangez cette préparation aux macaronis et assaisonnez. Disposez le tout dans un plat à four.

3. Versez les légumes oubliés Ardo ainsi que les tomates cerises par-dessus.

4. Parsemez de chapelure et de fromage râpé et arrosez avec un peu d’huile d’olive.

5. Laissez cuire pendant 30 minutes à 180°C. 6. Ajoutez éventuellement des petits dés de jambon Breydel pour obtenir une alternative non végétarienne !

7. Bon appétit !

Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entiereté du mois.

Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles.

100 % végétarien

LE MAG’ FÉVRIER 2020 • 39

L’HISTOIRE DE LA BLONDE D’AQUITAINE LA BLONDE D’AQUITAINE Elle porte un robe fine de couleur froment allant du clair au foncé variant en fonction de l’âge et de la saison, possède des muqueuses claires autour des yeux et du mufle, des cornes blanches à l’extrémité foncée, légères, en roue basse ou en lyre. La Blonde d’Aquitaine se caractérise aussi par une vitesse de croissance élevée et une grande docilité, ce qui présente un grand avantage tant pour l’éleveur qui exploite son troupeau en plein air que pour l’engraisseur qui constitue des lots d’animaux. C’est une des vaches françaises de grande taille avec la Charolaise et la Rouge des Prés qui sont légèrement plus imposantes, (1,65 m pour le mâle et 1,55 m pour la vache) au dos puissant et aux cuisses musclées. C’est une race lourde dont les animaux dépassent parfois la tonne : plus de 1500 kg pour les taureaux et plus de 1100 kg pour les vaches dans des conditions des concours.

LA VIANDE DE BOEUF BLONDE D’AQUITAINE Très spécialisée, la Blonde d’Aquitaine est uniquement sélectionnée pour la production de viande. Comparativement aux autres races à viande, elle produit des carcasses lourdes avec peu d’os, peu de gras et une part importante de viande à rôtir ou à griller. C’est une race réputée pour son excellent rendement en carcasse et en viande.

Autre qualité, sa faculté à satisfaire les bouchers car ils peuvent étendre la découpe de morceaux tendres à griller sur les quartiers moins nobles.

La viande de la Blonde d’Aquitaine est rouge, peu grasse (moins de perte à la cuisson et diététique), tendre (en terme de tendreté, elle est dans le haut du classement parmi les races les plus tendres derrière la Piémontaise qui en est la reine). La taille des morceaux ravira les gourmands de viande rouge et la finesse gustative de la Blonde d’Aquitaine séduira les gourmets.

SES ORIGINES Le Sud Ouest de la France est depuis toujours le berceau de race de la Blonde d’Aquitaine. Cette race est le résultat de la fusion de 3 rameaux du bassin aquitain à savoir : La Blonde des Pyrénées, localisée en montagne et au sud du bassin aquitain, qui était plutôt une race mixte, la plus laitière des 3 rameaux. Dans cette race, chaque 40 • LE MAG’ FÉVRIER 2020

vallée avait sélectionné son type. Ainsi, il existait la blonde d’Urt, la Béarnaise, identifiée sous ce nom dès 1854 ou la Lourdaise, la plus laitière. La Garonnaise, dont le livre généalogique fut créé en 1898, est issue des bovins élevés sur les terrasses de la vallée de la Garonne. C’était une race élevée pour la production de bœufs de travail.

La Blonde du Quercy, séparée de la Garonnaise en 1922, était élevée sur les pâtures plus pauvres des plateaux calcaires du Quercy et des coteaux du Bas Quercy. Elle était moins lourde et plus foncée que la Garonnaise. Pour des raisons économiques, politiques et commerciales, ces trois rameaux ont été fusionnés en 1962 sous le seul vocable de « Blonde d’Aquitaine ».

La naissance du livre généalogique de la race concrétise ce regroupement. Race bovine de grand format dédiée à la production de viande, la Blonde d’Aquitaine ne cesse de se développer depuis sa création. Cet essor est dû à ses qualités bien spécifiques. Elle exprime ses atouts tant au niveau de sa facilité d’élevage, comme de sa production de viande de qualité supérieure.

Aujourd’hui, La Blonde d’Aquitaine est présente dans 25 pays du monde (principalement en Europe, Amérique du Nord, Amérique du Sud, Australie) et sa population mondiale est évaluée à 2 millions de têtes environ. En France, son effectif est de près de 600 000 têtes.

NOS VIANDES BLONDES D’AQUITAINE Entrecôte Blonde Aquitaine Réf. V00010 Train

Entrecôte Blonde Aquitaine

Réf. V00009 Tranches

Côte à l'os Blonde Aquitaine

Réf. V00106 Train détalonné

Côte à l'os Blonde Aquitaine

Réf. V00107 Tranches

Contrefilet Blonde Aquitaine

Réf. V00110 Train

Blonde d’aquitaine

€1544/kg €1668/kg €1544/kg €1668/kg €1544/kg

SEMAINE SPÉCIALE SAINT-VALENTIN

NOTRE MENU DE SAINT-VALENTIN Mise en bouche Verrine de Bisque de Homard

ENVIE DE SURPRENDRE ?

Séduisez-la (le) en lui préparant un plat sophistiqué digne d’un vrai repas de fête. Aucune idée de ce que vous pourriez cuisiner ? Jetez un coup d’oeil à notre menu spécial Saint-Valentin.

* Huitres fines claires n°3 ou Escalope de Foie gras poêlé, sur Tatin de Pommes & son confit * Coupe Sorbet Citron arrosé au Champagne * Magret de Canard Rossini, Flan aux champignons et son gratin de pomme de terre à la truffe ou Homard Canadien, sauce crème aux légumes et sa nage de St-Jacques et crevettes grises * Cheesecake aux fruits rouges & son macaron

HUITRES FINES CLAIRES N°3

Les Huîtres

Réf. P00043 50pc

€067/pc

Réf. P00044 25pc

€069/pc

Réf. P00045 12pc

€073/pc

HUITRES FINES CLAIRES N°3 HUITRES FINES CLAIRES N°3

HUITRES CREUSES ZÉLANDE N°3 Réf. P00019 50pc

€057/pc

Réf. P00020 25pc

€061/pc

Réf. P00021 12pc

€067/pc

HUITRES CREUSES ZÉLANDE N°3 HUITRES CREUSES ZÉLANDE N°3

HOMARD CANADIEN SMALL CHIX

HOMARD CANADIEN A HALVES

HOMARD CANADIEN REGULAR CHIX

HOMARD CANADIEN LARGE B HALVES

HOMARD CANADIEN QUARTERS

HOMARD CANADIEN

Prix du jour

Réf. PL0007 690-730gr

Réf. PL0003 400-510gr

Réf. PL0008 730-795gr

Réf. PL0004 515-545gr

Réf. PL0005 550-645gr

Réf. PL0009 800-900gr

HOMARD CANADIEN Réf. PL0010 900-1000gr

HOMARD CANADIEN Réf. PL0006 650+ 650-685 gr

HOMARD CANADIEN Réf. PL0011 1-1.2kg

Coquilles St-Jacques White Label MSC

Réf. P20000L +/- 35pc 1kg

Bisque de Homard Réf. P93051 5L

Prix du jour

Fermes et colorées, les SaintJaques se marient avec tout et font le bonheur de tous. En carpaccio, en poêlée ou en verrines, elles sont toujours sublimes !

€617/L

Crevettes grises épluchées Mer du Nord Réf. P10000 1kg

Prix du jour

Les crevettes grises peuvent être utilisées en sauce pour accompagner un crustacé plus prestigieux comme le homard ou tout simplement en verrine accompagnées de quelques morceaux de tomate et d’une mousse de courgette.

LE MAG’ FÉVRIER 2020 • 43

Magret de canard cru Réf. 563040

€967/kg

Foie Gras

Mini tatin

Réf. 1815001173 48 x 32gr

Escalope de foie gras poêlé

0

€ 55/32gr

Réf. 562900 20 x 50gr

€179/50gr

Ficelle de foie gras de canard Réf. 563007 230gr

€1065/230gr

CONFIT D’OIGNONS Réf. 3304001 1.5kg

€747/kg

Réf. 3304011 1.5kg

€747/kg

CONFIT D’OIGNONS ARDENNAIS CONFIT DE FIGUES

Gratin de pommes de terre à la truffe Réf. 150952 20 x 100gr

€083/pc

Nous vous proposons une alternative au gratin traditionnel avec une recette parfumée à la truffe (1%) et à l’huile de truffe (0,2%).

44 • LE MAG’ FÉVRIER 2020

Flan aux champignons

€090/pc

Réf. 150955 20 x 70gr

Sauce crème légumes Réf. 09372145 2.3kg

Réf. 3304051 1.5kg

€1069/kg

Réf. 3304071 1.5kg

€851/kg

Réf. 3303511 1.5kg

€851/kg

Réf. 3304031 1.5kg

€851/kg

CONFIT MANGUES/ GINGEMBRE CONFIT POMMES/ POIRES/CANNELLE

CONFIT DE CHICONS

Mini Macarons

€036/pc

Réf. G20203 72pc 750gr

La tentation Réf. G00270 12 x 90 gr

Edition spéciale

Sorbet Citron blanc Cheesecake aux fruits rouges Réf. G20210 16 x 90gr

2

€ 53/pc €137/pc

Réf. G10206 2.5L

SWEET CUPIDO

€563/L €398/pc

Réf. G00268 11 X 120 G

Mousse vanille Tahiti / intérieur Framboise / Citron / Ganache guanaja et framboise / crémeux litchi

CUPIDOS CHOCOLATE Réf. G00269

11 X 120 G Biscuit aux amandes / chocolat / ganache guanaja et framboise / namelaka

JOYEUSE SAINT-VALENTIN & BON APPÉTIT !

€391/pc

Edition spéciale

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CHOUCROUTE NON GARNIE RHEINLAND Réf. 370020G 2.5KGS

À L’ACHAT DE

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2 CARTONS DE JAMBONNEAU MINI IMPERIAL/MARCASSOU Réf. 000060P 4 Pièces

46 • LE MAG’ FÉVRIER 2020

2 CARTONS DE JAMBONNEAU

IMPERIAL/MARCASSOU Réf. 000060

DÉCOUVREZ CHAQUE MOIS LES NOUVEAUTÉS AU SEIN DE NOTRE ENTREPRISE L’ANNÉE 2020, L’ANNÉE DE TOUS LES PROJETS & DE TOUS LES CHANGEMENTS L’une de nos plus grandes ambitions cette année ?

La construction d’une extension à notre bâtiment existant. En effet, nous souhaitons proposer un plus grand choix à notre chère clientèle et dans un cadre plus conviviale.

Quels changements seront apportés ?

Un nouveau cash & carry de plus de 2000 m2 avec un large choix de produits, un parking couvert pour notre clientèle.

Nouveauté

Chaque mois, vous serez désormais informés des changements apportés au sein de notre entreprise.

Notre souhait ? Evoluer constamment et proposer de nouvelles choses à notre clientèle pour que celleci soit la plus satisfaite possible. Attendez-vous donc à de nombreux changements pour cette nouvelle année qui sera riche en surprises.

LE MAG’ FÉVRIER 2020 • 47

Qui dit mois de février dit Saint-Valentin.

Découvrez notre menu spécialement conçu pour vous et n’hésitez pas à surprendre votre moitié !

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Editeur Responsable : Cordier Food Group - Rue du Chénia 5/7 - 7170 Manage Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles.

La plupart des produits publiés sont aussi disponibles dans notre Cash & Carry Cordier Food Group

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