Le Mag' Avril 2021 CORDIER FOOD GROUP by CORDIER FOOD GROUP

PUBLICATION MENSUELLE

JOYEUSES PÂQUES ! DÉCOUVREZ NOTRE SÉLECTION DE PRODUITS POUR LE MOIS D’AVRIL !

Pour connaître les prix qui ne sont pas indiqués, contactez notre service commercial +32 (0) 64 52 20 20. Prix nets, prix HTVA, pas de remise supplémentaire. Sauf erreurs d’impression et dans la limite des stocks disponibles. Pour l’ultra-frais, commande avant 14h pour livraison le jour suivant. 1 • LE MAG’ AVRIL 2021

Notre charcuterie -33% DU 05/04 AU 17/04

JAMBON SUPERIEUR Ref. 000051

ATHOS LINE

SAUCISSON PUR PORC BEAUFORT PETITT SAVOYARD Ref. 080323 200gr

SAUCISSON PUR PORC SANGLIER PETIT SAVOYARD Ref. 080326 200gr

SAUCISSON PUR PORC REBLOCHON SAVOYARD

-7%

Ref. 080329 200gr

SAUCISSON PUR PORC NOISETTES PETIT SAVOYARD

-7%

ROSETTE DE SAVOIE Ref. 080320 2.5kg

Ref. 080322 200gr

SAUCISSON PUR PORC PETIT SAVOYARD Ref. 080321 200gr

JAMBON DD CARRE 1/2 Ref. 000010 FAVORIT

-25% DU 19/04 AU 30/04

2 • LE MAG’ AVRIL 2021

-25% DU 19/04 AU 30/04

JAMBON CARRE DD 1/2 GRILLE Ref. 000055 FAVORIT

JAMBON DE SAVOIE VERITABLE Ref. 060050

-7% -10% DU 01/04 AU 23/04

POULARDE DE PAQUE FARCIE CHAMPIGNONS Ref. 530005

COCHON D’OR

-10% DU 05/04 AU 10/04

DU 01/04 AU 23/04

TERRINE D’AGNEAU AU VIN BLANC

-10%

Ref. 070309 COCHON D’OR 2.2KG

PATE CREME

Ref. 070020

DE BEAUVOORDER

1.75kg

DU 12/04 AU 17/04

-10%

PATE FETE DES MERES Ref. 070112 DE BEAUVOORDER 2.8kg

-20% DU 12/04 AU 17/04

BARBECUE MAESTRO Ref. 000031 TRADELIO

NEW

DU 05/04 AU 10/04

-15%

PAIN DE VIANDE JALAPENOCHEDDAR Ref. 110147 DE BEAUVOORDER

3 • LE MAG’ AVRIL 2021

JAMBON DE BEAUVOORDER Ref. 000020 TRADELIO DU 26/04 AU 30/04

-20%

SAUCISSON ECARLATE

Ref. 090410 TERBEKE

ROULADE A LA MOUTARDE Ref. 030088 TERBEKE

-15% DU 26/04 AU 30/04

Un large choix de charcuteries pour satisfaire notre fidèle clientèle ! -33% FILET DE POULET FINES HERBES Ref. 091296 ERNELL

BLANC DE POULET -33%

Ref. 091293 ERNELL

-15%

PATE CREME AIL DES OURS Ref. 070156

SEMOIS

2 KG

4 • LE MAG’ AVRIL 2021

-15% DU 12/04 AU 17/04

traiteur -15% DU 12/04 AU 24/04

SCAMPIS DIABOLIQUE Ref. 150589

ATHOS LINE 2kg

-10%

-10% SAUCE CHAMPIGNON Ref. 3400304 JERMAYO 1L

SAUCE VOL AU VENT Ref. 3400302 JERMAYO 1L

-10% SAUCE POIVRE CREME Ref. 3400301 JERMAYO 1L

DU 12/04-20% AU 24/04

DU 12/04 AU 24/04

-15% FILET SOLE A L’OSTENDAISE Ref. 150642 ATHOS LINE 2.5kg

WATERZOOI DE POULET

-20% PATES TOMATE MOZZARELLA Ref. 09370148 MAISKI 2kg

Ref. 09371038 MAISKI 3kg

-20% DU 01/04 AU 11/04

-20%

DU 01/04 AU 11/04

-10%

DU 01/04 AU 11/04

VOL AU VENT Ref. 09371638 MAISKI 3kg

5 • LE MAG’ AVRIL 2021

POULET ROTI Ref. 09396022 MAISKI 4x1kg

COEUR CABILLAUD TOMATE CREVETTES Ref. 09371278 MAISKI 3kg

DU 19/04 AU 24/04

-20%

DU 19/04 AU 24/04

SALAMI DE POULET

PEPINO

Ref. 080013

Ref. 080057

DU 19/04 AU 24/04

-20% DU 19/04 AU 24/04

-20%

-20% PAIN D’ARDENNE Ref. 080136

JAMBON A LA BROCHE Ref. 000019

POULET A LA BROCHE Ref. 091004

DU 19/04 AU 24/04

-20%

DU 19/04 AU 24/04

-20%

DU 19/04 AU 24/04

FILET D’ARDENNE 1/2 Ref. 050464

FILET D’ARDENNE Ref. 050463

6 • LE MAG’ AVRIL 2021

FILET POULET LEGUMES CAROTTES BROCOLI Ref. 091003

DU 26/04 AU 30/04

-20%

DU 26/04 AU 30/04

-20% ROULADE BRETONNE

FILET DE POULET MAISON

FILET DE POULET PROVENCAL

Ref. 091006

Ref. 091012

Ref. 091014

-20%

DU 26/04 AU 30/04

-20% DU 26/04 AU 30/04

FILET DE POULET TOMATES SECHEES OLIVES EN FORME

BLANC DE POULET

FILET DE POULET AUX ASPERGES EN FORME Ref. 091001

Ref. 091000

Ref. 091002

DU 26/04 AU 30/04

-20%

DU 19/04 AU 24/04

SAUCISSON DE POULET MICKEY Ref. 090060

20x60gr

7 • LE MAG’ AVRIL 2021

FILET PUR DE DINDE BLOC 1/2 Ref. 091131

Snacking -25% DU 01/04 AU 11/04

SCHNITZEL CROUSTILLANT Ref. 09381332

MAISKI 2.5kg

MINI BUCHETTE NOISETTE 8gr Ref. 120012 500gr

-7%

MINI BUCHETTE FROMAGE DE CHEVRE 8gr Ref. 120013 500gr

MINI BUCHETTE CHORIZO 8gr Ref. 120011 500gr

MINI BUCHETTE NATURE 8gr Ref. 120007 500gr

DU 12/04 AU 24/04

-25%

DU 01/04 AU 11/04

-25%

-20% SALADE DE JAMBON MOUTARDE DE TORHOUT

NUGGETS POULET Ref. 09383632 MAISKI 2.7kg

Ref. 350461 JEBO 1kg

DU 12/04 AU 24/04

-20% SALADE DU PECHEUR 1KG Ref. 350451 JEBO 1kg 8 • LE MAG’ AVRIL 2021

FILET DE POULET JAMBON FROMAGE Ref. 09382732 MAISKI 3kg

FILET DE POULET TOMATE MOZZARELLA Ref. 09383532 MAISKI 3kg

DU 12/04 AU 24/04

-25%

DU 05/04 AU 17/04

DU 19/04 AU 30/04

-15% DU 05/04 AU 17/04

-10% COCKTAIL DE THON CREVETTES TIGREES A L’AIL Ref. 351006

Ref. 351060 HAMAL 1kg

POULET ANDALOUSE Ref. 351210 HAMAL 1kg

HAMAL

1kg

DU 05/04 AU 17/04

-10%

-15% DU 19/04 AU 30/04

SALADE POULET MEDITERRANEENNE

POULET BRESILIEN Ref. 350841 LE COBOURG 1.25kg

Ref. 351156 HAMAL 1kg

-20% DU 19/04 AU 30/04

-15% DU 19/04 AU 30/04

SCAMPI DIABLO Ref. 351011 HAMAL 1kg

9 • LE MAG’ AVRIL 2021

SALADE COUPE D’EUROPE 2021

Thon, petits oignons, oignons, céleris, carottes, tomates

Ref. 351008 HAMAL 2kg

-10%

Nos fromages

-5%

-5% -5% CHIMAY RECTANGLE

CAMEMBERT RUSTIQUE COUPE

Ref. 200099

Ref. 210076

CHESTER FONDU KRAFT -10% DU 19/04 AU 24/04

Ref. 200028 2kg

-5% CHANTIBIC GEANT BOMBE Ref. 220110 DEBIC 700gr

MOZZARELLA MINI BOULE 8gr Ref. 260132 Galbani Petit seau de 1kg

SOLO PROFESSIONAL CULINAIRE Ref. 220201

-5% CREME 35 % SUCREE ROUGE Ref. 220111 DEBIC 2L

10 • LE MAG’ AVRIL 2021

UPFIELD 1L

-5%

Nos congelés -15% ASSORTIMENT MINI LONGUETTES Ref. 183MB19 VANDEMOORTELE 60x40gr

HAMBURGER BUN BRIOCHE SPANISH STYLE Ref. 179216694 PASTRIDOR 24x95gr

-10%

-15%

BLACK PEPPER HAMBURGER BUN ASSORTIMENT DE MINI-PAINS DE TABLE

Ref. 1792638 PASTRIDOR Ø12.5cm 36x90gr

-10%

Ref. 183MB2 VANDEMOORTELE 130x30gr

HAMBURGER BUN SKYR Ref. 1792577 PASTRIDOR 30x100gr

-10% BAGUETTE BLANCHE Ref. 1812104192 LA LORRAINE 27/165gr 42pc

-15%

SANDWICH ARTISANAL

-15%

Ref. 1771739 DIVERSI FOOD 88pc

PAIN HAMBURGER BUN BRIOCHE DE LUXE FB PRÉDÉCOUPÉ -15% PISTOLET DE CAMPAGNE BLANC Ref. 1812103782 LA LORRAINE 75x65gr 11 • LE MAG’ AVRIL 2021

Ref. 1772661 DIVERSI FOOD 60x85gr

SANDWICH

Ref. 1812104311 LA LORRAINE 45gr 100pc

-10%

Notre épicerie TARTARE TUBE

AMERICAINE TUBE

-33%

Ref. 340123 MANNA 1L

Ref. 340121 MANNA 1L

MAMMOUT TUBE Ref. 340122 MANNA 1L

-33%

VINAIGRETTE THOUSAND ISLAND Ref. 343044 VANDEMOORTELE 2L

-15%

COCKTAIL

-20%

Ref. 343095 VANDEMOORTELE 3L

SAUCE CURRY

Ref. 343045 VANDEMOORTELE 3L

AIOLI G.M.

Ref. 330212 DIDDEN 250ml

-16% ANDALOUSE G.M.

-9%

-16%

Ref. 330213 DIDDEN 250ml

-9% COCKTAIL G.M. Ref. 330214 DIDDEN 250ml

-16%

BANZAI TUBE Ref. 344724 LA WILLIAM 1L

SALADE DRESSING Ref. 345010 DELINO 10kg

-7%

-20%

PITTA TUBE

Ref. 344725 LA WILLIAM 1L

VINAIGRETTE YOGORETTE Ref. 343041 VANDEMOORTELE 2L

-20% GAMME DES MARINADES ET WORLD GRILL VERSTEGEN

12 • LE MAG’ AVRIL 2021

Nos boissons -10% GAMME AQUARIUS PET COCA 0.5L

-20% GAMME EAU CHAUDFONTAINE 0.33L ET 0.50L COCA 0.33L et 0.50L

GAMME MONSTER COCA

-20%

GAMME FUZE TEA COCA 0.4L

-16% GAMME FUZE TEA COCA 0.25L

TROPICO L’ORIGINAL CANS

-16%

Ref.A10100

COCA 24x33cl -15%

+ GAMME COCA-COLA COCA 30x0.33L

3+1 gratuit

à l’achat de 3x30 Sleek cans

13 • LE MAG’ AVRIL 2021

14 • LE MAG’ AVRIL 2021

15 • LE MAG’ AVRIL 2021

RECEVEZ GRATUITEMENT

000017

A L’ACHAT DE 2 PIÈCES DE JAMBON DU PATRON IMPERIAL ± 6.9 KG REF. 000017

1 KG DE BRIE «MA CREMERIE» 33% GRATUIT REF. 210010G

SUPER PROMO 16 • LE MAG’ AVRIL 2021

Voyage en Italie

17 • LE MAG’ AVRIL 2021

Charcuterie italienne SALAME «IL GENTITE» EMILIANO Ref. 141021 NEGRINI ± 1KG

SALSICCIA DA CUOCERE S/V Ref. 141133 NEGRINI 4x50gr

BRESAOLA PUNTA D’ANCA 1/2 Ref. 141130 NEGRINI

SALAME AL TARTUFO Ref. 141131 NEGRINI 750gr

PANCETTA ARROT MAXI COPP. 1/2 Ref. 141135 NEGRINI

COPPA STAGIONATA Ref. 141136 NEGRINI

MORTADELLA BOLOGNA IGP 1/2 PISTACHE

CARPACCIO DI FESA S/V Ref. 141134 NEGRINI 2kg

MORTADELLA OLIMPICA Ref. 141211 NEGRINI 1 KG

18 • LE MAG’ AVRIL 2021

MORTADELLA 1/2 PEPERONCINO Ref. 141205 NEGRINI ± 6 KG

Ref. 141202 NEGRINI 3kg

Charcuterie italienne SPIANATA ROMANA 1/2 S/V Ref. 1420651 NEGRINI ± 2kg

SPIANATA PIQUANTE 1/2 Ref. 1420669 NEGRINI

GUANCIALE S/V Ref. 142138 NEGRINI 1.5kg

SALAME MILANO JOLLY 1/2

SALAME FINOCCHIONIA 1/2

Ref. 142022 NEGRINI

Ref. 142033 NEGRINI

PORCHETTA AL FORNO CON COTENNA ARTISANAL Ref. 142011 NEGRINI

PROSCUITTO AL TARTUFFO 1/2

SALAME FERRARESE GRAN ZIA

Ref. 142013 NEGRINI

PROSCIUTTO MEC Ref. 060077 SAN MICHELE

19 • LE MAG’ AVRIL 2021

Ref. 142620 NEGRINI

SAN DANIELE

Ref. 060079 SAN MICHELE

PARMA

Ref. 060075 SAN MICHELE

Fromage italien PECORINO PRIMOSALE NATURE PECORINO FRAIS

PECORINO PRIMOSALE PEPATO

PECORINO PRIMOSALE PEPERONCINO

Ref. 265005 2.5kg

Ref. 265007 2.5kg

PECORINO PRIMOSALE NATURE

PECORINO PRIMOSALE PEPATO

PECORINO PRIMOSALE PEPERONCINO

Ref. 265006 0.8kg

Ref. 265008 0.8kg

PECORINO PRIMOSALE NATURE

PECORINO PRIMOSALE PEPATO

PECORINO PRIMOSALE PEPERONCINO

Ref. 265031 0.45kg

Ref. 265032 0.45kg

PECORINO PRIMOSALE AI POMODORI SECCHI

PECORINO PRIMOSALE ALLE NOCI

Ref. 265003 2.5kg

Ref. 265004 0.8kg

Ref. 265030 0.45kg

PECORINO PRIMOSALE AL PISTACCHIO Ref. 265016 0.8kg

PECORINO PRIMOSALE AL PISTACCHIO Ref. 265033 0.45kg

PECORINO PRIMOSALE ALLE OLIVE Ref. 265010 0.8kg

20 • LE MAG’ AVRIL 2021

Ref. 265014 0.8kg

PECORINO PRIMOSALE AL TARTUFO Ref. 265020 0.8kg

Ref. 265018 0.8kg

PECORINO PRIMOSALE FANTASIA Ref. 265012 0.8kg

Fromage italien STELVIO 1/2 Ref. 260057 4.5kg

TALEGGIO

Ref. 261002 VALCOLATTE

MOZZARELLA

Ref. 261021 VALCOLATTE 125gr

MOZZARELLA BUFALA 125GR DOP Ref. 261005 VALCOLATTE 125gr

MOZARELLA BURRATA NATURALE

Ref. 261010 VALCOLATTE (2X125G) 250G

MOZZARELLA MINI BOULE 10GR Ref. 261023 VALCOLATTE 1KG

RICOTTA

Ref. 261035 BRAVO BIS 1.5kg

GORGONZOLA DOLCE 1/8 DOP Ref. 261003 BRAVO BIS

GORGONZOLA A LA CUILLERE Ref. 2610031 BRAZZALE 21 • LE MAG’ AVRIL 2021

Fromage italien CONESTRATO 1/4 Ref. 265052 3.8kg

PECORINO PRIMIZIO PEPATO 1/4 Ref. 265051 3.8kg

MONTASIO

Ref. 260003V

ASIAGO 1/4 Ref. 260138

BURRATA STRACCIATELLA BARQUETTES Ref. 260134 300gr

PARMESAN GRANA PADANO RAPE Ref. 261014 100gr

22 • LE MAG’ AVRIL 2021

POINTE DE GRANA PADANO DE Ref. 260045 ± 1kg

traiteur italien

FOCACCIA VEGETARIANA Ref. 176004 12x320gr

FOCACCIA SPECK STRACCHINO Ref. 176003 12x320gr

PAN SALTIMBOCCA

Ref. 175200 15pc - 200gr

Ref. 176001 40x120gr

MINI ARANCINI FRITS AL RAGU Ref. 175203 30gr - 5kg

ARANCINI FRITS 4 FROMAGES Ref. 175208 15pc - 200gr

ARANCINI FRITS AU JAMBON Ref. 175201 15pc - 200gr 23 • LE MAG’ AVRIL 2021

Ref. 176005 4x1000gr

MINI PIZZA MARGHERITA

Ref. 176000 28x150gr

ARANCINI FRITS AL RAGU

FOCACCIA ROSMARINO 40X30CM

ARANCINI FRITS AUX EPINARDS Ref. 175202 15pc - 200gr

LASAGNE ALL’EMILIANA Ref. 151103 ATHOS LINE 2500gr

ROULADE AUBERGINES Ref. 175130 30x240gr

MELANZANE ALLA PARMIGIANA Ref. 151106 ATHOS LINE 2500gr

CANNELLONI RICOTTA & SPINACI (RICOTTA & EPINARDS)

CANNELLONI ALLA CARNE Ref. 151107 ATHOS LINE 2000gr

LASAGNE ALLE VERDURE

Ref. 151108 ATHOS LINE 2000gr

Ref. 151104 ATHOS LINE 2500gr

PANZERROTI FORNO TOMATE/MOZZA

MINI ARANCINI FRITS OLIVES

Ref. 175210 22pc - 160gr

Ref. 175204 30gr - 5kg

PANZERROTI FORNO JAMBON/MOZZA Ref. 175209 22pc - 160gr

MINI PANZERROTI TOMATE/MOZZARELLA Ref. 175207 500gr

24 • LE MAG’ AVRIL 2021

ARROSTICINI BROCHETTE AGNEAU Ref. V30053 100x30gr

BBQ INOX POUR MINI BROCHETTES Ref. M90005

ARROSTICINI BROCHETTE AGNEAU Ref. V30052 50x20gr

SAUCISSE BBQ ITALIENNE PIQUANTE Ref. V30051 1kg

SAUCISSE BBQ ITALIENNNE NATURE Ref. V30050 1kg

GIRASOLI AUX LEGUMES GRILLES

GIRASOLI ASPERGES Ref. 312265 500gr

Ref. 312247 500gr

GRANTORTELLI AU CEPES

TORTELLONI A LA VIANDE

Ref. 312240 500gr

Ref. 312231 500gr

GIRASOLI AU SAUMON Ref. 312236 500gr

GRANTORTELLI RICOTTA EPINARDS Ref. 312237 500gr

25 • LE MAG’ AVRIL 2021

TORTELLONI AU SAUMON Ref. 312246 500gr

Libre service italien

PECORINO PRIMOSALE CON NOCI

PECORINO PRIMOSALE CON TARTUFO

PECORINO PRIMOSALE NATURE

PECORINO PRIMOSALE AL PEPERONCINO

Ref. 265065 0.25kg

Ref. 265060 0.25kg

Ref. 265067 0.25kg

Ref. 265062 0.25kg

PECORINO PRIMOSALE FANTASIA

PECORINO PRIMOSALE PEPATO

Ref. 265066 0.25kg

Ref. 265061 0.25kg

PECORINO PRIMOSALE CON OLIVE Ref. 265063 0.25KG

PECORINO PRIMOSALE CON POMODORI SECCH Ref. 265064 0.25kg

ABRUZZESE MILANO ATM RICOTTA SALATA Ref. 265070 0.30kg

26 • LE MAG’ AVRIL 2021

Ref. 142041 NEGRINI 125gr

Ref. 141025 NEGRINI 300gr/pc

SALAME NAPOLI PIQUANTE ATM Ref. 142042 125gr

Libre service italien PANCETTA ARROTOLATA AL PEPE Ref. 142054 NEGRINI 110gr

BRESAOLA PUNTA D’ANCA AFFETTATA Ref. 142059 NEGRINI 100gr

STAGIONATA/COPPA AFFETTATO Ref. 142053 NEGRINI 110gr

MORTADELLA BOLOGNA IGP AFFETTATA

PORCHETTA AL FORNO AFFETTATA

Ref. 142060 NEGRINI 140gr

Ref. 142061 NEGRINI 120gr

Ref. 142050 NEGRINI 120gr

PROSCIUTTO CRUDO AFFETTATO Ref. 142051 110gr

SALAME AL FINOCCHIO ATM Ref. 142046 NEGRINI 125gr

SALAME TARTUFO ATM Ref. 142043 NEGRINI 125gr

SALAME SPIANATA ROMANA AFFETTATO Ref. 142057 NEGRINI 110gr

SALAME SOPRESSA AFFETTATO Ref. 142055 NEGRINI 110gr

SALAMELLA NAPOLI PICCANTE ATM Ref. 142047 300gr

27 • LE MAG’ AVRIL 2021

ANTIPASTO ITALIANO

Libre service italien COCKTAIL FRUITS DE MER EXTRA Ref. 304170 ATHOS LINE 200gr

CREVETTES MARINEES Ref. 304172 ATHOS LINE 200gr

SALADE DE SEICHE Ref. 304171 ATHOS LINE 200gr

PETITES POULPES MARINEES Ref. 304173 ATHOS LINE 200gr

POULPES MARINEES Ref. 304174 ATHOS LINE 200gr

COURGETTES GRILLEES Ref. 304185 ATHOS LINE 200gr

OIGNONS BORRETTANE GRILLES COCKTAIL DE CHAMPIGNONS Ref. 304180 ATHOS LINE 200gr

Ref. 304182 ATHOS LINE 200gr

AUBERGINES GRILLEES COEURS D’ARTICHAUTS GRILLES Ref. 304183 ATHOS LINE 200gr

Ref. 304184 ATHOS LINE 200gr

FILETS DE SARDINES PIMENTEES TOMATES ASSAISONNES Ref. 304181 ATHOS LINE 200gr 28 • LE MAG’ AVRIL 2021

Ref. 304176 ATHOS LINE 200gr

Produits italiens secs

FARFALLE

Ref. 318004 BARILLA 500gr

PENNE RIGATE Ref. 318005 BARILLA 500gr

FUSILLI

Ref. 318003 BARILLA 500gr

SPAGHETTI N°5 Ref. 318009 BARILLA 500gr

SPAGHETTONI N°7 RIGATONI

Ref. 318006 BARILLA 500gr

Ref. 318008 BARILLA 500gr

LINGUINE

Ref. 318010 BARILLA 500gr

29 • LE MAG’ AVRIL 2021

TAGLIATELLE ALL’UOVO Ref. 318007A BARILLA 500gr

Produits italiens secs

POMODORINA Ref. 370230 MENU 830gr

POMODORINA Ref. 370231 MENU 2550gr

RISO PER RISOTTI Ref. 312025 CAPRI RISO 1kg

30 • LE MAG’ AVRIL 2021

TOMATES PELEES Ref. 370240 MUTTI 2.5kg

CARPACCIO DI TARTUFO Ref. 561022 ACQUALAGNA 180gr

SALSA TARTUFATA Ref. 561011 ACQUALAGNA 180gr

FARINE ITALIENNE 00 TIPO 230 Ref. 319709 STRA PIZZA 10kg

HUILE EXTRA VIERGE Ref. 320051 1L

Produits italiens secs COULIS DE TOMATE NATURE

COULIS DE TOMATES BASILIC

Ref. 370394 MUTTI 700gr

Ref. 370393 MUTTI 750gr

CREME DE BALSAMIQUE

OLIO AL TARTUFFO BLANCHE Ref.

Ref. 154000 VITTORIA 500ml

561041 MENU 250ml

OLIO AL PEPERONCINO Ref. 321010 250ml

ROSATO DEL SALENTO I.G.P. 2017 VIGNE & VINI Ref. A60080 CHLORIS 75cl

31 • LE MAG’ AVRIL 2021

MALVASIA DEL SALENTO BIANCO I.G.P. 2017 VIGNE & VINI Ref. A60081 CHLORIS 75cl

PRIMITIVO DEL SALENTO I.G.P. 2016 VIGNE & VINI Ref. A60082 CHLORIS 75cl

NEGROAMARO DEL SALENTO I.G.P. 2016 VIGNE & VINI Ref. A60083 CHLORIS 75CL

Menu de Pâques Mise en bouche Bisque homard P93051

Croquettes d’Asperges au Saumon Fumé et Crème de Ciboulette 165600

Ravioles Truite « Reine de l’Amblève » 570808

Œufs Mimosa à la Salsa Tartufata 290004 & 561012

Tartare de Saumon P90005

Gigot d’Agneau à l’ail et au romarin, Flan aux Champignons, Gratin de Pommes de terre Premium V03008 & L40005 & L40191 & 150955 & 150951

Poulet Maïs de Bastogne à la Moutarde à l’Ancienne, Flan aux Légumes du soleil, Tatin aux Tomates Cerise VR5012 & 372050 & 150958 & 150959

Filet Mignon Black Angus, Mousseline Asperges & Parmesan, Gratin de Pommes de Terre à la Truffe VR0055 & 150957 & 150952

Homard grillé à la Mangue PL0004 & 175637

Le Trois Chocolat G20201

Exotic Dulcey Egg G00277

Macarons G20203

32 • LE MAG’ AVRIL 2021

BISQUE DE HOMARD Ref. P93051

RAVIOLES TRUITE «REINE DE L’AMBLÈVE» PRODUIT LOCAL Ref. 570808

30x36gr

CROQUETTE D’ASPERGES AU SAUMON FUMÉ ET CRÈME DE CIBOULETTE PRODUIT DE SAISON Ref. 165600

TARTARE DE SAUMON Ref. P90005

500gr

ŒUFS CLASSE M CARTON

SALSA TARTUFATA

90pc

500gr

Ref. 290004

GIGOT D’AGNEAU S/OS Ref. V03008

33 • LE MAG’ AVRIL 2021

Ref. 561012

AIL

Ref. L40005

1kg

HERBE ROMARIN Ref. L40191 50gr

GRATIN DE POMMES DE TERRE PREMIUM Ref. 150951

20x70gr

FLAN AUX CHAMPIGNONS Ref. 150955

20x70gr

POULET MAÏS DE BASTOGNE Ref. VR5012

MOUTARDE À L’ANCIENNE

FLAN AUX LÉGUMES DU SOLEIL

20x70gr

Ref. 372050

TATIN AUX TOMATES ET TOMATES CERISES Ref. 150959

18x80gr

34 • LE MAG’ AVRIL 2021

Ref. 150958

BABYTOP ABERDEEN ANGUS Ref. VR0055

GRATIN DE POMMES DE TERRE À LA TRUFFE BLANCHE

MOUSSELINE ASPERGES ET PARMESAN Ref. 150957

Ref. 150952

20x70gr

20 x 100gr

HOMARD VIVANT CANADIEN

MANGUES EN DÉS EN SAC

+/- 550-645gr

2.5kg

Ref. PL0004

Ref. 175637

LE TROIS CHOCOLAT

EXOTIC DULCEY EGG

16x65gr

12x90gr

Ref. G00277

Ref. G20201

MINI MACARONS RIVE DROITE Ref. G20203 72pc - 750gr

35 • LE MAG’ AVRIL 2021

HEREFORD (RACE BOVINE) Elle appartient au rameau des races bovines du littoral de la mer du Nord. Elle est ainsi apparentée à la Shorthorn. Elle est issue du comté du Herefordshire (Ouest de l’Angleterre) qui lui a donné son nom. Du bétail décrit en 1627 mentionne cette race. Sa ressemblance avec la race néerlandaise Groningue vient d’animaux importés par lord Scudamore, un éleveur de cette race. Cette race, sélectionnée depuis longtemps pour sa production bouchère, a donné des reproducteurs très lourds. En 1839, le taureau Hereford « Cotmore » pesait 1 770 kg, mais au XXe siècle, la sélection a porté sur des animaux plus légers mais plus efficaces (bonne vitesse de croissance, moins de gras, plus de morceaux nobles). Le premier livre généalogique de cette race fut publié à Hereford (Angleterre) en 1846. Cette race est la plus répandue au monde des races bovines à vocation bouchère. Elle fut largement exportée dès le XIXe siècle, en 1775 en Irlande, en 1817 aux ÉtatsUnis, en 1825 en Australie. Plus de 25 pays ont désormais leur propre livre généalogique de bovins Hereford. Une association existe au niveau mondial, la World Hereford Council dont la mission est de contribuer à l’amélioration de la race.. On estime à 200 millions les têtes de bétail de race hereford dans le monde.

Morphologie Elle porte une robe rouge unie, avec la tête blanche, certaines ont une robe noire. Les pattes, la ligne ventrale et le garrot sont également blancs. Les poils frisent avec la toison hivernale, surtout sur la tête des taureaux. Les cornes sont en roue basse. Une souche d’animaux sans cornes est apparue dans l’Iowa en 1901. Elle a été sélectionnée à part sur ce caractère et a été appelée polled Hereford. La vache est de taille moyenne avec 135 cm au garrot. Elle pèse 800 kg et les mâles entre 1 200 et 1 300 kg. Elle a une morphologie typique des races bouchères britanniques avec des pattes relativement courtes pour un tronc rond et massif et des cuisses très musclées. C’est une race typiquement bouchère, sélectionnée depuis plusieurs siècles pour cette production. Elle donne une carcasse aux os fins et avec beaucoup de viande goûteuse. Elle doit sa diffusion sur tous les continents à un ensemble de qualités rares. La vache est fertile, de bonne longévité, vêle facilement et élève bien son veau. Ce dernier grandit vite et donne une carcasse recherchée. La race est docile, rustique, facile à élever en plein air et résistante aux maladies. Son aptitude à la marche est aussi un atout pour l’élevage en pâturage exclusif. Les reproducteurs transmettent leur morphologie à leur descendance et sont donc recherchés en croisement améliorateur. La grande quantité de bêtes tend à différencier deux mor36 • LE MAG’ AVRIL 2021

photypes. Celui des animaux élevés en plein air en Amérique, et celui de l’élevage traditionnel européen. Ce dernier sélectionne les animaux les plus rentables en élevage intensif, avec des carcasses lourdes et rondes.

EN RÉSUMÉ ORIGINE : Originaire du comté de Herefordshire, situé dans le sudouest de l’Angleterre. Historiquement, la Hereford était une vache mixte à triple orientation (lait - viande - travaux de force), aujourd’hui elle est spécialisée «viande».

APTITUDE : Elle présente de bonnes aptitudes à l’élevage : rustique, résistante, précoce, docile et bonne mère. La précocité permet la production de viande rouge avec des animaux jeunes. La finition des boeufs et génisses s’effectue à partir de 18 mois avec un taux de gras de couverture important.

SELECTION : Il existe deux souches de Hereford : l’une à cornes ; l’autre sans cornes, appelée «Polled Hereford». Le livre généalogique a été créé en 1878, mais sa configuration actuelle avait été arrêtée au début du 19ème siècle.

EXPANSION : Le cheptel compte plus de 200 millions de têtes réparties dans 56 pays. C’était le plus important du monde au début du 20ème siècle. La race est très répandue en Grande-Bretagne, en Amérique, en Afrique du Sud et en Australie. La race Hereford est arrivée aux Etats-Unis en 1840. En France, la race n’a été reconnue qu’en 1975, l’effectif y est faible (200 vaches).

Nos viandes RACE HEREFORD

-10% DU 05/04 AU 10/04

POINTE DE BŒUF HEREFORD Ref. VRD008

+/-28kg

-10%

DU 05/04 AU 10/04

BABYTOP HEREFORD Ref. VR0026

RIB-EYE DE BŒUF HEREFORD Ref. VR0007

-10%

DU 05/04 AU 10/04

COURONNE DE BŒUF HEREFORD Ref. VR0063

37 • LE MAG’ AVRIL 2021

TÂCHE NOIRE DE BŒUF HEREFORD Ref. VR0028

Nos viandes d’Agneau

-7%

SOUS TOUTES SES FORMES

DU 29/03 AU 03/04

NAVARIN D’AGNEAU S/OS Ref. V03007

-7%

DU 29/03 AU 03/04

GIGOT D’AGNEAU S/OS Ref. V03008

SOURIS D’AGNEAU Ref. V03010

-7%

DU 29/03 AU 03/04

FILET D’AGNEAU Ref. V03012

EPAULE D’AGNEAU S/OS Ref. V03025

-7%

DU 29/03 AU 03/04

COURONNE D’AGNEAU NZ 75/45 Ref. V30002

38 • LE MAG’ AVRIL 2021

ARROSTICINI MINI BROCHETTES D’AGNEAU Ref. V30052

50x20gr

Nos viandes de Boeuf -10% DU 12/04 AU 17/04

BAVETTE ALOYAU DE BŒUF IRLANDAIS Ref. VR0023

-10%

CONTREFILET PERSILLÉ HOLSTEIN FRIESIAN Ref. VR0093

DU 05/04 AU 10/04

+/- 3.5kg

-10% ENTRECÔTE DE BŒUF IRLANDAIS PRIME

Ref. VR0065

+/- 2.5kg

-10% DU 26/04 AU 30/04

39 • LE MAG’ AVRIL 2021

CONTREFILET FUMÉ HOLSTEIN POUR CARPACCIO Ref. VE0002

+/- 1.5kg

DU 19/04 AU 24/04

Nos volailles -7% DU 05/04 AU 10/04

PAVÉ MIGNON DE DINDE Ref. 092159

8x175gr

CUISSE DE CANARD

DU 19/04 AU 24/04

Ref. V05035

-7% -7% DU 05/04 AU 10/04

CORDON BLEU DE DINDE Ref. V05008

PINTADEAU

-7%

Ref. V05027

DU 19/04 AU 24/04

-7%

COQUELET

Ref. VR5003

DU 12/04 AU 17/04

400-450gr

MAGRET DE CANARD CRU FRAIS ORIGINE HONGROISE

-7%

Ref. 563040

DU 12/04 AU 17/04

-7%

POULET LABEL ROUGE ENTIER

DU 12/04 AU 17/04

Ref. V05077

-7% DU 26/04 AU 30/04

40 • LE MAG’ AVRIL 2021

CUISSES DE LAPIN Ref. VR5005 6pc

Nos poissons -10% DU 12/04 AU 17/04

ANNEAUX DE CALAMARS DU PÉROU Ref. NPCRUS074

800gr

-10% DU 19/04 AU 24/04

GAMBAS ROUGE ARGENTINE

Ref. NPGAM008

10/12pc - 2kg DU 26/04 AU 30/04

-10%

EPERLAN

Ref. NPENT0008 1kg

VENUS-PALOURDES Ref. P91031

DU 05/04 AU 10/04

-10% DU 12/04 AU 17/04

-10%

THON ROUGE DARNE Ref. NPENT0006 900gr net

FILET DE DORADE SÉBASTE SANS PEAU Ref. NPFIL0005 140-200gr

-10% DU 05/04 AU 10/04

41 • LE MAG’ AVRIL 2021

MOULES 1/2 COQUILLE Ref. NPCRUS101

14pc - 800gr

-10% DU 19/04 AU 24/04

Nos produits de saison GRATIN DAUPHINOIS AUX ASPERGES VERTES Ref. 150798

2kg DU 12/04 AU 17/04

-7%

PÂTÉ AUX ASPERGES Ref. 070174

-7%

2kg

DU 29/03 AU 03/04

DU 05/04 AU 10/04

-7%

CROQUETTE D’ASPERGES AU SAUMON FUMÉ ET CRÈME DE CIBOULETTE Ref. 165600

20x70gr

DU 12/04 AU 17/04

-7%

DU 26/04 AU 30/04

-7%

RAVIOLES RICOTTA ASPERGES Ref. 312265

ASPERGES VERTES BOTTE

30x36gr

Ref. L40010

GIRASOLI AUX ASPERGES Ref. 312265

500gr

DU 05/04 AU 10/04

-7%

ROULADE SAUMON ASPERGES

Ref. 175131

30x240gr

FILET DE POULET AUX ASPERGES Ref. 09232431

8x125gr 42 • LE MAG’ AVRIL 2021

DU 19/04 AU 24/04

-7%

Nos Produits "Découverte"

POMMEFEUILLES

CHÈVREFEUILLE AU MIEL

POIRELLES

35x75gr

Ref. 165701

Ref. 165700

Ref. 165702

LONGUEUR FROMAGE LARDONS Ref. 165703

8x28cm 800gr

LONGUEUR POIREAUX

Ref. 165704

NEW

8x28cm 800gr

PÂTE BRISÉE Ref. 165707

4.25kg 3.5m x 40cm x 2.5mm

PÂTE FEUILLETÉE Ref. 165706

4.25kg 3.5m x 40cm x 2.5mm 43 • LE MAG’ AVRIL 2021

Nos légumes frais

POIREAU PRODUIT DE SAISON Ref. L40289 1kg

Asperges vertes botte PRODUIT DE SAISON Ref. L40010

HERBE ANETH Ref. L40158

HERBE ESTRAGON

50gr

Ref. L40176

50gr

Prix du jour HERBE MENTHE Ref. L40185

50gr

CHAMPIGNONS PRODUIT DE SAISON Ref. L40044

1 ravier 500gr

44 • LE MAG’ AVRIL 2021

Nos légumes surgelés

-7%

OIGNONS EN CUBES

MÉLANGE DE LÉGUMES OUBLIÉS

BRUNOISE DE LÉGUMES

10x10x10 2.5kg

2.5kg

Ref. 175548

Ref. 175577

Ref. 175552

-7% -7% AIL EN MORCEAUX Ref. 175524

250gr

ECHALOTES HACHÉES Ref. 175525

250gr

-7%

CHOUX-FLEURS BOUQUET Ref. 175514

2.5kg

45 • LE MAG’ AVRIL 2021

Nos desserts chocolatés

46 • LE MAG’ AVRIL 2021

MOELLEUX INTENSE AU CHOCOLAT Ref. G00180

24x100gr

MINI FONDANT AU CHOCOLAT -10% Ref. G00165 96x20gr

-10%

CALLETS DE CHOCOLAT FONDANT CALLEBAUT

-5%

Ref. B00104

2.5kg -5%

TOPPING CHOCOLAT Ref. B13170

-10%

-5%

COPEAUX AU CHOCOLAT AU LAIT Ref. B12774

2.5kg

47 • LE MAG’ AVRIL 2021

TRAY BROWNIE CHOCOLAT & CARAMEL BEURRE SALÉ Ref. 1815001590

2x1800gr

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