AVRIL 2022
JOYEUSES PÂQUES ! DÉCOUVREZ NOTRE SÉLECTION DE PRODUITS SUR-MESURE POUR LE MOIS D’AVRIL !
Pour connaître les prix qui ne sont pas indiqués, contactez notre service commercial +32 (0) 64 52 20 20. Prix nets, prix HTVA, pas de remise supplémentaire. Sauf erreurs d’impression et dans la limite des stocks disponibles. Pour l’ultra-frais, commande avant 14h pour livraison le jour suivant.
CHARCUTERIES Du 11/04 > 06/05
SAUCISSES DE VOLAILLE GRILLÉES PAPRIKA
-25%
-25%
Réf. 091298 ERNELL 5X30GR
*SUR COMMANDE
*SUR COMMANDE
Réf. 091299 ERNELL 5X30GR
*SUR COMMANDE
MINI PAIN DE VOLAILLE Réf. 091300 ERNELL 12X95GR
SAUCISSES DE VOLAILLE GRILLÉES MOZZARELLA
-33% Super
promo
Du 28/03 > 08/04
POULET CURRY
-10%
Réf. 091295 ERNELL
*SUR COMMANDE
PAIN DE VIANDE MOUTARDE Réf. 110192 BREYDEL 8X300GR
PAIN DE VIANDE FROMAGE Réf. 110193 BREYDEL 8X300GR
2 • LE MAG’ AVRIL 2022
FICELLES NATURE Réf. 120030 5X5PC
-10% FICELLES PIQUANTES Réf. 120031 5X5PC
FILET DE DINDE DANIEL COOPMAN Réf. 091220 TERBEKE
*SUR COMMANDE
-20%
Du 25/04 > 30/04
-25%
JAMBON DÉGRAISSÉ CARRÉ 1/2
Du 18/04 > 30/04
Réf. 000010 FAVORIT
Réf. 000055 FAVORIT
Du 18/04 > 30/04
JAMBON À L’OS PRÉTRANCHÉ
-25%
Réf. 010015 ATHOS LINE ± 800GR
Du 04/04 > 16/04
-12%
JAMBON BARBECUE
-10%
Du 04/04 > 16/04
Réf. 000080 ATHOS LINE
Du 11/04 > 16/04
-10%
Du 25/04 > 29/04
*SUR COMMANDE
-5% Du 11/04 > 16/04
-10%
-15%
GALBANETTO Réf. 141050 GALBANI
PÂTÉ FÊTE DES MÈRES
Réf. 070112 DE BEAUVOORDER 2,8KG
FICELLE DE CANARD Réf. 563007 FERME D’UPIGNAC 230GR
JAMBON DÉGRAISSÉ GRILLÉ 1/2
BACON CUIT
Réf. 040043 DE BEAUVOORDER 2,2KG *SUR COMMANDE
Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entièreté du mois. Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles.
TERRINE DE FOIE GRAS À LA FIGUE & CRUMBLE Réf. 563108 FERME D’UPIGNAC 150GR *SUR COMMANDE
+50GR GRATIS
LE MAG’ AVRIL 2022 • 3
Du 25/04 > 30/04
-25%
Jambons
De Beauvoorder
NATURE Réf. 000020 7,5KG
GRAND MÈRE
À L’OS
Réf. 000021 6,5KG
Réf. 000033 7,7KG
*SUR COMMANDE
BRAISÉ
MAGISTRAL
*SUR COMMANDE
*SUR COMMANDE
Réf. 000030 6,4KG
-10%
Réf. 000035 7,6KG
SAUCISSON PETIT PARIS POIVRE VERT
PÂTÉ EN CROÛTE CANARD PISTACHES & PORTO
BARBECUE Réf. 000031 6,4KG
-15%
Réf. 090111 DE BEAUVOORDER
Du 18/04 > 24/04
Réf. 072113 COCHON D’OR *SUR COMMANDE
Du 25/04 > 29/04
Du 25/04 > 06/05
TERRINE AUX ASPERGES Du 04/04 > 09/04
-10% PÂTÉ DU CHEF
Réf. 070101 DE BEAUVOORDER 4KG *SUR COMMANDE
4 • LE MAG’ AVRIL 2022
Réf. 070305 COCHON D’OR 2,2KG
-10%
SPIANATA Réf. 141085 GALBANI
-10% -10% PAIN DE STRASBOURG
Du 04/04 > 09/04
Réf. 110188 DE BEAUVOORDER 2,2KG
À l’achat de 2x SALAMI MILANO Réf. 080160
Le Milano est un saucisson sec de viande de porc et de boeuf, fumé et séché naturellement selon la tradition italo-belge. Il est présenté authentiquement dans un boyau naturel en filet jaune d’or.
Recevez gratuitement LA CHOUFFE BLONDE 8% Réf. CAD023 6X33CL
Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entièreté du mois. Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles.
LE MAG’ AVRIL 2022 • 5
Du 18/04 > 23/04
SAUCISSON DE POULET MICKEY
-20%
Réf. 090060 20X60GR
Du 18/04 > 23/04
Du 18/04 > 23/04
-20%
SALAMI 100% POULET
-20%
MARCASSOU PAIN D’ARDENNE
Réf. 080013
Du 18/04 > 23/04
-20%
Réf. 080057
6 • LE MAG’ AVRIL 2022
Réf. 091004
Réf. 080136
Du 18/04 > 23/04
PEPINO
POULET À LA BROCHE
-20%
MARCASSOU FILET D’ARDENNE Réf. 050463
JAMBON À LA BROCHE Réf. 000019
Du 25/04 > 30/04
Du 25/04 > 30/04
-20%
FILET DE POULET MAISON
-20%
BLANC DE POULET
Réf. 091012
Réf. 091005
Du 25/04 > 30/04
Du 25/04 > 30/04
-20%
FILET DE POULET PROVENÇAL Réf. 091014
ROULADE POULET & FINES HERBES
Réf. 091000
-20%
FILET DE POULET ASPERGES Réf. 091001
FILET PUR DE DINDE BLOC 1/2 Réf. 091131
Du 25/04 > 30/04
-20%
FILET DE POULET TOMATES SÉCHÉES OLIVES Réf. 091002
Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entièreté du mois. Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles.
POULET À LA BROCHE LÉGUMES OUBLIÉS Réf. 091024
*SUR COMMANDE
LE MAG’ AVRIL 2022 • 7
PLATS TRAITEUR
-3€
MOUSSAKA Réf. 151015 TERBEKE 3,2KG
Du 04/04 > 09/04
-7% Du 28/03 > 10/04
SAUMON BELLEVUE
Réf. 590000 FERME D’UPIGNAC ± 1KG *SUR COMMANDE
QUINOA BLANC
Réf. 09355193 MAISKI 3KG
-20%
-5% CABILLAUD TOMATES CREVETTES Réf. 09371278 MAISKI 3KG
SAUCE AUX RAISINS Réf. 09372025 MAISKI 2,3KG
8 • LE MAG’ AVRIL 2022
Du 11/04 > 24/04
-20%
SNACKING
BURGER POULET & PAPRIKA Réf. 09271615 VOLYS 10X100GR
*SUR COMMANDE
New !
-20%
Du 18/04 > 30/04
-10%
ESCALOPE DE POULET ÉCO
Du 04/04 > 16/04
Réf. 09255315 VOLYS 30X100GR
RASHERS DE DINDE
Du 04/04 > 16/04
Réf. 09278655 VOLYS 3X1KG
New !
-20% Du 18/04 > 30/04
-10% BURGER DE DINDE PREMIUM
BURGER POULET & BROCOLI Réf. 09270315 VOLYS 10X100GR
*SUR COMMANDE Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entièreté du mois. Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles.
Réf. 09270258 VOLYS 2X2,5KG
*SUR COMMANDE
Du 18/04 > 30/04
-10% LE MAG’ AVRIL 2022 • 9
SALADE DE PÂQUES Réf. 350425 JEBO 3,5KG
Du 14/02 > 17/04
16
*SUR COMMANDE
POTS COLORÉS
OFFERTS
* Ecrevisses, légumes, surimi
MUHAMMARA Réf. 350476 JEBO 600GR
*SUR COMMANDE
-15% RAGOÛT D’AGNEAU AUX LÉGUMES
-15%
Réf. 150629 ATHOS LINE 2,5KG
*SUR COMMANDE
SALADE FARMER
-15%
POMMES DE TERRE MARINÉES Réf. 350457 JEBO 2KG
*SUR COMMANDE
10 • LE MAG’ AVRIL 2022
-15%
Réf. 350445 JEBO 2KG
*SUR COMMANDE
FARFALLES AU POULET GRILLÉ ET ANANAS Réf. 350438 JEBO 2KG
*SUR COMMANDE
-15% -15%
COUSCOUS PERLÉ À LA MENTHE Réf. 350434 JEBO 1,25KG
*SUR COMMANDE
-15% Du 14/03 > 17/04
SMOS DE PÂQUES Réf. 350441 JEBO 2,5KG
*SUR COMMANDE * Dès de poulet, oeufs et légumes
SALADE DE CRABE KING Réf. 350431 (1KG) Réf. 3504311 (2,5KG) JEBO *SUR COMMANDE
-15%
SALADE SPRING Réf. 350439 JEBO 2,5KG
*SUR COMMANDE
12
Du 11/04 > 12/06
PACKS PAILLES
OFFERTS
* Crabe & cocktail de poisson au curry
Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entièreté du mois. Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles.
LE MAG’ AVRIL 2022 • 11
Du 04/04 > 15/04
-10%
SALADE DE PÂQUES Réf. 351016 2KG
* Poulet et oeufs en sauce
Du 04/04 > 15/04
-10%
SALADE PRINTANIÈRE Réf. 351260 1KG
-15%
SALADE THON COCKTAIL Réf. 351060 1KG
Du 18/04 > 29/04
SALADE SCAMPIS À L’AIL
Du 18/04 > 29/04
Réf. 351006 1KG
POMMES DE TERRE TZATZIKI Réf. 351384 1,5KG
*SUR COMMANDE
-15% Du 18/04 > 29/04
New !
-10% Du 04/04 > 15/04
SALADE DE POULET RÔTI ROYALE Réf. 350594 1KG
*SUR COMMANDE
12 • LE MAG’ AVRIL 2022
-10%
SALADE DE POMMES DE TERRE Réf. 351382 (1KG) Réf. 351383 (5KG)
Du 04/04 > 15/04
-10%
SALADE CREVETTES GRISES Réf. 351010 1KG
SALADE DE POULET MIEL MOUTARDE
-15% Du 18/04 > 29/04
Réf. 351153 1KG
Du 11/04 > 22/04
Du 25/04 > 06/05
-25%
-25%
SALADE DE POULET BRÉSILIEN « LE COBOURG » Réf. 350841 1,25KG
Du 11/04 > 22/04
-3%
TOSTI CROQUE EXTRA Réf. 1652640606 24X105GR
Du 11/04 > 22/04
-3%
TOSTI CROQUE WALDKORN Réf. 1652640617 24X108GR
Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entièreté du mois. Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles.
TOSTI CROQUE DELUXE Réf. 1652640635 24X148GR
LE MAG’ AVRIL 2022 • 13
BOULANGERIE FOSSETTE
(PRODUITS SURGELÉS)
-15%
Réf. 183B399 VANDEMOORTELE 3X11X100GR
GÂTEAU À LA RHUBARBE
Réf. 183B636C21 VANDEMOORTELE 37X75GR
-10%
SANDWINO SUN BUN Réf. 1791848 PASTRIDOR 22X130GR
-10%
14 • LE MAG’ AVRIL 2022
SANDWINO HERB BUN Réf. 1791849 PASTRIDOR 22X130GR
-10%
-15%
-10%
BAGUETTE BLANCHE
Réf. 1812104196 LA LORRAINE 25X250GR
*SUR COMMANDE
SANDWICH BLANC
-15%
Réf. 1812104311 LA LORRAINE 100X45GR
BOULE RUSTIQUE
Réf. 1772089 DIVERSI FOODS 100X35GR
BUNS OIGNONS LARDONS & EMMENTAL
*SUR COMMANDE
Réf. 1772443 DIVERSI FOODS 60PC
-15% -15%
New !
CHOCO CROQUANT
Réf. 1771125 DIVERSI FOODS 42X95GR *SUR COMMANDE
BRIN NATURE Réf. 177710 DIVERSI FOODS 50X50GR *SUR COMMANDE
New !
-15%
BRIN GRIS
Réf. 177718 DIVERSI FOODS 50X50GR *SUR COMMANDE
-15%
Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entièreté du mois. Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles.
LE MAG’ AVRIL 2022 • 15
ÉPICERIE
KETCHUP TOMATO
-5%
Réf. 340170 MANNA SLOTTS 2,8KG
BARBECUE
Réf. 340114A MANNA SLOTTS 2,6KG
-5% VINAIGRETTE MIEL MOUTARDE
Réf. 343039 VANDEMOORTELE 2L
-15% ÉVENTAILS ARTISANAUX Réf. B10192 DV FOODS 6X36PC
-10%
COPEAUX CHOCOLAT AU LAIT Réf. B12774 DV FOODS 2,25KG
16 • LE MAG’ AVRIL 2022
-15%
-20%
WORLD GRILL ARGENTINA FIRE Réf. 44462502 VERSTEGEN 2,5L
-20%
-20%
WORLD GRILL CHINATOWN
WORLD GRILL FRENCH GARDEN
Réf. 44481202 VERSTEGEN 2,5L
Réf. 44462602 VERSTEGEN 2,5L
WORLD GRILL GREEK PASSION Réf. 44463202 VERSTEGEN 2,5L
ANCHOIS À L’ORIENTALE Réf. 304101 ATHOS LINE 1KG
-10%
BANDERILLES ANCHOIS Réf. 304103 ATHOS LINE 1KG
Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entièreté du mois. Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles.
LE MAG’ AVRIL 2022 • 17
MAYONNAISE Réf. 340035 JERMAYO 1L TUBE
ANDALOUSE Réf. 340036 JERMAYO 1L TUBE
-20%
ANDALOUSE Réf. 348203 ANDA 1L TUBE
-10%
SWEET ONION
-20%
18 • LE MAG’ AVRIL 2022
-9%
*SUR COMMANDE
SAMURAI Réf. 348224 ANDA 1L TUBE
SAUCE HAMBURGER Réf. 344737 LA WILLIAM TUBE 1L
Réf. 3400408 JERMAYO 1L TUBE
-7%
-10%
AÏOLI GRAND-MÈRE
Réf. 330212 DIDDEN 250ML
CRÈMERIE
-20% RISSO CHANTY® DUO VEGAN Réf. 220503 VANDEMOORTELE 1L
SOLO PROFESSIONAL CULINAIRE
*SUR COMMANDE
Réf. 220201 1L
-5%
GRAND FERME PASSENDALE Réf. 200030 4KG
CHÈVRE CUBERDON FRAMBOISE
-5%
-5%
Réf. 211375 6X120GR
*SUR COMMANDE
Du 25/04 > 29/04
-10%
TALEGGIO Réf. 260029 GALBANI
-5% CRÈME SUCRÉE Réf. 220111 DEBIC 2L
MASCARPONE Réf. 260016 GALBANI 500GR
-5% VIEUX BRUGES 1/4 Réf. 200034
Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entièreté du mois. Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles.
LE MAG’ AVRIL 2022 • 19
HYGIÈNE -33%
DREFT ALL-IN-ONE LAVE-VAISSELLE PODS 100+100 Réf. 820343
PACK
-33%
DREFT EXTRA CLEAN VAISSELLE
DREFT VAISSELLE CITRON
Réf. 820010 5L
Réf. 820018 5L
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À l’achat de
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Réf. 820202G 750ML
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OU DIPP 02 Réf. 820230 5L
Recevez gratuitement
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20 • LE MAG’ AVRIL 2022
Réf. CAD017 1400 WATTS / 110 BAR
OU
Réf. 820201 5L
4+1 GRATIS
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BIJ AANKOOP VAN À L’ACHAT DE
1X
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30X33CL COCA-COLA ZERO SUGAR
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30X33CL COCA-COLA ORIGINAL TASTE
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24X33CL FANTA ORANGE
KRIJGT U VOUS RECEVEZ
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24X33CL SPRITE
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© 2022 The Coca-Cola Company. COCA-COLA ZERO, COCA-COLA and FANTA are registered trademarks of The Coca-Cola Company. VU/ER - Coca-Cola Europacific Partners Belgium bv/srl - Bergensesteenweg 1424 Chaussée de Mons, 1070 Brussel/Bruxelles – RPR/RPM BE 0425071420.
GELDIG VAN - VALABLE DU 01/04/2022 TOT - JUSQU'AU 30/04/2022
KEUKENINSPIRATIE & PROMO’S - INSPIRATION POUR LA CUISINE & PROMOTIONS
APRIL / AVRIL
Vinaigrettes & Dressings RE
VAN CEP
MAADE T ND
Topd als
Hellmann's Vinaigrettes Sesam Soya (1 L) Balsamico - Balsamique (1 L) Framboos - Framboise (1 L)
R EC E
T TE
DU M
OIS
-8% TASTY THAI SALAD / DÉLICIEUSE SALADE THAÏ MET / AVEC
Hellmann's Salad Dressings Thousand Islands (1 L) Honing Mosterd - Miel Moutarde (1 L - 3 L) Yoghurt - Yaourt (3 L) Fijne Kruiden - Bieslook / Fines Herbes - Ciboulette (3 L)
NL
FR
THE VEGETARIAN BUTCHER™ NOCHICKEN CHUNKS
-8%
Sauzen - Sauces Knorr 1-2-3 Basissaus Demi-Glace (10 kg)
-6%
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Knorr Basissaus / Sauce de Base Demi-Glace (1,475 kg)
Knorr Professional Saus / Sauce Demi-Glace (1 L)
INGREDIËNTEN - INGRÉDIENTS (VOOR / POUR 10 PERS.)
800 g 140 g 700 g 400g 400 g 500 g 500 g 10 g 110 g 700 g 100 g 30 g
ongekookte mie noodles / nouilles non cuites rode ui / oignon rouge komkommer / concombre rode paprika / poivron rouge kerstomaat / tomate cerise sojascheuten / pousses de soja Hellmann's Vinaigrette Citrus PROMO Conimex Sambal Oelek PROMO Knorr Primerba Asian Pesto PROMO The Vegetarian Butcher TM NoChicken Chunks PROMO geroosterde pindanoten / cacahuètes grillées pijpajuinen / oignons nouveaux
Knorr Primerba Bouquet de Provence (340 g) Hellmann's Vinaigrettes Knorr Citrus Primerba Asian Pesto (1 L) (340 g)
-8%
Knorr Professional Fonds in Poeder / Deshydraté Lamsjus- Conimex Jus d'Agneau Sambal Oelek (0,90 kg) (750 g)
-6% RE
VAN CEP
ONTDEK DE NIEUWE / DÉCOUVREZ LA NOUVELLE
Take-away & Delivery
TAKE AWAY
BROCHURE TAKE AWAY & DELIVERY
TM
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Support. Inspire. Progress.
NL
Knorr Rijst - Riz Lange Korrel Long Grain (5 kg)
FR
-5%
BUDGET Knorr Professional Bouillon in Pasta / en Pâte Kippenbouillon Bouillon de Poule (1,65 kg)
+10% GRATIS GRATUIT
MAADE T ND
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VEGAN The Vegetarian Butcher™ NOChicken Chunks (1,75 kg)
-5%
ONTDEK AL ONZE PROMO'S OP / DÉCOUVREZ TOUTES NOS PROMOTIONS SUR UFS.COM/UPROMO
Bouillons
-8%
-8%
Soepen - Potages Knorr Professional Soepen / Potages Asperge Crèmesoep - Crème d'Asperges (10 kg) Wortelsoep - Potage aux Carottes (10 kg) Tomaten Crèmesoep - Crème de Tomates (3 kg) Belgische Witloofsoep - Potage Belge aux Chicons (1,1 kg)
-6%
Knorr Bouillon in Poeder / en Poudre Visbouillon Bouillon de Poisson (850 g) Knorr Professional Bouillon in Pasta / en Pâte Vleesbouillon - Bouillon de Viande (20 kg) Groentebouillon - Bouillon de Légumes (1,5 kg)
Sauzen - Sauces
-6%
Roux & Fonds
-8%
Knorr Roux Bruine - Brun (1 kg) Blanke - Blanc (10 kg - 20 kg)
-8%
Knorr Garde d'Or Sauzen / Sauces Provençaalse Saus Sauce Tomate à la Provençale (1 L) Roquefort Saus Sauce Roquefort (1 L)
Knorr Primerba Bouquet all'Italiana (340 g) Knoflook - Ail (340 g) Pesto (700 g)
-8%
Knorr Afgeleide Sauzen / Sauces Elaborées Kerrie - Curry (1,4 kg) Hollandaise (1,22 kg)
Tastemakers
-10%
-8%
-8%
Knorr Professional Fonds in Poeder / en Poudre Schaaldierenfumet Fumet de Crustacés (850 g) Knorr Fonds de Cuisine in Pasta / en Pâte Schaaldierenfond Fonds de Crustacés (1 kg) Kalfsfond - Fonds de Veau (1 kg)
Knorr Professional Specerijenpurees / Purées d'Epices Curry (750 g) Paprika - Poivron (750 g)
Made in Italy
-6%
Knorr Professional Tomatenproducten / Produits de Tomates Tomato Pronto Napoletana (Zak - Poche, 3 kg) Tomatino (Zak - Poche, 3 kg)
Knorr Professional Tomaten-Groentenproducten / Produits de Tomates - Légumes Ratatouille (Blik - Boîte, 2,5 kg)
-10%
Thee - Thé
Knorr Professional Deegwaren / Pâtes Spaghetti (3 kg)
-5% -5% Lipton Exclusive Selection Groene Thee Munt Thé Vert Menthe Intense (25 Builtjes Sachets)
NL
Lipton Feel Good Selection Kamille - Camomille Green Tea Mint - Thé Vert Menthe Yellow Label (100 Builtjes - Sachets)
FR
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24 • LE MAG’ AVRIL 2022
LES IDÉES DU CHEF Découvrez toutes nos idées recettes et nos produits d’exception, ainsi que toutes nos astuces pour accompagner vos plats et ravir votre clientèle ou vos convives.
Pour les prix, contactez notre service commercial au 064 52 20 20. Prix nets = prix HTVA. Pas de remise supplémentaire. Offres valables sauf erreurs d’impression et dans la limite des stocks disponibles. Pour l’ultra frais, commande avant 14h pour livraison le jour suivant. La plupart des produits publiés sont aussi disponibles dans notre Cash & Carry Cordier Food Group et sur www.cordor.be.
Oeuf bénédictine florentine aux asperges
Recette inspirée par le site de Bresc & testée par votre service culinaire
« Un classique du brunch americain » Ingrédients pour 4 personnes - 50gr de beurre clarifié - 20gr de Bruschetta tomate Bresc - 5gr d’ail fraîchement haché Bresc - 5gr d’échalote fraîchement hachée Bresc - 4 oeufs entiers + 4 jaunes - 4 tranches de pain brioché - 1dl de vin blanc - 200gr d’épinards - 8 asperges (AA)
Méthode de préparation 1 • Éplucher et faire cuire les asperges au four à vapeur 12 min puis couper les asperges en petits morceaux. 2 • Faire revenir dans un poêle avec une noix de beurre les épinards et les asperges avec l’ail haché et l’échalote hachée environ 5 min. 3 • Tartiner d’huile d’olive le pain de bruschetta et le faire griller au four. 4 • Dresser les épinards sur les tranches de pain grillées. Pocher les oeufs et les disposer sur les épinards et asperges. 5 • Préparer une sauce hollandaise avec le vin, les jaunes d’oeufs et le beurre. 6 • Verser un peu de sauce sur les oeufs pochés et garnir.
Bon appétit ! N’hésitez pas à contacter notre service culinaire pour plus d’informations et à nous suivre sur Youtube pour cuisiner pas à pas la recette du mois ! Le service culinaire Cordier Food Group : noel.vanhabost@cordor.be
PRODUITS DE SAISON Trouvez l’inspiration pour régaler vos convives et clients avec les produits de saison sélectionnés par le chef
NOS TAPAS -10%
TRANCHES DE POULPE TOSCANA
ANCHOIS MARINÉS À L’AIL ATHOS
Réf. 304135 1KG
Réf. 304098 1KG
Du 18/04 > 23/04
MINI CROQUETTES CHICONS, JAMBON & FROMAGE Réf. 165128M 40X20GR
28 • LE MAG’ AVRIL 2022
-7%
Du 11/04 > 16/04
-7%
PEPPERSWEET Réf. 302080 1,5KG
Du 25/04 > 30/04
NOTRE ASSIETTE DE CHARCUTERIE Du 04/04 > 09/04
JAMBON SERRANO RESERVA TRANCHÉ
SALAME AL FINOCCHIO
-7%
Du 11/04 > 16/04
Réf. 010113 500GR
Du 18/04 > 23/04
BRESAOLA PUNTA D’ANCA
Réf.142046 125GR
-7%
Réf. 142059 100GR
MORTADELLA BOLOGNA CON PISTACHIO
Réf. 142060 140GR
Du 25/04 > 30/04
NOTRE ASSIETTE MIXTE Du 04/04 > 09/04
ANTIPASTO ITALIANO
PROSCIUTTO CRUDO / SALAMI MILANO / COPPA
SPECK
-7%
Du 11/04 > 16/04
Réf. 142050 120GR
Du 18/04 > 23/04
PECORINO AL PEPATO
Réf. 142052 110GR
PECORINO CON OLIVE
-7%
Réf. 265061 ± 200GR
Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entièreté du mois. Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles.
Réf. 265063 ± 200GR
Du 25/04 > 30/04
LE MAG’ AVRIL 2022 • 29
NOS ENTRÉES GIRASOLI AUX ASPERGES Réf. 312265 500GR
*SUR COMMANDE
Du 04/04 > 09/04
-10%
TATIN DE LÉGUMES Réf. 150950 18X80GR
CARPACCIO D’OCTOPUS Réf. PSEL004 8X50GR
Du 18/04 > 23/04
-10%
*SUR COMMANDE
Du 25/04 > 30/04
-10%
CROQUETTES MANCHEGO & SERRANO Réf. 165018 12X60GR
*SUR COMMANDE
30 • LE MAG’ AVRIL 2022
Du 11/04 > 16/04
-10%
NOS PLATS OSSO BUCCO DE VEAU Réf. V01015
-10% Du 11/04 > 16/04
HAMBURGER BLACK ANGUS Réf. V31000 20X200GR
Du 04/04 > 09/04
-10%
CARBONNADES DE BOEUF SHNITZEL DE DINDE CROUSTILLANT Réf. 09381332 8X185GR
Du 18/04 > 23/04
Réf. V00033
-7%
Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entièreté du mois. Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles.
-10% Du 25/04 > 30/04 LE MAG’ AVRIL 2022 • 31
LA VIANDE DU MOIS La Hereford
BABYTOP
Réf. VR0026
RIB-EYE Réf. VR0007
*SUR COMMANDE
COURONNE Réf. VR0063
*SUR COMMANDE
TÂCHE NOIRE Réf. VR0028
POINTE DE BOEUF Réf. VRD008 ± 28KG
*SUR COMMANDE
32 • LE MAG’ AVRIL 2020
Du 04/04 > 09/04 Du 11/04 > 16/04 Du 18/04 > 23/04 Du 25/04 > 30/04 Du 25/04 > 30/04
-10%
ORIGINE La Hereford appartient au rameau des races bovines du littoral de la mer du Nord. Elle est ainsi apparentée à la Shorthorn. Elle est issue du comté du Herefordshire (Ouest de l’Angleterre) qui lui a donné son nom. Sa ressemblance avec la race néerlandaise Groningue vient d’animaux importés par lord Scudamore, un éleveur de cette race. Sélectionnée depuis longtemps pour sa production bouchère, elle a donné des reproducteurs très lourds. En 1839, le taureau Hereford « Cotmore » pesait 1 770 kg, mais au XXe siècle, la sélection a porté sur des animaux plus légers mais plus efficaces (bonne vitesse de croissance, moins de gras, plus de morceaux nobles). Le premier livre généalogique de cette race fut publié à Hereford (Angleterre) en 1846. Cette race est la plus répandue au monde des races bovines à vocation bouchère. Elle fut largement exportée dès le XIXe siècle, en 1775 en Irlande, en 1817 aux États-Unis, en 1825 en Australie. Plus de 25 pays ont désormais leur propre livre généalogique de bovins Hereford. Une association existe au niveau mondial, la « World Hereford Council » dont la mission est de contribuer à l’amélioration de la race. On estime à 200 millions les têtes de bétail de race hereford dans le monde.
MORPHOLOGIE Elle porte une robe rouge unie avec la tête blanche, certaines ont une robe noire. Les pattes, la ligne ventrale et le garrot sont également blancs. Les poils frisent avec la toison hivernale, surtout sur la tête des taureaux. Les cornes sont en roue basse. Une souche d’animaux sans cornes est apparue dans l’Iowa en 1901. Elle a été sélectionnée à part sur ce caractère et a été appelée polled Hereford. La vache est de taille moyenne avec 135 cm au garrot. Elle pèse 800 kg et les mâles entre 1 200 et 1 300 kg. Elle a une morphologie typique des races bouchères britanniques avec des pattes relativement courtes pour un tronc rond et massif et des cuisses très musclées. C’est une race typiquement bouchère, sélectionnée depuis plusieurs siècles pour cette production. Elle donne une carcasse aux os fins et avec beaucoup de viande goûteuse. Elle doit sa diffusion sur tous les continents à un ensemble de qualités rares. La vache est fertile, de bonne longévité, vêle facilement et élève bien son veau. Ce dernier grandit vite et donne une carcasse recherchée. La race est docile, rustique, facile à élever en plein air et résistante aux maladies. Son aptitude à la marche est aussi un atout pour l’élevage en pâturage exclusif. Les reproducteurs transmettent leur morphologie à leur descendance et sont donc recherchés en croisement améliorateur. La grande quantité de bêtes tend à différencier deux morphotypes. Celui des animaux élevés en plein air en Amérique, et celui de l’élevage traditionnel européen. Ce dernier sélectionne les animaux les plus rentables en élevage intensif, avec des carcasses lourdes et rondes.
EN BREF • Origine Originaire du comté de Herefordshire, situé dans le sud-ouest de l’Angleterre. Historiquement, la Hereford était une vache mixte à triple orientation lait - viande - travaux de force, et aujourd’hui elle est spécialisée « viande ». • Aptitude Elle présente de bonnes aptitudes à l’élevage : rustique, résistante, précoce, docile et bonne mère. La précocité permet la production de viande rouge avec des animaux jeunes. La finition des boeufs et génisses s’effectue à partir de 18 mois avec un taux de gras de couverture important. • Sélection Il existe deux souches de Hereford : l’une à cornes ; l’autre sans cornes, appelée «Polled Hereford». Le livre généalogique a été créé en 1878, mais sa configuration actuelle avait été arrêtée au début du XIXe siècle. • Expansion Le cheptel compte plus de 200 millions de têtes réparties dans 56 pays. C’était le plus important du monde au début du XXe siècle. La race est très répandue en Grande-Bretagne, en Amérique, en Afrique du Sud et en Australie. La race Hereford est arrivée aux Etats-Unis en 1840. En France par exemple, la race n’a été reconnue qu’en 1975, l’effectif y est faible (200 vaches).
Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entièreté du mois. Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles.
LE MAG’ AVRIL 2022 • 33
NOS VIANDES IRLANDAISES
RIB-EYE CUBEROLL IRLANDAIS
Du 04/04 > 09/04
-10%
Réf. VI0010 4KG
ONGLET DE BOEUF IRLANDAIS NETTOYÉ Réf. V00068
Du 11/04 > 16/04
-10%
Du 18/04 > 23/04
-10%
ENTRECÔTE DE VACHE IRLANDAISE Réf. VI0004 4-5KG
34 • LE MAG’ AVRIL 2022
PICANHA PERSILLÉ DE BOEUF IRLANDAIS Réf. VI0008
*SUR COMMANDE
-10%
Du 25/04 > 30/04
POINTE DE BOEUF HOLSTEIN BELGE Réf. VRD013 ± 28KG
Du 04/04 > 09/04
*SUR COMMANDE
NOS POINTES DE BOEUF -10%
POINTE SÉLECTION VACHE LAITIÈRE Réf. VBI012
*SUR COMMANDE
POINTE DE BOEUF BLACK ANGUS Réf. VRD007 ± 28KG
Du 11/04 > 16/04
Du 18/04 > 23/04
*SUR COMMANDE
POINTE DE BOEUF ROUGE DES FLANDRES Réf. VRD017 ± 28KG
Du 25/04 > 30/04
*SUR COMMANDE
Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entièreté du mois. Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles.
LE MAG’ AVRIL 2022 • 35
NOS VIANDES DE PÂQUES Agneau 36 • LE MAG’ AVRIL 2022
Du 11/04 > 16/04
GIGOT D’AGNEAU SANS OS
-10%
Réf. V03008
Du 11/04 > 16/04
-10%
COURONNE D’AGNEAU NOUVELLE ZÉLANDE 75/40 Réf. V30002
NAVARIN D’AGNEAU SANS OS Réf. V03007
Du 11/04 > 16/04
-10%
-10% Du 11/04 > 16/04
ARROSTICINI MINI BROCHETTES D’AGNEAU Réf. V30052 50X20GR
LE MAG’ AVRIL 2022 • 37
NOS VIANDES
PIÈCES TECHNIQUES & VOLAILLES Du 04/04 > 09/04
CÔTE DE VEAU AVEC OS PORTIONNÉ
NOIX DE VEAU
-10%
Du 11/04 > 16/04
Réf. V01008
Du 18/04 > 23/04
RÔTI CARRÉ DE PORC DÉSOSSÉ
-10%
-5%
Réf. V05032
38 • LE MAG’ AVRIL 2022
Réf. 09382132 3KG
Du 11/04 > 16/04
Du 18/04 > 23/04
CUISSE DE PINTADE
Réf. V04037 150-180-200GR
FILET DE POULET À L’ITALIENNE
Du 04/04 > 09/04
Réf. 09381532 1,5KG
HAMBURGER CHAROLAIS
Du 25/04 > 30/04
Réf. V02007
PAUPIETTE DE POULET
Réf. V01014 CATÉGORIE V
-10%
POULET SANS ABATS FRAIS Réf. V05076
Du 25/04 > 30/04
NOS POISSONS FILET DE DORADE SÉBASTE SANS PEAU Réf. NPFIL0005 140-200GR
Du 25/04 > 30/04
-10%
ANNEAUX DE CALAMARS DU PÉROU Réf. NPCRUS074 800GR
Du 04/04 > 09/04
-10%
GAMBAS ROUGE ARGENTINE 10/12 Réf. NPGAM0008 2KG
Du 11/04 > 16/04
-10%
DARNE DE THON ROUGE Réf. NPENT0006 160-220GR 900GR NET
Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entièreté du mois. Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles.
Du 18/04 > 23/04
-10% LE MAG’ AVRIL 2022 • 39
NOS FRUITS ET LÉGUMES ...de saison De la couleur dans votre assiette ! 40 • LE MAG’ AVRIL 2022
CHAMPIGNONS Réf. L40044 500GR
CAROTTES
PRIX DU JOUR
Réf. L40035 1KG
POMME GOLDEN BELGE 70-80
CHICONS 1 EXTRA
PRIX DU JOUR
Réf. F40102 1X6PC
Réf. L40070 1KG
Nos légumes surgelés
-8%
ASPERGES ENTIÈRES VERTES Réf. 175541 1KG
DEMI AVOCATS
-8%
Réf. 175562 1KG
*SUR COMMANDE
MÉLANGE DE LÉGUMES OUBLIÉS
-10%
Réf. 175552 2,5KG
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LE MAG’ AVRIL 2022 • 41
NOS PAINS
PAIN AUX FIGUES
Du 04/04 > 09/04
Réf. 18534230 26X330GR
-10% HAMBURGER BUN RUSTIQUE Réf. 1792362 24X105GR
Du 18/04 > 23/04
Du 11/04 > 16/04
-10%
-10%
PAIN SALTIMBOCCA Réf. 176000 28X150GR
Du 25/04 > 30/04
PAIN D’ANTAN AU MALT Réf. 177267 20X400GR
42 • LE MAG’ AVRIL 2022
-10%
NOS DESSERTS SORBET FRAMBOISES Réf. G00051 2,4L
Du 04/04 > 09/04
-10%
LONGUEUR SPÉCULOOS Réf. G00112 700GR
*SUR COMMANDE
MOELLEUX INTENSE CHOCOLAT Réf. G00180 24X100GR
Du 11/04 > 16/04
-10%
Du 18/04 > 23/04
-10%
Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entièreté du mois. Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles.
PROFITEROLES VANILLE Réf. G11077 ±1,2KG = 30PC
Du 25/04 > 30/04
-10%
LE MAG’ AVRIL 2022 • 43
DÉCOUVREZ NOS OFFRES EXCLUSIVES VALABLES DU 01/04 AU 30/04 INCLUS
Découvrez notre sélection de produits du mois à ne pas manquer pour un dîner réussi, toutes nos promotions et quelques produits de saison. Editeur responsable : Cordier Food Group - Rue du Chénia 5/7 -7170 Manage Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles. La plupart des produits publiés sont aussi disponibles dans notre Cash & Carry Cordier Food Group.
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