FÉVRIER 2022
Édition spéciale Saint-Valentin DÉCOUVREZ NOTRE SÉLECTION DE PRODUITS SUR-MESURE POUR LE MOIS DE FÉVRIER !
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CHARCUTERIES
PÂTÉ CRÈME Réf. 070015 COCHON D’OR 1,8KG *SUR COMMANDE
-10%
PÂTÉ CRÈME EXTRA
Du 14/02 > 20/02
Réf. 070020 DE BEAUVOORDER 1,7KG
PÂTÉ DE CAMPAGNE
Réf. 070100 DE BEAUVOORDER 2,5KG
Du 07/02 > 20/02
-25%
-25%
Du 31/01 > 13/02
JAMBON TUNNEL GRILLÉ Réf. 000039 FAVORIT
*SUR COMMANDE
JAMBON À L’OS ROND COBOURG Réf. 000054 ATHOS LINE
2 • LE MAG’ FÉVRIER 2022
Du 31/01 > 11/02
2+1 Du 14/02 > 27/02
-25%
-20%
FILET DE DINDE Réf. 091220 TERBEKE 1,5KG
Du 31/01 > 13/02
*SUR COMMANDE
TERRINE DE CANARD À L’ORANGE
TERRINE ST-VALENTIN POMMES CALVADOS
*SUR COMMANDE
*SUR COMMANDE
Réf. 500124 COCHON D’OR 2,2KG
Du 14/02 > 25/02
-15%
COLLIER DE FERME Réf. 080440 TERBEKE 1,7KG
Du 14/02 > 27/02
*SUR COMMANDE
Réf. 070307 COCHON D’OR 2,2KG
-10%
Du 31/01 > 11/02
-10%
Du 14/02 > 25/02
-10%
TERRINE DE CAMPAGNE Réf. 070302 COCHON D’OR 2,2KG *SUR COMMANDE
-25% Du 21/02 > 27/02
JAMBON NATURE
Réf. 000020 DE BEAUVOORDER 7,5KG
Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entièreté du mois. Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles.
JAMBON CUIT PAVÉ DÉGRAISSÉ
-25%
Réf. 000110 ATHOS LINE
Du 31/01 > 06/02
Du 31/01 > 13/02
-25%
JAMBON À L’OS
Réf. 000033 DE BEAUVOORDER 7,7KG
JAMBON BARBECUE
Réf. 000031 DE BEAUVOORDER 6,4KG
LE MAG’ FÉVRIER 2022 • 3
SICILIANI GRANBRIANZA Réf. 140401 5X160GR
Du 31/01 > 25/02
-7%
CACCIATORE GRANBRIANZA Réf. 140400 5X160GR
SALAMI SOPRESSA Du 14/02 > 18/02
GALBANETTO
Réf. 141030 GALBANI
-10%
Réf. 141050 GALBANI
BLANC DE POULET FINES HERBES Du 31/01 > 11/02
BLANC DE POULET NATURE
Réf. 091296 ERNELL
-33%
Réf. 091293 ERNELL
BACON CUIT Du 14/02 > 25/02
BACON GRILLÉ
Réf. 040041 ERNELL
4 • LE MAG’ FÉVRIER 2022
Réf. 040040 ERNELL
-20%
À l’achat de
OU 2x
JAMBONNEAU
CARTON
Réf. 000060 12X720-900GR
2x
JAMBONNEAU MINI
CARTON
Réf. 000060P 3X4X250GR
Recevez gratuitement FRITES BELGES PRIM’POM Réf. 189199G 10X1KG
Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entièreté du mois. Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles.
LE MAG’ FÉVRIER 2022 • 5
Du 07/02 > 13/02
SAUCISSON DE POULET MICKEY
-20%
Réf. 090060 20X60GR
Du 31/01 > 06/02
Du 31/01 > 06/02
-20%
FILET DE POULET MAISON
-20%
ROULADE DE POULET FINES HERBES
Réf. 091012
Réf. 091005
Du 07/02 > 13/02
Réf. 090010
6 • LE MAG’ FÉVRIER 2022
Réf. 091018
Du 07/02 > 13/02
-20%
SAUCISSON DE JAMBON
SAUCISSON CHAMPIGNONS DES BOIS
-20%
PAIN DE VIANDE 1/2 LUNE Réf. 110190
PAIN DE VIANDE PROVENÇAL Réf. 110191C
Du 14/02 > 20/02
Du 14/02 > 20/02
Du 14/02 > 20/02
-25%
-10%
-10%
FILET DE POULET MEXICANO
FILET DE POULET MÉDITERRANÉE
Réf. 091015
SALAMI EXTRA HONGROIS
Réf. 091002
Réf. 080002
JAMBON DE FERME SALÉ Réf. 050065
JAMBON DE FERME FUMÉ Réf. 050066
Du 21/02 > 27/02
-20%
COBOURG SALÉ Réf. 050057
COBOURG FUMÉ Réf. 050058
-20% Du 21/02 > 27/02
JAMBON GALLIA
Réf. 060073 `*SUR COMMANDE
Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entièreté du mois. Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles.
-15% Du 21/02 > 27/02
SALAMI DE POULET AU POIVRE
Réf. 080014 `*SUR COMMANDE
LE MAG’ FÉVRIER 2022 • 7
PLATS TRAITEUR
VOL-AU-VENT AUX BOULETTES Réf. 09371638 MAISKI 3KG
-20%
CARBONNADES FLAMANDES Réf. 340046 JERMAYO 2KG
Du 31/01 > 13/02
SAUCE AU FROMAGE Réf. 09372015 MAISKI 2,3KG
-10%
-7%
BLANQUETTE DE VEAU Du 14/02 > 27/02
Réf. 09371068 MAISKI 3KG
COUSCOUS PERLÉ Réf. 09355053 MAISKI 3KG
8 • LE MAG’ FÉVRIER 2022
-20%
Du 31/01 >13/02
-20%
New ! PASTA AL FORNO Réf. 151019 TERBEKE 3,2KG
*SUR COMMANDE
-20% Du 14/02 > 27/02
Du 14/02 > 26/02
PAVÉ DE DINDONNEAU SAUCE ARCHIDUC
-4€
RIB DE PORC TOSCANE CUIT AU FOUR Réf. 041020 TERBEKE 2,9KG
Réf. 092244 VOLYS 2,8KG
-3€
*SUR COMMANDE
*SUR COMMANDE
-2€ PAVÉ MIGNON Réf. 092159 VOLYS 8X185GR
FILETS DE POULET Du 14/02 > 26/02
-10% GOULASH À LA HONGROISE Réf. 3400461 JERMAYO 2KG
*SUR COMMANDE
Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entièreté du mois. Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles.
Réf. 092128 VOLYS 4X4X95GR
-1,50€
VOL-AU-VENT ÉCO Réf. 340041 JERMAYO 2KG
-10% LE MAG’ FÉVRIER 2022 • 9
12 COQUETIERS OFFERTS Du 03/01 > 13/02
SALADE DE SAINT-VALENTIN Réf. 350420 JEBO 2,5KG
*SUR COMMANDE
* Poulet samba, crevettes roses, sauce chili
-15% RAGOÛT DE FILET DE DINDE AU POIVRE ROSE Réf. 150631 ATHOS LINE 2,5KG
*SUR COMMANDE
HOUMOUS NATURE Réf. 350473 JEBO 600GR
*SUR COMMANDE
10 • LE MAG’ FÉVRIER 2022
-15%
-20% SALADE DE CARNAVAL Réf. 350411 JEBO 1KG
*SUR COMMANDE
* Poisson piquant, crevettes grises, mayo
SALADE AUX NOUILLES JAPONAISES Réf. 350450 JEBO 1,25KG
-15%
*SUR COMMANDE
SALADE 4 SAISONS
-15%
Réf. 350408 JEBO 2KG
*SUR COMMANDE
SALADE DE PÂQUES Réf. 350425 JEBO 3,5KG
Du 14/02 > 17/04
*SUR COMMANDE
16
POTS COLORÉS
OFFERTS
* Ecrevisses, légumes, surimi
Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entièreté du mois. Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles.
LE MAG’ FÉVRIER 2022 • 11
Du 21/01 > 11/02
-10% SALADE SAINT-VALENTIN Réf. 351015 2KG
* Salade de fruits de mer, surimi, crevettes, ananas
-10% Du 14/02 > 25/02
SALADE SWEET CHILI « LE COBOURG » Réf. 350846 1,25KG
*SUR COMMANDE
-25%
12 • LE MAG’ FÉVRIER 2022
Du 31/01 > 11/02
SALADE POULET CÉSAR Réf. 351162 1KG
SALADE RÔTI DE PORC MOUTARDE Réf. 351293 1KG
-15%
-25% Du 14/02 > 25/02
Du 14/02 > 25/02
Du 31/01 > 11/02
-15%
SAUCE BOLOGNAISE Réf. 351502 2,5KG
SALADE SCAMPI DIABOLO Réf. 351011 1KG
-15%
Du 14/02 > 25/02
SALADE SAUMON FUMÉ ÉCOSSAIS « VH » Réf. 350505 1KG
Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entièreté du mois. Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles.
LE MAG’ FÉVRIER 2022 • 13
CRÈMERIE
MOZZARELLA BOUDIN Réf. 200138 1KG
MOZZARELLA PRÉTRANCHÉE
-7%
Réf. 250006 400GR
-7%
-5% MÉLANGE CRÈME MASCARPONE Réf. 220115 DEBIC 1L
CAMEMBERT LE RUSTIQUE
-5% CUIRE ET RÔTIR Réf. 220108 DEBIC 1L
14 • LE MAG’ FÉVRIER 2022
Réf. 210076
-5%
TALEGGIO Du 14/02 > 18/02
MINI MOZZARELLA
Réf. 260029 GALBANI
-10%
Réf. 260132 GALBANI 1KG
-5% Du 21/01 > 19/02
BUCHETTE CHÈVRE NATURE Réf. 210002 300GR
RECETTE
Sauce béarnaise avec Phase butterflavour INGRÉDIENTS (10 PERS.) 3L de Phase Professionnal butterflavour 5 jaunes d’oeufs 8cl de vinaigre balsamique Feuilles d’estragon hachées Sel de mer Poivre noir
PRÉPARATION - Dans une casserole, battre légèrement les jaunes d’oeufs avec le vinaigre. - Placer à feu moyen et bien fouetter le mélange pour obtenir une sauce mousseuse, brillante et liée. Si elle est trop chaude, retirer du feu mais continuer à battre. Les œufs ne doivent pas devenir trop chauds sinon ils cuisent. - Retirer du feu et ajouter maintenant Phase, en fouettant jusqu’à obtenir une sorte de mayonnaise chaude.
-8% PHASE BEURRE LIQUIDE ARÔME NATUREL Réf. 293030 3,7L
Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entièreté du mois. Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles.
- Assaisonner avec du sel et du poivre et les feuilles d’estragon hachées. - Garder au chaud et servir avec de la viande.
ASTUCE Phase est une alternative 100% végétale pour le beurre clarifié maison. Facile à doser, saveur riche de beurre en cuisson, tolère les températures élevées et... fait gagner du temps !
LE MAG’ FÉVRIER 2022 • 15
FROMAGES À RACLETTE -5%
RONDE FLEUR DE PRÉ 26% Réf. 208626 6KG
Réf. 2086261 3KG
Réf. 208627 1,5KG
*SUR COMMANDE
CARRÉ NATURE 25% Réf. 208625 5KG
CARRÉ AU POIVRE 40%
Réf. 200062D (2,5KG) Réf. 200062 (5KG)
16 • LE MAG’ FÉVRIER 2022
CARRÉ AUX OIGNONS 48%
A LA VIANDE DE GRISONS 24%
CARRÉ SUISSE 45%
*SUR COMMANDE
*SUR COMMANDE
*SUR COMMANDE
Réf. 208635 (2,5KG) Réf. 208634 (5KG)
CARRÉ À LA MOUTARDE 40% Réf. 200063D (2,5KG) Réf. 200063 (5KG)
Réf. 208633 (3,7KG) Réf. 208632 (6,5KG)
CARRÉ FUMÉ 48%
Réf. 208631 (2,5KG) Réf. 208630 (5KG)
Réf. 208637 (3,2KG) Réf. 208636 (6,5KG)
CARRÉ AU VIN BLANC 48%
Réf. 208629D (2,5KG) Réf. 208629 (5KG)
Recevez gratuitement
FILET DE POULET CROUSTILLANT
2 PLANCHES À DÉCOUPER
Réf. 092321 8X125GR
à l’achat d’un paquet
FILET DE POULET À L’ITALIENNE Réf. 09235831 8X125GR
*SUR COMMANDE
FILET DE POULET CHAMPIGNONS Réf. 092301 8X125GR
ESCALOPE DE DINDONNEAU Réf. 092313 8X125GR
*SUR COMMANDE
FILET DE POULET JAMBON FROMAGE
CHICKEN CRUSTIES Réf. 09230831 2X(25X40)GR
*SUR COMMANDE
Réf. 092302 8X125GR
DONUTS DE POULET Réf. 09230431 9X100GR
*SUR COMMANDE
Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entièreté du mois. Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles.
LE MAG’ FÉVRIER 2022 • 17
BOULANGERIE
-10%
(PRODUITS SURGELÉS)
MYDOONY’S PINK CLOUD
Réf. 183D190 VANDEMOORTELE 3X12X54GR
-10% MIXED BOX MIGNARDISES Réf. 183MB24 VANDEMOORTELE 3X36X18GR *SUR COMMANDE
CROISSANT BEURRE RAISINS Réf. 1812104620 LA LORRAINE 2X30X90GR
CROISSANT PREMIUM COURBE Réf. 1791790 PASTRIDOR 48X70GR
PAIN CHOCOLAT PREMIUM Réf. 1791792 PASTRIDOR 48PCS
CROISSANT DROIT CHOCOLAT Réf. 1792182 PASTRIDOR 48X80GR
18 • LE MAG’ FÉVRIER 2022
-15%
-10%
-10%
-10%
MYDOONY’S BLUE SKY
Réf. 183D192 VANDEMOORTELE 3X12X55GR
SOFT MINI MIX FB
Réf. 1812104612 LA LORRAINE 75X30GR
Nouveautés
-20%
LEGEND BAGUETTE BLANCHE LEVAIN Réf. 1778500 DIVERSI FOODS 20X400GR *SUR COMMANDE
LEGEND 1/2 BAGUETTE LEVAIN BLANC
LEGEND 1/2 BAGUETTE LEVAIN GRIS
Réf. 1778508 DIVERSI FOODS 50X140GR *SUR COMMANDE
Réf. 1778510 DIVERSI FOODS 50X140GR *SUR COMMANDE
BALANCE BAGUETTE SARRASIN LEVAIN Réf. 1778502 DIVERSI FOODS 20X350GR *SUR COMMANDE
SENSATION 1/2 BAGUETTE NOIX Réf. 1778520 DIVERSI FOODS 45X150GR *SUR COMMANDE
BALANCE 1/2 BAGUETTE ÉPAUTRE Réf. 1778512 DIVERSI FOODS 50X130GR *SUR COMMANDE
LEGEND PAIN BÛCHERON
Réf. 1778514 DIVERSI FOODS 10X700GR
Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entièreté du mois. Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles.
LE MAG’ FÉVRIER 2022 • 19
ÉPICERIE
-10%
CHOUX DE BRUXELLES
Réf. 175463 BONDUELLE 2,5KG
-16%
MAYONNAISE MAISON Réf. 348218 ANDA TUBE 1L
KETCHUP
-10%
Réf. 348229 ANDA TUBE 1L
CROÛTONS AIL ET FINES HERBES Réf. 411121 DV FOODS 1,8KG
SAUCE MOUTARDE Réf. 343049 VANDEMOORTELE 1L
SAUCE MOUTARDE Réf. 343120 VANDEMOORTELE 3L
HUILE TEX MEX
-10%
Réf. 44120702 VERSTEGEN 2,9KG
*SUR COMMANDE
CONFIT MANGUE GINGEMBRE Réf. 330352 DIDDEN 150GR
-7%
CONFIT FRAMBOISE LITCHI Réf. 3303961 DIDDEN 150GR
*SUR COMMANDE
20 • LE MAG’ FÉVRIER 2022
-15%
-10%
CORNICHONS AIGRE-DOUX Réf. 330300 DIDDEN 680GR
MÉLANGE D’ÉPICES DORDOGNE Réf. 44316674 VERSTEGEN 570GR
-7%
*SUR COMMANDE
CÂPRES NON PAREILLES
-7% SAUCE TOMAGREC Réf. 340111 MANNA 2KG
Réf. 330320 DIDDEN 130GR
-10%
-10%
MÉLANGE FANTAISIE
Réf. 44284070 VERSTEGEN 750GR
*SUR COMMANDE
SAUCE BANZAÏ
-9%
Réf. 344724 LA WILLIAM TUBE 1L
VINAIGRETTE CIBOULETTE Réf. 344745 LA WILLIAM TUBE 1L
-9%
PIROULINE DUO CHOCO Réf. B10500 DV FOODS 120X2PCS
-10%
Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entièreté du mois. Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles.
CHOCOLAT NOIR GALLETS Réf. B10405 DV FOODS 4KG (SEAU)
-10%
LE MAG’ FÉVRIER 2022 • 21
BOISSONS
GAMME CHAUDFONTAINE STILL / SPARKLING / LIGHT SPARKLING COCA PET 0,33L & 0,50L
-20%
-15% TROPICO L’ORIGINAL Réf. A10100 COCA CANS 0,33L
-16% GAMME MONSTER
ORIGINAL / PUNCH / JUICED / ZERO SUGAR COCA CANS 0,50L
22 • LE MAG’ FÉVRIER 2022
Équipements professionnels POÊLE À CRÊPES ALUMINIUM ANTIADHÉSIVE 17,99€ VOGUE
12,89€
MOULE ANTIHADÉSIF EN SILICONE PAVONI Réf. M10782
*SUR COMMANDE
Moule antihadésif résistant de -40°C à 280°C. Passe au lave-vaisselle. Démoulage facile et rapide.
Réf. M10227 (26CM)
MARMITE À SOUPE BUFFALO
GAUFRIER BUFFALO
Réf. M10112 Gaufrier au temps de cuisson ajustable avec régulation de thermostat. Affichage numérique pour une meilleure gestion des réglages. Nettoyage simplifié grâce au bac de récupération amovible. Adapté à une utilisation en service direct.
67,95€
Réf. M10109 Marmite de 10L idéale pour servir et garder au chaud les soupes et sauces. Température réglable de 35°C à 98°C. Avec couvercle rabattable en inox et récipient intérieur amovible pour un nettoyage aisé. Livrée avec jeu d’étiquettes et support magnétique.
*SUR COMMANDE
389€
-10% CRÊPIÈRE ÉLECTRIQUE BUFFALO
Réf. M10113 Plaque de cuisson de 40cm de diamètre en fonte antiadhésive spécialement conçue pour les crêpes. Prête à fonctionner en quelques minutes grâce à une résistance puissante en serpentin. Cette crêpière est adaptée à une utilisation en service direct.
Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entièreté du mois. Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles.
*SUR COMMANDE
215,95€
-10% LE MAG’ FÉVRIER 2022 • 23
GELDIG VAN - VALABLE DU 01/02/2022 TOT - JUSQU'AU 28/02/2022
KEUKENINSPIRATIE & PROMO’S - INSPIRATION POUR LA CUISINE & PROMOTIONS
FEBRUARI / FÉVRIER
Soepen - Potages
EPT RAENCDE D
N MAA T TE E C RE DU MOIS
V
-6% Knorr Professional Soepen / Potages Tomaten Crèmesoep Crème de Tomates (1,25 kg) Asperge Crèmesoep Crème d'Asperges (2,7 kg) Belgische Witloofsoep Potage Belge aux Chicons (3 kg) Thaise Rode Kerriesoep Potage Thai Curry Rouge (1,19 kg)
Sauzen - Sauces
-10%
Asperge Crèmesoep Crème d'Asperges (10 kg) Cresson Crème Crème de Cresson (10 kg) Tomaat-Pompoen Tomates-Potiron (10 kg) Courgettesoep Potage aux Courgettes (10 kg)
-8% -10%
Topd als
Knorr Garde d'Or Champignonsaus met Garnituur Sauce Champignons avec Garniture (1 L) Hollandaise Saus - Sauce Hollandaise (1 L) Béarnaise Saus - Sauce Béarnaise (1 L) Knorr Maïzena Bruine Sausbinder Liant Sauces Brunes (1 kg)
-8%
Soepverrijkers / Produits complémentaires Korstjes Neutraal Croûtons Nature (6 kg)
-5%
Knorr Professional Sauzen / Sauces Demi-Glace (1L)
Knorr Roux Bruin - Brun (1 kg) Blank - Blanc (10 kg)
-12%
-BELLO BURvaGn waElnoRot,-waO terkers, met pesto lde portobello / Oud Bruggekaas & gegri n, fromage vieux au pesto aux noix, cresso s llé gri s bruges et portobello
NL
INGREDIËNTEN - INGRÉDIENTS (VOOR / POUR 10 PERS.)
25 g 150 g 100 g 10 g 15 g 75 ml 100 g 10 g 5g 10 x 10 x 10 x 200 g 50 g
walnoten / de cerneaux de noix Oud Bruggekaas / de fromage Vieux Bruges waterkers / de cresson Knorr Professional Specerijenpuree Knoflook / Purée d’Epices à l’Ail PROMO Knorr Primerba Tuinkruiden / Fines Herbes PROMO Hellmann’s Basil Vinaigrette PROMO Hellmann’s Vegan PROMO Knorr Professional Intense Flavours Citrus Fresh Knorr Professional Specerijenpuree 3 Pepers / Purée d’Epices 3 Poivres PROMO witte vloerpistolet / pistolets blancs The Vegetarian Butcher™ Raw NOBeef Burger NEW! portobellochampignons / champignons portobellos gegrilde rode paprika / de poivrons rouges grillés veldsla / de mâche
• De perfecte vleesvervanger voor een hamburger • Rijk aan eiwitten • Geschikt voor een veganistisch dieet
-10% TAKE AWAY Collezione Italiana Sauzen / Sauces Quattro Formaggi Saus - Sauce (1,17 kg)
-8%
NEW
FR
The Vegetarian Butcher™ Raw NOBeef Burger (2,26 kg)
• L’alternative parfaite à la viande pour un hamburger • Riche en protéines • Convient pour un régime végan
VEGAN Hellmann's Vegan (2,5kg)
R EC E P VAN DT E MAAN R EC E T D T DU MO E IS
-10%
BUDGET
Knorr Tomatenproducten / Produits de Tomates Tomatino (Zak - Poche, 3 kg)
-12%
ONTDEK AL ONZE PROMO'S OP / DÉCOUVREZ TOUTES NOS PROMOTIONS SUR UFS.COM/UPROMO
Bouillons
Knorr Professional Bouillon Geconcentreerd / Concentré Groentebouillon Bouillon de Légumes (1 L)
Knorr Professional Bouillon in Poeder/ en Poudre Groentebouillon - Bouillon de Légumes (5 kg)
EEN ORIGINEEL STOOFPOTJE / UN RAGOÛT ORIGINAL met champignons in de hoofdrol / avec des champignons dans le rôle principal.
-5%
-8%
Knorr Bouillons Organic/ Bio Groentebouillon - Bouillon de Légumes (1 kg)
Sauzen - Sauces & Fonds
Knorr Afgeleide Sauzen / Sauces Élaborées Hollandaise (1,22 kg) Witte Wijn - Vin Blanc (1,05 kg)
Scan de QR code of ga naar ufs.com en ontdek de recepten! - Scannez le Code QR ou allez sur ufs.com et découvrez les recettes !
-5%
Asian Selection
Salades
-5%
-8% Knorr Primerba Tijm - Thym (340 g) Rode Pesto - Pesto Rouge (700 g) Tuinkruiden - Fines Herbes (700 g)
PT RENCDE E VA D MAAN TE ET RECO IS DU M
-8%
Hellmann’s Vinaigrette Basil (1 L) Knorr Professional Intense Flavours Roast Umami (400 ml)
Thee - Thé Lipton Exclusive Selection English Breakfast Moroccan Mint Menthe Maroc (25 Builtjes Sachets)
Collezione Italiana
Knorr Tomatenproducten / Produits de Tomates Tomato Pronto Napoletana (Zak - Poche, 3 kg)
R EC E P VAN DT E MAAN R EC E T D T DU MO E IS
-8%
Hellmann's Dressing Yoghurt (1 L) Thousand Islands (3 L)
-12%
Knorr Professional Specerijenpurees / Purées d'Épices Knoflook - Ail (750 g) 3 Pepers - 3 Poivres (750 g)
Tastemakers
-8% Knorr Rijst - Riz Basmati (5 kg)
FR
R EC E P VAN DT E MAAN R EC E T D T DU MO E IS
Knorr Professional Fonds in Poeder / en Poudre Bruine Fond - Fond Brun (0,90 kg) Gebonden Kalfsjus - Jus de Veau Lié (1 kg)
-10%
NL
-5%
Deegwaren / Pâtes Capellini (3 kg) Tagliatelle (3 kg)
-6%
Pure Leaf Bio Green Jasmine (25 Builtjes Sachets)
NL
FR
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26 • LE MAG’ FÉVRIER 2022
LES IDÉES DU CHEF Découvrez toutes nos idées recettes et nos produits d’exception, ainsi que toutes nos astuces pour accompagner vos plats et ravir votre clientèle ou vos convives.
Pour les prix, contactez notre service commercial au 064 52 20 20. Prix nets = prix HTVA. Pas de remise supplémentaire. Offres valables sauf erreurs d’impression et dans la limite des stocks disponibles. Pour l’ultra frais, commande avant 14h pour livraison le jour suivant. La plupart des produits publiés sont aussi disponibles dans notre Cash & Carry Cordier Food Group et sur www.cordor.be.
Risotto à la courge
RECETTE PAR « LES CHEFS DE L’INSTITUT PAUL BOCUSE »
Ingrédients - 1,25L de bouillon de légumes - 600gr de courge - 300gr de riz - 200gr de champignons de Paris - 80gr de parmesan
- 2 cuillères à soupe d’huile - 1 poireau - 1 gousse d’ail - Persil
Préparation et cuisson de la courge Préchauffer le four à 200°C. Peler la courge, l’épépiner et la tailler en cubes puis la mettre dans un plat allant au four avec 1 cuillère à soupe d’huile, du sel, du poivre. Bien mélanger. Cuire 20 à 25 minutes jusqu’à ce que la courge soit dorée et tendre.
Préparation des légumes et aromates Pendant ce temps, parer le poireau, le laver et le couper en rondelles. Éplucher l’ail et l’écraser. Couper les champignons en deux.
Cuisson du poireau et des champignons Faire chauffer le reste de l’huile dans une grande casserole à feu moyen. Faire revenir le poireau et l’ail jusqu’à ce que le poireau soit tendre. Ajouter les champignons et poursuivre la cuisson 4 à 5 minutes en remuant.
Cuisson du risotto Ajouter le riz et bien mélanger. Verser le bouillon louche après louche jusqu’à absorption complète. Une fois le bouillon absorbé, ajouter le parmesan. Poivrer.
Dégustation Ajouter délicatement la courge rôtie. Servir et parsemer de persil.
Bon appétit ! N’hésitez pas à contacter notre service culinaire pour plus d’informations et à nous suivre sur Youtube pour cuisiner pas à pas la recette du mois ! Le service culinaire Cordier Food Group : noel.vanhabost@cordor.be
PRODUITS DE SAISON Des idées pour chaque saison ! Trouvez l’inspiration pour régaler vos convives et clients avec les produits de saison sélectionnés par le chef
30 • LE MAG’ FÉVRIER 2022
NOS TAPAS MÉDITERRANÉENS Du 31/01 > 05/02
MINI PANZEROTTI TOMATE/MOZZA
-7%
TOMATES SEMI SÉCHÉES
Réf. 175207 500GR
Réf. 304511 ATHOS LINE 1KG
Du 14/02 > 19/02
Du 07/02 > 12/02
-7%
-10% MINI CROQUETTES MANCHEGO/ SERRANO
MINI CROQUETTES PARMESAN
Réf. 165018M 60X15GR
PECORINO PRIMOSALE FANTASIA
Réf. 165019M 60X15GR
Réf. 265066 +/- 200GR
Du 21/02 > 26/02
-10% PECORINO PRIMOSALE CON TARTUFO Réf. 265067 +/- 200GR
Du 14/02 > 19/02
-7%
CALAMAR A LA ROMANA Réf. P91009 500GR
Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entièreté du mois. Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles.
TORPEDO SCHRIMPS Réf. 168005 32X25GR
LE MAG’ FÉVRIER 2022 • 31
NOTRE ASSIETTE DE CHARCUTERIE MÉDITERRANÉENNE SALTUFFO
Du 31/01 > 05/02
Réf. 080200 6X80GR
SPIANATA PIQUANTE Réf. 1420669 1/2
Du 07/02 > 12/02
-7%
Du 14/02 > 19/02
-7%
BRESAOLA PUNTA D’ANCA Réf. 141130 1/2
32 • LE MAG’ FÉVRIER 2022
-7% SALAMI FIOCCO Réf. 143010
Du 21/02 > 26/02
-7%
CHARCUTERIE MÉDITERRANÉENNE PRÉTRANCHÉE PANCETTA
Du 31/01 > 05/02
Réf. 010110 +/- 500GR
JAMBON SEC DU SUD Réf. 010100 +/- 500GR
-10%
Du 14/02 > 19/02
SERRANO RESERVA
Du 07/02 > 12/02
-10% SPIANATA
-10%
Réf. 010113 500GR
Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entièreté du mois. Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles.
Réf. 010306 +/- 500GR
Du 21/02 > 26/02
-10% LE MAG’ FÉVRIER 2022 • 33
NOS PLATS
34 • LE MAG’ FÉVRIER 2022
-10% Du 31/01 > 05/02
PRESA IBERICA Réf. VR2003 +/- 1KG
-10% Du 07/02 > 12/02
CHOUCROUTE GARNIE Réf. 370045 550GR
-10% Du 14/02 > 19/02
ESCALOPE DE PORC NATURE Réf. V02012
-10% Du 21/02 > 26/02
SAUCISSE ITALIENNE Réf. V04044
Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entièreté du mois. Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles.
LE MAG’ FÉVRIER 2022 • 35
LA VIANDE DU MOIS
Le Boeuf Holstein
CONTREFILET FUMÉ
-10%
(POUR CARPACCIO) Réf. VE0002 +/-1,5KG
CONTREFILET Réf. VM0016 +/-7KG
ENTRECÔTE PREMIUM Réf. VM0037 +/-4KG
COEUR D’ENTRECÔTE PERSILLÉE UE Réf. VR0008
36 • LE MAG’ AVRIL 2020
Du 31/01 > 05/02 Du 07/02 > 12/02 Du 14/02 > 19/02 Du 21/02 > 26/02
ORIGINE Elle appartient au rameau des races bovines du littoral de la mer du Nord, originaire de Frise et son nom vient de la région allemande Holstein. Cette région est le siège d’élevage bovin depuis plus de 2 000 ans. Bos primigenius y a été domestiqué, puis croisé avec des races venues lors des invasions à la chute de l’Empire romain. Cette race a été sélectionnée très tôt sur ses aptitudes laitières et a donné la race la plus efficace au monde. Elle atteint une production moyenne annuelle qui frôle les 10 000 kg avec ponctuellement des productions qui dépassent les 17 000 kg. En raison des changements de souveraineté dans la région, le nom de la race bovine a pris plusieurs noms : frisonne, hollandaise, holstein… Elle a été amenée en Amérique dès 1621 par les Hollandais, mais le gros du troupeau s’est constitué à la fin du XIXe siècle. Sur le plan des effectifs, elle arrive en tête dans tous les pays où elle est élevée. On dit que la plupart des bovins de race Holstein descendent du troupeau de Thomas Bassett Macaulay, élevé sur sa ferme au Québec. Macaulay et le gestionnaire de la ferme, Joe Chandler, achetèrent un taureau nommé « Johanna Rag Apple Pabst » (aussi appelé « Old Joe »), pour la somme de 15 000 $. Il engendra 51 bouvillons et 44 génisses. À la mort de Macaulay en 1942, le troupeau fut dispersé et continua à produire la plupart des purs-sangs du monde.
MORPHOLOGIE Elle porte une robe pie noire aux taches bien délimitées. Ponctuellement, une robe pie rouge peut apparaitre : un élevage séparé de ces individus a donné la race Red Holstein, très proche de la pie noire. Les cornes sont courtes en forme de croissant, mais elles sont souvent supprimées dans les élevages. La sélection a été et est encore très forte. Elle a façonné une race dévouée à la production de lait. La mamelle est très volumineuse, bien veinée et les trayons adaptés à la traite mécanique. Son tronc est anguleux et son abdomen développé pour pouvoir digérer la plus grande masse de nourriture possible.
APTITUDES C’est la race la plus spécialisée en production laitière, championne du monde en quantité de lait produit. Des différences sont apparues entre les pays, selon la direction de sélection opérée. Elle porte en Europe sur la quantité de lait produite, mais aussi sur le taux butyreux et le taux protéique. Le lait est riche pour alimenter une industrie laitière et fromagère qui a des exigences techniques. Aux États-Unis et au Canada, la sélection entreprise plus rapidement et plus spécialement selon des critères de quantité produite et de conformation de la mamelle, sur une base de sélection large et homogène, a conduit à une très bonne productivité. Elle a donné des vaches donnant des quantités de lait considérables, mais dont la marche peut être gênée par des pis énormes. Au Canada, on a également sélectionné les meilleures conformations et recherché une meilleure longévité des animaux. En revanche, le taux de matière sèche n’est pas un critère primordial. Du fait des échanges commerciaux, ces différences s’estompent. Les Européens importent de la semence américaine et canadienne pour augmenter la productivité de leurs élevages et les Américains importent (un peu) de semence européenne pour augmenter la richesse du lait. Ses qualités de laitière tentent d’être adaptées à des climats moins propices à son élevage. En Israël ou en Arabie saoudite, il y a des troupeaux importants et productifs. En zone climatique inverse, des croisements ont permis d’avoir des races efficaces en Sibérie et en Asie centrale.
NOMS DE LA RACE DANS LE MONDE - Deutsches schwarzbunte en Allemagne, zwartbont aux Pays-Bas (traductions de pie noire) - Holstein friesian en Amérique - Prim’Holstein en France
Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entièreté du mois. Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles.
LE MAG’ FÉVRIER 2022 • 37
NOS VIANDES PIÈCES TECHNIQUES & VOLAILLES
38 • LE MAG’ FÉVRIER 2022
Du 07/02 > 12/02
CÔTE À L’OS CHAROLAIS DÉTALONNÉ
-10%
Réf. V00007
Du 31/01 > 05/02
ENTRECÔTE DE VACHE IRLANDAISE Réf. VI0004 4-5KG
-10% PELÉ ROYAL DE BOEUF WEXFORD IRLANDAIS Réf. VR0022
Du 14/02 > 19/02
-10%
Du 21/02 > 26/02
-10%
ENTRECÔTE SÉLECTION VACHE LAITIÈRE Réf. VR0073 +/- 4KG
Du 07/02 > 12/02
COQUELET Réf. V05015
Du 31/01 > 05/02
-10% MÉDAILLON DE DINDE Réf. V05048 200GR
Du 14/02 > 19/02
-10% Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entièreté du mois. Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles.
-10% FILET DE PINTADEAU AVEC PEAU Réf. V05034 SANS OS
Du 21/02 > 26/02
-10% POULET SANS ABAT FRAIS Réf. V05076
LE MAG’ FÉVRIER 2022 • 39
NOS POINTES DE BOEUF -10%
POINTE DE BOEUF HOLSTEIN BELGE
Du 31/01 > 05/02
POINTE PERSILLÉE DE VACHE IRLANDAISE
Du 07/02 > 12/02
POINTE DE BOEUF BLACK ANGUS
Du 14/02 > 19/02
Réf. VRD013 +/- 28KG
Réf. VI0003 24-28KG
Réf. VRD007 +/- 28KG
POINTE DE BOEUF AUBRAC Réf. VRD010 +/- 28KG
40 • LE MAG’ FÉVRIER 2022
Du 21/02 > 26/02
NOS POISSONS Du 31/01 > 05/02
CALAMARS RABAS FRITS
-10%
Réf. NPCRUS068 1KG (LAMELLES)
ANNEAUX DE CALAMARS DU PÉROU Réf. NPCRUS074 800GR
Du 14/02 > 19/02
Du 07/02 > 12/02
-10%
-10% FILETS DE PANGASIUS 40/80
DARNE D’ESPADON
FILETS DE ROUGET 40/80
Réf. NPFIL0007 1KG (BRUT) / 800GR (NET)
Réf. NPENT0035 900GR NET
Réf. NPFIL0010 1KG (BRUT) / 800GR (NET)
Du 21/02 > 26/02
-10% FILETS DE SAUMON AVEC PEAU Réf. NPFIL0042 +/- 1,2KG / 5-6 PORTIONS
Du 14/02 > 19/02
-10%
FILETS DE DORADE SÉBASTE Réf. NPFIL0005 (SANS PEAU)
140-200GR
Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entièreté du mois. Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles.
DOS DE CABILLAUD Réf. NPFIL0041 5X150GR / 750GR NET
LE MAG’ FÉVRIER 2022 • 41
NOS FRUITS ET LÉGUMES ...de saison Il y en a pour tous les goûts !
42 • LE MAG’ FÉVRIER 2022
CHAMPIGNONS Réf. L40048 250GR
PRIX DU JOUR
NAVETS EN BOTTE Réf. L40238
POMME GOLDEN BELGE 70-80 POIRE CONFÉRENCE 65-70
PRIX DU JOUR
Réf. F40102 1X6PC
Réf. F40087 1X4PC
COURGETTES EN RONDELLES PRIX DU JOUR
PANAIS À LA PIÈCE
Réf. 175506 2,5KG
-8%
Réf. L40254
-8% CÉLERI RAVE EN DÈS
CHOU-FLEUR EN BOUQUETS Réf. 175514 2,5KG
-10%
Réf. 175508 2,5KG
Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entièreté du mois. Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles.
LE MAG’ FÉVRIER 2022 • 43
Nos produits «découverte»
JARRET D’AGNEAU Réf. 164721874 350GR
JOUE DE BOEUF CONFITE AU VIN ROUGE Réf. 164724801 275GR
CUISSE DE POULET GRILLÉE Réf. 164729421 +/- 260GR
FILET DE CANETTE SNACKÉ Réf. 164727985 6X145GR
44 • LE MAG’ FÉVRIER 2022
BLANQUETTE DE VEAU TRADITION Réf. 164724564 245GR
LENTILLES BELUGA Réf. 164729365 1KG
FREEKEH
Réf. 164729362 1KG
DUO DE QUINOA Réf. 164729377 1KG
BOULGOUR DE PETIT ÉPAUTRE BIO Réf. 164729434 1KG
VEGAN CHILI Réf. 164722631 1KG
Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entièreté du mois. Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles.
LE MAG’ FÉVRIER 2022 • 45
NOS PAINS
PAIN POCHON SARRASIN
Du 07/02 > 12/02
-10%
Réf. 18532993 16X450GR
*SUR COMMANDE
PAIN BUN RUSTIQUE Réf. 1792362 24X105GR
Du 31/01 > 05/02
-10%
Du 21/02 > 26/02
-10%
PAIN AUX FIGUES Réf. 18534230 26X330GR
PAIN SEIGLE CITRON Réf. 18534110 26X330GR
*SUR COMMANDE
46 • LE MAG’ FÉVRIER 2022
-10%
Du 14/02 > 19/02
NOS DESSERTS LONGUEUR FRAMBOISE Réf. G00111 620GR
*SUR COMMANDE
Du 31/01 > 05/02
-10%
TARTE NORMANDE AUX POMMES
Réf. 1815000697 12X158GR (1,9KG) *SUR COMMANDE
GLACE PRALINÉ Réf. G10021 2,5L
Du 07/02 > 12/02
*SUR COMMANDE
-10%
Du 21/02 > 26/02
-10%
Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entièreté du mois. Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles.
NOUGAT GLACÉ Réf. G00072 16X140ML
Du 14/02 > 19/02
-10%
LE MAG’ FÉVRIER 2022 • 47
DÉCOUVREZ NOS OFFRES EXCLUSIVES VALABLES DU 01/02 AU 28/02 INCLUS
Découvrez notre sélection de produits du mois à ne pas manquer pour un dîner réussi, toutes nos promotions et quelques produits de saison. Editeur responsable : Cordier Food Group - Rue du Chénia 5/7 -7170 Manage Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles. La plupart des produits publiés sont aussi disponibles dans notre Cash & Carry Cordier Food Group.
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