MARS 2022
LE PRINTEMPS EST DE RETOUR ! DÉCOUVREZ NOTRE SÉLECTION DE PRODUITS SUR-MESURE POUR LE MOIS DE MARS !
Pour connaître les prix qui ne sont pas indiqués, contactez notre service commercial +32 (0) 64 52 20 20. Prix nets, prix HTVA, pas de remise supplémentaire. Sauf erreurs d’impression et dans la limite des stocks disponibles. Pour l’ultra-frais, commande avant 14h pour livraison le jour suivant.
CHARCUTERIES
Du 14/03 > 26/03
Du 28/02 > 12/03
-25%
Jambons A L’OS CUIT GRILL CUIT NATURE GRAND CRU GRAND CRU GRAND CRU MAGISTRAL MAGISTRAL MAGISTRAL NATURE FUMÉ CUIT FOUR Réf. 000029 TEBEKE
*SUR COMMANDE
Réf. 000073 TEBEKE
*SUR COMMANDE
Du 28/02 > 12/03
Réf. 000071 TEBEKE
*SUR COMMANDE
-25%
Réf. 000028 TEBEKE
*SUR COMMANDE
GRAND CRU DÉGRAISSÉ *SUR COMMANDE
*SUR COMMANDE
2 • LE MAG’ MARS 2022
*SUR COMMANDE
Réf. 000173 TEBEKE
*SUR COMMANDE
Du 28/02 > 12/03
GRAND CRU ARRIÈRE DÉGRAISSÉ
Réf. 000067 TEBEKE
Réf. 000028F TEBEKE
Réf. 000068 TEBEKE
-25% GRAND CRU CUIT Réf. 000069 TEBEKE
*SUR COMMANDE
Saucisson pur porc « Le petit Savoyard »
-10%
NATURE
NOISETTES
BEAUFORT
REBLOCHON
SANGLIER
*SUR COMMANDE
*SUR COMMANDE
*SUR COMMANDE
*SUR COMMANDE
*SUR COMMANDE
Réf. 080321 200GR
Réf. 080322 200GR
Réf. 080323 200GR
Réf. 080329 200GR
Réf. 080326 200GR
ROSETTE DE SAVOIE Réf. 080320 2KG
-10% JAMBON ARTISANAL Réf. 000006 FAVORIT
Du 14/03 > 26/03
-25%
JAMBON TUNNEL
-25%
JAMBON ARTISANAL Réf. 000007 ATHOS LINE
PAIN DE VIANDE
Du 28/02 > 12/03
Réf. 000038 ATHOS LINE
Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entièreté du mois. Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles.
Réf. 110151 ATHOS LINE
-10% LE MAG’ MARS 2022 • 3
Du 28/02 > 05/03
-20%
JAMBON MOORGHEM
Du 28/03 > 02/04
Du 21/03 > 26/03
Réf. 060065 DE BEAUVOORDER
-20%
JAMBON À L’OS
Réf. 000033 DE BEAUVOORDER
-25% Du 21/03 > 02/04
Réf. 000020 DE BEAUVOORDER
SAUCISSON AU PERSIL
Réf. 090182 DE BEAUVOORDER
PÂTÉ DE PRINTEMPS ASPERGES
*SUR COMMANDE
*SUR COMMANDE
Réf. 070107 DE BEAUVOORDER 2,8KG
PORCHETTA AL POMODORO
PÂTÉ BEAUBERRY
Réf. 070117 DE BEAUVOORDER 2,8KG *SUR COMMANDE
Réf. 040044 ERNELL
*SUR COMMANDE
Du 28/02 > 11/03
-33%
-10%
SAUCISSON AU JAMBON Réf. 090149 ATHOS LINE
4 • LE MAG’ MARS 2022
SAUCISSES SÈCHES
Réf. 120208 DE BEAUVOORDER
-25%
PÂTÉ DE PÂQUES AUX POIRES
Du 28/02 > 05/03
Du 14/03 > 19/03
-15%
JAMBON NATURE
Réf. 070116 DE BEAUVOORDER 2,2KG
-25%
Du 07/03 > 12/03
SAUCISSON AUX PISTACHES Réf. 090120 ERNELL
Du 14/03 > 25/03
-25%
Du 07/03 > 19/03
À l’achat de 2x FILET DE POULET AUX ASPERGES Réf. 091001 2KG
Le filet de poulet aux asperges est préparé avec des asperges vertes afin d’obtenir un filet appétissant au bon goût d’asperges. Idéal pour une salade fraîche ! Sa forme attrayante et sa croûte brune dorée attireront l’attention dans votre comptoir. Ce produit de saison est seulement disponible pendant le printemps et l’été.
Édition Limitée!
Recevez gratuitement CAVA BRUT XOR DEL Réf. A60903G 0,75L
Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entièreté du mois. Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles.
LE MAG’ MARS 2022 • 5
Du 07/03 > 13/03
SAUCISSON DE POULET MICKEY
-25%
Réf. 090060 20X60GR
Du 07/03 > 13/03
Du 07/03 > 13/03
Du 14/03 > 20/03
-25%
-25%
-20%
MINI SAUCISSON DE JAMBON DISNEY Réf. 090012
POULET À LA BROCHE Réf. 091004
PAIN D’ARDENNE MARCASSOU Réf. 080136
Du 14/03 > 20/03
Du 14/03 > 20/03
Du 14/03 > 20/03
-20%
-20%
-20%
MINI PAIN D’ARDENNE MARCASSOU Réf. 120003
6 • LE MAG’ MARS 2022
FORET D’ARDENNE MARCASSOU Réf. 080100
FILET D’ARDENNE MARCASSOU Réf. 050463
Jambon de la Lys Pick & Mix !
BRAISÉ
NATURE
BARBECUE
Réf. 000015G
Réf. 000015
Réf. 000015B
Du 21/03 > 27/03
3+1
À L’OS
Réf. 000016
Du 21/03 > 27/03
-20%
PEPINO
SALAMI DINDO
Réf. 080057
Du 28/03 > 03/04
Du 28/03 > 03/04
Du 28/03 > 03/04
-20%
-20%
-20%
BLANC DE POULET Réf. 091000
Réf. 080175
FILET DE POULET MEXICANO Réf. 091015
Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entièreté du mois. Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles.
FILET DE POULET MÉDITERRANÉEN Réf. 091002
LE MAG’ MARS 2022 • 7
PLATS TRAITEUR
BOULETTES DE POULET SAUCE ORIENTALE Réf. 09371568 MAISKI 3KG
-20%
Du 28/02 > 13/03
-3€ Du 07/03 > 12/03
ÉMINCÉS DE POULET SAUCE CURRY MANGUE Réf. 09218227 VOLYS 2,8KG
`*SUR COMMANDE
PASTA AL FORNO
Du 28/02 > 11/03
Réf. 151019 TERBEKE 3,2KG `*SUR COMMANDE
-7%
COUSCOUS JAUNE Réf. 09355103 MAISKI 3KG
8 • LE MAG’ MARS 2022
-4€ GOULASH À LA HONGROISE Réf. 09371188 MAISKI 3KG
Du 14/03 > 27/03
-20%
SNACKING
AIGUILLETTES DE POULET PANÉ PRÉCUIT Réf. 09385732 MAISKI 2,5KG (35X70GR)
-25% Du 14/03 > 27/03
-25% Du 14/03 > 27/03
POULET JAMBON FROMAGE Réf. 09382732 MAISKI 3KG
NUGGETS DE POULET
Du 28/02 > 13/03
Réf. 09383632 MAISKI 2,7KG
New !
-25% Du 21/03 > 01/04
-25%
ÉMINCÉS DE FILET DE POULET
PILON DE DINDE
Réf. 09288722 VOLYS 3X475GR `*SUR COMMANDE
Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entièreté du mois. Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles.
Réf. 09281729 VOLYS 1KG
Du 14/03 > 01/04
-1€ LE MAG’ MARS 2022 • 9
SALADE DE PÂQUES Réf. 350425 JEBO 3,5KG
Du 14/02 > 14/04
16
*SUR COMMANDE
POTS COLORÉS
OFFERTS
* Ecrevisses, légumes, surimi
SALADE DE JAMBON À LA MOUTARDE DE TORHOUT Réf. 350461 JEBO 1KG
*SUR COMMANDE
-20% -15%
SALADE DE THON COCKTAIL Réf. 350414 JEBO 1KG
*SUR COMMANDE
HOUMOUS SWEET&SOUR PEPPERS
-15%
SMOS DE PRINTEMPS Réf. 350442 JEBO 2X1,5KG
*SUR COMMANDE
10 • LE MAG’ MARS 2022
-15% * Saumon, asperges, oeufs, tomates, persil
Réf. 350474 JEBO 600GR
*SUR COMMANDE
SALADE DE PÂTES SPIRELLI AU JAMBON Réf. 350435 JEBO 2KG
*SUR COMMANDE
-15% -15%
BRUNOISE DE TOMATES AUX COURGETTES Réf. 350456 JEBO 2KG
*SUR COMMANDE
-15% FILETS DE SOLE À L’OSTENDAISE Réf. 150642 ATHOS LINE 2,5KG
*SUR COMMANDE
-15% Du 14/03 > 17/04
SMOS DE PÂQUES Réf. 350441 JEBO 2,5KG
*SUR COMMANDE * Dès de poulet, oeufs et légumes
Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entièreté du mois. Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles.
LE MAG’ MARS 2022 • 11
New !
Du 09/03 > 18/03
-25%
Du 28/02 > 11/03
PENNES RIGATE MÉDITERRANÉE Réf. 351322 1,25KG
-20%
*SUR COMMANDE
COUSCOUS AUX LÉGUMES GRILLÉS Réf. 351326 1,25KG
*SUR COMMANDE
DÉLICE DE LÉGUMES Réf. 351316 1,5KG
SALADE DE CRUDITÉS AUX FINES HERBES Réf. 351323 1,5KG
*SUR COMMANDE
12 • LE MAG’ MARS 2022
SAUCE TOMATE MASCARPONE Réf. 351420 3KG
New !
Du 09/03 > 18/03
COLESLAW Réf. 351320 1,5KG
*SUR COMMANDE
SALADE AU CRABE CURRY «VH» Réf. 350511 1KG
*SUR COMMANDE
*SUR COMMANDE
-25% SALADE OEUFS LARDONS Réf. 351269 1KG
SALADE MER DU NORD Réf. 351002 1KG
-10% Du 14/03 > 25/03
-15% Du 28/02 > 11/03
BOULETTES DE POULET BBQ « LE COBOURG »
Du 14/03 > 25/03
-20%
Réf. 350851 1,25KG
-15% Du 14/03 > 25/03
SALADE DE PÂQUES Réf. 351016 2KG
*SUR COMMANDE * Poulet et oeufs en sauce
Du 28/02 > 11/03
-20%
SAUCE TOMATE MAISON Réf. 351422 3KG
SALADE PITA PIQUANTE Réf. 351294P 1KG
-25% Du 28/02 > 11/03
*SUR COMMANDE
SAUCE TOMATE ARRABIATA Réf. 351421 3KG
*SUR COMMANDE
SALADE ASPERGES JAMBON Réf. 351291 1KG
*SUR COMMANDE
Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entièreté du mois. Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles.
-10% Du 28/02 > 11/03
SALADE POULET MÉDITERRANNÉE Réf. 351156 1KG
*SUR COMMANDE
-25%
Du 14/03 > 25/03
LE MAG’ MARS 2022 • 13
BOULANGERIE (PRODUITS SURGELÉS)
CROQUANT AU CHOCOLAT
-10%
Réf. 183B255 VANDEMOORTELE 6X700GR
BUN’S BRIOCHE DE LUXE PRÉCOUPÉE
*SUR COMMANDE
Réf. 1772661 DIVERSI FOODS 60X85GR *SUR COMMANDE
TARTELETTE FRANGIPANE
-15%
Réf. 1812007431 LA LORRAINE 30X113GR
BAGUETTE PARISIENNE BLANCHE 57CM
*SUR COMMANDE
-15% ASSORTIMENT MINI PAINS EMPEREUR Réf. 183MB6 VANDEMOORTELE 4X25X32GR *SUR COMMANDE
14 • LE MAG’ MARS 2022
Réf. 1812103731 LA LORRAINE 16X435GR
-15%
-10%
PETITE BOULE RUSTIQUE
Réf. 179220093 (blanche) Réf. 179220092 (complète) PASTRIDOR 80X50GR *SUR COMMANDE
-10%
ASSORTIMENT MINI VIENNOISERIES
-10% PIZZA FOURÉE PROSCIUTTO
Réf. 1771831 DIVERSI FOODS 90X30GR
Réf. 17710019 DIVERSI FOODS 32X180GR
*SUR COMMANDE
-15%
PAIN TOAST BLANC PRÉDÉCOUPÉ Réf. 1772450 DIVERSI FOODS 6X800GR 11X11CM
Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entièreté du mois. Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles.
-15% LE MAG’ MARS 2022 • 15
ÉPICERIE
-10% TOAST SNACK CUPS ROND SAUCE SAMOURAI Réf. 340196 MANNA 3L PET
*SUR COMMANDE
Réf. 411001 DV FOODS 100GR
-10%
SAUCE BÉCHAMEL Réf. 3400309 JERMAYO 1L
-10%
*SUR COMMANDE
-10%
SAUCE TOMATO KETCHUP Réf. 340193 MANNA 3L PET
*SUR COMMANDE
SAUCE POIVRE
Réf. 3400301 JERMAYO 1L
-10%
*SUR COMMANDE
4+1 EPICES HACHIS AVEC SEL Réf. 44052612 VERSTEGEN 1KG
16 • LE MAG’ MARS 2022
SAUCE ARCHIDUC Réf. 340030 JERMAYO 1L
*SUR COMMANDE
-10%
-10% GRISSINI ARTISANAL NATURE
-15%
Réf. 411027 DV FOODS 800GR
BROCOLIS Réf. 175420 BONDUELLE 2,5KG
-7%
-9%
SAUCE POISSON
SAUCE TARTARE
Réf. 330701 DIDDEN 10X180ML DOYPACK
Réf. 344712 LA WILLIAM 1L TUBE
*SUR COMMANDE
-9% SAUCE ROQUEFORT
-7%
Réf. 330703 DIDDEN 10X180ML DOYPACK *SUR COMMANDE
SAUCE ANDALOUSE
Réf. 344728 LA WILLIAM 1L TUBE
CHOU-FLEUR FLEURETTES Réf. 175416 BONDUELLE 2,5KG
-10% Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entièreté du mois. Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles.
4+1
ÉPICES POULET AVEC SEL Réf. 44054512 VERSTEGEN 1KG
LE MAG’ MARS 2022 • 17
CRÈMERIE
-5% CRÈME 40%
-20%
Réf. 220105 DEBIC 2L
RISSO CHANTY® CHEF Réf. 220500 VANDEMOORTELE 1L
RISSO CHANTY® DECO
TIRAMISU
Réf. 220501 VANDEMOORTELE 1L
Réf. 220118 DEBIC 1L
-5%
RISSO CHANTY® DUO Réf. 220502 VANDEMOORTELE 1L
RISSO CHANTY® DUO VEGAN Réf. 220503 VANDEMOORTELE 1L
Du 21/02 > 26/03
FLORA SANS LACTOSE 31%
PHILADELPHIA BALANCE Réf. 230023 1,65KG
18 • LE MAG’ MARS 2022
*SUR COMMANDE
-5%
FROMAGE MAREDSOUS Réf. 200000 2,5KG
-5%
Réf. 220202 1L
Du 21/02 > 26/03
-5%
BEURRE D’ISIGNY ROULEAU Réf. 292033 250GR
*SUR COMMANDE
BOISSONS -16% GAMME FUZE TEA
COCA SLEEK CANS 0,33L
-15%
TROPICO L’ORIGINAL Réf. A10100 COCA CANS 0,33L
-16% GAMME NALU
RANGE / TEA COCA CANS 0,25L & 0,33L
Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entièreté du mois. Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles.
LE MAG’ MARS 2022 • 19
GELDIG VAN - VALABLE DU 01/03/2022 TOT - JUSQU'AU 31/03/2022
KEUKENINSPIRATIE & PROMO’S - INSPIRATION POUR LA CUISINE & PROMOTIONS
MAART / MARS
Bouillons Knorr Professional Bouillon in Pasta / en Pâte Groentebouillon - Bouillon de Légumes (1 kg) Vleesbouillon - Bouillon de Viande (1,5 kg) Kippenbouillon - Bouillon de Poule (10 kg)
PT RAENCDE E V D N A MA T TE E C E R U MOIS
-10%
Topd als
Knorr Professional Bouillon in Poeder / en Poudre Groentebouillon Bouillon de Légumes (1 kg) Kippenbouillon Bouillon de Poule (1 kg)
Knorr Bouillons Organic / Bio Kippenbouillon Bouillon de Volaille (1 kg)
Knorr Professional Jus Kippenjus Jus de Poulet (1 L)
-6%
NL
10 ml 50 g 10 g
-10%
vetstof / matière grasse fijngesneden sjalotten / échalotes émincées Knorr Primerba Bouquet de Provence PROMO 250 ml porto 250 ml rode wijn / vin rouge 1L water / eau 100 g Knorr Professional Droge Fonds Lamsjus / Fonds déshydratés Jus d'Agneau PROMO 40 g Knorr Fonds de Cuisine Bruine Roux / Roux Brun PROMO 20 g boter / beurre Knorr Primerba Bouquet de Provence (340 g)
Hellmann’s Vinaigrette Sjalot Rode Ui Échalote Oignon Rouge (1 L)
-8%
-6% Sauzen - Sauces
met miniwortel, tuinbonen, écrasé van erwt en een lamsbordelaise / avec mini-carottes, fèves, écrasé de petits pois et une sauce d'agneau à la bordelaise
(VOOR / POUR 10 PERS.)
Salades
-10%
LAMSKOTELET / CÔTELETTE D’AGNEAU INGREDIËNTEN - INGRÉDIENTS
Knorr Mixen / Mixes Voor Stoofvlees Pour Carbonnade (1,4 kg) Voor / pour Spaghetti (1,36 kg) Voor / pour Goulash (1,24 kg) Voor Ragout Pour Vol-au-Vent (1,44 kg)
Knorr Calvé Sauzen / Sauces Béarnaise (2,7 kg)
D
TAKE AWAY Knorr Professional Deegwaren / Pâtes Fettuccini All'Uovo (met eieren / aux œufs, 2 kg)
-6%
VEGGIE Knorr Professional Soepen / Potages Asperge Crèmesoep Crème d'Asperges (1,125 kg)
-8%
FR
Knorr Professional Fonds in Poeder / Deshydraté Lamsjus Jus d'Agneau (0,90 kg)
-10% BUDGET Knorr Mixen / Mixes Voor Ragout Pour Vol-auVent (1,44 kg)
-10%
ONTDEK AL ONZE PROMO'S OP / DÉCOUVREZ TOUTES NOS PROMOTIONS SUR UFS.COM/UPROMO
Sauzen - Sauces
-5%
Knorr Roux Blanke - Blanc (1 kg) Bruine - Brun (10 kg) Bruine - Brun (20 kg)
Knorr Professional Soepen / Potages Bospaddenstoelen Crèmesoep Crème de Champignons des Bois (3 kg) Kervelsoep - Potage au Cerfeuil (10 kg)
-6% Knorr Professional Sauzen / Sauces Gebonden Kalfsjus Jus de Veau Lié (1L)
Knorr Garde d'Or Sauzen / Sauces Rode Wijnsaus Sauce à la Bordelaise (1 L)
Knorr 1-2-3 Basissauzen / Sauces de Base Vleesjus - Jus de Viande (10 kg) Knorr Basissauzen / Sauces de Base Espagnole (1,35 kg)
Soepen - Potages
-5%
Knorr Soepverrijkers / Produits Complémentaires Korstjes Neutraal - Croûtons Nature (580 g)
Knorr Gourmet Sauzen / Sauces Nantua (1 kg)
-5% Roux & Fonds
RENCDE E
Tastemakers
Knorr Primerba Rode Pesto Pesto Rouge (340 g) Knoflook - Ail (690 g)
-6%
-8%
-8%
PT
D MAAN TE ET IS R EC O DU M
VA
-10%
Knorr Professional Intense Flavours Citrus Fresh (400 ml)
-8%
-12% Knorr Fonds in Pasta / en Pâte Lamsfond Fonds d'Agneau (1 kg)
-8% -10%
-6% Thee - Thé Lipton Exclusive Selection Earl Grey (25 Builtjes Sachets)
Knorr Professional Fonds in Poeder / en Poudre Visfumet Fumet de Poisson (0,90 kg)
-10%
-5% Pure Leaf Bio Camomille (25 Builtjes - Sachets)
Made in Italy Knorr Professional Tomatenproducten / Produits de Tomates Tomatino (Blik - Boîte, 4 kg) Tomato Pronto Napoletana (Blik - Boîte, 2 kg)
Knorr Professional Tomaten-Groentenproducten / Produits de Tomates-Légumes Peperonata (Blik - Boîte, 2,6 kg)
-10% NL
FR
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22 • LE MAG’ MARS 2022
LES IDÉES DU CHEF Découvrez toutes nos idées recettes et nos produits d’exception, ainsi que toutes nos astuces pour accompagner vos plats et ravir votre clientèle ou vos convives.
Pour les prix, contactez notre service commercial au 064 52 20 20. Prix nets = prix HTVA. Pas de remise supplémentaire. Offres valables sauf erreurs d’impression et dans la limite des stocks disponibles. Pour l’ultra frais, commande avant 14h pour livraison le jour suivant. La plupart des produits publiés sont aussi disponibles dans notre Cash & Carry Cordier Food Group et sur www.cordor.be.
Noix d’agneau et tian de courgettes, risotto de lentilles beluga, arancini et jus d’agneau aux poivrons
Ingrédients - 4 rumsteak d’agneau - 200gr de riz - 3 oeufs - 100gr de lentilles béluga Cuisine Solutions - 50gr de beurre - 100gr de chapelure panka pour arancini - Gomme de Xanthane
- 12 tomates mini star - 4 tranches de lard fumé - 1 courgette jaune + 1 verte - Pousses de graines de tournesol pour la déco - 300gr de courge butternut - 100gr de pâte de poivrons Knorr
La gomme xanthane est une gomme à fort pouvoir épaississant et suspensif, qui permet l’obtention de solutions à forte viscosité. Ces suspensions sont très peu influencées par la température et supportent très bien la congélation et la décongélation.
Cuisson des rumsteak Poêler et cuire à basse température les rumsteak pendant 55 minutes à 63°C à la vapeur sous vide.
Préparation du risotto Dans une casserole, faire bouillir le cube de bouillon dans 1 litre d’eau et laisser frémir pendant toute la préparation du risotto. Éplucher l’oignon et émincer. Faire revenir dans une poêle antiadhésive ou une sauteuse, sur feu vif avec un filet d’huile d’olive extra-vierge jusqu’à ce qu’il colore légèrement. Ajouter ensuite le riz et faire rissoler pendant quelques secondes, jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ensuite, rouler et paner avant de faire frire.
Préparation des légumes Confire les tomates mini star au four à sec – 45 minutes à 120°C. Préparer une crème de butternut, et pour ce faire : cuire la courge à la vapeur puis la mixer avec le beurre et la gomme xanthane.
Préparation des lentilles Préparer le jus d’agneau selon la recette du produit et ajouter une cuillère à soupe de pâte de poivrons Knorr à la fin pour donner un petit plus gustatif. Pour les lentilles, réchauffer le produit déjà cuit en basse température avec un peu de bouillon cuit hors du feu et ajouter le parmesan.
Tian de courgettes Préparer de longues bandes avec les différentes courgettes puis rouler et larder. Cuire 5 minutes à 180°C.
Dresser & déguster
Bon appétit !
N’hésitez pas à contacter notre service culinaire pour plus d’informations et à nous suivre sur Youtube pour cuisiner pas à pas la recette du mois ! Le service culinaire Cordier Food Group : noel.vanhabost@cordor.be
PRODUITS DE SAISON Des idées pour chaque saison ! Trouvez l’inspiration pour régaler vos convives et clients avec les produits de saison sélectionnés par le chef
26 • LE MAG’ MARS 2022
NOS TAPAS MINI POIVRONS AU FROMAGE
Du 28/02 > 05/03
ARTICHAUTS GRILLÉS Réf. 304255 1KG
Du 14/03 > 19/03
MINI CROQUETTES CREVETTES GRISES BISQUÉES Réf. 165015M 60X15GR
-7%
Réf. 302080 1,5KG
Du 07/03 > 12/03
MINI CROQUETTES FROMAGE ET VIEUX BRUGES
-10%
Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entièreté du mois. Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles.
Réf. 165126M 60X15GR
Du 21/03 > 26/03 LE MAG’ MARS 2022 • 27
NOTRE ASSIETTE DE CHARCUTERIE Du 28/02 > 05/03
SALAMI ABRUZZESE Réf. 141025 300GR
Du 14/03 > 19/03
PANCETTA MAXI COPPATA
SPIANATA ROMANA Réf. 1420651 1/2
-7%
Du 07/03 > 12/03
SALAME AL TARTUFO
Réf. 142043 125GR
-7%
Du 21/03 > 26/03
Réf. 141135 1/2
NOTRE ASSIETTE MIXTE Du 28/02 > 05/03
CHORIZO PRÉTRANCHÉ Réf. 010301 500GR
Du 14/03 > 19/03
PECORINO AL PEPERONCINO Réf. 265062 +/- 200GR
28 • LE MAG’ MARS 2022
MILANO PRÉTRANCHÉ
-10%
Réf. 010307 +/- 500GR
Du 07/03 > 12/03
PECORINO FANTASIA
-10%
Réf. 265066 +/- 200GR
Du 21/03 > 26/03
NOS ENTRÉES CARPACCIO DE SAUMON Réf. PSEL001 10X80GR
Du 28/02 > 05/03
-10%
CROQUETTES DE CREVETTES GRISES Réf. 165016 16X75GR
ESCALOPE DE FOIE GRAS DE CANARD Réf. 562900 20X50GR
Du 14/03 > 19/03
-10%
Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entièreté du mois. Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles.
Du 07/03 > 12/03
-10%
SCAMPIS 16/20 BLACK TIGER EASY PEEL Réf. NPSCIM012 1KG (BRUT) 800GR (ÉGOUTTÉ)
Du 21/03 > 26/03
-10%
LE MAG’ MARS 2022 • 29
NOS PLATS
JAMBONNEAU CUIT Réf. 000065 ATHOS LINE
-10%
Du 07/03 > 12/03
CARRÉ DE PORC IBERICO 12 CÔTES Réf. VR2023
Du 28/02 > 05/03
-10%
FILET PUR DE PORC PARÉ Réf. VR2018
PAVÉ MIGNON DE DINDE Réf. 092159 8X185GR
30 • LE MAG’ MARS 2022
Du 14/03 > 19/03
-10%
-10% Du 21/03 > 26/03
NOS DESSERTS SORBET CERISES GRIOTTE Réf. G10226 2,5L
Du 28/02 > 05/03
-10%
TRANCHE MILANAISE Réf. G11081 ±110GR 16PC
New !
BLUEBERRY RED VELVET CAKE Réf. 1815001846 12 PARTS
Du 07/03 > 12/03
-10%
*SUR COMMANDE
Du 21/03 > 26/03
-10%
Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entièreté du mois. Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles.
GAUFRE DE BRUXELLES Réf. G00107 24X80GR
Du 14/03 > 19/03
-10%
LE MAG’ MARS 2022 • 31
LA VIANDE DU MOIS
La Rubia Galice
-10% COEUR D’ENTRECÔTE Réf. VR0005
CONTREFILET MATURÉ Réf. V00058
CÔTE À L’OS MATURÉE DÉTALONNÉE Réf. V00060
POINTE DE BOEUF Réf. VRD011 +/- 28KG
32 • LE MAG’ AVRIL 2020
Du 28/02 > 05/03 Du 07/03 > 12/03 Du 14/03 > 19/03 Du 21/03 > 26/03
ÉTYMOLOGIE DU NOM Le nom d’origine espagnole «Rubia Gallega» vient de la couleur brun/roux du pelage de la race et de son lieu d’élevage et d’origine, Galice en Espagne.
ORIGINE ET HISTOIRE L’histoire de Rubia Gallega commence dans l’histoire ancienne, quand une branche de la civilisation Celte, alors en occupation en Galice française décide de continuer l’invasion par la zone montagneuse des Pyrénées amenant avec eux des vaches Blondes d’Aquitaine. Au fil des croisements la Rubia Gallega est née. Depuis le début du XXe siècle a commencé une sélection intense qui a conduit à l’état actuel de la race. Actuellement, on peut définir la race comme étant parfaite pour la production de progéniture de viande de qualité avec de bonnes qualités maternelles.
CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES La Rubia Gallega ou Blonde de Galice est une race de viande exploitée principalement en Espagne et en Inde pour la production animale et la qualité de sa viande. La morphologie actuelle de Rubia Gallega est formatée et proportionnée, poitrine profonde et longue, dos et reins larges, plat et musclé. Le squelette est robuste, solide et bien développé.
OFFICIELLEMENT La première norme officielle raciale a été créée en 1933 par la Direction générale de l’élevage (Ministère de l’Agriculture) et a été renouvelée en 1976 et 1997 pour répondre aux différences apparentes et aux évolutions progressives de la production de viande en cours. Voici quelques caractéristiques générales de cette race : • Coloration de la robe : Sa couleur est principalement blond, blond foncé ou cannelle, en admettant des variations plus ou moins foncées. La couleur doit être uniforme, avec une certaine dégradation de la tonalité au niveau des aisselles, l’intérieur des cuisses et autour des yeux. Les taches blanches sont considérées comme indésirables sur cette race. • Coloration des cornes : Elles sont rosées, blanchâtres à la base sans pigmentation, et parfois elles présentent un assombrissement vers les bouts, mais elles ne sont jamais complètement noir ou ardoise. • Coloration des sabots : Couleur claire du blanc rosé au brun. • Structure du corps : Les os sont solides, ce sont des vaches puissantes. • Corpulence : Les mâles adultes pèsent en moyenne 1,285 kg et les femelles 595 kg, avec une hauteur de garrot de 148 cm et 137 cm respectivement. Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entièreté du mois. Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles.
LE MAG’ MARS 2022 • 33
NOS VIANDES IRLANDAISES
RIB-EYE CUBEROLL IRLANDAIS PERSILLÉ
Du 28/02 > 05/03
-10%
Réf. VI0011 4KG
ONGLET DE BOEUF IRLANDAIS NETTOYÉ Réf. V00068
Du 07/03 > 12/03
-10%
Du 14/03 > 19/03
-10%
ENTRECÔTE DE VACHE IRLANDAISE Réf. VI0004 4-5KG
34 • LE MAG’ MARS 2022
CÔTE À L’OS IRLANDAISE DÉTALONNÉE Réf. V00005
-10%
Du 21/03 > 26/03
NOS POINTES DE BOEUF -10%
POINTE DE BOEUF SALERS
Du 28/02 > 05/03
POINTE PERSILLÉE DE VACHE IRLANDAISE
Du 07/03 > 12/03
POINTE DE BOEUF SIMMENTAL AUTRICHE
Du 14/03 > 19/03
Réf. VRD009 +/- 28KG
Réf. VI0003 24-28KG
Réf. VRD005 +/- 28KG
POINTE DE BOEUF HEREFORD Réf. VRD008 +/- 28KG
Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entièreté du mois. Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles.
Du 21/03 > 26/03
LE MAG’ MARS 2022 • 35
NOS VIANDES
PIÈCES TECHNIQUES & VOLAILLES Du 28/02 > 05/03
CÔTE DE VEAU AVEC OS PORTIONNÉ
NOIX DE VEAU
-10%
Du 07/03 > 12/03
Réf. V01008
Du 14/03 > 19/03
RÔTI CARRÉ DE PORC DÉSOSSÉ
-10%
CUISSE DE POULET Réf. V05005
Réf. VR5012
*SUR COMMANDE
36 • LE MAG’ MARS 2022
Réf. V04037 150-180-200GR
SUPRÊME DE POULET MAÏS DES LANDES
-10%
Réf. V05040
Du 07/03 > 12/03
Du 14/03 > 19/03
POULET MAÏS DE BASTOGNE
HAMBURGER CHAROLAIS
Du 21/03 > 26/03
Réf. V02007
Du 28/02 > 05/03
Réf. V01014 CATÉGORIE V
-10%
CAILLE DÉSOSSÉE Réf. V05105
Du 21/03 > 26/03
CRABE CHIFFONADE SURIMI ROUGE Réf. NPCRUS047 1KG
NOS POISSONS -10% Du 14/03 > 19/03 Du 28/02 > 05/03
SEACRUNCH Réf. P90029 40X125GR
GAMBAS 16/20 BLACK TIGER Réf. NPGAM004 1KG (BRUT) 800GR (ÉGOUTTÉ)
NOIX DE ST JACQUES JAPON SANS CORAIL
-10%
Du 21/03 > 26/03
-10%
Du 07/03 > 12/03
-10%
Réf. NPCRUS042 800GR NET
Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entièreté du mois. Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles.
LE MAG’ MARS 2022 • 37
NOS FRUITS ET LÉGUMES ...de saison Il y en a pour tous les goûts ! 38 • LE MAG’ MARS 2022
CÉLERI BOTTE Réf. L40037
PRIX DU JOUR
CAROTTES Réf. L40035 1KG
POMME GOLDEN BELGE 70-80 POIRE CONFÉRENCE 65-70
PRIX DU JOUR
Réf. F40102 1X6PC
Réf. F40087 1X4PC
Nos légumes surgelés
-10% CHOUX DE BRUXELLES Réf. 175550 2,5KG
FRAMBOISES
-8% AIL EN MORCEAUX
Réf. 175532 2,5KG
-8%
Réf. 175524 250GR
Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entièreté du mois. Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles.
LE MAG’ MARS 2022 • 39
NOS PAINS
FINEDOR OLIVE & THYM
Du 28/02 > 05/03
-10%
Réf. 18531823 50X50GR
HAMBURGER BUN CHILI Réf. 1792446 24PC
Du 07/03 > 12/03
-10%
Du 14/03 > 19/03
-10%
ASSORTIMENT PETITS PAINS HÉRITAGE
Réf. 17819456 105X40GR
40 • LE MAG’ MARS 2022
CRAQUELIN Réf. 1771631 7X500GR
BARQUETTE EN BOIS
-10%
Du 21/03 > 26/03
Nos produits «découverte» RAVIOLI TARTUFO & FUNGHI
MEZZALUNE VITELLO
Pâtes avec une délicieuse farce de truffes et champignons.
Pâtes avec une délicieuse farce de viande de veau et morilles.
Réf. 171D20 30X25GR (750GR)
FIORI SCAMPI AL’AGLIO E LIMONE
Réf. 171D21 32X23GR (750GR)
PANSOTTI BUFALO RICOTTA & SPINACI
Réf. 171D22 25X30GR (750GR)
Réf. 171D15 83X30GR (3KG)
Pâtes avec une délicieuse farce de scampi à l’ail.
Pâtes avec une fine farce de ricotta de buffle et des épinards. *SUR COMMANDE
TABOULÉ
RISOTTO
Réf. 171B11 1KG
Réf. 171B13 1KG
Mélange riche de couscous avec des légumes, des olives noires et des raisins secs. Prêt à l’emploi et végan.
Risotto de base prêt à l’emploi, enrobé d’une sauce crémeuse au fromage neutre. *SUR COMMANDE
SAUCE THAÏ CURRY Réf. 150H39 1KG
Sauce Thai Curry avec des morceaux de paprika, un goût légèrement épicé et les arômes exotiques typiques des sauces thaïlandaises.
SAUCE MASCARPONE ROSSO Réf. 150H25 1KG
Une sauce mascarpone lisse et crémeuse aux tomates, parsemé de petits morceaux verts d’herbes et de légumes.
*SUR COMMANDE Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entièreté du mois. Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles.
LE MAG’ MARS 2022 • 41
La passion d’une entreprise familiale Les fondements du succès de d’LIS Food SA remonte déjà à plusieurs dizaines d’années de par la passion de Bart et Jan Coninx. En tant qu’entrepreneurs passionnés et vu leurs expériences de chefs dans divers établissements de l’horeca et services de traiteur, ils ont introduit avec Pastridor la nouvelle tendance des produits bake-off. Après le développement fructueux de Pastridor en Belgique, aux Pays-Bas et au Luxembourg, les deux frères découvrent à nouveau quelque chose d’unique : l’aspect pratique des pâtes fraîchement congelées. Et leurs nombreuses années d’expérience en cuisine se sont avérées utiles. La marque The Smiling Cook a rapidement été établie avec le simple leitmotiv : offrir des solutions de qualité à tous les entrepreneurs de l’horeca. Et c’est précisément le cœur battant de The Smiling Cook: une gamme de pâtes fraîchement surgelées, des sauces et des plats prêts à l’emploi et adaptés à toutes les cuisines. Entretemps, la passion de Jan et Bart se prolonge à la 2e génération. À base de leurs années d’expérience au sein de l’entreprise familiale, les frères Bob et Jan Jr. continueront à développer d’LIS Food SA et veilleront à ce que l’innovation continue à dynamiser l’entreprise.
42 • LE MAG’ MARS 2022
Qualité, prêt à l’emploi et rentabilité par excellence The Smiling Cook souhaite soutenir tous les entrepreneurs du secteur de l’horeca extrêmement compétitifs dans leur recherche d’optimisation de leurs bénéfices. Les solutions sont simples : une gamme de produits prêts à l’emploi et de haute qualité, des concepts culinaires éprouvés et des méthodes de préparation simples permettent à chaque chef de présenter des recettes savoureuses à leurs clients, et ce de manière rentable. Avec cela, The Smiling Cook répond aux pressions compétitives du secteur.
The Smiling Cook La marque The Smiling Cook est synonyme pour des solutions sur-mesure et de la valeur ajoutée pour tous les entrepreneurs de la gastronomie : hôtels, restaurants, restauration rapide, collectivités et industrie. Après tout, ce secteur extrêmement compétitif cherche à optimiser la rentabilité. L’harmonie entre les produits de qualité prêts à l’emploi de The Smiling Cook, leurs méthodes de travail simples et leurs avantages économiques ont une influence déterminante sur la rentabilité de chaque entreprise. Grâce à une gamme étendue, des concepts culinaires éprouvés et des méthodes de préparation simples, des menus et des recettes modulaires peuvent être créées rapidement en fonction des besoins du client ou du secteur dans lequel il est actif. Les chefs de The Smiling Cook restent bien sûr à la disposition de chaque client pour les conseiller en la matière.
Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entièreté du mois. Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles.
LE MAG’ MARS 2022 • 43
DÉCOUVREZ NOS OFFRES EXCLUSIVES VALABLES DU 01/03 AU 31/03 INCLUS
Découvrez notre sélection de produits du mois à ne pas manquer pour un dîner réussi, toutes nos promotions et quelques produits de saison. Editeur responsable : Cordier Food Group - Rue du Chénia 5/7 -7170 Manage Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles. La plupart des produits publiés sont aussi disponibles dans notre Cash & Carry Cordier Food Group.
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