Le Mag' octobre 2022 by CORDIER FOOD GROUP

OCTOBRE 2022 DÉCOUVREZ NOTRE SÉLECTION DE PRODUITS SUR-MESURE POUR LE MOIS D’OCTOBRE ! L’automne s’installe !

2 • LE MAG’ OCTOBRE 2022 JAMBON DÉGRAISSÉ CARRÉ GRILLÉ 1/2 Réf. 000055 FAVORIT BACON CUIT Réf. 040040 ERNELL -20% JAMBON DÉGRAISSÉ CARRÉ 1/2 Réf. 000010 FAVORIT RILLETTES PUR PORC Réf. 131010 1KG FERME DU VIEUX MOULIN RILLETTES D’OIE Réf. 131006 1KG FERME DU VIEUX MOULIN JAMBON FORÊT NOIRE 1/2 Réf. 050055 1,7KG -25% -25% -10% -25% Du 26/09 > 07/10 Charcuteries Du 03/10 > 15/10 Du 17/10 > 29/10

LE MAG’ OCTOBRE 2022 • 3 Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entièreté du mois. Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles. MOUSSE DE CAILLE AUX FIGUES Réf. 500310 1,5KG SEMOIS *SUR COMMANDE PÂTÉ AUX NOIX Réf. 070178P 2KG SEMOIS *SUR COMMANDE -20% JAMBON NATURE Réf. 000020 ± 7,5KG DE BEAUVOORDER Du 10/10 > 28/10 -25% JAMBON BARBECUE Réf. 000031 ± 6,4KG DE BEAUVOORDER Du 10/10 > 28/10 -25% JAMBON MAGISTRAL Réf. 000035 ± 7,6KG DE BEAUVOORDER *SUR COMMANDE Du 10/10 > 28/10 -25% JAMBON GRAND-MÈRE Réf. 000021 ± 6,5KG DE BEAUVOORDER *SUR COMMANDE Du 10/10 > 28/10 -25% JAMBON À L’OS Réf. 000033 ± 7,7KG DE BEAUVOORDER Du 10/10 > 28/10 -25% JAMBON À L’OS COBOURG ROND Réf. 000054 ATHOS LINE Du 03/10 > 15/10 -25% PAIN DE VIANDE DE POULET Réf. 110181 2KG ERNELL Du 26/09 > 07/10 -25% TERRINE DE PERDREAUX Réf. 500107 2,2KG COCHON D’OR Du 26/09 > 09/10 TERRINE DE MARCASSIN Réf. 500103 2,2KG COCHON D’OR Du 10/10 > 23/10 TERRINE DE PINTADE Réf. 500100 2,2KG COCHON D’OR *SUR COMMANDE Du 10/10 > 23/10 -5% -5% -5%

4 • LE MAG’ OCTOBRE 2022 PEPINO Réf. 080057 DINDO AMANDO Réf. 080175 SALAMI DE POULET Réf. 080013 -15% -15% -15% Du 10/10 > 15/10 Du 10/10 > 15/10 Du 10/10 > 15/10 JAMBON DE FERME Réf. 050066 (fumé) Réf. 050065 (salé) COBOURG Réf. 050058 (fumé) Réf. 050057 (non fumé) FILET DE SAXE Réf. 040050I -20% -20% -20% Du 03/10 > 08/10 Du 03/10 > 08/10 Du 03/10 > 08/10

LE MAG’ OCTOBRE 2022 • 5 Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entièreté du mois. Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles. ST REMACLE Réf. 080101 (à l’ail) Réf. 080102 (sans ail) MINI SAUCISSON DE JAMBON DISNEY Réf. 090012 MINI SAUCISSON DE POULET MICKEY Réf. 090060 -15% -15% -15% Du 17/10 > 22/10 Du 24/10 > 29/10 Du 24/10 > 29/10 GENOVA PUR PORC Réf. 080135 FILET D’ARDENNE Réf. 050463 FILET AU POIVRE 1/2 Réf. 050041 -15% -15% -15% Du 17/10 > 22/10 Du 17/10 > 22/10 Du 17/10 > 22/10 PAIN D’ARDENNE Réf. 080136 FORET D’ARDENNE Réf. 080100 JAMBON D’ARDENNE Réf. 050061 -15% -15% Du 17/10 > 22/10 Du 17/10 > 22/10 Du 17/10 > 22/10 -15%

6 • LE MAG’ OCTOBRE 2022 JAMBONNEAU Réf. 000060 ± 720/900GR MARCASSOU MINI JAMBONNEAU Réf. 000060P 4X250GR MARCASSOU À l’achat de 2 cartons de ou Recevez gratuitement CHOUCROUTE Réf. 370030G 10L ALTESSE

LE MAG’ OCTOBRE 2022 • 7 Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entièreté du mois. Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles. FILET DE POULET CROUSTILLANT Réf. 092321 8X125GR FILET DE POULET JAMBON FROMAGE Réf. 092302 8X125GR FILET DE POULET À L’ITALIENNE Réf. 09235831 8X125GR *SUR COMMANDE FILET DE POULET CHAMPIGNONS Réf. 092301 8X125GR CHICKEN CRUSTIES Réf. 09230831 2X(25X40)GR *SUR COMMANDE DONUTS DE POULET Réf. 09230431 9X100GR *SUR COMMANDE ESCALOPE FILET DE DINDONNEAU Réf. 092313 8X125GR *SUR COMMANDE Du 10/10 > 29/10 -1€/pc sur les produits culinaires ÉMINCÉS DE FILET DE POULET Réf. 09281729 1KG FILET POULET CUIT AU FOUR Réf. 092128 4X4X95GR RÔTI DE FILET DE DINDE ROYAL Réf. 092143 1,5KG *SUR COMMANDE SUPRÊME DE DINDE Réf. 09216521 2X18X65GR *SUR COMMANDE PAVÉ MIGNON DE DINDE Réf. 092159 8X185GR GIGOTIN DE LAPIN Réf. 09282822 10X175GR *SUR COMMANDE Du 10/10 > 29/10 -0,50€/pc sur les frais panés

Réf.

8 • LE MAG’ OCTOBRE 2022 Traiteur SALADE DE CABILLAUD

350410 1KG JEBO SALADE MER DU NORD

350409 1KG Réf. 350409G 2,5KG JEBO *SUR COMMANDE RAGOÛT DE JEUNE MARCASSIN & SAUCE GRAND-MÈRE Réf. 150584 2,5KG ATHOS LINE *SUR COMMANDE -20% -15% RAGOÛT DE DINDE & SAUCE POIVRE ROSE

150631 2,5KG ATHOS LINE *SUR COMMANDE CUISSE DE POULET SAUCE CHASSEUR

150604 2,5KG ATHOS LINE *SUR COMMANDE SALADE DE POULET SWEET CHILI Réf. 350443 1KG JEBO *SUR COMMANDE -10% -15% -25% Du 10/10 > 21/10 Du 10/10 > 21/10 Du 10/10 > 21/10 Du 10/10 > 21/10 -15%

LE MAG’ OCTOBRE 2022 • 9 Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entièreté du mois. Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles. Serviettes «automne» OFFERTES SALADE HALLOWEEN POULET PIQUANT & POTIRON Réf. 350419 Traiteur Sets de table OFFERTS SALADE SAINT-NICOLAS BOULETTES & POIVRONS Réf. 350417 2,5KG JEBO Aimants OFFERTS SALADE COUPE DU MONDE PITTA & POULET GRILLÉ Réf. 350446 2,5KG JEBO *SUR COMMANDE Du 17/10 > 04/12 Du 24/10 > 11/12

10 • LE MAG’ OCTOBRE 2022 Traiteur BASE VOL-AU-VENT Réf. 09371995 2,3KG MAISKI COUSCOUS NATUREL Réf. 09355003 3KG MAISKI -7% SCAMPIS À LA DIABLE Réf. 09371548 3KG MAISKI JOUES DE PORC & SAUCE POIVRE NOIR Réf. 150647 2,5KG ATHOS LINE *SUR COMMANDE CHUTNEY DE POMMES AUX AIRELLES Réf. 150602 2,5KG ATHOS LINE *SUR COMMANDE -20% -15% Du 10/10 > 30/10 Du 10/10 > 21/10 -20% Du 24/10 > 04/11 Bière Gulden Draak OFFERTE Du 26/09 > 07/10

Du 26/09 >

HAMBURGER

Réf. 09387432

Du 10/10

Réf. 09385732

Du 10/10 >

SCHNITZEL

Réf. 09381332

Du 24/10

Réf. 09381432

LE MAG’ OCTOBRE 2022 • 11 Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entièreté du mois. Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles. S nacking -25%

DE POULET PANÉ

1,5KG MAISKI

07/10

CROUSTILLANT

2,5KG MAISKI

21/10 AIGUILETTES DE POULET PANÉES PRÉCUITES

35X70GR

> 21/10 BUCHETTE POULET & FROMAGE

1,5KG MAISKI

> 04/11 -25% -10% -10%

Du 10/10 > 21/10

SALADE HALLOWEEN

VIANDE,

Réf. 351042

2KG

Du 10/10 > 21/10

RÔTI DE PORC LA MOUTARDE

Réf. 351293

1KG

Du 10/10 > 21/10

POULET CHOP CHOY COBOURG»

Réf. 350843

1,25KG

*SUR COMMANDE

Du 10/10 > 21/10

COCKTAIL DE SURIMI

Réf. 351003

1KG

*SUR COMMANDE

12 • LE MAG’ OCTOBRE 2022

POTIRON, POIVRONS, MAÏS, OIGNONS

-10%

«LE

-15%

-10% -25%

LE MAG’ OCTOBRE 2022 • 13 Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entièreté du mois. Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles. SCAMPI DIABOLO Réf. 351011 1KG Du 24/10 > 04/11 -25% SALADE D’AUTOMNE JAMBON & MOUTARDE Réf. 351043 1KG *SUR COMMANDE Du 24/10 > 04/11 -10% SALADE ST-NICOLAS POULET, CURRY, ANANAS, POMME Réf. 351017 2KG *SUR COMMANDE Du 24/10 > 04/11 SALADE COUPE DU MONDE POULET QATAR Réf. 351008 2KG *SUR COMMANDE Du 24/10 > 04/11 -25% -25%

14 • LE MAG’ OCTOBRE 2022 Crèmerie PHILADELPHIA NATURE Réf. 230022 1,65KG CUIRE & RÔTIR Réf. 293032 900ML RISSO *SUR COMMANDE -10% -5% -5% CRÈME CULINAIRE 20% Réf. 220104 1L / DEBIC CAMEMBERT RUSTIQUE Réf. 210076 -5% -5% SOLO PROFESSIONAL 15% Réf. 220201 1L *SUR COMMANDE -5% Du 03/10 > 21/10 CHAUMES Réf. 210015 2KG Du 03/10 > 21/10 Du 24/10 > 04/11 Du 24/10 > 04/11

LE MAG’ OCTOBRE 2022 • 15 Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entièreté du mois. Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles. É picerie SAUCE BOLOGNAISE Réf. 340125 720GR Réf. 340130 2L Réf. 340131 3,2L MANNA -16% CROÛTONS NATURE Réf. 411124 1,8KG (10MM) DV FOODS -10% -10% SAUCE TARTARE MAISON Réf. 348226 1L TUBE ANDA -9% SAUCE RICHE Réf. 344720 1L TUBE LA WILLIAM SAUCE COCKTAIL Réf. 343095 3L VANDEMOORTELE SAUCE USA Réf. 340001 10KG JERMAYO -15% -10%

16 • LE MAG’ OCTOBRE 2022 Boulangerie PAIN BATARD Réf. 183B751 (blanc) Réf. 183B752 (gris) 12X400GR VANDEMOORTELE *SUR COMMANDE -15% COUQUE SUISSE RONDE Réf. 1792181 36X105GR PASTRIDOR *SUR COMMANDE -10% BAGNAT BLANC Réf. 1791655 44X105GR 13,5CM PASTRIDOR DAY & NIGHT CHOCOLATE PIE Réf. 183A240 4X1,1KG VANDEMOORTELE -10% -10% DONUT NATURE FOURRÉ CRÈME Réf. 1814250668 48X60GR LA LORRAINE *SUR COMMANDE -15%

LE MAG’ OCTOBRE 2022 • 17 Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entièreté du mois. Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles. Boulangerie BAGUETTE LEVAIN BLANC 1/2 LEGEND Réf. 1778508 50X140GR DIVERSI FOODS *SUR COMMANDE BAGUETTE LEVAIN GRIS 1/2 LEGEND Réf. 1778510 50X140GR DIVERSI FOODS *SUR COMMANDE -15% BAGUETTE ÉPAUTRE 1/2 BALANCE Réf. 1778512 50X130GR DIVERSI FOODS SANDWICH BLANC Réf. 177149 100X45GR DIVERSI FOODS SANDWICH ARTISANAL Réf. 1771739 88PC DIVERSI FOODS BAGUETTE SENSATION 1/2 NOIX Réf. 1778520 45X150GR DIVERSI FOODS *SUR COMMANDE -15% -15%-15% -15%

18 • LE MAG’ OCTOBRE 2022 Hygiène DIPP 19 ANTICALCAIRE Réf. 8202380 1L -25% DIPP 08 NETTOYANT WC Réf. 820237 750ML -25% DIPP 32 DÉBOUCHEUR SURPUISSANT Réf. 820247 1L DIPP 25 DÉTARTRANT SURPUISSANT Réf. 820243 1L -25% -25% ARIEL PROFESSIONAL Réf. 820315 13KG = 130 DOSES -33% DIPP 18 NETTOYANT SANITAIRE Réf. 820235 750ML SPRAY

Proef de fusie. Thee, fruit & kruiden. Savourez la fusion. Thé, fruits & plantes. PROMO -16,67% PET 40cl Boissons à l’infusion concentrée de thé et & 1-5% de jus à base de concentré, avec des extraits de plantes et des arômes naturels, avec sucres et édulcorants. © 2022 DP Beverages UC. FUZE TEA est une marque déposée de DP Beverages UC. ER – Coca-Cola Europacific Partners Belgium srl - Chaussée de Mons 1424, 1070 Bruxelles – RPM BE 0425071420. *BEHALVE LABEL EN DOP - À L’EXCEPTION DE L’ÉTIQUETTE ET DU BOUCHON BOUTEILLES COMPOSÉES DE PLASTIQUE RECYCLÉ* GERECYCLEERD PLASTIC* FLESSEN GEMAAKT VAN

ONTDEK AL ONZE PROMO'S OP / DÉCOUVREZ TOUTES NOS PROMOTIONS SUR UFS.COM/UPROMO BUDGETTAKE AWAY VEGGIE Knorr Professional Fonds in Poeder / en Poudre Wildfond - Fonds de Gibier (900 g) -8% Knorr Primerba Bouquet All’Italiana (340 g) Tuinkruiden - Fines Herbes (340 g) Champignon (340 g) Rode Pesto - Pesto Rouge (700 g) Basilicum - Basilic (700 g) Tastemakers Knorr Professional Specerijenpurees / Purées d' Épices Knoﬂ ook - Ail (750 g) The Vegetarian Butcher™ NoChicken Nuggets (1,75 kg) The Vegetarian Butcher™ No Bratwurst (2,16 kg) OKTOBER / OCTOBRE KEUKENINSPIRATIE & PROMO’S INSPIRATION POUR LA CUISINE & PROMOTIONS GELDIG VAN VALABLE DU 01/ 10/2022 TOT JUSQU’AU 31/ 10/2022 Knorr Gourmet Sauzen / Sauces Poivrade voor Wild - pour Gibier (1,26 kg) Knorr Garde d’Or Sauzen / Sauces Béarnaisesaus / Sauce Béarnaise (1 L) VissausSauce pour Poisson (1 L) Rode WijnsausSauce à la Bordelaise (1 L) Knorr Professional Jus Jus de Poulet - Kippenjus (1 L) Knorr Professional Sauzen / Sauces Gebonden KalfsjusJus de Veau Lie (1 L) Knorr Fonds de Cuisine in Pasta / en Pâte Wildfond - Fonds de Gibier (1 kg) Sauzen - Sauces & JusFonds Knorr 1-2-3 Fonds in Pasta / en Pâte Bruine Fond - Fonds Brun (10 kg) Knorr Professional Bouillons in Poeder / en Poudre GroentebouillonBouillon de Légumes (1 kg) -8% -8% -8% Knorr Fonds de Cuisine in Pasta / en Pâte KalfsfondFonds de Veau (1 kg) -8% -8% -8% -10% Als basis of als smaakmaker / Comme base ou comme assaisonnement Nieuw design / Un nouveau design Een rijkere smaak / Une saveur plus riche Koude en warme toepassingen / Préparations chaudes et froides KNORR PROFESSIONAL LIQUID CONCENTRATE EEN NIEUWE GENERATIE BOUILLONS! KNORR PROFESSIONAL CONCENTRÉ LIQUIDE UNE NOUVELLE GÉNÉRATION DE BOUILLONS ! GLUTENVRIJ LACTOSEVRIJ SANS LACTOSE -10% een geslaagd wildseizoen. Tout pour une saison du gibier réussie. -10% -8% NL FR

ONTDEK AL ONZE PROMO'S OP / DÉCOUVREZ TOUTES NOS PROMOTIONS SUR UFS.COM/UPROMO NL FR ONTDEK DE PROMO'S HIER / DÉCOUVREZ LES PROMOS ICI Sauzen - Sauces & RouxBouillons Knorr Professional Bouillons in Pasta / en Pâte VleesbouillonBouillon de Viande (1,5 kg) KippenbouillonBouillon de Poule (10 kg) Knorr Professional Bouillons in Poeder / en Poudre Kippenbouillon - Bouillon de Poule (10 kg) Salades Knorr Basissauzen / Sauces de Base Espagnole (1,35 kg) Knorr 1-2-3 Basissauzen / Sauces de Base Demi-Glace (10 kg) Knorr Afgeleide Sauzen / Sauces Elaborées Witte Wijn SausSauce Vin Blanc (1,05 kg) Knorr Roux Bruine - Brun (1 kg) Blanke - Blanc (10 kg) Amora Salade Dressing Jerrycan (5 L) Made in Italy Knorr Professional Tomatenproducten /Produits de Tomates Napoletana (Zak - Poche, 3 kg) Knorr Professional Deegwaren / Pâtes Capellini (3 kg) Tagliatelle (3 kg) -6% -3% Knorr Professional Soepen / Potages Pompoen Crèmesoep - Crème de Potiron (1,155 kg) Vergeten Groentesoep - Potage des Légumes Oubliés (1,1 kg) Bospaddestoelen Crèmesoep - Crème de Champignons des Bois (1 kg) Belgische Witloofsoep - Potage Belge au Chicons (3 kg) Soepen - Potages -8% -8% -8% -8% -8% -8% -8% -8% Lekker bij mosselen / Délicieux avec des moules Tip voor Astuce pour Halloween -8%

M atériel professionnel

22 • LE MAG’ OCTOBRE 2022

LE MAG’ OCTOBRE 2022 • 23 Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entièreté du mois. Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles. Chauffe saucisses 6 plots Réf. M10435 * SUR COMMANDE Crèpière électrique 3kW Diamètre plaque : 40cm Réf. M10113 -25% -20% -10% -20% -10% -15% Gaufrier 2000W Réf. M10112 Friteuse de comptoir 5L / 2,8kW Réf. M10355 * SUR COMMANDE Grill de contact rainuré 2,2kW Réf. M10901 * SUR COMMANDE Marmite à soupe 10L Réf. M10109

Pour les prix, contactez notre service commercial au 064 52 20 20. Prix nets = prix HTVA. Pas de remise supplémentaire. Offres valables sauf erreurs d’impression et dans la limite des stocks disponibles. Pour l’ultra frais, commande avant 14h pour livraison le jour suivant. La plupart des produits publiés sont aussi disponibles dans notre Cash & Carry Cordier Food Group et sur www.cordor.be. Découvrez la sélection du chef pour réaliser vos recettes avec nos produits d’exception, ainsi que nos astuces pour accompagner vos plats et ravir votre clientèle ou vos convives. LES IDÉES DU CHEF

LE MAG’ OCTOBRE 2022 • 25 Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entièreté du mois. Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles. Les idées du chef Nos tapas ARTICHAUTS GRILLÉS Réf. 304255 1KG Du 03/10 > 08/10 MINI POIVRONS FARCIS AU FROMAGE Réf. 302080 1,5KG Du 10/10 > 15/10 MINI CROQUETTES DE CREVETTESGRISES BISQUÉES Réf. 165015M 60X15GR Du 17/10 > 22/10 MINI CROQUETTES AU FROMAGE & VIEUX BRUGES Réf. 165126M 60X15GR Du 24/10 > 29/10 -7% -7% -10% -10%

L a recette du mois

Lasagne végétarienne aux légumes

Ingrédients pour 4 personnes

- Feuilles de lasagne fraîches - 150gr de mozzarella végétale - 350gr d’épinards - 2 oignons - 50cl de crème de soja - 50gr de farine

- 50gr de beurre - 2 courgettes

- Tomates cerises

- Huile d’olive

- Sel & poivre

• Coupez de fines tranches de courgettes et déposez-les sur une plaque de cuisson, assaisonnez et enfournez pendant 10 min à 180°C.

• Pour réaliser la sauce blanche, faites rissoler les oignons avec le beurre et joutez-y la farine. Incorporez la crème de soja à la préparation et remuez jusqu’à l’obtention d’une sauce épaisse. Ajoutez les épinards dans la sauce et laissez cuire pendant 5 minutes.

• Dans un plat, disposez en couches de la sauce blanche, les pâtes fraîches, des tranches de courgettes et répétez jusqu’à ce que le plat soit rempli.

• Ajoutez la mozzarella et les tomates cerises sur le dessus de la lasagne.

• Enfournez pendant 25 minutes à 180°C.

Bon appétit !

Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entièreté du mois. Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles.

LE MAG’ OCTOBRE 2022 • 27

28 • LE MAG’ OCTOBRE 2022 Volaille Nos plats du jour FILET DE POULET À L’ITALIENNE Réf. 09382132 24X125GR FILET DE POULET PESTO & MOZZA Réf. 164724810 140GR SCHNITZEL CROUSTILLANT Réf. 09381332 20X125GR SUPRÊME DE POULET AU MAÏS Réf. V05040 250GR Viande ESCALOPE DE PORC Réf. V02012 BURGER CHAROLAIS Réf. V04037 12CM CARBONNADES DE BOEUF Réf. V00033 FILET AMÉRICAIN Réf. V00024 BLOC 1,81€ /125GR 1,47€ /150GR 3,36€ /250GR 3,13€ /140GR 2,06€ /250GR 2,52€ /250GR 1,87€ /200GR 1,57€ /200GR

LE MAG’ OCTOBRE 2022 • 29 Plats du jour - Prix net HTVA. Sous réserve de changement de prix. Poisson GIRASOLI AU SAUMON Réf. 312236 500GR FILET DE ROUGET 40/80 Réf. NPFIL0010 1KG BRUT 800GR NET RAVIOLES DE SAINT-JACQUES Réf. 570809 30X36GR *SUR COMMANDE FILET DE DORADE SANS PEAU Réf. NPFIL0005 140-200GR 800GR NET Veggie LASAGNE BROCOLIS Réf. 175140 30X330GR ARANCINI FRITS 4 FROMAGES Réf. 175208 15X200GR ROULADE RICOTTA & ÉPINARDS Réf. 175135 30X240GR GIRASOLI AUX LÉGUMES GRILLÉS Réf. 312247 500GR Nos plats du jour 2,20€ /200GR 0,92€ /36GR 1,61€ /PC 1,92€ /2PC 2,90€ /330GR 2,69€ /240GR 2,20€ /200GR 1,52€ /200GR

30 • LE MAG’ OCTOBRE 2022 Nos entrées GIRASOLI À LA TRUFFE Réf. 312241 500GR RAVIOLES TARUFO E FUNGHI Réf. 171D20 30X25GR BOEUF LIMOUSIN HERKUUL (CARPACCIO) Réf. VG0003 ±1KG *SUR COMMANDE CROQUETTES DE CREVETTES GRISES Réf. 165017 16X75GR Nos plats CONTREFILET HOLSTEIN Réf. VM0016 ±7KG PLUMA IBERICO DE PORC Réf. VR2002 1KG COEUR D’ENTRECÔTE RUBIA GALICE Réf. VR0005 ±3KG CÔTE À L’OS LIMOUSIN Réf. V00006 3,19€ /200GR 4,10€ /80GR 2,16€ /75GR 0,47€ /25GR 7,66€ /350GR 11,06€ /300GR 7,52€ /500GR 7,06€ /250GR Suggestions du chef

LE MAG’ OCTOBRE 2022 • 31 Nos plats veggie NOBEEF BURGER Réf. 173003 30X80GR GRANTORTELLI AUX CÈPES Réf. 312240 500GR NOMEAT BALLS Réf. 173008 111X18GR *SUR COMMANDE VEGAN CHILI Réf. 164722631 1KG Nos desserts SORBET GRIOTTE Réf. G10226 2,5L GLACE PRALINÉ Réf. G10021 2,5L *SUR COMMANDE TRANCHE MILANAISE Réf. G11081 6X110GR TARTE NORMANDE Réf. 1815000697 1,9KG *SUR COMMANDE Suggestions du chef 0,97€ /80GR 0,26€ /18GR 2,54€ /250GR 2,20€ /200GR -10% -10% -10% -10% Suggestions du chef - Prix net HTVA. Sous réserve de changement de prix. Du 03/10 > 08/10 Du 10/10 > 15/10 Du 17/10 > 22/10 Du 24/10 > 29/10

La viande du mois

La Blonde d’Aquitaine

HISTOIRE

Le Sud Ouest de la France est depuis toujours le berceau de race de la Blonde d’Aquitaine.

Cette race est le résultat de la fusion de 3 rameaux du bassin aquitain :

- La Blonde des Pyrénées, une race mixte, localisée en montagne et au sud du bassin aquitain, la plus laitière des 3 rameaux.

- La Garonnaise, issue des bovins élevés sur les terrasses de la vallée de la Garonne, élevée pour la production de bœufs de travail.

- La Blonde du Quercy, élevée sur les pâtures plus pauvres des plateaux calcaires du Quercy et des coteaux du Bas Quercy, moins lourde et plus foncée que la Garonnaise.

Ces trois rameaux ont été fusionnés en 1962 sous le seul vocable de «Blonde d’Aquitaine»

Race bovine de grand format dédiée à la production de viande, la Blonde d’Aquitaine ne cesse de se développer depuis sa création. Cet essor est dû à ses qualités bien spécifiques. Elle exprime ses atouts tant au niveau de sa facilité d’élevage, comme de sa production de viande de qualité supérieure. Aujourd’hui, La Blonde d’Aquitaine est présente dans 25 pays du monde et sa population mondiale est évaluée à 2 millions de têtes environ.

CARACTÉRISTIQUES

Elle porte un robe fine de couleur froment allant du clair au foncé variant en fonction de l’âge et de la saison. Elle possède des muqueuses claires autour des yeux et du mufle, des cornes blanches à l’extrémité foncée, légères, en roue basse ou en lyre. C’est la seule race européenne qui puisse faire vibrer sa peau pour faire fuir les mouches.

La Blonde d’Aquitaine a une grande longévité, les vaches de 15 ans ne sont pas rares. La productivité des vaches est le résultat d’une fertilité et d’une facilité d’élevage exceptionnelle pour une race à viande. La morphologie du bassin des femelles est particulièrement adaptée à la mise-bas. La Blonde d’Aquitaine se caractérise aussi par une vitesse de croissance élevée et une grande docilité, ce qui présente un avantage tant pour l’éleveur que pour l’engraisseur.

C’est une des vaches françaises de grande taille avec la Charolaise et la Rouge des Prés qui sont légèrement plus imposantes, au dos puissant et aux cuisses musclées. C’est une race lourde dont les animaux dépassent parfois la tonne : plus de 1500 kg pour les taureaux et plus de 1100 kg pour les vaches dans des conditions des concours.

LA VIANDE

La Blonde d’Aquitaine est uniquement sélectionnée pour la production de viande. Comparativement aux autres races à viande, elle produit des carcasses lourdes avec peu d’os, peu de gras et une part importante de viande à rôtir ou à griller.

C’est une race réputée pour son excellent rendement en carcasse et en viande. Autre qualité, sa faculté à satisfaire les bouchers car ils peuvent étendre la découpe de morceaux tendres à griller sur les quartiers moins nobles.

La viande de la Blonde d’Aquitaine est rouge, peu grasse (moins de perte à la cuisson et diététique), tendre (en terme de tendreté, elle est dans le haut du classement parmi les races les plus tendres derrière la Piémontaise qui en est la reine). La taille des morceaux ravira les gourmands de viande rouge et la finesse gustative de la Blonde d’Aquitaine séduira les gourmets.

32 • LE MAG’ OCTOBRE 2022

LE MAG’ OCTOBRE 2022 • 33 Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entièreté du mois. Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles. La viande du mois Pointes de boeuf POINTE DE BOEUF SALERS Réf. VRD009 ± 28KG *SUR COMMANDE POINTE DE BOEUF HEREFORD Réf. VRD008 ± 28KG *SUR COMMANDE POINTE DE BOEUF MONTBELLIARD Réf. VRD016 ± 28KG *SUR COMMANDE POINTE DE BOEUF SIMMENTAL AUTRICHE Réf. VRD005 ± 28KG *SUR COMMANDE -10% ENTRECÔTE AQUITAINE Réf. V00010 POINTE DE BOEUF AQUITAINE Réf. VRD075 *SUR COMMANDE CÔTE À L’OS AQUITAINE DÉTALONNÉE Réf. V00106 CONTREFILET AQUITAINE Réf. V00110 Du 03/10 > 08/10 Du 10/10 > 15/10 Du 17/10 > 22/10 Du 24/10 > 29/10 -10% -10% -10% -10% Du 03/10 > 08/10 Du 10/10 > 15/10 Du 17/10 > 22/10 Du 24/10 > 29/10

34 • LE MAG’ OCTOBRE 2022 Les idées du chef Nos viandes CÔTE À L’OS SIMMENTAL DÉTALONNÉE Réf. V00008 MATURÉE 21 JOURS ENTRECÔTE CUBEROLL IRLANDAISE Réf. V00071IR RÔTI DE BOEUF 1ER CHOIX Réf. V00030 ENTRECÔTE DE SALERS Réf. V00044 ± 3KG Du 03/10 > 08/10 Du 10/10 > 15/10 Du 17/10 > 22/10 Du 24/10 > 29/10 -10% -10% -10% -10% BAVETTE DE BOEUF Réf. V00040 FILET MIGNON DE VEAU Réf. V01013 CATÉGORIE B ENTRECÔTE SÉLECTION VACHE LAITIÈRE Réf. VR0073 ONGLET DE BOEUF IRLANDAIS Réf. V00068 NETTOYÉ Du 03/10 > 08/10 Du 10/10 > 15/10 Du 17/10 > 22/10 Du 24/10 > 29/10 -10% -10% -10% -10%

LE MAG’ OCTOBRE 2022 • 35 Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entièreté du mois. Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles. Nos viandes portionnées COQUELET Réf. V05015 POULET FRAIS SANS ABATS Réf. V05076 FILET DE PINTADEAU AV/PEAU SANS OS Réf. V05034 MÉDAILLON DE DINDE Réf. V05048 200GR Du 03/10 > 08/10 Du 10/10 > 15/10 Du 17/10 > 22/10 Du 24/10 > 29/10 -10% -10% -10% -10% Nos volailles Les idées du chef Du 03/10 > 08/10 Réf. V00120 Réf. V00102 PAVÉ BOEUF LIMOUSIN CALIBRÉ PAVÉ BOEUF CHAROLAIS CALIBRÉ -10% Réf. VR0054 PAVÉ BOEUF IRLANDAIS CALIBRÉ Réf. VR0006 CÔTE À L’OS BOEUF IRLANDAIS 500-550GR Réf. VR0058 ENTRECÔTE BOEUF IRLANDAIS ±350GR Réf. V00015 ENTRECÔTE BOEUF CHAROLAIS CALIBRÉ Réf. V00115 ENTRECÔTE HOLSTEIN PREMIUM CALIBRÉ Réf. VR0019 TOMAHAWK BOEUF IRLANDAIS ±1,2KG Du 10/10 > 15/10 Du 17/10 > 22/10 Du 24/10 > 29/10

36 • LE MAG’ OCTOBRE 2022 DOS DE CABILLAUD Réf. NPFIL0041 5X150GR = 750GR NET Les idées du chef Nos poissons CALAMARS RABAS FRITS Réf. NPCRUS068 1KG (LAMELLES) FILET DE DORADE SANS PEAU Réf. NPFIL0005 140-200GR 800GR NET FILET DE ROUGET 40/80 Réf. NPFIL0010 1KG BRUT 800GR NET FILETS DE SAUMON AVEC PEAU Réf. NPFIL0042 ±1,2KG = 5-6 PORTIONS Du 03/10 > 08/10 Du 10/10 > 15/10 Du 17/10 > 22/10 Du 24/10 > 29/10 -10% -10% -10% -10% NOIX DE SAINT-JACQUES Réf. NPCRUS042 800GR NET SANS CORAIL / JAPON GAMBAS 16/20 BLACK TIGER Réf. NPGAM004 1KG BRUT 800GR NET SEACRUNCH Réf. P90029 40X125GR Du 03/10 > 08/10 Du 10/10 > 15/10 Du 17/10 > 22/10 Du 24/10 > 29/10 -10% -10% -10% -10%

LE MAG’ OCTOBRE 2022 • 37 Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entièreté du mois. Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles. Les idées du chef Nos pains MINI PAIN AU CHOCOLAT Réf. 18532958 260X28GR *SUR COMMANDE Du 03/10 > 08/10 HAMBURGER BUN CHILI Réf. 1792446 24X89GR Du 10/10 > 15/10 ASSORTIMENT PETITS PAINS HÉRITAGE Réf. 17819456 105X40GR Du 17/10 > 22/10 PAIN AUX NOIX & RAISINS Réf. 177377 12X400GR Du 24/10 > 29/10 -10% -10% -10% -10%

F ruits & delégumes saison

38 • LE MAG’ OCTOBRE 2022

LE MAG’ OCTOBRE 2022 • 39 Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entièreté du mois. Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles. BROCOLI Réf. L40023 500GR RAISIN BLANC Réf. F40125 500GR AUBERGINE Réf. L40014 RAISIN NOIR Réf. F40129 500GR PRIX DU JOUR PRIX DU JOUR PRIX DU JOUR PRIX DU JOUR Les idées du chef Nos fruits & légumes frais Nos fruits & légumes surgelés PETITES AIRELLES Réf. 175534 2,5KG ASPERGES ENTIÈRES BLANCHES Réf. 175518 1KG AUBERGINES GRILLÉES EN CUBES 20/20MM Réf. 175675 10KG *SUR COMMANDE -7% -7% -7%

40 • LE MAG’ OCTOBRE 2022 B uffetitalien

Réf. 010100

Réf. 142032

Réf. 1420669

Réf. 141003

Réf. 140301

Réf. 140305

Réf. 142012

Réf. 265012

Réf. 265014

Réf. 265018

Réf. 265020

Réf. 300056

Buffet italien

JAMBON SEC DU SUD

SALAME SOPRESSA 0,68€/40GR 0,56€/40GR

SPIANATA PIQUANTE

SPECK 0,54€/40GR 0,71€/40GR

PANCETTA

COPPA 0,55€/40GR 0,67€/40GR

PORCHETTA AL FORNO

PECORINO FANTASIA 0,50€/40GR 0,63€/40GR

PECORINO AUX TOMATES SÉCHÉES

PECORINO AUX NOIX 0,63€/40GR 0,64€/40GR

PECORINO À LA TRUFFE

PESTO VERT GUSTOLIVA 0,76€/40GR 0,32€/40ML

Réf. 300055 PESTO ROUGE GUSTOLIVA 0,32€/40ML

Réf. 304611

Réf. 304612

Réf. 465017

Réf. L60047

Réf. L60048

Réf. 304511

Réf. 304516

Réf. 304261

Réf. 304255

Réf. 175203

TAPENADE D’OLIVES NOIRES

TAPENADE D’OLIVES VERTES 0,46€/40ML 0,48€/40ML

TAPENADE BRUSCHETTA TOMATES

TAPENADE D’ARTICHAUTS 0,48€/40ML 0,85€/40ML

TAPENADE D’AUBERGINES

TOMATES 1/2 0,68€/40ML 0,39€/40GR

COURGETTES

AUBERGINES 0,37€/40GR 0,37€/40GR

COEURS

MINI ARANCINI FRITS AL RAGU SURGELÉ

Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entièreté du mois. Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles.

LE MAG’ OCTOBRE 2022 • 41

SÉCHÉES

GRILLÉES AU BASILIC

GRILLÉES

D’ARTICHAUTS GRILLÉS

0,68€/40GR 0,89€/4PC (=120GR) Réf. 175204 Réf. 261010 MINI ARANCINI FRITS OLIVES SURGELÉ MOZZARELLA BURRATA 0,89€/4PC (=120GR) 1,75€/125GR Réf. 151106 MELANZANE ALLA PARMIGIANA 1,02€/100GR Réf. 151103 Réf. 171D22 LASAGNE ALL’EMILIANA RAVIOLES SCAMPIS SURG. / SUR COMMANDE 0,81€/100GR 0,53€/30GR Réf. 175130 Réf. 175121 ROULADE D’AUBERGINES SURGELÉ CANNELLONIS À LA VIANDE SURGELÉ 0,99€/80GR 0,92€/70GR Réf. G00284 LONGUEUR TIRAMISU SURG. / SUR COMM. 0,76€/60GR

42 • LE MAG’ OCTOBRE 2022

Buffet asiatique

Réf. 198006

Réf. 168004

Réf. 168005

Réf. 168006

Réf. 168009

Réf. 168018

Réf. 168017

Réf. 198040

Réf. 343052

Réf. 198031

Réf. 150900

Réf. 150901

Réf. 150902

MINI NEMS 60PC / SURGELÉ

CANTONESE SPRINGROLLS 67X15GR / SURGELÉ 0,08€/PC 0,08€/PC

TORPEDO SHRIMPS 32X25GR / SURGELÉ

JAPANESE YAKITORI 67X15GR / SURGELÉ 0,47€/PC 0,38€/PC

VEGAN GYOZA 20X20GR / SURGELÉ

CHICKEN SAMOSA 12X20GR / SURGELÉ 0,17€/PC 0,40€/PC

ASIA MIX 16X20GR / SURGELÉ

SAUCE SWEET CHILI 0,75L 0,33€/PC 0,14€/40ML

SAUCE LOEMPIA 1L

SAUCE SOJA

POULET

Réf. 150903 1,18€/100GR 1,12€/100GR

Réf. 150905

Réf. 150907

Réf. 150916

LE MAG’ OCTOBRE 2022 • 43 Si la durée de la promotion n’est pas précisée, la promo est valable pour l’entièreté du mois. Offres valables sauf erreurs d’impression jusqu’à épuisement des stocks disponibles.

KIKKOMAN 1L 0,23€/40ML 0,23€/45ML

AIGRE-DOUX 3KG POULET CURRY 3KG 1,18€/100GR 1,18€/100GR

POULET PEKIN 3KG PORC SHANGAI 3KG / SUR COMMANDE

RIZ CANTONNAIS 2KG / SUR COMMANDE NOUILLES ROYALES 2KG 0,91€/100GR 0,96€/100GR

150913 Réf.

BOEUF AU BASILIC 3KG / SUR COMMANDE BOEUF KYOTO 3KG / SUR COMMANDE 1,21€/100GR 1,22€/100GR

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