Foodwise : Halte au gaspillage alimentaire

D’un côté, de la nourriture jetée par tonnes et de l’autre, des gens qui n’ont pas de quoi se nourrir... C’est ce paradoxe qui a incité des jeunes à créer Foodwise, une entreprise sociale qui met en place un cadre légal et sanitaire afin que les entreprises puissent redistribuer leur surplus alimentaire aux personnes défavorisées en toute sécurité.

De gauche à droite : Camille Raffray, Aurélia Desmarais. Rebecca Espitallier-Noël, Selena Lagesse

Produire, transformer, conserver, emballer, transporter … pour ensuite jeter. Le gaspillage alimentaire est l’un des grands défis du siècle : près d’un tiers de la nourriture produite dans le monde finit à la poubelle, sans avoir été consommée. Et Maurice n’est pas en reste. 280 kilos de nourriture sont jetés chaque minute dans le pays. Cela, alors même que des milliers de personnes défavorisées ne mangent pas à leur faim… C’est en voulant rétablir un certain équilibre que Foodwise Mauritius a vu le jour, à l’initiative de quelques jeunes déterminés. Cette organisation aide les entreprises à redistribuer les surplus et les invendus à des ONG caritatives. Et depuis leurs débuts en novembre 2018, ils sont parvenus à redistribuer plus de 35 tonnes de nourriture ! « Nous travaillons avec une cinquantaine d’ONG qui s’occupent des personnes âgées, des femmes battues, des enfants défavorisés, d’anciens prisonniers, de personnes souffrant de dépendance à l’alcool ou qui sont à la rue, entre autres. Grâce aux dons, ils ont la possibilité d’avoir régulièrement des repas chauds, sains, diversifiés et de bonne qualité », indique Rebecca Espitalier-Noël, directrice de Foodwise Mauritius. Ces dons permettent aussi d’alléger le budget nourriture de ces ONG qui ont la possibilité d’utiliser cet argent pour autre chose, fait-elle ressortir. « Par exemple, la maison de retraite BPS Residential Care Home à Belle