Pão de Ló

Também designado «Bolo Esponjoso», este bolo, feito à base ovos, açúcar e farinha, caracteriza-se pela sua massa alta e fofa, sendo muito apreciado à fatia, ou como complemento de outros doces e sobremesas. É um bolo muito apreciado em qualquer ocasião e imprescindível nas alturas festivas do Natal e Páscoa.

Ingredientes:

• 180 g de farinha • 200 g de açúcar • 6 ovos médios

Confeção: Pré-aqueça o forno a 180º C. Unte e polvilhe uma forma de chaminé e reserve. Bata os ovos com o açúcar até obter uma massa fofa e esbranquiçada. Junte depois, sem bater, a farinha peneirada. Deite o preparado na forma e leve a cozer em durante cerca de 30 minutos ou até a massa se separar das paredes da forma. Retire o bolo do forno, deixe arrefecer e desenforme.

SABIA QUE...

Sendo um doce de origem conventual, o nome do bolo está relacionado com a fé católica, tendo sido assim designado em homenagem a Ló, sobrinho de Abraão, salvo por anjos, nas vésperas da destruição da cidade de Gomorra pela ira de Deus.

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